Tajomstvo riadneho sušenia a skladovania cesnaku. Ako vysušiť zimný cesnak po kopaní doma? Ako vysušiť cesnak po

Sušenie cesnaku po jeho čistení s lôžkami Obchody s potravinami venuje veľkú pozornosť, pretože je dlhá uložená len uspela len vo všetkých pravidlách. Na rozdiel od všetkých logických, dobre kŕmených a vyčistených cesnakov je stále považovaný za suchý, ale čerstvý. Takáto zelenina sa používa v zime, ktorá sa používa pri zachovaní, pridajte do rôznych jedál. Z toho materská milenka pripravujú voňavé korenie - sušený cesnak. Zistíme, ako ho riadne vysušiť na zimu, bez toho, aby ste stratili miligram prospešných sacharidov, éterických olejov a fytoncidov, čo je bohaté na túto kultúru.

Po prvé, cesnak je potrebné odstrániť včas. Hlavy narušené na záhrade sa začnú rozpadať na oddelené zuby a klíčia. Taký cesnak sa dlhý čas nerozbije. Aby sme neboli neskoro s čistením, kvetinové šípky nevyliezť na niekoľko rastlín a odchádzajú ako pamiatky. Optimálny termín Pre kultúru kultúry sa čas posudzuje, keď sú šípky úplne narovnané, a škrupina začína prasknúť.

Cesnak starostlivo kopanie, snaží sa poškodiť hlavy, pretrepte koreňmi Zeme, vyložte na záhrade a vysušili niekoľko hodín na slnku. Umývacie žiarovky sú veľmi nežiaduce, ako úloha záhradníka počas tohto obdobia - čo najrýchlejšie vyschnúť zeleninu. Vo večerných hodinách sú zadné hlavy viazaní na zväzky a zavesiť na posledné sušenie v tieni pod vrchlíkom. Miesto musí byť dobre premyslené, potom sa žiarovky sušia rýchlejšie a lepšie. Čas schnutia trvá od týždňa do mesiaca, v závislosti od poveternostných podmienok.

Popol sa viaže na vrstvy alebo narezané v nadmorskej výške 4-8 cm od krku koreňa. Sharp Secateur je odrezaný z koreňov, potom sú hlavy určené na skladovanie v chladnej suchej miestnosti s dobrým vetraním.

Je možné vyschnúť na slnku

Táto otázka zostáva kontroverzná medzi zeleninou. Mnohí z nich si všimnú, že po dlhom sušení pod pravým slnečným lúčom sa cesnak pečil av budúcnosti je horší. Časť dachnings Najlepšie miesto na suché cesnak sa domnieva len dobre osvetlené slnkom.

Posledná možnosť určite vyhovuje obyvateľom severných regiónov s netrhovým slnkom a chladným počasím. A v južných regiónoch je táto kultúra lepšia na diatenín.

V každom prípade, vo večerných hodinách, väzy s cesnakom sú vyčistené pod baldachýnom, pretože rosa kvapky ráno, čo sťažuje suché.

Ako variť sušený cesnak pre korenie

Dobre sušený cesnak rozlišuje nasledujúce značky:

horná žltá a sušená, robí šušňovací zvuk;
korene sa stali záhradnými;
tenké suché váhy, podobné cigaretovému papieru, boli vytvorené na hlavách.
Hmotnosť suchého produktu sa redukuje z počiatočného o 40-60%.

V tejto forme je zelenina dokonalá niekoľko mesiacov. Pred položením na uskladnenie hláv sú skúmané a oddelene zabalené poškodené počas stláčania, s rozbitým plášťom alebo príznakmi poškodenia. Takéto prípady je potrebné vynaložiť predovšetkým - na uchovávanie, použitie v potravinách alebo ešte raz sedieť.

Pre-zuby čisté, odrezať rozmazané miesta a rozdrvené. V tomto formulári sa cesnak zmení na nádherné korenie, dlhá nestráhajúca aróma a pripravená pridať do rôznych jedál - borsch, piaf, šaláty, občerstvenie.

Existuje mnoho spôsobov, ako získať také korenie. Zvážte ich najobľúbenejšie z nich.

Metódy sušenia

Cesnak spolu s jablkami, hruškami, paradajkami a inými plodmi alebo zeleninou je dobrá suchá. Okrem toho nie všetky domáce podmienky vám umožnia ušetriť prospešné funkcie Zelenina na dlhú dobu, takže hostesky dávajú prednosť sušeniu na zimu. V suchej forme sa cesnakové rezervy nestrácajú vôňu na dlhú dobu, nevyžadujú priestor v chladničke a kompaktne uložená.

Ako sušiť v interiéri

Cesnak na sušenie sa čistí od plášťa, premytie, nechajte vyschnúť a narezať na ostrý nôž na tenkých doskách. Sú položené na sušiace palety, ktoré možno ľahko vyrobiť z primárnych materiálov takto:

rezané štyri dosky šírky 10-15 cm;
z dosiek sa zužuje krabica ľubovoľnej veľkosti a výšky;
jedna strana je dotiahnutá tenkým mäsom, dobre vysielajúcim vzduchom a neohrozuje pachy.

Cesnak nakrájaný na doskách ležal na tkanine do jednej vrstvy a vložte ho do tieneného vetraného miesta. Na ochranu pred prachom a lietajúcim hmyzom je box pokrytý druhou vrstvou tkaniny, umiestnenie produktu medzi nimi. Z času na čas sa dosky otáčajú, poskytujú rovnomerné odparovanie vlhkosti z povrchu.

Plne sušené cesnak krehké, ľahko prestávky a má farbu zo smotany na svetlohnedú. Časť dosiek je možné nasekať mixérou a pridať trochu varnej soli. Získajte cesnakovú soľ je populárne korenie pripravené na použitie. Kvôli soli, ktorá sa absorbuje prebytočná vlhkosť, takéto korenie dlhšie zostáva suché a nezhoršuje sa.

Hotový výrobok sa označuje v bankách, na ktoré sa vzťahuje kryty a uskladnené na suchom tmavom mieste. Pravidelne by sa mali kontrolovať sušené cesnakové rezervy. V prípade, že korenie leží a objavila sa pludová vôňa, je rozptýlená na palete a ľahko odlúpnite do pece pri teplote + 50 ° C.

V elektrických stávkach alebo peciách

Podobne sa cesnak suší v elektrických stávkach. Produkt v nich vyschne oveľa rýchlejšie, pretože sušenie elektrických spotrebičov sú vybavené svetlom vyhrievaným a núteným vetraním. Za takýchto podmienok je výrobok rýchlo a rovnomerne označený požadovaným podmienkam.

V neprítomnosti elektrických sušičiek sa cesnak môže sušiť v rúre. Listy na pečenie sú pokryté papierom na pečenie a na neho nakrájajú nakrájané zuby. Produkt sa musí sušiť pri teplote, ktorá nie je vyššia ako 40-60 ° C. S viac vysoké teploty plátky sú tmavšie, fytoncides sú zničené, a esenciálne oleje Rozrezal. Výsledkom je, že hotový výrobok má oveľa horšie chuťové vlastnosti a jeho prínosy sa znižujú.

Ako ušetriť cesnakové šípy čerstvé pre zimu

Milovníci cesnaku dobre poznajú, že táto rastlina je jedla a užitočná nielen v podzemnej časti, ale aj stonku s listami. Po prvé, používajú mladé šípky v potravinách, ktoré sú stanovené v júni. Obsahujú ešte väčšie množstvo vitamínu C a na začiatku leta sú mimoriadne nevyhnutné. Časť šípok môže byť pripravená na zimu akýmkoľvek pohodlným spôsobom - zmraziť, stúpať alebo štít soľou.

Mladé listy sa zmestia a mladé listy na zber zelene. Po rezaní by mali byť prepláchnuté a triedené žlté a hrubé perie. Zostávajúce zozbierané šípkami.

Na sušenie, premyté a jemne nasekané zelené sú stanovené do jednej vrstvy na paletách a upravené na hromadný stav. Niekoľko dní suché v závislosti od vlhkosti a teploty vzduchu. Po rozdrvení a odkazovať na banky.

Ak chcete zmraziť šípky, tiež umyť v tečúcej vode, sušia na obrúsení, rezané a dekomprimované do plastových vreciach alebo kontajnerov. V mrazničke v takejto forme je výrobok uložený neobmedzený čas.

Na skladovanie v chladničke je vhodné recept so soľou. Pripravené šípky položili v čistom sklenených nádobách, zosmiešňovali ich so soľnými vrstvami a pevne zasunuli.

Ak je v miestnosti, kde je uložený sušený cesnak je príliš mokrý, a to nedokáže znížiť, je lepšie odstrániť hotové korenie v mrazničke. Mrazenie vám umožní udržať svoje obľúbené korenie oveľa dlhšie. V tomto prípade je balené malými časťami, na "raz".

Sušenie je ekologický a neopodstatnený spôsob, ako udržať cesnak na dlhú dobu. Pri dodržiavaní podmienok skladovania nestratí svoje vlastnosti počas roka a je vhodné na použitie. Doplnok N. veľké číslo Na konci varenia dá jedlo tenkou vôňou a bude chrániť pred prechladnutím.

Získať dobrá zber cesnak, musíte sa o neho počas rastu správne starať, a čo je najdôležitejšie včas odstrániť cesnak s lôžkami, V opačnom prípade je slabo uložený.

Zvážte viac: Kedy čistiť cesnak s lôžkami, vonkajšie príznaky pripravenosti plodiny cesnaku, ako kopať cesnak, skladovanie cesnaku?

Celkový cesnak začína prasknúť v zemi a rozpadne na samostatných zuboch.

Externé príznaky pripravenosti cesnaku

Existujú externé príznaky pripravenosti brány cesnaku na čistenie s posteľou. Najzreteľnejšie znamenie pripravenosti plodiny - spomalenie a žltnutie listov na dne a žltnutie v hornej časti. Tiež, uistite sa, že prejde stonku rastliny - by to malo byť mäkké a ľahko stlačené rukami.

Obdobie čistenia zimného cesnaku začína stredom júl a pred začiatkom augustaa Svorrovaya o 2-3 týždne neskôr. To všetko závisí od počasia vo vašej oblasti.

Druhý exteriérový znak – šípky cesnak. Ak je šípka narovnaná a zároveň sa vonkajšia škrupina kvetenstva začala prasknúť, a samotné bullbars sa objavujú vonku - toto je zberný signál.

Počas niekoľkých týždňov pred zberom, úplne zastaviť všetky zavlažovanie, čím sa zvýšite plod plod.

Ako vyčistiť cesnak

Cesnak nevyhnutne kričať počas čistenia. Byť rukou na perie, aby ste vytiahli koreň koreňa zo zeme.

Ihneď po kopaní zeleniny, ak je na žiarovkách veľa plummery, na čistenie, ktoré môžete len s rukami v rukaviciach (neo poraziť, o lopate alebo krajine), rovnako ako je to možné moment.

V budúcnosti, keď je zelenina suchá, samotná pôda ľahko zaostáva.

Ako vysušiť cesnak po čistení

Počas sušenia živiny Z pera pôjde do žiarovky a cesnak bude dobre udržiavaná.

Skladovanie cesnak

Keď hľadá cesnak, úhľadne odrezať korene, bez poškodenia donov. Tiež odrezať suché topy, zanechávajúcové chvosty 10-15 cm dlhé a rozdelené do vrkôči.

Jednoduchosť pestovania cesnakovej kultúry zvyčajne vedie k hojnému zberu tejto bylinnej ročnej zeleniny a vyriešiť ročnú úlohu, ako udržať cesnak až do ďalšieho zberu. Metódy skladovania kultúry sa však nie všetky z nich môžu poskytnúť dobrú divokú akútnu a voňavú zeleninu. Je možné zmraziť cesnak a aká rôznorodosť Alliariaeae je schopná prejsť zimu lepšie?

Skladovanie, vrátane dlhodobého, až do novej plodiny, podlieha všetkým, včasným odstráneným zo záhrady a správne pripraveného cesnaku. Predpokladá sa, že cesnak jarných odrôd zozbieraných v minulý mesiac Leto, veľa ponáhľal zimný kolega, ale veľký počet recenzií od skúsených agronómov, urobil úpravy týchto informácií o uskladnení výrobku. Ukazuje sa, že vo väčšine prípadov rastúceho zimnej kultúry, mnoho záhradníkov z nejakého dôvodu znížiť potrebu radu opatrení na dezinfekciu semienového materiálu a čelia ochoreniam zeleniny alebo skutočnosti hnilobiť hlavu v zemi, nie sú Vždy pracujete na tom, aby ste zistili príčinu a umožnila choroby na pokrytie veľkých oblastí siatie.

Veľkú úlohu pre príslušné skladovanie zohráva správnu definíciu načasovania zberu kultúry zeleniny:

letný cesnak, s lôžkami, sú odstránené po 20. augustom;
zimná zelenina drží na záhrade do polovice júla.

Je možné určiť pripravenosť kultúry, aby sa vykopať, so zameraním na stav zelenej časti stonky rastliny. Bližšie k naposledy, horná časť zeleniny začína žltá, schováva sa od vonkajších listov a znižuje stonky na zem - "Stele". Znížte výsadbu materiálu v pôde nemôže, pretože nie je možné vo vode cesnaku za posledných 10-12 dní pred zberom kultúry - to všetko prispieva k uvoľneniu mladých svahov a rozpadne cesnakovú hlavu na oddelené zuby. V takomto stave bude vykopané žiarovky používať len na skladovanie v recyklovanej forme.

Ihneď po tom, čo celá kultúra sa ukáže, že je vykopaná, je presunutá, odhadzuje všetky šikmé alebo nie dosť pevne na dotyk, žiarovky. Ihneď, v záhrade, na drevených alebo kovových štítoch, stráviť prvý, po zbere, sušenie cesnaku. Uložte zeleninu v tieni, nevyhnutne spolu s vrcholom a celú zelenú časť rastliny. V noci sa minimá čistia do miestnosti a v deň opäť vystavujú - a tak, aspoň 4 dni.

Ako udržať cesnak po kopaní, aby sa nestarali o dostupnosť zeleniny na stole až do ďalšieho zberu?

Kde udržať cesnak?

Skladovanie cesnaku v pivnici alebo špajzi by sa malo vykonávať v súlade s dodržiavaním teplotný režimneumožňuje odchýlku teplomeru z optimálneho + 3 ... + 6 stupňov. Neodporúča sa používať kovový kov na skladovanie tejto zeleniny garážové boxy Alebo suroviny - úroveň vlhkosti v nich môže dosiahnuť 80-100% a s takými hodnotami, cesnak buď sušený, alebo začne zmäkčiť a hnilobiť.

Najlepšie je zavesiť cesnak po čistení na stropné podlahy. Metódy, aby to bolo dobre, veľa - z držiaka sušených cesnakových stoniek v pigtails, s tvorbou druhu "viniča", a pred použitím malých košov alebo mesh "Avoosek", v ktorom cesnak v zime bude Dobre vetrané. Ak nie je možné poskytnúť zeleninovú "vzdušného priestoru", neporušené hlavy v jednom rade sú umiestnené v plochých krabiciach s perforáciou v bočných stenách a inštalované na regáloch.

Ak chcete uchovávať uloženú zeleninu, nie je možné inštalovať záložku s cesnakom v blízkosti boxov s mrkva, repex, repy, reďkovky, kapusta. Jediný cenný sused kultúry počas skladovania bude dobre vysušený.

Existuje ešte jedna možnosť rozšíriť životnosť surových hláv zeleniny - na uskladnenie v chladničke. Celé hlavy zeleniny sú položené 3-5 kusov v malých obaloch vyrobených z vytvoreného papiera a zaberajú samostatnú rastlinnú nádobu na spodnú časť chladničky. Je uložená, v takej forme, cesnak na krátky čas - až tri týždne, takže väčšina majiteľov si vyberie metódu skladovania viac nepríjemnej, ale spoľahlivosti - zmrazenie minimá v mrazničke. Táto metóda úložného priestoru je dobrá a skutočnosť, že je to vhodné aj pre to a takzvané, "nekvalizne" zeleniny, z ktorého potrebujete znížiť poškodené miesta, a potom rozdrviť zuby nožom alebo mäsovým brúskou .

Výsledný čistič alebo, ak je to žiaduce, celé čistené zuby, pevne položené do špeciálnych hustých paketov pre nízke teploty a ukladať tieto brikety v mrazničke čo najviac. Na akú teplotu je lepšie uložiť cesnak? Mrazené brikety so zeleninou s výhodou uložená na -4 ... -7 stupňa a nikdy ich úplne rozmrazte, ak nie je potrebné používať celú šaržu.

Ako udržať cesnak doma?

Recyklovaný cesnak, keď je uskladnený, by mal mať ochranné alebo živné médium, v ktorom by sa jeho užitočné vlastnosti neboli zmenené, a životnosť zeleniny bola dlhá doba predĺžená.

Skladovanie v oleji

Tento spôsob skladovania cesnaku miluje tých, ktorí dávajú prednosť pridať voňavé zeleniny do polievok a šalátový obliekanie. V rastlinnom oleji, cesnak čiastočne stráca svoju ostrosť, ale na oplátku sa stáva veľmi voňavým, nasýtením hustú arómu aj odlievaciu tekutinu. Systém prípravy zeleniny v oleji, jednoduchý:

cesnakové plátky sa čistia a rozdrví sa nožom;
akútna hmota je posunutá do malej nádoby naplnením 2/3;
s tenkým prúdom a s konštantným miešaním zriedeného čistiaceho prostriedku sa do nádoby naleje rastlinný olej, ktorý dopĺňa nádobu na "ramená";
cesnak v banke zatvorí plastové veko a odstráni chladničku na skladovanie.

Na slnečnicovom oleji, ktorý zostal po použití zeleniny, môžete pripraviť prvé riady a dokonca ho aplikovať na lekárske účely. Čas použiteľnosti obrobku je do 3 mesiacov.

Alkoholický tinktúra cesnaku

Liečitý cerlický tinktúra je často uvedený v lekárskych adresáre, takže v dome, kde sú pacienti s kardiovaskulárnymi patológiami, ako zimný prázdny Ukazuje sa, že to bude mimochodom. Ak chcete získať elixír z zeleniny, budete potrebovať minimum akcií a trochu čakania:

dve poháre nasekaného mäsového bruchu, purifikovaného cesnaku, trvajú na uzáverovom nádobe asi jeden a pol hodiny;
po tom, čo treba trvať, celá horná vrstva hmotnosti sa odstráni lyžicou - približne tretina z celkovej sumy a zostávajúci čistič sa posunie do sterilizovanej 0,5-litrovej fľaše tmavých skla a nalial pohár vysoko kvalitného alkoholu;
uzavretá fľaša sa čistí na uskladnenie na samote na polovicu týždňov, po ktorom sa môže tinktúra použiť.

"Shot" cesnak nemusí vyhodiť - najlepšia cesta Jeho skladovanie - v nádobe s maslom podľa predchádzajúcej metódy alebo ako možnosť - v mrazničke.

Ako uložiť nečitateľný cesnak?

Skladovanie cesnaku doma sa môže vykonávať bez dodatočného spracovania zeleniny. Je teda možné udržiavať cesnak do šiestich mesiacov v byte, a zachováva si svoju pôvodnú chuť a vôňu dlhšie.

Použitie sypkých materiálov

Skladovanie cesnaku v múke, veľkej soli alebo v popole dreva, odôvodnená vlastnosťami absorbujúcich vlhkosť týchto sorbentov. Použitie niektorého z látok vám umožní uložiť zozbieranú zeleninu v kuchyni, bez výberu oddelená miestnosť, druh suterénu alebo skladu:

Múka. Spodná časť plochej plastovej nádoby je pokrytá vrstvou múky a hladko položená na to cesnakovú hlavu rovnakej veľkosti. S pomocou sita, je to smiešne skrátiť hrubý rad minimá a pevne uzavretý kontajner na ďalšie uskladnenie.
Soli. Ako kontajner, vezmite malé zásuvky s perforáciou alebo krabicou vlnitej lepenky s otvormi v veku. Je povolené ležať v jednej kontajneri na tri vrstvy cesnakových hláv, takže nie rozdrviť hmotnosť minimá so soľou najnižší riadok. Použitie namiesto krabice skla 1-2 litrové plechovky, rozširuje dobu použiteľnosti zeleniny na mesiac alebo dva, hlavná vec - nezabudnite veľkoryso ochrániť soľ hornej vrstvy položených hlavy.
Popol. Metóda kladenia zeleniny s presnosťou opakuje predchádzajúcu. Box s obsahom popola, je lepšie uložiť v blízkosti radiátorov vykurovania.

Ak sa skladovanie cesnaku v podmienkach mestského bytu vykonáva v špajze alebo v kuchyni, je potrebné zabezpečiť, aby v susedstve s rozmarnou rastlinou neboli žiadne zemiaky, kapusta, beetplay, ktoré šíria vlhkosť a môže spôsobiť kultúru.

"Parafínové tričko"

V prípade povlakového vosku sú zeleninové hlavy zvoliť rovnakú, strednú veľkosť, s pevne zlúčenými zubami a s neporušenou šupkou. Nízka časť Každá hlava, odkiaľ začne korene rásť, popáliť. V tepelne odolnej kontajneri, na pomalom ohni alebo na vodnom kúpeli, melme rozbité voskové sviečky alebo hrudkovým parafínom do tekutého stavu.

Každá cesnaková hlava sa odoberá oddelene pre suchý kmeň a ponoriť sa do kvapaliny, drží zeleninu v parafíne presne 3 sekundy. Potom sa hlava zeleniny vloží do jediného riadku v plochom boxe a odstránite na skladovanie na chladnom mieste, ďaleko od slnečných lúčov. V parafínom povlaku sa cesnak zimných odrôd uchováva do januára až februára, Svarovye - približne jún.

Nezáleží na tom, koľko skladovanie akútnej pikantnej rastlinnej vegetácie vybral hostesky (výnimka - mrazenie), malo by sa to pamätať univerzálny móda Neexistuje na ochranu zeleniny pred poškodením, čo znamená, že z dôvodu jednej poškodenej klinčekov cesnaku existuje riziko, že sa znovu načítanie celej polievky. Aspoň raz za mesiac - jeden a pol, musíte vyriešiť zásoby, riešiť cesnakové hlavy a odhadnúť zápach vychádzajúci z krabice (banky) so zeleninou.

Keďže sušené cesnakové zuby sú voňavé korenie pre polievky, morské plody, mäso a hydinu, mnohí majú záujem o vyschnutie cesnaku doma? Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako správne vysušiť cesnak sami, aby nestratil svoju chuť a užitočné vlastnosti. Dnes sa dozviete o príprave výrobku na suché, suché bez narušenia integrity žiaroviek, v zväzku, skladovanie vo forme prášku a či je možné vysušiť cesnak na slnku.

Príprava na sušenie

Môžete použiť rastlinnú odrodu Kalininsky, Rostov, Kirovograd, Starobelsky Biely, Creol, Južná Purple, Ukrajinská biela a ďalšie. V zásade môžete vyschnúť žiadnu zo známych odrôd medzi záhradkami. Niekoľko dní pred plánovaným kopaním je potrebné zastaviť zalievanie kultúry. Keďže Zem by mala byť suchá, neodporúča sa vykopať rastlinu po pršaní. Nečakajte na starnutie cesnaku. V tomto bode sa listy stane charakteristickou žltou a nachádza sa na povrchu zeme.

V procese kopania zeleniny je taký stupeň zrelosti ľahko oddelený od hlavy, bude nevyhnutne váhy a samotné zuby. Sú schopní farbiť Zem. A zuby sú zakázané, pretože sú schopní plesniť. Neodporúča sa tiež vykopať non-sekednú kultúru. Keďže jeho žiarovky budú mať voľnú a voľnú štruktúru, vzhľadom na ktoré budú zlé vysušiť a uskladniť. Cesnak sa musí vysušiť v suchej a chladnej miestnosti. Neodstraňujte korene, listy a stopky.

Mnohí ľudia praktizujú tento nádherný produkt, s vedomím všetkých svojich užitočných kvalít.

Cesnak zvyšuje imunitu, prejavuje antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, znižuje úroveň slabého cholesterolu, znižuje riziko infarktu a mŕtvice

Aj účinne bojuje proti rukavicám, pomáha liečiť bolesť v kĺboch, sa používa ako pomocný Pri liečbe ochorenia pečene.

Je vynikajúcou prevenciou impulzívou u mužov a chorôb kardiovaskulárneho systému z ktorejkoľvek osoby.

Spev v balíku

Ako vysušiť cesnak v zväzku? Predbežné sušenie sa vykonáva priamo na pozemku. Po niekoľkých dňoch je ponechaný po kopírovaní. Potom, čo sú korene a vrcholy zmrazené, a váhy budú pevne na povrchu žiaroviek, môžete odstrániť zber z lokality. Ak je tento rok studené a daždivé dni, postup sušenia by sa mal vykonávať v miestnosti s teplotným režimom na úrovni +30 stupňov a trvá dlhšie ako 8 dní. Cesnak s vrcholmi sa obrátia na vrkočky, ktoré sú zavesené na suchom mieste, kde trochu v pohode.

Vykopal som zrelý cesnak, môžete ho vysušiť so svojimi hlavami, nie ich drvenie. Je potrebné, aby sa priestor pre výrobok s teplotou najviac + 10 stupňov. Ďalej by sa mal cesnak dávať do 1 vrstvy niekoľko mesiacov. Korene musia byť prekrížené a listy zmenia farbu na hnedej farbe. Je potrebné odstrániť nejaké listy a priniesť koreňové orezanie. Kmeň musí byť narezaný v nadmorskej výške približne 2, 5 cm od hlavy. Skladovanie cesnaku v tejto forme sa vykonáva v pančuchách. Vhodné tmavé a suché miesto.

Vyčistite zeleninu. Vyžaduje sa triediť čisté a zrelé produkty. Po odstránení svojej hornej vrstvy sa musí cesnak rezať na doskách s hrúbkou asi 6 mm, na sito buď vopred podkopáva pergamenový papier. Ďalej sušenie v rúre alebo v peci pri teplote +50 stupňov. Skontrolujte, či sa plátky normálne sušia, nie tak ťažké. Stojí za to len ohnúť ho v ruke a musí sa zlomiť.

Fragujúci prášok môže byť vyrobený zo suchého cesnaku. Výrobok musí byť rozdrvený brúskou kávy. Taký prášok nestratí svoj zápach a chuť na 1 rok. Ako to spraviť? Za tým berú dobré hlavy, odstráňte šupky z nich. Je možné ho brúsiť nielen pomocou kávovej brúsky. Niekto sa páči jemne nakrájať cesnak osobne, niekto sa teší kombinovať. Vyžaduje sušenie v sporáku s teplotou teploty v + 93 stupňov.

Niekedy sa tento postup vykonáva v špeciálnom vysušení. Tam, kde je produkt umiestnený 2 dni pri teplote približne +35 stupňov. Brúsenie naplneného cesnaku a preskočenie cez sito, môžete si uložiť prášok asi 2 mesiace.

Je možné vyschnúť na slnku

Cesnaku môžete vyschnúť na slnku, ak je to potrebné, aby ste získali veľké množstvo produktu v sezóne a jeho implementácii. Táto metóda sa nedá volať opodstatnený počas sušenia. Keďže stanovené zeleniny na slnku výrazne znižuje svoj čas skladovania v budúcnosti. Pod vplyvom horiaceho slnečného žiarenia, vrchná vrstva rastlinných trhlín. Čo postihuje kvalitu žiaroviek nie je najlepšia.

Ak je stále túžba použiť takýto spôsobom, rozložte kopuľovací cesnak v tieni. Potom jeho chuť a vôňa netrpia. A môžete pridať svoje obľúbené korenie do rôznych jedál k vášmu vkusu a vychutnať si ich jedinečnú chuť. Slnko tiež odporúča sušenie tie rastliny, ktoré plánujete zasadiť pod zima. Nasleduje 3 dni.

Video "Sušenie cesnaku"

Z tohto videa sa dozviete, ako správne suché cesnak a skladovať vo forme cesnakového prášku.

Rásť, pestovať dobrý cesnak Nie je to ťažké, ale nie je ťažké ho zachovať na jar a silnú.

Zimné stupne cesnaku, ako napríklad alkor, Dobryna, Bashkir 85, Dubkovsky, Jubilee Huby, Otradnensky, široký 220, plachta, Danilovský miestny, závod na posteli na jeseň,. To sa vykonáva v septembri-októbri, takže cesnak do zimy by mal byť zakorenený. Cesnak, ako napríklad, Alskyty, Gafúria, Gulliver, Soči 56, atď Na jar na jar.

Zimný cesnak sa musí skladovať pri vysokej vlhkosti a nízkych teplotách (2-4 stupne) a pružinu naopak - pri nízkej vlhkosti a vysokej teplote (16-20 stupňov).

Cesnak perfektne rastie na hrebeňoch, kde sa uhorky, cucchini, tekvica vyrastal, to znamená, že po kultúrach, za ktorých bola predstavená práca organické hnojivá. Nie je možné zasadiť cesnak po zemiakoch a cibule.

Kedy čistiť cesnak s lôžkami

Veľmi často prichádzajú také otázky: ktorý z júla musí byť odstránený cesnak, alebo kedy vyčistiť cesnak na lunárskom kalendári. Samozrejme mesačný kalendár môže dať veľa užitočných informácií, navrhnite, keď je lepšie kopať cesnak, ako sa rozšíriť zima Skladovanie a získať maximálny prospech z tejto rastliny. Ale nikto vám nepovie presný počet z vás, musíte sa pozrieť na cesnak a vedieť, keď bol zasadnutý.

Mnohí záhradníci tvrdia, že kopať cesnak potrebný na Petrovný deň, takže vždy dal prarodičia, existuje taká obľúbená viera.

Vo svojej vlastnej skúsenosti, poviem, že je potrebné kopať cesnak, keď zožltnutie a sušenie 2/3 listov, ale nie skôr ako v 3,5 mesiacoch od vzhľadu zárodkov. Ak predtým zbierate cesnak, bude to uložené oveľa horšie, pretože spreneverené žiarovky sú náchylnejšie na rôzne choroby.

Ako určiť pripravenosť cesnaku na čistenie

Ak chcete zistiť, či je cesnak pripravený na čistenie, na posteli zostane 1 ovládacia elektráreň so šípkou. Keď to spôsobí a praskne, budú viditeľné bullbars s váhami - potom je čas kopať cesnak.

Zvyčajne vykopať cesnak, umiestnený do zimy, sa ukáže na konci júla, z 20.-čísiel na začiatku augusta.

Ako vyčistiť cesnak s posteľou

Po prvé, vyložia a vytiahnite rastlinu na stonku zo zeme, potom sa vykladajú na hrebeňoch na sušenie. Ak je slnko veľmi silné, potom je lepšie odstrániť cesnak pod baldachýnom, takže žiarovky nedostanú popáleniny.

Ako vysušiť cesnak po kopaní

Je potrebné vymazať cesnak zo zeme, je to lepšie opatrne s rukami, takže nie je poškodení. Suchý cesnak je potrebný po dobu 5-7 dní, potom na orezanie koreňov a stonku za sekuteur, opúšťať krk s dĺžkou asi 1,5 cm. Potom sa hlavy nasávajú 2-3 týždne v suchej vetranej miestnosti pred záložkami trvalé miesto Skladovanie.

Ako vysušiť cesnak
Ak je počasie solárne a neočakáva sa, že prinesie, potom cesnak môže byť ponechaný na 2-3 dni v čerstvom vzduchu priamo na záhrade, uvedenie radov.

S vysokou vlhkosťou (ako aj po vysušení na zemi) sa cesnak zloží v suchej vetranej miestnosti, alebo suspenduje pod baldachýnom malých nosníkov.

Po dvoch alebo troch týždňoch sa sušenie končí. Znak je homogénnosť farby listov, zatiaľ čo sa stávajú krehkými.

Je čas pokračovať do ďalšej fázy - čistenie zo zvyškov Zeme a prerezávanie.

Prvé jednoduché pravidlo, ktoré vám umožní úspešne uložiť úrodu: Neobsahujte cesnakové listy ihneď po kopaní. V procese sušenia bude cesnaková hlava dodatočne priberať hmotnosť a živiny. Odporúča sa vertikálne umiestnenie - listy na vrchol - v prírodnej forme.
Druhou nie je zaklopať na hlavy alebo lúče o sebe, aj malé škody ovplyvní dobu skladovania cesnaku.
Tretie pravidlo: Umyte cesnak nemôže ani v daždivom počasí - to môže byť spôsobené daždivou žiaroviek.

Na odstránenie hornej tenkej časti šupky je povolené pri čistení z nečistôt.

Letný cesnak sa čistí kompletnými žltkami a ľavými listami, zvyčajne v septembri.

Žiarovky, ktoré budú vysadené na jar budúceho roka, by sa mali skladovať pri teplote + 3 + 5 ° C a vlhkosť vzduchu približne 70%.

cesnak je možné vysušiť a uložiť takhle

Skladovanie cesnaku doma

Existovať rôzne metódy Skladovanie cesnaku. Väčšina záhradníkov je unavená na skladovanie cesnaku v soli. V bankách je potravinová soľ, potom vrstva cesnakových hláv, potom opäť soľ a tak ďalej. Dokončuje túto vrstvu soli vrstvy s hrúbkou asi 2 cm.
V byte je možné skladovať cesnak v sklenených nádobách. Pre toto, dobre sušené surové hlavy cesnaku šíri nad sterilizovanými bankami. A zatvorte ich s krytmi droppock. Pre lepšie skladovanie Môžete prepnúť na cesnaku pšeničnú múku.
Niektorí milovníci cesnaku namiesto soli používajú múku a podľa ich názoru je cesnak lepší. Nie je to niekoľko namiesto soli a múky vezme záhradnú vermikulitídu, ale je potrebné vziať do úvahy, že malé častice sťažujú dýchanie.
Časovo náročné, ale to môže byť ešte účinnejší spôsob, ako uložiť cesnak v parafíne. V rovnakej dobe, každá hlava cesnaku ponorte v tekutom parafíne a potom ho položte na skladovanie. Parafínový shell zabraňuje odparovaniu vlhkosti, čo znamená, že cesnak zostane silný a šťavnatý na dlhú dobu.
Môžete uložiť cesnak, ktorý bol predtým liečený olejovým zložením. Na to je potrebné v 1 litri zeleninového oleja na rozpustenie 20 kvapiek jódu. Ďalej dôkladne zaobchádzajte s cesnakovými hlavami s týmto riešením. Potom ich vyschnúť a dať ich na preglejky. Potom by sa tieto boxy mali umiestniť na chladnom tmavom mieste.
Ak je miesto v chladničke, táto metóda je dobrá: purifikované klinčeky cesnaku sú položené v sklenenej nádobe a nalejte na vrchol rastlinným olejom. V tomto prípade sa olej, absorbuje chute cesnaku, sa stáva obzvlášť chutným a používa sa dobre pre šaláty. A cesnak sa nepodarí, aj keď chuť, samozrejme, mierne sa mení.
Cesnak je dokonale uložený v byte, v bielizňových taškách. Pri nízkej vlhkosti sa cesnak dodatočne mieša s cibuľovými šupkami. S zvýšenou vlhkosťou sú vrecká s cesnakom vopred ošetrené koncentrovaným pevným roztokom. Soli absorbuje prebytočná vlhkosť A okrem toho chráni cesnak pred chorobami a škodcami.

V obciach často skladujte cesnak, čím sa z neho ukladajú a skrývajú ich. Aby bol pľuvanie trvanlivý, musí sa do neho vložené povraz, a na konci robia slučku, pre ktorú visia.

Zbierať cesnak a skladovanie, video

Ako ušetriť cesnak na jarný silný v byte

Snažil som sa o rôzne metódy skladovania cesnaku, ale na konci som opustil jeden - on a ľahší a cesnak, kým jar zostáva silný a voňavý. Žiadny odpad.
Tento spôsob je vhodný na skladovanie jeho odrodového cesnaku, čerstvo vysušeného a vysušeného. Na uloženie obchodu čínskeho cesnaku, táto metóda nemusí prísť - nikto nepozná, čo sa vyrába predpredaj.
V žiadnom prípade nie je cesnak v chladničke, ani nepokúšajte - len vy máte dobrý produkt.

Najlepší spôsob, ako uložiť cesnak - v bankách. S najväčšou pravdepodobnosťou už ste o tejto možnosti počuli, ale pre dobrú bezpečnosť zvuku musíte dodržiavať takéto poradenstvo:

1. Cesnak by mal byť dobrý a riadne sa podarilo po prehľadní;
2. Skladovacie banky musia byť sterilizované a suché;
3. Nezadrujte banky so všetkými krytmi, len dajte kúsok gázy na cesnaku;
4. prekrývajte cesnak na vrchol bánk.
5. Pri použití cesnaku, nedostanete z každej plechovky niekoľkých kusov a najprv použiť z jedného, \u200b\u200bpotom z druhého. Čím viac je banka vyplnená, zachovalejší cesnak;
6. najlepšie miesto Pre plechovky s cesnakom - na podlahe, pri batérii. Nebojte sa, cesnak nebude suchý.

Pozrite sa - cesnak v apríli rovnakého druhu, ktorý bol uložený. Žiadne stopy hniloby, plesní alebo inej "infekcie". Hustá, silná, voňavá a biela vo vnútri.

Nedávno si prečítajte na fóre, ako skladovať cesnak, aby zostal silný až do jari. Takže, potrebujete 3 lyžica: v prvom slabom cesnaku po dobu 15 minút, v druhej bani, potom so účesom (opúšťajúcou chvostom asi 15 cm), v tretej soli 15 minút (200 g. Solí na vode LOCKET), ďalej pod tieňom v jednej vrstve. Po takejto liečbe je cesnak dokonale uložený!