Borsch pe piept de pui beneficiază și rău. Medicii au spus cum Borsch afectează corpul uman. Este posibil să răniți de la fel de mâncare

Milioane de oameni din întreaga lume din toate cele mai importante cursuri sunt preferate pentru a rapel - un vas tradițional de bucătărie ucraineană. Este iubit pentru gustul de neegalat și atractiv aspect. Este el - o plăcere. În plus, chiar și o mică parte din Borscht este capabilă să furnizeze organismului substanțe necesare unei activități vitale. Cu toate acestea, există adversari de feluri de mâncare care se îndoiesc de utilitatea sa. Deci, Borsch ucrainean: beneficii sau rău? Aceasta este ceea ce spun nutriționiști despre asta.

Ridicați rețeta

Privind beneficiile borschtului ucrainean

Borsch ucrainean, gătit în funcție de rețeta tradițională, este un fel de mâncare echilibrată. Raportul dintre proteine, grăsimi și transportatorii de carbohidrați - transportatorii de energie necesari pentru funcționarea normală a întregului organism, precum și mineralele, vitaminele și enzimele, care nu sunt necesare pentru a fi mai bune. Indicator al relației optime nutrienți Nu este potrivit numai susținătorilor de nutriție separată și vegetarieni, dacă vine vorba de rapel pe bulionul de carne. Pentru restul oamenilor, vasul este un eșantion de armonie a produselor într-o singură placă.

Când totul este echilibrat în vas, atunci, de exemplu, grăsimile (legume sau animale) dau un efect choleretic moale, care este util pentru ficat. Pe baza acestui fapt, și întregul sistem digestiv începe să funcționeze ca un ceas.

Carnea reală din carne ucraineană cu Salom este un depozit real al unei proteine, care este izbitoare de putere, care garantează veselie și nivel inalt performanţă. Proteina completă Se hrănește, dă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, crește eficiența proceselor metabolice. Legumele și condimentele furnizează macro- și microelemente corporale, acizi organici, fibre, vitamine A, C, K și Group V.

Despre fibre merită să fie spus separat. Borsch este un excelent detoxicator care curăță corpul de toxine. Un amestec de legume care merg la pregătirea prezentului, Borscht ucrainian tradițional, care nu se referă în mod accidental la "magnificul șapte". Sfecla, cartofi, varza, ceapă, morcovi, roșii, verdeață (uneori usturoi) - toate împreună se completează perfect reciproc și formează cel mai "magnific șapte", care într-o formă spasută și fiartă acționează ca un sorbent excelent, "perii ". Datorită fibrei prezente în aceste legume - o parte suficient de grosieră a acestora, care este practic digerată de stomac, "șapte" îndepărtează ușor dezintegrarea și produsele putrezite acumulate în organism.

Chiar și un bulion al Borscht ucrainean poate solicita un grad ridicat de utilitate. El, așa cum ar spune ficatul japonez de lungă durată, trimite energia focului de digestie și revitalizează sângele, adică. Își reglează vâscozitatea, făcându-l mai lichid, care este util pentru inimă și vasele de sânge.

Despre pericolele borschtului ucrainean

Acestea sunt pretențiile luptei ucrainene ale adversarilor săi:
- bulionul de carne este dăunător, cauzează boli ale vaselor, articulațiilor, rinichiului
- morcovi și varză - lideri în asimilarea nitraților
- Borsch conține acid oxalic și conexiuni periculoaseCea mai mare caries, osteoporoza și alte boli
- Grosul, elementul obligatoriu al Borschtului ucrainean, este cauza dezvoltării gastritei, ulcerelor stomacale și, de asemenea, transportă colesterolul, care este izbitoare vase și inimă.

Ce se poate spune la acest lucru. Anumite daune pot fi sudate în carnea "greșită". Aceasta este, de la animal, în dieta căreia s-au adăugat hormonii de creștere sau antibiotice. Ieșirea este una - cumpărați carne de la producătorii dovediți și nu aveți de ce să vă temeți.

există mod bun Trebuie să fie un bulion. De îndată ce carnea din cratiță se fierbe, scoateți-o din foc și scurgeți lichidul. Clătiți carnea, umpleți cu apă proaspătă, puneți un bec întreg, puneți foc din nou. Becurile apoi aruncați.

În ceea ce privește nitrații: opinia că, împreună cu varza și morcovii, o cantitate mare de ele intră în organism, o opinie diferită bazată pe studii are contrazice. Conform concluziilor cercetării științifice a legumelor care au suferit tratament termic, spre deosebire de proaspete, oferă tranzit ușor de nitrați pe intestine și concluzia lor prosperă din organism.

În ceea ce privește acidul oxalic: da, este prezent în rapel, dar în concentrații nepericuloase. În plus, este ușor neutralizată de smântâna, care, atunci când depune borschtul ucrainean pe masă este obligatoriu.

Cuptor. Procesul de prăjire a cepei și morcovi în sine nu este lung, numai înainte de apariția culorii de aur ușoare. Substanțele cancerigene cu un conținut ridicat de carbon sunt formate, după cum știți, numai în produsele arse care au fost prăjite în ulei sau grăsime la temperaturi mari Pentru o lungă perioadă de timp. Doar nu permiteți acest lucru la gătit prăjit, iar apoi nu va fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Deci, ce rău este ucrainianul Borsch? Da, în general, nu. Acest lucru nu este altceva decât controversat și neafectat de mitul. Beneficiul acestui fel de mâncare a demonstrat o istorie culinară de o mie de ani a utilizării sale și a multor studii obiective. Este important să folosiți produse de înaltă calitate și să cunoașteți regulile pentru pregătirea Borscht ucrainian tradițional real.

Articolul legat.

Borsch Benefit și rău

Borsch ucrainean, gătit în funcție de rețeta tradițională, este un fel de mâncare echilibrată. Raportul dintre proteine, grăsimi și transportatorii de carbohidrați - transportatorii de energie necesari pentru funcționarea normală a întregului organism, precum și mineralele, vitaminele și enzimele, care nu sunt necesare pentru a fi mai bune. Indicatorul raportului optim de substanțe nutritive nu este potrivit numai susținătorilor de nutriție separată și vegetarienilor, dacă vine vorba de boosher pe bulionul de carne. Pentru restul oamenilor, vasul este un eșantion de armonie a produselor într-o singură placă.

Când vasul este echilibrat, atunci, de exemplu, grăsimile (legume sau animale) dau un efect colectiv ușor, care este util pentru ficat. Pe baza acestui fapt, și întregul sistem digestiv începe să funcționeze ca un ceas.

Borschul de carne ucraineană reală cu Salom este un depozit real al unei proteine, care este o energie izbitoare, care garantează veselie și nivel înalt de performanță. Furajele complete de proteine, oferă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, mărește eficiența proceselor metabolice. Legumele și condimentele furnizează macro- și microelemente corporale, acizi organici, fibre, vitamine A, C, K și Group V.

Acestea sunt pretențiile luptei ucrainene ale adversarilor săi:

Bulionul de carne este dăunător, el provoacă boli ale vaselor, articulațiilor, rinichilor;

Morcovi și varză - lideri în asimilarea nitraților; de asemenea, transportă colesterolul, care amaze navele și inima.

Există o modalitate bună de a asigura bulionul. Odată ce carnea este în oală se fierbe, se îndepărtează din căldură și se scurge lichidul. Carne de clătire, acoperire cu apă proaspătă, pune o ceapă întreagă, pune înapoi pe căldură. Apoi aruncați apoi.

În ceea ce privește acidul oxalic: da, este prezent în rapel, dar în concentrații nepericuloase. În plus, este ușor neutralizat de smântână, care la depunerea Borschtului ucrainean pe masă este obligatorie. Procesul de prăjire a cepei și morcovi în sine nu este lung, numai înainte de apariția culorii de aur ușoare. Substanțele carcinogene cu un conținut ridicat de carbon sunt formate, așa cum este bine cunoscut, numai în produsele arse care au fost supuse prăjită în ulei sau grăsime la temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp. Doar nu permiteți acest lucru la gătit prăjit, iar apoi nu va fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Surse:

www.kakprosto.ru.

Cu privire la beneficiile lui Borscht

Recent, au apărut informații senzaționale de la nutriționiști ... Se pare că Borsch nu este util, este dăunător pentru sănătatea celor mai mulți oameni. Nociv în mai multe circumstanțe:

ce este un decoct puternic - os, carne sau legume, indiferent,
faptul că varza și morcovii - campionii de asimilare a nitraților,
prin faptul că conține acid oxalic și unii compuși care duc la bolile renale, osteoporoza și dezvoltarea cariilor.

Și totuși. Răul lui Slave de Est, Slavs, pare foarte exagerat. Utilizarea Borscht este dovedită de o istorie culinară de o mie de ani de consum, plus o masă de alte studii obiective. Este important să putem pregăti corect borsch-ul ucrainean.

Dar acesta este prin cuvânt. În ceea ce privește creaturile revendicărilor la Boors, se pot spune următoarele:

Despre pericolele de bulion de carne care contribuie la boli ale articulațiilor, vaselor și rinichilor, foarte mult, despre legume - mai puțin. Beneficiile îndoielnice ale celor din urmă sunt că acestea activează excesiv secreția gastrică. Și dacă aveți o pancreatită pronunțată, atunci, desigur, este mai bine să nu vă răsfățați. Nici unul. Cu toate acestea, cu acest și alte hostess negative, experimentate sunt capabile să "înțeleagă".

Pentru bulion. Merifici primul bulion și puneți într-un bulion solid, și nu o ceapa feliată, "ia" daune. Desigur, aceasta nu este o garanție de 100% a bolilor de gută și a rinichilor, dar creșterea sa semnificativă.

Cu privire la nitrații. Viziunea de mai sus contravine unui alt studiu, conform concluziilor legumelor prelucrate termic, spre deosebire de proaspete, asigură cu ușurință tranzitul de nitrați de intestine.

Despre acidul oxalic. O amantă bună știe cum să neutralizeze acidul oxalic. Se adaugă o lingură de smântână într-o placă de spargere. Se pare, nu numai pentru gust și beneficii, ci și pentru că este un "sistem de securitate"!

Prin urmare, vom lăsa dreptul să nu fim înspăimântați de teoriile de dietă noi și să ne lăsăm să nu am încredere în ei. Se întoarce mai bine la un subiect mai plăcut.

Vedeți și: Cum de a găti bulion de pui

Care este utilitatea lui Borsch?

În primul rând, este un fel de mâncare echilibrată ideală. Proteinele, carbohidrații și grăsimile, vitaminele, mineralele, enzimele sunt în ea într-un raport optim. Desigur, dacă mâncați în sistemul de separare, nu sunteți foarte mulțumiți de acest fel de mâncare. Cu toate acestea, pentru toate celelalte borsch, în special Borschul Ucrainean real, - un eșantion de armonie de toate necesare într-o singură placă. De ce este important? Prin urmare, de exemplu, că atunci când există un echilibru, grăsimi (animale sau legume) oferă un efect moale giller, ceea ce este pozitiv pentru ficat. Și întregul sistem digestiv funcționează ca un ceas.

Legumele și condimentele dau o luptă de vitamine și minerale - vitamine din grupa B, vitamine C, k, acizi organici, folic, acizi pantotenici, aminoacizi, carotenoizi, săruri minerale.

În al doilea rând, utilitatea lui Borscht, în primul rând, Yushnaya (Ragland, bulion), în faptul că ar spune chinezii de lungă durată, activează focul de digestie și controlează vâscozitatea sângelui, scufundându-l (care este important pentru nave și inimile).

În al treilea rând, carnea de carne este utilă pentru proteinele sale. Aceasta este o inginerie de putere izbitoare, oferind performanțe ridicate. Se hrănește, se saturează pentru o perioadă lungă de timp și oferă procese metabolice eficiente.

În al patrulea rând, Borsch este un detoxicator extraordinar, curăță corpul de toxine.

Fibra este o magnifică șapte de legume (sfeclă, varză, cartofi, morcovi, ceapă, rădăcini, roșii și altceva opțională, fasole, de exemplu) - într-o formă fiartă și spasceră acționează ca un sorbent excelent, îndepărtează ușor dansurile (toxine , radionuclizi, nitrați etc.) și economisește utilitate (vitamine, oligoelemente). În ceea ce privește nitrații, vedeți-le mai sus.

Și totuși criticile lui Borscht în ceva corect, deoarece supa - vasul este departe de alimentație. Dieta devine dacă refuzi să mănânci nu numai bulion de oase și carne, ci chiar ciuperci și fasole. Și chiar și în acest caz va trebui să facă rezervări ...

Despre beneficiile borscht vegetarian

Principalul avantaj al borschtului vegetarian este că este gătit pe un bulion de legume și nu pe bulion de carne. Din punctul de vedere al unui nutriționist, bulionul de carne - alimentele sunt mai mult decât îndoielnice, în special bulionul osos. Este saturată cu extracte de grăsimi animale, substanțe care conțin azot și compuși chimici - otrăviți pentru persoanele cu gută și alte boli ale articulațiilor, precum și colesterolul crescut.

Consultați și: Produsele de colesterol scăzute.

Borschul vegetarian este util la:

Bolile hepatice, ateroscleroza, obezitatea, deoarece conțin o cantitate semnificativă de substanțe lipotropice, care contribuie la divizarea și eliminarea grăsimilor și a colesterolului slab.

Diabetul zaharat, numai în acest caz, Borsch sunt preparați fără cartofi și zahăr.

Diskinesia tractului biliar și colecistită cronică,

deoarece a pronunțat proprietăți choleretice.

Borsch, inclusiv vegetarian, contraindicat:

Cu exacerbări de gastrită cu aciditate și pancreatită crescută, în stadiul de remisie, este de dorit să se elimine varza de la un borscht, iar morcovi și cartofi șterg sau mănâncă un blender.

Citiți și: Borsch într-un aragaz multiplu.

Pregătirea borschului vegetarian în aptitudini speciale nu necesită, dar totuși să urmeze tehnologia. Iată o rețetă simplă și clară pentru care chiar și o hostess neexperimentată va face față lui Borscht.

O rețetă pentru borschul vegetarian în 1 include:

sfeclă (valoarea medie a unei cratițe de 3 litri)
varză albă proaspătă 60 g
morcov 30 g
ulei vegetal 10 g
zahăr 5 G.
făină de grâu 5 g
pasta de tomate 5 g
blană 15.
sare 1 G.
bulion de legume 400 g
smântână scăzută de 15 g

Cartofii și varza pune gătitul în bulionul de legume termopate sau apă fierte fierbinți pe foc peste medie (primele cartofi, mai târziu, după 5-7 minute, varză, glisați puțin). În acest timp, spasserizează sfecla, morcovi, rădăcini, făină cantitate mica Bulion și adaugă la legume într-o cratiță după 15 minute, focul pentru a distra și găti. Umpleți cu ulei de măsline gata pentru borsch, ajustați sarea și zahărul. Greens - în funcție de starea de spirit.

Consultați și: Borsch într-un aragaz multiplu.

volshebnaya-eda.ru.

Roșu borsch cum să gătească

Red Borsch este un fel de mâncare tradițională tradițională tradițională. Ei au început să o pregătească pe teritoriul Kievului Rus în familii de țărani simpli. Curând supă gustoasă Am ajuns pe masa de oameni nobile. Diferența în pregătire a fost doar că cei săraci aveau un borsch fără carne, cel mai bine pe grăsime, iar bogatul a fost folosit vasul de bulion de carne abrupt.

Beneficiile Borscht și a ingredientelor sale

Secretul faptului că Borsch a fost atât de ferm înrădăcinat în meniul slavic în beneficiile sale neobișnuit de mari pentru corp. Aproape toate primele feluri de mâncare sunt prezentate în nutriția dieteiCu singura diferență că cu diferite boli ale dietei și rețetele de preparare sunt diferite. Dar Borsch fără carne poate fi consumată de aproape toată lumea, datorită nutriției sale mari, în timp ce conținutul de calorii este scăzut.

Utilizarea Borscht pentru corpul uman

În toate legumele, care conține fibra, tractul intestinal vital al unei persoane. După tratamentul termic, își pierde proprietățile agresive (care pot dăuna cu unele boli) și se transformă într-un sorbent blând delicat pentru intestin și flora ei.
Componentele borscht sunt perfect digerate și nu întârzie în organism, derivând diferite toxine, metale grele, nitriți, nitrați, radionuclizi și alte substanțe nocive care se pot acumula în organism.
În ciuda faptului că toate ingredientele Borscht sunt tratament termic, acestea rămân o cantitate imensă de vitamine, macroelemente, oligoelemente. Există studii care dovedesc că în porțiunile Classic Borsch, conțin toate elementele chimice necesare în proporție perfectă.
Condimente, care sunt incluse în Borsch ucrainean, stimulează activitatea rinichilor, a ficatului și a întregului sistem digestiv, care contribuie la activarea proceselor naturale de curățare a corpului. Toate rețetele Borsch includ anumite condimente.
Conținutul de calorii al Borscht este mic, dar proprietățile sale nutritive sunt foarte mari, ceea ce este foarte valoros în orice nutriție de vindecare.

Borsch fără carne vegetariană obligatorie. Ingrediente care fac parte din proprietățile nutriționale capabile să înlocuiască toate proteinele vitale și vitaminele:

Fasole. Un produs proteic valoros care sporește secreția de suc gastric, utilă în insuficiență renală și cardiovasculară. Orice dietă cu supraponderal conține acest produs.
Cartofi. Ingredientul alimentar, practic necontrandicat. Conține o mulțime de potasiu care ajută la ieșirea exces de apă Din corp.
Varză. Are capacitatea de a elimina excesul de colesterol, dizolva pietrele vezicii biliare și îmbunătățește lucrarea mușchiului inimii.
Sfeclă. Poate singurul produs care este saturat după procesarea termică abilități utile Mai mult decât forma brută. Microelementele în compoziția sfeclelor creează minuni reale pentru toate sistemele corporale. Iodul extinde navele, care este prevenirea aterosclerozei, magneziul este benefic pentru presiunea nervos și scade. Dar valoarea principală a sfeclei - conține substanțe care împiedică formarea tumorilor benigne și maligne.
Morcov. Înzestrat cu abilitatea de a aduce nisip și pietricele mici din rinichi, are proprietăți diuretice ușoare și coloretice, îmbunătățește viziunea și funcționarea normală a inimii.
Ceapă. Are proprietăți antimicrobiene, îmbunătățește funcționarea calea gastrică, stimulând producția de suc gastric.
Roșii. Combate foarte eficient îmbătrânirea corpului, datorită acidului rău intenționat și citric în depozitul său. Un set de vitamine din tomate face aceste legume cu o modalitate excelentă de a consolida imunitatea generală.

De multe ori dieta medicală Cu bolile stomacului, duodenului sau altor persoane, acesta asigură o consistență specială a felurilor de mâncare în dietă - sub forma unui piure. Astfel încât acestea sunt mai ușor de digerat și de ieșire. Borsch șterge vegetariană, de asemenea, nu o afectează de la aceasta. Retetele există o varietate de, dar pentru a spori efectul dietetic, legumele nu se pot prăji și pot tocilați cu adăugarea unei lingurițe unt și bulion de legume. Conținutul de calorii al vasului va fi minim, ceea ce contribuie, de asemenea, la creșterea valorii dietetice a acestui prim fel de mâncare.

Rețete tradiționale de diferite tipuri de borscht

Secretul șefului Gătit un Borscht roșu: indiferent de sfeclă și-a salvat culoarea roșie frumoasă pentru ao adăuga numai după adăugarea de produse acide - roșii, acid citric sau oțet.

Borschis este, în general, cunoscut și iubită nu numai în Ucraina, ci și în Rusia, Moldova, Polonia, România și chiar Lituania. Fiecare popor are propriul său nume de supă de sfeclă, iar rețetele de gătit sunt foarte asemănătoare, dar toată lumea are diferențe mici în planul ierburilor picante și unele ingrediente. Dar toate rețetele unește o singură caracteristică - Borschul roșu trebuie să stea după gătit cu cel puțin 2-3 ore. În acest timp, acesta va fi saturat cu culoare și numai pentru el aromă de sfeclă inerentă. Oferim foarte mult retete originale specii diferite Această supă de miracol.

Polish Borsch.

Calorie în 100 de grame - 26 kcal.

Trăsătură distinctivă Supa de sfeclă poloneză este că este luată dintr-o cană. Deseori consumă numai partea lichidă a Borscht este un decoct al tuturor ingredientelor. Și conținutul caloric al vasului se ridică în detrimentul cartofilor sau al plăcintelui de ceapă, care sunt obișnuite să servească împreună.

Ingrediente:

Apă 2 l.;
Sfecla 3 buc.;
Smântână 100 ml.;
Făină 2-3 linguriță. l.;
Oțet 1 Art. l.;
Zahăr, sare pentru preferințele gustului;
Laurel Leaf;
Cumin 1 h. L.

Gătit:

Aduceți apa la fierbere. În timp ce bărci de apă, într-un pahar de deturnare apă rece Smântână, zahăr și făină. Se amestecă cu atenție, astfel încât să nu existe niște bucăți. Adăugați toate acestea în apă clocotită. Când se fierbe din nou - adăugați mirodenii și sare. În acest moment, sfecla selectată. În forma finalizată trebuie să înțelegeți și să se presară cu oțet. Într-un amestec de fierbere, puneți un sfeclă deșeuri și fierbeți 2-3 minute, nu mai mult astfel încât culoarea nu sa pierdut în timpul gătitului. Opriți și dați-o.

Un mic secret: dacă dieta terapeutică elimină utilizarea oțetului în orice cantitate, acesta poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau nu de utilizat deloc.

Poltavsky Borsch.

Calorie în 100 de grame - 116 kcal.

Există rețete care imite doar vasul prezent. Dar aceasta este o rețetă pentru un borscht ucrainean autentic cu toate componentele principale. Se pregătește de mult timp, iar procesul este foarte tremurând. O particularitate a lui Poltava Borscht este numărată Harsi, care trebuie să fie umplută cu ea, precum și un bulion extrem de pasăre (pui, rață, gâscă).

Ingrediente:

Carne de pasăre - 500 g
Apă - 4 l
Cartofi - 4-5 buc.
Sfecla - 3 buc.
Varză albă - Highlongs
Ceapa - 2 buc.
Morcov - 1 buc.
Tomate-piure - 2 linguri. L.
Ouă - 1 buc.
Usturoi - 1 cap
Făină de hrișcă - jumătate din mașină.
Smetana - 100 gr.
Pasta de roșii - capac complet.
Pânza de grăsime la sol - 1 lingură. L.
FATĂ FATĂ - 50 G
Pătrunjel rădăcină - 1 buc.
Oțet 3% - 1 linguriță. L.
Frunze de bază, sare, piper (ascuțit sau parfumat), verdeață

Gătit:

Am coborât carnea în apă, aduc la fierbere și scoatem spuma. Apoi, sărat, umpleți foaia de laur, rădăcina patrunjelului, ceapa zdrobită și jumătate din usturoiul și morcovii tăiați. O astfel de bulion gătește 2,5-3 ore pe un mic incendiu. Nu trebuie să existe un litru de apă. Undeva după 1,5 ore de fierbere în bulion adaugă cartofii foarte tocați. Varza este adăugată cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului ca un întreg. În acest timp, nu va fi sudată și va avea o consistență plăcută crocantă, iar bulionul nu va dobândi un miros caracteristic.

Într-o tigaie cu o ceapa de oglindita si frecati pe un granit mare, sfecla bruta, care se afla intr-o tava de prăjire trebuie să se presară cu oțet. La zece minute după începerea procesului de stingere, vom turna o pastă de roșii și adăugăm 2 dinți de usturoi. Ar trebui să fure aproximativ o jumătate de oră sau patruzeci de minute pe un foc foarte lent, amestecând în mod constant. De asemenea, nu este necesar să adăugați apă. Poate mai multe linguri de bulion. În timp ce legumele de furie, este necesar să se mănânce grăsimea sau să se repare, este deja gata de usturoi tăiat și piper negru. Finalizat sfecla fisată pentru a umple smântână și stinge împreună timp de 2-3 minute. Amestecul este conectat la bulion cu care carnea este pre-îndepărtată. Se fierbe cinci minute, apoi adăugați grăsime cu usturoi și dansați și gătiți încă 7-10 minute. Opriți focul. Lăsați-l să fie leneș cel puțin o jumătate de oră, în mod ideal de 1-2 ore. Servit cu smântână.

Galushki este preparată din făină de hrișcă, ouă și săruri. Toate componentele se amestecă, realizează coerența smântânii. În apă clocotită, coborâți mici bucăți de un amestec cu o linguriță. Pregătirea este determinată de pop-upul balushkami.

Un mic secret: nu sare sare în timpul stingerii, îi poate da un gust oarecum amar și poate fura dulceața naturală a vasului finit.

Rețetele Duck Long în picioare, de asemenea, despre făină de hrișcă, dar dacă nu este - grâul este destul de potrivit.

Borsch Vegetarian pe bulion de legume

Calorie în 100 de grame - 20,1 kcal.

Borsch roșu vegetarian este un mic conținut de calorii, dar nu inferior calităților gustului de supă tradițională de sfeclă. Face parte din diete în care bouillonii sunt contraindicați.

Ingrediente:

Apă - 2 l.;
Cartofi - 2-3 buc.;
Sfecla - 1-2 bucăți;
Ceapa ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi 3-4 dinți;
Tomate - 3-4 bucăți;
Smântână 50 gr.

Gătit:

Principiul gătitului pe o curaj de legume este același ca în rețeaua anterioară. Singura diferență este că carnea nu este sudată, ci legume. În acest timp, cartofii sunt sudați și oferă luxul de bulion, care nu este doar foarte gustos, ci și frumos pe o farfurie. Sfeclele sunt adăugate roșii frecat fără coajă. Puteți înlocui pasta de roșii, dar gustul de roșii este mai bun decât vasul finit.

Un mic secret: pentru a spori calitatea gustului de fascicul de legume, în el în timpul gătitului, puteți adăuga rădăcină rasă (20-30 gr.).

Borsch ucrainean

Calorie în 100 de grame - 63 kcal.

Fiecare hostess are propriile sale secrete în pregătirea borschtului ucrainean, dar atributul său are un atribut constant.

Ingrediente:

Apă - 3 l.;
Carne de porc cu os - 500 gr.;
Cartofi - 2-3 buc.;
Sfecla - 2-3 buc.;
Bean 200 gr.;
Capete de varză albă - capete de trimestru;
Ceapa ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi 3-4 dinți;
Tomate - 3-4 bucăți;
Smântână 50 gr.;
Suc de lămâie sau oțet - 1 lingură. L.

Gătit:

Pregătiți-vă necesar pentru feluri de mâncare.
Bulionul trebuie să se pregătească cel puțin 2 ore. O oră mai târziu, după începerea fierului, adăugați morcovi, ceapa, dinți de usturoi, sare și frunze de bază.
Cartofii tăiați fin în cuburi și aruncați, de asemenea, în bulion.
Pe o tigaie preîncălzită, o ceapă prăjită.
Adăugați marcajul brut sau sfecla de paie tocată, presărați cu suc de lămâie. Tocană 30 de minute.
Scoateți roșii și îndepărtați pielea. Tăiat într-un mic cub.
Adăugați la tigaie cu sfecla.
1,5 ore după scumparea bulionului adaugă o varză tocată.
În sfecla terminată, adăugați smântână.
Glisați încă 2 minute.
Conectați bulionul cu sfeclă și gătiți încă 5-7 minute. Timp de 3 minute înainte de absolvire, adăugați încă 2 dinți de usturoi. Serviți cu verdeață și smântână.

Un mic secret: usturoiul la sfârșitul gătitului va da mai mult gust și miros, dacă nu este zdrobit, dar zdrobiți cuțitul pe tablă și aruncați în supa în această formă.

(3 evaluări, media: 5.00 din 5) Încărcare ...

Multumesc pentru atentie! Salutari, Olga.

pitanielife.ru.

Borsch-ul ucrainean: beneficiu sau rău

Borsch, prima fel de mâncare tradițională a bucătăriei ucrainene, este renumită pentru gustul său bogat și proprietățile utile. Dar apar recenzii despre pericolele Borscht. Este într-adevăr?

Oaspeții care vin în țara noastră, în plus față de inspecția multor atracții vechi, încearcă să încerce bucătăria națională, despre care a fost distribuită de mult timp în afara Ucrainei.

Mâncare tradițională Bucătăria ucraineană este Borsch. Ingrediente independente Booschika:

sfeclă roșie,
varză,
morcov,
cartofi
smântână

De asemenea, fierbeți borsch-ul tradițional cu fasole și carne. Indiferent de rețeta de preparare (și există un set excelent), există întotdeauna un fel de mâncare care este plină de compoziția sa, gustoasă și utilă.

Deci, care este beneficiul lui Borscht?

Legumele incluse în Borscht conțin un numar mare de fibră. Datorită tratamentului termic, se transformă într-un moale și blând pentru intestine, un sorbent comun.

Ce afișează componentele borscht din organism:

eliminați toxinele
radionuclizii sunt derivați
neutralizarea pesticidelor, erbicide
curățați metale grele
dezactivați nitrații, nitriții

Substanțe utile care ne dau produse din panouri:

vitamine
macroelemente
oligoelemente.

În plus, pe o fibră prelucrată termic, utilă pentru microorganismele de digestie și produce aproximativ 50% din doza zilnică de vitamine V.

Acest lucru duce la aceeași schimbare pozitivă ca:

activarea în celulele carbohidraților
ridicând nivelul energiei organismului
întinerirea metabolismului în organism
prevenirea dezvoltării diabetul zaharat 2 tipuri.

Vitamina K, produsă pe o astfel de microfloră, îmbunătățește capacitatea ficatului de a ne purifica sângele. Proteinele conținute în carne sunt o sursă de aminoacizi implicați în procesele metabolice.

Borsch cu carne sau fără?

Vegetarienii pot înlocui proteinele animale în legume, care sunt conținute în fasole, ciuperci, fasole și.

Kiev, 17 decembrie - AIF Ucraina. Borsch-and Bucătăria ucraineană. Se pregătește mai des toate supele și mănâncă cu mare plăcere. Nu se îndepărtează deoarece este foarte util pentru corpul uman, conține vitamine și oligoelemente pe care corpul nostru le cere în mod constant. Medicii li se spune despre influența utilă a acestui prim fel de mâncare, rapoartele Dobrenok.

Mulți pot declara că după sudarea Borscht, toate componentele utile o lasă, dar nu este. Într-adevăr, o parte din vitaminele încă dispare, dar rămâne cea mare. În timpul plăcilor de fierbere, structura fibrei de legume, care face parte din compoziția sa, este distrusă, ceea ce permite corpului să digereze rapid și ușor alimente. Prima fel de mâncare de sfeclă, varză și morcovi și roșii acționează asupra corpului cât mai curând ca un sorbent.

Consumul de Borscht nu are doar un efect pozitiv asupra sănătății, ci poate ajuta la diagnosticarea anumitor boli. Deci, de exemplu, balonarea după admiterea la Borsch Alimentare, poate provoca atomă de stomac. Holdborn după ce Borschor vorbește despre creșterea acidității, iar râul este cauzat de problemele pancreasului.

Borscht de gătit începe cu bulion. Pentru a face mai utilă în valoare de carne de fierbere pe os, nu este doar o proteină necesară, ci și grăsimi unice. Lean Borsch este recomandat pentru persoanele care suferă de boli cum ar fi colecistită, gută, pancreatită.

Adăugați la borsch și fasole, este un diuretic și sporește secreția de suc gastric, afectează pe cei care suferă de insuficiență hepatică și cardiovasculară. În plus, fasolea va fi utilă pentru cei care suferă de supraponderali, diabet, hipertensiune arterială.

Mai mult de 70% din substanțele care fac parte din cartofi contribuie la stimularea metabolismului în organism, frunzele de varză au aceleași proprietăți. Varza aduce un lichid suplimentar din organism, colesterolul, îmbunătățește lucrarea inimii și contribuie la dizolvarea pietrelor în bobble biliare.. Un alt factor important pentru bărbați este că varza are un efect benefic asupra sănătății masculine.

Sfecla îmbunătățește circulația sângelui în creier, datorită iodului, care este inclusă în compoziția sa. Conținutul de magneziu ridicat reduce presiunea și calmează nervii. Proprietatea cea mai importantă și de bază a sfeclei este de a reduce aspectul tumorilor benigne. Reduce sfecla și riscul de apariție celule canceroase. Multe vitamine și oligoelemente sunt incluse în enzimele care reglementează procesele de circulație a sângelui în corpul uman.

Morcovii absoarbe și elimină toate substanțele inutile din organism, îmbunătățește circulația sângelui, acționează ca un laxativ și diuretic, îmbunătățește activitatea inimii și normalizează circulația sângelui. Pentru amplificare proprietăți utile Morcovii nu ar trebui să-l împingă pe ulei. Tomatele adăugate la Borsch sau Sucul de lamaie va opri transformarea chimică a nitraților, dacă a fost astfel în legume achiziționate de la comercianți fără scrupule. Verzii și mirodenii, care fac parte din Borschtul ucrainean, stimulează activitatea ficatului, rinichilor și întregului sistem digestiv.

Mai devreme a fost raportat că medicii au sunat

Fiecare femeie care așteaptă un copil este conștientă de faptul că mâncarea în timpul sarcinii nu ar trebui să fie doar delicioasă, ci și utilă pentru copilul viitor. În feluri de mâncare prezente pe masă, un reprezentant sexual de sex trebuie să conțină vitamine și alte substanțe necesare pentru formarea adecvată a organelor vitale ale fătului. Un fel de mâncare utilă și satisfăcătoare ca Borsch îndeplinește toate cerințele necesare care sunt prezentate dietei unei femei însărcinate.

Beneficiile Borscht tradiționale în timpul sarcinii

Vitaminele grupului V. Acidul folic au un efect favorabil asupra sistemului imunitar și nervos al viitoarei mame. Vitamina B9 reduce probabilitatea dezvoltării deteriorării sistemului nervos la viitorul copil. Furia fierbinte conține o cantitate destul de mare de săruri minerale.

Bulionul pe care supa este fiert este, de asemenea, util pentru sănătatea unei femei însărcinate. Îmbunătățește starea sistemului hematopoietic, avertizând formarea trombomilor. Acest aspect are mare importanță Pentru femeile care așteaptă copilul, deoarece în timpul sarcinii există o creștere a vâscozității sângelui.

Important! O parte din Borscht ajută la satisfacerea foamei pentru o lungă perioadă de timp. Supa conține legume bogate în fibre. Ca rezultat, Borsch ajută la îndepărtarea zgurii și substanțele toxice dăunătoare din organism.

În cele mai multe cazuri, felurile de mâncare conțin astfel de ingrediente ca varză, grosieră, morcovi, verdeață. Toate componentele specificate ale supapei apetisante se completează perfect reciproc, dând un gust bogat.

Este posibil să mănânci o femeie gravidă din Borsch?

În Savle, pe baza cărora Borsch Green este de obicei preparat, există substanțe atât de utile:

vitamina C;
caroten;
acid oxalic;
potasiu;
acizi de bronzare;
fosfor;
fier.

Pe o notă! Sorrel ajută la creșterea elasticității țesutului muscular. Planta utilă ajută la consolidarea articulațiilor. Calciul conținute în economisire reduce riscul de convulsie. Această substanță permite consolidarea smalțului dentar.

Green Borsch Sorrel este recomandat să mănânce viitoare mame care au fost diagnosticate cu afecțiuni hepatice sau inflamație vezică urinară. Anultura trebuie exclusă din meniul zilnic în prezența unei femei însărcinate de patologii renale grele sau urolitiazei. Acidul sorbil conținut în boosterul verde contribuie la formarea oxalat în organism. Acest lucru afectează negativ starea de sănătate a unei femei însărcinate.
Green Borsch este recomandat să umplem smântână. Aceasta va reduce activitatea acidului oxalic.

În prezența unei femei însărcinate în bolile cronice ale organelor tractului digestiv (deteriorarea ulceroasă la stomac, gastrita cu aciditate crescută), supa verde este contraindicată. Anultura poate irita efectul asupra membranei mucoase a stomacului, contribuind la formarea eroziunilor.

Important! Pentru prepararea Borschk verde, se recomandă utilizarea foilor superioare ale lui Sorrel, deoarece acestea au substanțe potențial periculoase în ele sunt conținute într-o concentrație mai scăzută.

Prescripție de gătit

În timpul sarcinii, puteți găti Borscht Lean. Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

2 roșii;
1 morcov mediu;
1 cap de ceapă;
2 cartofi;
1/2 varză Kochana;
3 dinți de usturoi;
1 frunză de bay;
20 ml de ulei de măsline;
1 grosier;
o cantitate mică de sare, zahăr și oțet (la gust).

O rețetă pas cu pas pentru prepararea supaului va fi înțeleasă chiar și chiar terminând hostess:

Mai întâi trebuie să spălați cu atenție ceapa, cartofi, grosieră și morcovi.
Legumele sunt curățate și tăiate cu paie subțire.
Varza trebuie să elimine frunzele de sus. Apoi trebuie să fie clătită și tăiați fin.
Tomatele sunt acoperite cu apă clocotită. Scoateți pielea și tăiați ușor legumele cu cuburi.
Usturoiul trebuie să fie curățat și bine zdrobit.
Apa se toarnă într-o cratiță mare. Lichidul este ajustat la fierbere și reducerea focului.
După aceea, oală de cartofi și varză sunt puse într-o cratiță, adaugă sare.
Uleiul de măsline este încălzit într-o tigaie mică. În capacitate adăugați bucăți de ceapa și morcovi.
Ceapa și morcovii sunt ușor prăjiți timp de cinci minute.
Panul de prăjire se adaugă sfecle tocate fin, zahăr și un pic de oțet. Amestecul rezultat este stins cel puțin 10 minute.
După aceea, roșii și sare se adaugă la tigaie plină de legume. Capacitatea este acoperită cu un capac și a stins amestecul rezultat timp de 20 de minute.
Apoi legumele de furie sunt deplasate în capacitatea cu varză și cartofi, se adaugă o foaie de laurel.
Focul crește ușor și aduce felul de mâncare la fierbere.
Borsch a pus usturoiul.
Capacitatea este acoperită cu un capac și scoateți-o din soba de gaz.

Deteriorarea produsului

Nu există contraindicații stricte pentru a mânca borsch gătit rețetă clasică. Dar mama viitoare ar trebui să știe subtilități mici:

carnea pentru pregătirea primului vas este recomandată să cumpere de la producătorii dovediți care nu adaugă hormoni de creștere a animalelor sau periculoase pentru sănătatea unei femei gravide de antibiotice;
bulionul adus care a obținut în procesul de pregătire este recomandat să se scurgă în câteva minute. După aceea, carnea este turnată apă curată. În acest caz, conținutul substanțe dăunătoareprezent în carne este redus semnificativ;
legumele pentru Borscht sunt recomandate să crească în mod corespunzător la cabana sau să cumpere de la vânzători de încredere.

Un loc important în dieta oamenilor este primul fel de mâncare. Borsch este una dintre aceste feluri de mâncare. Aceasta este alimentele naționale ale slavilor estice. Borsch este un fel de mâncare gătită pe supa de carne. Carnea, sfecla stricătoare și alte legume reprezintă baza unei astfel de supa. Lista legumelor, care este adăugată la Borsch, include varză, cartofi, ceapă, pastă de roșii, morcov și sfeclă. Această listă este constantă, dar unele ingrediente pot fi adăugate sau înlocuite de alții. Prin urmare, Borsch are diferite variante Gătit. Ce este util pentru toți Borsch-ul cunoscut pentru organism?

BENEFICIUL ȘI COMUNICAREA COMPANIEI:

Compoziția acestui vas conține acizi organici, vitamine din grupa B, vitamine C, K, săruri minerale, carotenoide, acid folic și pantotenic, precum și aminoacizi. Utilizarea Borscht contribuie la îndepărtarea toxinelor, a metalelor grele, a nitraților și a nitriturilor, precum și a pesticidelor. Ca urmare a admiterii la alimente de acest tip de supă, organismul primește substanțele utile conținute în legume, minerale, microelemente și vitamine care se află într-un raport optim. Datorită acestui lucru, Borsch este un fel de mâncare echilibrată. Soldul nutrienților din acest fel de mâncare asigură un agent choleret și acest lucru are un efect pozitiv asupra ficatului, unde sângele este șters. Astfel de alimente sunt, de asemenea, utile în a avea un efect benefic asupra activității vaselor de sânge și a inimilor, controlul vâscozității sângelui. O cantitate considerabilă de proteine \u200b\u200bîn compoziția Borscht oferă energie întregului corp, sporind astfel performanța corpului. Constatarea în organism, această supă are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice și asigură un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Un alt impact pozitiv al lui Borsch în organism este acela că poate contribui la îndepărtarea substanțelor toxice din organism. Acest fel de mâncare, trebuie să consumați atât prevenirea diabetului. Cu ajutorul legumelor care sunt incluse în plăci, intestinul este curățat ușor și sunt sursa fibrei. Și sfecla adăugată la Borsch, participă la procesul de formare a sângelui.

Poate dăuna acestui fel de mâncare dacă este greșit să gătească sau să o păstreze. Afectează negativ conținutul de organism al acidului oxalic într-o supă, care contribuie la apariția bolilor rinichilor, apariția cariilor și dezvoltarea osteoporozei. Și bulionul de carne în boosher duce la boli ale articulațiilor și vaselor de sânge. Acest fel de mâncare este contraindicat persoanelor care suferă de pancreatită.