Tajny sos przepis na Shawarma. Jak zrobić klasyczny sos do szalów (Shawarma) w domu na receptury krok po kroku ze zdjęciami. Arabski sos do shawarmy

Dzisiaj opowiemy ci o tym, jak to zrobić pyszny sos Dla shawarmy. Co więcej, kilka zostanie przedstawiony różne przepisy To tankowanie przy użyciu czosnku, pomidorów, kefiry, majonezu i kwaśnej śmietany.

Ogólne informacje o naczynia wschodniej

Sos Shawarma przygotowuje się bardzo łatwo i szybko. Ale zanim diszcie ci recepturę, powinieneś powiedzieć, że ogólnie to orientalne danie.

Shawarma jest pitą, w której owinięte są różne składniki. To danie jest szczególnie często sprzedawane w kitkach drogowych lub kawiarniach fast food. Ale jeśli chcesz cieszyć się swoim smakiem, Shawarma najlepiej wykonać w domu. Po tym wszystkim, nie ma potrzeby nabycia rzadkich i drogich składników.

Należy również powiedzieć, że sos do Shawarmy jest bardzo ważnym składnikiem, który sprawia, że \u200b\u200bdanie jest soczyste, smaczne i pachnące. Opcje jego przygotowania jest świetny zestaw. Takie sosy mogą być ostre, słodkie, delikatne i tak dalej. Który do wyboru na twoje wschodnie danie jest rozwiązanie tylko ciebie.

Gotowanie sosu czosnkowego.

Sprawa z dodatkiem czosnku jest klasycznym tankowaniem, który daje specjalny smak i smak Shawarm. Aby to zrobić w domu, będziemy potrzebować:

Proces refulowania czosnku.

Nie ma nic łatwiejszego niż jak zrobić sos czosnkowy dla Shawarma. Aby to zrobić, oczyścić plasterki czosnku i ruszyć je. Następny, suszone zioła i przyprawy, a także majonezowy kalorii, kefir i gruby kwaśny krem \u200b\u200bsą wymagane do przetworzonego produktu. Wymieszaj składniki, a następnie nalegał pod pokrywą przez 10 minut. W przyszłości sos jest wymagany do zastosowania.

Dokonywanie pysznego sosu pomidorowego do Shawarmy

Aby sos pomidorowy do domu Shawarma okazał się jednorodny, zaleca się błaganie za pomocą zwykłego blendera. W wyniku takich działań wszystkie warzywa muszą zostać przekształcone w Cashitz.

Pyszny sos z kefir i jaj rustykalnych

Jeśli nie chcesz używać majonezu lub pasty pomidorów, aby przygotować sos, a następnie zalecamy stosowanie jaj i kefir jako podstawę. Z tymi składnikami, tankowanie będzie bardziej delikatne i smaczne.

Więc przed wykonaniem sosem do Shawarmy musisz przygotować:

jajka rustykalne (Yolk musi być jak największy) - 2 szt.;
sól nie jest zbyt duża (użyj do smaku);
oliwa z oliwek - około 50 ml;
gruby grube Kefir - około 300 ml;
ząbki czosnkowe małe - 3 szt.;

Metoda gotowania

Przesłany sos przepis na Shawarma jest szczególnie popularny wśród tych, którzy nie lubią bardzo pikantnych i pikantnych stacji benzynowych. Należy jednak zauważyć, że należy kupić tylko rustykalne jaja w celu przygotowania tak marynaty. Przecież w przyszłości nie będą przetworzone termicznie.

Aby zrobić pyszny sos na bazie Kefir, jaja kurze powinny być złamane do miski blendera i bardzo je biorą. Następnie wymagane jest dodanie niezbyt dużej soli, ząbków czosnkowych i czerwonego / czarnego papryki ziemi. Należy również wlać małą oliwę z oliwek do tankowania. Następnie należy powtórzyć procedurę wybielacza.

Podsumowując, odważny kefir należy wstrzyknąć w wynikowy sos. W rezultacie musisz nie być bardzo gruby, ale nie ciekłym tankowaniem. Powinien okazać taką spójność, dzięki czemu można go łatwo zastosować do Lavash.

Prawdziwy sos na dania kuchni wschodniej

Z pewnością nie ma takich ludzi, którzy odbyliby pokusę i nie zdobyliby Shawarmy w kiosku fast food. W końcu czasami naprawdę chcę rozpieścić się smacznym i pachnącym orientalnym daniem. Jednak dla tego nie ma potrzeby odwiedzenia kawiarni drogowej ani kiosku. W końcu możesz przygotować na własną rękę.

Aby zrobić dom Shawarma, okazało się to samo smaczne, jak w kawiarniach przydrożnych fast food, zalecamy użycie sosu na bazie majonezu, ipów i kwaśnej śmietany. Z takimi składnikami na pewno osiągniesz te cechy smakowe, które często przyciągają ludzi, którzy często odwiedzają różne restauracje.

Będziemy więc potrzebować:

Metoda gotowania

Przesłany przepis na sos do Shawarmy jest bardzo często stosowany w kawiarniach fast foodach lub kioskach. W końcu dzięki Mu, wschodnie danie staje się bardzo satysfakcjonujące, soczyste i pachnące, które przyciąga duża liczba klienci. Należy również zauważyć, że w przygotowaniu takiego tankowania nie ma nic skomplikowanego. Dlatego może być używany do stworzenia domu Shawarma.

Aby samodzielnie przygotować taki sos, konieczne jest podłączenie grubego kefir w jednym kubku, kwaśnej śmietu i jonie. Następnie wymienione składniki muszą być mieszane za pomocą miksera. Następnie należy dodać te goździki czosnku, mały cukier, pieprz ziemny i sól. Również w tankowaniu konieczne jest ściskanie połowy małej cytryny. Po dodaniu wszystkich składników zaleca się powtarzanie intensywnej procedury mieszania.

Przed użyciem sosu gotowanego do stworzenia pysznego i soczystej shawarmy zaleca się, aby pokryć ją pokrywę i pozostawić w temperaturze pokojowej do ¼ godziny. Po określonym czasie, tankowanie może być bezpiecznie stosowane do Lavash.

Biały sos do smacznego i soczystej shawarmy

Jak przygotować pomidor, kefir i tak dalej. Powiedziano nam wypełnienie Shawarmy. Jednak metody tworzenia takiego sosu znajdują się ogromny zestaw. Dodając niektóre produkty, możesz zauważalnie zmienić smak szalunków wschodnich.

Biały sos jest ogromny popularny z losową przekąską. Za jego przygotowanie będziemy potrzebować:

Świeży mały ogórek - jeden kawałek;
sól nie jest zbyt duża, by użyć do smaku;
kwaśna śmietana 30% - około 200 ml;
cloves czosnku małe - trzy kawałki;
czerwona ziemia i czarna papryka - dotyczyć smaku.

Przygotowanie pysznych tankowania

Aby zrobić taki sos, należy dobrze umyć mały świeży ogórek, a następnie ruszyć go na drodze (duże). Obok warzywa konieczne jest dodanie tłuszczowej śmietany, soli solidnej, startym goździku czosnku i pieprzu ziemnego. Po tym, jak wszystkie składniki znajdują się w misce, powinny być dokładnie bitowane klinem lub widelec. W tej formie sos jest pożądany, aby wytrzymać około 6-13 minut pod pokrywą, a następnie używać bezpośrednio przeznaczonych.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak zrobić sos do Shawarmy. Należy powiedzieć, że takie tankowanie może być stosowane nie tylko do przygotowania naczyń wschodniej. W końcu jest dobrze nadaje się do mięsa, garniżek i innych przekąsek.

Niezależnie od tego, jak sprzeciwiają się zwolennikom zdrowego wyżywienia fast foodów, to jest. Niewiele go kochać. Pellet z mięsem wewnątrz zakupu z przyjemnością na ulicach wielu krajów świata, bez względu na to, jak się nazywa: Shawarma, Shaverma, Schuarma, Kebab, Fakhit, Burito itp. Fundament dania jest jednym - świeże ciasto ciasto Mięso, wyróżnienie tylko w tym, co robił sos do golarki i jakie przyprawy są używane. Na przykład Fahit, meksykańska shawarma, podawać z papryką chili i czystym sosem alkoholowym.

Cóż, jak już zrozumiały, nie liczy się opcji naczyń. Danie mocno wszedł do życia zatrudnionych ludzi - satysfakcjonujące, smaczne, uniwersalne. Dlatego wystarczy dowiedzieć się, jak go ugotować w domu. Zwłaszcza, że \u200b\u200bLavash i Pita są sprzedawane w sklepie. A sałatki lepiej wybierają ich smak. Oferujemy różne opcje jak gotować sos. Daje danie niezbędną soczystość: "Łączy" mięso i sałatki zawinięte w spływy chlebowe.

Sieć twierdzi, że jest to najbardziej "właściwy" sos. Po wypróbowaniu w domu zgadzam się, że od wymiany w ramach mieszanki majonezu z kwaśną śmietaną na jogurcie, smak sosu wygrał zauważalnie.

Produkty:

naturalny jogurt (idealnie, grecki) - 4 łyżki. l.;
czosnek - para zębów;
kolendra (całość) - 2 h.;
sok z cytryny - 1. Sztuka. l.;
ocet wino - 1 łyżeczka;
czarny groszek - 1 łyżeczka;
sól - 1 łyżeczka.

Rozpadajmy czosnku, umieścić go w jogurcie, zatankować świeżą czarną pieprz i kolendrą, dodaj sok z cytryny i ocet wina, starannie mieszać i poprosić o smak. Nie rozpaczaj, jeśli jogurt nie okazał się. Przepis może być nieznacznie zmieniony, biorąc kwaśną śmietaną i majonez w równych proporcjach.

Pelety z kurczakiem.

Byłbym prawdopodobnie nie tak, mówiąc o sosie, a nie przynieść receptury "właściwej" golarki. Najlepiej jest użyć strachu z kurczaka, ponieważ mięso piersi jest nadal suche.

Mięso uwalnia się od kości i umieścić w marynadzie na zegarku - innym. Marine przygotowuje się z następujących produktów:

1 łyżeczka. czarny groszek;
1 łyżeczka. Zira;
1 łyżeczka. kardamon;
1/2 h. L. Turmeric MOLOTA;
1/2 h. L. suszony czosnek;
1/4 h. L. Młot paparski;
1/2 sztuki. l. sole;
1 łyżka. l. olej roślinny.

Wszystkie przyprawy, które sugerują, że przepis musi być mieszany i zmieszany z olejem roślinnym. Dobrze jest uchwycić kawałki mięsa z kurczaka dobrze i zostawić marynowane. Marynowane kawałki kurczaka muszą się smażyć na patelni (lepiej używać patelni z grilla) przez 6-8 minut, często mieszając. Gotowe mięso muszą być "szukane" w folii, proces ten zajmie 5-10 minut.

A teraz bierzemy gotowe łapy i owinąć gotowanego kurczaka, ścisnąć sos i sezon sałatką. Delikatnie owinąć i ciesz się lekcją domową. To danie jest idealne do przekąsek w biurze.

Przepis na napełnianie mięsa, które prowadziliśmy, jesteśmy bardzo często używane. Ale możesz spełnić opcje korzystania z baranka, Turcji. Wszystko zależy od preferencji.

Sos "Tyn"

Ten przepis służy do przygotowywania golarki w Izraelu. Dla Izraelczyków sos ten jest jak rosyjski kwaśny krem, dla Amerykanów - Ketchup lub dla holenderskiego majonezu. Należy zauważyć, że ten tankowanie jest bardzo smaczne, przydatne i, co ważne, szybko przygotowuje.

pasta sezamowa (możesz kupić gotowość) - 1/4 łyżki;
ząbek czosnku;
sól;
połowa cytryny;
woda.

W pasty sezamowej dodaj sok, ściśnięty z połówek cytryny, zmiażdżony czosnek, sól. Stopniowo zaczynamy dodawać wodę, powinno być tak samo jak pasta sezamowa. Masa jest lepka, konieczne jest, aby zamieszać go ostrożnie, najpierw powoli, a następnie przyspieszenie ruchu. Gotowość sosu jest określona przez kolor masy - staje się jasny (jak na zdjęciu).

Możesz dodać posiekaną pietruszkę do wykończonego cienkiego. Tyn jest nałożony przez niska część Petes, druga warstwa będzie mięsem, a następnie sałatka (patrz zdjęcie). Czasami, dla fanów ostrych jest dodawany do nawyku - mieszaniny gruntu czerwonego pieprzu z oliwą z oliwek.

Jeśli nie ma gotowej pasty sezamowej, można go przygotować z pieczonego sezamu samodzielnie. Przepis gotowania można znaleźć w Internecie.

Marynowane ogórki nie przeszkadzają

Kolejny sos przepis na takie popularne danie.

Dla niego będziemy potrzebować:

kwaśna śmietana (15%) - 1 łyżka.;
zielony Cebulkowy Chuck - ¼ sztuki.;
czosnek - 2-3 zęby;
curry - 1/2 część;
ogórek konserwowy;
olej roślinny.

Kwaśna śmietana musi być zmieszana z kruszonym czosnkiem, drobno posiekana zielony łuk I marynowany ogórek, dodaj przyprawy, dokładnie wymieszać. Sos musi narysować co najmniej 20 minut.

Wycinamy Pete'a na pół, umieścić wewnątrz plastrów świeżych pomidorów i ogórków, dodać farsz mięsny. Wszystko to jest wylane sos śmietany I służyć.

Istnieje wiele sosów dla Shawarmy, a z majonezem - największą kwotą. Ale nie wszyscy jedzą majonez, każdy ma swoje własne powody, ktoś nie kocha, a ktoś ogląda zdrowie. Już zaoferowałem, chcę przedstawić inny - opiera się na kwaśnej śmietanie i serze.

Do przygotowania sosu do Shawarmy bez majonezu przygotowujemy produkty na liście.

Petrushka i Dill Wash, zwilż papierowy ręcznik z wilgoci i drobno stosowany. Piła ścisnąć na płytkiej tarczy. Czosnek ścisnąć przez prasę.

Połącz się w miskę kwaśnej śmietany, zieleni, czosnku i sera. Przestrzeń i pieprz do smaku. Mieszamy. Dodaj mały kefir. Kefir jest potrzebny, aby przynieść sos do pożądanej konsystencji. Jeśli kwaśna śmietana jest gruba i gruba, kefir będzie potrzebował więcej. Zasadniczo Kefir można zastąpić jogurtem, ale nie jestem specjalnym miłośnikiem tego produktu, lubię Kefir więcej!

Dokładnie wymieszamy. Sos Shawarma bez majonezu jest gotowy! Dodajemy go podczas pieczenia Shawarmy na grillu lub w piekarniku, ser topnieje, a to będzie bardzo smaczne.

Shawarma należy do najpopularniejszych elementów fast foodów, które można znaleźć prawie na każdej ulicy miasta, tak wielu znosi danie z daniem. Receptura do domu Creation Shawarma jest dość prosta, więc wielu zwolenników tej wschodniej delikatności wolą ich przygotowanie niezależnie angażować się w nadzieję odtworzenia smaku, które lubisz.

Z reguły jakość smaku dania w dużej mierze zależy w dużej mierze, na której stosuje się składniki i tak prawidłowo przygotowany sos. Wraz z przygotowaniem tego ostatniego i wielu trudności pojawiają się, ponieważ producenci Shawarma sprzedają się w straganach, utrzymują przepisy używane przez sosy w najsurowej tajemnicy.

Do tej pory istnieje sporo punktów sprzedaży Shawarma, więc do przetrwania w takich konkurencyjnych warunkach producenci muszą eksperymentować z daniem, aby przyciągnąć regularnych klientów.

W tym względzie do Shawarm dodano szeroką gamę składników i sosów. Mówiąc o tym drugim, sos jest najczęściej najczęściej czosnkowy, zielenie, majonez lub kwaśna śmietana, a przepisy są najbardziej popularne, mówimy o.

Sos do golarki jak w straganie

Według licznych opinii, z pomocą tego przepisu można odtworzyć sos ze smakiem, które są blisko sprzedawane przez Shawarme. Aby być używanym takim sosem:

Składniki

kwaśna śmietana - 50 g;
majonez - 50 g (preferencja jest lepsza, aby dać produktowi średnio zawartości tłuszczu);
kefir - 50 g;
czosnek - 6 zębów;
marynowane średnie ogórki - 1 szt.;
zmielony czarny pieprz, curry i kolendra do smaku;
petrushka, Cilantro, Dill i Green Cara.

Gotowanie

Przed szlifowaniem wszystkich zieleni zaleca się być dokładnie przepłukane pod bieżącą wodą i układać na ręcznik lub papierowe serwetki do naturalnego chleba.
Aby zmielić marynowany ogórek i czosnek, lepiej jest używać specjalnego śmieci. Następnie wszystkie kruszone elementy powinny być mieszane ze solą, przyprawami, majonezem, kefir i kwaśną kremową w określonych proporcjach.
Tandem czosnku z ogórkiem marynowanym jest kluczem do tworzenia pikantnego sosu, który pomoże przygotować soczystą shawarma z wyjątkowym smakiem. Doświadczeni kucharze są zalecane bezpośrednio przed użyciem sosu, aby nalegać na co najmniej 1 godzinę, co zapewni bardziej nasycony smak.

Sos shawarma prosty

Aby stworzyć tradycyjny sos czosnkowy do pracy domowej, możesz użyć innego prostego i zrozumiałego receptury. Przygotowanie sosu zajmie nie więcej niż pięć minut, a wymagane składniki są obecne w kuchni w niemal każdej gospodyni.

Składniki

kwaśna śmietana - 200 g;
czosnek - 3 zęby;
marynowane średnie ogórki - 1 szt.;
tarcicy do smaku;
szczypta soli i czarnej papryki.

Gotowanie

Ogórek powinien być zgnieciony za pomocą zwykłego grobu, po którym masa będzie musiała mieszać z kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem.
Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. W tym celu zaleca się użycie uruchamiania, aby uzyskać masę z jednorodnej konsystencji, który można uzupełnić tylko posiekaną zielenią.

Sos do golarki smaczny przepis

Kolejny receptura sosu stosuje się przez wielu producentów Shawarma sprzedających ten produkt z ulicznych straganów. W takim przypadku musisz użyć:

Składniki

jaja kurze - 2 szt;
czosnek - 10 zębów;
sole szczypcowe;
zmielony czerwony i czarny pieprz;
warzywa;
oliwa z oliwek - 50 g.

Gotowanie

Wszystkie komponenty muszą być umieszczone w blenderze i wymieszać przed otrzymaniem kasem z jednorodną konsystencją.
Jeśli chodzi o oliwę z oliwek, składnik ten jest dodawany tylko po biczowaniu wszystkich składników w blenderze.
Sos musi być przechowywany tylko w lodówce i bezpośrednio przed użyciem w przygotowaniu Shawarmy, zdecydowanie zaleca się mieszanie go w równych ilościach z Kefir.

Sos do golarki z smakiem pomidorowym

Preferencje wszystkich osób są bardzo różne, więc nie każdy kochanek Shawarma lubi sos czosnkowy przygotowany z produktów mlecznych. W niektórych miejscach jest zwyczajowe przygotowanie sosu z smakiem pomidorowym, głównymi składnikami, dla których działają.

Proste gotowanie i bardzo smaczne daniektóry bez myślenia można przypisać kategorii szybkie naczynia. Przygotuj Shawarma w domu nie jest trudny. Produkty niezbędne do tego można kupić prawie w dowolnym sklepie. Ale nadal nigdy nie otrzymasz prawdziwej shawarmy, jeśli nie przygotujesz tego specjalnego sosu. To on daje to naczynie pikantne i wyjątkowy cień. Suces dla Shawarmy są różne: ostry, słodki, delikatny, oparty na majonezie lub pastę pomidorową. Spójrzmy bardziej szczegółowo z przepisami na sos do gotowania do shawarma.

Receptura do sosu czosnkowego dla Shawarmy

Składniki:

kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki;
kefir - 4 łyżki. łyżki;
czosnek - 7 zębów;
majonez - 4 łyżki. łyżki;
czarno-czerwona papryka mielona - do smaku;
curry, kolendra, suszone zioła - woli.

Gotowanie

Jak zrobić sos do Shawarmy? Czosnek, czyścimy i pocieramy na małą grę lub pomijamy przez prasę. Następnie dodaj do niego suche zioła, przyprawy do smaku, majonezu, kefira i kwaśnej śmietany. Wymieszaj wszystko dokładnie, biczował lekko i odejdź przez około 30 minut. Po czasie sos czosnkowy dla Shawarmy jest gotowy.

Sos pomidorowy shawarma.

Składniki:

cebula cebuli - 1 szt.;
tomato Paste - 1 łyżka. łyżka;
pomidor - 0, 5 szt.;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku;
kolendra naziemna - 1 łyżeczka;
zieloni koparcy, Cilantro - woli;
sok z cytryny - 1 h. łyżka;
bułgarska papryka - 1 szt.

Gotowanie

Wszystkie warzywa są moje, czyste i drobno wycinane. Dodajemy do nich pastę pomidorową, oliwę z oliwek, sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać. Następnie mierzymy wszystko z blendera do jednorodnego stanu, sezon z przyprawami, zieleni i stosuje się do stołu.

Domowy sos shawarma.

Składniki:

jajko - 2 szt;
sól - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
kefir - 300 ml;
czosnek - 3 zęby;
czarna ziemia i czerwona papryka - do smaku.

Gotowanie

Włożyliśmy jaja blendera, sól, czosnek, czarny i czerwony pieprz i mielić do jednorodnego stanu. W wynikowej masie cienkiego kwiatu powoli wlać olej roślinny i wymieszać. Następnie dodaj kefir do uzyskanej mieszaniny. Sos spójności nie powinien być zbyt gruby ani płynny - tak że jest wygodny do rozmazania na Lavash.

Prawdziwy sos do shawarmy

Składniki:

ryazhenka - 200 ml;
kwaśna śmietana - 200 ml;
majonez - 200 ml;
cytryna - 0,5 szt;
czosnek - 3 zęby;
sól, cukier, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

W głębokiej misce mieszamy ryrazhenkę, majonezową i śmietanę przed otrzymaniem jednorodnego stanu. Następnie dodaj sól, cukier do smaku i ponownie wymieszaj ponownie.

Moja cytryna, przeciąć go na pół, a połowę na 2 części. Teraz zajmujemy jedną czwartą cytryny i wycisnąć sok z niej w misce z sosem.

Czyszczenie goździków czosnkowych od łuku i pomiń je przez prasę lub miel nóż. Ostrożnie podążaj za tym, że nie przesadzam z nim, w przeciwnym razie twój sos będzie przestraszyć zbyt ostry. Następnie włóż przyprawy, wymieszaj i daj sosowi wzmocnić przez 2-3 godziny.

Składniki:

Gotowanie

Tak więc, aby przygotować sos do Shawarmy, bierzemy ogórek, kopalni, suszymy i przetrzyjemy średniej graterowania. Następnie wymieszaj z kwaśną śmietaną, dodaj sól, pieprz, ściśnięcie czosnku do smaku. Powstała masa jest lekko bita widelem lub klinem, posypany pragnieniem małych ziół i podawane do Shawarm. Taki sos jest również idealny dla każdego rodzaju mięsa, ziemniaków i warzyw.

Przyjemnie zaskoczy cię swoim smakiem z dowolnymi z powyższych sosów. Ciesz się apetytem i nowymi osiągnięciami kulinarnymi!