Jak przygotować małże zamrożone w domu. Ile i jak gotować małże na różne sposoby. Domowe przepisy z małży

Przeczytaj Ukraińczyk

Dowiedz się, jak poprawnie uczynić obrane małże, aby zaskoczyć gościom pyszne owoce morza

Jak gotować mrożone małże: przepis © Depositphotos

Ci, którzy chcą wiedzieć, jak przygotować małże zamrożone i oczyszczone, należy pamiętać o przebiegłym mięczaku. Prawidłowo ugotowany, są bardzo smaczne, zadowoleni i pomocni.

Jednakże, jeśli nie wiesz, jak zrobić małże w domu i stracić co najmniej jeden, na pierwszy rzut oka, a nie bardzo ważny przedmiot, wykwintna delikatność staje się po prostu niejadalna. Jak nie zamienia pysznych owoców morza w elastycznej, nie żucie grudek złego pachnącego mięsa? Porady odczytu Jak zrobić małże i przepisy dotyczące pysznych dań tochka.net. .

Przeczytaj również:

Jak przygotować oczyszczone małże - co będzie potrzebne:

opakowanie zamarzniętej małży bez muszli,
duża patelnia, wypełniona 2/3 wodą,
sól żywności - 3 łyżki,
przyprawy i przyprawy - do smaku.

Jak przygotować oczyszczone małże:

Należy pamiętać, że stałe mięczaki, których klasa zawiera małże, są pierwszymi morskimi miejscami. Filtrują wodę morską przez całe życie, przekazując go przez siebie i sprzątanie. Z tego powodu nie należy zaskoczyć, że mięczaki przygotowane bez wcześniejszego leczenia mogą mieć niezwykle nieprzyjemny smak i zapach.

Etap przygotowawczy jest bardzo ważny. Zanim ugotujesz małże, rzucając je do wrzącej wody jako banalnych pierogów, muszą dobrze spłukać w bieżącym wodzie. Następnie możesz wypłukać prawie wszystkie substancje, które powodują obrzydliwe przysmak, a odsetek pozostałych nie będzie tak wielki, aby uszkodzić zdrowie i smak.
Ważne jest również usunięcie tak zwanej brody. Niektórzy producenci usuwają je wraz z muszlami, ale w wielu przypadkach pozostają te brody. Potrzebują małży, tak że miękki korpus Męczaka jest bezpiecznie przymocowany do zlewu, podczas jazdy ruchami skrzydła. Te brody są niejadalne, więc nie ma nic do roboty w przyszłości.
Warto w pełni zgodność z techniką gotowania. Faktem jest, że wiele owoców morza (i mięczaków - w tym) w nadmiarze obróbki cieplnej staje się jak spójność jak miękka guma. Najpierw musisz zrobić gotować wodę, a następnie działać.
Wrząca woda w rondlu musi być solona i dodać wszystkie niezbędne przyprawy, które możesz zrobić. Zgubienie gazu do minimum można dodać małże w słabo wrzącej wodzie.
Czas gotowania Multidi wynosi około czterech minut. Wszystko zależy od wielkości mięczaków: jeśli są duże, możesz gotować pięć minut, a jeśli mały - potem trzy. Gdy tylko niezbędny czas przechodzi, małki natychmiast muszą przesunąć się w oddzielną płytę. Jeśli zostawisz je z jakiegoś powodu w rondlu (tak, aby nie być chłodzony), Mollusts, ponownie będą po prostu gumą.

Smacznego!

Początkujący kucharze i fani z owocami morza chętnie dowiedzą się, jak gotować mrożone małże, aby zachowali soczystość pozostał miękki i delikatny. Wszechstronne przepisy pozwolą Ci korzystać z korzystania z cennego produktu i cieszyć się wspaniałym smakiem otrzymanych naczyń.

Co gotować z małżami?

Przepisy z małży mogą być proste i lakoniowe lub wykwintne i wieloskładnikowe.

Małże mogą być skondensowane na patelni, dodając ich ulubione przyprawy, czosnek lub cebula według potrzeb.
Gotowane małże są wykorzystywane do samodzielnego dostaw z sosami, dodaj do sałatek, innych moliponentów kulinarnych kompozycji.
Małże w umywalkach są często pieczone w piekarniku lub dodają do zup, Palela.
Oczyszczone Owoce morza jest idealnym składnikiem do przygotowywania morskiej wersji pigułki, risotto, pizzy, pasty, julienne i innych potraw.

Jak gotować mussels zamrożone w muszlach?

Muszle można zarezerwować przez 7 minut w małej ilości wody lub stosując mieszaninę z dodatkiem białego wina, piwa, świeżej zieleni, wszelkiego rodzaju przyprawy i przypraw. W procesie obróbki cieplnej wszystkie skorupy muszą być ujawnione. Odkręcone osoby powinny być wyrzucone.
Owoce morza wyśmieniczo gaszelnie w sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku, przypraw.
Męczków zamrożone w połówki muszli, często pieczone pod kremowymi i pomidorowymi sosami z dodatkiem sera, czosnku, zieleni.
Pierwsze dania z małżem lub wszelkiego rodzaju gulaszem i kompozycjami z ryżem są pyszne i spawane.

Jak gotować mussels zamrożone bez powłoki?

Wiedząc, jak przygotować mrożone małże bez powłoki, będzie możliwe, aby wykonać masę złożonych przepisów z udziałem gotowanych lub pieczonych mięczaków lub po prostu cieszyć się niesamowitym łagodnym smakiem.

Podczas korzystania z surowego produktu do lodów jest przygotowywany na 7 minut. Jeśli mięczaki są już zamrożone, czas obróbki ciepła musi być zminimalizowany. Możesz strzelać lub smażyć je 2-3 minuty.
Mięso Małże, jeśli zagotujesz go lub smażyć z przyprawami, stanie się doskonałym elementem stworzenia wszelkiego rodzaju prostych i wyrafinowanych sałatek.
Oczyszczone mięczaki są dodawane do zup, pizzy, pizzy, innych dań i przekąsek.
Freatowane i gotowane małże mięsne można łatwo posiekać w mieszaninie oleju, soku z cytryny, zieleni i różnego rodzaju przyprawy i przypraw. Smaczne dodaj kilka sosu sojowego w marynaty. Taki puste jest podawane jako niezależna przekąska lub wykorzystywana do przygotowywania sałatek.

Makaron z małżami w sosie śmietanowym

Wspaniałe pożywne i smaczne danie do codziennej diety i posiłków będzie pasta z małżami w kremowym sosie. Przygotować taki arcydzieło gotowania, będzie w stanie być w stanie w ciągu kilku minut: podczas gotowania makaronu, apetyczne wylewanie z mięczakami, które zostaną uzupełnione serem i zielenią.

Składniki:

mussels - 600 g;
wklej - 450 g;
krem - 400 ml;
pomidory - 3 szt.;
czosnek - 3 zęby;
olej roślinny - 70 ml;
suszona bazylia - 1 h. Łyżka;
ser - 150 g;
sól pieprz.

Gotowanie

Rozwijaj małże, połóż się w ogrzewanym oleju i smażyć kilka minut.
Czosnek, bazylia, hodowane lub pokrojone pomidory skóry skóry, są dozwolone na 5 minut.
Krem jest wylewany, przyprawił sos do smaku, rozgrzewa się do gotowania, przejście do gotowanych Macarons.
Podaj gorące danie z targowanym serem i zieleni.

Pilaf z Mussels.

Podobnie jak wszystkie dania z zamrożonymi małżami, Pilaf przygotowuje się szybko, nie odbiera dużo czasu, a jednocześnie podoba się doskonały smak. Klasyczna kompozycja warzyw cebuli i marchwi można dodać z posiekanymi kostkami lub słomy papryką, zielonym zamrożonym lub świeżym grochiem, kukurydzy cukru.

Składniki:

mussels - 350 g;
ryż - 250 g;
marchewki i cebule - 1 szt.;
czosnek - 1 głowa;
olej roślinny - 70 ml;
wino - 0,5 szklanki;
wrząca woda - 0,5 l;
sól, pieprz, Zira, papryka, imbir ziemi.

Gotowanie

Smaż się na cebulę ropy z marchewką.
Dodaj przyprawy, przyprawy, surowe zęby czosnkowe, smażone 5 minut.
Małątki są układane, wlewają wino i dają alkohol do odparowania.
Wypełnij ryż, rozgrzewać się na przejrzystość, rozlanie się do smaku.
Wlać wrząkną wodę, przygotuj ryż z małżami i warzywami pod pokrywą przed absorpcją wilgocią.

Zupa Moldia - Receptura

Następny przepis dla tych, którzy nadal nie wiedzą, jak przygotować zamrożone małże na pierwszym. Apetyczny, warzenie i pachnącą zupę z mięczakami jest jakościowo gasząc uczucie głodu, a smak receptorów dla smakoszy i wielbicieli owoce morza będą swee. Wędzony tłuszcz może zostać zastąpiony piersią lub rdzeniem.

Składniki:

mussels - 350 g;
ziemniaki - 250 g;
głośniki - 1 szt.;
czosnek - 2 zęby;
olej roślinny - 50 ml;
wino - 0,5 szklanki;
krem - 250 ml;
woda - 750 ml;
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, pietruszka.

Gotowanie

W ogrzewanym oleju pieczył tor, pokrojony czosnek i pietruszka do miękkości.
Plasterki sałatkowe są dodawane, smażone, mieszając, kolejne 10 minut.
Lay Fristed Mussels, wlewaj wino, ocieplenie 5 minut.
Dodaj śmietanę, sos Tomatov przez kolejne 7-10 minut.
W rondlu wodnym gotuje się kostki ziemniaka, sos kremowy z krewetkami.
Przyprawna zupa z małżami solą, przyprawami, rozgrzewką minutę.

Małże smażone z cebulą

Niesamowicie pyszne małże z cebulą, przestraszone na patelni z masłem. Zamiast wapna, możesz wziąć cytrynę, a oliwa z oliwek zastępuje się wyrafinowanym słonecznikiem. Często danie jest uzupełniane na końcu smażenia świeżego piwnicy, bazylii, koperku, tymianku lub suchej mieszanki pachnących ziół.

Składniki:

mussels - 0,5 kg;
cebule - 2 szt.;
wapno - 0,5 szt.;
oliwa z oliwek - 50 ml;
sól pieprz.

Gotowanie

W ogrzewanym oleju krojone cebule są pokrojone do złotości.
Dodaje się małżowiny, dozwolone przez 5 minut, gdy mieszasz, przyprawione solą, pieprzem.
Dla dostaw, przesunięty grillowany mięczak z kokardą na danie, podlewany sokiem z cytryny.

Sałatka z Mussels - Receptura

Sałatka z małżami mrożonymi skutecznie uzupełniają każdy posiłek. Apetyczny jasny wygląd przekąski uzupełniają wspaniałe cechy smakowe. Oprócz proponowanego zestawu warzyw, możesz użyć słodkich bułgarskich papryki, idealnie różnych kolorów i dodać małą sałatkę do pikantności.

Składniki:

mussels - 200 g;
pomidory - 2 szt;
ogórek - 1 szt.;
rukola - 100 g;
awokado - 1 szt.;
oliwki - 50 g;
czosnek - 2 zęby;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
sól pieprz.

Gotowanie

Gotowane, scalone i małżowiny wiatrowe.
Dodaj pokrojone pomidory, ogórki, ciało awokado, rukola, oliwki.
Utwardzanie drobno posiekanego czosnku, wlać stacje gazowe z oleju, soku z cytryny, soli i pieprzu, mieszając.

Małże pieczone z serem

Idealnie łączą małże z serem, zwłaszcza jeśli upiecz je w piekarniku z dodatkiem pikantnego sosu śmietany. Aby wykonać receptę, będziesz potrzebować dużych mrożonych mięczaków w połówkach skorup, które będą musiały być rozmrażcze w warunkach pokojowych lub na dolnej półce przedziału chłodniczego.

Składniki:

mussels w umywalkach - 0,5 kg;
ser - 250 g;
krem - 250 ml;
czosnek - 2-3 zęby;
cebule - 0,5 szt;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól pieprz.

Gotowanie

Na oleju prażone drobno posiekane cebule z czosnkiem.
Kremowy jest wylewy, przyprawiony w smaku, pogrubiony mąką, interweniuje połowę startego sera.
Sprożone umywalki z mięczakami są złożone na sprzeczne, każda dodała łyżkę podlivy i posypane chipsem serowym.
Piec z serem przez 20 minut w 180 stopniach.

Małże smażone z czosnkiem

Gotowane małże z pomidorami i czosnkiem na patelni mogą być doskonałą niezależną przekąską, która będzie przyjemnie cieszyć się kawałkiem świeżego chleba. Ponadto otrzymane danie doskonale uzupełnia gotowaną pastę, która nie jest zbędna, aby dodać startego sera i zieleni.

Składniki:

mussels - 0,5 kg;
pomidory - 3 szt.;
czosnek - 2 zęby;
cebule - 1 szt.;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz, bazylia i pietruszka.

Gotowanie

Na oleju jest smażone cięcie cebuli.
Dodaj posiekane czosnek i minutę froshed mussels.
Smażyć odparowanie wilgoci, po czym dodają pokrojone pomidory bez skóry.
Danie smaku jest przyprawione, ogrzewanie 10 minut, ścisnąć z posiekaną pietruszką i bazylią, daj trochę zepsuty.

Pizza z Mussels - Receptura

Następny przepis pomoże nauczyć się przygotowywać zamrożone małże, aby przygotować mrożone małże, aby nawet specjalne wielbiciele owoców morza pochłonęło danie z przyjemnością i apetytem. Aby to zrobić, po prostu piecz rumianą i pachnącą pizzę. Mięso Męczków jest harmonijnie połączone z oliwkami, pomidorami i mozzarellą.

Składniki:

ciasto pizzy - 500 g;
mussels - 250 g;
pomidory - 2 szt;
sos pomidorowy i majonez - 3 łyżki. łyżki;
oliwki - 10-12 szt.;
mozarella - 80 g;
serowaty i warzywa.

Gotowanie

Gotowane lub pieczone na patelni małżami.
Walcowany i położony na tacy ciasta, smaruj mieszankę majonezową i pomidorową.
Męczków, plasterki pomidorów, oliwek, mozzarel, rozwijają się z góry.
Przekąska kosmiczna z targowanym serem i wysłać do piekarnika.
Po 20 minutach zakończyła się przez zieleń i jest podawana do stołu.

Risotto z Mussels - Receptura

Popularny sposób jest niezwykle smaczny, jeśli ugotujesz go z małżami. Aby wykonać przepis, zajmie to ryż ryżowy arborio, który jest dobrze spawany i ma miękki smak. Stały składnik jest w tym przypadku białe suche wino, które powinno być wysokiej jakości.

Składniki:

mussels - 350 g;
ryż - 200 g;
wino - 100 ml;
czosnek - 2 zęby;
cebule - 1 szt.;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
parmezan - 50 g;
rosół - 3-4 szklanki;
sól, pieprz, ziele oliwne, zielenie.

Gotowanie

Smażyć czosnek miażdżyjący w oleju.
Dodano cebula, skręcone i świeccy ryż.
Ciepłe 2 minuty, wlewaj wino, daj go absorbować.
Przeglądanie wlewa rosół, za każdym razem, gdy płyn całkowicie absorbuje ryż.
Przyprawione danie do smaku, dodaj fundlowane mięczaki.
Przygotuj się na kolejne 5 minut, podawane z parmezanem i zielenią.

Julien z Mussels - Receptura

Przedstawiono kolejny przepis na skuteczną zastosowanie ulubionych mięczaków. Specjalną radą będzie postrzegany przez fanów Julien. W razie potrzeby kompozycja dania może być uzupełniony małym kokardką smażoną, która jest często używana podczas gotowania klasycznej wersji Kushan.

Jeśli nadal nie próbowałeś przygotować małży w domu, dużo straciłeś. I nie tylko pod względem błogości gastronomicznej, co daje potrawy z owocami morza. Sprawa iw ten niezrównany aromat, który ma zastosowanie w całej kuchni, a następnie - i w całym domu w procesie konwersji zamrożonej obranych małży w nienaganną i nienaganną jakość restauracji. Jak więc gotować mrożone małże, aby nie tylko cieszyć się smakiem, aromatem i soczystymi małżami, ale także korzystać z ich masy? Dowiedz się dalej!

Jaka jest korzyść dla małży zdrowotnej?

Małże są jednym z najbardziej jednoznacznych produktów. Wielu są czerpani i kochani. Inni są gotowi zbudować na nich post dla rytualnego pania w celu wyrażania demonów.

Ale nie odwróć się z pokoju w kamieniołomie! Daj ten niesamowity produkt możliwość pokazania wszystkich pozytywnych cech, które, jak powiedzieć, sporo.

Najpierw rozważ ich od strony użytkowania. Na przykład regularne włączenie do diety z małży będzie korzystne dla twojego nastroju. Męczaki zawierają tryptofan aminokwasowy, który jest odpowiedzialny za produkcję hormonu radości. Jednocześnie białko Mussel przekracza połowów i białek mięsnych pod względem treści. Ale istnieją praktycznie żadne tłuszcze. W związku z tym małże mięsne są istotne do utraty wagi. Na 1 kg produktu wynosi tylko 100 Kal.

Przydatne małże będą zarówno dla osób cierpiących na luksus paznokci i włosów: Mollus zawierają dużo cynku.

Korzyści z małży są wysokie. Jednak przydatne, ale niepoprawnie gotowane produkty tracą swoje właściwości, więc bardzo ważne jest wiedzieć, jak przygotować mrożone małże.

Jak wybrać, jak wybrać wysokiej jakości zamrożone małże?

Warto powiedzieć, że jeśli wcześniej próbowałeś naczynia z Mussels i nie lubisz ich, nie wskazuje, że ich nie kochasz. Możliwe, że powód leży w złym jakość produktu.

Dlatego ważne jest, aby wybrać właściwe małże.

To mięczaki powinny być świeże, nie warto mówić. Ale nadal istnieje kilka subtelności, do których należy zwrócić uwagę na wybór:

Brak śniegu i popękanego lodu pokrycia zamarzniętymi małżami. Powłoka powinna być jednolita i przezroczysta. Jeśli są wady, jest to wyraźny znak, że produkt został rozmrażający, co oznacza, że \u200b\u200bsą one wtórnym jakością. Ponadto powtarzające się rozmrażanie i zamrażanie pociąga za sobą utratę przydatnych właściwości.
Wybieramy tylko duże mięczaki, które wyróżniają się większym sokiem.
Zwracamy uwagę na miejsce połowu i produkcji. Pamiętaj, że małże są rodzajem naturalnego filtra, który pochłania wszystko, co unosi się w naturze wokół nich.
Oczyszczone mięczaki powinni mieć lekki cień.

Ciekawe wiedzieć! Kupowanie 1 kg surowych mięczków, nabywasz nieco ponad 100 gramów czystego mięsa.

Zasady rozmrażanie i przygotowanie małych małży

Odszranianie powinno być bezpośrednio przed samym procesem gotowania. Przechowywanie, jak również ponowne zamrażanie, Mollus nie podlegają.

Proces rozmrażania jest unoszenie produktu z zimną wodą i wyjściem rozmrażania. Potem powinny być spłukiwane i oczyszczone. Następnie wynika z etapu wyboru wysokiej jakości muszli: właśnie w sortowaniu jest dokładnie na ich stanie. Nie żałuj rzucania mięczaków z uszkodzonymi zlewami.

Przed przystąpieniem do przygotowania dań z małży warte sprzątania od wewnątrz. Aby to zrobić, pomiń owoce morza do wrzącej wody przez 2 minuty. Folds ujawnią się i można łatwo usunąć cały brud.

Mussels, które przekazały wszystkie etapy przygotowania ze zgodnością z danymi Sowietów, można bezpiecznie użyć do przygotowania potraw.

Jak gotować mrożone mussels: koreański przepis

Jednym z wspólnych sposobów przynoszenia małżami do gotowości jest gotowanie. Gotowanie Męczków nie oznacza, że \u200b\u200bpo prostu rzucają je w wrzącą wodę. Aby małże mogli zaoszczędzić użyteczne właściwości, musisz wiedzieć, jak je poprawnie ugotować.

Liczba części - 2.

Składniki

Do gotowania weź:

mussels - 500 g;
woda - 2 szklanki;
sól - 2 bl.;
rozmaryn - do smaku;
czarny pieprz mielony - do smaku;
czosnek - 20 g;
cytrynowy - 1 sztuk.;
liść zatoki - 1 szt.;
gałka muszkatołowa - do smaku;
czerwony pieprz mielony - do smaku;
koreańskie marchewki - 100 g;
cebule - 1 szt.;

Uwaga! Zestaw przypraw wziąć ich smak.

Dla jednej porcji

Kalorie: 229,5 kcal
Białka: 25,6 g
Tłuszcz: 8,5 g
Węglowodany: 13,5 g

Metoda gotowania

Przygotuj zamrożone obrane małże pomogą ci ten koreański przepis.

W rezultacie otrzymujemy sałatki morskiej gotowanych mięczaków i warzyw, które mogą być bezpiecznie zwane sałatką z owocami morza.

Małże mrożone mrożone w soku z cytryny: na sałatkę lub przekąskę

Małże przygotowane na tej przepisie doskonale uzupełniają sałatkę morską lub stać się doskonałą indywidualną przekąską.

Czas gotowania wynosi 30 minut.

Liczba części - 3.

Składniki

Do gotowania weź:

mussels - 400 g;
sos sojowy - 100 ml;
czosnek - 6 szt.;
woda - 200 ml;
sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżeczka;
ocet 9% - 1 łyżka. l.;
cytryna - 1/2 szt.;
blacha zatoki - 2 szt.;
olej roślinny - 30 ml;
zieloni - do smaku;
Łatwa papryka - 1/2 godziny. L.

Możesz uzupełnić skład przypraw do swojego gustu, ponieważ ważne jest marynowanie.

Dla jednej porcji

Kalorie: 246,7 kcal
Białka: 13,7 g
Tłuszcz: 11,9 g
Węglowodany: 20,9 g

Metoda gotowania

Aby przygotować niezależną delikatność marynowanej, postępuj zgodnie z recepturą krok po kroku:

Przechowuj to danie w lodówce. Owoce morza złożone zgodnie z przepisem, różnią się pikantnym świeżym smakiem.

Oczyszczone zamarznięte małże, Tomstractors in Lemon Marynade

Jak z minimum produktów gotuj piękne danie? Wystarczy zrobić, jeśli używasz świeżo zamrożonej oczyszczonej małży. Smak, Aroma Mussels zapewnią sosie z cytryny i łuk. Bez wody, tylko sok podświetlony z owocami morza, sokiem z cytryny i cebulą.

Czas gotowania wynosi 15 minut.

Liczba części - 2.

Składniki

Do gotowania weź:

mussels - 500 g;
woda - 1000 ml;
cytryna - 1 szt.;
cebule - 1 szt.;
olej warzywny - 3 łyżki. l.;
przyprawy - do smaku;
sól dla smaku.

Uwaga! Właściwe jest dodanie małego czosnku do tego dania.

Dla jednej porcji

Kalorie: 312,5 kcal
Białka: 19,3 g
Tłuszcz: 17,9 g
Węglowodany: 18,3 g

Metoda gotowania

Aby dowiedzieć się, jak przygotować Mussels Lemon, postępuj zgodnie ze zdjęciami:

Smacznego!

Przepisy wideo.

Oprócz przepisów krokowych ze zdjęciami, sugerujemy zapoznanie się z filmem, który pomoże nauczyć się jeszcze więcej opcji.

Nie wszystkie hostesy wiedzą, jak gotować zamrożone oczyszczone małże.

I jest to dość zrozumiałe, ponieważ mięso małży nie można nazwać tradycyjnym daniem naszej kuchni, a smak tych owoców morza nie jest jak wszyscy.

Najczęściej na półkach supermarketów można zobaczyć małże obrane zamrożone. Przepisy do wykonywania małży, z reguły, nie wymagają niczego specjalnego, z wyjątkiem niektórych zasad.

Następnie zostanie uwzględniona, w której opisano kilka opcji, w których opisano, jak prawidłowo i szybko przygotowywał małżonki oczyszczone zamrożone. Przepisy są bardzo łatwe do wykonania. Nawet jeśli gotujesz amatorskie, nie powinien się martwić, wystarczy starannie postępować zgodnie z instrukcjami.

Przed rozpoczęciem przygotowywania mięsa małży i wybierz przepisy, powinieneś zapoznać się z ważnymi faktami. Jeśli chodzi o gotowanie małży, musisz zwrócić uwagę na sposób, w jaki byli zamrożone. Na przykład, jeśli mięso jest lodami, można go ogrzać lub gotować przez 5 minut (ilość wody powinna być mała). W przypadkach, w których małże zamrożono w surowej formie, ich mięso należy gotować do 7 minut.

Obrane i mrożone małże nie powinny być rozmrażające więcej niż raz, w przeciwnym razie będą po prostu zrujnować. Kupując, musisz zwrócić uwagę, czy w pakiecie znajduje się płyn. Jeśli tak - lepiej powstrzymać się od zakupu tego produktu.

Ważne jest, aby nie zbierać małży podczas gotowania, w przeciwnym razie mięso stanie się trudne i utraci swoje korzystne właściwości.

Gotowane małże obrane zamrożone nie można rozgrzać, w przeciwnym razie może prowadzić do zatrucia.

Przepisy gotowania

№1

Pierwszy sposób na szybkie zamarznięte małże.

W tym celu potrzebne będą następujące składniki:

Mięso Mussel.
Sól.
Pieprz.
Oliwa z oliwek (można zastąpić warzyw).

Po pierwsze, konieczne jest smakowanie mięczaków do pary (gdzieś 15 minut). Następnie dodaj oliwy z oliwek, rozgrzewki i smaż się w nim drobno posiekaną cebulę. Mięso Mussel też musi się posiekać i dodać patelnię do zawartości. Posypać przyprawami do smaku i narybku około 5 minut.

№2

Drugi sposób: gotowanie w receptury belgijskiej.

Aby to zrobić, potrzebujesz takiego zestawu produktów:

400 g małżowczych mięsa.
Białe wino - 700 g
500 ml kremu o niskiej zawartości tłuszczu.
Dijon Musardard - 1 łyżka. l.
Por.
Błękitny ser - 200 g (może zostać zastąpiony inną różnorodnością).
Pieprz biały.
Prowansalskie zioła.

Rondel jest wypełniony białym winem i włożyła słabe ogień, wino musi zawracać sobie głowę około minutą. Potem dodano tam małże i aromatyzowane ziołami oliwnymi. Zawartość powinna kradzież małego ognia 4-7 minut, okresowo musi mieszać naczynie.

Podczas gdy mięso kradnie, konieczne jest gotowanie sosu. Aby to zrobić, być ogrzewane w małym rondlu kremowym i dodaj 1 łyżkę. l. musztarda. Następnie włóż por, co powinno być wstępnie wycięte na małe kawałki.

Potem konieczne jest dodanie posiekanego sera i białego pieprzu. Sos powinien być przygotowywany, podczas gdy jego spójność przypomni gruby kwaśny krem. Kiedy owoce morza są gotowe, są one składane na durszlaku i serwowane na talerzu, nawadniając sos.

№3

Trzecim sposobem jest mięso małżowadło upieczone pod kremowym sosem.

Aby przygotować takie danie, musisz zapas:

Mięso mięsne.
2 stopiły surowce.
3 z czosnku.
1 łyżka. l. mąka.
1 łyżka. l. Skrobia.
1 jajko.
300 g kremu.
Sól i pieprz.
Tarty ser.

Przede wszystkim konieczne będzie spawanie mięsa mięśnia w wodzie z solą przez około 5 minut, a następnie łączy się wodę. Teraz nadszedł czas, aby gotować sos. Aby to zrobić, musisz dokładnie skręcić 2 surowe widelce, dodaj żółtko, mąkę, skrobię i wycisnąć czosnek, a następnie wymieszaj wszystko.

Forma, w której mięso zostanie utopione, konieczne jest utworzenie folii lub smarowania masłem, a następnie umieszczając w nim małże. Z góry, aby wlać je z sosem i posypać startym serem.

Piekarnik musi być ogrzany do 200 ° C, po którym forma i zawartość zostaną wysłane tam, aż pojawi się rumiana skorupa. Przed podaniem dania można ponownie dodać startego sera.

№4

Czwarty sposób: jak morskie małże. Poprzedni receptury dorozumiały małże mięsne, w taki sposób nie ma potrzeby.

Wszystko, czego potrzebuje:

0,5 kg mięczaków.
1 głowa owki.
1 czerwona papryka.
Sól.
Płynny dym.
1 czosnek głowy.
Dry Dill - 2 łyżki. l.
Czarny groszek pieprzu.

Aby przygotować solankę, musisz gotować w rondlu 1 litrów wody. Gdy woda zaczęła się gotować, dodaje się, że oczyszczony łuk i głowica czerwonej papryki, po czym zawartość powinna być solona. Solanka gotowana jest przez 15 minut, a następnie dodaje się płynny dym i owoce morza, to wszystko jest gotowane przez kolejne 3 minuty. Podczas gdy solanka jest przygotowana, 1 głowa posiekanego czosnku i przypraw miesza się w oddzielnej płycie.

Gdy małże zostały spawane w solance, powinny być zafascynowane z patelni. Na dole puszek od 0,5 litra położono gotowane czosnek, a następnie mięso mięczaków, po czym należy dodać 200 ml oleju roślinnego, a pozostawiony w celu uspokojenia przez 12 godzin. Po tym okresie pyszne marynowane małże będą gotowe!

Można zauważyć, że przepisy nie różnią się w złożoności i nie wymagają specjalnych zdolności kulinarnych, a danie jest bardzo smaczne.

Z pewnością słyszałeś o korzystnych właściwościach małży mięsa i ich korzystnego wpływu na organizm. Wszystkie organy Mollusk zawierają witaminy A i grupę B, co przyczynia się do oczyszczania krwi, poprawiając odporność, poprawić wizję, normalizowanie metabolizmu. Jako źródło białka małżowczych zawiera niezbędne aminokwasy, na których zależy od pracy mózgu. Jak przygotować obrane mrożone małże, nauczysz się w moich przepisach.

Jak jeść pyszne zamrożone mrożone małże

Teraz kupuj marynowane małże mogą być w każdym supermarkecie, jednak cena ich jest dość wysoka. Dlatego sugeruję, abyś sam zrobić marynatę dla małży. Używam również przepisu przez ponad trzy lata. Taki kwaśny sos doskonale zachwyca musselom mięsnym, danie jest bardzo smaczne - rozrzucone w jednej chwili. Jest to wspaniała przekąska do piwa, a także podstawa do przygotowywania drugiego potraw.

Sprzęt kuchenny: Pan, durszlak, błąd i nóż, każdy kontener.

Składniki

Ważne jest prawidłowe rozmrażanie małży. Umieściłem mięczaki w lodówce od wieczora (można pominąć do zimnej wody), z powolnym rozmrażaniem małży nie traci ich użytecznych właściwości. Niemożliwe jest rozmrażanie w temperaturze pokojowej, ponieważ przyczynia się do reprodukcji bakterii. Po rozmrażaniu otrzymałem 1 kg małżami mięsnymi.

Wybór wciągów

Bądź ostrożny przy wyborze mięczaków! Jeśli nabywasz je w opakowaniu próżniowym, upewnij się, że w środku nie ma kryzysowego śniegu i że małże nie zostaną zestrzelone do jednego lodu. Taki produkt już został rozmrażony. W każdym przypadku skorupa lodowa powinna być przejrzysta i cienka, otaczająca każdego małży. Lepiej zabrać je na wagę, dzięki czemu możesz ocenić wygląd.

Jeśli otrzymasz świeże małże - przygotuj się tego samego dnia. Powinny być dokładnie spłukać i przyspawane przyprawami nie więcej niż 5 minut. A następnie gotuj marynatę.

Ponieważ małże są gotowane, nalałem je z wrzącą wodą i nie poddał się dodatkowemu obróbce termicznej. Marynata będzie w stanie umiarkowana. Połączenie wybranych składników umożliwia tworzenie idealnego sosu małży.

Etapy przygotowania

Suszone małże (1 kg) wlewają wrzącą wodę przez 2 minuty, w ten sposób umyję je przed zanieczyszczeniem.
Po raz drugi wlać małże wrzące wodę i pozostawić przez 7 minut. Przykładam zawartość rondla na durszlaku.
Gotuję marynatę. Strzelanie mięczaków do dowolnego wygodnego kontenera. Ściśnij 8 strzałów czosnkowych.
Posypać 5 godzin. L. Sahara.
Zakładam (1 łyżeczka), 5 łyżki. l. Ocet i 4 łyżki. l. olej roślinny.
Szlifowanie piór cebuli (5 szt.) I Pietruszka (2 gałązki).
Pół-pierścienie cięte 1 średnia żarówka.
Posypać przyprawami do koreańskich marchwi (1 łyżki).
Potem ścisnąłem sok z jednej cytryny.
Płudziłem pieprzem (1 łyżeczką).
Następnie nalewałem 9 łyżki. l. Sos sojowy i tyle gotowanych (chłodzonych) wody.
Dobrze wymieszam, położyć się w plastikowej formie, zamknij i wysłać go do lodówki na noc.
Mogą być spożywane po 3-5 godzinach. Marynata w pełni bierze smak owoców morza, a danie nabywa przyjemny aromat i bogaty smak.

Wideo z przygotowania obranych mrożonych małży

Zobacz cały etap przygotowania, a także to, jak wygląda naczynie po tym, jak małże są namoczone i tkane, możesz w filmie.

Zielony Wybierz swoje upodobanie, może być Kinza i Basil. Opcjonalnie można dodać musztardę i pachnące pieprz. Mój przyjaciel zalewa piwo małży i nie dodają wody, okazuje się bardzo smaczne. Używam tak marynaty do kalmarów, pijaj 3 minuty i wylewają sos. Myślę, że okaże się pyszne z jakiegokolwiek owoców morza. Przy okazji, w tej marynadzie możesz nawet piec ryby. Wypełnij każdy sos rybny, wyjdź przez 20 minut. Następnie piecz w piekarniku aż do gotowości.

Ta przekąska jest dość samowystarczalna, jest idealna na białą winę lub piwo.. Możesz gotować wszelkie sałatki, makaron z owocami morza, kanapkami, używać podczas pieczenia pizzy. Również małże są idealnie połączone z kiszonymi ogórkami lub kapustą morską. Uzupełniają wszelkie podstawowe danie.

Ostatnio coraz częściej robię ryby w domu. I ostatnio otworzył kolejny przepis dla siebie -. Jest dostępny w cenie, a pod wieloma względami takie produkty są bardziej opłacalne przygotowanie w domu, które są smaczniejsze i bezpieczniejsze sklep. Dla tych, którzy są zaangażowani w surowe jedzenie, receptura będzie zainteresowana.

Jak ugotować zamrożone małże mięsne w białym sosie

Małże są wliczone w dietę wielu narodów. We Francji są one powszechnie spożywane jako przekąski i sałatki. Ponadto, więcej uwagi jest wypłacana na jakość produktu, czasu gotowania i sosu. Oferuję ci przepis na mrożone obrane małże w sosie śmietanowym z czosnkiem, Przygotuj, które są pod mocą obu początkujących i doświadczonych hostess. Podstawą dania jest białe sos, który daje małżonki bogaty smak, a danie jest wyjątkowym zapachem.

Czas na przygotowanie: 20 minut.
Liczba części: 2.
Sprzęt kuchenny: Smażenie naleśnik i nóż, forma do pieczenia.

Składniki

Męczków, które wcześniej zdecentrowały i dobrze umyli.
Sos przygotuje się na podstawie kremu z dodatkiem zieleni i czosnku. Aby zagęścić i zaakceptował odpowiednią konsystencję, posypam się z targowanym serem i doprowadzam do wrzenia.
Jeśli pod ręką nie było śmietany, zastąp ich tłuszcz śmietanę.

Etapy przygotowania

Na patelni dodaj 45 g masła i 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Fry 1 posiekana żarówka aż do złotego koloru.
Dokładnie umyj 400 G Mussels, suszyliśmy ręcznikiem papierowym.
Rozpadam mięso mięczaków na patelni i smażyć nie więcej niż 5 minut. Dodam sól do smaku.
Strzelanie do zawartości do formularza do pieczenia.
Na zbroi, miel czosnku (3 zęby) i 4 gałązki świeżej bazylii.
Na patelni nalewa 7 łyżki. l. Krem, dodaj czosnek i bazylia, posypać 80 g drobnego sera i rozgrzewają, aż ser jest całkowicie stopiony. Gdy tylko sos się zagotuje, gotuję go 2 minuty przy minimalnym ogniu i wyłącz.
Wypełniam małże kremowe opatrunek i piec w piekarniku przez 15 minut.

Formy do gotowania wideo w białym sosie

Zobacz, jak wygląda gotowe danie. Jak przygotować pyszną i przydatną przekąskę pokazaną na płycie wideo.

Możesz upiec małże w sosie z Beshemel, na podstawie mleka i mąki. Lub smażyć je w panier. Tradycyjnie owoce morza są doskonałą przekąską do piwa, które są przygotowywane bardzo szybko. Smażyć i podawać sos czosnkowy. Lub przygotuj się na chrupiącą skorupę. Takie przekąski zawsze wyjeżdżają mnie przed nieoczekiwanym przybyciem gości.

Mussels w sosie pomidorowym

Jeśli podoba Ci się ta delikatność morska, spróbuj szybko przepis małży z pomidorami. Mrożone mięczaki zawsze wycinają się, gdy nie ma czasu na przygotowanie złożonego dania, ale chcę nie tylko pyszne, ale także przydatne.

Czas na przygotowanie: 15 minut.
Liczba części: 4.
Sprzęt kuchenny: Desołowa deska i nóż, patelnia, patelnia.

Składniki

Sos pomidorowy Wypiszę się od lata ze świeżych pomidorów. Wtedy bardzo wygodne jest użycie go do dekoracji, pizzy, mięsa lub ryb.
Świeże małże zdemontowane, umyte i znienawidzone. Najważniejsze jest prawidłowo je gotować: rzucając je do wrzącej wody przez 5 minut, w przeciwnym razie stają się trudne.
Jeśli chcesz mięczaków, możesz natychmiast położyć na patelni i gulasz z warzywami 5-7 minut.
Jeśli kochasz wojownik, dodaj czosnek do smaku.

Etapy przygotowania

Włożyłem rondel wodą z wodą, dodaj kilka liści laurowych i 1 łyżki. l. Sól.
Suszone małże (700 g) umyję i rzucam wrzącą wodę i gotować przez około trzy minuty.
Pół-pierścienie cięte 2 żarówki.
Ciepło na patelni 2-3 łyżki. l. Olej roślinny, cebula smażenia.
Dodam gotowane małże, posypać 1/4 godziny. L. Pieprz.
Wlać 1 szklankę sosu pomidorowego. Zakrywanie pokrywy i tuszy 3 minuty.
Szlifowanie pietruszki (5 gałązek).
Dodam do małży, wymieszam i wyłączam ogień.

Formy do gotowania wideo w sosie pomidorowym

Mussels przygotowują się bardzo szybko, można zobaczyć, jak wygląda gotowe danie w filmie.

Możesz dodać wino lub piwo do rzeźbionych małży. Alkohol zmięknie owoce morza i nadał nasycony zapach z gotowym daniem. Ryż lub ziemniaki, spaghetti, makaron ryżowy nadają się jako danie.

Produkty zawierające niezbędne niezbędne aminokwasy na świecie nie są tak wiele. Z regularnym użyciem owoce morza zapewniasz swoje ciało z białkami i przydatnymi substancjami w pełni. Najważniejsze jest wybór wysokiej jakości produktów. Mussels powinny być zjedzone od razu. Są bardzo dobrze przystosowane do wszystkich produktów: mięsa, kurczaka, warzyw, zieleni, innych mięczaków i ryb. Jednak smakołyki uważają, że lepiej jest ich używać oddzielnie, aby poczuć ich smak.

Nawet jeśli nie lubisz małży, powinno być włączone do swojej diety do wszystkich. Jest to szczególnie konieczne dla przyszłych matek, ponieważ kwasy tłuszczowe budują materiały dla mózgu przyszłego dziecka. Wypróbuj przepis, jest bardzo łatwy do gotowania.

Mam nadzieję, że moje przepisy dotyczące dokonywania małży użyją wszystkich miłośników tego pysznego delikatności. Przygotuj małże w domu jest bardzo proste. Chciałbym usłyszeć swoją opinię i dowiedzieć się, który sos, którego używasz podczas zbierania małży, ponieważ metody ich przygotowania są wiele. Udostępnij swoje przepisy kulinarne.