Jak gotować leniwe knedle z wiśniami. Niemieckie leniwe knedle z wiśniami. „Makaron z wiśniami”

Leniwe pierogi- prawdziwe danie z dzieciństwa! Gorące, piekące w ustach kulki twarogowe, aromatyzowane masło i śmietana, nie pozostawiaj nikogo obojętnym: ani dorośli, ani dzieci! Pierogi są uwielbiane za prostotę i szybkość przygotowania, za delikatny twarogowy smak. Ale leniwe pierogi są również bardzo przydatne, zwłaszcza dla tych, którzy nie lubią jeść czystego twarogu.

Dziś ugotujemy leniwe pierogi z odrobiną niespodzianki - z wiśniami. Gotowanie leniwych pierogów z wiśniami prawie nie różni się od tego, tylko w środku każdej kulki ukryjemy kilka jagód. Możesz wziąć dowolną wiśnię: świeżą, mrożoną lub z dżemu. Co najważniejsze, usuń kości i nadmiar wilgoci aby pierogi nie fermentowały. Taki ciekawa opcja gotowanie z pewnością zaskoczy domowników!

Więc przejdźmy do gotowania! Oprócz wiśni potrzebujemy twarogu, jajka, cukru, soli i głupiej mąki.

Najpierw włóż twarożek do wygodnej miski i dokładnie zagniataj widelcem. Wjeżdżamy w jajko, dodajemy sól i cukier.

Mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj mąkę, jej ilość będzie zależeć od grubości powstałej masy.

Ciasto wyrabiamy na leniwe pierogi - grube, zadbane.

Tworzymy produkty. Aby to zrobić, połóż łyżeczkę ciasta na posypanej mąką desce lub stole, zagniataj w kółko, posyp trochę mąką. Połóż jagodę na środku, ostrożnie połącz krawędzie i uformuj okrąg rękoma.

Aby ciasto się nie sklejało, stale oprósz ręce mąką. Przygotowane pierogi można od razu zamrozić lub ugotować.

Ugotuj knedle w osolonej wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.

Leniwe knedle z wiśniami układamy na naczyniach łyżką cedzakową i podawamy. Smacznego!

Śniadanie to mój ulubiony posiłek! Rano, początek dnia, wszyscy są pełni sił i Miej dobry nastrój, każdy chce się uśmiechać i radować. To jest świetne, zwłaszcza jeśli wszyscy tam są. No, jeśli nie wszystkie i częściowo – to też nie jest źle: możesz gotować to, czego nie lubią inni, ale ci ludzie uwielbiają. Na przykład moja magiczna różdżka -. Starszy i mąż nienawidzą tego dania! A ja, Younger i Newbie jesteśmy gotowi sprzedać coś niepotrzebnego za talerz tego luksusu. Generalnie dzisiaj świętujemy kolejny nadchodzący dzień, pełen emocji, uśmiechów i radości, a z tej okazji mamy wspaniałe śniadanie – leniwe pierogi z wiśniami. Nie, nie tak. Baaaardzo leniwe knedle z wiśniami! Po pierwsze, jest to tak proste, jak łuskanie gruszek. Po drugie, to elementarne. Po trzecie, jest szybki i niedrogi. Po czwarte, czy to proste – czy też się powtarzam? No tak, zapomniałam o smacznym. Pyszne są też leniwe knedle z wiśniami. Krótko mówiąc, nie przepis, ale bajka i sen. Oczywiście nie należy porównywać tej opcji z klasyczne pierogi, to wcale nie jest to samo, jeśli nie ma czasu i chęci na zabawę ciastem, ale istnieje chęć rozpieszczania się czymś mącznym i smacznym i niezbyt szkodliwym, to jest najlepsza opcja.

- Czy wiesz, co jest najbardziej irytujące, gdy gotujesz pierogi?
- Co?
- To wtedy, gdy stawiasz rondel na kuchence, gotujesz wodę, wyjmujesz śmietanę, masło z lodówki, a potem otwierasz zamrażarkę i uświadamiasz sobie, że nie ma już pierogów.

Leniwe pierogi z wiśniami są przygotowywane w ciągu kilku minut. To proste i niedrogie, szybkie i łatwe - jestem pewien, że poradzisz sobie w porannym pośpiechu i szykujesz się do pójścia do szkoły.

Składniki:

100 ml kefiru;

200 ml mąki;

1 łyżka. l. Sahara;

1/3 łyżeczki Sól;

1/3 łyżeczki Soda;

wiśnia, skrobia.

Natychmiast stawiam na kuchence garnek z osoloną wodą - niech się zagotuje. Lepiej wybrać szeroki rondel - tak, aby od razu swobodnie pływało w nim 10-12 soczystych pierogów.

Robienie ciasta - wymieszaj cukier, kefir i jajko, dodaj sodę i mąkę. Powinien być dość gruby - mniej więcej wielkości ciasta naleśnikowego. Podana ilość mąki jest ściśle orientacyjna: wiele zależy od konsystencji kefiru, wielkości jajka i jakości mąki. Spróbuj i kieruj się intuicją: masa powinna być na tyle gęsta, by wymieszać z wiśniami, ale nie na tyle, by gotowe knedle przypominały gotowaną gumę.

Do ciasta dodaję porcjami - nie wszystkie na raz. Na talerz kładę jagody, posypuję skrobią. W porządku.

Następnie dodaję te dziesięć do dwunastu jagód do ciasta, wymieszaj. Niejako łyżką odcinam kawałek ciasta z jagodami w środku z całej masy i wkładam do wrzącej wody. To samo robię z resztą wiśni.

Pierogi gotuję około trzech minut, koniecznie sprawdźcie, czy są gotowe (mrożone wiśnie to wredna młoda dama, czasami ciasto przy niej pozostaje długo surowe). Wyciągam łyżką cedzakową i podaję - posypana cukrem, posypana dżemem, dodając masło.

Uwierz mi, po dostosowaniu i zrozumieniu, jaką konsystencję powinno mieć ciasto, poczuciu się jak najlepiej „zawinąć” w cieście wiśnie, pokochasz tę wersję leniwych pierogów całym sercem. Koniecznie spróbuj!

Połącz twarożek z 2 łyżeczkami cukru, jajkiem i szczyptą soli.

Uderz powstałą masę twarogową blenderem lub dokładnie ugniataj, aż będzie gładka.

Dodaj mąkę i wymieszaj. Powinieneś mieć lekko lepkie ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, w zależności od wilgotności twarogu.

Jeśli wiśnie są zamrożone, należy je rozmrozić, bez pestek. Wiśnie posyp cukrem i odstaw na 10-15 minut. Oderwij małe kawałki z ciasta twarogowego, zagnij je do kubków, połóż na środku nad wiśnią.

Połącz brzegi każdego wiśniowego kubka i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Zwykle dostaję 15-17 piłek.

Leniwe knedle z wiśniami gotujemy we wrzącej wodzie ze szczyptą soli i 1 łyżeczką oleju słonecznikowego. Po tym, jak pierogi unoszą się na wodzie, gotuj przez kolejne 3 minuty, a następnie wyjmij je z wody łyżką cedzakową.

Pyszne leniwe knedle z wiśniami są gotowe.

Ile jest różnych przepisów na robienie pierogów. Różnią się techniką gotowania, nadzieniem, sposobem gotowania, nie mówiąc już o tym, że mają różną kaloryczność. Na przykład zawartość kalorii w zwykłych pierogach z wiśniami będzie bardzo różniła się od zawartości kalorii w przypadku leniwych i jest to logiczne. Tylko jedno jest nielogiczne - bez względu na kaloryczność i technikę pierogi będą równie smaczne i apetyczne.

Czas gotowania: 60 minut;

Porcje: 6;

Zawartość kaloryczna: 181 kcal na 100 gramów;

Wiele osób interesuje się tym, jak gotować pierogi z wiśniami (wiśniami), zwłaszcza, że nie ma jednego przepisu. Bardzo trudne do zrobienia właściwy wybór, nie pomyl się i przygotuj pyszne domowe pierogi z wiśniami. Ale jeśli podejdziesz do tego procesu prawidłowo, weź wybrane wiśnie i ciasto z kefirem, wodą lub kremem, wtedy wszystko się ułoży.

Ciasto na pierogi z wiśniami

1 kilogram dowolnego (krem, kefir lub woda);

Nadzienie do pierogów z wiśniami:

1 kilogram wiśni (bez pestek);
1/2 szklanki cukru
1-2 łyżki masła (na gotowe pierogi).

Przepis

Aby ugotować knedle z wiśniami na parze, najpierw potrzebujemy ciasta na knedle. Wykonanie go jest bardzo łatwe i proste, dlatego nie będziemy się rozwodzić nad tym prostym procesem i od razu wziąć gotowe ciasto na pierogi. Może być stosowany jako krem, a także na kefirze lub wodzie. Ktokolwiek!
Ale z nadzieniem zajmiemy się dokładnie. Na początek bierzemy świeże wiśnie (do woli), które należy oddzielić od nasion. Ponieważ nikt nie chce mieć twardej kości w ich knedlach z wiśniami.
Teraz kładziemy nasze wiśnie na sitku lub durszlaku i nakładamy na głęboką miskę, aby spływający sok się nie zmarnował.
Posyp wiśnie cukrem. Nie żałuj go, bo wiśnie mogą nie być wystarczająco słodkie, a knedle mogą okazać się zbyt kwaśne. Wiśnie dajemy czas, aby sok mógł spłynąć.
Sok nie jest używany w przepisie, jednak można go wykorzystać do przygotowania bardzo smaczna zupa z knedlami wiśniowymi lub po prostu polej nimi gotowe danie. Jest tyle możliwości jego zastosowania.
Wiśnie, z których sok całkowicie wypłynął, zagniatamy z cukrem i nasze jagodowe nadzienie jest gotowe.
Teraz bierzemy ciasto z kefirem, wodą lub budyniem i zwijamy je w cienką warstwę. Za pomocą kubka lub filiżanki wyciąć małe okrągłe ciastka.
Na środek każdej rundy kładziemy nasze nadzienie wiśniowe.
Krawędzie pierogów naprawiamy w dowolny dogodny sposób. Taką samą procedurę należy wykonać z pozostałym ciastem kefirowym i całym pozostałym nadzieniem, tylko w ten sposób otrzymamy knedle z wiśniami na parze.
Możesz dokończyć przygotowanie dania na różne sposoby, zrobić knedle na parze z wiśniami lub knedle z wiśniami w powolnej kuchence, okazuje się niesamowicie smaczne i zdrowe.

Gotowe pierogi polać syropem, sokiem wiśniowym i podawać z kwaśną śmietaną. Cóż, kto odmówiłby tak pysznego? Idealny przepis.

Czas gotowania: 45 minut;

Porcje: 15 pierogów;

Zawartość kaloryczna: 225 kcal na 100 gramów;

Pyszne i szybki przepis... Co nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności gotowania, wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku, a wszystko na pewno się ułoży. Najważniejsze jest, aby spróbować, a wtedy knedle z mrożonymi wiśniami lub świeżymi rozproszą się z hukiem.

Zestaw produktów do gotowania

250 gramów twarogu;
1 jajko kurze;
1 szklanka mąki;
7 łyżek cukru;
15 dużych wiśni.

Przepis

Wszystko jest bardzo proste. Na początek musimy zrobić ciasto jak na zwykłe leniwe pierogi. Aby to zrobić, mieszamy wszystkie składniki w osobnej misce. Najpierw mieszamy twaróg z jajkiem, następnie dodajemy mąkę. Wszystko to dokładnie mieszamy i otrzymujemy rodzaj lepkiego ciasta.
Nasze ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, a przepis dość prosty. Ugniataj, jeśli jest zbyt lepki, musisz dodać mąkę.
Przepis mówi, że musisz zrobić kiełbaski z ciasta, które będziesz musiał trochę rozwałkować.
Teraz posyp trochę cukru na każdą zwiniętą kiełbasę, należy to zrobić na szkiełkach.
Umieść 1 wiśnię na środku każdego szkiełka, zgodnie z przepisem.
Delikatnie zawinąć bułkę z wiśniami, aby uzyskać mrożone lub świeże knedle z wiśniami.
Teraz obmacujemy wiśnie w bułce i wciskamy palcami rowki między nimi.
Weź nóż i przetnij wzdłuż rowków. Efektem są cudowne leniwe pierogi z wiśniami i jednocześnie pierogi z twarogiem i wiśniami. Po prostu lizać palce. Na tym przepis jest prawie ukończony, pozostaje tylko gotować.
Pierogi z twarogiem i wiśniami gotować w wodzie przez 3-4 minuty.
Gotowanie pysznych pierogów z wiśniami to połowa sukcesu. Musisz je również poprawnie przesłać. W tym celu zetrzyj knedle z mrożonymi wiśniami lub świeże z masłem i przygotuj dla nich syrop lub zdobądź śmietanę.

Gotowanie takich pierogów jest bardzo przyjemne, okazują się delikatne i nigdy się nie nudzą, bez względu na to, ile z nich się zje. Muszą być zrobione, zwłaszcza że nawet ich zawartość kalorii jest akceptowalna.

Jeśli zrobisz wszystko krok po kroku: rzeźbisz, naprawiasz, gotujesz, to w końcu możesz stać się niesamowity smaczne danie, od którego ciężko będzie się oderwać i ten sam algorytm działa na innych produktach.

Gotuj smacznie i smacznego!

Niemieckie leniwe knedle z wiśniami

Makaron lub pierogi z mrożonymi wiśniami lub wiśniami kompotowymi.

Niemieckie pyszne danie wiśniowe.

Bardzo prosty fast food z wiśniami.

Czereśnie to po prostu cud natury. Ciasta, torty, knedle z wiśniami, prawdziwe i leniwe, wszystkie są bosko pyszne.

Okazuje się, że Niemcy mają też dania z wiśniami, które nazwalibyśmy leniwymi pierogami.

Na przykład kluski z wiśniami i orzechami czy knedle z wiśniami w sosie wiśniowo-śmietanowym.

Obie potrawy są pyszne i niezwykle łatwe w przygotowaniu.

Niemcy nazywają makaron gęsty makaron krótki. Oczywiście można użyć dowolnego małego makaronu.

Wiśnie są używane z kompotu lub mrożone.

Z pierogami jest jeden problem. Zawsze chcę, żeby były dokładniejsze w kształcie. Niestety, trudno od razu znaleźć równowagę między czułością a formą. Najważniejsze, aby ciasto nie było zbyt gęste, aby pierogi nie okazały się gumą. I można pokroić zbyt duże pierogi.

Moim zdaniem najlepsza forma i delikatność. Dzięki niemu możesz zagęścić ciasto. Dzięki twarogowi pierogi będą miały delikatny i zgrabny kształt. I oczywiście można dodać do nich wiśnie, będzie bardzo smacznie.

Możesz też podać wiśnie z knedlami.

Ale tutaj zrobiłam zwykłe pierogi, takie jakie Niemcy mają w przepisie.

Ugotowałam makaron z wiśniami po rosyjsku bez orzechów. Jeśli chcesz, możesz posypać gotowe danie mielonymi orzechami, będzie ono całkowicie niemieckie.

Makaron z Wiśniami

Składniki:

1. Ugotowany makaron średniej wielkości - 150 g

2.Wiśnie z kompotu lub mrożone - 40 g

3.Cukier na mrożone wiśnie - 1 łyżeczka

4. Orzechy kruszone (opcjonalnie) - 1 łyżeczka

Na sos:

5. Skrobia - ⅓ łyżeczka

kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa.

Ugotowałam z mrożonymi wiśniami i kwaśną śmietaną.

Przygotowanie:

1. Zrób makaron.

2. Jeśli używamy wiśni mrożonych tak jak ja wsypujemy 40 g wiśni, to jest 10-12 sztuk średniej wielkości, do filiżanki dodajemy łyżeczkę cukru, wlewamy 2 łyżeczki przegotowanej wody. Umieść filiżankę w misce z ciepłą wodą. Wiśnie szybko się rozmrożą i wypuszczą sok. Nie przegrzewaj.

Wystarczy wcześniej postawić go na stole, taka ilość wiśni szybko się rozmrozi i wypuści sok nawet w temperaturze pokojowej.

3. Wiśnie bez soku włóż do talerza z makaronem.

4. Dodaj śmietanę do kubka z sokiem, wymieszaj.

5. Zalej makaron sosem wiśniowo-kwaśnym. Podawanie dania.

Inna wersja sosu jest czysto niemiecka , bez śmietany na wiśnie z kompotu:

- Do emaliowanego kubka wlać 3 łyżki soku z kompotu, dodać jedną trzecią łyżeczki skrobi, wymieszać, ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli sok w kompocie nie jest wystarczająco słodki, dodaj cukier.

- makaron wyłożyć na talerz, dodać wiśnie kompotowe, polać sosem wiśniowym. Możesz posypać mielonymi orzechami. Danie gotowe.

Niemieckie Knedle Wiśniowe

Składniki:

Na pierogi:

1. Mąka - 2 zaokrąglone łyżki - 55 g

2.Jajko - 1 szt.

3. Śmietana - 1 czubata łyżeczka - 10 g

4. Woda - 1 łyżeczka

5. Wrząca woda - 1 litr z 1 łyżeczką soli

Dodatkowo:

1.Wiśnie mrożone - 40 g

2.Cukier - 1 łyżeczka

3.Śmietana - 1 łyżka stołowa

4. Woda - 2 łyżeczki

Obliczanie kalorii według przepisu.

Przygotowanie:

Przygotujmy wisienkę:

1. Mrożone wiśnie włożyć do filiżanki, posypać łyżeczką cukru, zalać 2 łyżeczkami przegotowanej wody, włożyć do miski z ciepłą wodą. Rozgrzej się przez kilka minut. Zobaczysz, że wiśnie zmiękły, a na dnie kubka zebrał się ciemny sok w kolorze wiśni. Nie podgrzewaj zbyt mocno.

Wiśnie można wcześniej rozmrozić z cukrem bez użycia naczyń z ciepłą wodą.

Gotowanie pierogów:

2. W dużej filiżance wymieszać jajko, śmietanę i jedną łyżeczkę wody.

3.Dodawać porcjami mąkę.

4. Zagnieść gęste ciasto jak na naleśniki.

5. Zagotuj 1 litr wody z 1 łyżeczką soli.

6. Włóż ciasto do wrzącej wody z łyżeczką. Lepiej wziąć pół łyżki, ponieważ pierogi znacznie powiększają się i zamieniają w ogromne, bezkształtne łopiany. Gotuj do miękkości. Najwyżej 3 minuty.

7. Połóż na talerzu łyżką cedzakową.

8. Na knedle połóż wiśnie.

9. Dodaj śmietanę do soku wiśniowego w kubku. Mieszać.

10.Wlać knedle z wiśniami z powstałym sosem. Możesz służyć.

Obliczanie kalorii potrawy

„Makaron z wiśniami”

№	*Produkty*	*Ilość*	*Waga, g*	*Kcal* *w 100 gramach*	*Całkowity,* *kcal*
	Gotowany makaron
	Mrożone wiśnie
	Śmietana 20%
	Cukier
	Woda
	Całkowity:

Waga naczynia na wadze: 215 g

100 gramów gotowe jedzenie: 292:215 ∗ 100=136 kkaja

W porcji: 215 g, 292 kcal

Obliczanie kalorii potrawy

„Knedle z wiśniami po niemiecku”

№	*Produkty*	*Ilość*	*Waga, g*	Kcal w 100g	*Całkowity* *kcal*
	Pierogi:
	Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
	jajko
	Śmietana 20%
	Woda
	Razem w pierogach:
	Dodatkowo:
	Mrożone wiśnie
	Cukier
	Śmietana 20%
	Woda
	Cała Wiśnia + Sos:
	Całkowity:

Waga pierogów na wadze: 190 g

100 g gotowych pierogów: 283: 190∗ 100=150 kkaja

Pierogi w porcji: 190 g, 283 kcal

W jednej porcji pierogi z wiśniami i sos śmietanowy: 265 g, 365 kcal