Hogyan kell főzni a lencsét hússal. A lencse ételek receptjei egyszerűek és ízletesek. Lencseleves recept hússal

Az általunk ma kínált recept a lencse húsos lassú tűzhelyben történő főzéséhez azoknak szól, akik nem csak szeretnek ízletes ételeket enni, hanem gondosan figyelemmel kísérik, mit is esznek. Biztos nem minden nap főz ebből ételeket a leghasznosabb termék, de hiába. A lencse nagyon sok hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz, zsírt pedig gyakorlatilag nem tartalmaz. De ma nem soroljuk fel minden előnyét, mivel más feladatunk van. Nagyon finom meleg ételt készítünk. Ez pedig a lencse csirkével és zöldségekkel.

A főzési folyamat jelentősen leegyszerűsödik, ha egy nélkülözhetetlen otthoni asszisztensben - egy multicookerben - csinálja. Nincs más dolgod, mint elkészíteni az alább felsorolt ​​termékkészletet, és alaposan áttanulmányozni a kulináris útmutatónkat. Biztos lehet benne, hogy a végeredmény egy meglepően finom, étvágygerjesztő és kielégítő étel lesz. És ha a mai napig nem fordított túlzott figyelmet erre a hüvelyesek családjába tartozó termékre, akkor rájön, hogy sokat veszített, és megpróbálja bepótolni az elveszett időt úgy, hogy az első és a második fogást is lencsével készíti el.

Lencse csirkével

lencse csirkével lassú tűzhely receptben fotókkal

Hozzávalók:

• csirke - 800 gr;
• lencse (zöld) - 3 több csésze;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 5 db;
• víz - 5 több pohár;
• növényi olaj - 50 ml;
• só ízlés szerint.

Megjegyzés: 160 ml-es több csésze

Főzési folyamat:

Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy válogatja és öblítse le a lencsét. Készítse elő a csirkehúst. Használható csirkefilé, comb vagy alsócomb húsa.

A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajjal egy lassú tűzhelybe tesszük. Kapcsolja be a „sütés” vagy „sütés” programot.

A sárgarépát szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk. A zöldségeket enyhén megpirítjuk, és picit sózzuk.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, a hagymához és a sárgarépához adjuk, és további öt percig pirítjuk.

Amikor a filé kicsit megtapadt, adjuk hozzá a lencsét, és töltsük fel vízzel.

Ebben a szakaszban adjunk hozzá sót és fűszereket. Tehetünk még hozzá paradicsomot ill kaliforniai paprika. Bekapcsoljuk a „pilaf” vagy „hajdina” programot. Zárja le a fedelet, és várja meg a főzés végét.

A párolt lencsét csirkehússal adagonként tálaljuk, ha szezonja van fűszernövényekkel díszítve. A friss zöldségekből készült saláták tökéletesek ehhez az ételhez.

Jó étvágyat kívánunk!

A lencse hüvelyes növény. A belőle készült ételek Ázsiában a legnépszerűbbek, hiszen ott terem. Ez a termék olyan gazdag különféle jótékony anyagokban, hogy a lencseételeket sportolók étlapjára ajánljuk. Érdekes funkció lencse – különböző fajták különböző színűek. Van fehér lencse, fekete, zöld, barna, piros, narancs és így tovább. Készítsünk minden napra egy finom, könnyű és egészséges ételt - gombás vöröslencsét csirkével.

Megválaszoljuk a kérdést - mit kell főzni lencséből, recepteket fotókkal és részletes megjegyzésekkel.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. vörös lencse - 300 g;
2. friss és nem túl nagy csiperkegomba - 200 g;
3. csirke filé - 1 db;
4. Babérlevél;
5. petrezselyem;
6. só bors;
7. napraforgóolaj.

hozzávalók az ételhez

Mielőtt bármilyen ételt lencséből készítene, először be kell áztatnia néhány órára. Az áztatásnak köszönhetően a hőkezelési idő többszörösére csökken. De emlékezni kell (vagy tudni), hogy a vöröslencse áztatás után maximum 10-15 perc alatt fő, a zöld pedig kicsit tovább.

Kezdjük elkészíteni az ételt hússal és gombával.
Mossa meg a csirkefilét Nagy mennyiségű vízzel, majd vágjuk elég nagy kockákra (3 x 3 cm).

Mossa meg a gombát. A csiperkegombát nem kell megtisztítani. Mivel ehhez az ételhez előnyösebb kicsi vagy közepes méretű gombát használni, egészben hagyjuk.

Készítsük el az ételeket az étel elkészítéséhez. Egy magas oldalú, vastag aljú serpenyő, egy serpenyő, egy wok vagy egy serpenyő megteszi. Öntsük a tepsibe kis mennyiségben napraforgóolaj, 40-50 ml is elég lesz. Melegítsük elő a serpenyőt, és helyezzük bele a gombát és a húst. Adjunk hozzá két vagy három babérlevelet. A csirkét és a gombát nagy lángon aranybarnára sütjük (kb. tíz perc).

Az áztatott lencsét be kell mosni tiszta víz, majd a maradék hozzávalókkal együtt a holland sütőbe tesszük.

Öntsünk 50 ml tiszta ivóvizet a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk a serpenyő tartalmát, fedjük le szorosan, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15-20 percig.

sózzuk és pároljuk

Fűszerezze a kész lencsét apróra vágott petrezselyemmel, amely étvágygerjesztő aromát és élénkzöld árnyalatokat ad az ételnek.
A lencse gombával és csirkével önellátó étel, de kiegészítésként egy könnyű zöldségsaláta is megfelelő. Jó étvágyat kívánunk!

lencse gombával receptek

Hogyan főzzünk lencsét a legjobb recept sertéshússal

A zsenge, lágy lencse, fűszeres szószban párolva, lédús sertéshús mellett, semmiben sem rosszabb, mint a szokásos sült. Az előnyök között szerepel - ez a kultúra növényi fehérjék forrása, az emberi szervezet számára értékes mikroelemek és szénhidrátok arzenáljával rendelkezik, és könnyen emészthető. Javasoljuk, hogy válasszon vörös hüvelyeseket, amelyek gyorsan megfőnek, finom illatúak és étvágygerjesztőbb megjelenésűek.

Hozzávalók:

1. vörös lencse - 1,5 evőkanál;
2. sertéshús (pép) - 500-600 g;
3. sárgarépa (lédús és édes) - 1-2 db;
4. hagyma - 1 db;
5. fokhagyma - 3 gerezd;
6. chili (piros) – 1 hüvely;
7. növényi olaj (lehetőleg olíva) - 2-3 evőkanál. l.;
8. paradicsompüré - 25 g;
9. só bors.

szükséges összetevőket

Készítmény:

A lencsét többszöri megmosás után hozzáadjuk hideg vízés hagyjuk egy éjszakán át vagy legalább 3 órán át duzzadni. A megnövekedett térfogatú vöröslencsét ismét megmossuk, majd leengedjük a vizet. A tiszta húst apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

a lencsét hideg vízzel felöntjük, a húst feldaraboljuk

Forró serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával 3-4 percig sütjük a fűszerezett sertéshúst. Helyezze át a tűzálló serpenyőt.

fűszerezett sertéshúst sütjük

A serpenyő lehűlése nélkül megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, majd egy perc múlva adjunk hozzá vékony szelet sárgarépát, rövid csíkokra vágva. csípős paprika- chili. Válogatott zöldségeket, kedvenc száraz fűszernövényeivel megszórva pároljuk 3 percig.

pároljuk a zöldségeket

A színes pirítást rákenjük a sertéshúsra.

ossza el egyenletesen a zöldségeket a sertéshúsra

A harmadik réteg lencse.

ráterítjük a lencsét

A tetejére töltjük paradicsomszósszal. Ehhez hígítsa fel a pasztát 300 ml forrásban lévő vízben, kóstolja meg, és adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.

öntsük az elkészített paradicsomszószt

Fedjük le fóliával vagy fedővel, és tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe. Pároljuk a lencsét és a sertéshúst 40 percig 170 fokon. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.

Párolt lencsét sertéshússal tálaljuk, finomra vágott friss fűszernövényekkel megszórva.

Zöldlencse recept csirkével

Lencse ételek receptek fotók megnézted, megértette az elkészítés jellemzőit, és most jó recept nincs fotó illusztráció.

Eredeti lencse „saláta” csirkével négy személy számára elkészítéséhez vegye be:

1. 50 ml olívaolaj,
2. 300 gramm zöld lencse,
3. egy marék rukkola,
4. 250 gramm koktélparadicsom,
5. 400 gramm csirke filé,
6. só,
7. lilahagyma,
8. fekete bors,
9. egy szál kakukkfű,
10. Babérlevél,
11. 2 liter húsleves,
12. 25 ml vörösbor ecet,
13. 25 ml növényi olaj.

Hogyan készítsünk lencsesalátát csirkefilével.

A zöldlencsét alaposan öblítse le.

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és a növényi olaj felén megpirítjuk.

Adjuk hozzá a lencsét a hagymához, és pirítsuk tovább további három percig.

Felöntjük másfél liter húslevessel, adjunk hozzá kakukkfüvet és egy babérlevelet, borsozzuk, főzzük 35-45 percig, végül sózzuk a lencsét.

A maradék növényi olajon megpirítjuk a csirkefilét, felöntjük a maradék húslével, és húsz percig pároljuk.

A kész kihűlt filét vágjuk apróra, a megmosott koktélparadicsomokat pedig félbe vágjuk. A lencsét csirkefilével és koktélparadicsommal keverjük össze, adjuk hozzá a kézzel apróra tépett rukkolát. A lencsesalátát meglocsoljuk borecettel és olívaolajjal, fűszerezzük és felforgatjuk.

A lencsesaláta elkészítése 1,5 órát vesz igénybe.

1 adag 315 kalóriát tartalmaz.

Finom vegetáriánus lencse recept videó

A finom lencséhez szükségünk van:

1. vörös lencse - 1 csésze
2. fokhagyma - 1 fej
3. gyömbér (csak opcionális)
4. hagyma - 1 kis darab
5. sárgarépa - 2 közepes
6. koktélparadicsom - 4 db.
7. cukor
8. oregánó és bazsalikom fűszerként
9. só ízlés szerint

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

Ez a mindennapi étel tökéletesen helyreállítja az erőt egy kemény munkanap után. Tehát először veszünk egy darab friss sertéshúst, és alaposan öblítsük le folyó hideg folyóvíz alatt. Szárítsa meg papírral konyharuhák, tedd közzé vágódeszkaés éles késsel levágjuk az ereket, a felesleges zsírt, a filmet, valamint a kis csontokat, amelyek nagyon gyakran a gerendaházban maradnak. Ezután a húst 2-2,5 centiméteres kis darabokra vágjuk, tiszta mély tálba tesszük, megszórjuk sóval, őrölt fekete borssal, tiszta kézzel keverjük simára, és ebben a formában hagyjuk szobahőmérsékleten. 15-20 perc.

Ezután a lencsét a munkalapra öntjük, szétválogatjuk, egyúttal mindenféle alomtól megszabadulva, szűrőedénybe tesszük, leöblítjük és felhasználásig a mosogatóban hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen.

Ezután tiszta késsel pucoljuk meg a hagymát, öblítsük le, szárítsuk meg, tegyük új deszkára, és vágjuk 1 centiméter vastag karikákra, félgyűrűkre, negyedekre vagy kockákra. Ezután a többi hozzávalót, amelyekre szükség lesz az étel elkészítéséhez, a munkalapra helyezzük, és folytassa a következő lépéssel.

2. lépés: készítsen lencsét hússal.

Tegyünk egy mély üstöt közepes lángra, és öntsük egy kicsit növényi olaj. Néhány perc elteltével a sertéshúsdarabokat jól felforrósított zsírba mártjuk, és félig sütjük. 10-15 perc, amely során a hús megbarnul és vonzó bézs-barna árnyalatot kap.

Amint ez megtörténik, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és falapáttal folyamatosan keverve főzzük együtt. 3-4 perc amíg a zöldség aranybarna nem lesz.

Ezután egy evőkanálnyit öntsünk az üstbe paradicsom szószés tisztított víz vagy húsleves. Lazítsunk fel mindent simára, és hagyjuk a tűzhelyen 2 percig, az illata csodálatos lesz.

Ezután adjunk hozzá lencsét, a maradék húslevest vagy vizet a sertéshúshoz. Az egészet alaposan összekeverjük, megkóstoljuk, és ha kell, még fűszerezzük.

Ezután a folyadékot felforraljuk, a bogrács alatti hőfokot minimálisra csökkentjük, fedővel lefedjük és az edényt teljesen készre főzzük, kb. 50-55 perc, keverés nélkül! Amikor a lencse megpuhult, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja egy ideig főni az aromás ételt. 7-10 perc. Ezt követően adagonként tányérokra rendezzük, és az asztalra tálaljuk.

3. lépés: Lencsét hús mellé tálalunk.

A lencse hússal minden nap egyszerű étel. Főzés után egy ideig lefedve állni hagyjuk. Ezután adagonként tányérokra osztják, tetszés szerint apróra vágott friss kaporral, petrezselyemmel, korianderrel vagy bazsalikommal összetörik és teljes értékű második főételként szolgálják fel ebédre vagy vacsorára. Ez a csoda némileg a borsókását idézi, de gazdagabb illattal és mély, különleges ízzel. Egy ilyen fényűző étkezés kiegészítéseként kínálhat pácokat, savanyúságot vagy zöldségsalátát. Főzz örömmel, és élvezd a házias ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

Az ebben a receptben feltüntetett fűszerkészlet nem tekinthető alapvetőnek, kiegészíthető bármilyen más fűszerrel, valamint szárított fűszernövényekkel, amelyek alkalmasak hüvelyes vagy hús ételek elkészítésére;

Nagyon gyakran reszelt sárgarépát vagy kockára vágott édes salátapaprikát hagymával és hússal együtt párolnak;

A növényi olaj alternatívája a vaj vagy bármely más zsír;

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat tisztított vizet vagy húslevest bármilyen típusú húsból: sertés, marha, csirke, kacsa, pulyka vagy zöldség.

Kalória: 967,14
Főzési idő: 75
Fehérje/100g: 13,15
Szénhidrát/100g: 10,77

Párolt lencse hússal és sárgarépával, a receptet fényképpel kínálom, ízletes, könnyen elkészíthető, egészséges és tápláló étel. Alkalmas az étrend „stabilizálása” és „konszolidációja” szakaszaira.
Ha most kezdte el a szakaszt, akkor olvassa el a cikket -.
Borjúhús helyett készíthetünk lencsét csirkehússal, marhahússal vagy pulykával. A serpenyőben eltöltött egy óra elteltével minden hús puha és puha lesz.
Sok más hüvelyessel ellentétben a lencse gyorsabban megfő. Nem szükséges előzetesen vízbe áztatni, egy óra alatt elkészül az edény.
A borjú- vagy marhahúst érdemes előre bepácolni, éjszakára a pácban hagyhatjuk, így puhább lesz.

Az elkészítése 1 óra 15 percet vesz igénybe, ezekből az összetevőkből 2 adag lesz.

Hozzávalók:
- borjúhús - 350 g;
- zöld lencse - 150 g;
- sárgarépa - 210 g;
- szárított kakukkfű - 1 teáskanál;
- hagyma - 70 g;
- chili paprika - 3 db;
- olívaolaj sütéshez - 10 g.
A páchoz:
- füstölt paprika - 5 g;
- joghurt 0% - 50 g;
- fokhagyma - 2 fog.

Hogyan kell otthon főzni

Zöldlencse főzése sárgarépával és hússal (a Dukan diéta 3., 4. szakasza).
A fehér részt vastag karikákra vágjuk zöldhagymát. Távolítsa el a magokat, és vágjon karikákra egy chilipaprikát. Holland sütőben sütéshez olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a zöldségeket és a szárított kakukkfüvet, 2-3 percig pirítjuk.



Ezután hozzáadjuk a durvára reszelt sárgarépát, közepes lángon 6-7 percig pároljuk, átkeverjük, hogy a sárgarépa magába szívja az olajat.



A borjúhúst nagy darabokra vágjuk, hozzáadjuk a zsírszegény joghurtot, a préselt fokhagymát és a füstölt paprikát. 20 percig állni hagyjuk a pácban, majd hozzáadjuk a sárgarépához és a hagymához.





A zöldlencsét hideg vízzel megmossuk, a serpenyőbe tesszük, és egyenletes rétegben elosztjuk a hús felületén.
Azt tanácsolom, hogy főzés előtt válogassunk ki minden hüvelyeset, hogy idegen tárgyak, különösen kavicsok ne kerüljenek az ételbe.



Öntsünk fel 250 ml hideg vizet, adjunk hozzá 1 teáskanál sót, és a maradék chilit egészben. Közepes lángra tesszük és szorosan lezárjuk.



40 percig főzzük, ne nyissa ki a fedőt. Ezután kapcsolja le a tüzet, fedje le a tepsit egy törülközővel, és hagyja állni 10-15 percig.



A lencsét és a húst forrón tálaljuk. Jól passzol a friss zöldségekből, például uborkából és paradicsomból álló salátához.





Így kell felkészülni

1. Először mindent meg kell tennie előkészítő munka. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát pedig apró kockákra vagy kockákra vágjuk. A húst (ebben a változatban a csirkefilét) megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Ez egy meglehetősen egyszerű egyedényes lencse és hús recept, így nincs szükség különleges összetevőkre.

2. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és adja hozzá a húst. Közepes lángon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Időnként megkeverve pirítjuk körülbelül 5-7 percig.

3. Egy külön serpenyőben hevíts fel kevés olajat, és add hozzá a hagymát. Amikor átlátszó és puha lesz, mehet bele a megmosott és apróra vágott gomba. Ebben az esetben vargányát használnak, de kívánság szerint bármely mással helyettesíthetők, vagy teljesen kizárhatók.

4. Most az összes hozzávalót össze lehet gyűjteni egy serpenyőben. Adjuk hozzá a lencsét és alaposan keverjük össze. Szó szerint 2-3 perc múlva vegyük le a tűzről.

5. Helyezze a keveréket előre elkészített edényekbe anélkül, hogy a tetejére töltené őket. Ugyanakkor forraljuk fel a vizet vagy a húslevest.

6. B forró víz felengedjük a paradicsomszószt (apróra vágott paradicsomot héj nélkül is használhatunk), kevés sót, borsot. Kívánt esetben szárított fokhagymát vagy más fűszereket adhat hozzá. Öntsük edényekbe úgy, hogy ismét körülbelül 1,5 centimétert hagyjunk üresen. Az edényeket fedővel letakarva helyezzük az előmelegített sütőbe. A húsos lencséket egy fazékban otthon 30-75 percig főzzük, a lencse típusától és a hús fajtájától függően. Kész étel Kívánság szerint megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.