Recept za džem od soka od morske krkavine. Jednostavan recept za pripremu džema od morske krkavine za zimu. Uvjeti skladištenja pekmeza od morske krkavine

Morski trn je jedna od kultura koja se široko koristi iu medicini i u kuhanju. Kako bi se što više očuvao cijeli kompleks biološki aktivnih tvari, bobice se ne smiju podvrgavati toplinskoj obradi. Podijelit ću s vama recepte za vrlo jednostavne praznine. I, kao i uvijek, krenimo od samog lak način praznine. Svi recepti za krkavine sa šećerom bez kuhanja za zimu zahtijevaju minimum sastojaka, što je važno za obiteljski proračun, a prednosti ove bobice ne mogu se procijeniti u novčanom smislu.

Morski trn sa šećerom - cijele bobice

Cijele bobice su i vaš lijek i poslastica. Hajde da saznamo kako kandirati krkavine i kako zatvoriti najvrjedniji proizvod bez kuhanja za zimu.

Sastojci:

Bobice morske krkavine;
Granulirani šećer.

Uzimamo bobičasto voće i šećer u omjeru 1: 1,5 - mjerimo jedan i pol kilograma šećera po kilogramu bobica.

Pripremite čiste staklene posude, plastične poklopce, cjedilo, ručnik.

Razvrstit ćemo krkavine, ukloniti grančice, lišće, bolesne i suhe bobice. Ulijte voće u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom, pospite tankim slojem na ručnik, osušite.
Staklenke ćemo puniti u slojevima - sloj krkavine, sloj šećera, dok ne napunimo posudu do vrha, gornji sloj treba biti šećer. Zatvorite poklopce i stavite na hladno mjesto ili u hladnjak.
Pod utjecajem šećera bobica će postupno puštati sok pa ćemo kao rezultat dobiti cijele bobice u sirupu.

Ovu prazninu možete koristiti na različite načine: razrijediti vodom, dodati u čaj, kuhati žele i napraviti žele. Ali najbolje je jesti "živo", uzimajući dnevnu količinu vitamina u žlici.

Recept za naribane morske krkavine sa šećerom za zimu bez kuhanja

Naš cilj je maksimalno očuvanje svih svojstava izvornog proizvoda, pa je konzerviranje krkavine bez kuhanja jedini način da to postignemo.

Kako bi djeca sa zadovoljstvom jela pekmez, pripremit ćemo ga nježne teksture trljanjem kroz cjedilo.

Sastojci:

Plodovi krkavine;
Granulirani šećer.

Uzimamo šećer i bobice u jednakim količinama.

Pripremimo čiste staklene posude, poklopce, cjedilo, emajliranu zdjelu, lonac, sitno sito, drvenu guralicu, ručnik.

Bobice sortiramo, uklanjamo grančice, listove, izlijemo u cjedilo i dobro isperemo pod tekućom vodom. Pustite da se voda ocijedi, voće stavite na ručnik u tankom sloju, osušite. Suhe bobice uspite u zdjelu, dodajte malo šećera i sameljite do pirea.

A sada pogledajmo kako napraviti dvije opcije za ribani krkavine:

Pire od bobica pomiješati sa šećerom, pokriti ručnikom i ostaviti 1-2 sata da se šećer otopi.
Pire od bobica protrljati kroz cjedilo da se odvoje kožica i sjemenke, pomiješati sa šećerom i također ostaviti da odstoji 1-2 sata.

Nakon što otopite šećer, dobro izmiješajte pire od krkavine i pakirajte u čiste, suhe staklenke do razine malo iznad lopatica. Bobičastu masu do samog vrha preliti granuliranim šećerom, ovo dobar način spriječiti rast plijesni. Staklenke zatvorimo poklopcima, stavimo ih u hladnjak.

U ovom obliku, pire od morskog trna može se čuvati jako dugo.

Savjeti za praktične domaćice: Kosti i kolač koji su ostali nakon trljanja bobica se mogu preliti suncokretovo ulje u omjeru 1: 1 i, čvrsto zatvorivši poklopac, izvadite za infuziju na tamno mjesto; za 2-3 mjeseca ćemo dobiti ono najvrednije ulje morske krkavine, koji u ljekarnama košta pristojan iznos.

Kosti i kolač se mogu osušiti, samljeti u brašno i dodati u bilo koje pecivo.

Sirovi džem od krkavine s đumbirom

Začine, začine, aromatično bilje i korijenje vrlo je povoljno koristiti u "živim" pripravcima, čuvaju proizvod, poboljšavaju njegov okus. Đumbir je prilično popularan u tom pogledu, mnogi pripravci imaju koristi od njegove prisutnosti. Reći ću vam kako napraviti džem od morske krkavine za zimu; Jednostavan recept bez kuhanja uštedjet će vam vrijeme i gnjavažu.

Sastojci:

Bobice morske krkavine;
Granulirani šećer;
Svježi korijen đumbira - komad dužine 4 cm na 1 kg bobica.

Uzimamo bobice i šećer u omjeru 1: 1.

Pripremimo čiste suhe staklenke, sokovnik, emajliranu zdjelu, poklopce, ručnik.

Plodove krkavine razvrstamo, odvojimo od grančica, listova, suhih bobica, izlijemo u cjedilo i dobro isperemo pod mlazom vode, a zatim izlijemo tanki sloj na ručnik da se osuše. Korijen đumbira oguliti, sitno naribati.
U sokovniku iscijedite sok od krkavine, ulijte ga u zdjelu, dodajte šećer i dobro promiješajte, pustite da se šećer otopi.
Zdrobljeni korijen đumbira staviti u pire od bobičastog voća, promiješati, masu staviti u čiste, suhe staklenke, zatvoriti poklopcima i staviti na hladno mjesto.

Ovom "živom" pekmezu treba malo vremena da se tako različiti okusi slože i stvori nešto nevjerojatno.

Berba krkavine na ovaj način pružit će cijeloj obitelji dobru profilaksu tijekom hladne sezone.

Pekmez od krkavine s limunom bez kuhanja

Morska krkavina ima vrlo ugodan miris i okus, aditivi citrusa u pekmezu ne bi trebali prekinuti svijetlu notu krkavine, limun bi trebao samo potaknuti njegov okus.

Recept za krkavine sa šećerom i limunom omogućit će vam da dobijete ne samo vitaminski proizvod, već i snažan adaptogen i imunostimulans.

Sastojci:

Plodovi krkavine - 1 kg;
Šećer - 1,2 kg;
Voda - 0,5 l;
Limun.

Pripremite čiste, suhe staklenke, poklopce, ručnik, cjedilo.

Operite limun, prepolovite ga, uklonite koštice i narežite na male komadiće.
Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, otopite ga kada se zagrije, stavite bobice krkavine i kriške limuna u sirup, zakuhajte, odmah maknite sa štednjaka, ostavite da odstoji 4-5 sati.
Frakcijsko kuhanje prema receptu provodi se 2-3 puta dok se džem malo ne zgusne.

Pakiramo ga u staklenke, začepimo poklopcima i stavimo u ostavu.

Pekmez "živi" od morske krkavine s dodacima

Jednostavni recepti za džem od morske krkavine za zimu bez kuhanja mogu biti prilično raznoliki ako pokažete maštu. Može se dodati u podlogu od bobičastog voća različito voće, voće i bobičasto voće, i dobiti toliko varijacija da nikad neće dosaditi.

Razmislimo o tome kako se pripremiti korisna bobica u raznim kombinacijama s dostupnim prirodnim darovima. Jabuke se dobro slažu s morskom krkavinom, omekšavaju njezin okus, zbijaju strukturu džema. Pokušajmo stvoriti vlastitu jedinstvenu mješavinu bobičastog voća.

Sastojci:

Bobice morske krkavine;
slatke i kisele jabuke;
Granulirani šećer.

Sve sastojke uzimamo u istom omjeru, na primjer, po kilogramu bobičastog voća, jabuke i šećera.

Pripremit ćemo čiste staklene posude, poklopce, cjedilo, sito, drvenu guralicu, emajliranu zdjelu, lonac, ručnik.
Bobice sortiramo, uklanjamo grančice i lišće, isperemo u cjedilu pod tekućom vodom, osušimo na ručniku.
Jabuke operite, ogulite, narežite na četvrtine, uklonite sjemenke, u loncu sa mala količina kuhajte ih u vodi dok ne omekšaju.
Krkavine ulijte u zdjelu, dodajte malo šećera i zgnječite mletom dok ne postane pire, protrljajte pire krumpir kroz sito, ocijedite kolač.
Jabuke također trljamo kroz sito, pomiješamo s bobičastom masom i dodamo šećer.
Dobiveni pire dobro izmiješajte i ostavite da odstoji nekoliko sati dok se šećer ne otopi.
"Živi" pekmez rasporedimo u staklenke i zatvorimo poklopcima.

Osim jabuka, možemo koristiti aditive kao što su kruške, ogrozd, crveni jasen, joshtu, kruške, aktinidija, feijoa. Postupak kuhanja ponovit će se za svaki slučaj - samljeti bobičasto voće ili voće, tvrdo i gusto - malo prokuhati dok ne omekša, mekano voće pasirati i sve prebrisati kroz sito.

Omjer sastojaka može biti proizvoljan, ali morska krkavina bi trebala biti najmanje polovica ukupnog volumena.

Možete pripremiti osnovni pire od krkavine i nekoliko pasiranih voćnih dodataka, napraviti 3-4 opcije pekmeza odjednom, staviti ih u male staklenke i potpisati. Džem s dodacima će se tijekom skladištenja malo zgusnuti, može se poslužiti uz palačinke, tost, sendvič kolače.

Savjeti za praktičnu domaćicu: Ako je džem napravljen od nekoliko komponenti, kolač koji je ostao nakon brisanja može se preliti vodom, prokuhati i ostaviti da se kuha. Dobit ćete prekrasan vitaminski sok.

Isti kolač se može nekoliko puta provući kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješati sa šećerom, rasporediti u tankom sloju na pergament papir i sušiti u malo zagrijanoj pećnici ili sušilici. Dobit ćemo naš originalni marshmallow.

Džem od krkavine bez kuhanja

Pokušat ćemo što pažljivije sačuvati tako vrijednu bobicu kao što je morska krkavina za zimu u prazninama. Recept za džem koji vam preporučam također ne predviđa dugotrajnu toplinsku obradu pekmeza.

Sastojci:

Bobice morske krkavine;
Granulirani šećer.

Uzimamo bobice i šećer u omjeru 1: 1,5.

Pripremite čiste staklene posude, poklopce, ručnik, sokovnik, cjedilo.
Bobice sortiramo, isperemo i osušimo na ručniku.
Na sokovniku dobivamo sok od morske krkavine.
Ulijte u lonac, pomiješajte sa šećerom, stavite na malu vatru i zakuhajte uz stalno miješanje. Nemojmo kuhati pekmez. Dovoljno je zagrijati da se šećer otopi.
Pustite da se džem hladi 5-6 sati i opet ponovite naše korake.
Zagrijemo džem gotovo do vrenja, isključimo ga. Frakcijskim kuhanjem postići će se željena gustoća.
Vruću marmeladu rasporedimo u čiste staklene posude i začepimo. Naš čarobni džem od sunca je spreman.

Žene koje žele održati zdravlje svojih najmilijih pokušavaju napraviti što više zdravih i vitaminskih pripravaka za zimu - kiseli krastavci, fermentirano voće, kompoti; sušiti, zamrzavati, praviti tinkture, likere, “živi džem”.

Sve što se može iskoristiti od prirodnih darova može se pohraniti za duge zimske mjesece, jer su prednosti takvih praznina neosporne.

Upozorenje:

Prednosti i štete bilo kojeg proizvoda određuju se pojedenom količinom. Redovita umjerena konzumacija "živog pekmeza" od krkavine povećat će imunitet i nadoknaditi nedostatak vitamina. S oprezom ga trebaju koristiti dijabetičari, osobe s visokom kiselošću želučanog soka i oboljele od peptičkog ulkusa.

Morska krkavina ima puno organskih kiselina: jabučnu, vinsku, nikotinsku, kao i elemente u tragovima, vitamin C, skupine B, E, beta-karoten, a vrlo je korisna za ljudsko zdravlje. Predlažem da kuham gusti džem od morskog trna.

Ugodne je teksture i prozirne boje jantara. Ovaj domaći džem od krkavine možete poslužiti uz palačinke i palačinke, koristiti kao nadjev za pite ili bilo koje drugo pecivo.

Proizvodi berbe:

morska krkavina - 1 kg;
šećer - 800 gr.

Kako kuhati džem od morske krkavine kod kuće

Prvo što trebate učiniti je pripremiti bobice za kuhanje. Treba ukloniti lišće, peteljke, pokvarene plodove.

Isperite krkavine hladna voda i odvažite 800 grama šećera.

Pekmez se pravi od soka krkavine s pulpom, ali bez sjemenki. Da bi se sok lakše cijedio, bobice se moraju blanširati. To možete učiniti u sokovniku ili u sporu kuhaču. Samo trebate staviti bobice u ladicu za paru, polažući komad gaze.

Uključite program "pare", postavite vrijeme na 35 minuta. Nakon završetka programa, bobice treba položiti na sito u malim obrocima.

I obrišite.

Kolač od morske krkavine može se koristiti za dobivanje ulja krkavine.

Dobiveni sok od morske krkavine ulijte u zdjelu za više kuhala, pomiješajte sa šećerom.

Kuhajte dok se volumen ne smanji 15 minuta, postavljajući program "prženje" s otvorenim poklopcem.

Ako dulje kuhate sok od krkavine, dobijete još gušći džem. Ako dulje kuhate sok od krkavine sa šećerom, možete napraviti džem, marmeladu, pa čak i karamel. Jednom riječju, pogledajte ne pretjerujte.

Ostaje samo uliti vrući džem od krkavine, zatvoriti ih poklopcima, okrenuti naopako i ohladiti.

pripremljen na ovaj način džem od morske krkavine Dodatno ne možete sterilizirati u bankama. Ovako ubrana za zimu, već se dugo dobro čuva.

Džem od krkavine je po svom biokemijskom sastavu najvrjedniji i najkorisniji pripravak za zimu. Bobice do razdoblja zrelosti sadrže maksimalnu količinu askorbinske kiseline. Ovog vitamina ima puno ne samo u svježim bobicama, već iu njihovim prerađenim proizvodima.

Prije konzerviranja, bobice se čiste od lišća, uklanjaju peteljke, pokvareni i omekšali plodovi. Zatim ga operu u vodi, puste da se ocijedi, a bobice osuši.

Sirovi džem se pravi od prekrasnih plodova bez kuhanja, sa sjemenkama, bez koštica, za pripremu takve delicije koristi se i način kuhanja.

Sirovi džem od krkavine za zimu sa sjemenkama

U sirovom obliku pripravak je najukusniji i najzdraviji. Kakav je užitak popiti šalicu čaja u zimskoj hladnoći s ukusnim zgnječenim bobicama. I odmah se u kući stvara raspoloženje topline i udobnosti.

Potrebno: za 1 kg bobica 1,3-1,5 kg šećera

Kuhanje

1. Bobice krkavine moraju se očistiti od svih nečistoća, od peteljki, oprati vodom i osušiti. Čisto voće prelijte šećerom i sameljite blenderom.

2. Ispao je gusti pire sa sjemenkama, u kojem ima puno ulja krkavine.

3. Sirovi džem od krkavine ulijte u sterilnu staklenku.

4. Odozgo u staklenku sipati sloj granuliranog šećera da se ne stvori plijesan. Prokuhani poklopac odmah zatvorite.

5. Zatim punimo drugu staklenku.

Lijepo za jelo!

Morski trn bez koštica sa šećerom

Saznajte najprirodniji način korištenja džema kada nema sjemenki.

Potrebno: za 1 kg pirea od morske krkavine - 0,8-1 kg šećera.

Plan akcije

Čiste i dobro oprane bobice obrišemo kroz sito. Naš zadatak je ukloniti kosti, kožicu, odvojiti sok i pulpu.
Ako su bobice tvrde i slabo obrisane, potrebno ih je blanširati 2-3 minute u Vruća voda.
Dobiveni pire pomiješajte sa šećerom i počnite zagrijavati na laganoj vatri na 70 stupnjeva C, ne više. Šećer nam treba da se otopi.
Zatim premjestimo bobičastu masu u čiste staklenke i pasteriziramo na temperaturi od 80 stupnjeva C: pola litre - 15 minuta, litra - 20 minuta.

Ispada džem nalik želeu, koji je vrlo ugodan na okus.

Kako kuhati džem od krkavine sa sjemenkama

Sada ćemo pripremiti vrlo ukusan i zdrav džem od krkavine. NA zimsko vrijeme godine, otopi se u prokuhanoj vodi, procijedi kroz sito od sjemenki i pije kao piće.

Način kuhanja

1. Očistimo bobice od krhotina, stabljike, moje, pustimo vodu da se ocijedi.

2. U lonac sa bobicama u količini od 1 kg ulijte 1,3-1,5 kg šećera. Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom.

Ako sad kuhamo bobičasto voće, onda prelijemo 1/4 čaše vode. A ako imate priliku čekati 3 sata, onda ne trebate sipati vodu, jer će sok isticati iz bobica.

3. Stavili smo tavu na vatru, bobice će prsnuti kada se zagrije, pa ih pokrijte poklopcem. Promiješajte sadržaj u tavi da bobice ne zagore.

4. Pekmez počinje ključati i na njemu se stvara pjena koju će trebati ukloniti. U slučaju dodavanja vode - kuhati 30 minuta, a bez dodavanja vode - kuhati 20-25 minuta.

5. Vrijeme je prošlo i džem je spreman.

6. Prazninu od bobica rasporedimo u različite sterilizirane staklenke.

7. Staklenke zatvorimo prokuhanim poklopcima. Ohlađene staklenke stavljamo na policu.

Ukusni džem od krkavine s bundevom

Provjerite recept za zdrav i jednostavan za napraviti ukusan džem od krkavine. Bundeva gasi specifičan miris morske krkavine, što je važno za one koji je ne vole.

Potrebno: za 1 kg bundeve - 1 kg bobica morskog trna i 700 g šećera

Taktike akcije

1. Bundevu očistimo, narežemo na komade i propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa.

2. propuštenu bundevu stavite u lonac, dodajte 200 ml vode i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kuhajte dok se ne stvori mekani pire i ugasite vatru.

3. Pripremljene bobice morskog trna prolaze kroz mlin za meso.

4. Propuštene bobice premažite u tepsiju pireom od bundeve. Dodati šećer i ostaviti da odstoji povremeno miješajući.

5. Zatim stavite tavu na vatru, zagrijte, zakuhajte. Pekmez od krkavine i bundeve kuhajte 5-7 minuta i ulijte u staklenke.

6. Dio izratka možete staviti u posudu i zamrznuti kako biste ojačali svoj imunitet zimi.

Video o tome kako pripremiti krkavine s medom

Vidite najviše zdrav recept pripravci od kiselih bobica morskog trna s medom.

Sada dolazi jesen, svi beru bobice, jer ih je nemoguće ostaviti na drvetu do stabilnog mraza. Skupite bobice i na bilo koji način napravite džem od krkavine.

Do danas se morska krkavina rijetko koristi u kuhanju. Ali uzalud, jer od njega se pravi izvrstan džem, koji je ne samo ukusan, već i prilično zdrav. Morski trn sadrži veliki broj vrijedne komponente: vitamini, minerali i drugo. Redovita konzumacija ove bobice pomaže u obnavljanju probavnog trakta, jača desni i ublažava razne tegobe. Naravno, morska krkavina je najkorisnija u sirovom obliku, ali i nakon toplinske obrade zadržava neke od vrijednih tvari. Postoji nekoliko recepata za pripremu džema od morske krkavine za zimu.

Klasični recept za džem od morske krkavine za zimu

Ovaj recept za džem od morske krkavine ne zahtijeva korištenje dodatnih sastojaka niti troškove rada. Sve je iznimno jednostavno, proizvod se sastoji od samo dvije komponente, bez kojih je nemoguće kuhati slatku poslasticu od morskog trna: same bobice i šećer. Takav pekmez od krkavine ugrijat će vas zimi i podsjetiti na tople ljetne dane.

Sastojci

Za pripremu mirisnog džema od krkavine nevjerojatnog okusa trebat će vam sljedeći sastojci:

bobice morskog trna - 1 kg;
šećer - 1 kg.

Možete koristiti ne kilogram šećera i bobičastog voća, već drugu količinu sastojaka kako biste dobili veći ili manji volumen gotovog proizvoda. Glavna stvar je da se zadrže omjeri 1: 1.

Način kuhanja

Korak po korak recept za džem od morske krkavine s fotografijom sastoji se od takvih radnji.

Krkavine dobro isperite pod tekućom vodom i stavite u široku tavu ili lavor. Posuđe mora biti metalno, jer će se zajedno sa svim sadržajem morati zapaliti.

Bobice pospite šećerom. Kako bi krkavina pustila više soka, preporuča se probosti na nekoliko mjesta vilicom. Ostavite bobice sa šećerom 5 sati ili preko noći. Ovo vrijeme je dovoljno da se stvori sok.

Stavite posuđe na štednjak i upalite polaganu vatru, počnite kuhati džem od krkavine. Dovoljno je držati na vatri oko 3 minute nakon vrenja. Nemojte pokušavati predugo kuhati džem od krkavine, inače će postati manje koristan.

Vrući džem od krkavine ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte metalnim poklopcima.

Pekmez od morske krkavine je spreman. Sada ostaje samo čekati zimu da probate slatku poslasticu.

Jednostavan recept za džem od krkavine za zimu

Za pripremu džema od krkavine preporučljivo je brati bobice odmah nakon prvog mraza, jer im u tom razdoblju nedostaje gorčine. Također, iskusni kuhari preporučuju blanširanje morskog trna, čak i ako ovaj trenutak nije naveden u receptu. Ali ne držite bobicu predugo u kipućoj vodi, dovoljno je par minuta.

Sastojci

Za pripremu džema od morske krkavine jednostavan recept pripremite sljedeće sastojke:

bobice morskog trna - 1 kg;
voda - 0,8 l;
šećer - 1,5 kg.

Za razliku od prethodnog recepta, u ovom slučaju, osim šećera i morske krkavine, koristi se voda.

Način kuhanja

Prije svega, sortirajte bobice morskog trna i operite ih. Zatim morate pripremiti staklenke za džem od morske krkavine. Staklene posude se moraju oprati sodom i sterilizirati na pari ili u pećnici.
Jednostavan recept za džem od morske krkavine za zimu sastoji se od takvih dosljednih koraka.

Zakuhajte sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i vodu u loncu, stavite na laganu vatru. Pričekajte dok se zrna šećera potpuno ne otope.

Plodovi krkavine prelijte šećernim sirupom, lagano ih ohladite. Trebao bi biti vruć, ali ispod točke ključanja. Ostavite krkavine u sirupu 2-3 sata kako bi se bobice u njemu natopile.

Krkavine izvadite iz sirupa šupljikavom žlicom. Bobice sameljite kroz sito dok se ne dobije homogena masa. Sirup stavite na laganu vatru i zakuhajte. U kipući sirup dodajte pire od krkavine i kuhajte dok se džem ne zgusne.

Pekmez od krkavine rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.

Okrenite staklenke naopako, umotajte ih u toplu dekicu i pričekajte da se džem potpuno ohladi. Mora se čuvati na hladnom mjestu. Zimi će postati džem od krkavine pripremljen prema ovom receptu ugodno iznenađenje za goste tijekom čajanke.

Da bi se džem od krkavine duže čuvao, mora se pasterizirati. Da biste to učinili, stavite ga u staklenke, a zatim sterilizirajte postavljanjem posuda u kipuću vodu. Za litrene staklenke dovoljno je 20 minuta za sterilizaciju. Za posude od pola litre ovaj proces traje manje vremena, samo 10-15 minuta. Staklenke se nakon sterilizacije zamotaju poklopcima.

Recept za džem od morske krkavine bez sjemenki

Čak i ako je džem od krkavine omiljena poslastica, neće se svakoj domaćici svidjeti prisutnost sjemenki u njemu. Sasvim je moguće izbjeći takve neugodnosti. Naravno, nemoguće je dobiti kost od svake bobice, ali u pomoć će doći sokovnik koji će vam omogućiti da dobijete sok od krkavine uklanjanjem viška.

Sastojci

Da biste napravili džem od krkavine bez sjemenki, trebat će vam sljedeći sastojci:

bobice morskog trna - 2 kg;
šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja

Priprema džema od krkavine je jednostavna.

Prethodno sortirane bobice operite i ubacite u sokovnik, iscijedite sok.

Ulijte šećer u sok od morske krkavine i stavite na vatru. Pekmez treba kuhati 2 minute nakon vrenja uz stalno miješanje. Ovo vrijeme je dovoljno da se šećer potpuno otopi u soku.

Pekmez od krkavine ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.

Tijekom skladištenja možete primijetiti da se džem odljuštio. Ne brinite se previše oko toga, jer to nikako neće utjecati na njegov okus.

Recept za džem od morske krkavine i gloga

Džem od krkavine postat će još korisniji ako mu dodate glog. Rezultat je obogaćeni domaći desert koji će se svidjeti svim članovima obitelji.

Sastojci

Za pripremu ukusnog i zdravog džema od krkavine i gloga trebat će vam:

bobice morskog trna - 1 kg;
bobice gloga - 600 g;
šećer - 0,5 kg.

Način kuhanja

Vođeni korak po korak recept s fotografijom, napraviti džem od morske krkavine nije teško.

Isperite i osušite bobice morske krkavine, a zatim sameljite pomoću sitnog sita. Glog blanširajte oko 2 minute u vrućoj vodi, a zatim također nasjeckajte, ali u stroju za mljevenje mesa.

Bobice gloga i morske krkavine pomiješajte sa šećerom i stavite na laganu vatru. Nije potrebno kuhati, dovoljno je zagrijati dobivenu masu na 70 stupnjeva kako bi se šećer otopio.

Masu od bobičastog šećera rasporedite u vruće sterilizirane staklenke i začepite.

Pekmez od krkavine i gloga čuva se na tamnom i hladnom mjestu.

Recept za džem od morske krkavine s orasima

Ovaj recept je neobičan po tome što uključuje upotrebu prilično neobičnog sastojka. Uz standardne proizvode (bobičasto voće i šećer), domaće poslastice uključuju orasi. Tako ispada zdrav i hranjiv desert.

Sastojci

Trebat će vam:

bobice morskog trna - 1 kg;
orasi - 200 g;
šećer - 1,5 kg;
voda - 2 čaše.

Način kuhanja

Jezgre oraha sameljite nožem ili drobilicom.

Napravite sirup od šećera i vode. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke i pirjajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

Nasjeckane orahe uliti u sirup i kuhati oko 20 minuta. Zatim dodajte morsku krkavinu, nakon što je operete i osušite. Sve komponente džema treba kuhati 20-30 minuta. Važno je da bobice postanu mekane, ali da se ne pretvore u kašu.

Pekmez od krkavine rasporedite u steriliziranu staklenku i zarolajte poklopce. Poželjno ga je prije toga malo ohladiti, ali nije potrebno. Možete preliti pekmezom i vruće.

Ako džem prelijete vrućim, bobice će plutati. Kad se proizvod malo ohladi (samo nekoliko minuta), krkavine se ravnomjerno raspoređuju po staklenim posudama, što bolje izgleda.

Video recepti za džem od morske krkavine

Danas se džem od krkavine smatra pravim kuriozitetom, koji se rijetko pojavljuje na stolu modernih domaćica. Unatoč tome, domaći proizvod se ne može usporediti sa slatkišima iz trgovine. Takva poslastica ne samo da će ispijanje čaja učiniti ugodnim, već se može koristiti i kao lijek, jer može spriječiti neke bolesti. Zbog uravnoteženog sastava vitamina, pekmez od morske krkavine pomaže tijelu da se uspješno nosi prehlade. A u njegovoj aromi neki uspiju osjetiti note ananasa.
Video recepti će vam pomoći da napravite džem od morske krkavine.

Danas ću vam reći kako pripremiti zdrav džem od krkavine bez sjemenki za zimu. Plodovi krkavine su kiselkastog okusa, pa je malo vjerojatno da će ih itko jesti u ovom obliku. Tada možete kuhati mirisni svijetli džem, koji se ispostavi slatkim i neće se svidjeti samo djeci.

Za prevenciju beri-beri i jačanje imuniteta zimi će vam nedvojbeno dobro doći praznine od morske krkavine. Pekmez možete napraviti sa ili bez sjemenki. Druga opcija je dobra jer s ovim praznim možete kuhati bilo koje pecivo, a kosti se neće miješati. Međutim, maksimalna korist je koncentrirana u crnim kostima.

Da bi se džem od krkavine duže čuvao, mora se podvrgnuti toplinskoj obradi. Kiselina ne treba dodavati, dovoljno je u samim bobicama. Posuđe za pekmez mora se unaprijed dezinficirati vrućom parom i osušiti. Vruć pekmez se sipa u staklenke. Nakon hlađenja, ispada da nije pregusto, savršeno je pohranjeno u podrumu.

Sastojci za pripremu džema od morske krkavine

Morski trn - 600 g.
Šećer - 600 g.
Voda - 500 ml.

Kako kuhati džem od krkavine bez sjemenki za zimu

Za džem je potrebno odabrati svježu morsku krkavine bez oštećenih bobica. Prije pranja uklonite zeleno lišće.

Ulijte krkavine u kantu s malim stanicama i dobro isperite vodom, nekoliko puta protresite posuđe.

Ulijte bobice u lonac i prelijte filtriranom vodom. Stavite na srednju vatru i zakuhajte. Kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri. Tijekom kuhanja možete ukloniti pjenu, ako je ima puno.

Zatim kroz cjedilo ocijedite vodu u sudoper, a prokuhane bobice ostavite u tavi. Odnosno, tekućina nije potrebna za kuhanje glavnog dijela.

Morski trn samljeti potopnom miješalicom dok ne postane glatka. Može se ostaviti kako jest.

Ili sameljite kroz sito kako biste uklonili kosti i ostatke kožice.

Ulijte šećer u pire od morske krkavine. Dobro promiješajte lopaticom i ostavite na stolu oko 1,5-2 sata.

Zakuhajte masu i kuhajte 10-12 minuta na laganoj vatri. Sakupite pjenu na početku kuhanja.

Ulijte džem u steriliziranu staklenku, ispada oko 0,5 litara.

Zatvorite željezni poklopac i okrenite staklenku. Pokrijte ručnikom i ostavite preko noći.

Pekmez od krkavine ima lijepu jantarnu nijansu, vrlo je ukusan i mirisan. Pogodan je i za kekse i za lepinje kao nadjev. Dobar tek!