Stockage correct des carottes à la maison - différentes manières. Carottes Comment stocker des carottes dans des boîtes en plastique

Si une récolte riche a été émise, le propriétaire aura certainement un problème comment garder les carottes pour l'hiver. Il existe des règles, sous réserve que le stockage des carottes ne semble pas être un processus complexe. La principale chose est de respecter toutes les conditions et de les maintenir tout au long de la période jusqu'au printemps.

Préparation de la carotte au stockage

Enlever les racines racines.
Récuplez tous les tops.
Sèche et aventure pendant 2-3 heures.
Semaine pour résister à la racine à une température de 10-14 ° C.

Immédiatement avant le stockage, toutes les carottes examinent soigneusement et éliminent les fruits avec des dommages et des taches.

Comment couper des carottes pour le stockage

Avec une coupe incorrecte, les carottes en hiver peuvent germer. Si les sommets ne coupent pas du tout - les carottes commenceront, car les verts vont se soutirer de son humidité.

La découpe appropriée dans la préparation du stockage comprend deux étapes: premières coupes dans les verts avant le début de la racine. La deuxième étape consiste à couper la tête sur l'épaisseur du demi-mètre. Il sauvera les carottes de la germination pendant le stockage hivernal et sauvera apparence Et qualité pendant longtemps.

Où stocker des carottes

Le stockage de la carotte en hiver peut être effectué non seulement dans la cave ou le sous-sol, mais également dans l'appartement de la ville. L'essentiel est de créer toutes les conditions afin que les racines ne germent pas et n'ont pas commencé. Lors de la décoloration, le produit perd tout son jus, qui contient la plupart des vitamines. Si disponible, puis le matériel de stockage à froid convient, mais uniquement dans le cas où le régime de température correspond à conditions préalables stockage.

Plat

Il existe plusieurs options pour stocker une riche récolte dans l'appartement. Tout d'abord, les propriétaires de l'appartement n'ont pas de sous-sol et il est donc possible de créer les conditions de température nécessaires de deux manières: un réfrigérateur ou un balcon. Dans le réfrigérateur, vous pouvez enregistrer des paquets de racine ou de polyéthylène ou à l'aide d'un congélateur. Dans ce dernier cas, les carottes doivent être gratiassées.

Balcon

Pour un tel objectif, un balcon émaillé mais non-cirédrain. La façon dont vous pouvez choisir: tourbe, sciure de bois, sable. Une règle importante - Les racines doivent être isolées les unes des autres. Dans ce cas, il n'y a aucun risque de survenue de la pourriture et de la distribuer à toutes les racines stockées. Sur un balcon ouvert, maintenez la culture ne fonctionnera pas, car lorsque la température chute, elle va inonder.

Une boîte qui se trouve sur un balcon avec des légumes doit être fermée et avec des gelées sévères, il est recommandé de couvrir des objets chauds ou de se demander d'une manière différente. Sur une température plus, il ne vaut pas la peine de couvrir le conteneur avec des racines, car il peut rembourser et le processus de pourriture commencera.

Cave

Cave dans une maison privée - option optimale pour stockage approprié Carottes en hiver. Ici vous pouvez créer meilleures conditions. Y compris la température et l'humidité. Dans la cave, la racine est stockée dans n'importe quel type de sacs, de tiroirs en bois et en plastique avec remplissage. Cela peut être du sable, de la sciure de bois et même la terre avec de l'argile.

Afin de préserver la culture dans la cave, il est important de dessiner la désinfection et la désinsection de la pièce pour amener les insectes, les rongeurs et les détruire les spores des champignons. Tout cela peut interférer avec la sécurité des racines et vous perdez une récolte.

Grêle

La méthode de stockage d'origine est un jardin. Il est important de comprendre que dans ce cas, les carottes restent jusqu'au printemps, car il est impossible d'ouvrir le jardin. Ainsi, les racines sont préservées jusqu'à la chaleur du ressort et il est possible de les manger avant l'apparition de la verdure fraîche.

Le stockage sur le jardin commence avec le fait que tous les hauts de carottes sont coupés à la base même. Ensuite, le jardin bouge de sable humide à grain grossier. Après cela, étiez le film à quelle tourbe, sciure de bois ou humus. En conséquence, tout le monde est couvert d'un autre film ou de caoutchouchement. Dans ce formulaire, les carottes ponctent avec succès jusqu'au moment de creuser et ne se détériorera pas. Il est important qu'il n'y ait pas d'emplacement rapproché eaux souterraines.

Comment stocker des carottes pour l'hiver

Le signet correct de l'hiver dépend de ce que le toit racinaire est stocké. Cela dépend de la charge, puisque chaque jardinier choisit pour elle-même l'option optimale. Mais avec chacun des moyens, il y a des nuances pour lesquelles vous devez faire attention.

En sable

La méthode la plus courante. Les principaux avantages du sable sont qu'il vous permet de conserver le régime de température requis de la température et ne permet pas la racine de contacter l'une avec l'autre.

Pour le stockage, vous aurez besoin d'une boîte, de sable et d'eau. Sur le godet de sable, vous devez utiliser 1 litre d'eau. Cela suffit pour l'humidité. En bas de la boîte, posez le sable avec une couche de 5 cm d'épaisseur. De la couche ci-dessus de carottes de sorte que les plaques racines n'entrent pas en contact les uns avec les autres. Du sable ci-dessus, puis une couche et répétez et donc jusqu'à ce que la boîte soit remplie. Admissible et utilisation de sable sec. Cela a du sens dans le sable ajouter des cendres ou des chaux aux cheveux.

En sciure de bois

La sciure de bois doit être exclusivement conifères, puisque une si grande charge empêche l'infection avec le champignon et tue les microbes pathogènes. En sciure de bois, les carottes sont également conservées par des couches. De plus, les phytoncides, contenus dans la sciure de bois, empêcheront la germination pendant la période de stockage.

Dans le sol

Les spécialistes ne sont pas recommandés pour stocker toute la récolte sur le jardin, car ces roches seront disponibles uniquement au printemps. Cette méthode ne convient qu'à ceux qui ont des stocks et pour l'hiver. Le légume du jardin aidera à être saturé de vitamines au printemps et au début de l'été.

En polyéthylène

Les sacs en polyéthylène conviennent parfaitement au stockage des porte-bordes pendant l'hiver. Si vous stockez au réfrigérateur, les colis sont parfaits.

Lors de la pose des cultures racines dans des sacs, il est également recommandé d'utiliser la sciure de bois arbres de conifèresDéplacer la racine de racine pour la sécurité. Cela empêche le flux de fruits, tue des microbes pathogènes, ainsi que des champignons. Il est impossible d'attacher un sac de polyéthylène car les carottes doivent avoir accès à l'air. Le sac doit être placé dans un endroit sombre et cool. Si l'hiver aura un risque de changement de température forte, le sac sera nécessaire pour être recouvert de choses chaudes.

Important! Lorsqu'il est placé en polyéthylène, les carottes doivent être réduites pour maximiser, sinon, le processus de rotation s'accélérera.

Dans une casserole

Un excellent moyen de sauver non grand nombre Légume. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une casserole émaillée. Il est nécessaire d'assembler la récolte, sèche et coupez chaque copie, puis émettez verticalement dans la casserole. Couverture supérieure avec un journal ou une serviette de serviette et fermez la casserole avec un couvercle. Ainsi, vous pouvez sauver la récolte dans un endroit frais jusqu'au printemps.

Dans l'oignon ou l'ail

Une enveloppe de poireau ou d'ail convient à la charge des boîtes et des emballages pour stocker la racine. L'effet d'une telle portée est la même que lors de l'utilisation de sciure de sciure de conifères. Dans l'enveloppe et l'ail, il y a une spéciale huiles essentiellesCela ne permettra pas de propager la pourriture et effrayer des rongeurs et des insectes. Cette méthode est particulièrement utile lorsqu'elle est stockée dans la cave. Nous devons également poser des couches. La première couche d'enveloppes dans la boîte devrait être soigneusement, puis consacrer toutes les couches de carottes, ne permettant pas de contacter les plaques racines.

Dans un réfrigérateur

Dans le réfrigérateur, la rootpode est stockée sur la tablette inférieure, dans le paquet de polyéthylène. Dans ce cas, les carottes doivent être absolument sec et le colis est étroitement fermé pour empêcher la pénétration des odeurs étrangères du réfrigérateur.

Avec une petite quantité de légumes, il y a un moyen à laquelle vous devez envelopper chaque racine du film stretch, puis mettre au réfrigérateur.

Dans le congélateur

Le congélateur convient au stockage d'une petite quantité de produit. Les racines de pré-racine doivent être lavées et râpées sur une grande râpe. Ensuite, la masse résultante est répartie sur les paquets, elle est étroitement fermée et placée au congélateur.

La quantité de légumes congelés dans ce cas dépend de la taille du congélateur. Si le propriétaire dispose d'un grand congélateur séparé, vous pouvez enregistrer des racines racines plus utiles.

Comment garder une carotte de suie

Mytaya Carot est stockée pas si sale. Par conséquent, pour le stockage à long terme, il n'est pas recommandé de laver les racines.

La porte rocheuse lavée ne convient que ou pour un stockage à court terme dans le réfrigérateur avec une utilisation rapide ou, en tant que possibilité de gel. Dans ce dernier cas, laver le légume doit être nécessaire.

Important! Si la récolte est grande, et il est prévu de sauvegarder les fruits pour tout l'hiver, alors vous avez juste besoin de secouer le sol et de nettoyer la racine racine. Stocker Myoto Carotte pendant une longue période ne fonctionnera pas.

À quelle température stocker des carottes

Les conditions de stockage de carottes suggèrent une humidité élevée et une température basse. Option optimale:

Température 0-2 ° C.
Humidité 90-97%.

Il est important de surveiller l'humidité, car avec une vitesse accrue, la récolte fait pivoter.

Pour surveiller la température dans la pièce où le toit racinaire est stocké, il doit y avoir un thermomètre. Lorsque vous congelez, assurez-vous de protéger et de renforcer la récolte afin de ne pas se laver. Sinon, le stockage est inutile.

Terme de stockage

Le terme dépend de la méthode de stockage sélectionnée. La période maximale dans laquelle le produit conserve ses qualités et ses qualités nutritives - 12 mois. Mais pour cela, il est nécessaire d'adhérer en permanence toutes les conditions de stockage. La température de stockage des carottes ne doit pas être abaissée en dessous de zéro, car la rootpode perd son goût et l'année est toujours stockée.

Conclusion

Économisez des carottes pour l'hiver est facile. Sous réserve de respect mode de température et les racines d'humidité seront stockées pendant l'hiver et encore plus. Il est important de les préparer correctement. Les jardiniers expérimentés savent que, idéalement, vous devez choisir la bonne variété. Optimal pour le stockage est la grade de forme conique et de taille moyenne. Et aussi la peine de faire attention au chronométrage de la récolte. Le produit est aussi non planifié et le long temps transfrontalier est stocké. Bonne année, Préparation appropriée, Bookmark for Stockage - Trois baleines, sur le stockage à long terme des racines racines en hiver.

Records connexes

Pas d'entrées similaires.

Les carottes creusent au moment où les premiers feuillets à la base de la racine commencent à devenir jaune. Ceci est un signal au fait qu'après 1 à 2 semaines, il est temps de nettoyer les corrodes racines du lit. Les chutes de nettoyage habituellement à la fin de septembre - octobre. Il est important de creuser une carotte avant le début des premières gelées. Bien que la carotte tolère le puits froid, mais la partie saillante de la terre peut être endommagée par des températures basses et restera bien pire.

Avant de poser un légume pour le stockage, il est nécessaire de le sécher sous une auvent, à l'exclusion de la lumière directe du soleil. La boutetva coupée, sinon elle retardera l'humidité du toit de la racine et la carotte sera rapidement. Hauts recadrés avec des épaules. Ou un couteau tranchant est coupé la partie supérieure (peinture) de 3 à 5 mm pour couper complètement le point de croissance et empêcher la germination pendant la période de stockage.

Comment stocker des carottes - des voies simples et efficaces

Stockage de la carotte à la maison

Une petite quantité peut être stockée dans l'appartement sur le balcon (loggia), au réfrigérateur.

Habituellement, collecter une culture, quelques petits fruits fissurés et laids. Ils doivent être rincés, secs, frotter sur une râpe ou sauter à travers un couteau de légumes. Les carottes de broyage sont aménagées sur des packages en polyéthylène, de l'air produisent de l'air et de plier des emballages au congélateur. Vous pouvez, en petits lots (1-2 cuillères à soupe), rouler dans le film alimentaire et mettre également le congélateur.
Une autre méthode est moins intense de main-d'œuvre. Il est nécessaire de rincer soigneusement les carottes dans deux eaux, coupées du haut et de la racine de 5-7 mm, laissez-vous une heure de sorte que la tranche snaper et ne pas apaiser. Ceci est nécessaire pour que les microbes ne pénètrent pas à l'intérieur, puis les carottes ne l'ont pas réussi. Les carottes séchées préparées sont pliées dans un sac en plastique, déposer de l'air, attachez-la étroitement. Ce paquet est ensuite placé dans un autre, comme indiqué dans cette vidéo. Ainsi, l'air ne tombera pas à l'intérieur, les carottes seront stockées plus longtemps, jusqu'à 6 mois.

Enveloppez chaque carotte dans une couche de papier ou de journaux, mettez-les dans un compartiment végétal du réfrigérateur, il restera donc beaucoup plus longtemps.
Le stockage des racines sur le balcon (loggia) est possible si elles sont isolées lorsque la température est là dans le froid hivernal Ne tombe pas en dessous de zéro degrés. Vous pouvez adapter des boîtes identiques que. Dans les tiroirs, les carottes sont saturées de sable sec, de sciure de bois ou de chaque carotte en papier. Sur le dessus des cases sont recouvertes de plusieurs couches de papier (chiffon) et bien fermées avec un couvercle. Mettez des boîtes sur le balcon afin qu'ils ne reçoivent pas d'humidité et de rayons du soleil.

Comment stocker des carottes

Tout d'abord, vous devez savoir comment garder les carottes correctement. Température de stockage optimale - 0 + 5ºС. Condition importante stockage de haute qualité C'est la présence d'un sous-sol sec. Tout le monde sait que les légumes lorsqu'ils sont stockés au sous-sol, sous terre, la cave "respirent", soulignant le dioxyde de carbone. La carotte ne fait pas exception. L'augmentation de la teneur en dioxyde de carbone dans le référentiel conduit à une humidité élevée, qui est l'ennemi du stockage de légumes.

Pour réduire l'humidité, même dans les installations de stockage à sec, vous pouvez mettre un seau à la chaux. Elle est bonne absorbant l'humidité sur lui-même, ce qui rend la pièce plus sec. Et en outre, la désinfection d'un magasin de légumes.

Et maintenant nous analyserons les méthodes de stockage de carottes.

Dans des sacs en polyéthylène

Il est important que ces sacs soient denses, vous n'avez pas besoin de les attacher. Le condensat est formé dans des sacs à tricoter, les carottes peuvent être minimisées plus rapidement. Mettez de préférence des sacs palette en boisHors des murs du sous-sol: ils vont aussi du froid et une humidité accrue.

Ce sera bien si des carottes dans le sac coulent petite quantité.

En sable

Les carottes préparées sont pliées dans les boîtes d'une couche, picorant avec du sable sec, de la maladie de conifère sec ou de bois, des enveloppes d'oignon. Ensuite, ils pondent à nouveau la couche de carotte et déplacez le sable à nouveau. Ceci est fait jusqu'à ce que le tiroir soit autorisé. Cette méthode est bonne lorsque le sous-sol est sec et la température de celui-ci ne s'étend pas au-dessus de + 5ºС, sinon le sable (sciure de bois) absorbe l'humidité sur soi-même et contribue à la rotation des carottes.

Rigoler dans un boulon d'argile

Cette méthode est très bonne pour le stockage à long terme. Les carottes sont parfaitement préservées jusqu'à la prochaine récolte. Pour cela, le seau de cinq litres est rempli d'argile et élevée par de l'eau. Remuer pour faire une consistance de crème sure épaisse.

Dans ce cas, les sommets de la carotte n'ont pas besoin de couper, il sera donc plus pratique de terne la racine racine, et les mains ne se salissent pas. Ensuite, tenant une carotte pour les hauts, en le loyant dans une boulothka et posé sur la cellophane, et mieux appuyer sur le côté (planche, briques, etc.). Ainsi, les carottes sèchent uniformément. Les carottes séchées sont pliées dans les tiroirs sous des fruits. De telles caisses sont pratiques en ce qu'ils ont des trous et des carottes "respirer".

Cette méthode de stockage est similaire à la manière dont les carottes sont stockées dans le sol. L'argile passe parfaitement l'air, il s'avère à double usage:

protège contre les facteurs externes
lummer le dioxyde de carbone, qui met en évidence la racine de la racine.

Chatter de Mela.

Cette méthode est similaire à celle du précédent, mais uniquement au lieu d'argile est la craie d'utilisation. Mel est divorcée exactement dans les mêmes proportions: la demi-eau est divorcée par de l'eau à une consistance crémeuse. Les carottes sont refroidies dans le boulon de craie, ils donnent sec. Le seul inconvénient: la craie est heureuse, donc les carottes préparées de cette manière sont séchées et très doucement dans des boîtes de stockage. L'avantage de cette méthode est la désinfection de la racine.

Les variétés précoces ne conviennent pas au stockage d'hiver. Par conséquent, lors de l'atterrissage des racines, séparez les variétés pour le calendrier de maturation. Meilleures variétés Pour le bookmarking: Shanta, Moscou Winter, Vitamine, Carotel.
Il est mieux stocké pour les fruits de la forme conique moyenne.
Vérifier périodiquement les réserves de carottes. Même on a révélé que Rotten Morkovina peut infecter la pourriture et gâcher le reste.

Bonjour, chers lecteurs. Pensez où et dans quelle forme la récolte assemblée sera conservée avant sa maturation. Fondamentalement, nous pouvons servir la plupart des légumes et des fruits collectés, car nous savons exactement que dans la forme fraîche, ils ne réussiront pas. Mais certains légumes sont toujours capables de survivre à l'hiver, mais dans quelle condition ils seront à la fin de la saison froide - c'est une autre question. Les carottes font référence à des produits capables de stocker dans la fraîcheur pendant une longue période. Mais garder les carottes en parfait état ne fonctionnera pas sans astuces, que vous allez apprendre un peu plus tard. Sur l'état des légumes affecte de nombreux facteurs que beaucoup de gens ne remarquent pas. Il est nécessaire d'assurer la pièce à travailler toutes les conditions afin que les carottes vous plaisent avec votre fraîcheur et profitez de tout l'hiver, et peut-être même au printemps.

Ce produit contient une énorme quantité de vitamines, sans que notre corps ne soit tout simplement pas à faire, surtout pendant la saison froide.

Par conséquent, demandons la connaissance des conditions de stockage de base, ainsi que de plusieurs façons de préserver les carottes à l'état frais. Auparavant, nous avons déjà parlé de demain, parlons de carottes.

Comment garder les carottes en hiver - dans la cave, sous-sol, appartement

Un tel légume sucré aime probablement tout, surtout si nous saisissons la carotte croustillante sur la râpe et s'endormira tout avec du sucre. Le fait est qu'en hiver, il est très difficile d'enrichir votre corps avec toutes les vitamines nécessaires. Par conséquent, il est si important que nous préservions les nutriments de Merkovy, qui seront très utiles à notre organisme dans une lourde l'hiver.

Nous essayons de garder des carottes dans la condition d'origine, mais cela n'est pas toujours possible. Très souvent, le produit commence non seulement à se détériorer, mais disparaissant également, perdant la chose la plus importante - jus dans lequel toutes les vitamines sont contenues.

L'apparition de la pourriture d'un légume indique que sa peau n'est pas suffisamment serrée pour protéger le coin racinaire. Mais la situation n'est pas sans espoir, car nous avons beaucoup de secrets qui aideront à éviter l'émergence de tels problèmes.

Conditions de stockage des carottes

Cadre temporaire La préservation du produit dans la condition d'origine dépend principalement des conditions de température, ainsi que de contrôler l'humidité de l'air dans la pièce où le produit hivernait.

Si toutes les règles sont observées, vous pourrez déguster des légumes sucrés pendant 7 mois. Mais ce nombre peut varier en fonction du milieu qui sera fourni avec le produit.

1. Boîte remplie d'argile, de craie, de sciure de bois et même des enveloppes d'oignon. Il est juste nécessaire de s'informer de carottes endormies l'un des types de matières premières et elle pourra durer jusqu'à un an.

2. Dans les emballages en polyéthylène, les carottes continueront pas si longtemps que je le souhaiterais, mais toujours 3-4 mois - le terme n'est pas si petit.

3. Placez la carotte dans le sable humide et conservera toutes ses substances utiles dans la composition initiale. De plus, il restera aussi croustillant que pendant la récolte. Par conséquent, dans un tel état, il peut facilement être stocké pendant 9 mois.

4. Dans un simple tiroir en bois, le produit peut être stocké environ 7 mois, tandis que mono sans remplissage.

5. Les hiboux fourniront au produit le produit de stockage idéal, car ils sont capables d'imaginer toute l'humidité de l'air excessive. Et cela aidera les légumes à stocker tranquillement tout au long de l'année.

Conditions de température

Les carottes doivent être stockées dans une pièce fraîche, la cave sera donc un endroit idéal pour elle. En outre, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de l'humidité excessive, car l'air est le plus souvent sec.

La température ne doit pas dépasser 0 degrés, sinon le produit est simplement gâté.

Il est important de noter qu'il est nécessaire de limiter le flux d'air frais vers la boîte avec des carottes elle-même, car elle peut perturber la structure du produit de l'humidité excessive.

Mais cela ne signifie pas qu'il n'a pas besoin d'entrer dans les locaux du tout. La ventilation doit être modérée et la pièce doit être ventilée régulièrement.

Les indicateurs d'humidité ne doivent pas dépasser 97%. Il est nécessaire de surveiller soigneusement la température dans la pièce, car les gouttes pointues peuvent entraîner une pourriture ou un séchage des légumes.

Comment couper les carottes avant de commencer le stockage?

En général, la durée du stockage des carottes dépend non seulement des conditions créées, mais également de la variété de légumes. Il est nécessaire d'allouer immédiatement des variétés déjà prouvées pouvant être stockées tout au long de l'hiver:

- Shantan;

- vitamine;

- Sound Santa.

De plus, vous devez dépenser une sélection approfondie des légumes, car le moindre dommage à une carotte peut entraîner l'infection du reste. Donc, toute la récolte sera simplement gâtée. Ces dommages ouvrent la voie à pénétrer dans les bactéries dévastatrices et les champignons.

Avant de placer la récolte dans la cave, il est nécessaire de retirer en toute sécurité les sommets. Il est nécessaire de le couper simplement, mais en aucun cas, il est intervenu.

Cela ne signifie pas que vous devez couper complètement le sommet de la carotte, car ces dommages ne quitteront pas certainement sa chance de survie. Récupéré précisément des sommets, alors essayez de ne pas blesser la racine de la racine.

Comment stocker des carottes dans la cave - Stockage de la récolte

La préparation des locaux joue un rôle considérable dans la réalisation de l'objectif. Par conséquent, vous devrez faire un certain nombre d'actions afin que les carottes survivent avec succès à l'hiver de Lyouyu:

— Transporter. Il est de préférence la veille de la récolte à la cave, la pièce doit être gérée. L'air doit être le plus frais, car il affectera après tout la sécurité du produit;

— Prenez la désinfection de la pièce. Environ un mois avant la récolte, vous devriez couvrir les murs avec une solution de chaux. Ainsi, vous protégerez la pièce de la formation de divers champignons, ainsi que de la pénétration des insectes indésirables, ce qui peut nécessairement être accroché à la moisson sucrée.

1. à Trikeke

Nous allons essayer de créer le milieu le plus naturel pour les légumes par formation artificielle de lits. Si votre cave est équipée d'étagères spéciales pour stocker des légumes, la création d'un jardin artificiel peut être sur eux.

Il est donc nécessaire de poser un polyéthylène suffisamment dense sur l'étagère, qui sera également situé dans la couche de sable, pré-mélangé avec une petite quantité de chips et un feuillage tombé. La couche doit être assez grande afin que nous puissions "plonger" nos carottes dedans. Et il est situé dans une rangée, l'une à l'autre.

Veuillez noter que la carotte partiellement immergée dans le sol est recouverte de la même couche de polyéthylène, dont les bords doivent être fermés avec des roquettes ou des liants simples. Ainsi, les légumes peuvent être stockés jusqu'au printemps, tout en ne perçant pas leurs propriétés utiles.

2. Dans la casserole émaillée

Tout d'abord, vous devez couper les sommets, après quoi les carottes devraient succomber au soleil afin de humidité supplémentaire Supprimé. Ensuite, nous avons nécessairement besoin d'une casserole émaillée, car l'interaction des légumes avec tous les métaux conduit à leur algacité.

Il est souhaitable de prendre une grande casserole pour la même carotte que possible. Nous mettons donc des légumes dans les plats, après quoi nous les recouvrons avec une serviette en papier. Couvrez fermement la casserole avec un couvercle et envoie à la cave, qui a été réalisée à l'avance.

Veuillez noter que cette méthode de stockage nécessite une humidité élevée dans la pièce. Ainsi, la carotte peut être maintenue en bon état toute l'année.

3. Dans une boîte en plastique

Boîte de ceci matériau artificiel Cela implique une charge spéciale de celui-ci, dont le rôle peut jouer les types de matières premières suivants:

- sciure.

Une telle boîte sera l'option de stockage parfaite, car, contrairement à matériaux naturelsLe plastique n'est pas affecté. Les tiroirs en bois sont bons dans leur propre, mais faille réside dans leur déclin imminent.

Et en outre surface en plastique - PAS L'endroit le plus efficace pour diffuser des champignons et d'autres micro-organismes malveillants, donc si vous pouvez protéger votre récolte du processus de rotation.

En général, toute boîte peut accueillir une assez grande quantité de produit, nous allons donc jeter les carottes.

La charge sélectionnée séparera une couche de l'autre, de sorte qu'elles ne toucheront pas la carotte épargnée d'éventuellement en décomposition.

4. Dans une boîte en bois

Bien sûr, l'arbre n'est pas un matériau durable, mais cela ne le rend pas pire que d'autres. Mais c'est respectueux de l'environnement, ce qui protégera votre culture de l'impact de diverses impuretés chimiques. Le stockage de carottes dans de telles cases peut être effectué de deux manières:

— Sans remplissage. Les légumes sont placés dans la boîte et ils sont disposés avec des couches soignées. Après cela, la boîte doit être étroitement recouverte et posée sur l'une des étagères hautes. Il est important ici que la distance de l'étagère sur le mur s'élevait à environ 15 centimètres. Une boîte ne peut accueillir pas plus de 20 kg de produit;

— Avec remplissage. Les carottes sont également gravées par des couches, mais seuls chacune des couches devraient envelopper dans le sable.

Méthodes de stockage de carottes dans le sous-sol

Il y a plusieurs autres moyens de préserver le look frais des carottes. Tout dépend des matières premières auxiliaires, qui fourniront au produit des conditions appropriées pour le stockage à long terme. Donc, vous pouvez profiter du produit frais, même au printemps, quand il arrive de planter une nouvelle récolte de carottes.

La condition préparée par cette méthode de carottes doit être vérifiée constamment. Et ce n'est pas seulement sur les légumes eux-mêmes, mais également sur des conditions de stockage qui doivent également être contrôlées et réglementées. Si vous ne savez pas comment cela se fait correctement, nous vous suggérons de considérer les conseils suivants:

- De temps en temps, réviser les racines, car les taches ou la blaraçage peuvent être formées sur l'une d'elles. De telles carottes ne conviennent pas à de plus en plus de stockage. Il devrait donc être extrait de toute urgence de la boîte;

- si la température dans le sous-sol s'efforce de moins, et le risque de gel des légumes augmente, il vaut mieux les isoler avec l'aide de feutre;

- En hiver, les sommets peuvent augmenter à nouveau, ce qui ne peut être autorisé. Le fait est que les verts nouvellement cultivés prennent une partie des jus de fruits contenus dans la racine. Par conséquent, de tels verts devraient être coupés immédiatement;

- la condition préalable à stocker des légumes est de protéger contre la lumière du soleil. Il est donc nécessaire de s'assurer qu'ils ne pénètrent pas dans le sous-sol;

- Avec le début de l'utilisation de carottes, il est préférable de choisir uniquement de petites racines racines, car elles ne pourront toujours pas survivre à l'hiver.

1. Dans un paquet de polyéthylène

Avant le début du processus de la pièce de la pièce, vous devez stocker un petit nombre de sacs de film ordinaires pouvant résister jusqu'à 25 kg. De tels paquets sont bons parce qu'ils ne laissent pas l'humidité de l'extérieur, ce qui devient généralement la cause d'une pourriture prématurée de la racine.

Mais il y en a un moment important: Avant de passer dans un paquet, les carottes doivent être expulsées auparavant. Si au moins une sorte d'humidité reste dessus, le polyéthylène n'accélérera que le processus de rotation.

De plus, ces packages doivent rester ouverts, car leur inconvénient principal dans l'extraction du dioxyde de carbone. Par conséquent, le bas de l'emballage est préférable de percer avec quelque chose de tranchant plusieurs fois. Donc, vous fournirez une bonne ventilation de légumes.

Si vous avez remarqué que le condensat s'est formé à l'intérieur de l'emballage, cela signifie que l'air à l'intérieur est trop humide, c'est pourquoi les carottes peuvent bien gâcher.

2. en sciure de bois

Cette méthode est pratiquée constamment, car elle est considérée comme l'une des meilleures. De plus, il est préférable d'utiliser la sciure de la conifère. Comme vous le savez, l'aiguille du jus est un antiseptique assez bon, ce qui signifie qu'il contribuera à éliminer diverses bactéries pouvant nuire à la structure du légume.

La méthode de placement de la sciure de bois est la même que dans le cas du sable. Chaque couche de carotte devrait simplement tomber avec de la sciure de bois. Pour cette méthode, vous pouvez utiliser une boîte de même arbre conifère. Donc, votre récolte sera en toute sécurité.

3. Dans l'enveloppe

Ici convient comme une enveloppe de poireau et l'ail, c'est déjà votre choix. Bien sûr, cette méthode ne peut pas être considérée comme la plus sûre, mais elle vaut toujours la peine d'être essayée. En outre, cela prendra des quantités trop importantes que vous devez collecter presque toute l'année.

Mais il y en a un et ses avantages en cela, car la coquille de Luke et l'ail contient des huiles essentielles, ce qui protégera également le produit des dommages.

La première couche est la balle séchée, après quoi la couche de carotte est déjà aménagée, qui est également recouverte de la couche suivante de matières premières. Au fait, vous pouvez utiliser non seulement des cases, mais également des sacs de lin simple.

4. Dans le sable

Cette méthode n'est également pas moins courante en raison de sa fiabilité. Le sable devrait être obligatoire, mais la rivière ne nous convenir pas. Le sable est en mesure de supporter la même température, d'ailleurs, il absorbe l'humidité émanant de carottes.

Le sable doit être nécessairement mouillé, il devrait donc être pré-enterré eau propre. Le premier lit de la boîte est disposé de la première couche de sable, après quoi la couche de carotte est placée dessus, ce qui s'endort avec du sable.

Vous pouvez également utiliser du sable sec. Le principe de la pose est légèrement différent, car dans ce cas, nous devrions avoir une pyramide de carottes et de sable.

Dans le processus de mise en place de légumes, leur direction dans le processus de pose de chaque couche sera alterné. De temps en temps, le sable doit être humidifié avec un pistolet à pulvériser.

5. Dans la craie sèche

La craie empêche le développement de diverses bactéries sur la surface de la carotte, ce qui l'aide à survivre pendant une longue période dans la même condition fraîche.
Il est nécessaire de gelée fondant avec de la poudre de sable humide. Au bas d'une boîte en bois, placez une carotte dans une position verticale, puis flottez le mélange préparé.

Comment garder les carottes dans l'appartement en hiver

Si vous vivez dans un appartement, il est peu probable que vous ayez votre propre sous-sol personnel pour stocker diverses conservations et légumes. La température de stockage de la carotte n'est plus respectée de l'appartement, nous devons donc rechercher d'autres moyens de résoudre ce problème.

Étendre les carottes sur des packages en polyéthylène et placer dans le réfrigérateur. S'il n'y a pas de place pour un tel produit dans le réfrigérateur, vous pouvez stocker des légumes sur le balcon.

Geler les légumes. Ici, bien sûr, vous devrez boire un peu, car les carottes sont gelées principalement sous une forme râpée. Un tel produit broyé est emballé par des emballages placés dans la chambre de congélation.

En buvant des carottes, nous en avions d'énormes avantages. Par conséquent, il est si important que nous préservions sa fraîcheur et pour l'hiver, lorsque les maladies nous attaquent simplement de tous les côtés. Les méthodes considérées ont contribué à nous comprendre dans la question de savoir comment garder les carottes en hiver - dans la cave, sous-sol, appartement.

Les carottes ne sont pas l'ingrédient le plus populaire de toutes sortes de blancs pour l'hiver. Ces légumes sont bons dans la forme fraîche, surtout après un long hiver. Ils contiennent des stocks de vitamines A, C, de bioflavonoïdes et d'acides aminés essentiels à l'intérieur. Et donc, la plupart des Dacnons se demandent comment stocker des carottes afin qu'il reste frais à l'été.

Pendant ce temps, gardez la carotte pour l'hiver - la tâche n'est pas simple: la peau mince est facilement blessée, exposant les racines ou les maladies enracinées. Commencer à jeter une récolte gâtée déjà sous Nouvel An - Pour de nombreuses choses ordinaires. Le nettoyage et le stockage des carottes nécessitent la conformité avec plusieurs règles qui éviteront des problèmes.

Comment préparer des carottes au stockage pour l'hiver

En raison des lacunes sur Étape préparatoire Les légumes peuvent assister, creuser ou germer directement dans la boîte. Donc, cela ne se produit pas, il est même important avant de nettoyer les carottes pour connaître toutes les nuances: lorsque vous devez le creuser pour le stockage, comment choisir comment choisir comment choisir endroit appropriéGarder des carottes jusqu'au printemps.

La préparation de la carotte pour le stockage commence par bon choix temps. En règle générale, il tombe à la fin de septembre - début octobre, tôt et notes méditerranéennes Creuser avant l'automne.

Le temps de maturation est généralement indiqué sur des packages avec des graines, mais si l'emballage a déjà été perdu, les feuilles de carotte inférieure peuvent être une sorte d'indicateur. S'ils sont voeux, il est temps de creuser. Il est important de ne pas se précipiter pour que les légumes ont réussi à se développer et ne soient pas déconnectés pour ne pas avoir le temps de gâcher les premières gelées. À la veille du nettoyage, l'épicerie est conseillée de ne pas l'eau.

Donc, lors du nettoyage des carottes, il est souhaitable d'adhérer à la séquence d'actions suivante:

Soigneusement, essayant de ne pas endommager les racines, de creuser leur pelle ou de l'obtenir manuellement.
Clairement des carottes de la pollution. Lavez les carottes éventuellement, mais s'il existe de forts contaminants. En avez-vous besoin sans utiliser des éponges abrasives. Les carottes de lavage sont importantes pour bien sécher.
Retirez les sommets de manière à ne pas étirer l'humidité entière de la racine. S'agissant de la meilleure façon de couper la carotte pour le stockage, les experts s'accordent sur quoi faire en deux étapes. Coupez d'abord les feuilles juste au-dessus de la base, puis retirées complètement, capturant 5-10 mm du fœtus lui-même.
Légumes sèches air frais, les pose dans une couche sous la canopée.
Triez la récolte, supprimez les instances gâtées.
Sélectionnez un endroit pour stocker une récolte.

Comment stocker des carottes: principes de base

La question de la température et de l'humidité doit être stockée des carottes, peut-être le plus important. Dans le chaud, elle commencera à germer, à froid trop fort - perdra ses propriétés, avec une faible humidité - va commencer.

La température de stockage optimale des carottes varie de 0 ° C à 2 ° C. L'humidité de l'air doit être d'environ 90%, mais pas supérieure à 97%.

Choisir où stocker les carottes doit d'abord prendre en compte ces indicateurs. De plus, avant le signet de la racine, il est important de diffuser, sécher et ventiler la pièce. Mais après avoir placé la récolte sur l'admission d'air hivernant dans la pièce, il convient de limiter la limitation: la ventilation doit être modérée. Conformité aux recommandations de base sur la meilleure façon de stocker des carottes, augmentera considérablement son temps de stockage. Les carottes peuvent rester fraîches à 12 (!) Mois.

Lieux de stockage: de pubs dans la terre à l'appartement urbain

Méthodes de stockage majeures de la carotte:

Dans la cave ou au sous-sol. C'est la version la plus populaire des installations de stockage - elle est protégée des gouttes de précipitation et de température. Dans le cachot, vous pouvez pondre des carottes avec des piles (bottes), simplement un sable en perplexe, mettre dans des casseroles ou des boîtes émaillées (meilleur plastique). Avec l'une des options, il est souhaitable de placer des carottes ou un conteneur avec celui-ci sans contact avec des murs ou des sols, par exemple sur un petit stand. Cela aidera à prévenir l'apparence de moisissure et de pourriture.
Dans la tranchée, creusé dans le sol. Des carottes, comme dans le métro, s'endormir avec des rangées, les lacunes remplissent le sable. Au-dessus du référentiel devra construire un "toit", par exemple, des planches et du caoutchouchement pour protéger la fosse d'une humidité d'une hausse.
En baril. Sur Internet, vous pouvez trouver beaucoup de conseils sur la façon de garder des carottes dans un conteneur, versé dans le sol. Devra passer du temps à la préparation de la place - pour échapper à la fosse où les eaux souterraines sont loin de la surface, pâte baril métallique Ruberroïde, faire des trous et construire des dragnements de drainage autour de celui-ci pour l'élimination de l'humidité, protège contre la couverture de précipitation. Si vous croyez des commentaires, le résultat ravira même la fin du printemps.
Sur un entrepôt de légumes. Dans les locaux de stocker une récolte sur les entreprises d'élevage de légumes, des conditions optimales ont été créées, car les légumes gâtés sont associés à de graves pertes. S'il y a une occasion de convenir de placer des carottes en stock, ce sera une bonne option. Cependant, il est important pour les gros lots de récolte.
Dans la maison ou dans l'appartement. Ce n'est pas le plus confortable et fiable des façons de stocker des carottes pour l'hiver. Cependant, s'il n'y a pas de fosses, de sous-sol ou d'entrepôt, vous pouvez ajuster un balcon ou une salle de stockage froide à cette fin. Dans ce cas, il est particulièrement important de surveiller les modes de température et d'humidité. Stocker sur le balcon vaut la peine si elle est isolée ou utilise un emballage rapide. Il sera raisonnable de fournir une protection alimentaire de la lumière, de la saleté et de la poussière, vous pouvez couvrir les carottes de jute.

Sable du temps

Le stockage de carottes dans le sable bénéficie de la plus grande popularité des verres, quel que soit le lieu où la récolte est située - dans la cave, sur le balcon ou dans la tranchée. Avant de garder une carotte dans le sable, vous devez vous assurer de sa quantité suffisante d'humidité. Si les morceaux comprimés dans les mains ne se distinguent pas, il y a suffisamment d'humidité dans le sable. S'il est sec, un litre d'eau est utilisé au seau standard de 12 litres.

Le sable empêche le séchage des carottes et l'apparition de maladies concrètes, maintient une température constante. Stockez les carottes dans le sable amené des rives de la rivière, non recommandées, il est préférable d'utiliser un loamy. Habituellement, il est versé dans la boîte jusqu'à une hauteur de 3-5 cm et mettre des légumes à part les uns des autres, en laissant tomber chaque couche. Dans Répond à la façon de stocker des carottes dans une telle charge, la plupart des jardins sont divisés d'impressions positives.

Stockage de la carotte en sciure de bois

Certains boutons doublent s'il est possible de garder des carottes dans la sciure de bois, qu'il ne soit pas pourri, gâcher toute la récolte. Afin de ne pas vous inquiéter de cette dépense, vous devez stocker des carottes dans la sciure de bois de conifères - elles contiennent des phytoncides avec des propriétés bactéricides, anti-grappines et empêchant la germination des cultures racines.

Instructions sur la manière de stocker des carottes dans la sciure de bois, répète complètement les recommandations associées au sable. Dans ce cas, il est également nécessaire de poser des légumes dans les cases avec des couches, tombant endormi dans les intervalles de la charge.

Stockage de carottes en packs

Méthode de stockage de carottes dans des emballages de nombreuses causes. Toute hôtesse est venue sur le fait que les fruits ou les légumes laissés pendant quelques jours étaient recouverts de moisissure. Pendant ce temps, cette méthode peut être assez réussie et peut être utilisée partout où les légumes microclimates nécessaires sont observés.

Il est important de laisser des carottes stockées pour l'hiver dans des packages sans les fermer. Cette méthode de stockage aidera à maintenir une humidité optimale dans les emballages en polyéthylène, mais il ne permettra pas d'accumuler une grande quantité de dioxyde de carbone. C'est en raison de son excédent, les légumes de l'emballage sous vide peuvent être ruinés. Vous pouvez également remplacer le polyéthylène cellophane, les sacs de la même manière doivent être laissés ouverts.

Comment stocker des carottes dans le réfrigérateur

La capacité de construire un mini-entrepôt de carotte au réfrigérateur ou au congélateur conviendra à ceux qui ont besoin d'économiser un petit lot. Dans le réfrigérateur lui-même, le compartiment inférieur est utilisé. Mais utiliser de telles carottes dans la nourriture devrait être en premier lieu: cela ne va pas au printemps.

Significativement fiable pour utiliser le congélateur pour cela. De plus, contrairement à d'autres méthodes, au congélateur, vous pouvez stocker des carottes sous n'importe quelle forme - hachée sur une combinaison de cuisine, un couteau de légumes haché ou simplement par externe. Les produits semi-finis vitaminés peuvent résister au congélateur jusqu'à l'été prochain et seront protégés contre les maladies et les parasites.

Stockage de carottes dans l'argile

L'argile forme une couche protectrice sur des carottes, ce qui lui permet de préserver plus longtemps sur une forme fraîche. Pour le stockage de cette manière, l'argile à mi-temps est versée avec de l'eau. Le mélange résultant vous pouvez remplir les conteneurs avec des carottes et partir pour l'hiver. Mais ensuite, les racines devront produire des efforts de race gelée.

Le plus souvent, utilisez une autre option de stockage à l'aide de l'argile. Chaque carotte est juste en train de masser dans le mélange résultant et de laisser sécher. Surtout utile une telle procédure sera pour ceux qui doivent garder la récolte à la maison.

Stockage de carottes en mousse

À ces fins, utilisez Moss Sphagnum. Il prend en charge les capacités avec des carottes le niveau nécessaire d'humidité et de dioxyde de carbone. Contrairement à l'argile et au sable, il est également léger, il ne s'agira donc pas d'un problème avec une telle charge au fond de la cave.

La mousse de stockage devrait être suffisamment humidifiée. Il peut être assemblé de manière indépendante dans les emplacements marécageux ou dans des forêts avec des réservoirs et peut être acheté dans magasins de jardin. Sfagnum est souvent utilisé pour fertiliser les plantes.

À cause de ce que les carottes peuvent se détériorer

La carotte est plus souvent que d'autres légumes doivent provenir du référentiel de ne pas manger, mais afin de jeter. Pourquoi la pourriture des carottes devient-elle douce ou généralement recouverte de limaces? Pour ce faire, il peut y avoir un certain nombre de raisons:

Inapproprié pour le stockage à long terme de la variété de carottes. Notes précocesEn règle générale, il n'y en a pas assez longtemps. Parmi ceux-ci sont mieux stockés, des experts appellent les types de carottes avec les fruits de la forme correcte et en forme de cône.
Violation de la technologie de préparation: blessure à la rooteplon lors de la creuser et du nettoyage, le tri de mauvaise qualité, un séchage trop long ou, au contraire, son absence.
Préparation de la qualité des locaux, le mauvais microclimat: pour la qualité des carottes, toute production d'humidité ou de températures en dehors de la norme est détruite.
Maladies carottes pendant le stockage ( différentes sortes pourrir, passer). En règle générale, la maladie dans ces cas est causée par des champignons. Leurs différends peuvent être dans le sol, pour entrer dans le fœtus au cours de ses dégâts, transmis avec des parasites, tels que les mouches de la carotte, ou attendre la récolte dans une cave mal traitée. Souvent, cela se manifeste plusieurs semaines de stockage. Pour éviter de telles surprises, il est souhaitable de désinfecter non seulement les murs et les étagères du référentiel, mais aussi les légumes eux-mêmes. En règle générale, les légumes sont désinfectés par une solution de mangartee, avec la présence d'aiguilles ou d'enveloppes d'oignon, insérer avec la craie. Vous pouvez vous installer dans les cases avec la carotte de la racine du cheval, possédant des propriétés bactéricides et antifongiques.
Rongeurs dans le sous-sol ou cave. Avec le diagnostic de ce problème, il n'ya généralement aucun problème, il convient de se débarrasser des habitants indésirables à l'avance des habitants indésirables ou de mettre la menthe Sracinsky à côté des condensateurs. Elle effrayera des souris et des rats.

Il s'avère que le danger est partiellement ou complètement perdu la récolte de carottes se situe littéralement de partout. Certaines mesures de prévention sont efficaces pour lutter contre un type de parasites et sont inutiles dans d'autres cas. Mais il y a toujours de puissantes armes - c'est le respect de la technologie de préparation et de stockage de carottes à toutes les étapes, à commencer par le choix des dates appropriées pour la récolte dans le calendrier.

Eh bien, qui d'entre nous n'aimait pas de savoureuses carottes fraîches? Parlons de la façon de stocker correctement les carottes.

C'est-à-dire que ce soit pour que ce soit:

N'a pas planté;
N'a pas poussé.
N'a pas pourri;
N'a pas perdu leur goût et leurs propriétés utiles.

Quel genre de carottes sont mieux stockés?

Curieusement, des variétés plutôt stockées de la rapidité, plutôt que plus tard, autant de réflexion. Nous expliquons pourquoi: Dans la plupart des régions de la Russie, le temps est plus favorable pour la croissance et le développement des taux de racine. Le printemps est une prolongation prolongée, l'automne est tôt ... Si vous plantionnez une satiété tardive de carottes, cela peut arriver qu'ils ne causeront pas, la fibre et le sucre ne seront pas accumulés.

De plus, les carottes plus longues mûrissent, sont dans le sol, plus les acides organiques et la vitamine C sont élevés, ce qui signifie qu'il vole plus rapidement. D'autre part, il est également plus utile. Mais c'est la théorie. Et pratiquement - quelles variétés sont optimales pour le stockage? Je crois que la plante secondaire et intermédiaire. Par exemple, F1, Monda, Canada F1, Mango F1, NANDYSK, Nandrine F1, Nante 4, Incomparable, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Typhon, Cirano, Chance, Valery, Moscou Winter, etc.

Plus vite, toutes les variétés sont gâtées de racines raccourcies, comme le carotel parisien. Mais la carotte de la forme conique, au contraire, est généralement plus aplatis et durable au stockage à long terme.

Ainsi, la carotte, nettoyée à l'âge de 100-110 jours, est mieux stockée. Mais il convient de garder à l'esprit que les conditions de culture sont capables d'affecter inflammatoire sur le «féroce» des racines, même si la variété réussit. Le plus critique: mauvais type de sol, arrosage abondant ou faire un grand nombre engrais d'azote. Tout devrait être en modération.

Nettoyage et séchage appropriés des carottes

Traditionnellement, des variétés durables sont cultivées pour le stockage à long terme, qui ont une période de croissance (temps de développement) dépasse 120 jours, il est également possible d'utiliser les fermes privées et les plus populaires, mais nous allons parler sur le choix d'une variété dans la dernière partie du matériau. Récupérer la récolte de carottes est préférable par temps chaud chaud, car la racine enracinée, retirée de sol sec ou légèrement humide, devra seulement sécher un peu. Voir des carottes, vous devez réserver la cave pour le stockage.

Récolte B. voie moyenne Vous pouvez commencer à la mi-septembre. La saison se termine, en règle générale, à la mi-octobre, qui dépend en grande partie du nombre de jours ensoleillés, car les carottes peuvent être caractérisées comme une usine de longue journée, dont la photopériodisation nécessite plus de 12 heures de lumière pour une maturation réussie. . Les premiers frissons de la lumière de carottes ne sont pas effrayants, vous ne pouvez donc pas vous en soucier. Tirer la carotte est meilleur pour un fourchette, tenant chaque rootpode pour les sommets, mais vous pouvez également profiter de la lame de jardinage. Il vaut mieux ne pas utiliser une grosse pelle à ramasser, ou simplement la tirer la terre à elle un peu et attire soigneusement les racines racines. Si le sol est lâche et sec, il sera assez facile de le faire.

Essayez de ne pas endommager et de ne pas gratter les carottes, puisqu'elles sont endommagées, la pelure du légume sera mal stockée et jette rapidement. Creusez des carottes Besoin avec précaution pour ne pas endommager la peau. Avec le beau temps, il suffit de décomposer la récolte dans la rue et de sécher plusieurs heures. Si vous n'avez pas de chance avec le temps - il y a une pluie sur la cour et la pluie - les carottes doivent être collectées et se décomposer de manière uniformément sur le séchage dans la maison ou dans le garage. Carotte Nous vous recommandons de distribuer une couche sur une litière sèche. Il est souhaitable que les légumes individuels se touchent. Les racines racines brutes doivent sécher plusieurs jours - c'est la soi-disant période de quarantaine.

Après séchage de la carotte, les manipulations suivantes doivent être effectuées avec elle:

Nettoyage de l'excès de terres. Après la séchée de l'humidité, vous devez nettoyer soigneusement les racines racines de la saleté. Si vous avez le sol sur le terrain d'argile et que les morceaux de la terre sont préoccupés - laissez-les rester.
Nous sélectionnons endommagés avec racine racine. Pour le stockage dans la cave, il vaut la peine de ne mettre que des légumes en bonne santé et forts. Si la peau de carottes est endommagée, les microbes pathogènes pénètrent instantanément et le processus de rotation commencera. Il est bien connu qu'une racine gâtée est capable d'infecter tout le monde. Par conséquent, la phase du tri des carottes doit être versée à une attention particulière. Les légumes repassés ramassent la maison et retirent dans le réfrigérateur pour une utilisation rapide et s'il y a des racines racines fissurées, mais ces fissures sont sèches et ne causent pas de suspicion, elles peuvent être stockées, mais ils doivent encore être utilisés d'abord.
Nous trions la carotte en taille - une petite séparation du grand. Premièrement, les petits légumes entreront dans la nourriture, puis le milieu, puis le plus grand.
Retirez les sommets. Le couteau tranchant doit être coupé les sommets à une distance de 1 à 2 mm de la racine de la racine.

Parfois, les hauts de carottes sont coupés même avant la récolte (1-2 semaines), mais une grande question - une grande question et tirent les racines racines du sol, en gardant derrière les hauts, est beaucoup plus pratique. Maintenant, notre carotte est prête pour le stockage et nous allons à la prochaine étape. L'endroit idéal pour le stockage hivernal de RootePood est un sous-sol ou une cave.

Préparation de la cave

Les carottes sont l'une des racines racines les plus difficiles et les plus fraîches et les plus capricieuses. Afin de ne pas faire pivoter, ne pas sécher et ne pas germer, il a besoin de conditions spéciales, à savoir la température -2 - +2 degrés et l'humidité de l'air 90 - 95%. La ventilation dans la cave doit être une intensité moyenne si l'air sera trop important, la germination commencera inévitablement.

Ne stockez pas de carottes et d'autres racines racines dans une pièce avec des pommes. Ceci s'explique par le fait que les pommes (en particulier mûres) sont activement séparées par de l'éthylène, ce qui mène à des légumes qui gâchent rapidement.

Afin de fournir le microclimat souhaité dans la cave ou le sous-sol, prenez soin de son isolation rapide, d'imperméabilisation et de protection contre les eaux souterraines, ainsi que sur le système de ventilation efficace.

Avant de réduire les légumes pour le stockage dans la cave ou le sous-sol, vous devez prendre une bonne pièce pour obtenir un local, remplacer la poubelle et se débarrasser des vestiges de la récolte passée. Une carotte de l'année dernière pourrie, allongée dans le coin, est capable de gâcher de manière significative la joie de la nouvelle récolte. La chambre et les étagères doivent être désinfectées (pour cela, vous pouvez préparer un vérificateur de soufre à l'avance ou profiter de la chaux aux cheveux).

Conseil: Les légumes eux-mêmes sont souhaitables pour tenir "en quarantaine" pendant 1 à 2 semaines. Ils peuvent être dispersés dans le garage ou dans une autre pièce avec une température de +13 - 15 degrés. Pendant ce temps, tous les légumes pitchés seront ressentis sur eux-mêmes et ils peuvent être facilement enlevés.

Préparation des carottes au stockage à long terme

Bien sûr, la durée de conservation des carottes dépend de l'option de stockage sélectionnée.

Ce sont les délais:

Dans des emballages en polyéthylène (au réfrigérateur) - de 1 à 2 mois;
Dans la coque d'argile (dans la cave) à la nouvelle récolte (jusqu'à l'année);
Dans le sable (dans la cave) - de 6 à 8 mois;
Dans la sciure de la conifère (au sous-sol) - jusqu'à l'année;
Dans des boîtes fermées (au sous-sol) - de 5 à 8 mois.

Méthodes de stockage

Méthode numéro 1. Comment stocker des carottes dans le sable

Nous aurons besoin de: Sand (mieux noyé, et pas la rivière), de l'eau et des boîtes. Le stockage de carottes dans le sable est très populaire parmi les Dachensons ayant une cave cool, souterraine, fosses de garage. Et ce n'est pas surprenant, car le sable réduit l'évaporation de l'humidité des carottes, empêche le développement de maladies putréfactives, offre une température constante - tout cela contribue à une excellente "séquence" de la racine. Le sable doit être mouillé, un litre d'eau est utilisé pour hydrater chaque godet de sable. Ensuite, le sable préparé est versé sur le fond de la boîte avec une couche de 3-5 cm, après quoi les carottes sont posées de manière à ce que les racines n'entrent pas en contact les unes avec les autres. Les carottes s'endorment avec une couche de sable, puis fixez la couche suivante, etc. Certains jardiniers préfèrent utiliser du sable sec au lieu d'un mouillé et de seau au lieu de boîtes.

Méthode numéro 2. Stockage de la carotte en sciure de bois

Obligatoire: sciure de sciure de conifères et boîtes. Arbres de la sciure de bois des pierres de conifère - Une autre excellente remplisseuse pour les boîtes à carottes, conçues pour un stockage à long terme. Les PhytonCides contenus dans l'aiguille empêchent la germination des racines et empêchent la pénétration des champignons et des bactéries pathogènes. De la même manière qu'avec un ponçage, les carottes doivent être posées dans les cases avec des couches, parlant chaque sciure de bois de couche.

Méthode numéro 3. Comment garder les carottes dans des sacs en plastique

Il faudra: des sacs de film avec une capacité de 5 à 30 kg. Les sacs en polyéthylène avec des carottes sont maintenus ouverts dans des salles fraîches. L'humidité de l'air dans de tels sacs est maintenue par lui-même au niveau optimal de 96 à 98%, et donc la carotte ne s'estompant pas. De plus, les cornoplas de carottes pendant le stockage sont un dioxyde de carbone isolé. Dans des sacs ouverts, une quantité insignifiante est accumulée, juste assez pour prévenir les maladies. Si les sacs sont liés, la teneur en dioxyde de carbone dépasse plusieurs fois que la concentration en oxygène et les carottes se détérioreront. Si vous voulez toujours stocker la racine dans des sacs fermés, assurez-vous de faire des trous de ventilation. En stockant sur surface interne Le condensat peut former des sacs - il parle d'une humidité élevée dans le référentiel. Ensuite, à côté des sacs avec des carottes, la chaux est dispersée, qui absorbe l'humidité excessive.

Méthode numéro 4. Stockage de carottes dans l'argile

Il faudra: argile, eau, boîtes ou cartons, Film de polyéthylène, ail (facultatif). L'argile forme une fine couche protectrice sur la surface de la racine, ce qui la protège pendant l'hiver de la décoloration. Il existe deux options pour traiter les carottes d'argile avant de stocker le stockage.

Option 1. L'argile de versement est prise de moitié d'argile et versée avec de l'eau. Un jour plus tard, le gonflement de l'argile de l'eau est complètement mélangé et versé avec de l'eau à nouveau. Dans les 3-4 jours, l'argile est dans un tel état, sous la couche d'eau de 2-3 cm. Avant utilisation, l'argile devrait acquérir la consistance de la crème sure. Ensuite, le bas des cases est jonché avec le film, placé une couche de carottes (de sorte que les fruits ne se touchent pas) et remplissent d'argile liquide. Lorsque la couche d'argile sèche, les carottes sont à nouveau aménagées et également versées de l'argile, puis séchées à nouveau. Et ainsi de suite au sommet de la boîte.

Option 2. Se concentrer sur l'argile avec cette méthode est faible à la carotte à l'ail, puis dans le réservoir d'argile et s'étendez pour sécher dans une pièce bien ventilée (sur la véranda, dans le grenier, sous la canopée). Puis les carottes séchées dans la "coque d'argile" sont pliées dans des boîtes en bois ou des boîtes en carton. L'ail Bolushka se prépare comme suit: 1 verre d'ail doit faire défiler la grille de viande, puis diluer la "viande hachée" dans 2 litres d'eau. Pour obtenir un "boulon" d'argile, vous devez dissoudre de l'argile avec de l'eau à la consistance de la crème sure épaisse, de sorte qu'il ne peut pas vider la racine.

Méthode Numéro 5 Stockage des carottes en MSH

Il faudra: des boîtes en bois ou en plastique, mousse sphagnum. Personnalisé et séché dans les carottes de soleil se détiennent d'abord dans la pièce fraîche pendant la journée, puis empilées dans les boîtes, alternant couches de carotte avec les couches de la mousse Sfagnum. Moss a des propriétés de conservation particulières, garde à l'intérieur de la quantité requise de dioxyde de carbone. De plus, contrairement à la mousse de sable et d'argile - matériau léger qui ne donne pas de boîtes aux lettres avec des carottes de gravité supplémentaire.

Méthode numéro 6. Stockage de carottes dans la casserole

Cela prendra: de grandes casseroles émaillées. Après la récolte, les carottes doivent être bien rougées, couper les sommets et la "queue", sécher les racines au soleil. Ensuite, les plaques racines sont étroitement placées dans la casserole, elles ont placé une serviette de serviette et fermaient la casserole avec un couvercle. Toutes les casseroles avec des carottes sont recommandées pour rester dans une cave fraîche - puis les carottes se brisent parfaitement jusqu'à une nouvelle récolte.

Méthode numéro 7. Comment stocker des carottes dans l'enveloppe d'oignon

Il faudra: les tiroirs, les poireaux et l'ail. Cette méthode de stockage des carottes est basée sur le même principe que le stockage dans la sciure de sciure de conifères - les huiles essentielles en oignon et à l'ail empêchent également les racines enracinées. Par conséquent, les carottes ne se détériorent pas longtemps, si nous le mettons avec des couches, pré-posant la balle sèche des oignons et de l'ail, qui sont restés après le nettoyage de ces cultures et bouchées sur l'hiver.

Méthode numéro 8. Stockage de carottes au lit

Certains jardiniers font partie de la récolte de carottes laissant l'hiver directement au lit pour la creuser ensuite au printemps et manger tout l'été à la nouvelle récolte. Botto dans des carottes laissées pour stockage au lit, complètement coupée. Ensuite, les lits s'endorment avec du sable grossière humide et recouvert d'un film. Les frais généraux sur le film ont versé la sciure de bois, des fées, la tourbe ou l'humus, puis couvrent le rinkeroid de jardin ou une autre couche de film. Sous un tel abri, les carottes sont bien tolérées d'hiver froid et reste frais et savoureux.

Que faire en l'absence de caves?

Comment stocker des carottes et des betteraves s'il n'y a pas de cave? Cette question s'intéresse à beaucoup de gens, car tout le monde n'a pas de maisons privées avec une cave ou un sous-sol. Comme nous le savons déjà, la carotte est bien enregistrée à des températures comprises entre 0 ° C et + 2 ° C et une teneur en humidité de 96%, il sera donc nécessaire de le garder dans l'appartement assez problématique. Cependant, il existe des moyens d'aider à résoudre ce problème. Les carottes peuvent être enregistrées dans le réfrigérateur dans des packages de film. La durée des économies utilisant une telle manière sera très faible, mais vous serez assuré contre la pertinence possible et la germination de la racine. En outre, s'il y a un balcon émaillé et bien chauffé, il est possible de sauver des carottes là-bas, dans boîtes en bois Avec sable humide. Mais le plus efficace et le plus à long terme est le moyen de sauver des carottes dans l'argile. Créer une coque de protection sur la carotte, l'argile aide à garder les carottes tout au long de l'année. L'épargne dans des carottes d'argile peut également être sur le balcon dans des boîtes ou des emballages.

Comment garder les carottes à Kesson?

Tout d'abord, il faut régler ce que c'est caisson. Kesson est une conception imperméable. Il suffit de mettre, c'est une boîte ou une caméra, équipée de l'extérieur pour ne pas donner la possibilité de passer de l'eau de l'extérieur. Pour sauver des carottes de cette manière, il est nécessaire de bien rincer et de retirer les sommets, puis il devrait être vivement sec à l'ombre. Une fois que les carottes suffisent pour le sécher, vous devez vous décomposer dans des emballages de cellophane. Les racines doivent être placées dans le caisson le même jour.

Rapide: Vous pouvez laisser une paire de sacs au réfrigérateur, car en hiver n'est pas tous les jours, il est possible d'obtenir une carotte du caisson.

En plus de leur goût, les carottes sont également une racine racine très utile. En cuisine, il n'y a pratiquement aucun plat de ce type, pour la préparation de laquelle les carottes ne seraient pas utilisées. Des carottes sont également très savoureux et rafraîchissant des jus de fruits frais. Les carottes sont également l'une des composantes principales de divers cosmétiques. Il s'avère de beaux masques, des gommages et des crèmes. La carotte est également utilisée dans médecine populaire comme outil efficace Dans la lutte contre divers types de maladies. Par conséquent, la question de stocker des carottes en hiver est tout à fait pertinente à notre époque. Nous aimons tous manger des carottes en été. Mais l'été, en règle générale, passe vite, et je veux donc vous adonner aux légumes et aux fruits non seulement en été, mais en hiver. Et les vendeurs rusemandes augmentent les prix en hiver sur des légumes et des fruits presque 3 fois et, malheureusement, le prix ne répond pas toujours à la qualité. À cet égard, chacun de nous devrait apprendre à garder les carottes à la maison.