Ενδιαφέρουσες συνταγές για πιλάφι σε ένα Panasonic multicooker. Ουζμπεκικό πιλάφι σε πολυσταπτικό Χοιρινό πιλάφι σε πολυμαγειρικό Panasonic 10

Δυσκολία: χαμηλή
Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 2μιση ώρες (περίπου μία ώρα προετοιμασίας, 1 ώρα 10 λεπτά μαγειρέματος, 30 λεπτά θέρμανση)
Προσπάθεια: 3
Κατάσταση: τελικό

Είναι καλό όταν υπάρχουν αποδεδειγμένες συνταγές. Σε αναζήτηση αυτών, διάβασα το Διαδίκτυο, όπου σχεδόν σε κάθε θέμα αφιερωμένο στο πιλάφι, οι κροίτες οργανώνουν φλόγες χιλιομέτρων για το γεγονός ότι το πραγματικό πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί μόνο σε ένα καζάνι από καθαρά ουζμπεκικά υλικά. τόσο ανυπόμονοι να μην περιορίζονται να εκφραστούν άφθονα μην πάει να χτυπήσει το πρόσωπο της δημόσιας τροφοδοσίας αντί να σπαταλήσει τα σκουπίδια στο Διαδίκτυο. Έχω στο χέρι μόνο μια σοβιετική ηλεκτρική σόμπα με σπασμένους ρεοστάτες και έναν ελαττωματικό φούρνο, μια αργή κουζίνα και προϊόντα από το πλησιέστερο "σταυροδρόμι", δεν υπάρχουν ισχυρισμοί για την αλήθεια του πιλάφι, αλλά έχω μια δίκαιη όρεξη. Εν ολίγοις, το ψεύτικο πιλάφι μας θα ωριμάσει στις ακόλουθες αναλογίες: κρέας-ρύζι-καρότο-κρεμμύδι-λάδι (λίπος) 3: 3: 3: 2: 1, νερό κατ 'όγκο σε ρύζι περίπου 5: 3. Από τα μπαχαρικά, μόνο το κύμινο είναι σημαντικό (άλλο όνομα είναι το κύμινο, 1 κουταλιά της σούπας ανά κιλό ρύζι). Ειδικές ποικιλίες ρυζιού για πιλάφι δεν πωλούνται στα καταστήματα, οπότε από ό, τι είναι πάντα στο χέρι μπορείτε να πάρετε ένα μακρόσπερμο, για παράδειγμα, το Indica Gold (κρεμασμένο από το Mistral). Ο Andrey (Andyvit) βρήκε μια πολύ επιτυχημένη συνταγή στο φόρουμ του Multivarka.ru, απλώς αύξησα ελαφρώς την ποσότητα ρυζιού και νερού.
Όλα πέτυχαν στην πρώτη προσπάθεια:

Συστατικά:

ρύζι - δύο ποτήρια (290g)
κρέας - 300 γραμμάρια (είχα άπαχο χοιρινό ώμο στην κατάψυξή μου)
φυτικό έλαιο - 5 κουταλιές της σούπας (75ml, περισσότερο, μπορείτε να ελιά)
καρότα - ένα μεγάλο καρότο ή δύο μικρά (το δικό μου ζύγιζε 280 γραμμάρια)
κρεμμύδια - ένα μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μικρά (το δικό μου ζύγιζε 240 γραμμάρια)
κύμινο - 1/2 κουτ (τα υπόλοιπα μπαχαρικά είναι προαιρετικά, αλλά επιθυμητά)
Κουρκουμά - μια πρέζα
κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1/4 κουτ (μπορείτε να κάνετε περισσότερα: η πικάντικη είναι θέμα γούστου)
barberry - 1/3 κουτ
αλεσμένος κόλιανδρος - 1/4 κουτ
αλάτι - 1 + 3/4 κουτ (δύο μπορούν να είναι)
σκόρδο - 3 .. 4 σκελίδες (δεν φαίνονται στη φωτογραφία, το θυμήθηκα τελευταία στιγμή)
νερό - 3,5 ποτήρια (600ml)

Εκτός από το multicooker (Panasonic SR-TMH10), δεν απαιτείται τίποτα άλλο.

Κόψτε το κρέας σε 3-4 μεγάλα κομμάτια.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, στέλνουμε το κρέας εκεί, αναποδογυρίζουμε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος για 10-15 λεπτά

Ενώ το κρέας τηγανίζεται, κόψτε το κρεμμύδι σε μεσαίους δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους

Στείλτε το κρεμμύδι στο κρέας, τηγανίστε, ανακατεύοντας για περίπου 15 λεπτά

Ενώ το κρέας και τα κρεμμύδια μαγειρεύονται, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες (ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, μου αρέσουν περισσότερο οι λωρίδες).

Στείλτε καρότα στο κρέας και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας

Ενώ το κρέας με κρεμμύδια και καρότα τηγανίζονται, μετρήστε τα μπαχαρικά, μετρήστε επίσης 3/4 κουταλάκι του γλυκού για αυτά. άλας. Ζυμώστε το ζιρά με τα δάχτυλά σας.
(στις 12 η ώρα αλάτι, δεξιόστροφα - κύμινο, barberry, κουρκουμά, καυτερή κόκκινη πιπεριά, κόλιανδρος). Για να τα ανακατέψω όλα.

Όταν τα καρότα τηγανιστούν αρκετά, γυρίστε τα πάντα στο τηγάνι, πασπαλίστε με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών από πάνω, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό, σιγοβράστε τα όλα μαζί για περίπου πέντε λεπτά χωρίς να ανακατεύετε.

Τώρα το τηγάνισμα είναι επιτέλους έτοιμο. Στη συνέχεια, πρέπει να το μεταφέρετε προσεκτικά στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος (μπορείτε να τηγανίσετε στο ίδιο το μαγειρικό σκεύος στη λειτουργία "ψησίματος", αλλά είναι πολύ πιο βολικό για μένα στο τηγάνι - και η θέα είναι καλύτερη και υπάρχει περισσότερος χώρος και δεν φοβάστε να ξύσετε το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, το οποίο κοστίζει 1500 και παραγγέλνεται εκ των προτέρων για τρεις έως τέσσερις μήνες). Το τηγάνι δεν είναι χυτοσίδηρο, αλλά κεραμικό, οπότε δεν τολμούσα να υπερθερμάνω το λάδι σε αυτό.

Ξεπλύνετε το ρύζι σε 3-4 νερά.

Ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδου από το πάνω στρώμα βρώμικων φλοιών.

Χύστε απαλά το ρύζι πάνω από το κρέας με λαχανικά και μπαχαρικά χωρίς να ανακατέψετε τίποτα, ρίξτε επίσης απαλά 3,5 πολλαπλά ποτήρια νερό, αλατισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού στο πλάι της κατσαρόλας. αλάτι, κολλήστε τις σκελίδες σκόρδου.

Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Pilaf".
Η αργή κουζίνα μου δούλεψε για 1 ώρα 10 λεπτά (με φορτίο κοντά στο μέγιστο, αφού το περιεχόμενο κινδύνευε 4,5 ποτήρια). Αφού τελείωσε το μαγείρεμα, άνοιξα το καπάκι, αποδείχθηκε έτσι:

Πετάξτε έξω το σκόρδο, προσεκτικά (με μια μαλακή σπάτουλα σιλικόνης (για να μην καταστρέψετε την επιφάνεια του μπολ)) σκάψτε το κρέας (προσεκτικά, ζεστό!), Κόψτε το σε μικρά κομμάτια για μια μπουκιά.

Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο κρέας πίσω στην κατσαρόλα, ανακατέψτε τα πάντα καλά με την ίδια μαλακή σπάτουλα, αφήστε για μισή ώρα .. μια ώρα στη θέρμανση.

Τουλάχιστον μισή ώρα χρειάζεται για να αντισταθούν όλα, να αναμειχθούν, να ξεπαγώσουν και να στεγνώσουν λίγο. Η τελική εμφάνιση είναι κάπως έτσι:

Υπάρχουν πολλές συνταγές πιλάφι για κάθε πολυμαγειρικό. Εάν επιλέξετε μια επιλογή κατάλληλη για μια συγκεκριμένη μάρκα συσκευών ή ακόμα και για ένα μοντέλο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο νόστιμο και σωστή συνταγή... Υπάρχουν πολλές συνταγές πιλάφι για Panasonic multicookers. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των περισσότερων συσκευών που πωλούνται στην ΚΑΚ είναι η παρουσία της λειτουργίας "Pilaf", στην οποία το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε πιλάφι σε ένα Panasonic multicooker

Για να μαγειρέψετε πιλάφι με κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί ή λαχανικά σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic 18 ή Panasonic 10, που βρίσκονται πιο συχνά στην αγορά, θα πρέπει να επιλέξετε ένα τυπικό σύνολο εξαρτημάτων. Δεν υπάρχουν διαφορές από την κλασική διαδικασία μαγειρέματος.

Σπουδαίος! Μεγαλύτερη αξίαέχει την προετοιμασία προϊόντων από την επιλογή τους ειδικά για ένα πολυμαγειρικό: το ρύζι πρέπει να πλυθεί σε τέλεια καθαρό νερό, το κρέας πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να κοπούν σε κύβους, καλαμάκια, μισούς δακτυλίους.

Υπάρχει μόνο μια μικρή εξαίρεση - τα καρότα για το μαγείρεμα σε ένα πολυμαγειρικό μπορούν να τριφτούν. Ωστόσο, μόνο εάν τα λαχανικά δεν είναι προ-τηγανισμένα σε ένα τηγάνι.

Το ρύζι μακρών κόκκων για το Panasonic multicooker είναι κατάλληλο: λευκό, στον ατμό, από οποιαδήποτε εταιρεία. Αλλά πολλοί ειδικοί στη μαγειρική μιλούν αρνητικά για στρογγυλά σιτηρά. Το ρύζι Devzira, αναγνωρισμένο ως το πρότυπο για το μαγείρεμα παραδοσιακών ουζμπεκικών πιάτων, είναι επίσης ελάχιστα κατάλληλο για πιλάφι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι από μπασμάτι ή γιασεμί.

Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό "Panasonic 18"

Για να μαγειρέψετε πιλάφι σε Panasonic multicooker μοντέλο 18, χρειάζεστε ένα κλασικό σύνολο εξαρτημάτων. Μπορεί να συμπληρωθεί κατά την κρίση σας:

600 γραμμάρια κρέατος (οποιοδήποτε, μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο, αλλά τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί).
2-3 καρότα, έτσι ώστε να μην υπάρχουν περισσότερα από 500-600 g.
1 μεγάλο κρεμμύδι
6 σκελίδες σκόρδου
κύμινο, κουρκουμά, barberry, κόλιανδρο, σαφράν, μαύρο ή κόκκινο πιπέρι - για γεύση, όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων ·
2 φλιτζάνια ρύζι
2 ποτήρια νερό?
3-4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. λάδι για τηγάνισμα, μπορείτε να πάρετε λίγο παραπάνω αν θέλετε να πάρετε λιπαρό πιλάφι.

Ιδανικά, το πιλάφι πρέπει να μαγειρεύεται με αρνί, αλλά ακόμη και οι Ουζμπέκοι συχνά αντικαθιστούν το παραδοσιακό κρέας με μοσχάρι. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσουμε την τεχνολογία. Όταν μαγειρεύεται σε ένα multicooker, είναι πολύ απλό.

Αρχικά, φτιάξτε ζιρβάκ, αφού ξεπλύνετε και μουλιάσετε 2 φλιτζάνια ρύζι κρύο νερό... Το κρέας για ζιρβάκ κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Εάν υπάρχει πολύ λίπος, είναι καλύτερο να το κόψετε και να το προσθέσετε στο τηγάνι για να λιώσει. Τα καρότα κόβονται σε λωρίδες πάχους έως 3-4 mm και τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους.

Ενώ τα λαχανικά τεμαχίζονται, το λάδι θερμαίνεται σε τηγάνι με την προσθήκη λαρδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας για τηγάνισμα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Όταν ζεσταθεί το πολυμαγειρικό στην υποδεικνυόμενη λειτουργία, τα κομμάτια κρέατος τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά.

Συμβουλή! Αν θέλετε να πάρετε μια πιο λεπτή γεύση, προσθέστε κρέας στα λαχανικά τελευταία: πρώτα τηγανίστε κρεμμύδια, στη συνέχεια καρότα για 3-4 λεπτά, βάλτε κομμάτια αρνιού.

Όταν το ζιρβάκ είναι έτοιμο, προσθέστε τα έτοιμα μπαχαρικά. Εάν χρησιμοποιείτε barberry, δοκιμάστε να το αλέσετε σε σκόνη, τότε μια μικρή ξινίλα θα είναι γενική και όχι μερική, όπως όταν προσθέτετε ολόκληρα μούρα. Ανακατέψτε το ζιρβάκ καλά και βάλτε ένα στρώμα ρύζι από πάνω, από το οποίο έχει στραγγίσει όλο το υγρό.

Μετά από αυτό, γεμίστε το μείγμα με νερό έτσι ώστε να είναι 1 εκατοστό υψηλότερο από τα δημητριακά. Δεν χρειάζεται πλέον να ανακατεύετε και να προσθέτετε το υγρό προσεκτικά, κατά μήκος του τοίχου ή χρησιμοποιώντας κουτάλι με σχισμή. Εάν προσθέσετε νερό γρήγορα, θα ξεπλύνει το πιλάφι.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf", η οποία βρίσκεται στο μοντέλο πολλών μαγειρέματος, κλείστε καλά το καπάκι. Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 50 λεπτά, μετά το τέλος η συσκευή θα ηχήσει. Αφήστε το πιλάφι να βράσει για άλλα 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να απορροφηθεί καλύτερα το άρωμα. Ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε, σερβίρετε.

Συνταγή αποξηραμένων φρούτων

Αν παραδοσιακές συνταγέςβαρέθηκες το πιλάφι, προσπάθησε να φτιάξεις μια ασυνήθιστη εκδοχή με αποξηραμένα φρούτα:

ετοιμάστε 8 τεμ. σύκα, 10 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα, 10 τεμ. δαμάσκηνα, 80 γραμμάρια σταφίδας.
Θα απαιτηθούν 410 ml νερού.
360 γραμμάρια ρυζιού
1-2 καρότα?
5 γρ κουρκουμά, αλάτι.

Σε αυτήν την έκδοση, το πιλάφι μαγειρεύεται χωρίς τη χρήση κρέατος, αλλά μπορείτε να προσθέσετε προψημένο κοτόπουλο σε αυτό. Ξεκινήστε λοιπόν το μαγείρεμα ξεπλένοντας το ρύζι και στη συνέχεια το βάζετε σε νερό για 2 ώρες.

Τα καρότα τρίβονται χρησιμοποιώντας κοπή για Κορεατική σαλάτα, οι σταφίδες πλένονται. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με φυτικό έλαιο, βάλτε σταφίδες και καρότα στο κάτω μέρος και, στη συνέχεια, κόψτε τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τεμάχιο εργασίας.

Ρίξτε 5 γραμμάρια κουρκουμά, βάλτε μουσκεμένο ρύζι από πάνω, πασπαλίστε με αλάτι. Χύνεται νερό κατά μήκος του τοίχου, η λειτουργία "Pilaf" είναι ενεργοποιημένη. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να μαγειρευτούν, μετά τα οποία το πιάτο πρέπει να σταθεί για άλλα 20-25 λεπτά, έτσι ώστε τα αποξηραμένα φρούτα και το ρύζι να εξατμιστούν καλά.

Συνταγή κοτόπουλου

Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι με κοτόπουλο στο Panasonic multicooker. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πόδια κοτόπουλου ή συνδυασμό γκρι και λευκού κρέατος για αυτό. Το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό και απλό.

Συστατικά! Πάρτε 1,5 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι, 500 γραμμάρια πόδια κοτόπουλου και 2 κομμάτια. μεγάλα καρότα. Θα χρειαστείτε 2 κρεμμύδια, ντομάτα τουρσί. Από μπαχαρικά, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο.

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι πριν το ψήσετε, μουλιάστε το για 10-20 λεπτά. Τα πόδια πρέπει επίσης να πλυθούν, να στεγνώσουν, να αφαιρεθούν από το δέρμα ή να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια μαζί με αυτό. Μετά από αυτό, αρχίζουν να μαγειρεύουν:

Ξεφλουδίστε κονσερβοποιημένη ντομάτα. Τα μεγάλα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν από το δέρμα και να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ.
Προετοιμασία λαχανικών. Τα καρότα είναι κώνοι με λωρίδες και κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους ή κύβους.
Επεξεργασία Zirvak. Το μπολ του μαγειρέματος θερμαίνεται, τα πόδια κοτόπουλου, τα κρεμμύδια και τα καρότα τοποθετούνται εκεί, χύνονται με νερό, αλατίζονται. Όταν βράσει το φαγητό, καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf" για περίπου 25 λεπτά.
Στοίβαξη ρύζι και ντομάτες. Μετά το πρώτο στάδιο, προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα από ρύζι στον ατμό, γεμίστε το με νερό, αλλά λίγο. Καλύψτε και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf" για άλλα 30 λεπτά.

Συνήθως, αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να προετοιμάσει το τέλειο πιλάφι.

Η διαδικασία μαγειρέματος Panasonic 10

Το μαγείρεμα πιλάφι στο Panasonic 10 multicooker είναι τόσο εύκολο όσο στο παλαιότερο μοντέλο. Υπάρχει μια λειτουργία "Pilaf", παρέχεται επαρκής ισχύς ατμού. Να λάβω νόστιμο φαγητόχρησιμοποιήστε τον ακόλουθο συνδυασμό συστατικών:

300 g αρνιού ή χοιρινού κρέατος.
300 γρ καρότα?
150-200 γραμμάρια κρεμμυδιών, όσο το δυνατόν περισσότερο.
50 ml φυτικού ελαίου.
ένα μείγμα μπαχαρικών σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για το καθορισμένο σύνολο συστατικών (σουμάκ, κύμινο, βατόμουρο, κόκκινη πιπεριά, θυμάρι, κόλιανδρος, κουρκούμη).
1,5 φλιτζάνια ρύζι?
2,6 φλιτζάνια νερό.
3 σκελίδες σκόρδο.

Το νερό και το ρύζι μετρώνται σε ποτήρια πολλαπλής κουζίνας. Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι - όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού, είναι καλύτερο να το προσθέσετε μετά το μαγείρεμα. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "akingήσιμο" και τηγανίστε το λαχανικό για 3-4 λεπτά. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε κύβους ή λωρίδες, να τηγανιστούν με κρεμμύδια για 6-8 λεπτά.
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, το βάζουμε στα λαχανικά, τηγανίζουμε σε διαφορετικές πλευρές για 5-7 λεπτά. Τα λαχανικά πρέπει να μετακινηθούν στο κέντρο, πάνω στο κρέας, ώστε να μην καούν.
Αφού καλυφθεί το κρέας με μια ορεκτική κρούστα, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Stew" και να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Μετά από 10 λεπτά, αναποδογυρίστε το κρέας και συνεχίστε να μαγειρεύετε πιλάφι για 10 λεπτά. Στην τυπική λειτουργία, ο χρόνος μαγειρέματος έχει οριστεί σε 1 ώρα, θα πρέπει να ακολουθήσετε την οθόνη.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, απλώστε το ρύζι και τις σκελίδες σκόρδου, γεμίστε το με νερό. Τώρα μπορείτε να βάλετε το πιάτο να σιγοβράσει στο πρόγραμμα "Pilaf". Όταν η συσκευή ηχεί, βγάλτε το κρέας και κόψτε σε κύβους, βάλτε ξανά το ρύζι. Εάν τα κομμάτια έχουν αρχικά κοπεί πολύ λεπτά, παραλείψτε αυτό το βήμα.

Σε ένα ζεστό μπολ, το πιλάφι πρέπει να σταθεί για άλλα 20-30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Ασυνήθιστες επιλογές πιλάφι για Panasonic

Ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιλάφι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας λαχανικά, ψάρια και σετ αρωματικών μπαχαρικών. Όλες οι λειτουργίες είναι καλά επεξεργασμένες στο Panasonic multicooker, επομένως είναι εύκολο να πειραματιστείτε συνδυάζοντας το πρόγραμμα Pilaf και Stewing ή Baking.

Νηστίσιμη συνταγή

Δεν θέλετε πάντα να τρώτε πιάτα με βάση το κρέας. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο: το νόστιμο πιλάφι λαμβάνεται με βάση διάφορα δημητριακά και λαχανικά. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενώ ακολουθείτε δίαιτα και η προσθήκη αρωματικών συστατικών διαφοροποιεί τέλεια τη διατροφή:

πάρτε 2 φλιτζάνια ρύζι μακρών κόκκων.
3 κρεμμύδια, 4 καρότα
3 φρούτα κυδώνι?
ένα ποτήρι ρεβίθια?
4 ποτήρια νερό.
1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. οξυάκανθα;
80-100 ml λάδι.
μαύρο πιπέρι και δεντρολίβανο για γεύση.

Πριν ενεργοποιήσετε το multicooker, ξεπλύνετε τα ρεβίθια και γεμίστε το ζεστό νερόγια 2 ώρες, καλύψτε. Οι κόκκοι ρυζιού πλένονται καλά και επίσης εμποτίζονται, αλλά ήδη 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε το ενεργό μαγείρεμα.

Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, κόψτε το κυδώνι σε κύβους μεγέθους έως 1x1 εκ. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ζεσταίνετε το multicooker, ρίχνετε ηλιέλαιο, τηγανίζετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ενώ τα λαχανικά τηγανίζονται, το νερό βράζει.

Προσθέστε κυδώνι και ρεβίθια σε λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά. Το Zirvak χύνεται με 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό και μαγειρεύεται για 30 λεπτά στη λειτουργία "Ρύζι". Προσθέστε βραστό νερό έτσι ώστε να είναι 2 εκατοστά υψηλότερο από το επίπεδο των δημητριακών. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf", καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά, μέχρι να απενεργοποιηθεί το ίδιο το πρόγραμμα.

Πριν σερβίρετε, το πιλάφι πρέπει να σταθεί για 10-15 λεπτά στην απενεργοποιημένη συσκευή.

Fάρι πιλάφι

Το ρύζι ταιριάζει με οποιοδήποτε ψάρι, αλλά είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πιλάφι χρησιμοποιώντας κόκκινα είδη - σολομός:

400 γρ ρύζι μακρών κόκκων.
0,5 κιλά κόκκινο ψάρι, κατά προτίμηση λιπαρό.
100 γραμμάρια βούτυρο?
2 κεφαλές κρεμμυδιού
1 λίτρο νερό?
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε το ψάρι, αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα. Το κρέας πρέπει να κοπεί σε κύβους ή κομμάτια 3-4 εκ. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και το ρύζι εμποτίζεται 30 λεπτά πριν ενεργοποιήσετε το πολυμαγειρικό.

Προθερμάνετε τη συσκευή στη λειτουργία "Fry", προσθέστε βούτυροστον πάτο. Όταν λιώσει το λίπος, βάλτε το κρεμμύδι, τηγανίστε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια ψαριού στη συσκευή και ανακατέψτε καλά. Ενώ το ψάρι μαγειρεύεται, βράστε το βραστήρα.

It'sρθε η ώρα να αλατοπιπερώσετε το ζιρβάκ, να βάλετε ρύζι από πάνω και να ρίξετε βραστό νερό 1-2 εκατοστά πάνω από το επίπεδο των δημητριακών. Τώρα μπορείτε να καλύψετε το καπάκι του multicooker, να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Pilaf" και να σιγοβράσετε το πιάτο μέχρι να ηχήσει η συσκευή.

Συνταγή κοτόπουλου και λαχανικών

Μια πολύ νόστιμη εκδοχή του πιλάφου λαμβάνεται όταν μαγειρεύετε με κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα λαχανικά:

πάρτε 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου (μηρός και λευκό κρέας).
2 φλιτζάνια ρύζι
3 κρεμμύδια και 2 καρότα.
100 g καλαμπόκι και 100 g κατεψυγμένα μπιζέλια.
50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
για γεύση: κύμινο, κουρκουμά, αλάτι, πιπέρι.

Πριν από το μαγείρεμα, το ρύζι πλένεται και εμποτίζεται με νερό. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους, το κοτόπουλο σε τετράγωνα και τα καρότα σε λωρίδες.

Ξεκινήστε το πρόγραμμα "Fry", προσθέστε λάδι στο κάτω μέρος του μπολ και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κρέατος και τηγανίστε για άλλα 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη κρούστα.

Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε καλαμπόκι και μπιζέλια, καρυκεύματα στο μπολ. Ανακατέψτε καλά το ζιρβάκ και καλύψτε με ένα στρώμα ρύζι, ρίξτε σε δροσερό νερό χωρίς να διαβρώσετε τα δημητριακά. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Plov. Μετά από περίπου 50 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Αφήστε το να απότομο και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε πιάτα.

Συμβουλή! Χρησιμοποιήστε κρέας χήνας αντί για κοτόπουλο - το πιλάφι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, αρωματικό και πιο λιπαρό. Επίσης, κατά το μαγείρεμα του ζιρβάκ, μπορείτε να αφαιρέσετε καλαμπόκι και μπιζέλια και να προσθέσετε δαμάσκηνα.

Ένα πιάτο από το Ουζμπεκικό σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic, όπως όταν χρησιμοποιείτε άλλες συσκευές, αποδεικνύεται αρωματικό λόγω της δυνατότητας χρήσης του προγράμματος Plov. Δεν χρειάζεται να εφεύρετε τίποτα και να δοκιμάσετε διαφορετικούς τρόπους, απλά πατήστε το κουμπί 1 και μετά το μαγείρεμα του ζιρβάκ θα πάρετε ένα γρήγορο και πολύ ορεκτικό πιλάφι.

Χρόνος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6-8

Δυσκολία: 3 στα 5

Ενδιαφέρουσες συνταγέςπιλάφι σε Panasonic multicooker

Το μαγείρεμα πιλάφι στο πολυμαγειρικό Panasonic SR-MHS 181 είναι μια απόλαυση. Δεν χρειάζεται να πλένετε πολλά πιάτα μετά το μαγείρεμα. Όλες οι διαδικασίες τηγανίσματος και μαγειρέματος πραγματοποιούνται σε ένα μπολ πολλών μαγειρέματος. Το πιλάφι είναι αρωματικό και νόστιμο.

Ελάχιστη προσπάθεια και εξαιρετικά αποτελέσματα! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε με μια συνταγή που σας αρέσει χρησιμοποιώντας μια φωτογραφία.

Συστατικά:

Συνταγή

Βήμα 1

Πρέπει να προετοιμάσετε φαγητό για μαγείρεμα. Πρέπει να ξεκινήσετε με ρύζι. Το πλένουμε αρκετές φορές σε κρύο νερό μέχρι να γίνει διαυγές.

Στη συνέχεια, μουλιάστε μέσα ζεστό νερόγια 180 λεπτά (το νερό πρέπει να καλύπτει το ρύζι). Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων. Πλύνετε το κρέας και το λαρδί κάτω από τρεχούμενο νερό. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόψτε το δέρμα από το μπέικον και κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2

Ενεργοποιήστε το Panasonic multicooker στη λειτουργία "akingήσιμο" για 18 λεπτά και βάλτε το ψιλοκομμένο μπέικον στο μπολ. Κάντε λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι με τη μορφή λωρίδων, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Αφαιρέστε τα κάρβουνα από το λιωμένο λαρδί από το μπολ στο multicooker και στείλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο προκύπτον λίπος για τηγάνισμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 18 λεπτά.

Βήμα 3

It'sρθε η ώρα να ασχοληθείτε με το κρέας. Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους. Βάλτε το με τηγανητά λαχανικά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά (στο κατάστημα και στην αγορά πουλάνε ειδικά καρυκεύματα για πιλάφι).

Τηγανίζουμε το κρέας με λαχανικά, χωρίς να περιμένουμε το τέλος των 18 λεπτών του ψησίματος τους. Βάλτε το προετοιμασμένο ρύζι στο μπολ πολλαπλής κουζίνας (αδειάστε όλο το νερό από αυτό εκ των προτέρων).

Βήμα 5

Ξεφλουδίστε 10 σκελίδες σκόρδο και βυθίστε τις σε ρύζι. Ρίξτε νερό στην άκρη του μπολ προσεκτικά για να μην μετακινήσετε τη στρώση του ρυζιού. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ρύζι" ή "Πιλάφι" για μισή ώρα.

Μετά από 30 λεπτά, βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση" για 8-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, σηκώστε το καπάκι στο multicooker της Panasonic, ανακατέψτε το πιλάφι και βάλτε το στα πιάτα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με χοιρινό κρέας. Αν σας αρέσουν άλλα κρέατα, προσθέστε κοτόπουλο, μοσχάρι ή αρνί αντί για χοιρινό στη συνταγή.

Όταν τηγανίζετε λαχανικά, μπορείτε να βάλετε λίγο μανιτάρια (18 g). Το σετ μπαχαρικών είναι επίσης ατομικό, ανάλογα με τα γούστα της οικοδέσποινας. Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορεί να περιέχει κουρκουμά, βατόμουρο, κύμινο ή βασιλικό και ρίγανη.

Μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη συνταγή για γλυκό πιλάφι. Αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Στο Βιετνάμ, όπου το ρύζι είναι το κύριο φαγητό (σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότερο από ένα κιλό ρύζι καταναλώνεται ανά κάτοικο την ημέρα), το γλυκό πιλάφι παρασκευάζεται πιθανότατα πιο συχνά από το κρέας.

Δείτε μια άλλη έκδοση αυτού του πιάτου:

Με αποξηραμένα φρούτα

Συνταγογραφούμενα προϊόντα

ξερά σύκα 8 τεμ.
νερό 410 ml.
αποξηραμένα βερίκοκα 10 τεμ.
κουρκούμη 5 γρ.
δαμάσκηνα 10 τεμ.
αλάτι 5 g?
σταφίδες 80 γρ.
καρότα 1 τεμ.
ρύζι 360 γρ.

Συνταγή

Βήμα 1

Ξεπλύνετε και μουλιάστε το ρύζι σε ζεστό νερό για 180 λεπτά. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Πλύνετε τις σταφίδες. Λιπάνετε ένα μπολ σε μια αργή κουζίνα με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα καρότα και τις σταφίδες σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα σύκα, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Πασπαλίζουμε κουρκούμη σε αποξηραμένα φρούτα.

Βήμα 2

Στραγγίστε το ρύζι από το νερό και πασπαλίστε πάνω από αποξηραμένα φρούτα, αλατίστε λίγο (μην το παρακάνετε). Ρίξτε απαλά νερό κατά μήκος της πλευράς του μπολ. Βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Pilaf".

Όταν ακούγεται το σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο, μην ανοίγετε το καπάκι αμέσως, αφήστε το να σταθεί και αχνιστεί. Μετά από 18 λεπτά, το πιλάφι μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα.

Το ρύζι παίζει σημαντικό ρόλο στην παρασκευή του πιλαφιού. Η γεύση του πιάτου εξαρτάται από την ποιότητα των πρώτων υλών. Το ρύζι με μακρούς κόκκους είναι το καλύτερο. Δώστε προσοχή στους σπόρους του, πρέπει να είναι άθικτοι, όχι σπασμένοι. Πλέον καλός βαθμός- "Fergana", αλλά το "Krasnodarskiy" είναι επίσης κατάλληλο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο ρύζι. Είναι επιτακτικό να το ξεπλύνετε με καθαρό νερό και να το μουλιάσετε για δύο ή τρεις ώρες πριν το μαγείρεμα.

Μερικοί άνθρωποι μουλιάζουν το ρύζι σε κρύο νερό, αλλά αν το ρίξετε βραστό νερό για να το μουλιάσετε, το πιάτο έχει καλύτερη γεύση. Η ποσότητα του κρέατος (οποιουδήποτε είδους) και του ρυζιού σε μια συνταγή είναι πάντα η ίδια.

Τα καρότα είναι πιο νόστιμα αν τα κόψετε σε λωρίδες αντί να τα τρίψετε. Μεταξύ των μπαχαρικών για συνταγή κρέατοςΦροντίστε να συμπεριλάβετε barberry ή κυδώνι.

Αφήστε αυτά τα μικρά μυστικά να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε νόστιμα πιλάφι σε μια αργή κουζίνα.

Καλή όρεξη!

Το πιλάφι είναι ένα υπέροχο πιάτο ανατολίτικη κουζίνα, που προετοιμάζεται σε πολλές χώρες του κόσμου. Το ρύζι και το κρέας θεωρούνται παραδοσιακά συστατικά για το πιλάφι, αλλά δεδομένου ότι το μαγείρεμα είναι μια δημιουργική ενασχόληση, υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Άπαχο, γλυκό, ψάρι, λαχανικό, μανιτάρι πιλάφι - αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος συνταγών. Θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε τους διάφορους τύπους πιλάφι και να σας πούμε πώς να τα μαγειρέψετε σε ένα Panasonic multicooker.

Για να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πιλάφι, αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου απαραίτητο να το φτιάξετε με βάση το κρέας. Το χαλαρό ρύζι με μια αφθονία μπαχαρικών, γλυκών καρότων και κρεμμυδιών, καθώς και αρωματικό κυδώνι αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους ακολουθούν μια άπαχη διατροφή ή απλά δεν τρώνε κρέας. Κοιτάξτε προσεκτικά τη λίστα με αυτά που χρειάζεστε για να φτιάξετε άπαχο πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic:

ρύζι μακρών κόκκων - 2 φλιτζάνια.
κρεμμύδια - 3 κεφάλια
καρότα - 4 τεμ.
ρεβίθια - 1 ποτήρι.
κυδώνι - 3 φρούτα.
νερό - 4 ποτήρια.
αποξηραμένο βατόμουρο - 1 κουταλιά της σούπας.
ηλιέλαιο - 100 g.
δεντρολίβανο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
άλας.

Μια λεπτομερής περιγραφή της μεθόδου μαγειρέματος άπαχου πιλαφιού στο πολυστάδιο Polaris παρουσιάζεται παρακάτω:

Ρίξτε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και ξεπλύνετε. Μετά από αυτό, ρίξτε βραστό νερό στους κόκκους, καλύψτε και αφήστε για 2 ώρες. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε το προϊόν σε κρύο νερό, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 8 ώρες.
Ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού σε 6-7 νερά, εμποτίστε τα δημητριακά για 30 λεπτά.
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κεφάλια κρεμμυδιού και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια ή κύβους.
Αφαιρέστε τη φλούδα από το κυδώνι και αφαιρέστε τους πυρήνες με σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε κύβους περίπου 1 x 1 cm.
Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Fry" στο πάνελ του multicooker σας και ρίξτε ηλιέλαιο στο δοχείο. Ρίξτε καρότα και κρεμμύδια στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη στιγμή, βράστε νερό σε ένα βραστήρα.
Βουτήξτε τους κύβους κυδωνιού και τα ρεβίθια που έχετε ετοιμάσει στο μπολ. Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά και ρίξτε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Ρύζι" και σιγοβράστε το φαγητό για 30 λεπτά.
Ρίξτε τους πλυμένους κόκκους ρυζιού σε ένα πιάτο, αλατίστε και βραστό νερό. Το νερό στο δοχείο πρέπει να καλύπτει τα δημητριακά κατά 2 cm.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf", χαμηλώστε το καπάκι. Μαγειρέψτε πιλάφι στο multicooker της Panasonic μέχρι το τέλος του προγράμματος. Στη λειτουργία "Ζεστή", αφήστε το πιάτο για άλλα 20-30 λεπτά.

Lenten pilaf σε ένα Panasonic multicooker είναι έτοιμο, τώρα μπορεί να σερβιριστεί. Συμπληρώστε με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών και απολαύστε. Καλή όρεξη.

Πιλάφι με χοιρινό σε πολυμαγειρική Panasonic

Παρά το γεγονός ότι είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείται αρνί για την παρασκευή πιλάφου, στη χώρα μας, τα πιάτα από αυτό το είδος κρέατος δεν παρασκευάζονται πολύ συχνά. Αλλά το ζουμερό και ορεκτικό χοιρινό κρέας είναι πολύ δημοφιλές στα τραπέζια των συμπολιτών μας. Το πιλάφι με χοιρινό κρέας σε ένα Panasonic multicooker παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

χοιρινό - 1,5 κιλό.
λαρδί - 0,3 κιλά
κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
ρύζι μακριού κόκκου - 0,5 κιλά.
καρότα - 3 τεμ.
σκόρδο - 7-8 σκελίδες.
νερό - 1 λίτρο.
φύλλα δάφνης - 2 τεμ .;
αλάτι, μπαχαρικά.

Το πιλάφι με χοιρινό σε πολυστρωματικό Polaris γίνεται ως εξής:

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και καλύψτε το με νερό για 1-2 ώρες.
Πλύνετε το χοιρινό λίπος κάτω από τη βρύση, λεκέστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Διπλώστε το προϊόν σε ένα πολυκουζινάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Braising", κλείστε το καπάκι. Αφήστε το λίπος να λιώσει για 20-30 λεπτά.
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
Πλύνετε και στεγνώστε το χοιρινό κρέας και μετά κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Εξαγάγετε το λαρδί από το λιωμένο λίπος. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια πολύχρωμη κουζίνα και τα τηγανίζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10-15 λεπτά.
Προσθέστε κομμάτια κρέατος στα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε φύλλα δάφνης, αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου στο κρέας, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Απλώστε τους κόκκους ρυζιού, εξομαλύνετε τους και καλύψτε με βραστό νερό.
Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Pilaf και μαγειρέψτε πιλάφι σε ένα multicooker Panasonic μέχρι να ακούσετε ένα μπιπ.

Ένα πλούσιο δείπνο για την οικογένεια είναι έτοιμο. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αυτό το υπέροχο πιάτο, όρεξη.

Πιλάφι ψαριού σε ένα Panasonic multicooker

Οι λάτρεις των θαλασσινών μπορούν να μαγειρέψουν ένα ασυνήθιστο κόκκινο πιλάφι ψαριών. Φυσικά, θα διαφέρει από το αντίστοιχο κρέατος, αλλά πιστέψτε με, ένα τέτοιο πιλάφι δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο από αυτό παραδοσιακή έκδοση... Ας δούμε ποια προϊόντα χρειάζονται για το μαγείρεμα πιλάφι ψαριών σε ένα Panasonic multicooker:

ρύζι μακρύς κόκκος - 400 g
σολομός ή σολομός - 0,5 kg
βούτυρο - 100 g?
ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
νερό - 1 λίτρο.
αλάτι, λευκό πιπέρι.

Φτιάχνουμε ψάρια πιλάφι σε Panasonic multicooker σταδιακά:

Πλύνετε τα ψάρια σε κρύο νερό, αφαιρέστε το δέρμα, τη σπονδυλική στήλη και όλα τα οστά. Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους περίπου 3 x 3 cm.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κεφάλια κρεμμυδιού σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές και μουλιάστε για 30 λεπτά.
Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο πολλών μαγειρέματος, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Fry", ρίξτε το κρεμμύδι στη φόρμα και σοτάρετε το για 10 λεπτά.
Βράζετε νερό σε βραστήρα εκ των προτέρων. Όταν το κρεμμύδι πάρει μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε το ψάρι στο δοχείο, ανακατέψτε με το κρεμμύδι και βάλτε το ρύζι από πάνω.
Πασπαλίζουμε το τρίξιμο με πιπέρι και αλάτι, στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το τρίξιμο και χαμηλώνουμε το καπάκι.
Ξεκινήστε τη λειτουργία "Pilaf" και μαγειρέψτε pilaf στο Panasonic multicooker μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα του πιλάφι ψαριού σε ένα multicooker Panasonic είναι πολύ απλό. Έτοιμο πιάτομπορείτε να πασπαλίζετε με άνηθο αν θέλετε. Καλή όρεξη.

Πιλάφι κοτόπουλο με λαχανικά σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic

Το Pilaf δεν μπορεί να κληθεί με κανέναν τρόπο διαιτητικό γεύμα, αλλά αν το μαγειρέψετε από κοτόπουλο, θα μειώσετε αισθητά την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φαγητού. Ταυτόχρονα, το πιλάφι σε καμία περίπτωση δεν θα χάσει την υπέροχη γεύση του. Επιπλέον, σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε όχι μόνο παραδοσιακά συστατικά, αλλά και προϊόντα όπως αρακά και γλυκό καλαμπόκι. Η λίστα των προϊόντων για πιλάφι κοτόπουλου σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic περιλαμβάνει τα εξής:

φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό.
ρύζι - 2 ποτήρια
κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
καρότα - 2 τεμ.
κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 100 g.
κονσέρβα καλαμπόκι - 100 g.
φυτικό έλαιο - 50 g.
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο - για γεύση.

Βήμα-βήμα το μαγείρεμα του πιλάφι κοτόπουλου σε ένα multicooker Panasonic μοιάζει με αυτό:

Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κεφάλια κρεμμυδιού σε μεσαίου μεγέθους κύβους και κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε δημητριακά πλυμένα σε αρκετά νερά με κρύο νερό για 30-40 λεπτά. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε σε κύβους.
Ενεργοποιήστε το multicooker και επιλέξτε το πρόγραμμα "Fry". Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και βυθίστε τα λαχανικά σε αυτό. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 10 λεπτά.
Μεταφέρετε τους κύβους φιλέτου σε ένα μπολ, μαγειρέψτε τους στην ίδια λειτουργία για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
Ρίξτε πράσινο μπιζέλι και καλαμπόκι σε ένα δοχείο, καθώς και αλάτι και τα απαραίτητα καρυκεύματα. Ανακατέψτε το φαγητό, βάλτε το ρύζι στο μπολ από πάνω. Περιχύνουμε με βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να καλύπτει τα δημητριακά κατά 2 εκατοστά.
Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Pilaf και μαγειρέψτε το πιλάφι σε ένα multicooker Panasonic για 50 λεπτά.

Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε πιλάφι κοτόπουλου με λαχανικά, μαγειρεμένο σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic.

Χήνα πιλάφι με δαμάσκηνα σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic

Το κρέας της χήνας είναι ένα μάλλον λιπαρό κρέας, αλλά στο πιλάφι αυτό το πουλί αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο. Χάρη στο λίπος που απελευθερώνεται από τα χτυπήματα της χήνας, το πιλάφι δεν γίνεται εύθρυπτο, αλλά, αντίθετα, κολλάει. Τα δαμάσκηνα δίνουν σε αυτό το πιάτο τη δική τους μοναδική γεύση και οι σταφίδες δίνουν μια πικάντικη γλυκύτητα. Ετοιμάστε πιλάφι χήνας σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic χρησιμοποιώντας αυτήν την υπέροχη συνταγή. Έχουμε περιγράψει τη λίστα των συστατικών παρακάτω:

χήνα - 1,5 κιλό.
ρύζι - 3 φλιτζάνια?
δαμάσκηνα - 200 g.
καρότα - 2 τεμ.
κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
σταφίδες - 100 g.
σκόρδο - 8 σκελίδες.
φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος πιλάφι χήνας σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic έχει ως εξής:

Ξεπλύνετε τα δημητριακά τουλάχιστον 7 φορές, καλύψτε με νερό και αφήστε τα για λίγο.
Πλύνετε τη χήνα και κόψτε σε κομμάτια. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη φόρμα της συσκευής, βάλτε τη χήνα σε αυτήν, ενεργοποιήστε την επιλογή "Fry". Μαγειρέψτε το κρέας για 15 λεπτά, περιστασιακά γυρίζοντας τα κομμάτια από τη μία πλευρά στην άλλη. Στη συνέχεια, προσθέστε 300 ml νερού στο μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε τη χήνα για άλλα 40 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα και τηγανίστε τα σε ένα ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Πλύνετε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες με ζεστό νερό, μουλιάστε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση.
Όταν η χήνα είναι αρκετά μαλακή στο βραστήρα, αλατίζετε και την αλατοπιπερώνετε. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά, τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου στο δοχείο της συσκευής, ανακατέψτε καλά το φαγητό. Στη συνέχεια, ρίξτε τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα στο μπολ σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Βυθίστε το ρύζι από πάνω και περιχύστε με βραστό νερό. Το νερό πρέπει να είναι 2 cm υψηλότερο από το επίπεδο του ρυζιού.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" και μαγειρέψτε το πιλάφι χήνας στο multicooker Panasonic για το χρονικό διάστημα που ορίζεται από το πρόγραμμα.
Μετά το μπιπ, αφήστε το πιάτο στη λειτουργία "Ζεσταθεί" για άλλα 20-30 λεπτά.

Ουζμπεκικό πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα, επειδή αντί για νερό, χρησιμοποιείται φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου στην παρασκευή ενός τέτοιου πιλάφι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που έχει υπέροχη γεύση και έχει υπέροχο χρώμα. Το ουζμπεκικό πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

Ας περιγράψουμε την ακολουθία ενεργειών για το μαγείρεμα πιλάφι σε ένα Panasonic multicooker:

Βάλτε το ρύζι σε ένα βαθύ μπολ και ξεπλύνετε με δροσερό νερό μέχρι να στραγγίξει το στραγγισμένο υγρό. Μετά από αυτό, γεμίστε τα δημητριακά με νερό και αφήστε για μια ώρα.
Πιέστε χυμό από 2 κιλά καρότα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα καρότα, καθώς και τα κρεμμύδια.
Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο στο μπολ πολλαπλής κουζίνας επιλέγοντας το στοιχείο "Fry" από τα προγράμματα. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο βούτυρο, τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
Πλένουμε το κρέας και το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια. Βυθίστε τα σε ένα μπολ με σοταρισμένα λαχανικά, προσθέστε τριμμένο τζίντζερ και τριμμένο μαϊντανό και ρίζες σέλινου. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλάτι και καρύκευμα, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε στον ίδιο τρόπο για 20 λεπτά.
Γεμίστε το κρέας με κόκκους ρυζιού, ρίξτε μέσα το χυμό καρότου. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χυμός, προσθέστε λίγο βραστό νερό, έτσι ώστε το υγρό να είναι 2 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του ρυζιού.

Το ασυνήθιστα νόστιμο τουρκικό πιλάφι δεν παρασκευάζεται από κρέας, αλλά από σπλάχνα πουλερικών. Τα κουκουνάρια με ντομάτα προσθέτουν τη δική τους γεύση, κάνοντας το πιάτο ακόμα πιο ενδιαφέρον και πρωτότυπο. Κατάλογος συστατικών για τουρκικό πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic:

ρύζι μακριού κόκκου - 300 g.
εντόσθια κοτόπουλου: καρδιές, συκώτια, στομάχια - 0,5 κιλά.
ντομάτες - 4 τεμ .;
κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
φρέσκο μαϊντανό και βασιλικό - 4-5 κλαδάκια το καθένα.
κουκουνάρι - 50 g.
βούτυρο - 100 g?
σταφίδες - 100 g.
αλάτι πιπέρι.

Συνταγή για μαγείρεμα τούρκικου πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic:

Ρίχνουμε το ρύζι πλυμένο σε 6-7 νερά με υγρό για 1-2 ώρες. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Κόψτε τα πλυμένα χόρτα, ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.
Ρίξτε βραστό νερό στις σταφίδες. Κόβουμε τις ντομάτες και τις βουτάμε σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε τις φλούδες από τα λαχανικά και περιστρέψτε τα σε μύλο κρέατος. Πλένουμε τα εντόσθια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα πιάτο πολλών μαγειρέματος, αυτό γίνεται στη λειτουργία "Fry".
Βάλτε τα κοτόπουλα στο λάδι και τηγανίστε τα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
Ρίξτε κουκουνάρι σε ένα μπολ, βάλτε βότανα, σταφίδες, αλάτι και μπαχαρικά, ρίξτε μια ντομάτα και ανακατέψτε τα πάντα.
Ρίξτε ρύζι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και ρίξτε βραστό νερό πάνω από το δοχείο, έτσι ώστε το νερό να είναι 2 εκατοστά πάνω από το επίπεδο των δημητριακών.
Στη λειτουργία "Pilaf", μαγειρέψτε τουρκικό πιλάφι στο πολυμαγειρετικό Panasonic για περίπου 1 ώρα.

Pilaf σε ένα Panasonic multicooker. βίντεο

Πιλάφι με χοιρινό σε πολυμαγειρική Panasonic SR-TMH18 βήμα προς βήμα συνταγήπροετοιμασία με φωτογραφίες και οδηγίες. Μια συνταγή με περιγραφή του παρασκευάσματος με φωτογραφία των σταδίων προετοιμασίας. Plov με χοιρινό κρέας σε πολυμαγειρική Panasonic SR (Panasonic) μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf". , γεγονός που διευκολύνει την επιλογή και την αναζήτηση συνταγών. Σας εύχομαι καλή επιτυχία στην προετοιμασία αυτού του υπέροχου και πολύ νόστιμου πιάτου! Ελπίζω να αρέσει σε εσάς και την οικογένειά σας και να το απολαύσετε. Καλή όρεξη! Buon appetito da POVARITO!

Συστατικά:

Χοιρινό - 650 γρ
Ρύζι μακρών κόκκων - 3 φλιτζάνια μέτρησης
Καρότα - 3 τεμ.
Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
Σκόρδο - 1/2 κεφάλι
Έτοιμο καρύκευμα "για πιλάφι" - 2 κουτ.
Αλάτι για γεύση
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία στο σπίτι:

Πρώτα απ 'όλα, κόψτε το κρέας σε κύβους με μια άκρη περίπου 1,5-2 εκ. Πασπαλίστε με 1 κουτ. καρύκευμα για πιλάφι και αφήστε το να μουλιάσει για λίγο ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα υλικά.

Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σκόρδο έτσι ώστε να παραμείνει ένα στρώμα δέρματος στα γαρίφαλα. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τα καρότα σε φέτες και τα μισά πάχους 2-3 χιλιοστών. (Τα καρότα μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη, αλλά όταν κόβονται τα καρότα, το τελικό πιλάφι φαίνεται πιο εντυπωσιακό).