Πώς να ψήσετε ένα τσίμπημα στο φούρνο σε φύλλα. Pike στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο - νόστιμες συνταγές των αρχικών πιάτων για κάθε μέρα και για τις διακοπές. Συνταγή Pike στο φούρνο με λαχανικά

Το Pike δεν είναι μόνο τα αρπακτικά ψάρια, αλλά το Royal, ωστόσο, χρειάζεστε μια ειδική προσέγγιση σε τέτοια ψάρια. Ο Pike στο φούρνο σε φύλλα είναι πολύ ευγενής, χωρίς μυρωδιά, αν το παίρνει σε μια σάλτσα με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή ξύδι. Και για να μην χαλάσει το πιάτο με μικρά οστά, αξίζει να επιλέξετε ένα μεγαλύτερο σφάγιο.

Όχι κάθε καρφίτσα που αποκτάται αρωματικά και προσφορά. Πολλοί δεν μπορούν να απαλλαγούν από τη δυσάρεστη μυρωδιά του ποταμού, η οποία είναι παρούσα στο σφάγιο, άλλοι φοβούνται απλά να επικοινωνήσουν με την προετοιμασία του αρπακτικού. Αλλά αν επιλέξετε Δεξιά συνταγή Και γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας πλούσιους και νόστιμα πιάτα.

Συστατικά:

• pike που ζυγίζει για kg.
• ένα λεμόνι φρούτων?
• τρία κουτάλια μαγιονέζα.
• αποξηραμένα χόρτα.
• Στο πάτωμα του πτερυγίου θυμάρι, κόλιανδρο και πάπρικα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στο κοιλιακό και ξεφλουδισμένο πλέγμα, βάζουμε τους κύκλους εσπεριδοειδών, μπορεί να τοποθετηθεί στα βράγχια.
2. Στη μαγιονέζα βάζουμε ξηρά πράσινα και όλα τα μπαχαρικά.
3. Καταγελάστε τα ψάρια από όλες τις πλευρές με μια σάλτσα και τοποθετήστε ένα φύλλο, υπάρχουν αρκετοί περισσότεροι λεμόνι κύκλοι στην κορυφή, περιτύλιξη και ψημένα 20 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C).

Μαγείρεμα με πατάτα

Το Pike με τις πατάτες είναι η καλύτερη επιλογή όχι μόνο για την οικογένεια, αλλά και για ένα επίσημο δείπνο.

Συστατικά:

• pike που ζυγίζει σε kg.
• 650 g πατάτες;
• Μεγάλος λαμπτήρας.
• Τρία κουτάλια πετρελαίου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κρεμμύδια που λάμπουν δαχτυλίδια ή τεταρτημόρια, που του αρέσει πόσο περισσότερα. Πασπαλίστε το με αλάτι, πιπέρι και μίγμα.
2. Pike με ένα αλάτι, βάλτε τα κρεμμύδια στην κοιλιά, ρίξτε τα ψάρια με χυμό εσπεριδοειδών.
3. Πατάτες κομμένα λεπτές φέτες, εποχή με μπαχαρικά, ρίξτε το πετρέλαιο, ανακατεύουμε και μετακινήστε το φύλλο.
4. Βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή των πατατών, κλείστε και στείλτε το στο φούρνο για 45 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C).

Πόσο νόστιμα κομμάτια ψήνουν

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το Pike είναι να το ψήσετε στο φούρνο. Τα ψάρια μπορούν να παρασκευαστούν με ένα στερεό σφάγιο ή κομμάτια, για να αρχειοθετήσουν με οποιαδήποτε σάλτσα, ειδικά πικάντικη που αποδεικνύεται με την επαναπλήρωση του σκόρδου.

Συστατικά:

• Δύο μικρά σφάγια Pike.
• βολβός;
• Πράσινοι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ο Pike κόβεται σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και περιμένετε για 15 λεπτά. Για να σώσετε τα ψάρια από την απωθητική μυρωδιά tina, μπορεί να χυθεί με χυμό εσπεριδοειδών, ξύδι μήλου ή να τεμαχιστεί στη μαγιονέζα.
2. Λιπαντικό φύλλο με φυτικό έλαιο, βάλτε τα κομμάτια των ψαριών, πάνω από το στρώμα του κρεμμυδιού στήριξης, απενεργοποιήστε το και τοποθετήστε το στο φούρνο για 25 λεπτά (θερμοκρασία 190 ° C). 10 λεπτά πριν το τέλος του φύλλου μπορεί να ανοίξει.
3. Τα τελικά ψάρια ισχύουν με χόρτα και οποιαδήποτε σάλτσα.

Φιλέτο στο φούρνο σε φύλλα

Τα φιλέτα του Pike μπορούν να τηγανίσουν απλά σε ένα τηγάνι και είναι καλύτερα να ψήνουμε στο φούρνο προσθέτοντας μερικά λαχανικά και μπαχαρικά.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pike.
• Νέοι κολοκυθάκια.
• δύο μικρές ντομάτες.
• 0,5 κουτάλια κόλιανδρο και πάπρικα.
• Πολωνία μαγιονέζα (ξινή κρέμα).
• Μερικές οξείες πιπεριές podpid.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πρώτο πράγμα για να pickle φιλέτα pike σε ένα μείγμα κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πόλους κομμάτια χυμού λεμονιού και αφήστε για 20 λεπτά.
2. Οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτούς κύκλους και podpicks - δαχτυλίδια, μην ξεχάσετε να απομακρύνετε τους σπόρους.
3. Στο πακέτο Mix Mizonnaise με την πάπρικα, αν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα, προσθέστε λίγο αλάτι και γλυκιά άμμο.
4. Φύλλο Λιπάνετε το κρεμώδες λάδι, φτιάχνουμε ένα υπόστρωμα από τα λαχανικά, το πότισμα τους με σάλτσα, βάζουμε το φιλέτο του πλέγματος από πάνω, το καλύπτουν επίσης με σάλτσα. Τυλίξουμε όλη αυτή την ομορφιά σε αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C).
5. Το τελειωμένο πιάτο διακοσμεί τα μισά του κερασιού και τα φυλλάδια βασιλικού.

Με λεμόνι και πικάντικα βότανα

Ψήστε το αρωματικό Pike είναι αρκετά απλό, γι 'αυτό πρέπει να πάρετε λεμόνι και πικάντικα βότανα.

Συστατικά:

• Σκάλες ψαριών.
• ένα λεμόνι φρούτων?
• Στη δέσμη των πράσινων και μαϊντανών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε ένα σφάγιο και κάναμε όλο το μήκος των περικοπών της πλάτης. Τρίψουμε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά στην επιλογή σας.
2. Ξεκινήστε ένα σφαγικό ψιλοκομμένο βότανα και φέτες λεμονιού, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ψημένο για μισή ώρα (θερμοκρασία 200 ° C).
3. Εφαρμόστε με βραστές πατάτες και σαλάτα.

Συνταγή ψησίματος με λαχανικά

Πολλοί οικοδέσποινες δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν το πλέγμα, το θεωρούν ένα οστικό και ξηρό. Αλλά το ψητό pike μπορεί να είναι μια πραγματική διακόσμηση Εορταστικό τραπέζι., απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Συστατικά:

• pike, βάρος 1,5 kg.
• Δύο μικροί βολβοί και καρότα.
• Κολοκύθι;
• Δύο ντομάτες.
• τρεις κονδύλους πατάτας.
• 55 ml μαγιονέζας.
• 25 g μουστάρδα;
• Πράσινα κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κρεμμύδια κομμένα με μισό δαχτυλίδια, ντομάτες, πατάτες, καρότα και κολοκυθάκια κομμένα δαχτυλίδια, αναμειγνύονται τα λαχανικά μαζί με τα καρυκεύματα, αφήνοντας αρκετές κούπες καρότων.
2. Pike με ένα αλάτι, πιπέρι και λιπαίνετε μουστάρδα, κάνουν περικοπές σε ένα σφάγιο.
3. Στο φύλλο, το μαξιλάρι λαχανικών, στην κορυφή των ψαριών, στην κοιλιά βάλτε την κούπα των καρότων και λιπάνετε τη μαγιονέζα
4. Wrap Wrap, ψήνουμε 50 λεπτά (θερμοκρασία 170 ° C), τότε το φύλλο ξεδιπλώνεται και αντέχει το πιάτο στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
5. Τελειωμένα ψάρια με λαχανικά πασπαλισμένα με πράσινο και σερβίρονται στο τραπέζι.

Με σάλτσα ξινής κρέμας

Τέτοια νόστιμα ψάρια ως ράπισμα μπορεί να ψήνεται κάτω από οποιαδήποτε σάλτσα, για παράδειγμα, ξινή κρέμα. Το όξινο προϊόν θα κάνει το ψάρι πιο απαλό και μαλακό.

Συστατικά:

• pike βάρους σε kg;
• ξηρό και φρέσκο \u200b\u200bπράσινο.
• 125 ml ξινή κρέμα.
• Το πετρέλαιο της Πολωνίας εξευγενίζεται.
• Κουτάλι χυμού λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε καρυκεύματα για ψάρια, αναμιγνύουμε με αλάτι και χυμό λεμονιού, γεμισμένο.
2. Σε ξινή κρέμα βάζουμε ξηρά χόρτα και θρυμματισμένο φρέσκο \u200b\u200bβότανο. Μαγειρεμένη σάλτσα με ένα σφάγιο από όλες τις πλευρές.
3. Το φύλλο πιτσιλίζει το λάδι, βάλει τα ψάρια, το νερό πετρελαίου, το περιτύλιγμα και μαγειρεύουμε μισή ώρα (θερμοκρασία 200 ° C), τότε ανοίγουμε τα ψάρια και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.





Συστατικά:

• λούτσος;
• ένα λεμόνι?
• 110 g ελιές.
• ένα φοβερό και καρότα.
• Μεγάλη ντομάτα.
• σκελίδα σκόρδο;
• Ένα ποτήρι μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Στο θερμαινόμενο περασμένο περασμένο τα κρεμμυδάκια και τα τριμμένα καρότα.
2. Το Pike εισάγεται καλά από τη μαγιονέζα και τη μετατόπιση του πλλιπλωμένου φύλλου, πάνω από τους δακτυλίους των εσπεριδοειδών και των ελιών, βάλτε ένα λαχανικό ψεύτικο, αλάτι, πιπέρι, πιτσίλισμα του λεμονιού, κοντά και βάλτε στο φούρνο 45 λεπτά στο φούρνο (θερμοκρασία (θερμοκρασία) 200 ° C).
3. 20 λεπτά πριν από την ετοιμότητα του φύλλου, ξεδιπλώνουμε, γύρω από το Pike αποσυνδέστε τις φέτες ντομάτας και συνεχίζουν να ψήνουν.

Σήμερα απέκτησα δύο υπέροχες sughs στην αγορά και σκέφτηκα για το πώς να τα μαγειρέψουν. Δεδομένου ότι έχω δύο ψάρια, μπορεί να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους: ένα μόνο τηγανίζουμε και το δεύτερο ψήσιμο στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να ψήσετε, με διάφορους τρόπους - στο μαγειρικό μανίκι, αντίθετα, σε σάλτσα ντομάτας, σε ξινή κρέμα, μαζί με πατάτες ή λαχανικά. Αποφάσισα ότι σήμερα οι περισσότεροι Την καλύτερη επιλογή Θα είναι ένα πλέγμα στο φούρνο στο φύλλο, ειδικά επειδή έχω ένα μικρό ψάρι, αρκετά κατάλληλο στο φύλλο ψησίματος.

Μαγειρεμένο στο φούρνο σε φύλλο Pike είναι ένα όμορφο πιάτο τόσο για τις διακοπές όσο και για κάθε μέρα. Το ψήσιμο στο φύλλο είναι καλό επειδή τα ψάρια λαμβάνονται σταθερά, μαλακά, όχι νεράιδα. Για μερικούς ανθρώπους, προτιμάται αυτή η επιλογή. Λοιπόν, αν σας αρέσει ένα φράκτη κρούστα, πρέπει να αναπτύξετε το φύλλο πριν από το τέλος του φύλλου μαγειρέματος και να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να ψήσετε το ψάρι ανοιχτό.

Έτσι, ετοιμάζουμε ένα pike στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο ...

Ψάρια καθαρίστε, προετοιμάστε άλλα συστατικά που χρειαζόμαστε.

Ανοίγουμε τα ψάρια του Pusico και την εξόρυξη του εσωτερικού.

Που πωλούνται από πτερύγια.

Σουιώνουν την οδοντωτή ομορφιά μας έξω και από το εσωτερικό, πασπαλισμένο με καρυκεύματα για τα ψάρια.

Ελαφρώς σπάει το σφάγιο των ψαριών με χυμό λεμονιού. Ο χυμός μπορεί να εξορύσσεται χρησιμοποιώντας αποχυμωτή εσπεριδοειδών ή απλά να συμπιέζει από το λεμόνι με το χέρι.

Τα ψάρια θα είναι λιπαρά προς την κατεύθυνση 20 λεπτών, αλλά για τώρα θα αναμίξουμε ξινή κρέμα με ξηρό ή φρέσκο \u200b\u200bπράσινο μαϊντανό.

Ήρθε η ώρα να "πακέτα" στον αφρό "στον αφρό μας. Άφθονο φύλλο επένδυσης με μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο έτσι ώστε το ψάρι να μην κολλάει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βούρτσισμα πάνω από την ξινή κρέμα, στη συνέχεια γυρίστε και επιδιώξτε από την άλλη πλευρά.

Από ψηλά με φυτικό έλαιο.

Αυτές είναι όλες οι προκαταρκτικές ενέργειες. Σφραγισμένο τυλίξτε το πλέγμα σας σε φύλλα. Ο φούρνος θερμαίνεται πριν από 180 μοίρες και ψημένα ψάρια για περίπου 25-30 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, το φύλλο αναπτύσσεται και αν θέλουμε να πάρουμε ένα ψάρι, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί και πάλι στο φούρνο μέχρι να μην χρειαστεί ο βαθμός λίπανσης. Αυτό είναι 10-15 λεπτά. Μην το παρακάνετε, καθώς το σφάγιο μπορεί να κολλήσει σε φύλλα.

Ψημένο στο φούρνο στο φύλλο Pike χρησιμοποιούμε ζεστό.

Αλέξανδρος Gushchin

Για τη γεύση, δεν περνάω, και θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Pike - ένα αρπακτικό ψάρι, το οποίο προετοιμαζόταν ακόμη και για βασιλικές τεχνικές. Χρειάζεται μια ειδική προσέγγιση, επειδή είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από τη μυρωδιά, να αντιμετωπίσει την υπερβολική ξηρότητα και τις μεγάλες ποσότητες οστών. Γνωρίζοντας όλα τα μυστικά του μαγειρέματος, μπορείτε να το κάνετε ένα αγαπημένο πιάτο ακόμη και με τη μορφή κατσαρόλα.

Μαγειρέματος στο φούρνο

Όχι κάθε ερωμένη ξέρει πώς να μαγειρεύει το πλέγμα στο φούρνο. Μπορείτε ακόμη να επιτύχετε μια ιδανική γεύση ακόμη και να πειραματίζεται, αυτοσχεδιασμός. Ορισμένα από αυτά τα ψάρια δεν τους αρέσει εξαιτίας μιας συγκεκριμένης οσμής, η οποία αφαιρείται εύκολα εάν η μαρινάδα συμπληρωθεί με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Για το μαγείρεμα στο φούρνο είναι καλύτερο να επιλέξετε μεγάλα αντίγραφα - μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από ένα μεγάλο αριθμό μικρών οστών.

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το Pike από τις κλίμακες

Η γεύση του μέλλοντος αντιμετωπίζει σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από την ορθότητα της προετοιμασίας των προϊόντων για περαιτέρω επεξεργασία, για παράδειγμα, από το πώς να καθαρίσει τα ψάρια στο σπίτι. Μπορείτε να το κάνετε δυνατή γρήγορα και ανώδυνα:

• Πλένετε το σφάγιο, βάλτε το έτσι ώστε το κεφάλι να μείνει.
• Το μαχαίρι κάνει κινείται προς το τμήμα της ουράς. Οι ενέργειες πρέπει να είναι σταδιακές.
• Τα ραχιαία και κοιλιακά πτερύγια πρέπει να αφαιρεθούν. Η τεχνολογία κοπής των ψαριών απαιτεί να γίνει αυτό έναντι της αύξησης των κλιμάκων.
• Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο καλά εκπληρωμένα μαχαίρια και είναι απαραίτητο να καθαριστείτε σχεδόν αμέσως μετά την αγορά.

Pike Pike πιάτα - Συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

Pike, μαγειρεμένο στο φούρνο, μπορεί να είναι καθημερινά και πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι. Όλα εξαρτώνται από τις ιδιαιτερότητες του μαγειρέματος, επιλέγοντας πρόσθετα προϊόντα. Γνωρίστε πώς να μαγειρέψετε ένα μικρό ψάρι στο φούρνο, πρέπει να έχετε ορισμένες δεξιότητες και τουλάχιστον μια μικρή μαγειρική εμπειρία. Αν και αξίζει τον κόπο, ξοδεύοντας αρκετό χρόνο για να μελετήσετε τις συνταγές με τις φωτογραφίες, μπορείτε να γίνετε συγγραφέας των αριστουργημάτων στην κουζίνα.

Σε φύλλα

Η χρήση του φύλλου που είναι αισθητά απλοποιεί την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος: τα ψάρια μπορούν να ψήνονται εξ ολοκλήρου και διαχωρισμένα σε κομμάτια. Pike, ψημένο σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά, θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι, αλλά και για καθημερινή προετοιμασία θα είναι ένα γρήγορο, οικονομικό πιάτο. Όλα τα μέλη της οικογένειας θα ικανοποιηθούν. Μαγειρέψτε απλά, γρήγορα, το αποτέλεσμα πηγαίνει νόστιμο, και Βήμα-βήμα Φωτογραφίες Απλά διευκολύνετε την εργασία.

Συστατικά:

• pike - 1 PC.;
• Κρεμμύδια - 1 PC.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Ντομάτα - 1 PC.;
• μαγιονέζα - 200 g;
• φυτικό λάδι;
• Σκόρδο, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν από το μαγείρεμα, καθαρίστε τα ψάρια, παραπονιέστε.
2. Κρεμμύδια με καρότα θρυμματισμό, τηγανίζουμε στο πετρέλαιο.
3. Λιπάνετε με μαγιονέζα, βάλτε τα λαχανικά από πάνω, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
4. Τυλίξτε το φύλλο και στείλτε στο φούρνο στους 220 μοίρες για 45 λεπτά.
5. Για να αποκτήσετε ένα Ruddy Crust, ο χρόνος μαγειρέματος χωρίζεται σε 2 στάδια: 30 λεπτά - με φύλλο, 15 λεπτά χωρίς αυτό.

Γεμισμένο λίθο

Αυτή η επιλογή του μαγειρέματος ψαριών στο σπίτι είναι σε θέση να εκπλήξει οποιονδήποτε επισκέπτη, ακόμη και το πιο εξελιγμένο φαγητό. Η συνταγή είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μια απαλή, απίστευτη γεύση. Εάν δεν γνωρίζετε τι μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για ένα εορταστικό τραπέζι, αξίζει να μελετήσετε πώς να μαγειρεύετε γεμισμένο λίθο στο φούρνο. Οι επισκέπτες θα σας ευχαριστήσουν και σίγουρα θα έρθουν περισσότερες από μία φορές για να δοκιμάσετε ξανά το βασιλικό πιάτο.

Συστατικά:

• pike - 1 kg;
• Καπνιστό χέλι - 100 g;
• champignons - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 PC.;
• Ελιές - 10 τεμ.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 PC.;
• άσπρο ψωμί;
• Μαλακό αλατισμένο τυρί - 100 g;
• αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για την προετοιμασία των γεμισμένων ψαριών, δεν αρκεί να το πλένετε αρκετό, καθαρό, σφιγκτήρα: είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βράγχια, να κάνετε μια τομή γύρω από το κεφάλι, να το ξεχωρίσετε από την κορυφογραμμή, μετά το οποίο το δέρμα να συμμετάσχει στο μαχαίρι, Τραβήξτε το "Stockul". Παρακολουθήστε ότι δεν σπάει.
2. Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα, τηγανίζουμε σε λάδι κρέμας. Καθαρό ψωμί, καουτσούκ. Περάστε το μέσα από το μύλο κρέατος μαζί με τη σάρκα του ψαριού. Προσθέστε στο κιμά αυγό, αλάτι, πιπέρι.
3. Γεμίστε το μείγμα "Stocking" από το δέρμα των ψαριών, προσθέτοντας το τυρί και τις ελιές κατά μήκος της πορείας. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να ικανοποιήσετε το σύνολο του κιμά, γιατί αν είναι πάρα πολύ, το Pike θα σκάσει. Ρόμα του δέρματος. Ψήνουμε στους 200 ° C μέχρι να είστε έτοιμοι.

Σε ξινή κρέμα

Δεδομένου ότι το κρέας αυτού του ψαριού είναι λίγο στεγνό, κάθε ερωμένη έρχεται Διάφορες μέθοδοιΓια να διορθώσετε αυτό το μειονέκτημα. Η ξινή κρέμα είναι ένα από αυτά τα προϊόντα που σχεδόν τέλεια αντιμετωπίζουν αυτό το καθήκον. Βοηθά να μην κόψει τα ψάρια στη διαδικασία του ψησίματος, παραμένουν ζουμερά. Το Pike στην ξινή κρέμα στο φούρνο φαίνεται πολύ αποτελεσματικά και η γεύση είναι απλά εκπληκτική.

Συστατικά:

• pike (μέσος όρος).
• ξινή κρέμα - 800 g;
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Κρέμα πετρελαίου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μοσχοκάρυδο;
• Πιπέρι, αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν το ψήσιμο ενός Pike, καθαρίστε το σφάγιο, σφραγίδα.
2. Πιάστε και έξω αλάτι, πιπέρι. Αφήστε το ένα τέταρτο μιας ώρας.
3. Λιπάνετε με κρεμώδες λάδι, τοποθετήστε το σχήμα με το φύλλο. Ψήστε 10 λεπτά στους 220 ° C.
4. Πάρτε το σχήμα του φούρνου.
5. Ρίξτε την κρέμα ψαριών, μορφή κλείστε το καπάκι. Για να τοποθετήσετε το φούρνο, αλλά η θερμοκρασία μειώνεται στο 180. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα, ανάλογα με τη μάζα του σφαγίου.
6. Πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με το μοσχοκάρυδο.

Με πατάτες και μαγιονέζα

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απλό κύριο πιάτο με ένα πιάτο, το οποίο είναι πολύ επιταχύνοντας τη διαδικασία, ειδικά αν μετά από την εργασία πρέπει να σκεφτείτε γρήγορα κάτι. Αν και φαίνεται υπέροχο αυτό το πιάτο και στο εορταστικό τραπέζι. Ακόμη και μια άπειρη ερωμένη θα είναι σε θέση να μαγειρεύει ένα πλέγμα στο φούρνο με πατάτες, επειδή κάποια ειδικά μυστικά δεν γνωρίζουν καμία ανάγκη. Δεν υπάρχει αμφιβολία, ακόμη και οι πιο σοβαρές γκουρμέ θα είναι ευχαριστημένοι.

Συστατικά:

• λούτσος;
• Πατάτες - 1 κιλό;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λιωμένο τυρί) - 100 g;
• φυτικό λάδι;
• μαγιονέζα;
• Αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο-σάλτσες, χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψητά στο φούρνο από κομμάτια, έτσι πριν το μαγείρεμα, πρέπει να πλυθεί, να κυλήσει και να κόψει.
2. Αλάτι, πιπέρι και κηλίδες από μαγιονέζα. Αφήστε μία και μισή ώρα, μπορείτε περισσότερα.
3. Λαχανικά καθαρά. Κόψτε τα καρότα, κομμένα σε δαχτυλίδια semir, πατάτες - κύκλοι.
4. Αλάτες πατάτες, πιπέρι, ποτό μαγιονέζα και λυκίσκο-ηλιοθεραπεία. Ανακατέψτε και αφήστε το περίπτερο.
5. Μοιραστείτε όλα τα προϊόντα στο φύλλο ψησίματος: στο κέντρο των ψαριών, στις άκρες - τα κρεμμύδια και τα καρότα, πάνω τους ένα στρώμα πατάτας. Ξύλο όλο το νερό, το οποίο παρέμεινε από πατάτες, προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα.
6. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, θρυμματισμένο πράσινο.
7. Βάλτε στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 ° C.

Κοτολέτα Schechki

Pike - ένα τέτοιο προϊόν που αποδεικνύεται νόστιμο, ακόμα κι αν κάνετε κοτόπουλα έξω από αυτό. Ορισμένες οικοδέσποινες θεωρούν ότι τα ψάρια είναι πολύ ξηρά για αυτό το πιάτο, ωστόσο, παρατηρώντας ορισμένους κανόνες, αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί. Το Pikeballs από το Pike θα μετατραπεί σε ζουμερό, απαλό, αν χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο \u200b\u200bκιμά (καλύτερο μαγείρεμα), προσθέστε λίπος ή λάδι, πατάτες, ψωμί, γάλα, και στη συνέχεια να είστε βέβαιος να τους σιδερίσετε στο ψιλοκομμένο.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pike - 500 g;
• salo - 100 g;
• ψωμί (mukky) - 100 g;
• Γάλα - 100 ml;
• Κρεμμύδια - 1 PC.;
• Αυγό - 1 PC.;
• Αλάτι, πιπέρι, Kinza - για να δοκιμάσετε.
• Πανί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το ψωμί Bishi ρίχνει γάλα.
2. Το φιλέτο παραλείπει το μύλο κρέατος, το λίπος και τα κρεμμύδια κομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε πιεσμένο ψωμί στο Mince, αλέστε ξανά με μια μικρότερη μάσκα.
3. Σεζόν το μείγμα αλατιού, πιπέρι, λεπτό cilantro, προσθέστε ένα αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε το καλά.
4. Για να σχηματίσουν μικρές κοτολέτες, κόψτε τα σε ψωμί.
5. Fry λάδι για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο, στείλτε στο φούρνο, όπου και φέρετε σε ετοιμότητα.

Ψημένο λούδι

Αυτό είναι ένα νόστιμο ψάρι, οπότε είναι πιο συχνά προετοιμασμένο εξ ολοκλήρου. Το τηγάνισμα ένα ολόκληρο σφάγιο είναι δύσκολο, γι 'αυτό το φούρνο είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το πιάτο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα. Υπάρχει ένα ιδιαίτερο μυστικό, και αν το ξέρετε, το πρόβλημα, πώς να ψήνετε το πέλμα στο φούρνο, θα πάψει να είναι έτσι. Τα ψάρια θα πάρουν πάντα πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Συστατικά:

• λούτσος;
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά?
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρό σφάγιο από κλίμακες, βράγχια και σε εσωτερικούς χώρους. Απολαύστε το σε οξικό νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
2. Γυρίστε το σφάγιο με μπαχαρικά και αλάτι, πασπαλίστε το με χυμό λεμονιού. Δώστε την ξινή κρέμα, βάλτε λίγο λεμόνι προς τα μέσα. Αφήστε για 40 λεπτά.
3. Λιπάνετε με ηλιέλαιο, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος, καλύψτε το φύλλο. Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά ψήνουμε χωρίς φύλλο, μειώνοντας τη θερμοκρασία σε 150. Το ψημένο λεύκωμα στο φούρνο είναι πολύ νόστιμο, αν χρησιμοποιείτε ένα μανίκι αντί για φύλλα.
4. Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε με μαρούλι, ελιές και φέτες λεμονιού.

Με λαχανικά

Αυτό το πιάτο μερικοί ανεκτίμητοι υποτιμούν. Το κρέας Pike είναι λίγο στεγνό, αλλά αν το συνδυάσετε με τα απαραίτητα προϊόντα, αυτή η ανεπάρκεια διορθώνεται εύκολα. Επιπλέον, η θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου είναι μικρή, επομένως, οι κυρίες στη διατροφή μπορούν να ενεργοποιηθούν από ένα λείπει κομμάτι μουνί με λαχανικά στο φούρνο. Υπάρχει λίγος χρόνος για το μαγείρεμα του, και τα προϊόντα για τα ψάρια είναι πάντα στο σπίτι. Οι πολύχρωμες φωτογραφίες θα γίνουν ένα πρόσθετο επιχείρημα.

Συστατικά:

• λούτσος;
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Καρότα - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 PC.;
• Ντομάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα σόγιας - 0,5 κουταλιές.
• αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σαφές σφάγιο, έντερο. Αυτή η συνταγή υπονοεί κομμάτια μαγειρέματος Pike, οπότε αφού πλύνετε τα ψάρια που χρειάζεστε για να κόψετε. Στη συνέχεια, απολαύστε το σε οξικό νερό για μισή ώρα.
2. Ξεπλύνετε το ψάρι και πιάστε το αλάτι, πιπέρι, γεμίστε σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Αφήστε να μαρινάρετε, περιστρέφοντας περιοδικά.
3. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, πιπέρι - άχυρο, τρίβοντας το καρότο στο τρίφτη (μεγάλο).
4. Οι ντομάτες καθαρίζουν πρώτα τη φλούδα (μηδέν) και στη συνέχεια κόψτε καλά.
5. Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, το μίγμα, προσθέτουν κάποιο λάδι και χυμό λεμονιού εκεί.
6. Τα κρεμμύδια τηγανίζουμε και ανακατέψτε με ξινή κρέμα.
7. Κάνει φύλλο σχήματος. Στο κάτω μέρος για να βάλει το μείγμα κρεμμυδιού. Από τα παραπάνω κομμάτια, τα οποία εναλλάσσονται με ένα μίγμα λαχανικών. Κλείστε το σχήμα του φύλλου, τοποθετήστε το φούρνο για 40 λεπτά στους 200 ° C.

Πολλοί διάσημοι μάγειροι πιστεύουν ότι το νόστιμο ψημένο λίθο στο φούρνο είναι το πιάτο κορώνα τους, και όλα όσα ξέρουν πώς να το μαγειρεύουν με έναν ειδικό τρόπο:

• Τα ψάρια πρέπει να είναι φρέσκα, επιθυμητά να αλιεύονται στα μάτια του αγοραστή.
• Την κατάλληλη προσοχή στην καταβολή της διαδικασίας καθαρισμού από τις κλίμακες και εσωτερικά.
• δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει ένας μεγάλος αριθμός από Διαφορετικά καρυκεύματα, ώστε να μπορείτε να σκοτώσετε το άρωμα του ίδιου του Pike.

βίντεο

Που βρέθηκαν στο σφάλμα κειμένου; Επισημάνετε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα διορθώσουμε τα πάντα!

Το Pike μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους και ταυτόχρονα να πάρει διαφορετικές γεύσεις και γεύσεις των ίδιων ψαριών. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων συνταγών είναι ένα τσίμπημα σε ξινή κρέμα, γεμιστό με λαχανικά, κιμά, ζαμπόν, ψωμί, ρύζι, λαχανικά, σολομό, γαρίδες, τηγανητές πατάτες, αυγά, μήλα.

Επίσης, για την προετοιμασία του Pike μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σόμπα αερίου όσο και μια αργή κουζίνα ή ακόμα και ένα συμβατικό τηγάνι.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το κρέας Pike είναι διαιτητικό προϊόν Διατροφή και περιέχει πολλές πρωτεΐνες και Χρήσιμες βιταμίνες. Αυτό το ψάρι είναι επίσης πολύ ωφέλιμο για την εργασία. γαστρεντερικός σωλήνας. Έτσι τρώτε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο! Όλο το ευχάριστο μαγείρεμα!

Βήματα προετοιμασίας:

Alt \u003d "(! Lang: 1) Pike σε φύλλα μπορεί να προετοιμαστεί με τους πιο διαφορετικούς τρόπους, αλλά είναι σε αυτή τη συνταγή που θα χρησιμοποιήσει μια αργή κουζίνα - αυτό είναι το πιο μας Πιστός βοηθός στην κουζίνα. Το Pike καθαρίζει προσεκτικά από τις κλίμακες, απενεργοποιήστε το εσωτερικό και πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.


Κόψτε τα ψάρια με κομμάτια τμήματος, περίπου περίπου 2,5-3 cm..jpg "πλάτος \u003d" "\u003e

1) Το Pike σε φύλλα μπορεί να προετοιμαστεί με τους πιο διαφορετικούς τρόπους, αλλά είναι σε αυτή τη συνταγή που θα χρησιμοποιήσει μια αργή κουζίνα - αυτός είναι ο πιο πιστός βοηθός μας στην κουζίνα. Το Pike καθαρίζει προσεκτικά από τις κλίμακες, απενεργοποιήστε το εσωτερικό και πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
Κόψτε τα ψάρια με κομμάτια τμήματος, περίπου 2,5-3 cm.

Pike - Το δύσκολο αρπακτικό ψάρι, πίσω από το οποίο κυνηγούν οι αλιείς με ιδιαίτερη ευχαρίστηση. Έχοντας το βελτιώσει, φέρνουν ευχαρίστως ένα τρόπαιο στο σπίτι, που αντιπροσωπεύουν τι Νόστιμα πιάτα Μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό. Ένα από τα πιο ορεκτικά, αξιοπρεπή εορταστικά τραπέζια, τα ψάρια πιάτα - ψημένα στο φούρνο. Αν γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος αυτού του μαγειρικού αριστουργήματος και Καλή συνταγήΤ. θετικό αποτέλεσμα Εγγυημένη.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος

Pike - Το ψάρι είναι ξεχωριστό και είναι απαραίτητο να το προετοιμαστεί σε μια ειδικότητα, δεδομένης ορισμένων σημαντικών σημείων.

• Ο Pike μυρίζει πάντα μια Τίνα και όσο μεγαλύτερη είναι το τρόπαιο, το γεγονός ότι αυτή η μυρωδιά είναι απτή. Είναι δυνατό να το μειώσετε εάν καπνίζετε ψάρια πριν το μαγείρεμα στο γάλα. Το Pike ψημένο είναι το σύνολο - το βασιλικό πιάτο, και αν δεν θέλω να το χαλάσω, έχει νόημα να σώσει το γάλα. Push the Pike στο γάλα είναι απαραίτητη για αρκετές ώρες. Κάντε το καλύτερο αφού καθαριστεί.
• Εξουδετερώστε όχι πολύ ευχάριστη βοήθεια οσμής και αρωματικά βότανα, τα οποία δεν μπορούν να λυπηθούν. Το λεμόνι βοηθά επίσης στην επίλυση αυτού του προβλήματος.
• Ακόμη και όταν προετοιμάζετε ένα Pike στο φούρνο, είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε. Και πρέπει να το κάνετε πολύ προσεκτικά. Πρώτον, πρέπει να γράψετε μια ειδική συσκευή με μια ειδική συσκευή, στη συνέχεια να κάνετε περικοπές από το κεφάλι και να το ξεχωρίσετε από το σφάγιο, ταυτόχρονα να αφαιρέσετε το εσωτερικό. Εάν το Pike δεν είναι πολύ μεγάλο, το κεφάλι είναι καλύτερο να φύγει, αλλά πρέπει ακόμα να εξαγάγετε τα εσωτερικά, κάνοντας μια περικοπή στην περιοχή της κοιλιάς. Μετά από αυτό, το Pike θα πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να κάνει πολλές λοξές περικοπές στην περιοχή της κορυφογραμμής, κόψτε τα οστά.
• Ψήστε όλο το Pike μόνο όταν είναι φρέσκο. Εάν αποφασίσετε να αναβάλλετε την προετοιμασία πιάτων αλιείας για αργότερα και κατεψυγμένα ψάρια, στη συνέχεια σε αυτή την περίπτωση το μοναδικό πιάτο που μπορεί να γίνει από το μουνί είναι τα ψάρια κοτολέτες. Όταν το ψήσιμο, ένα τέτοιο ψάρι θα είναι πολύ ξηρό.

Το Pike μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό σε μέγεθος. Μπορείτε να βρείτε ένα μήκος του Pike μόνο 30 cm, αλλά υπάρχουν επίσης αντίγραφα που φτάνουν τα 180 cm. Είναι σαφές ότι τα αντίγραφα δεν είναι πολύ μεγάλα για το ψήσιμο στο φούρνο, μέχρι 55 εκατοστά. Το βάρος τους συνήθως δεν υπερβαίνει το ένα και μισό κιλό. Ακόμα μικρότερα δείγματα, ιδανικά κατάλληλα για ψήσιμο, ζυγίζουν από 0,5 έως 0,8 kg, το μήκος τους είναι συνήθως 35-45 cm.

Pike ψημένο στο μανίκι

• pike - 1,0-1,5 kg;
• Λεμόνι - 1/4 τεμ.
• κρεμμύδι - 100 g;
• βουτύρου κρεμώδη - 40 g;
• Σύνθετο καρύκευμα για τα ψάρια - 10 g;
• Μαγιονέζα - 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Προετοιμάστε ένα Pike, καθαρίστε το και πλύνετε το. Εξετάστε μια χαρτοπετσέτα. Sattail καρυκεύματα. Παρέχετε μαγιονέζα και βάλτε για λίγες ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να μπλοκάρεται λίγο.
• Το λεμόνι κόβει τα τρίμηνα των κύκλων, όχι πολύ λεπτό (με πάχος 1-2 mm). Τοποθετήστε το Pike στην κοπή του κοπτικού.
• Μικρές λεπτές φέτες με ψυγμένο λάδι. Βάλτε κομμάτια πετρελαίου δίπλα σε φέτες λεμονιού.
• Βάλτε προσεκτικά τα ψάρια στο μανίκι ψησίματος, συνδέστε το και στις δύο πλευρές. Η περικοπή στο Pike θα πρέπει να κοιτάξει επάνω. Βάλτε ένα πιρούνι στο μανίκι μερικές οπές, έτσι ώστε ο αέρας να τους αφήνει.
• Βάλτε το ράπισμα στη φόρμα ή στο φύλλο ψησίματος. Αν θα χρειαστεί να λυγίσει λίγο γι 'αυτό - τίποτα τρομερό.
• Βάλτε το φούρνο, προθερμανθεί σε 200 μοίρες, και ψήνετε για μια ώρα.

Αφαιρέστε το Pike από το μανίκι, τοποθετήστε το πιάτο, διακοσμήστε τις φέτες λεμονιού και τα κλαδιά του μαϊντανού.

Pike ψημένο σε φύλλο με ξινή κρέμα

• pike - 0,5-0,8 kg;
• ξινή κρέμα - 120 g;
• Χυμός λεμονιού - 30 ml;
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Αποξηραμένο μαϊντανό - 10 g;
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό - 20 g;
• Καρύκευμα για ψάρια - 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Καθαρίστε το Pike από τις κλίμακες, κόβοντας την κοιλιά, αφαιρέστε τα εσωτερικά, κόψτε τα πτερύγια. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τη χαρτοπετσέτα.
• Σταθείτε έξω και μέσα στο καρύκευμα για τα ψάρια. Αν το έχετε χωρίς αλάτι, πρώτα μίγμα καρύκευμα με αλάτι.
• Καλό πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήστε για 2 ώρες σε ένα δροσερό μέρος.
• Πλύνετε και χρεώστε το φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό. Ανακατέψτε το με ξηρό μαϊντανό. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε.
• Διαχωρίστε το ξινό κρέμα.
• Κτηματομεσιτικό φύλλο, λιπάνετε με ένα παχύ στρώμα πετρελαίου.
• Βάλτε το πλέγμα σε φύλλα και τυλίξτε το σε διάφορα στρώματα.
• Βάλτε το δίσκο, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε τους στους 200 μοίρες για μισή ώρα.
• Αναπτύξτε το φύλλο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

Τελειωμένο Pike βρισκόταν στο πιάτο. Δίπλα για να τοποθετήσετε τις ψημένες πατάτες. Διακοσμήστε το πιάτο φρέσκων χόρτων.

Pike ψημένο στο φούρνο με λαχανικά

• pike - 0,8-1,2 kg;
• Κρεμμύδια - 0,2 kg;
• Καρότο - 100 g;
• Σκόρδο - 2 δόντια;
• αλεύρι - 20 g;
• ξινή κρέμα - 0,2 kg;
• Μαύρη πιπεριά - 2-3 g;
• Κορίανδρος - 2-3 g;
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Νωπά Βασίλη - 20 g;
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό - 20 g;
• Αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ας πληρώσουμε και να πλύνουμε το πλέγμα, το καθαρίζετε πρώτα από τις κλίμακες. Νερό σε πετσέτα κουζίνας.
• Καρότα καθαρή και μεγάλη σόδα. Εάν έχετε ένα τρίφτη για Κορέας σαλάτες, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε.
• Βολβοί Καθαρίστε και κόψτε το μισό δαχτυλίδι.
• Από το μισό λεμόνι, πιέστε το χυμό, πασπαλίστε το Pike από όλες τις πλευρές και περιμένετε 20 λεπτά.
• Ξινή κρέμα αναμειγνύεται με πιπέρι, αλάτι και κόλιανδρο, ατενίζοντας το ήμισυ αυτού του μείγματος, το υπόλοιπο του λίθου. Τους δώστε στο Marvel 30 λεπτά.
• Χρεώνουμε το κυρίως το βασιλικό και το μαϊντανό, αναμειγνύεται με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά και τελειώστε αυτό το μείγμα.
• Τα μισά καρότα και τα κρεμμύδια βγαίνουν στο φύλλο, βάλτε το πέλμα στην κορυφή. Βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε αυτό. Τυλίξτε το Pike σας σε φύλλα έτσι ώστε τα λαχανικά και κάτω και από ψηλά.
• Βάλτε ένα Pike, τυλιγμένο σε φύλλο, σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο προθερμανθεί σε 200 μοίρες. Ψήστε 40-50 λεπτά.

Όταν βάζετε το πέλμα στο πιάτο για να αρχειοθετήσετε στο τραπέζι, μην ξεχάσετε να το βάλετε και γύρω από τα λαχανικά με τα οποία ψύχθηκε. Ψημένα λαχανικά, πατάτες, κουάκερ φαγόπυρου είναι κατάλληλα για ένα πιάτο.

Pike ψημένο στο φούρνο με πατάτες

• pike - 1,0-1,5 kg;
• Πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 0,3 kg;
• ξινή κρέμα - 0,5 l;
• Κρεμώδες έλαιο - 100 g;
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Μαύρη πιπεριά - 2-3 g;
• Πάπρικα - 5 g;
• Αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ετοιμάζεται και πρήξιμο στο σόδα γάλακτος Stryma, πάπρικα και πιπέρι. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε πικάντικα βότανα σε αυτό το μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι κάνετε λοξές περικοπές στην κορυφογραμμή για να συντρίψετε τα οστά και να κάνετε το Pike ευέλικτο.
• Βόλτα το δαχτυλίδι μουνί και βάλτε το λιπαντικό μικρή ποσότητα Σχήμα λαχανικών.
• Λιώστε το βούτυρο.
• Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τους κόνδυλους σε πολλά μεγάλα μέρη (οι νεαρές μικρές πατάτες μπορούν να αφεθούν στην εντολή). Βάλτε τις πατάτες στο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να επιλεγούν όλα τα κομμάτια.
• Βάλτε τις πατάτες στο σχήμα όπου το ράβδο βρίσκεται ήδη, εγκαταστάθηκε γύρω από το πλέγμα και στη μέση του κύκλου που σχηματίζεται από αυτό.
• Βάλτε το σχήμα στον θερμαινόμενο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
• Στο υπόλοιπο φυτικό έλαιο, τα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα, ανακατέψτε το με ξινή κρέμα.
• Βάλτε την ξινή κρέμα στο Pike και τις πατάτες. Συνεχίστε να ψήνετε στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 40 λεπτά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Ένα πρόσθετο πλευρικό πιάτο δεν απαιτείται σε αυτό.

Pike, ψημένο στο φούρνο, φαίνεται πολύ ορεκτικό. Αποδεικνύεται ζουμερά και νόστιμα. Ταυτόχρονα, ετοιμάζει αρκετό μόνο για να την μαγειρέψει για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την ίδια μέρα, καθώς έγινε τρόπαιο ενός ψαρά.