Μπισκότο με κακάο. Απλό μπισκότο σοκολάτας

Ένα απλό μπισκότο σοκολάτας είναι πάντα πλούσιο, υγρό και πολύ πορώδες. Προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Η σόδα χύνεται σε ένα όξινο κεφίρ. Τα υγρά συστατικά αναμιγνύονται με χύμα, προστίθεται το κολλημένο κεφίρ και όλα ψήνονται σε 200 μοίρες 40 λεπτών. Και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, τα αυγά χτυπήθηκαν καλά ή όχι, όπως στην κλασική έκδοση. Θα είναι υψηλό και αέρα.

Το σύνολο μυστικό στη σωστή σειρά ενεργειών και γνώσης των αποχρώσεων. Θα πούμε για τα πάντα λεπτομερώς σήμερα στα σχόλια και τις φωτογραφίες.

Λεπτές αποχρώσεις της συνταγής για ένα απλό μπισκότο σοκολάτας

Αλεύρι μόνο ο υψηλότερος βαθμός κοσκινίζεται αναγκαστικά. Μια τέτοια διαδικασία εξαλείφει τα πιθανά σκουπίδια και κορεσμένα τη μάζα του αέρα.
Χρησιμοποιείται η σόδα, η οποία χύνεται στο Κέφαλο ή ξινή κρέμα, γιαούρτι ή με βιασύνη. Το προϊόν για να ξεκινήσει η αντίδραση σχηματισμού διοξειδίου του άνθρακα σε υγρή βάση πρέπει να είναι ξινή και παλιά. Το μαγείρεμα μαζί του ένα πολύ νόστιμο και απλό μπισκότο σοκολάτας θα είναι μια επιτυχημένη προετοιμασία για συναρμολόγηση ή κέικ. Ναι, και να απορρίψετε μια καθυστερημένη Κέφαλη / ξινή κρέμα / γιαούρτι θα είναι όπου.

Προσοχή

Δεν είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε τη σόδα στο μπάσο, έτσι ώστε να μην χάσετε την εμφάνιση της εμφάνισης.
Είναι αδύνατο να σβήσετε το ξύδι σόδα. Κατά τη διάρκεια αυτών των χειρισμών της γιαγιάς, όλα τα διοξείδια του άνθρακα εξατμίζονται ακόμη και πριν πέσει στη ζύμη.

Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου.
Τα αυγά παίρνουν το κατάστημα: είναι λιγότερο λίπος. Δεν χρειάζεται να νικήσουν έναν αναμικτήρα, διαχωρισμό πρωτεϊνών και κρόκων. Έχουν εγχυθεί, χτυπώντας μαζί με ζάχαρη ασβέστη ή μίξερ. Μπορείτε να επιτύχετε αύξηση του ποσού δύο φορές. Αλλά δεν είναι θεμελιωδώς.
Κακάο αναγκαστικά κόβει έτσι ώστε να μην υπήρχαν σβώλοι σε ένα απλό μπισκότο σοκολάτας για το κέικ.
Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bαντί για κακάο, μπορείτε να εισαγάγετε μια σοκολάτα που λιώνει σε υδατόλουτρο (100 g ανά μερίδα). Αποδεικνύεται μια πιο πλούσια γεύση - η τέλεια έκδοση για τους σοκ.
Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση τους, αλλά για πρώτη φορά είναι καλύτερο να γίνει αυστηρά συνταγή.

Προετοιμασία σχήματος για πλούσια και απλή μπισκότο σοκολάτας για κέικ

Άδεια, μια αποσπώμενη μορφή με ειδική επίστρωση. Η διάμετρος είναι μέχρι 25 cm. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος, η λεπτότερη θα είναι η ρίζα. Για να πάρετε ένα υψηλό μπισκότο σε μια ευρεία μορφή, πρέπει να αυξήσετε τον αριθμό των συστατικών τουλάχιστον δύο φορές.

Το σχήμα ψησίματος λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια κρεμώδη, τότε πρέπει να αλεύρι το κάτω μέρος και τις πλευρές. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας της φόρμας ονομάζεται γαλλικό πουκάμισο.

Νόστιμη και απλή συνταγή μπισκότων σοκολάτας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το Korzh μας βρίσκεται στο Kefir με κακάο. Εναλλακτικά, η ξινή κρέμα, το γιαούρτι ή το bideat θα ταιριάζει. Η κύρια κατάσταση - ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν πρέπει να είναι η πρώτη φρεσκάδα, τα πιο όξινα. Το μπισκότο έρχεται τότε megaapple και ψηλά. Και αποδεικνύεται πάντα και όλοι, ακόμη και ελλείψει εμπειρίας.

Αυτό που μου αρέσει αυτό το μπισκότο είναι η υφή του, πλούσια γεύση σοκολάτας (είναι η "υγρασία" του μπισκότου ενισχύει και τονίζει) και, όπως έχετε ήδη μαντέψει, ευκολία προετοιμασίας. Είναι απλά αδύνατο να μπερδευτείτε σε αυτή τη συνταγή. Και αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις μου, θα πάρετε ένα νόστιμο μπισκότο, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για κάθε κέικ και να γίνει ένα ανεξάρτητο πιάτο (κέικ, ένα cupcake, επίσης ασφαλώς μπορεί να τολμήσει το φούρνο muffin / cupcake).

Εν ολίγοις, αυτό το μπισκότο σοκολάτας προετοιμάζεται ευκολότερη από την απλή! Ναι, και το ελάχιστο των συστατικών είναι αυτό που χρειάζεστε όταν ξαφνικά μάθετε (διαβάστε - θυμηθείτε :) ότι αύριο πρέπει να αντιμετωπίσετε τους συναδέλφους ή τους φίλους σας στο κέικ. Διαβεβαιώνω ότι όλα θα ικανοποιηθούν!

Το μπισκότο σοκολάτας είναι ευκολότερο από απλό: Συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά (για τη μορφή 18-20 cm):

Αλεύρι του υψηλότερου βαθμού - 150 g;
Ζάχαρη - 200 g;
Εκχύλισμα βανίλιας / βανιλίνης - για γεύση.
Κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη) - 3-4 κουταλιές της σούπας;
bustyer - 1 κουτ.
Σόδα * - ½ chl;
1 αυγό?
Γάλα - 100 ml;
Βραστό νερό - 100 ml;
Φυτικό έλαιο (άοσμο) - 50 ml;
Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.

* - Και αμέσως θα πω: Μην αντικαθιστώ στη σόδα συνταγής στον αμφιβληστροειδή και αντίστροφα! Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε και τα δύο συστατικά, επειδή Δουλεύουν στη ζύμη είναι διαφορετικά. Δεν χρειάζεται να σβήσω τη σόδα, είναι η μέθοδος "babushkin" (σύνδεση σε ένα κουτάλι, σόδα και οξύ εισέρχεται σε μια χημική αντίδραση και όλο το διοξείδιο του άνθρακα εξατμίζεται ακόμη και πριν φτάσει στη ζύμη. Και αυτή η αντίδραση και το αέριο- Διακεκριμένο - πρέπει να χρειαστούμε στη δοκιμή, στη διαδικασία ψησίματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μπισκότο λαμβάνεται πλούσια, υψηλή και πορώδης).

Μαγείρεμα:

Squake στο μπολ όλων των ξηρών συστατικών, προσθέστε ζάχαρη στην τελευταία στροφή. Ανακατέψτε το χτύπημα.
Ξεχωριστά πάρτε το μίξερ γάλα, αυγό και φυτικό έλαιο. Προσθέστε το προκύπτον μίγμα στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε καλά (μπορείτε να αναμιγνύετε).
Βάλτε το βραστήρα - χρειαζόμαστε ένα πολύ ζεστό νερό (Σχεδόν βραστό νερό). Μετρήστε τα 100 ml και ρίχνουν στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά (μόνο έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, αλλά δεν πρέπει να νικήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα) και να ρίξετε τη φόρμα.
Ναι, το κάτω μέρος της φόρμας σημειώνεται καλύτερα με περγαμηνή.
Ψήστε ένα μπισκότο σοκολάτας που χρειάζεστε 30-45 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο), η ετοιμότητα πρέπει να ελέγχεται με ένα ανταλλακτικό (θα πρέπει να είναι ξηρό).

Λοιπόν, συμφωνείτε ότι το μαγείρεμα αυτό το μπισκότο σοκολάτας είναι πιο εύκολο από το απλό;

Μπορούν να προβληθούν άλλες συνταγές κέικ και μπισκότα.

Το μπισκότο σοκολάτας είναι ευκολότερο από το απλό: NB!

Θα ήθελα να ακονίσω την προσοχή σας σε μερικές σημαντικές στιγμές.

Αυτό το μπισκότο μεγαλώνει πολύ καλά στο φούρνο και συχνά ανεβαίνει "θόλος" (ίσως ακόμη και crack). Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: τη μορφή, τη διανομή θερμότητας στους φούρνους σας, η αντίδραση των συστατικών κ.λπ. δεν αποθαρρύνονται αν συνέβαινε. Εάν το "θόλο" είναι μικρό, απλά γυρίστε το μπισκότο που βγαίνει από το σχήμα στη μάσκα (προς τα πάνω). Μετά από να φύγει για λίγο, έρχεται σχεδόν και να φύγει. Είτε απλά κόψτε την κορυφή με ένα μαχαίρι-πριόνι (κομμένα μπισκότο, συχνά χρησιμοποιώ για επιδόρπια μερίδια - τα ίδια "κέικ" μόνο στα γυαλιά, τα κύπελλα, το κούμπωμα μπισκότων με στρώματα κρέμας).

Το έτοιμο μπισκότο είναι αρκετά πλούσιο και ψηλό. Μερικές φορές το κόψω σε 2 μέρη (ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται 2 κάρβουνα, κάθε 1,5-2 cm). Κόψτε μόνο ένα εντελώς ψυγμένο μπισκότο!

Αν θέλετε ένα υψηλό κέικ, όπως είναι τώρα μοντέρνο :), τότε θα πρέπει να ψήνετε όχι λιγότερο από 2-3 (!) Corsi (ναι, όλα τα συστατικά για τη δοκιμή θα πρέπει να πολλαπλασιάζονται με τον αριθμό των επιθυμητών korzh ).

Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι καλύτερο να τυλίξετε το ψυγμένο μπισκότο στην ταινία τροφίμων και να το στείλετε στο ψυγείο τουλάχιστον 2-3 ώρες ή τη νύχτα. Έτσι θα γίνει περισσότερο "juicer". Σε γενικές γραμμές, η διαφορά που θα νιώσετε!

Όσον αφορά τη φόρμα για ψήσιμο κέικ, τότε οι απόψεις είναι αποκλίνουσες. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ή στερεά αλουμίνιο (επικαλυμμένα) ή αποσπώμενα.

Και αυτό είναι όλο για το μπισκότο σοκολάτας είναι πιο εύκολο από το απλό!

Κέικ σοκολάτας - ευχαρίστηση όχι μόνο για γλυκά δόντια. Από αυτή τη λιχουδιά είναι πολύ δύσκολο να αρνηθεί, ειδικά αν μαγειρεύεται στο σπίτι.

Το επιδόρπιο διακρίνεται από τη φρεσκάδα, τη φυσικότητα και το εξαιρετικό άρωμα. Ήρθε η ώρα να κάνουμε!

Κέικ μπισκότων σοκολάτας - Γενικές αρχές προετοιμασίας

Μπορεί να προετοιμαστεί η ζύμη μπισκότων διαφορετικοί τρόποιΑλλά υπάρχει πάντα κακάο σε αυτό. Είναι σκόνη που δίνει μια γεύση σοκολάτας. Όσο καλύτερα θα είναι το πρόσθετο, τόσο καλύτερα το ακατέργαστο.

Για τη δοκιμασία ζύμωσης, ο αναμικτήρας χρησιμοποιείται κατά προτίμηση. Η σφήνα κτύπησε τη ζύμη στον πλουνό αφρό είναι δύσκολο, θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια.

Η φόρμα για το μπισκότο είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί η αποσπώμενη. Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε το κάτω μέρος της περγαμηνής, διαφορετικά το korzh μπορεί να κολλήσει. Οι πλευρές της μορφής είναι αρκετές για να λιπάσουν το λεπτό στρώμα ελαίου, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να διαχωριστούν από ένα μαχαίρι.

Ψημένα μπισκότα σε θερμοκρασία 170-180 ° C. Όσο υψηλότερο είναι το ακατέργαστο, τόσο χαμηλότερο η θερμοκρασία πρέπει να είναι. Ο χρόνος επιλέγεται ξεχωριστά. Πλέον αληθινός τρόπος Προσδιορίστε την ετοιμότητα - Pierce The Root Tootpick και στη συνέχεια αγγίξτε. Ο Luchinka θα πρέπει να παραμείνει στεγνός.

Η κρέμα σε μια τούρτα σοκολάτας μπορεί να είναι οποιαδήποτε, τόσο στη σύνθεση των συστατικών όσο και της γεύσης. Είναι σημαντικό να θυμάστε έναν κανόνα - μόνο κρύα κέικ λιπαίνονται. Στην τέλεια έκδοση, τα μπισκότα πρέπει να ξαπλώσουν, δεν είμαι εγώ 10 ώρες.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας με ξινή κρέμα

Η νόστιμη έκδοση του απλού κέικ μπισκότων με γεύση σοκολάτας. Συνιστάται να μαγειρεύετε την κρέμα από λιπαρά και παχιά ξινή κρέμα, ώστε να μην μπορεί να λάβει λάμψη με το φλοιό και υποχωρίζω καλά.

Συστατικά

Αλεύρι 0,12 kg;

1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;

2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;

Αυγά 4 τεμάχια?

0,5 kg ξινή κρέμα.

1 κουταλιά της σούπας. Σκόνες Σάα.

1 κουταλάκι. αντεροβγάλτης;

40 g τριμμένη σοκολάτα.

Μαγείρεμα

1. Οι πρωτεΐνες χωρίζονται, μετακινήστε ένα μπολ, στείλτε στο ψυγείο. Προσθέτουμε το μισό ρυθμό ζάχαρης στους κρόκους, κτύπησε πέντε λεπτά μίξερ.

2. Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες, ρίξτε μια πρέζα αλάτι, αρχίστε να νικήσετε. Η μάζα θα αυξηθεί γρήγορα, παχιά, αρχίζει να προσθέτει ζάχαρη σε μικρές μερίδες.

3. Συνδέστε τη μάζα πρωτεΐνης με κρόκους, αναδεύεται απαλά, ενεργοποιήστε την πιο αργή ταχύτητα του μίκτη.

4. Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το αλεύρι και το κακάο, να κοιμηθείτε σε αυτούς το Ripper. Είναι επιθυμητό να αναζητήσουμε όλα αυτά μαζί για σίγουρα δεν σχηματίστηκαν κομμάτια. Αναμιγνύουμε σε κτυπημένα αυγά.

5. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας σε σχήμα, ψήστε. Αυτό γράφεται λεπτομερώς. Απολαμβάνω.

6. Κόψτε το ψυγμένο κέικ για 2 κάρτες. Εάν χρησιμοποιήθηκε ένα σχήμα μικρής διαμέτρου, τότε μπορείτε να κάνετε τρία.

7. Αναμιγνύουμε σκόνη με ξινή κρέμα, wist κέικ σοκολάτας.

8. Είμαστε καλυμμένοι με τριμμένο κέικ σοκολάτας, στέλνουμε να εμποτιστούν στο ψυγείο.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας σε βραστό νερό

Συνταγή για ασυνήθιστο μπισκότο σε βραστό νερό για κέικ σοκολάτας. Το Korzh σε αυτή τη συνταγή γίνεται πάντα μαλακό και πορώδες. Κρέμα σε ένα συμπυκνωμένο γάλα, αλλά οποιαδήποτε άλλη επιλογή μπορεί να γίνει για να δοκιμάσετε.

Συστατικά

1 κουταλάκι. σόδα;

300 g αλεύρου.

250 g ζάχαρης.

200 ml γάλακτος.

4 κουτάλια κακάου.

100 g πετρελαίου.

200 g από απότομο βραστό νερό.

1.5 ώρες. L. Αντεροβγάλτης.

Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος, 100 g σοκολάτας και 350 g πετρελαίου σε κρέμα γάλακτος.

Μαγείρεμα

1. Πάρτε δύο κύπελλα, ένας από αυτούς πρέπει να είναι απαραίτητα στεγνώσει. Ρίχνουμε το αλεύρι σε αυτό, ο Ripper, κοιμάται ζάχαρη και προσθέστε Σόδα τροφίμωνΣτο τέλος ρίχνετε κακάο. Έντονα αναδεύεται από ένα ξηρό κουτάλι για να απαλλαγούμε από όλα τα κομμάτια.

2. Στο δεύτερο μπολ, σπάμε τα αυγά, το μαστίγιο ένα λεπτό, προσθέτουμε γάλα, χτύπησε ένα άλλο λεπτό και ρίχνει φυτικό έλαιο.

3. Συχνά συνδυάστε τα συστατικά και των δύο κυπρίνων, αναδεύστε την ομοιομορφία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, να νικήσετε μερικά λεπτά.

4. Παίρνουμε ένα ποτήρι από απότομο βραστό νερό, ρίχνουμε στη ζύμη, συνεχίζουμε να νικήσουμε όλη αυτή τη φορά.

5. Μεταφέρετε την παρασκευασμένη μάζα σε σχήμα, με διάμετρο περίπου 23-25 \u200b\u200bcm.

6. Ψωμί μέχρι την ετοιμότητα στο 180. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα, αλλά το ακατέργαστο θα πάρει αρκετά ψηλά.

7. Ενώ το μπισκότο ψήνεται και ψύχεται, μαγειρική κρέμα. Το λάδι μαλακώνεται, χτυπήστε καλά, προσθέστε σταδιακά συμπυκνωμένο γάλα, στο τέλος εισάγουμε μια λιωμένη, αλλά κρύα σοκολάτα.

8. Το ψυγμένο μπισκότο της ζύμης σε βραστό νερό πρέπει να κοπεί σε διάφορα στρώματα, τυλιγμένα με κρέμα. Διακοσμούμε το γούστο σας, μπορείτε να αφήσετε έτσι ή να πασπαλίζετε με σοκολάτα, καρύδια, μάρκες καρύδας.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας στο Kefir: Οικονομική επιλογή

Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια πολύ βολική συνταγή για την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο το Kefir. Η ζύμη θα αποδειχθεί σε μια Rhyzhenka ή στο Prostity, μπορείτε να βάλετε στην περίπτωση του φυσικού γιαουρτιού.

Συστατικά

Δύο αυγά;

Τυπική τσάντα riper?

Ένα ποτήρι κεφίρ.

1.3 φλιτζάνια αλεύρι.

2 κουτάλια σκόνης κακάου.

160 g ζάχαρης.

Για το Cream 1 Bank Συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να πάρετε μια γεύση σοκολάτας, ένα τυποποιημένο πακέτο πετρελαίου.

Μαγείρεμα

1. Παίρνω ένα kefir εκ των προτέρων, αφήστε το να σταθεί λίγο.

2. Ρίξτε ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά στο Kefir. Μπορείτε αμέσως να ρίξετε κακάο. Παίρνουμε ένα αναμικτήρα και βελτιώνουμε πολύ πολύ, κατά προτίμηση τουλάχιστον πέντε λεπτά. Μέγιστη ταχύτητα.

3. Μιλήστε στο αλεύρι ζύμης και πάνω του το Ripper. Κτυπήσαμε ένα λεπτό.

4. Ρίξτε μια αποσπώμενη μορφή ή σε ένα πολυεθνικό κύπελλο. Στέλνουμε τη ζύμη μπισκότων ψημένη. Απολαμβάνω.

5. Το λάδι είναι κτυπημένο με συμπυκνωμένο γάλα, στείλτε κρέμα στο ψυγείο. Μπορείτε να προσθέσετε κακάο ή να λιώσει σοκολάτα σε αυτό, όπως σε μία από τις συνταγές παραπάνω.

6. Το μαγειρεμένο μπισκότο κόβεται σε δύο μέρη, τυλίγουμε τα στρώματα με κρέμα γάλακτος.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας "μεθυσμένος κεράσι"

Μια ενσωμάτωση ενός κέικ μπισκότων chic σοκολάτας με το καρφί κονιάκ. Πολλοί άνθρωποι προσπάθησαν, αλλά έκαναν όλοι μαγειρέψουν; Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιήσουν φρέσκο \u200b\u200bή παγωτό.

Συστατικά

4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;

0,2 κιλά αλεύρου.

Έξι αυγά?

Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.

Αρτοποιείο αρτοποιίας.

Κρέμα:

320 g Συμπυκνωμένο γάλα.

100 ml Brandy.

Πακέτο πετρελαίου.

300 g κερασιών.

Για γυαλί 120 g σοκολάτας και 70 και πετρέλαιο.

Μαγείρεμα

1. Κεράσι καθαρά όλα τα οστά της. Ρίξτε κονιάκ, αφήστε το να τουρσί. Περιοδικά ανακατεύετε έτσι ώστε τα μούρα να είναι καλά εμποτισμένα.

2. Το μπισκότο για αυτό το κέικ είναι καλύτερο να προετοιμαστεί υψηλή. Επομένως, χρησιμοποιούμε μια μορφή με διάμετρο έως 22 cm. Λιπάνετε, προετοιμαστείτε, ενεργοποιήστε τον κλίβανο κατά 170 μοίρες, αφήστε το να ζεσταθεί.

3. Κάνουμε ένα συνηθισμένο μπισκότο. Εντυπωσιακά κτυπήστε τις πρωτεΐνες με μισή ζάχαρη σε έναν ισχυρό αφρό. Στη συνέχεια, κτυπήστε τους κρόκους με το δεύτερο μέρος της ζάχαρης. Τα μαζικά συστατικά συνδυάζουν, το μόνο που συνδυάζουμε. Πράγματα μέχρι έτοιμο, δροσερό.

4. Whip Oil με συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα της λιπαρής ξινής κρέμα για αυτό το κέικ με ζάχαρη, είναι επίσης νόστιμο.

5. Κεράσια Τύπου, κονιάκ με χυμό εκχώρηση.

6. Κόβω την κορυφή από το μπισκότο, επιλέξτε μέσα στην μπάλα έτσι ώστε να είναι η ομοιότητα του μπολ. Το βάθος της ανασκαφής είναι κοντά στο εκατοστό. Crumble Meaksh, προσθέστε στην κρέμα, εκεί βάζουμε τα κεράσια και ανακατεύουμε τα πάντα.

7. Κονιάκ με χυμό πιτσιλιές κέικ.

8. Συμπληρώστε ένα φλιτζάνι από ένα μπισκότο με κρέμα, καλύψτε το πάνω κέικ που εκτελεί το ρόλο του καπακιού.

9. Καθαρίστε τη σοκολάτα με το βούτυρο, καλύψτε το κέικ με κερασάκι.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας με nutella

Μια παραλλαγή ενός πολύ απλού και γρήγορου κέικ σοκολάτας, το οποίο παρασκευάζεται από το ελάχιστο σύνολο συστατικών. Ως κρέμα, χρησιμοποιείται ένα ζυμαρικά σοκολάτας "nutolar".

Συστατικά

150 g αλεύρου.

Τραπεζική πάστα σοκολάτας.

25 g κακάο?

170 g ζάχαρης.

1 φλιτζάνι γλυκό τσάι.

Μαγείρεμα

1. Αναμίξτε κακάο και αλεύρι, αναζητήστε.

2. Πάρτε τα αυγά σε έναν απότομο αφρό, εισάγετε σταδιακά τη ζάχαρη. Συνεχίστε να νικήσετε για να διαλύσετε όλους τους κόκκους.

3. Προσθέστε αλεύρι από κακάο, ανακατέψτε. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα, ψήστε το μπισκότο μέχρι την ετοιμότητα.

4. Καλωσορίστε το τσάι, τη ζάχαρη καυσίμων, δροσερό. Το Korzh πρέπει επίσης να ψυχθεί, στη συνέχεια να κοπεί σε δύο μέρη.

5. Τραγουδήστε το χαμηλότερο τσάι μπισκότων, λιπάνετε την πάστα σοκολάτας.

6. Κορυφή που καλύπτει το δεύτερο karze, επίσης τσάι νερού, περιμένουμε λίγο ενώ είναι εμποτισμένο.

7. Καταστήστε ένα απλό κέικ στην κορυφή και στις πλευρές της πάστας, μπορείτε να πασπαλίζετε καρύδια.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας "NUT"

Μια εκπληκτική συνταγή για μπισκότο σοκολάτας με καρύδια. Το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο και αρωματικό, ενώ προετοιμάζει πολύ απλό.

Συστατικά

4 κουτάλια κακάου.

1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;

100 γραμμάρια καρυδιών

Πακέτο του ripper συνήθως?

1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;

Για το λούστρο, απαιτείται μια σοκολάτα και 30 g ξινή κρέμα, για ψεκασμούς καρύδια, περίπου 100 ακόμη γραμμάρια.

Μαγείρεμα

1. Η βρυχηθμός των καρύδια λεπτώς, συνδέστε με το αλεύρι, κοσκινισμένο με κακάο και το αρτοποιείο αρτοποιίας. Υποθέτουμε το χρόνο.

2. Τα αυγά ξεκινούν σε ένα μπολ, δεν είναι απαραίτητο να χωριστούν τίποτα, χτυπημένο στο μέγιστο υψηλή ταχύτητα Πριν από τον αφρό. Στη συνέχεια, αρχίστε να ρίχνετε τη ζάχαρη, περίπου 5-6 δεξιώσεις.

3. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, πάρτε ένα μίξερ, κοιμάστε αλεύρι με καρύδια. Ανακατέψουμε τη ζύμη με ένα φτυάρι και μετατοπίζουμε αμέσως στη φόρμα.

4. Βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε. Απολαμβάνω.

5. Τα καρύδια για το πασπαλίζουμε πρέπει να τηγανίζουν, ψιλοκομμένα με μικρά κομμάτια ή τρίβονται.

6. Καθαρίστε τη σοκολάτα με ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε τη λιπαρή κρέμα αντί για αυτό. Λιπάνετε το μπισκότο, πάνω από την κορυφή των καβουρδισμένων καρύδια.

Το μπισκότο σίγουρα θα αυξηθεί και δεν θα πέσει, αν προσθέσετε κάποια σόδα ή ρήξη στη ζύμη.

Είναι δυνατόν να εμποτιστούν τα κέικ με οποιοδήποτε γλυκό υγρό: σιρόπι, τσάι, καφέ, αραιωμένη μαρμελάδα. Θα είναι νόστιμο αν προσθέσετε ένα μικρό μπράντυ. Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε φρέσκους χυμούς, μπορούν να ανησυχούν.

Εάν η κρέμα προετοιμάζεται εκ των προτέρων, τότε είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Διαφορετικά, δεν θα ρέει μόνο, αλλά θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Το μπισκότο μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων, είναι υπέροχο στο κρύο για λίγες μέρες, αλλά είναι απαραίτητο να λιπάνετε ένα κέικ σοκολάτας με κρέμα χωρίς νωρίτερα από 24 ώρες πριν από την επιθυμητή ώρα χρήσης.

Υγρό μπισκότο σοκολάτας - νόστιμο για την απογοήτευση. Τα κέικ ζαχαροπλαστικής δεν χρειάζονται πρόσθετη εμποτισμό. Ο εμποτισμός σιροπιού είναι απαραίτητος μόνο αν το ίδιο το γαστρονομικό συγγραφέα επιθυμεί. Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα, και τι αποχρώσεις πρέπει να θυμόμαστε;

Κλασικό μπισκότο σοκολάτας

Το κλασικό μπισκότο σοκολάτας διακρίνεται σε ένα απαλό, υγρό και όχι σε όλες τις λιπαρές δομές. Τα κέικ μπορούν να τυλιχτούν σε μια κρέμα σοκολάτας καλύπτοντας το κερασάκι και στη συνέχεια "πλήρεις", και ένα απίστευτα νόστιμο κέικ από αυτό το ψήσιμο θα κυκλοφορήσει.

Προετοιμάστε τα παρακάτω συστατικά για το μαγείρεμα:

150 γρ. Αλεύρι σίτου;
ένα ποτήρι ζάχαρης.
Βανίλια και αλάτι στη γεύση.
κουταλάκι του γλυκού τσάι;
3 κουταλιές της σούπας κακάο.
αυγό;
200 ml γάλακτος.
ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας κρεμώδη λιωμένο λάδι.
Μαύρο πλακάκι σοκολάτας.
150 ml ελαιώδους κρέμας.
Φρούτα και ζαχαροκάλαμο για να δοκιμάσετε.

Η ζύμη προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ενεργοποιήστε το φούρνο για να διστάσετε. Μέσω του λεπτού κοσκινισμένου αλεύρου και του κακάου. Αναμιγνύουμε τα συστατικά μεταξύ τους προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος ζύμης, καθώς και αλάτι και βανίλια για να δοκιμάσετε. Τέτοια συστατικά προσθέτουν γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά. Γυρίστε τη μάζα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.

Που ταιριάζουν με κρεμώδη πετρέλαιο και χύστε τη ζύμη σοκολάτας. Ψήνουμε 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου. Ενώ τα κέικ προετοιμάζονται, προχωρήστε στο μαγείρεμα.

Πλακάκια μαύρης σοκολάτας, καταπιείτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα λουτρό νερού. Όταν η σοκολάτα λιώνει και η μάζα γίνεται ομοιογενής, ρίχνει κρέμα. Αφαιρέστε το ganash από τη φωτιά. Πάρτε τη ρίζα από το φούρνο και αφήστε τον να κρυώσει. Corge που καλύπτεται από το Ganash, και διακοσμήστε το μπισκότο με φρέσκα φρούτα. Ζαχαροπλαστική που τίθεται σε ψυγείο για μερικές ώρες, καλά, αφού απολαύσετε μια εξαιρετική γεύση. Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη συνταγή με κακάο

Σύμφωνα με το τελικό μαγείρεμα θα πάρετε ένα υγρό μπισκότο, το οποίο θα διακρίνεται από ένα καλό ύψος. Συχνά, τέτοια μπισκότα χρησιμεύουν για να δημιουργήσουν ένα πολυστρωματικό κέικ. Για την παρασκευή ενός υγρού μπισκότου, προετοιμάζει τα ακόλουθα συστατικά:

50 gr. λιπαρά γάλακτος;
50 gr. λιπαρά γάλα.
50 γραμμάρια κακάου.
3 κομμάτια αυγών κοτόπουλου?
100 gr. Σαχάρα;
100 gr. αλεύρι;
Εκχύλισμα βανίλιας στη γεύση.

Κρέμα γάλακτος ηρεμία. Τα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη πριν από το σχηματισμό βιώσιμου αφρού. Εδώ εισάγουμε αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε με υψηλή ταχύτητα. Σε λευκή μάζα, εισάγουμε ένα κόσκινο κόσκινο κακάο και εκχύλισμα βανίλιας. Συντηγμένος βούτυρο Αφαιρέστε από το λουτρό νερού. Το γάλα ρίχνει στο τοπίο και βράστε. Ζεστό γάλα, μαζί με κρεμώδες λάδι, εισάγουν στη ζύμη σοκολάτας. Μείγμα. Ψήνουμε το μπισκότο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου.

Υγρό μπισκότο σε μια αργή κουζίνα με σοκολάτα

Το υγρό μπισκότο με ψίχουλα σοκολάτας ευκολότερη απλή. Και αν ένα multicooker έρχεται στη βοήθεια της οικοδέσποινας, αυτή η δράση θα μετατραπεί σε πραγματική μαγεία. Το ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα είναι απίστευτα πλούσια και ζουμερά. Και για την παρασκευή ενός προϊόντος ζαχαροπλαστικής, πρέπει να προετοιμαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

6 αυγά κοτόπουλου?
ένα ποτήρι ζάχαρης.
ένα ποτήρι αλεύρι.
40 γραμμάρια κακάου.
3 κουταλιές της σούπας λαχανικών φυτικής προέλευσης.
Βανίλια για να δοκιμάσετε.
chocolate Crumb - 100 γραμμάρια.

Τα αυγά κοτόπουλου χτυπημένα με ζάχαρη. Τα ξηρά συστατικά κοσμούν μέσω του λεπτού κόσκινου και προσθέτουν στο έδαφος. Μαστούμε με ένα μίξερ. Συνεχίζοντας να νικήσει, εισάγουμε λιπαρή φυτική προέλευση και βανίλια. Απενεργοποιήστε το μίξερ. Εισάγετε ένα ψίχουλο σοκολάτας. Ανακατέψτε τη μάζα. Η μορφή ενός πολλαπλού πετρελαίου με φυτικό έλαιο, ρίχνει τη ζύμη και ψήνουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" περίπου 1 ώρα.

Υγρά κέικ κέικ

Σχεδιάζοντας να μαγειρέψουν το κέικ; Στη συνέχεια, κρατήστε την τέλεια συνταγή υγρού κέικ. Για την προετοιμασία ενός ζαχαροπλαστικής, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

350 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
4 κουταλιές της σούπας κακάο.
Κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
ένα ποτήρι ζάχαρης.
Σόδα κουταλάκι του γλυκού;
5 κουταλιές της λίπος φυτική προέλευση.
200 γραμμάρια νερού.
αλάτι και βανίλια για να δοκιμάσετε.
Ένα κουταλάκι του γλυκού διαλυτό καφέ.

Αλεύρι, αλάτι, σόδα, βανίλια, σκόνη κακάου - αναμειγνύεται σε ξηρό μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, φύτευση λαχανικών με ζάχαρη, προσθέστε διαλυτό καφέ, χυμό λεμονιού και νερό. "Wet" προϊόντα μαστίγιο με μίξερ πριν από το σχηματισμό μιας ομοιογενούς συνοχής.

Συνεχίζοντας να νικήσετε τη μάζα, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε αυτό. Η προκύπτουσα ζύμη χύνεται σε μορφή βουτυρωμένου βουτύρου, τοποθετείται στο φούρνο και ψήνεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες περίπου 30 λεπτά. Καλή όρεξη.

Υγρό μπισκότο σε βραστό νερό

Το μπισκότο υγρού σοκολάτας έχει πορώδη δομή. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα, η αξιοπρέπειά του. Για την παρασκευή του ψησίματος, θα απαιτηθούν συστατικά:

Ζεύγος αυγών.
2 γυαλιά ζάχαρης.
2 φλιτζάνια αλεύρι.
1 φλιτζάνι γάλα.
120 γραμμάρια λαχανικών ή βουτύρου.
6 κουταλιές της σούπας κακάο.
Γυάλινο βραστό νερό.
1.5 κουταλάκια του γλυκού σόδα και την ίδια ποσότητα σκόνης ψησίματος.

Αναμμίζουμε αλεύρι, ζάχαρη, σόδα, ζύμη ζύμης και κακάο. Τα αυγά βιάζονται σε ένα ξηρό μπολ, και νίκησαν λίγο λίγο. Εισάγουμε το γάλα και την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ενεργοποιούμε το μίξερ και αρχίζουμε να νικήσουμε τη μάζα, παρουσιάζοντας σταδιακά τα ξηρά συστατικά που προετοιμάζονται νωρίτερα σε αυτό. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής - μπαίνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Ρίξτε τη ζύμη σε μια ξηρή μορφή και βάλτε ψήσιμο σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το υγρό μπισκότο στο Kefir;

Από τον αριθμό των συστατικών που προτείνονται παρακάτω, θα υπάρχουν 8 κομμάτια κέικ. Για να κορεσθεί η γεύση ενός προϊόντος ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να καλύψετε το ganash (δείτε τη συνταγή παραπάνω).

Συστατικά:

ένα ποτήρι κεφίρ.
150 γραμμάρια αλεύρου.
κουταλάκι του γλυκού τσάι;
50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
50 γραμμάρια κακάου.
150 γραμμάρια ζάχαρης.
Βανίλια για γεύση.

Ρίξτε το κεφίρ, τη ζάχαρη και το φυτικό έλαιο σε ένα μπολ. Κτυπήστε μέχρι να διαλύσετε εντελώς τη ζάχαρη. Αλεύρι, αμφιλεγόμενος και κακάο - παραλείψτε μέσα από ένα κόσκινο. Εισάγουμε σε μια μάζα του Κεφίρ, κτυπώντας το μίξερ και εισάγετε την απαιτούμενη ποσότητα εκχυλίσματος βανίλιας. Ψήνουμε 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου.

Μυστικά μαγειρέματος μπισκότα σιφόν

Πολύ ευγενής και πολύ πορώδης - αυτό είναι το πώς μπορούν να χαρακτηριστούν τα μπισκότα σιφόν. Για να προετοιμάσετε ένα ζαχαροπλαστείο, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

ένα ποτήρι αλεύρι.
ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
κουταλάκι του γλυκού σόδα.
ένα ποτήρι ζάχαρης.
60 γραμμάρια κακάου.
5 κρόκοι?
κουταλάκι του γλυκού καφέ?
170 ml νερού.
170 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
8 πρωτεΐνες + 50 γραμμάρια ζάχαρης για ξυλοδαρμό.

Ο καφές χύνεται με ένα ποτήρι νερό και δίνει ένα ποτό την ευκαιρία να κρυώσει. Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται στο ίδιο πιάτο. Ο μίκτης κτυπώντας τους κρόκους, μαζί με το βούτυρο και ένα μείγμα κακάου και καφέ. Κουνάμε πολλά. Εδώ εισάγουμε το μίγμα που παρασκευάστηκε νωρίτερα με ξηρά συστατικά. Μαστίγιο το μίξερ.

Σκίουροι που κτυπημένα με ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη πριν από το σχηματισμό βιώσιμου αφρού. Η μάζα πρωτεΐνης εισάγεται στη ζύμη σοκολάτας, ανακατεύοντας προσεκτικά με ένα κουτάλι. Η μάζα μπισκότου χύνεται στο καλούπι και ψήνεται σε θερμοκρασία 160 μοίρες Κελσίου περίπου 50 λεπτά.

Το υγρό μπισκότο είναι αρκετά εύκολο για να προετοιμαστεί. Και για να μην κόψουμε τα κέικ, σας συμβουλεύουμε να γνωρίσετε μερικές συστάσεις από τους ζαχαροπλαστές.

Έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να μην τακάμισα μετά το ψήσιμο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο στη ζύμη.
Καλύψτε το σχήμα για το ψήσιμο φύλλο. Έτσι, η απαραίτητη υγρασία στη στάση θα παραμείνει.
Η ετοιμότητα πίτας μπορεί να ελεγχθεί με οδοντογλυφίδα.
Για να είναι εύκολο να αφαιρέσετε το ακατέργαστο από τη φόρμα, βάλτε το σε μια υγρή πετσέτα.

Υγρό μπισκότο - σε συνδυασμό με ζεστή σοκολάτα, τσάι, καφέ και αναψυκτικά. Αυτό είναι το ιδανικό γεύμα για τους επισκέπτες στο σπίτι!

Αν το Sandy I. ζύμη - Αυτό δεν είναι για εσάς, τα μπισκότα θα έρθουν πάντοτε στην ενίσχυση. Σπιτικά κέικ μπισκότων σοκολάτας είναι αυτό που χρειάζεστε. Θυμηθείτε τα ονόματα των κέικ με μπισκότο σοκολάτας, γνωστούς από την παιδική ηλικία: "Τρούφες", "Marika", "Wenceslas", "Zvetka", "Zhuravuska" - Όλα αυτά τα εκπληκτικά νόστιμα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μπορούν να μαγειρευτούν ανεξάρτητα!

Συνταγές των κέικ μπισκότων σοκολάτας στο φούρνο

Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις συνταγές κέικ σοκολάτας μπισκότων και Βήμα-βήμα Φωτογραφίες Προϊόντα μαγειρικής.

Κέικ μπισκότων με σοκολάτα "τρούφα"

Δομή: Μπισκότο - 420 g, Κρέμα - 350 g, Σοκολάτα, Σιρόπι Εμπόσεων - 200 g

Προετοιμάστε το μπισκότο 6 αυγών, απελευθερώνοντας την πλάκα μπισκότων, κόψτε το οριζόντια σε δύο ίσα μέρη και απορροφήστε τα με σιρόπι. Ετοιμάστε ξεχωριστά μια κρέμα σοκολάτας (δείτε τη συνταγή). Καλύψτε το πρώτο στρώμα του μπισκότου, την κορυφή και τις πλευρές του κέικ για να λιπάνετε την ίδια κρέμα και να πασπαλίζετε ολόκληρο το κέικ με τριμμένη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε ένα κέικ μπισκότων σοκολάτας με καραμέλες ή σοκολάτες.

Κέικ μπισκότων με κρέμα σοκολάτας "παραμύθι"

Δομή: Έτοιμο μπισκότο - 400 g, - 400, σιρόπι εμποτισμού - 200 g, ψίχουλα μπισκότων.

Ετοιμάζεται για κέικ με μπισκότο σοκολάτας ψήνεται σε στρογγυλό σχήμα, δροσερό και κομμένο κατά μήκος τριών ίσων μελετών που εμποτίζονται με σιρόπι. Κάθε στρώμα λιπάνετε με κρέμα σοκολάτας και κόλλα μεταξύ τους. Η επιφάνεια και η άκρη του κέικ λιπάνετε την ίδια κρέμα και εφαρμόστε κυματοειδείς και ευθείες γραμμές πάνω από το χτένισμα ζαχαροπλαστικής και πασπαλίζετε τις άκρες στους χώρους της κοπής. Η επιφάνεια του κέικ μπισκότων σοκολάτας που παρασκευάζεται στο φούρνο για αυτή τη συνταγή διακοσμεί την κρέμα με τη μορφή τριαντάφυλλων και φύλλων.

Κέικ μπισκότων με σοκολάτα, καρύδια και λεμόνι "Biryusinka"

Συστατικά:

Μπισκότα - 484 g, κρέμα γάλακτος Σοκολάτα - 385, Κρέμα κρέμας Φινίρισμα - 194, σιρόπι για βιομηχανίες - 145, σοκολάτα Glazy - 25, φρυγμένα καρύδια - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το μπισκότο προετοιμάζεται με ψυχρό τρόπο. Ψημένα σε στρογγυλά σχήματα, ψύχονται, κόβονται από το καλούπι και κόβονται οριζόντια σε τρία στρώματα, τα οποία τα ταιριάζουν με σιρόπι: Κάτω - λιγότερο, το άνω μέρος είναι μεγαλύτερο. Συνδεθείτε με μια κρέμα σοκολάτας κρέμας. Οι πλευρές και οι πλευρικές πλευρές λιπαίνονται με λευκή κρέμα. Τα πλευρικά κόμματα πασπαλίζονται με τηγανητά ψιλοκομμένα καρύδια.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία - ένα κέικ μπισκότων σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή είναι διακοσμημένη με ένα όριο λευκής κρέμας στην άκρη και στη μέση - ένα όριο μιας κρέμας σοκολάτας:

Μέσα σε αυτό το περίπτερο είναι φέτες λεμονιού, και ανάμεσα στο πρώτο και το δεύτερο περίπτερο πασπαλισμένο με σοκολάτα θρυμματισμένη στη φόρμα.

Νόστιμα κέικ μπισκότων με γλάσο σοκολάτας

Μπισκότο κέικ με σοκολάτα "Marzipan"

Συστατικά:

Για τη ζύμη: 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Νερό, 200 g ζάχαρης, 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Άμυλο, 50 g σοκολάτας, πίνοντας σόδα και αλάτι στην άκρη του μαχαιριού, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Μαργαρίνη.
Για λούστρο: 100 g πικρής σοκολάτας, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βούτυρο, 2 ώρες. Σκόνη ζάχαρης.
Για διακόσμηση: Κίτρινη μάζα Marcipania, μπάλες ζάχαρης.

Μαγειρική μπισκότο.

Οι κρόκοι διαχωρίζονται από πρωτεΐνες, αναμιγνύονται με το ήμισυ της καθορισμένης ποσότητας ζάχαρης και αλατιού και, σταδιακά χύνοντας ζεστό νερό, χτύπησε μια σφήνα ή μίξερ σε αφρό. Προσθέστε πρωτεΐνες που κτυπημένες σε έναν ισχυρό αφρό με το υπόλοιπο ζάχαρη, το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σόδα και μια σοκολάτα που λιώνεται σε υδατόλουτρο.

Ανακατέψτε γρήγορα, βάλτε τη ζύμη σε μια χυτευμένη μορφή, ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι την ετοιμότητα.

Στιλβώ.

Για να κάνετε το λούστρο σοκολάτας να λιώσει σε ζεστό γάλα, ελαφρώς δροσερό, προσθέστε βούτυρο και σκόνη ζάχαρης, τρίψτε.

Η μάζα Marcipan ξετυλίγεται, κόβει καλούπια ημισελήνου και αστερίσκους.

Το ζεστό μπισκότο βρισκόταν στο πιάτο, καλύπτει με κερασάκι. Διακοσμήστε ένα νόστιμο κέικ μπισκότων με φιγούρες σοκολάτας από το Marzipan και τις μπάλες ζάχαρης.

Κέικ σοκολάτας μπισκότων "Marika"

Συστατικά:

Μπισκότο σοκολάτας - 153 g, Biscuit Roll - 146, Κρέμα κρέμας Σοκολάτα - 551, Σοκολάτα Glaze - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το μπισκότο και το ρολό προετοιμάζεται με ψυχρό τρόπο. Η σκόνη κακάου προστίθεται στο μπισκότο. Ψήστε σε στρογγυλή μορφή. Μετά από ψύξη, κόβονται από τις μορφές και κόβονται σε τέσσερα μέρη. Για το κέικ χρησιμοποιήστε μόνο δύο.

Η σοκολάτα κρέμας κρέμας παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για ένα κέικ "χήνα χήνας".

Το μπισκότο για ένα κύλινδρο μετά το ψήσιμο και ψύξη κολλάται μαζί με μια κρέμα, κόβεται σε λωρίδες πλάτους 40-50 mm και στριμώχτηκε στο κύλινδρο έτσι ώστε η διάμετρος να αντιστοιχεί στη διάμετρο του κέικ. Βάλτε σε μια πλάκα μπισκότων, λιπαίνεται με κρέμα, σπειροειδής.

Η επιφάνεια του κυλίνδρου λιπαίνεται με κρέμα, καλυμμένη με μια δεύτερη πλάκα μπισκότων. Η επιφάνεια και οι πλευρικές πλευρές λιπαίνονται και διακοσμώνονται με κρέμα, η κορυφή πασπαλίζεται με σοκολάτα που παρασκευάζεται ως μάρκες.

Κέικ μπισκότων με γλάσο σοκολάτας, φράουλα και κρέμα

Συστατικά:

Ρίζα μπισκότων:

3 αυγά
Ζάχαρη - 180 g
Αλεύρι - 120 g
Σκόνη κακάου - 1,5 - 2 κουταλιές της σούπας.

Πλήρωση:

200 g φραουλών
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη.

Κρέμα:

Πλήκτρα ζάχαρης
Πολτατάνα νερό
1 αλεύρι σούπας
Υδραυλικοί βούτυρο

Πώς να ψήσετε:

Πρώτον, για ένα κέικ μπισκότων σοκολάτας με φράουλες, πρέπει να κάνετε τη ζύμη: διαχωρίζοντας τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Οι κρόκοι χτυπάνε με 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη στο φως, πλούσια μάζα. Οι πρωτεΐνες θερμοκρασίας δωματίου με καθαρά κοτόπουλα του αναμικτήρα με 0,5 ποτήρια ζάχαρης σε παχύ αφρό - αρχίζουν να νικήθηκαν με χαμηλή ταχύτητα, σταδιακά μετακινούνται σε υψηλά επίπεδα. Απαλάτε το αφρό πρωτεϊνών σε κρόκους. Διαθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά από το κάτω μέρος προς τα πάνω σε μια κατεύθυνση. Και η σκόνη κακάου, ζητήστε τον να γίνει ευκολότερο και αέρα, τότε ένα μπισκότο σοκολάτας δεν θα θρηνήσει λίγο ένα στοίχημα στοιχημάτων.

Το πιο κακάο είναι η γεύση σοκολάτας και το ακατέργαστο ακατέργαστο. Αναμειγνύουμε προσεκτικά τη ζύμη μπισκότων - έτσι ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι, αλλά διατηρείται μια πομπή. Ρίξτε τη ζύμη σε μια αποσπώμενη μορφή, ο πυθμένας του οποίου σφίγγεται με πλυμένο χαρτί και ψήνει το κέικ περίπου μισής ώρας. Ενώ το μπισκότο ψωμιού, κάνει μια γέμιση γι 'αυτό. Καθαρή κοπή φράουλας στα μισά (τα μικρά μούρα μπορούν να μείνουν ακέραιοι) και να περάσουν μικρή ποσότητα Σαχάρα.

Έτοιμο να φάει να δώσει δροσερό στο φούρνο - αν το μπισκότο το πάρει αμέσως, μπορεί να εγκατασταθεί. Έχοντας ψύξει το korzh να βγαίνει από τη μορφή. Βάλτε το μπισκότο στο πιάτο. Κόψτε τη ρίζα για δύο.

Στο κάτω μέρος βάζει φράουλες, πότισμα του ακατέργαστου χυμού φράουλας που σχηματίζεται. Η κορυφή πρέπει επίσης να χύνεται με σιρόπι, διαφορετικά αποδεικνύεται στεγνό.

Το ανώτερο korzh λιπάνει με κρεμώδη κρέμα. Μαγειρέψτε το σαν αυτό: των 1/4 ποτηριών νερού και ζάχαρης σε ένα μικρό φως, βράζουμε σιρόπι ζάχαρης. Όταν η ζάχαρη διαλύεται, ρίχνουμε εκεί τα δεύτερα 1/4 ποτήρια νερό, στην οποία το αλεύρι είναι καλά αναδευμένο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι πάχυνση. Ας δροσιστείτε σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε λάδι και κτύπημα.

Καλύψτε την κάτω κορυφαία ρίζα.

Η Άνω Κορύη διακοσμεί στο γούστο σου. Μπορείτε να το λιπάνετε με τα υπολείμματα της κρέμας και να πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα ή να λιώσετε τη σοκολάτα και να ρίξετε το κερασάκι.

Στην κορυφή του λούστρου όμορφα τοποθετημένα φράουλα. Κέικ μπισκότων σοκολάτας με κρέμα έτοιμη!

Κέικ μπισκότων με γλάσο σοκολάτας και κομπόστα φρούτα

Κέικ μπισκότων με σοκολάτα "Wenceslas"

Για κέικ μπισκότων σοκολάτας με φρούτα, θα χρειαστείτε:

Μπισκότο σοκολάτας - 480 g, Τσεχική κρέμα - 745, Grilled Baby - 135, φρούτα από μια κομπόστα - 130, σοκολάτα Glaze - 10 g.
Για κρέμα: Ζάχαρη άμμο - 190 g, βουτύρωμα κρεμώδη - 440, γάλα στερεό - 200, άμυλο - 30, κονιάκ ή κρασί - 20 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σοκολάτα μπισκότο ψήνει σε στρογγυλή μορφή. Μετά από ψύξη, κόβονται από το καλούπι και κόβονται οριζόντια σε τρία στρώματα. Για την προετοιμασία της κρέμας, το γάλα βράζεται με ζάχαρη, παρασκευάζεται με άμυλο, προ-αραιωμένο γάλα και ψύχεται. Το λάδι είναι κτυπημένο, προσθέστε μαζική μάζα, μπράντυ ή επιδόρπιο κρασί και πάλι κτυπημένο 10-15 λεπτά. Η τελική κρέμα αναμιγνύεται με ένα κομμάτι φρούτων.

Η καραμέλα παρασκευάζεται για ψίχουλα σχάρας, το σιρόπι ζυθοποιίας στους 165 ° C. Σε ένα καυτό καραμέλα, τα καβουρδισμένα καρύδια κοιμούνται, χύνεται σε ένα τραπέζι ή φύλλο, λιπαντικό λίπος, αφήνθηκε να καταψυχθεί, στη συνέχεια θρυμματίζεται (756 g ζάχαρης λαμβάνοντας 378 g μελάσας, 378 g ξηρών καρδιών και 0.0003 g βανιλλίνης).

Τα στρώματα μπισκότων κολλήστε με κρέμα. Λιπάνετε την επιφάνεια και τις πλευρικές πλευρές με κρέμα και πασπαλίστε με ψίχουλα σχάρας.

Η επιφάνεια του κέικ μπισκότων με γλάσο σοκολάτας και φρούτα διακοσμεί με κρέμα και σοκολάτα.

Κέικ σοκολάτας από το μπισκότο με την "Βόρεια" Κρέμα

Η σύνθεση για τη βάση μπισκότων της δοκιμής: Αλεύρι - 1.5 Γυαλιά, αυγά - 6 τεμάχια., Εξαιρετική άμμος ζάχαρης - 1.5 Γυαλιά?

Για τη βάση άμμου της δοκιμής: Αλεύρι - 2 ποτήρια, άμμος ζάχαρης - 0,5 φλιτζάνια, βούτυρο - 300 g, κρόκους αυγών - 3 τεμ., ξινή κρέμα - 2 ώρες. Κουτάλια;

Για κρέμα: Κρέμα πετρελαίου - 200 g, αυγό - 1 τεμάχιο, γάλα - 1,5 ποτήρια, ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, ζάχαρη βανίλιας - 1 τσάντα, αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού, άμυλο - 1 κουτ.

Για κρέμα σοκολάτας: Σοκολάτα - 200 g, Βούτυρο - 600 g, αυγά - 4 τεμάχια., Sugar Sand - 3 ποτήρια, ζάχαρη βανίλιας - 1 τσάντα, Γάλα - 0.5 Γάλα.

Το κέικ παρασκευάζεται από δύο τύπους βάσεων και δύο τύπους κρέμας.

Προετοιμάστε τη ζύμη μπισκότων και ψήστε από αυτό τη ρίζα της επιθυμητής μορφής στο μεσαίο θερμαινόμενο φούρνο στην εύκολη εμφύσηση της επιφάνειας του μπισκότου. Έτοιμο ψυγμένο μπισκότο κομμένο σε δύο οριζόντια κάρβουνα.

Προετοιμασία της βάσης άμμου. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέστε ψυγμένο ψιλοκομμένο λάδι και όλα μαζί κομμένα με ένα μαχαίρι έτσι ώστε το πετρέλαιο να είναι η θλίψη του λαδιού. Προσθέστε ξινή κρέμα και κρόκους, ζυμώστε τη ζύμη, διαιρέστε το σε τρία μέρη και τοποθετήστε το ψυγείο για 10-15 λεπτά. Με την ίδια μορφή στην οποία το μπισκότο ψημένο, ψήνετε ένα αμμώδεις κέικ, τοποθετώντας τη ζύμη στο σχήμα και ελαφρώς κόμικ για το κάτω μέρος της μορφής, καθώς και πριν από την εύκολη εμφύσηση. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κέικ από το σχήμα και ψύχετε. Από όλα τα συστατικά της συνταγής προετοιμάζουν μια κρέμα.

Προετοιμασία κρέμας σοκολάτας. Το μαλακωμένο βούτυρο είναι καλά λείανση με ζάχαρη και, χωρίς να σταματήσει να τρίβει, να προσθέσει ένα αυγά και να ρίξει ένα γραμμάριο βρασμένου ζεστού γάλακτος. Σε σχεδόν τελειωμένη κρέμα, βάλτε τη ζάχαρη βανίλιας και εισάγετε μαλακωμένη σοκολάτα. Κρέμα και πάλι εντυπωσιακά και δροσερό.

Σε ένα παρασκευασμένο επίπεδο πιάτο, λιπαίνεται με κρέμα, βάλτε ένα αμμώδες ακατέργαστο, αφαιρέστε άφθονα με μια κρέμα, για να βάλει ένα στρώμα μπισκότων σε αυτό, λιπάνετε το παχύ στρώμα με μια κρέμα σοκολάτας σε 1,5 cm, κλείστε το δεύτερο μισό του μπισκότου, Λιπάνετε με κρέμα. Στο στρώμα της κρέμας έβαλε αμμώδη ακατέργαστο και λιπάνετε με κρέμα σοκολάτας. Με την ίδια κρέμα, λιπάνετε τις πλευρές του κέικ με μια στερεή μάζα ή από τα κερατοειδή, προκαλώντας λωρίδες. Το τρίτο αμμώδες ακατέργαστο, θερμαινόμενο όταν ψήνισε λίγο περισσότερο από όλα τα άλλα κέικ, αλέθετε τον κυλίνδρους στο ψίχουλο και κοιμάστε το κέικ στη διαγώνιο έτσι ώστε οι λωρίδες. Μεταξύ αυτών των λωρίδων, εφαρμόστε μια λωρίδα κρέμας μιας κρέμας. Κέικ σοκολάτας από μπισκότο με κρέμα καλά δροσερό τουλάχιστον 5 ώρες.

Συνταγές κέικ μπισκότων σοκολάτας με κεράσι

Μπισκότο σοκολάτας κέικ με κεράσι

Συστατικά:

5 κρόκοι
180 g Sakhara
125 ml φυτικού ελαίου
60 g σκόνη κακάο
170 ml νερού
220 g αλεύρου
2 ώρες. Κέικ της σκόνης ψησίματος
0,25 ώρες. Κουτάλια σόδα
8 Belkov
0,25 ώρες. Κουτάλια κιτρικού οξέος
50 g σκόνης ζάχαρης.

Συστατικά για κρέμα:

500 ml κρέμας (33-35%)
350 ml γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
200 g ζάχαρης σε σκόνη
2 κουτάλια HP ζάχαρης βανίλιας
20 g ζελατίνη
Μισό από ένα ποτήρι νερό.

Για γέμιση κερασιού και εμποτισμό:

600 g κερασιού χωρίς οστά
150 g της Σαχάρας
2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια Starchmala
Μισό από ένα ποτήρι νερό.

Για διακόσμηση:

50 g σοκολάτας.

Μαγείρεμα:

Ψήσιμο μπισκότων.

Ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους. Μπλέντερ κτύπησε κρόκους με ζάχαρη σε ελαφριά πλούσια μάζα. Σε διάφορες τεχνικές, ρίχνετε φυτικά λάδια στη μαγειρεμένη μάζα, αναμειγνύοντας καλά με ένα κουτάλι.

Κακάο αραιώστε με ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αραιωμένο κακάο σε μάζα κίτρινου πετρελαίου.

Ανακατέψτε το αλεύρι με μια δέσμη και σόδα. Sambee αλεύρι σε ένα μπολ με μια μαγειρεμένη μάζα και να ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα κουτάλι.

Τα αυγά χτυπημένα σε συνδυασμό με σκόνη ζάχαρης σε σταθερές κορυφές. Προσθέστε σταδιακά τις κτυπημένες πρωτεΐνες στη μαγειρεμένη ζύμη και ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι.

Ο πυθμένας της αποσπώμενης μορφής με διάμετρο 26 cm γίνεται στο χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη ζύμη μπισκότων σε σχήμα. Ψήστε στους 160 βαθμούς Κελσίου περίπου 50 λεπτά. Το ψημένο μπισκότο αφήνει στη μορφή Cool περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το σχήμα με το μπισκότο ανάποδα και τοποθετήστε σε 4 ποτήρια ή κύπελλα. Αφήστε σε μια τέτοια θέση σε πλήρη ψύξη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπισκότο από τη φόρμα.

Προετοιμασία κρέμας κρέμας:

Κρέμα κτυπημένη σε συνδυασμό με σκόνη ζάχαρης και ζάχαρη βανίλιας σε πλούσια μάζα. Προσθέστε το γιαούρτι και αναμίξτε με χαμηλή ταχύτητα.

Η ζελατίνη απορροφά B. Κρύο νερό Και να τον αφήσει να φουσκώσει λίγο. Θερμάνετε το μίγμα για να διαλύσετε τη ζελατίνη, αλλά μην βράστε. Προσθέστε στη διαλυμένη ζελατίνη αρκετά κουτάλια κρέμας και μίγματος. Στη συνέχεια, ορίστε αυτό το μείγμα σε κρέμα και αναμίξτε σε χαμηλή ταχύτητα.

Μαγειρική γέμιση κερασιού και εμποτισμός:

Cherry πλύνετε και αφαιρέστε τα οστά. Διπλώστε το κεράσι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και άμυλο. Ανακατέψτε, θερμώστε σε χαμηλή φωτιά πριν βράσετε και βράστε 2-3 λεπτά. Ψύξτε και διπλώστε το κεράσι στο σουρωτήρι.

13-15 Τα μούρα κεράσι αφήνουν για τη διακόσμηση κέικ. Το υπόλοιπο κεράσι χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη.

Το σιρόπι διαλείπει με βρασμένο νερό και χρήση για εμποτισμό κέικ μπισκότων.

Συναρμολόγηση κέικ:

Κόψτε το μπισκότο για τρία κάρβουνα. Ελέγξτε τα κέικ, κόψτε τις παρατυπίες. Πτύχωση λείανση στο ψίχουλο για να βάλει το κέικ από τις πλευρές.

Βάλτε μια ρίζα στο πιάτο. Είναι εμποτισμένο με ένα τρίτο μέρος του σιροπιού κερασιού. Κρέμα τοποθετήστε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και συμπίεση μικρά σφάλματα στη ρίζα, ξεκινώντας από τις άκρες του Korzh.

Βάλτε σε έναν κύκλο πολλά κεράσια. Γεμίστε το κεράσι και κρέμα ολόκληρη την επιφάνεια της εμφάνισης.

Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ. Είναι εμποτισμένο με σιρόπι, τότε το ίδιο με το πρώτο κέικ, γεμίστε την με την επιφάνεια των κερασιών και της κρέμας.

Κορυφή για να τοποθετήσετε το τρίτο κέικ και να το απολαύσετε με σιρόπι. Λιπάνετε την κορυφή των τρίτων. Το κέικ Boca λίπαν ελαφρώς με κρέμα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα μπισκότων. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με κρέμα και κεράσι. Πασπαλίστε με τριμμένο κέικ σοκολάτας. Για να δώσετε ένα κέικ μπισκότων σοκολάτας με ένα κεράσι να σταθεί για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να αφαιρέσετε στο ψυγείο.

Κέικ μπισκότων με κρέμα σοκολάτας και κεράσι σε κονιάκ "Goose Foot"

Συστατικά:

Μπισκότα - 195 g, κρέμα γάλακτος σοκολάτα - 622, σοκολάτα λούστρο - 109, κεράσι στο κονιάκ - 115

Για κρέμα σοκολάτας από κρέμα: Λάδι - 318 g, ζάχαρη σε σκόνη - 250, Κρέμα 35% - 64, σκόνη κακάου - 33, Vanillin - 8 g

Προετοιμάστε το μπισκότο με κρύο τρόπο, ψήστε σε στρογγυλή μορφή. Μετά από ψύξη, κόβονται από το καλούπι και κόβονται οριζόντια σε δύο στρώματα. Που χρησιμοποιείται για το κέικ μόνο ένα. Το κονσερβοποιημένο κεράσι απελευθερώνεται από το οστό, χύνεται κονιάκ (102 g κερασιών χωρίς οστά και 16 g κονιάκ) και αφήνει για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, το κεράσι τοποθετείται ομοιόμορφα στη δεξαμενή του μπισκότου. Φορούν ένα μεταλλικό δαχτυλίδι σε σχήμα κέικ στο μπλοκ και γεμίζουν τις άκρες με κρέμα σοκολάτας, ευθυγραμμίζουν την κρέμα με ένα μαχαίρι και βάλτε ένα κέικ στο ψυγείο για να κρυώσει η κρέμα. Στη συνέχεια, κόψτε το με ένα μαχαίρι από τη φόρμα.

Η επιφάνεια και οι πλευρικές πλευρές τζινγκ από σοκολάτα, προθερμανθούν σε θερμοκρασία 30 ° C και συνδέονται με βούτυρο κακάου. Μετά την κίνηση της σοκολάτας, η επιφάνεια είναι διακοσμημένη με ένα όριο κρέμας σοκολάτας και σοκολάτας με τη μορφή χήνων χήνων.

Η κρέμα για ένα κέικ μπισκότων σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται ως εξής: σκόνη ζάχαρης, κρέμα και 1/3 πετρέλαιο αναδεύονται, βράζουν με έντονη θέρμανση 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχθηκε στους 20 ° C. Το υπόλοιπο έλαιο είναι κτυπημένο, προσθέστε παρασκευασθείσα μάζα, σκόνη κακάου, βανιλίνης και κτυπημένη 10-15 λεπτά πριν από το σχηματισμό μιας καταπράσινης ομοιογενούς μάζας. Κονσέρβες κερασιού χωρίς πέτρες και επιμένουν στο μπράντυ ή κρασί για 4-5 ώρες. Σοκολάτα λούστρο μπροστά από τη χρήση Tempter.

Απαιτήσεις ποιότητας: Το κέικ είναι μπισκότο, καλυμμένο με σοκολάτα, biscus το στρώμα κερασιού και η κρέμα σοκολάτας μπορεί να δει.

Σπιτικό κέικ μπισκότων σοκολάτας με κρέμα τυριού cottage

Συστατικά:

6 yiits
1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
50 g βουτύρου
1 κουταλάκι. Λεκάνη
1,5 -2 τέχνη. μεγάλο. κακάο
1-1.5 τέχνη. αλεύρι

Κρέμα:

250 g τυριού cottage
1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας

Μαγείρεμα:

1. Προετοιμάστε το μπισκότο. Τα αυγά κτύπησαν με τη ζάχαρη σε μια αύξηση 5 φορές όχι μόνο σε ένα αφρό, αλλά σε ένα παχύ αφρό. Θα χρειαστούν περίπου 8-10 λεπτά. Αλλά αν έχετε ένα εξαιρετικά ισχυρό μίξερ, τότε ίσως και ταχύτερα.

2. Οι μέρες ήταν τα αυγά αυγών, το έλαιο τήγματος σε υδατόλουτρο. Προσθέστε στα κτυπημένα αυγά, ανακατέψτε.

3. Συσκευασία κοσκινισμένου αλεύρου με μια σκόνη ψησίματος και κακάο.

4. Ρίξτε τα αυγά. Εάν η μάζα αποδειχθεί ότι είναι υγρή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι σαν μια παχιά ξινή κρέμα.

5. Βάζουμε το φούρνο στον φούρνο προθερμανθεί σε 180 μοίρες.

6. Crimson 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και επίσης μια σόμπα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγείτε από το φούρνο, αφαιρέστε από τη φόρμα όχι αμέσως και μετά από 10-15 λεπτά.

7. Ψύξη και μόνο στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος τριών μερών.

8. Εάν έχετε χρόνο, Είναι καλύτερο να κόψετε το μπισκότο όχι αμέσως, αλλά μετά από λίγες ώρες, ώστε να φουσκώσει και είναι καλύτερη περικοπή.

9. Ενώ ψήνετε μπισκότο, προετοιμασία κρέμα τυριού cottage. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη, βανίλια και κτυπώντας το μίξερ.

10. Λιπάνετε κάθε κέικ με κρέμα τυριού cottage, διακοσμήστε με σοκολάτα πασπαλίζουμε. Δεν είναι απαραίτητο να υποσχεθούν ένα τέτοιο κέικ σοκολάτας-μπισκότων με κρέμα τυριού cottage.

Κέικ σοκολάτας μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα και τζόκινγκ "Justa"

Συστατικά:

Μπισκότα - 429 g, Κρέμα - 380, κραγιόν - 100, σκόνη κακάου - 25, ζούγκλα - 50, φρούτα ή ζαχαρωμένα - 15 g.
Για κρέμα: Λάδι - 190 g, κρόκος - 50, συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη - 150, φρυγμένα καρύδια - 30, βανιλίνη - 0,5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για το κέικ προετοιμάζει το μπισκότο με τον κύριο τρόπο, αλλά το πετρέλαιο και τα καρύδια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του. Τα καρύδια ψημένα και συνδέονται με αλεύρι και το λάδι λιώνει και προστίθεται μετά το ζύμωμα με αλεύρι και παξιμάδια. Ψήστε σε στρογγυλή μορφή. Μετά την έκρηξη κόβεται σε τρία στρώματα.

Κατά την προετοιμασία μιας κρέμας σε συμπυκνωμένο γάλα προσθέστε 1/3 (κατά βάρος νερό) κτυπημένο κρόκους αυγών και βράστε για πάχυνση 2-3 λεπτά σε υδατόλουτρο. Σκουπίστε το κόσκινο, ψύχεται στους 20 ° C. Το λάδι είναι κτυπημένο, προσθέστε μάζα, θρυμματισμένα καρύδια, βανιλίνη και κτυπημένα 10-15 λεπτά. Τα στρώματα μπισκότων κόβουν με αυτή την κρέμα.

Η επιφάνεια και οι πλευρικές πλευρές λιπαίνονται με το ταξίδι και το τζάμια κραγιόν με την προσθήκη σκόνης κακάου, διακοσμημένα με φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Όταν το κραγιόν θα παγώσει, σε ένα κέικ σοκολάτας μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα, με σκόνη κακάου, ένα σχέδιο εφαρμόζεται με τη μορφή γερανού.

Συνταγές κέικ μπισκότων σοκολάτας με καρύδια

Κέικ μπισκότων με σοκολάτα, φρούτα και καρύδια "Zdenka"

Συστατικά:

Μπισκότα - 150 g, μπισκότο με σκόνη κακάου - 350, ζελέ - 240, τσεχική κρέμα - 740, φρούτα - 150, φρυγμένα καρύδια - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το μπισκότο παρασκευάζεται με τον κύριο τρόπο στον κανονικό και με σκόνη κακάου. Ψήστε σε στρογγυλή μορφή. Μετά την έκρηξη κόβεται σε δύο στρώματα. Η κρέμα είναι έτοιμη για το κέικ "Wenceslas".

Για το κέικ, δύο μπισκότες από κακάο και ένα από τα συνηθισμένα μπισκότα, τοποθετείται στη μέση. Τα στρώματα κόβουν με κρέμα φρούτων. Οι πλευρές και οι πλευρικές πλευρές λιπαίνονται με λευκή κρέμα. Τα πλευρικά κόμματα πασπαλίζονται με τηγανητά ψιλοκομμένα καρύδια. Στην επιφάνεια κάνουν ένα περίγραμμα λευκής κρέμας και διακοσμήστε το κέικ με φρούτα. Ένα κέικ μπισκότων σοκολάτας με καρύδια που τοποθετούνται σε ένα ψυγείο για ψύξη κρέμα και στην κορυφή χύνεται έγχρωμη ζελέ.

Κέικ σοκολάτας μπισκότων σε συνδυασμό "κόκκινο και μαύρο"

Η σύνθεση για τη βάση μπισκότων του κέικ: Ακουσκοί αυγών - 6 τεμάχια., Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι, σόδα, χαϊδεύεται από ξύδι, - 1 κουταλάκι, ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια, σκόνη κακάου - 0,25 ποτήρια.

Για κέικ κέικ:Πρωτεΐνες αυγών - 6 τεμ., Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, βούτυρο - 100 g, ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι, θρυμματισμένοι πυρήνες καρυδιών - 1 φλιτζάνι, Hawed Soda - 1 ώρα. Κουτάλι, αλεύρι - 1.5 Γυαλιά, βανιλλίνη, κόκκινο χυμό μούρων.

Για την προετοιμασία του μπισκότου σοκολάτας για ένα κέικ σε αυτή τη συνταγή για τους κρόκους να συγχέονται με τη ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, hacked σόδα, σκόνη κακάου και αλεύρι. Για να πλύνετε τη ζύμη (πάχος, όπως σε τηγανίτες), ρίξτε το σε ένα λιπαμένο λάδι στο λάδι και ψήστε στο φούρνο με 40-45 λεπτά.

Βάση κρέμας μαγειρέματος. Κτυπήστε τις πρωτεΐνες σε μια απότομη στοίβα αφρού, προσθέστε ζάχαρη, κόκκινο χυμό από μούρα (το χρώμα του τεμαχίου εξαρτάται από την ποσότητα του χυμού) και είναι καλό να συγχέουμε. Αναμειγνύονται μαζί το λιωμένο βούτυρο, ξινή κρέμα, θρυμματισμένη καρύδια, βανιλίνη και αλεύρι. Εισάγετε προσεκτικά τις παρασκευασθείσες πρωτεΐνες στη ζύμη, για να το πλύνετε καλά και ψήστε τον ίδιο τρόπο όπως η σκοτεινή ρίζα.

Κρέμα μαγειρέματος. Διαγράψτε 2 ποτήρια μικρά ζάχαρη με 2 αυγά, ρίξτε σταδιακά 0,5 λίτρα ζεστού βρασμένου γάλακτος, ανακατέψτε καλά και βράστε σε μια πολύ αδύναμη θερμότητα, χωρίς να σταματήσετε την κρέμα. Γρήγορα δροσερό και, προσθέτοντας 300 g μαλακώματος βουτύρου σε κρέμα σε μικρές μερίδες, ανακατεύουμε καλά. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε την κρέμα μόνο προς μία κατεύθυνση - τότε θα αποδειχθεί ότι είναι αέρας.

Έτοιμο να σας κάνει να κρυώσετε, κόψτε τα σε οριζόντια στρώματα. Αποδεικνύεται δύο κόκκινες και δύο σκοτεινές πλάκες βασικών δοκιμών. Οι άκρες των στρωμάτων ευθυγραμμίζονται με ένα μαχαίρι, τοποθετήστε τα στρώματα με κρέμα, και, εναλλασσόμενο χρώμα, τοποθετήστε ένα επίπεδο πιάτο στην ίδια κρέμα.

Όπως μπορεί να δει στη φωτογραφία, ένα κέικ σοκολάτας από το μπισκότο σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να γίνει άφθονη για να επικαλύψει με κρέμα και να πασπαλίσει ολόκληρο το ψίχουλο που μαγειρεύεται από την περικοπή, η οποία αποδείχθηκε όταν ισοπεδώνει τα στρώματα:

Κέικ μπισκότων με μαρμελάδα σοκολάτας και φρούτων "Birch Polyse"

Σύνθεση ζύμης: Αυγά - 4 τεμ., Sugar Sand - 100 g, αλεύρι - 80 g, άμυλο πατάτας - 30 g;

Για γέμιση: μαρμελάδα φρούτων - 200 g;
Για επικάλυψη: Κρέμα βανίλιας - 175 g;
Για διακόσμηση: Κακάο σκόνη - 10 g, νερό - 15 g, θρυμματισμένα καρύδια.

Προετοιμάστε τη ζύμη μπισκότων και ψήστε το τετράγωνο μπισκότο στο φύλλο ψησίματος, καλύψτε το στην κορυφή της μαρμελάδας και κυλήστε σε ένα πυκνό ρολό. Αυτός ο κύλινδρος πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερος και μικρότερος από ένα συνηθισμένο ρολό μπισκότων. Οι άκρες του τιμονιού κόβουν τα ελαττώματα στην ίδια γωνία. Παρασκευασμένη βανίλια και κρέμα λαδιού καλύπτουν την επιφάνεια και την άκρη του κυλίνδρου. Μίγμα κακάο με 2 κουτάλια τσαγιού ζεστού νερού, μείωσε ένα ξύλινο ραβδί στο μείγμα με ένα λεπτό άκρο και στη συνέχεια να το εφαρμόσει στην παύλα της στο λευκό στρώμα κρέμας έτσι ώστε το σχέδιο να είναι παρόμοιο με το φλοιό σημύδας. Διακοσμήστε το κέικ με θρυμματισμένα καρύδια.

Κέικ μπισκότων S. Γέμιση σοκολάτας "Σκοτάδι"

Συστατικά:

Για τη ζύμη: 130 g Μαργαρίνη, 200 g ζάχαρης, 6 αυγά, 100 g σοκολάτας, 180 g αλεύρου, κανέλα λαιμού, κάρδαμο και αλάτι στην άκρη του μαχαιριού.
Για γέμιση: 200 g, 400 g σκόνης ζάχαρης, 120 g βουτύρου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κονιάκ.
Για διακόσμηση: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κακάο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σκόνη ζάχαρης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατέψτε την μαλακωμένη μαργαρίνη, το ήμισυ της καθορισμένης ποσότητας ζάχαρης, αλατιού, κανέλας και κάρδαμο. Να συγχέεται από μια σφήνα, προσθέτοντας έναν κρόκους. Προσθέστε σοκολάτα λιωμένη σε υδατόλουτρο, χτυπημένη με τις υπόλοιπες πρωτεΐνες ζάχαρης και κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε την ομοιογενή ζύμη.

Μοιραστείτε το σε μια λυχνημένη μορφή μαργαρίνης, ψήστε σε ένα θερμαινόμενο σε 180 ° C φούρνο 20-30 λεπτά.

Έτοιμο μπισκότο δροσερό, κομμένο κατά μήκος 2 κάρβουνων.

Για να προετοιμάσετε τη σοκολάτα σοκολάτας πλήρωσης σε ένα ρηχό τρίφτη, προσθέστε μπράντυ και μαλακωμένο βούτυρο, χτυπημένο με σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Μπισκότα κέικ γράσο με κρέμα γάλακτος, βάλτε το ένα το άλλο. Πασπαλίστε ένα κέικ μπισκότων με μια σοκολάτα γεμίσματος σκόνης ζάχαρης που αναμιγνύεται με κακάο.

Κέικ μπισκότων σοκολάτας με κρέμα ξινή κρέμα καστανιάς "πρίγκιπα"

Συστατικά για τη βάση μπισκότων του κέικ: Αυγά - 12 τεμ., Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, λεμόνια - 2 τεμ., Άμυλο - 0,75 φλιτζάνια, αλεύρι - 0,5 ποτήρια.

Για βάση βάσης σοκολάτας: Αμύγδαλα - 400 g, αυγά - 20 τεμ., Σοκολάτα - 100 g, ζάχαρη - 400 g, αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια, Κανέλλα λόφων - 0,5 ώρες. Κουτάλια.
Για καφέ κρέμα: Μαγειρεμένο στο γάλα και ψιλοκομμένα νότια κάστανα - 200 g, μέλι - 100 g, βούτυρο - 60 g, κρόκος αυγού - 1 τεμ., Πάχος σπιτική ξινή κρέμα - 100 g, σοκολάτα - 20 g, ζάχαρη βανίλιας.
Για λούστρο Ρομά: Φρεσκοκομμένη σκόνη ζάχαρης - 200-250 g, ζεστό νερό - 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια, ρούμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία βάσης μπισκότου. Οι κρόκοι θα συγχέονται με τη ζάχαρη, προσθέστε λεμόνια Zydar, χύστε άμυλο και αλεύρι. Εισάγετε προσεκτικά στη ζύμη που χτυπήθηκε σε μια ισχυρή πρωτεΐνη αφρού και αναμειγνύεται από πάνω προς τα κάτω. Στάστε τη ζύμη στο παρασκευασμένο σχήμα και ψήστε το μπισκότο.

Προετοιμασία της βάσης σοκολάτας. Καθαρισμένο αμύγδαλο εξολοθρευτούμενο με πέντε αυγά. Κτυπήστε 15 πρωτεΐνες, προσθέστε ζάχαρη, κτύπησε και πάλι καλό, βάλτε τα αμύγδαλα, σπειρώστε σοκολάτα, αλεύρι και κανέλα. Η προκύπτουσα μάζα είναι καλά αυξημένη και ψήνεται με την ίδια μορφή στην οποία το κέικ μπισκότων ψήθηκε.

Μαγειρική κρέμα καστανιάς. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κάστανα με μέλι, ξινή κρέμα και αυγά κρόκου και κτυπήστε πριν την εμφάνιση αφρού. Τρίψτε ξεχωριστά το βούτυρο με τη ζάχαρη βανίλιας και ελαφρώς υγραμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε και τις δύο μάζες μαζί και κτύπησε.

Προετοιμασία του λούστρου ρούμι. Μείγμα σκόνης ζάχαρης με Ζεστό νερό Και με την προσθήκη ρούμι, συνεχίστε την ανάδευση στην επιθυμητή πυκνότητα του λούστρου.

Η τελική βάση μπισκότων ψύχεται, εμποτισμένη με σιρόπι ζάχαρης με ρούμι, λιπάνετε με κρέμα καστανιάς, πασπαλίζουμε με ωραία καρύδια ή αμύγδαλα. Η τελική Chocolate Korge ψύχεται επίσης, το βάζετε πάνω από μια αμηχανία μπισκότων. Καλύψτε την επιφάνεια ενός κέικ μπισκότων σοκολάτας με ξινή κρέμα με κερασάκι Roma.

Κέικ με μπισκότο σοκολάτας και κρεμώδη κρέμα: Συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

Κέικ μπισκότων με κρέμα σοκολάτας "Χριστουγεννιάτικο παραμύθι"

Συστατικά:

Για τη ζύμη: 250 g ψιλοκομμένου αμυγδάλου, 250 g σκόνης ζάχαρης, 8 Αυγό belkov, 3 ώρες. L. Βούτυρο.
Για κρέμα κρέμας: 250 g βουτύρου, 100 g ζάχαρης, 100 ml γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κονιάκ, 1 κρόκος αυγού, 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας.
Για κρέμα σοκολάτας: 100 g βουτύρου, 100 g ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σκόνη κακάου, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Γάλα, 2 ώρες. Κονιάκ, 1 κρόκο αυγού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κτυπήστε τις πρωτεΐνες. Αμύγδαλο αναμειγνύεται με σκόνη ζάχαρης και προστίθεται σε μάζα πρωτεΐνης. Τη ζύμη διαιρούν σε 3 ίσα μέρη. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο και ψήστε τα κέικ στο φούρνο προθερμανθεί στους 220 ° C για 15-20 λεπτά. Έτοιμοι κέικ για να κρυώσουν.

Για την παρασκευή μιας κρέμας κρόκου, αλέστε με ζάχαρη, ρίξτε το γάλα και ανακατεύοντας, το μαγείρεμα σε μια αδύναμη θερμότητα για 5 λεπτά, στη συνέχεια δροσερό, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, μπράντυ, ζάχαρη βανίλιας και κτυπήστε με ένα μίξερ.

Για την προετοιμασία μιας κρέμας κρόκου σοκολάτας για τρίψιμο με ζάχαρη, χύστε το γάλα, προσθέστε κακάο και ανάδευση, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Στη συνέχεια, δροσίστε, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, κονιάκ και κτυπήστε με ένα μίξερ.

Τα κέικ που ετοιμάστηκαν σε αυτό το κέικ σοκολάτας μπισκότων συνταγή στο σπίτι, λιπάνετε απαλά την εναλλακτικά κρεμώδη και κρέμα σοκολάτας και συνδεθείτε.

Κέικ μπισκότων με κρέμα σοκολάτας "Stifia"

Συστατικά:

Μπισκότα - 444 g, κρέμα γάλακτος Σοκολάτα - 888, σκόνη κακάου - 18 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το μπισκότο προετοιμάζεται με ψυχρό τρόπο. Ψημένο σε θερμοκρασία 210-220 ° C στα φύλλα από αλεύρι, στρογγυλά στρογγυλά κέικ με ένα μαχαίρι για στένσιλ. Η κρέμα παρασκευάζεται όπως περιγράφεται στην κατασκευή ενός κέικ "χήνα χήνας".

Έξι στρογγυλά σφαιρίδια μπισκότων είναι ασυνείδητα με κρέμα σοκολάτας με κρέμα γάλακτος. Η κορυφή και η πλευρική πλευρά του κέικ με μπισκότο σοκολάτας και κρέμα κρέμας κρέμονται πασπαλίζονται με κακάο και ένα μαχαίρι εφαρμόζεται με τη μορφή πλέγματος.

Κέικ μπισκότων με κρέμα σοκολάτας και καραμέλα "Dobozo"

Συστατικά:

Μπισκότα - 438 g, Σοκολάτα κρέμας κρέμας - 762, καραμέλα - 148 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το μπισκότο και η κρέμα παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και για το κέικ "stifia".

Έξι στρογγυλά σφαιρίδια μπισκότων δοξάζονται με κρέμα σοκολάτας. Η κορυφή του κέικ μαζεύει καραμέλα. Οι πλευρές εξαπατούν με κρέμα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα μπισκότων.

Το συγκολλημένο καραμέλα εφαρμόζεται στην άνω τούρτα με ένα στρώμα 2-2,5 mm, εξομαλύνεται με ένα μαχαίρι και, χωρίς να την παράγει κατεψυγμένα, να φέρει ακτινικές εγκοπές με ένα μαχαίρι. Το κέικ χωρίζεται σε 16 μέρη.

Οι απαιτήσεις ποιότητας είναι οι ίδιες με το κέικ "stifia". Η κορυφή είναι διακοσμημένη με καραμέλα.

Και τώρα κοιτάξτε το βίντεο των κέικ μπισκότων-σοκολάτας στις συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω: