Тайните на правилното изсушаване и съхранение на чесъна. Как да суша зимен чесън след копаене у дома? Как да изсуша чесън след това

Сушилнята чесън след почистването си с легла хранителни канали за хранителни стоки плащат голямо внимание, тъй като отдавна се съхранява само успял във всички правила. Противно на всички логически, добре хранени и почистени чесън все още се считат за сухи, но пресни. Такъв зеленчук се използва през зимата, използван в консервацията, добавете към различни ястия. От него, майчинските господари подготвят ароматен подправен чесън. Разбираме как да го изсушат правилно за зимата, без да губим милиграма полезни въглехидрати, етерични масла и фитоциди, което е богато на тази култура.

На първо място, чесънът трябва да бъде премахнат навреме. Главите, нарушени в градината, ще започнат да се разлагат на отделни зъби и покълнат. Такъв чесън не се разпада дълго време. За да не бъде закъснял с почистването, флоралните стрелки не се качват на няколко растения и остават като забележителности. Оптимален термин За култура на културата се счита, когато стрелките са напълно изправени и черупката започва да се пръска.

Чесънът внимателно копае, опитвайки се да не повреди главите, разклаща се с корените на земята, изложени на градината и изсуши няколко часа на слънце. Измийте крушките са изключително нежелани, тъй като задачата на градинаря през този период - да се изсуши растителното възможно най-бързо. Вечерта задните глави се свързват с пакети и висят за последното сушене в сянка под балдахин. Мястото трябва да е добре обмислено, тогава крушките ще изсъхнат по-бързо и по-добре. Времето за сушене продължава от седмица до месец, в зависимост от метеорологичните условия.

Пепелта се свързва с плитки или нарязани на височина 4-8 см от корена. Sharp Secateur се отрязва на корените, след това главите се определят на съхранение в хладна сухо помещение с добра вентилация.

Възможно ли е да изсъхне на слънце

Този въпрос остава противоречив сред зеленчуците. Много от тях забелязват, че след дълго изсушаване под дясното слънчево лъчи, чесънът се пече и в бъдеще е по-лошо. Част от дарки, най-доброто място за сух чесън смята само един добре осветена от слънцето.

Последният вариант със сигурност ще отговаря на обитателите на северните райони с непазарно слънце и хладно време. И в южните региони тази култура е по-добра за дитана.

Във всеки случай, вечерта, лигаментите с чесън се почистват под балдахин, тъй като росата капки сутрин, което затруднява изсъхването.

Как да приготвя сушен чесън за подправка

Добре изсушен чесън разграничава следните признаци:

горното жълто и изсушено, прави шумолещ звук;
корените са станали нишки;
на главите са оформени тънки сухи скали, подобни на цигарената хартия.
Теглото на сухия продукт се намалява от първоначалното с 40-60%.

В тази форма, зеленчукът е идеален в продължение на няколко месеца. Преди да поставите съхранението на главите, те са изследвани и отделно опаковани по време на притискането, с счупена обвивка или признаци на повреда. Такива случаи трябва да бъдат изразходвани предимно - да се съхранява, да се използва в храната или отново да седне.

Предварителните зъби са чисти, отрязани развалени места и смачкани. В тази форма чесънът се превръща в изискана подправка, дълъг непушаем аромат и готов за добавяне към различни ястия - Bosch, Pilaf, салати, закуски.

Има много начини да се получи такава подправка. Разгледайте най-популярните от тях.

Методи за сушене

Чесънът заедно с ябълки, круши, домати и други плодове или зеленчуци е добре суха. Освен това не всички домашни условия ви позволяват да спестите възползващи се функции Зеленчук за дълго време, така че домакините предпочитат да го изсушат за зимата. В сухата форма, резервите на чесън не губят аромата за дълго време, не изискват пространство в хладилника и компактно съхранени.

Как да изсъхне на закрито

Чесънът за сушене се почиства от обвивката, промива се, оставете да изсъхнат и да се нарязват в остър нож върху тънки плочи. Те са поставени върху сушене на палети, които могат лесно да бъдат направени от първичните материали, както следва:

нарежете с четири дъски ширина 10-15 cm;
от дъските, кутията с произволен размер и височина се стеснява;
едната страна е затегнала от тънка меша, добре предавателна въздух и не абсорбира миризми.

Чесънът наряза на плочите лежеше върху тъканта в един слой и го сложи на засенченото проветриво място. За да се предпази от прах и летящи насекоми, кутията е покрита с втория слой от тъкани, поставяйки продукта между тях. От време на време плаките се обръщат, осигурявайки равномерно изпаряване на влагата от повърхността.

Напълно изсушен крехък чесновка, лесно се счупва и има цвят от крем до светло кафяво. Част от плочите могат да бъдат нарязани от блендер и да се добави малко сол за готвене. Вземи чесън Сол е популярна подправка, готова за използване. Поради сол, която абсорбира излишната влажност, такава подправка по-дълга остава суха и не се влошава.

Затвореният продукт се отнасян до банки, покрит с покривки и съхранявани на сухо тъмно място. Периодично сухите резерви за чесън трябва да бъдат инспектирани. Ако подправката лежеше и се появи потъваща миризма, тя е разпръсната върху палета и леко обелване в пещта при температура + 50 ° С.

В електрически залози или фурни

По същия начин, чесънът се изсушава в електрически залози. В тях продуктът изсъхва много по-бързо, тъй като сушене на електрически уреди са оборудвани със светлина и принудителна вентилация. При такива условия продуктът бързо и равномерно комуникиран на желаното състояние.

При липса на електрически сушилни, чесънът може да бъде изсушен във фурната. Печните листове са покрити с печене хартия и поставени нарязани зъби върху него. Продуктът трябва да се суши при температура не по-висока от 40-60 ° С. С още високи температури резените са по-тъмни, фитонцидите се унищожават и етерични масла Дръвник. В резултат на това крайният продукт има много по-лоши вкусови свойства и ползите му намаляват.

Как да се спаси чесън Стрелките са пресни за зимата

Любителите на чесън знаят добре, че това растение има ядлива и полезна не само подземна част, но и стъблото с листа. На първо място, те използват млади стрели в храната, които са изложени през юни. Те съдържат още по-голямо количество витамин С и са изключително необходими в началото на лятото. Част от стрелките могат да бъдат подготвени за зимата по всеки удобен начин - замразяване, изкачване или щит със сол.

Младите листа ще бъдат подходящи и млади листа за събиране на зеленина. След рязане те трябва да се изплакнат и да сортират пожълтяване и груби пера. Останалите събрани със стрелките.

За сушене, измиване и ситно нарязани зеленчуци се поставят в един слой върху палетите и се приспособяват към насипно състояние. Сухо в продължение на няколко дни, в зависимост от влажността и температурата на въздуха. След смачкване и се отнасят до банките.

За да замразите стрелките, те също се измиват в течаща вода, суха върху салфетки, нарязани и декомпресирани в пластмасови торбички или контейнери. Във фризера в такава форма продуктът се съхранява неограничено време.

За съхранение в хладилника е подходяща рецепта със сол. Подготвените стрелки излагат в чисти стъклени буркани, присмивайки ги със солни слоеве и плътно разбъркват.

Ако в стаята, където се съхранява изсушеният чесън, е прекалено влажен, и не успява да го намали, по-добре е да се премахне завършената подправка във фризера. Замразяването ще ви позволи да запазите любимата си подправка много по-дълго. В този случай той е опакован от малки порции, на "веднъж".

Сушенето е екологичен и неарансичен начин да запазите чесън за дълго време. При спазване на условията на съхранение не губи качествата си през годината и е удобно за употреба. Допълнение N. голямо число В края на готвенето ще дадете на ястието с тънък аромат и ще предпазите от настинки.

Придобивам добър релве Чесън, трябва да се грижите правилно за него по време на растежа и най-важното навреме за отстраняване на чесън с легла, В противен случай той е лошо съхранен.

Помислете за прочетете повече: Кога да почистите чесън с легла, външни признаци на готовност на културата на чесън, как да копаете чесън, съхранение на чесън?

Общият чесън започва да се пропуква в земята и се разпада на отделни зъби.

Външни признаци на готовността на чесъна

Има външни признаци на готовността на обвивките на чесъна да почистват с легло. Най-очевидният знак за готовността на културата - Забавяне и пожълване на листата на дъното и пожълтяването в горната част. Също така, не забравяйте да предадете стъблото на растението - тя трябва да бъде мека и лесно притисната с ръце.

Обикновено периодът на почистване на зимния чесън започва със средата юли и преди началото на августи Своровая за 2-3 седмици по-късно. Всичко зависи от времето във вашия район.

Втори външен знак – стрелки Чесън. Ако стрелката се изправи и в същото време външната обвивка на съцветието започна да се разбива, и самите булове се появяват навън - това е сигнал за събиране на реколтата.

За няколко седмици преди прибиране на реколтата, напълно спрете цялото поливане, като по този начин ще увеличите плода на плода.

Как да почистваме чесъна

Чесън непременно крещи по време на почистването. Да си ръка за пера, за да дръпнат корена на корена от земята.

Веднага след изкопаване на зеленчуци, ако има много места на крушките, да се изчисти, което можете само с ръцете си в ръкавици (не се бийте един друг, за лопата или земята), толкова, колкото е възможно, колкото е възможно момента.

В бъдеще, когато зеленчуците са сухи, самата земя лесно ще забавлява.

Как да суша чесън след почистване

По време на сушене хранителни вещества От писалката ще отиде в крушката и чесънът ще бъде добре поддържан.

Чесън за съхранение

Когато чесънът търси, спретнато отряза корените, без да уврежда дохода. Също отрязани сухи върхове, оставяйки опашките 10-15 см дълги и разделен в плитки.

Лесността на нарастващата чесън култура обикновено води до богати реколти от този тревист многогодишен зеленчук и да разреши годишна задача, как да се запази чесън до следващата реколта. Методите за съхранение на културата, обаче, не всички те са в състояние да осигурят добра ожесточена и ароматна растителност. Възможно ли е да се замрази чесън и какъв сорт alliaceae може да мине през зимата по-добре?

Съхранение, включително дългосрочно, до нова култура, подлежи на всяка, навременна отменена от градината и правилно приготвя се чесън. Смята се, че чесънът на пролетните сортове са събрани миналия месец Лятото, много бързане на зимния сътрудник, но голям брой прегледи от опитни агрономи, направиха корекции на тази информация за съхранението на продукта. Оказва се, че в повечето случаи на нарастваща зимна култура, много градинари по някаква причина намаляват необходимостта от редица действия за дезинфекциране на семена и да се изправят пред заболявания на зеленчуци или факта на гниене на главата в земята, те не са винаги работим за разглеждане на причината и позволете на болести да покрият големи сеитба.

Голяма роля за компетентното съхранение, играе правилното определяне на времето за събиране на растителна култура:

летен чесън, с леглата, след 20 август;
зимно зеленчуково задържане на градината до средата на юли.

Възможно е да се определи готовността на културата да копае, като се фокусира върху състоянието на зелената част на стъблото на растението. По-близо до последния път, горната част на зеленчука започва с жълта, изсушава се от външните листа и намалява стъблата до земята - "Stele". Намаляване на материала на засаждане в почвата не може, тъй като е невъзможно да се води чесън през последните 10-12 дни преди събирането на културата - всичко това допринася за освобождаването на младите склонове и разлага чесън главата на отделни зъби. В такова състояние изкопаните крушки ще се използват само за съхранение в рециклирана форма.

Веднага след като цялата култура се окаже изкопана, тя се премества, изхвърляйки всички поставени или не достатъчно стегнати до докосване, крушки. Веднага в градината, на дървени или метални щитове, прекарват първия, след прибиране на реколтата, сушене на чесън. Спестете зеленчуци в сянка, непременно заедно с върха и цялата зелена част на растението. През нощта, ниските нива се почистват в стаята, а в деня отново показват - и така, поне 4 дни.

Как да запазим чесън след копаене, така че да не се грижи за наличието на зеленчуци на масата до следващата жътва?

Къде да запазим чесън?

Съхранението на чесън в мазето или килера трябва да се извърши при спазване температурен режимНе позволявайте отклонението на термометъра от оптималното + 3 ... + 6 градуса. Не се препоръчва да се използва метален метал за съхранение на този зеленчук гаражни кутии. Или сурови мазета - нивото на влажност в тях може да достигне 80-100%, а с такива стойности, чесън или изсушен, или ще започне да омекотява и да гние.

Най-добре е да окачите чесън след почистване на таванни етажи. Методи, за да го направят добре, много - от скобата на сухите чесън стъбла в пигтейли, с образуването на вид "лоза", и преди използването на малки кошници или мрежа "Авоук", в която ще бъде чесън през зимата добре проветрени. Ако няма възможност да се осигури растително "въздушно пространство", непокътнати глави в един ред са разположени в плоски кутии с перфорация в страничните стени и се инсталират на стелажи.

За да запазите съхранявания зеленчук, е невъзможно да се инсталира отметка с чесън близо до кутиите с моркови, рефа, цвекло, репички, зеле. Единственият достоен на културата по време на съхранение ще бъде добре изсушен лук.

Има още една възможност за удължаване на срока на годност на суровите глави на зеленчука - за съхранение в хладилника. Всички глави на зеленчуците са положени от 3-5 броя в малки опаковки, изработени от изработена хартия и заемат отделен зеленчуков контейнер на долната част на хладилника. Тя се съхранява в такава форма, чесън за кратко време - до три седмици, така че повечето собственици избират метод за съхранение по-неприятно, но надежден - замръзване на ниски в замразяването. Този метод на съхранение е добър и фактът, че той е подходящ и за него и т.нар. "Неаквизиран" зеленчук, от който трябва да намалите повредените места, и след това да смачкате зъбите с нож или в месомелачка .

Полученият по-чист или, ако е необходимо, цели почистени зъби, здраво положени в специални гъсти пакети за ниски температури и съхраняват тези брикети във фризера, колкото е необходимо. При каква температура е по-добре да съхранявате чесън? Замразени брикети със зеленчуци за предпочитане се съхраняват при -4 ... -7 градуса и никога не ги размразяват изцяло, ако няма нужда да се използва цялата партида.

Как да запазим чесън у дома?

Рециклиран чесън, когато се съхранява, трябва да има защитна или хранителна среда, в която нейните полезни качества не биха били променени, а експлоатационният живот на зеленчука бе удължен за дълъг период от време.

Съхранение в петрол

Този метод за съхранение на чесъна обича тези, които предпочитат да добавят ароматен зеленчук в супи и салатен дресинг. В растителното масло, чесън частично губи своята острота, но в замяна става много ароматна, насищаща дебел аромат дори на леярската течност. Подготовката на зеленчуци в масло, прост:

чесънът се почистват и смачкват с нож;
острата маса се измества в малък буркан, като я пълне с 2/3;
с тънък течлив и с постоянно разбъркване на разреден почистващ препарат, в буркана се излива растително масло, допълвайки контейнера към "раменете";
чесънът в банка затваря пластмасов капак и премахва хладилника за съхранение.

На слънчогледово масло, което остана след използване на зеленчуците, можете да приготвите първите ястия и дори да го приложите за медицински цели. Срокът на годност на детайла е до 3 месеца.

Алкохолна тинктура от чесън

Тинктурата за лечебна чесън често се споменава в медицински директории, така че в една къща, където има пациенти със сърдечно-съдови патологии, такива зимна празна Оказва се, че това е между другото. За да получите еликсир от зеленчуци, ще ви трябват минимум действия и малко чакане:

две чаши нарязани в месомелачка, пречистен чесън, настояват в затворен буркан около един и половина часа;
след настояване целият горен слой на маса се отстранява с лъжица - приблизително една трета от общата сума, а останалите по-чисти се преместват в стерилизирана бутилка от 0,5 литра от тъмно стъкло и се излива чаша висококачествен алкохол;
за съхранение на уединено място се почиства затворена бутилка за съхранение в уединено място за половин седмици, след което може да се използва тинктурата.

"Изстрел" чесън не трябва да изхвърля - по най-добрия начин Неговото съхранение - в буркан с масло, съгласно предишния метод или, като опция - във фризера.

Как да съхранявате нечетлив чесън?

Съхранението на чесън у дома може да се извършва без допълнителна обработка на зеленчуци. Така е възможно да се запази чесън до шест месеца в апартамента и запазва оригиналния си вкус и аромат по-дълго.

Използване на насипни материали

Съхранение на чесън в брашно, голяма сол или в дървена пепел, оправдана от влажните абсорбиращи свойства на тези сорбенти. Използването на някое от веществата ви позволява да съхранявате събрания зеленчуков в кухнята, без селекция отделна стая., нещо като мазе или складово помещение:

Брашно. Дъното на плоския пластмасов контейнер е покрит със слой от брашно и гладко полагат го чеснови глави със същия размер. С помощта на сито е нелепо да се съкращава дебел ред от ниски и плътно затворени контейнера за по-нататъшно съхранение.
Сол. Като контейнер, вземете малки чекмеджета с перфорация или кутия с гофриран картон с дупки в капака. Позволено е да се лежи в един контейнер до три слоя глави на чесън, така че да не се размазва теглото на ниските нива със сол най-нисък ред. Използвайки вместо кутия с чаша 1-2 литра кутии, удължава срока на годност на зеленчука за един месец или две, най-важното - не забравяйте щедро защитени сол на горния слой на положените глави.
Пепел. Методът за полагане на зеленчук с точност повтаря предишния. Кутия с ясен съдържание, по-добре е да се съхранява близо до радиаторите на отопление.

Ако съхранението на чесън в условията на градския апартамент се извършва в килера или в кухнята, е необходимо да се гарантира, че в квартала с капризен зеленчук няма картоф, зеле, бетплас, който разпространява влага и може предизвика културата.

"Парафинова риза"

За восъка на покритието, растителните глави са избрани същият, среден размер, с плътно обединени зъби и с непокътнати люспи. Ниска част Всяка глава, откъдето корените започват да растат, изгарят. В топлоустойчив контейнер, на бавен огън или на водна баня, ние сме счупени восъчни свещи или бучлив парафин в течно състояние.

Всяка чесън се взема отделно за сухо стъбло и се потопете в течност, държейки зеленчук в парафин точно 3 секунди. След това главата на зеленчука се поставя в един ред в плоска кутия и се отстранява до съхранение на хладно място, далеч от слънчевите лъчи. В парафиновото покритие чесънът от зимни сортове се съхранява до януари-февруари, Сварови - приблизително юни.

Без значение колко е избран за съхранение на остра пикантна растителност на зеленчуци от домакинята (изключение - замразяване), трябва да се помни това универсален начин Тя не съществува за защита на зеленчуците от щети, което означава заради една повредена скица от чесън, съществува риск от претоварване на цялото полагане. Най-малко веднъж на месец - една и половина, трябва да оправите запасите, да се справите с главите на чесън и оценявате миризмата, излъчвана от кутията (банки) с зеленчук.

Тъй като сухите зъби на чесъна са ароматни подправки за супи, морски дарове, месо и птици, много от тях се интересуват от това как да изсушават чесъна у дома? Има няколко доказани начина, как да изсушавате чесън себе си, така че да не загуби вкуса и полезните качества. Днес ще научите за получаването на продукта да изсъхне, сухо, без да се нарушава целостта на крушките, в сноп, съхраняване под формата на прах и дали е възможно да се изсуши чесън на слънце.

Подготовка за сушене

Можете да използвате растителен сорт Kalininsky, Ростов, Кировоград, Старобелски бял, креолски, южно пурпурен, украински бял и др. По принцип можете да изсушите някоя от известните сортове сред градинарите. Няколко дни преди планираното копаене е необходимо да се спре производството на поливане. Тъй като Земята трябва да бъде суха, не се препоръчва да копаят растение, след като е вали. Не чакайте остаряването на чесъна. В този момент листата става характерна за жълтата и се намира на повърхността на земята.

В процеса на копаене на зеленчуците, такава степен на зрялост лесно се отделя от главите, непременно ще бъдат скали и самите зъби. Те могат да оцветят земята. И зъбите са забранени, защото те могат да се оформят. Също така не се препоръчва да изкопаят неплатена култура. Тъй като крушките му ще имат свободна и хлабава структура, с оглед на които те ще бъдат лоши да изсъхнат и съхраняват. Чесънът трябва да се изсуши в сухо и хладно помещение. Не премахвайте корените, листата и стеблото.

Много хора практикуват сушене на този прекрасен продукт, знаейки всичките си полезни качества.

Чесънът подобрява имунитета, проявява антибактериални и антивирусни свойства, намалява нивото на лошия холестерол, намалява риска от инфаркт и инсулт

Но също така ефективно борбата с ръкавиците помага за лечение на болка в ставите, като се използва като помощник При лечението на чернодробно заболяване.

Това е отлична превенция на импутацията при мъжете и болестите на сърдечно-съдовата система от всяко лице.

Пеене в пакет

Как да изсумтя чесън в сноп? Предварителното сушене се извършва директно върху парцела. Там той остава след копаене за няколко дни. След като корените и върховете са замразени, и скалите ще направят плътно на повърхността на крушките, можете да премахнете реколтата от сайта. Ако тази година е студена и дъждовни дни, процедурата за сушене трябва да се извършва в стая с температурен режим на ниво +30 градуса и продължава не повече от 8 дни. Чесънът с върхове се вземат да се превърнат в плитки, които са окачени на сухо място, където малко готино.

Изкопах зрял чесън, можеш да го изсушиш с главите си, без да ги раздробяваш. Необходимо е да се вземе стаята за продукта с температура не повече от + 10 градуса. След това чесънът трябва да бъде поставен в 1 слой в продължение на няколко месеца. Корените трябва да бъдат кръстосани и листата променят цвета на кафявото. Необходимо е да се премахне някаква листа и да привлече изрязване на корен. Стъблото трябва да се нарязва на надморска височина от около 2, 5 см от главата. Съхранението на чесън в тази форма се извършва на чорапи. Подходящо тъмно и сухо място.

Можете да изсушите растителното пречистване. Необходимо е да се сортира чистият и зрял продукт. След отстраняването на горния си слой, чесънът трябва да бъде нарязан върху плочите с дебелина около 6 mm, да се разложи на ситото или да подкопае пергаментната хартия. След това сушене във фурната или фурната при температура от +50 градуса. Проверете дали филийки се сушат нормално, не толкова трудно. Струва си просто да се огъвате в ръката си и той трябва да се счупи.

Може да се направи ароматен прах от сух чесън. Продуктът трябва да бъде смазан с мелница за кафе. Такъв прах няма да загуби мирис и вкус за 1 година. Как да го направим? За това те вземат добри глави, отстраняват люспите от тях. Възможно е да го смила не само чрез кафемелачка. Някой лично обича лично чесън, някой се радва на комбайн. Изисква сушене в печката с температурата на температурния режим при + 93 градуса.

Понякога тази процедура се извършва в специален десикант. Където продуктът се поставя на 2 дни при температура от около +35 градуса. Смилането на изпълнения чесън и го прескача през сито, можете да съхраните прах за около 2 месеца.

Възможно ли е да изсъхне на слънце

Можете да изсушите чесън на слънце, ако е необходимо, за да получите голям продукт в сезона и неговото прилагане. Този метод не може да се нарича оправдан по време на самостоятелно изсушаване. Тъй като изложените от зеленчуците на слънцето значително намаляват времето за съхранение в бъдеще. Под влиянието на изгаряща слънчева светлина, горния слой от растителни пукнатини. Това, което засяга качеството на крушките, не е най-доброто.

Ако все още има желание да се използва такъв начин, разпръснете изкопания чесън в сянка. Тогава вкусът и аромата му няма да страдат. И можете да добавите любимата си подправка към различни ястия на вашия вкус и да се насладите на техния уникален вкус. Слънцето също така съветва да изсушава тези растения, които планирате да засадите под зимата. След 3 дни следва 3 дни.

Видео "Сушилен чесън"

От този видеоклип ще научите как правилно да изсушавате чесън и да се съхранявате под формата на чеснов прах.

Нараствам добър чесън Не е трудно, но не е трудно да го запазите до пролетта и силна.

Зимни класове Чесън, като например, Alkor, Dobrynya, Bashkir 85, Дубковски, юбилейна гъба, Otradnensky, широка големина 220, платно, Danilovsky Local, завод на леглото през есента ,. Това се прави през септември-октомври, така че чесънът към зимата да се корени. Чесън за съраунд клас, като, Alasky, Gafurian, Gulliver, Sochi 56 и др. Пролет през пролетта.

Зимният чесън трябва да се съхранява при висока влажност и ниски температури (2-4 градуса), а пружината напротив - при ниска влажност и висока температура (16-20 градуса).

Чесънът расте перфектно върху хребетите, където краставиците, тиквичките, тиквата са израснали, т.е. след култури, под които е въведена много органични торове. Невъзможно е да се засадят чесъна след картофи и лук.

Кога да почистите чесън с легла

Много често идват такива въпроси: Кой от юли, че чесънът трябва да бъде премахнат, или кога да почисти чесъна на лунния календар. Сигурен календар на Луната може да даде много полезна информация, да предложи кога е по-добре да копае чесън, как да се разшири зима Съхранение и максимална полза от това растение. Но никой няма да ви каже точния брой от вас, трябва да погледнете чесън и да знаете, когато е бил засаден.

Много градинари твърдят, че копаят чесън, необходим на Деня на Петров, така че винаги дадоха баби и дядовци, има такова популярно убеждение.

В собствения ми опит ще кажа, че е необходимо да копаят чесън при пожълтяване и сушене 2/3 от листата, но не по-рано от 3,5 месеца от появата на микроби. Ако съберете чесън преди, той ще се съхранява много по-лошо, тъй като неправилните крушки са по-податливи на различни заболявания.

Как да се определи готовността на чесъна за почистване

За да се определи дали чесънът е готов за почистване, на леглото е оставен 1 контролен растение със стрелка. Когато това ще предизвика и избухне, те ще бъдат видими бикове с люспи - след това е време да копаят чесън.

Обикновено копаят чесън, поставен под зимата, той се оказва в края на юли от 20-ти номера в началото на август.

Как да почистваме чесъна с легло

Първо, те изхвърлят и дръпват растението за стъблото от земята, след това се излагат на хребетите за сушене. Ако слънцето е много силно, тогава е по-добре чесън под балдахин, така че крушките да не получат изгаряния.

Как да изсъхне чесъна след копаене

Необходимо е да изчистите чесъна от земята, по-добре е внимателно с ръцете си, за да не го повредите. Сух чесън е необходим за 5-7 дни, след това да се отреже корените и стеблото от сексера, оставяйки шията с дължина около 1,5 см. След това главите смучат за 2-3 седмици в сухо вентилирано помещение преди отметки постоянно място съхранение.

Как да суха чесън право
Ако времето е слънчево и не се очаква да вали, тогава чесънът може да остане за 2-3 дни в чист въздух в градината, поставяйки редиците.

При висока влажност (както и след сушене на земята), чесънът се сгъва в сухо вентилирано помещение или се суспендира под балдахин на малки греди.

След две или три седмици, сушенето приключва. Знакът на това е хомогенността на цвета на листата, докато те стават крехки.

Време е да пристъпите към следващия етап - почистване от остатъците от земята и резитба.

Първото просто правило, което ще ви позволи успешно да спасите реколтата: не отрязвайте чесън листа веднага след копаене. В процеса на сушене, че чесънната глава допълнително ще наддава теглото и хранителните вещества. Препоръчва се вертикално място - листата до върха - в естествената форма.
Второто не е да почукате върху главите или лъчите един за друг, дори малки щети ще повлияят на периода на съхранение на чесъна.
Трето правило: мивка чесън не може дори в дъждовно време - това може да бъде причинено от дъждовните крушки.

Той е позволен при почистване от замърсяване за отстраняване на горната тънка част на люспите.

Летният чесън се почиства с пълните пожълтяващи и леви листа, обикновено през септември.

Крушки, които ще бъдат засадени през пролетта на следващата година, трябва да се съхраняват при температура + 3 + 5 ° C и влажност на въздуха от около 70%.

чесънът може да бъде изсушен и съхранен като този

Съхранение на чесъна у дома

. \\ T различни методи Съхранение на чесъна. Повечето градинари са уморени за съхранението на чесъна в сол. В банките има храна сол, след това слой от глави на чесън, след това отново сол и т.н. Завършва този слой солен слой с дебелина около 2 cm.
В апартамента е възможно да се съхранява чесън в стъклени буркани. За това добре изсушени груби глави на чесън се разпространяват върху стерилизирани банки. И ги затворете с капаци на Droppock. За по-добро съхранение Можете да превключите на брашно от чесното пшенично брашно.
Някои любители на чесън вместо солево брашно и, според тях, чесънът е толкова по-добър. Не няколко вместо сол и брашно приемат градински вермикулит, но е необходимо да се вземе предвид, че малките частици затрудняват дишането.
Отнема време, но това може да е още по-ефективен начин за съхранение на чесън в парафин. В същото време всяка глава на чесъна се потапя в течен парафин и след това го поставя на съхранение. Парафиновата обвивка предотвратява изпаряването на влагата, което означава, че чесънът ще остане силен и сочен за дълго време.
Можете да съхранявате чесън, като предварително се лекувате с състав на петрол. За да направите това, е необходимо в 1 литър растително масло за разтваряне на 20 капки йод. След това напълно третирайте главите на чесън чрез това решение. След това, да ги изсушите и да ги поставите на шперплат кутии. След това тези кутии трябва да бъдат поставени на хладно тъмно място.
Ако има място в хладилника, този метод е добър: пречистените карамфил от чесън са положени в стъклен буркан и се изливат в горната част с растително масло. В този случай, маслото, абсорбиращите вкусове на чесъна, става особено вкусно и го използвайте добре за салати. И чесънът не се влошава, въпреки че вкусът, разбира се, леко се променя.
Чесънът е идеално съхраняван в апартамента, в спалните чанти. При ниска влажност, чесънът се разбърква допълнително с люспите на лук. С повишена влажност, торбите с чесън са предварително обработени с концентриран твърд разтвор. Сол абсорбира излишната влажност Освен това, предпазва чесъна от болести и вредители.

В селата често съхранявайте чесъна, поставяйки плитките от него и ги скриете. За да се издържи плющенето, канарът се вмъква в него и в края направете контур, за който те висят.

Съберете чесън и съхранение, видео

Как да спасим чесън до пролетта силна в апартамента

Опитах различни методи за съхранение на чесъна, но в крайна сметка оставих един - той и по-лесен и чесън, докато пролетта остане силна и ароматна. Няма отпадъци.
Този метод е подходящ за съхраняване на сортовата си чесън, прясно изсушена и сушена. За да съхранявате китайския чесън, този метод може да не се появи - никой не знае какъв е препарат с него.
В никакъв случай не е чесън в хладилника, дори не се опитвайте - само вие съществувате добър продукт.

Най-добрият начин да съхранявате чесън - в банките. Най-вероятно вече сте чували за тази опция, но за добра безопасност на звука трябва да се придържате към такъв съвет:

1. Чесънът трябва да бъде добър и правилно успяв след пълзенето;
2. банки за съхранение трябва да бъдат стерилизирани и сухи;
3. Не затваряйте банките с всички корици, просто поставете парче марля върху чесъна;
4. Припокриване на чесъна на върха на банките.
5. Когато използвате чесън, не се използвайте от всяка кутия от няколко парчета и първо се използва напълно от една, а след това от другата. Колкото повече банката е запълнена, толкова по-запазен чесън;
6. най-доброто място За кутии с чесън - на пода, при батерията. Не се страхувайте, че чесънът няма да изсъхне.

Вижте - чесън през април от същия вид, който той се съхранява. Няма следи от гниене, плесен или друга "инфекция". Плътна, силна, ароматна и бяла вътре.

Наскоро прочетете във форума как да съхранявате чесън, така че той остава силен до пролетта. Така че, имате нужда от 3 кофи: в първия слаб чесън за 15 минути, във втората мина, след това с подстригване (оставяйки опашката от около 15 см), в третата сол от 15 минути (200 g. Соли на водата кофа), по-нататък под сенките в един слой. След такова лечение, чесънът се съхранява перфектно!