สูตรอาหารที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า - สิ่งที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ การอบด้วยแป้งข้าวเจ้า สูตรพายแป้งข้าวเจ้ากับเบอร์รี่

เนื่องจากความสนใจในการใช้ชีวิตแบบมีสุขภาพดีเพิ่มมากขึ้น หลายๆ คนจึงกลับมาพิจารณาเรื่องอาหารของตนเองอีกครั้ง สำหรับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมีการทดแทนที่คุ้มค่าพร้อมคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าและการเก็บรักษารูปร่างไว้ ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ปราศจากกลูเตน ขนมอบกรอบ สูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดี - นี่คือข้อดีของแป้งข้าวเจ้า วัตถุเจือปนอาหารจากธรรมชาติใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปสำหรับเด็ก

แป้งข้าวเจ้าคืออะไร

ผลิตภัณฑ์สีเมล็ดข้าวเป็นผลมาจากการแปรรูปวัตถุดิบธรรมชาติโดยใช้เทคโนโลยีง่ายๆ พืชผลทางการเกษตรโบราณถือเป็นคลังเก็บของธาตุที่มีประโยชน์ (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แร่ธาตุ วิตามิน) และปริมาณแป้งในระดับสูงในกรณีที่ไม่มีกลูเตนทำให้ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งไม่มีกลูเตนใช้ในการผลิตเป็นสารเพิ่มความข้นในการปรุงอาหาร - สำหรับการอบและอาหาร

วิธีทำแป้งข้าวเจ้าที่บ้าน

จะไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่บ้าน มีสองวิธีในการทำแป้งจากเมล็ดข้าวซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารอร่อยได้ จากการใช้เทคโนโลยี การบดจะละเอียดขึ้นหรือหยาบขึ้น และคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟพร้อมเครื่องบดสับอันทรงพลัง หรือเครื่องบดเนื้อ:

1. เทคโนโลยีแบบแห้งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบดข้าวในเครื่องปั่นหรือการบดโดยใช้ผู้ช่วยในครัวอีกคน
2. เทคโนโลยีแบบเปียกเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่กลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ ต้องล้างเมล็ดธัญพืชแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 3-5 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนผ้าขนหนู เช็ดให้แห้ง จากนั้นบดให้ละเอียดตามต้องการ

คุณสามารถทำอะไรจากแป้งข้าวเจ้า?

ตัวเลือกสำหรับอาหารที่ไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความหลากหลายของอาหารเหล่านี้ ในสูตรอาหารตะวันออก ข้าวถูกนำมาใช้บ่อยขึ้น และอาหารจานต่างๆ ตั้งแต่บะหมี่ ขนมปัง ไปจนถึงของหวาน ล้วนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ย่อยง่าย แป้งข้าวเจ้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตอาหารทารก ไส้กรอก พาสต้า และไอศกรีม ที่บ้าน สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเตรียมแพนเค้ก แป้งเกี๊ยว โรล ฟุนโชส (บะหมี่ปรุงรสญี่ปุ่น) และการอบ

เบเกอรี่

อัตราส่วนของวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างที่แป้งโฮลเกรนไม่สามารถเทียบเคียงได้ สินค้าอบที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ามีความกรอบ ดังนั้นจึงใช้ทำขนมปังได้ดี เนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนจะทำให้คุกกี้ คัพเค้ก และมัฟฟินมีรสชาติพิเศษ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แห้งน้อยลง แนะนำให้เติมของเหลวและไข่ลงในแป้งมากขึ้น

จาน

ซุปครีม, วุ้นแก้ว, ปลาทอด, มันติ, คินคาลี, เกี๊ยว, พิซซ่าลดน้ำหนัก, ชีสเค้ก, แพนเค้ก - นี่คือตัวเลือกสำหรับอาหารที่คุณสามารถใช้เมล็ดข้าวบดได้ อาหารที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์ และคุณค่าพิเศษของโปรตีนทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก ซีเรียลแบบผงเป็นส่วนประกอบหลักในสูตรอาหารเอเชีย เหมาะสำหรับทำซอส แป้งเป็นสารเพิ่มความข้น หรือเป็นส่วนผสมสำหรับพาสต้าและบะหมี่

สูตรแป้งข้าวเจ้า

ตัวเลือกอาหารง่ายๆ สำหรับคนท้องอืด การอบแบบไร้กลูเตนสำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ แหล่งโปรตีนจากผักในสูตรอาหารบางประเภทสำหรับผู้นับถือมังสวิรัติ สิ่งเหล่านี้คือคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ คุณสามารถหาสูตรที่ใช้แทนแป้งสาลีได้อย่างสมบูรณ์หรือช่วยกระจายรสชาติของอาหารได้ง่ายหากคุณใช้ส่วนผสมของข้าวโพด ข้าวโอ๊ต บักวีต และแป้งถั่วเหลือง

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: เอเชีย

อาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่จะดีต่อการย่อยอาหารและช่วยรักษารูปร่างของคุณ แพนเค้กที่มีเมล็ดข้าวบดช่วยสนองความหิวได้ดีจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย เพื่อรักษาจำนวนแคลอรี่ให้เหลือน้อยที่สุด ควรเสิร์ฟแพนเค้กโดยไม่ใส่น้ำตาล และหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย ก็สามารถรับประทานคู่กับน้ำผึ้ง แยม หรือโยเกิร์ตได้

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 180 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต (ของเหลว) – 150 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือผสมกับโซดาและแป้ง
2. รวมส่วนผสมกับโยเกิร์ตและผสม
3. สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันพืช เปิดกระทะ

ขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 105 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,320 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณต้องการอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณหรือไม่? จากนั้นเลือกสูตรนี้ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือเมล็ดข้าวบด คุณจะต้องมีผู้ช่วยในครัวเช่นเครื่องทำขนมปังเพราะไม่มีคำถามว่าจะเตรียมขนมอบสดใหม่ที่ปราศจากกลูเตนได้อย่างไร รับรองว่าจะมีเปลือกที่น่ารับประทานเหมือนในรูปนิตยสารมันนอกจากนี้คุณเพียงแค่นวดแป้งให้ถูกต้องและเลือกโหมดที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าว) – 600 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำมัน (ผัก) – 60 มล.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. เทน้ำ, น้ำมันพืช, ส่วนผสมไข่ลงในกระทะเครื่องทำขนมปัง, ใส่แป้ง, ใส่ยีสต์ ผสมแป้งข้าวเจ้าให้ละเอียดหรือใช้ฟังก์ชันการนวด
3. เปิดโปรแกรมที่ต้องการแล้วรอจนสิ้นสุดการอบ

เค้กข้าว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ขนมอบรสส้มที่ละลายในปาก – เมื่อเสร็จแล้วเค้กข้าวจะมีลักษณะเช่นนี้ ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจะไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้ ขนมอบที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเอเชียจะรับมือกับความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วและมีรสหวานปานกลาง สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลองในครัวเพื่อเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับอาหารที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• แป้ง (เมล็ดข้าวบด) – 250 กรัม
• เนย (เนย) – 180 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แยมส้ม – 100 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาลเทไข่แดงที่ตีไว้ลงไป
2. ใส่แยมลงในส่วนผสมไข่-เนยหวาน ผัด ใส่แป้ง ผงฟู
3. ค่อยๆ ตีไข่ขาวกับเกลือ แล้วตะล่อมลงในแป้งเค้ก
4. วางในกระทะและอบเค้กประมาณ 30-40 นาที

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 596 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จะเตรียมอาหารจานโปรดของหลายๆ คนเพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้อย่างไร? เงื่อนไขสำคัญที่ต้องสังเกตคือการผสมส่วนผสมให้ละเอียดไม่เช่นนั้นแพนเค้กข้าวจะแห้ง สูตรนี้แนะนำสำหรับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เนื่องจากแพนเค้กที่ทำจากเมล็ดข้าวบดจัดเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าว) – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• เนย (เนย) – 20 กรัม;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่ 1 ฟองตีด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล แป้งทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยนุ่ม ๆ ลงในแป้งแล้วเทนมลงไป
3. ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อน

คุกกี้แป้งข้าวเจ้า

• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,830 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การเตรียมของหวานใช้เวลานานไหม? สูตรการอบอาหารเพื่อสุขภาพนี้พิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้ามได้อย่างง่ายดาย คุกกี้ข้าวมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ กลิ่นหอมจะทำให้ทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับขนมอบ หากมีคนเป็นโรคภูมิแพ้ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือการแพ้ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ในด้านอื่นๆ ทั้งหมด นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยซึ่งไม่ได้รวมอยู่ในภาพถ่ายด้วยซ้ำ เนื่องจากรับประทานได้เร็วและคุณจะต้องการลองอีก!

วัตถุดิบ:

• แป้ง (เมล็ดข้าวบด) – 400 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เฮเซลนัท – 100 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิง (ขูด) – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลผง ใส่ผงฟู ถั่วบด ขิง แป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
2. รีดแป้งออก แต่ไม่ใช่เป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลม
3. ม้วนทั้งสองด้านด้วยน้ำตาลผง วางบนถาดอบ อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

พาย

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,580 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การอบขนมปังสามารถเทียบได้กับสูตรเค้กข้าวหวานเท่านั้น เตรียมของหวานยังไงให้อยากถ่ายรูปและรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด? นำข้าวโอ๊ตบดข้าวกล้อง (เมล็ดข้าวกล้องบด) ใส่ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล หลังควรหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาววางไว้ด้านบนโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด – 200 กรัม;
• kefir – 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่เท kefir ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะผสม
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตผงฟูนวดแป้ง
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน
4. อบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

บะหมี่โฮมเมด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 690 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อาหารตะวันออกที่เผ็ดร้อนถือเป็นสัญลักษณ์หนึ่งของอาหารเอเชีย มีบางสิ่งที่สามารถเทียบเคียงกับความนิยมของบะหมี่ได้ เพราะบะหมี่เหล่านี้เสิร์ฟได้แม้กระทั่งในร้านกาแฟริมถนนที่เล็กที่สุดในประเทศในภูมิภาคนี้ คุณต้องการกักตุนพลังงาน กินอาหารจานแรกเพื่อสุขภาพ หรือกับข้าวร้อนๆ ที่ไม่เพิ่มน้ำหนักใช่ไหม? จากนั้นเรียนรู้วิธีทำบะหมี่โฮมเมดด้วยสูตรง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าวบดละเอียด) – 0.5 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งลงในกองบนโต๊ะ ทำบ่อ เทไข่ที่ตีแล้วและเกลือลงไป
2. นวดแป้ง เติมน้ำ คลึงออก และถ้ามันแตกให้เติมแป้งลงไป
3. แห้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

วีดีโอ

เกาหลีเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมและประเพณีโบราณที่ผู้อยู่อาศัยเคารพมาจนถึงทุกวันนี้ อาหารเกาหลีเป็นส่วนสำคัญของทั้งที่หนึ่งและที่สองและถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเชฟชาวเกาหลี?

คุณสมบัติของอาหารเกาหลี

ส่วนผสมหลักของอาหารเกาหลี เช่นเดียวกับอาหารของเอเชียทั้งหมดก็คือข้าว ใช้เป็นอาหารจานหลักในรูปแบบต้ม บดเป็นแป้ง ทำเป็นบะหมี่ เติมซอส และทำเป็นขนมเกาหลี มีสูตรอาหารหวานประจำชาติมากมาย แต่บางสูตรก็โดดเด่นจากสูตรอื่น

ชิมเปนี

เค้กหวานที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า Chimpeni เป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมของทั้งเด็กและผู้ปกครอง Timpeni (ชื่อที่สอง) มีลักษณะคล้ายขนมปังนึ่งกลมเล็ก ประดับตรงกลางด้วยดอกไม้สีแดง

มีหลายสูตรในการเตรียมขนมเกาหลีจากแป้งข้าวเจ้า

วิธีการเป็นแบบคลาสสิก ในการเตรียมชิมเปนี คุณจะต้องนำข้าวขาวมาล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แช่ไว้ ในฤดูร้อนการแช่สี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วในฤดูหนาว - อย่างน้อยแปดชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเช็ดข้าวให้แห้งบนผ้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นซีเรียลจะต้องบดเป็นแป้ง ผลที่ได้คือควรจะมีความชื้นเล็กน้อยเพื่อให้เค้กติดกันดี

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมจานได้แล้ว คุณจะต้องการ:

แป้งข้าวเจ้า - 600 กรัม;

มักกอลลี - 70 มล.;

เกลือ - 1 หยิก;

น้ำตาล - 200 กรัม

น้ำ - 250 มล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักแป้งไว้หกชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาสองชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารแบบที่สองเกี่ยวข้องกับวิธีการเตรียมแป้งข้าวเจ้าแบบอื่น ข้าวแช่น้ำไว้สองวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและนึ่งข้าวในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ ซีเรียลที่เตรียมไว้จะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและทำเค้กแบนจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

ยาควา

คุกกี้ตามสูตรดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยธัญพืช น้ำผึ้ง ดอกไม้ที่กินได้ และรากเรียกว่ายักวา ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมเกาหลีแสนอร่อย ภาพถ่ายซึ่งยืนยันสิ่งนี้บางส่วน

ของหวานนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารหลักในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม Yakkwa ถูกกล่าวถึงในพงศาวดารของราชวงศ์ Goryeo และทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักในวันหยุดทางศาสนา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขิง - 20 กรัม;

น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำ - 400 มล.

น้ำผึ้ง - 300 กรัม

แป้ง - 1 กก.

น้ำมันงา - 30 มล.

วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ปรุงอาหาร - 100 มล.

ถั่วสน - 100 กรัม;

น้ำมันพืช - 200 มล.

เมื่อเตรียมขนมเกาหลี คุณต้องนำรากขิงมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลทั้งหมด 1/2 ปริมาตรและน้ำ 200 มล. เติมขิงที่เตรียมไว้ลงไปและต้มมวลทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที เย็นแล้วพักไว้

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำหนึ่งแก้ว น้ำเชื่อมน้ำตาลสำเร็จรูป 50 กรัม น้ำตาลที่เหลือ และขิง ต้มทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง คนและขจัดฟองออก หลังจากข้นแล้วให้เติมน้ำผึ้งแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำตาลและน้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมและนวดแป้ง รีดให้มีความหนา 5 มม. แล้วตัดเป็นเพชรขนาด 3 x 5 ซม. โรยแป้งคุกกี้ด้วยถั่วสนสับ

ปรุงขนมเกาหลีในอนาคตในกระทะทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ต๊อก

เค้กแป้งข้าวเจ้าแสนอร่อยสอดไส้ถั่วหวาน ในการทำต็อก คุณจะต้องใช้แป้งข้าวเจ้าหนึ่งถ้วย เกลือครึ่งช้อนชา น้ำตาลสามถ้วยครึ่ง น้ำหนึ่งถ้วย ถั่วหวานบดและแป้งข้าวโพดมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย

ผสมแป้งในชาม เติมน้ำแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น ปิดชามด้วยฟิล์มและไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ผัดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นเวลาหลายนาทีจนเนียน ปั้นถั่วบดที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วพักไว้ ปั้นแป้งสำเร็จรูปเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นชิ้น แผ่ออกเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ไส้เข้าไปข้างใน ปิดผนึกตะเข็บแล้ววางลงบนจาน ต็อกพร้อมให้บริการแขกและครอบครัวแล้ว

อินจอลมี

เค้กจากหรือที่เรียกกันในบ้านเกิดว่าอินจอลมีเป็นขนมเกาหลียอดนิยม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่บ้านจะช่วยให้คุณเตรียมขนมได้หลายอย่างด้วยตัวเอง รวมถึงอันนี้ด้วย

ดังนั้น อินจอลมีจึงออกมานุ่ม หวาน เหนียวและมีความหนืด คุณจะต้องใช้แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาล ผงถั่วเหลืองคั่ว และบอระเพ็ดบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นบอระเพ็ด นวดแป้งใส่ในชามและไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที นำออกคนและกลับเป็นเวลาหนึ่งนาที นำแป้งออกมานวดอีกครั้งจนเกิดฟองและเหนียว แผ่ออกบนกระดานโรยด้วยผงถั่วเหลืองแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยขนมเกาหลีเสร็จแล้วด้วยบอระเพ็ด

มัชจักกวา

ในการจัดเตรียมแม่จักวาจะต้องเตรียม:

ขิง - 20 กรัม;

น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;

น้ำ - 1 แก้ว;

แป้ง - 1 แก้ว;

น้ำมันงา - 10 กรัม;

แอลกอฮอล์ขนม - ¼ถ้วย;

ต้นสนหรือถั่วอื่น ๆ - กำมือ;

น้ำมันพืช - 200 มล.

รากขิงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใช้น้ำตาลและน้ำ เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมขิงขณะเดือด น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นลงเติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำมันงาลงไปผัด เทแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อม แล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น หากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเย็นได้

แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดให้มีความหนาห้ามิลลิเมตรตัดเป็นเพชรหรือรูปทรงที่สะดวก ตัดตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วเปิดปลายคุกกี้ออกมาสามครั้ง ดูเหมือนคันธนู ทำน้ำมันทอดลึกแล้วทอดคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมา ปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน จุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วทำให้ขนมเกาหลีแห้ง

มัฟฟินกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 80 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ - 30 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

1. ขั้นแรกให้นำไข่และโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

แพนเค้กข้าว

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 200 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
• นม - 400 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• เกลือ - ¼ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

1. ตั้งกระทะให้ร้อน (ฉันชอบทำแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อ)
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
3. ค่อยๆ ตีไข่และนมที่ตีเบาๆ (คุณสามารถใช้กะทิได้หากคุณแพ้แลคโตส) จนกระทั่งไม่มีก้อน
4. เพิ่มน้ำมันพืช (คุณจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยในการอัดจาระบีกระทะ) ตีให้เข้ากัน
5. อัดจาระบีกระทะ เทแป้งลงในทัพพีแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วพลิกกระทะ ก่อนทอดแพนเค้ก ให้คนแป้งทุกครั้ง เทเล็กน้อย จะได้บางและกรอบบริเวณขอบ

นอกจากนี้อร่อย — ซอสลูกแพร์คาราเมล- สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี: ลูกแพร์สุก 1 ลูก; เนย 25 กรัม, นม 100 มล., น้ำตาล 60 กรัม, สารสกัดวานิลลา 0.5 ช้อนชา ต้มนมและเนยในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงจนข้น (15-20 นาที) เพิ่มลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ซอสจะบางลงก่อนแล้วจึงเริ่มข้นอีกครั้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา เสิร์ฟโดยเท 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก (2-3 ชิ้น)

เลมอนบิสคอตติกับอัลมอนด์

Biscotti เป็นคุกกี้อิตาเลียนที่อบสองครั้ง ในสูตรของเรา ส่วนผสมทั้งหมดเป็นแบบดั้งเดิม แต่แป้งจะนุ่มและโปร่งกว่าในเวอร์ชันคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 220 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 30 กรัม
• อัลมอนด์ปอกเปลือก - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ขูดผิวเลมอนอย่างประณีตแล้วทอดอัลมอนด์ในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง: ใช้เครื่องผสม เปลี่ยนไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้น ตีไข่แดงสามฟอง เติมน้ำตาลทีละน้อย จากนั้นผสมกับผิวเลมอน
3. ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแล้วลงในชามเดียวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
4. ร่อนแป้งสาลีพร้อมกับแป้งข้าวเจ้าและผงฟูแล้วคนให้เข้ากันในส่วนผสมไข่ เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง -หากแป้งเหนียวเกินไปสามารถเติมแป้งสาลีเพิ่มได้เล็กน้อย
5. ด้วยมือที่เปียกให้แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วปั้นแต่ละส่วนเป็นแท่ง - ขนาดประมาณชิ้นเนื้อเคียฟ
6. วางแท่งบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม 1 ช้อนชา แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณยี่สิบห้านาที
7. นำแท่งแป้งออกจากเตาอบ หลังจากผ่านไปสิบนาที เมื่อพวกมันเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใช้มีดหั่นขนมปังคมๆ เป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร
8. วางคุกกี้ในเตาอบอีกครั้ง - คราวนี้อบที่ 150 องศาในโหมดการพาความร้อนประมาณยี่สิบห้านาที โดยพลิกแครกเกอร์เป็นระยะ ปล่อยให้บิสคอตติเย็นบนตะแกรง

มัฟฟินกับผลเบอร์รี่บนแป้งข้าวเจ้า

มัฟฟินเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กโดยเฉพาะจะไม่ปฏิเสธขนมอบที่นุ่มและชื้นปานกลางเช่นนี้ ไส้เบอร์รี่สามารถเปลี่ยนได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ และสำหรับคนรักช็อกโกแลต ฉันแนะนำให้คุณเติมช็อกโกแลตหยดลงไป

วัตถุดิบ

• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 200 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 มล
• น้ำ - 60 มล

1. ในการเตรียมมัฟฟินกับผลเบอร์รี่ด้วยแป้งข้าวเจ้าคุณต้องเตรียมส่วนผสมตามรายการทันที
2. รวมไข่แดงกับน้ำตาลอ้อยแล้วตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. เทน้ำ ใส่น้ำมันมะกอก แล้วตีอีกครั้ง
4. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมลงในแป้งโดยใช้การเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน
6. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง
7. เติมถ้วยมัฟฟิน 2/3 เต็มด้วยแป้ง วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
8. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เย็นบนตะแกรง
9. มัฟฟินกับผลเบอร์รี่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าพร้อมแล้ว

คุกกี้แป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้าทำให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย แทนที่จะใส่น้ำตาล ฉันแนะนำให้เติมน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหวานธรรมชาติ หรือเปกเมซ เพื่อรสชาติที่หลากหลาย วานิลลา อบเชย หรือโกโก้จะไม่ฟุ่มเฟือยในแป้ง

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเจ้า - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม - มากถึง 50 กรัม
• ผงฟู - 0.3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

แป้งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าไม่ได้ยืดหยุ่นเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงควรให้คุกกี้มีรูปทรงที่เรียบง่ายจะดีกว่า โดยไม่ต้องตัดแม่พิมพ์เป็นรูปทรงต่างๆ เพราะเศษนั้นค่อนข้างยากที่จะปั้นและม้วนกลับออกมาอีกครั้ง...

แป้งข้าวเจ้าแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต น้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเป็นของเหลว นอกจากนี้ปริมาณยังขึ้นอยู่กับรสชาติ และปริมาตรของไข่ที่ใส่ลงในแป้งก็แปรผันเช่นกัน ดังนั้นปริมาณของแป้งอาจแตกต่างกันไป

การทำคุกกี้แป้งข้าวเจ้าให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

1. ขั้นแรกให้บดแป้งข้าวเจ้าที่ผสมกับผงฟูกับเนย
2. จากนั้นใส่ไข่ เนยละลาย และน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งละลาย
3. ผสมส่วนผสมและปรับความสอดคล้องของแป้งขนมชนิดร่วนกับแป้ง
4. จากแป้งที่เกิดขึ้นให้ปั้นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. หั่นเป็นวงกลมใช้ขอบฝ่ามือเพื่อแก้ไขรูปร่างของช่องว่างคุกกี้ หากต้องการคุณสามารถใช้การออกแบบการพิมพ์บางประเภทกับพื้นผิวของชิ้นงานหรือเพียงแค่กดด้วยซี่ส้อม
5. วางคุกกี้ข้าวลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา และตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 10 นาที คุกกี้เหล่านี้อบได้เร็ว แต่เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ

คุกกี้แป้งข้าวเจ้าพร้อมแล้ว ฉันใช้ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วสองสามชิ้น

แพนเค้กแป้งข้าวเจ้า

แพนเค้กเหล่านี้ออกมาสวยงาม แต่แตกต่างจากที่อบจากแป้งสาลีตรงที่พวกมันจะแข็งกว่าและกรอบกว่าเล็กน้อย ทำแพนเค้กให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในคราวเดียว เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องคุ้นเคยกับแป้งแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าที่ไม่มีไข่และนมมันไม่แน่นอน แต่คุณสามารถปรับตัวเข้ากับมันได้

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม
• แก้วน้ำ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 50 กรัมและอีกเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เติมแป้งข้าวเจ้าทีละน้อย หลังจากกรองแล้วเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง เมื่อแป้งพร้อมในตอนแรกอาจจะดูเยิ้มเล็กน้อยจึงพักไว้ประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้แป้งจะดูดซับความชื้นและบวมตัวและส่วนผสมจะข้นขึ้นเล็กน้อย

หากคุณมีกระทะเคลือบสารกันติด ให้ใช้มัน ตั้งไฟให้ร้อนและทาน้ำมัน ตักแป้งออกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะ พยายามกระจายมวลให้ทั่วทั้งพื้นผิวทันที กระบวนการอบแทบไม่ต่างจากการทำแพนเค้กจากแป้งสาลี แต่แค่ว่าแป้งมีสีผิดปกติเล็กน้อยและไม่ยืดหยุ่นเท่าที่ควร

คุณจะบอกได้อย่างไรว่าถึงเวลาพลิกแพนเค้ก? เมื่อมีฟองจำนวนมากเกิดขึ้นบนพื้นผิวและตัวแป้งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นโปร่งใส ให้ใช้ไม้พายยกขอบขึ้นเล็กน้อย ถ้าด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ลองขยับไม้พายเข้าไปใกล้ตรงกลางมากขึ้น ถ้ามันได้ผลให้พลิกมัน เมื่อตรงกลางอบไม่เพียงพอ แพนเค้กจะเหี่ยวและเกาะตัว ในกรณีนี้ เพียงรอสักครู่แล้วลองอีกครั้ง

ด้านที่สองจะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลังเลเลย วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทาด้วยเนย (ไม่จำเป็น) ก่อนที่จะใส่แป้งส่วนต่อไปลงในกระทะ ให้คนอีกครั้ง ทำเช่นนี้ทุกครั้งเพราะแป้งข้าวเจ้าจะตกตะกอนเมื่อพักตัว

แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานกับน้ำผึ้ง แยม แยม นมข้นหรือน้ำเชื่อมได้ โดยที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีข้อห้ามสำหรับคุณ

ต่อไปนี้เป็นขนมอบอื่นๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าที่อาจเกิดอาการแพ้ได้:

เค้กวิตามินที่ไม่มีกลูเตน นม และไข่

อีกหนึ่งสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นมหรือไข่ที่มีกลูเตน เค้กนี้แทบจะไม่ด้อยไปกว่าขนมอบที่ทำจากแป้งสาลีเลยนอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมายที่อุดมไปด้วยวิตามิน หากลูกของคุณไม่ชอบผลไม้แห้งบางชนิด ก็อย่าใช้มัน โดยรวมแล้วขนมก็อร่อยและแปลกตา

มาเตรียมส่วนผสมกัน

• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม (ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดในปริมาณเท่ากัน)
• แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ขนาดใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 30 กรัม (โดยเฉพาะข้าวโพด)
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• โซดาเล็กน้อย (ดับ)

ก่อนอื่นมาจัดการกับผลไม้แห้งกันดีกว่า - ต้องแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วสับละเอียด ตอนนี้สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นเนื้อครีม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ขูดบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วผสมเนื้อของมันกับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ หลังจากร่อนแป้งแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บด คุณควรจะได้มวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมผลไม้ เติมพิมพ์มัฟฟินที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

คุกกี้แป้งข้าวเจ้าปลอดกลูเตนพร้อมกล้วยและถั่ว

คุกกี้เหล่านี้ดูแปลกตาและรื่นเริง และคุณอดไม่ได้ที่จะชอบรสชาติและกลิ่นของมัน

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 130 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• อย่างละหนึ่งกล้วยและแอปเปิ้ล
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• ถั่ว (ตามที่คุณต้องการ) - 100 กรัม
• อบเชย, เกลือ, โซดาครึ่งช้อนชา
• กานพลูเล็กน้อย

ขั้นแรกร่อนแป้งเพื่อให้อากาศอิ่มตัวผสมกับส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล ตอนนี้นำเนยกล้วยและน้ำตาลตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับส่วนผสมแป้งจำนวนมากค่อยๆผสมให้เข้ากัน

มาเตรียมผลไม้และถั่วกัน หลังจากเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้ว ให้รอจนกระทั่งลูกเกดนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออก สับแอปเปิ้ลและถั่ว เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง พร้อม! ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทำก้อนเล็กๆ จากแป้ง คล้ายกับชีสเค้ก คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวเพื่อสร้างคุกกี้ในอนาคตได้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ไว้ที่นั่นประมาณ 15-18 นาที คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมากและไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นของมันได้!

หากคุณแพ้กลูเตน ไข่ และโปรตีนจากนม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธของหวาน ลองทำแพนเค้ก มัฟฟิน และคุกกี้โดยใช้สูตรเหล่านี้ คุณจะเห็นว่าแป้งข้าวเจ้าสามารถทดแทนแป้งสาลีได้ค่อนข้างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์มากกว่ามาก

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารนึ่งเราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับพายแป้งข้าวเจ้าสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติแบบตะวันออกอันละเอียดอ่อน พายนึ่งเกาหลี (เปียงเซ) จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณไม่แยแส ไส้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับ pianse - หมูกับกะหล่ำปลีสด

เราขอแนะนำให้นึ่งพายแป้งข้าวกับเนื้อในภาษาเกาหลีจากแป้งยีสต์บนแป้งข้าวเจ้าด้วยน้ำมันพืช

สำหรับแป้งสำหรับ 12 พาย:
- แป้งข้าวเจ้า – 400 กรัม (2.5 ถ้วย)
- น้ำ – 220 มล. (แก้วบางส่วน)
- ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
- เกลือ – ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:
- หมูสับ – 300 กรัม
- ผักกาดขาวสด – 200 กรัม
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำพายแป้งข้าวเจ้าสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อ

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง ในช่วงครึ่งหลังของน้ำ ให้เจือจางน้ำตาลและเกลือ เทแป้งลงในชามลึก ทำบ่อ เทส่วนผสมยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน

2. จากนั้นค่อยๆเทน้ำใส่เกลือและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไปแล้วคลุกส่วนผสมแป้งจนได้แป้งที่นุ่มยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้

3. คลุมแป้งในชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ชกลงแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที

4. ชกแป้งที่ขึ้นฟูในที่สุดอีกครั้ง แบ่งเป็น 12 ชิ้น แล้วปั้นเป็นลูกบอล คลุมซาลาเปาด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีขณะเริ่มเติม

5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในชาม ใส่เกลือ แล้วบดด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่หมูสับ และผสมไส้ที่เสร็จแล้วให้เข้ากัน

6. จากแต่ละก้อนแป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยให้แผ่เค้กแบนออกวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบของแป้งให้เป็นพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วคุณจะได้พายเหล่านี้ 12 ชิ้น

7. ทาตะแกรงนึ่งด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายให้ห่างจากกัน โดยจำไว้ว่าพวกมันจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าในระหว่างการปรุงอาหาร

8. นึ่งพายเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อนึ่ง หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก คุณจะต้องชิมหลังจากผ่านไป 30 นาทีเพื่อพิจารณาถึงความพร้อม

9. เสิร์ฟพายแป้งข้าวสวยที่เสร็จแล้วกับเนื้อเกาหลีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ พร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและสลัดผัก

เรียกน้ำย่อยและพายแสนอร่อย!

มองแล้ว 3174 ครั้งหนึ่ง

แทนที่แป้งปกติด้วยแป้งข้าวเจ้าและรับคุกกี้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย! หากคุณเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ความละเอียดอ่อนจะออกมายอดเยี่ยม!

• น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย (คุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย และแป้งข้าวโพด 1 ถ้วย คุณสามารถใช้แป้งสาลีธรรมดา 2 ถ้วย)
• แป้ง);
• กล้วย 1 ลูก;
• ลูกเกด 200 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• ถั่ว 100 กรัม (ฉันใช้เฮเซลนัท แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
• 1.5 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา จันทน์เทศ;
• ¼ ช้อนชา กานพลูดิน

ก่อนอื่น ตามปกติ ให้ผสมส่วนผสมแห้งของแป้งคุกกี้แป้งข้าว ได้แก่ แป้ง โซดา เกลือ และเครื่องเทศ

ประการที่สอง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เปลี่ยนน้ำตาล น้ำมันพืช และกล้วยให้เป็นมวลที่มีความหนืด

ขั้นตอนที่สามคือการรวมเข้าด้วยกัน: เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งลงในมวลเนยหวานแล้วผสม เรายังส่งลูกเกด ถั่วสับ และแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ไปที่นั่นด้วย

สุดท้ายเทส่วนผสมแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในแป้งในอนาคตแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราได้รับแป้งคุกกี้แป้งข้าวเจ้าแล้วขอแสดงความยินดีด้วย

เปิดเตาอบที่ 180 °C ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วเริ่มกันเลย... เราทำคุกกี้ด้วยมือของเรา วางบนถาดอบด้วยช้อน หรือปั้นเป็นรูปร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ - ตามที่คุณต้องการ

วางถาดอบในเตาอบ และหลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุกกี้ข้าวก็พร้อม! สิ่งที่คุณต้องทำคือรอให้เย็นลงแล้วจึงรินชาได้ ทำคุกกี้ร่วนหวานมากได้ประมาณ 35 ชิ้น - เพียงพอสำหรับทุกคน! อร่อย!

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: คุกกี้แป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้าสามารถนำมาใช้อบผลิตภัณฑ์ขนมส่วนใหญ่ได้อย่างเต็มที่ เช่น เค้ก แพนเค้ก และขนมหวาน พวกเขากลายเป็นอร่อยกรอบมีเปลือกเม็ดเล็กที่สวยงาม ฉันลองทำคุกกี้จากแป้งข้าวเจ้า เหนือน้ำชา ชามคุกกี้ก็หมดลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นฉันก็อบสูตรคุกกี้นี้ให้กับพนักงานของฉัน ผลเป็นบวกก็ถูกกินอย่างรวดเร็วเช่นกัน

• แป้งข้าวเจ้า 240 กรัม
• เนย 120 กรัม (นิ่ม)
• น้ำตาล 120 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• วานิลลาเอสเซ้นส์ 5-6 หยด
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• กระวานบด 1 ช้อนชา

ใส่เนยนุ่มและน้ำตาลลงในชาม ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม

เพิ่มไข่ และกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย และตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู และบดกระวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

และนวดแป้งให้นุ่ม

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ถุงใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นำแป้งออกมา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 160 องศา โรยมือด้วยแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย บีบแป้งเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท แผ่ลูกบอลในมือของคุณ จากนั้นแผ่ให้เป็นเค้กแบนบนถาดอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ออกมานุ่มและร่วนมาก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!

สูตรที่ 3: คุกกี้ข้าวไร้ไข่กับวอลนัท

คุกกี้เป็นหนึ่งในขนมที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบมากที่สุด แต่สำหรับเด็กที่แพ้ไข่ นม หรือกลูเตน การอบขนมแบบดั้งเดิมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขาได้ เพื่อไม่ให้ฟันหวานของคุณขาดความสุขคุณสามารถอบคุกกี้ปลอดกลูเตนสำหรับเด็กที่แพ้ได้รวมถึงคุกกี้แสนอร่อยที่ไม่มีไข่หรือนมหากร่างกายตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ไม่ดี

คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีสูตรมากมาย แต่การเพิ่มแป้งข้าวเจ้าจะทำให้คุกกี้มีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น หากมีการเตรียมขนมอบสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณต้องระวัง: ควรมีเครื่องหมายพิเศษบนบรรจุภัณฑ์ระบุว่าแป้งนี้ปราศจากกลูเตน วิธีทำอาหารนั้นง่ายและสะดวกมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

• แป้งข้าวเจ้า – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโอ๊ต (ระบุว่า "ปราศจากกลูเตน") – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท – 20 ชิ้น
• น้ำ – ¼ ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 15% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ใส่แป้งข้าวเจ้าลงในชาม

จากนั้นข้าวโอ๊ต

ใส่น้ำตาล

ปอกวอลนัท จากนั้นนำไปใส่ชามแล้วสับด้วย

เทลงในน้ำแล้วคนแป้งคุกกี้จนส่วนผสมแห้งละลายในน้ำอย่างสม่ำเสมอ

คุณจะจบลงด้วยแป้งเหนียว

ใส่ครีมลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งออกมาแล้วเกลี่ยให้คุกกี้มีขนาดและความสูงเท่ากันโดยประมาณ

โรยคุกกี้ด้วยโกโก้

วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 170 องศา

สามารถเก็บในกล่องในตู้เย็นได้ 5-7 วัน

สูตรที่ 4: คุกกี้ข้าวและแป้งข้าวโพด

เราขอแนะนำให้ทำคุกกี้ร่วนเหล่านี้จากข้าวและแป้งข้าวโพด มันน่าสนใจอร่อยและที่สำคัญที่สุดโดยไม่ต้องใช้แป้งสาลีสักกรัม!

• แป้งข้าวเจ้า - ครึ่งแก้ว (80 กรัม) บวกกับแป้งอีกประมาณ 2/3 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - ครึ่งแก้ว (80 กรัม)
• น้ำตาล (ทรายละเอียด) - 1/3 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มันอุ่นและนิ่ม ฉันเทน้ำตาลแล้วใช้ส้อมบดเนยและน้ำตาล

ฉันตอกไข่และผสมเข้ากับเนยและน้ำตาลด้วย

ฉันเทแป้งข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าลงไป ขั้นแรกฉันนวดแป้งด้วยส้อมแล้วจึงเติมแป้งเพิ่ม (แป้งชนิดใดก็ได้ฉันเพิ่มแป้งข้าวเจ้า)

ไม่ผิดหรอกว่าจะโรยปริมาณเท่าไร แป้งควรจะม้วนเป็นก้อนแบบนี้ เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมลงในแป้งด้วยมือแล้วดูว่ามีการเทเพียงพอหรือไม่หรือแป้งยังเหลวและเหนียวอยู่หรือไม่ก็คุณต้องการมากกว่านี้

ฉันฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วแล้วม้วนเป็นลูกบอล ฉันวางมันลงบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที คุกกี้ข้าวเหล่านี้จะไม่เป็นสีน้ำตาล แต่จะยังคงสีซีดและเป็นสีขาว ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป

คุกกี้จะนุ่มมากและแตกสลายในปากของคุณทันทีที่สัมผัส แม้ว่าในรูปแบบที่เสร็จแล้วนี้จะคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย

สูตรที่ 5: คุกกี้ข้าวกับ kefir สำหรับเด็ก

วันนี้เราจะทำคุกกี้ปลอดกลูเตนจากแป้งข้าวเจ้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วผลไม้หวานช็อคโกแลตชิ้นและอื่น ๆ ลงไปได้เช่นเดียวกับที่เราทำ คุณสามารถเตรียมคุกกี้ปลอดกลูเตนสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบที่แพ้แป้งสาลีได้โดยไม่ต้องเพิ่มสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด

• เนย – 150 กรัม
• Kefir – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้งข้าวเจ้า – 8 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – ไม่จำเป็น
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกันก่อน Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมันทุกระดับ kefir ที่มีไขมันต่ำจะเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้เช่นกัน ส่วนแป้งจะต้องอุ่นเล็กน้อย

ผู้ที่แพ้อาหารควรหลีกเลี่ยงมาการีน เนื่องจากอาจมีกลูเตนและสารเคมีต่างๆ ร่วมด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนย ต้องนำออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงเพื่อให้นุ่มเล็กน้อย แต่ไม่ละลายหมด

ตัดเนยนุ่มเป็นก้อน

เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยบด

ดับเบกกิ้งโซดาในน้ำมะนาวแล้วเติมเนยลงไป

เพิ่ม kefir อุ่น ๆ ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่

เพิ่มแป้งนวดแป้งให้นุ่ม พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งข้าวเจ้าควรจะบวมเล็กน้อย

วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จะดีกว่าถ้าวางไว้ห่างจากกันเนื่องจากพวกมันกระจายตัวมาก แต่ถ้าพวกมันยัง "ติด" กันระหว่างการอบก็ไม่สำคัญ - แค่ใช้มีดตัดพวกมัน

หากต้องการ คุณสามารถวางวอลนัทครึ่งลูกหรือถั่วสับไว้บนแฟลตเบรดแต่ละแผ่น อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที

คุกกี้ข้าวแสนอร่อยพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 6 ง่ายๆ: คุกกี้โจ๊กข้าว

คุกกี้ง่ายๆ เหล่านี้มีความนุ่มและอร่อยมากถึงแม้ว่าคุณจะไม่มีโจ๊กสำเร็จรูป แต่ก็คุ้มค่าที่จะต้มคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้โจ๊กข้าวมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มของหวานนานาชนิด การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเลยและหากคุณมีโจ๊กสำเร็จรูปคุณจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม

• ข้าว1กอง.
• นม 4 ถ้วย
• ไข่ 1-2 ชิ้น
• แป้ง 150-200 ก
• เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกดแห้ง เชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• เกลือ, อบเชย, น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ปรุงโจ๊กข้าวข้นจากข้าว น้ำตาล และนม แล้วพักให้เย็นสนิท

ในโจ๊กสำเร็จรูปควรแช่เย็น ใส่ไข่ 1-2 ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

แช่ลูกเกดในน้ำร้อน ตากให้แห้งแล้วเติมลงในโจ๊ก เพิ่มวานิลลา อบเชยบด และเนยนิ่ม

เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในโจ๊ก ผสมจนได้แป้งที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน ตักแป้งแล้วโรยหน้าด้วยเชอร์รี่ด้านบน

วางชิ้นส่วนลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามประมาณ 20 นาที อร่อย!

สูตรที่ 7: คุกกี้แป้งข้าวที่ไม่มีนม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากข้าวและแป้งข้าวโพด คุกกี้ละลายในปากของคุณ มันนุ่มมากจนคุณชอบที่จะกินมัน!

• น้ำตาลอ้อย - 150 มล
• เนย (นิ่ม) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ถ้วย

บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

บดน้ำตาลผงด้วยเนยนุ่ม

เพิ่มไข่และผสม

MV แก้วของฉันคือ 250 มล. เพิ่มแป้ง ตอนแรกฉันเติมแป้งอย่างละ 1 ถ้วย แต่เนื่องจากไข่มีขนาดใหญ่ฉันจึงต้องเติมแป้งเพิ่ม รวมแล้วใช้แป้ง 2.5 ถ้วย นวดแป้งที่นุ่มและจัดการได้นี้

ม้วนเป็นลูกบอลขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. อบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 15-20 นาที คุกกี้ข้าวเหล่านี้จะไม่เป็นสีน้ำตาล แต่จะยังคงสีซีดและเป็นสีขาว ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป

สูตรที่ 8: คุกกี้รำข้าว (ภาพทีละขั้นตอน)

ตอนนี้เราจะเตรียมคุกกี้ที่อร่อยและอ่อนโยนจากแป้งข้าวเจ้า

• แป้งข้าวเจ้า – 150g
• แป้งข้าวโพด – 50g
• รำข้าวสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย – 70 กรัม
• ไข่ประเภท 2 – 2 ชิ้น

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

เพิ่มเนยและไข่นิ่ม

นวดแป้งให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นมากเพื่อไม่ให้ติดมือ

เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. แล้ววางลงบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ปั้นก้อนแป้งให้เป็นคุกกี้แบน

อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 13 นาทีที่อุณหภูมิ 170 - 180ᵒC คุกกี้ข้าวแคลอรี่ต่ำร่วนพร้อมแล้ว! เย็นและเสิร์ฟผลิตภัณฑ์อบกับชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 9: วิธีปรุงคุกกี้ข้าวในหม้อหุงช้า

คุณเคยลองคุกกี้แป้งข้าวเจ้าหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันแนะนำให้คุณเตรียมตัวอย่างแน่นอน คุกกี้ข้าวมีความร่วน อร่อย และหวานปานกลาง ฉันยังจะจัดประเภทคุกกี้เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารด้วย คุกกี้ข้าวมีความคล้ายคลึงกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนบ้าง และถ้าคุณไม่มีแป้งข้าวเจ้าที่บ้าน ก็สามารถเตรียมจากข้าวธรรมดาในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นได้อย่างง่ายดาย

• แป้งข้าวเจ้า – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 130 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• นม – 30 มล.

ในการทำคุกกี้ข้าว เราจะใช้แป้งข้าวเจ้า ไข่ มาการีน น้ำตาลทราย และนม

ในชามลึก ผสมน้ำตาลทราย มาการีนละลาย และไข่เข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นเทนมอุ่นลงไป

ใส่แป้งข้าวเจ้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและกระวานได้ ทิ้งแป้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 30 นาที ช่วงนี้ก็จะข้นขึ้น

ใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า อบคุกกี้ข้าวในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที คุณจะต้องอบคุกกี้เป็นสองชุด

สูตรที่ 10: คุกกี้ข้าวโพดข้าว (ทีละขั้นตอน)

คุกกี้ร่วนละเอียดทำจากแป้งข้าวเจ้าพร้อมแป้งข้าวโพด

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

บดเนยกับน้ำตาลแล้วตีในเครื่องปั่น ใส่ไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองแล้ว

ร่อนแป้งข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้ากับผงฟูแล้วผสม เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม

ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นรูปไส้กรอก ตัดไส้กรอกแต่ละอันด้วยมีดอุ่น ๆ เป็นชิ้นหนา 8-10 มม.

, https://prokefir.ru, https://vpuzo.com, http://www.povarenok.ru, https://embezcaloriy.ru, http://recepty-multivarki.ru, http://irigen .ru

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์