บวบในเตาอบโดยไม่ต้องทอด การทำเรือซูกินีในเตาอบ ตอนนี้เรามาดูการทำอาหารกันดีกว่า

การอบบวบในเตาอบนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

นอกจากนี้อาหารยังอร่อยและเบามาก

เรานำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ เจ็ดสูตรให้คุณทราบ

บวบกับชีสอบในเตาอบ

เราจะต้อง:

✓ ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

✓ ไข่ไก่ 2 ชิ้น

✓ บวบขนาดกลาง 3 ชิ้น

✓ ชีสขูด 5 ช้อนโต๊ะ

✓ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง

✓ มัสตาร์ดเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

✓ เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

สูตรบวบอบชีส:

หั่นบวบเป็นก้อน หลังจากนั้นให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเพสต์ เพิ่มชีสขูดและไข่สองฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางบวบสับลงในจานอบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดไว้ด้านบน เรียบทุกอย่างออกแล้วโรยด้วยชีสขูด หากต้องการคุณสามารถสร้างหลายชั้นได้

จานใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ เราพิจารณาความพร้อมเมื่อเปลือกโลกแรกปรากฏขึ้นสีทองอ่อน

บวบอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

✓ บวบสด 2 ชิ้น

✓ ชีส 150 กรัม

✓ แชมปิญอง 150 กรัม

✓ มะเขือเทศเชอร์รี่ 12-15 ชิ้น

✓ น้ำมันพืช

✓ เกลือ พริกไทย ตามชอบ

✓ งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรบวบกับแชมปิญองและมะเขือเทศ:

บวบจะต้องหั่นเป็นชิ้น เรายังสับแชมเปญด้วย หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

วางบวบชั้นแรกลงในจานอบ ตามด้วยแชมปิญง และด้านบนมีมะเขือเทศผ่าครึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วส่งจานประมาณ 10-15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตาอบ แล้วใส่ชีสขูดด้านบน โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-10 นาที

เรากำหนดความพร้อมของจานโดยการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

บวบพร้อมในเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

บวบกับหัวหอมและมะเขือเทศในเตาอบ

เราจะต้อง:

✓ ฮาร์ดชีส 250 กรัม

✓ บวบ 700 กรัม

✓ หัวหอม 2 ชิ้น

✓ มะเขือเทศ 300 กรัม

✓ โหระพาสดหรือแห้ง

บวบอบกับมะเขือเทศและหัวหอม สูตรอาหาร:

ปอกบวบแล้วสับเป็นวงกลม ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมในทำนองเดียวกันและหัวหอมเป็นวง

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางบวบสับแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางหัวหอมและมะเขือเทศชั้นที่สอง ใส่ใบโหระพา

ก่อนเอาเข้าเตาอบต้องโรยชีสขูดด้านบนก่อน

อบในเตาอบประมาณ 25 นาที

บวบยัดไส้ชีสกระท่อมในเตาอบ

เราจะต้อง:

✓ พวงผักชีลาว

✓ พวงผักชีฝรั่ง

✓ คอทเทจชีสร่วน 500 กรัม

✓ กระเทียม 2 กลีบ

✓ บวบอ่อน 3 ชิ้น

✓ ชีส 100 กรัม

✓ เกลือและพริกไทยตามชอบ

สูตรบวบยัดไส้ชีสกระท่อม:

ตัดบวบที่ล้างแล้วเป็นเส้นหนา 1-2 เซนติเมตรแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ และชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด

สับผักใบเขียวและกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีต
ผสมคอทเทจชีส กระเทียม ชีส และสมุนไพรให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มีความจำเป็นต้องยัดบวบด้วยมวลนมเปรี้ยว ต่อไปเรายึดส่วนที่ถูกตัดของบวบด้วยไม้จิ้มฟัน

ภาชนะสควอชที่ได้จะถูกอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว

วางบวบบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เวลาอบ 35 – 40 นาที

บวบติดอยู่ในแป้งชีส

เราจะต้อง:

✓ ฮาร์ดชีส 150 กรัม

✓ ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งรสเผ็ด

✓ บวบ 2 ชิ้น

✓ เกลือเพื่อลิ้มรส

✓ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

✓ ไข่ไก่ 2 ชิ้น

สูตรการทำบวบแท่งในแป้งชีส:

จุ่มบวบแต่ละแท่งลงในไข่ จากนั้นนำไปชุบชีส

จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษก่อนหน้านี้

อบบวบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนกระทั่งได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

หั่นบวบปอกเปลือกเป็นแท่ง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย

ในชามอีกใบขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมส่วนผสมของสมุนไพร ผสมชีสกับสมุนไพรแห้ง

เราเอาบวบแท่งทีละอันแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมชีสลงไป

วางแท่งที่เลาะกระดูกออกบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบ

วางบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบแท่งของเราพร้อมแล้ว!

บวบอบกับเปลือกกรอบ

เราจะต้อง:

✓ เกล็ดขนมปัง 100 กรัม

✓ ไข่ไก่ 2 ชิ้น

✓ บวบ 2 ชิ้น

✓ ฮาร์ดชีส 150 กรัม

✓ เกลือเพื่อลิ้มรส

✓ เนย 30 กรัม

✓ มาการีน 30 กรัม

✓ ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สูตรบวบกรอบ:

หั่นบวบเป็นวง หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร เกลือทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เกลือแช่ประมาณสิบนาที ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

ในชามตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในภาชนะอื่นคุณต้องผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปัง เพิ่มผักชีลาวสับแล้วผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยส่วนผสมของเนยและมาการีน จุ่มแหวนบวบลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในจานอบ

เปิดเตาอบที่ 190 องศา จากนั้นใส่บวบลงในเตาอบประมาณยี่สิบนาที

นำบวบที่อบแล้วออกมาวางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ จานพร้อมแล้ว!

บวบในเตาอบ Caserol

เราจะต้อง:

✓ ชีสแปรรูป 500 กรัม

✓ หัวหอม 3 ชิ้น

✓ บวบอ่อน 3 ชิ้น

✓ ไข่ไก่ 5 ชิ้น

✓ น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำ Caserola ในเตาอบ:

หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงกลม หนา 5-7 มิลลิเมตร สับหัวหอมเป็นวง ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักอย่างประณีต ตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมบวบกับหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสแปรรูป น้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง

ทอดส่วนผสมที่ได้ในกระทะที่อุ่น ปรุงจนชีสละลายหมด อย่าลืมคนระหว่างทอดด้วย

หลังจากการทอดมวลจะต้องเย็นลงเล็กน้อยและควรเทไข่ลงในบวบอุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
วางมวลบวบลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศาและปรุงอาหารประมาณ 50 - 60 นาที
อร่อย!

ฤดูบวบกำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านมีเวลาเตรียมอาหารจานบวบแสนอร่อยให้ได้มากที่สุด ความเก่งกาจของบวบช่วยให้คุณได้สิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและน่ารับประทานทุกครั้งสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณ และเราจะทำให้คุณพอใจและบอกวิธีปรุงบวบในเตาอบ

โลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับบวบเฉพาะในศตวรรษที่ 16 เมื่อโคลัมบัสนำพวกมันมาจากอเมริกาเป็นฟักทองหลากหลายชนิดพร้อมกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ วันนี้บวบหยุดแปลกใหม่มานานแล้วและการมีอยู่บนโต๊ะของเราไม่ได้ทำให้เกิดความประหลาดใจใด ๆ หากมีอะไรที่ทำให้คุณประหลาดใจ ก็ดูว่ามีสารอาหารมากมายเพียงพอในผักเล็กๆ นี้ ในบวบคุณจะพบส่วนประกอบที่สำคัญเกือบทั้งหมดสำหรับร่างกายของเรา ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และเพคติน บวบปราศจากไขมันโดยสมบูรณ์ แคลอรี่ต่ำ และมีวิตามินซีและเคสูง บวบเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง ในขณะที่เส้นใยที่มีอยู่ในผักชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด . บวบสามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจหรือปัญหากระเพาะอาหาร รวมถึงสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้บวบยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชรา

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากผักเพื่อสุขภาพนี้ ในช่วงฤดูที่บวบมีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษอาหารที่ทำจากมันมีราคาเพนนีอย่างแท้จริง บวบเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเกือบทุกมื้อ สำหรับเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใครๆ ก็พอใจ การอบบวบในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเพิ่มผักนี้ในอาหารของคุณ การอบจะรักษาคุณสมบัติพิเศษทั้งหมดที่ทำให้บวบมีความพิเศษไม่เหมือนกับวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ เช่น รสชาติ เนื้อสัมผัส สี และคุณค่าทางโภชนาการ

เราขอแนะนำให้คุณเลือกบวบอ่อนสำหรับการอบซึ่งมีเนื้อนุ่มและเปลือกบางที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ผลไม้ควรมีความแน่นเมื่อสัมผัส ไม่มีจุดด่างดำหรือรอยบุบ อย่าปรุงบวบในเตาอบมากเกินไป เพราะจะทำให้สูญเสียรสชาติและสารอาหาร นอกจากนี้บวบที่สุกเกินไปจะนิ่มเกินไปสูญเสียรูปร่างและอาจแตกสลายซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดูไม่สวยงามมาก สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับเตาอบคือบวบอบด้วยเนย - เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วย

บวบอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

บวบ 500 กรัม
น้ำมันพืช 60 มล.
เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ตามยาว วางบวบบนถาดอบ ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วอบประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากบวบยังซีดอยู่ ให้ปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที นำบวบออกจากเตาอบเมื่อเริ่มมีสีคล้ำ
บวบอบกับเนื้อ มะเขือเทศ และชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่า จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นปกติกับคนที่คุณรักและโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:
2 บวบ
เนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรือแฟรงก์เฟิร์ต 150 กรัม
ชีส 150 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
โรยบวบหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน นอกจากนี้ยังช่วยให้ผักสุกเร็วขึ้นอีกด้วย โรยแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรส แล้วใส่ในจานอบที่ทาน้ำมัน โรยกระเทียมสับด้านบน
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เจือมายองเนสด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ได้ซอสที่สม่ำเสมอ
ถัดไปคุณต้องดำเนินการเปรียบเทียบกับการเตรียมพิซซ่า - ใส่มะเขือเทศลงบนบวบจากนั้นก็ใส่เนื้อแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วเทมายองเนสเจือจาง ชั้นสุดท้ายควรเป็นมายองเนส เนื่องจากด้านบนของจานจะถูกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ และชีสที่ละลายอาจติดอยู่ ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณกำลังมองหาอาหารจานที่น่าสนใจที่สามารถเตรียมได้จากบวบ สูตรต่อไปนี้จะมีประโยชน์ ในช่วงฤดูบวบ นอกเหนือจากบวบผัดและสตูว์ผักต่างๆ แล้ว ลองบวบอบในเตาอบยัดไส้แฮมและเห็ด

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 4 อัน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
เห็ด 300 กรัม
เนย 60 กรัม
แฮม 130 กรัม
เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
ชีส 80 กรัม
พาสลีย์,
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา บวบล้างแล้วผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดและเนื้อออก เหลือผนังหนาประมาณ 8-12 มม.
ผัดหัวหอมและเห็ดในเนยจนนิ่ม ผัดแฮมสับละเอียดและผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่ได้ ผสมเกล็ดขนมปังและชีสขูดเข้าด้วยกัน แล้วโรยส่วนผสมให้ทั่วบวบ
วางบวบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบและชีสเป็นของคู่กันในสวรรค์ หากผักทุกชนิดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสอย่างซูกินี คุณก็สามารถเป็นมังสวิรัติได้ในตอนนี้ บวบแท่งกรอบและนุ่มอบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือไม่ต้องทอดในการเตรียม นอกจากนี้ชีสยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันที่มีอยู่ในบวบ ระวังมันเสพติด! แม้แต่คนที่ชอบกินมากที่สุดก็ยังขอเพิ่ม!

บวบอบกับชีส

วัตถุดิบ:
บวบเล็ก 4 อัน
ชีส 100 กรัม
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ในชามขนาดเล็ก รวมชีสขูด ออริกาโน ใบโหระพา ไธม์ ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
วางบวบที่หั่นตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยเนยแล้วโรยด้วยส่วนผสมชีส ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟทันที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

บวบอบกับมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถรับประทานเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟพร้อมอาหารอื่นๆ เช่น ไก่ทอดหรือพาสต้า

วัตถุดิบ:
3 บวบกลาง
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
พริกหยวกขนาดกลาง 1 อัน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
น้ำมันพืช 60 มล.
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางในจานอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย สลับมะเขือเทศกับบวบ โรยพริกหยวกสับละเอียด หัวหอมสับ และใบโหระพาแห้งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย. ราดน้ำมันให้ทั่วผัก อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาประมาณ 25 นาที
ชิปเพื่อสุขภาพ? ใช่ ใช่ พวกมันมีอยู่จริง! บาง กรอบ อมชมพูและไม่อาจต้านทานได้! สิ่งที่คุณต้องมีคือบวบ เตาอบ และความอดทนอีกเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในมันฝรั่งทอดหรือโรยด้วยเกลือก็ได้

วัตถุดิบ:
บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เกลือ.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 100 องศา หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 ถึง 3 มม. วางชิ้นบนผ้ากระดาษแล้วตบด้านบนด้วยผ้ากระดาษอีกแผ่นเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด นี่จะช่วยให้มันฝรั่งทอดสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย
วางชิ้นบวบลงบนถาดอบสองถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป เพราะน้ำมันเพียงเล็กน้อยจะเหมาะกับมันฝรั่งทอดกรอบที่สุด เกลือเบา ๆ แต่ละชิ้น
อบชิปประมาณ 2 ชั่วโมง โดยค่อยๆ กลับด้านแต่ละชิ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เริ่มตรวจสอบความสุกของชิปหลังจากผ่านไปประมาณ 1.5 ชั่วโมง ชิ้นที่บางที่สุดจะกรอบเร็วขึ้นมาก เมื่อมันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาลทองและแห้งเมื่อสัมผัสได้ ให้นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยเกลือให้ทั่ว
เก็บมันฝรั่งทอดไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 วัน

อย่างที่คุณเห็นบวบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายรวดเร็วและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณไปที่ห้องครัวทันที! และบนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรผักที่อร่อยยิ่งขึ้นได้

วัตถุดิบ

เนย 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
นม 550 มล.
พาร์เมซาน 80 กรัม
1 มะนาว
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
3 บวบ;
ไก่ต้ม 250 กรัม
มอสซาเรลลา 200 กรัมหรือชีสอื่นที่ละลายได้ดี

การตระเตรียม

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมสับประมาณ 30 วินาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง

ค่อยๆ เทนมลงไป คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่ชีสขูด 50 กรัม ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาทีจนส่วนผสมข้น เติมน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศ ผัดและนำซอสออกจากเตา

ทาซอสบางส่วนลงที่ด้านล่างของจานอบ ตัดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ วางแถบบวบ 2-3 เส้นไว้เคียงข้างกันบนกระดานหรือโต๊ะเพื่อให้ขอบด้านยาวของมันเหลื่อมกันเล็กน้อย

ทาเนยที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วโรยด้วยไก่สับละเอียดและมอสซาเรลลาขูด ห่อเป็นม้วนแล้ววางลงในกระทะโดยหงายไส้ขึ้น ทำซ้ำแบบเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ

โรยโรลด้วยชีสขูดที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 30 นาที

geniuskitchen.com

วัตถุดิบ

เบคอน 4 ชิ้น;
1 หัวหอม;
มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
วางมะเขือเทศ 70 กรัม
น้ำมันมะกอก 60 มล.
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
1 ช้อนชา เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี;
1 มะเขือยาว
บวบ 3–4;
พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
ชีสแข็ง 300 กรัม

การตระเตรียม

หั่นเบคอนเป็นชิ้นใหญ่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเบคอนกรอบ

ใส่มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าขนาดใหญ่ มะเขือเทศบด น้ำมัน กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า บวบเป็นวงกลม และพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ วางผักครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง

โรยส่วนผสมทอด ผัก และชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน อบราตาตูยเป็นเวลา 50–55 นาทีที่ 190°C

Dishmaps.com

วัตถุดิบ

2 บวบ;
1 หัวหอม;
เนย 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
4 ไข่;
พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
ใบโหระพาหลายกิ่ง
มาจอแรมแห้งครึ่งช้อนชาหรือกิ่งก้านหลายอัน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกบวบและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผักและกระเทียมสับ ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ ชีสขูด สมุนไพรสับ และเกลือ ใส่ของทอดแล้วคนให้เข้ากัน

โอนส่วนผสมลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยมีด: ควรออกมาสะอาดจากตรงกลางหม้อปรุงอาหาร

เดลิช.คอม

วัตถุดิบ

1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
เนื้อสับหรือไก่งวง 250 กรัม
วางมะเขือเทศ 200 กรัม
4 บวบ;
ริคอตต้า 250 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
มอสซาเรลลา 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีกนาที วางเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 6 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน

ผ่าบวบครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อออกเป็นรูปเรือ ใส่ริคอตต้าลงในเรือแต่ละลำแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางไส้เนื้อไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาขูด

อบเรือที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

3 บวบ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
2 ไข่;
พาร์เมซาน 50 กรัม
มอสซาเรลลา 200 กรัม
เชดดาร์ชีส 100 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสับ 450 กรัม
1 หัวหอม;
วางมะเขือเทศ 400 กรัม
พริกหยวกสีเขียว 1 อัน

การตระเตรียม

ขูดบวบพร้อมกับผิวหนังบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ วางในกระชอนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นบีบด้วยมือเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

ผสมซูกินีกับไข่ ชีสพาร์เมซานขูด ชีสมอสซาเรลลาขูดครึ่งหนึ่ง และเชดดาร์ขูดครึ่งหนึ่ง วางส่วนผสมนี้ลงในจานอบ เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด เพิ่มมะเขือเทศบด ผัดและตักส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงบนบวบอบ

โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา เชดดาร์ และพริกไทยสับ ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที

สุขภาพดอทคอม

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2 บวบ;
มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4-5 ลูก
ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
พาร์เมซาน 30 กรัม

การตระเตรียม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น วางบวบลงในกระทะ จากนั้นใส่ข้าวโพดและมะเขือเทศ

ผสมแครกเกอร์และชีสขูดแล้วโรยผักด้วยส่วนผสมนี้ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาและวางในเตาอบอีก 10 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
2 บวบ;
แฮม 100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 70 กรัม
8 ไข่;
ครีมหนัก 120 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
ปาปริก้า ¼ ช้อนชา;
ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

อัดจาระบีกระทะมัฟฟินด้วยเนย ตัดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วผ่าครึ่งตามขวาง วางบวบไว้ด้านล่างและด้านข้างของแต่ละช่องในกระทะ

ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน แบ่งส่วนผสมเหล่านี้ลงในตะกร้าบวบ

ตีไข่ ครีม และเครื่องเทศจนเนียน เทส่วนผสมนี้ลงในตะกร้าแล้วโรยด้วยชีสขูด อบมัฟฟินที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

natashaskitchen.com

วัตถุดิบ

บวบ 5–6;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ข้าว 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา;
4 ไข่;
ชีสแข็ง 250 กรัม
หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
เนยชิ้นหนึ่ง

การตระเตรียม

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในกระชอนและโรยด้วยเกลือ ผัดทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วบีบผักด้วยมือเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน จนกว่าจะพร้อม

ผสมครีมเปรี้ยว 160 กรัมกับผงฟูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที คุณสามารถทำได้ในขณะที่บวบยืนอยู่เพื่อไม่ให้เสียเวลา

ผสมบวบ, ไข่, ครีมเปรี้ยวกับผงฟู, ชีสขูด 180 กรัม, ข้าว, หัวหอมสับเกือบทั้งหมด, เกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

ทาน้ำมันในจานอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสและผักให้ทั่ว ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C

bbcgoodfood.com

วัตถุดิบ

ผักโขม 400 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา;
มาสคาโปน 250 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
ครีมหนัก 100 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
แผ่นลาซานญ่า 9 แผ่น;
3 บวบ

การตระเตรียม

วางผักโขมลงในกระชอน เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักให้เย็น ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดกระเทียมสับสักครู่ เพิ่มลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารต่ออีกนาที

ใส่มาสคาร์โปเน่ ผักโขม ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และครีมครึ่งหนึ่งลงในกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดและยกลงจากเตา

ตัดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทาครีมหนึ่งในสามลงบนจานอบ ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่า 3 แผ่น แล้วเติมบวบลงไปบางส่วน ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง

เทครีมที่เหลือลงบนลาซานญ่าแล้วโรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม: ควรแทงแผ่นลาซานญ่าได้ง่าย

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

เนย 120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
แป้ง 250 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา;
อบเชย 3 ช้อนชา;
เกลือ ½ ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด¼ช้อนชา
กานพลูบด⅛ช้อนชา
นม 60 มล.
1 บวบ;
วอลนัท 60 กรัม
ลูกเกด 70 กรัม
ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ผสมเนยและน้ำตาลนิ่มจนเป็นครีม เพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน ผสมแป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนย เทนมลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน

ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบด้วยมือ เพิ่มบวบ, ถั่วสับ, ลูกเกด และความสนุกลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งลงบนนั้นโดยใช้ช้อนชา โดยให้ห่างกัน 4-5 ซม. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12–14 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

คุณปรุงอะไรกับบวบในฤดูร้อน? , ตุ๋นหรือแค่ทอด? ฉันเสนอให้ขยายอาหารและแนวคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารบวบ ที่จริงแล้วมีอาหารจานอร่อยมากมายที่ทำจากผักชนิดนี้ และวันนี้ฉันจะเขียน 10 สูตรพร้อมกันเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในเตาอบ บวบอบจะดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก

ฉันแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสหรือเนื้อสับจากบวบ, ทำไข่เจียวอิตาเลียนกับบวบ, ม้วนกับชีส, แพนเค้ก, ลาซานญ่าผักและแม้แต่จานหวาน วิธีทำทั้งหมดนี้ - อ่านด้านล่าง ในเนื้อหาให้เลือกสูตรและทำตามได้เลย

โปรดจำไว้ว่าบวบที่อร่อยที่สุดนั้นยังเด็ก มีเปลือกบางและมีเมล็ดไม่สุก

สูตรนี้ง่ายมาก แต่อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมาก บวบยัดไส้ด้วยไก่ (หรือเนื้อสับอื่น ๆ ) และทำเปลือกชีสกรอบไว้ด้านบน กลายเป็นหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์ซึ่งสามารถเตรียมอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัวและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ บวบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

ไก่สับ - 500 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้)
บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
Khmeli-suneli - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดเบา ๆ ลงในไส้ได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น

วิธีอบบวบกับเนื้อสับ:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ปั้นเป็นก้อนให้ได้ขนาดตามต้องการ จะตัดใหญ่ ตัดเล็กก็ได้ ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกหัวหอมก็ให้สับหยาบ เทน้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ผัดหัวหอมเป็นระยะ

2. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผัดเล็กน้อยแล้วผัดต่ออีก 5 นาที

ถ้าทำกับเห็ดก็ใส่แครอทสับลงไปด้วย เห็ดนางรมอร่อยมากมีกลิ่นหอมมากกว่าเห็ดแชมปิญอง

3. ล้างบวบ หากมีเปลือกหนาซึ่งเจาะเล็บได้ยากก็ให้ปอกออก หั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 3 ซม. ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกเป็นรูปวงแหวนจากบวบ หากบวบมีอายุมากพอ ควรลวกก่อนอบจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้เวลาในการอบลดลงอย่างเห็นได้ชัด และจะปรุงพร้อมกับเนื้อสับด้วย

เทน้ำเดือดลงบนบวบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นวางบนถาดอบ แผ่นอบสามารถทาด้วยน้ำมันพืชหรือจะคลุมด้วยกระดาษรองอบก็ได้

4.ใส่ผักทอดลงไปในเนื้อบด เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือและฮอปซูเนลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมแหวนบวบด้วยเนื้อสับ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบลงในเนื้อสับได้ คุณยังสามารถเล่นกับเครื่องเทศได้ เมื่อใช้เนื้อสับที่ไม่ใช่ไก่คุณต้องใส่ไข่เพื่อเพิ่มความหนืด คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ในไก่สับ

5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางลงบนบวบแต่ละอัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนบวบ วางเตาอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 30 นาที

หากคุณไม่ต้องการให้เปลือกแข็งและกรอบเกินไป ไม่ควรใส่ชีสลงไปทันที แต่ใส่ไว้ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม จากนั้นชีสจะละลายเพียงเล็กน้อยและยังคงความนุ่มและรสชาติเอาไว้

6. ตรวจสอบความสุกของบวบ โดยควรนิ่ม หากก่อนหน้านี้คุณเทน้ำเดือดลงไปทุกอย่างจะสุกเร็ว และมันจะออกมาอร่อย พาคนที่คุณรักมาทานอาหารเย็นช่วงฤดูร้อนนี้

แพนเค้กบวบในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุด

หากคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้อบแพนเค้กบวบในเตาอบ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือกระทะ พลิกดูและเฝ้าดู แต่ข้อดีที่สุดของจานนี้คือมันไม่มันเยิ้ม เพราะเมื่อทอดในกระทะบวบจะดูดซับน้ำมันได้มาก สูตรนี้เหมาะกับผู้ที่ทานถูกวิธี

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น ใหญ่
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
คอทเทจชีส - 125 กรัม (คุณสามารถใช้ซอฟท์ชีสได้)
ไข่ - 1 ชิ้น ใหญ่
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะเมล็ดธัญพืชหรือข้าวโอ๊ต)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเลือกบวบอ่อนที่มีผิวบาง ถ้าบวบสุกเกินไป จะต้องตัดเปลือกที่หยาบออก ขูดบวบที่สะอาดบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งบวบไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

2.เมื่อบวบยืนขึ้นแล้ว ให้บีบออก ซึ่งสามารถทำได้ผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงโดยใช้ช้อนกดมวล หลังจากเอาน้ำออกจากบวบแล้วจะเหลือปริมาตรอีกครึ่งหนึ่ง

3.สับหัวหอมและผักชีลาว แล้วใส่บวบลงไป เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลรวมด้วย ผัดทุกอย่างจนเนียน ตีไข่ลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งลงในแป้ง ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ได้ คุณจะต้องใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ อย่าใส่แป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะอุดตันและไม่นุ่ม

5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 200 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งลงในแพนเค้กโดยใช้ช้อนโต๊ะ

6.วางกระทะพร้อมกับแพนเค้กในเตาอบ ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา และอบประมาณ 15-20 นาทีด้วยการพาความร้อน หากเตาอบไม่มีโหมดพัดลม ให้กลับด้านหลังจากผ่านไป 10 นาทีเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

7. เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้อุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด คุณจะได้น้ำจิ้มรสเด็ด ฉันแนะนำสูตรนี้ว่าอร่อย

บวบอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารเนื่องจากผักอบในซอส สำหรับคนรักมันฝรั่ง นี่คุ้มค่าที่จะทำอย่างแน่นอน และบวบเหล่านี้ในเตาอบจะทำให้เมนูฤดูร้อนของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 450 กรัม
บวบ - 350 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 มล
เนย - 20 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
ส่วนผสมของสมุนไพร ปาปริก้า เกลือ – เพื่อลิ้มรส

บวบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง - วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งใช้เวลาอบนานกว่าบวบ ดังนั้นคุณต้องต้มก่อนเพื่อจะได้ไม่ต้องรอหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงจะอบ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ในน้ำเค็ม

2. ล้างบวบ ตัดขอบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.

3.เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและหั่นหัวแบบเดียวกับบวบ

เพื่อให้มันฝรั่งเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถเทน้ำเย็นลงไปเป็นเวลา 5 นาที

4.เตรียมซอส บีบกระเทียมลงในครีมด้วยการกดใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปผัด หากคุณใช้ครีมเปรี้ยว ให้เจือจางด้วยน้ำต้มแช่เย็น 50 มล. เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพียงพอเพื่อให้จานไม่จืดชืด

5. วางบวบและมันฝรั่งลงในจานอบ วางผักเป็นมุมเหมือนกระเบื้องสลับกัน เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหาร ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนจาน ตัดเนยด้านบนแล้วเกลี่ยเป็นชิ้นเล็กๆ

6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาที หรือคุณสามารถเปิด 200 องศาพร้อมการพาความร้อน (บนและล่าง) โรยหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับเห็ดและกระเทียม

นี่คือหม้อปรุงอาหารแบบหลายชั้นและไส้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อและเห็ดจะทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 500 กรัม
บวบ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
แชมเปญ - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใสประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเนื้อสับบิดลงในหัวหอม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้) บดเนื้อสับจนร่วนแล้วผัดกับหัวหอมต่ออีก 10 นาที

2.ในขณะเดียวกันก็สับเห็ดแชมปิญอง ในกระทะใบที่สอง ทอดเห็ดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนของเหลวระเหย ทอดโดยเปิดฝาไว้ ผสมเห็ดทอดกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลองชิมดูว่ามีเครื่องเทศเพียงพอหรือไม่

3. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ถ้าเปลือกหนาให้ปอกเปลือก เทน้ำเดือดลงบนชิ้นบวบเป็นเวลา 1-2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ วางบวบลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

5.เตรียมไส้ ในชามตีไข่จนเนียน ใส่ครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง บีบกระเทียมลงในซอสด้วยการกดแล้วเติมเกลือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในไส้เช่นกัน พริกไทยและเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ ผสมซอสให้เข้ากันแล้วชิมเกลือ

6.ประกอบหม้อปรุงอาหาร หยิบจานอบ. วางบวบครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยชีสซึ่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เทซอสชีสลงบนบวบ (ใช้ประมาณหนึ่งในสามของซอส)

7.ชั้นถัดไปคือเนื้อสับกับเห็ด (ครึ่งหนึ่ง) กระจายให้ทั่วแบบฟอร์ม วางมะเขือเทศลงบนเนื้อสับแล้วโรยด้วยชีสเล็กน้อย

8.ต่อไป เพิ่มบวบที่เหลือและราดซอสที่เหลือทั้งหมดลงไป ด้านบน - ครึ่งหลังของเนื้อสับพร้อมเห็ด ด้านบนของเนื้อสับ - มะเขือเทศ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารโดยตรวจสอบบวบ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ บำรุงมาก อร่อยและน่ารับประทาน

ชั้น: บวบ - ชีส - ซอส - เนื้อสับ - มะเขือเทศ - ชีส - บวบ - ซอส - เนื้อสับ - มะเขือเทศ - ชีส

บวบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส: รวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด คุณเพียงแค่ต้องตัด พับ และอบ แล้วไปสัมผัสความอร่อยได้เลย!

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
มายองเนส - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยมะเขือเทศ:

1. ควรหั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดชีสและเพิ่มลงในผักใบเขียว บีบกระเทียมลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน

3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นบวบไว้บนพื้นผิว วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยมะเขือเทศเล็กน้อย

4. วางส่วนผสมชีสหนึ่งช้อนชาลงบนมะเขือเทศ อบบวบที่ 180-200 องศา 30-35 นาทีจนนิ่ม ของว่างผักแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว! ช่วยตัวของคุณเอง.

เรือบวบยัดไส้หวาน

นี่เป็นอาหารจานที่ไม่ธรรมดา เป็นไปได้มากว่าคุณไม่เคยปรุงอาหารหวานด้วยบวบเลย แม้ว่าในยุโรปอาหารดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมาก บวบเองไม่มีกลิ่นหรือรสชาติเด่นชัด ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอะไรก็ได้จากมัน สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าจะเพิ่มผลิตภัณฑ์ใดบ้าง เรือมักทำจากบวบ แต่ส่วนใหญ่ทำด้วยเนื้อสับ ในสูตรนี้เรือจะยัดไส้ด้วยพิลาฟหวานพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ลองตัวเลือกดั้งเดิมนี้!

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น (หนุ่มสาว)
ข้าว - 200 กรัม ดิบ
แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
ลูกเกด - 50 กรัม
คอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ
ส้ม - 1/2 ชิ้น
มะนาว - 1/2 ชิ้น
เมล็ดฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 300 มล
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 50 กรัม
โหระพา - 2 ก้าน

วิธีอบบวบหวานในเตาอบ:

1. เลือกบวบอ่อนสำหรับสูตรนี้ อันเก่าจะไม่ได้ผล คุณไม่สามารถปอกเปลือกที่นี่ได้ เพราะมันจะคงรูปเหมือนเรือไว้ ล้างบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเมล็ดออก โดยเว้นด้านข้างไว้หนาประมาณ 1 ซม.

2. บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูกและส้มครึ่งลูกแล้วเทลงในกระทะ ก่อนอื่นให้ขูดความสนุกของผลไม้เหล่านี้บนเครื่องขูดแบบละเอียด ก่อนทำเช่นนี้คุณต้องล้างผิวด้วยแปรง ถูเฉพาะชั้นบนสุดโดยไม่มีสีขาว เพิ่มความสนุกให้กับน้ำผลไม้

เทน้ำร้อนลงในกระทะ (200-300 มล. ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) เติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มก้านโหระพา (โหระพา) สองสามก้านเพื่อเพิ่มรสชาติ นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ไปต้ม คนจนน้ำตาลละลาย

3. วางเรือบวบลงในน้ำอะโรมาติก จุ่มลงในนั้น และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ไม่เกินนั้น มิฉะนั้นซูกินีจะสุกเกินไปและเน่าเสีย ตักน้ำใส่บ่อสควอช ด้วยวิธีนี้ บวบจะแช่อยู่ในน้ำส้ม-มะนาวและมีรสชาติเหมือนผลไม้

4.ซาวข้าว เติมน้ำเล็กน้อย และต้มจนสุกครึ่ง (10 นาที)

5. ล้างลูกเกดให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเทคอนยัคประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้ลูกเกดซึมซับรสชาติ แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดลูกเกด

6. ใส่เนยลงในกระทะ (ควรกว้างกว่า) แล้วละลาย วางข้าวกึ่งสุก (แห้ง) ลงในกระทะ เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงไป ผัดเทน้ำเชื่อม 5-6 ช้อนโต๊ะที่บวบต้มแล้วคนอีกครั้ง ผัดข้าวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา

7. วางเรือบวบบนถาดอบ เติมพิลาฟลงไป เทน้ำเชื่อมส้มมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในเรือแต่ละลำ เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงบนถาดอบโดยตรง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แต่อย่าให้แน่น เว้นช่องว่างด้านข้างเพื่อให้ของเหลวระเหยได้ บวบพร้อมไม่ควรแห้งและทอดดังนั้นจึงเตรียมด้วยวิธีนี้

8.อบเรือหวานที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

9. ตกแต่ง pilaf ด้วยเมล็ดฟักทองคาราเมล ในการปรุงอาหารให้ตั้งกระทะให้ร้อน วางเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลาจนผงละลาย คาราเมลเมล็ดพืชไว้ไม่เกิน 2 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ อย่าไปสนใจสิ่งอื่น เพราะเมล็ดอาจเน่าได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป

10. เสิร์ฟบวบที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ลงบนโต๊ะและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!

หม้อตุ๋นบวบรสเผ็ดในเตาอบกับคอทเทจชีส

นี่คือสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่เรียกว่า "สควอชรสเผ็ด" ใช้คอทเทจชีสและคอทเทจชีสเป็นไส้ บวบหมักและอบ กลายเป็นเมนูที่อร่อยมาก คุณไม่เคยกินบวบด้วยวิธีนี้มาก่อน หม้อปรุงอาหารนี้สามารถทำได้สำหรับผู้ที่พยายามกินเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 5-6 ชิ้น (700 กรัม)
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีม 15% - 100 มล
พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
พริกสด - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2-3 กลีบ
โรสแมรี่ - เหน็บแนม
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 100 มล

วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยคอทเทจชีส:

1. ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นยาวบางๆ หนาประมาณ 3 มม.

2.ตอนนี้ต้องหมักบวบ สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง 1 ช้อนชา, สมุนไพรต่าง ๆ สับจำนวนหนึ่ง (คุณสามารถทานได้หนึ่งอย่าง), เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา, กระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกด โรสแมรี่เล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 100 มล. เทน้ำดองนี้ลงบนชิ้นบวบ ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

บวบดองเหล่านี้สามารถรับประทานดิบๆ ได้ด้วย ลองเลย!

3.เทครีมลงในหม้อหรือหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม เทนมเปรี้ยวทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เมื่อครีมเดือด ให้เทลงในคอทเทจชีส ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มครีมชีสลงในชีสกระท่อม

4. ตีไข่สามฟองจนเนียนแล้วเทลงในคอทเทจชีส ผัดมวลที่ได้

5. หากต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสเผ็ดเล็กน้อย ให้นำพริกสดมาผ่าครึ่งแล้วจุ่มครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวสักครู่ จากนั้นเอาพริกไทยออกจะมีความขมเล็กน้อย ผัดไส้ทั้งหมดอีกครั้ง

6.ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180 องศาได้แล้ว นำจานหม้อปรุงอาหารแล้ววางด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นบวบไว้ด้านล่าง บวบจะใช้แทนแป้ง ทำด้านข้างของบวบด้วย เติมตะกร้าบวบที่ได้ด้วยการเติมนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยหน้าด้วยบวบที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งตามยาว แล้ววางแถบยาวๆ เหล่านี้ไว้บนคอทเทจชีส แล้วบิดเล็กน้อย

7. วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 30 นาที

8. ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟได้ กลายเป็นคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นบวบที่ไม่มีแป้ง อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ในฤดูร้อนอาหารจานที่สองบนโต๊ะของคุณจะมีประโยชน์มาก

ม้วนบวบกับครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีส

จานบวบอีกจานที่จะดูสวยงามบนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับมื้อเย็น และสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างสูตรนี้ก็เหมาะ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
เฟต้าชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
ไข่แดง - 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ตัดปลายและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วรวมกับบวบ เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมนี้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา จากนั้นคุณจะต้องคั้นน้ำออกโดยไม่จำเป็น

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมส่วนผสมผักที่คั้นไว้ ใส่ไข่แดงสามฟองครีมเปรี้ยวและแป้งสามช้อนโต๊ะกระเทียมสับลงในแป้ง และอย่าลืมเติมเบกกิ้งโซดาเพื่อให้โรลโปร่งมากขึ้น คนแป้ง ลองสิ่งที่คุณได้รับและเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าชีสเค็ม คุณก็อาจจะไม่ต้องการเกลือเลย อย่าลืมลองก่อน

3. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางใบผักชีฝรั่งทั้งหมดบนกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างกัน เพิ่มผักชีฝรั่งเพื่อความสวยงาม มันจะไปอยู่ด้านบนของม้วน ทาแป้งให้ทั่วพาร์สลีย์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.

4.อบโรลที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย

5.เตรียมไส้ ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ตจนเนียนและเป็นครีม โยเกิร์ตอย่างที่เข้าใจไม่ควรหวาน สับพาร์สลีย์แล้วผสมกับนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต ลิ้มรสไส้ที่เสร็จแล้วและเติมเกลือหากจำเป็น

6. ใช้กระดาษรองอบเพื่อเอาฐานบวบออกจากถาดอบ วางไส้ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ม้วนม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ คุณสามารถทานอาหารเย็นและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กันได้!

ลาซานญ่าผักกับบวบในเตาอบ

นี่คือจานผักที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้ องค์ประกอบของส่วนผสมคล้ายกับสตูว์ผัก แต่ทุกอย่างจะปรุงในเตาอบและใส่ชีส ดังนั้นมันจะกลายเป็นสิ่งใหม่

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น ใหญ่
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
กระเทียม - 3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - 1 พวง
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยผัก:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น สูตรนี้จะมีบวบแทนแป้ง วางบวบลงในชาม เกลือ และพริกไทย ใส่สมุนไพรโพรวองซ์และน้ำตาลเล็กน้อย (สองสามหยิบมือ) คนให้เข้ากันและหมักไว้ประมาณ 15-20 นาทีในตู้เย็น

2. หั่นหัวหอมเป็นวงสี่วง ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่หัวหอมสำหรับทอด

3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด

4.เมื่อหัวหอมโปร่งใส (อย่าทอด!) ให้ใส่พริกไทยและกระเทียมลงไป ผัดและผัดต่ออีก 3 นาที เกลือและพริกไทยผัก

5. ปอกเปลือกมะเขือเทศออก ทำได้ง่ายๆ โดยหั่นมะเขือเทศเป็นกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเย็นลงไป หลังจากขั้นตอนนี้ สามารถถอดผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น ล้างผักต่างๆแล้วสับ

6.นำถาดอบที่มีด้านสูง คุณต้องใช้ถาดอบขนาดเล็กสำหรับผักจำนวนเท่านี้ อัดจาระบีด้านล่างด้วยน้ำมันพืช นำบวบออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน วางบวบไว้ด้านข้างด้วย จากนั้นวางหัวหอมและพริกและมะเขือเทศสดลงไป เกลือมะเขือเทศเล็กน้อย ถัดไป - ชีส

และทำซ้ำอีกครั้ง: วางบวบโดยกดลงเล็กน้อย โรยหน้าด้วยหัวหอมและพริกไทย ตามด้วยมะเขือเทศและชีส และปิดลาซานญ่าด้วยบวบ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน

7. วางลาซานญ่าผักในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที โรยลาซานญ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

8. แค่นั้นแหละ. จานผักฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักได้

บวบในเตาอบพร้อมไข่ - Frittata อิตาลี

นี่เป็นจานที่ง่ายมาก ในอิตาลีมักรับประทานเป็นอาหารเช้า การเตรียมฟริตทาทานั้นง่ายและรวดเร็ว และฉันจะเขียนวิธีการตอนนี้ หากต้องการทำฟริตทาทา คุณต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กที่มีด้านข้าง

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
กระเทียมแห้ง
มอสซาเรลล่าชีส (สามารถใช้ Suluguni) - 200 กรัม
เนย - 10 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบวบอบในเตาอบ:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากมี ให้ใช้เครื่องขูดสไลซ์แบบพิเศษหรือเครื่องเตรียมอาหาร บวบถูกตัดเป็นชิ้นบางมากเพื่อให้สุกได้อย่างรวดเร็วในเตาอบโดยไม่ต้องทอดก่อน

2. วางเนยลงในกระทะที่คุณจะอบบวบแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา เนยควรจะละลาย

3. ตีไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์

4. วางชิ้นบวบบนเขียงแล้วเติมเกลือลงไปเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้ง

5. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม.

6.นำกระทะที่อุ่นไว้ออกจากเตาอบ ใช้แปรงทาเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วกระทะ วางชิ้นชีสไว้ด้านล่างในรูปแบบของเส้นทาง วางชิ้นบวบไว้ระหว่างชีส ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะชีสจะเริ่มละลายจากกระทะร้อน

7. เติมบวบด้วยไข่ซึ่งอย่าลืมใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

8. เสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด นี่เป็นอาหารจานง่ายและรวดเร็วที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

บทความยาวเกี่ยวกับวิธีปรุงบวบในเตาอบมีดังนี้ แต่ฉันพยายามเขียนสิ่งที่อร่อยที่สุดเพื่อให้ฤดูร้อนของคุณเป็นที่น่าจดจำ! เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุด และแบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลมีเดีย เครือข่ายโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

ติดต่อกับ

บวบในเตาอบมีรสชาติที่แตกต่างไปจากบวบอย่างสิ้นเชิงเช่นทอด มีเพียงบวบในเตาอบเท่านั้นที่สามารถกรอบและทอดได้ ตามกฎแล้วผักทั้งหมดจะถูกตุ๋นในกระทะไม่ใช่ทอด

ในบทความที่แล้วฉันได้ให้ไปหลายข้อและมีลิงก์ไปยังสูตรอาหารอื่น ๆ ของฉันที่มีบวบด้วย แต่บวบในเตาอบนั้นง่ายที่สุดที่นี่เท่านั้น

อาหารบวบที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตามที่ฉันได้เขียนไปแล้วในบทความนี้ บวบในเตาอบจะควบคุมการพักตัว นี่เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้เร็วมาก ในบทความถัดไปฉันจะให้สูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับการปรุงบวบ พร้อมเนื้อหาที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และสูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบวบ แต่ต้องรีบปรุง

เมนู:

บวบในเตาอบพร้อมสมุนไพรและชีสโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 กก.
พาเมซานชีส - 70 กรัม
เกลือพริกไทย
กระเทียมสับ
สมุนไพรโปรวองซ์
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองด้าน หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

2. เกลือบวบอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่กระชอนแล้ววางกระชอนลงในชามเพื่อให้น้ำจากบวบไหลออกมา

3. บวบเค็มและกำจัดความชื้นส่วนเกินออกไปแล้ว วางบวบไว้บนผ้ากระดาษเป็นสองชั้น เราจะซับมันไว้ด้านบนด้วยผ้ากระดาษ

4. ปิดแบบฟอร์มที่เราจะอบบวบด้วยกระดาษฟอยล์ แน่นอนคุณไม่สามารถปกปิดได้ สะดวกกว่าและแบบฟอร์มจะยังคงสะอาดอยู่ สเปรย์ฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช เป็นการดีถ้าคุณมีขวดสเปรย์ หากไม่มี ให้ใช้แปรงทาน้ำมันให้ทั่วแบบ

5. วางบวบเป็นวงกลมบนกระดาษฟอยล์ในพิมพ์ พริกไทยตามชอบ โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ และโรยด้วยกระเทียมแห้ง คุณสามารถสับกระเทียมสดอย่างประณีตแล้วนำไปใช้ได้ แต่เพื่อความรวดเร็ว เราใช้กระเทียมแห้ง มันก็ไม่มีรสชาติที่คมชัดเท่าความสด แต่มันเพิ่มกลิ่น

6. โรยแต่ละชิ้นด้วยพาร์เมซานชีส

7. เราเปิดเตาอบที่ 220°C และใส่บวบไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีเตาอบที่อ่อนแอและซูกินียังไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลภายใน 15 นาที ให้ถือไว้นานขึ้นเล็กน้อยหรือเปิดตะแกรงด้านบนไว้ 2-3 นาทีแล้ววางไว้ใต้ตะแกรง

8. นำถาดอบออกจากเตาอบ บวบของเราพร้อมแล้ว

ดูสิว่าพวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบขนาดไหน ด้านบนมีเปลือกกรุบกรอบ

วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

บวบกรอบในเตาอบที่เตรียมไว้ในถุง

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น คุณไม่สามารถปรุงบวบ 2 อันด้วยวิธีนี้ แต่ 10 อัน ดังนั้นให้ทำทุกอย่างตามสัดส่วนของความคิดของคุณ

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช
เครื่องปรุงรสที่ชอบ
ถุงกระดาษแก้วใหม่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากบวบยังอ่อนและสด คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200° ทิ้งถาดอบที่เราจะปรุงบวบในเตาอบ มันควรจะร้อนด้วย

3. หั่นบวบเป็นวงกลม หนาประมาณ 1 ซม.

4. ใส่เครื่องเทศลงในถุงพลาสติก สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นสมุนไพรโปรวองซ์ อิตาลี หรืออื่นๆ ควรใช้เครื่องเทศบดแห้งในสูตรนี้ เครื่องเทศทั้งหมดนี้มีจำหน่ายในร้านค้า เพิ่มเกลือลงในเครื่องเทศ

5. เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในถุงเดียวกันเพื่อให้บวบม้วนลงไป เราปิดถุงที่คอเพื่อไม่ให้มีอะไรหกออกมาและเขย่าและพลิกถุงแล้วผสมทุกอย่างที่อยู่ข้างใน

6. เพิ่มบวบสับลงในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ อย่ายัดกระเป๋าให้เต็ม

7. สำคัญมากที่เมื่อปิดถุงแล้วจะต้องมีอากาศอยู่ข้างใน และเพื่อให้คุณสามารถผสมบวบกับแป้งได้อย่างอิสระ

8. นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบ ระวัง และอย่าลืมสวมถุงมือหนาๆ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง

9. เรานำบวบออกจากถุงโดยเคลือบด้วยแป้งอย่างดีแล้ววางบนถาดอบ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 12 นาที

10. หลังจากผ่านไป 12 นาที นำถาดอบออกมาแล้วพลิกบวบกลับด้าน คุณสามารถเก็บกระทะไว้ในเตาอบได้นานขึ้นอีกเล็กน้อย ตรวจสอบความสุก เมื่อพลิกบวบแล้วนำถาดอบกลับเข้าไปในเตาอบในตำแหน่งสูงสุดแล้วเปิดตะแกรงด้านบนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล