การปรุงเห็ดแชมปิญองในเตาอบ Champignons กับชีสในเตาอบ Champignons อบในเตาอบพร้อมข้าวและชีส

อบเห็ดในเตาอบด้วยชีสและเครื่องเทศ อะไรจะอร่อยและน่ารับประทานไปกว่านี้? อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วเตรียมจูเลียนและเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ ไม่ว่าในกรณีใด เห็ดอบไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้โดยไม่รู้สึกเขินอายกับรูปลักษณ์ภายนอก

รุ่นเรียบง่ายพร้อมแชมเปญ

อบในเตาอบและใส่เนย ปรุงได้ภายในเวลาเพียงสี่สิบนาที พวกเขาดูน่าประทับใจมาก คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างที่เย็นแล้วได้

คุณต้องการอะไร? รายการส่วนผสมมีน้อย:

• เห็ด - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เนย 160 กรัม
• สีเขียวและพริกไทยดำไม่จำเป็น

ขั้นแรกให้เตรียมเห็ด ขาของพวกเขาจะถูกถอดออกจากหมวกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงซุปเห็ดหอมจากพวกมันได้ ตอนนี้ทุกสิ่งที่คุณไม่ชอบจะถูกลบออกจากส่วนนอกของหมวก ที่มืดบางแห่งฟิล์ม เป็นผลให้แคปเป็นเพียงกลวงภายใน

ทำอาหารเห็ด. เราอบอย่างเอร็ดอร่อย

เมื่อส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว คุณสามารถไปยังส่วนที่เหลือได้ อบด้วยชีสที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ขั้นแรกทาจานอบด้วยเนยซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชิ้นที่เตรียมไว้ วางฝาปิดโดยหงายส่วนว่างขึ้น เนยที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางไว้ในแต่ละฝา

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการดังกล่าวในเตาอบได้ ควรให้ความร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา คุณสามารถลืมเห็ดได้เป็นเวลายี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้คุณต้องเสียดสี เมื่อครบเวลา นำเห็ดออกจากเตาอบ ใส่ชีสเล็กน้อยในแต่ละฝาอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคืออย่าให้นิ้วไหม้! คุณสามารถนำเห็ดกลับเข้าไปในเตาอบได้ เห็ดและชีสที่อบในเตาอบจะพร้อมภายในยี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดเช่นผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังควรปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ผู้ที่ชอบอาหารจานเค็มสามารถเกลือเห็ดไว้ล่วงหน้าได้ (ก่อนเติมน้ำมัน)

ตัวเลือกอื่น: ยัดไส้

สำหรับตัวเลือกในการเตรียมเห็ดอบกับชีสในเตาอบ คุณจะต้องมีหัวหอมและเนยชิ้นเล็กๆ เพิ่มเติมด้วย

เมื่อส่งเห็ดเข้าเตาอบพร้อมกับน้ำมัน คุณจะต้องเตรียมขาเห็ดสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอม เมื่อเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่เห็ดลงไปผัดจนเกือบสุก

มิฉะนั้นทุกอย่างจะสอดคล้องกับสูตรเห็ดอบในเตาอบกับชีสซึ่งอยู่ด้านบน เมื่อนำแชมเปญออกจากเตาอบ ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมก่อน แล้วจึงใส่ชีสลงไป ทุกอย่างอบในเวลาเดียวกัน

จูเลียนกับเห็ด

คุณสามารถปรุงเห็ดอบทั้งตัวในเตาอบด้วยชีส หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในจานที่มีส่วนผสมมากมาย เราจะพูดถึงจูเลียน หลายคนกลัวที่จะปรุงมัน แต่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• นมหนึ่งแก้ว
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนชา

หากต้องการคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่นมด้วยครีมได้จากนั้นจานจะอ้วนขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณควรหลีกเลี่ยงแป้ง สมุนไพรแห้ง ได้แก่ มาจอแรม ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่าย

เห็ดอบชีสในเตาอบ: รูปภาพและคำอธิบาย

ขั้นแรก ให้ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด ละลายเนยในกระทะ หัวหอมทอดบนนั้นมันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบ

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ได้แก่ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรได้ตามต้องการ เพิ่มเห็ดที่นี่แล้วทอดเพียงไม่กี่นาทีโรยด้วยแป้ง ตอนนี้เทนมอย่างระมัดระวังในกระแสบาง ๆ กวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในที่สุด เมื่อทุกอย่างผสมกันและนมระเหยไปคุณสามารถโอนการเตรียมเห็ดที่อบในเตาอบพร้อมชีสลงในแม่พิมพ์ได้

ชีสขูดและวางไว้บนแม่พิมพ์แต่ละชิ้น ตอนนี้คุณสามารถอบจูเลียนได้ประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

Champignons กับน้ำดอง

จานนี้ใช้งานได้ดีบนตะแกรง แต่ในเตาอบจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำไม่น้อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ด 1.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสในปริมาณเท่ากัน
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ เช่น ใบโหระพาแห้ง คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง และส่วนผสมของพริก
• ฮาร์ดชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้แผ่นรองอบยังไม่เพียงพอสำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องมีปลอกอบด้วย ควรแช่เห็ดในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ดังนั้นจึงควรอดทนไว้ดีกว่า

ทำอาหารเห็ดอบกับชีสและครีมในเตาอบ

ขั้นแรกให้ปรุงเห็ด ทางที่ดีควรทานแชมเปญ พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นความชื้นจะถูกระบายออกและล้างเห็ดใต้น้ำไหลโดยตัดส่วนที่น่าเกลียดออกอย่างระมัดระวัง วางในชามที่แห้ง

ตอนนี้เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเติมเครื่องปรุงรสและเกลือลงไป เนื่องจากสูตรนี้มีมายองเนส คุณจึงต้องเติมเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผักชีฝรั่งครึ่งพวงสับละเอียดแล้วเติมลงในน้ำดอง ตอนนี้ปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียดแล้วเติมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมกัน

เทซอสลงบนเห็ด ควรผสมด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนผสมที่เปราะบางเสียหาย เมื่อกวนด้วยช้อนขอบของเห็ดก็จะแตกสลาย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาชามและวางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เมื่อทุกอย่างเข้าตู้เย็นแล้ว คุณสามารถเริ่มอบได้ เตาอบร้อนถึง 180 องศา ในเวลานี้ ให้วางปลอกอบไว้บนถาดอบอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนส่งเห็ดเข้าไปข้างใน เมื่อขนย้ายทุกอย่างแล้ว คุณควรยึดปลายปลอกให้ปิดแน่น แต่คุณสามารถเจาะแขนเสื้อได้เพียงครั้งเดียว

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที คุณสามารถนำเห็ดออกมาได้ ควรนำออกอย่างระมัดระวังและย้ายไปยังภาชนะอื่น ขณะที่เห็ดยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยชีสขูดละเอียด เมื่อเสิร์ฟคุณควรโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ

หม้อตุ๋นเห็ดแบบง่ายๆ

สูตรนี้ไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด 500 กรัม มักเป็นเห็ดแชมปิญอง
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ชีสชิ้นประมาณ 25 กรัม

คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียวเพื่อตกแต่งหม้อปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟได้ ผักชีฝรั่งทำงานได้ดี

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย: เห็ดอบในเตาอบพร้อมชีสและครีม

ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นอกจากนี้ยังควรเตรียมเห็ดด้วย ล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ตอนนี้ควรทิ้งพวกมันไว้ในกระชอนสักพักเพื่อให้ของเหลวไหลออกไป

ละลายเนยในกระทะ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเริ่มทอด มันคุ้มค่าที่จะเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย นอกจากนี้หากคุณมีเครื่องเทศที่ชอบ เช่น หรือผักชี ก็ควรใส่ทันที เมื่อเห็ดเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว ปิดไฟเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด

ตอนนี้คุณสามารถนำจานอบทาน้ำมันแล้ววางเห็ดไว้ โรยชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้ชีสละลายและอบเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน ตอนนี้คุณสามารถปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หมวกที่มีครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมแชมเปญคือการอบแคปด้วยครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• เห็ดครึ่งกิโลกรัมพร้อมหมวกขนาดใหญ่
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรก ให้ล้างเห็ดและแยกหมวกออกจากก้านอย่างระมัดระวัง หมวกจะแห้งแล้ววางลงบนจานอบที่ทาน้ำมัน

ในเวลานี้ขาถูกตัดเป็นก้อนไม่เล็กมาก ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีกห้านาที ตอนนี้คุณสามารถใส่ก้านเห็ดกับครีมเปรี้ยวลงในหมวกได้ โรยชีสด้านบน

จานนี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เห็ดเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับอาหารจานเนื้อ เข้ากันได้ดีกับชีสและครีมเปรี้ยวรวมถึงซอสครีม การเตรียมการของพวกเขาค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เห็ดอบทั้งตัวทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด และคุณจะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารเย็นมื้อเบาและน่าสนใจ

แชมเปญอบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว เราต้องการเห็ดแชมปิญองทั้งตัวที่ค่อนข้างใหญ่และสวยงาม - เราจะอบพวกมันทั้งตัว มายองเนสเล็กน้อย เครื่องเทศถ้าคุณต้องการ - น้ำซุปก้อน เห็ดและไก่ ลูกบาศก์ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารจานนี้ แต่ก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์

ดังนั้นสูตรเห็ดอบแชมปิญอง

แชมเปญทั้งตัว 1.2-1.5 กก

มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ เช่น เครื่องเทศสำหรับหรืออเนกประสงค์

เกลือ? ช้อนชา

แทนที่จะใส่เครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเห็ด 1 และ 1 ก้อนได้

การเตรียมเห็ดแชมปิญองอบเราทำสิ่งนี้: แช่ไว้ห้าครั้งแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศ (หรือน้ำซุปก้อน) แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (อาจทำได้ 2-3 ชั่วโมง) ในที่เย็น แต่ถ้ารีบก็หมักไว้ 30 นาที :)

จากนั้นเราก็ใส่แชมเปญลงในถุง (หรือปลอกแขน) เพื่ออบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 (ประมาณ) องศา

คุณต้องอบประมาณ 30 นาที แต่อย่าลืมควบคุมขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการ ถ้าอยากให้เห็ดมีสีน้ำตาลทองก็ควรปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้

(โดยทั่วไป คำแนะนำนี้: หากคำอธิบายสูตรระบุเวลาในการปรุงอาหาร ให้ถือเป็นค่าโดยประมาณ เนื่องจากเคยเกิดขึ้นแล้วที่เตาอบแต่ละเครื่องอบต่างกัน แม้ว่าอุณหภูมิบนเทอร์โมมิเตอร์จะเท่ากันทุกประการก็ตาม)

นี่ครับ แชมเปญอบในเตาอบ คุณชอบมันไหม? -

ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน :)

วิธีการอบแชมเปญ วิธีการอบแชมเปญในเตาอบ วิธีการอบแชมเปญจูเลียน นานแค่ไหนที่จะอบแชมเปญ? แชมเปญอบ

วัตถุดิบ

แชมปิญอง - 1 กิโลกรัม

ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว

น้ำมะนาว - จาก 1 มะนาว

ชีส "รัสเซีย" หรือคล้ายกัน - 200 กรัม

ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวงเล็ก ๆ

ออริกาโน, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอบ ให้ล้างแชมเปญ ผ่าครึ่งแต่ละอัน วางบนถาดอบ โรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว โรยด้วยผักชีลาว หัวหอมสีเขียวตามชอบ ออริกาโน และขูดชีสด้านบน อบแชมเปญ ในเตาอบ 25 นาทีที่ 180 องศาบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

Champignons อบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

Champignons - ครึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - 2 หัว

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือและ – เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบแชมเปญในหม้อหุงช้า

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่หัวหอม ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

ทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ล้างแชมปิญอง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แชมเปญลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับหัวหอม ปิดหม้อหุงข้าวแบบมีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน อบแชมเปญในหม้อหุงช้าอีก 25 นาที

สูตรอาหาร: แชมเปญยัดไส้อบในเตาอบ - การเตรียมทีละขั้นตอน

ฉันชอบเห็ดเหล่านี้จริงๆ ฉันจะทำมันวันนี้)

ขอบคุณสำหรับสูตรครับ :)

ฉันลองครั้งแรกที่งานปาร์ตี้และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง - ฉันขอสูตรทันที! วันนี้ฉันจะฉลองคริสต์มาส! อร่อยเพียง!

เห็ดก็อร่อยมาก!

ฉันมักจะปรุงเห็ดยัดไส้แบบนี้อบในเตาอบ ครอบครัวของฉันรักพวกเขา แต่แทนที่จะใช้ไก่ฉันใช้หมูสับ ฉันเพิ่มหัวหอมและมายองเนสลงไป จานนี้อร่อยจริงๆ ฉ่ำ และอิ่มมาก คุณสามารถเตรียมเห็ดดังกล่าวได้ทั้งบนโต๊ะทุกวันและสำหรับงานรื่นเริง

สาว ๆ เห็ดอร่อยมาก แต่คุณต้องระวัง - พวกมันถูกดูดซึมเหมือนเมล็ดพืชโดยไม่สามารถหยุดได้))

Champignons อบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สับผักชีลาว ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น หั่นพริกเป็นวงบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

แยกแคปออกจากก้าน

อย่าล้างแชมเปญ! ยิ่งเห็ดมีความชื้นภายนอกน้อยลงเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น การทำความสะอาดฟิล์มก็เพียงพอแล้ว ดินและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ สะสมอยู่บนนั้น และหากเห็ดมีขนาดเล็ก อายุน้อย และสด คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดฟิล์มด้วยซ้ำ เพียงเช็ดฝาด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

วางหมวกไว้ในจานอบ เกลือและพริกไทย อย่างละ ใส่พริกและกระเทียมลงไป 1 ชิ้น โรยด้วยผักชีลาว วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 C หรือใต้ตะแกรงประมาณ 10 นาที จนกระทั่งเห็ดมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยและปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย และ เปลือกชีสจะไม่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอย่างน่าเชิญชวน

นี่คงเป็นจุดเด่นของจานนี้ เมื่อคุณเริ่มต้น อบแชมเปญในเตาอบเมื่อถูกความร้อนน้ำมันจะละลายซึมเข้าไปถึงด้านในของเห็ดทั้งหมดทำให้กลิ่นฉุนของกระเทียมและความฉุนของพริกอ่อนลง แชมเปญอบพวกเขากลายเป็นฉ่ำมากมีกลิ่นหอมมีรสเผ็ดเล็กน้อยและเปลือกชีสสีทองยังคงรักษาความอร่อยทั้งหมดนี้ไว้ในเห็ด

ควรเสิร์ฟเห็ดร้อนและรับประทานทั้งชิ้นโดยไม่ต้องหั่น เพื่อไม่ให้น้ำอะโรมาที่สะสมอยู่ภายในหกหยดลงบนจาน และโปรดจำไว้ว่า: ไม่ว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหนก็ยังไม่เพียงพอ - ตรวจสอบแล้ว!

สูตรเห็ดยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ

สำหรับอาหารจานนี้เราต้องการ:

แชมเปญขนาดใหญ่ 30 ชิ้น

ชีส 100-150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะไขมัน 20-25%

ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ

น้ำมันพืช,

พริกไทยป่น (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกได้)

แยกก้านออกจากหมวก ใช้มีดคมๆ และช้อนชา ค่อยๆ ดึงเนื้อออกจากฝาเห็ด

ตัดเนื้อและก้านของเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่เห็ดและผักชีฝรั่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เพิ่มครีมเปรี้ยว

เกลือและพริกไทย.

ให้คนให้เข้ากัน

เติมส่วนผสมลงในฝาเห็ด

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เปิดเตาอบที่ 160-180 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแชมปิญองที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

เห็ดแชมปิญองอบชีสพร้อมแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนกับเนื้อสัตว์หรือแยกจาน

อร่อย!

Champignons กับชีสในเตาอบ / เมนูประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

• เมนูประจำสัปดาห์
• เมนูสำหรับทุกโอกาส
• วิธีสร้างเมนู
• เมนูอาหารประจำสัปดาห์
• ตัวอย่างเมนูสำหรับทุกวัน
• เมนูสำหรับเด็ก
• เมนูสำหรับทุกโอกาส-ทุกบทความ
• วิธีการเรียนรู้การทำอาหาร
• ประหยัด
• เร็ว
• ด้วยสติปัญญา
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• ถึงแม่บ้านสาว
• วิธีเรียนทำอาหาร - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า
• อาหารเช้าด่วน
• อาหารเช้าบนเตียง
• ข้าวต้มเป็นอาหารเช้า
• แพนเค้กสำหรับอาหารเช้า
• อาหารเช้าพร้อมผลิตภัณฑ์จากนม
• อาหารเช้าไข่
• สิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเช้า - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ควรทำเป็นของว่างยามบ่าย
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
• มื้อแรก
• ซุปสำหรับฤดูร้อน
• ซุปสำหรับฤดูหนาว
• ซุปสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
• หลักสูตรแรกทั้งหมด
• หลักสูตรที่สอง
• นก
• ผักและเห็ด
• แปะ
• เบ็ดเตล็ด
• สลัด
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ
• สลัดฤดูใบไม้ร่วง
• สลัดฤดูหนาว
• สลัดฤดูร้อน
• เครื่องเคียง
• พืชตระกูลถั่วสำหรับตกแต่ง
• ธัญพืชสำหรับตกแต่ง
• ผักสำหรับตกแต่ง
• พาสต้าที่อยู่ด้านข้าง
• ขนม
• เครื่องดื่ม
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันหยุด
• วันเกิด
• เมนูวันเกิด
• วันเกิดคุณทำอาหารอะไรได้บ้าง?
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิดของเด็ก
• สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์
• ปีใหม่
• การตระเตรียม
• สูตรอาหาร
• Maslenitsa และแพนเค้ก
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันหยุด - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรให้ลูก
• สำหรับอาหารเช้า
• สำหรับอาหารกลางวัน
• สำหรับมื้อเย็น
• สำหรับน้ำชายามบ่าย
• สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็ก - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรกินช่วงเข้าพรรษา
• อาหารเช้าเข้าพรรษา
• ซุปสำหรับเข้าพรรษา
• สลัดสำหรับเข้าพรรษา
• อบขนมเข้าพรรษา
• ขนมหวานเข้าพรรษา
• อาหารตามเทศกาลเข้าพรรษา
• สิ่งที่ต้องทำในช่วงเข้าพรรษา - บทความทั้งหมด
• ซอสและน้ำเกรวี่
• สิ่งที่ต้องเตรียมไปทำงาน
• สูตรอาหารจานด่วน
• สูตรอาหารก็อร่อยและราคาไม่แพง

สูตรอาหาร

ฉันดีใจที่ได้พบผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ “Note to the Family” อีกครั้ง! วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณจดสูตรยัดไส้ชีสแสนอร่อยอบในเตาอบ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณได้เป็นครั้งคราว ตัวฉันเองเริ่มคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ในขณะที่ไปเยี่ยมเพื่อน แต่เราชอบความอร่อยนี้มากจนวิ่งไปที่ร้านซื้อส่วนผสมทั้งหมด (โชคดีที่ฉันไม่ต้องการมันเยอะมาก) และพยายามปรุงอบทันที ฉันเองก็ยัดไส้แชมปิญองด้วยชีส มันดูดีมาก! ตอนนี้ฉันจะบอกและแสดงให้คุณเห็นทุกอย่างและคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง
• เเฮม
• หัวหอม
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ คุณต้องเลือกเห็ดที่มีขนาดใหญ่กว่าหรือขนาดกลางเพื่อที่จะได้มีของสำหรับยัดไส้ ควรเช็ดแชมเปญให้ปราศจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด หากเห็ดสกปรกมาก ให้ล้างพวกมันด้วยน้ำเย็น เพียงอย่าจุ่มพวกมันลงในน้ำจนหมด เนื่องจากเห็ดแชมปิญองดูดซับน้ำได้เร็วมาก และเราไม่ต้องการความชุ่มน้ำนี้เลย

ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ การบรรจุ.

พลิกขาของแชมปิญองออกมา ทำความสะอาดจากกระโปรงแล้วสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วย

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่หัวหอมดูดซับน้ำมันแล้ว ให้ใส่ขาแชมปิญองสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ตัดแฮมเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

โปรดทราบว่าไส้ไม่ควรแห้ง!

ตอนนี้เรายัดแคปแชมปิญองด้วยการเติมที่ได้

เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส

บดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยลงบนเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้

ทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบเบา ๆ แล้วใส่แชมปิญองยัดไส้ชีสที่เตรียมไว้ลงไป วางแชมเปญเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ แชมปิญองยัดไส้อบชีสจะพร้อมทันทีที่ชีสละลายและ "แทน" เล็กน้อย

ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน! และมันก็อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเห็ดแชมปิญองอบร้อน แต่ถึงแม้จะเย็นลงก็ยังอร่อยอยู่

อย่ารีบออกจากไซต์! ตรวจสอบแผนที่เว็บไซต์ คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายและสิ่งที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ:

แชมเปญ -- 0.5 กก

หัวหอม -- 1-2 ชิ้น

ชีส – 150 กรัม

กระเทียม 2-3 กลีบ

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันทอด

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนและแฟน!

ฉันเสนอให้ปรุงแชมปิญองยัดไส้กับฉัน - เราจะอบมันในเตาอบ ตามจุดประสงค์ของเรา วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกเห็ดขนาดกลางและขนาดใหญ่ และพักเห็ดชิ้นเล็กไว้เพื่อนำไปตุ๋นในครีมเปรี้ยว แต่เราจะเคี่ยวอีกครั้งและวันนี้แชมปิญองที่อบจะทำให้โต๊ะของเราอร่อย

การเตรียมอาหาร

เพื่อนๆ เรามาทำความสะอาดเห็ดแชมปิญองจากสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นกันก่อนโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดเบาๆ ฉันไม่แนะนำให้ล้างเห็ดเหล่านี้ เนื่องจากการบำบัดน้ำจะนิ่มและเป็นน้ำ และเราไม่ต้องการสิ่งนั้นเลย

ประการที่สอง จับแชมเปญโดยใช้มือข้างหนึ่ง และอีกมือหนึ่ง บิดเบาๆ ปล่อยไว้โดยไม่มีก้าน แล้วทำสิ่งนี้กับเห็ดแต่ละตัว

เกลือหมวกเห็ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วสับก้านให้ละเอียด เราสับหัวหอมอย่างประณีตเหมือนกัน และกระเทียมก็ละเอียดยิ่งขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

การเตรียมแชมปิญองยัดไส้

ในกระทะที่ร้อนดีทอดหัวหอมเบา ๆ ใส่ขาแชมปิญองสับละเอียดลงไปแล้วเติมเกลือและพริกไทยเบา ๆ ทอดต่ออีกสองสามนาทีกวน จากนั้นปิดไฟแล้วโรยเนื้อหาในกระทะด้วยกระเทียมสับและชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย - ไส้อาจกล่าวได้ว่าพร้อมแล้ว

คนเก็บเห็ดตัวยง (และไม่เพียงเท่านั้น) จะต้องประทับใจกับรสชาติของอาหารจานนี้เช่นเห็ดในเตาอบอย่างแน่นอน จัดเตรียมได้ง่าย และเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่เนื้อสัตว์จนถึงผัก คุณก็จะได้อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง เห็ดในเตาอบสามารถปรุงในหม้อ กระทะ หรือบนถาดอบก็ได้

บรรจุเห็ดในเตาอบ

Champignons ถือว่าเหมาะสำหรับการปรุงเห็ดในเตาอบ พวกเขาชอบที่จะใช้มันโดยเจือจางรสชาติของเห็ดด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ พื้นฐานสำหรับจาน:

• เกือบทุกครั้งฐานจะเป็นชีสแข็ง เมื่อโรยจานแล้วจะได้เปลือกที่แดงก่ำน่ารับประทาน
• ผลิตภัณฑ์ทั่วไปอีกอย่างหนึ่งคือเนื้อสัตว์ จะเป็นหมู เนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ ไม่สำคัญว่าเนื้อจะเป็นชิ้นหรือเป็นเนื้อสับ
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต แฮม
• อาหารทะเล.
• ไส้เห็ดยัดไส้อาจเป็นผักใดก็ได้: พริกหวาน, บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว
• เห็ดที่มีไข่นกกระทาดูสวยงามและอร่อยมาก
• ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการคือกรีน

สูตรง่ายๆด้วยกระเทียม

คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดที่อร่อยและรวดเร็วได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารจานนี้อยู่ในทุกบ้าน คุณแค่ต้องตุนแชมเปญไว้ และวันนี้ก็ไม่ใช่ปัญหาเพราะมีขายตลอดทั้งปี

พายเยลลี่ที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมเห็ดบน kefir

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ล้างแชมปิญองที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกออกหากจำเป็น และเอาก้านออก หากคุณใช้ชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ไส้จะพอดีมากขึ้น
2. ขูดชีสอะโรมาติกบนเครื่องขูดหยาบ ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
3. ผสมชีสและกระเทียมเข้าด้วยกัน เติมพริกไทยเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน

โรยด้านในของเห็ดด้วยเกลือเล็กน้อย ม้วนมวลชีสเป็นลูกบอลตามขนาดของส่วนที่กลวงแล้วเติม "ราฟาเอลคาส" เหล่านี้ลงในเห็ดแต่ละอัน วางชิ้นส่วนที่เติมไว้บนแผ่นทาน้ำมัน อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาทีที่ 160 องศา

เห็ดกับมันฝรั่งในหม้อ

คุณสามารถอบเห็ดในเตาอบได้เหมือนในร้านอาหารราคาแพงโดยใช้สูตรง่ายๆ จะใช้เวลาเตรียมมากกว่าสองชั่วโมงเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า จานนี้ดูอร่อยพร้อมกลิ่นกระเทียมที่น่ารับประทาน สำหรับหม้อมาตรฐานสามใบคุณจะต้อง:

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เสิร์ฟจานที่แบ่งส่วนเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มกระเทียมบดสด อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัยทั้งครอบครัวและแขกรับเชิญ ซึ่งหมายความว่าสามารถจัดเตรียมตารางวันหยุดได้เช่นกัน

แชมปิญองยัดไส้

สูตรเห็ดอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารจานพิเศษอย่างแท้จริง ในการเตรียมมันคุณต้องใช้เนื้อสับที่มีไขมันต่ำ สำหรับของว่างคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่สับ - 500 กรัม
• แชมเปญขนาดกลาง - 15 ชิ้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

สูตรทำซอสเห็ดจากเห็ดแห้ง

ลำดับการปรุงอาหาร:

ระยะเวลาในการปรุงเห็ดในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และระดับความร้อนของเตาอบ ดังนั้นในแต่ละครั้งจะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบระดับความพร้อมของเห็ดอบด้วยตัวเอง

Pecheritsa อบในเบคอน

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วนนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังนำเสนอต่อแขกที่โต๊ะรื่นเริงอีกด้วย พวกเขาจะประหลาดใจกับการนำเสนออาหารจานพิเศษและแน่นอนว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

แผนการทำอาหาร:

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดแชมปิญองทั้งหมดในเตาอบพร้อมมายองเนส, ชีส, มันฝรั่งและเนื้อสัตว์

2018-05-11 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

6761

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

4 กรัม

140 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: เห็ดแชมปิญองแบบคลาสสิกทั้งหมดในเตาอบ

ไม่ใช่แคลอรี่ต่ำสุด แต่เป็นสูตรง่ายๆ ที่น่าอัศจรรย์สำหรับแชมเปญอบทั้งตัว เราเลือกเห็ดที่มีขนาดเล็กและเท่ากัน จากนั้นพวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอแช่ในซอสและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง นอกจากนี้จานนี้ยังต้องใช้มายองเนส ใช้ซอสตามรสนิยมของคุณ และใส่กระเทียมด้วย

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 0.3 ช้อนชา พริกไทย.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญทั้งคลาสสิก

เห็ดต้องล้างให้สะอาด แต่ไม่ควรแช่น้ำ หากคุณเทน้ำลงบนแชมเปญเป็นเวลานาน พวกมันจะดูดซับได้เร็วมากส่งผลให้ได้จานที่ไม่อร่อยมาก หากมีความเสียหายบนฝาปิด ให้ค่อยๆ ตัดหรือทำความสะอาดออก

บีบกระเทียมลงในมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทย บดให้ละเอียดแล้วเติมซอสลงในแชมปิญอง คนให้เข้ากัน แต่พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แคปแตก

ทิ้งเห็ดไว้ประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเปิดเตาอบและปล่อยให้มันร้อนได้ถึง 200 องศา หากคุณมีเวลาว่างมากขึ้นให้หมักแชมเปญให้นานขึ้นคุณสามารถเทมายองเนสในตอนเย็นได้ แต่จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร

วางเห็ดเป็นชั้นเดียวบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้กระจายโดยหงายฝาขึ้นเพื่อให้มีสีน้ำตาลสวยงามและสม่ำเสมอ ใส่เห็ดในมายองเนสในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

สะดวกในการอบเห็ดที่ไม่ได้อยู่บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ แต่ใช้แผ่นฟอยล์ คุณสามารถทำถาดทุกขนาดได้ โดยไม่มีอะไรรั่วไหลออกมา และคุณไม่จำเป็นต้องล้างจานอีกด้วย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแชมเปญทั้งตัวในเตาอบ

แชมเปญเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหมักด้วยซ้ำ แต่ก็ยังมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และจะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกที่อร่อย คุณต้องการเพียงสามส่วนผสมในการเตรียม คุณสามารถซื้อซอสเทอริยากิที่ร้านหรือทำเองก็ได้ ไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ

• แชมเปญขนาดเล็ก 400 กรัม
• 0.3 ช้อนชา เกลือ;
• ซอสเทอริยากิ 80 มล.

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง สำหรับจานนี้ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว ไม่เช่นนั้น เห็ดจะไหม้ ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น ให้ล้างแชมเปญและทำให้แห้งเล็กน้อย

ใส่เกลือลงในเทอริยากิ แต่มีน้ำจิ้มรสเค็มมากควรลองชิมดูก่อน จากนั้นเทลงบนเห็ดแชมปิญอง คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบได้ อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมแชมเปญ คุณสามารถทำบางอย่าง เช่น เทอริยากิ โดยผสมซีอิ๊วกับกระเทียม น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) และขิง บางครั้งก็เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำดองนี้จะได้เห็ดสีน้ำตาลทองที่อร่อยมาก

ตัวเลือกที่ 3: เห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบพร้อมชีส

เห็ดดังกล่าวสามารถหมักหรือปรุงได้ทันที ในกรณีแรก พวกเขาจะแช่และเค็มได้ดีขึ้น ซอสมีพื้นฐานมาจากครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับแชมปิญองในทุกจาน นอกจากนี้คุณยังต้องมีชีสดีๆ ที่จะละลายและได้เปลือกที่สวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• 0.3 ช้อนชา พริกไทย;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน.

ทำอาหารอย่างไร

เราเริ่มทำอาหารด้วยน้ำดอง ถ้าเราอบเห็ดทันทีให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 190 องศา อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อยหากชิ้นงานมีขนาดใหญ่ สำหรับน้ำดอง ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เราหยิบชามที่เหมาะกับเห็ดทั้งหมดทันที

ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ ใส่ปาปริก้าหวานป่น และสับผักชีลาว บดซอสให้ละเอียดแล้วพักไว้

เราล้างเห็ดและสลัดหยดส่วนเกินออก วางในชามพร้อมซอสแล้วคนให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมือเพื่อไม่ให้เหลือแชมเปญแม้แต่ตัวเดียวโดยไม่สนใจ

ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วอบประมาณ 25 นาที ถึงเวลาทำชีสแล้ว เราเพียงแค่ถูมัน เรานำเห็ดออกมาโรยแล้วนำกลับไปอบ ตอนนี้ปรุงจนเปลือกปรากฏขึ้น แต่ไม่น้อยกว่าสิบนาที

คุณสามารถปรุงเห็ดและชีสได้ในขั้นตอนเดียว เพิ่มแชมเปญทันที แต่จากนั้นปิดชั้นชีสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ ในรูปแบบนี้เห็ดจะไม่ไหม้ก่อนที่เห็ดจะสุก

ตัวเลือกที่ 4: เห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบ (พร้อมมันฝรั่ง)

อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ แสนอร่อยของเห็ดแชมปิญองในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง เพื่อให้ดูสวยงาม ให้เลือกหัวที่เล็กและเรียบร้อย ซอสจะเป็นมายองเนส แต่สามารถผสมกับครีมเปรี้ยวได้บางส่วนไม่แนะนำให้เปลี่ยนใหม่หมด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 10-12 ชิ้น
• กระเทียม 6 กลีบ
• แชมเปญ 400 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• เกลือและพริกไทย;
• 2 แครอท

สูตรทีละขั้นตอน

สับกระเทียมสองกลีบแล้วรวมกับมายองเนส พริกไทย และเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ เทซีอิ๊วขาวลงไปผัด

ล้างเห็ดและทำให้แห้งเล็กน้อย ปอกมันฝรั่งขนาดเล็ก หากหัวมีขนาดใหญ่ควรตัดออกเป็นสองส่วนจะดีกว่า วางเห็ดลงบนมันฝรั่ง เทซอสครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ปอกแครอทหั่นเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้วใส่ลงไป มันเพื่อความสวยงามมากกว่า

เราถ่ายโอนทั้งหมดลงในแม่พิมพ์หรือในปลอกอบ ปอกกระเทียมที่เหลือแล้วใส่ทั้งหมดลงในจาน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และยึดขอบให้แน่น หากใช้ปลอก ให้ปิดผนึกและปล่อยให้เป็นรูเล็กๆ

ปรุงเห็ดและมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกหรือตัดปลอกแล้วอบต่ออีกประมาณสิบนาที

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงเห็ดได้ไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย หากคุณต้องการหมวกสวยๆ ให้วางเห็ดแชมปิญองไว้ด้านบนโดยแยกเป็นชั้นๆ

ตัวเลือกที่ 5: เห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบ (พร้อมเนื้อ)

เป็นอาหารจานหนึ่งที่น่าพึงพอใจมากซึ่งทำจากเห็ดแชมปิญองทั้งตัว คุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่งวง ไก่ได้ แต่เนื้อหมูก็เหมาะที่สุด นอกจากนี้ยังอบในระยะเวลาเท่ากันอีกด้วย เราเลือกเยื่อกระดาษ อาจมีน้ำมันหมูเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 0.7 กก.
• แชมเปญขนาดเล็ก 10 อัน
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม
• 1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามที่แตกต่างกัน บีบกระเทียมสองกลีบลงในแต่ละอัน เพิ่มมัสตาร์ดลงในน้ำดองครีมเปรี้ยว มันจะเป็นเนื้อสัตว์ต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ เทซีอิ๊วสองสามช้อนลงในมายองเนสแล้วเติมพริกไทยนี่จะเป็นซอสสำหรับแชมปิญง

เราล้างหมูหั่นเป็นชิ้นใส่ครีมหมักลงไปผัด เพิ่มซอสมายองเนสลงในแชมเปญที่ล้างแล้วและผสมให้เข้ากัน เราทิ้งมันไว้ทั้งหมดครึ่งชั่วโมง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหนา วางชั้นเนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์หรือกระทะโดยไม่มีที่จับ คลุมด้วยหัวหอม วางแชมเปญในมายองเนสด้านบน ซอสที่เหลือจากก้นชามสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้

ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากต้องการหลังจากทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีให้โรยด้วยชีส แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบอาหารจานทอดมากเกินไป คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยใช้ซองใส่เนื้อได้ ในตัวเลือกนี้ คุณสามารถลดปริมาณมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้จะไม่ระเหยไป

ตัวเลือกที่ 6: เห็ดแชมปิญองรสเผ็ดทั้งตัวในเตาอบ

อีกวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเห็ดทั้งตัว Champignons อบในเตาอบภายใต้น้ำดองที่อร่อยมาก ฐานเป็นมายองเนสอีกครั้ง แต่ไม่ใช่เพียงอย่างเดียว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika เผ็ด;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.3 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ทำอาหารอย่างไร

ผสมออลสไปซ์กับ adjika และเกลือ เพิ่มมายองเนสลงไป เราใช้ adjika ของจริงและเผ็ดแน่นอน คุณสามารถปรุงเห็ดเหล่านี้ด้วยมัสตาร์ดหรือลองสองตัวเลือกแล้วเลือกตามรสนิยมของคุณ

เทซอสลงบนเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้ว คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 15 นาที วางในแม่พิมพ์ อบเห็ดเป็นเวลา 30 นาที และปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวและกระเทียมสับ

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมเด่นชัดคุณสามารถเพิ่มเห็ดป่าแห้งหนึ่งดอกลงในซอสได้ ทางที่ดีควรบดมันด้วยเครื่องบดกาแฟก่อน

ตัวเลือก 7: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมสมุนไพรโพรวองซ์

รูปร่างและขนาดของแชมเปญทำให้คุณสามารถอบทั้งชิ้นโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ มันอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถเคลือบด้วยซอสต่างๆและโรยด้วยเครื่องเทศ Champignons สามารถยัดไส้แล้วอบในเตาอบได้ ขนมนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ เราจะเตรียมแชมเปญอบรุ่นที่อร่อยที่สุดและเริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญห้าร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งโต๊ะ
• เกลือแกง 1/3 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบ

ล้างกำจัดเศษดินและทำให้แห้ง

โรยเห็ดด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือแกง คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำเพิ่มเติมได้

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามที่มีแชมเปญแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศและครีมเปรี้ยวทำให้เห็ดแต่ละชนิดอิ่มตัว

ทาน้ำมันลงในจานอบแล้ววางฝาแชมปิญองลง

เปิดเตาอบที่ 180 C และปรุงเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง คุณรู้ได้อย่างไรว่าพวกเขาพร้อม? คุณจะสังเกตได้ว่าพวกมันมีขนาดเล็กลงและมีสีน้ำตาลสวยงาม

วางแชมเปญที่อบแล้วลงในชามสลัดใบเล็กแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือก 8: สูตรด่วนสำหรับแชมเปญอบทั้งตัวในเตาอบ

สูตรนี้เรียบง่ายแต่พิสูจน์แล้ว เราจะเตรียมเห็ดใส่เนยเล็กน้อยแล้วอบทั้งหมดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ 10 อัน
• ท่อระบายน้ำมัน 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 2-3 หยิก

วิธีปรุงแชมเปญอบทั้งตัวในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทันทีในขณะที่เราเตรียมทุกอย่างที่จะอุ่น อย่าให้เสียเวลา

ล้างเห็ดให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตัดก้านออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาเนยด้วยระยะห่างจากกัน

ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีจนเห็ดนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

โอนไปยังชามขนาดใหญ่หรือชามสลัดขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือก 9: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมชีส Suluguni

คุณไม่เพียงแต่ใช้ชีส Suluguni เท่านั้น แต่ยังใช้ชีสชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบอีกด้วย แค่ชีสดองก็ทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นและมีรสเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 10-15 อัน;
• เนยละลาย 50 มล.
• ท่อระบายน้ำมัน 120 กรัม
• ชีส Suluguni 250 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเห็ดและทำให้แห้งจากน้ำ เราตัดขาออก

วางเนยในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้า แล้วนำชีสออกจากตู้เย็น ขูดทั้งส่วนผสมและผสม

วางถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ อัดจาระบีด้วยเนยละลาย

เติมฝาปิดด้วยไส้และวางบนถาดอบ เว้นช่องว่างระหว่างเห็ดไว้

เปิดเตาอบที่ 190 C และอบเห็ดเป็นเวลาสิบห้านาที เห็ดควรนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย และชีสควรละลาย

วางเห็ดที่เตรียมไว้ในจานเสิร์ฟแล้วนำไปมอบให้ครอบครัวของคุณ

ตัวเลือก 10: แชมเปญอบทั้งชิ้นในเตาอบ ยัดไส้ด้วยเนื้อไก่และชีส

แชมเปญยัดไส้เหล่านี้มีรสชาติเหมือนจูเลียน - จานนี้ประกอบด้วยเนื้อไก่และชีส อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะตกแต่งการเฉลิมฉลองของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• 12 แชมเปญ;
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ที่เลือกหนึ่งใบ
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศและน้ำมันที่กำลังเติบโต

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเห็ดให้สะอาดและกำจัดเศษดิน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใช้มีดเอาผิวหนังด้านนอกออกแล้วตัดก้านออก

สับขาด้วยมีดแล้วใส่ลงในชาม

เราปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต

ล้างผักชีฝรั่ง ตัดรากออก และสับผักให้ละเอียด

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ขั้นแรก ทอดหัวหอมจนนุ่มและโปร่งใส จากนั้นใส่กระเทียมลงไปและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณสองนาที

วางขาเห็ดแชมปิญองลงในกระทะแล้วทอดต่อ

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เนื้อไก่เป็นชิ้นๆ แล้วทอดจนเนื้อสัตว์ปีกเป็นสีขาว

เพิ่มผักชีฝรั่งตีไข่เกลือและพริกไทย คนแรงๆ ทอดจนผ้าขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว

ปิดไฟ.

ทาจานอบด้วยน้ำมัน เติมไส้เห็ดแชมปิญองแล้ววางลงบนแบบฟอร์ม

ขูดชีสอย่างประณีตแล้วโรยในแต่ละมื้อ

เปิดเตาอบที่ 180 C และอบแชมเปญยัดไส้เป็นเวลา 15-20 นาที

วางส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

ตัวเลือก 11: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมกุ้งและไข่นกกระทา

ทรีตเมนต์แสนอร่อยที่ผสมผสานเห็ดแสนอร่อยและกุ้งเนื้อนุ่มเข้าด้วยกัน เราจะปรุงเห็ดเพื่อไม่ให้มองเห็นไส้ - เราจะได้รับความลับเล็กน้อย แชมเปญอบที่สวยงามรื่นเริงและอร่อยมากจะทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• 16 แชมเปญ;
• ไข่นกกระทา 16 ฟอง
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอม 1/4;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกล้างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ เราตัดขาออกด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้มีดเสียหาย

ทาน้ำมันบนถาดอบ จากนั้นปูด้วยกระดาษรองอบ วางแชมปิญอง แคปลง เพื่อสร้างถ้วย

โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

มีดสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดมันได้ บีบกระเทียมใส่หัวหอม ผสมทุกอย่างแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของฝา

วางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ด้านบนลงในฝาในปริมาณที่เท่ากัน ใส่ได้2-3ชิ้น.

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบนของแต่ละมื้อ

เปิดเตาอบที่ 180 C และปล่อยให้อุ่นขึ้น

ค่อยๆ ตอกไข่นกกระทา 1 ฟองใส่หมวกเห็ดที่เต็มไว้แต่ละใบ นอกจากนี้ควรเก็บรักษาไข่แดงไว้ซึ่งจะกลายเป็นเหมือนไข่ดาว

นำเข้าอบประมาณสิบห้านาทีแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง อย่าบอกว่ามีอะไรอยู่ในเห็ด เพราะไส้ในนั้นซ่อนอยู่ที่ไข่ จะมีการวางอุบายเล็กน้อย

ตัวเลือก 12: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมแฮมและผัก

เราได้คัดสรรผักที่เข้ากันอย่างลงตัว เพิ่มแฮมเล็กน้อยเพื่อความเต็มอิ่มและใส่ชีสเพื่อความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ 16 อัน
• แฮมหนึ่งร้อยกรัม
• เฟต้าชีสหนึ่งร้อยกรัม
• กุ้ยช่ายพริกไทย;
• บวบครึ่ง;
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างแชมเปญ, ทำความสะอาดหมวก, ตัดก้านออกแล้วบดเนื้อด้วยช้อนชา เราสับมันอย่างประณีตด้วยมีดเราจะเพิ่มมันลงในไส้

สับหรือขูดแฮมอย่างประณีต ล้างบวบและสับละเอียดด้วย ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วเริ่มทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใส

หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่บวบและพริกหยวกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีกสักครู่

เทแฮมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา

เติมแต่ละฝาด้วยไส้ผลลัพธ์แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

สับชีสอย่างประณีตแล้วใส่ในแต่ละฝา

เปิดเตาอบที่ 180 C และอบประมาณยี่สิบห้านาที

ค่อยๆ ย้ายเห็ดไปใส่จานขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ

Champignons อบชีสในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องเทศสามารถปรับได้ตามต้องการ ฉันไม่ชอบที่จะเอาชนะรสชาติของแชมเปญ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้สามารถทำมาจากเห็ดป่าได้เช่นกัน แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่สูตรนี้ก็คุ้มค่าที่จะอยู่บนโต๊ะวันหยุด (ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่เห็ดและชีสลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนก่อนอบ) ลองดูจานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแชมเปญกับชีสในเตาอบคุณจะต้อง:

แชมเปญ - 400 กรัม;

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;

เกลือ, ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;

ครีม - 40 มล.

น้ำมันมะกอก (หรือผัก) - 30 มล.

ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน

ล้างแชมเปญ ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง

เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วใส่เห็ดลงไป ผัดเห็ดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นนำไปใส่ในจานอบ

เทครีมลงในแชมปิญอง (ปริมาณไขมันของครีมเป็นตัวเลือก) เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางไว้บนแชมเปญ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที เปลือกชีสที่อบเล็กน้อยควรอยู่ด้านบน

เห็ดแชมปิญองอบชีสในเตาอบพร้อมรับประทาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

อร่อย!