Kto vyrába lyžice a vidličky, to je povolanie. História lyžice. G. polárne úsvity

Lyžica je príbor, ktorý používajú ľudia na celom svete.

Etymologicky slovo „lyžica“ s najväčšou pravdepodobnosťou ide ku koreňu „log“ (roklina, prehĺbenie), hoci ide o dosť kontroverznú otázku. Mnohí predpokladajú, že pôvod slova "lyžica" je spojený so slovesom "lízať", "plaziť sa". V Kyjevská Rus výraz „lyžica“ bol známy už v 10. storočí.

Lyžica pripomína špachtľu s rúčkou, s ktorou sa ľahko naberie tekuté aj husté jedlo.

Lyžica sa narodila oveľa skôr ako vidlička. Niečo podobné tvarom ako lyžice sa začalo používať na konzumáciu tekutej a polotekutej stravy už v 3. storočí pred Kristom. Prvé predmety, ktoré vyzerali ako lyžice, boli vyrobené z pálenej hliny. V tvare to bola okrúhla naberačka s rukoväťou. Neskôr sa začali vyrábať z kostí, zvieracích rohov, dreva, kameňa, orechových škrupín, morských mušlí, rybích kostí.

Vo všeobecnosti sa ako materiál alebo základ pre lyžicu dalo použiť čokoľvek, čo sa podobalo tvaru naberačky.

V starovekom Ríme a Grécku sa lyžice začali vyrábať zo striebra a bronzu. Najzaujímavejšie je, že to vtedy neboli predmety na prestieranie. Jedlo z riadu jedli rukami a na naberanie kúskov jedla používali chlieb. Lyžice slúžili spravidla v kuchyni ako miešadlá a naberačky.

Keď v Európe ešte jedli s rukami Staroveká Rus už sa objavila drevená lyžica. Spomína sa v kronike z 12. storočia „Príbeh minulých rokov“. Za starých čias sa so sebou nosili aj lyžice, ako nože. Veľmi zaujímavým vynálezom v tom čase bola vidlička, ktorej zuby v prípade potreby vstúpili do drážok odnímateľnej naberačky a z vidličky sa stala lyžica.

Lyžice, ktoré vidíte na obrázku, pochádzajú zo začiatku 17. storočia. Člnkári nosili lyžice za klobúkom na čele. Podľa vzoru Petra I. v Rusku bolo zvykom navštevovať s vlastným príborom. Dokonca existovala aj taká vec ako skladacia lyžica.

V stredoveku sa lyžice začali vyrábať z cínu, mosadze, medi. Aristokrati zároveň radšej jedli čisto striebornými alebo zlatými lyžičkami. Najstaršia zmienka o lyžičkách z drahých kovov pochádza z roku 1259. V 18. storočí boli hliníkové lyžice považované za prestížne a cenné. Tento kov bol práve objavený, takže bol na tú dobu dosť drahý. Napríklad za Napoleona sa na cisárových slávnostných recepciách podával najváženejším hosťom práve hliníkový príbor. Ostatní hostia používali zariadenia vyrobené z tradičnejších kovov - striebra alebo zlata. Navonok hliník len vágne pripomínal striebro, no v budúcnosti sa stal údelom lacného verejného stravovania.

Práve v 18. storočí nadobudli lyžice tvar elipsy a stali sa podobnými moderným a známym modelom. V tom istom storočí záujem o čínsku kultúru a obrovské množstvo vecí a produktov privezených z tejto tajomnej krajiny predstavili Európe čaj a kultúru pitia čaju. Tento čas možno definovať ako začiatok éry čajovej lyžičky. A ku káve boli potrebné aj kávové lyžičky. Teda použitie lyžice, a teda aj jej tvar a materiály, sa veľmi líšili.

V baroku sa natiahla aj rukoväť lyžíc. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo spôsobené tým, že sa v oblečení objavili také prvky, ako je dlhý a široký rukáv a svieži volánik.

Veď takmer až do 18. storočia sa lyžice držali celou „hrsťou“, a nie prstami, ako za našich čias. Preto boli ich rukoväte krátke, masívne a trochu zaoblené.

V roku 1825 otvoril nemecký lekár E. Geithner továreň v Sasku a začal vyrábať príbory z argentánu (zliatina medi s niklom a zinkom). Bol to krásny materiál podobný striebru. A pomerne lacné. O pár rokov neskôr v celej Európe začali vyrábať príbory z argentanu, ktorý sa nazýval inak: alfenid, cupronickel... Dnes sa pre príbory z takéhoto materiálu vžil názov „cupronickel“.

Na začiatku 20. storočia bol objav nehrdzavejúcej ocele dôležitým míľnikom pre vývoj polievkových lyžíc. Prídavok chrómu znížil riziko korózie kovu a zvýšil jeho odolnosť a životnosť. V súčasnosti sa lyžičky vyrábajú z rôznych kovov a ich zlúčenín, avšak rovnako ako predtým zostávajú strieborné lyžice najkrajšie, najcennejšie, drahé, kvalitné a bezpečné.

Okolo lyžice sa veľa chodí zaujímavosti a príbehy, znaky a presvedčenia.

Zaujímavosťou je, že lyžica bola počas svojej histórie považovaná za jeden z najobľúbenejších a najcennejších darčekov. V Európe sa napríklad počas renesancie na náboženské sviatky obdarúvali lyžice s obrazom Krista a jeho učeníkov. Takéto lyžice sa nazývali apoštolské.

V Rusku je už dlho zvykom dávať striebornú lyžičku na prvý zub dieťaťa. V cárske časy strieborná dezertná lyžička bola daná, keď dieťa vstúpilo do telocvične a do jedálne - po promócii.

Drevená maľovaná lyžica na svadbu bola v Rusku považovaná za tradičný darček. Následne sa takouto lyžičkou zisťovalo pohlavie nenarodeného dieťaťa v rodine. Tehotná mamička čakajúca bábätko si prehodila predloženú lyžičku cez rameno - ak jej spadla do priehlbiny - čakali dievčatko, ak s vydutím - chlapca.

Stojí za to pripomenúť, že v Rusku sa v 18. storočí objavili prvé hudobné skupiny hrajúce na lyžičkách - stále koncept hudobný nástroj"Lyžičky" nezostarli.

Lyžica obohatila svoj imidž vďaka mnohým znakom, ktoré sú s ňou spojené. Napríklad v Cambridge dostal študent, ktorý dosiahol najnižšie skóre v skúške z matematiky, obrovskú lyžicu. Táto tradícia trvala až do roku 1910.

A svoj pôvod má zo slávnej anglickej starodávnej tradície dávania lyžičiek ako ceny útechy účastníkovi s najhorším výsledkom v súťažiach akéhokoľvek typu.

Nie je jedinou univerzitou, ktorá spája niektoré svoje tradície s týmto predmetom stolovania. V Kazani v 19. storočí bolo zvykom, že študenti po úspešnom absolvovaní skúšok dali večer pred skúškou všetky lyžičky do domu, aby ich zložili pod knižnicu.

Jedinečný excentrický Salvador Dalí použil lyžicu ako budík, ktorý umelcovi pomohol zobudiť sa včas a vykresliť to, čo videl vo sne, pretože práve tam čerpal svoju inšpiráciu. Pred spaním vzal Dali do ruky lyžicu a položil na zem plech. Keď upadol do stavu ospalosti, lyžica mu v určitom okamihu vypadla z ruky a narazila na tanier - prebudil sa z výsledného zvuku a dokázal si spomenúť na svoj sen. Práve vtedy spod jeho štetca vyšli najznámejšie plátna. Mimochodom, Salvador Dalí zasvätil niekoľko svojich diel lyžičkám a vytvoril celú kolekciu riadu.

Výraz „poraziť palce“ má priamu súvislosť s lyžicami, konkrétne s ich výrobou. Baklushi nazýval polotovary pre drevené lyžice.

Rozbitie polena na palce sa vždy považovalo za najjednoduchšiu fázu, za najjednoduchšiu prácu, ktorá si nevyžaduje špeciálne zručnosti a prax. V dôsledku toho sa objavil tento výraz, ktorý označoval ľudí, ktorí sa venujú hlúpostiam alebo nerobia vôbec nič. Stala sa synonymom voľnočasových aktivít.

polievková lyžica

Táto lyžica je klasikou pre všetky horúce prvé jedlá.
21 cm.
Veľkosťou je o niečo väčší ako stolová vidlička a o niečo menší ako stolový nôž. Koniec naberačky je mierne predĺžený a zúžený.
Umiestnite pri podávaní napravo od taniera vedľa noža na ryby a naberajte.

Lyžička na dezerty

Určené pre dezerty, ktoré nevyžadujú krájanie (puding, pena, ovocie v sirupe, bobule so smotanou atď.)
18 cm.
O niečo väčší ako dezertná vidlička.
Pri podávaní nad tanier s rúčkou vpravo naberajte.

Čajová lyžička

Určené na miešanie cukru v čaji, horkej čokoláde, kakau, káve s mliekom.
Asi 15 cm.
Tvarom sa podobá jedálni a dezertu, len je oveľa kratší.

Kávová lyžička

Používa sa na podávanie raňajok. Určené na miešanie cukru v čiernej káve, cappuccine atď.
13 cm.
Vyzerá ako čajová lyžička, len je kratšia.
Podáva sa na stôl, ak je káva súčasťou jedla.

Mocha kávová lyžička

Určené pre kávu podávanú v malých šálkach (napr. espresso káva).
10-11 cm.
Podobne ako kávová lyžička, len kratšia.
Podáva sa samostatne.

Lyžica na zmrzlinu

Naberačka je okrúhlejšia. Lyžica na zmrzlinu niekedy vyzerá ako špachtľa s mierne zakrivenými okrajmi.
14,8 cm.
Táto lyžica sa podáva samostatne so zmrzlinou.

Existuje neuveriteľné množstvo druhov lyžíc, pretože lyžica je veľmi pohodlný príbor. Pri podávaní jedál sa používa široká škála z nich. (odkaz na článok „zobrazované položky“)

Svetlana Ponomareva - konzultantka "Art-Salónu" na Sadovej ulici v Karlových Varoch
Použité zdroje: Materiály poskytnuté výrobcami, webové stránky meissen.com, lladro.com, robbeberking.com,
starožitné fóra, vedecká literatúra na témy súvisiace s technológiou výroby porcelánu a strieborných predmetov
as ich výrobcami v ruštine, nemčine a angličtine

V európskej kultúre sa nikto nezaobíde bez lyžice. Je vyrobený z rôzne materiály... Veľkosť a tvar riadu závisí od jeho účelu: káva, čaj, dezert. Okamžite pochopíme, čo budeme jesť toto alebo toto jedlo, a ani nepremýšľame o tom, kto vynašiel tento predmet a kedy pre nás získal známy vzhľad.

História a vývoj lyžice

Lyžica je taký starý vynález, že nie je možné určiť časové rozpätie jej existencie. Výskumníci pomenúvajú rôzne dátumy jej narodenia, odhadovaný vek sa pohybuje od troch do sedemtisíc rokov. Dokonca aj pôvod názvu tohto slova nie je známy. Lingvisti vidia spoločný slovanský koreň v slovách „lízať“ alebo „plaziť sa“, ako aj „log“, čo znamená „prehĺbenie“. Možno pôvod z gréčtiny - "prehltnúť".

Jedna vec je istá, že lyžica sa objavila oveľa skôr ako vidlička. Môžete s ním jesť pevnú aj tekutú stravu a vidličkou iba pevnú.

Staroveký svet

Podobnosť lyžičiek využívali primitívni ľudia, boli to morské mušle, polovice orechovej škrupiny alebo ohnuté husté listy rastlín. V Afrike sú stále nejaké kmene a Južná Amerika namiesto toho použite pohodlné mušle. Prvé lyžice vyrobené ľuďmi vyzerali ako malé hlinené hrnce s krátkymi rúčkami. Neskôr sa na vytvorenie tohto predmetu použilo drevo, kosti a rohy zvierat a ešte neskôr kov.

Vykopávky potvrdili, že v r Staroveký Egypt používané príbory už v piatom storočí pred Kristom – našli sa podobné výrobky z kameňa. Starovekí Gréci vyrábali lyžice z perleťových škrupín. Archeológovia našli podobnosť príborov zo zvieracích rohov a rybích kostí z tretieho tisícročia pred naším letopočtom. Počas rozkvetu rímsko-gréckej civilizácie sa na jedenie jedla používal bronzový a strieborný riad.

Stredovek

V Rusku sa lyžice začali používať o niekoľko storočí skôr ako v iných európskych krajinách. Kroniky spomínajú príkaz kniežaťa Vladimíra (10. storočie) pre majstrov na výrobu strieborných lyžíc pre celý jeho oddiel. Do tejto doby v Rusku sa už všade používali drevené lyžice. V niektorých rodinách si remeselníci vyrábali vlastné zariadenia na jedenie jedla. Ale vo väčšine prípadov používali výrobky remeselníckych lyžíc. Použité materiály boli osika, javor, breza, lipa, slivka, jabloň. Boli to jednoduché a praktické predmety. Vyrezávané a maľované boli oveľa neskôr.

Okrem Talianska a Grécka, ktoré poznajú príbory z dávnych čias, sa v 13. storočí medzi národmi Európy objavili strieborné lyžice. Na rukovätiach boli vyobrazení učeníci Ježiša Krista, a tak sa riad začal nazývať „apoštolské lyžice“.

renesancie

V 15. storočí začali okrem bronzu a striebra vyrábať príbory aj z medi a mosadze. Kov bol stále považovaný za výsadu bohatých ľudí, chudobní používali drevené výrobky.

Vek osvietenstva

Peter Veľký išiel na návštevu so svojím príborom. Podľa jeho vzoru sa v Rusku udomácnil zvyk: keď idete na návštevu, vezmite si so sebou lyžicu. V 18. storočí, keď bol objavený hliník, sa prvé príbory z tohto kovu podávali len váženým hosťom, ostatné sa jedli pomocou strieborných prístrojov. V tom istom storočí získali okrúhle lyžice svoj známy a pohodlný oválny vzhľad. Okrem toho zakorenená móda pitia čaju viedla k výrobe príborov. rôzne veľkosti... Do tejto doby sa pripisuje vzhľad čajových lyžičiek a trochu viac - a káva.

Móda s dlhými rukávmi zohrala svoju úlohu aj pri premene príborov – potreba ďalších dlhá rukoväť, vďaka čomu tento predmet vyzeral ako moderný.

19. storočie

Nemec E. Geithner ako prvý v Európe (1825) vyrobil príbory zo zliatiny medi, zinku a niklu, nazval ich Argentane. Zliatina bola lacnejšia ako striebro, preto ju pre svoje výrobky začali používať mnohí európski výrobcovia. Dnes sa takéto lyžice nazývajú cupronickel a stále nestratili svoju popularitu.

XX, XXI storočie

Objav nehrdzavejúcej ocele na začiatku minulého storočia bol prelomovým momentom v histórii príborov. Teraz tento kov tvorí základ pre 80% všetkých lyžíc na planéte. Chróm, ktorý je súčasťou zloženia produktu, ho chráni pred koróziou.

Dnes sa lyžičky vyrábajú z rôznych kovov a zliatin, no strieborný príbor sa stále teší veľkej úcte.

Lyžice sa zdajú byť obyčajným, známym kuchynským riadom. Po dlhej historickej ceste sa však stali účastníkmi mnohých zaujímavé príbehy... Napríklad nie každý vie, kde sa vzal výraz „krútil palcami“, hoci každý vie, že sa to hovorí o lenivcoch. V biznise s lyžicami je jednoduchá úloha - rozbiť poleno na časti (baklushi), ktoré sa stanú polotovarmi pre budúce produkty. Pri výrobe lyžíc sa lámanie palcov považovalo za ľahkú úlohu a bolo zverené tým najnešikovnejším učňom.

Za starých čias mal každý svoju lyžicu. Keď sa novorodencovi objavili prvé zúbky a začalo dostávať inú potravu ako materské mlieko, dostal malú lyžičku. Verilo sa: ak je vyrobený zo striebra alebo zlata, dieťa v budúcnosti nebude nič potrebovať. Zvyk sa často obracia na a moderných ľudí, dávať dieťaťu striebornú lyžičku "na zub".

Ľudia verili v ďalšie znaky spojené s príborom:

ak náhodou vložíte dve lyžice do jednej šálky, môžete očakávať svadbu;
lyžica spadla zo stola - počkajte na návštevu ženy, ak spadnete nôž - príde muž;
extra príbory skončili na stole počas rodinnej večere - bude hosť;
nemôžete zaklopať na stôl lyžičkou - prídu problémy;
tí, ktorí po jedle olizujú lyžicu, sú v šťastnom manželstve.

Riad hral svoju rolu aj v študentskom živote minulosti. V 19. storočí mladí ľudia študujúci na Kazanskej univerzite dávali pred každou skúškou lyžičky pod skrinku, aby úspešne zvládli testy. Ťažko povedať, aký bol význam tohto znaku, no žiaci verili, že funguje. Na Cambridgeskej univerzite sa lyžica používala z iného dôvodu: veľký príbor, veľký takmer ako mužská výška, bol vyrezaný z dreva a predložený najpomalším študentom ako znak útechy.

Slávny majster surrealizmu Salvador Dalí používal lyžicu ako budík. Priložil veľký význam denný spánok, ale nechcela som mu venovať príliš veľa času. Umelec zaspával vo svojom obľúbenom kresle a v rukách držal stolový predmet. Keď spadol, Dali sa zobudil zo zvuku. Tento čas mu stačil na zotavenie, aby mohol pokračovať v práci.

Malý predmet ako lyžička dlhá história a je nenahraditeľným atribútom nášho života.

V ďalšom videu nájdete príbeh lyžice na obrázkoch.

Čo vieme o lyžičkách okrem toho, že ide o príbor, ktorý pripomína malú špachtľu, ktorou sa naberá jedlo z taniera? S najväčšou pravdepodobnosťou vieme: „Cesto lyžica na večeru“ a ďalšie ľudové múdrosti o tom. Vieme, že prvé jedlá sa jedia polievkovou lyžicou, cukor v čaji sa mieša lyžičkou a dezert je potrebný na použitie, keď si vychutnáme jemné želé a iné mňamky.

Aké lyžice sa vyskytujú častejšie v našom každodennom živote? O akom príbore na tento účel ste pravdepodobne ešte nepočuli? Práve teraz spoznáme a zapamätáme si druhy lyžíc a ich účel v našej kuchyni. Moderné spotrebiče sú navrhnuté tak, aby uľahčili jedenie alebo prípravu jedla. Tieto zariadenia sa delia na hlavné a pomocné (pomocné).

Hlavné typy

Hlavné sú vytvorené na ich priame použitie na priame účely. Totiž: patria k najrozšírenejšiemu typu lyžičiek – na jedlo. Táto kategória zariadení zahŕňa:

Jedáleň. Bez nej bude váš život nejasný a zložitejší. Táto lyžica je ideálna na pohodlné ochutenie tekutých jedál. Voňavá bohatá polievka by nebola taká chutná, keby na prvý pohľad nebola tou najbanálnejšou na svete, príbory... Kapacita tohto typu lyžice je 18 mililitrov.
Dessertnaya je mladšia sestra jedálne. Jeho objem je takmer o polovicu menší. S takýmto zariadením je vhodné vziať džem, krémové sladké dobroty. Často sa podávajú v miskách a zapustených tanieroch. Je tiež vhodné jesť koláč s dezertnou lyžičkou (z mäkkých koláčov, nie z krehkého pečiva). S touto malou dezertnou lyžičkou si vraj vychutnáte aj zmrzlinu.
Čajová lyžička. Jeho hlavnou funkciou je pomáhať pri rozpúšťaní cukru v nápojoch. Najčastejšie je takýmto horúcim nápojom čaj – odtiaľ ten jednoduchý názov. Lyžička však môže víťazne nahradiť svoju staršiu sestru, dezertnú. Na naberanie džemov a iných podobných sladkostí túto lyžičku z nejakého dôvodu uprednostňujú čoraz častejšie. Zmrzlina a koláč s takýmto zariadením sú tiež veľmi vhodné na jedenie. Objem je len 5 mililitrov a koľko je toto dieťa užitočné! A oveľa pohodlnejšie ako veľká dezertná lyžica.
Kaviareň. Tento veľmi malý príbor má objem len 3 mililitre. Napenené latte a kávová lyžička k sebe neodmysliteľne patria.

Pomocné lyžice

Títo pracovníci sú vždy pripravení pomôcť pri príprave jedál v kuchyni. Ich možnosti sa však neobmedzujú len na jednu kuchyňu. Ale akí sú títo asistenti.

Nalievanie. Naberačka, naberačka, naberačka – všetko je o nej, o nalievacej lyžičke. Objem tohto nenahraditeľného zariadenia začína od hodnôt 100 mililitrov a viac. Každá kuchyňa by mala mať niekoľko rebríkov. Naberačka slúži na naberanie prvých (tekutých) jedál a omáčok. Pomocou tohto typu lyžice sa tiež nalievajú kompóty, želé a punč.

Lyžica na omáčku. Samozrejme, že je možné omáčky distribuovať pomocou naberačky, ale použitie špeciálnej polievkovej lyžice s výlevkou túto úlohu výrazne zjednoduší.
Naberačka kaviáru. Počas hostiny je zvykom dať kaviár s takouto špachtľou na sušienky alebo sendviče.
Na šalát. S týmto špeciálnym príborom sa šalát zo spoločnej šalátovej misy bezpečne prenesie na váš individuálny tanier.
Lyžičky na korenie. Takéto deti, ako naznačuje ich názov, sú určené na pridávanie rôznych korenín (soľ, korenie) do porciovaného jedla.
Lyžica na mäkko uvarené vajce. Áno, aj takáto lyžička má svoje miesto v zbierke príborov. Jeho veľkosť je o niečo menšia ako káva. V zásade sa dá použiť aj kávová lyžička. Hlavná vec je, že to nie je strieborná lyžička. Vzácny kov kontaktom s obsahom vajec sčernie.

O materiáloch na výrobu lyžíc

Najbežnejšie sú príbory vyrobené z kovov a ich zliatin. Starostlivosť o ne si nevyžaduje špeciálne podmienky a znalosti. Každý z týchto materiálov na výrobu príborov má svoje výhody, vďaka ktorým je medzi ľuďmi obľúbený:

Nehrdzavejúca oceľ je jednou z rozpočtové materiály na výrobu lyžíc a iné
Zliatina chrómu a niklu sú tiež dobré lyžičky, vyzerajú celkom slušne a nestrácajú lesk. Pevné a milé.
hliník. Počas rokov Sovietskeho zväzu boli lyžice vyrobené z tohto kovu v každej kuchyni. Neboli drahé a v princípe vyzerali dobre. Postupom času ho však vo výrobe vytlačili lesklejšie kovové materiály.

Ekologický strom

V Rusku boli drevené lyžice na jedlo častejšie používané univerzálnym uznaním a láskou. Majiteľ si mohol takýchto zariadení „ladiť“ koľko chcel, pre svoju veľkú rodinu. Dokonca bolo vhodné jesť s takouto ekologickou lyžicou: drevená lyžica vám nespálila ústa horúcim jedlom. Postupom času sa takéto zariadenie začalo používať nielen na určený účel, ale začalo sa zdobiť maľbou a lakom. Z drevenej lyžice sa tak postupne stal ruský suvenír. Túto lakovanú lyžicu nemôžete jesť, ale použiť ju v kuchyni je skvelý nápad.

Najlepšie je mať špeciálne drevené lyžice na varenie. Teraz vyzerajú skôr ako zaoblená, plochá lopatka s priehlbinou. Použitie takejto špachtle výrazne zvýši životnosť nepriľnavého riadu. Samozrejme, na takejto drevenej lyžičke by nemali byť žiadne ozdoby pomocou farieb a iných náterov. Ale vyrezávané, dekoratívne prvky dodajú šarm takémuto užitočnému nástroju v našej dobe.

strieborná lyžica

Používanie lyžíc z tohto ušľachtilého kovu sa najviac prejavilo za vlády Petra Veľkého. Objavili sa však dávno pred narodením samotného Petra. Je zvykom dať dieťaťu malú striebornú lyžičku „pri zube“. A ako darček ku krstu sa takáto detská lyžička stala tradíciou. Svoju úlohu v tejto tradícii zrejme zohral fakt, že striebro je antiseptický materiál. Rodinný strieborný riad bol považovaný za znak aristokracie, ale teraz si mnohí môžu dovoliť súpravy strieborného riadu. Mnoho ľudí stále používa lyžice vyrobené z tohto kovu Lyžička z čistého striebra sa vloží do pohára s vodou a po niekoľkých hodinách sa voda obohatí o ióny striebra.

Pri tomto type zariadení treba počítať s tým, že bude o ne postarané dôkladnejšie ako o tie bežné – od kupronniklu alebo niklu. Kefovanie tmavého striebra pomôže obnoviť jeho lesk. Najviac jednoduchými spôsobmičistenie: prášok na pečenie, zubná pasta. Prášok (alebo sóda) aplikovaný na vopred navlhčenú špongiu alebo handričku, musíte produkty rozotrieť a opláchnuť ich za chodu studená voda... Nenechávajte strieborný riad vlhký. Strieborné lyžičky vždy dôkladne utrite a osušte. V opačnom prípade budú pokryté škaredými škvrnami.

Plastová lyžička

Je ich dosť druhov. Súčasťou piknikového koša sú plastové lyžičky. V niektorých predajniach rýchleho občerstvenia sú k dispozícii veľmi lacné, jednorazové.

Rovnako známa variácia takejto lyžičky je pre deti. Táto lyžica je navrhnutá pre pohodlné a bezpečné kŕmenie dieťa. S ňou sa dieťatko začína učiť samo jesť. Plast bude v tomto prípade menej traumatický ako kovové verzie produktu.

Bezpečnosť a pohodlie

S týmto zariadením nie je také ľahké poškodiť jemné ďasná bábätiek pri kŕmení. Jeho hojdaním (ako to deti často robia) pri jedle si dieťa neudrie následky, ktoré by sa mohli stať, keby v tej chvíli použilo obyčajnú alebo dokonca striebornú lyžičku.

Rukoväte detských lyžičiek sa často uprednostňujú hrubšie, čo uľahčuje dieťaťu používanie zariadenia.

Nevýhody plastu

Nie všetko je také dokonalé, ako by sme chceli. Dieťa, ktoré sa naučilo jesť ľahkou a jasnou lyžičkou s hrubou rukoväťou, sa len ťažko dokáže prispôsobiť „dospelejším“ lyžičkám, ktoré sa určite čoskoro objavia v jeho živote. Každý rodič sám má však právo rozhodnúť sa, či takéto špeciálne zariadenie svojmu bábätku dá alebo nie.

Lyžica môže byť skutočným umeleckým dielom. Túto skutočnosť potvrdzuje aj vytvorenie múzea lyžíc v meste Vladimir a meste Nytva.

História vytvorenia takého užitočného zariadenia, ako je lyžica, sa začala v období neolitu. Potom sa na to vzali akékoľvek materiály, či už to boli rohy, kosti, škrupiny, orechové škrupiny, drevo. Keď sa ľudia naučili taviť kovy, začali z nich vyrábať lyžice. Asi 3 tisíc rokov pred naším letopočtom boli vyrobené z pálenej hliny. Je teda známe, že starí Egypťania používali hlavne bronzové lyžice a obyvatelia Hellas - zo striebra.

Nie je známe, kedy presne sa toto zariadenie používalo v Rusku, ale zistilo sa, že prvá strieborná lyžica bola odliata pre Vladimíra Krasno Solnyshko v roku 998. Zaujímavosťou je, že Európania začali používať lyžice o niekoľko storočí neskôr a radšej konzumovali jedlo rukami.

Počas histórie lyžice sa jej tvar všemožne menil, avšak v štruktúre boli vždy prítomné tri hlavné časti: naberačka (dúšok) na naberanie a prenášanie, úchop určený na ovládanie lyžice a prepojka. spojenie prvého a druhého.

Asi do polovice 17. storočia sa lyžičky vyrábali s krátkym držiakom. S rozšírením módy pre riasenie sa niekoľkokrát predĺžila. Ale koniec XIX storočie sa rozšírilo a sploštilo, takže ho môžete držať tromi prstami. Móda pre kávu a čaj viedla k zavedeniu malých lyžičiek.

Existuje niekoľko druhov lyžíc: lyžičky, polievkové lyžice, dezertné lyžice, niekedy existujú špeciálne kliešťové lyžice. Na šaláty použite veľkú lyžicu na šalát alebo jej ekvivalent s štrbinami, aby cez ňu mohol prebytočný olej alebo citrónová šťava odtiecť späť do taniera. Na polievky, napríklad boršč, použite hlbokú lyžičku kyslej smotany, podobnú malej naberačke. A na zeleninu a omáčky sa používa veľká lyžica, ktorá je hlbšia ako zvyčajne, aby nekvapkala a nezašpinila stôl.

Dnes sú hlavnými materiálmi na výrobu príborov, vrátane lyžíc, nehrdzavejúca oceľ, v miestnych oblastiach niekedy potiahnutá zlatom a striebrom, hliník a plast. Ale drevené lyžice sa takmer nikdy nenachádzajú v každodennom živote, sú viac používané ako prvok dekorácie.

Používa sa ako príbor, laboratórny nástroj atď.

Etymológia

Existujú dve hlavné verzie pôvodu slova "lyžica". Pôvod od slova sa zdá foneticky logický log(roklina, priehlbina), všimlo sa však, že písm koreň slova siaha do starej ruštiny (lzhka). To isté dokazujú zodpovedajúce slová v príbuzných jazykoch (srb. Lazhitsa, česky. Lžice, Bolg. klamár). Zároveň v slov log prvotný (srbský lôg, bulg. log). To. treba predpokladať, že koreň slova lyžička- presne tak log / lag .

História

Lyžice sa ako príbor používali už v staroveku, na rozdiel od neskôr vynájdených vidličiek. Africké etnikum Kalenjin má obľúbené jedlo, ugali, čo je v podstate jedlá lyžica.

Najstaršie lyžice boli vyrobené z dreva, kostí a rohoviny, Gréci používali pohodlný tvar mušle, ktoré používali ako lyžice najstarší primitívni ľudia. V Egypte sa lyžičky vyrábali zo slonoviny, kameňa a dreva. Často boli pokryté náboženskými obrázkami. Počas rozkvetu rímskej a gréckej civilizácie sa objavil bronzový a strieborný riad. Mnohé príklady bronzových a strieborných lyžíc z tohto obdobia sa zachovali a sú uložené v historických múzeách po celom svete.

V stredoveku boli lyžice väčšinou drevené a rohové. Okrem toho sa na ich výrobu niekedy používala mosadz, meď a cín: takéto lyžice si získali obľubu v 15. storočí. Aristokrati a králi používali lyžice vyrobené zo striebra a zlata. Najstaršia zmienka o takýchto lyžičkách pochádza z roku 1259. Medzi osobné veci anglického kráľa Eduarda I. v roku 1300 patrili zlaté a strieborné lyžice zn fleur-de-lis(názov parížskej dielne). Zaujímavosťou sú korunovačné lyžice používané na pomazanie anglických kráľov.

Zvyčajne jeden účinkujúci používa tri lyžice, z ktorých dve sú umiestnené medzi prstami ľavej ruky a tretia sa berie do pravej. Údery sa robia treťou lyžicou, dvoma do ľavej ruky. Zvyčajne sa pre pohodlie robia údery na ruku alebo koleno. Niekedy sú zvončeky zavesené na lyžičkách.

Druhy lyžíc

Dezertná lyžička.jpg

Lyžička na dezerty

Hlavné typy lyžíc

Ďalšie typy lyžíc

Ozdobná drevená maľovaná lyžica
Čínska polievková lyžica (zvyčajne keramická)
Kávová lyžička (znížená čajová lyžička)
Laboratórna porcelánová lyžička
Absintová lyžica
Lyžica vývaru
Grapefruitová lyžička
Lyžica na olivy
Kopček zmrzliny
Polievková lyžica
Lyžica na vajcia
Odmerná lyžica
Lyžica na suveníry (zvyčajne vo veľkosti a tvare čajovej lyžičky, ale s vyobrazením pamiatok, erbov, vlajok atď.)
Medová lyžička

pozri tiež

Kyreta – lyžica používaná pri chirurgii

Napíšte recenziu na článok "Lyžica"

Poznámky (upraviť)

Odkazy

(Angličtina)

Tento článok alebo sekcia obsahuje externé odkazy, ale zdroje jednotlivých tvrdení nie sú jasné kvôli nedostatku poznámok pod čiarou.

Vyhlásenia, nie, môžu byť spochybnené a vymazané. Článok môžete vylepšiť pridaním presnejších zdrojových signálov.

Úryvok z Lyžice

- Oh, oh? choďte sa pozrieť... - Niekoľko vojakov kráčalo smerom k piatej rote.

Piata rota stála blízko samotného lesa. Uprostred snehu jasne horel obrovský oheň, ktorý osvetľoval konáre stromov obťažkaných mrazom.
Vojaci piatej roty začuli uprostred noci kroky v snehu a hrkot konárov v lese.
"Chlapci, čarodejnica," povedal jeden vojak. Všetci zdvihli hlavy, počúvali a von z lesa, do jasného svetla ohňa, vyšli dve, držiace sa navzájom, zvláštne oblečené ľudské postavy.
Boli to dvaja Francúzi, ktorí sa skrývali v lese. Chrapľavým hlasom vojakom nezrozumiteľnej reči sa priblížili k ohňu. Jeden bol vyšší, mal na sebe dôstojnícky klobúk a zdal sa byť dosť slabý. Keď sa priblížil k ohňu, chcel si sadnúť, no spadol na zem. Ďalší, malý, podsaditý, previazaný šatkou cez líca vojaka, bol silnejší. Zdvihol súdruha a ukázal na ústa niečo povedal. Vojaci obkľúčili Francúzov, chorému rozprestreli kabát a obom priniesli cereálie a vodku.
Oslabeným francúzskym dôstojníkom bol Rambal; s vreckovkou bol jeho batman Morel.
Keď sa Morel napil vodky a dopil hrniec kaše, zrazu sa bolestne rozveselil a začal niečo hovoriť vojakom, ktorí mu nerozumeli. Rambal odmietol jesť a ticho ležal na lakti pri ohni a hľadel na ruských vojakov bezvýznamnými červenými očami. Z času na čas vyslovil pretiahnutý ston a opäť stíchol. Morel, ukazujúc na svoje ramená, inšpiroval vojakov, že je dôstojník a že ho treba zahriať. Ruský dôstojník, ktorý sa priblížil k ohňu, poslal požiadať plukovníka, či by nevzal francúzskeho dôstojníka, aby ho zahrial; a keď sa vrátili a povedali, že plukovník nariadil priviesť dôstojníka, Rambalovi povedali, aby odišiel. Vstal a chcel ísť, ale zapotácal sa a bol by spadol, keby ho vojak stojaci vedľa neho nepodopieral.
- Čo? Nebudete? - S posmešným žmurknutím, povedal jeden vojak s odkazom na Rambala.
- Ech, ty hlupák! Čo nepekne klameš! To je človek, naozaj, chlap, – z rôznych strán sa ozývali výčitky žartujúceho vojaka. Rambala obkľúčili, dvoch mužov zdvihli do náručia, zadržali ich a odniesli do chatrče. Rambal objal vojakov okolo krku a keď ho niesli, žalostne prehovoril:
- Oh, nies braves, oh, mes bons, mes bons amis! Voila des hommes! oh, mes braves, mes bons amis! [Och výborne! Ach, moji dobrí, dobrí priatelia! Tu sú ľudia! Ach, moji dobrí priatelia!] - a ako dieťa sklonil hlavu na pleci jedného vojaka.
Morel si medzitým sadol najlepšie umiestnenie obklopený vojakmi.
Morel, malý podsaditý Francúz s boľavými, slziacimi očami, uviazaný v ženskej vreckovke cez čiapku, bol oblečený v ženskom kožuchu. Ten, zjavne opitý, objímajúc vojaka, ktorý sedel vedľa neho, spieval chrapľavým, lámavým hlasom francúzsku pieseň. Vojaci sa držali za boky a pozerali na neho.
- No, no, no, pouč ma ako? Vezmem to rýchlo. Ako? .. - povedal vtipkár, skladateľ, ktorého Morel objal.
Vive Henri Quatre,
Vive ce roi vaillanti -
[Nech žije Henry Štvrtý!
Nech žije tento statočný kráľ!
atď. (francúzska pieseň)]
spieval Morel a žmurkal okom.
Môžete vypnúť štvorec...
- Vivarika! Beth Seruvaru! sittingblyak ... - opakoval vojak, mávol rukou a skutočne chytil melódiu.
- Vidíš, šikovne! Choď, choď, choď! .. - Z rôznych strán sa ozýval hrubý, radostný smiech. Morel sa zaškeril a zasmial sa tiež.
- No, tak ďalej, viac!
Qui eut le trojitý talent,
De boire, de battre,
Et d "etre un vert galant...
[Kto mal trojitý talent,
piť, bojovať
a buď milý...]
- Ale je tiež skladací. No, dobre, Zaletaev! ..
- Kyu ... - s námahou vyslovil Zaletaev. - Kyu yu yu ... - natiahol sa, usilovne vystrčil pery, - letriptala, de boo de ba a detravagala, - spieval.
- Áno, dôležité! To je strážca! oh ... choď choď! - No, stále chceš jesť?
- Dajte mu kašu; Koniec koncov, nebude tak skoro plná hladu.
Zase mu dali kašu; a Morel sa smeje a pustili sa do práce na tretej buřince. Radostné úsmevy boli na všetkých tvárach mladých vojakov, ktorí sa pozreli na Morela. Starí vojaci, ktorí považovali za neslušné zapodievať sa takýmito maličkosťami, ležali na druhej strane ohňa, no z času na čas, podopierajúc sa lakťami, s úsmevom pozreli na Morela.
"Aj ľudia," povedal jeden z nich a vyhýbal sa kabátu. - A na jej koreni rastie palina.
- Oh! Pane, Pane! Aká hviezdna vášeň! Pri mraze... - A všetko bolo ticho.
Hviezdy, akoby vedeli, že ich teraz nikto neuvidí, sa odohrávali na čiernej oblohe. Buď blikali, teraz zhasli, teraz sa chveli, boli zaneprázdnení šepkaním o niečom radostnom, ale tajomnom medzi sebou.

NS
Francúzske jednotky sa postupne rozplývali matematicky správnym postupom. A ten prechod cez Berezinu, o ktorom sa toľko písalo, bol len jedným z medzistupňov zničenia francúzskej armády a vôbec nie rozhodujúcou epizódou ťaženia. Ak sa o Berezine toľko písalo a stále píše, tak zo strany Francúzov sa to stalo len preto, že na prerazenom Berezinskom moste sa tu zrazu v jednom momente zoskupili pohromy, ktoré predtým utrpela francúzska armáda. do jedného tragického predstavenia, ktoré si každý pamätal. Zo strany Rusov toľko hovorili a písali o Berezine len preto, že ďaleko od vojnového divadla v Petrohrade bol vypracovaný plán (Pfulmom) na zajatie Napoleona v strategickej pasci na Berezine. Rieka. Všetci boli presvedčení, že všetko bude v skutočnosti presne tak, ako bolo v pláne, a preto trvali na tom, že Francúzov zabil práve prechod Berezinskaja. V podstate výsledky prechodu Berezinskaja boli pre Francúzov oveľa menej katastrofálne v strate zbraní a väzňov ako Krasnoje, ako ukazujú čísla.
Jediný význam Berezinského prechodu je, že tento prechod evidentne a nepochybne dokázal nepravdivosť všetkých plánov na odrezanie a platnosť jediného možného postupu, ktorý Kutuzov a všetky jednotky (masy) požadovali - len nasledovať nepriateľa. Dav Francúzov utekal s čoraz väčšou rýchlosťou, so všetkou energiou smerujúcou k dosiahnutiu cieľa. Bežala ako ranené zviera a na ceste nemohla stáť. Dokazovalo to ani nie tak zariadenie prejazdu, ako skôr pohyb po mostoch. Keď boli mosty zlomené, neozbrojení vojaci, obyvatelia Moskvy, ženy s deťmi, ktoré boli vo francúzskom vlaku - všetko sa pod vplyvom zotrvačnosti nevzdalo, ale vbehlo do člnov, do zamrznutej vody.