Combinație de ouă cu alimente. Medicină tradițională chinezească. Cu ce legume merg roșiile?

Discutând despre sănătate, longevitate și cele cinci acțiuni rituale, colonelul Bradford oferă câteva sfaturi cu privire la dietă, nutriție și, în general, rolul important pe care alimentele îl joacă în viața unei persoane. Potrivit lui Bradford, o alimentație adecvată contribuie la apariția „semnelor de îmbunătățire a condiției fizice”. Să aruncăm o privire la recomandările sale alimentare.

Secretul cinstit de timp al sănătății, crede colonelul, este mâncarea simplă. El scrie că muncitorii lama tibetani au trăit din fructele propriei lor muncă și au consumat o dietă în mare parte vegetariană cu ouă, unt și brânză.

În plus, la o masă, lamasul mâncau invariabil un singur lucru. Colonelul Bradford nu insistă asupra unor astfel de extreme, dar recomandă ca „fructele, legumele și alimentele cu amidon să fie ținute separate de carnea mamiferelor, păsărilor și peștilor”.

Colonelul Bradford avertizează și împotriva supraalimentării, o problemă comună pentru mulți dintre noi. După doi ani în mănăstire, spune Bradford, „aproape primul lucru care mi-a atras atenția când am ajuns într-unul dintre cele mai mari orașe din India a fost cantitatea uriașă de mâncare consumată de oameni care au suficiente mijloace pentru asta. În fața ochilor mei, un bărbat a mâncat atât de multă mâncare încât ar fi fost suficientă pentru o zi pentru patru lama tibetani muncitori.

În plus, colonelul Bradford este îngrozit de amestecul de produse. „Obișnuindu-mă să mănânc una sau două feluri de mâncare la o singură ședință, am rămas uimit când, într-o seară, am numărat 23 de feluri de mâncare pe masa gazdei. Nu e de mirare că oamenii din Occident au o sănătate atât de precară. Au foarte puțină idee despre cum sunt legate dieta, sănătatea și puterea.”

Colonelul Bradford recomandă să mănânci încet, să mesteci bine ce este în gură. „Masticația este prima și cea mai importantă etapă în digestia și asimilarea alimentelor de către organism”, explică el. „Tot ceea ce mănâncă o persoană trebuie mai întâi digerat în gură și abia apoi în stomac.”

Rezumând discuția sa despre combinarea alimentelor și beneficiile unei alimentații sănătoase, colonelul afirmă: „Combinația corectă de alimente, modul corect de a le consuma și moderația în alimentație se adună la rezultate excelente. Daca ai kilogramele in plus, le vei pierde, daca suferi de slabire te vei ingrasa.

Nu combinați niciodată carnea cu alimente care conțin amidon; cu toate acestea, dacă sunteți tânăr și puternic, nu este necesar să respectați cu strictețe această regulă.
Dacă cafeaua este dăunătoare pentru tine, nu adăugați lapte sau smântână la ea. Daca totul ramane la fel, elimina cafeaua din dieta ta.
Mestecați alimentele până când se transformă într-o pastă lichidă; mănâncă mai puțin.
Bea un gălbenuș de ou crud în fiecare zi. Faceți acest lucru înainte sau după masă, dar nu în timpul meselor.
Minimizati numarul de mese pe care le consumati odata.In acest articol vom incerca sa dezvoltam recomandarile colonelului Bradford in ceea ce priveste dieta.

În acest articol, vom încerca să dezvoltăm recomandările colonelului Bradford cu privire la dietă.

Igiena naturală și fântâna tinereții

Deși conținutul principal al sistemului alimentar al colonelului Bradford este similar cu practicile alimentare tibetane, Peter Calder admite că rădăcinile sale sunt populare în anii 30 ai secolului XX. (ca și acum) Școala de Sănătate „Igienă naturală”.

Într-adevăr, din punctul de vedere al igienei naturale moderne, principiile de nutriție profesate de colonelul Bradford sunt absolut corecte. Adevărat, un reprezentant al acestei școli te-ar sfătui să renunți complet la cafea și, de asemenea, să nu mănânci ouă crude din cauza pericolului infecției cu salmonella.

Este posibil ca Peter Calder să fi auzit sau să fi citit despre fundamentele igienei naturale de la Dr. Herbert M. Shelton, omul care a reînviat aproape de unul singur școala de gândire din secolul al XIX-lea cunoscută sub numele de Igienă. Dr. Shelton a reunit, a îmbunătățit și a actualizat prevederile acestei doctrine și i-a dat o nouă denumire „Igienă naturală”. Dr. Shelton a publicat o revistă lunară, a scris un ghid de studiu în șapte volume; a fost, de asemenea, colaborator la revistele lui Bernard McFadden dedicate culturii fizice, precum și la alte publicații alternative specializate în probleme de sănătate la acea vreme. Multă vreme, igiena naturală a avut adepți dedicați, dar puțini. În 1985, Harvey și Marilyn Diamond au publicat A Step Toward Life, care se ocupa de sănătate, dietă și igiena naturală. Scrisă într-un limbaj simplu și plină de povești interesante despre succesul diferiților oameni, această carte a devenit curând un bestseller. Ea a învățat multe modalități mai sensibile de a trăi și de a mânca, popularizând astfel ideile de igienă naturală.

Astăzi, mii de oameni sunt membri ai Societății Americane pentru Igienă Naturală. În ciuda faptului că s-au scris deja sute de cărți despre el, esența acestui sistem poate fi exprimată în câteva fraze. Dacă urmați aceste reguli simple de bun simț, atunci atât sănătatea, cât și întreaga viață a unei persoane se îmbunătățesc atât de mult încât este greu de imaginat:

Mănâncă alimente simple, mai ales din plante negătite.
Combinați rațional produsele.
Respirați aer curat.
Expune-ți corpul la soare în fiecare zi cât mai des posibil. Cu toate acestea, nu lăsați niciodată pielea să ardă.
Bea apă curată simplă.
Somnul și odihna ar trebui să dureze cel puțin 8 ore pe zi.
Fă cel puțin 20 de minute de mișcare de trei ori pe săptămână. Unii experți recomandă exerciții aerobice: jogging, înot, ciclism etc.; alții sfătuiesc să faci haltere sau să faci mișcări bruște. Cei mai mulți sunt de acord că o plimbare rapidă zilnică de jumătate de oră este un exercițiu grozav și versatil.
Respectați regulile de igienă personală.
Străduiți-vă întotdeauna să mențineți echilibrul emoțional prin acțiune, nu prin reacție.
Evitați temperaturile extreme.
Luminează-ți familia și prietenii.

Recunoscând că alimentele vegetale crude promovate de igiena naturală nu sunt pe gustul tuturor, dr. Shelton a dezvoltat mai multe prevederi ale sistemului privind compatibilitatea alimentară și care vizează optimizarea digestiei. Atunci când produsele sunt alese corect, tractul gastro-intestinal funcționează mai eficient, nutrienții sunt mai ușor absorbiți, ceea ce contribuie la o sănătate mai bună.

Ce înseamnă „compatibilitatea produsului”?

Întrebarea compatibilității alimentare se referă la subiectul consumului de diferite tipuri de alimente în același timp: mai întâi o lingură de salată de roșii și castraveți, apoi legume aburite, apoi o gură de terci sau pâine aromată cu o bucată de carne, o înghițitură de suc de fructe sau ceva băutură - și din nou la salată verde. În cele mai multe cazuri, acest ciclu se repetă până când farfuria este goală, urmat de desert, spălat cu altceva.

Un astfel de amestec de produse diferite nu trece fără urmă; digestia fiecăruia dintre ele necesită intervale de timp diferite (vezi mai jos). Cel mai concentrat aliment (de obicei proteine) este absorbit de organism mai lent decât oricare altul, în timp ce acesta începe să fie digerat mai întâi. Timpul necesar pentru asimilarea proteinelor (proteinelor) se calculează în ore, iar dacă și grăsimile sunt prezente în exces față de cantitatea dorită (absolut neglijabilă), procesul se trage și mai mult.

În același timp, alimentele cu digerare rapidă, precum legumele și fructele, trebuie să rămână în stomac, așteptând ca alimentele „grele” să fie digerate. Toate acestea pot dura opt ore bune. În timp ce își așteaptă rândul, fructele, legumele crude și fierte încep să se descompună și să fermenteze în stomac. Stomacul, tot încercând să digere această mizerie, emite gaze, acid, chiar alcool (ca să nu mai vorbim de indigestie).

Digestia alimentelor se termină când ajung în intestine, de unde enzimele suplimentare trebuie să îndepărteze reziduurile alimentare nedigerate din organism, iar mineralele trebuie să neutralizeze acizii. Clar spus, principiile compatibilității alimentare ghidează ceea ce poate și nu poate fi combinat cu ce pentru a obține o digestie optimă și o sănătate bună.

Consecințele unei combinații greșite de produse

Ce se poate întâmpla dacă nu urmați sfaturile de nutriție separată? Desigur, totul depinde de caracteristicile individuale ale organismului, dar, de regulă, atunci când sunt combinate produse din diferite categorii, fermentația are loc în stomac, ceea ce provoacă cel puțin indigestie și arsuri la stomac după masă. Alte necazuri includ gaze, eructații, aciditate crescută, balonare, acumulare de lichide în organism și o oarecare tulburare mentală, incapacitatea de a se concentra pentru o lungă perioadă de timp după masă.

Combinația greșită de alimente poate încetini digestia timp de două până la opt ore. În acest caz, se cheltuiește multă energie în procesul de digerare a alimentelor, ceea ce duce la oboseală rapidă și la nevoia de odihnă și somn suplimentară. Toate acestea pot provoca iritabilitate, depresie, hiperestezie, proastă dispoziție, cinism, precum și acumularea de substanțe toxice în organism.

În plus, acumularea de toxine care apare din cauza indigestiei, provoacă curgerea nasului, stă la baza multor boli, slăbește sistemul imunitar, provoacă îmbătrânire prematură, reduce dorința și potența sexuală și poate face ouăle mai vulnerabile. Pe scurt, combinația greșită de alimente poate duce la o sănătate fizică, mentală și psihică precară, chiar și scurtând viața.

Beneficiile combinației corecte de produse

Cei care practică mese separate constată o îmbunătățire imediată a sănătății, deoarece sarcina asupra tractului gastrointestinal este redusă. Combinația corectă de alimente garantează o nutriție bună, digestie îmbunătățită, sănătate bună, mai puțin stres.

Deoarece în organism există mai puține substanțe toxice și procesele de fermentație aproape dispar, mulți consideră problema alergiilor alimentare rezolvată. Nu este neobișnuit ca după doar câteva zile de la începutul combinației alimentare potrivite, cei care au suferit de mulți ani de gaze să se simtă complet vindecați. Poate că alimentația separată, ca nimic altceva, ajută la tonifierea și pierderea în greutate.

Mai jos puteți citi despre beneficiile pe care le aduce combinația corectă de produse:

Îmbunătățirea digestiei. Corpul tău va digera mult mai bine alimentele dacă vei respecta regulile de combinare a produselor. Gazele, balonarea, constipația, eructațiile - tot ceea ce te deranjează de ani de zile - aproape că vor dispărea în curând sau vor înceta complet să te enerveze - este doar o chestiune de câteva zile. Mulți spun: „Nu pot mânca separat. Este prea dificil." În acest caz, se poate recomanda efectuarea unui experiment în termen de o săptămână. Oferind această soluție, știm că odată ce au experimentat ce înseamnă o bună digestie, provenind din combinația potrivită de produse, acești oameni nu vor mai dori să revină la vechiul mod de a mânca.
Pierdere în greutate. Când începeți să utilizați mese separate, veți fi bucuroși să așteptați cu nerăbdare următoarea cântărire. De ce? Da, pentru că toate kilogramele în plus, obezitatea șoldurilor, fastul picant al brațelor și pliurile celulitei vor dispărea, ca prin farmec. Majoritatea celor care combină corect produsele sunt bucuroși să constate că în fiecare săptămână pierd de la un kilogram și jumătate până la două kilograme și jumătate din exces de greutate - și asta se datorează tocmai grăsimii corporale, și nu doar din cauza eliminării excesului de lichid. din corp.
În ceea ce mă privește, în primele 4 luni după ce am început să mănânc o singură categorie pe rând și să practic principiile de igienă naturală, greutatea mea a scăzut de la nouăzeci și șase de kilograme (cu o înălțime de 164 cm) la șaptezeci și două ușor!
Datorita faptului ca digestia se va imbunatati, celulele corpului tau vor avea nevoie de mult mai putina apa pentru a se curata, iar stomacul tau nu se va mai umfla datorita retinerii sale in organism; Silueta ta va deveni subțire și tonifiată. Ai nevoie de mai puțină mâncare pentru a te simți plin, ceea ce înseamnă că aportul zilnic de calorii va scădea și, odată cu acesta, și greutatea ta!
Saturația rapidă se explică prin faptul că acum organismul va putea procesa și absorbi mai mulți nutrienți.
În plus, veți economisi mulți bani, deoarece mâncarea va fi necesară mult mai puțin. Cel mai important lucru este că, cu cât mănânci mai puțin, cu atât vei trăi mai mult. Gradul de uzură al corpului din procesul de digestie va scădea. Luigi Cornano, un scriitor aristocrat italian din secolul al XIX-lea, a mâncat de două ori pe zi, mâncând în total aproximativ 360 de grame de mâncare și bând până la 420 de grame de suc de struguri. Combinând corect produsele și păstrând astfel energia sistemului digestiv, a trăit 102 ani. La un astfel de sistem a început să adere la vârsta de 35 de ani, când, din cauza a tot felul de excese, sănătatea sa s-a deteriorat brusc. El a ascultat sfatul medicilor de a duce o viață mai sănătoasă pentru a evita moartea iminentă și a devenit unul dintre cei mai mari promotori ai sănătății.
Câștig de energie. Atunci când mănânci alimente dintr-o categorie, organismul economisește multă energie la procesarea alimentelor, în urma căreia vei simți un val de energie nouă.
Sanatate buna. Mesele separate vor oferi odihnă tractului gastro-intestinal și vă vor face să vă simțiți revigorați, mai energici; te vei simți mai bine și vei avea nevoie de mult mai puțin timp pentru a dormi. Vei deveni mai alert - la urma urmei, alimentele care nu se combină între ele nu se vor „conflict” în stomacul tău. Toate acestea vor crea un sentiment de sănătate și fericire.

Tabel de compatibilitate cu produse

Mai jos este un tabel care clasifică alimentele pentru a vă ajuta să vă echilibrați mesele și să aveți o dietă sănătoasă. Alte componente din diferite categorii sunt indicate în secțiunea „Timpul necesar organismului pentru digerarea alimentelor”.

PROTEINE (proteine). Nuci și semințe, alune, ouă, boabe de soia (fasole), fasole uscată, mazăre uscată, lapte, brânză, linte, lăstari de floarea soarelui, lăstari de năut, lăstari de linte, carne (mamifere, pește, păsări).
PRODUSE DE AMIDON. Cartofi, castane, paine, nuci de cocos, boabe mature amidonate, cartofi dulci, igname, paste, fasole, fasole proaspata de lima, cucurbitacee, cereale si cereale, piele de capra (radacina de ovaz), anghinare, anghinare, dovleac, pastarnac.
GRASIMI. Avocado, măsline, ulei vegetal, semințe, unt*, nuci, smântână, alune, margarină, soia, untură.
FRUCTE ACIDE. Portocale, grepfrut, ananas, căpșuni, kiwi, roșii, kumquats, lămâi, lime, rodii.
FRUCTE DULCI ȘI ACRIS. Mango, cirese, mere, piersici, prune, caise, diverse fructe de padure, majoritatea soiurilor de struguri, pere, nectarina (piersici netede).
FRUCTE DULCE. Banane, curmale, curmale, struguri Thompson, nucșoară, papaya, fructe uscate.
PEPENE. Pepene verde, nucsoara, pepene galben, pepene galben, pepene galben, pepene galben, pepene galben, pepene galben, pepene galben.
PRODUSE CU CONȚINUT SCĂZUT DE AMIDON SAU ABSENȚA COMPLETĂ A ESTE.Țelină, varză chinezească, conopidă, guli-rabe, vinete, ceapă, fasole verde, varză de Bruxelles (lăstarii), castraveți, dovlecei de vară, ardei gras, sparanghel, sfeclă, usturoi, varză, mazăre dulce proaspătă, verdeață, morcovi, spanac, tineri boabe dulci, broccoli, bok choy, nap, salata verde, lastari de lucerna.

Timpul necesar organismului pentru a digera alimentele

Utilizați următoarele date pentru a determina timpul necesar pentru a digera ceea ce mâncați, cele mai bune combinații de alimente și cantitatea recomandată de alimente.

Apă. Când bei apă pe stomacul gol, aceasta intră imediat în intestine.
Sucuri. Sucurile de fructe, precum și sucurile și bulionul de legume sunt digerate timp de 15-20 de minute.
Produse semi-lichide. Salatele mixte (amestecați salată verde, țelină, castraveți și roșii într-un blender până când sunt lichide; mâncați-o sub formă de supă), precum și legumele și fructele, sunt digerate în 20-30 de minute.
Fructe. Pepenele verde se digeră în 20 de minute. Cel mai bine va fi dacă la o singură masă va fi singurul fruct (boacă) de pe masa ta. Alți pepeni (cum ar fi pepenele galben, crenshaw, nucșoară albă) durează 30 de minute pentru a se digera. Puteți amesteca 2 soiuri diferite de pepeni, dar nu mâncați mai mult de jumătate de kilogram o dată.
Portocale, struguri și grepfrut de asemenea, necesită o jumătate de oră pentru a digera. Uneori puteți amesteca două tipuri, dar masa totală nu trebuie să depășească jumătate de kilogram.
Mere, pere, piersici, cireșe și alte fructe demidulci digerat în 40 de minute. Este posibil să amestecați două sau trei din felurile lor, asigurându-vă, totuși, să nu mâncați mai mult de 350-500 g o dată.
Legume crude. Legumele care intră crude într-o salată, cum ar fi roșiile, salata verde (romaine, Boston, roșie, cu frunze, de grădină), castraveții, țelina, ardeii roșii sau verzi și alte legume suculente necesită 30-40 de minute. Dacă în salată se adaugă ulei vegetal, timpul crește la mai mult de o oră. Aceste legume pot fi, de asemenea, combinate între ele, deoarece necesită același timp pentru a fi digerate. Folosind metoda descrisă mai sus (vezi „Produse semi-lichide”), le puteți amesteca cu un mixer.
Legume gătite în apă sau abur. Verdeturile (salata de escarola, spanac, varza varza) se digera in 40 de minute.
Dovlecel, broccoli, conopida, fasole, porumb fiert cu unt digerat în 45 de minute.
Pentru ca organismul să prelucreze asemenea rădăcini, precum napii, morcovii, sfecla și păstârnacul, va dura cel puțin 50 de minute.
Notă: două sau trei tipuri din aceste legume pot fi combinate (120 g fiecare; în total - nu mai mult de 240 g). Mănâncă mai întâi verdeața, apoi rădăcinile.
Legume care conțin amidon. Alimente precum anghinare, ghinde, dovleci, cartofi dulci și obișnuiți, igname și castane vor dura aproximativ o oră pentru a fi digerate. Oricare două tipuri de produse enumerate pot face felul principal pe masa dumneavoastră.
Mâncare bogată în amidon. Orezul decorticat, hrișca, meiul (este de preferat să folosiți aceste cereale în special), făina de porumb, fulgii de ovăz, quinoa, paniculă abisiniană, orzul sunt digerate în medie 60-90 de minute. Cantitatea maximă destinată a fi consumată este de 120 g greutate uscată, care la gătit dă 480 g.
Leguminoasele sunt amidon și proteine. Lintea, fasolea lima si comuna, nautul, cajanus (mazarea porumbeilor) si altele au nevoie de 90 de minute pentru a se asimila. Maxim de persoană - 120 g greutate uscată (210 g fiert). 30-45 g greutate uscată poate fi combinată cu 90-120 g orez și se mănâncă fie toate împreună, fie leguminoase după orez. Soia se digeră în 120 de minute (maxim o dată - 30-120 g).
Seminte si nuci. Semințele de floarea soarelui, dovleacul, pepenele galben și susanul sunt digerate timp de aproximativ două ore. În total, puteți mânca de la 30 la 120 g din două tipuri diferite de semințe. Nucile precum migdalele, alunele, arahidele (crude), nucile caju, nucile pecan, nucile si nucile braziliene sunt digerate in 2,5-3 ore. Mănâncă un singur fel de nuci la un moment dat, iar dacă nu sunteți angajat în muncă fizică grea, nu mai mult de 90 g. Dacă semințele și nucile sunt înmuiate în apă peste noapte și apoi zdrobite, acestea vor fi absorbite mai repede.
Produse lactate (nu sunt recomandate). Brânza de casă fără grăsimi, brânza de vaci și brânza feta sunt procesate în aproximativ 90 de minute. Maxim la un moment dat - de la 120 la 240 g.
Cașul din lapte integral se digeră în 2 ore. Nu mâncați mai mult de 240 g într-o singură ședință.
tot laptele branza tare, precum Swiss sau Mienster, necesită 4-5 ore pentru digerare. La un moment dat - maximum 60-120 g.
Notă: brânzeturile tari durează mai mult să fie digerate decât toate celelalte alimente datorită cantității mari de grăsimi și proteine pe care le conțin.
Proteine animale: 30 de minute merg la prelucrarea gălbenușului de ou, 45 - oul întreg. Norma este de 1-2 ouă pe zi.
Peşte precum codul obișnuit și mic, căptușea, precum și fileurile de halibut sunt digerate în jumătate de oră. Maxim - nu mai mult de 180 g, puteți amesteca 2 tipuri.
Somonul, păstrăvul, tonul, heringul (mai mult pește gras) sunt procesate în stomac în 45-60 de minute. Regulile sunt aceleași ca în paragraful anterior.
Pui (fara piele)- timp de o oră și jumătate până la două. Maxim - 120 g.
curcan (fara piele) două ore şi cincisprezece minute. Nu mâncați mai mult de 120 g o dată.
Carne de vită și miel digerat în trei până la patru ore. Normă - 120 g.
Pentru a fi reciclat porc, va dura 4,5-5 ore. Norma este aceeași 120 g.
Ulei vegetal, unt, grăsimi: ulei de măsline și orice altul cu aceeași metodă de producție poate fi adăugat în salate, legume la abur și alte produse. Acest lucru se aplică atât untului sărat, cât și nesărat (de preferință), dar produsele lactate trebuie totuși evitate. Puneti in mancare nu mai mult de 15-30 g de ulei vegetal sau 1-2 linguri de unt.

Nouă reguli de igienă naturală pentru combinarea produselor

Acum că știți timpul de digestie a diferitelor alimente și clasificarea lor, să apelăm la sfaturile Dr. Herbert Shelton privind compatibilitatea cu alimentele:

Nu mâncați alimente bogate în proteine împreună cu alimente bogate în amidon. Colonelul Bradford și Lamasi au subliniat importanța vitală a acestui principiu. De ce? Pentru că proteinele pot fi absorbite în mod corespunzător de organism dacă există mult acid în stomac, care distruge amilaza conținută în salivă - iar această enzimă este necesară pentru descompunerea amidonului. Ca urmare, proteinele și amidonul nu pot fi procesate în același timp. Înseamnă asta să renunți la carne și cartofi la cină? Da, dacă vrei ca digestia ta să fie nedureroasă și sănătatea ta să fie puternică!
Nu asociați alimentele bogate în amidon cu alimente care conțin acid (vezi punctul 1).
Nu mâncați mai mult de un aliment bogat în proteine la un moment dat. Diferite tipuri de proteine necesită perioade diferite de timp pentru procesarea lor și funcționarea diferită a glandelor de secreție digestivă. Dacă pentru asimilarea chiar și a unui singur produs proteic, organismul este puternic solicitat, atunci când procesați două sau mai multe, se va cheltui prea multă energie. Limitându-vă la un singur lucru care conține proteine, vă conservați astfel energia, evitând risipa inutilă a acestuia și oboseala care urmează.
Nu combina fructele acre cu proteine. Pepsina, o enzimă esențială pentru digestia proteinelor, este distrusă de majoritatea acizilor, inclusiv acizii din fructe. Pepsina reacţionează neutru numai la acidul clorhidric.
Nu amestecați proteinele cu grăsimi. Grăsimile împiedică secreția de suc gastric și interferează cu digestia proteinelor.
Nu combina alimente bogate în amidon și dulciuri într-o singură masă. Când zahărul și amidonul intră împreună în organism, zahărul este primul care este procesat. Zahărul din stomac este fermentat, producând o enzimă care descompune amilaza din saliva, care este necesară procesării amidonului. Dacă mănânci cereale și fructe la micul dejun și apoi suferi de indigestie, acum este cunoscut motivul, precum și modalitățile de a o evita. Mănâncă numai fructe - organismul va digera zaharurile naturale, iar tu vei scăpa de procesele de fermentație.
Nu amestecați proteine și zahăr. Zahărul previne, de asemenea, secreția de suc gastric, care interferează cu digestia proteinelor. Se digera dupa proteine si, asteptand randul, incepe sa fermenteze.
Mănâncă pepenele galben separat. Pepenele galben este digerat neobișnuit de repede. Dacă o mănânci înainte de mese sau doar de la sine, va trece instantaneu prin toate părțile tractului gastrointestinal. În cea mai mare parte a vieții, am încercat să nu mănânc pepeni și pepeni galbeni, pentru că după ei am avut colici și gaze groaznice. Acum mănânc câte un fel de pepene galben și mă bucur de dulceața și prospețimea lui, iar digestia nu este deloc dificilă!
Evită laptele și produsele lactate, dar dacă renunțarea la ele este imposibil, nu le combina cu nimic. Enzima chimozina, necesara pentru digestia laptelui in cantitati suficiente, este prezenta doar la sugari. Susținătorii igienei naturale, precum mulți profesioniști din domeniul medical (inclusiv, din păcate, magnații lactatelor și Dr. Spock), solicită eliminarea laptelui și a produselor lactate din dietă. Adulții nu au o enzimă capabilă să digere laptele, ceea ce provoacă alergii. Laptele nu poate fi combinat cu nimic, deoarece are o mulțime de grăsimi și proteine.

La început, regulile pentru mese separate ți se pot părea complicate. Diagrama de pe pagina următoare le va prezenta într-o formă mai simplificată și vă va ajuta să vă planificați mesele.

După cum vedeți, lamasi i-au dat colonelului sfaturi temeinice, intersectându-se în multe privințe cu prevederile testate de timp ale igienei naturale. Cu toate acestea, unele dintre recomandările sale merită o atenție mai atentă.

Așadar, el afirmă: „Mâncarea ta nu poate consta decât din carne. Dacă doriți, puteți amesteca mai multe tipuri diferite. Consumul de unt, ouă și brânză împreună cu carne nu va face prea mult rău, poți chiar să bei puțin ceai sau cafea, dar cu siguranță nu ar trebui să combini toate acestea cu ceva dulce sau amidon - dulciuri, budinci, prăjituri.

Desigur, igieniștii naturisti nu ar sfătui niciodată să mănânci doar carne la o singură masă, deoarece ei știu (și cercetările medicale moderne confirmă acest lucru) că suprasaturarea cărnii cu proteine este o amenințare pentru sănătate. În plus, combinația dintre pâine și carne provoacă fermentație, gaze și stres digestiv la unele persoane. Sfatul anterior al colonelului de a mânca câte un lucru pare mult mai aproape de adevăr decât ceea ce spune el în pasajul de mai sus. Evident, ceea ce a spus el se datorează căutării unui compromis care să ajute oamenii să facă primul pas spre trecerea la o nouă dietă.

Colonelul Bradford nu are nimic împotriva laptelui, ceaiului și cafelei. Acesta este, de asemenea, un compromis pentru începători. Igiena naturală susține că sănătatea ta va beneficia doar dacă încetezi să mănânci aceste alimente. Ceaiul și cafeaua conțin alcaloizi dăunători pentru oameni, iar o parte integrantă a laptelui pasteurizat este componenta proteică cazeina, care face parte din cel mai puternic adeziv cunoscut astăzi, care poate ține lemnul împreună. Este de mirare că, după ce ai mâncat multă brânză sau înghețată, a doua zi simți că totul s-a lipit în tine și nu te poți descurca fără un laxativ? Acum se stie motivul.

Din păcate, spre deosebire de ceea ce ați putea crede în reclamele scumpe pentru lactate, laptele nu oferă niciun beneficiu pentru sănătate. Dacă aveți dubii, explicați-mi de ce au dispărut hemoroizii, de care am suferit mulți ani, imediat ce m-am oprit (la sfatul unui medic) din consumul de lapte și produse lactate? Și dacă nu credeți această dovadă personală a mea, mergeți la bibliotecă și căutați cercetările medicale din ultimii douăzeci de ani, care afirmă clar și fără echivoc că laptele trebuie evitat cu totul!

Colonelul nu vorbește prea mult despre băuturi (în afară de ceai și cafea), dar aproape toată lumea bea ceva la masă. Reprezentanții școlii de igienă naturală sfătuiesc să nu bea nimic în timp ce mănâncă, deoarece lichidul diluează enzimele și acizii din stomac, împiedicându-le să digere alimente. Bând ceva la masă, nu lași procesul de digestie să se finalizeze. Unii savanți moderni nu sunt de acord, dar cei care practică regula interzicerii băuturilor la masă o consideră în avantajul lor.

Ascultă-ți corpul - îți va spune mai sigur decât orice cercetare ce este mai bine pentru el.

Colonelul Bradford laudă ouăle crude; considerăm, de asemenea, gălbenușul de ou ca fiind cel mai optim dintre produsele proteice. Dar totuși, ouăle care se vând acum în supermarketuri conțin virusul Salmonella prea des, așa că nu am sfătui să bei ouă crude. Pentru a găti ouăle fierte moi, aduceți apa la fiert și opriți focul. Păstrați ouăle în el timp de trei minute, apoi scoateți și mâncați doar gălbenușurile. Aruncați proteinele, cu excepția cazului în care sunteți atlet și nu faceți muncă fizică grea.

Se crede că gălbenușurile de ou sunt bune pentru creier și sănătatea corpului. Colonelul Bradford este din toată inima de acord cu asta. Amintiți-vă cuvintele lui: „Știam înainte că gălbenușurile de ou sunt hrănitoare, dar mi-am dat seama de adevărata lor valoare abia după ce am întâlnit un alt european care a studiat anterior biochimia într-o mănăstire. Mi-a spus că ouăle conțin o bună jumătate din toate substanțele utile necesare pentru funcționarea creierului, a sistemului nervos și a întregului organism în general. Deși într-o cantitate mică, aceste elemente trebuie furnizate organismului pentru a asigura sănătatea psihică și fizică.

Colonelul Bradford oferă un alt sfat valoros: mestecați-vă bine mâncarea. Scoala de Igiena Naturala ne invata sa mestecam alimentele pana se transforma intr-o pasta lichida. A. Spallanzani (1729-1799), unul dintre primii cercetători ai digestiei gastrice, a descoperit că cireșele și strugurii întregi coapți, dar înghițiți, lasă corpul intact. Această observație interesantă arată încă o dată cât de important este să mesteci bine alimentele. Asimilat doar că în consistența sa cât mai aproape de lichid.

Nutriție constantă: atingerea finală a asortării alimentelor potrivite

Deci, respectarea regulilor de nutriție separată vă va îmbunătăți foarte mult digestia și starea generală de bine. Dar dacă aveți dorința de a merge mai departe și de a vă îmbunătăți și mai mult digestia și sănătatea, atunci veți dori să încercați o alimentație consistentă, pe care o numim punctul culminant al combinării alimentelor.

Energia economisita cu ajutorul alimentatiei consistente poate fi folosita in scopuri terapeutice, indreptate spre curatarea organismului de toxine, munca mentala sau activitatea emotionala.

Potrivit colonelului Bradford, digestia alimentelor are loc una câte una, strat cu strat. Ceea ce a fost mâncat mai devreme va fi procesat mai devreme, iar dacă mănânci în mod constant, enzimele necesare fiecărui tip de aliment pot fi eliberate liber, fără a se amesteca între ele (vezi „Beneficiile asortării corecte a alimentelor”). In acest caz, toata mancarea va fi digerata in cateva ore, fara sa iti ofere niciun disconfort.

Pacienții care vin la mine plângându-se de digestie proastă — dureri abdominale, eructații constante, balonare, constipație, diaree — primesc de obicei sfaturi pentru a trece de la alimentele tradiționale la altele mai bune. Eu spun că ar trebui să evite alimentele gătite intens și gustările de tot felul și, în schimb, să mănânce legume crude, nuci, semințe și fructe. Unii refuză categoric să renunțe la obiceiurile alimentare stabilite. Dar nu le scriu ca fiind fără speranță - sugerez să începi prin a schimba pur și simplu secvența alimentelor pe care le mănâncă. În mai puțin de o săptămână, multe dintre problemele asociate cu digestia dispar! Bineînțeles că sunt mulțumiți de rezultat. După un astfel de început, mulți fac următorii pași pentru a-și schimba dieta.

Continui sa ma ocup de alimentatia pacientului atata timp cat el insusi o doreste si poate urma recomandarile mele. Dar recomandarea mea principală rămâne alimentația consistentă. Acei pacienți care au îmbunătățit digestia, datorită căreia nutrienții sunt mai bine absorbiți, iar sănătatea în general s-a stabilizat, acești oameni sunt deja pregătiți să-și schimbe dieta.

Un alt rezultat important al nutriției consistente este pierderea rapidă în greutate. Gândiți-vă: atunci când vă umpleți gura cu tot felul de alimente, pofta de mâncare este jucată în mod serios, drept urmare mănânci mult mai mult decât are nevoie corpul tău cu adevărat. Mâncând consecvent, chiar dacă nu alegi alimente atât de mult, vei slăbi totuși pentru că vei mânca mai puțin!

Principii de bază ale nutriției consistente

Contrar credinței populare, alimentele nu se amestecă în stomac decât dacă le amesteci imediat. Alimentele înghițite sunt digerate una câte una, strat cu strat.

În „Manualul de fiziologie” al Dr. William Howell citim: Când, după ceva timp, șobolanii au fost eutanasiați și stomacurile lor au fost deschise, s-a constatat că straturile de hrană nu s-au amestecat între ele.

Un alt caz binecunoscut care confirmă conjectura despre digestia treptată a alimentelor în stomac a avut loc în timpul războiului civil din Statele Unite ale Americii. Este descris de celebrul fiziolog dr. Bumont: un soldat a avut o rană de armă în abdomen, din cauza căreia s-a format o gaură în stomac. De ceva timp a rămas deschisă, iar mai mulți medici au putut să vadă că mâncarea este digerată în stomac în etape.

Dacă vrei să vezi singur, mănâncă mai întâi pepene verde, apoi salată verde și apoi brânză. Când va veni momentul, te vei putea asigura că scaunul tău este alcătuit din diferite straturi: resturile de pepene verde vor ieși mai întâi - vor fi de culoare roșiatică, apoi va urma salata de roșii maro închis și castraveți, cea deschisă. resturile de brânză brună vor apărea ultimele. Toate acestea vor lăsa corpul în ordinea în care a fost primit. Acest experiment este disponibil pentru toată lumea, dar amintiți-vă că pepenele verde, salata și brânza ar trebui consumate în ordine.

Când alimentele intră la rândul lor în stomac, în diferite straturi de alimente au loc diferite procese digestive. Pentru fiecare strat, din pereții gastrici sunt secretate diferite enzime, rezultând o creștere a eficienței întregului proces digestiv.

Permiteți-mi să vă spun principiul nutrițional de bază al Igienei Naturale: Consumați alimente în ordinea scăderii apei. La final, consumă alimentele cel mai puțin apoase și cele mai concentrate. NU face NICIODATĂ contrariul.

Colonelul Bradford subliniază, de asemenea, importanța nutriției consistente. Acest tip de alimentație este strâns legat de consumul unui singur tip de hrană la un moment dat, pe care îl susține. La animale și primate, pentru care este firesc să se mănânce astfel, digestia nu este împiedicată în niciun fel.

Următoarele sunt reguli simple pentru o nutriție consistentă:

Începeți masa cu alimentele cele mai apoase și terminați cu cele mai puțin apoase.
Majoritatea băuturilor diluează și elimină enzimele digestive din stomac, ceea ce face dificilă digerarea alimentelor. Nu bea nimic cu masa.
Legumele și fructele merg bine împreună dacă sunt consumate în ordinea corectă. Mananca salata de legume (fara a adauga ulei vegetal) inainte de fructe, astfel incat mineralele sa fie mai bine absorbite.
Dacă mănânci mai mult de o dată pe zi, nu asociați fructe cu alimente gătite. Dacă mănânci fructe după alimente bogate în amidon, proteine sau grăsimi, acestea nu vor putea părăsi stomacul până când alimentele de lungă digerare și ceea ce a ajuns acolo mai devreme nu vor fi digerate. Dacă fructele rămân ore în șir în stomac, unde în plus față de ele s-au acumulat amidon, proteine și grăsimi, atunci cu siguranță vor începe să fermenteze. Și acest lucru, la rândul său, va provoca formarea de gaze și acizi, eructații și indigestie. În timp ce, dacă mănânci fructe înainte de orice altceva, cel mai probabil nu vor apărea probleme.
Dacă mâncați o dată pe zi, atunci pentru o mai bună absorbție a alimentelor, luați o pauză de jumătate de oră între fructe și legume gătite.
Nu mâncați niciodată alimente acide, inclusiv fructe acide după alimente cu amidon.
Nu mâncați niciodată nimic dulce, nu beți sirop și nu mâncați fructe proaspete sau uscate după o masă bogată în amidon, proteine sau grase.
Adepții bucătăriei tradiționale pot mânca pește, dar este mai bine să faceți acest lucru înainte sau după cartofi, deoarece aceștia sunt digerați rapid. (Raportul conținutului de amidon din cartofi și cereale este exprimat ca 1:10). Aceasta este una dintre excepțiile când poți combina amidonul și proteinele.
Este posibil să combinați produse din anumite categorii deoarece au aproximativ același timp de absorbție. De exemplu,
- două soiuri diferite de pepeni sau trei soiuri de fructe proaspete și suculente merg bine;
- poti face o salata din legume crude suculente – precum rosii, mai multe tipuri de salata verde, castraveti, telina, ardei rosu si verde, precum si alte legume si ierburi crude;
- este mai bine să mănânci legume gătite în diferite moduri în mai multe doze: mai întâi verdețuri, apoi legume cu o consistență mai densă (dovlecel, conopidă, broccoli) și abia apoi culturi de rădăcină tare precum morcovii, rutabaga, sfecla și napii;
- mai multe soiuri de cartofi sunt, de asemenea, compatibile; cartofii dulci sau ignamele sunt cel mai bine lăsați pentru final. Înainte de cartofi, poți mânca câteva cereale, iar când sunt crude, pot merge în loc de fructe;
- cu o digestie bună, puteți combina diferite cereale. După terci, e bine să mănânci niște fasole. De exemplu, la 120 g de orez se pot adăuga 30 g de linte (se indică greutatea produsului uscat);
- două tipuri diferite de semințe sunt bine combinate - de exemplu, floarea soarelui și dovleac sau susan. Uneori se combină două tipuri de nuci, dar este mai bine să te limitezi la unul singur. Dacă semințele și nucile sunt înmuiate în apă peste noapte și zdrobite înainte de a fi mâncate, acestea vor fi absorbite mai eficient;
- 2-3 tipuri de pește sunt combinate liber între ele, precum și două tipuri de carne de pasăre sau carne. Cu toate acestea, nu uitați că varietatea excesivă trebuie evitată, deoarece duce la supraalimentare.

Combinația potrivită de produse

Iată un plan de masă bine planificat:

240 g suc de morcovi, telina si castraveti, a carui procesare va dura aproximativ 15 minute;
240-360 g de salata de legume (sapata romana, rosii, telina, castraveti si ardei rosii sau verzi, prelucrate in mixer pana la o masa lichida omogena), care se va digera in 20 de minute;
360-500 g din două soiuri de pepeni sau fructe proaspete suculente (măr și pere). Timp de procesare - 30 minute;
(optional) 30-60 g seminte sau nuci (2-3 ore pentru procesare).

Diagrama arată că sucul de legume ocupă zona (a) din stomac timp de 15 minute.

Salata de legume (6) părăsește stomacul după 20 de minute, la 5 minute după suc.

Pepenele galben sau fructele (c) rămân în stomac timp de 30 de minute, cu 10 minute mai mult decât salata.

Dacă ați mâncat semințe de floarea soarelui sau de dovleac (g), acestea vor fi digerate aproximativ două ore și jumătate și vor lăsa stomacul după fruct.

Trei mese pe zi conform Dr. Bass

Consumați alimente (a), (b), (c) și (d) în ordinea indicată în text. Când treceți la următorul fel de mâncare, nu reveniți la cel precedent. Fiecare masă este pe deplin echilibrată și conține toți nutrienții necesari sănătății.

MIC DEJUN

(A) 220 g suc de legume din suc de morcov, țelină și castraveți în părți egale.
(B) 220 g salata de legume din rosii, salata romana, castraveti, telina si/sau ardei rosii sau verzi.
(C) Pepene verde - nu mai mult de 500 g. Pepenele verde poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de alte fructe (două sau trei tipuri) sau 2-4 banane.
(D) 240-500g total la alegere:
- 1-2 oua fierte moi;
- 30 g semințe sau nuci crude;
- 120 g de terci (fuli de ovăz, mei, orez decorticat sau hrișcă, cartofi, igname, cereale, dovleac. Este mai bine să înlocuiți nucile și semințele cu gălbenușuri de ou).

MASA DE PRANZ

(A) Suc de legume (vezi „Mic dejun”),
(B) 220-360 g de salata verde, rosii si castraveti.
(C) Orice bucată de fruct sau 1-2 porumb crud pe stiuleți.
(D) Seminte sau nuci crude (30-60g) sau avocado (240g). De două ori pe săptămână, nucile pot fi înlocuite cu brânză, brânză de vaci nesărată și fără grăsimi sau brânză precum cheddar sau munster (60-120 g). Cei care nu urmează o dietă vegetariană pot mânca pește de două ori pe săptămână.

MASA DE SEARA

(A) Suc de roșii, castraveți și dovlecei (240 g).
(B) 240-360 g de verdeață de salată, roșii și castraveți, o lingură de ulei vegetal și o linguriță de suc de lămâie.
(C) 1-2 legume fierte la abur (fiecare 120 g).
(D) Alegeți două alimente: un spic de porumb, sau un dovleac cu cartofi sau un cartof cu igname (nu mai mult de 500 g în total). De trei ori pe săptămână, observați această alternanță: în zilele 1, a 3-a, a 5-a și a 7-a, mâncați un spic de porumb, sau cartofi cu orice legumă din familia dovleacului, sau cartofi cu igname (toate împreună - nu peste 500 g). În a 2-a, a 4-a și a 6-a zi, la (A), (B) și (C) se adaugă 90-120 g (greutate uscată) de orez decorticat, mei și hrișcă, precum și 30 g (de asemenea, produs cu greutate uscată) lima fasole, linte sau năut.

Cei care mănâncă carne ar trebui să sară peste elementul (D) la prânz, în loc să mănânci un cartof sau 240-360 g de orez decorticat fiert, hrișcă, mei sau alte cereale, urmate de 120 g de pește, carne, pui sau curcan. . Nici la început, nu mâncați carne de mai mult de cinci ori pe săptămână, reducând treptat această frecvență la două sau trei ori pe lună.

De două sau trei ori pe săptămână poți mânca pește sau în loc de pește - pui, dar doar o dată pe săptămână. Puiul poate fi uneori înlocuit cu unul sau două ouă.

Când mâncați afară, mâncați mai întâi o salată de verdeață, castraveți și roșii, apoi cartofi, apoi pește sau pui. Într-un restaurant chinezesc, puteți comanda legume, apoi pește și apoi orez. Vegetarienii vor putea renunța la carne luând mai multe legume și apoi orez.

Dacă vrei să slăbești, treci la două mese pe zi. Sari peste micul dejun sau prânz, dar nu uitați masa de prânz. kilogramele în plus se vor topi literalmente! Dacă mănânci doar alimente crude, înlocuiește cina cu prânzul (prânzul dimineața și prânzul seara). Schimbați-vă mâncarea principală de prânz zilnic. Faceți micul dejun una dintre cele trei mese ale tale.

Este posibil să nu puteți renunța la dieta obișnuită. Dar în acest caz, puteți evita consumul haotic de produse. Trebuie doar să urmați regula principală a alimentației consistente: începeți cu alimentele cele mai apoase și terminați cu cele mai solide și concentrate. Cu toate acestea, o persoană înțeleaptă va încerca să trăiască cât mai rațional - va mânca produse de cea mai bună calitate, alternându-le corect și fără a depăși norma.

Ce este un standard alimentar? Aceasta este cantitatea minimă de hrană care oferă organismului toți nutrienții necesari pentru o viață lungă și fericită, în care nu va mai fi loc pentru boală și decrepitudine. Mulți experți în nutriție recomandă să mâncăm de trei ori mai puțin decât suntem obișnuiți; alții recomandă să te ridici de la masă cu o senzație de foame. Colonelul Bradford dă exemplul lamailor tibetani care mâncau puțin și trăiau foarte bine cu dieta lor slabă.

Întrebări privind compatibilitatea produselor

Cum să adaugi vitamine în alimente?

Dacă urmați sfaturile din acest articol și respectați o dietă vegetariană, organismul dumneavoastră va primi deja toate vitaminele necesare, cu excepția poate vitaminei B12, care poate fi luată special de câteva ori pe săptămână.

Deși mulți experți susțin că tractul digestiv vegetarian produce singur această vitamină, alții nu sunt de acord, recomandând aportul de B12 din exterior.

Va simți organismul foame de proteine fără carne?

Numeroase studii efectuate de medici și fiziologi au dovedit că occidentalii consumă prea multe proteine, ceea ce contribuie la dezvoltarea unor boli precum osteoporoza, artrita, cancerul de colon etc. Renunțând la carne, nu mai otrăviți astfel organismul cu antibiotice, hormoni de creștere. (și mai mult Dumnezeu știe ce), care sunt umplute cu animale sărace la fermele de carne pentru a se îngrășa rapid și a putea fi trimise la sacrificare. Consumul a 90-120 de grame de nuci crude nesărate sau a câtorva ouă fierte moi pe zi, așa cum ne sfătuiește colonelul Bradford, va oferi organismului cantitatea necesară de proteine.

Vă sfătuiți să nu beți lapte și să nu mâncați produse lactate. Cum să refacem rezervele de calciu?

Studiile au arătat că alimentele vegetale conțin suficient calciu. Puteți găsi o mulțime de verdețuri cu frunze, nuci și semințe crude, cereale, fructe proaspete și uscate, legume precum broccoli sau fasole și pește precum sardinele și somonul.

Cum va afecta această dietă nivelul colesterolului din sânge?

După ce renunțați la carne și lactate și treceți la o dietă vegetariană, nivelul colesterolului va scădea semnificativ.

Unii medici prescriu medicamente pe care o persoană trebuie să le ia pentru tot restul vieții pentru a obține un efect similar și/sau pentru a scădea tensiunea arterială. Înlocuindu-le cu o dietă pe bază de plante, Cele Cinci Ritualuri și poate chiar cu o plimbare rapidă zilnică, veți economisi bani și veți evita efectele secundare teribile ale medicamentelor.

Această dietă nu se potrivește deloc cu cele patru grupe de alimente recomandate în mod tradițional și nici cu noul sistem alimentar elaborat de Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite. Acesta din urmă ar trebui ignorat?

Familiarizarea cu cărțile unor autorități medicale precum Dr. John McDougal, Dr. Dean Ornish și Dr. Michael Claiper va conduce orice persoană sănătoasă la minte să concluzioneze că carnea și produsele lactate sunt una dintre cauzele bolii și a stării de sănătate. În Food for Life a lui Neil Bernard, veți citi cum cele „adevărate” patru grupuri de alimente (fructe, legume, cereale și fasole) care sunt cele mai sănătoase alimente au devenit știința din spatele dietei vegetariene. De asemenea, poate doriți să consultați programul Dr. Dean Ornish Cum să inversați boala cardiacă. Sau consultați ceea ce a fost numit cartea de referință a veganului, McDougal's The Way to Perfect Health and Slim for Life.

Am deja peste 60 de ani. Mesele separate vor elimina consecințele fostei promiscuități în alimente?

Acest lucru nu poate fi garantat, dar cu siguranță vă veți simți mai bine. Igiena naturală nu promite rezultate instantanee. Școala de igienă susține că dacă începi să mănânci corect, să faci mișcare, să dormi suficient și să te odihnești și urmând celelalte sfaturi date mai sus, organismul se va vindeca singur. Asemenea fenomene neplăcute precum indigestia, gazele, constipația, arsurile la stomac etc., vor apărea mult mai rar sau vor dispărea cu totul. Unii notează o îmbunătățire semnificativă a sănătății chiar și în cazul bolilor cronice, deși igiena nu garantează acest lucru.

Câțiva ani dintr-un stil de viață sănătos nu este întotdeauna posibil să se elimine complet rezultatele multor ani de efecte nocive asupra organismului, dar în orice caz, se pot realiza schimbări serioase în bine.

Este necesar să ne asigurăm că copiii combină corect produsele?

Dacă copilul are gaze, eructații, tulburări sau constipație, atunci alimentația separată și consecventă ar trebui să reducă sau să elimine complet aceste fenomene. Dar dacă familia ta consumă deja predominant alimente vegetale, atunci copilul nu trebuie să fie chinuit de regulile de combinare a produselor, deoarece alimentele naturale în sine asigură digestia normală. Spre deosebire de adulți, a căror digestie a fost stricată de ani de zile în care au consumat înlocuitori de alimente și tot felul de băuturi, copilul nu a avut încă timp să fie expus la combinația și secvența greșită de alimente. Mâncatul ar trebui să fie o vacanță pentru copil (și pentru adulți); nu ar trebui să ducă la certare, reguli vtemyashivanie și forțarea atmosferei la masă. Dacă felurile de mâncare sunt servite în ordinea corectă, copiii vor dobândi rapid obiceiuri sănătoase fără predare inutilă.

Mesele separate vor ajuta persoanele care suferă de afecțiuni precum diabet, hipertensiune arterială, ulcere, hipoglicemie etc.?

Majoritatea persoanelor care folosesc mese separate beneficiază de mai puține supărări, gaze și eructații.

Cu toate acestea, dacă ceva vă deranjează, consultați-vă medicul înainte de a modifica dieta sau stilul de viață. Dacă nu sunteți sigur de principiile nutriției separate, consultați un specialist care are cunoștințe în diete alternative. Majoritatea medicilor și nutriționiștilor instruiți în mod convențional nu sunt bine versați în combinarea alimentelor, dietele vegetariene și sănătatea excelentă. De exemplu, majoritatea studenților americani la medicină dedică o mică parte din timp alimentației. Ei studiază bolile și modul în care medicamentele pot fi utilizate pentru a ameliora parțial simptomele unei boli. Educația medicală modernă nu oferă informații despre medicamentele naturale și despre capacitatea organismului de a se vindeca singur. În mod ironic, speranța medie de viață a medicilor este mai scurtă decât cea a multor alte profesii.

Așadar, dacă vrei sfaturi de specialitate privind compatibilitatea alimentară sau nutriția în general, caută un „adevărat” specialist în sănătate.

Care este cantitatea optimă de hrană pentru sănătate?

Acesta este alimentul de minimă calitate care asigură organismului nutrienții necesari unei vieți lungi și fericite fără boli și infirmități. Ridică-te de la masă cu o ușoară senzație de foame. Mănâncă de trei ori mai puțin decât te-ai obișnuit. Sari peste o masa de cateva ori pe saptamana. Nu gustați. Nu mâncați nimic după ora 19:00. Amintiți-vă că Luigi Cornano, scriitorul italian al Renașterii, nu a mâncat mai mult de 360 g de alimente pe zi și a băut 420 g de suc de struguri! Nu trebuie să te limitezi așa, dar poți să mănânci cu adevărat mai puțin (vezi „Trei mese ale Dr. Bass pe zi” pentru cât să mănânci).

Există efecte secundare sau complicații asociate cu trecerea la o dietă separată?

Majoritatea vor simți o schimbare semnificativă în bine. Cu toate acestea, după un timp, mai ales dacă începi să mănânci numai alimente vegetale, s-ar putea să apară dureri de cap, dureri abdominale, curge nazală sau simptome asemănătoare gripei. Nu vă grăbiți la medic pentru medicamente, doar așteptați câteva zile.

Aceste simptome înseamnă că corpul tău este curățat de toxine și otrăvuri care s-au acumulat de-a lungul anilor din cauza alimentației și stilului de viață mai puțin decât ideal. Ține-te de repaus la pat. Când vă este sete, beți apă distilată, mâncați cât mai puțin posibil (în principal sucuri de legume și citrice). Dormi mai mult; camera trebuie sa fie bine ventilata si cu lumina naturala. Luați o pauză de la agitație pentru câteva zile.

Când această fază de curățare se va termina, te vei simți la fel de ușor ca întotdeauna!

Este posibil să enumerați principiile de bază ale nutriției separate?

Cu cât mănânci mai puțin, cu atât mâncarea va fi digerată mai repede. Mai multe alimente - mai mult timp pentru procesare, mai multă energie cheltuită.
Cu cât alimentele sunt mestecate mai bine, cu atât mai repede vor fi absorbite.
Cu cât amesteci mai puține tipuri de alimente și cu atât sunt mai puțin variate, cu atât procesul digestiv va fi mai ușor și mai puțină tentația de a mânca în exces.
Nu în ultimul rând, luați sfatul excelent al colonelului Bradford și nu forțați lucrurile! Romanii nu au construit Roma într-o zi și nu te poți aștepta să obții sănătate de fier într-o săptămână. Mișcă-te în ritmul tău și bucură-te de el. Cinci acțiuni rituale și alimentația separată vă vor aduce o sănătate la care nu ați visat niciodată!

Vorbind despre dietă și nutriție, colonelul Bradford ne-a lăsat câteva instrucțiuni despre importanța sunetului și a vocii pentru sănătatea umană și longevitate. În capitolul următor ne vom uita la aceste instrucțiuni.

Adesea, după ce a mâncat, o persoană are dorința de a dormi. Acest lucru se datorează faptului că organismul cheltuiește multă energie pentru a descompune produsele. Acest proces include nu numai organele digestive, ci și inima, sistemul nervos, creierul, glandele endocrine.

Digestia alimentelor necesită mai multă energie decât diverse activități fizice (alergare, ciclism etc.).

Pentru ca organismul să funcționeze fără probleme, este necesar să-și reumple rezervele de energie. Pentru a face acest lucru, se recomandă includerea alimentelor ușor digerabile în dietă, a căror descompunere necesită mai puțină energie și timp.

Se recomanda consumul de alimente care contin o cantitate mare de vitamine, minerale, aminoacizi, fibre, acizi grasi etc. În plus, fanii susțin că este necesar să se pregătească alimente în ceea ce privește combinația de produse cu o nutriție adecvată.

Reguli de compatibilitate cheie

Oamenii moderni nici măcar nu observă câte alimente incompatibile mănâncă la un moment dat. De exemplu, supă cu cartofi și carne, cotlet cu paste, iar pentru desert - prăjitură sau fructe.

Toate aceste feluri de mâncare nu sunt combinate, astfel încât sistemul digestiv nu le va putea digera complet, majoritatea nutrienților nu vor fi absorbiți, vor începe procesele de fermentație, toxinele vor fi eliberate în organism.

Din acest motiv, după masă, există greutate în abdomen, greață ușoară, arsuri la stomac și somnolență.

Important! Odată cu consumul regulat de alimente incompatibile, probabilitatea de gastrită și ulcer crește.

Dacă doriți să obțineți maximum de beneficii din alimentație, atunci amintiți-vă că fiecare produs este absorbit diferit, deoarece necesită influența sucurilor digestive, a căror compoziție este diferită.

Principii de bază ale compatibilității produselor:

Proteinele nu se amestecă cu proteinele. Prin urmare, în timpul unei mese, este interzisă combinarea nucilor cu carnea, brânza cu ouă sau ouăle cu carnea. Pentru a satura organismul cu proteine, consumați-le separat, dar nu mai mult de 1 produs concentrat odată.
Grăsimile cu proteine nu sunt recomandate a fi consumate împreună. Prin urmare, este mai bine să refuzați astfel de combinații: ouă cu ulei vegetal, nuci cu smântână, brânză cu unt. Sub influența grăsimilor, activitatea glandelor mucoasei gastrice și producția de enzime digestive, care sunt necesare pentru descompunerea proteinelor, încetinesc. Cu toate acestea, puteți neutraliza efectul grăsimilor cu ajutorul verdețurilor.
Nu mâncați proteine și fructe acide împreună. După consumul de citrice, ananas, roșii cu ouă, nuci, carne sau brânză, absorbția proteinelor este afectată. Din același motiv, nu trebuie să combinați alimente proteice și băuturi acide, marinate (sucuri de citrice, oțet, soluție de acid citric).
Nu consumați amidon și zahăr în același timp. Dacă mănânci cartofi, produse de patiserie sau cereale cu gem, sirop, miere sau fructe, vei experimenta disconfort abdominal. Acest lucru se datorează faptului că această combinație provoacă fermentația.
Nu mâncați mai mult de 1 amidon pe masă. Nu puteți mânca mai multe surse de amidon simultan, de exemplu, cartofi și pâine, deoarece acest lucru va duce la procese de fermentație în intestine.
Pepenele galben și pepenele verde sunt feluri de mâncare separate. Procesul de descompunere a acestor produse este foarte rapid. Dacă sunt consumate împreună cu alte alimente, este posibil să provoace o tulburare de alimentație.
Se bea lapte separat. Acest produs conține grăsimi care încetinesc producția de sucuri digestive. Laptele este absorbit doar în mucoasa duodenală, persistă în stomac (3-4 ore), perturbând absorbția altor alimente.

Urmând aceste reguli, poți evita tulburările digestive și poți profita la maximum de alimentele pe care le consumi.

Asigurați-vă că verificați:

Tabel de compatibilitate pentru o alimentație sănătoasă

Pentru a învăța cum să combinați corect alimentele, puteți utiliza metoda lui William Hay. El a împărțit toate produsele în 3 clase: carbohidrați, proteine, neutre.

Conform Dietei cu Fân, cantitatea de fructe și legume din meniu ar trebui să fie de 4 ori mai mare decât alte alimente (dulciuri, pește, carne, citrice, ouă etc.).

Diagrama de compatibilitate a produselor Hay:

№	Produse	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Carne de peste	X	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
2	Leguminoase	—	X	*	+	+	—	*	—	—	—	+	+	—	—	—	—	*
3	Cremă	—	*	X	*	—	—	+	+	*	—	+	+	*	—	*	—	—
4	Smântână	—	+	*	X	*	—	+	+	+	*	+	+	—	+	*	*	—
5	Uleiuri vegetale	—	+	—	*	X	—	+	+	*	*	+	+	—	—	—	—	*
6	Dulciuri, zahăr	—	—	—	—	—	X	—	—	—	—	+	—	—	—	—	—	—
7	Pâine, cartofi, cereale	—	*	+	+	+	—	X	—	—	—	+	+	—	—	*	—	*
8	Fructe, legume (soiuri acre)	—	—	+	+	+	—	—	X	+	*	+	*	—	*	+	—	+
9	Grupa de fructe semiacide	—	—	*	+	*	—	—	+	X	+	+	*	*	+	*	—	+
10	Soiuri dulci de fructe, fructe uscate	—	—	—	*	*	—	—	*	+	X	+	*	*	+	—	—	*
11	Legume verzi fără amidon	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	X	+	—	+	+	+	+
12	legume cu amidon	*	+	+	+	+	—	+	*	*	*	+	X	*	+	+	*	+
13	Lapte	—	—	*	—	—	—	—	—	*	*	—	*	X	—	—	—	—
14	Lactate	—	—	—	+	—	—	—	*	+	+	+	+	—	X	+	—	+
15	Brânză	—	—	*	*	—	—	*	+	*	—	+	+	—	+	X	—	*
16	ouă	—	—	—	*	—	—	—	—	—	—	+	*	—	—	—	X	—
17	nuci	—	*	—	—	+	—	*	+	+	*	+	+	—	+	*	—	X

Intersecția rândurilor și coloanelor arată cât de compatibile sunt produsele:

"-" - o combinație proastă;
„+” este o combinație bună;
"*" - este posibil să se combine.

Acest tabel vă va ajuta să compuneți corect o dietă, să normalizați digestia și, de asemenea, să pierdeți în greutate. Principalul avantaj al alimentației separate este că nu te face să mori de foame, ci te ajută să combini corect alimentele din meniul zilnic.

Cum să combinați felurile de mâncare și ingredientele pentru pierderea în greutate

Capacitatea de a găsi compatibilitatea corectă a produselor conform tabelului este necesară pentru ca persoanele supraponderale să slăbească.

Combinații corecte de alimente:

proteine cu legume. Legumele conțin fibre, care normalizează digestia, stabilizează concentrația de zahăr din sânge. Proteinele se saturează cu energie, stimulează procesele metabolice. În plus, alimentele proteice favorizează arderea grăsimilor;
carbohidrați cu legume. Cartofii, ovăzul, orezul conțin carbohidrați care dau energie și se saturează cu vitamine și minerale. Odată cu utilizarea simultană a legumelor și carbohidraților, alimentele sunt transformate în energie, activitatea tractului gastrointestinal se îmbunătățește, nivelul de glucoză se normalizează;
fructe cu fructe. Sunt procesate rapid, deci se consumă cel mai bine cu o jumătate de oră înainte sau la 2 ore după masă;

Important! Nu combinați fructele cu proteine sau grăsimi, o astfel de combinație provoacă o creștere a grăsimii corporale.

fructele uscate cu nuci sunt adesea folosite ca gustare. Sunt digerate rapid, se saturează cu substanțe utile, nu provoacă indigestie (cu moderație).

Nutriția separată - teoria modului de a combina corect alimentele - îmbunătățește funcționarea organelor digestive, ceea ce este foarte important pentru accelerarea arderii grăsimilor.

Caracteristici ale selecției alimentelor compatibile potrivite în timpul efortului fizic

Teoria nutriției separate se bazează pe compatibilitatea și incompatibilitatea produselor individuale. Dacă un atlet combină incorect produsele, atunci acestea sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, corpul devine zgură și majoritatea nutrienților nu sunt absorbiți.

Fără selecția de produse care pot fi combinate între ele, organismul se epuizează rapid, apar tulburări digestive, iar eficiența antrenamentului scade. Trebuie să abordați cu competență pregătirea meniului, alegând produse compatibile, în timpul sportului, precum și pentru pierderea în greutate.

Pentru a înțelege cum să faceți acest lucru, trebuie să studiați tabelul ingredientelor compatibile ale lui Herbert Shelton, care descrie ce este mai bine să combinați cu ce:

După 2-3 luni de urmat regimul corect, sportivul devine mai rezistent, energic, puternic, imunitatea este întărită, grăsimile în exces sunt arse, iar mușchii sunt conservați.

Potrivit profesioniștilor

Medicii moderni sfătuiesc cum să mănânce pentru a menține sănătatea pentru o lungă perioadă de timp și pentru a îmbunătăți aspectul:

Combinați corect produsele. De exemplu, cerealele pot fi consumate cu legume, dar pastele și cofetarie sunt incompatibile.
Cantitatea de legume și fructe proaspete ar trebui să fie de cel puțin 50% din dieta totală.
Mestecați bine fiecare mușcătură.
Controlați cantitatea de alimente, fiți activi fizic.
Planificați cina cu 4-5 ore înainte de culcare.
Refuzați fast-food-urile, semifabricatele, limitați cantitatea de sare.
Mergeți la magazin numai după masă.

După ce ați corectat dieta, ar trebui să vă ascultați starea și, dacă este necesar, să consultați un medic. Este important să faceți teste pentru a vă asigura că organismul răspunde normal la schimbări.

Margarita Koroleva, medic nutriționist

Un nutriționist popular, proprietar al Centrului de Medicină Estetică din Moscova, vă sfătuiește să vă gândiți la problema compatibilității produselor. Combinații precum ouăle și peștele, zahărul din trestie de zahăr și lintea, ouăle și lactatele, sau peștele și laptele provoacă formarea de toxine.

Trebuie să mănânci la intervale de 4 ore. În acest timp, chiar și produsele incompatibile sunt procesate. Dacă mănânci altceva în timpul pauzei, organismul va începe să descompună alimentele noi, lăsând-o pe cea veche. Și asta amenință indigestia.

Puteți ameliora senzația de foame în timpul unei pauze cu un pahar cu apă plată. Evita alimentele solide.

Konstantin Ovsyannikov, nutriționist

Medicul, care și-a susținut teza despre diabet și obezitate, vă sfătuiește cum să vă construiți meniul:

Produsele de origine animală conțin multe proteine (pește, carne, brânză), așa că consumați-le cu alimente vegetale cu conținut scăzut de amidon. Pepenele galben și pepenele verde sunt cel mai bine consumate separat, iar lămâia este întotdeauna potrivită.
Până la 2-3 p.m. este mai bine să mănânci cereale integrale, legume, puțin mai târziu - fructe. Alimentele cu carbohidrați vor fi digerate rapid și vor da energie.
După ora 16, treceți la proteine, care sunt mai ușor de procesat și digerat în această perioadă.
Nu mâncați fructe seara, deoarece acestea provoacă arsuri la stomac, flatulență și contribuie la acumularea de țesut adipos.
Seara, puteți mânca chefir, iaurt, brânză de vaci sau carne cu legume.

Pentru o gustare, puteți folosi prăjituri, batoane de cereale, nuci sau fructe uscate. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate în cazuri rare și într-o porție minimă.

Semina Irina, medic gastroenterolog

Un medic de cea mai înaltă categorie (36 de ani de experiență) susține că corpul uman însuși va ajuta la determinarea tipului de nutriție. Dacă vrei să slăbești și să rămâi sănătos, atunci atârnă un semn de compatibilitate alimentară în bucătărie, astfel încât să îl poți studia de fiecare dată înainte de a găti. Și pentru a controla volumul vaselor, trebuie să cumpărați cântare. Desigur, la început va fi dificil să te obișnuiești cu noua dietă, dar farfuria te va ajuta să te ții de reguli.

Video util

Aruncă o privire atentă la ce combinații de alimente pot dăuna organismului tău:

Principalele concluzii

Pentru a combina corect produsele, o persoană trebuie să-și amintească regulile de bază:

Alimentele proteice nu sunt consumate împreună cu grăsimile, fructele acide și alte proteine.
Nu combinați amidonul cu zahăr și alte alimente bogate în amidon.
Pepenele, pepenele verde, laptele sunt feluri de mâncare separate.
Combinați legume cu proteine sau carbohidrați, fructe cu fructe și nuci cu fructe uscate pentru o gustare.
Sportivii pot folosi masa lui G. Shelton atunci când construiesc un meniu.

Învățând cum să combinați corect produsele, veți îmbunătăți starea sistemului digestiv și a întregului corp și veți normaliza greutatea. Cu toate acestea, după schimbarea dietei, este recomandat să vă monitorizați starea și să faceți periodic teste pentru a vă asigura că nu există modificări patologice.

Manifestarea multor boli ale sistemului endocrin și digestiv, pielii, firului părului, unghiilor etc. poate fi asociată cu alimentația umană necorespunzătoare. Suntem obișnuiți să consumăm alimente incompatibile, ceea ce provoacă diverse reacții adverse în organism și duce la disfuncționalități. Diagrama de combinații de alimente este un memento pentru persoanele care se străduiesc să aibă o dietă și un stil de viață sănătos.

Învață să ajuți corpul!

Cea corectă (tabelul va fi dat mai jos) garantează performanța ridicată a sistemului digestiv. Mesele care includ ingrediente compatibile te vor scuti de procesele de fermentare si putrefactie din tractul gastrointestinal.

Fiecare corp uman este diferit:

Primele două puncte trebuie împăcate în măsura în care așa funcționează corpul nostru. Dar combinații utile de produse trebuie să le cunoști și să le poți folosi. Aceasta este o condiție esențială pentru o bună digestie, care are un impact direct asupra sănătății umane.

Mese mixte si separate

În ciuda faptului că multe surse vorbesc astăzi despre beneficiile consumului de combinație corectă de alimente, există încă susținători ai mesei tradiționale. Aceasta înseamnă că mulți oameni cred că o dietă mixtă, familiară tuturor din timpuri imemoriale, nu dăunează organismului. Iar ideea că separarea produselor contribuie la o digestie mai bună, ei o numesc doar o tendință de modă.

E chiar asa? De fapt, alimentele pot fi amestecate, așa că au făcut-o în orice moment. Dar există o serie de produse care pur și simplu nu pot fi digerate în același timp. Acest lucru se explică prin faptul că pentru asimilarea fiecăruia dintre ele sunt necesare anumite condiții - enzime și medii diferite.

Combinație de arome alimentare

Carbohidrații consumați de o persoană încep să se descompună chiar și în cavitatea bucală și apoi, la rândul lor, sunt procesați de stomac. Prin urmare, dacă sunt amestecate, procesul de asimilare devine mai dificil pentru întregul sistem digestiv.

Eficacitatea și utilitatea meselor separate sunt spuse nu numai de persoanele care au testat tehnica pe ei înșiși, ci și de medicii care au efectuat cercetări în acest domeniu. Nu numai la modă, dar și necesar pentru sănătate, combinația potrivită de produse. Tabelul este prezentat mai jos. Datorită ei, învățăm să mâncăm cu înțelepciune.

Tabel de combinație de produse

Pentru claritate și simplificare a conceptului de „mese separate”, vă aducem în atenție o diagramă care vă va indica ce și cu ce puteți și trebuie să mâncați.

Tabel de combinație de produse

felul produsului				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
peste, pasare, carne	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-	-	-
leguminoase	2	-		D	+	+	-	D	-	-	+	+	-	-	-	-	+
smântână, unt	3	-	D		D	-	-	+	+	-	+	+	D	-	D	-	-
smântână	4	-	+	D		D	-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
ulei vegetal	5	-	+	-	D		-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
dulciuri, inclusiv zahăr	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
pâine, cartofi	7	-	D	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	D	-	D
rosii, fructe acre	8	-	-	+	+	+	-	-		D	+	D	-	D	+	-	+
fructe uscate, fructe dulci	9	-	-	-	+	+	-	-	D		+	D	D	+	-	-	D
legume neamidonoase și verzi	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
legume cu amidon	11	D	+	+	+	+	-	+	D	D	+		D	+	+	D	+
lapte	12	-	-	D	-	-	-	-	-	D	-	D		-	-	-	-
lactate	13	-	-	-	-	-	-	-	D	+	+	+	-		+	-	+
brânză, brânză	14	-	-	D	-	-	-	D	+	-	+	+	-	+		-	D
ouă	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-		-
nuci	16	-	+	-	+	+	-	D	+	D	+	+	-	+	D	-

produsele „-” sunt incompatibile; compatibil cu „+”; Amestecarea „D” este acceptabilă.

Explicația tabelului

Fiecare linie conține informații despre un anumit produs și numărul de serie al acestuia. Atenție! Coloanele sunt aceleași produse, dar sunt indicate doar numerele lor. Acest tabel necesită respectarea exactă a tuturor punctelor. Combinația de alimente indicate în acesta ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv și a corpului dumneavoastră.

Alimentația separată ca opțiune pentru pierderea în greutate de înaltă calitate

Nutriția corectă nu înseamnă doar sănătate, ci și scăparea de kilogramele în plus. Mâncarea separată și combinația adecvată este o metodă excelentă. Puteți vedea singur.

O masă de combinație de alimente ar trebui să fie mereu la îndemână, ar fi grozav să treci pe viață la un astfel de stil de viață. La început, senzațiile vor fi ambigue. Cu toate acestea, în timp, vei obține un rezultat garantat, iar mesele gustoase și obișnuite vor deveni o normă absolută pentru tine.

Pentru prima dată, ideea de compatibilitate și incompatibilitate alimentară i-a venit lui Herbert Sheldon. Ani de cercetare l-au ajutat să determine enzimele care sunt necesare pentru digestia anumitor alimente și să dezvolte o dietă atât de populară ca mese separate. Un tabel care demonstrează clar toate principiile sistemului este o modalitate ușoară de a rămâne la acest sistem de nutriție.

Baza pe care se construiește alimentația separată este un tabel de compatibilitate a produselor.

Caracteristicile sistemului de alimentare separată

Avantajul incontestabil este că acest sistem poate fi folosit pentru o perioadă lungă de timp. Dacă nu vrei să mori de foame, să sari peste mese și să mănânci alimente monotone, alege o dietă cu mese separate. Tabelul de mai jos demonstrează clar cât de variată va fi dieta ta.

Principiile puterii separate, pe lângă tabelul de compatibilitate, includ:

fără supraalimentare și cine târziu (după ora 20);
mestecarea lentă și temeinică a fiecărei bucăți de mâncare;
bea 1,5 litri de apă pe zi;
refuzul alcoolului (doar 1 pahar de vin alb sec este permis la cină);
aportul obligatoriu de vitamine în perioada de slăbire activă;
reducerea treptată a consumului de sare;
încorporarea activității fizice în programul tău zilnic (se recomandă în special plimbările lungi, înotul și bicicleta).

În ciuda multor critici, toți nutriționiștii recunosc beneficiile nutriției separate. Tabelele de compatibilitate ajută la normalizarea dietei și la echilibrarea acesteia. Mai mult, un astfel de regim ajută o persoană să adere la o dietă din punct de vedere psihologic. Prezența regulilor, dar, în același timp, disponibilitatea de a forma independent un meniu este o oportunitate excelentă de a învăța abilități de alimentație sănătoasă și de a pierde în greutate.

Consumul de vitamine este o componentă necesară a succesului în pierderea în greutate.

Tabel de compatibilitate

Deci, ați ales mese separate. Tabelul de compatibilitate a produselor este următorul. Produsele din coloanele opuse au compatibilitate perfectă. Ele pot fi folosite împreună în siguranță. Alte combinații sunt contraindicate, deoarece provoacă disconfort la nivelul tractului gastro-intestinal și sunt prost digerate, provocând depunerea excesului de grăsime.

Putere separată - tabel de compatibilitate cu produse
Soiuri dietetice de carne, pasare si peste, organe	Orice legume verzi și fără amidon (cel mai bine combinate cu salată verde)
Produse lactate și brânză de vaci	Orice legume, cu excepția cartofilor, fructelor uscate și fructelor dulci, nuci, smântână, brânzeturi sărate
Lapte	Nu poate fi combinat cu alte produse și trebuie utilizat singur.
Smântână	Produse din cereale, cartofi, fructe acre și roșii, orice legume, brânză de vaci și produse lactate
Diverse tipuri de brânzeturi (brynza, feta)	Brânză de vaci și produse lactate, orice legume (cu excepția cartofilor), fructe acre și roșii
Unt	Pâine și cereale, fructe acre și roșii, orice legume (de asemenea, cartofii sunt permisi), brânză de vaci și produse lactate
Uleiuri vegetale	Produse din cereale, leguminoase, orice legume (inclusiv cartofi), fructe și roșii acre, nuci
ouă	Legume fără amidon și verzi
Fructe acre (portocale, grapefruit, mandarina, rodie, kiwi, lamaie, ananas etc.) si rosii	Unt și uleiuri vegetale, brânzeturi, smântână, legume fără amidon, nuci
Fructe dulci (banane, pere, mere etc.) si fructe uscate	Legume fără amidon și verzi, brânză de vaci și produse lactate
Legume cu amidon (sfeclă, morcovi, dovleac, porumb, suedez, anghinare și conopidă), cu excepția cartofii	Brânză de vaci și produse lactate, brânzeturi, unt și uleiuri vegetale, nuci, cereale, legume fără amidon și verde
Neamidon (castraveți, roșii, ardei gras, dovlecei etc.) și legume verzi	Orice aliment, cu excepția pepenelor, pepene verde și lapte
Pepene și pepene verde	Nu este compatibil cu nimic (inclusiv unul cu celălalt)
Cereale și leguminoase (orez, hrișcă, soia, ovăz, fasole, năut, linte, mazăre etc.)	Legume cu amidon, cu excepția cartofilor, legume neamidon și verzi, ulei vegetal, smântână
Cereale, paine, paste si cartofi	Unt și uleiuri vegetale, legume cu amidon, fără amidon și cu frunze
nuci	Uleiuri vegetale, brânză de vaci și produse lactate, orice legume (fără cartofi), fructe acre și roșii

Exemplu de meniu pentru o zi

Cum ar trebui să arate meniul cu mese separate? Diagrama de compatibilitate alimentară vă va ajuta să creați multe diete diferite pe baza acestui exemplu.

Mic dejun: portocale; terci de hrișcă gătit în apă; cafea fără lapte și zahăr sau ceai verde.
Gustare: 2 mere sau un ciorchine de struguri.
Prânz: tocană slabă de pește; o porție mare de salată.
Gustare: iaurt natural; o mână de fructe uscate și nuci.
Cina: supa de legume cu cartofi; o bucată de pâine integrală; un pahar de suc natural.

Astfel, dacă doriți să faceți rapid și în siguranță pentru organism, mesele separate vor fi o alegere excelentă. Tabelul de compatibilitate te va ajuta sa ii stapanesti principiile si sa creezi cu usurinta diete gustoase, variate si sanatoase.

Se vorbește mult despre combinația de alimente acum și des. Și este corect. Faptul este că sucuri digestive complet diferite sunt secretate în sistemul digestiv pentru digestia unui anumit aliment.

Întregul proces începe în cavitatea bucală, iar fiecare tip de aliment este digerat într-o anumită secțiune a tubului digestiv, timpul care îi este unic. Toate acestea au stat la baza alimentației separate, ca una dintre modalitățile de a forma un stil de viață sănătos.

Principiile combinarii alimentelor

Toate produsele, în cea mai mare parte, aparțin uneia dintre cele trei grupe: grăsimi și carbohidrați. Când consumăm un produs care conține proteine, acidul este eliberat în organism, când carbohidrații sunt digerați, se eliberează alcalii.

Prin urmare, atunci când mâncăm proteine și în același timp (de exemplu, cartofi sau paste cu carne), acidul este neutralizat de alcali, iar produsele sunt prost digerate. Alimentele prost digerate se depun în organism sub formă de acumulare de toxine și grăsimi, ceea ce duce la creșterea în greutate și la îmbolnăvire.

Combinăm produsele corect

alimente bogate în amidon, precum: cereale, pâine, cartofi, secară, grâu, ovăz, orez, mei, hrișcă, paste - acestea sunt alimente greu de digerat. Prin urmare, nu pot fi combinate cu proteine animale (carne, brânză, ouă), precum și cu nuci. Chiar și pâinea, dacă nu este cereale integrale, este o masă în sine. Dar îi însoțim cu absolut orice mâncare...
Nu mâncați în același timp carbohidrați și alimente acide. Roșiile, grepfrutul, merișoarele, mandarinele, ananasul, portocalele, rodiile, lămâia, merele acre, prunele, perele, strugurii nu sunt compatibile cu cartofi, pâine (nu cereale integrale), fasole, mazăre, banane și curmale.
Nu amestecați împreună proteine si grasimi. Faptul este că grăsimea interferează cu secreția de suc gastric în timpul digestiei produselor proteice. Prin urmare, carnea, ouăle, brânza, nucile nu sunt compatibile cu smântâna, untul, smântâna și uleiul vegetal.
Cu privire la ulei vegetal(porumb și floarea soarelui), folosiți-l nerafinat, crud.
Leguminoase sunt surse de amidon și proteine vegetale. Fasolea, lintea, soia, mazarea se potrivesc bine cu verdeata, uleiurile vegetale si legumele cu amidon (morcovi, sfecla, hrean, patrunjel si radacina de telina, dovlecei, dovlecei, dovleac, conopida). Și este mai bine să nu combinați legumele cu amidon cu zahăr, pentru a nu provoca o fermentație puternică.
Știi că carne cu alcool– unul dintre cele mai incompatibile produse? Alcoolul împiedică organismul să digere proteinele animale. Legumele verzi și fără amidon elimină colesterolul rău din carne și ajută la o digerare mai bună a cărnii.

Legume fără amidon- acestea sunt varza alba, ceapa verde si ceapa, castraveti, patrunjel si telina, mazare verde, ardei gras, marar, blaturi de ridichi si sfecla, vinete. Se asortează bine cu carne și ouă.
Urmați regula generală un tip de proteine fără a se combina cu altul, adică nu mâncați carne și pește, nuci și carne în același timp.
În mod similar, nu combinați recepția două tipuri de amidon, de exemplu, terci cu pâine sau cartofi. Deoarece unul dintre ele va fi absorbit, iar celălalt va zace ca o greutate moartă în stomac, nu va permite ca restul alimentelor să fie absorbit, contribuind la fermentarea acestuia, crește aciditatea sucului gastric, provoacă eructații...
Pepene galben, pepene verde, lapte- aceste produse se consuma intotdeauna separat, se poate, dar nu trebuie sa bei lapte cu rulada sau sa mananci un pepene galben dupa o cina copioasa. Toate celelalte fructe de pădure, fructe și fructe uscate pot fi consumate cu 20 de minute înainte de mese, deoarece vor fi digerate mai repede decât alimentele mai dense.

Combinația potrivită de alimente te va ajuta să te simți mai bine, să arăți mai slab și mai tânăr și să trăiești mai mult fără boli, arsuri la stomac, balonare și indigestie!

Combinație de ouă cu alimente. Medicină tradițională chinezească. Cu ce ​​legume merg roșiile?