Raffaello din bețișoare de crab: rețete cu fotografii. "Rafaelki" din bastoane de crab Rețetă pas cu pas Raffaello din bastoane de crab

Se face sub forma de bile mici acoperite cu fulgi de cocos. Astăzi vom face ceva asemănător cu popularul „rafaelki”, dar nu într-o versiune dulce, ci ca o gustare interesantă. În loc de nucă de cocos, folosim „rasuri” de crab și înlocuim crema delicată cu o salată consistentă. „Rafaelki” improvizat făcut din bețișoare de crab îi va interesa nu numai pe copii: și adulților le va plăcea acest preparat curios, fiind perfect ca aperitiv pentru bere și alte băuturi alcoolice!

Ingrediente:

  • batoane de crab - 200 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • brânză - 100 g;
  • usturoi - 1-2 dinți;
  • maioneză - 2-3 linguri. linguri;
  • verdeață (pentru servire) - câteva crenguțe proaspete.

Aperitiv „Raffaello” din bastoane de crab - rețetă

Cum se face "rafaelki" din bețișoare de crab

  1. Bețișoarele de crab se scot de pe coajă, se freacă pe răzătoarea fină. Este de dorit ca bețișoarele să nu aibă timp să se dezghețe complet - acest lucru va simplifica foarte mult procesul.
  2. Fierbe ouăle aproximativ 10 minute din momentul în care apa fierbe. După ce s-au răcit și decojit, frecați ouăle pe răzătoarea fină sau frământați cu o furculiță în firimituri.
  3. Frecam branza cu chipsuri mici.
  4. Într-un castron adânc, amestecați ouăle, chipsurile de brânză și jumătate de porție de bastoane de crab.
  5. Combinam maioneza cu usturoiul, curatata si trecuta printr-o presa. Umplem componentele gustării cu sosul rezultat, amestecăm totul ușor. Dacă doriți, puteți săra ușor și/sau asezonați salata rezultată cu piper măcinat.
  6. Acum trecem la design, justificând numele gustarii. Din salata pregatita formam aceleasi bilute cam de marimea unei nuci.
  7. Rulați bine fiecare semifabricat în rămășițele de „așchii de crab”.
  8. Puneți „rafaelki” finit pe o tavă, farfurie sau distribuiți în boluri porționate. Suplimentăm aperitivul cu verdeață și servim la masă cu bere, vin sau, de exemplu, suc de roșii.

„Rafaelki” din bastoane de crab sunt complet gata! Aperitiv spectaculos și elegant - un decor demn al mesei festive! Bucura-te de masa ta!

Astăzi vom pregăti un aperitiv preferat din două tipuri de brânză cu măsline și batoane de crab, care a devenit deja un clasic la orice sărbătoare festivă, mai ales de Revelion. Nu este de mirare că într-o asemenea perioadă de timp acest aperitiv a căpătat multe opțiuni, dar astăzi o voi arăta pe cea pe care am recunoscut-o și am încercat-o prima. Este înfricoșător să mă gândesc, a fost acum 16 ani)))

Vom pregati produsele pentru realizarea aperitivelor Raffaello din batoane de crab conform listei. Bețișoarele de crab ar trebui să fie de la congelator, iar brânza procesată ar trebui să fie de la frigider. Punem ouale la fiert exact 10 minute, se racesc in apa cu gheata, se curata.

Cojiți batoanele de crab congelate de pe folie, dați pe răzătoare fină cu chipsuri subțiri sau paie. Puneți într-un castron adânc.

Într-un alt castron, se rade ouăle de pui fierte pe o răzătoare grosieră.

Brânza tare preferată este mai bine să se radă pe o răzătoare fină, se adaugă la ouă.

Apoi frecăm brânzeturile prelucrate, condimentăm totul cu maioneză de calitate superioară (1-2 linguri) și punem piper negru măcinat după gust. Dacă să adăugați sare depinde de dvs. Multe persoane pun usturoiul trecut prin presa in acest aperitiv. Sincer să fiu, mă deranjează aici, dar dacă îți place, poți să adaugi în siguranță. Frământați masa până la omogenizare.

Faceți același lucru cu restul ingredientelor. Puneți Raffaello pe un vas plat și dați la frigider până la servire.

Serviți bine răcit pentru tot ce este mai bun. Un aperitiv excelent se potrivește bine cu vinurile albe, seci și demiseci. Șampania este, de asemenea, foarte gustoasă. Și dacă sunteți pentru coniac și vodcă, atunci cu siguranță puteți adăuga usturoi.

Aperitivul „Raffaello” din bastoane de crab este gata. Sărbători fericite în familie.


„Raffaello” din bastoane de crab - o gustare ușoară, numită datorită asemănării sale cu dulciurile - este foarte popular. Motivul pentru aceasta este disponibilitatea produselor folosite, viteza de preparare si varietatea de arome, deoarece bilutele fragede de surimi pot fi condimentate cu usturoi, nuci si masline umplute.

Cum se face "Raffaello" din bețișoare de crab?

„Raffaello” din carne de crab captivează prin produse simple și ușurință în preparare. Bețișoarele de crab sunt răzuite, „rasele” rezultate sunt împărțite în jumătate. Partea - amestecată cu ouă fierte tocate, brânză rasă și maioneză. Din masă se formează bile îngrijite și se stropesc pe toate părțile cu „rasul” de crab rămas.

  1. Gătitul „Raffaello” din bețișoare de crab este imposibil fără surimi de înaltă calitate. Bețișoarele de înaltă calitate au o culoare roz moale și un aspect elastic.
  2. Formarea bilelor va fi mult mai ușoară dacă vă udați mâinile cu apă.
  3. Bilele în sine ar trebui să aibă aceeași dimensiune, pentru o singură mușcătură.

Salata Raffaello cu bastoane de crab și brânză este o alternativă excelentă la aperitivele în straturi și la rulourile care consumă mult timp. Spre deosebire de acesta din urmă, nu necesită prezența tacâmurilor, este convenabil de servit, spectaculos ca aspect și delicat la gust, care este o combinație contrastantă de carne de crab dulci cu brânză sărat-picată.

Ingrediente:

  • batoane de crab - 250 g;
  • brânză tare - 120 g;
  • ouă fierte - 3 buc.;
  • maioneză - 80 g;
  • frunze de salata verde - 3 buc.

Gătitul

  1. Răziți bastoane de crab, brânză și ouă.
  2. Amestecați o parte din „rasul” de crab cu brânză, ouă și maioneză.
  3. Modelați masa în bile.
  4. Stropiți-le cu „rasul” rămas.
  5. Serviți „Raffaello” - pe o „pernă” de verdeață.

Aperitivul „Raffaello” din bețișoare de crab are o mulțime de opțiuni de gătit. În același timp, fiecare gazdă încearcă să îmbunătățească cât mai eficient gustul și servirea preparatului. Așadar, în această rețetă, bețișoarele sunt marinate în sos de soia și servesc ca umplutură savuroasă pentru brânză și bile de ouă, pane în fulgi crocanți de nucă de cocos.

Ingrediente:

  • ouă fierte - 3 buc.;
  • bastoane de crab - 3 buc.;
  • brânză - 50 g;
  • sos de soia - 40 ml;
  • fulgi de cocos - 60 g;
  • maioneză - 40 g.

Gătitul

  1. Tăiați bețișoarele în cuburi și marinați-le în sos de soia timp de 15 minute.
  2. Asezonați ouăle și brânza rasă cu maioneză.
  3. Umpleți mingea cu umplutură de crab.
  4. Pâine Raffaello în fulgi de cocos.

„Raffaello” din bastoane de crab și brânză topită


„Raffaello” de bastoane de crab și brânză este cea mai populară combinație. În special, aperitivul cu brânză topită este remarcabil. Acest produs are o textura delicata, gust cremos, compatibilitate excelenta, pret mic, datorita caruia este lider in randul componentelor folosite la prepararea preparatelor usoare reci.

Ingrediente:

  • brânză procesată - 2 buc.;
  • ouă fierte - 2 buc.;
  • nuci - 3 buc.;
  • batoane de crab - 120 g;
  • maioneză - 20 g.

Gătitul

  1. Răziți ouăle fierte, brânza și nucile.
  2. Fixați masa cu maioneză și formați bile.
  3. Rulați-le în așchii de crab.
  4. Dați la frigider brânza "Raffaello" cu bețișoare de crab timp de 2 ore.

Bilele Raffaello din bețișoare de crab dau loc pentru fantezii culinare, pentru implementarea cărora nu este nevoie să folosiți componente noi. Toate aceleași batoane de crab, brânză tare și maioneză, în scenariul potrivit, se pot transforma într-o salată, un aperitiv priceput cu brânză sau, ca în această rețetă, baza pentru umplurea ouălor de prepeliță fierte.

Ingrediente:

  • batoane de crab - 250 g;
  • brânză procesată - 70 g;
  • brânză tare - 120 g;
  • ouă de prepeliță - 8 buc.;
  • maioneză - 60 g.

Gătitul

  1. Se fierb ouăle de prepeliță.
  2. Rade ambele tipuri de brânză și bastoane de crab.
  3. Lăsați o parte din masa de crab pentru pane.
  4. Se amestecă toate celelalte ingrediente cu maioneză.
  5. Formați o masă în jurul oului și rulați prin pesmet.

„Raffaello” de batoane de crab cu măsline


Cu măsline - un fel de mâncare pentru un amator. Iubitorii de alcool îl vor aprecia, deoarece combinația de brânză cu măsline oferă o salinitate care se armonizează perfect cu băuturile tari. Fanii gustărilor sărate pot găti bile cu măsline umplute. Toppingurile acrișoare și picante pun perfect în evidență dulceața surimi-ului.

Ingrediente:

  • batoane de crab - 200 g;
  • brânză - 180 g;
  • ou fiert - 3 buc.;
  • smântână - 40 g;
  • muștar - 5 g;
  • măsline cu piper - 10 buc.

Gătitul

  1. Măcinați toate componentele.
  2. Lăsați o parte din masa de crab pentru dezosare.
  3. Se condimentează amestecul cu smântână și muștar.
  4. Formați bile. Umpleți-le cu măsline.
  5. Rulați în așchii de crab.
  6. Dă la frigider „Raffaello” din bețișoare de crab timp de 30 de minute.

„Raffaello” din bastoane de crab și nuci


Cei care doresc să aducă rețeta Raffaello din batoane de crab mai aproape de omologul dulce pot umple biluțele cu nucă, mai ales că textura lor crocantă și textura uleioasă și gustul amar sunt perfect combinate cu o „coaja” delicată. Un astfel de aperitiv va atrage gazdele și oaspeții, doar primii vor fi, de asemenea, mulțumiți de ușurința pregătirii.

Ingrediente:

  • brânză - 250 g;
  • batoane de crab - 100 g;
  • ou fiert - 2 buc.;
  • nuci - 8 buc.;
  • maioneză - 40 g.

Gătitul

  1. Rade toate ingredientele.
  2. Asezonați masa de brânză și ouă cu maioneză.
  3. Formați bile.
  4. Umpleți „Raffaello” de bastoane de crab cu nuci și pane.

Biluțe de crab „Raffaello” cu brânză și usturoi


Crabul cu brânză „Raffaello” este un preparat moale și delicat. Este bine să-l serviți în familie, dar este puțin probabil ca acesta să fie recunoscut printre iubitorii de murături. Usturoiul va ajuta la remedierea situației. Câțiva cuișoare de condiment picant vor sublinia în mod eficient dulceața delicată a surimi-ului și vor completa masa de brânză sărată cu picătură.

Ingrediente:

Pasul 1: pregătiți brânza.

Tăiați brânza în bucăți care să încapă ușor în mână și, umezind răzătoarea cu apă rece, tocați ingredientul. Dacă este necesar, nu uitați să tăiați crusta densă.

Pasul 2: preparați maioneza și usturoiul.



Curățați cățeii de usturoi și tăiați capetele nedorite. Apoi măcinați ingredientul. Puteți să-l tăiați pur și simplu cu un cuțit, sau să-l dați pe răzătoare sau să folosiți o presă specială.
Puneti maioneza intr-un bol si adaugati usturoiul tocat. Se amestecă bine amestecul până la o masă parfumată omogenă.

Pasul 3: pregătiți bastoanele de crab.



Scoateți bețișoarele de crab din ambalaj și îndepărtați pelicula. Se macină ingredientul pe răzătoarea fină sau se toacă cu un blender. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este dacă bastoanele de crab sunt înghețate, altfel sunt prea moi și este incomod să le freci.

Pasul 4: pregătiți măsline cu nuci.



Aranjați nucile decojite pe o masă de tăiat. Tăiați sâmburii astfel încât să obțineți bucăți alungite care să se potrivească cu dimensiunea măslinelor alese.
Deschideți borcanul cu măsline și, ținând conținutul cu o lingură, scurgeți apa. Acum trebuie umplute cu bucăți de nucă. Pentru a face acest lucru, scoateți măslinele pe rând și introduceți pur și simplu cu grijă nuca în orificiul care rămâne după îndepărtarea sâmburului.

Pasul 5: formați aperitivul.



Amesteca branza cu masa de maioneza-usturoi. Dacă ai răzuit brânza pe răzătoare fină, atunci doar amestecă totul bine, dacă nu, atunci pune tot amestecul într-un blender și toacă. În orice caz, ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă care este aproape uniformă ca consistență și își menține cu ușurință forma. Dacă este necesar, mai puteți adăuga câteva linguri de maioneză.
Așezați bețișoarele de crab ras pe o placă de tăiat.
Umeziți-vă ușor mâinile și, luând puțină masă de brânză, faceți o prăjitură din ea. Puneți o măsline umplute cu nuci în centrul ei și folosiți mâna a doua pentru a orbi marginile împreună, dând masei forma unei bile. La final, rulați bine blankul de brânză în bețișoare de crab tăiate, astfel încât să se lipească strâns în jurul lui pe toate părțile. Când toate Raffaellos sunt formate, așezați-le frumos pe o farfurie și începeți să serviți gustarea terminată la masă.

Pasul 6: Serviți aperitivul.



Asta e tot, aperitivul tău cu brânză cu o surpriză delicioasă înăuntru este complet gata. Ornați vasul cu ierburi proaspete, felii de lămâie sau roșii mici. Pentru comoditate, puteți înfige și o scobitoare în fiecare minge, astfel încât oaspeților să le fie mai convenabil să le ia fără să-și murdărească mâinile. Nu uitați să vă răsfățați cu tandru „Raffaello”, vă asigur, gustul lor este pur și simplu delicios.
Bucura-te de masa ta!

Orice alte măsline și măsline umplute, pulpa de lămâie, porumb, mazăre verde pot servi și ca umplutură.

La amestecul de brânză și maioneză pot fi adăugate și verdeață tocată mărunt.

Uneori, ouăle fierte sunt adăugate în brânză și maioneză. În acest caz, gustarea se dovedește a fi mai satisfăcătoare și, de asemenea, foarte gustoasă.

Raffaello cu brânză și bastoane de crab- o gustare foarte gustoasa si satioasa pentru masa festiva, care poate fi o alternativa la rulourile de crab stick cu branza sau crab sticks prajite in aluat. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea sa, dar baza este neschimbată - este brânză, bastoane de crab, usturoi și maioneză.

Brânza poate fi folosită diferit. Poate fi brânză procesată, brânză de cârnați afumat, brânză de vaci sau brânză tare. În mijloc poți ascunde o nucă - alune, alune, miez de nucă, măsline sau o bucată de pește roșu. In unele retete, maslinele sunt umplute cu nuci tocate. Dar, în ceea ce mă privește, este destul de lung și laborios. Vă ofer o versiune ușoară a acestei gustari.

Ingrediente pentru biluțele de brânză Raffaello:

  • Bastoane de crab - 100 gr.,
  • Brânză procesată sau brânză tare - 2 buc.,
  • Ou - 1 buc.,
  • Maioneză,
  • Usturoi - 3-4 catei,
  • Sare,
  • Nucă de cocos albă.

Raffaello cu branza si batoane de crab - reteta

Răziți brânza topită și oul fiert pe o răzătoare mare sau medie.

Transferați-le într-un bol.

Adăugați usturoi tocat sau tocat.

Se pune maioneza si sare. Puteți adăuga și piper roșu sau negru, dacă doriți.

Se amestecă masa de brânză cu o lingură până se omogenizează. Ar trebui să fie vâscos, dar în niciun caz lichid, altfel va fi dificil să scoateți bile din el.

Acum trebuie să faci un topping pentru Raffaello. De regulă, se prepară din bețișoare de crab ras, dar pentru realism sugerez să adăugați fulgi de cocos. Răziți bastoanele de crab pe o răzătoare fină. Apropo, bastoanele de crab bine congelate sunt frecate mult mai ușor.

Amestecă firimiturile de crab cu fulgi de nucă de cocos.

Cu mâinile umede, rulați în bile mici de aceeași dimensiune. Diametrul mingii ar trebui să fie de aproximativ 4 cm.În această etapă, puteți pune câte o măsline sau o arahide în mijlocul fiecărei bile.

Rulați bile de brânză în stropi. Asigurați-vă că toppingul se lipește uniform de minge pe toate părțile.

Raffaello cu brânză și bastoane de crab gata. Înainte de servire, este indicat să le răciți la frigider pentru aproximativ 1 oră.

Încearcă, este foarte gustos. Bucura-te de masa ta. Dacă mai aveți bastoane de crab, atunci vă recomand să gătiți.

Raffaello cu brânză și bastoane de crab. O fotografie


mob_info