Toată lumea știe de mult că hrișca trebuie germinată pentru a obține toate beneficiile cerealelor pentru tine. La urma urmei, este în boabele germinate care conține cantitatea maximă de vitamine și minerale.De multe ori mai mult decât în ​​boabele uscate neiertate și decât într-o plantă deja crescută. Încolțind boabele, îl „reviți” astfel. Și adăugând cereale „revitalizate” în dieta dumneavoastră, vă îmbogățiți considerabil alimentele - făcându-le mai hrănitoare și ușor de digerat! La urma urmei, hrișca brună prăjită nu va germina niciodată, ceea ce înseamnă că nu este în viață și nu va putea să vă transfere nutrienții valoroși. Hrișca maro este prăjită la temperaturi ridicate pentru a o păstra mai mult timp. Doar un produs viu răsare, iar aceasta este hrișcă verde - nu este ucisă de expunerea la temperaturi ridicate.Cu toate acestea, din anumite motive, se crede că boabele în germinare sunt lungi și triste. Și știu că de foarte multe ori nu toată lumea reușește să germineze prima dată hrișcă verde acasă. Prin urmare, am decis să descriu în detaliu cum să încolțim hrișcă verde acasă, astfel încât toată lumea să se poată bucura de acest produs rusesc super-sănătos.

Vă voi spune pas cu pas cum să germinați rapid hrișca verde acasă:

unu). Se toarnă hrișcă verde cu apă de băut la temperatura camerei. Și pleci pentru o noapte. Dacă unele boabe plutesc imediat în sus, atunci pot fi îndepărtate cu grijă de sus și aruncate, deoarece acestea sunt „boabe moarte” și oricum nu vor germina. Apa trebuie turnată mult - cu aproximativ o treime mai mult decât volumul de cereale uscate.

2). Dimineața, clătiți bine hrișca verde cu apă de la robinet. Veți vedea că la înmuierea hrișcă s-a eliberat mult mucus. Este în regulă. Doar acest mucus și trebuie să clătiți corespunzător. Dacă acest mucus nu este spălat, atunci hrișca pur și simplu nu va germina, deoarece mucusul interferează cu germinația. În același mod, dacă doriți să încolțiți in, acesta trebuie spălat de mucus. Cu toate acestea, folosesc in neîncolțit cu mucus, deoarece este de mare ajutor în curățarea intestinelor.

3). După ce spălați hrișca verde, trebuie să o acoperiți deasupra cu un capac ventilat sau o cârpă curată și să o lăsați să germineze la temperatura camerei. Nu este necesar să-l închideți ermetic - este important ca hrișca să „respire” și să nu se deterioreze. Nu este necesar să umpleți hrișca verde cu apă. Va fi umed după clătire - este suficient. Vă rugăm să rețineți că trebuie să răspândiți hrișcă verde pe o tavă de încolțire într-un singur strat (altfel straturile inferioare de hrișcă nu vor germina, deoarece nu vor „respira”).

patru). Apoi așteptăm doar ca mugurii să clocească. În același timp, la fiecare 8-12 ore spălăm hrișca verde cu apă. Durează doar câteva minute, deoarece nu va mai fi mucus și hrișca va fi spălată rapid. O astfel de spălare este necesară pentru umezirea hrișcii - acest lucru favorizează germinarea. Mă spăl într-o strecurătoare.

5). Hrișca germinează în aproximativ o zi. Și dacă germinați multă hrișcă și nu o puteți mânca pe toată o dată, atunci este mai bine să o păstrați la frigider. Hrișca încolțită se păstrează la frigider aproximativ 3 zile. În principiu, poate fi păstrat la frigider mai mult timp, dar va începe să germineze în continuare. Dar cele mai utile substanțe sunt concentrate în muguri de 1-3 mm lungime. Prin urmare, este mai bine să germinați hrișcă pentru o zi, astfel încât să nu mai rămână.

Iată cât de ușor și rapid poți încolți hrișcă acasă.

La ce folosește hrișca verde încolțită?

• Hrișca încolțită este utilă pentru supraponderalitate și obezitate: reglează nivelul de colesterol din organism și conține proteine ​​și carbohidrați care sunt ușor absorbiți de organism;
• Îndepărtează toxinele din organism;
• Semințele de hrișcă germinate conțin un foarte important acid gras polinesaturat Omega-3: prevenirea bolilor cardiovasculare și a aterosclerozei;
• Conține macro și microelemente: magneziu, sodiu, potasiu, calciu, fier, siliciu, fosfor, mangan, siliciu, seleniu, sulf, cupru, zinc, nichel, crom, iod, cobalt, fluor, bor, aluminiu, vanadiu. Toate acestea sunt esențiale pentru organism și îndeplinesc multe funcții, cum ar fi echilibrul acido-bazic, participarea la producția de insulină, prevenirea bolilor cardiovasculare, sprijinirea imunității și structurii osoase, prevenirea diabetului și a aterosclerozei.

Hrișcă verde încolțită tuturor!)

Terciul de hrișcă delicios și sănătos este o amintire din copilărie pentru aproape fiecare persoană. Dar nu toată lumea știe că de obicei culoarea maro această cereală este rezultatul tratamentului termic, boabele de hrișcă crude sunt verzi. Acestea vor fi de un beneficiu deosebit după germinare, ceea ce poate fi făcut cu ușurință acasă. Ați auzit despre hrișcă verde, despre proprietățile minunate ale răsadurilor sale? Atunci acest articol și videoclip sunt pentru tine.

Hrișca verde păstrează un maxim de proprietăți utile care îi sunt date de natură. Deci, conține până la 15% proteine ​​(pentru comparație: orz - 9%, orez - 7%). Proteina de hrișcă verde are o compoziție de aminoacizi de înaltă calitate (albumină, prolamină, globulină, glutelină etc.), nu conține gluten. Un set unic de oligoelemente: fier, fosfor, calciu, potasiu, zinc, fluor, iod, molibden, cobalt, cupru și vital vitamine importante: B1, B2, E, P, PP, acid folic. Hrișca verde este bogată în flavonoide: rutina, queruetina, vitexină etc. Aici există și acizi organici: linolenic, oxalic, malic, precum și zaharuri naturale și amidon.

La temperatura ridicata substanțele utile sunt parțial distruse, așa că merită să mâncați hrișcă verde „vii”. În plus, boabele neîncălzite rămân capabile să germineze.

Hrișca încolțită este foarte utilă pentru corpul uman

De ce să germineze?

Nu degeaba, din cele mai vechi timpuri, oamenii și-au diversificat dieta cu muguri de diferite cereale. În momentul germinării, acestea conțin cea mai mare cantitate de vitamine, minerale, antioxidanți. În special, în hrișcă, conținutul de vitamina C crește de aproape 18 ori, antioxidanți - de 2 ori. În această perioadă, în interiorul cerealelor sunt lansate mecanisme biologice importante care distrug inhibitorii, descompun grăsimile în acizi grași, amidonul în zaharuri naturale, proteinele în aminoacizi.

Atenţie! Inhibitori - substanțe care întârzie cursul proceselor fiziologice, în special, digestia alimentelor. Antioxidanții sunt substanțe care curăță organismul de moleculele dăunătoare (așa-numiții radicali liberi).

Unde să ajungi?

În zilele noastre, când popularitatea hrișcii verzi a crescut, există destul de multe locuri pentru a o achiziționa, atât reale, cât și pe Internet:

• magazine cu alimente vii;
• magazine de produse ecologice;
• magazine specializate pentru vegetarieni, vegani, sustinatori ai alimentatiei corespunzatoare;
• departamente de cereale din lanțuri de magazine;
• târguri agricole.

Atenție la culoarea cerealelor. Ar trebui să fie verde-bej, uniformă. De asemenea, merită să vă asigurați că boabele sunt întregi și proaspete (mai bine - ultima recoltă).

Puteți germina hrișcă în câteva zile

Prețurile pentru hrișcă verde sunt accesibile, comparabile cu prețurile altor cereale de înaltă calitate. De regulă, achiziționând-o în pachete mari sau în vrac mic, puteți economisi.

Atenţie! Multe culturi agricole sunt cultivate prin inginerie genetică, cu tratament chimic. Hrișca nu este supusă acestor tendințe. Nu conține OMG și nu este procesat cu pesticide. La cererea dumneavoastră, vânzătorul este obligat să furnizeze un certificat. Produsele certificate sunt mai probabil să fie hrișcă verde adevărată, fără tratament termic și chimicale.

Cum să germineze?

Oricine poate cultiva hrișcă verde. Nu fi prea obosit de vreo metodă citită pe Internet. În funcție de calitatea și cantitatea cerealelor, de integritatea acesteia, de temperatura aerului, pot exista nuanțe în procesul de germinare, dar nu atât de semnificative încât nerespectarea acestora ar duce la un rezultat fatal. Acționează și cu siguranță vei reuși.

Luați în considerare nevoia dvs. de muguri, pentru că cel mai mare număr au utilitate 2-4 zile de la germinare.

Atenţie! Consumatorii experimentați de muguri consideră că momentul optim pentru germinare este primăvara și toamna. Volumul răsadurilor gata de consumat este de aproximativ 1,5 ori mai mare decât boabele luate.

Înmuiați

Pentru înmuierea și încolțirea hrișcă verde, puteți folosi orice fel de mâncare care vă este convenabil: un recipient, un bol, un borcan special cu capac cu găuri etc.

Faceți următorii pași:

• luați cantitatea potrivită de hrișcă verde și un recipient de dimensiunea potrivită (de aproximativ 3 ori volumul cerealelor);
• spala bine hrisca apă rece de mai multe ori, drenând apa, îndepărtați bucățile rupte și resturile care apar;
• se toarnă hrișcă cu apă curată la temperatura camerei;
• lăsați recipientul aproximativ 1 oră, astfel încât cerealele să fie saturate cu apă;
• clătiți hrișca până la apă limpede, în timp ce boabele neînsuflețite plutitoare și mucusul apărut în timpul procesului de înmuiere vor fi îndepărtate cu apă.

Hrișca este gata pentru următorul pas.

Germinaţie

Faceți următorii pași:

• acoperiți hrișca cu un capac care curge, farfurie sau bucată de pânză; principalul lucru este că este ventilat;
• dacă folosiți un borcan special pentru încolțire - puneți-l într-o farfurie cu capacul în jos; în care excesul de apă va curge afară, crupe - suficient de ventilat și rămâne umed;

Hrișcă încolțită

• lăsați recipientul la temperatura camerei, puteți într-un loc mai cald;
• cam la fiecare 8 ore, clătiți hrișca pentru hidratare, deoarece stratul de suprafață se va usca ușor; puteți amesteca ușor cerealele cu o lingură, acest lucru va împiedica și uscarea boabelor superioare;
• după 6-8 ore, boabele vor „ciuguli” - vor apărea primele răsaduri neobservate; se recomanda sa le consumi cu lungimea de aproximativ 1 mm;
• rețineți: durează aproximativ 20 de ore de la înmuiere până la pregătirea pentru utilizare, timp în care răsadurile cresc până la 3-5 mm.

Nu adăugați apă în recipientul cu hrișcă în timpul încolțirii, altfel se poate acri, iar boabele se pot sufoca și nu germina. Asigurați-vă că boabele sunt suficient de umede, nu uitați să le clătiți sau să le amestecați. Dacă în 6-8 ore boabele nu s-au „ciugulit”, nu vă faceți griji. Cel mai probabil, camera ta este rece sau aceasta este o caracteristică a cerealelor tale, iar procesul de germinare va dura puțin mai mult.

Germeni de hrișcă verzi gata de consumat, cu lungimea mugurilor care vă satisface preferințele gustative, clătiți, puneți într-un recipient sau cratiță cu capac și păstrați la frigider până la 4 zile.

Mănâncă muguri verzi de hrișcă ca un fel de mâncare independent, îmbrăcăminte cu uleiuri vegetale și ierburi, adăugați-i la salate, cereale, supe. Folosind hrișcă încolțită în dieta ta zilnică, îți vei îmbunătăți semnificativ starea de bine și metabolismul, îți vei întări sistemul imunitar, îți vei proteja de stres și de factorii negativi. mediu inconjurator, slăbi. Fii sănătos!

Cât de ușor este să germinezi hrișcă verde: video

Încolțirea de leguminoase și cereale - mod perfectîmbogățiți-vă meniul zilnic cu un număr mare de elemente și substanțe vindecătoare. muguri mici au proprietăți magiceși sunt foarte utile, mai ales în sezonul de primăvară. Ele vă vor ajuta să rezolvați problemele pielii, să vă îmbunătățiți aspect, crește energia.

Datorită utilizării pe termen lung a cerealelor germinate, vă puteți îmbunătăți calitatea vieții și vă puteți prelungi tinerețea.

Există o listă de fasole și boabe ai căror muguri pot fi consumați. Hrișca este considerată unul dintre cele mai populare și delicioase produse. Pentru încolțire, este necesar să folosiți numai cereale crude, nu prăjite, de bună calitate.

Încolțirea hrișcii pentru alimente are o serie de caracteristici proprii. Pentru ca mugurii să se dovedească a fi de înaltă calitate, este necesar să respectați cu atenție toate recomandările descrise mai jos.

• Nu pot fi germinate mai mult de 2 cani de materie prima odata.
• Cerealele preparate trebuie spălate foarte bine pentru a preveni formarea mucusului.
• În procesul de germinare, este necesar să se monitorizeze cantitatea de lichid din piesa de prelucrat, excesul sau lipsa acestuia poate strica produsul.

marca ta:

Timp de pregătire: 23 ore 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Hrișcă crudă: 2 linguri.

Instrucțiuni de gătit

Noi spălăm apă crudă(repetat). Se pune într-un bol, se toarnă lichidul, se lasă 10-12 ore.



Clătiți bine cerealele pregătite și filtrați-le printr-o sită.



Întindem masa pe un vas plat (larg), distribuind hrișcă pe întregul perimetru al vasului cu un strat subțire (8-10 mm).



Acoperiți recipientul cu o cârpă groasă, lăsați timp de 12-20 de ore.

Cel mai util, bogat în minerale și vitamine - hrișcă verde „vii”, care nu este supusă tratamentului termic de prăjire și abur. Și există și mai multe substanțe utile în hrișca încolțită crudă, unde conținutul de antioxidanți este dublat, iar cantitatea de vitamina C este de până la douăzeci de ori. Și astăzi vă voi spune cum să germinați hrișcă acasă.

Cum să germinați hrișcă acasă

Verde hrișcă crudă este unul dintre cele mai benefice produse pe bază de plante pentru corpul uman. În special în timpul perioadei de germinare se formează o mulțime de substanțe utile. De aceea semințele plantelor se consumă crude încolțite. Deci, cum să germinăm hrișcă?

Pentru încolțire, hrișca verde se potrivește bine. Și nu este nimic deosebit de complicat, trebuie doar să știi ce și cum ar trebui făcut. Pentru a germina hrișcă acasă, aveți nevoie doar de hrișcă verde în sine, apă de băut purificată, un recipient din porțelan sau din sticlă.

1. Hrișca trebuie mai întâi sortată, acest lucru se poate face și în timpul spălării sale. Puteți spăla hrișca verde cu o strecurătoare. Principalul lucru în această chestiune este acuratețea, pentru a nu deteriora accidental embrionii din boabe.
2. Puneți hrișca pregătită într-un vas mare de sticlă sau de porțelan.
3. Acum hrișca verde trebuie umplută cu apă. Apa ar trebui să fie de 2-3 ori mai mult decât hrișca în sine. Trebuie să luați apă curată- fie filtrat, dar nu fiert. Rețineți că volumul de hrișcă, atunci când este umflat, va crește de 2 ori.
4. Următorul pas este să înmuiați hrișca în apă. Aici este important să ghicești în timp. Cel mai bine este să infuzi timp de două până la patru ore. Dacă este mai lungă, atunci hrișca poate deveni acoperită cu mucus. Când se întâmplă, nu vă speriați imediat și nu vă supărați, doar clătiți hrișca încă o dată. Cu o insistență mai lungă, hrișca se poate deteriora pur și simplu (fermenta), atunci întreaga procedură de germinare a semințelor va trebui să fie repetată.
5. După un timp, când hrișca este saturată cu apă, scurgeți lichidul și distribuiți-l uniform pe pereții și fundul vasului nostru, apoi acoperiți vasul cu un capac, dar astfel încât aerul să intre constant înăuntru. Și ne lăsăm hrișca într-un loc întunecat timp de 12-20 de ore.
6. După acest timp, răsadurile mici (1-2 milimetri) ar trebui să apară în hrișcă. Dar trebuie să așteptați până când răsadurile devin mai mari, aproximativ 1-2 centimetri. Apropo, pentru ca germinarea să se desfășoare cu succes și rapid, hrișca trebuie să fie umedă tot timpul. Fără apă, pur și simplu se va usca.
7. Hrișca încolțită este folosită în diverse scopuri. Poate fi consumat ca produs independent și ca parte a mâncărurilor, de exemplu, salate.

Beneficiile hrișcii încolțite

Hrișca este unică în componentele sale. Conține un întreg „cocktail” de vitamine și nutrienți. Vitamine din grupa B, precum și C și E, fier, fosfor, zinc, magneziu și potasiu.

Și în timpul germinării, toate aceste substanțe utile din hrișcă cresc de câteva ori! Există de două ori mai mulți antioxidanți decât în ​​cel obișnuit, iar vitamina C este în general de 20 de ori mai mulți. Și un plus important din toate acestea este că hrișca verde este foarte ușor de germinat acasă.

Când consumăm hrișcă verde, corpul nostru are nevoie de mult mai puțin efort și energie pentru a se asimila nutrienți decât pentru asimilarea hrișcii obișnuite prăjite sau aburite.

Cum să mănânci hrișcă încolțită

Hrișca verde în formă încolțită este potrivită pentru a o mânca în „forma sa pură” fără aditivi. Dar o poți mânca cu condimente, sare sau ulei vegetal nerafinat.
De asemenea, hrișca încolțită poate face parte din diverse feluri de mâncare care nu pot fi tratate termic. Adesea, hrișca încolțită este adăugată în salatele de legume cu vitamine. Puteți mânca și cu produse lactate: chefir, lapte copt fermentat, iaurt.

Cum se păstrează hrișca încolțită

Poti pastra hrisca cu varza doar intr-un recipient inchis la frigider si doar doua zile.

Mâncarea sănătoasă devine din ce în ce mai populară. Unul dintre produsele cu mare valoare nutritionala, este hrișcă verde pentru încolțire. Dar nu toată lumea știe să germineze hrișcă verde. Să vorbim despre tehnologia de germinare a cerealelor acasă și despre cum să folosiți mugurii.

Hrișca verde diferă de hrișca maro prin faptul că nu este supusă unui tratament termic industrial și păstrează toate vitaminele și microelementele naturale. Când astfel de boabe sunt germinate, toate substanțele utile sunt activate și ușor absorbite de organism. Hrișca devine „vie”. Până de curând, hrișca neprelucrată era un produs ciudat. Astăzi îl puteți găsi în orice magazin. produse naturaleși uneori într-un supermarket obișnuit. Ce sunt caracteristici benefice acest produs și de ce atrage atât de mult adepții unui stil de viață sănătos?

Valoarea nutritivă a hrișcii verzi

Germenii de hrisca verde contin 18 aminoacizi, dintre care 9 sunt esentiali, si sunt lider in continutul de vitamine si minerale in randul cerealelor. Acestea contin:

• vitamina PP;
• vitaminele B;
• vitamina E;
• vitamina C;
• vitamina P;
• calciu;
• fier;
• fosfor;
• zinc;

Hrișca verde este ideală pentru nutriție - este ușor de digerat și saturează organismul cu carbohidrați lenți. Datorită compoziției sale de aminoacizi, hrișca încolțită are un efect extrem de benefic:

• previne bolile cardiovasculare;
• accelerează procesele metabolice;
• restabilește microflora „corectă” în intestin;
• protejează vasele de sânge și previne artrita și osteoporoza;
• protejează sistemul imunitar și întărește pielea, unghiile și părul;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• scade nivelul colesterolului;
• îmbunătățește funcționarea ficatului și a vezicii biliare.

Hrișca verde este versatilă - o puteți mânca cât doriți, puteți combina cu tot felul de produse și adăugați la feluri de mâncare diferite- rece și fierbinte, sărat și dulce. În plus, compoziția echilibrată a hrișcii germinate îi permite să devină un înlocuitor cu drepturi depline pentru proteinele animale.

Hrișcă verde ca alternativă la carne

S-a dovedit deja că orice carne este mai mult sau mai puțin dăunătoare sănătății, înfundă vasele de sânge cu colesterol, este greu de digerat și chiar provoacă cancer. Deși are substanțe nutritive, dacă aceștia vor fi absorbiți de organism este o mare întrebare. Boabele de hrișcă încolțite conțin destul de multe proteine ​​ușor digerabile, organice grasimi sanatoaseși mai mult de 70% carbohidrați. Nu degeaba îl numesc un superaliment (din engleză „superfood”), astfel de alimente energizează câteva ore și nu au efecte secundare.

Numele produsului	kcal la 100 g	Proteine ​​la 100 g	Grăsimi la 100 g	Carbohidrați la 100 g
	300	13	4	71
Vițel	90	19,7	1,2	0
Vită	187	18,9	12,4	0
Iepure	199	20,7	12,9	0
Carne de oaie	203	16,3	15,3	0
Carne de porc cu grasime medie	320	16,4	27,8	0

Este interesant

Celebrul doctor american, nutriționist și antrenor vedet Douglas Graham a determinat raportul optim de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi ca procent pentru o persoană ca 80/10/10. În cartea sa The 80/10/10 Diet, el a scris că standardele moderne de aport de proteine ​​sunt mult supraestimate și, pentru a menține funcționarea organelor și a mușchilor, un adult are nevoie. în număr mare carbohidrați de calitate. Dacă această afirmație este adevărată, atunci hrișca verde are toate șansele să înlocuiască carnea și să ocupe centrul atenției pe mesele de cină.

Cum să germineze hrișcă?

Pentru a germina corect hrișca, veți avea nevoie de:

• hrișcă verde;
• cană de germinare - sticlă, ceramică, lut (dar nu plastic);
• apă curentă pentru spălarea cerealelor;
• apă curată pentru încolțirea hrișcă;
• cârpă curată de bumbac (sau tifon);

Surse diferite sugerează încolțirea de hrișcă în moduri diferite. Cineva revigorează boabele în două sau chiar trei zile, iar cineva se bucură de produsul finit după 24 de ore. Faptul este că hrișca verde activează toți nutrienții deja în momentul în care mugurii tocmai au clocit, iar acest lucru se întâmplă într-o zi. Prin urmare, vom descrie exact această metodă de germinare.

De obicei, boabele sunt înmuiate dimineața, astfel încât să germineze până la următorul mic dejun. Dar, în general, acest lucru se poate face în orice moment al zilei.

Pentru a germina hrișcă verde, trebuie să efectuați o serie de pași simpli.

1. Turnați cantitatea necesară de hrișcă verde într-o ceașcă de sticlă sau ceramică.
2. Clătiți cu apă curentă - turnați și scurgeți apa de mai multe ori.
3. Îndepărtați boabele care plutesc la spălare - nu vor germina.
4. Se toarnă hrișca spălată cu apă.
   

   Este mai bine să luați apă de cea mai bună calitate - apă de izvor sau apă topită, în cazuri extreme - filtrată. Acesta va fi absorbit în boabe și va activa procesele de revitalizare.

5. Lăsați timp de 6 - 10 ore.
6. Clătiți bine cu apă curentă - turnați și scurgeți apa de mai multe ori.
7. Acoperiți boabele curate umede într-o ceașcă cu o cârpă umedă.
8. Se lasa pe masa 12 - 15 ore.

În această etapă, este important să nu puneți hrișcă neîncolțită în frigider (rece va opri procesul de revigorare), nu acoperiți boabele cu un capac, astfel încât aerul să circule în ceașcă și nu lăsați ceașca complet deschisă - boabele se vor usca și nu vor lua viață. Merită să acoperiți recipientul cu tifon.

Pe boabe au apărut mici cozi de cal (germeni), ceea ce înseamnă că hrișca încolțită este gata de utilizare.

Este mai bine să păstrați hrișca încolțită la frigider pentru cel mult 4 zile.

Cum să gătești hrișcă încolțită?

Hrișca verde încolțită poate fi folosită pentru a face o varietate de alimente și băuturi. În plus, poate fi folosit ca un fel de mâncare independent și adăugat la mâncarea obișnuită - supe, garnituri, carne, legume. Acest lucru le va face mai sănătoase și mai hrănitoare.

Smoothies

Un smoothie verde cu hrișcă încolțit constă de obicei din următoarele ingrediente:

• hrișcă verde;
• apă;
• fructe / legume / verdeturi;
• miere (sau alt îndulcitor)

Numărul de componente poate fi schimbat tot timpul. Un smoothie mai hrănitor va avea mai multă hrișcă, un smoothie răcoritor cu fructe va avea mai multe fructe, nu puteți adăuga deloc un îndulcitor. Experimentând cu diferite arome, puteți dezvolta rețete pentru a vă pregăti băutura perfectă.

Pentru a pregăti un smoothie, măcinați ingredientele selectate într-un blender până la omogenizare. Smoothi-urile se beau dintr-un pai sau dintr-o sticlă, iar dacă este groasă, pur și simplu mănâncă cu lingura. Reține nu numai toți nutrienții produselor sale constitutive, ci și fibrele utile.

Terci

Terciul verde de hrișcă este creat pe baza de boabe încolțite măcinate într-un blender. De regulă, ingredientele sale principale sunt hrișca și banana. Banana face terciul foarte dulce și parfumat.

După gustul tău, poți adăuga la terci:

• datele;
• nuci;
• fructe uscate;
• seminte de in - va crea o consistenta apropiata de fulgi de ovaz.

Aceste ingrediente se adaugă cel mai bine într-o formă înmuiată - se spală în prealabil și se toarnă apă clocotită timp de câteva minute. Ele pot fi măcinate împreună cu hrișcă într-un blender sau adăugate în bucăți chiar înainte de a mânca terci.

În plus, terciul obișnuit este, de asemenea, preparat din răsaduri - puteți găti și hrișcă verde. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, unele dintre substanțele utile mor.

Hrișca poate fi preparată în mai multe moduri:

• fiert la abur (în raport cu apă 2:1, timp de gătire - 15 minute);
• se aburi cu apă clocotită și se lasă la fiert (în raport de 2: 1 cu apă, până când apa este complet absorbită);
• gătiți pe aragaz - opțiunea cel mai puțin preferată (timp de gătire - 15 minute, raport cu apă - 2: 1).

În muguri fierți, precum și în terci obișnuit de hrișcă, puteți adăuga util uleiuri vegetale(semințe de in, floarea soarelui nerafinată, susan și altele) sau unt.

Salate și preparate cu crudități

Boabele încolțite pot fi adăugate în orice salată, dar cel mai bine sunt presărate pe legume proaspete. O astfel de salată va satura corpul cu vitamine, va curăța cu fibre și va crea microflora potrivită în intestine.

Astăzi, dieta cu alimente crude câștigă popularitate - un tip de aliment care exclude tratamentul termic tradițional. De regulă, raw foodistii sunt adepți ai alimentelor vegetale. Cerealele încolțite sunt principala sursă de nutrienți într-o dietă cu alimente crude, iar hrișca verde este favorită.

Pe lângă mâncărurile de mai sus, din muguri se prepară o mare varietate de alimente crude:

• pateu;
• sosuri pentru salate;
• supe reci;
• pâini;
• baza de pizza;
• rulouri.

Zile de descărcare pe hrișcă încolțită

Dieta umană obișnuită, de regulă, include o mulțime de alimente procesate termic „nevii” și puține fibre. Puțini nutrienți rămân în alimentele gătite și, în timp ce le digeră, organismul lucrează din greu pentru a profita la maximum de alimentele disponibile. Organismul nu are timp sau energie pentru acțiuni de curățare profundă la nivel celular - acestea se reduc doar la îndepărtarea superficială a produselor procesate din organism.

Adesea corpul nostru are nevoie doar de o curățare generală, așa că sunt considerate foarte utile zile de post. De ce este utilă descărcarea pe răsaduri de hrișcă? Această metodă este potrivită pentru persoanele active. Vă va permite să obțineți suficiente calorii pentru viața normală și să începeți funcțiile de autocurățare ale corpului. Cerealele „vii” stimulează funcțiile de îndepărtare a zgurii ale organismului, totuși, dacă organismul este foarte poluat, atunci în zilele de post pot apărea senzații neplăcute sau dureroase:

• durere de cap;
• durere la nivelul articulațiilor;
• transpiraţie;
• slăbiciune;
• înveliș alb pe limbă;
• miros din gură.

Toate aceste efecte vorbesc despre curățarea organismului - cu cât disconfortul este mai puternic, cu atât corpul este mai zguroasă. Prin urmare, atunci când descărcați (inclusiv pe răsadurile de hrișcă), nu trebuie să luați medicamente și să oferiți organismului activitate fizică suplimentară.

Astfel de zile de post sunt foarte utile pentru pierderea în greutate - datorită aceluiași efect de curățare și de îndepărtare a zgurii asupra mugurilor de hrișcă, kilogramele în plus dispar.

Diferite diete și sisteme de nutriție recomandă consumul de alimente diferite. Astăzi există atât de multe dintre aceste sisteme încât singura modalitate de a înțelege dacă un aliment este potrivit pentru o anumită persoană este să te bazezi pe senzații. Chiar și hrișca verde foarte sănătoasă poate să nu fie potrivită - va apărea intoleranță individuală sau va părea pur și simplu lipsită de gust. Prin urmare, atunci când introduceți muguri de hrișcă în dietă, este mai bine să fiți consecvenți și moderati.