Cum să gătești linte cu carne. Rețetele de preparate din linte sunt simple și gustoase. Reteta de supa de linte cu carne

Rețeta pe care o oferim astăzi pentru a găti linte cu carne într-un aragaz lent este pentru cei cărora le place nu numai să mănânce alimente gustoase, ci și să monitorizeze cu atenție ce mănâncă exact. Cu siguranță nu gătiți feluri de mâncare din asta în fiecare zi cel mai util produs, dar în zadar. Lintea conține o mulțime de microelemente și vitamine utile și practic nicio grăsime. Dar astăzi nu vom enumera toate avantajele sale, deoarece avem o altă sarcină. Vom pregăti un preparat fierbinte foarte gustos. Și aceasta este linte cu pui și legume.

Procesul de gătit va fi foarte simplificat dacă îl faceți într-un asistent de acasă indispensabil - un multicooker. Tot ce aveți nevoie este să pregătiți setul de produse enumerate mai jos și să studiați cu atenție instrucțiunile noastre culinare. Puteți fi siguri că rezultatul final va fi un preparat surprinzător de gustos, apetisant și satisfăcător. Iar daca pana astazi nu ai acordat prea multa atentie acestui produs din familia leguminoaselor, atunci iti vei da seama ca ai pierdut foarte mult si vei incerca sa recuperezi timpul pierdut pregatind atat primul cat si cel de-al doilea fel cu linte.

Linte cu pui

linte cu pui într-o rețetă de slow cooker cu fotografii

Ingrediente:

pui – 800 gr.;
linte (verde) – 3 cești multi;
ceapa – 3 buc.;
morcovi – 5 buc.;
apă – 5 pahare multiple;
ulei vegetal - 50 ml;
Sarat la gust.

Notă: 160 ml mai multe cană

Procesul de gatire:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să sortați și să clătiți lintea. Pregătiți carnea de pui. Poate fi folosit fileu de pui, pulpa pulpei sau tobei.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o într-un cuptor lent cu ulei vegetal. Porniți programul „coacere” sau „prăjire”.

Tăiați morcovii în felii și adăugați-i la ceapă. Prăjiți ușor legumele și adăugați puțină sare.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați la ceapă și morcovi și prăjiți încă cinci minute.

Când fileul s-a lipit puțin, adăugați lintea și umpleți-l cu apă.

În această etapă, adăugați sare și condimente. Puteți adăuga și roșii sau ardei gras. Pornim programul „pilaf” sau „hrișcă”. Închideți capacul și așteptați sfârșitul gătitului.

Serviți lintea înăbușită cu pui în porții, ornata cu ierburi dacă sunt de sezon. Salatele din legume proaspete sunt perfecte pentru acest fel de mâncare.

Poftă bună!

Lintea este o plantă leguminoasă. Mâncărurile preparate din el sunt cele mai populare în Asia, deoarece acolo crește. Acest produs este atât de bogat în diverse substanțe benefice încât preparatele din linte sunt recomandate pentru meniurile sportivilor. Caracteristică interesantă linte - soiuri diferite au culori diferite. Există linte albă, neagră, verde, maro, roșie, portocalie și așa mai departe. Să pregătim pentru fiecare zi un preparat delicios, ușor și sănătos - linte roșie cu ciuperci și pui.

Vom răspunde la întrebare - ce să gătești din linte, rețete cu fotografii și comentarii detaliate.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

linte roșie – 300 g;
ciupițe proaspete și nu foarte mari – 200 g;
file de pui – 1 buc.;
Frunza de dafin;
pătrunjel;
sare piper;
ulei de floarea soarelui.

ingrediente pentru preparat

Înainte de a pregăti orice fel de mâncare din linte, trebuie mai întâi să le înmuiați câteva ore. Datorită înmuiării, timpul de tratament termic este redus de câteva ori. Dar trebuie să vă amintiți (sau să știți) că lintea roșie, după înmuiere, se gătește în maxim 10-15 minute, iar cea verde puțin mai mult.

Să începem pregătirea preparatului cu carne și ciuperci.
Spălați fileul de pui cantitati mari apă, apoi tăiați în cuburi destul de mari (3 pe 3 cm).

Spălați ciupercile. Champignons nu trebuie curățate. Deoarece este de preferat să folosim ciuperci mici sau mijlocii pentru acest fel de mâncare, le vom lăsa întregi.

Să pregătim preparatele pentru pregătirea preparatului. O tigaie cu laturi înalte și un fund gros, o cratiță, un wok sau o tigaie de prăjire sunt potrivite. Se toarnă în tava de friptură o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, 40-50 ml vor fi de ajuns. Preîncălziți tigaia și puneți în ea ciupercile și carnea. Adăugați două sau trei foi de dafin. Prăjiți puiul și ciupercile la foc mare până se rumenesc (aproximativ zece minute).

Lintea înmuiată trebuie spălată apă curată, și apoi adăugați în cuptorul olandez cu ingredientele rămase.

Se toarnă 50 ml apă curată de băut în tigaie, se sare și se piperează conținutul tigaii, se acoperă ermetic cu un capac și se fierbe la foc mic aproximativ 15-20 de minute.

sare și fierbeți

Se condimentează lintea finită cu pătrunjel tocat, care va conferi preparatului o aromă apetisantă și va adăuga accente de verde strălucitor.
Lintea cu ciuperci și pui este un fel de mâncare autosuficient, dar o salată ușoară de legume este destul de potrivită ca adaos. Poftă bună!

retete de linte cu ciuperci

Cum să gătești linte cea mai bună rețetă cu carne de porc

Lintea fragedă, moale, înăbușită într-un sos picant împreună cu carnea de porc suculentă, nu sunt în niciun fel inferioare fripturii obișnuite. Printre avantaje - această cultură este o sursă de proteine vegetale, are un arsenal de microelemente și carbohidrați valoroși pentru corpul uman și este ușor de digerat. Vă recomandăm să alegeți o varietate roșie de leguminoase, care se gătește rapid, are o aromă subtilă și un aspect mai apetisant.

Ingrediente:

linte roșie - 1,5 linguri;
carne de porc (pulpa) – 500-600 g;
morcovi (suculenți și dulci) – 1-2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 3 catei;
chili (rosu) – 1 pastaie;
ulei vegetal (de preferință măsline) – 2-3 linguri. l.;
pasta de tomate - 25 g;
sare piper.

ingredientele necesare

Preparare:

După ce am spălat lintea de mai multe ori, se adaugă apă rece si se lasa peste noapte sau cel putin 3 ore pentru umflare. Spalam din nou lintea rosie care a crescut in volum si lasam sa se scurga apa. Tăiați carnea curată în cuburi mici, adăugați sare și piper.

se toarnă apă rece peste linte și se toacă carnea

Într-o tigaie fierbinte, adăugând ulei vegetal, prăjiți carnea de porc condimentată timp de 3-4 minute. Transferați tava refractară.

prăjiți carne de porc condimentată

Fără a lăsa tigaia să se răcească, căliți ceapa și usturoiul, după un minut adăugați felii subțiri de morcovi, tăiați în fâșii scurte ardei iute- chili. Legume asortate, stropite cu ierburi uscate preferate, se fierb timp de 3 minute.

soteți legumele

Întindeți sotul colorat peste carnea de porc.

distribuie uniform legumele peste carnea de porc

Al treilea strat este lintea.

întinde lintea

Umpleți până deasupra cu sos de roșii. Pentru a face acest lucru, diluați pasta în 300 ml apă clocotită, gustați și adăugați condimente după gust.

se toarnă sosul de roșii preparat

Se acopera cu folie sau cu un capac si se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade. Fierbeți lintea și carnea de porc timp de 40 de minute la 170 de grade. Dacă este necesar, adăugați apă.

Serviți lintea aburită cu carne de porc, presărată cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Reteta de linte verde cu pui

Mâncăruri de linte rețete fotografii la care te-ai uitat, ai înțeles caracteristicile preparării și acum buna reteta fara ilustratii foto.

Pentru a pregăti o „salata” originală de linte cu pui pentru patru persoane, luați:

50 mililitri ulei de măsline,
300 de grame de linte verde,
o mână de rucola,
250 de grame de roșii cherry,
400 de grame de file de pui,
sare,
ceapa rosie,
piper negru,
o crenguță de cimbru,
Frunza de dafin,
2 litri de bulion,
25 mililitri de oțet de vin roșu,
25 de mililitri de ulei vegetal.

Cum să gătești salată de linte cu file de pui.

Clătiți bine lintea verde.

Curățați ceapa, tocați și prăjiți în jumătate din uleiul vegetal.

Adăugați lintea la ceapă și continuați să prăjiți încă trei minute.

Se toarnă un litru și jumătate de bulion, se adaugă cimbru și o foaie de dafin, piper, se fierbe 35-45 de minute, iar la final se adaugă sare la linte.

Prăjiți fileul de pui în uleiul vegetal rămas, turnați bulionul rămas și fierbeți puiul timp de douăzeci de minute.

Tăiați fileul răcit finit în bucăți mici, iar roșiile cherry spălate în jumătate. Se amestecă lintea cu fileul de pui și roșiile cherry, se adaugă rucola, ruptă în bucăți mici cu mâna. Stropiți salata de linte cu oțet de vin și ulei de măsline, asezonați și amestecați.

Va dura 1,5 ore pentru a pregăti salata de linte.

1 porție conține 315 calorii.

Videoclip cu rețetă de linte vegetariană delicioasă

Pentru linte delicioasă avem nevoie de:

linte roșie – 1 cană
usturoi – 1 cap
ghimbir (doar opțional)
ceapa – 1 bucata mica
morcovi – 2 medii
roșii cherry – 4 buc.
zahăr
oregano și busuioc ca condimente
Sarat la gust

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Acest fel de mâncare de zi cu zi va reda perfect puterea după o zi grea de muncă. Deci, mai întâi luăm o bucată de pulpă proaspătă de porc și o clătim bine sub jet de apă rece. Se usucă cu hârtie prosoape de bucătărie, postează-l pe tabla de taiereși cu un cuțit ascuțit tăiem venele, excesul de grăsime, filmul, precum și oasele mici, care rămân foarte des pe casa de bușteni. După aceasta, tăiați carnea în porții mici de 2 până la 2,5 centimetri, mutați-le într-un vas curat adânc, presărați cu sare, piper negru măcinat, amestecați cu mâinile curate până la omogenizare și lăsați în această formă la temperatura camerei pt. 15–20 de minute.

Apoi, turnați lintea pe blat, sortați-o, scăpați în același timp de orice fel de așternut, puneți-o într-o strecurătoare, clătiți-o și lăsați-o în chiuvetă până la utilizare pentru a scurge orice exces de lichid.

Apoi, cu ajutorul unui cuțit curat, curățați ceapa, clătiți-o, uscați-o, așezați-o pe o nouă placă și tăiați-le rondele, jumătate de inele, sferturi sau cuburi de 1 centimetru grosime. Apoi așezăm restul ingredientelor care vor fi necesare pentru a pregăti vasul pe blat și trecem la pasul următor.

Pasul 2: preparați linte cu carne.

Pune un cazan adânc la foc mediu și toarnă puțin ulei vegetal. După câteva minute, înmuiați bucățile de porc în grăsime bine încălzită și prăjiți-le până sunt fierte pe jumătate pt. 10–15 minute, timp în care carnea se va rumeni și va căpăta o nuanță atractivă bej-maro.

De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați ceapa tocată și, amestecând-o constant cu o spatulă de lemn, gătiți împreună. 3-4 minute până când legumele sunt aurii.

Apoi turnați o lingură în ceaun pasta de tomateși apă sau bulion purificat. Slăbiți totul până se omogenizează și lăsați pe aragaz 2 minute, aroma va fi uimitoare.

Apoi, adăugați lintea, bulionul rămas sau apă la carnea de porc. Se amestecă totul bine, se gustă și, dacă este necesar, se condimentează cu mai multe condimente.

Apoi aducem lichidul la fierbere, reducem nivelul de căldură de sub ceaun la minim, îl acoperim cu un capac și gătim vasul până când este complet fiert, aproximativ 50-55 de minute, fara sa se amestece! Când lintea devine moale, stingeți aragazul și lăsați vasul aromat să se infuzeze ceva timp. 7–10 minute. După aceasta, o aranjam în porții pe farfurii și o servim la masă.

Pasul 3: serviți lintea cu carne.

Lintea cu carne este un preparat simplu pentru fiecare zi. După gătire, se lasă să stea acoperit ceva timp. Apoi sunt distribuite în porții pe farfurii, opțional zdrobite cu mărar proaspăt tocat mărunt, pătrunjel, coriandru sau busuioc și servite la masă ca fel principal cu drepturi depline la prânz sau cină. Acest miracol amintește oarecum de terciul de mazăre, dar cu o aromă mai bogată și un gust profund, deosebit. Ca o completare a unei mese atât de luxoase, puteți oferi marinate, murături sau salată de legume. Gătiți cu plăcere și bucurați-vă de mâncare gătită în casă!
Poftă bună!

Setul de condimente indicat în această rețetă nu este considerat fundamental, poate fi completat cu orice alte condimente, precum și cu ierburi uscate care se pretează pentru prepararea mâncărurilor din leguminoase sau carne;

Foarte des, morcovii rasi sau ardeii dulci de salata taiati cubulete se toaca impreuna cu ceapa si carnea;

O alternativă la uleiul vegetal este untul sau orice altă grăsime;

Pentru prepararea acestui fel de mâncare, puteți folosi apă purificată sau bulion din orice tip de carne: porc, vită, pui, rață, curcan sau legume.

Calorii: 967,14
Timp de preparare: 75
Proteine/100g: 13,15
Carbohidrați/100g: 10,77

Linte înăbușită cu carne și morcovi, o rețetă cu o fotografie din care vă propun, este un preparat gustos, ușor de preparat, sănătos și hrănitor. Potrivit pentru etapele de „stabilizare” și „consolidare” a dietei.
Dacă tocmai ați început pasajul, atunci citiți articolul -.
În loc de vițel, puteți găti linte cu pui, vită sau curcan. După o oră petrecută în tigaie, orice carne va deveni fragedă și moale.
Spre deosebire de multe dintre celelalte leguminoase, lintea se gătește mai repede. Nu este nevoie să-l înmuiați în prealabil în apă; vasul va fi gata într-o oră.
Este mai bine să marinați carnea de vită sau de vită în prealabil; o puteți lăsa în marinată peste noapte, acest lucru o va face mai fragedă.

Va dura 1 oră și 15 minute pentru a se prepara; aceste ingrediente vor face 2 porții.

Ingrediente:
- vițel – 350 g;
- linte verde – 150 g;
- morcovi – 210 g;
- cimbru uscat – 1 linguriță;
- ceapa -70 g;
- ardei iute – 3 buc.;
- ulei de măsline pentru prăjit – 10 g.
Pentru marinata:
- boia afumată – 5 g;
- iaurt 0% - 50 g;
- usturoi – 2 dinți.

Cum să gătești acasă

Gătirea lintei verzi cu morcovi și carne (etapele 3, 4 ale dietei Dukan).
Tăiați partea albă în inele groase cepe verzi. Scoateți semințele și tăiați un ardei iute în inele. Se încălzește ulei de măsline pentru prăjit într-un cuptor olandez, se adaugă legume și cimbru uscat, se prăjește 2-3 minute.

Se adauga apoi morcovii rasi grosier, se fierbe la foc mediu 6-7 minute, se amesteca astfel incat morcovii sa absoarba uleiul.

Tăiați carnea de vițel în bucăți mari, adăugați iaurt degresat, usturoi presat și boia de ardei afumată. Se lasă în marinadă 20 de minute, apoi se adaugă la morcovi și ceapă.

Se spală lintea verde cu apă rece, se adaugă în tigaie și se distribuie într-un strat uniform pe suprafața cărnii.
Vă sfătuiesc să sortați toate leguminoasele înainte de a le găti, astfel încât obiectele străine, în special pietricele, să nu intre în mâncare.

Se toarnă 250 ml apă rece, se adaugă 1 linguriță de sare, iar chiliul rămas întreg. Se pune la foc mediu si se inchide ermetic.

Gatiti 40 de minute, nu deschideti capacul. Apoi opriți focul, acoperiți tava cu un prosop și lăsați 10-15 minute.

Serviți lintea și carnea fierbinți. Merge bine cu o salată de legume proaspete, de exemplu, castraveți și roșii.

Iată cum să se pregătească

1. Mai întâi trebuie să faci totul munca pregatitoare. Curățați și tăiați ceapa, iar morcovii tăiați în cuburi sau cuburi mici. Se spală carnea (în această variantă, file de pui), se usucă și se taie în porții. Sare si piper dupa gust, daca doriti adaugati condimentele preferate. Aceasta este o rețetă destul de simplă de linte și carne, deci nu sunt implicate ingrediente speciale.

2. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și adăugați acolo carnea. Se prajesc usor la foc mediu si apoi se adauga morcovii. Amestecând din când în când, prăjiți aproximativ 5-7 minute.

3. Încinge puțin ulei într-o tigaie separată și adaugă acolo ceapa. Când devine transparentă și moale, puteți adăuga ciuperci spălate și tocate. În acest caz, se folosesc ciuperci porcini, dar, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu oricare altele sau excluse complet.

4. Acum toate ingredientele pot fi adunate într-o tigaie. Se adauga lintea si se amesteca bine. Literal, după 2-3 minute se ia de pe foc.

5. Puneți amestecul în vase pregătite în prealabil, fără a le umple până la vârf. În același timp, aduceți apă sau bulion la fiert.

6. B apa fierbinte dizolvati sosul de rosii (se pot folosi rosii tocate fara coaja), putina sare si piper. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi uscat sau alte condimente. Se toarnă în vase, lăsând din nou aproximativ 1,5 centimetri gol. Pune vasele, după ce le-ai acoperit cu capace, în cuptorul preîncălzit. Lintea cu carne la oala de acasa se fierbe de la 30 la 75 de minute, in functie de tipul de linte si de tipul de carne. Farfurie gata Dacă doriți, puteți stropi cu ierburi proaspete.