Zapiekanka z surowej kaszy gryczanej z kurczakiem. Zapiekanka gryczana z kurczakiem w piekarniku. Aby go przygotować, musisz wziąć

Ten przepis jest dedykowany wszystkim tym dzieciom i dorosłym, którzy z jakiegoś powodu nie lubią kaszy gryczanej.

Kasza gryczana może być pyszna - spróbuj zapiekanki z kaszy gryczanej i przekonaj się sam. Dla dzieci w wieku szkolnym i dorosłych połączenie kurczaka i gryki można uzupełnić borowikami. Ale w przypadku dzieci poniżej 6 lat lepiej ich nie dodawać.

Pod kocem śmietany i sera wszystkie te składniki stworzą taki zestaw, że będziesz lizać palce.

Składniki:

Kasza gryczana - 1,5 łyżki stołowej.
Masło - 50 gr.
Filet z kurczaka - 150 gr.
Ser - 100 gr.
Śmietana - 3 łyżki. łyżki
Jaja kurze - 2-3 szt.
Sól i przyprawy do smaku.

Przepis przeznaczony dla dzieci powyżej 2 roku życia.

Zapiekanka gryczana dla dzieci - Zapiekanka gryczana z kurczakiem (przepis ze zdjęciem):

Wszystkie składniki muszą być gotowe do spożycia przed dodaniem do zapiekanki. Wyjątkiem są jaja kurze.

Posortuj kaszę gryczaną, spłucz pod bieżącą wodą. I umieść na suchej, dobrze rozgrzanej patelni.

Wymieszać kaszę gryczaną, powinna wyschnąć i podgrzać.

Następnie delikatnie wsyp kaszę gryczaną z patelni do garnka z wrzącą wodą. Ilość wody powinna być dwukrotnie większa niż ilość gryki, czyli 3 szklanki. Dusić, aż kasza gryczana wchłonie całą wodę.

Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie do miękkości i pokroić w drobną kostkę.

Jeśli robisz tę zapiekankę dla dorosłych, możesz uzupełnić ją smażoną cebulą i pieczarkami. Ale w tym przypadku gotuję dla dzieci, więc nie uzupełniam.

Umieść pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia - warstwę kaszy gryczanej.

Na wierzchu ułóż warstwę fileta z kurczaka.

Następnie kilka cienkich plastików masła.

Teraz zetrzyj trochę ser na grubej tarce.

Przykryj wszystko drugą warstwą kaszy gryczanej.

Zapiekanka z kaszy gryczanej w kształcie kurczaka. Teraz przygotujmy wypełnienie. Wbij dwa jajka do miski.

Do jajek dodaj 3 łyżki kwaśnej śmietany.

Za pomocą widelca wymieszać jajka i śmietanę. Otrzymasz białą, lekko galaretowatą mieszankę. Wylej równomiernie na zapiekankę.

Potrzyj ser na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim zapiekankę z kurczaka gryczanego. Musisz go gotować, aż na wierzchu powstanie apetyczna złota skorupa. Zajmie to 25-30 minut.

Po ugotowaniu zapiekanka z kaszy gryczanej dla dzieci powinna osiąść, wtedy zachowa swój kształt i nie kruszy się. Oprócz tego możesz gotować pysznie i zdrowo. Smacznego!

Zapiekanka z kaszy gryczanej to świetna okazja, aby satysfakcjonująco i smacznie nakarmić całą rodzinę. W końcu widzisz, często zdarza się to, gdy nie masz ochoty na zwykłą owsiankę, więc stoi ona w lodówce przez kilka dni. Ale jeśli dodasz do tego kilka dodatkowych składników, otrzymasz niesamowicie apetyczne danie, które z przyjemnością zjedzą zarówno dorośli, jak i dzieci.

Jak urozmaicić dietę

A więc zapiekanka z kaszy gryczanej. Przepisów na jego przygotowanie jest bardzo wiele: z warzywami i grzybami, drobiem i mięsem mielonym, z twarogiem i śmietaną, z owocami, jagodami, suszonymi owocami itp. Jednym słowem z tej odmiany każdy może wybrać danie według własnego gustu, nawet najbardziej wyrafinowani smakosze.

Uwaga! Nawiasem mówiąc, stosowanie dań z gryki korzystnie wpływa na hematopoezę, a także jest przydatne w chorobach serca, wątroby, naczyń krwionośnych i wielu innych schorzeniach. Kasze są nasycone witaminami, mikroelementami i innymi biologicznie aktywnymi substancjami, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu!

Zapiekanka z mąki gryczanej to świetny sposób na smakowite korzyści. Jako dodatek, kasza gryczana jest zwykle sucha, ale zapiekanka jest zawsze bardzo soczysta, aromatyczna, a apetyczna skórka, która tworzy się na jej powierzchni podczas gotowania, nie pozostawi nikogo obojętnym. A jednocześnie to danie jest dość nieoczekiwanym sposobem na urozmaicenie naszego menu, ponieważ jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do zapiekanek z makaronu, ziemniaków i twarogu, a kasza gryczana w tej roli wydaje się wielu nieodpowiednia. A dzisiaj zniszczymy ten stereotyp. Zacznijmy!

Prosta zapiekanka

To najprostsza wersja gotowania zapiekanki z kaszy gryczanej, która nie wymaga dużego wysiłku ani czasu na przygotowanie dodatkowych składników.

Potrzebujemy:

szklanka gotowanych płatków zbożowych;
surowe jajko;
mała cebula;
50 g twardego sera.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Wymieszać z gotowaną kaszą gryczaną.

Ser natrzyj na drobną tarkę. Ubij jajko w osobnej misce, dodaj trochę soli. Gotowe składniki łączymy również z owsianką. Wszystko miksujemy.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Formę ogniotrwałą posmaruj masłem i włóż do niej masę gryczaną. Przykryj folią lub pokrywką i wyślij do pieczenia. Po kwadransie wyjmujemy gotowe danie, pozostawiamy do ostygnięcia i kroimy na porcje.

Zapiekanki mięsne

Zapiekanka gryczana z mięsem lub mięsem mielonym to już kompletne danie główne, które nie wymaga żadnych dodatków. Bez problemu zabierzesz go ze sobą do pracy lub przygotujesz na niedzielny obiad, kiedy cała rodzina zbierze się przy stole.

Z mięsem mielonym

Przygotujmy składniki:

300 g zbóż;
350 g mięsa mielonego;
100 g sera;
1 główka cebuli;
50-60 ml śmietany;
masło;
Sól;
przyprawa.

Kasze umyć, posortować i zagotować po dodaniu do wody odrobiny soli.

Cebulę uwolnić z łuski, drobno posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości masła. Gdy powstanie na nim złotobrązowa skórka, na patelnię wrzuć mięso mielone.

Rada! Możesz użyć absolutnie dowolnego mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka, to nie ma znaczenia!

Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około dziesięć minut. Masę dodajemy do smaku za pomocą soli, posypujemy ulubionymi przyprawami, pieprzem, ponownie mieszamy i wyjmujemy z pieca.

Twardy ser natrzyj na drobną tarkę i połącz ze śmietaną.

Nałóż cienką warstwę masła na ściany formy ogniotrwałej, ułóż połowę płatków, następnie smażone mięso mielone zmieszane z cebulą, pół porcji śmietany z serem. Powtarzamy wszystkie warstwy, pokrywając je pozostałą śmietaną.

Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C i gotujemy zapiekankę przez pół godziny.

Z kurczakiem

Aby przygotować to danie, musisz przygotować następujące produkty:

szklanka płatków zbożowych;
2 filety z kurczaka;
150 g sera;
190 ml śmietany;
Średnia cebula;
3 ząbki czosnku;
łyżeczka przypraw chmielowo-suneli;
Sól;
masło.

Dokładnie opłucz kaszę gryczaną i gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanej. Zboża rozprowadzamy w formie żaroodpornej.
Kurczaka myjemy, odcinamy tłuszcz i wkładamy do rondla, dodajemy soli, gotujemy do ugotowania. Wyjmujemy mięso i kroimy w drobną kostkę. Nałożyć kaszę gryczaną i posypać przyprawami. Wlej trochę mniej niż szklankę gorącej wody.

Wymieszaj śmietanę z tartym serem i posmaruj filet z kurczaka na wierzchu. Danie wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez godzinę.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z grzybami

Zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami to bardzo smaczne chude danie, które zachwyci Cię swoim niezwykłym aromatem. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

półtorej szklanki płatków zbożowych;
280 g pieczarek;
2 jajka;
ćwierć paczki masła;
duża głowa cebuli;
pół szklanki kwaśnej śmietany;
kilka łyżek mąki;
koper;
bułka tarta;
olej roślinny;
suszone zioła;
Sól.

Wlej wodę (1l) do rondla i zagotuj. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków dodaj umyte płatki zbożowe, dodaj pół łyżeczki soli i gotuj na dużym ogniu przez około 5-7 minut. Gdy wody nieco się zmniejszy, a jej poziom osiągnie poziom gryki, włóż masło, zmniejsz dopływ gazu do kreski minimum, przykryj pokrywką i gotuj owsiankę przez około kwadrans. Po całkowitym przygotowaniu kaszy gryczanej wyjmij patelnię z pieca i pozwól jej ostygnąć.

Wbij jajka do głębokiej miski i ubij trzepaczką. Dodaj masę jajeczną do schłodzonego kaszy i wymieszaj.

Przygotowujemy nadzienie do naszej zapiekanki: oddzielamy cebulę od łuski, posiekamy jak najmniejszą i podsmażamy na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki dokładnie myjemy, odcinamy czubek nogi cienką warstwą i usuwamy skórkę z czapek. Pokroić w plasterki i włożyć na patelnię ze smażoną cebulką. Sól, w razie potrzeby dodaj szczyptę mielonego pieprzu. Stale mieszając, gotuj grzyby na złoty kolor.

Weź kolejną patelnię, podgrzej ją na ogniu i usmaż mąkę. Nie zapomnij ingerować, aby się nie palił. Gdy mąka nabierze kremowego odcienia, wlej do niej wodę cienkim strumieniem i dobrze wymieszaj, aby nie tworzyły się grudki. Wlej śmietanę, dodaj szczyptę soli i aromatycznych ziół.

Na patelnię ze smażonymi pieczarkami wlej sos śmietanowy. Posiekaj koperek, a także rozprowadź go na powstałe nadzienie. Wszystko wymieszaj, w razie potrzeby dodaj trochę soli.

Formę ogniotrwałą posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą – warstwa powinna być cienka. Rozprowadzamy owsiankę i wyrównujemy ją szpatułką. Na wierzch polać nadzieniem grzybowym. Danie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy przez dwadzieścia minut. Udekoruj gotową zapiekankę pozostałymi ziołami i podawaj.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z warzywami

Do tej zapiekanki możesz dodać dowolne warzywa, które aktualnie znajdują się w Twojej lodówce. Pożądane jest oczywiście, aby były sezonowe - wtedy danie okaże się nie tylko bardzo smaczne, ale przyniesie również ogromne korzyści. Będziesz potrzebować następujących składników:

200 g zbóż;
średnia cukinia;
Średnia farma jajek;
kilka pomidorów;
kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
kilka ząbków czosnku;
suszone zioła - bazylia, tymianek;
świeże zioła - pietruszka, koperek;
kilka łyżek octu balsamicznego;
180 g sera;
tłuszcz do smażenia;
Sól.

Kasze ugotować w osolonej wodzie: na jedną część kaszy gryczanej na dwie części wody. Nie możesz gotować, ale zalej go wrzątkiem i pozwól mu parzyć przez godzinę. Ale ta metoda jest odpowiednia tylko wtedy, gdy masz czas. Tak więc kasza gryczana jest gotowa.

Włączamy piekarnik i podgrzewamy do 170 ° C.

Zajmujemy się warzywami. Dobrze opłucz cukinię i pokrój w drobną kostkę. Myję też bakłażana, kroję na kawałki, wkładam do głębokiej miski, dodaję szczyptę soli, napełniam wodą i zostawiam na dziesięć minut. Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie przez 30 sekund, następnie zdjąć skórkę i dowolnie pokroić. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem.

Bakłażany wyrzucamy do durszlaka, czekamy kilka minut, aż nadmiar płynu opuści i kładziemy je razem z cukinią na rozgrzanej patelni. Smażyć na złoty kolor, dodać pomidory, makaron i czosnek. Kontynuuj gotowanie warzyw przy niskim dopływie gazu. Zalej ocet balsamiczny, dopraw aromatycznymi ziołami, solą i pieprzem. Gotuj nadzienie przez kwadrans.

Rada! Wskazane jest przykrycie patelni pokrywką, aby warzywa dawały więcej soku. Jeśli zaczną się palić, możesz dodać ćwierć szklanki wody!

Dodaj posiekane warzywa do gotowych warzyw, wymieszaj.

Bierzemy naczynia, w których zostanie przygotowana zapiekanka, i smarujemy je dowolnym tłuszczem. Rozprowadzamy owsiankę, następnie warzywa, mieszamy w razie potrzeby i posypujemy startym serem. Wszystko wysyłamy do piekarnika i gotujemy około 20 minut.

Zapiekanki z kaszy gryczanej z twarogiem

Te zapiekanki będą świetnym śniadaniem dla absolutnie każdego. Wybierz przepis, który Ci się podoba i zacznij gotować!

Z bananem i twarogiem

Składniki potrzebne do zapiekanki gryczanej z twarogiem i bananem:

200 g gotowej owsianki;
200 g twarogu;
surowe jajko (białko);
banan;
15-20 g miodu;
szczypta cynamonu.

Uwaga! Do tego dania lepiej użyć lekko przejrzałego banana, który będzie bardziej miękki i doda więcej smaku!

Banana zagnieść widelcem do kleiku, wlać miód, wymieszać. Białko ubić osobno, a także dodać do masy bananowej. Twaróg, cynamon i owsiankę rozprowadzamy przez drobne sito. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Masę przelać do dużej formy (jeśli chcesz, możesz ją rozłożyć na foremki do muffinek) i wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Pieczemy 20-25 minut.

Z suszonymi morelami i orzechami

Zapiekanka twarogowa z kaszą gryczaną i suszonymi morelami przygotowywana jest z następujących produktów:

100 g zbóż;
200 g twarogu;
150 g suszonych moreli;
pół szklanki wszelkich zmiażdżonych orzechów;
140 ml śmietany;
2 jajka;
kilka łyżek cukru;
cynamon;
olej roślinny;
szczypta soli.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Zapiekanka z kaszy gryczanej będzie wspaniałym śniadaniem lub obiadem. To zdrowe i smaczne danie do zdrowego odżywiania!

jajka - 2 szt
kwaśna śmietana - 200 gr
kasza gryczana - 1 szklanka
gotowane mięso z kurczaka - 300 gr
ser - 150 gr
cebula - 150 gr
sól pieprz
olej roślinny do smażenia

Dobrze wypłucz kaszę gryczaną, dodaj trochę zimnej wody, sól. Zagotuj kruchą owsiankę i schłódź.

Grubo starty ser i podziel na trzy części.

Drobno posiekaj cebulę, smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Dodać rozwłóknione mięso z kurczaka, podsmażyć z cebulą.

Dodaj sól, pieprz, 2 łyżki śmietany, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Nasmaruj formę, włóż do niej ½ części kaszy gryczanej. Wierzch kaszy posypać 1 częścią startego sera.

Następnie ułóż smażoną cebulę i kurczaka w równej warstwie. Znowu 1 plasterek sera na wierzchu.

Po pozostałej kaszy gryczanej wygładź ją.

Przygotuj nadzienie: ubij jajka z dodaną szczyptą soli, wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Skropić warstwy zapiekanki. I posyp 3 częściami sera.

Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około pół godziny (do zrumienienia).

Przepis 2: zapiekanka z kaszy gryczanej (ze zdjęciem krok po kroku)

jajko - 2 sztuki
kasza gryczana - 350 gr
zielenie do smaku
mieszanka ziół - 1 łyżka.
ser do smaku
mąka - 4 łyżki
majonez - 2 łyżki
kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa
cebula - 1 sztuka

Najpierw wypłucz kaszę gryczaną i, jeśli to konieczne, posortuj. Gotuj do ugotowania zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Wrzuć kaszę gryczaną do durszlaka i trochę wysusz na powietrzu. Następnie przełóż kaszę gryczaną do miski i ubij jedno jajko kurze i jeszcze jedno białko (w sumie dwa białka i jedno żółtko). Drugie żółtko ubić solą i pieprzem i odstawić do lodówki, aby tam trochę zgęstniało.

Wymieszaj domowy majonez kwaśny z bardzo tłustym sklepem lub domową kwaśną śmietaną. Jeśli masz majonez sklepowy, dodaj do mieszanki jedną łyżeczkę soku z cytryny.

Pokrój cebulę w duże krążki i marynuj przez pół godziny w soku z cytryny rozcieńczonym wodą w lodówce. Następnie podsmaż cebulę na małym ogniu, aż będzie do połowy ugotowana. Powinien pozostać trochę chrupiący. Przełóż na kaszę gryczaną i jajko.

Czosnek obieramy i kroimy nożem na małe, ale nie za małe kawałki.

Cebulę i czosnek włożyć do kaszy gryczanej i dobrze wymieszać. Teraz możesz posmakować i posolić do smaku. Dodajemy również czerwoną i czarną paprykę, łyżeczkę ziół (bazylia, tymianek, koperek, pietruszka, oregano), startych w dłoni. Jeśli kochasz i normalnie traktujesz zielenie, posiekaj świeży koperek i zieloną cebulę, napełnij je sokiem z cytryny na dziesięć minut i przenieś z nim do przyszłej zapiekanki. Namoczyć w cytrynie, aby później miały czas na ugotowanie w naczyniu. Na końcu wsyp cztery łyżki mąki, wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.

Posmaruj patelnię lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i uformuj na nim okrągłą zapiekankę. Możesz zrobić z niego dowolną wysokość, podczas pieczenia nie będzie się pełzać, ale zachowa swój kształt i nie musi do tego opierać się o krawędzie patelni. Posyp żółtkiem, które odstawiasz i posyp tartym serem. Piec około godziny na średnim ogniu. Dopóki na powierzchni nie pojawi się gęsta skorupa.

Rezultatem jest zapiekanka, która jest jędrna na zewnątrz i delikatna w środku. Podawać na gorąco jako deser. Smak, wszyscy!

Przepis 3: Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym

1 łyżka. gryka;
400-500 gr. mięso mielone;
2 jajka;
1 cebula;
3-4 kromki białego chleba;
sól i pieprz do smaku;
masło i kasza manna do smarowania formy.

Ugotuj kaszę gryczaną. Aby to zrobić, dobrze wypłucz szklankę gryki w wodzie, umieść kaszę gryczaną w rondlu i wlej dwie szklanki wody, sól do smaku. Gotuj do ugotowania na średnim ogniu. Gdy kasza gryczana ostygnie, dodaj dwa jajka i wszystko dobrze wymieszaj.

Do przygotowanego mięsa mielonego dodać sól, pieprz, pokrojoną w kostkę cebulę i chleb namoczony w wodzie lub mleku (chleb zalać wodą przez kilka minut, wodę wycisnąć ręką i włożyć do mięsa mielonego).

Formę dobrze nasmaruj masłem, a na wierzch potrząśnij kaszą manną lub bułką tartą. Na dodatek połóż gotową gotowaną kaszę gryczaną z jajkiem.

Umieść gotowe mięso mielone w następnej warstwie. Jeśli chcesz, możesz strząsnąć go z odrapanym serem lub ziołami.

Przykryj górę folią, aby mięso nie wyschło.

Nastawiamy piekarnik na 200-220, wkładamy zapiekankę i oglądamy, proces pieczenia zajmie 35-45 minut.

Przygotowaną zapiekankę wyjmujemy z piekarnika, dajemy trochę czasu do ostygnięcia, można ostrożnie odciąć kawałki szpatułką i rozpocząć przysmak. Smakuj wszystkim!!!

Przepis 4: Zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami w piekarniku

woda - 750 ml
cebula - 2 sztuki
czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
sól - 1 łyżeczka
świeże pieczarki - 300 gr
kasza gryczana - 300 gr
masło - 3 łyżki
kwaśna śmietana - 150 gr
ser twardy - 150 gr
jajko kurze - 2 szt.

Włożyć ½ kaszy gryczanej do formy do pieczenia i spłaszczyć.

Przepis 5: Zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej z kwaśną śmietaną

1 szklanka kaszy gryczanej,
200 g twarogu bezkwasowego,
0,5 szklanki kwaśnej śmietany w cieście
1-2 łyżki kwaśna śmietana do smarowania,
2 jajka, 1-2 łyżki stołowe Sahara,
0,5 łyżeczki Sól

Gotowanie kaszy gryczanej: do 1 szklanki kaszy gryczanej zalać 2 szklankami wrzącej wody, posolić i zagotować. Wyłączyć ogień i owinąć patelnię kaszą gryczaną przez 20 - 30 minut, po czym owsianka jest gotowa do użycia.

Do lekko schłodzonej kaszy gryczanej włożyć twarożek, śmietanę, jajka, cukier i sól i dobrze wymieszać. Masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia (mam średnicę 20 cm), smarujemy na wierzchu kwaśną śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 180C na 30-40 minut, aż się lekko zrumieni.

Masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia (mam średnicę 20 cm), smarujemy na wierzchu śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 180C na 30-40 minut do lekkiego rumieńca.

W wersji klasycznej przy serwowaniu gorącej zapiekanki z kaszy gryczanej polej roztopionym masłem, ale jest to opcjonalne. Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem gotowa!

Przepis 6: zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem (zdjęcia krok po kroku)

Filet z kurczaka - 800-900 gramów
Kasza gryczana - 2 szklanki
Cebula - 2 sztuki
Czosnek - 2 Goździki
Ser tarty - 2 szklanki
Woda - 2 szklanki
Śmietana - 220 gram
Sól, pieprz - Do smaku

Kasza gryczana opłukać i włożyć do formy.

Połóż warstwę cebuli.

Połóż warstwę czosnku.

Połóż filet z kurczaka na osolonej cebuli.

Sól i pieprz. Kurczaka posmarować kwaśną śmietaną i zalać wodą.

Połóż ser na wierzchu.

Piec w piekarniku w 180 stopniach przez godzinę.

Przepis 7: zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem w powolnej kuchence

1 szklanka kaszy gryczanej
500 g twarogu
3 jajka kurze
4 łyżki cukru
50 g rodzynek
50 g wiśni
50 g masła

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną. Aby to zrobić, kilkakrotnie opłucz płatki, włóż je do miski multicooker, dodaj trochę soli i 2 szklanki wody. Wybierz z menu program „Ryż, Kasza”. W innych modelach multicookera może się nazywać „Kasza Gryczana” lub coś innego. Najważniejsze, że za pomocą tego programu możesz ugotować kruchą owsiankę. Ustaw minutnik na 25 minut.

Gdy owsianka się gotuje, umyj i namocz rodzynki w ciepłej przegotowanej wodzie. Jajka ubić na twarożek i dodać cukier. Wszystko dokładnie przetrzyj.

Rodzynki odsączyć i trochę wysuszyć. Jeśli używasz dżemu zamiast suszonych czereśni, umieść jagody wcześniej na sitku, aby spłynęło z nich trochę płynu. Dodaj rodzynki i wiśnie do twarogu i wszystko wymieszaj.

Gdy zadzwoni sygnał multicooker, wyjmij miskę i pozwól owsiance lekko ostygnąć. Następnie włożyć kaszę gryczaną do twarogu i wszystko wymieszać.

Umyj miskę multicookera, wytrzyj do sucha i posmaruj małym kawałkiem masła. Mieszankę kaszy gryczanej i twarogu włożyć do miski, a pozostałe masło posmarować małymi kawałkami na wierzchu. Wybierz z menu program pieczenia i ustaw minutnik na 50 minut.

Po sygnale wyjmij miskę z multicookera i pozwól, aby zapiekanka lekko ostygła. Następnie przenieś go do naczynia za pomocą koszyka do gotowania na parze.

Zapiekankę podawaj na gorąco. W razie potrzeby posmaruj wierzch zapiekanki kwaśną śmietaną i udekoruj jagodami. Możesz również podawać osobno śmietanę i dżem. Życzymy wszystkim Bon smacznego!

Przepis 8: słodka zapiekanka z kaszy gryczanej (ze zdjęciem)

jajka - 2 szt
kwaśna śmietana - ½ szklanki
kasza gryczana - 200 gr
mąka - 50 gr
suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) - 200 gr
masło, bułka tarta

Gotujemy kruchą kaszę gryczaną: w tym celu bierzemy 1 miarkę płatków zbożowych i 2,5 miarki wody.

Włóż 1 jajko do osobnej miski i ubij.

Dodaj śmietanę.

Suszone owoce umyć, gotować na parze 15-20 minut wrzątkiem, odcedzić i posiekać (włożyć całe rodzynki). Wziąłem wiśnie bez pestek. Włóż do naczynia i wymieszaj.

Do naczynia, w którym mamy jajko, wrzucamy wystudzoną kaszę gryczaną i dobrze mieszamy.

Naczynie do pieczenia posmarować masłem, posypać bułką tartą - posmarować masą gryczaną. Wygładź wierzch zapiekanki i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 C na złoty kolor. Około 10-15 minut. Smacznego!

Przepis 9: zapiekanka gryczana z jabłkami

kasza gryczana - 1 szklanka (250 ml)
twarożek (9%) - 200 gr
jajko kurze - 2 szt.
kwaśna śmietana (25%) - 3 łyżki
słodkie jabłko - 2 sztuki
cukier - 1 łyżka stołowa
rodzynki - 70 gr
sok z cytryny - 3 łyżeczki
cukier waniliowy - 10 gr
sól - 0,5 łyżeczki
masło - 50 gr
cynamon

Odsegreguj smażoną grykę dobrej jakości ze śmieci, kilkakrotnie spłucz zimną wodą, zalej wrzątkiem (1:2 - płatki/woda), dodaj około pół łyżeczki soli (nie obawiaj się, gotowa zapiekanka nie będzie słona ) i na małym ogniu pod zamkniętą pokrywą. Gotuj owsiankę do ugotowania - zajmie to około 15 minut.Nie musisz wypełniać owsianki olejem.

Lepiej jest wziąć twarożek (domowy lub zakupiony) o średniej wilgotności, o zawartości tłuszczu 9%. Zbyt suchy twarożek nie będzie dobrze mieszał się z kaszą gryczaną. Ale jeśli masz właśnie taki twarożek, dodaj 30-50 ml. kwaśna śmietana i ubij w blenderze - taki twarożek jest idealny na zapiekankę. Zbyt mokry twarożek rozpuści się w kaszy gryczanej i nie będzie wyczuwalny w zapiekance.

Twarożek można przecierać przez sito lub zamieniać w pastowatą masę w blenderze.

Rodzynki (jasne lub ciemne) zalać ciepłą przegotowaną wodą i odstawić na 15-20 minut. Temperatura wody nie powinna być wyższa niż 36-37 stopni (temperatura komfortowa dla skóry), jeśli będzie za gorąco, nasze rodzynki staną się bardzo miękkie i nie będą wyczuwalne w garnku. Odcedź wodę z rodzynek, a suszone owoce osusz na ręcznikach papierowych.

Masło (lub mieszanka maślano-warzywna) do zapiekanki musi mieć temperaturę pokojową - w ten sposób lepiej połączy się ze wszystkimi składnikami, więc musisz je wcześniej wyjąć z lodówki.

Jeśli rodzina nie przepada za owsianką i długo pozostaje w lodówce, należy zmienić ich porcję. Tak więc oryginalna w smaku i wzornictwie zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem, gotowana własnymi rękami w piekarniku, zawsze odbiega z hukiem, a nawet dodatkiem. Przysmak bogaty w zdrowe elementy jest idealny na rodzinne śniadanie, a na obiad to niezbyt kaloryczne i lekkie danie bardzo się przyda.

Czego potrzebujesz, aby zrobić pyszną zapiekankę z kaszy gryczanej i kurczaka

To złożone danie, proste w składzie i technologii pieczenia, okaże się niezwykle smaczne, z zastrzeżeniem kilku prostych zasad:

W przypadku zapiekanek na bazie kaszy gryczanej najlepiej jest brać niemielone zboża. Składa się z wyselekcjonowanych ziaren, prawie bez resztek, ponadto dobrze paruje, ale jednocześnie każde ziarno zachowuje swój kształt.
Wybór mięsa zależy od pożądanej zawartości kalorii. Tak więc pierś jest uważana za najbardziej dietetyczną z całej tuszy kurczaka. Większe uda lub podudzia nadają się również do pieczenia pod płaszczem z kaszy gryczanej.
Na liście produktów dla niektórych przepisów na ten przysmak można znaleźć wzmiankę o surowej kaszy gryczanej.

Mięso w nadzieniu może być surowe, drobno posiekane lub smażone z cebulą. Mięso mielone to również całkiem smaczna opcja. Tutaj można go ułożyć na półfabrykacie gryki. Zapiekanka z takimi produktami potrwa trochę dłużej, a w rezultacie otrzymasz obfity i soczysty smakołyk.
Najlepiej do posypania najlepiej użyć plasterka goudy, ricotty lub parmezanu. Te słynne sery łatwo się topią, nasycając smakołyk niepowtarzalnym aromatem i smakiem. Jeśli zakup takiego produktu jest problematyczny, możesz sobie poradzić z dowolnym wysokiej jakości twardym serem od krajowych producentów sera.

Domowa zapiekanka z kurczaka z kaszą gryczaną okazuje się jeszcze smaczniejsza, jeśli nadzienie mięsne łączy się z nadzieniem grzybowym lub warzywnym.
Ilość przypraw i ziół w naczyniu należy dostosować do smaku. Polecamy, oprócz klasyków w postaci mielonego czarnego pieprzu, przyprawić przysmak bazylią, pietruszką (wytrawną lub w postaci świeżych ziół), czosnkiem.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem w piekarniku, klasyczny przepis

Składniki

- 1 łyżka. z topem + -
- 1 szt. + -
- 1 szt. + -
- 5-6 łyżek. + -
- 2 szt. + -
- 150g + -
- 2 łyżki stołowe. + -
- 1/3 łyżeczki + -
- smak + -

Jak pysznie zrobić zapiekankę gryczaną z kurczakiem własnymi rękami

Najpierw zróbmy zbożową bazę do naszego dania. Aby to zrobić, napełnij płatki zbożowe wodą, aby woda była o 2 palce wyżej, i włóż patelnię do ognia.
Gdy płyn się zagotuje, uciszamy ogień, dolewamy wody i przykrywamy naczynie.
Po zagotowaniu wody i zmiękczeniu ziaren gryki wyłącz ogień, szczelnie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw jej zawartość w tej formie do ostygnięcia.
Podczas gdy kasza gryczana się gotuje, zagotujmy mięso. Jeśli do bulionu dodasz liść laurowy i kilka ziaren pieprzu, powstały aromatyczny płyn można wykorzystać do zupy lub sosu na kotlety.
Pozostawiając filet do ostygnięcia, pokrój go w plastry o grubości ok. 1 cm.
Z cebuli usuwamy łuski, soczysty miąższ kroimy w dużą kostkę i wkładamy do rondla, gdzie do tego czasu powinna się rozgrzać połowa oleju.
Cebulę podsmażyć do miękkości, dodać mięso, pieprz, po 5 minutach włożyć 2 łyżki. kwaśna śmietana. Mieszamy przez kolejne 5-7 minut i wyłączamy.
W głębokiej misce wymieszać jajka i drugą część kwaśnej śmietany, wymieszać na gładką masę, posolić.
Na tarce większej niż trzy sery.
Nasmaruj formę resztą oleju, połóż trzecią część gotowej owsianki na dnie, posyp trzecią wiórkami sera. Przykryj drugą częścią owsianki i przykryj serem.
Ostatnia warstwa to kurczak z cebulą. Posyp go resztkami owsianki i sera.
Po wypełnieniu wszystkiego zacierem jajecznym, wysyłamy formularz do gorącego piekarnika. W temperaturze 180 ° C smakołyk będzie gotowy za 40 minut.

Zapiekankę pokrytą rumianą skórką serową, po lekkim ostygnięciu, można podawać ze śmietaną lub sałatką warzywną.

Oryginalna zapiekanka z kurczaka mielonego z kaszą gryczaną

Składniki

Kasza gryczana - 1 łyżka;
Mięso mielone z kurczaka - 500 g;
Cebula duża - 1 szt .;
Duża marchewka - 1 warzywo korzeniowe;
Ser twardy - 200 g;
Jajka średnie - 2 szt .;
Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
Świeży koperek (zielone) - 1 pęczek;
Sól dla smaku.

Jak zrobić pyszną zapiekankę z kaszy gryczanej z filetem z kurczaka

Kasza gryczana musi być ugotowana w wodzie, jak opisano szczegółowo w poprzednim przepisie.
Po obraniu warzyw podziel cebulę na 4 części i pokrój w plastry ostrym nożem, niezbyt cienkim.
Trzy marchewki na tarce z dużymi otworami.
Po rozgrzaniu części oleju na patelni, włożyć do niej plastry cebuli, podsmażyć przez kilka minut i dodać marchewki, smażyć na niezbyt dużym ogniu przez kolejne 3-4 minuty, dodać.
Spód formy pokryj olejem i wypełnij połową kaszy gryczanej.
Na wierzchu połóż surowe (solone i posypane pieprzem) mięso mielone.
Połóż na nim pieczeń cebulowo-marchewkową i drugą część owsianki.
Wypełnij zawartość formy zacierem jajecznym, wymieszaj z koprem, posyp wiórkami serowymi i wyślij do piekarnika.

W temperaturze średniej intensywności smakołyk ugotuje się za około pół godziny. Schładzamy, dzielimy na porcje i podajemy z plastrami świeżych warzyw.

Najlepsza zapiekanka gryczana z kurczakiem i grzybami

Jeśli w lodówce zostanie kilka szklanek ugotowanej gryki, a spacer po lesie przyniesie kosz świeżego masła lub kurek, możesz zadowolić rodzinę pysznym obiadem z tych produktów, dodając ulubionego kurczaka i doprawiając wszystko aromatycznym zioła.

Grzyby leśne, z braku ich, można zastąpić równą ilością pieczarek lub boczniaków.

Składniki

Gotowana kasza gryczana „niemielona” - 2 łyżki;
Schłodzona pierś z kurczaka - 1 szt .;
Grzyby surowe - 200 g;
Duża biała cebula - 1 szt .;
Tłusta śmietana (kwaśna) - 250 ml;
Ser Cheddar - 200 g;
Oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe;
Tymianek - 3 gałęzie;
Świeżo zmielony pieprz - 0,5 łyżeczki;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Zioła prowansalskie (zestaw przypraw) - szczypta.

Domowa zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem w piekarniku

Po obraniu cebulę zmiel ją i prześlij na rozgrzany olej (2 łyżki). Gdy cebula się zarumieni, dodaj pokrojone (niezbyt drobno) grzyby i duś na małym ogniu do miękkości, dodając trochę oleju.
Gdy pieczarki są już prawie gotowe, włóż mięso na patelnię, pokrój w kostkę o grubości 1 cm.
Niech kurczak trochę stanie się biały i brązowy. Na minutę przed ugotowaniem nadzienia doprawić pieprzem, posolić, dodać tymianek, pokroić i przyprawy.
Gdy mięso z warzywami trochę ostygnie, połóż je na dnie foremki, wypoziomuj, przykryj warstwą kaszy gryczanej.
Kolejna warstwa to śmietana. Musi być również dobrze wypoziomowany, aby całkowicie zakrył formę.
Półgotową zapiekankę posyp wiórkami serowymi, wyślij do piekarnika. Czas pieczenia - 20 minut w 180 stopniach. Aromat i smak są niesamowite, zwłaszcza gdy dodasz grzyby leśne!

Zdrowa żywność nie zawsze wymaga skomplikowanego przygotowania i kosztownych smakołyków. Obfita i aromatyczna zapiekanka ulubionej kaszy gryczanej z kurczakiem w piekarniku jest tego najlepszym potwierdzeniem.

Jeśli podstawą tego dania są różne zdrowe zboża, na przykład z ryżu lub prosa, to za każdym razem dostaniemy nowy smak i nowe danie.

W mojej rodzinie bardzo popularne są różne zapiekanki – zarówno te na słodko, jak i te, które świetnie sprawdzają się jako danie główne. Jeden z przepisów, rodzaj zapiekanki, na którą zwracam uwagę. Do gotowania zapiekanka gryczana z kurczakiem potrzebujemy niedrogich produktów i bardzo mało czasu. Ugotujmy razem prosty, obfity i pyszny posiłek na lunch lub kolację. Więc...

Składniki

Aby przygotować zapiekankę gryczaną z kurczakiem, potrzebujesz:

1 pierś z kurczaka (filet);

1 pomidor;

1 łyżka. l. kwaśna śmietana;

½ cebuli;

pęczek zieleniny (koperek lub pietruszka);

sól dla smaku.

Kroki gotowania

Pierś z kurczaka grubo posiekać, dodać drobno posiekaną cebulę, jedno żółtko, sól. Zmiel wszystko dokładnie.

Ubij jedno białko w gęstą piankę, dodaj do mielonego kurczaka, delikatnie wymieszaj.

Dodaj jajko do gryki, sól (jeśli gotowałeś grykę bez soli), wymieszaj.

Za pomocą silikonowej foremki ułóż boki i spód z kaszy gryczanej, na środek włóż masę drobiową, wyrównuj powierzchnię łyżką.

Nasmaruj powierzchnię zapiekanki gryczanej kwaśną śmietaną z kurczaka, udekoruj pomidorami i wyślij do nagrzanego piekarnika na 30-50 minut. Temperatura piekarnika 180 stopni. W takim przypadku połóż silikonową formę na blasze do pieczenia, na którą musisz wlać trochę wody.