Czy można upiec egipskie ziemniaki w folii? Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku. Przepis krok po kroku ze zdjęciami. Składniki do przygotowania pieczonych ziemniaków w folii

W okresie Wielkiego Postu często wymyślamy nowe dania stanowiące urozmaiconą i smaczną dietę. Czasami jednak ten sam produkt można przygotować na różne sposoby, aby uzyskać nowe doznania smakowe. Na przykład ziemniaki można przygotować na tak wiele różnych sposobów, że smak potraw będzie inny. Dla mnie ziemniaki pieczone w całości w folii w piekarniku są najsmaczniejsze w porównaniu z ziemniakami gotowanymi czy smażonymi. I co też wygodne: nie trzeba się z tym męczyć, zawijamy w folię, wkładamy do piekarnika i wyjmujemy gotowe. Te ziemniaki są idealne na wielkopostny stół, jeśli nie użyjesz masła.

Tak więc, aby upiec całe ziemniaki w piekarniku w folii, weźmiemy same ziemniaki i sporo więcej, a mianowicie sól, olej roślinny i folię, w której je upieczemy.

Ponieważ pieczemy ziemniaki w całości, dobrze je płuczemy w wodzie.

Następnie osusz ręcznikiem.

Umieść ziemniaki w misce i dobrze nasmaruj je olejem roślinnym. Ponieważ będziemy piec ziemniaki, lepiej wziąć rafinowany olej, który można poddać obróbce cieplnej.

Teraz dobrze posolić ziemniaki.

Każdą bulwę ziemniaka ułóż na arkuszu folii. Jeśli planujesz później włożyć do gotowych ziemniaków dowolny nadzienie, to dla wygody wykonamy małe nacięcie nożem w poprzek.

Ziemniaki szczelnie zawiń w folię i ułóż w naczyniu do zapiekania. To tyle, jeśli chodzi o proste przygotowanie, teraz wystarczy poczekać, aż będzie gotowe. Całość pieczemy w folii w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Gotowość sprawdzamy w bardzo prosty sposób: wyjmujemy ziemniaka, ostrożnie otwieramy folię, aby nie poparzyć się parą i przekłuwamy nożem. Jeśli ziemniaki są miękkie, są gotowe.

Jeśli planujesz nałożyć do niego nadzienie, to otwórz skórkę wzdłuż nacięcia, które zrobiłeś przed pieczeniem. Zeskrobujemy trochę miąższu, doprawiamy oliwą, a jeśli nie pościmy, można użyć masła, a następnie dodać dowolne nadzienie. Ja zrobiłam ze śledziem – chyba najbardziej klasyczne połączenie. Można ozdobić gałązkami koperku.

Podawać z dowolną sałatką warzywną.

Przygotowanie pieczonych ziemniaków jest bardzo proste – wystarczy włożyć bulwy do nagrzanego piekarnika i poczekać. Ale możesz urozmaicić znane danie nadzieniami, sosami lub oryginalnym wyglądem; nie zajmie to dużo czasu i wysiłku; Zebraliśmy 5 najlepszych przepisów na wypieki, radzimy wypróbować każdy z nich.

Klasyczny pieczony ziemniak ze złotą skórką

Tradycyjna receptura, odpowiednia dla bulw małych i średnich. Duże ziemniaki mogą nie upiec się w środku.

Składniki:

ziemniaki - 1 kg (mniej więcej wielkości jaja kurzego lub mniej);
olej roślinny – 2 łyżki;
sól - pół łyżeczki.

1. Umyj bulwy, obierz je i osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. W głębokiej misce wymieszaj olej i sól.

3. Zanurz każdego ziemniaka w solonym oleju ze wszystkich stron.

4. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż bulwy tak, aby się nie stykały.

5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż pieczonego ziemniaka będzie można łatwo przebić nożem.

Jeśli nie dodasz oleju, nie będzie złotej skórki. Możesz obejść się bez papieru do pieczenia, ale wtedy olej roślinny będzie dymił, wydzielając specyficzny zapach.

Pieczone ziemniaki w mundurkach w folii

Najszybsza metoda gotowania, wymagająca minimalnego wysiłku. Tak naprawdę nie będziesz potrzebować niczego innego poza ziemniakami.

Składniki:

ziemniaki – 5-6 sztuk;
masło – 30-50 gramów (opcjonalnie).

1. Umyj ziemniaki tej samej wielkości, nakłuj je widelcem 2-3 razy w różnych miejscach i osusz.

2. Każdą bulwę zawiń w folię spożywczą i połóż na blasze do pieczenia.

3. Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz przez 15-20 minut, aż będzie gotowy.

4. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i usuń folię.

5. Posmaruj pieczone ziemniaki masłem. Podawać danie na gorąco.

Ziemniaki pieczone w krążkach

Wygląda pięknie, okazuje się miękki i bardzo smaczny. Skład marynaty do namaczania kawałków można zmienić według własnego uznania.

Składniki:

ziemniaki – 1 kg;
olej roślinny – 3 łyżki;
sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
czosnek – 2-3 ząbki.

1. Umyte ziemniaki obrać i pokroić w plasterki (ćwiartki lub mniejsze). Wykonaj 1-2 nakłucia w każdym kawałku.

2. Umieść plastry w czystej plastikowej torbie. Dodaj olej roślinny, pieprz, przyprawy, sól i wyciśnij czosnek. Zamknij torebkę, potrząśnij kilka razy, pozostaw na 10 minut do namoczenia.

3. Rozgrzej piekarnik do 200°C, ułóż kawałki na blasze do pieczenia, piecz aż do zarumienienia. Im mniejsze plasterki, tym szybciej będą gotowe.

Aby pod koniec pieczenia uzyskać złocistobrązową skórkę, należy na kilka minut zwiększyć temperaturę piekarnika o 5-10 stopni. Najważniejsze, aby nie dopuścić do przypalenia ziemniaków.

Ziemniak pieczony z nadzieniem (ser, boczek lub smalec)

Nadzienie doskonale uzupełnia smak ziemniaków.

Składniki:

ziemniaki – 1 kg;
nadzienie (ser, smalec, boczek, mięso mielone) – 250-400 gramów.

1. Umyte ziemniaki w skórkach ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

2. Przekrój każdą bulwę na pół. Za pomocą łyżki usuń miąższ ze środka, wykonując dołek o pożądanej wielkości i głębokości, pozostawiając skórkę.

3. Do otworów włożyć farsz: boczek, smalec, mięso mielone, ser twardy tarty, pieczarki, jajka itp. Można łączyć różne nadzienia.

4. Powstałe kawałki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż pojawi się złota skórka.

Ziemniaki akordeonowe w piekarniku

Kolejny przepis z nadzieniem. Wygląda pięknie i może służyć jako gorący dodatek.

Składniki:

ziemniaki - 5 sztuk;
boczek (smalec) – 150 gramów;
ser twardy – 150 gramów;
śmietana (majonez) – 3 łyżki;
czosnek – 1 ząbek;
warzywa, sól, pieprz - do smaku.

1. Umyj, obierz i osusz ziemniaki.

2. Boczek (smalec) i połowę sera pokroić w plastry o grubości 1-2 mm. Szerokość - w zależności od wielkości ziemniaka.

3. W każdym ziemniaku wykonaj nacięcia poprzeczne w odległości 3-4 mm, ale nie przecinaj bulw, pozostawiając 5-6 mm.

4. Do każdego kawałka włóż kawałek boczku i sera. Posyp pieprzem i solą.

5. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż ziemniaki akordeonowe.

6. Rozgrzej piekarnik do 200°C, piecz kawałki przez 40-45 minut, aż będzie można je łatwo przekłuć widelcem.

7. Gdy ziemniaki są w piekarniku, zetrzyj pozostały ser na drobnej tarce. W osobnej misce wymieszaj wyciśnięty czosnek, śmietanę (majonez) i posiekane zioła.

8. Wyjmij gotowe ziemniaki z piekarnika, polej je sosem i posyp serem. Wstaw ponownie do piekarnika na 3-4 minuty, aż ser się roztopi.

9. Podawaj gotowe danie na gorąco.

Pieczone ziemniaki to smaczne i niskokaloryczne danie, które można przygotować bez większych problemów. Ziemniaki można doprawić masłem, serem i ziołami lub nadziewać mięsem lub rybą. Upiecz go w folii - ta metoda gotowania pozwoli zachować wszystkie witaminy.

Ziemniaki w folii

Do pieczenia w folii wybieraj mocne, równe ziemniaki. Nie należy używać bulw zbyt starych i pokrytych oczkami.

Ziemniaki z masłem i serem

Ziemniaki z gorącym masłem i serem będą doskonałym dodatkiem do gotowanych lub smażonych mięs, kiełbasek czy grillowanych ryb. Ale można go również podać jako osobne danie, w towarzystwie zielonej sałatki. Podawaj ziemniaki bezpośrednio w folii; ta opcja nadaje się na domowy obiad.

Będziesz potrzebować: - 6 średnich młodych ziemniaków; - 3 łyżki masła; - 150 g ostrego sera; - koperek i pietruszka.

Ziemniaki myjemy szczotką i suszymy. Każdą bulwę zawiń w folię i połóż na blasze do pieczenia. Ziemniaki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35–40 minut. Zetrzyj ser, opłucz warzywa i drobno posiekaj.

Ostrożnie rozłóż gotowe bulwy, nie usuwając całkowicie folii. W środku każdego ziemniaka wykonaj głębokie nacięcie w kształcie krzyża i włóż w nie kawałek masła. Następnie posypujemy obficie ziemniaki startym serem i ponownie wstawiamy na kilka minut do piekarnika, aby ser się roztopił.

Ziemniaki w folii ułożyć na talerzu i posypać każdą bulwę drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Podawać danie na gorąco.

Pikantny twardy ser można zastąpić miękkim serem pleśniowym, takim jak Camembert lub Brie

Ziemniaki z boczkiem

Delikatny, tłusty boczek doda ziemniakom nowych nut smakowych.

Będziesz potrzebować: - 6 średnich ziemniaków; - 150 g średnio tłustego boczku; - świeżo zmielony czarny pieprz; - sól.

Ziemniaki dobrze umyć szczoteczką, obrać i pokroić w grube, okrągłe plasterki. Każdy plasterek posolić i posypać mielonym pieprzem. Boczek pokroić w cienkie paski.

Pokrój folię w kwadraty. Na środku ułóż plastik ziemniaczany, na wierzch połóż boczek, przykryj ziemniakami i kolejną porcją boczku. Wykończ miniwieżę plastikiem ziemniaczanym i szczelnie owiń bulwy folią.

Ułóż placki ziemniaczane na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 40 minut. Ostrożnie wyjmij gotowe bulwy z folii i połóż na rozgrzanym naczyniu. Ziemniaki z boczkiem nie potrzebują dodatku mięsnego. Podawać ze świeżymi ziołami i sałatką z marynowanych warzyw.

Ziemniaki w folii w piekarniku to proste, smaczne i co najważniejsze zdrowe danie o uwodzicielskim aromacie, które może przygotować nawet beznadziejny kawaler.

Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Lepiej wybrać bulwy tej samej wielkości, mocne i równe do pieczenia. Jest to szczególnie ważne, gdy przygotowuje się danie na świąteczny stół. Ziemniaki w folii gotujemy z ulubionymi przyprawami i przyprawami, nawet jeśli nie są one wymienione w przepisie.

Składniki:

7 ziemniaków;
½ pęczka koperku;
3 łyżki masło;
160 g sera;
olej roślinny do smaku;
sól i pieprz do smaku;
curry do smaku.

Aby ugotować ziemniaki w folii w piekarniku, lepiej jest wziąć sól Adyghe z dodatkiem przypraw. Ale jeśli jest ich wystarczająco dużo, wystarczy zwykły.

Przygotowanie:

Obierz każdego ziemniaka, umyj i osusz. Następnie wykonaj 4-6 płytkich nacięć w poprzek bulwy po obu stronach. Powinny być powierzchowne, nie głębsze niż 5-7 mm.
Przygotuj sos: posiekaj koperek; W jednym pojemniku wymieszaj olej roślinny, sól, pieprz, curry, ulubione przyprawy, koperek.
Zanurzaj każdego ziemniaka w powstałej mieszance, zawiń w osobny kawałek folii i ułóż na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia, piecz w tej temperaturze około 15-20 minut.
W międzyczasie zetrzyj ser na grubej tarce, masło pokrój w cienkie plasterki. Dzięki nim pieczone ziemniaki okażą się soczyste i satysfakcjonujące.
Wyjmij blachę do pieczenia, ostrożnie odkręć folię z jednej strony, na każdym ziemniaku wykonaj 2 nacięcia: 1 wzdłuż, 1 w poprzek. Głębokość nacięć powinna być taka, aby ziemniaki się nie kruszyły.
W nacięcia włóż masło, posyp ziemniaki serem, ponownie zawiń folię i włóż blachę do pieczenia do piekarnika, aż ser się roztopi.
Aby ziemniaki pieczone w folii miały apetyczną złotobrązową skórkę, należy wykonać następujące czynności. Gdy ser się roztopi, wyjmij naczynie, odwiń folię i włóż ziemniaki do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Ziemniaki zapiekane w folii są gotowe, wystarczy tylko cieszyć się ich niesamowitym smakiem.

Ziemniaki w mundurkach pieczone w folii

Ziemniaki w folii, gotowane ze skórką, zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości. W tym daniu jest jeden niuans: do tego należy wziąć młode bulwy, których skórka jest cienka. Gospodyni domowa nie musi tracić czasu na sprzątanie, więc danie przygotowuje się bardzo prosto i szybko – to kolejna duża zaleta.

Wymagane produkty:

500 g ziemniaków średniej wielkości;
4 ząbki czosnku;
2 łyżki stołowe. masło;
1 str. koperek;
sól i pieprz do smaku;

Możesz wziąć 1 łyżkę do dekoracji naczynia. nasiona sezamu do posypania naczynia przed pieczeniem. Niepowtarzalnego smaku dodadzą plasterki cytryny umieszczone na ziemniakach. Przepis na ziemniaki w folii z sezamem i cytryną jest najprostszy i najsmaczniejszy.

Proces gotowania:

Za pomocą pędzla umyj ziemniaki i ułóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
Cytrynę pokroić w cienkie plasterki, nie usuwając skórki, i ułożyć na ziemniakach.
Masło podzielić na mniejsze kawałki i posypać nimi ziemniaki.
Wypełnij wolną przestrzeń między bulwami ząbkami czosnku pokrojonymi na 4 części.
Posyp wierzch naczynia nasionami sezamu, solą i pieprzem. Przykryj blachę do pieczenia szczelnie folią.
Włóż ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-50 minut.
Po sprawdzeniu, czy ziemniaki są gotowe, jeśli są już gotowe, potrząśnij blachą do pieczenia, zdejmij folię i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut. Jeśli naczynie nie jest jeszcze gotowe, kontynuuj pieczenie w folii, a następnie wyjmij.
Gotowe ziemniaki z apetyczną skórką połóż na głębokim talerzu.
Koperek posiekać, posypać nim młode pieczone bulwy, wstrząsnąć.

Teraz pyszne ziemniaki w folii są gotowe; można je podawać ze świeżymi warzywami lub jako dodatek do ryb i mięsa.

Ziemniaki faszerowane pieczone w folii

Dodatek zapiekany z szynką, serem i przyprawami – takimi właśnie są ziemniaki pieczone w piekarniku w folii z nadzieniem. To soczyste samodzielne danie, które nie wymaga żadnych dodatków.

Składniki:

6 dużych ziemniaków;
100 g szynki;
50 g sera słodkiego (np. parmezan);
50 g sera kwaśnego (np. cheddar);
50 g serka śmietankowego;
1 jajko;
tymianek, rozmaryn i/lub inne przyprawy;
trochę oliwy z oliwek;
sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki pieczemy w folii z nadzieniem w następujący sposób:

Bulwy ziemniaka obierz, umyj, przekrój na 2 części i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia, piecz przez 30-40 minut.
Szynkę pokroić w długie i cienkie plasterki, tak aby można było owinąć w nie połówki ziemniaków.
Na wpół gotowe ziemniaki ostudzić, następnie łyżką zrobić w każdej połówce bulwy dołek.
Wyjęte „wnętrze” ziemniaka zmieszaj za pomocą blendera z tartym serem. Następnie wbić surowe jajko, dodać sól i pieprz i ponownie użyć blendera.
Napełnij każdą połówkę powstałym „mięsem mielonym”, natrzyj mieszanką przypraw, przypraw, soli, pieprzu; zawiń w plasterek szynki, a następnie w folię.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.

Zamiast szynki można użyć boczku – ziemniaki z boczkiem w piekarniku okażą się naprawdę pysznym daniem.

Ziemniaki z wieprzowiną pieczone w folii

Kompletne danie, według przepisu, na które gotuje się razem dodatek mięsny i warzywny, to jeden z ulubionych przysmaków mężczyzn. Nic nie przebije ziemniaków zapiekanych w folii z wieprzowiną na danie świąteczne lub na co dzień.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

1 kg ziemniaków;
500 g wieprzowiny;
1 cebula;
1/3 pęczka zielonej cebuli;
¼ szklanki olej słonecznikowy;
½ szklanki majonez;
do smaku sól, pieprz, przyprawy.

W razie potrzeby mięso moczy się w marynacie, co dodatkowo będzie wymagało 2 łyżek. musztarda i majonez, 2-3 zęby. czosnek, 3 łyżki. olej roślinny, ulubione sosy do smaku, sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w średniej grubości słupki lub plasterki i osuszyć papierowymi ręcznikami.
Cebulę pokroić na 4 części, każdą część na cienkie plasterki.
Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z ziemniakami, cebulą, solą i przyprawami. Jeśli mięso miało być marynowane, należy to zrobić wcześniej - przed obieraniem ziemniaków.
Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem i włóż mięso i warzywa.
Drobno posiekaj zieloną cebulę i posyp przygotowanym preparatem blachę do pieczenia.
Naczynie smarujemy majonezem, przykrywamy folią i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 1,5 godziny.

W razie potrzeby posyp zapiekankę mięsną twardym tartym serem na 30-40 minut przed wyłączeniem. Dlatego też przepis ten można wykorzystać do przygotowania dania z wołowiną, kurczakiem, indykiem czy królikiem.

Ziemniaki z grzybami pieczone w folii

Pikantne ziemniaki zapiekane w folii z grzybami sprawią prawdziwą przyjemność nie tylko podczas lunchu, ale także podczas gotowania.

Produkty:

8-10 średnich ziemniaków;
300 g pieczarek;
1 papryka (opcjonalnie);
3 zęby czosnek;
2 łyżki stołowe. dowolny olej roślinny;
1 łyżeczka każdy sól i pieprz;
2 łyżki stołowe. woda;
½ łyżeczki mielona kolendra (opcjonalnie).

Przepis na ziemniaki w folii jest łatwy do przygotowania:

Ziemniaki pokroić w plasterki, pieczarki na 2 lub 4 części, w zależności od ich wielkości.
Oba główne składniki wymieszaj razem w rondlu.
Paprykę pokroić w paski i wlać na patelnię, dodać także sól i przyprawy, wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, posmaruj olejem, ułóż ziemniaki, przykryj folią. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut.
W międzyczasie przygotuj wodę czosnkową: przepuść czosnek przez prasę i wymieszaj z wodą.
Gotowe naczynie zdejmij z folii, polej wodą czosnkową i włóż do piekarnika na kolejne 5-10 minut, niczym nie przykrywając.

Pyszny lunch jest gotowy!

Ziemniaki zapiekane w folii z serem i grzybami będą jeszcze smaczniejsze. Do przepisu należy dodać 100-150 g startego twardego sera. Posyp nim ziemniaki przed przykryciem folią lub wymieszaj ser ze wszystkimi składnikami przed ułożeniem na blasze.

Ziemniaki z wędzonym smalcem zapiekane w folii

Nie ma prostszego, bardziej satysfakcjonującego i smaczniejszego dania niż ziemniaki pieczone w folii zmieszane z kawałkami wędzonego smalcu. To danie urozmaici codzienny jadłospis i przypomni smak szczęśliwego dzieciństwa.

Składniki:

5 ziemniaków;
1 cebula;
100 g wędzonego smalcu;
5 łyżek kwaśna śmietana, jogurt lub majonez;
sól i przyprawy do smaku.

Ziemniaki wybierane są w odmianach kruchych.

Przygotowanie:

Obierz ziemniaki i cebulę i umyj je. Cebulę pokroić w plasterki, bulwy na 2 części wzdłuż.
Smalec pokroić w plasterki, których przybliżona grubość wynosi 0,5 cm.
Ułóż składniki w ten sposób: ułóż połówki ziemniaków płaską stroną do góry. Na 5 połówkach ułóż plasterki smalcu, a na pozostałych pięć plasterki cebuli.
Połącz połówki: jedną z cebulą, drugą ze smalcem; posypać solą i przyprawami, szczelnie zawinąć w folię. Ułożyć na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik, włóż blachę do pieczenia i piecz przez 50-70 minut.
Gotowość sprawdź wykałaczką. Wykałaczka delikatnie wejdzie w gotową bulwę.
Nie usuwając folii, przekrój każdą przygotowaną bulwę na pół. Napełnij krój kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem, posyp ulubionymi przyprawami.

Ziemniaki w folii ze smalcem z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie i gościom.

Jest też inny dobry przepis ze smalcem, jest jeszcze szybszy i łatwiejszy w przygotowaniu.

Składniki:

1 kg małych ziemniaków;
300 g boczku;
10 zębów czosnek;
2 łyżki stołowe. olej roślinny;
do smaku ziół, soli, przypraw.

Ziemniaki pieczemy w folii w piekarniku w następujący sposób:

Ziemniaki myjemy szczoteczką (nie obieramy). Przełóż czosnek przez prasę. Smalec pokroić w plasterki. Posiekaj warzywa.
Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem, ułóż plasterki smalcu (połowa przygotowanej porcji).
Na smalcu ułóż bulwy ziemniaka. Posypać solą, czosnkiem i ziołami.
Zrób ostatnią warstwę - plasterki smalcu. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez co najmniej godzinę.

Gotowe ziemniaki podawane są na stół bezpośrednio w mundurach.

Bardzo łatwo jest zaskoczyć rodzinę, bliskich i znajomych naprzemiennymi sposobami przygotowywania potraw z tego samego składnika.

Ziemniaki pieczone w folii

Z ziemniaków przygotowuje się ogromną liczbę dań, w tym zupy, sałatki, zapiekanki i wiele innych. Ale najczęściej ziemniaki są używane jako dodatek. Każda metoda gotowania nie jest taka sama. Najczęściej jako dodatek stosuje się tłuczone ziemniaki, frytki i smażone ziemniaki. Ale aby urozmaicić swoje zwykłe menu, możesz ugotować pieczone ziemniaki w folii. Ziemniaki te najlepiej nadają się do dań mięsnych i rybnych. Aromat podczas gotowania rozchodzi się po całym domu. Ziemniaki okazują się delikatne i nie suche. Można upiec dowolne ziemniaki, podstawowe wymagania to: średniej wielkości, bez uszkodzeń, lepiej piec odmiany mączne (kruche). Pieczone ziemniaki najlepiej zjeść od razu. Jeśli jednak po wyjęciu z piekarnika nie rozłożysz folii, ostudzone ziemniaki można podgrzać na patelni z pokrywką, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Smak pozostaje prawie niezmieniony. Ziemniaki pieczone w piekarniku niewiele różnią się smakiem od tych pieczonych na węglach. Pieczone w kuchence mikrofalowej okazuje się nieco gorsze. Można podawać w folii, przykryte czymś, dłużej będzie stygnąć.

Młode ziemniaki

Umyć młode ziemniaki i osuszyć serwetką. Zrób w skórze nacięcie w kształcie krzyża i włóż kawałek masła. Zawiń w folię i włóż do piekarnika stroną do dołu (nagrzej do 200°C). Piecze się około 40 minut. Wyjmij, rozpakuj i dodaj sól, jeśli chcesz. Je się to ze skórką. Fantastyczny! Dane szczegółowe: zawinąć w kilka warstw folii, można też położyć tam świeży koperek

Nadziewane ziemniaki

Ziemniaka przekrój na pół i w każdej połówce zrób dziurę. Do wnęki wkładamy kawałek smalcu (boczek, mostek, cokolwiek kto lubi), wyciskamy czosnek, doprawiamy solą, składamy połówki, nakłuwamy widelcem w dwóch miejscach, składamy, zawijamy w folię i włóż je do piekarnika. Pieczone około 60 minut. Wyjmujesz, rozpakowujesz i zjadasz.

Ziemniaka przekrajamy na pół, pomiędzy połówki umieszczamy plaster smalcu (jeżeli jest mało słony, dodajemy do ziemniaków soli). Na folię kładzie się plaster smalcu, na smalcu kładzie się ziemniaka i „przykrywa” tym samym plasterkiem. Zawiń w piekarniku. Smalec, który znajduje się na dole i na górze, jest smażony do stanu skwarek.

Ziemniaki umyć szczoteczką, osuszyć serwetką i wykonać nacięcie wzdłużne. W nacięcie włożyć farsz. Nadzienie: ser tarty lub ser feta, masło, smażona cebula, słodka papryka, mięso (gotowane), stworzenia morskie lub ryby (surowe), gastronomia (posiekane) itp. Cokolwiek wymyślisz, nie ma żadnych ograniczeń, są tylko Twoje preferencje. Zawiń w folię i włóż do piekarnika. Gotowe w 60 minut.

Stacje benzynowe

Dressing możesz przygotować osobno. Można go ugotować ze wszystkiego, najważniejsze jest to, że powinien być na bazie sosu (masło, śmietana, jogurt). Przykład. Dodaj 1 łyżeczkę do szklanki kwaśnej śmietany (jogurtu). chrzan, trzy jabłka (Antonówka) lub pokrojony ogórek kiszony, sól. Nazywa się sosem tatarskim. A potem - Twoja wyobraźnia. Tym dressingiem dodajemy przygotowane „tylko ziemniaki”, które w tym celu kroimy.
Tylko ziemniaki

Ziemniaki myjemy szczotką i suszymy. Natrzyj go mieszanką soli i oleju roślinnego (skórka będzie chrupiąca), zawiń w folię i włóż do piekarnika. Piec przez 60 minut.
Duże Ziemniaki

Jeśli ziemniaki są duże i niewystarczająco skrobiowe, nadal istnieje wyjście. Ziemniaki umyć, obrać i gotować w osolonym wrzątku przez 10 minut, wyjąć z wody i osuszyć. Do miski wlać dowolny rafinowany olej roślinny, można dodać odrobinę pieprzu lub papryki i wymieszać. Każdy ziemniak zanurzamy w oleju i zawijamy w folię. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Ziemniaki pieczone w folii ze śmietaną

Ziemniaki 8 sztuk (lub 500 g)
Masło 100 g
sól,
Koper (lub warzywa)
opcjonalnie kwaśna śmietana

Umyj ziemniaki, nie obieraj ich. Każdy ziemniak nakłuj widelcem (nie trzeba go nakłuwać), zawiń w folię i ułóż na blasze do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do bardzo nagrzanego piekarnika. Piec do końca (np. 20 minut). Możesz sprawdzić, czy ziemniaki są upieczone, ostrym nożem. Pieczone ziemniaki są miękkie.

Po 20 minutach wyjąć z piekarnika, rozpakować folię, pokroić ziemniaki, dodać masło i posypać drobno posiekanym koperkiem.

Ziemniaki można podawać bezpośrednio w folii lub bez folii (rozwijając i krojąc), dodając masło lub olej roślinny, posypując solą i posiekanymi ziołami. Można dodać śmietanę.

Pieczone ziemniaki w folii z olejem roślinnym i przyprawami

8 ziemniaków,
70 ml oleju roślinnego,
sól,
zmielony czarny pieprz,
przyprawy do smaku,
koperkowe warzywa

1) Najpierw musisz przygotować ziemniaki. Wybierz duże ziemniaki, mniej więcej tej samej wielkości, obierz je, umyj i osusz.

2) Następnie na każdym ziemniaku należy wykonać na górze nacięcia poprzeczne, w odległości około 5 mm od siebie, ale nie do końca.

3) Pokrój folię na równe kwadraty, tak aby można było całkowicie owinąć ziemniaka.

4) Przygotuj mieszankę do panierowania ziemniaków. Do pojemnika wlać olej roślinny, dodać sól, przyprawy do smaku i drobno posiekany koperek, dobrze wymieszać.

5) Posmaruj każdy ziemniak mieszanką za pomocą pędzla do ciasta. Należy nasmarować ze wszystkich stron, a także wewnątrz. Nie zużywaj całej mieszanki, zostaw trochę, będzie potrzebna później.

6) Ziemniaki ułożyć na kawałku folii i szczelnie owinąć. Wszystkie ziemniaki ułóż na suchej blasze do pieczenia.

7) Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż blachę do pieczenia z ziemniakami. Piec około 45-50 minut. Jeśli ziemniaki są duże, czas wzrasta do jednej godziny.

8) Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, wyjmij je z piekarnika, rozłóż na wierzchu folię i posmaruj wierzch pozostałą mieszanką oleju i przypraw, włóż do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki się zarumienią.

Ziemniaki akordeonowe z boczkiem

Ziemniak
boczek (szynka, kiełbasa)
sól
pieprz
warzywa do smaku

Bardzo smaczne, aromatyczne ziemniaki! Jako sos możesz podać śmietanę. Można podać także sałatkę warzywną.

Surowe ziemniaki obieramy, robimy nacięcia w odległości 1 cm, w nacięcia wkładamy pokrojony w cienkie plasterki boczek. Ziemniaki lekko posolić i popieprzyć, włożyć je do folii i zawinąć w folię. Ułożyć w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika.

Piec w temperaturze ~200 stopni przez 45-50 minut. Gotowe ziemniaki posyp ziołami.