Jak zrobić miękkie grzanki. Tosty z jajkiem i mlekiem, orzechami, czosnkiem do piwa – przepisy krok po kroku. Jak smażyć słodkie grzanki deserowe

Grzanki to pyszna przekąska w 10 minut. Ulubiony przez wszystkich uczniów, ponieważ przepis jest tak prosty, że zarówno dziewczęta, jak i chłopcy opanowali go po raz pierwszy. Jeśli trzeba szybko przygotować coś do herbaty i mieć w domu bochenek chleba, to grzanki są pierwszym przepisem. Najprostsze i najsmaczniejsze. Zawsze wychodziły z chrupiącą skórką i soczystym środkiem.

Grzanki to kawałki bochenka smażone na maśle (maślanym lub roślinnym), namoczone w mleku i jajku, takie jak bochenek w cieście. To prosty, klasyczny przepis. Bardzo smaczne! Obecnie grzanki można przygotować na wiele sposobów, nie tylko na słodko do herbaty, ale i pikantnie do piwa.

Tosty ze złożonym nadzieniem piecze się w piekarniku, ale można je też przygotować jak kanapki na patelni.

Nadzienie może być dowolne, a także skład mieszanki jajecznej, w której maczamy bochenek przed smażeniem.

Najczęściej grzanki robi się z bochenka lub białego chleba, ale pikantne lub do piwa najlepiej zrobić z czarnego chleba żytniego

Oto kilka fajnych przepisów dla Ciebie:

Długie grzanki bochenkowe z jajkiem i mlekiem – przepis klasyczny

W przypadku grzanek wskazane jest, aby nie brać świeżego chleba, ale lekko czerstwy chleb, wtedy będzie nasycony mieszanką jajeczno-mleczną, a podczas smażenia otrzymasz puszyste, soczyste grzanki - idealny wynik, a miękisz nie będzie rozmoczony jak galaretka.

2 jajka
0,5 szklanki mleka
bochenek

Przygotowanie.

1. Bochenek pokroić w średniej grubości plastry.

Przygotuj zacier

2. Jajka rozbij do miski, ubij widelcem na gładką masę

4. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj widelcem.

5. Kawałki bochenka zanurzamy z obu stron w puree, lepiej pozostawić je w nim na kilka minut.

6. Na patelni rozgrzej olej

7. Na rozgrzany olej włóż grzanki i smaż na małym ogniu z obu stron, przewracając w trakcie smażenia.

8. Wyłożyć na talerz i podawać z herbatą z dżemem.

To najprostszy przepis z minimalną ilością składników, naprawdę szybki.

Ale wszystko jest w twojej mocy, możesz przygotować zacier o bardziej złożonym składzie i zrobić nadzienie do grzanek.

Słodkie tosty z kardamonem

2 jajka
0,5 szklanki mleka
0,5 łyżeczki łyżki cukru
0,25 łyżeczki łyżki kardamonu

Przygotowanie

1. Rozbij jajka do kubka,

2. ubić z cukrem i kardamonem,

3. dodaj mleko

4. Dobrze wymieszaj widelcem, aż będzie gładkie.

5. Pokrój bochenek na kawałki.

6. Kawałki bochenka zanurzamy z obu stron w puree i pozostawiamy w nim na 1-2 minuty, aby nasyciły się tą aromatyczną mieszanką

5. Smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor

Długie grzanki bochenkowe z sezamem

Wszyscy miłośnicy sezamu będą zachwyceni tym przepisem. Ilość produktów zależy od liczby grzanek (bochenków), które zamierzasz usmażyć. Możesz usmażyć 3 kawałki dla siebie lub możesz usmażyć cały bochenek dla całej rodziny.

mleko
Ściśnij warstwy
Niepalony sezam
Masło lub olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Ubij jajka solą, dodaj mleko, wymieszaj.

2. Jeśli lubisz słodkie grzanki, to zamiast szczypty soli dodaj do zacieru szczyptę cukru.

3. Pokrój bochenek na kawałki.

4. Zanurz kawałki bochenka z jednej strony w mieszance jajeczno-mlecznej i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przewróć na drugą stronę i posyp po wierzchu ziarnami sezamu.

5. Rozpuść masło na patelni, połóż kawałek bochenka do smażenia na stronie, na której posypano sezamem.

6 Podczas pieczenia posyp po wierzchu ziarnami sezamu

i obróć go tak, aby nasiona sezamu na grzance znajdowały się po obu stronach

Grzanki z białego chleba z jabłkiem i cynamonem

Te grzanki przypominają tosty francuskie, tylko są jeszcze smaczniejsze, bo smażone są na maśle smakowym. Ale całkiem możliwe jest smażenie ich na oleju roślinnym.

Wspaniałe aromatyczne nadzienie jabłkowe z cynamonem i lekką kwaskowatością cytryny – nadaj tym grzankom niepowtarzalny pyszny smak!

2 jajka
100 ml mleka
szczypta waniliny
0,5 łyżeczki łyżki cukru
szczypta soli
1 jabłko
1 łyżeczka cukru
szczypta cynamonu
0,5 -1 łyżeczka łyżka soku z cytryny
Chleb tostowy
Olej do smażenia: masło lub olej roślinny.

Przygotowanie:

Jabłko umyj, usuń skórkę i nasiona, pokrój w kostkę

Na patelni roztapiamy mały kawałek masła, wrzucamy pokrojone w kostkę jabłka i szczyptę cukru.

Karmelizuj jabłka, gotując na wolnym ogniu w tej mieszaninie do miękkości, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Na koniec dodać szczyptę cynamonu,

sok z cytryny i zamieszaj.

W przypadku tego rodzaju grzanek wygodniej jest wziąć chleb tostowy, ale można też użyć zwykłego bochenka pokrojonego w plasterki.

Zrób zacier z jajek i mleka

Na kawałek chleba lub bochenka chleba nałóż łyżkę nadzienia jabłkowego i równomiernie rozprowadź po środku. Nie kładź go blisko brzegów, żeby nie wypadł podczas smażenia.

Przykrywamy drugą kromką chleba i trzymając ją rękoma od góry i od dołu, aby nadzienie jabłkowe nie wypadło, zanurzamy ją ze wszystkich stron w puree.

Smażyć na patelni na rozgrzanym maśle lub oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.

Gotowe, przełożyć na talerz i lekko ostudzić.

Niezwykłe grzanki z bananem, twardym serem i miodem

Pyszne grzanki na przekąskę! Niezwykłe połączenie produktów nadaje im wyjątkowej pikanterii!

2 jajka
100 ml mleka
0,5 łyżeczki łyżki cukru
Szczypta soli
Szczypta waniliny
1 dojrzały banan
20 g twardego sera
1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:
Przygotowanie chatboxu:

Jajka ubić z solą, cukrem i wanilią. Ubić widelcem

Dodać mleko, wymieszać

Dojrzałego banana obierz i rozgnieć widelcem.

Dodać drobno starty ser

Dodać miód i wymieszać.

Na chleb nałóż łyżkę nadzienia serowo-bananowego.

Zanurz obie strony w puree.

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

To wszystko, pyszne, soczyste grzanki z bananami są gotowe! Smacznego!

Tosty francuskie z ziemniakami na patelni - szybkie gorące kanapki (przepis wideo)

Grzanki z ciemnego chleba z czosnkiem i pikantnym sosem piwnym, zapiekane w piekarniku

Upieczemy te grzanki w piekarniku. Stanowią idealną przekąskę do piwa – aromatyczną, chrupiącą! Można je zjeść z pysznym sosem lub serem do wyboru.

0,5 bochenka czarnego chleba
Czosnek
Twardy ser

Na sos:

majonez
Kwaśna śmietana
Koperek zielony.
Ogórki kiszone opcjonalnie

Przygotowanie.

Czarny chleb pokroić w plasterki. Odetnij ciemną skórkę

Obierz czosnek i przepuść przez praskę

Kawałki czarnego chleba nacieramy czosnkiem i układamy w stos na talerzu lub desce. Pozostawić do namoczenia czosnku na 15-20 minut. Na wierzch możesz dodać sól.

Następnie czosnek należy zeskrobać nożem, aby nie przypalił się podczas pieczenia w piekarniku.

Chleb pokroić w paluszki

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

I wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut. Jeśli ciepło w piekarniku nie jest równomiernie rozłożone, będziesz musiał je obrócić. Czas pieczenia może się różnić od 1 do 3 minut w zależności od piekarnika. Celem jest uzyskanie chrupiącej skórki, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie.

Przygotuj sos:

1. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z majonezem w proporcji 50/50, dodaj sól

2. Do sosu wyciśnij ząbek czosnku.

3. Drobno posiekaj koperek i dodaj do sosu.

4. Ogórek kiszony nada temu sosowi wspaniały smak. Posiekaj drobno i wyślij tam. Dokładnie wymieszać. Dodaj sól do smaku.

5. Pozwól sosowi parzyć przez 20 minut, wtedy jego smak będzie bogatszy.

Gotowe grzanki wyłożyć na talerz i posypać serem lub zjeść maczając je w naszym pysznym sosie.

Smacznego!

Grzanki czosnkowe z bochenka z ziołami prowansalskimi

Grzanki czosnkowe można zrobić nie tylko z czarnego chleba na piwo. Można je łatwo zrobić z bochenka i podać z barszczem lub solanką!

bochenek
Czosnek
Suszone zioła prowansalskie
Koperek
Trochę mleka
Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie.

1. Zrób zacier z mleka i jajek, wyciśnij do niego ząbek czosnku,

2. Dodać sól, szczyptę ziół prowansalskich i drobno posiekany koperek, wymieszać.

3. Ułóż kawałki suszonego bochenka tak, aby nasiąkły z obu stron.

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni,

5. Wyjmij bochenek z zacieru i smaż go z obu stron na złoty kolor.

6. Połóż grzanki na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.

7. Podawać na ciepło z zupą lub barszczem.

Grzanki z mięsem mielonym na patelni - lepsze niż białe (przepis wideo)

Doskonałe mini-ciasteczka robione są z bochenka mięsa mielonego smażonego na patelni. Można je zabrać ze sobą na piknik lub dać dzieciom w szkole jako kanapki. Lub zjedz go na śniadanie z herbatą lub kawą.

Pikantne grzanki ze szprotkami i ogórkiem

Ten rodzaj grzanek można przygotować zarówno z białego, jak i czarnego chleba.

Ogórek może być świeży lub marynowany - smak będzie inny, ale każdy jest dobry na swój sposób

Bochenek (lub czarny chleb)
1 puszka szprota w oleju
Czosnek
majonez
Ogórek świeży lub kiszony
Olej roślinny do smażenia
Zielone cebule

Przygotowanie:

1. Chleb lub bochenek pokroić w kromki i smażyć na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.

2. Gdy kawałki są gorące, natrzyj je czosnkiem przepuszczonym przez prasę.

3. Nasmaruj cienką warstwą majonezu

4. Ogórka pokroić w cienkie, długie owale (po przekątnej), na majonezie ułożyć plasterki ogórka

5. Na wierzch połóż 1-2 szproty.
6. Umyj cebulę, posiekaj, posyp grzankami i szprotkami. Okazuje się pyszne i piękne!

7. Jeśli chcesz, żeby grzanki były trochę mniej tłuste, zamiast smażyć je na patelni na oleju, możesz upiec je w tosterze.

Tosty z przekąskami z szynką i serem w piekarniku

Te grzanki piecze się w piekarniku jak gorące kanapki. Idealny przepis dla tych, którzy nie przepadają za smażonymi potrawami.

bochenek
szynka
Czosnek
Majonez lub śmietana
Sól dla smaku
Zieleń
Czosnek
Przygotowanie

Przygotowanie:

1. Pokrój bochenek na kawałki.

2. Szynkę obierz ze skorupki i pokrój w drobną kostkę.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce

4. Umyj i pokrój warzywa

3. Połącz wszystko w jednej misce, wyciśnij do niej czosnek i dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.

5. Nałóż tę mieszaninę na kawałki bochenka, równomiernie rozprowadź

4. Grzanki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią. Jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, możesz po prostu posmarować blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułożyć nasze kanapki.

5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor. Zwykle zajmuje to 10–12 minut.

6. Te grzanki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Triki na pyszne grzanki.

1. Najsmaczniejsze grzanki robi się z lekko podsuszonego, jednodniowego chleba, namoczonego w mleku i jajku, po usmażeniu staje się chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku!

2. Grzanki należy smażyć na małym ogniu, w przeciwnym razie okruchy gotujące się w oleju z nich szybko się spalą, a same grzanki mogą się spalić.

3. Aby nie myć stale patelni dużą ilością ciemnej bułki tartej z poprzedniej partii. Na dnie formy połóż papier do pieczenia. Odbywa się to w następujący sposób:

Wytnij okrąg tak, aby pasował do dna patelni. Na dno wlewamy odrobinę oleju roślinnego, kładziemy krąg papieru do pieczenia, a na nim kawałek masła, na którym będą smażone nasze grzanki.

Teraz wystarczy tylko ostrożnie zdjąć papier do pieczenia i nie trzeba będzie wkładać nowego i myć blachy po każdej porcji.

4. Nie denerwuj się, jeśli w domu nie masz nic poza bochenkiem chleba, mlekiem i jajkami. Nie jest konieczne tworzenie skomplikowanych kompozycji zacieru - z przyprawami, przyprawami ani robienie grzanek z nadzieniem. Proste grzanki - klasyczne - możesz usmażyć i podawać z mlekiem skondensowanym lub ulubionym dżemem - wyjdzie bardzo, bardzo smacznie!

Wybierz przepis według własnego gustu. Smacznego!

Więcej pysznych przekąsek:

Zapisz się na nowe przepisy w powiadomieniach Push, aby zawsze być na bieżąco z aktualnościami z serwisu Tasty Food

Słodkie grzanki

Czasem zdarza się, że po wyjściu gości zostaje sporo pokrojonego bochenka chleba, albo zostaje bułka po grillu, a nadwyżkę pieczywa trzeba pilnie wykorzystać! Suszenie krakersów nie jest ostatnio zbyt popularną czynnością. Chociaż możesz też zrobić krakersy. A następnie namocz je w słodkiej herbacie. Lub upiecz chleb Charlotte - przepis.

Możesz też usmażyć tosty. Czyli tost (z naciskiem na ostatnią sylabę). Te smażone kawałki chleba, w naszym przypadku maczane w słodkiej lezone, słusznie nazywane są nie grzankami (co sugeruje, że są żeńskie, np. 1 grzanka), ale grzankami (od słowa grzanka, liczba pojedyncza, rodzaj męski).

Do takiego akcentu trudno się przyzwyczaić. Jeśli nie wiesz, jak poprawnie wymówić słowo grenki, zamień grenOk na słowo, które jest z nim zgodne lasOk(mały las) lub ostrze. I spadaj w zależności od przypadków. Końcówka tych podobnych słów jest rodzaju męskiego, a akcent w przypadkach i formach liczby pojedynczej i mnogiej będzie taki sam (do linii – do ostrza – do grzanki, wokół linii – o ostrza – o grzanki, itp.).

Do takiego akcentu trudno się przyzwyczaić. Jeśli jesteś zdezorientowany, aby poprawnie wymówić słowo grzanki, zamień grzanki na spółgłoskowe słowo lesOk (mały las). I spadaj w zależności od przypadków. Końcówka tych podobnych słów jest rodzaju męskiego, a akcent w przypadkach i formach liczby pojedynczej i mnogiej będzie taki sam (do linii - do grzanki, wokół linii - o grzankach itp.).

Smażone grzanki

Ogólnie rzecz biorąc, niezależnie od tego, jak nazwiesz ten pyszny chleb tostowy, wszyscy uwielbiają słodkie grzanki - zarówno dzieci, jak i dorośli! Są wygodne w przygotowaniu i służą jako tania i bardzo smaczna szybka przekąska dla niespodziewanych gości.

Do grzanek można użyć zarówno świeżego, jak i czerstwego białego chleba (bułki, bochenki). Brązowy chleb nadaje się również do słodkich grzanek, jednak nie jest to danie dla każdego. Wydaje mi się, że czarny chleb żytni jest lepszy do słonych, gorących kanapek. Lub po prostu zjedz go z pachnącym olejem słonecznikowym i solą!

Z czego zrobić słodkie grzanki

Bochenek biały (zwykły, z mąki pszennej) – 1,5 szt. (25 kromek);
Mleko (lub kefir) – 0,5 litra;
Jajka – 2 sztuki;
Cukier – 2-3 łyżki;
Cukier waniliowy (opcjonalnie, nie jest wymagany) – 1 łyżeczka;
Sól – mała szczypta (1/4 łyżeczki);
Olej roślinny do smażenia – około 1 szklanka.

Jak smażyć słodkie grzanki

Bochenek pokroić na bochenki (o grubości około 1,5 cm). Jest to idealny rozmiar grzanek; dokładnie takiej grubości jest krojony chleb w piekarni.

Jajka ubić z cukrem (zwykłym i waniliowym) i solą. Dodaj mleko (lub kefir) i wszystko dobrze wymieszaj. Cukier powinien się rozpuścić.

Zanurz kromki bochenka na kilka sekund w mieszance mleka i jaj. Nie ma potrzeby rozgotowywania, kawałki chleba nie powinny się rozpadać.

Następnie ułóż mokre plastry na szerokim talerzu, aby odsączyć nadmiar mleka.
Na patelni rozgrzej olej (warstwa 1 cm). Grzanki aktywnie wchłaniają olej, dlatego pamiętaj, że przy każdej nowej porcji grzanek należy dodać olej.

Smażyć grzanki na średnim ogniu z obu stron, aż się zarumienią. Grzanki gotują się szybko, więc najlepiej nie oddalać się od kuchenki.

Grzanki na patelni

Pyszne domowe grzanki na herbatę

Pyszne, soczyste i słodkie grzanki

Jak zastąpić mleko lub kefir w leison na grzanki

Jeśli nie masz mleka lub kefiru, możesz wziąć sfermentowane mleko pieczone, bifidok, jogurt naturalny, śmietanę (rozcieńczoną), śnieżkę (wtedy nie dodawaj cukru, a będzie takie słodkie).

Wszystkie gęste fermentowane produkty mleczne można lekko rozcieńczyć wodą, w przeciwnym razie słodki sos nie wystarczy na cały chleb - gęsty sos będzie w większej ilości przyklejał się do kromek.

Jeśli nie masz w domu nic nabiałowego ani mleka fermentowanego, możesz po prostu dodać do lezonu wodę na grzanki, ale jego smak będzie oczywiście gorszy. Potem przynajmniej podsmaż na maśle lub ghee (jeśli masz taki olej, nie przejmuj się).

Słodkie grzanki to pyszny i prosty, domowy szybki posiłek. Gotuj szybko. jedz pyszne! Smacznego!

Smacznego!

Każda gospodyni domowa powinna mieć na stanie kilka udanych szybkich dań. Szczególnie przydatna jest wiedza, jak zrobić słodkie lub pikantne grzanki. Takie przepisy pomogą Ci zorganizować pyszne śniadanie, poczęstunek na herbatę lub przekąskę na „pianę” w ciągu kilku minut.

Chleb można wziąć lekko wytrawny. Najlepiej wchłania nadzienie mleczno-jajeczne i nie rozpada się podczas smażenia. Oprócz 8 kromek białego chleba weź: 2 kurczaki lub 6 jaj przepiórczych, 1 łyżka. bardzo tłuste mleko, sól, dowolne przyprawy lub cukier według własnego uznania.

Jeśli kromki bochenka są grube, zachowają miękką warstwę między dwiema stronami skórki, a jeśli są cienkie, grzanki okażą się chrupiące.
Ubij jajka mikserem, aż będą gładkie. Nie przerywając ubijania, dodaj cukier lub sól oraz wybrane przyprawy. Na koniec do mieszaniny wlewa się niezimne mleko.
Kawałki chleba zanurza się w mieszance na kilka sekund, po czym smaży na dobrze rozgrzanym maśle lub ghee.

Jeżeli grzanki z bochenka z jajkiem i mlekiem są słone, można posypać je suszonymi ziołami.

Z serem

Pikantny, twardy ser doda pikanterii smakołykowi. Możesz wziąć dowolną odmianę (45 g). Będziesz także musiał przygotować: 2 wybrane jajka, 30 g wysokiej jakości masła, 230 g bochenka, 1 łyżka. (3,2%) mleko, szczypta soli.

Chleb kroimy na kromki jak na kanapki, a następnie dzielimy na jeszcze 2 połówki.
Jajka ubić z mlekiem i szczyptą soli.
Kromki chleba są dobrze namoczone w powstałej słonej mieszaninie.
Grzanki smażymy z obu stron na maśle, aż będą cudownie chrupiące.

Gotowy przysmak posypujemy drobno startym serem. W takim przypadku kawałki chleba muszą być gorące, aby polewa się rozpuściła.

Grzanki czosnkowe do piwa

Jeśli planujesz imprezę piwną w domu, wcale nie jest konieczne kupowanie drogich, sklepowych krakersów z licznymi aromatami i wzmacniaczami smaku. Z wczorajszego chleba możesz samodzielnie przygotować przekąskę do spienionego napoju. Przepis zawiera: 400 g chleba żytniego, olej roślinny, sól, 1 główkę czosnku.

Chleb Borodino idealnie nadaje się do przygotowania grzanek z czarnego chleba z czosnkiem. Dzięki temu smak przekąski będzie bardziej pikantny i wyrazisty.
Chleb pozbywa się skórki i kroi w cienkie, długie paluszki.
W dobrze rozgrzanym oleju powstałe plastry smaży się po obu stronach. Chleb powinien być chrupiący i złocisty.
Czosnek uciera się na drobnej tarce lub przepuszcza przez prasę czosnkową, po czym miesza z solą i niewielką ilością niesmakowanego oleju.
Powstałą masę nakłada się na gorący chleb.

Podawać grzanki z czarnego chleba z czosnkiem i dowolnym ostrym sosem.

Słodki poczęstunek na śniadanie

Ten niedrogi, cukrowy przysmak jest prawdopodobnie znany każdemu od dzieciństwa. Po obfitym śniadaniu warto podać słodkie grzanki z aromatyczną gorącą herbatą. Przygotowuje się je z: 7-8 kromek białego chleba, łyżki deserowej cukru kryształu, kawałka masła, 90 ml pełnotłustego mleka, 2-3 (w zależności od wielkości) jaj.

Słodkie grzanki smażymy zawsze wyłącznie na maśle. Dzięki temu są bardziej delikatne.
Dobrze ubij jajka z mlekiem. Powstałą mieszaninę obficie posypuje się cukrem. Należy namoczyć w nim kromki chleba.
Produkty smażymy z obu stron na roztopionym, gorącym oleju. Jeśli użyjesz już pokrojonych bochenków kupionych w sklepie, okażą się one szczególnie piękne i równe.

Do przygotowanej masy do maczania chleba można dodać także wanilię i cynamon.

Jak gotować w piekarniku?

Kromki chleba ugotowane w piekarniku zawsze okazują się bardziej apetyczne i soczyste niż zwykłe grzanki na patelni. Ich przepis obejmuje: pół szklanki pełnotłustego mleka krowiego, cukier granulowany lub sól do smaku, 1 jajo kurze, masło.

Biały chleb kroi się na małe kawałki.
Ubij jajka piaskiem lub solą. Wybór dodatku zależy od tego, czy chcemy, aby otrzymany produkt był słodki, czy słony.
Kromki chleba moczy się dobrze w mieszance mleka i jajek, a następnie układa na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem.
Nie ma potrzeby odwracania elementów.
Grzanki gotować w piekarniku przez 5-7 minut.

Przysmak podawany jest na gorąco z dżemem lub sosem czosnkowym.

Z jajkiem i ziołami

Danie to smakiem bardzo przypomina angielski budyń chlebowy. Tyle, że jest dużo szybsze i łatwiejsze w przygotowaniu. Potrzebne składniki: bochenek chleba pszennego, 3 wybrane jajka, 160 g dowolnego twardego sera, 80 ml pełnotłustego mleka i śmietany, pęczek młodej cebuli, pietruszka i koperek, sól.

Chleb kroi się na kawałki, które zwykle używa się do kanapek. Trzeba sprawić, żeby nie były zbyt grube.
Za pomocą specjalnej nasadki blendera mleko ubija się z solą i jajkami (2 szt.), aż pojawi się piana.
Kawałki chleba zanurza się w powstałej słonej mieszaninie. Można je pozostawić w masie na 5-7 sekund.
Preparaty smażymy na rozgrzanej patelni natłuszczonej olejem.
Śmietanę, pozostałe jajko, posiekane zioła i tarty ser mieszamy i dodajemy. Grzanki układa się w naczyniu do pieczenia i wylewa na wierzch kremową masę.
Naczynie gotuje się przez kolejne 6-7 minut w gorącym piekarniku.

Pysznie jest podawać grzanki z zupą lub rosołem.

Przepis na czarny chleb ze szprotkami

Ta opcja jest świetną przystawką na świąteczny stół. Do ich przygotowania należy przygotować: bochenek chleba żytniego, dużą łyżkę majonezu, kilka ząbków czosnku, słoik szprotów, 2-3 wybrane jajka, ogórek kiszony, świeżą pietruszkę.

Kromki chleba przecina się na pół po przekątnej.
Powstałe kawałki lekko smażymy z obu stron na dowolnym oleju, a następnie nacieramy czosnkiem.
Jajka gotuje się do miękkości i ściera na drobnej tarce.
Każdą porcję posmarowano majonezem i przykryto mieszanką jajeczną.
Na wierzchu ułożyć plaster ogórka kiszonego, jedną rybę ze słoika i gałązkę pietruszki.

Ostrość przekąski można regulować ilością użytego czosnku.

Wiele osób często spotyka się z faktem, że w domu zostaje czerstwy chleb, który szkoda wyrzucić, a w ogóle nie chce się go jeść. Jest kilka sposobów wyjścia z tej sytuacji. Na przykład czerstwą bułkę można pokruszyć dla ptaków, czyniąc w ten sposób dobry uczynek. Można z niego zrobić także grzanki. Dziś jest to dość popularne i nie jest trudne.

Grzanki z białego chleba pieczone w piekarniku mają bardzo wszechstronne zastosowanie, gdyż można je stosować jako samodzielną przekąskę, do kanapek, a nawet do zupy czy sałatki.

Trochę historii

Tostowe kawałki chleba (niekoniecznie białego) nazywane są grzankami. Istnieje kilka wersji nazwy tego dania. Według niektórych historyków nazwa ta pochodzi od słowa „ogrzewać”. Inni twierdzą, że nazwa potrawy wzięła się od słowa ziarna, co po francusku oznacza okruchy.

Jak widać oba te założenia nie są bardzo dalekie od prawdy. Danie zaczęto przygotowywać, gdy tylko nauczyli się piec chleb, ale grzanki rozpowszechniły się w okresie wojny i powojennym, kiedy liczył się każdy kawałek chleba.

Obecnie grzanki są popularną potrawą na całym świecie. Stworzono szeroką gamę przepisów, więc nawet najbardziej wybredni znajdą coś dla siebie.

Klasyczne grzanki z białego chleba w piekarniku: przepis

W klasycznej formie przygotowanie tego dania jest bardzo proste, dlatego nawet amator w kuchni poradzi sobie z jego przygotowaniem. Aby zrobić grzanki w piekarniku, musisz wybrać suszony chleb. Teraz czas zacząć gotować:

Za pomocą dobrze naostrzonego noża pokrój chleb na kawałki. Mogą być różne, w zależności od ich późniejszego przeznaczenia: małe kostki nadają się do zupy, słomki lub plasterki nadają się do piwa. Krojąc chleb należy pamiętać, że grubość wszystkich kromek nie powinna przekraczać 1 cm.

Połóż pokrojony chleb w jednej warstwie na wyłożonej blachą do pieczenia. W razie potrzeby plastry można posypać przyprawami i solą.

Naczynie należy piec około 10-15 minut w temperaturze 180°. Aby zapobiec przypaleniu chleba, należy monitorować proces gotowania.

W ten sposób otrzymujesz najzwyklejsze, klasyczne grzanki, które można pokruszyć na przykład na zupę lub zrobić wspaniałą kanapkę.

Tosty z jajkiem - świetne danie śniadaniowe

Jak już wspominaliśmy, pyszne grzanki z białego chleba pieczone w piekarniku to jedno z najlepszych śniadań. Istnieje kilka przepisów na grzanki śniadaniowe.

Będziesz potrzebować:

chleb;
trochę mleka (około 200 ml);
para jaj;
para św. l. Sahara;
sól na czubku noża.

Do mleka należy dodać jajka i składniki sypkie. Następnie musisz ubić mieszaninę trzepaczką. Następnie zanurz kawałki chleba w powstałej mieszance i ułóż wszystko na blasze wyłożonej pergaminem. Słodkie grzanki z białego chleba pieczemy w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200°.

Można to zrobić inaczej. W piekarniku smaż zwykły biały chleb, a gotowe grzanki można polać miodem lub dżemem, posmarować skondensowanym mlekiem, czekoladą. Bardzo popularne są teraz tosty z masłem orzechowym i bananami. To połączenie przypadnie do gustu wielu osobom.

Tosty z czosnkiem

Możesz zrobić grzanki czosnkowe z białego chleba w piekarniku. Do tego przepisu potrzebujesz:

chleb;
trochę mleka;
1 jajko;
trochę soli i pieprzu;
czosnek i przyprawy do smaku.

Sposób przygotowania jest standardowy: jajka wbić do miski, dodać sól, pieprz i przyprawy. Ubij powstałą mieszaninę widelcem lub trzepaczką i dodaj trochę mleka, nie przestając ubijać. Następnie należy podzielić czosnek na ząbki, obrać je, przepuścić przez prasę i dodać do miski.

Kolejnym krokiem jest namoczenie pokrojonego już chleba w przygotowanej mieszance, ułożenie go na blasze do pieczenia i pieczenie przez 10-15 minut. Temperatura pieczenia 200°.

Opcja wakacyjna

Dużą popularnością cieszą się także grzanki z białego chleba pieczone w piekarniku jako świąteczna przystawka. Bardzo często można spotkać grzanki z ogórkiem kiszonym i szprotkami. Do tej kanapki będziesz potrzebować:

chleb;
ogórek kiszony i szproty;
czosnek i majonez;
warzywa (cebula, koperek).

Na zdjęciu grzanki z białego chleba z rybą i ogórkiem wyglądają bardzo apetycznie.

Pokrojony bochenek należy usmażyć. Następnie należy wymieszać majonez z czosnkiem przepuszczonym przez prasę i rozprowadzić tę mieszaninę na chlebie. Kolejnym krokiem jest ułożenie na każdym kawałku chleba szprotek i plasterków ogórka kiszonego. Wszystko to ozdobione jest zielenią. Podaje się je na zimno. Szproty i ogórki można zastąpić czymkolwiek. Na przykład połączenia sera i szynki, sera i ziół itp. będą nie mniej smaczne.

Grzanki na przystawkę

Grzanki oprócz tego, że są samodzielnym daniem, są także doskonałą przekąską do piwa. Zasada ich przygotowania nie odbiega od klasycznej. Kromki chleba należy pokroić w drobną kostkę lub paski, zanurzyć w przygotowanej wcześniej mieszance i ułożyć na blasze do wyschnięcia.

Mieszanki mogą być różne, na przykład:

Posiekany czosnek należy połączyć z przyprawami i olejem roślinnym.
Pasta pomidorowa, do której należy dodać wodę, sól, pieprz, olej i koperek. Olej może być słonecznikowy lub oliwkowy.

Jak widać, przepisy na grzanki z białego chleba są bardzo różnorodne i każdy znajdzie coś dla siebie. Ponadto we wszystkich powyższych przepisach można używać nie tylko białego chleba, ale także szarego lub żytniego.

Zawartość kalorii, korzystne właściwości i szkodliwość produktu

Zawartość kalorii w tym daniu jest dość wysoka - 331 kcal. na 100 g. Może się różnić w zależności od składników. Na przykład, jeśli grzanki zostały przygotowane z dodatkiem masła, będą większe. Dlatego, aby obliczyć dokładną zawartość kalorii w produkcie, należy wziąć pod uwagę wszystkie jego składniki.

Grzanki z białego chleba gotowane w piekarniku są szybko trawione, dlatego są przydatne dla osób mających problemy trawienne. Krakersy zawierają przydatne substancje i witaminy odpowiedzialne za funkcjonowanie mózgu, serca i stan skóry.

Danie to zawiera imponującą ilość węglowodanów, dlatego przydadzą się one najbardziej przy zatruciach i po operacjach żołądka.

Właśnie ze względu na dużą ilość węglowodanów wskazane jest minimalizowanie spożycia grzanek u osób mających problemy z nadwagą. Jeśli nadal trudno odmówić takiego dania, dietetycy zalecają spożywanie grzanek z chleba niezawierającego mąki pszennej i niesmażonego na oleju.

Aby danie było jak najbardziej smaczne, możesz skorzystać z rad najlepszych szefów kuchni. Zalecenia te przydadzą się nie tylko początkującym w kuchni, ale także bardziej doświadczonym kucharzom.

Do grzanek najbardziej odpowiedni będzie bochenek przygotowany kilka dni temu. Chleb ten prawie się nie kruszy, dlatego krojenie równych kromek będzie dużo łatwiejsze.
Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, chleb należy smażyć na maśle, a nie na oleju roślinnym.
Jeśli będziesz przechowywać kawałki mieszanki przez dłuższy czas, może stać się bardzo miękka, a grzanki wypadną źle.
Aby słodkie grzanki były jeszcze smaczniejsze, do cukru można dodać wanilinę. Gotową kanapkę można także posypać cynamonem.
Jeśli chleb jest smażony na maśle, naczynie należy gotować na małym ogniu dłużej. Dzięki temu grzanki będą delikatniejsze.
Aby zmniejszyć kaloryczność grzanek, najlepiej gotować je w piekarniku na pergaminie, bez dodatku oleju. Jeśli zawartość kalorii w naczyniu nie odgrywa dużej roli, kromki chleba i pergamin można posmarować masłem (roztopionym masłem lub warzywem). Dzięki temu grzanki będą bardziej wysmażone i aromatyczne.
Aby trochę ułatwić sobie pracę, możesz kupić już pokrojony chleb. W tym przypadku nie będziesz musiał martwić się o identyczne kawałki chleba.

Mały wniosek

Wszystkie wymienione przepisy są bardzo łatwe do wdrożenia, więc po przeczytaniu nikt nie powinien mieć pytań, jak zrobić grzanki z białego chleba.

Jeśli nie masz piekarnika, nie rezygnuj od razu z zrobienia grzanek. To danie można przygotować na patelni lub nawet w kuchence mikrofalowej.

Jedno słowo „grzanka” może pobudzić nasze ślinianki do pracy, bo wyobraźnia od razu rysuje obrazy pysznych rumianych kromek chleba z różnymi nadzieniami. Pamiętam ich aromat i mam ochotę iść i ugotować to danie.

Piękno polega na tym, że składniki grzanek można znaleźć w każdym domu. Ale aby były wyjątkowo smaczne, musisz znać pewne zasady gotowania.

Jak prawidłowo smażyć grzanki

W zasadzie nie ma w tym nic skomplikowanego. Aby grzanki były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, najlepiej wykorzystać wczorajszy bochenek lub bułkę. W przypadku niektórych odmian odpowiedni jest również zwykły, lekko czerstwy chleb. Można go używać w kolorze białym lub szarym. Ale jest mało prawdopodobne, że pieczenie zapewni dokładnie to, czego potrzebujesz.

Wypieki należy pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Podsmaż grzanki na patelni wysmarowanej olejem.

Podczas gotowania najczęściej pojawia się kilka pytań.

Pytanie 1. Jaki olej jest najlepszy do smażenia grzanek?

Chleb można smażyć na rafinowanym oleju roślinnym. W takim przypadku lepiej nasmarować spód patelni pędzlem. Jeśli nalałeś dużo oleju, kawałki należy odsączyć na ręcznikach papierowych.

Grzanki gotowane na maśle smakują smaczniej. Jednak takie danie będzie bardziej kaloryczne i nasycone tłuszczami zwierzęcymi. Aby zminimalizować ten czynnik należy chleb lekko zanurzyć w roztopionym maśle, a następnie ułożyć na suchej, rozgrzanej patelni.

Pytanie 2. Jak długo smażyć grzanki?

Wszystko zależy od rodzaju wypieku i składu, w jakim jest maczany. Nie da się dokładnie powiedzieć, ile to zajmie. Wystarczą średnio 2-4 minuty z każdej strony.

Musisz upewnić się, że plastry są brązowe, ale nie zaczynają się palić. Dużo zależy też od temperatury patelni. Musisz smażyć na minimalnym ogniu standardowego palnika. Jeśli ugotujesz go na dużym ogniu, chleb po prostu się spali, ale jeśli ugotujesz go na zbyt małym ogniu, zmieni się w blady krakers.

Pytanie 3. Kiedy dodać nadzienie?

Grzanki stanowią uniwersalną bazę do różnorodnych nadzień i smarowideł. Odpowiedź na pytanie zależy od ich rodzaju. Ser oczywiście kładzie się tylko na gorący chleb. Lepiej jest kłaść masło na ciepło, a sałatki i szproty na zimno.

Przepisy na tosty

Istnieje ogromna liczba przepisów. Różnice między nimi polegają głównie na rodzaju spreadu. Ale nadal słodkie i pikantne grzanki należy smażyć inaczej.

Jak usmażyć pyszne tosty z jajkami

Do tego będziesz potrzebować:

bochenek;
jajka;
mleko;
olej słonecznikowy.

Bochenek kroi się na plastry o małej średniej grubości - 1-1,5 cm. W misce przygotowuje się mieszaninę do maczania kromek. W zależności od ilości chleba pobierana jest wymagana liczba jaj. Następnie dodaje się mleko w ilości 1 łyżki. l. za każde jajko. Mieszankę ubija się. Powstały płyn najlepiej wlać do dużego płaskiego talerza.

Połóż tam kromki chleba i pozwól im namoczyć się w jajku, okresowo je obracając. W tym czasie na patelnię wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego. Gdy się rozgrzeje, dodajemy namoczony bochenek i smażymy na złoty kolor.

Jak usmażyć pikantne grzanki z czosnkiem

Zasada ich przygotowania jest nieco inna. Chleb maczamy w roztopionym maśle i smażymy na patelni. Skórki gotowych grzanek naciera się czosnkiem.

Można przygotować małe grzanki czosnkowe, które będą doskonałym dodatkiem zarówno do zup, jak i sałatek. Chleb kroimy w kostkę. Na patelnię wlewa się odrobinę oleju z czosnkiem przepuszczanym przez prasę. Do tej mieszanki włóż kostki chleba i osusz na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Jak smażyć słodkie grzanki deserowe

Składniki:

bochenek;
mleko;
masło;
cukier lub cukier puder;
jajko.

Na śniadanie możesz zrobić słodkie grzanki. Lepiej usmażyć je na maśle i zanurzyć na kilka sekund w mleku z jajkiem i cukrem. Można je jeść z masłem lub dżemem.

Mini Pizze

Składniki :

bochenek;
ser topiony;
sól pieprz;
tłusta wędzona kiełbasa;
majonez;
jajko.

Bochenek francuski kroimy w 1,5 cm plastry. W misce mieszamy starty ser topiony, drobno posiekaną wędzoną kiełbasę, majonez z ubitym jajkiem. Nadzieniem rozsmaruj kromki chleba i ułóż je na blasze, stroną rozłożoną do dołu. Następnie odwróć się i dokończ smażenie grzanek.

Gorące kanapki

Składniki:

chleb;
świeże pomidory;
majonez;
gotowana kiełbasa lub frankfurterki (lub inne nadzienie).

Najpierw usmaż chleb z jednej strony. Następnie odwrócić i położyć na nim pomidory (lubiący ostre, mogą zastąpić pomidory ketchupem), kiełbasę lub frankfurterki, ser żółty i tłuszcz z majonezem. Jeśli nie lubisz kiełbasy, możesz dodać grzyby. Przykryć pokrywką na kilka minut. Pyszne śniadanie jest gotowe!

Opcje rozprzestrzeniania się

Istnieje wiele sposobów dalszego wykorzystania grzanek. Wszystko zależy od osobistych preferencji i dostępnych produktów.

Oto kilka opcji napełniania:

puree z awokado;
twarożek z czosnkiem;
kotlety;
majonez z tartym jajkiem na twardo;
Smażone grzyby;
tost z jajkiem sadzonym;
różne sałatki;
majonez, smażony bakłażan i świeży pomidor;
tarty ser topiony z czosnkiem;
solona lub wędzona ryba na maśle;
szproty mielone z jajkiem i majonezem;
pomidory z serem i czosnkiem;
majonez, wędzona kiełbasa i oliwki;
słodkie tosty z dżemem lub konfiturą;
czekolada;
świeże owoce i jagody.

Jak widać smażenie grzanek jest bardzo proste. Za ich pomocą można przygotować pyszne dania zarówno na śniadanie, jak i na poczęstunek dla gości. Każdy znajdzie przepis na swój gust: z czosnkiem lub bez, na słodko, na ostro lub lekko słono. W tosterze możesz zrobić zwykły tost, ale o wiele większą satysfakcję i urozmaicenie daje samodzielne smażenie.