Młoda kapusta z kiełbaskami. Duszona kapusta z kiełbaskami na patelni, przepis krok po kroku. Duszona kapusta z kiełbaskami. Zdjęcie

Istnieje mnóstwo opcji, które pomogą Ci zaoszczędzić budżet rodziny, jednocześnie przygotowując pyszną, pożywną kolację. Należą do nich duszona kapusta z kiełbaskami – danie jest przyrządzane z kwaśnych lub świeżych warzyw, dodawane są produkty mięsne z drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a także przyprawy i przyprawy. Istnieje wiele przepisów na gotowanie warzyw z białą głową, nawet początkujący kucharz je opanuje. Aby uzyskać najsmaczniejszy wynik, musisz znać wszystkie zawiłości procesu kulinarnego i przestrzegać przepisu.

Jak gotować gulasz z kiełbasą?

Prosty, lekki, ale bardzo smaczny i aromatyczny gulasz przygotowywany jest w wielu krajach. Duszona kapusta z kiełbaskami wykonana jest wg różne przepisy, do posiłku można dodać różne produkty dodatkowe. Z reguły podstawą jest świeże białe warzywo lub wersja marynowana. Składnik mięsny reprezentowany jest przez kiełbasy, kiełbaski drobne, kiełbasy parzone, kiełbasy wędzone, mięso mielone. Dodają również grzyby, pastę pomidorową, cukinię, ziemniaki, ryż.

Aby posiłek był jak najbardziej smaczny i apetyczny, trzeba poznać tajniki jego przygotowania. Tu jest kilka przydatne porady od doświadczonych kucharzy:

Mąka, która jest wprowadzana podczas smażenia, pomoże wzmocnić smak potrawy i sprawi, że będzie ona gęstsza.
Aby uzyskać piękny, jasny kolor, przyda się odrobina słodkiej papryki i kurkumy. Ten sam wynik można osiągnąć z pomidorami.
Przyjemny słodko-kwaśny smak da jabłko lub biały ocet, cukier.
Aby zmiękczyć duszoną kapustę z kiełbaskami, dodaj płyn (woda, bulion o niskiej zawartości tłuszczu, sos śmietanowy, rozcieńczona pasta pomidorowa).
Zaleca się gotowanie gulaszu w kociołku, głębokiej patelni, powolnej kuchence lub w piekarniku. Najważniejsze, że naczynia mają nieprzywierającą powłokę i pogrubione dno.

W multicookerze

Aby zaoszczędzić czas w kuchni, aby proces kulinarny był wygodniejszy i prostszy, możesz użyć multicookera do przygotowania dania warzywnego. Dzięki temu urządzeniu gotuje się szybciej, a ponadto produkty zachowują maksimum przydatnych substancji. Musisz przygotować składniki, włożyć je do miski multicooker i wybrać tryb Stew. W większości przypadków duszone warzywa będą marnować nie dłużej niż godzinę.

Kapusta zasmażana z kiełbaskami na patelni

Warzywo z białą głową gotuje się na kuchence za pomocą kotła lub głębokiej patelni. Najpierw smażone są wszystkie niezbędne produkty, a następnie wylewa się je wodą lub bulionem. Danie duszone jest przez około godzinę. Składniki są miękkie, soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne. Taki sposób gotowania gulaszu czy bigosu daje szansę na zachowanie w składnikach dużej ilości witamin.

W piecu

Czasami gulasz z produktami mięsnymi jest duszony przy użyciu piekarnik... Jako przyborów użyj naczynia do pieczenia, blachy do pieczenia z wysokimi ściankami lub garnków żaroodpornych. Zasada gotowania gulaszu jest prosta: warzywa smaży się osobno, a następnie wraz z resztą produktów układa się w pojemnikach do pieczenia. Duszenie w piekarniku zajmuje około pół godziny.

Przepis na duszoną kapustę z kiełbaskami

Istnieje wiele przepisów na robienie kiełbasek z duszonymi warzywami. Wystarczy wybrać metodę i szczegółowo się do niej stosować. Możesz przygotować danie ze świeżym lub marynowanym składnikiem warzywnym, użyć produktów z mięsa drobiowego, wieprzowego lub wołowego, wędzonych kiełbasek. Dodają również grzyby, koncentrat pomidorowy lub śmietana, przyprawy, przyprawy.

Świeża duszona kapusta

Czas: 30-40 minut.
Zawartość kaloryczna: 90 kcal na 100 gramów.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Klasyczna, najprostsza wersja pysznego, obfitego obiadu to świeże białe warzywo duszone z produktami mięsnymi. Danie jest bardzo lekkie, poradzi sobie nawet gospodyni, która dopiero uczy się gotować. Musisz posiekać produkty, włożyć je na patelnię i dusić kapustę z kiełbaskami do miękkości. Gulasz podawany jest jako dodatek z puree ziemniaczanym, przyozdobionym świeżymi ziołami.

Składniki:

cebula - 1 głowa;
kapusta biała - 1 widelec;
kiełbaski wieprzowe - 8 szt.;
czosnek - 4 ząbki;
sól, pieprz - do smaku;
olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

Posiekaj główne warzywo ostrym nożem.
Smażyć na patelni w oleju roślinnym.
Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, wyślij na patelnię. Dodaj sól, pieprz, wymieszaj.
Pokrój produkt mięsny w kółko, włóż na patelnię. Wlej trochę wody lub bulionu. Dusić przez pół godziny.
Posiekaj czosnek pod prasą. Dodaj przed końcem procesu gotowania.

Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami

Czas: około pół godziny.
Zawartość kaloryczna: 108 kcal na 100 gramów.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Kolejny przepis na apetyczny, obfity posiłek to marynowane warzywo z produktami mięsnymi. Jeśli nie masz pod ręką świeżego białego widelca, alternatywą może być wersja fermentowana. Danie nabierze kwaśnego smaku, który łatwo zmiękczy cukier (w razie potrzeby). Do przepisu potrzebne będą również kiełbaski wołowe, cebula, świeży koperek, pasta pomidorowa lub sok.

Składniki:

produkt mięsny - 0,5 kg;
kapusta kiszona - 700 g;
pasta pomidorowa - 50 g;
cebula - 2 głowy;
sól, czerń i ziele angielskie - do smaku;
liść laurowy do smaku;
Oliwa z oliwek- smak;
koperek do smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć trochę na złoty kolor.
Dodaj produkt mięsny, pokrojony w kółka. Mieszaj, gotuj na złoty kolor.
Rozcieńczyć pastę przegotowaną wodą, wlać na patelnię, włożyć sfermentowany produkt.
Dokładnie wymieszaj, sól, dodaj pieprz, lawruszkę.
Dusić pod przykryciem, aż składniki będą miękkie.

Kiełbasy z kapustą po niemiecku

Czas: 30-40 minut.
Porcje na pojemnik: 2-4 osoby.
Zawartość kaloryczna: 130 kcal.
Cel: obiad, kolacja.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę oryginalnym, smacznym i pożywnym obiadem, świetną opcją będzie gulasz z mięsem w języku niemieckim. Oprócz białej kapusty kiszonej do „burgerowego” gulaszu używa się wędzonych kiełbasek, słodko-kwaśnych jabłek i odrobiny ciemnego piwa. Rezultatem jest kulinarne arcydzieło o apetycznym aromacie i niesamowitym smaku.

Składniki:

kapusta kiszona - 400 g;
jabłka - 2 szt .;
kiełbaski myśliwskie - 400 g;
piwo ciemne - 100 ml;
przyprawy, lavrushka - do smaku;
olej słonecznikowy do smaku.

Metoda gotowania:

Kiełbasy pokroić na małe kawałki, lekko podsmażyć.
Usuń owoce ze skórek i nasion, pokrój w kostkę.
Dodaj do kiełbasek wraz z białym fermentowanym produktem, dobrze wymieszaj. Zgasić do miękkości.
Dopraw solą, pieprzem i liśćmi laurowymi. Zalej gulasz piwem, gotuj przez kolejne 15 minut.

Przepis na duszoną kapustę bez pasty pomidorowej

Czas: około godziny.
Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
Zawartość kaloryczna: 80 kcal na 100 g.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Możesz dusić gulasz bez koncentratu pomidorowego - nadal będzie pyszny, satysfakcjonujący i bardzo apetyczny. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy nie jedzą świeżych pomidorów lub ich pochodnych. Kapusta duszona z kiełbaskami składa się tylko z minimum dostępnych produktów, a smak wzbogacają świeże zioła, przyprawy i przyprawy. Trochę wolnego czasu, trochę wysiłku, a efektem końcowym jest pełny posiłek.

Składniki:

białe widelce - 800 g;
marchewka, cebula - 1 szt .;
kiełbaski - 500 g;
olej roślinny - 50 g;
przyprawy do smaku;
pietruszka do smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę na półpierścienie.
Warzywa włożyć na patelnię, smażyć na złoty kolor.
Drobno posiekaj widelce, posiekaj kiełbaski w kostkę, wyślij wszystko do pozostałych produktów. Dodaj przyprawy, wymieszaj.
Przykryj patelnię pokrywką. Dusić danie przez pół godziny.
Podawać ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Z pastą pomidorową

Czas: około godziny.
Porcje na pojemnik: 4-5 osób.
Zawartość kaloryczna: 107 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Prosty, prosty przepis ze zdjęciem na obfity rodzinny obiad - duszona kapusta z kiełbaskami w paście pomidorowej. Takie pełnowartościowe danie można bezpiecznie włączyć do codziennego menu - lubią to zarówno dorośli, jak i dzieci. Soczyste, aromatyczne warzywa, pożywne mięsa i jasno starte pomidory są świetna kombinacja ... Niektórzy wolą używać kiełbasek, a zamiast makaronu - sosu lub soku.

Składniki:

marchewki - 1 szt .;
świeża kapusta - 800 g;
cebula - 2 głowy;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja.;
kiełbaski wieprzowe - 400 g;
sól dla smaku;
zmielony czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę, widelce. Zmiel marchewki tarką.
Smażyć główny składnik na oleju roślinnym, a następnie dodać resztę produktów.
Dusić około pół godziny, dodać szklankę wody lub bulionu do zmiękczenia.
Produkt mięsny pokroić w krążki, dodać do warzyw. Odstaw trochę, włóż pastę.
Sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Z pieczarkami i kiełbaskami

Czas: około 1,5 godziny.
Porcje w opakowaniu: 2-3 osoby.
Zawartość kaloryczna: 77 kcal na 100 g.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Aromatyczne, smaczne grzyby to specjalny dodatek do wielu potraw. Duszona kapusta z kiełbaskami nie jest wyjątkiem. Gulasz do tego przepisu jest przygotowywany w powolnej kuchence. Dzięki urządzeniu kuchennemu proces kulinarny jest znacznie uproszczony i skrócony w czasie. Gulasz z produktami mięsnymi wychodzi delikatny, apetyczny - cóż, wystarczy polizać palce.

Składniki:

pieczarki - 400 g;
cebula - 3 szt .;
kiełbaski wołowe - 5 szt.;
białe warzywo - 600 g;
sok pomidorowy - 200 ml;
przyprawy, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
Smaż w trybie „Fry” w misce multicooker na złoty kolor.
Pokrój pieczarki na talerze, wyślij do cebuli. Następnie wlej kiełbaski w kółko (obierz skorupkę). Gotuj przez 10 minut.
Posiekaj warzywo białogłowe, lekko rozgnieć rękoma. Dodaj do reszty jedzenia.
Posyp solą, pieprzem, wlej sok, wymieszaj.
Ustaw program „Gaszenie” na godzinę.

Z kiełbaskami i cukinią

Czas: 40 minut.
Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
Zawartość kaloryczna: 118 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Kolejna dobra opcja dla pożywnych i lekka kolacja- duszona kapusta z kiełbaskami i cukinią. Danie, choć proste, jest niskokaloryczne, bardzo smaczne, bogate... Aby wzmocnić smak, możesz dodać trochę cukru pudru, kminku, kwasku cytrynowego. Zdrowy, soczysty, gulasz z mięsem i ulubionymi przyprawami to świetna propozycja na rodzinny posiłek.

Składniki:

marchewka, cebula - 1 szt .;
kiełbaski z kurczaka - 300 g;
cukinia - 400 g;
cukier - 1 łyżka. ja.;
sok pomidorowy - szklanka;
białe widelce - 400 g;
liść laurowy - 3 szt .;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
kminek do smaku.

Metoda gotowania:

Podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę w oleju roślinnym.
Widelce pokroić w cienkie paski, cukinię w drobną kostkę, kiełbaski w plastry.
Najpierw włóż posiekaną kapustę na patelnię, trochę usmaż. Następnie wyślij cukinię.
Gdy te ostatnie się zarumienią, dodaj kiełbaski, przyprawy, cukier granulowany, lawruszkę, kminek, kwasek cytrynowy.
Potrawę dokładnie wymieszać, smażyć, aż płyn wyparuje.
Wlać sok pomidorowy, dusić do miękkości na małym ogniu pod przykryciem.

Czas: około godziny.
Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
Zawartość kaloryczna: 55 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Aby danie z młodą kapustą i kiełbasą było bardziej satysfakcjonujące, dodaj ryż. Lepiej jest wziąć płatki okrągłoziarniste - gotuje się szybciej i lepiej. Oprócz głównych składników przepis zawiera również pastę pomidorową, pikle, różne przyprawy i przyprawy. Ten gulasz jest przygotowywany na głębokiej patelni lub powolnej kuchence. Świeże zszywki są czasami zastępowane wersją sfermentowaną.

Składniki:

kiełbaski - 200 g;
ogórki kiszone - 5 szt .;
pasta pomidorowa lub sok - 130 g;
cebula, marchewka - 1 szt .;
białe widelce - 800 g;
sól, czerń i ziele angielskie do smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj widelce, cebulę i marchewkę pokrój w kostkę, a ogórki pokrój w plastry.
Dobrze wypłucz ryż.
Rozgrzej głęboką patelnię, usmaż cebulę na oleju. Dodaj marchewki, gotuj przez 5-10 minut.
Wlej posiekane warzywo, dodaj wodę (100 ml), połóż ryż na wierzchu.
Wymieszaj produkty, gotuj przez pół godziny pod pokrywką.
Następnie dodaj pikle, pokrojone w kostkę kiełbaski, makaron. Dobrze wymieszaj, sól i pieprz.
Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.

Ze śmietaną i kiełbaskami

Czas: 30-40 minut.
Porcje w opakowaniu: 4-6 osób.
Zawartość kaloryczna: 128 kcal.
Cel: obiad.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Bogate, apetyczne danie obiadowe - gulasz z wędlin gotowanych w śmietanie. Wędzona kiełbasa, papryka i sfermentowany sos mleczny nadają jej wyjątkowego aromatu i smaku. Do przepisu weź świeże widelce, marchewki, cebulę, sok pomidorowy, tłustą śmietanę. Papryka, czosnek, przyprawy dodadzą pikanterii. Ta przystawka będzie idealnym dodatkiem do ziemniaków lub kaszy gryczanej..

Składniki:

wędzona kiełbasa i kiełbaski - po 250 g;
sok pomidorowy - 1 łyżka. ja.;
śmietana - 200 g;
kapusta - 1 widelec;
cebula - 1 szt .;
woda - 100 ml;
marchewki - 1 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
papryka - 1 łyżeczka;
zielone pióra cebulowe, koperek - do smaku;
przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić w półpierścienie, kapustę w paski, marchewki zetrzyj na tarce.
Pokrój produkty mięsne w kostkę lub paluszki.
Czosnek z przyprawami posiekać w moździerzu, zioła posiekać nożem.
Wlej olej na patelnię, podsmaż trochę wędliny, a następnie dodaj warzywa. Wlej wodę, gotuj pod zamkniętą pokrywką do ugotowania.
Dopraw solą i pieprzem, dodaj paprykę i czosnek. Gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej śmietanę, lekko gotuj.
Wyłącz ogrzewanie, trzymaj trochę pod pokrywką.
Przed podaniem udekoruj ziołami.

Wideo

Najłatwiejszy sposób na gotowanie duszonej kapusty z kiełbaskami jest następujący.

Najpierw wszystko jest krojone: cebula - w kostkę, kapusta - w paski.

Cebulę włożyć do dużego rondla i podsmażyć na oleju.

Potem przychodzi kapusta, zmieszana. Smażyć około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaje się wodę, aby warzywa się nie przypaliły, a danie nie okazało się zbyt suche.

Umieść pastę pomidorową z przyprawami.

Kiełbasy pokrojone w medaliony z obu stron smażone są osobno. Im bardziej różowe są w końcu, tym lepiej.

Całość miesza się i podaje pod pokrywką przez około 15 minut.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na gulasz z kiełbasą to:

Dopuszcza się nie smażenie kiełbasek, ale gotowanie lub dodawanie bezpośrednio do surowej kapusty. We wszystkich trzech przypadkach otrzymasz nieco inny smak. Nie trzeba dodawać, że odmiany kiełbas również mają znaczenie: przy lekkim dymie danie wyjdzie, jeśli weźmiesz wędzone i częściowo wędzone. Jednak płynny dym z łatwością radzi sobie z tym zadaniem.

Danie podawane jest na ciepło, choć na zimno jest dość jadalne i lubiane przez wielu. Można go również dodawać schłodzony jako nadzienie do drożdży, kruchego ciasta i ciasta francuskiego.

Kapusta może być świeża lub solona. Jeśli wziąłeś kiszoną kapustę, trzeba ją dłużej gotować. I lepiej dusić osobno przed dodaniem do cebuli.

To danie często zawiera: marchew, papryka, świeże zioła, zielona cebula.

Przyprawy: liść laurowy, ziarna pieprzu.

Pięć przepisów o najniższej kaloryczności na duszoną kapustę z kiełbaskami:

Porady :

Smaż kapustę na oleju, aż trochę zmieni kolor na jasnobrązowy, a otrzymasz smaczniejsze danie
z kapusta kiszona sok zawsze wyciskać, a posolony wypłukać w zimnej wodzie
grubość i suchość naczynia można zmienić, dodając lub odparowując płyn
cienkie kiełbaski najlepiej kroić w kostkę, a nie w kółka

Zwykle kapusta duszona jest z mięsem. Ale opcja gotowania kapusty z kiełbaskami (jako opcja z kiełbaskami lub gotowaną kiełbasą) jest również bardzo dobra i gotuje się szybciej. Lepiej jest wziąć kiełbaski lekko wędzone, wtedy oddadzą aromat wędlin i kapusty.

Przygotuj potrzebne jedzenie.

Posiekaj kapustę.

Drobno posiekaj cebulę. Nasiona pieprzu i pokroić w paski. Obierz i zetrzyj marchewki. Najpierw usmaż cebulę w warzywach. Następnie dodaj paprykę i marchewki i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Dodaj jarmuż do smażonych warzyw. Wlej trochę wody (około 0,5 szklanki). Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Kiełbasy pokroić w krążki i smażyć na innej patelni, aż lekko się zrumienią.

Dodaj pastę pomidorową do kapusty. Dobrze wymieszać.

Kiełbasy ułożyć z kapustą. Zamieszać. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

Dodaj liście laurowe i ziele angielskie i gotuj przez kolejne 5 minut.

Duszona kapusta z kiełbaskami jest gotowa. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Każda gospodyni wie, jak ugotować duszoną kapustę z kiełbaskami lub kiełbaskami, a każda z nich ma sprawdzoną recepturę i metodę. Smak takiego dania będzie w dużej mierze zależał od rodzaju kiełbasy i innych. kiełbaski dlatego najlepiej używać produktów o sprawdzonej jakości i wyselekcjonowanych odmianach. A reszta jest prosta i nieskomplikowana.

Kapusta - 1 kg
Cebula - 1 duży kawałek,
Marchewki - 1 duża
Pomidory - 300 g (można wziąć 70 g koncentratu pomidorowego),
Sól, pieprz - do smaku
Kiełbasy - 150-200 g,
Pietruszka - 1/2 pęczka,
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Jak widać, wszystkie składniki są dość przystępne, zarówno pod względem ceny, jak i dostępności. Minimum kłopotów i czasu - a po krótkim czasie na stole będzie gotowy pełny lunch lub obfita kolacja. W podobny sposób można z kurczakiem lub z wołowiną i wieprzowiną na patelni, a nawet w piekarniku.

Duszona kapusta z przepisem na kiełbaski

Pokrój kapustę w cienkie paski i umieść na patelni lub grubym rondlu z masłem.

Dodaj trochę wody, około 2-3 łyżki stołowe, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut.

Cebulę pokroić w półpierścienie, obrane i umyte marchewki zetrzyj na tarce i ułóż warzywa na patelni.

Doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać i dalej dusić warzywa przez kolejne 7-8 minut. Następnie ułóż kiełbaski średniej wielkości.

Zmiel pomidory w odpowiedni dla siebie sposób, najlepiej w blenderze, który poza sezonem można zastąpić pastą pomidorową i dodać do duszonych warzyw.

Warzywa i kiełbaski dokładnie wymieszać z pomidorami, przykryć i dusić do miękkości - 10-15 minut na małym ogniu.

Gdy będą gotowe, dodaj posiekaną pietruszkę lub koperek, wymieszaj i podawaj.

Wskazówki dotyczące przepisów:

Aby kapusta z kiełbasą była jak najbardziej smaczna i aromatyczna, do dania należy dodać wszelkiego rodzaju przyprawy, takie jak: świeże lub suszone zioła, czosnek, paprykę oraz mieszankę różnych papryczek.

Do gotowania kapusty można używać kiełbasek z kurczaka lub wieprzowiny, a także kiełbasek myśliwskich, parówek i innych kiełbas.

Możesz umieścić nie tylko świeżą kapustę, ale także kapustę kiszoną, co stosunkowo przyspieszy czas gotowania i oczywiście zmieni smak.

Aby udekorować kapustę kiełbaskami, wystarczy włożyć jedzenie do spodka i podać do niego sałatkę ze świeżych warzyw.

Składniki:

- ½ szt.
Kiełbasy - 7 szt.
Marchewki - 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
Pieprz czarny mielony - do smaku
Papryka - 1 łyżeczka
Ostra czerwona papryka - do smaku
Pieprz słodki groszek- 3-4 szt.
Liść laurowy - 1-2 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
Olej roślinny - do smażenia.

Przepis na duszoną kapustę z kiełbaskami

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę lub półpierścienie. Marchewki obrać i natrzeć na grubej tarce. Nasiona papryki są usuwane i krojone w paski. Wlej trochę oleju roślinnego do głębokiego rondla z grubym dnem lub na patelnię, podgrzej i usmaż najpierw cebulę, a następnie dodaj marchewki i paprykę i smaż wszystko razem przez 3-4 minuty.

2. Podczas smażenia warzyw posiekaj kapustę.

3. Dodaj kapustę do smażonych warzyw. Wlej około 0,5 szklanki wody. Wszystko miksujemy. Przykryj kapustę pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.

4. Pokrój kiełbaski w krążki i usmaż je z obu stron na innej patelni. Lepiej jest wziąć wędzone kiełbaski, wtedy wędzony smak zostanie przeniesiony na kapustę.

5. Do naszej kapusty dodaj koncentrat pomidorowy i kiełbaski. Sól, pieprz i dodaj przyprawy. Mieszamy. Gotuj przez kolejne 10 minut.

6. Następnie dodaj ziele angielskie i liście laurowe i gotuj przez około 5 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i wyjmij liść laurowy.
Pyszna duszona kapusta gotowy. Można podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego!