Klasyfikacja zatruć pokarmowych. Uwaga: trujące rośliny, grzyby, zwierzęta! Grzyby trujące sadzą obszary zwierząt

W naturze wszystko jest ułożone bardzo harmonijnie, nie ma nic zbędnego. Wędrując po lesie w poszukiwaniu jadalnych grzybów, nie spiesz się, aby z frustracji kopnąć muchomora lub muchomora. Trujące dla ludzi, przynoszą pożytek niektórym zwierzętom; pracują jako leśnicy, niszcząc stare pnie i pnie powalone przez burze, przetwarzając zeszłoroczne liście i połamane gałęzie na nawóz. Bez nich las zamieniłby się w nieprzenikniony gąszcz. Więc po prostu obejdź je, nie dotykając ich rękami ani ostrym nożem.

Muchomory

Muchomory wiedzą wszystko. Ich urocze czerwone czapki z białymi plamkami były badane w książkach od wczesnego dzieciństwa i ożywiane w kolorowankach. Zmniejsza to ich szansę na dostanie się do koszyka zbieracza grzybów do zera. Chyba, że zdecydujesz się przygotować środek ludowy na chorobę, w której muchomor z pewnością musi uczestniczyć. I nikt nie odważy się zebrać ich na zupę na lunch.

Muchomor uwielbia nie tylko stroje czerwone, ale także szare i brązowe. Tak zwany muchomor pantera nosi brązową czapkę z białymi nakrapianymi brodawkami. Ułożone w równoległe okręgi na całej czapce plamki zmieniają grzyba w małe młode pantery ukrywające się w trawie.

Swoim eleganckim kapeluszem upiększa las, zachwycając każdego, kto potrafi cieszyć się pięknem. Chociaż jest trujący dla ludzkiego ciała, jest zbawienny dla duszy.

Perkozy blade i białe

Łatwo rozpoznawalny muchomor nie sprawia grzybiarzowi problemów. Znacznie trudniej jest wyróżnić muchomory, które są „dubletami” grzybów jadalnych. Należą do nich perkozy blade i białe.

Będąc sobowtórem pysznej pieczarki, muchomor zamienia się w niebezpiecznego i podstępnego wroga człowieka. Podstępność muchomora polega na opóźnionym działaniu jego trucizny, które objawia się 12, a czasem 30 godzin po posiłku, kiedy prawie niemożliwe jest zwalczenie działania trucizny.

Oczywiście można odróżnić muchomora od pieczarki:

* Po pierwsze ze względu na nieprzyjemny zapach wydobywający się z muchomorów, podczas gdy pieczarki pachnie przyjemnie świeżo.

* Po drugie, musisz zajrzeć pod kapelusz grzyba, aby zobaczyć kolor jego talerzy. Pieczarka ma różowe płytki, które później stają się fioletowe. Płytki obu perkozów są białe. Kolor czapki bladego muchomora ma zielonkawy odcień, a czapka biała, zwana także „śmierdzącym muchomorem”, jest biała.

* Po trzecie, w muchomorach u nasady nogi widać strzępy rozdartego worka, jeśli nie był pokryty ziemią. Noga perkoza białego nie jest gładka, ale pokryta łuskami, które nadają nodze kudłaty wygląd.

Razem z jadalnymi pieczarkami może rosnąć trująca czerwonawa pieczarka, której charakterystyczną cechą jest czerwonawa plama pośrodku kapelusza; nieprzyjemny zapach; miąższ żółknie po rozbiciu.

Fałszywe grzyby miodowe

Miodowce letnie i jesienne, które bardzo łatwo zebrać, gdy natkniemy się na ich kolonię, również mają trujące odpowiedniki, często rosnące obok jadalnych. Aby je od siebie odróżnić, należy przyjrzeć się bliżej kolorowi ich czapek i talerzy.

Płytki fałszywego letniego grzyba miodowego (lub siarkowożółtego fałszywego grzyba miodowego) są zabarwione na zielonkawe lub siarkowożółte odcienie, a sam trujący kolor kapelusza jest nieprzyjemnie drażniący dla oka. Jadalny letni grzyb miodowy maluje swoje talerze na kremowo lub brązowo.

Łatwo jest odróżnić jesiennego (lub prawdziwego) grzyba miodowego od jego trującego odpowiednika, wystarczy powąchać jego biały miąższ. Grzybowego, apetycznego aromatu prawdziwego grzyba miodowego nie da się porównać z nieprzyjemnym zapachem jego odpowiednika, fałszywego grzyba miodowego. Ponadto miąższ podwójny nie jest biały, ale żółty.

Jeśli nie ufasz swojemu węchowi, możesz porównać kolory kapeluszy i talerzy grzybów. Jadalny grzyb miodowy ma żółtawobiałe płytki z ciemnymi plamami, podczas gdy fałszywy grzyb miodowy ma szare lub czarne płytki. Kapelusz sobowtóra jest ceglastoczerwony, przez co nazywany jest także „ceglastoczerwonym fałszywym grzybem miodowym”.

Najlepszą zasadą przy zbieraniu grzybów jest to, że jeśli masz wątpliwości co do identyfikacji grzyba, lepiej pozostawić to leśnikom.

TRUJĄCE ROŚLINY. TRUJĄCE GRZYBY.

Bezpieczeństwo życia V klasa poprawcza dla dzieci niepełnosprawnych

Nauczyciel: Koroleva Nina Viktorovna

Szkoła Średnia MBOU nr 6 w Torzhoku

Cele:

Zapoznanie uczniów z trującymi roślinami i grzybami naszego regionu.

Naucz uczniów udzielania pierwszej pomocy w przypadku zatrucia.

Popraw umiejętności zachowania uczniów w przyrodzie.

Sprzęt: prezentacja „Spacer po lesie”

Podczas zajęć

Organizacja zajęć.

Praca nad nowym materiałem.

Rozmowa z uczniami korzystającymi z technologii ICT

Nauczyciel. Latem wielu z Was odpoczywa za miastem, na daczy, we wsi, jeździ nad morze, do lasu, na łono natury.

Pewnie każdy z Was lubi przebywać na łonie natury, bawić się na trawie, pływać w rzece. Ale zawsze musimy pamiętać, jak chronić się przed krzywdą i nie szkodzić naszemu zdrowiu. Zastanów się, jakie niebezpieczeństwa stwarza dla człowieka przyroda?

Studenci: Możesz utonąć w rzece; doznać oparzeń i udaru cieplnego od słońca; może zostać ukąszony przez owady i węże; Możesz zostać zatruty trującymi grzybami i roślinami.

Nauczyciel. Zatrucie trującymi grzybami i roślinami nie jest rzadkością. Dlaczego dochodzi do zatruć?

Studenci: Bo ludzie, nie znając trujących grzybów i roślin, smakują je.

Nauczyciel. Główną przyczyną wypadków jest niewiedza (niewiedza) o zagrożeniach, jakie niesie ze sobą przyroda, nadmierna pewność siebie, a czasem całkowite lekceważenie najprostszych zasad własnego bezpieczeństwa podczas przebywania na łonie natury.

Trujące rośliny - Są to rośliny zawierające toksyczne substancje, które powodują zatrucie u ludzi.

Zatrucie może prowadzić do ciężkiej choroby, a nawet śmierci.

Dzisiaj przyjrzymy się trującym roślinom powszechnym w Rosji (ekspozycja zielnikowa).

Lulek: rośnie na nieużytkach, pastwiskach, przy drogach, na polach, na opuszczonych gruntach ornych. Kwitnie od czerwca do września żółtawobiałymi kwiatami z fioletowymi żyłkami. Wraz z kwitnieniem roślina produkuje zielone pudełka z pokrywkami - owoce zawierające nasiona. Nasiona mają brązowo-szary kolor. Nasiona te są bardzo podobne do maku, więc niektórzy myślą, że to mak i są zatruci tymi podstępnymi nasionami.

Ale lulek „ostrzega” osobę przed niebezpieczeństwem: wydziela nieprzyjemny zapach i oczywiście należy pamiętać, że kwiaty maku są czerwone, a nie żółte.

Następny trujący kwiat jest naszym ulubionym Majowa konwalia. Ile wierszy i piosenek napisano o jego pięknie. Ale zapominają mówić o jego toksyczności.

Konwalia ma trujące owoce - jaskrawoczerwone jagody. Niektórzy ludzie mogą pomylić je z artykułami spożywczymi, co może skutkować zatruciem.

Objawy zatrucia: ból głowy, szumy uszne, zawroty głowy, wymioty, rozstrój jelit, rzadkie tętno, zwężenie źrenic. W ciężkich przypadkach rozwijają się drgawki.

Wronie oko: roślina ta występuje w lesie. Wśród czterech dużych liści znajduje się jagoda - duża, czarna i niebieska. Wygląda jak jagody. Ale musimy rozróżnić: borówki mają dużo liści, są mniejsze i rośnie kilka jagód.

W naszych lasach i parkach mamy mnóstwo krzewów, które również są trujące. Ten twarz wilka Lub wolfberry Kwitnie wczesną wiosną (kwiecień-maj), zanim pojawią się liście. Kwiaty są różowe i pachnące. Owoce są jasnoczerwone. Jeśli zjesz te jagody, poczujesz silne pieczenie w ustach.

Następnie następuje ostry obrzęk błony śluzowej języka, warg i krtani, a oddychanie staje się trudne.

Osoba może nawet się udusić. Kora tej rośliny jest również trująca. Wystarczy dotknąć mokrej kory, aby doszło do poważnych oparzeń.

Dlatego, aby uniknąć zatrucia, musisz pamiętać, że:

Nie należy jeść wszystkich roślin, wiele z nich jest trujących.

Powinieneś używać tylko roślin, które znasz.

Jeśli masz wątpliwości, czy dana roślina jest jadalna, czy nie, wyciśnij z niej sok. Mleczny sok wskazuje, że roślina jest trująca (wyjątkiem jest mniszek lekarski).

Sok z rośliny można natrzeć wargami lub umieścić mały kawałek liścia na czubku języka. Jeśli w ciągu 4-5 minut pojawi się uczucie pieczenia lub goryczy, roślina ta nie nadaje się do spożycia.

Nauczyciel. Co zrobić, jeśli jesteś otruty?

Studenci: Musimy działać szybko i zdecydowanie. Należy spróbować wywołać wymioty i przepłukać żołądek. W tym celu należy wypić kilka szklanek ciepłej wody z dodatkiem 1-2 łyżeczek soli do każdej szklanki.

Następnie wywołaj wymioty, naciskając dwoma palcami nasadę języka. Powtarzaj kilka razy, aż pojawi się woda. I oczywiście skonsultuj się z lekarzem.

Minuta wychowania fizycznego

Uczniowie wykonują ruchy wraz z postacią na ekranie

Wzmocnienie pokrywanego materiału.

Nauczyciel. Jakie trujące rośliny występują w naszych lasach?

Studenci: Majowa konwalia, lulek, łyk wilczy, oko kruka.

Nauczyciel. Dlaczego trujące rośliny są niebezpieczne?

Studenci: Mogą powodować zatrucie, a nawet doprowadzić do śmierci.

Nauczyciel. Sveta Ivanova uwielbia zbierać kwiaty. Pewnego dnia w lesie znalazła całą polanę porośniętą konwaliami. Co ona zrobi?

Wybierz bukiet;

jeść jagody;

robi zdjęcie łąki kwiatów.

Studenci: Potrafi złożyć bukiet i zrobić zdjęcia kwiatów.

Nauczyciel. Dlaczego nie możesz jeść jagód?

Studenci: Jagody są trujące i mogą powodować zatrucie.

Nauczyciel. Jakie jeszcze niebezpieczeństwa czyhają w lesie?

Studenci: Grzyby. Jeśli zjesz trujące grzyby, możesz się zatruć.

Nauczyciel. Kiedy tylko zaczyna się sezon grzybowy, z ustronnych miejsc usuwane są kosze i odzież kempingowa. Do tego sezonu przygotowują się także lekarze, gdyż zbieranie grzybów to czynność obarczona pewnym ryzykiem. Grzyby są bardzo niebezpieczne. Nie należy zbierać nieznanych grzybów, niektóre z nich są bardzo trujące. Mogą powodować zatrucie, a nawet śmierć.

Któż nie słyszał o ekstremalnej toksyczności perkoza bladego?

Najbardziej „strasznym” grzybem jest Muchomor sromotnikowy.

Ma zielonkawą czapkę z białymi płytkami, a u podstawy łodygi znajduje się guzowate zgrubienie i cienki biały pierścień. Jeśli pocierasz grzyba w dłoniach, wydziela się nieprzyjemny zapach.

Jak wygląda grzyb muchomor? (Plakat „Grzyby jadalne i trujące.”)

Studenci: Na pieczarki.

Nauczyciel. Blady muchomor udający pieczarkę lub rusulę, nie, nie, i skończy z niedoświadczonym grzybiarzem. Aby nie pomylić muchomora z pieczarką, należy pamiętać:

blady muchomor, jeśli rozetrzeć go w dłoniach, ma zapach surowych ziemniaków, ale pieczarki nie mają zapachu;

talerze bladego muchomora są białe, a talerze pieczarek są różowe.

Następny trujący grzyb jest bardzo piękny - czapka jest czerwona lub pomarańczowa z białym groszkiem. Ten muchomor.

Grzyby są znane ludziom od niepamiętnych czasów. Do chwili obecnej zbadano około 100 tysięcy gatunków.

Jest takie powiedzenie: „Każdy grzyb jest zbierany, ale nie każdy grzyb jest wkładany do tyłu”. Dlaczego?

Studenci: Grzyby dzielimy na jadalne i trujące.

Nauczyciel. Odgadnij zagadki. Odpowiedź znajdziesz na plakacie:

W lesie, w wąwozie

Mężczyzna stoi -

Czerwona czapka.

Studenci: Muchomor.

Nauczyciel. Na starą polanę przyszedł zbieracz grzybów, a obok pniaków rozległ się okrągły taniec grzybów. Małe i duże, z ciemną i jasną czapką, które wyglądają, jakby miały jesienną opaleniznę. Grzyby, grzyby - cała spiżarnia. Moje oczy się rozszerzają.

Studenci. Grzyby miodowe.

Nauczyciel. Najbardziej trujący, śmiercionośny grzyb.

Studenci: Muchomor sromotnikowy.

Nauczyciel. Grzyby te obficie rosną na pastwiskach, łąkach, ogrodach i polach. Bardzo rzadko - w lasach świerkowych. Kapelusz jest biały w różowe wstawki. Po rozbiciu miąższ nie zmienia koloru. Ze względu na wysoką wartość odżywczą grzyb jest uprawiany sztucznie.

Studenci: Pieczarka.

Nauczyciel. Czapka jest szaro-żółta z guzkiem pośrodku. Noga jest cienka, bez pierścienia blaszkowatego. Miąższ jest żółty, ma nieprzyjemny ziemisty zapach i gorzki smak.

Studenci: Fałszywy grzyb miodowy.

Nauczyciel. Ile tu tego jest? Grzyb zielony, grzyb żółty, grzyb niebieski, grzyb zielono-czerwony... Nazwa jest taka sama, ale miąższ, podobnie jak borowik, zawsze pozostaje cukrowo-biały.

Studenci: Russula.

Nauczyciel. Zatem grzyby są jadalne i trujące. Brak wiedzy na temat grzybów często prowadzi do ciężkich zatruć, szczególnie wśród dzieci. Zatrucie grzybami nie jest tak rzadkie.

Przykład: pewnego letniego dnia pięcioletnia dziewczynka poszła z siostrą do lasu na grzyby. Znalazłem w lesie grzyba i spróbowałem. Po kilku godzinach zaczęła wymiotować i mdłości.

Dziewczynkę przewieziono do szpitala, gdzie wykonano płukanie żołądka, po czym dziewczynka poczuła się dobrze i mimo sprzeciwu lekarzy rodzice zabrali dziewczynkę do domu. A kilka godzin później nastąpiło gwałtowne pogorszenie i wkrótce dziewczynka... zmarła.

Przyczyną śmierci było zatrucie muchomorem.

Muchomor sromotnikowy - najbardziej trujący grzyb w naszej okolicy. Co roku cierpią z tego powodu setki ludzi na całym świecie. Wielu z nich umiera. Wysoką śmiertelność tłumaczy się silnym działaniem trucizny i jej niezwykłymi właściwościami: nie rozpuszcza się w wodzie, nie można jej zniszczyć żadną obróbką, zachowuje toksyczność nawet po 20 minutach gotowania i jest trudna do usunięcia z organizmu człowieka ciało. Jeden muchomor zawiera dawkę śmiertelną dla osoby dorosłej.

Jakie są objawy zatrucia muchomorem?

Oznaki zatrucia wystąpić 6-12 godzin po zjedzeniu grzybów. Jest to obfite wydzielanie śliny, silny ból brzucha, wymioty i rozstrój jelit. Śmierć może nastąpić za dzień lub dwa.

Do zatrucia mogą także należeć grzyby jadalne, jeśli są one niewłaściwie przygotowane lub źle przechowywane. Dlatego zbierając grzyby w lesie warto znać kilka zasad (plakat):

Zachowaj ostrożność podczas zbierania grzybów.

Zbadaj zewnętrzne oznaki grzybów jadalnych.

Poznaj znaki odróżniające grzyby trujące od jadalnych.

Nie zbieraj grzybów w pobliżu dróg lub firm.

Nie zbieraj starych i przejrzałych grzybów.

W razie wątpliwości nie kroj grzyba.

Grzyby gotuj w osolonej wodzie przez 20-30 minut, odcedź wodę.

Cóż, jeśli nastąpi zatrucie grzybami, twoje działania powinny być następujące:

Niezbędny:

Podsumowanie lekcji.

Nauczyciel. Na tej lekcji poznałeś charakterystyczne cechy trujących roślin, trujących i jadalnych grzybów. Dowiedzieliśmy się, że zatrucie trującymi grzybami i roślinami może wystąpić w bardzo ciężkich postaciach choroby, dlatego należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa osobistego.

Aby więc uniknąć zatrucia trującymi grzybami, musisz zbierać tylko te, które dobrze znasz.

Zdrowie, a nawet życie osoby zatrutej grzybami w dużej mierze zależy od tego, jak szybko otrzyma pomoc medyczną. Pamiętaj, że w przypadku zatrucia grzybami, nawet jeśli na pierwszy rzut oka nie jest ono groźne, należy natychmiast zasięgnąć porady lekarza.

Relaks

Umieść kwiaty i grzyby na polanach na planszy

Trujące rośliny i grzyby
Zatrucie może spowodować lulek czarny, którego nasiona znajdują się w torebce i przypominają mak. W przypadku zatrucia lulem pojawia się silny ból głowy, rozszerzają się źrenice, pojawia się suchość w ustach, kołatanie serca i duszność. Trujące wronie oko, łyko wilcze (daphne), belladonna (belladonna), wojownik (mnich), trujący wech (cykuta), cykuta plamista, wrona kolczasta, ciemiernik i konwalie majowe mogą powodować zatrucie. Owoce buka leśnego przypominają orzechy laskowe (półorzechy laskowe). Spożycie ich na surowo powoduje zatrucie podobne do zatrucia lulem: pojawiają się bóle i zawroty głowy. Zatrucie mogą również powodować pestki śliwek, wiśni, moreli, brzoskwiń i gorzkich migdałów, jeśli są spożywane w nadmiarze. Do najbardziej trujących roślin na północy zalicza się cykutę wodną i trujące grzyby.

Jeśli masz wątpliwości, które rośliny są trujące, a które nie, obserwuj ptaki, gryzonie, małpy, niedźwiedzie i inne zwierzęta roślinożerne. Zwykle żywność, którą jedzą, jest odpowiednia dla ludzi.

Wzdłuż bagien, podmokłych brzegów rzek, starorzeczy i jezior można zobaczyć wysoką roślinę z licznymi białymi kwiatami wznoszącymi się ponad jasnozielonymi liśćmi. To jedna z najbardziej trujących roślin naszej flory - cykuta lub trujący wech. Łodyga rośliny jest naga, okrągła, często z fioletowym lub fioletowym odcieniem, wzniesiona, ryflowana, pusta w środku, czerwonawa na zewnątrz, wysokość do metra. Liście są pierzasto złożone. Kwitnie latem. Kwiaty są drobne, białe, zebrane w formie parasolek. Vekh przypomina jadalną roślinę arcydzięgiel, arcydzięgiel. Różni się od nich mniejszymi liśćmi, grubym, mięsistym, pustym wewnętrznie kłączem, podzielonym poprzecznymi przegrodami na osobne komory, które wypełnione są żółtawym sokiem.

Wszystkie części vekha po wcieraniu między palcami wydzielają specyficzny nieprzyjemny zapach. Roślina jest trująca pod każdą postacią. Szczególnie trująca jest słodka łodyga i słodkawy kłącze o przyjemnym zapachu (przypominającym zapach suszonych jabłek). Trucizna rośliny – cykutoksyna – powoduje u ludzi drgawki, zatrzymanie oddechu, prowadzące do śmierci.

Obok cykuty często rosną cykuta, jeżozwierz i cykuta, które również mają silne właściwości trujące i należą do tej samej rodziny baldaszkowatej. Współcześni naukowcy wciąż spierają się, czy słynny starożytny grecki filozof Sokrates, skazany na śmierć przez starożytny sąd, został otruty kamieniem milowym lub cykutą w 399 rpne. Właściwości tych roślin są tak blisko. Nadal skłaniają się ku cykucie (łacińska nazwa kamienia milowego).

Trucizna cykuty – mięso końskie – powoduje wymioty, zaburzenia mowy, paraliż, a w ciężkich przypadkach śmierć.

Cykuta

W leśnych i alpejskich regionach gór Ałtaj dość powszechny jest akonit lub myśliwiec Ałtaj (nazwa lokalna - kuroń). Zdjęcia ciemnoniebieskich pięknych kwiatów kuronia często przyciągają uwagę. Roślina ta ma 60-70 centymetrów wysokości i ma małe, często rozcięte, rzeźbione liście, dość gęsto rozmieszczone wzdłuż łodygi. Kwiaty są żółte lub niebieskie, zebrane w duże grona na szczycie łodygi. Każdy pojedynczy kwiat ma kształt hełmu. Korzeń jest pogrubiony bulwiasto.

Według starożytnego greckiego mitu akonit wyrósł z trującej śliny przerażonego piekielnego psa Cerbera, którego Herkules sprowadził na ziemię z podziemi (jedenasta praca Herkulesa). Roślina zawdzięcza swoją nazwę „zapaśnik” mitologii skandynawskiej: wojownik dorastał w miejscu śmierci boga Thora, który pokonał jadowitego węża i zmarł od jego ukąszeń. Trujące właściwości akonitu znane były już w starożytności: Grecy i Chińczycy robili z niego truciznę na strzały, w Nepalu zatruwali przynętę na duże drapieżniki oraz wodę pitną podczas ataku wroga. Cała roślina – od korzeni po pyłek – jest niezwykle trująca, trujący jest nawet jej zapach. Plutarch pisze, że żołnierze Marka Antoniusza zatruci akonitem stracili pamięć i zwymiotowali żółcią. Według legendy słynny Chan Timur zmarł na akonit – jego jarmułka nasiąknęła trującym sokiem. Myśliwi nadal używają tej rośliny zamiast strychniny do zatruwania wilków. Toksyczność rośliny wynika z zawartości alkaloidów (głównie akonityny), które działają na ośrodkowy układ nerwowy i powodują drgawki oraz paraliż ośrodka oddechowego.

Zatrucie akonitem objawia się w ciągu kilku minut uczuciem mrowienia w jamie ustnej, gardle, pieczeniem, obfitym ślinieniem, bólem brzucha, wymiotami i biegunką. uczucie mrowienia i drętwienia różnych części ciała: warg, języka, skóry. Pieczenie i ból w klatce piersiowej. Może wystąpić stan otępienia i zaburzenia widzenia. W przypadku ciężkiego zatrucia śmierć może nastąpić w ciągu 3-4 godzin.

Ogólnie trzeba powiedzieć, że rodzina jaskier, do której należą akonity, zawiera wiele gatunków trujących. Należą do nich ostrogi, ostróżki czy ostróżki – duże rośliny z długimi gronami niebieskich kwiatów. Czasami nazywa się je muchomorem (nazwa lokalna). Nagietek bagienny – roślina wiosenna o dużych żółtych kwiatach i zaokrąglonych liściach w kształcie serca – rośnie na bagnach i brzegach rzek.

Ostróżka

Nagietek bagienny

Wrony to rośliny z gronami małych białych kwiatów i czarnymi lub czerwonymi jagodami.

Do roślin trujących zalicza się także krucze oko z rodziny liliowatych. Wronie oko można spotkać w zacienionych miejscach lasów iglastych. Pień rośliny jest prosty, ma 30-40 cm wysokości. Na szczycie nagiej łodygi znajdują się cztery liście ułożone w okrąg (rzadko 3 lub 5), a pomiędzy nimi na niskiej szypułce pojedynczy zielonkawożółty kwiat. Kwiat rozwija się w owoc - niebieskawo-czarną błyszczącą jagodę. Cała roślina jest trująca, zwłaszcza kłącze i jagody. Objawy zatrucia: nudności, wymioty, ból kolkowy, biegunka, drgawki, zaburzenia czynności serca, zatrzymanie oddechu, paraliż.

Oko wrony

Oprócz oka kruka, znana wielu z nas roślina, psianka, działa toksycznie tylko na narządy przewodu żołądkowo-jelitowego. Zatrucie psiankowatą charakteryzuje się takimi objawami, jak ból brzucha, wymioty, biegunka i ślinienie.

Na łąkach, w rzadkich gajach brzozowych, w wąwozach i krzakach, ale na brzegach rzek, jezior i bagien pospolita jest ciecierzyca, zwana także trawą pijaną, trawą końską, „trawą zabójczą dla koni”. Nazwy kojarzą się z przypadkami masowego umierania koni, które zjadły tę roślinę. Jej łodygi są słabe i cienkie, liście wąskie, kwiaty drobne i białe.

Dość piękna roślina kąkolowa z dużymi ciemnoróżowymi kwiatami jest również trująca. Na alpejskich łąkach i w płaskiej części regionu występują różne rodzaje mchów klubowych. Są to rośliny zimozielone, o zwykle pełzających łodygach, gęsto posadzone z drobnymi liśćmi w kształcie igieł lub łusek. Wiele z nich zawiera alkaloidy, które są silną trucizną paraliżującą, podobną do kurary, z której wytwarzano zatrute strzały.

Zaobserwowano masowe zatrucia koni, zwierząt gospodarskich i drobiu w wyniku spożycia ciemiernika. Odwar z kłączy sprzedawany jest w aptekach jako środek owadobójczy na wszy. Ciemiernik to wysoka roślina o grubej łodydze i dużych, eliptycznych liściach z wyraźnie widocznymi łukowatymi żyłkami. Kwiaty zebrane są w wysokie wiechy, żółtawo-zielonkawe lub czerwono-czarno-brązowe. Ciemiernik rośnie na terenach zalewowych lasów wysokich traw i na łąkach subalpejskich, na kłodach i bagnach w strefie leśnej, często tworząc duże zarośla.

Trujące właściwości lulka i narkotyku są dobrze znane. Obie rośliny należą do rodziny psiankowatych.

Lulek to dwuletnia roślina zielna o nieprzyjemnym zapachu. Łodyga wzniesiona, lepka, owłosiona, wysokość 30-90 cm. Kwiaty duże, do 2 cm długości, brudnożółte (w środku fioletowe), z siecią fioletowych żyłek. Liście są szerokie, owłosione, z dużymi zębami. Owocem jest torebka z wieczkiem i przegrodą wewnątrz pięciozębnego kielicha. W pudełku znajdują się małe, czarne lub żółte nasionka, przypominające mak. Korzeń podobny do pietruszki, miękki, soczysty, o słodko-kwaśnym smaku. Wszystkie części rośliny są trujące, ale nasiona są szczególnie niebezpieczne.

Datura to duża roślina o wyprostowanej, obficie rozgałęzionej, nagiej łodydze. Kwiaty są lejkowate, duże – do 10 cm, umieszczone pojedynczo w kątach liści. Owocem jest duża torebka o średnicy do 4-5 cm, osadzona na zewnątrz zielonkawymi kolcami. Dojrzałe owoce otwierają się na czworo drzwi. Nasiona są liczne, czarne, prawie okrągłe. Datura wyróżnia się odpornością na suszę i silnym wzrostem: czasami osiąga 120 centymetrów wysokości.

Aktywnymi składnikami lulka i narkotyku są alkaloidy, które działają przeciwskurczowo (zmniejszają napięcie mięśni gładkich), rozszerzają źrenice, rozluźniają mięśnie oskrzeli, zmniejszają wydzielanie i motorykę jelit.

Przy łagodnym zatruciu tymi roślinami pojawia się suchość w ustach, zaburzenia mowy i połykania, rozszerzone źrenice i zaburzenia widzenia do bliży, światłowstręt, suchość i zaczerwienienie skóry, pobudzenie, czasami delirium i halucynacje oraz tachykardia.

W przypadku ciężkiego zatrucia następuje całkowita utrata orientacji, nagłe pobudzenie ruchowe i psychiczne, czasami drgawki, po których następuje utrata przytomności i rozwój śpiączki. Gwałtowny wzrost temperatury ciała, sinica (niebieskie zabarwienie) błon śluzowych, duszność z pojawieniem się okresowych oddechów typu Cheyne-Stokesa, nieregularny, słaby puls, spadek ciśnienia krwi.

Śmierć następuje z powodu objawów porażenia ośrodka oddechowego i niewydolności naczyń.

Specyficznym powikłaniem zatrucia atropiną są zaburzenia troficzne – znaczny obrzęk tkanki podskórnej twarzy, przedramion i nóg.

Należy zachować ostrożność także w przypadku krzaków. Do bardzo trujących zalicza się wilczą trawę lub łyko wilcze – ozdobny krzew o pachnących różowych kwiatach, które kwitną jeszcze przed pojawieniem się liści. Owoce to czerwone soczyste jagody wielkości grochu z jednym nasionem w środku. Owoce znajdują się w bliskich grupach i mają płonący sok, który pali usta. Mieszka w czarnej tajdze.

W strefie stepowej na południowym zachodzie podnóża Ałtaju, na skalistych zboczach i wśród krzaków występuje inny gatunek - wilczomlecz ałtajski z białymi kwiatami i szarozielonymi liśćmi. Owoce są żółto-czerwone. Tworzy zwarte krzewy, ulistnione niemal z powierzchni gleby.

Wszystkie części wilczej trawy zwyczajnej i wilczej trawy ałtajskiej są trujące, zwłaszcza owoce. Możesz się zatruć, nawet jeśli zębami obierzesz korę z gałęzi. W przypadku zatrucia uczucie pieczenia w jamie ustnej i gardle, trudności w połykaniu, ślinienie, ból brzucha, biegunka, wymioty, krew w moczu. Na torfowiskach i bagnistych borach iglastych rośnie wiecznie zielony pachnący krzew - rozmaryn bagienny lub pijana trawa.

Rozmaryn bagienny

Silnie rozgałęziony, zimozielony krzew o wzniesionych pędach pokrytych grubą „rdzawą” włochatą, o wysokości od 50 do 120 cm, o silnym, odurzającym, kamforowym zapachu. Liście dzikiego rozmarynu są skórzaste, lancetowate, ciemne, błyszczące, liniowo-podłużne, spiczaste. Brzegi liści są mocno podwinięte. Kwiaty (do 1,5 cm średnicy) są białe, pachnące, zebrane w wielokwiatowe baldachimy (maj-czerwiec). Owoc kapsułki otwiera się pięcioma drzwiami. Korzenie są powierzchowne, z mikoryzą (symbiotyczne zamieszkiwanie grzybów na korzeniach roślin wyższych). Podczas kwitnienia uwalnia do powietrza substancje, które w dużych ilościach działają niekorzystnie na człowieka (bóle głowy).

Wczesną wiosną rododendron Ledebur, czyli maral (lokalna nazwa), kwitnie bardzo efektownie. Jej duże fioletowo-różowe kwiaty i twarde, błyszczące, pachnące liście zawsze przyciągają uwagę, jednak należy zachować ostrożność: jest trująca; zjedzenie liści i gałęzi tej rośliny przez zwierzęta często prowadzi do śmierci.

Maralnik

Jałowce, wiecznie zielone krzewy o iglastych liściach i niebiesko-czarnych szyszkach w kształcie jagód, również mają właściwości trujące. Należą do rodziny cyprysów.

Wspomnieliśmy tylko o niektórych trujących roślinach występujących w Ałtaju. Listę można oczywiście kontynuować. Rośliny lecznicze mogą mieć również szkodliwe skutki, jeśli są niewłaściwie stosowane. Dlatego nie możesz bez zalecenia lekarza poddać się leczeniu i jeść roślin, jeśli nie jesteś do końca pewien, jaki rodzaj trawy lub krzewu masz przed sobą.

Niespecjaliście często trudno jest dostrzec różnice pomiędzy poszczególnymi gatunkami; dla niego wiele zupełnie różnych roślin wydaje się takich samych. Należy również pamiętać, że rośliny trujące często mają piękne kwiaty i owoce.

Trujące rośliny, które są niebezpieczne do spożycia

Liczba takich roślin jest niewielka w porównaniu z roślinami nietrującymi i jadalnymi. Dobrą zasadą jest wiedzieć, jakie rośliny jesz, ale jeśli musisz jeść nieznane, rób to w małych ilościach i odczekaj chwilę, zanim przejdziesz dalej.

1) W regionach polarnych i subpolarnych możesz być pewien, że tylko kilkanaście roślin jest trujących. Dwie najbardziej trujące na dalekiej północy to cykuta wodna i grzyby trujące.

2) Jeśli masz wątpliwości, które rośliny są trujące, a które nie, obserwuj ptaki, gryzonie, małpy, niedźwiedzie i inne zwierzęta roślinożerne. Zwykle żywność, którą jedzą, jest odpowiednia dla ludzi. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:

nie jedz roślin, które kłują lub szczypią;

Gotuj produkty wszystkich roślin, co do których masz wątpliwości. W ten sposób neutralizowana jest trucizna wielu z nich;

Nie należy spożywać roślin z sokiem mlecznym i nie dopuszczać do jego kontaktu ze skórą. Nie dotyczy to wielu dzikich jagód, owoców chlebowych, papai i kaktusów beczkowatych;

Unikaj trujących sporyszu z zakażoną główką, występujących w zbożach lub trawach, mają one czarne nasiona zamiast normalnych zielonych.

Trujące grzyby

Zbierając grzyby trzeba pamiętać, że niektóre z nich są trujące i bardzo niebezpieczne. Musisz zastosować się do zasady - jeśli nie wiesz, jaki to rodzaj grzyba, lepiej go nie brać.

Do grzybów trujących zalicza się przede wszystkim muchomor. Zawiera silne trucizny, które nie ulegają zniszczeniu w wyniku poparzenia i smażenia. Blady muchomor można pomylić z grzybem. Różnica polega na tym, że na dolnej części nogi perkoza bladego zawsze występuje niewielki guzowaty obrzęk, pokryty skorupą w postaci obrzeża lub kołnierza. Na górze nogi znajduje się błoniasty pierścień (biały, zielonkawy lub bladożółty). Płytki pod kołpakiem są białe, niemalowane. U dojrzałej pieczarki płytki te są ciemne, u młodej lekko różowe, a na łodydze i łupinie nie ma pierścieni ani zgrubień. Niektóre grzyby jadalne mają czasami formacje bulwiaste. I chociaż zdarza się to bardzo rzadko, lepiej ich nie zbierać.

Do grzybów trujących zalicza się muchomory (pantera, czerwona, śmierdząca, porfir). Nie powinieneś jeść fałszywych grzybów miodowych. Są mniejsze niż grzyby jadalne i nie mają nalotów na nogach.

W jasnych lasach liściastych, często pod bukami, można spotkać grzyba szatańskiego. Jego kapelusz jest szarobiały, wypukły, warstwa rurkowa jest zielonkawo-żółta, z czerwonymi porami, miąższ po przecięciu staje się niebieski, a następnie blady i wydziela słaby nieprzyjemny zapach. Bardzo trujący.

Grzyby galasowe i pieprzowe, choć nie są trujące, nie nadają się do spożycia ze względu na ich gorzki smak. Grzyb galasowy wygląda jak biały grzyb, nazywany jest nawet fałszywym białym grzybem. Wyróżnia się ciemniejszym wzorem na łodydze i różowawym spodem kapelusza. Grzyb pieprzowy występuje znacznie rzadziej niż grzyb galasowy. Od podobnych gatunków motyli i grzybów mchowych różni się mniejszym rozmiarem. Dno kapelusza ma duże, nierówne pory i żółtawo-czerwony odcień.

Należy pamiętać o możliwości zatrucia na wiosnę pierwszymi grzybami - fałszywymi smardzami i sznurkami. Po odpowiedniej obróbce cieplnej grzyby te nadają się do spożycia.

Trujące rośliny i grzyby każdy powinien wiedzieć. Dzwonki i naparstnica, oleander i poinsecja - rośliny te zdobią ogrody i salony. Niektóre z nich są nie tylko piękne, ale także niebezpieczne, ponieważ zawierają wysoce aktywne trucizny. W większości przypadków nie stanowi to problemu. Ale może to być niebezpieczne dla dzieci.

Typowymi objawami zatrucia są nudności, wymioty, biegunka i silny ból brzucha. Szczególnie podstępne toksyny roślinne mogą powodować drgawki, porażenie oddechowe, zaburzenia rytmu serca, a nawet zatrzymanie akcji serca.

Trujące rośliny i grzyby - od halucynacji po niewydolność serca

Podczas spaceru na poboczach dróg i łąkach czyhają trujące rośliny i grzyby. Najbardziej trujące są lulek zwyczajny, bieluń, bieluń, wilcza jagoda i niezwykle toksyczna cykuta.

Datura i belladonna (lulek) na przykład zawierać alkaloid atropina, co może powodować halucynacje i drgawki. Colchik z kolei jest niebezpieczny ze względu na substancję kolchicyna. Hamuje podział komórek i może prowadzić do niewydolności oddechowej i serca.

Dawka odgrywa rolę

Silne, często specyficzne działanie trucizny czyni ją atrakcyjną dla medycyny. W wielu przypadkach prawdą jest, że dopiero dawka czyni truciznę lekiem. Podczas gdy duża dawka może wywołać chorobę lub nawet śmierć, skuteczna mała dawka pomoże Ci wyzdrowieć. I szafran łąkowy używany jest np do leczenia dny moczanowej, łagodzący ból stawów.

Najbardziej znany przykład wykazuje działanie lecznicze naparstnica, jako jeden z najstarszych leków na serce. Zawierają żółte lub fioletowe kwiaty rośliny glikozyd digoksyny, który jest częścią leków na serce.

Wzmacnia mięsień sercowy, podnosi ciśnienie krwi i normalizuje rytm serca, pomagając w ten sposób w niewydolności serca czy chorobach zastawek serca. Jej przedawkowanie prowadzi jednak do zatrzymania akcji serca.

Muchomory to śmiertelny bałagan

Zatrucia roślin są stosunkowo rzadkie: zawarte w nich substancje toksyczne często mają gorzki smak. Zdarza się częściej zatrucie grzybami. Niektóre grzyby trujące są tak podobne do swoich jadalnych odpowiedników, że pyszne danie grzybowe może być ostatnim, które zjesz.

Na szczęście większość grzybów występujących w rosyjskich lasach jest nieszkodliwa. Spośród 6 tysięcy gatunków grzybów tylko 160 uważa się za trujące i zawierają toksyny niebezpieczne dla życia ludzkiego.

Niewiele jeszcze wiadomo na temat mikotoksyn. Pomimo najnowocześniejszych metod analizy, zbadano tylko część z nich. Ich struktura jest często bardzo złożona. Ponadto niektóre grzyby niejadalne zawierają prawdziwy toksyczny koktajl z różną ilością różnych składników, często w zależności od wieku grzybów.

Blady perkoz – cichy zabójca

Najbardziej niebezpieczny trujący grzyb - perkoz blady lub muchomor zielony. Zawiera trucizny fallotoksyna i amanityna, które są dziesięć razy bardziej toksyczne niż jad żmii. Wystarczy jeden grzyb, aby zabić człowieka. Amanityna hamuje powstawanie niezbędnego enzymu, bez którego komórki organizmu nie są w stanie wytwarzać białek – umierają. Fallotoksyna jest mniej toksyczna, ale działa szybciej.

Jest to szczególnie niebezpieczne dla komórek wątroby. W ciągu czterech do siedmiu dni odmawia. Śmiertelne niebezpieczeństwo jest następujące: jeśli w przypadku zatrucia innymi grzybami toksyny grzybowe zostaną przynajmniej częściowo usunięte z organizmu poprzez wymioty, trucizna muchomora pozostaje w organizmie.

A inne grzyby są niebezpieczne

Najpiękniejsza pajęczyna to śmiertelnie trujący grzyb

Niektóre grzyby zawierają trucizna orellanina, którego efekt objawia się tylko 5–14 dni po spożyciu: pojawiają się nudności i wymioty, zaburzona jest czynność nerek, co prowadzi do niewydolności nerek. Trucizna występuje głównie u przedstawicieli rodzaju pajęczaków, na przykład w pomarańczowo-czerwona pajęcza sieć.

Las to świetna okazja na wypoczynek z dala od hałaśliwego miasta. Dziesiątki tysięcy mieszkańców miasta udaje się do lasu na jagody i grzyby. Ale grzyby i jagody mogą być trujące, dlatego należy zachować ostrożność podczas ich zbierania.

Grzyby

Na świecie istnieje około 100 tysięcy gatunków grzybów. Spośród nich istnieje około 10 tysięcy gatunków grzybów czapkowych. Spośród nich w Rosji rośnie 2 tysiące gatunków grzybów, z czego 300 jest jadalnych. Kategorie grzybów według wartości odżywczej:

Borowik, prawdziwy grzyb mleczny, mleczna czapka szafranowa.
Grzyb mleczny żółty, grzyb biały mleczny, pieczarka, borowik osikowy, maślanka późna.
Morel, sznurek, kurki, mchowiec, borowik, jesienny grzyb miodowy, valui, russula, volushka.
Kozłak, dzięcioł, rząd, rusula ochrowa, podgrudok czarny, grzyb mleczny czarny i pieprzowy, różyczka.

Trujące grzyby

Zjedzenie trujących grzybów powoduje różne zaburzenia w organizmie człowieka, łącznie ze śmiercią. Należą do nich: muchomory, muchomory, małe rodzaje parasolek, szwy, pajęczyny, włókna, chrząszcze gnojowe, białogadające, entolomy itp. Ich działanie na organizm zależy od rodzaju zawartej w nich substancji toksycznej.

Do grupy grzybów niejadalnych zalicza się zarówno grzyby trujące, jak i nietrujące, posiadające jednak wyjątkowo nieprzyjemny smak lub zapach uniemożliwiający ich spożycie, na przykład grzyb galasowy, grzyb pieprzowy, cuchnącą żyłkę itp.

Aby zapobiec zatruciu, nigdy nie zbieraj grzybów:

w pobliżu przedsiębiorstw przemysłowych, składowisk śmieci, pól poddanych działaniu środków chemicznych, linii kolejowych i dróg, pod liniami wysokiego napięcia, na terenie miasta, w tym w parkach;
o nieprzyjemnym zapachu, z guzowatym zgrubieniem u podstawy;
z muszlą, „torbą” u nasady nogi (jak muchomor blady, muchomor czerwony);
stare, zjedzone przez robaki, zjedzone lub wchłonięte przez wodę po długich deszczach i pokryte pleśnią - być może rozpoczął się w nich już proces rozkładu białka;
pojawiły się po pierwszych przymrozkach, co może spowodować pojawienie się w nich substancji toksycznych;
po długich upalnych dniach i braku opadów nie należy zbierać pierwszych zbiorów grzybów, gdyż nawet grzyby zaliczone do jadalnych mogą być trujące i zagrażać życiu;
wiele rodzajów muchomorów można łatwo pomylić z pieczarkami; Pieczarek w lesie lepiej w ogóle nie zbierać

Nie ma absolutnie niezawodnych metod określania, czy grzyby są trujące, czy jadalne. Jedynym wyjściem jest dokładne poznanie każdego z nich i nie przyjmowanie tych, w które wątpisz!

Trujące rośliny

Trujące rośliny dzielą się na kilka grup, w zależności od tego, na jakie narządy i układy organizmu wpływają:

lulek, bieluń, belladonna, mak, plewy wpływają na centralny układ nerwowy;
aron, łyk wilczy, wilczomlecz, sercówka – przewód pokarmowy i narządy oddechowe;
krucze oko, konwalia – układ sercowo-naczyniowy;
chrześniak i łubin – funkcje wątroby;
manna i siemię lniane – wymiana tkanek.

Z reguły mieszkańcy miast nie znają nazw trujących roślin, więc naucz się identyfikować trujące rośliny po wyglądzie.

Rośliny niejadalne:

wszystkie rodzaje dzikich roślin cebulowych;
białe i żółte jagody. Około połowa rodzajów czerwonych jagód jest jadalna, więc można je jeść, jeśli potrafisz je dokładnie zidentyfikować;
rośliny czerwone;
przejrzałe owoce;
owoce porażone pleśnią lub innymi grzybami;
wszystkie rośliny o aromacie migdałowym, który wskazuje na dużą zawartość cyjanków (oderwij i rozgnieć kilka liści, aby poczuć silniejszy aromat);
rośliny z białym, mlecznym sokiem na przerwie, chyba że masz pewność, że są jadalne (np. mniszek lekarski);
owoce pięcioklapowe;
rośliny o potrójnych liściach;
niegotowane strąki (fasoli i grochu) – pobierają z gleby minerały powodujące zaburzenia trawienia;
rośliny o drobnych, gęstych włóknach na łodygach i liściach – włókna mogą zawierać substancje drażniące;
rośliny o kwiatach baldaszkowatych, z wyjątkiem marchwi, selera i pietruszki, które również należą do tej rodziny;
kłosy zbóż z różowymi, czerwonymi lub czarnymi sporyszami.

Udzielanie pierwszej pomocy w przypadku zatruć grzybami i roślinami trującymi

Pierwsze objawy zatrucia mogą pojawić się w ciągu 2-3 godzin po jedzeniu, w przypadku zatrucia muchomorami - po 6-12 godzinach.

Jeśli to możliwe, zachowaj resztki roślin lub grzybów, które spowodowały zatrucie.

Objawy zatrucia: szybko narastające osłabienie, powtarzające się wymioty i biegunka, czasami z gorączką, ostry ból brzucha, zawroty głowy, tępy ból głowy, rzadkie tętno, zimne poty, zaburzenia widzenia, majaczenie i omamy, pobudzenie ruchowe, drgawki.

Działania:

Dowiedz się, jakimi roślinami (lub grzybami) została otruta ofiara. W przypadku zatrucia narkotykami, kolcowójem lub muchomorem należy natychmiast zabrać ofiarę do szpitala;
zadzwonić po karetkę;
natychmiast rozpocząć płukanie żołądka wodą, najlepiej słabym (różowym) roztworem nadmanganianu potasu za pomocą sondy lub sztucznie wywołanych wymiotów. Przydatne jest dodanie do roztworu adsorbentów: „węgiel aktywowany”, „karbolen”;
wykonać lewatywę słabym roztworem nadmanganianu potasu lub sody (łyżeczka na litr wody);
podać ofierze pokruszone tabletki węgla aktywnego, mieszając je z wodą, w ilości 1 tabletki na 10 kg masy ciała;
przykryj ofiarę podkładkami grzewczymi, pocieraj ręce i nogi;
podać dowolny środek przeczyszczający;
Jeśli poczujesz się lepiej, napij się mocnej herbaty lub kawy;
połóż zimny kompres na głowie;
pijmy więcej - zimnej, lekko osolonej wody, mleka, mrożonej herbaty.

W razie zdarzenia należy wezwać pogotowie telefonicznie – „01”, z telefonu komórkowego – „112”.