Zrób domową lemoniadę z cytryn. Jak zrobić lemoniadę z cytryn w domu? Proste, zdrowe i smaczne

Gdy tylko wypowiesz słowo „lemoniada”, w Twojej pamięci pojawia się wir karuzeli, chmury balonów i mgła letniego dnia. Nie trzeba dodawać, że lemoniada pochodzi z dzieciństwa.

I choć nie wiemy jeszcze, dokąd zmierza to dzieciństwo, wystarczy łyk orzeźwiającego napoju – a znów znajdziesz się tam, gdzie były wielkie drzewa.
Nic tak nie poprawia nastroju jak pyszna, domowa lemoniada.

Aby lemoniada była naprawdę pyszna, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Używaj więc wyłącznie naturalnych produktów. Oznacza to, że jeśli przepis wymaga soku z cytryny, pomarańczy lub innego owocu, musisz sam wycisnąć sok.

Nie można używać w sklepie tego, co jest sprzedawane w tetrapakach lub butelkach. Jeśli zdecydujesz się używać wody gazowanej, unikaj wody mineralnej Z reguły ma specyficzny smak, który z pewnością znajdzie odzwierciedlenie w lemoniadzie. Przeczytaj, co jest napisane na etykiecie wody, wystarczy ta, która mówi „gazowana woda pitna”.

Pomimo tego, że ochota na wypicie lemoniady pojawia się w czasie upału, należy zachować ostrożność z dodawaniem lodu, aby nie przeziębić się w gardle.

Nie zapominaj, że robisz domową lemoniadę, co oznacza, że ​​nie musisz rozlewać jej do plastikowych butelek; w przezroczystym dzbanku będzie wyglądać znacznie lepiej, przyozdobionym plasterkami cytryny i liśćmi mięty.

Poniżej znajdziesz kilka świetnych drinków, które z pewnością ochłodzą Cię w upalne, letnie dni!

Klasyczna lemoniada

Ten podstawowy przepis będzie wymagał od Ciebie minimum kosztów i wysiłku, a wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Słodko-kwaśny, świeży, bogaty i szlachetny smak. Napój dla miłośników klasyki.

Składniki:
5 cytryn
250 g cukru
1 litr wody (jeśli nie lubisz zbyt bogatego smaku, weź 1,5 litra wody)
świeża mięta - opcjonalnie

Proces gotowania:
1. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z cytryn i grubo posiekaj.

Dodać cukier i wymieszać. Pozostawić do zaparzenia na 40 minut.

2. Zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą skórkę i cukier. Całkowicie ostudzić. Po ostygnięciu wody usuń skórki.
3. Wyciśnij sok z cytryn i odcedź.
4. Połącz sok z cytryny z syropem cukrowym. Przelać do dzbanka lub butelki, wstawić do lodówki i pozostawić na kilka godzin.

5. Podawać z lodem.

W razie potrzeby udekoruj listkami mięty.

Oranżada z estragonem

Zapraszamy do poznania piękna poprzez degustację jasnej, tropikalnej, pysznej lemoniady z subtelnymi nutami świeżego estragonu i słodkawymi nutami pomarańczy.

Składniki:
75 g cukru trzcinowego
3 pomarańcze
2 cytryny
1 limonka
1 litr wody
pęczek estragonu

Proces gotowania:
1. Usuń skórkę z cytryn za pomocą obieraczki do warzyw.

Dodać cukier i gałązkę estragonu, wymieszać i odstawić na 30 minut.

2. Zagotować wodę, dodać mieszankę cytrynowo-cukrową, ponownie zagotować i gotować, mieszając, przez 5 minut, aż powstanie lekki syrop. Fajny.
3. Wyciśnij sok z pomarańczy, cytryn i limonek.

Dodać do już ostudzonego syropu. Dodaj pozostały estragon. Rozlewamy do butelek i pozostawiamy do zaparzenia.
4. W razie potrzeby lemoniadę można rozcieńczyć gazowaną wodą mineralną.

Lemoniada bazyliowa

Lemoniada doskonale orzeźwia, orzeźwia i cieszy oko. Receptura harmonijnie łączy pikantność bazylii, kwaskowatość cytrynowo-limonkową z orzeźwiającymi nutami mięty.

Składniki:
1 litr wody
2 limonki
1 cytryna
80 g cukru trzcinowego
pęczek zielonej bazylii
pęczek mięty

Proces gotowania:
1. Wyciśnij sok z limonki i cytryny.

2. Podgrzać wodę, nie doprowadzając do wrzenia, dodać sok z cytryny i limonki, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia i zdjąć z ognia. Nie gotuj!

3. Lekko rozgnieć bazylię i miętę i dodaj do lemoniady.

Pozwól parzyć przez dwie godziny.
4. Podawać z lodem, miętą i listkami bazylii.

W razie potrzeby udekoruj plasterkami cytryny i limonki.

Lemoniada imbirowa

Miłośnicy pikantnych, orientalnych odcieni docenią tę lemoniadę. Zawiera przecież pikantne, kuszące nuty imbiru, mięty i przyjemną, cieniującą kwaskowatość cytryny.

Składniki:
3 cytryny
3–4 cm korzeń imbiru
50 g cukru trzcinowego lub zwykłego
2 litry wody
pęczek mięty

Proces gotowania:
1. Zetrzyj imbir (powinno wyjść 2 łyżki, nie przesadzaj!).

2. W rondelku wymieszaj cukier ze szklanką wody i postaw na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści, dodaj starty imbir i zagotuj mieszaninę.
3. Zdjąć syrop z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
4. Z cytryn wycisnąć sok i dodać go do syropu wraz z gałązkami mięty, które należy najpierw lekko rozgnieść.
5. Lemoniadę rozlać do butelek lub dzbanków i pozostawić do zaparzenia w lodówce.

Podawać z cząstkami cytryny i świeżą miętą, według uznania.

Lemoniada ogórkowa

Ogórek doskonale gasi pragnienie i tonizuje. Dlatego oferujemy łatwą i niedrogą opcję smacznej i zdrowej lemoniady. Nie daj się zwieść myśleniu, że lemoniada i ogórki to pojęcia niezgodne. Bardzo kompatybilny, przygotowaliśmy to!

Składniki:
2 ogórki
1 pomarańcza
1 limonka
2–3 kubki imbiru
2 łyżki stołowe. miód (dla osób, które nie są gotowe na eksperymenty, ilość miodu można zmniejszyć)
1,5 litra wody

Proces gotowania:
1. Obierz ogórki i pokrój je w kostkę.

Imbir zmiksuj razem z kubkami w blenderze, dodając pół szklanki wody. Napięcie.

2. Wyciśnij sok z limonki i pomarańczy.
3. Do rondla wlać przecedzony sok z ogórka, dodać pozostałą wodę, sok z limonki i pomarańczy, miód. Zamieszać.

4. Podawać z dużą ilością lodu.

W razie potrzeby udekoruj plasterkami ogórka, plasterkami cytryny i pomarańczy.

domowa lemoniada

Składniki:
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.
- cukier - 3 łyżki. l.
- woda gazowana - 2 szklanki
— cytryna — 1/2 szt.

Proces gotowania:
Do szklanek wlać sok z cytryny, dodać cukier i wymieszać, a następnie wlać wodę gazowaną z syfonu. Napój podawać schłodzony z plasterkiem cytryny w każdej szklance.
Możesz dodać trochę pokruszonego lodu spożywczego.

Lemoniada z zielonych jabłek

Składniki:
- zielone jabłka (obrane, pokrojone na kawałki) - 3 szt.
— cytryna (sok) — 2 szt.
- cukier - 1 łyżka. l.
- woda - 1 szklanka
- kostki lodu

Proces gotowania:
Przepuść kawałki jabłka przez sokowirówkę. Sok jabłkowy zmieszać z sokiem z 2 cytryn, dodać cukier i zalać zimną wodą. Zamieszać. Do szklanek włóż kostki lodu i zalej schłodzoną lemoniadą.

Lemoniada z zielonej herbaty

Składniki:
– herbata zielona – 4 szklanki
- woda - 2,5 szklanki
– koncentrat lemoniady – 350 ml
- mięta (świeże liście) - 1/2 szklanki

Proces gotowania:
Włóż liście mięty do dzbanka i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Włożyć do lodówki do całkowitego wystygnięcia. Przelej do szklanek i udekoruj listkami mięty.

Lemoniada z sokiem jabłkowym

Składniki:
– sok jabłkowy – 2 szklanki
— pomarańczowy — 1 szt.
- kompot śliwkowy - 1/2 słoika
- cytryna (na sok) - 1/2 szt.
– woda mineralna – 2 szklanki
- cukier puder - 1 łyżka. l.
- cukier - do smaku.

Proces gotowania:
Wszystkie płyny dobrze ostudź i wymieszaj. Pomarańcze obierz, pokrój, usuń nasiona, posyp cukrem pudrem. Do szklanek włóż jedną śliwkę, dwa plasterki pomarańczy, kawałek lodu i uzupełnij przygotowaną lemoniadą.

Lemoniada miodowa

Składniki:
– miód – 1 szklanka
– woda (gorąca) – 1 szklanka
– sok z cytryny – 3/4 szklanki
– woda (zimna) – 8 szklanek

Proces gotowania:
W dużej misce rozcieńczyć miód szklanką gorącej wody i podgrzać na kuchence. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, a następnie dodaj sok z cytryny. I zimna woda. Do szklanek wlać lemoniadę i dodać kostki lodu.

Lemoniada lemoniada

Składniki:

Na 1,75 l - 6 dużych cytryn
150 g cukru kryształu

Nic nie przebije domowej roboty lemoniady. Istnieje milion wersji komercyjnych, ale żadna z nich nie ma zapachu.
świeże cytryny. Ponadto domowa lemoniada jest wyjątkowo zdrowa.
1. Najpierw przetrzyj cytryny pędzelkiem w ciepłej wodzie. Następnie obierz trzy z nich cienką skórką za pomocą obieraczki do ziemniaków. Następnie ostrym nożem obierz skórkę z białej części - należy to zrobić, aby lemoniada nie była gorzka.
2. Skórkę przełóż do dużej miski i wyciśnij sok ze wszystkich cytryn (nie odsączaj soku na tym etapie). Dodaj cukier.
3. Zalać 1,4 litra wrzącej wody, wymieszać, przykryć i odstawić na noc w chłodne miejsce.
4. Następnego dnia ponownie wymieszaj i w razie potrzeby dodaj trochę więcej cukru. Następnie przelać przez dość duże sitko, bo fajnie jest mieć w napoju odrobinę cytryny.
5. Rozlać do butelek i zakręcić korkami. Dokładnie ostudzić.
Lemoniadę podawaj czystą lub rozcieńczoną wodą gazowaną.z lodem.

Lemoniada rokitnikowa

Składniki:
rokitnik zwyczajny - 1 szklanka
cytryna - 1 szt.
cukier - 1/2 szklanki
woda - 1 1/2 litra

Proces gotowania:
Rokitnika zmiel lub rozgnieć tłuczkiem. Dodać pokrojoną w plasterki cytrynę, dodać cukier, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Wlać wodę i ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Odstaw lemoniadę na 1-2 godziny i odcedź.

Lemoniada żurawinowa

Składniki:
- Żurawina - 3/4 szklanki.
-Cukier - 1/2 szklanki.
- Woda gazowana - 1 l.
- Skórka z 1/2 cytryny - do smaku.

Proces gotowania:
Żurawinę rozgnieć drewnianą łyżką, sok przecedź przez gazę lub wyciśnij sokowirówką, dodaj cukier i wodę gazowaną. Dla smaku można dodać kawałki świeżej skórki z cytryny.

Domowa lemoniada z pomarańczą i grejpfrutem

Składniki:
4 pomarańcze,
2 grejpfruty,
¼ łyżki. Sahara,
200 ml woda,
500 ml woda gazowana,
3-4 gałązki mięty,
lód.

Przygotowanie:
Do małego rondla wlać 200 ml wody, dodać cukier i podpalić. Ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie zdejmij syrop z ognia. Odłożyć pół pomarańczy i jedną czwartą grejpfruta. Syrop przelej do dzbanka, wyciśnij do niego sok z owoców, oddziel od folii pozostawioną część pomarańczy i grejpfruta, pokrój na małe kawałki, dodaj do dzbanka. Dodaj także liście mięty, lód i wodę gazowaną. Dobrze wymieszaj i natychmiast podawaj.

Indyjska lemoniada

Składniki:
½ łyżki. świeżo wyciśnięty sok z limonki,
2/3 łyżki świeżo wyciśnięty sok z cytryny,
1/3 łyżki syrop klonowy,
½ łyżeczki posiekany świeży imbir,
8 łyżek woda,
lód.

Przygotowanie
Wszystkie składniki schładzamy. W dzbanku połącz sok z limonki, sok z cytryny i syrop klonowy, dodaj imbir i dokładnie wymieszaj. Umieść lód i napełnij wodą. Wodę można stosować zarówno gazowaną, jak i niegazowaną.

Domowa lemoniada z czarną porzeczką

Składniki:
4 łyżki czarna porzeczka,
½ łyżki. Sahara,
1 cytryna,
1,5 l. woda gazowana.

Przygotowanie:
Porzeczki zmiel za pomocą blendera, do puree porzeczkowego dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie powinieneś spróbować puree; jeśli nie jest wystarczająco słodkie, dodaj cukier do swojego smaku. Puree przełożyć do rondelka, dodać sok z cytryny i wodę gazowaną, wymieszać i przecedzić do dzbanka. Podawać z lodem.

Jak wspaniale będzie w upalny letni dzień wyjąć z lodówki dzbanek zimnej, smacznej, naturalnej domowej lemoniady! Nie odmawiaj sobie tej przyjemności, zaopatrz się w przepisy, przygotuj domową lemoniadę i ciesz się smakiem i zaletami tego napoju w każdy letni dzień!

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127

Letnia lemoniada od Strelki z rumiankiem i ogórkiem

Składniki: Herbata rumiankowa – 80g; Płynny miód - 20g; Świeży ogórek - 100g; Sok z limonki - 20g

Ogórki rozgnieść w shakerze, zalać herbatą, miodem, sokiem z limonki i dobrze ubić. Przelej do szklanki wypełnionej lodem.

„CYTRUS I MIÓD” z „Baru Profi”. Przepis na sieć Uryuk

Cena w restauracji - 330 rubli (500 ml)
Składniki: Pomarańcza – 3 plasterki; Wapno - 2 plasterki; Kumkwat – 2 sztuki; Syrop miodowy - 50 ml; Lód; Soda - 200 ml

Owoce cytrusowe włóż do słoika i wyciskaj, aż pojawi się sok. Dodać syrop miodowy, wymieszać i wlać sodę. Dodaj lód do frappe i udekoruj grejpfrutem.

Chin Kan - popisowy koktajl SPA „ASIA HALL”

Składniki: Świeże maliny - 100 gr; Korzeń imbiru - 20g; Syrop cukrowy - 30 ml; Trawa cytrynowa - 2 strąki; Cynamon - 5 g; liść mięty

Świeże maliny zalać 200 ml wody, dodać obrany korzeń imbiru, syrop cukrowy, trawę cytrynową i cynamon, gotować na małym ogniu aż do wrzenia. Po gotowaniu przez 2-3 godziny odstawić, odcedzić i ostudzić. Przed podaniem do szklanki typu sling wlej ice frappe i uzupełnij schłodzonym koktajlem. Brzeg kieliszka ozdobiony jest brzegiem z białego i czarnego sezamu. Dodaj liść mięty.

Lemoniada „Truskawka-marakuja” od głównego barmana „Asia Hall” Jewgienija Szarowa

Składniki: Kumkwat – 1 sztuka; Mięta - 5-7 liści; Przecier truskawkowy - 50 ml; Przecier z marakui – 50 ml; Piwo imbirowe - 100 ml; Syrop truskawkowy - 10 ml; Syrop z marakui - 10 ml

Stosujemy metodę prania błotnego. W szklance Collinsa (450 ml) rozgnieć owoc kumkwatu z miętą, dodaj przecier truskawkowy, przecier z marakui, syrop truskawkowy, syrop z marakuji, piwo imbirowe. Dodać kostki lodu i dokładnie wymieszać.

„Ładunek witaminowy” Tarantino

Składniki: Pomarańcza - 1 plasterek; Cytryna - 1 plasterek; Wapno - 1 plasterek; Grejpfrut ze skórką - 1 plasterek; Syrop z marakui - 20 ml; Sok jabłkowy - 70 ml; Sok żurawinowy - 70 ml

W shakerze rozgnieć plasterki cytrusów. Dodaj syrop z marakui i lód. Napełnij sokiem jabłkowym i napojem owocowym. Wstrząsnąć w shakerze. Całą zawartość shakera przelać do szklanki. Udekoruj plasterkami pomarańczy lub plasterkami gruszki i miętą.

Koktajl na bazie gruszki i bazylii od ShchiSliva

Składniki: Gruszka - 3 szt.; Liście bazylii - 150g; Jabłko - 1 sztuka

Przygotuj świeże jabłka i gruszki. Oddzielnie przygotuj świeży sok z bazylii. Wymieszaj świeże soki i dodaj do smaku syrop z topinamburu. Udekoruj gruszką i miętą.

Lemoniada szczawiowa z czarnym bzem z „Chińskiej Karty”

Składniki: Świeży szczaw – 40g; Syrop z kwiatu czarnego bzu -20ml; Syrop cukrowy - 10 ml; Sok z cytryny - 30ml; Soda - 200 ml

Wszystkie składniki doprowadzić do jednolitej konsystencji za pomocą blendera, przecedzić przez sitko do szklanki wypełnionej lodem. Udekoruj lemoniadę skórką z cytryny i jagodami.

Bezalkoholowe „Mojito” z baru restauracji „Balcony”.

Składniki: Mięta - 30g; Wapno - 1 sztuka; Syrop cukrowy - 20 ml; Soda - 1 butelka (250ml)

Limonkę pokroić na 8 ćwiartek i rozgnieść w szklance razem z miętą. Dodaj syrop i lód frapé, uzupełnij sodą. Zamieszać.

Po prostu wymieszaj

W tym dziale przedstawiamy najprostsze przepisy na lemoniadę. Aby je przygotować wystarczy wymieszać wszystkie składniki w odpowiednich proporcjach.

Lemoniada estragonowa z rokitnikiem z baru „Przepraszam, Dziadku” według przepisu Aleksandra Kana

Składniki: Syrop z rokitnika 20 ml; Syrop estragonowy 15 ml; Świeża cytryna 15 ml; Soda 80 ml

Wszystkie składniki wymieszać i przelać do szklanki z lodem. Na wierzchu udekoruj plasterkiem cytryny.

Lemoniada jabłkowa od Carlsona

Składniki: Świeże jabłko 150 ml; Syrop jabłkowy 70 ml; Sok z limonki 50 ml; Woda mineralna z gazem 600 ml; Świeża mięta; Świeże jabłka; lód

Lemoniada ogórkowa z restauracji Ponton

Składniki: Ogórek – 150g; Wapno - 100g; Mięta - 50g; Cytryna - 50g; Świeża cytryna - 50 ml; Syrop trzcinowy p/f - 100; Syrop ogórkowy Monin - 70ml; Woda mineralna - 430ml

Klasyczna lemoniada od Dom Carlo

Składniki: Syrop cukrowy – 60ml; Świeży sok z cytryny – 30g; Soda-300ml

Lemoniada imbirowa z PPL

Składniki: Świeży imbir zaparzany w syropie cukrowym (300 g imbiru na 1 litr syropu cukrowego) 150ml; Sok z cytryny - 75 ml; Schisandra - 20 gr; Soda - 600 ml

Lemoniada jeżynowo-szczawiowa z „Ogrodu”

Składniki: Świeży szczaw - 50 g; Świeże jeżyny - 25 gr; Syrop z jeżyn - 75 ml; Sok z cytryny - 50 ml; Soda - 600 ml

Domowa lemoniada z petersburskiej restauracji „Spices and Joys”"

Składniki: Domowy syrop grejpfrutowy z cynamonem - 150 ml; Cynamon (laski) - 3 szt.; Świeży grejpfrut - 1 szt.; Świeża cytryna - 50 ml; Soda - 650 ml

Arbuzowo-ogórkowy „Oaza” od Izya Grill

Cena w restauracji - 100 rubli

Składniki: Ogórek; Mennica; Syrop arbuzowy; Sok pomarańczowy i cytrynowy; Soda

Lemoniady z egzotycznymi składnikami

„Koh Samui” od głównego barmana Maxim Baru, Andrieja Makarewicza

Cena w barze: 450 rub.

Składniki: Liście limonki; Sok z liczi - 50; Sok z limonki - 20; Syrop z marakui -20

Wymieszaj i wstrząśnij w shakerze

Lemoniada na bazie piwa imbirowego z szyszkami z restauracji Moscafe

Składniki: Ekstragon – 50g; Cukier granulowany - 1 łyżka; Woda mineralna gazowana - 100 ml; Limonka - 1/2szt; Ale Imbirowe - 250 ml; Maliny - 3 szt.; Szyszka - 1 szt.; Miód - 30g

Wszystkie składniki oprócz piwa wstrząśnij w shakerze. Następnie dodać piwo imbirowe, dokładnie wymieszać i przecedzić. Przelać do dzbanka i na koniec dodać szyszkę. Nada napojowi wyjątkowego aromatu i sprawi, że porcja będzie ciekawa i niecodzienna. W razie potrzeby możesz dodać lód.

Śliczna lemoniada Vilet od Barbary Bar i Alexandra Kahna z winogronowym calpisem

Składniki: Kalpis winogronowy 20 ml; Syrop brzoskwiniowy 15 ml; Sok z cytryny 10 ml; Soda 80-100ml (do smaku)

Wszystko wymieszaj i przelej do szklanki z lodem. Udekoruj świeżym kwiatem orchidei.

Biała lemoniada od Spotlight i Alexander Kan z calpis i yuzu

Składniki: Kalpis 20ml; Yuzu 20ml; Syrop cukrowy 10 ml; Wapno sojowe 10 ml; Soda 80ml

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz sody. Napełnij szklankę Sling grubym lodem, wlej zmieszane składniki, dodaj sodę i ponownie zamieszaj. Udekorować gałązką świeżej mięty i posypać cukrem pudrem.

Zdjęcia udostępniły służby prasowe restauracji

Samodzielnie przygotowana, domowa lemoniada spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jego zalety są oczywiste, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Wbrew nazwie domowej roboty lemoniadę można przygotować nie tylko z cytryny: zaleca się stosowanie jagód, owoców, naparów ziołowych, a nawet warzyw.

Umieszczając przygotowany napój w pięknym dzbanku lub musujących szklankach, dekorując go listkami mięty, kawałkami owoców, jagodami, można uzyskać nie tylko przyjemność smakową, ale i estetyczną!

Domowa lemoniada: przepisy kulinarne

Przepisy na robienie domowej lemoniady nie są skomplikowane i w razie potrzeby nawet dziecko może sobie z nimi poradzić.

„Klasyczna” lemoniada domowej roboty

Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż przepis na tę lemoniadę. Ale i tutaj jest pewien trik. Polega na tym, że trzeba zachować równowagę pomiędzy składnikami, aby otrzymać napój, który nie jest ani za kwaśny, ani za słodki, potrafi ugasić pragnienie i ma dobry smak.

Składniki:

Woda niegazowana -1000 ml;

cukier -500 gramów;

duże cytryny - 3-4 sztuki.

Metoda gotowania:

W rondelku wymieszaj cukier z częścią wody, postaw mieszaninę na małym ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie powstały syrop cukrowy schładza się i dodaje do niego sok z cytryny i wodę. Napój schładza się w lodówce, w razie potrzeby dodaje się lód podczas serwowania.

Mały trik: możesz skrócić czas przygotowania napoju, jeśli użyjesz blendera i zmiksujesz w nim sok z cytryny z cukrem, następnie zalejesz wodą i odstawisz do ostygnięcia. Klasyczną lemoniadę możesz urozmaicić jagodami, owocami itp. Zamiast zwykłej wody możesz użyć wody gazowanej.

Domowa lemoniada imbirowa

Powstały napój zaskoczy swoim smakiem nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza; Lemoniada oprócz smaku ma także działanie orzeźwiające, co będzie decydującym punktem na korzyść napoju w upalny dzień. Korzeń imbiru działa tonizująco; picie tego napoju rano może naładować Cię energią na cały dzień. Ponadto imbir działa niezwykle korzystnie na cały organizm: dostarcza mu witamin i poprawia pracę narządów wewnętrznych.

Składniki:

sok z cytryny – 20 ml;

starty i przeciśnięty przez gazę imbir – łącznie 20 ml;

rokitnik przecierowy z cukrem – 25 ml;

herbata mrożona o smaku bergamotki - 150 ml.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki wymieszaj w dużym pojemniku i przelej napój do dzbanka. Ostudzić, dodać lód według uznania.

Mała sztuczka: aby wycisnąć jak najwięcej soku z cytryny, należy podgrzać ją w kuchence mikrofalowej przez 20-30 sekund przy maksymalnej mocy. Można go trzymać przez minutę w gorącej (nie wrzącej!) wodzie.

Bezalkoholowa lemoniada „Mojito” w domu: przepis

Znany koktajl Mojito niekoniecznie zawiera alkohol. Orzeźwiający smak tej lemoniady z nutą mentolu - co może być wspanialszego w upał.

Składniki:

cytryna – 1 sztuka i 2-3 szklanki owoców do dekoracji napoju;

liście i gałązki mięty - 100 gramów;

cukier granulowany – 5 łyżek;

woda pitna oczyszczona, niegazowana – 1000 ml.

Metoda gotowania:

Liście i gałązki mięty myje się pod zimną wodą i suszy na ręczniku. Następnie roślinę rozrywa się ręcznie na małe segmenty. Jeśli przetniesz trawę nożem, nie będzie silnego aromatu, ponieważ substancje aromatyczne utlenią się w wyniku kontaktu z metalem. Warto zostawić kilka listków do dekoracji.

Cytrynę pokroić na dwie części. Każda połowa jest wyciśnięta; można użyć sokowirówki. Powinno powstać około 5 łyżek soku z cytryny. Nie wyrzucaj skórki z cytryny, nadal będzie służyć jako napój.

Posiekaną miętę wsypuje się do emaliowanej miski (metal lub aluminium utleni się od soku z cytryny, a smak napoju zostanie zepsuty), a wszystkie liście są całkowicie wypełnione wodą. Dodaj skórkę z cytryny do mieszanki i stopniowo podgrzewaj na małym ogniu, czekając, aż mieszanina się zagotuje. Następnie masę gotuje się przez kolejne dwie do trzech minut, a na koniec usuwa z ognia. Do jeszcze nie wystudzonej masy wsypać cukier i dokładnie wymieszać.

Teraz powstały napar przesącza się przez sito, oczyszczając go z cząstek skórki i „płatków” mięty, uzyskując piękny kolor lemoniady. Do ostudzonej i przecedzonej lemoniady wlej sok z cytryny, a następnie włóż napój do lodówki, aby ostygł.

Schłodzone mojito wlać do wysokich szklanek, udekorować plasterkiem cytryny i listkami mięty. Jeśli dodasz lód, włóż do szklanki dwie słomki.

Domowa lemoniada dla szczupłej sylwetki

Regularne spożywanie tej lemoniady pomoże zachować dobrą i szczupłą sylwetkę, a niezwykłe połączenie produktów zadowoli nawet najbardziej wymagającą kobietę.

Składniki:

1000 ml gazowanej wody mineralnej;

trzy do czterech gałązek fioletowej bazylii;

dwa świeże ogórki średniej wielkości;

dwie cytryny;

cukier granulowany do smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj ogórek na tarce o dużych oczkach, wyciśnij sok i odłóż na bok. Drugi ogórek pokroić w cienkie kółka. Cytrynę kroimy na dwie części, wyciskamy i zbieramy sok z jednej połowy, a drugą również kroimy w koła. Plasterki cytryny i ogórka włożyć do dzbanka lub emaliowanego pojemnika i zalać wcześniej wyciśniętym sokiem z ogórka i cytryny.

Dodać cukier do smaku, rozerwać rękoma liście i gałązki bazylii i dopełnić wodą w ilości wymaganej w przepisie. Odstaw lemoniadę do zaparzenia na około godzinę i ostudź. Wysokie szklanki napełnij do jednej czwartej lodem i wlej do nich lemoniadę.

Domowa lemoniada „Owocowy Raj”

Lemoniadę tę warto przygotować latem, kiedy na targowiskach jest dużo owoców.

Składniki:

truskawki - 300 gramów;

brzoskwinie -2 sztuki;

jabłko - 1 sztuka;

gruszka - 1 sztuka;

winogrona - 6-7 dużych zielonych i niebieskich jagód;

woda - 1000 ml;

cukier – 300 gramów;

liście mięty – do dekoracji – 4-5 szt.;

cytryna - 2 sztuki.

Metoda gotowania:

W emaliowanym rondelku z niewielkiej ilości wody i cukru zagotuj syrop cukrowy. Ostudzić i dodać pokrojone truskawki, plasterki jabłka, pokrojone gruszki, winogrona przekrojone na dwie części, brzoskwinie pokrojone na ćwiartki.

Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Dopełnij pozostałą wodą i dodaj sok z cytryny. Ostudzić. Przelej do szklanek i udekoruj listkami mięty. Ta lemoniada ma wysoką zawartość witaminy C i mikroelementów, ponieważ napój nie jest poddawany obróbce cieplnej.

Przydatne wskazówki dotyczące robienia lemoniady w domu:

jeśli masz cukrzycę, możesz zastąpić cukier w przepisach fruktozą;

Więcej soku można uzyskać z cytryny rozwałkowując ją na desce (niepokrojonej);

pozostałej skórki nie trzeba wyrzucać podczas przygotowywania napoju: osusz ją i odłóż do szafki, w której przechowywane są zboża – w ten sposób zabezpieczysz je przed szkodnikami;

Zamiast cukru można użyć ziela stewii. Smakuje nie mniej słodko niż cukier;

Wybieraj cytryny ze skórką średniej wielkości – po przekrojeniu powinny mieć równomierną kombinację skórki i miąższu. Jeśli miąższu jest więcej, a skórka jest cienka, oznacza to, że cytryna jest nieświeża i będzie zbyt kwaśna;

Możesz przywrócić suszoną cytrynę, mocząc ją na chwilę w słonej zimnej wodzie;

Pozostałą skórkę możesz wykorzystać do wyczyszczenia butów, a jeśli boli Cię głowa, nałóż na skronie kawałek skórki z cytryny;

Z pozostałych skórek cytryny można zrobić pyszne kandyzowane owoce. W tym celu należy całkowicie odciąć białą wewnętrzną warstwę skórki, pozostawiając jedynie żółtą skórkę. Przygotowane skórki moczy się przez dwa dni w zimnej wodzie; wodę należy zmienić 1-2 razy;

Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. Następnie skórki gotuje się z dodatkiem cukru przez 20-30 minut. Ułożyć na sicie i wstawić do piekarnika na 15 minut. Następnie kandyzowane owoce obtacza się w cukrze pudrze i przechowuje w chłodnym, suchym miejscu. Te kandyzowane owoce można wykorzystać do dekoracji ciast, szczególnie pokrojone w spirale.

Niezależnie od tego, jaki przepis na lemoniadę wybierzesz, pamiętaj, że będzie ona o wiele zdrowsza i smaczniejsza niż kupna w sklepie „chemiczna” soda!

Najważniejsze to nie lenić się, tylko wykształcić w sobie zdrowy nawyk przygotowywania zdrowych napojów. Możesz zaangażować dzieci w proces przygotowywania lemoniady, a wtedy kulinarne arcydzieła „a la a domowy bar z sokami” przybiorą formę emocjonującego, rodzinnego wypoczynku.

Samodzielnie przygotowana, domowa lemoniada spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jego zalety są oczywiste, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Wbrew nazwie domowej roboty lemoniadę można przygotować nie tylko z cytryny: zaleca się stosowanie jagód, owoców, naparów ziołowych, a nawet warzyw.
Umieszczając przygotowany napój w pięknym dzbanku lub musujących szklankach, dekorując go listkami mięty, kawałkami owoców, jagodami, można uzyskać nie tylko przyjemność smakową, ale i estetyczną!

Domowa lemoniada: przepisy kulinarne

Przepisy na robienie domowej lemoniady nie są skomplikowane i w razie potrzeby nawet dziecko może sobie z nimi poradzić.

„Klasyczna” lemoniada domowej roboty

Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż przepis na tę lemoniadę. Ale i tutaj jest pewien trik. Polega na tym, że trzeba zachować równowagę pomiędzy składnikami, aby otrzymać napój, który nie jest ani za kwaśny, ani za słodki, potrafi ugasić pragnienie i ma dobry smak.

Składniki:
Woda niegazowana -1000 ml;
cukier -500 gramów;
duże cytryny - 3-4 sztuki.

Metoda gotowania:
W rondelku wymieszaj cukier z częścią wody, postaw mieszaninę na małym ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie powstały syrop cukrowy schładza się i dodaje do niego sok z cytryny i wodę. Napój schładza się w lodówce, w razie potrzeby dodaje się lód podczas serwowania.
Mały trik: możesz skrócić czas przygotowania napoju, jeśli użyjesz blendera i zmiksujesz w nim sok z cytryny z cukrem, następnie zalejesz wodą i odstawisz do ostygnięcia. Klasyczną lemoniadę możesz urozmaicić jagodami, owocami itp. Zamiast zwykłej wody możesz użyć wody gazowanej.

Domowa lemoniada imbirowa

Powstały napój zaskoczy swoim smakiem nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza; Lemoniada oprócz smaku ma także działanie orzeźwiające, co będzie decydującym punktem na korzyść napoju w upalny dzień. Korzeń imbiru działa tonizująco; picie tego napoju rano może naładować Cię energią na cały dzień. Ponadto imbir działa niezwykle korzystnie na cały organizm: dostarcza mu witamin i poprawia pracę narządów wewnętrznych.

Składniki:
sok z cytryny - 20 ml;
starty i przeciśnięty przez gazę imbir – łącznie 20 ml;
rokitnik przecier z cukrem - 25 ml;
herbata mrożona o smaku bergamotki - 150 ml.

Metoda gotowania:
Wszystkie składniki wymieszaj w dużym pojemniku i przelej napój do dzbanka. Ostudzić, dodać lód według uznania.
Mały trik: aby wycisnąć jak najwięcej soku z cytryny, możesz potrzymać ją przez minutę w gorącej (nie wrzącej!) wodzie.

Domowa lemoniada dla szczupłej sylwetki

Regularne spożywanie tej lemoniady pomoże zachować dobrą i szczupłą sylwetkę, a niezwykłe połączenie produktów zadowoli nawet najbardziej wymagającą kobietę.

Składniki:
1000 ml gazowanej wody mineralnej;
trzy do czterech gałązek fioletowej bazylii;
dwa świeże ogórki średniej wielkości;
dwie cytryny;
cukier granulowany do smaku.

Metoda gotowania:
Zetrzyj ogórek na tarce o dużych oczkach, wyciśnij sok i odłóż na bok. Drugi ogórek pokroić w cienkie kółka. Cytrynę kroimy na dwie części, wyciskamy i zbieramy sok z jednej połowy, a drugą również kroimy w koła. Plasterki cytryny i ogórka włożyć do dzbanka lub emaliowanego pojemnika i zalać wcześniej wyciśniętym sokiem z ogórka i cytryny.
Dodać cukier do smaku, rozerwać rękoma liście i gałązki bazylii i dopełnić wodą w ilości wymaganej w przepisie. Odstaw lemoniadę do zaparzenia na około godzinę i ostudź. Wysokie szklanki napełnij do jednej czwartej lodem i wlej do nich lemoniadę.

Domowa lemoniada „Owocowy Raj”

Lemoniadę tę warto przygotować latem, kiedy na targowiskach jest dużo owoców.

Składniki:
truskawki - 300 gramów;
brzoskwinie -2 sztuki;
jabłko - 1 sztuka;
gruszka - 1 sztuka;
winogrona - 6-7 dużych zielonych i niebieskich jagód;
woda - 1000 ml;
cukier - 300 gramów;
liście mięty - do dekoracji - 4-5 szt.;
cytryna - 2 sztuki.

Metoda gotowania:
W emaliowanym rondelku z niewielkiej ilości wody i cukru zagotuj syrop cukrowy. Ostudzić i dodać pokrojone truskawki, plasterki jabłka, pokrojone gruszki, winogrona przekrojone na dwie części, brzoskwinie pokrojone na ćwiartki.
Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Dopełnij pozostałą wodą i dodaj sok z cytryny. Ostudzić. Przelej do szklanek i udekoruj listkami mięty. Ta lemoniada ma wysoką zawartość witaminy C i mikroelementów, ponieważ napój nie jest poddawany obróbce cieplnej.

Przydatne wskazówki dotyczące robienia lemoniady w domu:

- jeśli masz cukrzycę, możesz zastąpić cukier w przepisach fruktozą;

Zamiast cukru można użyć ziela stewii. Smakuje nie mniej słodko niż cukier;

Więcej soku można uzyskać z cytryny rozwałkowując ją na desce (niepokrojonej);

Resztek skórki podczas przygotowywania napoju nie trzeba wyrzucać: osusz ją i odłóż do szafki, w której przechowywane są zboża – w ten sposób zabezpieczysz je przed szkodnikami;

Wybieraj cytryny ze skórką średniej wielkości – po przekrojeniu powinny mieć równomierną kombinację skórki i miąższu. Jeśli miąższu jest więcej, a skórka jest cienka, oznacza to, że cytryna jest nieświeża i będzie zbyt kwaśna;

Możesz przywrócić suszoną cytrynę, mocząc ją na chwilę w słonej zimnej wodzie;

Pozostałą skórkę możesz wykorzystać do wyczyszczenia butów, a jeśli boli Cię głowa, nałóż na skronie kawałek skórki z cytryny;

Resztki skórki z cytryny można wykorzystać do przyrządzenia pysznego dania kandyzowane owoce. W tym celu należy całkowicie odciąć białą wewnętrzną warstwę skórki, pozostawiając jedynie żółtą skórkę. Przygotowane skórki moczy się przez dwa dni w zimnej wodzie; Wodę należy zmieniać 1-2 razy. Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. Następnie skórki gotuje się z dodatkiem cukru przez 20-30 minut. Ułożyć na sicie i wstawić do piekarnika na 15 minut. Następnie kandyzowane owoce obtacza się w cukrze pudrze i przechowuje w chłodnym, suchym miejscu. Te kandyzowane owoce można wykorzystać do dekoracji ciast, szczególnie pokrojone w spirale.

Niezależnie od tego, jaki przepis na lemoniadę wybierzesz, pamiętaj, że będzie ona o wiele zdrowsza i smaczniejsza niż kupna w sklepie „chemiczna” soda!

Najważniejsze to nie lenić się, tylko wykształcić w sobie zdrowy nawyk przygotowywania zdrowych napojów. Możesz zaangażować dzieci w proces robienia lemoniady, a wtedy kulinarne arcydzieła przybiorą formę ekscytującego rodzinnego wypoczynku.

Parne lato, jasne słońce, kremowe lody i zimna lemoniada... Trzy miesiące, na które Rosjanie czekają każdego roku, mogą stać się jeszcze przyjemniejsze, jeśli odrzucisz produkty z dodatkiem barwników i innych środków chemicznych, a preferujesz owoce i warzywa, lody bez sztucznych dodatków i domowej lemoniady.

Nie wiadomo na pewno, w którym kraju po raz pierwszy wyprodukowano lemoniadę. Według jednej wersji zaczęto go przygotowywać na gorącym Wschodzie, według innej – w wyrafinowanej Francji. Według legendy nadworny kucharz króla Ludwika I pomylił beczki z winem i sokiem. Próbując jakoś naprawić sytuację i uratować życie, zdecydował się na odważny eksperyment - do soku dodał wodę mineralną.

Król był niespodziewanie zachwycony nowym trunkiem. Na pytanie, co to było, kucharz odpowiedział: „Shorle, Wasza Wysokość”. Od tego czasu Schorle nazywany jest „królewską lemoniadą”.

W XVII wieku we Francji przygotowywano lemoniadę z wody i soku z cytryny, czyli nalewkę cytrynową z dodatkiem cukru. Arystokracja preferowała lemoniadę sporządzaną z wód mineralnych ze źródeł leczniczych.

Niemal w tym samym czasie lemoniada stała się popularna we Włoszech, dopiero tutaj zaczęto dodawać do niej wszelkiego rodzaju zioła i owoce.

Lemoniadę, podobnie jak modę na wszystko, co europejskie, przywiózł do Rosji z Holandii Piotr I. I w przeciwieństwie do większości innych innowacji, Rosjanie od razu polubili ten zagraniczny napój.

Ale pierwsze lemoniady gazowane pojawiły się dopiero na początku XIX wieku, po czym Anglik Joseph Priestley wynalazł saturator - urządzenie nasycające wodę dwutlenkiem węgla. Jednocześnie nauczyli się wydzielać kwas cytrynowy. Dopiero w XX wieku rozpoczęto przemysłową produkcję tego napoju.

Wraz z rozpoczęciem masowej produkcji lemoniada straciła swój naturalny skład, nabrała niedopuszczalnej zawartości cukru i stała się jednym z najbardziej szkodliwych produktów.

Nie należy jednak rezygnować z lemoniady. Wszystko, co musisz zrobić, to zacząć od nowa robić to samodzielnie. „MIR 24” przypomniał o tradycjach przyrządzania lemoniady różnych krajów i proponuje czytelnikom przepisy na najsmaczniejsze odmiany tego napoju z całego świata, które nie zaszkodzą Twojej sylwetce i zdrowiu.

Egipska lemoniada cytrynowa

Od 700 lat klasyczną egipską lemoniadę wytwarza się z soku z cytryny i cukru.

Będziemy potrzebować:

1. duża cytryna egipska (można zastąpić limonką)
2. dwie łyżeczki cukru
3. 300 ml schłodzonej wody

Przygotujmy to w ten sposób:

Odetnij połowę cytryny (w przypadku limonki wystarczy 1/3), pokrój ją na cztery części. Włóż plasterki cytryny do blendera, dodaj cukier i zalej wodą. Składniki zmiksuj przez minutę. Sok przelać do szklanki przez sito. Egipska lemoniada jest gotowa!

Indyjska lemoniada

W porównaniu do lemoniady europejskiej, lemoniadę indyjską można nazwać egzotyczną. Tutaj imbir dodaje się do soku z cytryny. Czasami używa się szafranu, kminku, a nawet soli i czosnku.

Będziemy potrzebować:

1. 1/2 szklanki soku z cytryny
2. 1/3 szklanki syropu klonowego
3. 2/3 szklanki soku z cytryny
4. 8 szklanek wody
5. 1/2 łyżeczki imbiru

Przygotujmy to w ten sposób:

Aby przygotować indyjską lemoniadę, nie potrzebujesz blendera. Wszystkie składniki umieścić w dzbanku, dodać wodę i dokładnie wymieszać przez 2-3 minuty. Następnie ostudzić, przelać do szklanek i dodać kostki lodu.

Lemoniada w stylu włoskim

Włosi wolą słodką lemoniadę od klasycznych wersji. Dlatego też, ze względu na obecność syropów, osobom uważnie obserwującym swoją sylwetkę nie zaleca się nadużywania tego typu letniego napoju.

Będziemy potrzebować:

1. 200 g syropu owocowego
2. 100 g dowolnych owoców lub jagód
3. 0,5 skórki z cytryny
4. 800 g wrzącej wody
5. cukier (do smaku)

Przygotujmy to w ten sposób:

Wymieszaj syrop owocowy ze skórką cytrynową. Całość zalewamy wrzątkiem i dokładnie mieszamy.

Dodaj owoce i cukier. Schłodź lemoniadę w lodówce. Włoski napój jest gotowy!

Lemoniada francuska

Tak naprawdę lemoniada w tym kraju to napój wytwarzany wyłącznie z soku z cytryny i jest podobny do egipskiego. Inne napoje owocowe mają swoje nazwy: gruszka - księżna, granat - grenadyna, pomarańcza - pomarańcza. Zdecydowaliśmy się na oryginalną odmianę francuskiej lemoniady.

Będziemy potrzebować:

1. 1/2 łyżki sok cytrynowy
2. 1/2 cytryny
3. 3 jajka
4. 2 szklanki wody gazowanej
5. 1/4 saszetki cukru waniliowego
6. 2 gałązki mięty

Przygotujmy to w ten sposób:

Ubij dwa jajka w blenderze i dodaj sok z cytryny. Następnie do blendera włóż cukier waniliowy i lód. Ubijaj mieszaninę przez 2 minuty.

Odcedź mieszaninę i przelej do szklanek. Udekorować plasterkami mięty i cytryny. Podawajmy na stole lemoniadę francuską!

Grecka lemoniada

Dla Greków lemoniada jest jak kompot dla Rosjan: napój kojarzący się z dzieciństwem i wakacjami u babci.

Będziemy potrzebować:

1. 5 cytryn
2. szklanka cukru

Przygotujmy to w ten sposób:

Umyj cytryny i pokrój je w możliwie cienko. Następnie włóż połowę plasterków cytryny do głębokiej miski i dodaj pół szklanki cukru.

Do wyciśniętych cytryn ponownie dodać pozostały cukier i dalej ugniatać rękoma. Następnie wlej powstały płyn do naszej butelki.

Napełnij butelkę całkowicie przegotowaną wodą i schłódź w lodówce. Lemoniada jest gotowa!

Lemoniada amerykańska

Pamiętacie, jak w filmach dzieci sprzedają lemoniadę na ulicy? To naprawdę amerykańska tradycja. A świeża lemoniada jest tam bardzo popularna.

Będziemy potrzebować:

1. 3–4 cytryny
2. 3/4 szklanki cukru
3. 4-6 szklanek wody (do smaku)

Przygotujmy to w ten sposób:

Najpierw musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę wody z cukrem, wlej do rondla i zagotuj na kuchence. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij rondelek z ognia.

Powstały sok z cytryny, syrop i 3-5 szklanek zimnej wody wlać do dzbanka, w zależności od tego, jak kwaśna ma być lemoniada.

Następnie schłodź lemoniadę w lodówce, przelej do szklanek i udekoruj plasterkami cytryny. Hollywoodzka lemoniada jest gotowa!

Meksykańska lemoniada

Meksyk słynie nie tylko z tequili, ale także z lemoniady. A jeśli nie każdy Meksykanin lubi tequilę, to każdy lubi lemoniadę.

Będziemy potrzebować:

1. 1 kiwi
2. 25 winogron bez pestek
3. 2 szklanki soku jabłkowego
4. 1 szklanka lodu

Przygotujmy to w ten sposób:

Umyj winogrona i obierz kiwi. Owoce włożyć do blendera, wlać sok jabłkowy i miksować 2 minuty.

Do pustej szklanki włóż pół szklanki lodu i wlej powstały płyn. Cieszyć się!

Ekaterina Degtereva