Herbatnik z kakao. Prosty biscuit czekoladowy.

Prosty biscuit czekoladowy jest zawsze bujny, mokry i bardzo porowaty. Przygotowuje się łatwo i szybko. Soda wylewa się do kefira kwasowego. Ciekłe składniki miesza się z masową, stuck kefir jest dodawany i wszystko jest pieczone przy 200 stopni 40 minut. I nie musisz się martwić, jaja zostały cofnięte, czy nie, jak w klasycznej wersji. Będzie wysoki i powietrze.

Cała tajemnica w prawidłowej sekwencji działań i wiedzy o niuansach. Opowiemy o wszystkim szczegółowo już dziś w komentarzach i zdjęciach.

Subtelności receptury do prostego czekoladowego herbatnika

Mąka tylko najwyższa ocena jest koniecznie przesieczona. Taka procedura eliminuje możliwe śmieci i nasyca masę powietrza.
Soda jest stosowana, która jest wylana do kefir lub kwaśna śmietana, jogurt lub biphezy. Produkt do rozpoczęcia reakcji tworzenia dwutlenku węgla w cieczy powinno być kwaśne i stare. Gotowanie z nim bardzo smaczne i proste ciastko czekoladowe będzie udanym przygotowaniem do montażu lub ciast. Tak, i pozbądź się zaległego kefir / kwaśny krem \u200b\u200b/ jogurt będzie gdzie.

Uwaga

Nie ma konieczności wymiany sody na basie, aby nie stracić puffa wyglądu.
Nie można ugasić octu sodowego. W trakcie manipulacji tej babci wszystkie dwutlenek węgla odparowuje nawet przed upływem do ciasta.

Wszystkie elementy muszą być temperaturą pokojową.
Jajka biorą sklep: są one mniej tłuste. Nie muszą pokonać miksera, oddzielających białek i żółtek. Są wstrzyknięte, biczowanie razem z cukrem wybielnikiem lub mieszalnikiem. Możesz osiągnąć wzrost ilości dwukrotnie. Ale nie jest zasadniczo.
Kakao koniecznie sita, tak że nie było grudek w prostym ciastku czekoladowym na ciasto.
W razie potrzeby zamiast kakao można wejść do czekolady stopionej w łaźni wodnej (100 g na porcję). Okazuje się bardziej bogaty smak - idealna wersja dla wstrząsów.
Ilość cukru można dostosować do ich smaku, ale po raz pierwszy lepiej jest stworzyć ściśle receptę.

Przygotowanie kształtu bujnej i prostej czekoladowej herbatnika do ciasta

Optymalnie, odpinana forma ze specjalną powłoką. Średnica wynosi do 25 cm. Im większa o średnicy, cieńszy będzie korzeniem. Aby uzyskać wysoki biscuit w szerokiej postaci, musisz zwiększyć liczbę składników co najmniej dwa razy.

Kształt do pieczenia jest smarowany olejem roślinnym. Jeśli chcesz użyć kremowego, musisz mąkę na dole i boki. Ta metoda przygotowania formularza nazywa się francuską koszulą.

Pyszny i prosty receptura czekoladowa z zdjęciami krok po kroku

Nasz Korzh jest na Kefir z kakao. Alternatywnie, kwaśny krem, jogurt lub bipheza będzie pasować. Główny stan - fermentowane produkty mleczne nie powinny być pierwszą świeżością, najbardziej kwaśną. Herbatnik wychodzi wtedy Megaapple i High. I okazuje się zawsze i każdy, nawet w przypadku braku doświadczenia.

Podoba mi się ta herbatniki, jest jego teksturą, bogaty smak czekolady (jest to "wilgotność" herbatnika wzmacnia i podkreśla go) i, jak już się domyśliłeś, łatwość przygotowywania. Po prostu niemożliwe jest zdezorientowanie w tej przepisie. A jeśli przestrzegasz wszystkich moich zaleceń, otrzymasz pyszne ciastko, które może służyć jako podstawa dla każdego ciasta i stać się niezależnym daniem (ciastko, babeczka, również bezpiecznie może pogrubić muffin / cupcake piec).

Krótko mówiąc, ten biscuit czekoladowy przygotowuje się łatwiej niż proste! Tak, a minimum składników jest tym, czego potrzebujesz, gdy nagle się dowiesz (czytaj - Pamiętaj :) Że jutro trzeba traktować kolegów lub przyjaciół do ciasta. Zapewniam wszystko, co będzie zadowolone!

Herbatnik czekoladowy jest łatwiejszy niż prosty: receptura krok po kroku

Składniki (dla formularza 18-20 cm):

mąka najwyższej klasy - 150 g;
cukier - 200 g;
ekstrakt waniliowy / waniliński - do smaku;
proszek kakaowy (niesłodzony) - 3-4 łyżki;
bustyer - 1 łyżeczka;
soda * - ½ chl;
1 jajko;
mleko - 100 ml;
węczna woda - 100 ml;
olej roślinny (bezwonny) - 50 ml;
sól to szczypta.

* - I natychmiast powiem: nie zastępuję sody receptury na przerabianiu i odwrotnie! Pamiętaj, aby użyć obu składników, ponieważ Pracują w ciasta, są różne. Nie muszę chwycić sody, jest to "Babushkin" metoda (łącząca się w łyżkę, sodę i kwas wejść do reakcji chemicznej, a wszystkie dwutlenek węgla odparowuje nawet przed wejściem do ciasta. I ta reakcja i gaz Wyróżnione - musimy być potrzebni w teście, w procesie pieczenia. Dlatego herbatniki otrzymuje bujną, wysoką i porowatą).

Gotowanie:

Wagi w misce wszystkich suchych składników, dodaj cukier do ostatniej obrotu. Wymieszaj trzepnięcie.
Oddzielnie weź mleko miksera, olej jaja i warzywny. Dodaj wynikową mieszaninę do suchych składników. Dobrze wymieszaj (możesz mieszać).
Umieść czajnik - potrzebujemy bardzo gorąca woda (Prawie wrząca woda). Zmierzyć 100 ml i wlać do ciasta. Wymieszaj dokładnie (tylko tak, że nie ma grudek, ale nie powinieneś pokonać przez długi czas) i wlać do formularza.
Tak, dno formularza najlepiej zauważyć z pergaminem.
Piec czekoladowy ciastko, potrzebujesz 30-45 minut (w zależności od piekarnika), gotowość musi być sprawdzona za pomocą zapasowego (powinna być sucha).

Cóż, zgadzam się, że gotowanie tego czekoladowego biscuit jest łatwiejsze niż proste? :)

Można oglądać inne ciasta i herbatniki.

Ciastko czekoladowe jest łatwiejsze niż proste: NB!

Chciałbym zaostrzyć swoją uwagę na ważnych chwilach.

Ten herbatnik rośnie bardzo dobrze w piekarniku i często wspina się "kopuła" (może nawet pęknięcie). Zależy to od wielu czynników: formularza, rozkładu ciepła w piecach, reakcja składników itp. Nie zniechęca się, jeśli się stało. Jeśli "kopuła" jest mała, po prostu obróć ciastko wyjęte z kształtu w kratce (w górę). Po wyjściu na chwilę prawie przychodzi i wychodzi. Albo po prostu przeciąć górę za pomocą piły nożowej (cięte ciastko, często używam do deserów części - tych samych "ciast" tylko w okularach, miskach, przykucnięciu ciastek z warstwami kremowymi).

Gotowy biscuit jest dość bujny i wysoki. Czasami nawet przecinam go na 2 części (w wyniku czego okazuje się 2 żar, każdy 1,5-2 cm). Wytnij tylko całkowicie chłodzony biscuit!

Jeśli chcesz wysokiego ciasta, ponieważ jest teraz modny :), wtedy będziesz musiał upiec nie mniej niż 2-3 (!) Corsi (tak, wszystkie składniki testu będą musieli pomnożyć przez liczbę pożądanych Korzha ).

Jeśli jest taka szansa, najlepiej jest owinąć chłodzony herbatnik w folii żywności i wysłać go do lodówki co najmniej 2-3 godziny lub w nocy. Więc stanie się więcej "sokowirówka". Ogólnie rzecz biorąc, odczuwasz!

Jeśli chodzi o formularz do pieczenia ciast, to opinie są rozeszłe. Radzę z użyciem lub stałym aluminium (powlekany) lub zdejmowany.

I chodzi o ciastko czekoladowe, jest łatwiejsze niż proste!

Ciasto czekoladowe - przyjemność nie tylko dla słodyczy. Z tego delikatności bardzo trudno jest odmówić, zwłaszcza jeśli jest gotowany w domu.

Deser wyróżnia się świeżością, naturalnością i niezwykłym aromatem. Nadszedł czas!

Ciasto czekoladowe - ogólne zasady przygotowania

Można przygotować ciasto biscuitowe różne sposobyAle zawsze jest kakao. Jest to proszek, który daje smak czekolady. Im lepszy dodatek będzie, tym lepszy jest surowy.

Do testu ugniatania, korzystnie używany jest mikser. Kedge pokonał ciasto do bujnej piany jest trudne, zajmie to dużo czasu i wysiłku.

Forma dla herbatnika jest pożądana, aby użyć zdejmowanego. Ważne jest, aby przechowywać dno pergaminu, w przeciwnym razie Korzh może przykleić. Boki formy wystarczą, aby smarować cienką warstwę oleju, jeśli to konieczne, można je oddzielić nóż.

Pieczone ciastka w temperaturze 170-180 ° C. Im wyższa jest surowa, niższa temperatura powinna być. Czas jest wybrany indywidualnie. Większość prawdziwy sposób Określ gotowość - przebij zębatkę, a następnie dotknij. Luchinka powinna pozostać sucha.

Krem w cieście czekoladowym może być dowolna, zarówno w składzie składników, jak i smaku. Ważne jest, aby pamiętać jedną zasadę - tylko zimne ciasta są smarowane. W perfekcyjnej wersji herbatniki muszą się położyć, nie rób tego, czy 10 godzin.

Ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną

Pyszna wersja prostego ciasta herbatnika z smakiem czekolady. Wskazane jest gotowanie kremu z tłustej i grubości kwaśnej śmietany, aby nie świecić z kory i ustąpiłem dobrze.

Składniki

Mąka 0,12 kg;

1 łyżka. Sahara;

2 łyżki stołowe. l. kakao;

Jaja 4 sztuki;

Kwaśna kwaśna 0,5 kg;

1 łyżka. proszki Sah.;

1 łyżeczka. rozpruwacz;

40 g startej czekolady.

Gotowanie

1. Białka oddzielają się, przesuń miskę, wyślij do lodówki. Dodajemy połowę szybkości cukrowej do żółtek, pokonamy pięć minut miksera.

2. Wyjmij białka, rzuć szczyptę soli, zacznij pokonać. Masa szybko wzrośnie, gęsta, zacznij dodawać cukier w małych porcjach.

3. Łączymy masę białkową żółtą, mieszając delikatnie, włączaj najwolniejszą prędkość miksera.

4. Oddzielnie konieczne jest wymieszanie mąki i kakao, zasypiaj im ripper. Pożądane jest poszukiwanie tego wszystkiego, z pewnością nie utworzone grudki. Mieszamy w bitej jajach.

5. Wlej ciasto czekoladowe na kształt, piecz. Jest to szczegółowo napisany. Cieszyć się.

6. Wytnij chłodzony ciasto na 2 żar. Jeśli używano kształtu małej średnicy, możesz zrobić trzy.

7. Mieszamy proszek z kwaśną śmietaną, mamy czekoladowe ciasta.

8. Jesteśmy pokryte startym ciastem czekoladowym, wysyłamy do nasiąkania w lodówce.

Ciasto czekoladowe ciasto na wrzącej wodzie

Przepis na niezwykły herbatnik na wrzącej wodzie do ciasta czekoladowego. Korzh na tym przepisie zawsze zmienia miękki i porowaty. Krem na skondensowanym mleku, ale każda opcja może być wykonana do smaku.

Składniki

1 łyżeczka. Soda;

300 g mąki;

250 g cukru;

200 ml mleka;

4 łyżki kakao;

100 g oleju;

200 g stromej wrzącej wody;

1,5 godziny L. Rozpruwacz.

Bank mleka skondensowanego, 100 g czekolady i 350 g oleju do kremu.

Gotowanie

1. Weź dwie miski, jeden z nich musi być koniecznie suchy. Wrzucamy do niej mąkę, ripper, zasypiamy cukier i dodać soda żywnościowaNa koniec rzucasz kakao. Intensywnie mieszany przez suchą łyżkę, aby pozbyć się wszystkich grudek.

2. W drugiej misce łamujemy jaja, bicz minutową, dodając mleko, pokonaj kolejną minutę i wlać olej roślinny.

3. Teraz łączą składniki obu misek, wymieszaj do jednolitości. Możesz użyć miksera, pokonać kilka minut.

4. Wykierujemy szklankę stromych wrzącej wody, wlej do ciasta, nadal bić cały ten czas.

5. Transfix przygotowaną masę na kształt, o średnicy około 23-25 \u200b\u200bcm.

6. Chleb aż do gotowości w 180. Możesz użyć wolnej kuchenki, ale surowa będzie dość wysoka.

7. Podczas gdy ciastko jest pieczone i chłodne, krem \u200b\u200bdo gotowania. Olej jest zmiękczony, ubijający się dobrze, stopniowo dodawać skondensowane mleko, na samym końcu wprowadzamy stopioną, ale zimną czekoladę.

8. Ochłodzony ciastko ciasta na wrzącej wodzie należy przeciąć na kilku warstwach, owinięty kremem. Udekorujemy twój smak, możesz odejść tak lub posypać czekoladą, orzechami, chipami kokosowymi.

Ciasto czekoladowe na Kefir: Ekonomiczna opcja

W rzeczywistości jest to bardzo wygodny przepis, dla którego można użyć nie tylko Kefir. Ciasto okaże się na rezhence lub prostą, możesz umieścić w przypadku naturalnego jogurtu.

Składniki

Dwa jajka;

Standardowa torba na ripper;

Szklanka kefir;

1,3 szklanki mąki;

2 łyżki proszku kakaowego;

160 g cukru.

Do kremu 1 Bank skondensowany mleko, możesz wziąć czekoladowy smak, standardowy pakiet oleju.

Gotowanie

1. Z góry dostaję Kefir, niech to trochę stanę.

2. Wlać cukier, dodaj jajka do Kefir. Możesz natychmiast wylać kakao. Bierzemy mikser i uważnie biczować dużo, najlepiej co najmniej pięć minut. Maksymalna prędkość.

3. Porozmawiaj z mąką ciasta i na szczycie ripper. Pokonaliśmy minutę.

4. Wlać do odpinanej formy lub w multicoooooence Cup. Wysyłamy ciasto ciastko piec. Cieszyć się.

5. Olej jest bitowany mlekiem skondensowanym, wysłać krem \u200b\u200bdo lodówki. Możesz dodać kakao lub stopioną czekoladę do niej, jak w jednym z przepisów powyżej.

6. Gotowany herbatnik jest cięty na dwie części, owinąć warstwy ze śmietaną.

Ciasto czekoladowe ciasto "pijane wiśni"

Przykład wykonania chic czekoladowy ciasto z brandy marynowanej wiśni. Wielu ludzi próbowało, ale wszyscy gotowali? Jagody mogą używać świeżych lub lodów.

Składniki

4 łyżki. l. kakao;

0,2 kg mąki;

Sześć jaj;

Cukier - 250 gramów;

Piekarnia piekarnia.

Krem:

320 g mleka skondensowanego;

100 ml brandy;

Paczka oleju;

300 g wiśni.

Do glazury 120 g czekolady i 70 i oleju.

Gotowanie

1. Cherry czyszczy wszystkie jej kości. Wlać koniak, pozostawić do marynowania. Okresowo wymieszaj, aby jagody były dobrze namoczone.

2. Herbatniki do tego ciasta jest lepsze do przygotowania wysokiego. Dlatego stosujemy formę do 22 cm średnicy. Nasmaruj, przygotuj się, włącz piec o 170 stopni, pozwól mu ogrzać.

3. Wykonujemy zwykłe ciastko. Intensywnie bicz białka z pół cukrem do silnej piany. Następnie pokonaj żółtka drugą częścią cukru. Mieszanka składników masowych, wszystko, co łączymy. Rzeczy do gotowego, fajnie.

4. Bicz olej z skondensowanym mlekiem. Możesz użyć kremu tłuszczowego śmietany do tego ciasta z cukrem, jest również pyszne.

5. Naciśnij wiśnie, koniak z przypisaniem soku.

6. Odetkam górę z herbatnika, wybierz wnętrze kuli, aby poziomować miski. Głębokość wykopu znajduje się w pobliżu centymetra. Crumble Meaksh, dodaj do śmietany, umieściliśmy wiśnie i wymieszamy wszystko.

7. Koniak z sokiem rozpryskuje ciastka.

8. Wypełnij kubek wykonany z herbatnika ze śmietaną, pokrywają górne ciasto, które wykonuje rolę pokrywy.

9. Czysta czekolada z masłem, przykryj ciasto oblastającym.

Ciasto czekoladowe ciasto z nutella

Wariant bardzo prostych i szybkich ciasta czekoladowego, który jest przygotowywany z minimalnego zestawu składników. Jako śmietana stosuje się makaron czekoladowy "Noterolny".

Składniki

150 g mąki;

Pastę czekolady bankowej;

25 g kakao;

170 g cukru;

1 szklanka słodkiej herbaty.

Gotowanie

1. Wymieszaj kakao i mąkę, szukaj.

2. Weź jajka do stromych pianki, stopniowo wejdź do cukru. Kontynuuj bicie, aby rozpuścić wszystkie ziarna.

3. Dodaj mąkę z kakao, wymieszaj. Wlej ciasto do formularza, piecz biscuit aż do gotowości.

4. Witamy herbaty, cukier paliwa, fajnie. Korzh musi również zostać schłodzony, następnie pokroić na dwie części.

5. Śpiewaj dolną herbatę herbatą, smarować pastę czekoladową.

6. Top pokrywający drugi Korze, również herbata, czekamy trochę czasu, gdy jest impregnowany.

7. Złamanie prostego ciasta na górze i po bokach pasty można posypać orzechy.

Ciasto czekoladowe "orzech"

Oszałamiający przepis na czekoladowy biscuit z orzechami. Ciasto jest niesamowicie smaczne i pachnące, przygotowując się bardzo proste.

Składniki

4 łyżki kakao;

1 łyżka. mąka;

100 g orzechów włoskich

Pakiet Zwykłego Ripper;

1 łyżka. Sahara;

W przypadku glazury potrzebna jest czekolada i 30 g kwaśnej śmietany, do zraszania orzechów, około 100 więcej gramów.

Gotowanie

1. Ryk Nakrętki drobno, połączyć się z mąką, przesiewaną z kakao i rippera piekarniczego. Zakładamy czas.

2. Uruchomienie jaj w misce, nie jest konieczne oddzielenie niczego, bita najwyżej wysoka prędkość Przed pianką. Następnie zacznij wlać cukier, około 5-6 przyjęć.

3. Jak tylko cukier zostanie rozpuszczony, weź mikser, zasypiaj mąkę nakrętkami. Wymieszamy ciasto z łopatą i natychmiast przesuwamy się do formularza.

4. Włożyliśmy w piekarnik, piec. Cieszyć się.

5. Nakrętki do posypki muszą być smażenie, posiekane małe kawałki lub przetarte.

6. Wyczyść czekoladę z kwaśną śmietaną, możesz zająć grubą śmietaną zamiast. Nasmaruj herbatniki, na górze palonych nakrętek.

Biscuit na pewno wzrośnie i nie spadnie, jeśli dodasz trochę sody lub ripper w ciasto.

Możliwe jest impregnowanie ciast przez dowolną słodką ciecz: syrop, herbata, kawa, rozcieńczony dżem. Będzie smaczny, jeśli dodasz trochę brandy. Jest niepożądany, aby używać świeżych soków, mogą się martwić.

Jeśli krem \u200b\u200bzostanie przygotowany z góry, konieczne jest przechowywanie go w lodówce. W przeciwnym razie nie tylko płynie, ale szybko się pogorszy.

Herbatnik można z wyprzedzeniem, jest wspaniały na zimno przez kilka dni, ale konieczne jest smarowanie ciasta czekoladowego z kremem nie wcześniej niż 24 godziny przed zamierzonym czasem użytkowania.

Mokre ciastko czekoladowe - pyszne do nieprzyzwoitości. Ciasta cukiernicze nie wymagają dodatkowej impregnacji. Impregnacja syropowa jest potrzebna tylko wtedy, gdy sama kulinarna autor życzy. Co jest potrzebne do gotowania i jakie niuanse należy pamiętać?

Klasyczny biscuit czekoladowy.

Klasyczny herbatnik czekoladowy wyróżnia się delikatnym, mokrym, a nie w ogóle struktury tłuszczowej. Ciasta można owinąć w krem \u200b\u200bczekoladowy, pokrywając oblodzenie, a następnie "pełne flded", a niezwykle smaczne ciasto z tego pieczenia zostanie zwolnione.

Przygotuj następujące składniki do gotowania:

150 gr. Mąka pszenna;
szklanka cukru;
wanilia i sól do smaku;
teaspoon herbaty;
3 łyżki kakao;
jajko;
200 ml mleka;
para łyżek kremowego stopionego oleju;
czarna płytka czekolady;
150 ml tłustej kremu;
owoce i cukiery do smaku.

Ciasto przygotowuje się bardzo szybko. Zanim zaczniesz gotować, włącz piekarnik, aby się wahać. Przez drobne sito przesiewające mąkę i kakao. Mieszamy ze sobą składniki, dodając łyżeczkę proszku do pieczenia ciasta, a także soli i wanilii do smaku. Takie składniki dodają mleko, masło, cukier i jajka. Brazujemy masę za pomocą blendera.

Dopasowanie z kremowym olejem i zalać czekoladowym ciasta. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Podczas przygotowywania ciast, przejdź do gotowania.

Płytka czarnej czekolady, połykamy na małych kawałkach i włóż do kąpieli wodnej. Gdy czekolada się topi, a masa staje się jednorodna, wlać krem. Usuń ganash z ognia. Uzyskaj korzenie z piekarnika i pozwól mu fajnie. Kruga pokryta Ganash i udekoruj herbatniki świeżymi owocami. Wyroby cukiernicze umieszczone w lodówce przez kilka godzin, po cieszącym się wspaniałym smakiem. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis z kakao

Zgodnie z ostatecznym gotowaniem otrzymasz mokro biscuit, który będzie wyróżniający się dobrą wysokością. Często takie herbatniki służą do stworzenia wielowarstwowego ciasta. Do przygotowania mokrej biscuit, przygotuj następujące składniki:

50 gr. tłuszcz mleczny;
50 gr. mleko tłuszczowe;
50 gramów kakao;
3 kawałki jaj kurzych;
100 gr. Sahara;
100 gr. mąka;
ekstrakt waniliowy do smaku.

Cream Fat Spokojny. Jajka bita cukrem przed utworzeniem zrównoważonej piany. Tutaj wprowadzamy mąkę i nadal bić o dużej prędkości. W białej masie przedstawiamy sito w proszku kakao i ekstrakt waniliowy. Skondensowany masło Usuń z kąpieli wodnej. Mleko wlej do scenerii i przynieś do wrzenia. Gorące mleko, wraz z kremowym olejem, przedstawić ciasto czekoladowe. Mieszać. Piec biscuit przez 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Mokro ciastko w wolnym kuchence z czekoladą

Mokro ciastko z czekoladowym pulpitem ułatwia proste. A jeśli multicooker przychodzi do pomocy gospodyni, ta akcja zmieni się w prawdziwą magię. Pieczenie w wolnym kuchence jest niesamowicie bujny i soczysty. I do przygotowania produktu cukierniczego należy przygotować następujące składniki:

6 jaj kurzych;
szklanka cukru;
szklanka mąki;
40 gramów kakao;
3 łyżki smaru pochodzenia warzywnego;
wanilia do smaku;
kruszki czekoladowe - 100 gramów.

Jaja z kurczaka bita cukrem. Suche składniki przesiają się przez delikatne sito i dodają do ziemi. Biżamy mieszalnikiem. Kontynuując pokonać, wprowadzamy tłuste pochodzenie warzywa i wanilia. Wyłącz mikser. Wprowadzamy czekoladowe okruchy. Wymieszać masę. Forma wielu multicoooker z olejem roślinnym, wlej ciasto i piec w trybie "pieczenia" około 1 godziny.

Mokre ciastka

Planujesz gotować ciasto? Następnie zachowaj idealny przepis na mokro ciasto. Do przygotowania wyrobów cukierniczych przygotuj następujące składniki:

350 gramów mąki pszennej;
4 łyżki kakao;
Łyżka soku z cytryny;
szklanka cukru;
orzech sodowy;
5 łyżki pochodzenia warzyw tłustych;
200 gramów wody;
sól i wanilia do smaku;
Łyżeczka rozpuszczalnej kawy.

Mąka, sól, sodowa żywność, wanilia, proszek kakaowy - wymieszać w suchej misce. W innej misce, sadzenie tłuszczu roślinnego z cukrem, dodaj rozpuszczalną kawę, sok z cytryny i wodę. Produkty "Mokre" biczowe z mieszalnikiem przed utworzeniem jednorodnej konsystencji.

Kontynuując pokonanie masy, mieszać w nim suche składniki. Otrzymany ciasto wylewa się do szykowanej formy masła, umieścić w piekarniku i piecu w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Smacznego.

Mokro ciastko na wrzącej wodzie

Mokre ciastko czekoladowe ma porowatą strukturę. Jednak to nie jest główna rzecz, jego godność. Do przygotowania do pieczenia składniki będą wymagane:

para jaj;
2 szklanki cukrowni;
2 szklanki mąki;
1 szklanka mleka;
120 gramów warzyw lub masła;
6 łyżki kakao;
szklana woda wrząca;
1.5 łyżeczki sody i taką samą ilość proszku do pieczenia.

Mieszamy mąkę, cukier, sodę, ciasto ciasto i kakao. Jajka pośpiechają się w suchej misce i trochę trochę trochę. Przedstawiamy mleko i wymaganą ilość oleju roślinnego. Włączamy mikser i zaczynamy pokonać masę, stopniowo wprowadzając suche składniki przygotowane wcześniej. Gdy masa staje się jednorodna - wchodzimy do szklanki wrzącej wody. Wlej ciasto do suchej formy i umieść piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza 40 minut.

Jak gotować mokry herbatnik na kefir?

Od liczby proponowanych składników poniżej pojawi się 8 sztuk ciasta. Aby nasycić smak produktu cukierniczego, możesz zakryć GANASH (patrz przepis powyżej).

Składniki:

szklanka kefir;
150 gramów mąki;
teaspoon herbaty;
50 gramów oleju roślinnego;
50 gramów kakao;
150 gramów cukru;
wanilia do smaku.

Wlać kefir, cukier i olej roślinny w misce. Ubij się, aby całkowicie rozpuścić cukier. Mąka, breaktrowa i kakao - pomiń sito. Wprowadzamy do masy Kefir, biczowanie miksera i wprowadzenie wymaganej ilości ekstraktu waniliowego. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Sekrety gotowania Szyfonowe Herbatniki

Bardzo delikatny i bardzo porowaty - w ten sposób można scharakteryzować herbatniki szyfonowe. Aby przygotować cukierni, powinieneś przygotować:

szklanka mąki;
kilka łyżeczek proszku do pieczenia;
łyżeczka sody;
szklanka cukru;
60 gramów kakao;
5 żółtek;
łyżeczka kawy;
170 ml wody;
170 gramów oleju roślinnego;
8 białek + 50 gramów cukru do bicia.

Kawa jest wylewana ze szklanką wody i wypijaj możliwość ostygnięcia. Suche składniki mieszają w tym samym dniu. Mieszalnik biczowanie żółtka wraz z masłem i mieszanką kakao i kawy. Wiele dużo uderzamy. Tutaj przedstawiamy mieszaninę przygotowaną wcześniej z suchymi składnikami. Ubij mikser.

Wiewiórki bite z cukrem lub cukrem sproszkowanym przed utworzeniem zrównoważonej piany. Masa białka jest wprowadzana do ciasta czekoladowego, starannie mieszając go łyżką. Masa biscuitowa jest wlana do formy i piec w temperaturze 160 stopni Celsjusza około 50 minut.

Mokro biscuit jest wystarczająco łatwy do przygotowania. A aby nie przecinać ciast, radzimy Ci zapoznać się z kilkoma zaleceniami cukierników.

Więc ciastki nie wybuchły po pieczeniu, dodaj łyżeczkę skrobi do ciasta.
Przykryj kształt folii do pieczenia. W ten sposób pozostanie niezbędna wilgoć w postawie.
Greenowość kulebiak może być sprawdzana z wykałaczką.
Aby łatwo usunąć surową z formularza, umieść go na mokrym ręczniku.

Mokro biscuit - doskonale połączone z gorącą czekoladą, herbatą, kawą i napojami bezalkoholowymi. To idealny posiłek dla gości w domu!

Jeśli piaszczysta I. ciasto francuskie - To nie dla ciebie, herbatniki zawsze przychodzą do pomocy. Domowe ciasta czekoladowe ciasta jest tym, czego potrzebujesz. Pamiętaj nazwiska ciast z herbatnikiem czekoladowym, znajomości od dzieciństwa: "Trufla", "Marika", "Wacłas", "Zvetka", "Zhuravushka" - wszystkie te niezwykle pyszne produkty cukiernicze mogą być gotowane niezależnie!

Przepisy domowych ciastek herbatników czekoladowych w piekarniku

Na tej stronie możesz zapoznać się z przepisami ciastek czekoladowych i zdjęcia krok po kroku Produkty do gotowania.

Ciastko ciasto z czekoladą "trufla"

Struktura: Herbatnik - 420 g, krem \u200b\u200b- 350 g, czekolada, syrop impregnacyjny - 200 g

Przygotuj herbatniki 6 jaj, wyrzuć płytę herbatnika, przeciąć ją poziomo na dwie równe części i namakać je syropem. Oddzielnie przygotuj kremę czekoladową (patrz receptura). Przykryj pierwszą warstwę herbatnika, górną i boków ciasta, aby nasmarować tę samą śmietanę i posypać całe ciasto ze startą czekoladą. Możesz także udekorować ciasto czekoladowe z cukierkami lub figurami czekoladowymi.

Ciastko ciasto z czekoladą kremową "bajką"

Struktura: Gotowy Herbatnik - 400 g, - 400, syrop impregnacyjny - 200 g, okruchy biscuitowe.

Przygotowany do ciasta z czekoladowym kremowym herbatnikiem piec w okrągłym formacie, chłodno i wyciąć trzy równe części, które są namoczone syropem. Każda warstwa nasmaruje się ze sobą kremem czekoladowym i klejem. Powierzchnia i krawędź ciasta nasmarują ten sam krem \u200b\u200bi stosują faliste i proste linie na górze skrawionego skóry, i posyp krawędzie w miejscach cięcia. Powierzchnia ciasta biscuitowego czekoladowego przygotowanego w piekarniku dla tego przepisu udekoruje krem \u200b\u200bw postaci róż i liści.

Ciastko ciasto z czekoladą, orzechami i cytryną "biryusinka"

Składniki:

Herbatnik - 484 g, kremowa czekolada kremowa - 385, kremowy kremowy wykończenie - 194, syrop dla przemysłu - 145, czekolada głąb - 25, pieczone orzechy - 50, plasterki cytryny - 15 g.

Metoda gotowania:

Herbatnik jest przygotowywany w zimny sposób. Pieczone w okrągłych kształtach, chłodzone, wycięte z formy i są wycięte poziomo na trzy warstwy, zwalczają je syropem: mniejsze - mniej, górna jest większa. Związany ze śmietaną czekolady kremowej. Powierzchnia i boczne strony są smarowane białą śmietaną. Partie boczne posypywają smażone posiekane orzechy.

Zwróć uwagę na zdjęcie - ciasto czekoladowe ciasto na tej przepisie jest ozdobione granicą białej śmietany na krawędzi, a w środku - granica kremu czekoladowego:

Wewnątrz tego krawężnika są plasterki cytrynowe, a między pierwszym i drugim krawężnikiem posypane czekoladą zmiażdżoną w formie.

Pyszne ciastka z lukrem czekoladowym

Ciastko ciasta z czekoladą "Marzipan"

Składniki:

Do ciasta: 3 jajka, 3 łyżki. l. Woda, 200 g cukru, 1 worek cukru waniliowy, 3 łyżki. l. Mąka, 3 łyżki. l. Skrobia, 50 g czekolady, pitnej sody i soli na czubku noża, 1 łyżka. l. Margaryna.
Dla glazury: 100 g gorzkiej czekolady, 3 łyżki. l. Mleko, 2 łyżki. l. Masło, 2 godziny. Proszek cukierniczy.
Do dekoracji: Żółta masa marcipania, kulki cukrowe.

Gotowanie ciastka.

Yolks są oddzielone od białek, mieszają z połową określonej ilości cukru i soli, a stopniowo wlewając gorącą wodę, pokonać klin lub mieszalnik do piany. Dodaj białka bitowane do silnej piany z pozostałym cukrem, przesianą mąką, sodą i czekoladą stopioną na łaźni wodnej.

Szybko wymieszaj, umieść ciasto w formowanej formie, piec w podgrzanym piekarniku aż do gotowości.

Glazura.

Aby stał się czekoladowy w gorącym mleku, lekko fajnie, dodaj proszek masła i cukru, pocierać.

Marcipan Mass jest drobno wycofany, wycinaj formy półksiężyc i gwiazdki.

Gorący herbatnik położył się na naczyniu, pokrywają lukier. Udekoruj pyszne ciastko z figurami wiodącymi czekoladowymi z piłek marcepan i cukru.

Ciasto czekoladowe biscuit "Marika"

Składniki:

Biscuit czekoladowy - 153 g, rolka biscuitowa - 146, kremowa czekolada kremowa - 551, czekoladowe glazura - 10 g.

Metoda gotowania:

Herbatniki i rolki są przygotowywane w zimny sposób. Proszek kakaowy jest dodawany do herbatnika. Piec w formie okrągłej. Po ochłodzeniu wyciąć z formularzy i pokroić na cztery części. Dla ciasta użyj tylko dwóch.

Kremowa czekolada kremowa jest przygotowywana w taki sam sposób jak na ciasto "gęsi łapy".

Herbatniki do rolki po pieczeniu i chłodzenia jest przyklejone razem ze śmietaną, pokrojoną w paski o szerokości 40-50 mm i skręcone w rolkę, tak że średnica odpowiada średnicy ciasta. Włóż na bokserkę, smarowany kremem, spiralnie.

Powierzchnia rolki jest smarowana kremem, pokryta drugą płytką herbatnika. Powierzchnia i boczna boki są smarowane i ozdobione śmietaną, górna jest posypana czekoladą przygotowaną jako żetony.

Ciastko ciasta z polewą czekoladową, truskawką i kremem

Składniki:

Korzeń biscuit:

3 jajka
cukier - 180 g
mąka - 120 g
cocoa Proszek - 1,5 - 2 łyżki łyżek.

Nadzienie:

200 g truskawek
1 łyżki cukru.

Krem:

pełne cukru
woda Poltakana.
1 łyżka mąki
hydrauliki oleju masła

Jak piec:

Po pierwsze, na ciasto czekoladowe z truskawkami, musisz zrobić ciasto: oddzielanie żółtek z białek; żółtka są bite z cukrem 0,5 szklanki do światła, bujnej masy; Proteiny temperatury pokojowej z czystymi kurczakami miksera z 0,5 szklanek cukru do grubej piany - zacznij pokonać przy niskiej prędkości, stopniowo przesuwając się do wysokości. Delikatnie zakłócają piankę białkową w żółtek. Przesiemy mąkę i delikatnie wymieszamy od dołu do góry w jednym kierunku. Proszek kakaowy, poproś go, aby stał się łatwiejszy i powietrze, wtedy czekoladowy biscuit nie potraktował zakładów zakładów.

Im więcej kakao jest smak czekolady i surowy surowy. Ostrożnie wymieszamy ciasto biscuitowe - aby nie pozostały grudki, ale zachowuje się pompa. Wlej ciasto do odłączanej formy, której dno jest dokręcone zaciśniętym papierem i piec ciasto około pół godziny. Podczas gdy wypieczka biscuit, wykonaj na to farsz. Wyczyść cięcie truskawek na połówki (małe jagody można pozostawić całkowitą) i wydać mała ilość Sahara.

Gotowy do jedzenia daje ostygnąć w piekarniku - jeśli herbatnik od razu odejdziemy, może się osiedlić. Checked Korzh wyciągnij z formularza. Umieść herbatniki na naczyniu. Wytnij korzeń dla dwóch.

Na dole układają truskawki, podlewanie surowego utworzonego soku z truskawek. Góra musi być wylana syropem, w przeciwnym razie staje się sucha.

Upper Korzh Nasmaruj z kremową kremem. Gotuj go tak: 1/4 szklanek wody i cukru na małym świetle, gotujemy syrop cukrowowy; Gdy cukier rozpuszcza się, wlewamy tam drugie szklanki wody 1/4, w której mąka jest dobrze mieszana. Gotuj, mieszając się do pogrubienia. Chłodzić do temperatury pokojowej, dodaj olej i rytm.

Przykryj dolny górny gór.

Górna Korge udekoruj swój smak. Możesz nasmarować go z pozostałościami kremu i posypać tarczącaną czekoladą lub stopić czekoladę i wlać oblodzenie.

Na górze glazury pięknie ułożone truskawki. Ciasto czekoladowe z kremem gotowy!

Ciastko ciasta z czekoladowym oblodzenia i kompot owoc

Ciastko ciasto z czekoladą "Wacłas"

Aby ciasto czekoladowe z owocami, będziesz potrzebować:

Biscuit czekoladowy - 480 g, czeski krem \u200b\u200b- 745, Piżdnięte dziecko - 135, owoce z kompotu - 130, czekoladowe glazury - 10 g.
Do kremu: Cukier piasek - 190 g, masło kremowy - 440, mleko stałe - 200, skrobia - 30, koniak lub wino - 20 g

Metoda gotowania:

Chocolate biscuit piecze w formie okrągłej. Po ochłodzeniu wyciąć z formy i są cięte poziomo do trzech warstw. Do przygotowywania kremu mleko jest gotowane cukrem, warzone skrobią, wstępnie rozcieńczonym mlekiem i ochłodzono. Olej jest bitowany, dodaj schłodzoną masę, brandy lub deserowe wino i ponownie bita 10-15 minut. Gotowy krem \u200b\u200bzmieszany jest z kawałkiem owoców.

Karmel jest przygotowywany do kruszczy z grillem, syrop piwonniany do 165 ° C. W gorącym karmelu, prażone orzechy zasypiają, wlano na stół lub liść, tłuszcz smarowany, pozostawiono do zamrożenia, a następnie zgnieciony (756 g cukru przyjmowania 378 g melasy, 378 g suszonych nakrętek i 0,0003 g waniliny).

Warstwy biscuitowe klej z kremem. Nasmaruj powierzchnię i boczną stroną śmietaną i posypać kruszkami z grillem.

Powierzchnia ciasta ciasta z czekoladowym oblodzenia i owocami ozdobionym kremem i czekoladą.

Ciasto czekoladowe z herbatnika z kremem "Północnym"

Skład na bazę bismitu testu: Mąka - 1,5 szklanki, jajka - 6 szt., Fine Culk Sand - 1,5 Okulary;

dla podstawy piasku testu: Mąka - 2 szklanki, cukier piasek - 0,5 szklanki, masło - 300 g, żółtka jaj - 3 szt., Kwaśna śmietana - 2 godziny. Łyżki;

dla kremu: Kremowy olej - 200 g, jajko - 1 szt., Mleko - 1,5 szklanki, cukier - 1 szklanka, cukier waniliowy - 1 torba, mąka - 1 łyżeczka, skrobia - 1 łyżeczka.

dla kremu czekoladowego: Czekolada - 200 g, masło - 600 g, jajka - 4 szt., Cukier piasek - 3 szklanki, cukier waniliowy - 1 torba, mleko - 0,5 okulary.

Ciasto jest przygotowywane z dwóch rodzajów baz i dwóch rodzajów śmietany.

Przygotuj ciasto ciastko i piec z nim korzeń pożądanej formy w piecu podgrzewanego w środkowym piecu do łatwego dmuchania powierzchni biscuitowej. Gotowy schłodzony ciastko cięcie na dwa poziome żar.

Przygotowanie podstawy piasku. Wymieszaj mąkę cukrem, dodaj ochłodzony posiekany olej, a wszystkie razem odcięte nożem, więc olej jest żalem olejowym. Dodaj śmietanę i żółtka, ugniatają ciasto, podziel go na trzy części i włóż do lodówki przez 10-15 minut. W tej samej formie, w której ciastko upieczone, pieczone piaszczyste ciasta, kładąc ciasto do kształtu i lekko komiks na dno formularza, jak również przed łatwym dmuchaniem. Ostrożnie usuń ciasta z kształtu i fajnie. Ze wszystkich elementów receptury przygotowują krem.

Przygotowanie kremu czekoladowego. Masło zmiękczonego jest dobrze szlifowanie cukrem i, bez zatrzymuje się docierania, dodaj jedno jajka i wlej gram gotowanego ciepłego mleka. W prawie gotowym kremu umieść cukier waniliowy i wprowadzić zmiękczoną czekoladę. Krem ponownie bić i fajnie.

Na przygotowanym naczyniu płaski, smarowany kremem, umieść surowy sufity, obficie smarować go z kremem, aby umieścić jedną warstwę herbatnika, smarować grubą warstwę z kremem czekoladowym do 1,5 cm, zamknij drugą połowę herbatnika, zamknij drugą połowę herbatnika, Nasmaruj kremem. Na warstwie kremu umieścił piaszczyste surowe i smaruj kremem czekoladowym. Z tym samym kremem nasmaruj boki ciasta stałą masą lub z koretki, powodując paski IT. Trzecia piaszczysta surowa, ogrzewana podczas pieczenia nieco więcej niż wszystkie inne ciasta, mierząc wałek do okrucia i zasypiaj ciasto na przekątnej, aby pasy były. Między tymi paskami zastosuj pasek kremu kremu. Ciasto czekoladowe z herbatnika z kremem dobrze chłodzić co najmniej 5 godzin.

Przepisy ciastek czekoladowych z wiśnią

Ciasto czekoladowe biscuit z wiśnią

Składniki:

5 żółtek.
180 g Sakhara.
125 ml oleju roślinnego
60 g proszku kakaowego
170 ml wody
220 g mąki
2 godziny. Łyżki proszku do pieczenia
0,25 h. Łyżki sody
8 belkov.
0,25 h. Łyżki kwasu cytrynowego
50 g proszku cukru.

Składniki na śmietanę:

500 ml kremu (33-35%)
350 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
200 g cukru pudru
2 łyżki cukru wanilii
20 g żelatyny.
połowa szklanki wody.

Do napełniania wiśni i impregnacji:

600 g wiśni bez kości
150 g Sahary
2 łyżki stołowe. Łyżki Starchmali.
połowa szklanki wody.

Do dekoracji:

50 g czekolady.

Gotowanie:

Ciastko do pieczenia.

Oddziel białka z żółtek. Blender beat yolks z cukrem do lekkiej bujnej masy. W kilku technikach, wlać olej roślinny do gotowanej masy, dobrze wymieszając łyżką.

Cocoa rozcieńczyć ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj. Dodaj rozcieńczoną kakao do masy żółto-olejowej.

Wymieszaj mąkę pakietem i sodą. Samambee mąka w miskę z gotowaną masą i dokładnie wymieszać ciasto łyżką.

Jajka biczowały w połączeniu z proszkiem cukieru do stabilnych pików. Stopniowo dodaj bitą białka w gotowanym ciasta i delikatnie mieszać łyżką.

Dno odłączanej formy o średnicy 26 cm jest wykonane do papieru do pieczenia. Wlej ciasto ciastko na kształt. Piec na 160 stopniach Celsjusza około 50 minut. Pieczony urlop biscuitowy w formie fajnej około 10 minut. Następnie obróć kształt biskwitowym do góry nogami i umieść na 4 szklanki lub kubki. Pozostawić w takiej pozycji do pełnego chłodzenia. Następnie wyjmij herbatnik z formularza.

Przygotowanie kremu kremowego:

Krem bitował w kombajwie z cukrem pudrem i cukrem waniliowym do bujnej masy. Dodaj jogurt i wymieszaj przy niskiej prędkości.

Gelatin Soak B. zimna woda I niech trochę puchnął. Podgrzej mieszaninę, aby rozpuścić żelatynę, ale nie wprowadzaj do wrzenia. Dodaj do rozpuszczenia żelatyny kilka łyżek kremu i mieszanki. Następnie połóż tę mieszaninę do kremu i wymieszać przy niskiej prędkości.

Gotowanie do napełniania i impregnacji wiśni:

Wiśniowe myjnia i usuń kości. Złóż wiśnię w rondlu, dodaj cukier i skrobię. Wymieszaj, podgrzej na niskim ogniu przed gotowaniem i zagotuj 2-3 minuty. Ochłodzić i złożyć wiśni w durszlak.

13-15 jagód wiśni pozostawiają do dekorowania ciasta. Pozostała wiśnia jest podzielona na dwie równe części.

Syrop rozchylany z gotowaną wodą i użytkowania do impregnacji ciastek herbatniki.

Montaż ciasta:

Wytnij herbatnik na trzy żar. Kontroluj ciasta, odcinając nieregularności. Zaciskanie szlifowanie do okrętu, aby umieścić ciasto z boków.

Umieść jeden korzeń na naczyniu. Jest to impregnowane trzecią częścią syropu wiśniowego. Krem odkładają w torbie cukierniczej i wycisnąć małe błędy na korzeniu, zaczynając od krawędzi korzh.

Umieścić w okręgu szereg wiśni. Wypełnij wiśnięć i krem \u200b\u200bcałą powierzchnię wyglądu.

Połóż drugie ciasto. Jest to impregnowane syropem, to tak samo jak pierwsze ciasto, wypełnij go powierzchnią wiśni i śmietany.

Top, aby położyć trzecie ciasto i namocz go syropem. Nasmaruj górną część trzeciego żaru. Boca ciasto lekko smaruje ze śmietaną i posypać kruszkami biscuitowymi. Udekoruj szczyt ciasta ze śmietaną i wiśnią. Posypać startym ciastem czekoladowym. Aby dać ciasto czekoladowe z wiśnią, aby stać przez 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie wyjmij do lodówki.

Ciastko ciasto z kremem czekoladowym i wiśnią na koniaku "Gęsi stopa"

Składniki:

Herbatnik - 195 g, kremowa czekolada kremowa - 622, czekolada glazura - 109, wiśnia na koniaku - 115

Do kremu czekoladowego ze śmietany: Olej - 318 g, cukier sproszkowany - 250, kremowy 35% - 64, proszek kakaowy - 33, wanilina - 8 g

Przygotuj ciastko zimnym sposobem, piec w okrągłym formularzu. Po ochłodzeniu wyciąć z formy i są cięte poziomo na dwie warstwy. Używane tylko do ciasta. Cherry w puszkach jest uwolniona z kości, wylewała koniak (102 g wiśni bez kości i 16 g koniaku) i pozostawić przez kilka godzin. Wtedy wiśnia jest równomiernie ułożona na zbiorniku herbatnika. Noszą metalowy pierścionek na kształt ciasta na biłek i wypełnić krawędzie z kremem czekoladowym, wyrównaj krem \u200b\u200bdo noża i umieścić ciasto w lodówce, aby ostygnąć krem. Następnie pokrój go nożem z formularza.

Powierzchnia i boczne boki są przeszklone czekoladą, podgrzewaną do temperatury 30 ° C i podłączony do masła kakaowego. Po wznowieniu czekolady powierzchnia ozdobiona jest granicą kremu czekoladowego i czekolady w postaci łapę gęś.

Krem na ciasto czekoladowe na ten przepis jest przygotowywany w następujący sposób: proszek cukierkowy, krem \u200b\u200bi 1/3 oleju mieszano, wrzenia z silnym ogrzewaniem 3-5 minut. Następnie ochłodzono do 20 ° C. Pozostały olej jest bityczny, dodaj przygotowaną masę, proszek kakaowy, waniliny i bita 10-15 minut przed utworzeniem bujnej jednorodnej masy. Cherry w puszkach wolne od kamieni i nalegają w brandy lub wino przez 4-5 godzin. Glazura czekoladowa przed użyciem tempera.

Wymagania jakościowe: Ciasto jest herbatnikiem, pokryte czekoladą, widać Viscus warstwa wiśni i krem \u200b\u200bczekoladowy.

Domowej roboty ciasto czekoladowe z kremem do twarogu

Składniki:

6 yiits.
1 łyżka. Sahara.
50 g masła
1 łyżeczka. Basen
1,5 -2 sztuki. l. kakao
1-1.5 sztuki. mąka

Krem:

250 g twarogu
1 łyżka. kwaśna śmietana
1 łyżka. Sahara.
1 worek cukru waniliowy

Gotowanie:

1. Przygotuj herbatniki. Jajka biją z cukrem do wzrostu 5 razy nie tylko w piance, ale w grubej piance. Zajmie to około 8-10 minut. Ale jeśli masz super potężny mikser, może i szybciej.

2. Dni były bite jaja, stopić olej w łaźni wodnej. Dodaj do bitego jaj, wymieszaj.

3. Paczka przesianej mąki mieszanki z proszkiem do pieczenia i kakao.

4. Wlać do jaj. Jeśli masa okazuje się być cieczą, możesz dodać więcej mąki. Ciasto powinno być jak grube śmietana.

5. Włożyliśmy piekarnik do piekarnika podgrzanego do 180 stopni.

6. Crimson 30 minut. Następnie ograniczamy ogień lekko, a także piec na 15 minut. Następnie wyjdź z piekarnika, zdejmij z formularza, a po 10-15 minut.

7. Fajne i tylko następnie przeciąć trzy części.

8. Jeśli masz czas, Lepiej jest odciąć ciastko, ale po kilku godzinach, aby został dmuchany i jest lepszy.

9. Podczas gdy herbatniki przygotowują krem \u200b\u200bdo twarogu. Aby to zrobić, mieszać twaróg, kwaśny krem, cukier, wanilia i ubijając mikser.

10. Nasmaruj każde ciasto kremem do twarogu, ozdobić czekoladą posypać. Nie jest konieczne niezadowolenie takiego ciasta czekoladowego z kremem do twarogu.

Ciastko czekoladowe ciasto z skondensowanym mlekiem i jogging "Justa"

Składniki:

Herbatnik - 429 g, krem \u200b\u200b- 380, szminka - 100, proszek kakaowy - 25, dżungla - 50, owoce lub kandyzę - 15 g.
do kremu: Olej - 190 g, żółtka - 50, mleko skondensowane z cukrem - 150, pieczone orzechy - 30, wanilina - 0,5 g.

Metoda gotowania:

Do ciasta przygotowuje ciastko w głównym stylu, ale do przygotowania wykorzystywane są olej i orzechy. Nakrętki są prażone i połączone z mąką, a olej jest stopiony i dodany po ugniataniu mąki i nakrętek. Piec w formie okrągłej. Po wycięciu ekspozycji na trzy warstwy.

Przygotowując krem \u200b\u200bw skondensowanym mleku, dodaj 1/3 (wagowo wody) biczować żółtka jaj i wrzenia do pogrubienia 2-3 minut w łaźni wodnej. Przetrzyj przez sito, ochłodzono do 20 ° C. Olej jest bitowany, dodaj masę, zmiażdżonych palonych nakrętek, waniliny i bita 10-15 minut. Warstwy biscuitowe klej z tym kremem.

Powierzchnia i boczne boki są smarowane podróżą i oszkloną szminkę z dodatkiem proszku kakaowego, ozdobione owocami lub kandyzowanymi owocami. Gdy szminka zamarznie, na ciasta ciasto czekoladowe z mlekiem skondensowanym i dżemem, z proszkiem kakaowym, stosuje się rysunek w postaci żurawia.

Przepisy ciastek czekoladowych z orzechami

Ciastko ciasto z czekoladą, owocami i orzechami "Zdenk"

Składniki:

Herbatniki - 150 g, herbatniki z proszkiem kakaowym - 350, galaretki - 240, czeski krem \u200b\u200b- 740, owoce - 150, pieczone orzechy - 50 g.

Metoda gotowania:

Herbatnik przygotowywany jest przez główny sposób do normalnego i z proszkiem kakaowym. Piec w formie okrągłej. Po wycięciu ekspozycji na dwie warstwy. Krem przygotowywany jest zarówno na ciasto "Wacłas".

Do ciasta dwa biscuitInd z kakao i jednym z zwykłego herbatnika, jest umieszczony w środku. Warstwy klej z kremem owocowym. Powierzchnia i boczne strony są smarowane białą śmietaną. Partie boczne posypywają smażone posiekane orzechy. Na powierzchni sprawia, że \u200b\u200bgranica białej śmietany i udekoruj ciasto owocami. Ciasto czekoladowe z orzechami umieszczonymi w lodówce do kremu chłodzącego i na wierzchu wylano przyciemnione galaretki.

Ciastko czekoladowe ciasto połączone "czerwony i czarny"

Kompozycja na bazę bismitu ciasta: Jajko żółtka - 6 szt., Cukier - 1 szklanka, kwaśna śmietana - 1 szklanka, soda, jastrząb octem, - 1 łyżeczka, cukier waniliowy, mąka - 1,5 szklanki, proszek kakaowy - okulary 0,25;

na ciasto ciasto:białka jajko - 6 szt., Cukier - 1 szklanki, masło - 100 g, kwaśny krem \u200b\u200b- 1 szklanka, kruszone jądra orzechów włoskich - 1 szklanka, hawed soda - 1 h. Łyżka, mąka - 1,5 okulary, wanililina, sok czerwony jagodowy.

Do przygotowania herbatnika czekoladowego na ciasto na ten przepis na pomylenie żółtek z cukrem, dodaj kwaśną śmietaną, zhakowaną sodą, proszek kakaowy i mąkę. Aby umyć ciasto (grubość, podobnie jak na naleśnikach), wlać go do smarowanego oleju w oleju i piec w piekarniku za pomocą 40-45 minut.

Baza kremowa do gotowania. Pokonaj białka do stromego stosu piany, dodaj cukier, czerwony sok z jagód (kolor obrabianego zależy od ilości soku) i dobrze jest mylić. Mieszany ze sobą stopione masło, kwaśna śmietana, zgnieciona orzechy włoskie, wanilina i mąka. Ostrożnie wejdź do przygotowanych białek w ciasta, aby dobrze umyć i piec w taki sam sposób jak ciemny korzeń.

Krem do gotowania. Usuń 2 szklanki małego cukru z 2 jajkami, wlej stopniowo 0,5 litra ciepłego gotowanego mleka, dokładnie wymieszaj i doprowadzić do wrzenia na bardzo słabe ciepło, bez zatrzymywania kremu. Szybko fajnie i dodając 300 g masła zmiękczającego do kremu w małych porcjach, dobrze wymieszaj. Konieczne jest wymieszanie kremu tylko w jednym kierunku - wówczas okaże się powietrzem.

Gotowy, abyś był fajny, pokroić je na poziome warstwy. Okazuje się dwie czerwone i dwie ciemne płytki podstawowe. Krawędzie warstwy wyrównują się do noża, połóż warstwy ze śmietaną, a przemiennym kolorem, umieścić płaskie naczynie na tym samym kremu.

Jak widać na zdjęciu, ciasto czekoladowe z herbatnika na tym przepisie powinno być obficie, aby pokryć kremem i posypać całe kruszywanie gotowane z kadrowania, co się okazało, gdy wyrównując warstwy:

Ciastko ciasto z czekoladą i jamem owocowym "Brzoza poliusz"

Skład ciasta: Jajka - 4 szt., Sub cukier - 100 g, mąka - 80 g, skrobia ziemniaczana - 30 g;

do wypełnienia: Dżem owocowy - 200 g;
do powlekania: Krem waniliowy - 175 g;
do dekoracji: Proszek kakaowy - 10 g, woda - 15 g, zgniecione orzechy.

Przygotuj ciasto biscuitowe i upiecz kwadratowy ciastko na blachy do pieczenia, przykryj go na szczycie dżemu i zwiń w gęstą rolkę. Ta rolka powinna być nieco grubsza i krótsza niż zwykła rolka biscuitowa. Krawędzie kierownicy przecinają wady pod tym samym kątem. Przygotowana wanilia i krem \u200b\u200bna ropę naftowej pokrywają powierzchnię i krawędź rolki. Mieszanka kakaowa z 2 łyżkami herbaty gorącej wody, obniżyła drewnianą różdżkę do mieszanki cienkim końcem, a następnie nałóż go do dastu na białej warstwie kremu, aby rysunek jest podobny do kory brzozy. Udekoruj ciasto z kruszonymi orzechami.

Ciastko S. napełnianie czekolady "Ciemność"

Składniki:

Do ciasta: 130 g Margaryna, 200 g cukru, 6 jaj, 100 g czekolady, 180 g mąki, cynamonu gardła, kardamon i sól na czubku noża.
Do wypełnienia: 200 g, 400 g proszku cukru, 120 g masła, 2 łyżki. l. Koniak.
Do dekoracji: 1 łyżka. l. Cocoa, 1 łyżka. l. Proszek cukierniczy.

Metoda gotowania:

Wymieszaj zmiękczoną margarynę, połowę określonej ilości cukru, soli, cynamonu i kardamonu. Być zdezorientowany klinem, dodając jedno żółtka. Dodać czekoladę stopionej w łaźni wodnej, bita pozostałymi białkami cukrowymi i przesianą mąką, ugniatają jednorodne ciasto.

Udostępnij go w smarowanej formie margaryny, piec w ogrzewanym do 180 ° C piekarnik 20-30 minut.

Gotowy herbatniki chłodny, wyciąć wzdłuż 2 żar.

Aby przygotować napełniającą czekoladę czekoladową na płytkiej tarczy, dodaj brandy i zmiękczonego masła, bita z proszkiem cukieru. Dokładnie wymieszać wszystko.

Smar ciastka biscuitowe ze śmietaną, włóż na siebie. Posypać ciastkiem z czekoladowym wypełnieniem w proszku Sainted Sugar Mieszane z kakao.

Ciasto czekoladowe z kremem kasztanowym "Prince"

Składniki do bazyjnej bazy ciasta: Jaja - 12 szt., Cukier - 1 szklanki, cytryny - 2 szt., Skrobia - 0,75 szklanki, mąka - 0,5 okulary;

do podstawy podstawowej czekolady: Migdały - 400 g, jajka - 20 szt., Czekolada - 100 g, cukier - 400 g, mąka - 3 łyżki. Łyżki, cynamon na wzgórzu - 0,5 godziny. Łyżki;
dla brązowego kremu: Gotowany w mleku i drobno posiekanych Southern Callnuts - 200 g, Honey - 100 g, masło - 60 g, żółtka jaja - 1 szt., Gruba domowej roboty kwaśna śmietana - 100 g, czekolada - 20 g, cukier waniliowy;
dla glazury romskiej: Świeżo zgnieciony proszek cukierniowy - 200-250 g, gorąca woda - 3 łyżki. Łyżki, rum - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie bazy biscuitowej. Yolks zostaną zdezorientowane z cukrem, dodaj cytryny Zydara, wlać skrobię i mąkę. Ostrożnie przedstawić ciasto bitowane do silnego białka piany i wymieszać od góry do dołu. Wysyłaj ciasto do przygotowanego kształtu i piecz biscuit.

Przygotowanie podstawy czekolady. Oczyszczony migdał eksterminowany pięcioma jajkami. Pokonaj 15 białek, dodaj cukier, pokonaj ponownie dobrze, umieść przygotowane migdały, pełzając czekoladę, mąkę i cynamon. Uzyskana masa jest dobrze podniesiona i piec w tej samej formie, w której ciasto ciastko zostało upieczone.

Kasztan do gotowania. Wymieszać posiekane kasztany z miodem, kwaśną śmietaną i jajkami żółtymi i pokonać przed wyglądem piany. Oddzielnie pocierać masło cukrem waniliowym i lekko zwilżoną czekoladą. Łączyć zarówno masy razem i bij.

Przygotowanie glazury rumu. Mieszanka proszku cukru gorąca woda A przez dodanie rumu, kontynuuj mieszanie do pożądanej gęstości glazury.

Gotowa podstawa herbatnika chłodzi się, namoczony syropem cukrowym z rumem, smaruj kasztanową śmietaną, posypać drobno pchającymi nakrętkami lub migdałami. Gotowy czekoladowy korge jest również chłodzący, umieść go na zakłopotaniu biscuitów. Przykryj powierzchnię ciasta czekoladowego ciasta z kwaśną śmietaną z lukrem romskim.

Ciasta z herbatnikiem czekoladowym i kremowym kremem: Przepisy ze zdjęciami i filmami

Ciastko ciasto z czekoladowym kremem "Boże Narodzenie bajki"

Składniki:

Do ciasta: 250 g posiekanego migdału, 250 g proszku cukru, 8 jajko Belkov., 3 h. L. Masło.
Do kremu kremowego: 250 g masła, 100 g cukru, 100 ml mleka, 1 łyżka. l. Koniak, 1 jajko żółtko, 1 worek cukru waniliowy.
Dla kremu czekoladowego: 100 g masła, 100 g cukru, 1 łyżki. l. Proszek kakaowy, 3 łyżki. l. mleko, 2 godziny. Koniak, 1 jajko żółtka.

Metoda gotowania:

Pokonać białka. Migdał mieszany z proszkiem cukieru i dodaj do masy białkowej. Ciasto dzieli się na 3 równe części. Nasmaruj arkusz do pieczenia masłem i piecz ciasta w piecu podgrzane do 220 ° C przez 15-20 minut. Gotowe ciasta do ochłodzenia.

Do przygotowania kremu żółtka, miel się cukrem, wlewając mleko i mieszanie, gotowanie na słabym ogniu przez 5 minut, a następnie fajnie, dodaj zmiękczonego masła, brandy, cukier waniliowy i rytm miksera.

Do przygotowania kremu żółtka czekoladowego, aby pocierać cukrem, wlać mleko, dodać kakao i mieszanie, gotować przez 3 minuty.

Następnie fajnie, dodaj zmiękczonego masła, koniaku i rytm miksera.

Ciastka przygotowane na tym ciasteczka czekoladowe w domu, delikatnie smarować naprzemiennie kremową i czekoladową krem \u200b\u200bi łączą się.

Ciastko ciasta z kremem czekoladowym "STII"

Składniki:

Biscuit - 444 g, kremowa czekolada kremowa - 888, proszek kakaowy - 18 g

Metoda gotowania:

Herbatnik jest przygotowywany w zimny sposób. Pieczone w temperaturze 210-220 ° C na arkuszach wykonanych na mące, wyrównując okrągłe ciasta z nożem dla szablonu. Krem przygotowywany jest jak opisano w produkcji ciasta "Gęś Paw".

Sześć okrągłych granulek herbatników są aslapse z kremem czekoladowym ze śmietaną. Górna i boczna strona ciasta z herbatnikiem czekoladowym i kremem są posypane kakao, a nóż jest stosowany w postaci siatki.

Ciastko ciasta z kremem czekoladowym i karmelem "Dobozo"

Składniki:

Biscuit - 438 g, kremowa czekolada kremowa - 762, karmel - 148 g

Metoda gotowania:

Herbatniki i śmietana są przygotowywane w taki sam sposób jak na ciasto "STIFIA".

Sześć okrągłego granulek herbatnika są uwielbione kremem czekoladowym. Szczyt ciasta spojrzeje karmel. Boki są oszukane kremem i posypać kruszkami biscuitowymi.

Spawany karmel jest nakładany na górne ciasto warstwą 2-2,5 mm, wygładzone nożem i, bez podawania jej do zamrożonego, przenoszenia nacięć promieniowych za pomocą noża. Ciasto jest podzielone na 16 części.

Wymagania jakości są takie same jak ciasto "STIFIA"; Top jest ozdobiony karmelem.

A teraz spójrz na wideo ciastko czekoladowego do receptur przedstawionych powyżej: