Készíts házi limonádét citromból. Hogyan készítsünk citromból limonádét otthon? Egyszerű, egészséges és ízletes

Amint kimondod a „limonádé” szót, egy körhinta forgószele, léggömbfelhők és egy nyári nap ködje jelenik meg az emlékezetedben. Mondanom sem kell, a limonádé gyerekkorból származik.

És bár még nem tudjuk, hová tart ez a gyerekkor, egy korty egy frissítő ital - és újra ott találod magad, ahol a fák nagyok voltak.
Semmi sem javítja úgy a hangulatát, mint a finom házi limonádé.

Ahhoz, hogy a limonádé valóban finom legyen, be kell tartania néhány egyszerű szabályt. Ezért csak természetes termékeket használjon. Ez azt jelenti, hogy ha a recept citrom-, narancs- vagy bármilyen más gyümölcslevet ír elő, akkor magának kell kifacsarnia a levét.

A boltban tetrapackban vagy palackban árusított terméket nem használhatod fel. Ha úgy dönt, hogy szénsavas vizet használ, akkor kerülje az ásványvíz használatát, ez olyan Általában sajátos íze van, ami minden bizonnyal tükröződik a limonádéban. Olvassa el, hogy mi van a vízcímkén, csak az a jó, amelyiken a „széngőzös ivóvíz” felirat szerepel.

Annak ellenére, hogy a limonádé iránti vágy a hőségben támad, legyen óvatos a jég hozzáadásával, nehogy megfázz a torokban.

Ne felejtsd el, hogy házi limonádét készítesz, ami azt jelenti, hogy nem kell műanyag palackokba töltened, átlátszó kannában sokkal jobban fog kinézni, citromszeletekkel és mentalevéllel díszítve.

Az alábbiakban néhány remek italt mutatunk be, amelyek biztosan lehűtnek a forró nyári napokon!

Klasszikus limonádé

Ez az alaprecept minimális költséget és erőfeszítést igényel Öntől, és az eredmény minden várakozását felülmúlja. Édes-savanyú, friss, gazdag és nemes íz. Ital a klasszikusokat kedvelőknek.

Hozzávalók:
5 citrom
250 g cukor
1 liter víz (ha nem szereti túl gazdag ízét, igyon 1,5 liter vizet)
friss menta - opcionális

Főzési folyamat:
1. Zöldséghámozóval távolítsuk el a citrom héját, és vágjuk durvára.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Hagyja 40 percig főzni.

2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük fel forrásban lévő vízzel a héjat és a cukrot. Hagyjuk teljesen kihűlni. Miután a víz lehűlt, távolítsa el a kéregeket.
3. Facsard ki a citrom levét és szűrd le.
4. Keverje össze a citromlevet cukorsziruppal. Öntsük kancsóba vagy üvegbe, tegyük be a hűtőbe, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.

5. Jéggel tálaljuk.

Ízlés szerint mentalevéllel díszítjük.

Narancs tárkonnyal

Meghívjuk Önt, hogy megtapasztalja a szépséget a ragyogó, trópusi, ízletes limonádék megkóstolásával, a friss tárkony és a narancs édes árnyalataival.

Hozzávalók:
75 g nádcukor
3 narancs
2 citrom
1 lime
1 liter vizet
csokor tárkony

Főzési folyamat:
1. Zöldséghámozóval távolítsuk el a citrom héját.

Adjunk hozzá cukrot és egy szál tárkonyt, keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig.

2. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a citromos-cukros keveréket, forraljuk újra, és keverés közben főzzük 5 percig, amíg világos szirup képződik. Menő.
3. Préselj le levet narancsból, citromból és lime-ból.

Adjuk hozzá a most kihűlt sziruphoz. Adjuk hozzá a maradék tárkonyt. Üvegekbe töltjük és hagyjuk felfőni.
4. Kívánt esetben a limonádé szénsavas ásványvízzel hígítható.

Bazsalikomos limonádé

Ez a limonádé kiválóan élénkít, frissít és kellemes a szemnek. A recept harmonikusan ötvözi a bazsalikom fűszerét, a citromos-lime fanyar savanyúságot a menta frissítő jegyeivel.

Hozzávalók:
1 liter vizet
2 lime
1 citrom
80 g nádcukor
csokor zöld bazsalikom
csokor menta

Főzési folyamat:
1. Préselj ki levet a lime-ból és a citromból.

2. Melegítse fel a vizet anélkül, hogy felforrna, adjon hozzá citrom-lime levet, adjon hozzá cukrot, keverje teljesen feloldódásig, majd vegye le a tűzről. Ne forrald fel!

3. A bazsalikomot és a mentát enyhén összetörjük, és a limonádéhoz adjuk.

Hagyja főzni két órán keresztül.
4. Jéggel, mentával és bazsalikomlevéllel tálaljuk.

Ízlés szerint citrom- és limeszeletekkel díszítjük.

Gyömbéres limonádé

A fűszeres, keleti árnyalatok szerelmesei értékelni fogják ezt a limonádét. Hiszen fűszeres, csábító gyömbér, menta és kellemes, árnyaló citromsavanyú jegyeket tartalmaz.

Hozzávalók:
3 citrom
3-4 cm gyömbérgyökér
50 g nád- vagy normál cukor
2 liter vizet
csokor menta

Főzési folyamat:
1. A gyömbért lereszeljük (2 evőkanál kell, ne vigyük túlzásba!).

2. Keverje össze a cukrot és egy pohár vizet egy serpenyőben, és tegye alacsony lángra. Amikor a cukor feloldódik, adjunk hozzá reszelt gyömbért, és forraljuk fel a keveréket.
3. Vegye le a szirupot a tűzről, és hűtse le szobahőmérsékletre.
4. Facsard ki a citrom levét, és adjuk a sziruphoz a menta ágakkal együtt, amelyeket először kissé össze kell törni.
5. Öntse a limonádét üvegekbe vagy kancsókba, és hagyja felfőni a hűtőszekrényben.

Ízlés szerint citromkarikákkal és friss mentával tálaljuk.

Uborkás limonádé

Az uborka tökéletesen oltja a szomjat és hangokat ad. Ezért kínálunk egy egyszerű és megfizethető lehetőséget az ízletes és egészséges limonádéhoz. Ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy a limonádé és az uborka összeférhetetlen fogalmak. Nagyon kompatibilis, elkészítettük!

Hozzávalók:
2 uborka
1 narancs
1 lime
2-3 bögre gyömbér
2 evőkanál. méz (aki nem hajlandó kísérletezni, annak a méz mennyisége csökkenthető)
1,5 liter víz

Főzési folyamat:
1. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A gyömbért a bögrékkel együtt turmixgépben őröljük meg fél pohár vízzel. Szűrd le.

2. Préselj ki levet a lime-ból és a narancsból.
3. A leszűrt uborkalevet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a maradék vizet, a lime- és narancslevet, a mézet. Keverjük össze.

4. Bő jéggel tálaljuk.

Kívánt esetben uborkaszeletekkel, citrom- és narancsszeletekkel díszíthetjük.

Házi limonádé

Hozzávalók:
- citromlé - 2 evőkanál. l.
- cukor - 3 evőkanál. l.
- szénsavas víz - 2 pohár
- citrom - 1/2 db.

Főzési folyamat:
Poharakba öntjük a citromlevet, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük, majd a szifonból felöntjük szénsavas vízzel. Az italt minden pohárban egy szelet citrommal hűtve tálaljuk.
Hozzáadhat egy kis tört ételjeget.

Zöld alma limonádé

Hozzávalók:
- zöldalma (hámozott, darabokra vágott) - 3 db.
- citrom (lé) - 2 db.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- víz - 1 pohár
- jégkockák

Főzési folyamat:
Az almadarabokat egy facsarón passzírozzuk át. Keverjük össze az almalevet 2 citrom levével, adjuk hozzá a cukrot és öntsük fel hideg vízzel. Keverjük össze. Helyezzen jégkockákat poharakba, és öntsön bele kihűlt limonádét.

Zöld tea limonádé

Hozzávalók:
– zöld tea – 4 pohár
- víz - 2,5 csésze
– limonádé koncentrátum – 350 ml
- menta (friss levelek) - 1/2 csésze

Főzési folyamat:
Tegye a mentaleveleket egy kancsóba, és adja hozzá az összes többi hozzávalót. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl. Poharakba töltjük és mentalevéllel díszítjük.

Limonádé almalével

Hozzávalók:
- almalé - 2 pohár
— narancs — 1 db.
- szilvabefőtt - 1/2 üveg
- citrom (léhez) - 1/2 db.
– ásványvíz – 2 pohár
- porcukor - 1 evőkanál. l.
- cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:
Az összes folyadékot jól lehűtjük és összekeverjük. A narancsokat meghámozzuk, feldaraboljuk, kiszemeljük a magokat, megszórjuk porcukorral. Tegyünk poharakba egy szilvát, két szelet narancsot, egy darab jeget, és töltsük meg az elkészített limonádéval.

Mézes limonádé

Hozzávalók:
– méz – 1 pohár
– víz (forró) – 1 pohár
– citromlé – 3/4 csésze
– víz (hideg) – 8 pohár

Főzési folyamat:
Egy nagy tálban hígítsuk fel a mézet egy pohár forró vízzel, és melegítsük fel a tűzhelyen. Hagyja kihűlni a keveréket, majd adjon hozzá citromlevet. És hideg víz. Poharakba öntjük a limonádét, és jégkockákat adunk hozzá.

Limonádé limonádé

Hozzávalók:

1,75 l-hez - 6 nagy citrom
150 g kristálycukor

A házi készítésű limonádét semmi sem tudja felülmúlni. Millió kereskedelmi verzió létezik, de egyiknek sincs illata.
friss citrom. Ráadásul a házi limonádé rendkívül egészséges.
1. Először dörzsölje át a citromokat meleg vízben ecsettel. Ezután burgonyahámozóval hármat vékonyan meghámozunk. Ezután éles késsel hámozzuk le a héját a fehér részről - ezt úgy kell megtenni, hogy a limonádé ne legyen keserű.
2. Tegye a héját egy nagy tálba, és facsarja bele az összes citrom levét (ebben a szakaszban ne engedje le a levét). Adjunk hozzá cukrot.
3. Öntsük fel 1,4 liter forrásban lévő vízzel, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen.
4. Másnap ismét keverjük meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis cukrot. Ezután egy elég nagy szitán öntsük át, mert jó, ha van egy kis citrom az italban.
5. Öntsük üvegekbe és zárjuk le dugókkal. Hűtsük le alaposan.
A limonádét sima vagy szénsavas vízzel hígítva tálaljuk.jéggel.

Homoktövis limonádé

Hozzávalók:
homoktövis - 1 csésze
citrom - 1 db.
cukor - 1/2 csésze
víz - 1 1/2 liter

Főzési folyamat:
A homoktövist ledaráljuk vagy mozsártörővel pépesítjük. Hozzáadjuk a felszeletelt citromot, hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük és lassú tűzön felforraljuk. Öntsük fel vízzel, és forraljuk fel újra a keveréket. Hagyja állni a limonádét 1-2 órát, majd szűrje le.

Áfonya limonádé

Hozzávalók:
- Áfonya - 3/4 csésze.
- Cukor - 1/2 csésze.
- Szénsavas víz - 1 l.
- 1/2 citrom héja - ízlés szerint.

Főzési folyamat:
Az áfonyát fakanállal összetörjük, a levét sajtruhán átszűrjük, vagy facsaróval kinyomkodjuk, hozzáadjuk a cukrot és a szénsavas vizet. Ízért adhatunk hozzá darab friss citromhéjat.

Házi limonádé naranccsal és grapefruittal

Hozzávalók:
4 narancs,
2 grapefruit,
¼ evőkanál. Szahara,
200 ml. víz,
500 ml. szénsavas víz,
3-4 szál menta,
jég.

Készítmény:
Öntsön 200 ml vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és tegye tűzre. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor feloldódik, majd vegyük le a szirupot a tűzről. Tegyél félre egy fél narancsot és egy negyed grapefruitot. Öntsük a szirupot egy kancsóba, facsarjuk bele a gyümölcs levét, a narancs és a grapefruit fenntartott részét hámozzuk le a fóliákról és vágjuk apróra, adjuk a kancsóhoz. Adjunk hozzá mentaleveleket, jeget és szénsavas vizet is. Jól összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Indiai limonádé

Hozzávalók:
½ evőkanál. frissen facsart lime lé,
2/3 evőkanál. frissen facsart citromlé,
1/3 evőkanál. juharszirup,
½ teáskanál apróra vágott friss gyömbér,
8 evőkanál. víz,
jég.

Készítmény
Hűtsük le az összes hozzávalót. Keverjük össze a lime-levet, a citromlevet és a juharszirupot egy kancsóban, adjuk hozzá a gyömbért és alaposan keverjük össze. Helyezzen jeget és töltse fel vízzel. A víz pezsgő és szénsavmentes is használható.

Házi limonádé fekete ribizlivel

Hozzávalók:
4 evőkanál. fekete ribizli,
½ evőkanál. Szahara,
1 citrom,
1,5 l. szénsavas víz.

Készítmény:
A ribizlit turmixgéppel ledaráljuk, a ribizlipüréhez hozzáadjuk a cukrot és alaposan összekeverjük. Ebben a szakaszban érdemes kipróbálni a pürét, ha nem elég édes, akkor ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Tegyük át a pürét egy serpenyőbe, adjuk hozzá a citromlevet és a szénsavas vizet, keverjük össze és szűrjük le egy kancsóba. Jég felett tálaljuk.

Milyen jó lesz egy forró nyári napon kivenni a hűtőből egy kancsó hideg, ízletes, natúr házi limonádét! Ne tagadja meg magától ezt az élvezetet, készletezzen receptekből, készítsen házi limonádét, és élvezze ennek az italnak az ízét és előnyeit minden nyári napon!

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127

Nyári limonádé a Strelkától, kamillával és uborkával

Hozzávalók: Kamilla tea - 80g; Folyékony méz - 20 g; Friss uborka - 100 g; Lime lé - 20 g

Az uborkát shakerben pépesítjük, felöntjük teával, mézzel, lime levével, és jól felverjük. Szűrjük jéggel teli pohárba.

"CITRUS & HONEY" a "Bar Profi"-tól. Az Uryuk hálózat receptje

Ár az étteremben - 330 rubel (500 ml)
Hozzávalók: Narancs - 3 szelet; Lime - 2 szelet; Kumquat - 2 darab; Méz szirup - 50 ml; Jég; Szóda - 200 ml

Helyezze a citrusféléket egy tégelybe, és nyomja össze, amíg meg nem jelenik a lé. Adjunk hozzá mézszirupot, keverjük össze és öntsük bele a szódát. Adjunk hozzá jeget a frappéhez, és díszítsük grapefruittal.

Chin Kan – márkás SPA koktél „ASIA HALL”

Hozzávalók: Friss málna - 100 gr; gyömbér gyökér - 20 g; Cukorszirup - 30 ml; citromfű - 2 hüvely; Fahéj - 5 g; mentalevél

A friss málnába öntsünk 200 ml vizet, adjuk hozzá a meghámozott gyömbérgyökeret, a cukorszirupot, a citromfüvet és a fahéjat, lassú tűzön forraljuk fel. 2-3 órás forralás után hagyjuk állni, szűrjük le és hűtsük le. Tálalás előtt öntsünk jégfrappét egy pohárba, és töltsük meg hűtött koktéllal. A pohár szélét fehér és fekete szezám szegély díszíti. Adjunk hozzá egy mentalevelet.

Limonádé "Eper-passiógyümölcs" az "Asia Hall" főcsaposától, Jevgenyij Sarovtól

Hozzávalók: Kumquat - 1 db; Menta - 5-7 levél; Eper püré - 50 ml; Passiógyümölcs püré - 50 ml; Ginger ale - 100 ml; Eperszirup - 10 ml; Passiógyümölcs szirup - 10 ml

Zavaros mosási módszert alkalmazunk. Collins pohárban (450 ml) pépesítse a kumquat gyümölcsöt mentával, adjon hozzá eperpürét, maracujapürét, eperszirupot, maracujaszirupot, gyömbérsört. Adjunk hozzá jeget és alaposan keverjük össze.

"Vitamin Charge" Tarantino-tól

Hozzávalók: Narancs - 1 szelet; Citrom - 1 szelet; Lime - 1 szelet; Grapefruit bőrrel - 1 szelet; Passiógyümölcs szirup - 20 ml; Almalé - 70 ml; Áfonyalé - 70 ml

A citrusszeleteket shakerben pépesítjük. Adjunk hozzá maracuja szirupot és jeget. Töltsük meg almalével és gyümölcsitalokkal. Rázza fel shakerben. A shaker teljes tartalmát egy pohárban tálaljuk. Díszítsük narancs- vagy körteszeletekkel és mentával.

ShchiSliva körte és bazsalikom alapú koktél

Hozzávalók: Körte - 3 db; Bazsalikom levelek - 150 g; Alma - 1 db

Almából és körtéből készítsen friss gyümölcslevet. Külön készítsd el a friss bazsalikomlevet. Keverjük össze a friss levet, és adjunk hozzá csicsóka szirupot ízlés szerint. Díszítsük körtével és mentával.

Sóska limonádé bodzával a "Chinese Letter"-ből

Hozzávalók: Friss sóska - 40g; Bodzavirágszirup -20ml; Cukorszirup - 10 ml; Citromlé - 30 ml; szóda - 200 ml

Az összes hozzávalót turmixgéppel homogén állagúra keverjük, szitán át szűrjük egy jéggel teli pohárba. A limonádét citromhéjjal és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Alkoholmentes „Mojito” az „Balcony” étterem bárjából

Hozzávalók: Menta - 30g; Lime - 1 darab; Cukorszirup - 20 ml; Szóda - 1 üveg (250 ml)

A lime-ot 8 szeletre vágjuk, és a mentával együtt egy pohárba pépesítjük. Adjunk hozzá szirupot és frapé jeget, töltsük fel szódával. Keverjük össze.

Csak keverd össze

Ez a rész a legegyszerűbb limonádé recepteket mutatja be. Elkészítésükhöz csak össze kell keverni az összes összetevőt a megfelelő arányban.

Limonádé tárkony homoktövissel a „Sajnálom, nagyapa” bárból Alexander Kan receptje szerint

Hozzávalók: Homoktövisszirup 20 ml; Tárkony szirup 15 ml; Friss citrom 15 ml; Szóda 80 ml

Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük egy pohárba jéggel. A tetejére egy szelet citromot teszünk.

Almás limonádé a Carlsontól

Hozzávalók: Friss alma 150 ml; Almaszirup 70 ml; Lime juice 50 ml; Ásványvíz gázzal 600 ml; Friss menta; Friss alma; Jég

Uborkás limonádé a Ponton étteremből

Hozzávalók: Uborka - 150g; Lime - 100 g; Menta - 50 g; Citrom - 50 g; Friss citrom - 50 ml; nádszirup p/f - 100; Monin uborka szirup - 70 ml; Ásványvíz - 430 ml

Klasszikus limonádé a Dom Carlo-tól

Hozzávalók: Cukorszirup-60ml; Friss citromlé - 30 g; szóda - 300 ml

Gyömbéres limonádé a PPL-től

Hozzávalók: Friss gyömbér cukorszirupban (300 gramm gyömbér 1 liter cukorszirupban) 150 ml; Citromlé - 75 ml; Schisandra - 20 gr; szóda - 600 ml

Szeder-sóska limonádé a "The Garden"-ből

Hozzávalók: Friss sóska - 50 gr; Friss szeder - 25 gr; Szederszirup - 75 ml; Citromlé - 50 ml; szóda - 600 ml

Házi limonádé a szentpétervári "Fűszerek és örömök" étteremből"

Hozzávalók: Házi grapefruit szirup fahéjjal - 150 ml; Fahéj (rudak) - 3 db; Friss grapefruit - 1 darab; Friss citrom - 50 ml; szóda - 650 ml

Görögdinnye-uborka "Oasis" az Izya Grilltől

Ár az étteremben - 100 rubel.

Hozzávalók: Uborka; Menta; Görögdinnye szirup; Narancs- és citromlé; Szóda

Limonádé egzotikus összetevőkkel

„Koh Samui” a Maxim Bar vezető csaposától, Andrey Makarevicstől

Ár a bárban: 450 rubel.

Hozzávalók: Lime levelek; Licsi lé - 50; Lime juice - 20; Maracuja szirup -20

Keverjük össze és rázzuk shakerben

Gyömbéres sör alapú limonádé fenyőtobozokkal a Moscafe étteremből

Hozzávalók: Extragon - 50g; Granulált cukor - 1 kanál; Ásványi szénsavas víz - 100 ml; Lime - 1/2db; Ginger Ale - 250 ml; Málna - 3 db; fenyőtoboz - 1 darab; Méz - 30 g

Az ale kivételével az összes hozzávalót shakerben rázzuk fel. Ezután adjuk hozzá a gyömbérsört, alaposan keverjük össze és szűrjük le. Öntsük egy kancsóba, és a végén adjunk hozzá egy fenyőtobozt. Különleges aromát ad az italnak, érdekessé és szokatlanná teszi a tálalást. Kívánság szerint jeget adhatunk hozzá.

Pretty Vilet limonádé a Barbara Bar-tól és Alexander Kahntól szőlő calpis-szal

Hozzávalók: Szőlő Kalpis 20 ml; Őszibarack szirup 15 ml; Citromlé 10 ml; szóda 80-100 ml (ízlés szerint)

Mindent összekeverünk és jéggel egy pohárba öntjük. Díszítsd friss orchidea virággal.

Fehér limonádé a Spotlighttól és Alexander Kantól calpis-szal és yuzu-val

Hozzávalók: Kalpis 20ml; Yuzu 20 ml; Cukorszirup 10 ml; szója lime 10 ml; Szóda 80 ml

Keverje össze az összes összetevőt, kivéve a szódát. Tölts meg egy Sling poharat darabos jéggel, öntsd bele a kevert hozzávalókat, adj hozzá szódát és keverd újra. Díszítsük egy szál friss mentával, és szórjuk meg porcukorral.

A fényképeket az éttermek sajtószolgálata szolgáltatta

Az elkészített italt gyönyörű kancsóba vagy pezsgős poharakba helyezve, mentalevéllel, gyümölcsdarabokkal, bogyós gyümölcsökkel díszítve nem csak ízben, hanem esztétikai élvezetben is részesülhet!

Házi limonádé: receptek

A házi limonádé elkészítésének receptjei nem bonyolultak, és akár egy gyermek is meg tudja kezelni őket, ha kívánja.

"Klasszikus" házi limonádé

Úgy tűnik, semmi sem lehet egyszerűbb, mint a limonádé elkészítésének receptje. De itt is van egy trükk. Ez abban rejlik, hogy meg kell őrizni az egyensúlyt az összetevők között, és olyan italt kell készíteni, amely se nem túl savanyú, se nem túl édes, oltja a szomjat és jó ízű.

Hozzávalók:

Csodálatos ivóvíz -1000 ml;

cukor - 500 gramm;

nagy citrom - 3-4 darab.

Főzési mód:

Keverje össze a cukrot és a víz egy részét egy serpenyőben, tegye a keveréket alacsony lángra, és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a kapott cukorszirupot lehűtjük, és citromlevet és vizet adunk hozzá. Az italt a hűtőszekrényben lehűtjük, tálaláskor jeget adunk hozzá.

Egy kis trükk: csökkentheti az ital elkészítési idejét, ha turmixgéppel összekeverjük a citromlevet cukorral, majd felöntjük vízzel és hagyjuk kihűlni. Változatossá teheti a klasszikus limonádét bogyókkal, gyümölcsökkel stb. A normál víz helyett használhat szénsavas vizet.

Házi gyömbér limonádé

Az így kapott ital még a legkifinomultabb ínyenceket is meglepi ízével; A limonádénak az íze mellett frissítő hatása is van, ami döntő pont lesz az ital mellett a tűző napon. A gyömbérgyökér tonizáló hatást fejt ki az emberre, ha reggel ezt az italt fogyasztja, az egész napra erővel és energiával töltheti fel. Emellett a gyömbér rendkívül jótékony hatással van az egész szervezetre: vitaminokkal látja el és javítja a belső szervek működését.

Hozzávalók:

citromlé - 20 ml;

reszelt és préselt gyömbér sajtrongyon keresztül - összesen 20 ml;

homoktövis, cukorral pürésítve - 25 ml;

hűtött tea, bergamott ízű - 150 ml.

Főzési mód:

Keverje össze az összes összetevőt egy nagy edényben, és öntse az italt egy kancsóba. Lehűtjük, ízlés szerint adjunk hozzá jeget.

Egy kis trükk: ahhoz, hogy a citromból minél több levet préseljünk ki, a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig maximális teljesítményen kell melegíteni. Forró (nem forrásban lévő!) vízben tarthatod egy percig.

Alkoholmentes „Mojito” limonádé házilag: recept

A jól ismert Mojito koktél nem feltétlenül tartalmaz alkoholt. Ennek a limonádénak a frissítő íze egy csipetnyi mentollal – mi is lehetne csodálatosabb a melegben.

Hozzávalók:

citrom – 1 darab és 2-3 csésze gyümölcs az ital díszítésére;

menta levelek és gallyak - 100 gramm;

granulált cukor - 5 evőkanál;

tisztított ivóvíz, szénsavmentes – 1000 ml.

Főzési mód:

A mentaleveleket és gallyakat hideg víz alatt megmossuk, törölközőn szárítjuk. Ezután a növényt kézzel kis szeletekre tépjük. Ha késsel vágja le a füvet, nem lesz erős aroma, mivel az aromás anyagok a fémmel érintkezve oxidálódnak. Néhány levelet meg kell hagyni a díszítéshez.

A citromot két részre vágjuk. Mindegyik felét kinyomjuk, használhatunk gyümölcscentrifugát. Körülbelül 5 evőkanál citromlé képződik. Ne dobja ki a citrom héját, még mindig italként szolgál.

Az apróra vágott mentát egy zománcozott tálba öntjük (a citromléből fém vagy alumínium oxidálódik, és az ital íze megromlik), és az összes levelet teljesen megtöltjük vízzel. Adjunk hozzá citromhéjat a keverékhez, és fokozatosan melegítsük alacsony lángon, várjuk meg, amíg a keverék felforr. Ezután még két-három percig főzzük a masszát, végül levesszük a tűzről. A még ki nem hűlt keverékhez öntsünk cukrot és alaposan keverjük össze.

Most a kapott infúziót átszűrjük egy szitán, megtisztítva a héj és a menta „pelyhek” részecskéitől, és gyönyörű limonádé színt kapunk. A kihűlt és leszűrt limonádéba öntsünk citromlevet, majd tegyük be az italt a hűtőbe hűlni.

A kihűlt mojitót magas poharakba öntjük, egy szelet citrommal és mentalevéllel díszítjük. Ha jeget adunk hozzá, akkor tegyünk két szívószálat a pohárba.

Házi limonádé a karcsú alakért

Ennek a limonádénak a rendszeres fogyasztása segít megőrizni alakját fittnek és karcsúnak, a termékek szokatlan kombinációja pedig a legigényesebb hölgynek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

1000 ml szénsavas ásványvíz;

három-négy szál lila bazsalikom;

két friss, közepes méretű uborka;

két citrom;

kristálycukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk és félretesszük. A második uborkát vékony karikákra vágjuk. A citromot két részre vágjuk, az egyik feléből kifacsarjuk és összegyűjtjük a levét, a másodikat is karikákra vágjuk. Helyezze a citrom- és uborkaszeleteket egy kancsóba vagy zománcozott edénybe, és töltse meg uborkával és az előre kicsavart citromlével.

Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, szaggassuk fel kézzel a bazsalikom leveleket és ágakat, és töltsük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel. Hagyja állni a limonádét körülbelül egy órán keresztül, majd hűtse le. A magas poharak negyedét töltsük meg jéggel, és öntsünk bele limonádét.

Házi limonádé „Gyümölcs Paradicsom”

Ezt a limonádét nyáron érdemes elkészíteni, amikor sok a gyümölcs a piacokon.

Hozzávalók:

eper - 300 gramm;

őszibarack - 2 darab;

alma - 1 darab;

körte - 1 darab;

szőlő - 6-7 nagy zöld és kék bogyó;

víz - 1000 ml;

cukor - 300 gramm;

mentalevél – díszítéshez – 4-5 db;

citrom - 2 darab.

Főzési mód:

Egy zománcozott serpenyőben főzzünk cukorszirupot kevés vízből és cukorból. Lehűtjük és hozzáadjuk az apróra vágott epret, almaszeleteket, apróra vágott körtét, két részre vágott szőlőt, negyedekre vágott őszibarackot.

Óvatosan keverjük össze fakanállal. Feltöltjük a maradék vízzel és hozzáadjuk a citromlevet. Hagyjuk kihűlni. Poharakba töltjük és mentalevéllel díszítjük. Ez a limonádé magas C-vitamin- és mikroelem-tartalommal rendelkezik, mivel nincs hőkezelése.

Hasznos tippek házi limonádé készítéséhez:

ha cukorbeteg, a receptekben szereplő cukrot helyettesítheti fruktózzal;

A citromból deszkára forgatva (vágatlanul) több levet nyerhetsz;

a megmaradt héjat nem kell kidobni az ital elkészítése során: szárítsa meg és tegye a gabonafélék tárolására szolgáló szekrénybe - így megvédi őket a kártevőktől;

Cukor helyett használhatja a stevia gyógynövényt. Íze nem kevésbé édesebb, mint a cukor;

Közepes héjú citromot válasszunk – a héjnak és a pépesnek egyenletesnek kell lennie a felvágáskor. Ha több a pép, és a kéreg vékony, akkor ez egy állott citrom, és túl savanyú lesz;

A szárított citromot helyreállíthatja, ha egy ideig sós hideg vízbe áztatja;

A megmaradt héjjal megtisztíthatod a cipődet, ha pedig fáj a fejed, kenj a halántékodra egy darab citromhéjat;

A maradék citromhéjból finom kandírozott gyümölcsöket készíthetsz. Ehhez a héj fehér belső rétegét teljesen levágjuk, csak a sárga héj marad meg. Az elkészített kéregeket két napig hideg vízben áztatják; a vizet 1-2 alkalommal kell cserélni;

Ez szükséges a keserűség megszüntetéséhez. Ezután a héjat hozzáadott cukorral 20-30 percig forraljuk. Szitára tesszük és a sütőben 15 percig szárítjuk. Ezt követően a kandírozott gyümölcsöket porcukorba forgatjuk, és hűvös, száraz helyen tároljuk. Ezekkel a kandírozott gyümölcsökkel díszítheted a tortákat, főleg ha spirálra vágod.

Bármilyen receptet választ is a limonádé elkészítéséhez, ne feledje, hogy sokkal egészségesebb és ízletesebb lesz, mint a bolti „vegyi” szóda!

A legfontosabb, hogy ne lustálkodjunk, hanem alakítsunk ki egy egészséges szokást az egészséges italok elkészítésére. A gyerekeket bevonhatja a limonádékészítés folyamatába, majd a kulináris remekművek „a la a házi gyümölcslé” az izgalmas családi szabadidő formáját öltik.

A saját készítésű házi limonádé gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. Előnyei nyilvánvalóak, és az előkészítés nem sok időt vesz igénybe.

A név ellenére nem csak citromból készíthet házi limonádét: ajánlott bogyókat, gyümölcsöket, gyógynövény-főzeteket, sőt zöldségeket is használni.
Az elkészített italt gyönyörű kancsóba vagy pezsgős poharakba helyezve, mentalevéllel, gyümölcsdarabokkal, bogyós gyümölcsökkel díszítve nem csak ízben, hanem esztétikai élvezetben is részesülhet!

Házi limonádé: receptek

A házi limonádé elkészítésének receptjei nem bonyolultak, és akár egy gyermek is meg tudja kezelni őket, ha kívánja.

"Klasszikus" házi limonádé

Hozzávalók:
Csodálatos ivóvíz -1000 ml;
cukor - 500 gramm;
nagy citrom - 3-4 darab.

Főzési mód:
Keverje össze a cukrot és a víz egy részét egy serpenyőben, tegye a keveréket alacsony lángra, és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a kapott cukorszirupot lehűtjük, és citromlevet és vizet adunk hozzá. Az italt a hűtőszekrényben lehűtjük, tálaláskor jeget adunk hozzá.
Egy kis trükk: csökkentheti az ital elkészítési idejét, ha turmixgéppel összekeverjük a citromlevet cukorral, majd felöntjük vízzel és hagyjuk kihűlni. Változatossá teheti a klasszikus limonádét bogyókkal, gyümölcsökkel stb. A normál víz helyett használhat szénsavas vizet.

Házi gyömbér limonádé

Hozzávalók:
citromlé - 20 ml;
reszelt és préselt gyömbér sajtrongyon keresztül - összesen 20 ml;
homoktövis, cukorral pürésítve - 25 ml;
hűtött tea, bergamott ízű - 150 ml.

Főzési mód:
Keverje össze az összes összetevőt egy nagy edényben, és öntse az italt egy kancsóba. Lehűtjük, ízlés szerint adjunk hozzá jeget.
Egy kis trükk: hogy egy citromból minél több levet nyomjunk ki, egy percig tarthatjuk forró (nem forrásban lévő!) vízben.

Házi limonádé a karcsú alakért

Ennek a limonádénak a rendszeres fogyasztása segít megőrizni alakját fittnek és karcsúnak, a termékek szokatlan kombinációja pedig a legigényesebb hölgynek is tetszeni fog.

Hozzávalók:
1000 ml szénsavas ásványvíz;
három-négy szál lila bazsalikom;
két friss, közepes méretű uborka;
két citrom;
kristálycukor ízlés szerint.

Főzési mód:
Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk és félretesszük. A második uborkát vékony karikákra vágjuk. A citromot két részre vágjuk, az egyik feléből kifacsarjuk és összegyűjtjük a levét, a másodikat is karikákra vágjuk. Helyezze a citrom- és uborkaszeleteket egy kancsóba vagy zománcozott edénybe, és töltse meg uborkával és az előre kicsavart citromlével.
Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, szaggassuk fel kézzel a bazsalikom leveleket és ágakat, és töltsük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel. Hagyja állni a limonádét körülbelül egy órán keresztül, majd hűtse le. A magas poharak negyedét töltsük meg jéggel, és öntsünk bele limonádét.

Házi limonádé „Gyümölcs Paradicsom”

Ezt a limonádét nyáron érdemes elkészíteni, amikor sok a gyümölcs a piacokon.

Hozzávalók:
eper - 300 gramm;
őszibarack - 2 darab;
alma - 1 darab;
körte - 1 darab;
szőlő - 6-7 nagy zöld és kék bogyó;
víz - 1000 ml;
cukor - 300 gramm;
menta levelek - díszítéshez - 4-5 db;
citrom - 2 darab.

Főzési mód:
Egy zománcozott serpenyőben főzzünk cukorszirupot kevés vízből és cukorból. Lehűtjük és hozzáadjuk az apróra vágott epret, almaszeleteket, apróra vágott körtét, két részre vágott szőlőt, negyedekre vágott őszibarackot.
Óvatosan keverjük össze fakanállal. Feltöltjük a maradék vízzel és hozzáadjuk a citromlevet. Hagyjuk kihűlni. Poharakba töltjük és mentalevéllel díszítjük. Ez a limonádé magas C-vitamin- és mikroelem-tartalommal rendelkezik, mivel nincs hőkezelése.

Hasznos tippek házi limonádé készítéséhez:

- ha cukorbeteg, a receptekben szereplő cukrot helyettesítheti fruktózzal;

Cukor helyett használhatja a stevia gyógynövényt. Íze nem kevésbé édesebb, mint a cukor;

A citromból deszkára forgatva (vágatlanul) több levet nyerhetsz;

Az ital elkészítése során nem kell kidobni a megmaradt héját: szárítsa meg és tegye a gabonafélék tárolására szolgáló szekrénybe - így megvédi őket a kártevőktől;

A szárított citromot helyreállíthatja, ha egy ideig sós hideg vízbe áztatja;

A megmaradt héjjal megtisztíthatod a cipődet, ha pedig fáj a fejed, kenj a halántékodra egy darab citromhéjat;

A megmaradt citromhéjból finomat készíthetünk kandírozott gyümölcs. Ehhez a héj fehér belső rétegét teljesen levágjuk, csak a sárga héj marad meg. Az elkészített kéregeket két napig hideg vízben áztatják; A vizet 1-2 alkalommal kell cserélni. Ez szükséges a keserűség megszüntetéséhez. Ezután a héjat hozzáadott cukorral 20-30 percig forraljuk. Szitára tesszük és a sütőben 15 percig szárítjuk. Ezt követően a kandírozott gyümölcsöket porcukorba forgatjuk, és hűvös, száraz helyen tároljuk. Ezekkel a kandírozott gyümölcsökkel díszítheted a tortákat, főleg ha spirálra vágod.

Bármilyen receptet választ is a limonádé elkészítéséhez, ne feledje, hogy sokkal egészségesebb és ízletesebb lesz, mint a bolti „vegyi” szóda!

Fülledt nyár, ragyogó napsütés, krémes fagylalt és hideg limonádé... Az a három hónap, amit az oroszok minden évben várnak, még élvezetesebbé válhat, ha visszautasítod a hozzáadott színezékeket és egyéb vegyszereket tartalmazó termékeket, és előnyben részesíted a gyümölcsöt és zöldséget, a fagylaltot mesterséges adalékanyagok és házi limonádé nélkül.

Nem tudni biztosan, melyik országban készültek először limonádék. Az egyik változat szerint a forró Keleten kezdték elkészíteni, a másik szerint - a kifinomult Franciaországban. A legenda szerint I. Lajos király udvari szakácsa összekeverte a hordókat a borral és a gyümölcslével. Megpróbálta valahogy kijavítani a helyzetet és megmenteni az életét, merész kísérlet mellett döntött - ásványvizet adott a léhez.

A király váratlanul el volt ragadtatva az új italtól. Arra a kérdésre, hogy mi az, a szakács azt válaszolta: "Shorle, felség." Azóta Schorle-t „királyi limonádénak” hívják.

A 17. században Franciaországban vízből és citromléből, vagy citromtinktúrából készítettek limonádét cukor hozzáadásával. Az arisztokrácia a gyógyforrások ásványvizeiből készült limonádét kedvelte.

Szinte ezzel egy időben a limonádé népszerűvé vált Olaszországban, csak itt kezdtek hozzá mindenféle fűszernövényt és gyümölcsöt hozzáadni.

A limonádét, mint minden európai divatot, I. Péter hozta Hollandiából Oroszországba. És a legtöbb más újítással ellentétben az oroszok azonnal megkedvelték a tengerentúli italt.

De az első szénsavas limonádék csak a 19. század elején jelentek meg, majd az angol Joseph Priestley feltalált egy telítőt - egy olyan eszközt, amely szén-dioxiddal telíti a vizet. Ugyanakkor megtanulták a citromsav kiválasztását. És csak a 20. században kezdődött ennek az italnak az ipari gyártása.

A tömeggyártás beindulásával a limonádé elvesztette természetes összetevőit, elfogadhatatlan cukortartalomra tett szert, és az egyik legkárosabb termékké vált.

A limonádéról azonban nem szabad lemondani. Csak annyit kell tennie, hogy újra elkezdi saját maga elkészíteni. A „MIR 24” megemlékezett a különböző országok limonádékészítési hagyományairól, és recepteket kínál az olvasóknak ennek az italnak a legfinomabb fajtáihoz a világ minden tájáról, amelyek nem károsítják alakját és egészségét.

Egyiptomi citromos limonádé

Az elmúlt 700 évben klasszikus egyiptomi limonádét készítettek citromléből és cukorból.

Szükségünk lesz:

nagy egyiptomi citrom (helyettesíthető lime-mal)
két teáskanál cukor
300 ml hűtött víz

Készítsük elő így:

A citrom felét levágjuk (lime esetén 1/3-a is elég), négy részre vágjuk. A citromszeleteket turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük vízzel. A hozzávalókat egy percig őröljük. A levet szitán át szűrjük egy pohárba. Kész az egyiptomi limonádé!

Indiai limonádé

Az európai limonádéhoz képest az indiai limonádét nevezhetjük egzotikusnak. Itt gyömbért adnak a citromléhez. Néha sáfrányt, köményt, sőt sót és fokhagymát is használnak.

Szükségünk lesz:

1/2 csésze citromlé
1/3 csésze juharszirup
2/3 csésze citromlé
8 pohár vizet
1/2 teáskanál gyömbér

Készítsük elő így:

Az indiai limonádé elkészítéséhez nincs szükség turmixgépre. Tegye az összes hozzávalót egy kancsóba, adjon hozzá vizet, és alaposan keverje össze 2-3 percig. Ezután lehűtjük, poharakba töltjük és jégkockákat adunk hozzá.

Olasz stílusú limonádé

Az olaszok jobban szeretik az édes limonádét, mint a klasszikus változatokat. Ezért a szirupok jelenléte miatt azoknak, akik gondosan figyelik az alakjukat, nem ajánlott visszaélni ezzel a fajta nyári itallal.

Szükségünk lesz:

200 g gyümölcsszirup
100 g bármilyen gyümölcs vagy bogyó
0,5 citrom héja
800 g forrásban lévő víz
cukor (ízlés szerint)

Készítsük elő így:

Keverjük össze a gyümölcsszirupot citromhéjjal. Öntsünk forrásban lévő vizet a keverékre, és alaposan keverjük össze.

Adjunk hozzá gyümölcsöt és cukrot. Hűtsük le a limonádét a hűtőszekrényben. Kész az olasz ital!

Francia limonádé

Valójában a limonádé ebben az országban csak citromléből készült ital, és hasonló az egyiptomihoz. A többi gyümölcsitalnak saját neve van: körte - hercegnő, gránát - grenadin, narancs - narancs. Úgy döntöttünk, hogy egy eredeti francia limonádét választunk.

Szükségünk lesz:

1/2 evőkanál. citromlé
1/2 citrom
3 tojás
2 pohár szénsavas víz
1/4 tasak vaníliás cukor
2 szál menta

Készítsük elő így:

Két tojást turmixgépben felverünk, és hozzáadjuk a citromlevet. Ezután tegyük a vaníliás cukrot és a jeget a turmixba. A keveréket 2 percig verjük.

Szűrjük le a keveréket, és öntsük poharakba. Menta- és citromszeletekkel díszítjük. Tálaljunk francia limonádét az asztalra!

Görög limonádé

A görögök számára a limonádé olyan, mint az oroszoknál a befőtt: egy ital, amely a gyermekkorhoz és a nagymamával töltött ünnepekhez kötődik.

Szükségünk lesz:

5 citrom
pohár cukor

Készítsük elő így:

A citromot megmossuk, és a lehető legvékonyabbra szeleteljük. Ezután tegye a fél citromszeletet egy mély tálba, és adjon hozzá fél pohár cukrot.

A maradék cukrot ismét hozzáadjuk a kifacsart citromokhoz, és kézzel tovább facsarjuk. Ezután a kapott folyadékot öntsük az üvegünkbe.

Töltse fel teljesen az üveget forralt vízzel, és hűtse le a hűtőszekrényben. Kész a limonádé!

Amerikai limonádé

Emlékszel, hogy a filmekben a gyerekek limonádét árulnak az utcán? Ez valóban amerikai hagyomány. A friss limonádé pedig nagyon népszerű ott.

Szükségünk lesz:

3-4 citrom
3/4 csésze cukor
4-6 pohár víz (ízlés szerint)

Készítsük elő így:

Először el kell készítenie a szirupot. Ehhez keverjünk össze egy pohár vizet cukorral, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel a tűzhelyen. Amikor a cukor teljesen feloldódott, vegye le a serpenyőt a tűzről.

Az így kapott citromlevet, szirupot és 3-5 csésze hideg vizet öntsd egy kancsóba, attól függően, hogy mennyire savanyúnak szeretnéd a limonádét.

Ezután a limonádét hűtőben hűtjük, poharakba töltjük, és citromszeletekkel díszítjük. Hollywood limonádé kész!

Mexikói limonádé

Mexikó nem csak a tequiláról híres, hanem a limonádéról is. És ha nem minden mexikói szereti a tequilát, akkor mindenki szereti a limonádét.

Szükségünk lesz:

1 kiwi
25 mag nélküli szőlő
2 csésze almalé
1 pohár jég

Készítsük elő így:

A szőlőt megmossuk, a kivit meghámozzuk. Tedd a gyümölcsöt turmixgépbe, öntsd bele az almalevet és turmixold 2 percig.

Tegyünk fél pohár jeget egy üres pohárba, és öntsük bele a kapott folyadékot. Élvezd!

Jekaterina Degtereva