Oštrenje noževa: teorija i pravila, čineći oštrice vlastitim rukama za različite namjene. Napravite aparate za oštrenje noževa za noževe
Gotovo svaki domaći učitelj ima alate za rezanje dionica. Tijekom vremena, rezne rubovi gube svoju bivšu oštrinu, a rad postaje nepodnošljiv takav proizvod. Postoje dvije mogućnosti za rješavanje ovog problema: izoštriti instrument i platiti mnogo novca ili prikupiti uređaj za izoštravanje noževa i izoštravanje proizvoda osobno.
Uzroci otupljivih oštrica
Punjenje oštrice može se objasniti na sljedeći način. Tijekom rezanja na oštrici utječu na najmanji abrazivni čestice, bilo voće ili povrće. Rezanje oštrice postupno se izbriše, a nož je ispaljen. Drugi razlog je zadržavanje oštrice kod rezanja na određeni kut.
Povećaju se neki dijelovi opterećenja noža, a javlja se povišeno trošenje.
Postoje vrste noževa koji se ne mogu izoštriti samostalno zbog reljefnih oštrica. Također oštrenje ne podliježe noževima od keramike. No, u pravilu, kvaliteta čelika u takvim proizvodima je visoka, a oni su glupi, iznimno su rijetki. Postoji niz niskokvalitetnih noževa i često se moraju izoštriti. Kao praksa pokazuje je li čelik niske kvalitete, a zatim oštrenje će riješiti problem neko vrijeme, a onda će oštrica ponovno pasti.
Za oštrenje noževa bit će potreban abrazivni krugovi. Ako nije moguće kupiti gotove krugove, možete ih napraviti sami pomoću drvenih barova i emery papira različitog žita.
Standardni kut oštrenja je 20 - 30 stupnjeva. Tijekom izoštravanja, izdržati kut je vrlo težak, i stoga je potrebno napraviti jednostavan oštricu za noževe u kojima je potrebno izdržati optimalni kut. Glavno pravilo u istom procesu je poštivanje točno određenog stalnog ugla. Sila ovdje nije potrebna. Glavna stvar je da se bar i oštrica sastaju na određeni kut. Ovo je glavno pravilo oštrenja tehnike.
Osnovne pogreške
Kao što se može činiti na prvi pogled, oštrenje je jednostavno, ali ako se produbljujete u samom procesu, možete vidjeti lijepo veliki broj Različite nijanse. Većina ljudi dopušta banalne pogreške pri izoštravanju noževa, što dovodi do neujednačene odvodnje ili oštećenja nožem. Uobičajene pogreške Kada oštrenje:
- Oštrica nije začeta, Kao rezultat toga, na stranama se formiraju male burneds, koji privremeno daju oštrinu oštrice, a nakon kratkog rada, oštrica ponovno postaje tupi. Da bi se spriječio ovaj problem, oba ruba treba pažljivo biti isprekidana, a zatim, kao što je izoštravanje, koristite brusni papir ili oko različitog žita.
- Prisutnost boje, ulja, prljavštine na rubu, Dno crta je da kada je masnoća izoštravanje, prljavštine ulje i druge komponente su pomiješane s brusnim abrazivima i dovode do pojave ogrebotina i mikroskola oštrice. Nakon takve oštricu je brzo glup.
- Važnu ulogu igraju pritisak, Potrebno je zapamtiti jedno jednostavno pravilo: oštrina ne ovisi o korištenoj sili, već na trajanje oštrenja. Pretjerano snažno poticanje dovodi do sjeckanja mikročestica iz oštrice i slabo oštrenje.
- Pogrešan izbor kuta, Kut se može promijeniti - ovisno o stanju čelika i u svrhu instrumenta. Za domaće kuhinjske noževe, to je 20 - 25 stupnjeva. Za preostale vrste oštrice koje moraju izdržati teška opterećenja i raditi s čvrstim materijalima, kut će biti jednak 40 stupnjeva.
Vođeni jednostavnim, ali u isto vrijeme relevantna pravila za oštrenje, ne možete samo uštedjeti vrijeme, već i ne pokvariti proizvod.
Sharpener "Kuća"
Dobru osornost noža. Bez obzira na jednostavan dizajnNaručivač se dobro kopira sa svojim zadatkom. Ovaj dizajn se sastoji od pravokutnog šipke, čiji se gornji lic čini u obliku rockalni krov, Kut nagiba jednog lica je 20 - 25 stupnjeva, što je optimalno. Proizvod se mora ugraditi u oštricu oštrice na jedan od grebena krova, a zatim uzeti abrazivni krug ili kvržicu s brusnim papirom i premjestiti horizontalnu liniju. Time se osigurava konstantni kut nagiba, što dovodi do jedinstvenog izoštravanja oštrice.
Postoje i složene strukture domaćeg brusnog stroja. Za proizvodnju će biti potrebni sljedeći materijali:
- Komad ploče veličine 500x150x20 mm.
- Metalni stud s rezbarijama koji će poslužiti kao vodič za bar.
- M8 vijci i orasi i drveni vijci.
- Stavljanje oraha ili orašastih plodova - "Jagnje".
- Uobičajeni tekstualni ili pleksiglas, koji će poslužiti kao supstrat pod nožem i neobičan mobitel.
- Za pričvršćivanje noža treba uzeti neodimij magnet. Uobičajeni neće raditi, jer je prilično mala.
Odbor se mora očistiti, obraditi, a zatim napraviti pravokutnik iz njega. Druga odbora treba biti pravokutni oblik koji će izvesti značajku stalak ili podršku. Njegova visina bi trebala biti takva da je nagib glavnog odbora jednak 20 stupnjeva. Kreve ih jedni s drugima mogu se zajebati drva. Tada je dobiveni dizajn na radnom mjestu ili unaprijed izrezati countertop na koji će biti priključen jedan od klinova. Nakon pouzdanog pričvršćivanja stuka na vrh stola, morate uzeti 200x100 bar i imati dvije rupe u njoj: jedan za glavnu stuku, na kojoj će se montirati pokretni nosač s oštrim, a drugi je za stud, koji je priključen na stol.
Sada možete nastaviti s padom prijevoza s oštrim držačem. Na klinu, koji će zadržati kočiju, potrebno je napraviti dvije stezaljke od drva, pleksiglasa ili metala. U isječcima, bušilice, stavite na kose i popravite matice s obje strane. Kola će se slobodno okretati na svojoj osi.
Sljedeći korak će biti ugradnja neodimij magneta na prethodno ubila ploču. Potrebno je napraviti uzdužni utor u njoj - tako da trobrov može biti šokantan gore i dolje. U sredini kreveta, izbušite rupu i umetnite vijak s maticom, koji će zauzvrat pritisnuti ploču. Na kraju ploče možete jednostavno zalijepiti neodimij magnet kako biste držali nož.
Domaći uređaj je spreman za korištenje. Uz to, možete izoštriti dlijeto i planove.
Treba napomenuti da se odvodnja izvodi bez vode, tako da će abrazivni papir ili krug biti snažno iscrpljen, ali za izoštravanje noževa i alata kod kuće ova je opcija prilično prikladna.
Dom
Ako farma ima stroj za oštrenje, olakšat će proces, ali postoji jedna okolnost. Prilikom oštrenja na stroju, gotovo je nemoguće ravnomjerno staviti pritisak na nož. Stoga možete napraviti uređaj za oštrenje noževa, koji će poslužiti kao vodič za oštricu i pružiti jedinstveni tlak. Bit će jednostavan, ali učinkovit električni. Za svoju proizvodnju trebat će vam sljedeće komponente:
- Bar.
- Četiri vijaka ili četiri klinovi s niti m8.
- Četiri janjetina.
- Vijci samo-tapkanja.
Naprotiv, vodič je pričvršćen, koji će premjestiti klizač. Sam vodič može se pričvrstiti na radni stol ili napraviti pred-krevet. Mora biti mobilni. Da biste to učinili, možete izrezati uzdužnu žlijeb u krevetu i popraviti stativ s dva klinova. Zatim uzmite dvije šipke, preko strana, bušilice, umetnite klinove i zategnite ih s obje strane s janjadima. Sljedeći korak bit će pričvršćivanje na kojem će se rezni proizvod lagati. To se može učiniti uz pomoć malih komada drveta, koji bi trebao biti pričvršćen na stranama pokretnog kočija.
Nakon toga, možete nastaviti oštrenje. Pokretni kočiji da se stavi na željenu visinu i držite janjetinu. Tripod se kreće na željenu udaljenost, sigurno pričvršćuje i izoštricu proizvoda, pomičući nož duž bočnih vodilica.
Oštricu lm.
Ako se u budućnosti planira da se uključe u profesionalni alat za izoštravanje u velikim količinama, onda možete izoštriti, koji se zove: Lansky-Metabo. Uređaji crteža Za oštrenje noževa izgledaju ovako:
Ako se proizvod steže u dijelu korijena isječaka, onda će kut za oštrenje biti najveći. Nož s kutom može se koristiti kao "colun" i obradu čvrstog drva. Također s lakoćom, možete napraviti noževe i iz fugovalnog stroja. Stezaljke za nož može biti iz ugla ili od drva. Nedostatak ovog dizajna je složenost pri sastavljanju i velikom broju detalja.
Ako ne postoji mogućnost sastavljanja složenog alata za oštrenje noževa, onda možete bez odvijača i napraviti ručne oštrice za noževe. Jednostavan oštričnjak može ga napraviti od kutnog okvira, koji je montiran od strane Donela.
Ako je oštrivač nadopunjen kliznom kočijom, nije potrebno držati nož na određenom kutu, koji će se, zauzvrat dobro utjecati na oštrenje oštrice. Za proizvodnju pokretnog kočija, trebat će vam trokutasti i magnet bar. Najbolje je koristiti neodimij magnet koji vam omogućuje privlačenje noža i sigurno ga pričvrstite. Ako takav magnet nedostaje, možete uzeti komponente s HDD-a (tvrdi disk).
Prije nego što date nož ili drugi proizvod za oštrenje, trebali biste se upoznati s materijalom koji će pomoći ne samo u proizvodnji brušenja vlastitim rukama, već i uštedjeti određeni iznos. Glavni aspekt je dobiti dodatno iskustvo koje će biti korisno u budućnosti.
Svaki domaćica je prije ili kasno za pričvršćivanje noževa s kojima se smanjuje kruh, povrće ili brtve meso. Koristite glupi nož ne samo neugodan, već i nesiguran. Može se u bilo kojem trenutku prekinuti od narezanog proizvoda i uzrokovati ozljede. Tako da povremeno treba ispričati pomoću ovoga poseban uređaj Za oštrenje noževa.
Takvi uređaji za izoštravanje u širokom rasponu nude se u trgovinama. Ali iz bilo kojim drugim razlozima, ne odgovaraju uvijek potrošaču. U ovom slučaju, uređaj za oštrenje noževa može biti izrađen vlastitim rukama, nakon što ispituje vrste kamenja za oštrenje, značajke alata i predloženih crteža.
Oštrenje noževa - preduvjeti
Za učinkovito i dugoročno djelovanje noža, najvažniji čimbenik u njezinoj odvodnji je kutak između rubova oštrice, U procesu oštrenja potrebno je vratiti prethodno navedeni kut, koji će se u potpunosti pridržavati tehnoloških standarda i brzo, slobodno i učinkovito izrezati materijal.
Za svaku oštricu odabire se njegov optimalni kut:
- za britvu i skalpel, kut za oštrenje mora biti 10-15 stupnjeva;
- noževi za rezanje kruha, voća i povrća izoštravaju se pod kutom od 15-20 stupnjeva;
- višenamjenski noževi za razne proizvode obrađuju se pod kutom od 20-25 stupnjeva;
- lov i pješačenje i turistički noževi - pod kutom od 25-30 stupnjeva;
- noževi za rezanje čvrstih materijala - na 30-40 stupnjeva.
Bez posebnog uređaja, oštrica ispod željenog kuta je teška. Držeći nož rukama, vrlo je teško osigurati neophodni kut nagiba alat za rezanje, Da bi se olakšao ovaj proces, postoje posebni uređaji koji ga mogu napraviti vlastitim rukama. Njihovi su dizajni vrlo jednostavni, i na samom proizvođaču neće ostaviti ne toliko vremena.
Postoji dosta vrsta za noževe, među kojima možete odabrati najprikladnije potrebe.
Svi uređaji sastoje se od dva dijela:
- bar abrazivnog materijala;
- usredotočite se na pričvršćivanje noža.
Kao bar, možete koristiti gotove posebne kamenje ili to učiniti vlastitim rukama.
Kamenje za oštrenje - vrste i proizvodnju
Možete pronaći nekoliko vrsta kamenja na prodaju:
Voda instrumenti. Kada radite s njima, koristi se voda koja štedi površinu kamena.
Ulje Kamen u strukturi i obliku podsjeća na vodeni, ali njegova površina je najsnažnija.
Prirodan Alati su izrađeni od prirodnog kamena koji su podvrgnuti industrijskoj obradi.
Umjetno Kamenje se izrađuju od ne-ljudskih komponenti.
Guma Alati se također mogu pojaviti na prodaju, ali to nije jako prikladno za rad na njima.
Za neovisna proizvodnja Abrazivna traka možete koristiti male ploče stakla pravokutnog oblika i debljine 4-5 milimetara. Na površini ploča uz pomoć bilateralnog viskija, morate zalijepiti pješčani papir iz različitih žitarica. Trošak takvih barova bit će vrlo mali, a papir Emery može se zamijeniti u bilo kojem trenutku.
Međutim, kada slijedi staklena traka uredno zategnuti orahInače, staklo može ispucati. Osim toga, voda se ne koristi kada se koristi, tako da je abraziv brzo trepće. Iz istog razloga, kada se treba izbjegavati izoštravanje noževa, brzih pokreta, što može dovesti do pregrijavanja materijala, i to znači, na gubitak svojstava oštrice.
Učvršćenje za izoštravanje drvenih šipki
Dovoljno je samo napraviti alat za oštrenje od dvije drvene i dvije abrazivne barove, koji moraju biti iste veličine.
Za veću stabilnost alata za brušenje na donju površinu, preporučuje se pričvrstite komad gume.
Oštricu s vlastitim rukama iz montažnih kutova
Kao temelj takvog uređaja, uzet je oštricu lansky, čiji se crteži mogu lako pronaći na internetu.
- metalne ploče mjerenja 4x11 centimetra;
- standardni aluminijski kutovi;
- metalne šipke dugačke oko 15 centimetara;
- set matica i vijaka;
- stroj za brušenje s vice ili datotekom;
- file.
Umjesto brušenog stroja, možete koristiti datoteku, jer je ovaj alat potreban samo za stratifikaciju od uglova oštrih kutova i čišćenje metalnih rezanih mjesta.
Koraci za izoštravanje:
- Prema crtežu za buduće rupe u pločama, označava se oznaka.
- Rupe su izbušene, a navode se kotrljaju u njih.
- Uz pomoć datoteke, svi oštri kutovi i rubovi su zatvoreni. To će vam omogućiti da udobno koristite napravljenu groznicu.
- U kutu u skladu s crtežom, rupe se izrađuju.
- Rupa za potporu pletenih igala proširena je s odgovarajućim.
- U rupama za studs izrezati nit.
- Šipke su umetnute u ekstremne rupe i fiksirane matice odgovarajućeg promjera (M6).
- M8 vijak je pričvršćen u širi otvor, čija duljina treba biti oko 14 centimetara. Prethodno, orah-janjetina bi trebala biti zajebana na njega, na kojoj su pričvršćeni dva obična matica. Vijak u dizajnu koristit će se kao referentni stalak.
- Vijci su pričvršćeni na preostale rupe, pri čemu će se nož biti čvrsto.
- Matice su pričvršćeni na krajeve šipki, kut je valjan, koji je fiksiran s maticama. Posjedovanje ili podizanje šipki, bit će moguće podesiti kut oštrenja.
- Od tanke metalne šipke u obliku slova g, šipka s navojem m6, dva držača i orah spajaju uređaj koji će zadržati kamen za izoštravanje. Ekstremni držač treba biti s rupom prolazne ispod igle.
Takav uređaj za oštrenje noževa ima dovoljno širok raspon stupnjeva kuta stezaljke i najpogodnije u radu.
Masivni oštričnjak s postoljem
Možete simulirati uređaj za oštrenje noževa iz Apexa, čiji su crteži lako pronaći na internetu. Takav neprijatelj je predstavljen kao postolje na kojem je stranica instalirana pod kutom, a podrška se stavlja na stranu mlaznice šipke. Ovo je vrlo zgodan uređaj s kojim možete vrlo visoke kvalitete točne alate za rezanje.
Potrebni materijali i alati:
Faze rada:
Kut izoštravanja na takvoj prilagodbi podesiv s trakom i janjetomkoji popravlja stavku na željenoj visini.
Svaki od opisanih uređaja ima svoje prednosti i nedostatke. Odabir opcije zvučnika, potrebno je nastaviti s vaših potreba i vještina u takvom radu koji će morati učiniti s vlastitim rukama.
Pošaljite materijal na e-poštu
Bez obzira na to što jamstvo daje proizvođaču noževa činjenici da u procesu uporabe neće zahtijevati oštrenje, to je i dalje prije ili kasnije nastaje ovo pitanje prije korisnika. Nije važno, to se odnosi na kuhinjske posuđe ili pješačke pribor, jer Sharp nož je jamstvo ribolova i lova, tijekom putovanja i kuhanja. Pričvrsni uređaji za oštrenje noževa - vrste i pravila korištenja, kao i kako napraviti vlastite ruke - to je tema današnje uredničke preglede.
Najjednostavniji uređaj za oštrenje alata za rezanje je bar, a učvršćenje za njegovu uporabu - mjesto površine ugljena
Noževi se mogu klasificirati u skladu s sljedećim pokazateljima:
Bruks i brušenje kamenja
Bar (brušenje kamena) je abrazivni alat koji se koristi za izoštravanje reznih lica kućanski aparati i kuhinjski pribor, stolarija i vodovodni alati.
Industrija proizvodi četiri vrste kamenja za oštrenje noževa:
- prirodan - Novakuliti i japanski vodeni kamen se odlikuju visokom cijenom i složenošću korištenja;
- dijamant - Najpopularnija vrsta proizvoda se odlikuje raznim geometrijskim veličinama i zrnatom. Razlikuju se u otporu na trošenje i učinkovitost korištenja, kao i niske cijene;
- keramički - Moderni tip alata za brušenje karakterizira kombiniranje pozitivne kvalitete prirodni i dijamantni analozi;
- umjetno - Sve poznate vrste elektrokokundova ili karbida razlikuju se niskim troškovima, ali u procesu uporabe, odabrane i nisu prikladne za završnu obradu rezanja lica.
Ručni uređaji
- Musat za oštrenje noževa.
Što je musat, znaju gotovo sve, ali da je to takozvani ovaj proizvod, mnogi ne sumnjaju. Razlog tome je da musat, u pravilu dolazi s skupovima noževa koji se nude za provedbu kroz trgovinske organizacije.
Musat je šipka od različitih materijala opremljenih ručkom i karakterizira grubost haube radne površine.
Ruknost haube je veličina ureza na štapu, a to je ona koja određuje stupanj hrapavosti površine za rezanje noža nakon obrade. Musat je opremljen štapom s određenim stupnjem magnetizacije, što osigurava da se ulazak metalnih čestica formira kada se koriste, proizvodi i posuđe za kuhinje. Musativ je klasificiran prema:
- oblikovana šipka - okrugli i ovalni, ravni i četverostruk;
- korišteni materijali - keramika i metal, dijamantni i miješani dizajn.
Odlikuju se svaka vrsta određenih prednosti i nedostataka koji određuju mogućnosti korištenja uređaja i njegove namjene.
- Ručni strojevi.
Strojevi za brušenje za kućanstvo za oštrenje noževa razlikuju se u svom dizajnu, ali u bilo kojem od njih, bar ili kamen za brušenje djeluje kao glavni element. Utjecaj abrazivnog alata na površinu rezanja provodi se uz pomoć korištenja korisnika. Glavni zadatak koji ručni stroj obavlja je stvaranje i održavanje optimalnog kuta oštrenja rezanja lica za cijelo razdoblje rada rada, koji se postiže krutim fiksacijom noža u određenoj ravnini. Industrija proizvodi različite modele slične opreme, različitu veličinu i metode za pričvršćivanje abraziva i obrađenih noževa, kao i korištenih materijala i troškova.
Kućanski električni oštričići ne zauzimaju mnogo prostora i prilično funkcionalne, jer U svojim nacrtima, u pravilu, daju se različiti fiksni kutovi oštrenja različite vrste Noževi i drugi alati za rezanje (škare, damping, itd.). Sposobnost brzog i visokokvalitetnog rezanja rezanja lica noževa vrlo je važna za ugostiteljska poduzeća, gdje brzina i kvaliteta kuhanja ovisi o izoštravanju. Strojevi za izoštravanje noža su funkcionalni uređaji opremljeni abrazivnim alatom visoka kvaliteta Izvršenje koje vam omogućuje da obavite ne samo grubo oštrenje, nego i dodirivanjem rezanja lica noževa različitih namjena.
Profesionalni modeli, osim toga, u pravilu imaju nekoliko načina rada, omogućujući oštrenje s različitim učinkovitosti potrebnim za noževe od različitih metala ili keramike.
Kako izoštriti nož kod kuće
Da bi nož trebao biti oštro, a za to je potrebno staviti ga, svi znaju, ali kako to učiniti ispravno, često je poznat svakom korisniku. Treba napomenuti odmah, potrebno je: za pravilno izvršenje rada:
- Upoznajte kutove oštrenja za svaku vrstu noževa i drugih alata za rezanje.
- Biti u stanju raditi u raznim opreme ili korištenje dostupnih uređaja.
Pokriti noževe za razne svrhe
Za noževe koji se koriste u različite svrhe, kutovi oštrih lica rezanja su različiti, zbog svoje svrhe i prirode uporabe.
Ova vrijednost je za:
- stolni noževi - 55-60˚, jer gotova jela su dovoljno mekani i izrezati lako, štoviše, s manjim ugljenom izoštravanja, vjerojatno će oštetiti posuđe tijekom prijema hrane;
- modeli lova i preklapanja - 40-45˚, što je objašnjeno njihovom svestranošću;
- kuhinjski noževi - 30-35˚;
- koristi se u profesionalnom rezanju povrća - 35˚;
- koristi se u profesionalnom rezanju i podizanju mesa - 25-30˚;
- koristi se u profesionalnoj reznoj ribi - 25˚.
Neke vrste noževa podignute su s drugim kutovima za oštrenje, kao što je, na primjer, namijenjeno za rezanje kruha (kut je 15˚), ali je usko kontrolirana uporaba, u kojoj se mora provesti izoštravanje, jer S smanjenjem ovog pokazatelja, otpornost rezanja lica se smanjuje.
Kako staviti nož kod kuće Bru
Kako bi se pravilno stavio nož pomoću trake, potrebno je slijediti nekoliko pravila za obavljanje posla:
- potrebno je odabrati optimalni kut oštrenja koji odgovara svrsi nožem;
- blade bi trebala biti smještena u odnosu na ravninu trake strogo u postavljenim parametrima kuta za oštrenje za cijelo razdoblje rada;
- ne možete dopustiti oštre i naglim pokretima, moraju biti glatki i kliznuti;
- prilikom obavljanja posla, bar mora biti bogat vodom, razrijeđen sapunom ili deterdžentom.
Kako izoričiti musat
Proces oštri nož s upotrebom musha prikazana je na sljedećoj slici.
Rad se obavlja na sljedeći način:
- musat je instaliran na ravnoj površini strogo u vertikalnoj ravnini;
- gornji dio uređaja je kombiniran s nožem koji je izoštren nožem u blizini ručke, nakon čega je arkriminacijski kret usmjeren od vrha do dna, nož se kreće duž musatske šipke;
- pokreti se ponavljaju nekoliko puta na oba ruba nožem.
Htio bih napomenuti da iskusni korisnici mogu obavljati ovu operaciju i težinu, bez krute fiksacije rabljenog štapa.
Kako dobiti nož na električnom stroju za naoštrenje
Kada koristite modele opremljene električnim pogonom, osnovni zahtjevi za izvedbu posla, omogućujući izvršavanje ispravnog izoštravanja, slično kao u slučaju uporabe trake ili kamena brušenja.
Ali osim toga, postoje dodatni zahtjevikoji se mogu formulirati na sljedeći način:
- voda treba napraviti bez abrazivnih, ali površina prerađenog noža, koji se objašnjava činjenicom da voda nije sačuvana na brzo rotirajućem krugu;
- nemoguće je dopustiti pregrijavanju oštrice, što može dovesti do njezine štete koje se događa na jakom pritiskom na obrađene lica na površinu abrazivnog;
- za kruto pričvršćivanje kut izoštravanja, mogu se koristiti dodatni uređaji za kućište štednjaka ili u ruke korisnika;
- prilikom rada na oštrim industrijskim strojevima potrebno je koristiti pojedinačna sredstva za zaštitu, koja su rukavice i sigurnosne naočale.
U slučaju korištenja malih uređaja namijenjenih za home aplikacijaGlavni zahtjev za izvođenje oštrenja je vrijeme rada operacije, sve ostale (fiksiranje kuta izoštravanja, zaštite i drugih) stroj se obavlja, prema svom dizajnu.
Tipične pogreške pri obavljanju posla s vlastitim rukama
Za neovisno oštrenje Nož mnogi korisnici dopuštaju tipične pogreškekoji se mogu formulirati na sljedeći način:
- Stvaranje nepravilnog kuta hlađenja ne dopušta uporabu noža u svojoj izravnoj svrsi ili sužava svoju funkcionalnost.
- Proširiva stezaljka pri radu na električnim modelima ili nepravilnom orijentaciji i prirodi pokreta kada koristite bar ili kamen za brušenje doprinose oštećenju površine noža, uništavanje njezina ruba.
- Oštrenje površine rezanja bez preliminarnog pročišćavanja od prljavštine i stranih tvari dovodi do apsorpcije abrazivnosti i oštećenja.
- Koristeći samo jedan musaty pri izoštravanju rezanja lica. Ovaj uređaj je namijenjen samo za završnu obradu ili uređivanje nož noževa, nije namijenjen za izvođenje glavnog oštrenja.
- Ne dovoditi operaciju da se oštri do kraja dovodi do brzog pojasa rezanja lica.
- Koristeći abrazivnu (bar ili brušenje kamena) samo jedan stupanj zrna.
Izrada stroja za oštrenje noževa vlastitim rukama
Iako trenutno možete jednostavno kupiti potrebne uređaje i opremu dizajniran za izoštravanje noževa i drugih alata za rezanje, međutim, građani i dalje i dalje čine elastovitove vlastitim rukama u slobodno vrijeme. U proizvodnji oštrica za noževe, potrebno je odrediti njegov tip (ručni ili električni) i vrstu abrazivnih materijala koji se koriste (bar, krug, brusna traka), kao i sa dostupnim materijalima koji će ići za proizvodnju Tijelo prikupljenog uređaja, njegov okvir. Razmotrite varijantu ručnog šiljine pomoću abrazivne trake i šperploča kao okvirni okvir. Izgled Uređaj koji se prikuplja prikazan je na sljedećoj slici.
Svaki čovjek u kući će biti koristan za udoban stroj za oštrenje, jer je često o vlasniku procjenjuju se kako je Oster ovaj kuhinjski alat.
Postoje mnoge tehnike kada se iscrpljuju noževi noževa. Na primjer, za proces koji se provodi kod kuće, samo roll bar će biti dovoljan ili gotov uređaj s kutnim oblikom jaza.
Da bi se odustalo od skupih lovaca noževa, europski proizvođači proizvode uređaje u obliku čvrstih šipki, od kojih je srednja vrijednost visoke čvrstoće.
Ovaj članak će opisati proizvodnju stroja za izoštravanje noževa vlastitim rukama.
Zašto noževi glupi?
Koji je razlog zbog kojeg je nož trepće pri rezanju? To se može objasniti činjenicom da abrazivne čestice smanjuju svoj negativni učinak na rezani rub, koji su dostupni u materijalu. Na primjer, oni su prisutni na povrću, papiru. Na jednostavnom jeziku, oštrica je podložna postupnom brisanju.
Sljedeći razlog leži u nemogućnosti da stalno drži oštricu u željenom položaju. Bilo koji ručni trening uzrokuje nagib noža, što podrazumijeva opterećenje bočne prirode.
Šokantna tehnika
Tehnika odvodnje je ujedinjena, ali istovremeno radno intenzivni način. Glavni zadatak je zaključen u uklanjanju oštećenja oštrice. Treba napomenuti da mnogi takav postupak, poput oštrih noževa, pruža dobar duh i mir.
Glavno pravilo za taj proces je poštivanje točno određenog stalnog ugla. Sila ovdje nije potrebna. Glavna stvar je da se bar i oštrica sastaju na određeni kut. Ovo je glavno pravilo oštrenja tehnike.
Što trebam učiniti da održavam stalni kut?
Da bi kut imao trajni indikator, postoje dva načina. Prvi je stjecanje vještina izoštravanja. Kontrola indikatora kuta može se izraditi pomoću običnog markera. Oni bi trebali obojiti velom i nakon nekoliko ciklusa petlje vidjeti koliko je očuvala boja. Ako se neravnopravno nosi, oštrica se ne obrađuje dobro.
Ako je dekorativni nož dekorativan, tada treba pečat lopatice tako da samo rub za rezanje ostaje otvorena. Čak i ako bezuspješno pošaljete ruku, neće biti oštrice na oštrici.
Važna točka je da se smjer oštrice u Brurku provodi okomito na rub u prostorima kontakta. Zapravo, teško ga je ispuniti. Dopuštena je da je kut između ruba i oštrice iznosio manje od 90 stupnjeva. Ali kad se upute duž sječa, ovaj indikator ne uklapa.
Abrazivne čestice bara mogu ostaviti utore na oštrice koje nikada neće biti oštrenje, ali kada rezanje će igrati svoju pozitivnu ulogu. Ako su žljebovi orijentirani uz oštricu, zatim s rezanjem neće biti korisno. Najgora stvar je da se oštrica može općenito prekinuti.
Važno je da je bar dug. Trebala bi biti jedna i pol ili dvije duljine oštrice. Dopušteno je tako da je dijamantni bar donekle kraći, jer se brže i bolje mljeve. Njegova širina ne igra značajnu ulogu. Ako je to veća širina, onda djeluje prikladnije i manje šanse za oštricu izvan uređaja. Može oštetiti njegovu bočnu površinu ili oštricu.
Domaći uređaji za oštrenje noža su različiti dizajni. Sve što je potrebno od proizvođača je prisutnost nužan materijal i vještine za rad s alatima.
Načelo funkcioniranja takvog uređaja, kao ručni stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama, nalazi se nož noža u okomitom položaju i vožnja njima fiksiranim pod susjednim kutom. To je mnogo lakše od postavljanja trake za oštrenje horizontalno i držeći nož ispod željenog kuta.
Da biste napravili stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama, trebate komad laminata, rake s drveta, brusnog papira i nekoliko robota s janjeticom. Laminat može poslužiti kao iverovnica ili šperploča
Za proizvodnju nositelja noževa potrebno je odrezati dio materijala. Da bi se bar u tijeku, nositelj nije prokleto, potrebno je očistiti rub pod kutom kroz jedite.
Potrebno je mjesto i odrezati vrh vertikalnog staka, koji će poslužiti kao podrška za bar. Kut je izabran dva puta nekoliko puta s kojima je nož izoštren. Za kuhinjske noževe preporuča se uzeti kut od 10-15 stupnjeva.
Stroj za izoštravanje noževa s vlastitim rukama, čiji su crteži svjesno, uključuje ispravan izračun duljine baze polica. Imajte na umu da će naknadna ugradnja poprečne podrške utjecati na visinu. Nakon toga su svi detalji odrezani, a rubovi se očišćeni.
Rupe su opisane i izbušene na bazi i ploča za penjanje vijaka koji pričvršćuju oštricu. Kada je označavanje, udaljenost rupa s ruba baze je izlazna. Potrebno je da univerzalnost uređaja, budući da svi noževi imaju vlastitu širinu. Stezajna ploča je ispravljena s vijcima.
Vertikalni regali su pričvršćeni na vijke. Trenutak se uzima u obzir da je opterećenje na dnu malo. U tom slučaju, bolje je pribjeći uporabi toplinskog ljepila. Na taj se način pričvršćuje horizontalna prečka. Uređaj za brušenje je gotovo spreman. Ostaje da napravi bar.
Za svoju proizvodnju, željeznica je odrezana željene duljine. Na jednom rubu lijepljeni brusni papir s željenom abrazivnom veličinom. Da biste optimizirali rezultat, možete pribjeći proizvodnji nekoliko barova s \u200b\u200brazličitim pokazateljima zrna. Najbolji je R600 - P2000 raspon. Kako bi se zaštitili ruke od rezova, morate zavrnuti ručku na gornjoj strani željeznice.
Kao rezultat toga, ispada domaći stroj Za izoštravanje noževa vlastitim rukama, odlikuje se visokom funkcionalnošću i praktičnošću. Kada radite, uređaj leži na rubu tablice, koji je prilično ugodan kada ga koristite.
Stroj za izoštravanje noževa vlastitim rukama je drugačiji. U tom slučaju njegova temelj je navojni štap m8. Koristili su dvije velike podloške i orašaste plodove, koji služe za održavanje trake za 200 mm.
Zatvara niti. Par papirnatih stezanja služe kao vodilice u željenoj visini. To osigurava glatko podešavanje kuta za oštrenje. Baza je bar, čiji debljina je 40 mm. Podržava se rukom.
Kako ocijediti fugalne noževe vlastitim rukama
Svaki vlasnik koji ima planer ili fugovalny strojSigurno je naišao na problem oštrih noževa. Povremeno stječu nove troškove skupo. Noževi se lako mogu izoštriti vlastitim rukama. U isto vrijeme, primjenjuju se specijalizirani strojevi ili se koristi stalno, bit će bolje napraviti stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama.
Stroj za izoštravanje fugovalnog noža vlastitim rukama
Posebna oprema za izoštravanje koristi se za izoštravanje fugovalnog noža. Stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama ima kompaktne veličine. Može se instalirati u garaži ili na zemljišnoj parceli.
Mnogi su zainteresirani kako napraviti stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama. Za proizvodnju uređaja morate pronaći određene pojedinosti. Možda su takvi rezervni dijelovi proliveni u staji ili garaži. Također, mogu se kupiti i putem Interneta.
Stroj za izoštravanje fugovalnih noževa s vlastitim rukama iz:
- paket stolova;
- stol;
- motor;
- usisavač;
- kućište.
Prije svega, trebate pronaći zdjelu. Ovo je glavna komponenta buduće opreme. Ona je ona koja je odgovorna za proces oštrenja. Ni nozna noževi, a stolni cheeper služi kao jamac punog i sigurnog izoštravanja. Ova stavka će morati kupiti novi, ali ostatak se može koristiti stari.
Bolje je steći bočnicu njemačke ili američke proizvodnje. Prosječni trošak dijela je 25.000 rubalja.
Sljedeći korak je pronaći motor, čija moć treba biti 1-1,5 kW. Nije potrebno kupiti. Će odgovarati bilo kome, čak i od starog perilica za rublje, Ali stol, kućište i usisivač zasigurno će imati svaki.
Glavne faze proizvodnje uređaja
Kada je tablica odabrana, motor je fiksiran izravno ispod njega. Nosač je pričvršćen na vožnju dio. Motor mora biti u početku biti opremljen gumbom koji omogućuje i onemogućavanje jedinice. Mora biti prikladno smješten.
Za pouzdana zaštita Stolni paket je zatvoren kućištem kvadratnog oblika s jednim reznim kutom. To je ovo područje koje je izoštreno.
Na donjoj površini tablice u području oštrenja, rupa je izrađena od istog promjera kao usisavač crijeva. Prisutnost usisivača nije temeljna, ali je poželjno uspostaviti. Uklanja nepotrebnu prljavštinu od obrade oštrice.
Što trebaš znati?
Nosač motora ispod baze stolnog cheeper nije preduvjet. Može se učiniti tako da su dijelovi povezani pomoću pojasa. U tom slučaju, dizajn će se razlikovati složenošću.
Stroj za izoštravanje noževa fuganke također je prikladan za pile i osi.
Oštrenje sladoleda
Oštri noževi odbora za led omogućuju ribaru da brzo napravi rupe vode rezervoars. Međutim, tijekom vremena, svi alati za rezanje su otupljeni i zahtijevaju oštrenje.
Za ribare, visokokvalitetan ledenjak je veliki ponos. Često su prava natjecanja raspoređena na vodnim tijelima. I ne uvijek se pobjeda nasmiješi mladima i jakim ribarima, koji su naoružani adaptacijama uvezene proizvodnje. Postoje slučajevi kada su iskusni ribari u natjecanju u ulozi pobjednika, opremljeni jednostavni alati Sovjetska proizvodnja. Razlog za visoku brzinu bušenja dobro leži u dobrim oštrim noževima i ispravnosti postavke uređaja. Ribari pridošlice, nakon što su kupili nove švedske uređaje, čak i oko nema vremena za treptanje, jer se noževi postaju u obliku noževa. Najmanja zrna i šljunak u ledu doprinose formiranju žetona i cosela na oštrici.
Uređaji za izoštravanje izvršili su najviše različiti putevi, Mnogi od naših predaka nisu znali koji je profesionalac u većini slučajeva izoštren izveden pomoću ručno izvedenih uređaja.
Domaći stroj za sjedenje leda: Što će potrajati za svoju proizvodnju?
Za proizvodnju takvog uređaja, kao stroj za oštrenje noževa trebat će dvije trake čelika, čija je debljina 4 mm, širina je 60 mm, a dužina je 200 mm. Kao traka, često se koristi od proljeća iz automobila. Ali vrlo je teško sagnuti.
Napredak
Za početak, napravite tijelo uređaja. Čelične trake savijene na takav način da se slika noževa pritisne do kraja luka ne samo paralelno, već su i bili u istoj ravnini.
Nakon što je napravio luk od iste čelične trake, stezana ploča je savijena, koja služi kao noževi za zaključavanje
U kućištu i tlačnoj ploči, ispuštene su rupe za vijke M12 ili M14. Nakon što se povuče kroz kućište vijaka i oraha i tlačnu ploču, stegnite noževe između njih i provjerite čvrstoću njihova podešavanja na površinu kraja kruga od brusnog papira.
Ako se noževi ne nalaze na obaveznom kutu (comda se ne uklapaju točno u krug), uređaj je dovršen, savijajući se na odgovarajući arc tijela. Ako su noževi točni, onda je dizajn razumljiv, a rebra krutosti su zavareni na kućište na obje strane.
Oštrenje noževa se provodi bolje na koji se rotira horizontalno. U tom slučaju, kada se vlaže s noževima s vodom, potonji ostaje na oštrice i kamen duže, osiguravajući njihovu sigurnost. Češće gube noževe u vodi. To će pomoći izbjeći pregrijavanje čelika.
Minus uređaji
Po mancu uređaja moguće je pripisati nemogućnost oštrenja noževa s različitim kutovima reznog crijema. Ali svaki proizvođač ledenog rola nudi vlastite modele. U tom slučaju je pogodan univerzalni uređaj.
Proizvodnja univerzalne prilagodbe za oštrenje
Dizajn univerzalne svrhe omogućuje izoštravanje noževa u bilo kojem kutu oštrice. S glatkoćom mijenjanja kuta između ramena jedinice, na koje su noževi pričvršćeni na vijke, mogu se popraviti pravo mjesto noževe s obzirom na ravninu kamena za brušenje.
Za proizvodnju ovog uređaja morate pronaći nadstrešnice vrata s minimalnim letjelicama, kao i vijak M8 ili M10 s maticom. Rupe bušiti u ramenima. Njihov promjer je 6-7 mm (za noževe za montažu kroz vijke).
Od čelične trake, čija je debljina 3 mm, napravljena je ploča za zaključavanje s utorom za vijak za pričvršćivanje. Ploča i vijak su zavareni na ramena krošnje.
To se događa da je napravljen moždani udar noževa, što je mjesto čije rupe ne odgovara rupama u baldahiju. U tom slučaju, dodatne rupe za noževe su izbušene u ramenima. ne-standardni pogled, U tom slučaju uređaj ima veću svestranost.
Kako noževi planera?
Takvi uređaji kao što su uređaji za planiranje i letovi često se mogu vidjeti u seoske kuće, Oni su dovedeni do željenog stanja pomoću neprerađenog drveta. Noževi ovih uređaja, kao i bilo koji drugi, glupi. Ako ih često koristite, onda će se najbolji izlaz izoštriti noževima za stroj za planiranje s vlastitim rukama. Za proizvodnju opreme za brušenje kod kuće bit će potrebno razni materijali: Metal, aluminij ili drvo.
Nositelj noža može se izraditi drvena šipka, Tako što ćete uspjeti vidio Dužnosti ispod 45 stupnjeva, možete izoštriti noževe s strojem za brušenje vrpce ili velikim barom. Ako posljednji ne, onda na glatkoj površini metala, drva, ivica ili stakla je montiran brusni papir.
Nositelji za noževe mogu biti izrađene od djevojke. Optimalna odluka To će biti korištenje metalnih kutova koji imaju pokazatelj od 90 stupnjeva. Prilikom postavljanja dva noževa na strane, kut oštrenja svakog će biti 45 stupnjeva. Uz pomoć vijaka možete popraviti noževe do drugog ugla.
Gotovo svaka osoba u životu suočava se s pitanjem oštrih noževa. Uostalom, bilo koji nož, bez obzira na njegovu kvalitetu, prije ili kasnije glup. Dakle, oštrica treba pažljivo brinuti.
U trgovinama danas možete odabrati bilo koji oštricu među velikom sortom.
Što su kamenje za oštrenje
Općenito, postoji nekoliko osnovnih vrsta takvih uređaja. Naime:
Nafta, na površini ulja, posebno za spašavanje materijala.
Voda slična prethodnom, ali se ovdje koristi voda.
Prirodna, tretirana s industrijskom metodom.
Umjetna, izrađena od prirodnih materijala.
Guma, iznimno rijetko. Potpuno nezgodno u radu.
Nijanse u oštrim pitanjima
U izoštravanju svakog noža nalaze se njihovi trenuci.
Na primjer, japanska neovisna vrsta oštrenja zahtijeva posebnu pozornost prilično iskusnog stručnjaka, budući da su japanske vrste postale prilično krhke. Da bi precizno napravili proizvođači daju preporuke za korištenje različitih vodenih kamena obdarenih raznim zrnatim.
Hostesa za izoštravanje primijeniti oštrice kupuje u trgovini. Kada koristite više noževa, njihova oštrina je sačuvana duže.
Ali to je vrlo važno, čak i unatoč činjenici da oduzima masu vremena i snage.
Kako ispravno dobiti noževe?
Da biste to učinili, stvorite posebne uvjete. Zahvaljujući njima, nož će dugo ostati oštar.
Stoga je važno ispravno podići kut na kojem ćete ukazati na noževe. Prema glavnom pravilu u ovom pitanju, manje kut pod kojim je nacrtani nož, jači će se oštri rub ispasti.
Važno je ne zaboraviti da sljedeći oštrenje ovisi o maksimalnoj oštrini. Sharper će biti nož, brže će ga morati izoštriti. U isto vrijeme, bit će složenije da bi se to učinilo "prikladnim".
Zašto noževi rade?
Značenje oštrenja je obnova oštrine oštrice. Da biste to učinili, vodite računa o vjernom ugljenu oštrenja. To jest, potrebno je vratiti prethodno unaprijed određeni kut koji odgovara standardima s tehnološkog stajališta.
Da biste provjerili kako je učinkovito oštrenje, izrezati materijal koji izrezuje oštricu točno od tog noža. Ako je materijal potreban elementarni, činite sve potpuno ispravno.
Mogući problemi u procesu oštrenja
Kako bi se ispravno podigli desni kutVažno je imati određeno iskustvo, bez koje je vrlo teško nositi se u ovom pitanju. I još više, ako za to nema posebne opreme.
Uostalom, ako se nož drži ruke u procesu oštrenja, to je vrlo teško postići je savršenu "oštrinu" kao rezultat.
Što točno nožem kod kuće?
Ponekad je to što je nož treba brzo napraviti oštro. Ovdje može biti korisna drvna traka, hacksaw, brusni papir, ploča keramike, dlijeta, itd.
A tu su i oni koji mogu izoštriti temelj od cementa s pijeskom. Ali ova se metoda uopće ne preporučuje. Uostalom, postoji mnogo drugih i dokazano!
Najbolje među svima - napraviti domaća prilagodba, To nije samo zgodan, već i nije dovoljno tvornice.
Kako izoštriti nož za planer
S takvim planom za takav plan, da se nosi s iskusnim profesionalnim majstorom koji nije samo znanje, već i vještine u ovom pitanju. Proces je zapravo vrlo težak.
U isto vrijeme, u jednostavnoj trgovini, oprema za izoštravanje takve nožem je vrlo teško pronaći. Trebalo bi biti poznato da će moderan alat pomoći ovdje, u kojem se mogu otkriti niske revolucije s hlađenjem vode.
Potrebno je primijeniti novi kamen na koji je ravna površina. Najbolje će biti pogled na vodu na kamen.
Osim toga, bez određenog iskustva i oštrenja vještina planiranja noževa, također možete kontaktirati servisnu stanicu, gdje je vjerojatno takva oprema, kao što je izoštreno.
