Oštrilo za noževe, kao što je Apex, od onoga što je bilo pri ruci. Samostalna izrada stroja za oštrenje noževa Izrađujemo oštrilo za noževe

Problem tupih noževa poznat je mnogim vlasnicima koji su stalno prisiljeni predavati kuhinjski pribor obrtnicima na tokarenje. U međuvremenu, rješavanje je mnogo lakše nego što se čini, jer možete napraviti oštrilo za noževe vlastitim rukama, koristeći dostupne alate pri ruci. To će uštedjeti novac na kupnji gotovog učvršćenja ili uslugama profesionalnih radionica.

Sve o oštrilima za noževe

Najlakši način da pomognete vlasnicima da se riješe gnjavaže povezane s predajom noževa u radionice je kupnja brusnog kamena. Međutim, ova opcija može postati optimalna samo ako je moguće odabrati šipku s "ispravnom" abrazivnošću. Da biste to učinili, morate se upoznati s glavnim karakteristikama odabranih materijala.

Odabir kvalitetnog kamena

Brusne šipke, koje se često nazivaju kamenjem, imaju svoju klasifikaciju, čije će vam upoznavanje pomoći odabrati najprikladniji materijal. A ako vlasnik uspije izbjeći najčešće pogreške, tada se može koristiti u budućnosti kao u samostalni oblik, i kao glavna komponenta domaćeg mlinca. Tako, razlikovati sljedeće stupnjeve granularnosti:

Još jedan obilježje brusova je njihova boja, jer što je tamnija nijansa odabranog kamena, to će imati veću razinu abrazivnosti i obrnuto, svijetle boje ukazuju na finu zrnatost premaza i njegovu namjenu u domaćinstvu. Važno je napomenuti da izvedba samostalno napravljenog oštrenja izravno ovisi o izboru ovog elementa.

Istodobno se preporuča obratiti pozornost na kvalitetu odabranog materijala, od kojih svaki ima svoje prednosti i nedostatke. Dakle, razlikuju šipku prirodnog podrijetla od škriljevca i korundnih stijena, kao i kamen za okretanje dijamantnih i keramičkih vrsta. Među nedostacima prve opcije vrijedi istaknuti visoku granularnost i brzo trošenje zbog potrebe stalnog vlaženja površine kamena kako bi se formirao poseban sastav koji automatski povećava abrazivne kvalitete uređaja.

Zato je bolje ostaviti svoj izbor na umjetni kamen za oštrenje, čija će duljina premašiti duljinu oštrice rezača, što uvelike olakšava postupak njegove obrade. Osim toga, možete odabrati šipku čiji će rubovi imati različite stupnjeve abrazivnosti, što će vam omogućiti da provedete postupak glavnog i konačnog oštrenja kod kuće.

Postoji nekoliko vrsta "uradi sam" ručnih oštrila za noževe različitih dizajna i stupnjeva složenosti u proizvodnji. Naravno, što je jednostavniji raspored takvih kućanski aparat, to će njegova uporaba u svakodnevnom životu biti manje udobna i obrnuto, veliki broj komponente vam omogućuje stvaranje vrlo prikladnih modela oštrila, uvelike olakšavajući proces okretanja oštrice.

Ovu točku također treba uzeti u obzir pri određivanju optimalnog dizajna učvršćenja. Toplo se preporučuje uzeti u obzir tako važan pokazatelj kao što je količina posla, jer ako vlasnik treba obraditi samo nekoliko kuhinjskih rezača, onda teško da ima smisla odabrati profesionalni oštrač noževa s crtežima i trodimenzionalnim modeliranjem za izrada vlastitim rukama.

Da biste napravili oštrač za noževe vlastitim rukama, kao osnova mogu se uzeti sljedeći popularni modeli:

Posebno je popularan prilično jednostavan za izradu oštrilica noževa, čije je dimenzionalne crteže razvila poznata tvrtka Lansky. I upravo je ova opcija optimalna za samostalan dizajn i daljnji rad kod kuće.

Samostalna izrada jednostavnog modela

Načelo rada uređaja prema projektu Lansky svodi se na činjenicu da se obrada sigurno fiksirane oštrice provodi pod strogo određenim kutom pomoću zamjenjivih mlaznica za brušenje s različitim veličinama zrna, zbog čega je moguće kako bi se dobio vrlo oštar rub reznog elementa. Gotovi uređaj košta oko 1.500 tisuća ruskih rubalja, ali jednostavnost njegove proizvodnje i minimalni set potrebne detalje nadahnjuje obrtnike da iz dostupnih improviziranih sredstava stvore jeftinije domaće analoge.

Korak po korak majstorska klasa

Na izbor potrebne materijale vrijedi započeti nakon pripreme dimenzija i crteža potrebnih za izradu domaćeg oštrila za noževe. Kako bi ovaj zadatak bio što lakši, preporučuje se korištenje gotovih projekata, koji se mogu naći na gotovo svim mrežnim resursima. Primjer je montažni crtež, prema kojem možete samostalno izraditi stroj za mljevenje tipa Lansky.

Da biste sastavili takvu strukturu, majstor će morati pripremiti sljedeće materijale:

Metalna šipka koja se može koristiti za izradu klinova prilagođene duljine s oznakom M-6.
Elektroda bilo koje marke, dizajnirana za korištenje u električnom zavarivanju. Upravo od ovog elementa izrađuju se kutne vodilice nakon potpunog čišćenja fluksa i neravnina, koje se provodi pomoću granuliranog šmirgla.
Ugljični nehrđajući čelik prosječne debljine 3-5 milimetara, od kojeg se najlakše izrađuju stezaljke s prolaznim rupama. sapunasta voda.
Metalni kutovi srednje veličine (9 x 9 x 0,6 centimetara).

Osim toga, trebat će vam matice i drugi pričvrsni elementi, čije se preporučene oznake mogu naći na predstavljenom crtežu. Što se tiče obrade elemenata i njihovog sastavljanja u jednu strukturu, ovaj postupak uključuje provedbu sljedećeg algoritma radnji:

Nije neuobičajeno da se tijekom rada otkriju pojedini nedostaci domaćeg šiljila, ali to nije razlog za frustraciju, jer uvijek možete napraviti korekciju, optimizirajući rad uređaja koliko god je to moguće i prilagoditi ga individualne potrebe.

Postoji nekoliko važnih pravila za oštrenje noževa kojih se morate pridržavati, bez obzira na to kako će se ovaj postupak provesti. To se odnosi na takve suptilnosti i nijanse:

Okomito postavljanje oštrice u smjeru brusnog kamena, pod kutom jednakim 1/2 vrijednosti oštrenja (potonji uvjet nije obavezan).
Kut oštrenja trebao bi varirati između 20 i 25 stupnjeva.
Započnite obradu od početka oštrice, od njenog najtupljeg dijela. U ovom slučaju, rub se može obojiti u crno kako ne bi stršio izvan svojih granica prilikom okretanja oštrice.

U procesu tokarenja na rubu oštrice nastaju karakteristični poprečni utori. Njihov položaj u odnosu na osnovnu liniju reznog dijela mora biti okomit, jer se tek tada može tvrditi da je postupak tokarenja pravilno izveden.

Svaki muškarac, a ponekad i žena, redovito se suočava s potrebom oštrenja noža. Svaki nož, bez obzira na kvalitetu, s vremenom se otupi, stoga ga je potrebno pažljivo održavati. Na policama trgovina postoji veliki izbor oštrila i kamenja za oštrenje, tako da odabir nije težak.

Vrste kamenja za oštrenje

Postoji nekoliko vrsta kamenja koje se koristi za oštrenje noževa:

Ulje - takvo kamenje podrazumijeva upotrebu ulja na površini, što štedi potrošnju materijala.
Vodeno kamenje – ima isti princip rada, ali se u radu s njima koristi voda.
Prirodni kamen je prirodni materijal koji je prošao industrijsku obradu.
Umjetno kamenje, odnosno, izrađeno je od neprirodne komponente.
Gumeno kamenje, takav je materijal rijedak, jer nije prikladno raditi s njima.

Neke značajke oštrenja noževa

Svaki nož ima vlastitu značajku oštrenja.

Na primjer, japanski nož, za samooštrenje, zahtijeva pažnju iskusnog majstora, budući da je japanski čelik vrlo krhak. Proizvođači preporučuju korištenje nekoliko vrsta japanskog vodenog kamenja za oštrenje, s različitim veličinama zrna.

Za domaćice, za oštrenje kuhinjskog noža, lakše je i praktičnije koristiti posebno oštrilo. Međutim, korištenje nekoliko kamenja omogućit će vam da zadržite oštrinu noža za više Dugo vrijemešto se posebno cijeni. Iako će to zahtijevati više vremena i truda, produžit će vijek trajanja alata.

Uvjeti za ispravno oštrenje noževa

Za pravilno oštrenje noža potrebno je stvoriti uvjete u kojima će nož biti oštar nekoliko mjeseci. Za takvo oštrenje pomoći će vam odabir pravog kuta. Postoji pravilo koje definira ispravan princip rada - manji kut za oštrenje noža stvara manju čvrstoću oštrice. To jest, treba imati na umu da što je oštriji nož odmah naoštren, to će brže doći vrijeme za ponovno oštrenje i teže će biti dovesti nož u prvobitno radno stanje.

Čemu služi oštrenje?

Glavna svrha oštrenja noževa je vraćanje oštrine same oštrice. Zašto je potrebno promatrati točan kut prilikom oštrenja. Ili bolje rečeno, vraćanje prethodno postavljenog kuta, koji mora biti u skladu s tehnološkim standardima. Za provjeru oštrine noža potrebno je rezati materijal za koji je namijenjen, ako ga nož reže bez problema, onda je tehnika ispravna.

Problemi koji mogu nastati prilikom oštrenja

Bez sumnje, za odabir odgovarajućeg kuta potrebno je iskustvo, bez kojeg je prilično teško nositi se s ovim zadatkom. Pogotovo bez potrebne prilagodbe, jer, držeći nož rukama, teško ga je ravnomjerno naoštriti s obje strane. Da biste riješili problem, preporučuje se gradnja domaći stroj za oštrenje noževa, što je lako učiniti kod kuće. Uostalom, već postojeći uređaji, u svom dizajnu, prilično su jednostavni i ne razlikuju se u svojoj složenosti.

Kako možete naoštriti nož kod kuće?

Postoje situacije kada morate vrlo brzo naoštriti nož kod kuće, za takve svrhe možete koristiti sljedeće dostupne materijale:

drveni blok;
pila za metal;
šmirgl papir;
datoteka;
keramička ploča;
dlijeto i neki drugi.

Osobito sofisticirani seoski muškarci općenito mogu naoštriti nož na temelju napravljenom od otopine cementa i pijeska. Ipak, ne preporuča se slijediti ovaj primjer, već koristiti u praksi najprovjerenije metode koje su prikladne za brzo oštrenje.

po najviše najbolji načinće biti proizvodnja domaći uređaj, jer je učinkovit i vrlo prikladan, a osim toga, bit će mala razlika od tvorničkog.

Čemu služe crteži?

Naravno, mnogo je lakše kupiti gotov oštrač za noževe, a i nisu tako skupi. Ipak, većina domaćih vlasnika radije sve radi vlastitim rukama, ovo je i ugodno i možete biti sigurni u kvalitetu izrade. Uostalom, koriste se samo prirodni materijali. Kako bi proces proizvodnje bio ugodan i jednostavan, morate pripremiti plan i slijediti ga.

Za početak, proizvedeni ili kupljeni završio crtež za stezanje čeljusti. Prilikom izrade crteža potrebno je obratiti posebnu pozornost na najsitnije detalje te promisliti i nacrtati cijelu strukturu.
Sljedeći korak bit će crtanje crteža desnog i lijevog graničnika, radi čvrstoće sastavljene strukture.
Napravite crtež za vodič, koji ima svoje suptilnosti.

Crtanje vodiča

Sve što trebate za vodič koji savršeno odgovara je sljedeće:

Kalup s navojem M6, koji se mora odrezati pilom za metal, tako da ispadne dugačak 16 cm. Glavna stvar je osigurati da nema neravnina kako ne bi usporile sam proces oštrenja .
Također, elektrode s mekim i elastičnim cilindrom mogu biti korisne u radu, moraju se savijati slovom "g" pomoću kliješta. Glavna stvar tijekom razdoblja rada je ne zaboraviti povremeno pogledati crtež proizvoda.
Metalni otpaci korisni su u korištenju stezaljki, potrebno ih je ispiliti i ugraditi rupe bušilica. Ručni tap će vam pomoći u podmetanju konca. A kako biste smanjili trenje, upotrijebite kap ulja koje se zatim lako uklanja sapunicom.
Završni rad s vodilicom, prema crtežu, zavrnite sve detalje i za pričvršćivanje nakapajte obični lak za nokte na spoj kopče i klina.

Postoje dvije vrste oštrenja noževa - dvostrano i jednostrano. Način na koji to dvoje rade je, naravno, različit. Sve što trebate uzeti u obzir kada radite s noževima su kriteriji kao što su:

Brusni kamen koji se koristi pri radu s noževima ne smije biti vrlo fin ili, obrnuto, s vrlo velikim zrnima, odaberite nešto između ova dva kriterija.
U slučaju kada nema potrebnog uređaja za oštrenje noža, a alat je potrebno naoštriti, možete koristiti ovaj zgodan alat, poput keramičke šalice. Sve što trebate učiniti je okrenuti spontano šiljenje i crtati po dnu pokretima prema sebi. Ali treba imati na umu da bi njegovo dno trebalo imati grubu površinu.
Ne zaboravi to Keramički noževi ne treba oštrenje. Njihova je površina presvučena posebnim premazom od posebnih legura koji ih štiti od oštećenja i habanja.
Nazubljeni nož ne treba oštriti bez posebne opreme, postoji velika vjerojatnost da ga nećete oštriti, već ga pokvariti. Za ovu vrstu noževa koristi se poseban laser.
Da bi noževi duže ostali oštri, treba ih prati u hladnoj vodi.

Greške kod oštrenja noževa

Značajke oštrenja noževa za blanje

S ovakvim se noževima može samo nositi iskusni majstor uz određene vještine i znanja. Budući da je ovo vrlo složen proces, opremu za oštrenje teško je pronaći u običnoj trgovini. Međutim, mnogi ljudi koriste konvencionalnu opremu za oštrenje noževa za blanje. Ali morate zapamtiti da je za to potreban moderan alat niske brzine koji ima vodeno hlađenje. Također biste trebali koristiti novi kamen, s ravnom površinom, bolje pristaje kamen koji ima vodeni princip rada. Ako niste stručnjak i nemate potrebna oprema, nož za blanju možete naoštriti uz naknadu u autoradionicama, gdje postoji takvo oštrilo.

Video

Ako ste mislili da postoje samooštreći noževi, ovo je mit koji su izmislili trgovci kako bi prodavali svoje proizvode. Svaki nož će se prije ili kasnije otupiti. Dakle, morat ćete tražiti rješenja za ispravljanje ove situacije. Danas će vam urednici stranice reći koje metode i alate trebate koristiti za to i općenito što učiniti kada vam je nož tup.

Pročitajte u članku:

Vrste uređaja za oštrenje noževa

Kamen postoji od najranijih dana moderne civilizacije. I gotovo ista količina metala. Zato je brusni kamen postao jedan od prvih uređaja koji je došao u pomoć razumnoj osobi. Jednostavno, ali najvažnije dostupan alat uspješno nositi sa svojom zadaćom mnogo tisućljeća.

Međutim, u moderni svijet brus može naoštriti samo jednostavan lovački nož. U drugim slučajevima, kvaliteta će ostaviti mnogo za željeti. Osim toga, kamenom se oštre samo meki metali, a ako rezni dio oštrice ima tvrdoću iznad 55 HRC, tada ga ne možete oštriti improviziranim sredstvima.

Razmotrite vrste uređaja za oštrenje noževa. Ako govorimo o tome kakav se abrazivni materijal koristi, onda alati mogu biti izrađeni u obliku šipki ili bruseva. Prema vrsti pogona: ručni ili električni. Obično u kućnim kuhinjama možete pronaći jednostavan mehanički stroj.

I upravo se taj kut oštrenja mora održavati. Međutim, svi kućanski alati ne mogu ispravno naoštriti nož. I zato će vam u ovom članku urednici stranice reći koje se opcije mogu koristiti za oštrenje noža za određene svrhe.

Važno! Svaka vrsta oštrice ima svoj kut ruba, a tijekom oštrenja mora se držati duž cijele duljine površine obratka.

Majstori brusilice čak provode posebne majstorske tečajeve o oštrenju noževa pomoću prirodnog kamena. Pasmine pravih prirodnih bruseva ne mogu se kupiti u običnoj trgovini. Zanimljivo je da se prije procesa obrade namače u vodi, ponekad i sa sapunicom, a nakon rada suši.

Oštrice za oštrenje noževa

Oštrila za noževe jedan su od najpristupačnijih uređaja za svaku domaćicu. Obično su to posebne pravokutne šipke s posebnim abrazivnim premazom. Takve šipke korisne su za oštrenje stolarskih alata u garaži, kao i kućanskih posuđa.

Brusno kamenje, ovisno o materijalu, može biti prirodno ili umjetno. O tome ovisi njihova otpornost na trošenje i vrsta zrna. A to znači kvalitetu oštrenja. Razmotrite glavne vrste materijala koji se koriste u proizvodnji brusnog kamena:

prirodno kamenje, kao što je novaculit ili japanski vodeni kamen. Rad s takvim alatom nije baš jednostavan. Oni zahtijevaju određene vještine i umijeće;
šipke obložene dijamantima. Sintetički, imaju visok stupanj otpornosti na habanje. Razlikuju se po pristupačnoj cijeni;
keramički. Povežite se s više moderan izgledšipke za oštrenje. Kombinirajte snagu dijamantnog premaza s tvrdoćom prirodnog kamena;
umjetni: elektrokorund ili karbid. Brzobrusni abraziv, niske kvalitete i iste cijene.

S druge strane, umjetni abrazivi mnogo su jeftiniji od svojih prirodnih analoga. Nastaju miješanjem dijamantnog praha različitih frakcija, kao i elektrokorunda i karbida.

Važno! Od velike važnosti u ovom slučaju je materijal koji se koristi za lijepljenje stijene, kao i postotak svih elemenata. Što je jači i bolji sastav (ovo se odnosi i na same čestice), to će brusni abraziv biti otporniji.

Varijacije snopa mogu biti mekog i tvrdog tipa. U prvom slučaju, kristali su zalijepljeni strogo na površini njihove baze, izrađene od legure nikla. Zapravo, kristali se nalaze u vrlo tankom sloju na šipki. Meka veza je kaotičan raspored vezivnih i abrazivnih elemenata. Drugi tip je manje izdržljiv.

Kamenje za oštrenje noževa

Kao što smo ranije primijetili, više učinkovita sredstva oštrila za noževe su prirodno prirodno kamenje. Njihova učinkovitost je dokazana u svim fazama oštrenja. Umjetni analozi, iako se razlikuju po otpornosti na habanje i pristupačnoj cijeni, međutim, ne mogu se pohvaliti idealnom oštrinom. Prirodni brusovi zahtijevaju posebnu njegu, jer najvažnije pravilo majstori - savršeno ravna površina brusnog kamena.

Mišljenje stručnjaka

Savjetnik za odabir alata LLC "VseInstrumenty.ru"

Pitajte stručnjaka

“Kako biste provjerili stupanj ravnosti kamena, upotrijebite jednostavnu metodu. Navlažite drvo i stavite ga na list papira na ravnu površinu. Otisak će vam omogućiti da procijenite stupanj ravnosti kamena.”

Novakuliti, ili "Arkansas", "Turski", "Belgijski" kamen su prirodni škriljevci i kalcedon prošarani najsitnijim česticama granata i kvarca. Danas se koriste i prirodni kameni i njihovi umjetni nadomjesci.

Musat za oštrenje noževa

Musat sa strane pomalo podsjeća na turpiju. U svakom slučaju, takva usporedba dolazi na prvi pogled. Posebnost ovog alata je da je njegova površina magnetizirana, što znači da metalno brašno neće pasti na vas.

Svaka vrsta musata dizajnirana je za oštrenje određene vrste alata i ima različit stupanj svestranosti. Tako, na primjer, okrugli musat malo teži, ali ovalni se bolje izoštrava, jer njegovi rubovi pružaju potpuniji kontakt s površinom koja se tretira. Tetraedral - svestraniji, ovdje možete bolje poboljšati potrebni kut oštrenja.

Kućni ručni oštrači noževa

Razne mogućnosti za oštrenje noževa omogućuju vam da odaberete alat koji vam je potreban. To su uobičajeni kućni mini oštrili, poznati gotovo svima, i specifičniji uređaji s kotačem za poliranje. Kao profesionalnije kućanskih sustava, oštrači noževa mogu koristiti pokretni ili nepokretni abraziv. Kut oštrenja u ovom slučaju ovisi o položaju alat za rezanje. Ručni alati ove vrste, unatoč svojoj jednostavnosti i relativnoj jeftinosti, naporni su u radu.

Električni oštrači za kućanske noževe

Električni mlinovi su praktičniji. Rad s njima štedi vrijeme. Najčešće takvi pogonski strojevi imaju različite načine rada, kojima se upravlja prekidačima.

Unutar oštrila nalazi se brusni disk s abrazivnim premazom. Kada se dovede struja, disk se počinje okretati. Brusne ploče su skrivene unutar zaštitnog poklopca. Unatoč prisutnosti diska, takvi strojevi su prilično kompaktni. A kut oštrenja regulira se posebnom oprugom, koja u potpunosti eliminira pogreške u oštrenju.

Profesionalni ručni oštrači noževa

Profesionalni ručni alat pomalo je poput stolarske škripca. Predmet oštrenja, zapravo nož, stegnut je posebnim stezaljkama.

Nadalje, majstor, pomoću određenog pokreta, počinje oštriti, krećući se duž abrazivne ploče.Sam brusni stroj je instaliran na graničniku. Ovdje je vrlo važno pravilno popraviti stroj i izbjeći klizanje uređaja tijekom oštrenja.

Takve ručne brusilice omogućuju vam korištenje različitih abraziva, moguće je podesiti kut oštrenja u širokom rasponu.

Profesionalni električni oštrači noževa

Profesionalni alat nudi veliki broj mlaznica i izmjenjivih diskova. Elektrokorundni kamen i završni kožni disk rotiraju se brzinom od 90 okretaja u minuti, a prvi se nalazi u posudi s vodom. Kombinacija niske brzine i kontinuiranog hlađenja rezultira visokokvalitetnom obradom obratka već u fazi incizalnog oblikovanja.

Profesionalni strojevi odlikuju se svojom svestranošću. Obično je to stroj s masivnim abrazivnim diskom. Takvi alati omogućuju vam da izoštrite ne samo noževe, već i metalne alate, na primjer, blanje i dlijeta. A u završnim fazama rada, oštrici daju oštrinu britve.

Kako naoštriti nož

Međutim, prije početka procesa oštrenja oštrice, važno je razumjeti tehniku oštrenja. I osnove.

Optimalni kutovi oštrenja i oštrina za kuhinjske noževe

Postoje deseci vrsta noževa za različite namjene: to su kuhinjski noževi, noževi za rad s metalom. Općenito, oštrina oštrice ovisi o obliku oštrice. A ono, zauzvrat, mora biti u korelaciji s određenim jasnim korespondencijama između oštrice i oštrice. Razmotrite ispravne kutove oštrenja za različite alate.

Bilješka! Neke vrste noževa mogu biti toliko oštre da mogu rezati metal. Oštrice s kutom oštrenja od 50 ° smatraju se najoštrijim od njih - takve verzije s određenim stupnjem čelika mogu rezati nokte.

Kako naoštriti nož kod kuće sa šipkom

Ovaj proces je jednostavan, ali prilično mukotrpan. Bez iskustva u izoštravanju, isprobavanje ovog postupka je besmisleno. Obrtnici obično koriste dva brusna kamena s različitim gustoćama abraziva - s grubim zrnom i finim.

Savjet! Oštrica noža uvijek mora biti mokra. Možete koristiti posebna ulja ili maziva za brušenje.

Sljedeći korak je odabir kuta oštrenja. Ovdje se vodimo gornjom tablicom i uzimamo raspon od i do. Zapamtite, što je kut oštrenja manji, nož će se brže otupiti. Početniku će biti teško održati isti kut. Da biste uspješno prošli ovu fazu, važno je držati nož s obje ruke.

Nježno postavite oštricu na oštricu, spustite njezin kut na brusnu površinu i počnite raditi. Rad počinjemo na krupnozrnatoj šipki, a zatim, kada dođe faza brušenja rubova, nastavljamo s finim abrazivom.

Kako naoštriti nož s musatom kod kuće

Oštrenje prelazi na težinu. Oštrica se provodi duž cijele duljine alata, obično je dovoljno nekoliko takvih "vožnji".

Proces oštrenja musatom prilično je jednostavan. Alat se drži u jednoj ruci, nož u drugoj.

Kako naoštriti nož na električnoj brusilici

Proces oštrenja je gotovo isti kao i oštrenje ručno. Jedina razlika je u tome što se u ovom slučaju ne smoči oštrica, već sam brusni disk. Najčešće se za hlađenje diska koristi posebna ladica. I cijeli proces je automatski.

Uobičajene pogreške prilikom oštrenja noževa vlastitim rukama

Svatko zna da je greške bolje spriječiti nego ih kasnije ispravljati. Zato su urednici stranice pripremili popis najčešćih pogrešaka koje pridošlice čine prilikom oštrenja noževa:

Nepravilno održavana razina kuta oštrenja.
Ponovno brušenje oštrice. Javlja se kod pretjeranog pritiska oštricom na oštrilo, zbog čega se ono može oštetiti ili čak napuknuti.
Oštrenje nepripremljenog alata ili istrošene brusne ploče.
Upotreba musata u svim fazama rada.
Kao što se sjećamo, musat se koristi za završetak oštrice. Korištenje finog abraziva.

Sve ove suptilnosti važno je uzeti u obzir već u fazi organiziranja rada. Za informacije o tome kako naoštriti nož šipkom pogledajte ovaj video.

Učini sam stroj za oštrenje noževa

Kupnja gotovog stroja za oštrenje noževa nije uvijek potrebna. Za domaće potrebe možete i sami. Nije važno hoćete li stvoriti mehanički ili električni stroj - vodite se, kao što je ranije spomenuto, postojećim dijagramima i crtežima.

Koji su vam alati potrebni za izradu noža "uradi sam".

Za izradu najjednostavnijeg stroja trebamo: obična šipka od iverice, možete koristiti elemente starog namještaja. Pripremite za rad: metalnu šipku, mali komad čeličnog lima debljine 1 mm, nekoliko vijaka za pričvršćivanje strukture, bilo koji abrazivni materijal, ubodnu pilu i odvijač.

Učinite sami korak po korak upute za izradu brusilice vlastitim rukama

Razmislite o sastavljanju najjednostavnijeg oštrila za noževe "uradi sam" od improviziranih materijala.

Ilustracija	Opis akcije
	Kao što vidimo, baza je ovdje prilično jednostavna - obična iverica 65 × 25 mm
	Šipka za pričvršćivanje baze. Ne zaboravite ga izbrusiti.
	Označavamo mjesta pričvršćivanja.
	Fiksiramo savijenu iglu pod određenim kutom. Kut vođenja od 65 do 70°
	Izrežemo tlačnu ploču od stakloplastike. Označavamo mjesta pričvršćivanja za upuštene vijke.
	Fiksiramo ploču na podnožju. Pritisnite imbus ključem.
	Iz istog materijala brusimo ploču za pričvršćivanje vodilice.
	Strukturu pritisnemo uz pomoć obične janjetine.
	Brusimo običnu čeličnu šipku, na nju pričvrstimo ručku iz stare datoteke. Duljina 57 cm.
	Iz vodovodne stezaljke uzimamo pričvrsne uglove za brusni kamen. Također koristimo zeku sa steznim vijkom za njegovu daljnju fiksaciju.
	Kamenje za oštrenje može se napraviti od običnog komada laminata. Izrežemo ga na trake širine 2,5 cm, duljine 20 cm, zatim zalijepite brusni papir na dvostranu traku i možete raditi!

Dakle, naš mlin je spreman za rad. Nadamo se da će vam naša priča biti korisna. Uz njihovu pomoć možete napraviti najjednostavnije noževe za oštrenje.

NA domaćinstvo uvijek ima alata za rezanje, piljenje i blanjanje. Tijekom rada gubi se oštrina, a oštrice se moraju obnoviti. Možete dati noževe - avione u radionicu, ali novac se troši na to, a dodatno vrijeme se gubi. Stoga domaći majstori radije izoštravaju alat.

Važno! Mogu se oštriti samo oštrice s određenim stupnjem otvrdnuća. Ako rezni dio ima tvrdoću veću od 55 HRC, ne može se oštriti improviziranim alatima.

U trgovini možete kupiti alat za oštrenje noževa ili drugog kućanskog pribora. Uštedite vrijeme, ali potrošite puno novca - dobro oštrenje je skupo.

Usput, postoje različita mišljenja o nazivu uređaja za oštrenje noževa. Šmirgl, kubni kamen, brus, brus, musat ...

Mogu li se te definicije odnositi na isti objekt ili različite proizvode? O tome i kako sami napraviti takav uređaj, reći ćemo u članku.

Otkako su se pojavili predmeti za rezanje (oružje, noževi, sjekire), ljudi su tražili način da vrate oštrinu ruba. U brončano i bakreno doba bilo je lako.

Najjednostavnija varijanta oštrenja - domaći uređaj od drvenih i abrazivnih šipki. Da biste ga napravili, trebat će vam dvije šipke svake vrste - moraju biti strogo iste veličine. Drveni proizvodi moraju se najprije obraditi brusnim papirom kako bi se uklonili svi neravnine s njihove površine.

Sam postupak proizvodnje neće izazvati poteškoće. Prvo označite drvene blokove: uzimajući u obzir potrebni kut oštrenja noževa, nacrtajte linije za buduće pričvršćenje abrazivnih praznina. Zatim na dobivene linije pričvrstite brusno kamenje i označite njihovu širinu na drvu. Sljedeći korak su rezovi: prema oznakama, napravite rezove potrebnog nagiba i dubine od 1-1,5 cm na oba drvena proizvoda.Umetnite abrazivne šipke u udubljenja i pričvrstite ih vijcima.

Savjet. Kako dobiveni uređaj ne bi skliznuo po površini tijekom održavanja noževa, na njega pričvrstite gumenu brtvu odozdo - to će uređaju dati potrebnu stabilnost.

Masivno šiljilo na postolju

Složenija varijanta oštrila za noževe je stalak s odvojenim nosačem i nastavkom šipke za oštrenje. Za njegovu proizvodnju trebat će vam:

list iverice;
drveni blok duljine 8 cm i presjeka 2x4 cm;
čelična šipka M6 ili M8;
pleksiglas 6x12 cm;
magnet s rupama za pričvršćivače;
samorezni vijci, vijci, krilne matice;
drvene stezaljke;
gumene noge;
pila i bušilica.

Shema konstrukcije oštrila:

Izrežite tri praznine od ploče iverice: 7x8 cm, 8x30 cm i 12x37 cm.
Na duguljastoj strani izratka 8x30 cm, odmaknuvši se 6 cm od ruba, napravite rupu.
U uglovima izratka 12x37 cm izbušite rupe za noge.
Probušite dva okomite rupe u drveni blok: prvi - 3 cm od ruba, drugi - 3 cm od prvog. Od ruba proizvoda do prve rupe izrežite udubljenje debljine 1 cm.
Napravite rez u sredini trake od pleksiglasa.
Na obradak 12x37 cm, odmaknuvši se 4 cm od ruba, pričvrstite obradak 7x8 cm okomito s dva vijka.Samoreznim vijcima pričvrstite obradak 8x30 cm odozgo.
Na najvišoj točki postavljenog obratka 8x30 cm izbušite malu udubinu i učvrstite magnet u njoj pomoću samoreznih vijaka. Stavite pleksiglas na isti obradak - pričvrstite proizvode vijkom kroz prethodno napravljenu rupu i utor.
Na bilo kojem rubu izratka 12x37 cm izbušite rupu za čeličnu šipku za oštrenje i pričvrstite je krilnom maticom.
Stavite šipku na šipku i pričvrstite je vijkom i maticom.
Od šipke, matica i dvije kopče sastavite držač za nož.
Pričvrstite noge na gotov stalak.

Kako naoštriti nož?

Za kvalitetu nije dovoljno izgraditi jedan od gore navedenih uređaja - također morate svladati pravila ručnog oštrenja i shvatiti redoslijed rada.

Prvo se izračunava potrebni kut oštrenja alata - mora se održavati tijekom cijelog procesa oštrenja. Zatim, glatkim pokretima, naizmjenično "od sebe" i "prema sebi", počnite voziti oštricu duž elementa za mljevenje - abraziva ili šipke. Jednim pokretom treba ići duž šiljila od ruba do ruba. U ovom slučaju, pokreti se izvode okomito na rub oštrice.

Važno! Na kraju svakog prolaza, oštrica bi trebala ostati na oštrilu, a ne pasti s njega, inače ne samo da možete još više otupiti nož, već i deformirati njegovu bočnu površinu.

Vozite oštricu duž oštrila jednom stranom dok ne obrnuta strana ne pojavi se srh - zatim okrenite nož i počnite oštriti drugu stranu oštrice na isti način. Nastavite oštriti s izmjeničnim stranama dok neravnine potpuno nestanu. Postupno smanjite pritisak noža.

Kako odrediti kut oštrenja?

Najvažniji parametar za oštrenje noža je potreban kut nagiba oštrica. Ovisi o opsegu pojedinog alata i nizu zadataka koji su mu dodijeljeni:

Brijač bilo koje vrste - kut od 10-15 stupnjeva.
Nož za filete - 15 stupnjeva.
Nož za voće, kruh i povrće - 15-20 stupnjeva.
Multifunkcionalni alati za rezanje hrane - 20-25 stupnjeva.
Lovački noževi - 25 stupnjeva. Takve oštrice dizajnirane su za rezanje ne samo mekih proizvoda, već i drva, kostiju i tkiva.

Noževi za kućanstvo Opća namjena- 25-30 stupnjeva.
Turistički i kamperski noževi - 30-35 stupnjeva.
Noževi za rezanje tvrdih materijala - 30-50 stupnjeva. Što je veći kut oštrenja, takav nož lošije reže hranu, ali se bolje nosi s drvetom, deblima i plastikom.

Imajte na umu da postoje i kombinirani noževi: podijeljeni su u nekoliko zona s različitim kutovima oštrenja. Prednost takvih alata je svestranost, nedostatak je složenost održavanja.

Dakle, sastavljanje brusilice za noževe vlastitim rukama izvrstan je izlaz iz situacije u kojoj nema želje za kupnjom profesionalnog uređaja ili redovitog kontaktiranja majstora za održavanje alata. Ovdje su dvije mogućnosti za izradu oštrila različitih razina složenosti - odaberite koja je u vašoj moći i koristite je strogo u skladu s navedenim pravilima, tako da oštrenje nije samo kvalitetno, već i sigurno.

DIY oštrač za noževe: video