Biljka je predstavljena. Biljke selice. Ispada da je domovina mnogih kultiviranih biljaka daleko izvan granica naše zemlje. Saznat ćete o najpoznatijim i... Igra "Tko to prije skupi"

Biljke selice

Ispada da je domovina mnogih kultivirane biljke nalazi se daleko izvan naše zemlje. Upoznat ćete najpoznatije i najčešće biljke selice.

Kukuruz Danas je jednostavno teško zamisliti naša južna polja bez kukuruza, koji je iz Srednje Amerike stigao k nama prije otprilike 500 godina. Pomorci Kristofora Kolumba bili su prvi Europljani koji su vidjeli ovu biljku. Od Indijanaca su Europljani naučili kako obrađivati ​​polje kukuruza.

Kukuruz Što se ne pravi od ove nevjerojatne biljke: brašno i žitarice, konzervirana žitarica i pahuljice, škrob i biljno ulje- ne možete sve pročitati! Kukuruz se koristi posvuda i kao stočna kultura. Služi kao prvorazredna sirovina za tehničku industriju, koristi se za proizvodnju papira, linoleuma, viskoze, izolacijskih materijala, smola, octene kiseline i drugih proizvoda.

Riža Riža je najstarija kultura. Prije mnogo tisuća godina, stanovnici Indije i Burme otkrili su i "ukrotili" nevjerojatnu divlju travu. U Europi se riža pojavila zajedno s vojnicima Aleksandra Velikog koji su se vraćali iz indijske kampanje. U Rusiji je riža bila poznata već pod Ivanom Groznim. Petar I, koji se zainteresirao za rižu, poslao je po nju u Arabiju. Trgovci su donijeli prekomorsku "orizu" i posijali je kao kuriozitet u blizini Astrahana.

Obični krumpir Domovina krumpira je Južna Amerika, gdje raste u Andama, od Čilea do Srednje Amerike. Ondje se uzgaja od pamtivijeka. Slike biljke krumpira mogu se vidjeti na keramici otkrivenoj tijekom iskapanja grobova drevnih Inka. U Europi su za krumpir prvi put saznali prije otprilike 400 godina.

Obični krumpir Krumpir je donesen u Rusiju pod Petrom I., ali je i "prekomorski gost" također dočekan neprijateljski. Loša glasina o biljci kao izvoru gube, tuberkuloze i rahitisa bila je toliko uporna među ljudima da su glatko odbili saditi “proklete jabuke”. Počele su “krumpirove pobune” koje su brutalno ugušene. Sada se krumpir s pravom naziva našim drugim kruhom.

Suncokret. U domovini suncokreta, na jugu Sjeverne Amerike, ova se biljka smatrala svetom, nazivana "sunčevim cvijetom", njezini su cvjetovi bili izliveni u zlatu, nošeni u svečanim procesijama i postavljani u hramove. Suncokret su u Europu donijeli španjolski moreplovci početkom 16. stoljeća i zasadili ga u botaničkom vrtu u Madridu pod nazivom “cvijet sunca”.

Suncokret Došao je u Rusiju pod Petrom I. iz Nizozemske i ukrašavao vrtove nekoliko desetljeća. Tek 1829. godine, u selu Aleksejevka, pokrajina Voronjež, seljak D. Bokarev otkrio je ljudima novo svojstvo ove biljke, otkrivši u njoj velikodušan izvor ukusnog ulja. Napravio je prešu na kojoj je počeo cijediti ulje iz sjemenki suncokreta. Ubrzo je “sunčani cvijet” postao naša glavna uljarica.

Suncokret Suncokretovo ulje se koristi ne samo za hranu. Koristi se u proizvodnji margarina, sapuna i uljanih boja. Uz suncokretovo ulje dobiva se med, lijekovi i dobra silaža. Rusija se s pravom smatra drugom domovinom suncokreta. Odavde je započeo svoje novo putovanje oko svijeta.

Cikla Cikla je drevno povrće za koje se vjeruje da potječe iz Mediterana i zapadne Azije. Kod Perzijanaca se ova biljka smatrala simbolom svađe i ogovaranja. I u Grčkoj je cikla imala tu nimalo laskavu osobinu. Ali u starom Rimu bila je visoko cijenjena.

Obična repa Korijenasta repa proširila se Europom, po svemu sudeći, u 14.–15. stoljeću. Otprilike u isto vrijeme, repa je donesena u Rusiju. U 16.–17. stoljeću postaje rasprostranjeno povrće.

Cikla Godine 1799. Nijemac Franz Achard prvi je dobio nekoliko kilograma šećera od repe. Saznali su za uspješne pokuse u Rusiji, a dekretom Pavla I ruski zemljoposjednici počeli su dodjeljivati ​​zemlju za šećernu repu. Ubrzo je izgrađena tvornica šećera u selu Alyabyev, Tulska gubernija.

Krastavac dolazi iz Indije i tamo je bio poznat nekoliko tisuća godina prije nove ere. Također se uzgajao u starom Egiptu i Grčkoj. Slika biča krastavca krasila je zidove egipatskih hramova. U starom Egiptu bogati ljudi pili su sok od krastavaca s ružinom vodicom za zdravlje. Tamo su se tim sokom liječili od groznice i ugriza pasa. Iz Sredozemlja se ova biljka proširila u druge europske zemlje, ali očito je u Rusiju donesena ne iz Europe, već iz istočne Azije.

Paradajz, ili obični paradajz, Astečki Indijanci su ovu biljku zvali "tumantla", što znači "velika bobica". Španjolci su ga počeli zvati "rajčica". Iz inozemstva, ova biljka je donesena u Italiju, gdje je nazvana "rajčica", što znači "zlatna jabuka".

Rajčica, ili obična rajčica U Rusiji su se rajčice pojavile za vrijeme vladavine Katarine II, zajedno s glasinom da su otrovne i da se ne smiju jesti. Tek 1850. godine naši su sunarodnjaci saznali da plodovi ove biljke nisu opasni, već čak zdravi i ukusni.

Lisnati peršin Domovina peršina je obala Sredozemnog mora, gdje se i danas nalazi u samoniklom stanju. Divlji peršin – planinski korov. Grci ga zovu petroselinum ili kameni celer. Ova kultura je drevna. U Egiptu su joj pripisivali božansko porijeklo. Prema legendi, izrasla je iz krvi ubijenog Horusa, sina Ozirisa i Izide. U spomen na to, od peršina su se pleli vijenci i slavilo.

List peršina Iz Grčke se peršin proširio svijetom. U srednjem vijeku već se uzgajala u europskim zemljama kao začinska biljka posvuda. Otprilike u isto vrijeme, peršin se preselio u Rusiju. U početku se ovdje uzgajala kao ljekovita biljka. A sada se ovo ljuto korjenasto povrće koristi svaki dan.

Lubenica Domovina lubenice je Južna Afrika, gdje se ova biljka i danas nalazi u divljini u Kalahariju. Divlja lubenica postala je poznata po tome što je davala svoj sok svima koji su bili žedni u pustinji.

Lubenica Lubenice su se u Rusiju donosile iz inozemstva sve do kraja 17. stoljeća kao prekomorska poslastica. Tada se nisu jele sirove, već su se kriške dugo namakale i kuhale s paprom i ljutim začinima. Prve lubenice posijane su na jugu Rusije kraljevskim dekretom od 11. studenoga 1660. godine, a propisano je: čim čudno povrće sazrije, treba ga odmah dostaviti u Moskvu.

Lubenica Pod Petrom I. lubenice se više nisu uvozile iz inozemstva. Često su se posluživali u palačama, ali opet ne svježi, već namočeni u šećerni sirup. Tek u 19. stoljeću lubenica je konačno pustila korijenje Regija Donje Volge kako u Ukrajini, tako i počeli su ga jesti u prirodnom obliku.

Dinja Arapi tvrde da je dinja voće džennetske bašče i da ju je jedan od stanovnika raja donio na zemlju, pa užasan zločin pred Bogom. Domovinom ove biljke smatra se Mala i Srednja Azija, odakle se počela širiti u druge krajeve.

Obična dinja Dinja je u Rusiju stigla u 12.–13. stoljeću. Kod nas se dinja najčešće poslužuje kao desert. Ali Britanci ga jedu tijekom doručka. U SAD-u je uobičajeno večeru započeti dinjom, a na Bliskom istoku poslužuje se uz meso i ribu.

Jagoda krupnog ploda Svima je poznata jagoda krupnog ploda, često krivo nazivana jagodom. Virginia jagode donesene su u Europu iz Sjeverne Amerike 1624. godine i posađene u Botaničkom vrtu u Parizu.

Jagoda s velikim plodovima Godine 1714. francuski časnik A. Frezier putovao je duž zapadne obale Južne Amerike. Uz velike poteškoće, uspio je donijeti nekoliko grmova Chiloese jagoda u Europu. U Rusiji se pojavio mnogo kasnije, u 19. stoljeću. Prije toga poznavali smo i skupljali samo šumske jagode.

Orah Rodno mjesto oraha je Front i srednje Azije. Latinski naziv ove biljke znači "kraljevski orah", što najbolje karakterizira okus njenog ploda.

Orasi Prije otprilike 10 stoljeća, ove su orašaste plodove u Rusiju donijeli grčki trgovci. Od tada im se zadržao naziv orasi, odnosno grčki. Stari Grci su biljku nazivali sinopski ili perzijski orah. Prvi uvezen u Rusiju orasi Bile su jako skupe i završavale su samo na kraljevskom stolu.

Većina biljaka koje se trenutno uzgajaju u divljini više nije poznata, pa je ponekad teško imenovati domovinu neke vrste i odgovoriti na pitanje odakle su migrirale. U ovom slučaju pomaže poznavanje područja rasprostranjenosti njihovih najbližih divljih srodnika, odakle su najvjerojatnije mogli potjecati.

SET RAZGLEDNICA “BILJKE MIGRANTI” Umjetnik A. V. Zhomkov Autor uvodnog članka M. A. Lobuntsova Autor napomena T. D. Nikitochkina Recenzenti L. S. Belousova, G. F. Lebedeva http://bio-donbass.narod2.ru/komplekt_otkritok_rasteniya_pereselentsi / Na temelju materijala sa stranice, djelo dovršio je učitelj osnovne razrede Općinska obrazovna ustanova srednja škola br. 1 Nazarova A.N.

Za mladog prirodoslovca najzanimljivije u životu je učiti o prirodi, o svijetu biljaka i životinja oko sebe. Ali zeleni svijet biljaka nije uvijek dostupan mladima. U većem dijelu naše zemlje proljeće je kratko, a ljeto brzo prolazi. Kišna jesen i hladna zima vuku se dugo i mučno. I mladi bi prirodoslovac rado posvetio večernji sat ili veći dio nedjelje promatranju biljaka, ali one su dugo pokrivene snijegom... U međuvremenu, čestica biljnog svijeta u svoj svojoj nevjerojatnoj raznolikosti može biti u dom mladog prirodoslovca.

Biljke koje žive u našim sobama na prozorima su posebne. Zimi su zadovoljni prigušenim svjetlom koje prodire kroz dvostruko staklo, vlažnim zrakom s povećanom količinom ugljični dioksid i sobna toplina. Naše šumske i vrtne biljke ne bi izdržale takve uvjete; Osim toga, zimi odbacuju lišće i držanje kod kuće nije ni zanimljivo.

Domovina većine sobnih biljaka su tropi i suptropi, gdje rastu divlje: u šumama, močvarama i pustinjama. Ove biljke su nam donesene iz Brazila, Indije, Indonezije i drugih zemalja i rastu na našim prozorima već stotinu, a neke čak i 300 godina.

Tropska šuma je vlažna i vrlo topla. U zraku ima puno ugljičnog dioksida. Ovo okruženje pomalo podsjeća na okruženje sobe. Pa ipak, mnoge su tropske biljke umrle, nesposobne izdržati nove uvjete postojanja. Ukorijenile su se uglavnom one biljke koje su se lako razmnožavale vegetativno, odnosno reznicama - komadićima stabljike. Biljke iz pustinja Amerike i Afrike dobro su aklimatizirane u svom domaćem okruženju.

Svaka biljka koja stoji na našim prozorima ima svoj život, nama malo poznat, svoju povijest, svoje potrebe i svoje biološke karakteristike. Evo, na primjer, dobro poznate Monstere, koja se naziva i Philodendron. Ovo je liana tropske šume. U svojoj domovini, Brazilu, monstera omotava svoju tanku stabljiku oko ogromnih stabala i probija se kroz gustinu vanzemaljske krošnje prema suncu. Ova biljka je dobro prilagođena za hvatanje sunčevih zraka. Njegovi široki, rascijepljeni listovi imaju mnogo duguljastih rupa. Kroz njih sunčeva svjetlost prodire do donjeg lišća čudovišta.

Monstera ima još jedno zanimljivo svojstvo. Na dugoj peteljci njezina gornjeg lista formira se isprva potpuno nevidljiv dugačak pupoljak s jednim listom i dijelom stabljike. Mladi list izlazi na svjetlo smotan u cijev, zatim se cijev razmota i list naraste - velik i lijep. Nasuprot svakom listu formira se na stabljici dugi adventivni korijen Smeđa. Ovaj korijen se spušta poput užeta. U tropima, dugi korijeni Monstere dopiru do tla, a krajevi su im prekriveni mnogim srebrnastim korijenovim dlačicama.

Veliki listovi monstere mogu se uzgajati iu zatvorenom prostoru. Da biste to učinili, morate usmjeriti svoje zračne korijene u zemlju (veliki listovi zahtijevaju povećanu prehranu i, što je najvažnije, vodu). Epruvete s vodom i hranjivim otopinama mogu se objesiti na malo korijenje. Da bi monstera dobro rasla, stabljika joj se objesi na uže spušteno s gornjeg ruba prozora.

Monstera se ponekad naziva "plačljivka". Prije kiše, na vrhovima lišća pojavljuju se kapljice vode. To se objašnjava činjenicom da u vlažnom zraku lišće monstere prestaje isparavati vodu, a jaka struja vode u stabljici istiskuje kapljice vlage iz rupa na rubovima lišća. Yunnati mogu predvidjeti vrijeme pomoću monstere, poput barometra.

Ako se monsteri pruži odgovarajuća njega, može procvjetati. Njegovi cvjetovi skupljeni su u dugu lopaticu, prekrivenu svijetložutom braktejom. Plodovi monstere imaju okus i miris ananasa, zbog čega imaju poseban naziv - "deliciosa", odnosno "ukusan", "ukusan". Riječ "monstera" znači "nevjerojatna", "bizarna".

Fikus je uobičajena sobna biljka. Dolazi iz šuma Indije. Ficus pripada obitelji dudova. Smokva, kruh i dud pripadaju istoj obitelji. U stabljici ficusa nalazi se guma. U Indiji je fikus ogromno drvo s čitavom šumom zračnog korijenja koje podupire njegove moćne grane. Tu raste i mali ficus repens, koji puže po tlu ili živi na kori drugog drveća.

Među stablima ficusa postoje i vinove loze - "davitelji drveća". Takva loza obavija mlado stablo i sprječava njegovo rastuće deblo da zadeblja. Stablo obično umire od toga.

Na prozorima se često mogu naći ampelne biljke, nazvane po imenu Ampela - junaka starogrčkog mita, kojeg je Zeus pretvorio u viseću lozu. Lonac s takvom biljkom obično je obješen na žicu s gornjeg ruba prozora. Stabljike viseće biljke vise s lonca.

Najčešća viseća biljka u sobama je Tradescantia, nazvana po botaničaru Johnu Tradescantu. Neke vrste Tradescantia imaju bijele pruge na listovima, a donja strana lista je crvenkasta. Ovaj nepretenciozna biljka ponekad nazivaju i “ženskim tračevima”: stabljike i listovi Tradescantia su toliko isprepleteni da im je teško pronaći kraj i početak. Stabljike se lako lome. Ako se komad stabljike s lišćem stavi u čašu vode, za dva dana pustit će korijen. Na ovaj način Tradescantia se može brzo razmnožiti. Ali moramo zapamtiti da je to biljka tropskih močvara i treba joj puno vlage. Tradescantia može rasti u boci širokog grla sa zemljom na dnu. Iz njegovih stabljika rastu dugi prozirni korijeni. Tradescantia može živjeti i pod vodom - u akvariju. Ako se Tradescantia uzgaja u dugačkoj kutiji i objesi s gornjeg ruba prozora, prekrit će je prekrasnim živim zastorom koji se spušta. Tradescantia ne treba jaku svjetlost i stoga je prikladna za ukrašavanje ormarića ili police za knjige smještene dalje od prozora.

Jedna od uobičajenih sobnih biljaka je cyperus. Ima visoke, gole stabljike koje završavaju lijepim rozetama lišća. U divljini Cyperus raste na otoku Madagaskaru u močvarama. Stoga u prostoriji posudu s ovom biljkom treba držati do pola uronjenu u posudu s vodom.

Stari Egipćani pisali su na papirusu. Napravljen je od stabljike biljke srodne Cyperusu - nilskog papirusa. Mnoga od drevnih djela koja su došla do nas napisana su na papirusnim svicima prije nekoliko tisuća godina, a ipak su ti svici savršeno očuvani.

Na našim prozorima ima mnogo domorodaca suhih pustinja i stepa. Prije svega, moramo, naravno, imenovati kaktuse. Uostalom, među ljubiteljima sobnih biljaka, najstrastveniji kolekcionari su uzgajivači kaktusa. Botaničari broje do 2 tisuće vrsta ove biljke. Različite vrste kaktusa imaju neočekivane, bizarne oblike: okrugle i rebraste kuglice, plosnate kolače i stupove. Svi kaktusi prekriveni su bodljama različitih boja i veličina. Najzanimljivija stvar kod ovih zelenih čudovišta je nevjerojatna otpornost kojom podnose vrućinu i nedostatak vlage. Mogu živjeti mnogo godina čak iu zatvorenoj boci. Kad procvjetaju te bodljikave kuglice i kolone, teško je naći ljepše cvijeće.

Cvjetovi zmijolikog kaktusa "Kraljica noći", čija su domovina pustinje Meksika, poznati su po svojoj ljepoti. Kod kuće najčešće i obilno cvjetaju filokaktusi u obliku lišća.

Biljka s debelim lišćem prekrivenim plavkastim voštanim premazom - aloe - vrlo je popularna među vrtlarima. Njegova domovina je regija Cape u Južnoj Africi. Aloja je ljekovita biljka. Njegov osušeni sok pomaže kod želučanih bolesti i trovanja; koristi se i kao laksativ; Lišće se koristi za tuberkulozu. Osim toga, pulpa lista aloe pomaže u zacjeljivanju kože od opeklina i rana.

Mladi prirodoslovac može naučiti mnogo zanimljivih stvari o svakoj sobnoj biljci. Da biste to učinili, trebate samo malo istražiti knjige, od vrtlara, od ljubitelja sobnih biljaka, sami promatrati biljke i provesti niz pokusa. Sve što se može naučiti o povijesti, razvoju i svojstvima biljaka može se zapisati u male kućne knjižice svijetlih korica. Za svaku biljku možete voditi posebnu knjigu.

U prostoriji u kojoj živi školarac, a posebno u kutku divljih životinja u školi, ne bi trebalo biti nepoznatih, bezimenih biljaka. Na svaku posudu s biljkom morate objesiti "putovnicu". Kako se putovnica ne bi oštetila vodom, ispisuje se na staklu (po mogućnosti mat).

Ali nije dovoljno znati samo nazive i porijeklo biljaka. Svaku biljku treba njegovati kako bi rasla zdrava i lijepa. Uostalom, svrha vrtlarstva u zatvorenom prostoru je ukrasiti nečiji dom. Osim toga, biljke treba rasporediti i grupirati tako da stvarno ukrašavaju prostoriju.

Razmislite o tome kako učinkovitije rasporediti biljke na prozoru; pomaknite ih nekoliko puta uokolo kako biste pronašli pravo mjesto za njih. Razmislite kakav stalak za cvijeće za prozor možete sami napraviti.

Biljke je najbolje grupirati prema prirodnim uvjetima na koje su se prilagodile u svojoj domovini. Biljke tropske šume postavljene zajedno na prozoru izgledaju dobro - monstera i begonija s tradescantiom koja visi iznad njih. Prekrasnu skupinu mogu činiti razni kaktusi smješteni na štandovima uz aloe i lukovičaste. Također možete grupirati suptropske cvjetnice - fuksije, pelargonije, oleandre, obrubljene vijencima lišća bršljana.

Ako nemate mnogo biljaka na prozoru, to i nije tako loše. Naučite ih razmnožavati i razmijenite dodatne primjerke s kolegama entuzijastima sobnih vrtova za biljke koje nemate. Tako će se postupno vaš prozor pretvoriti u bujni vrt. Podsjećat će vas na sunčane dane ljeta.

Botaničar Hans Molisch je to dobro rekao: “In zimsko vrijeme“Kad vani sve bude prekriveno snijegom i ledom, kad drveće u šumi stoji u dubokom miru, mi ćemo usred zime stvarati proljeće i ljeto u svojoj sobi.”

Radoznali prirodoslovac može provesti mnoge pokuse i zanimljiva promatranja sa sobnim biljkama. Gotovo svi se razmnožavaju vegetativno, odnosno raslojavanjem ili reznicama. Stabljika Tradescantia se može izrezati na male komadiće, s listom na svakom, posaditi u vlažnu zemlju i promatrati kako se iz tih komadića razvijaju nove biljke. Možete odrezati vrh stabljike cyperusa i staviti ga u čašu vode. Uskoro će nove stabljike izrasti iz pupova koji se nalaze u pazušcima lišća, a korijenje će se pojaviti u njihovoj bazi.

Vrlo je zanimljivo promatrati nicanje novih dijelova biljke (potrebno je zapisati datume kada je dio biljke odrezan i kada su se pojavile nove stabljike i korijenje). Nakon što se biljka ukorijeni, može se posaditi u posudu ili akvarij.

Ne cvjetaju sve sobne biljke kod kuće, ali kao što su jaglac, geranij, amarilis i begonija cvjetaju godišnje. Njihovo sjeme se ne razvija uvijek jer biljke ostaju neoprašene. Pokušajte s umjetnim oprašivanjem. Da biste to učinili, morate pažljivo pregledati cvijeće, pronaći u njima prašnike i tučak. Kad se na vrhu prašnika pojavi žuta pelud, malom četkicom pažljivo nanesite pelud na tučak drugog cvijeta. Tako ćete izvršiti umjetno oprašivanje. Nakon oprašivanja plodnica cvijeta počinje rasti u plod sa sjemenkama.

Možete eksperimentirati sa zalijevanjem biljaka toplom vodom. Kod mnogih biljaka to ponekad uzrokuje ranije cvjetanje. Ako postoje dvije identične biljke, zanimljivo je pratiti učinak gnojiva: jednu biljku pognojite, drugu ostavite bez gnojiva.

Sa sobnim biljkama možete tijekom cijele godine provoditi razne pokuse, stječući znanja o njihovim životima i vještine brige za njih. Bujni cvjetni vrt na prozoru je i ukras sobe i zbirka biljaka raznim zemljama svijeta i izvor kreativnog rada za ljubitelje prirode.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Cilj: obogatiti i poboljšati dječje razumijevanje egzotičnih voćnih biljaka koje se uzgajaju u zimski vrt Dječji ekološki centar.

Zadaci:

• Edukativni– proširiti dječje vidike o već poznatim (smokve, limuni, datulje) i upoznati ih s novim egzotičnim voćnim biljkama u zimskom vrtu Dječjeg ekološkog centra (pitahaya, avokado, kivi).
• Edukativni– njegovati želju za brigom o biljkama.
• Razvojni– pobuditi kod učenika spoznajni interes za život biljaka.

Materijali(oprema) za sat: biljke - smokve, pitahaya, avokado, limun, datulja, kivi, plodovi navedenih biljaka, crteži i fotografije voća, replike voća, karta svijeta.

NAPREDAK RAZREDA:

1 dio“Nastavak upoznavanja s već poznatom biljkom - smokvama i upoznavanje s novim egzotičnim biljkama zimskog vrta - pitahaya i avokado.”

Učitelj, nastavnik, profesor: Bok dečki! Tema naše lekcije je "Gosti iz dalekih zemalja." Danas ćemo govoriti o egzotičnim voćnim biljkama koje se uzgajaju u našem zimskom vrtu. Bilo koja od ovih biljaka može se nazvati gostom iz dalekih zemalja, jer dolaze iz različitih dijelova našeg planeta. Riječi "egzotično" i "egzotika" u prijevodu s grčkog znače strano, strano, bizarno, neobično. Danas ćemo govoriti o ovim neobičnim, poznatim i nepoznatim biljkama. Ali prvo vas želim obavijestiti o jednom vrlo ugodnom događaju.
Danas nam je poštar donio paket. Sadrži adresu: Magadan, Dječji ekološki centar, Zimski vrt. Za koga je ovaj paket? - Dečkima i učiteljima. Od koga? Poslale su nam ga Voćne vile Velikog voćnjaka. U paketu je pismo. Napisale su nam Vile. Kaže: “Zdravo, dragi momci. Mi, Voćne vile, nedavno smo saznale da u dalekom sjevernom gradu Magadanu postoji Dječji ekološki centar, au njemu Zimski vrt, gdje djeca uzgajaju i proučavaju mnoge divne biljke.
Ove biljke dolaze iz različitih dijelova Zemlje. Među njima ima i voćnih. Bilo nam je jako drago saznati za ovo. Uostalom, voće je najčišća hrana na Zemlji. Sunce na njih neprestano izlijeva potoke svjetlosnih sila, au njima je sadržano sve što je neophodno za ljudsko zdravlje.
Ljudi često zaborave na ovo.
Ljekoviti voćni šećer apsorbira se bolje nego bilo koji drugi i daje mnogo više energije za rast i život, toliko potrebne ljudima, a posebno maloj djeci.
Šaljemo vam “Čarobnu torbu”, nemojte odmah vaditi sadržaj, već pogodite što je u njoj.
Želimo vam uspjeh u proučavanju i uzgoju biljaka.
Vila grožđa, vila smokava, vila jabuka, vila limuna, vila naranči, vila marelica itd.”

Djeci se nudi igra "Čarobna torba"

Svrha igre: razvijati sposobnost prepoznavanja voća dodirom i mirisom.

Pravilo igre: bez vađenja sadržaja iz vrećice, opipom odredite što je u njoj.

Napredak igre: Djeca naizmjence pipaju što se nalazi u „Čarobnoj vrećici“, ako mogu imenuju je, ali je ne vade.

– Što još možete učiniti da biste točnije saznali što je u paketu? - Pomiriši. Od djece se traži da zatvore oči i dopusti im se da pomirišu komadiće voća ili cijelo voće (limun, naranča itd.).

A sada vam predstavljam izvještaje koje su pripremili naši momci o egzotičnim voćnim biljkama koje se uzgajaju u našem Zimskom vrtu.

1. učenik: Smokve pripadaju rodu Ficus iz obitelji dudova. Drugi nazivi za ovu biljku su smokva, vinska borba, smokva, ficus carica. Ovaj drvce ili grm čija visina ne prelazi 10m. Listovi su veliki, dugi do 15 centimetara i široki do 12 centimetara, peterokraki, u obliku dlana sa širokim prstima. Listne plojke su kožaste, s gornje strane tamnozelene, a s donje sivkastozelene i dlakave.
Svijetlo drvo smokve je mekano i spužvasto. U starom Egiptu skulpture i sarkofazi u kojima su pokapane mumije izrezbareni su od drva smokve.
Vrlo ukusno slatko voće sadrži 70 posto šećera, bjelančevine, masti, veliki broj vitamini Ovo voće poznato je kao bobice, smokve, smokve ili smokve. Plodovi smokve netočno se nazivaju bobicama: oni su plodovi koji se sastoje od mnogo koštunica.
Zbog ukusnih i hranjivih plodova, ljudi su dugo uzgajali smokve. Prema arheološkim podacima, ova biljka se uzgajala u Aziji prije 5000 godina (Prikaži na karti). Ova kultura postoji u Europi najmanje 2000 godina. Još u staroj Grčkoj su se uzgajale razne sorte smokava. Ovdje se ova biljka pojavila u 9. stoljeću prije Krista.

Učitelj, nastavnik, profesor: Smokve se mogu uzgajati iz sjemena. Uspješno raste i čak daje plodove u sobama na sjeveru. Smokve trebaju rastresito, hranjivo tlo, koje se sastoji od dva dijela lisne zemlje, jednog dijela humusa i jednog dijela pijeska. Ponekad kultura smokve uzrokuje probleme, osobito kada se uzgaja iz sjemena: biljka cvjeta, ali ne daje plodove. To se objašnjava činjenicom da je smokva dvodomna biljka i možete naići na primjerak sa staminiranim cvjetovima koji ne formiraju plodove. Cvatovi s staminiranim cvjetovima imaju oblik sličan plodu, ali su nejestivi. Primjerci smokava s tučkovim cvjetovima stvaraju plodove čak i bez oprašivanja.

2. učenik: Pitahaya (sinonimi: pitaya, “opuncija”, “zmajevo voće”) dolazi iz Južne Amerike (Prikaži na karti). Ova biljka je poznata od 13. stoljeća. Indijanci koji su živjeli na području današnje Kalifornije bili su vrlo cijenjeni zbog svojih ukusnih plodova. U prijevodu s astečkog jezika - "ljuskavo voće". To je najpopularnije voće u Vijetnamu i Tajlandu. Plodovi pitahaye vrlo su popularni ne samo zbog dobrog okusa, već i zato što se velike količine plodova mogu lako ubrati u jednoj sezoni (koja se naziva "sezona pitahaya").
Biljka pitahaya je puzavi kaktus poput loze ili grmolikog drveta. Na poprečnom presjeku stabljika najčešće ima tri rebra, na krajevima stabljike sazrijevaju sočni, aromatični plodovi.
Ovisno o vrsti, plodovi pitahaya mogu biti različitih veličina, imaju bijelo, ružičasto, ljubičasto meso, žutu, narančastu, crvenu ili ljubičastu kožu, površina ploda može imati tanke obojene ljuske ili male izrasline. Po izgled nalikuju šišarkama. Nemaju bodlje i mogu doseći težinu od 1 kilograma. Raznolikost pitahaya sa žutim plodovima smatra se najukusnijom. Pulpa ploda pitahaya ima veliki broj malih crnih sjemenki, koje podsjećaju na sjemenke maka.
Pitahaya raste u suhoj tropskoj klimi; povećana vlažnost tla i zraka šteti pitahayi, što dovodi do opadanja pupova i truljenja plodova. Biljka može podnijeti lagane kratkotrajne mrazove i može izdržati toplinu od 40 stupnjeva, ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost.
Pitahaya se razmnožava reznicama stabljike. Pitahaya cvjeta noću (i samo jednu noć). Neke vrste pitahaya se samooprašuju, ali većini su potrebni kukci oprašivači za unakrsno oprašivanje.
Danas se pitahaya uzgaja na farmama u Južnoj Americi, u zemljama Srednje i Južne Amerike, u Vijetnamu i Izraelu.
U tropima, pitahaya formira grmlje s granama do nekoliko metara. Njihovi izdanci šire se duž stijena ili se oslanjaju na druge biljke. Pitahaya se koristi kao živica. Na jednoj takvoj živici na Jamajci u jednoj je noći procvjetalo i do 5 tisuća cvjetova.

Učitelj, nastavnik, profesor: Pitahaya se lako uzgaja iz sjemena. Da biste to učinili, sitne sjemenke pitahaye uklanjaju se iz voća, operu tekućom vodom, osuše i posijaju u posuda za cvijeće, lagano posipanje tla na vrhu. Sjeme ne smije biti prekriveno slojem zemlje većim od debljine sjemena jer se sjeme može ugušiti i neće proklijati. Nakon sjetve tlo se malo navlaži vodom, a posuda za cvijeće prekrije staklom. Preporučeno mješavina tla od jednog dijela lisnatog tla i jednog dijela pijeska, zalijevanje dok se tlo suši i održavanje temperature unutar 20 - 25 stupnjeva.

3. učenik: Avokado ili Persea americana iz obitelji lovora stabla su visoka i do 20 metara. Listovi su kožasti, eliptičnog oblika - lancetasti, ovalni, do 40 cm dugi i do 15 cm široki, tamnozeleni. Plod je koštunica, okrugla ili kruškolikog oblika, duga do 10-20 cm, tamnozelena, smeđa ili crvena. Pulpa ploda je mesnata, masna, kremasto žuta, aromatična.
Sočni plodovi avokada s nježnom, masnom pulpom omiljena su poslastica mnogih kopnenih životinja koje traže otpale plodove na tlu. Među njima su divlje mačke i američki jaguari. Avokado je porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike. (Pokaži na karti). Tamo avokado raste u šumama u vlažnim područjima, na planinskim padinama na nadmorskoj visini od 600-1500 metara nadmorske visine.
Jestivi plodovi avokada ili aligatorove kruške jedan su od najvrjednijih prehrambenih proizvoda za stanovništvo tropskih zemalja. Sada se naširoko uzgaja u tropskim i suptropskim područjima Europe. Izvanredna značajka plodova avokada je visok sadržaj ulja u nježnoj pulpi (25-32%) i nizak sadržaj šećera, što ih u kombinaciji s bogatstvom proteina, mineralnih soli i vitamina čini vrijednim dijetetskim proizvodom. Još uvijek traju sporovi oko toga u što bi se ovo voće trebalo klasificirati. Za voće? Ali u njima nema slatkoće. Za povrće? Ali plodovi imaju vrlo nježno meso, pa čak i košticu iznutra, poput breskve.

Učitelj, nastavnik, profesor: Avokado je brzorastuća biljka i prilično ga je lako uzgojiti iz sjemenke. Za dvije godine stablo će pred vašim očima narasti do 1 metar visine. Za sjetvu uzmite svježe sjeme, jer će njihova klijavost ostati nekoliko mjeseci. Sjemenke su velike, do 5,5 cm duge i isto toliko široke. Posadite jamu tupim krajem u zemlju, a oštar kraj ostavite iznad površine tla. Držite na toplom (najmanje 18 stupnjeva) dok se ne pojave listovi. Zimi premjestite biljku na hladno mjesto, presadite jednom godišnje i stisnite krajeve stabljika kako biste poboljšali grananje. Stabla perzeja ne mogu se razmnožavati reznicama jer se slabo ukorijenjuju. Biljke razmnožene sjemenom cvjetaju u 6-8 godini, cijepljene biljke - u 3-4 godini.

- A sada ćemo vam održati sat tjelesnog odgoja.

Igra "Tko to prije skupi"

Cilj: njegovati brzinu reakcije, izdržljivost, disciplinu.

Pravilo igre: skupljajte voće i povrće samo u skladu s oznakom - ikonom na košarici (na jednoj je slika "jabuke", na drugoj - "krastavac"). Pobjeđuje ekipa koja sakupi sve predmete u košari bez pogreške.

Akcije igre: traženje predmeta, ekipno natjecanje.

Napredak igre: Kada se obraćam djeci, podsjećam ih da poznaju mnogo voća i povrća. A sad ćemo se natjecati čija će ekipa brže pobrati urod. Treba skupiti voće u košaru sa slikom “jabuka”, a povrće u onu sa krastavcem. Tko misli da je sve skupio, podiže košaru. Svi ćemo tada provjeriti jesu li što zaboravili u vrtu ili povrtnjaku.
S djecom poslažemo voće i povrće po podu. Odabiru se dvije ekipe: vrtlari i povrtlari (svaka po dvije ili tri osobe). Na znak učitelja djeca skupljaju voće i povrće u odgovarajuće košare. Pobjeđuje ekipa koja prva podigne koš, ali treba provjeriti jesu li igrači pogriješili ili je voće ili povrće ušlo u pogrešan koš. Nakon toga se proglašava pobjednička ekipa. Igra se nastavlja s drugim timovima.

2. dio„Nastavak upoznavanja s biljkama - limun, datulja; upoznavanje s novom egzotičnom biljkom – kivijem.”

4. učenik: Limun pripada rodu citrusa i obitelji rue. U ovu obitelj spadaju i dobro poznate naranče, mandarine, grejpfruti, limete, pomelo, kumkvati i kinkani.

Limun je poznata kulturna biljka koja se uzgaja već nekoliko tisuća godina. Ne nalazi se u divljini. Podrijetlo mu je nepoznato; neki znanstvenici vjeruju da je njegova domovina sjeverozapadna Indija (Pokaži na karti). Tamo je uveden u kulturu 2200 godina prije Krista. Oko početka 3. stoljeća po Kr. Limun se počeo uzgajati u južnoj Italiji, u 8. stoljeću u Egiptu i Iraku, a krajem prvog tisućljeća iu Kini. Do početka drugog tisućljeća Arapi su ga raširili po cijelom Sredozemlju. Kristofor Kolumbo donio je sjeme ove biljke u Novi svijet na jednoj od svojih ekspedicija. Sada se limun uzgaja u mnogim zemljama širom svijeta. U Rusiji se uzgajaju u suptropskim područjima obale Crnog mora. Ne mogu izdržati temperature zraka ispod 5-10 stupnjeva i umiru. Stoga se na sjeveru uzgajaju samo u staklenicima.

Poznato je da se limun kao sobna biljka pojavio u Rusiji u 19. stoljeću. To se dogodilo u gradu Pavlovu na Oki, nedaleko od grada Nižnji Novgorod. Zatim su u grad donesena dva lonca stabala limuna. Od tada su stanovnici počeli uzgajati limun u svojim kolibama, uzgajajući ih iz sjemenki i reznica. Sada gotovo svaki stanovnik Pavlova ima u prosjeku četiri do pet stabala limuna. Jedno takvo stablo daje 10-15 plodova godišnje. Raznolikost limuna iz grada Pavlova naziva se "Pavlovski limun".
Zimzeleno stablo limuna doseže visinu od 3-6 metara, i sobni uvjeti obično ne više od 1,5 m. Listovi su tamnozeleni, ovalni, dugi 7-15 cm, gusti su i kožasti, s kratkim peteljkama. Kad se prisloni na svjetlo, vide se svijetle točkice – žlijezde koje luče esencijalna ulja. Ako lagano protrljate površinu lišća, osjetite lagani miris citrusa.

Bijeli cvjetovi promjera 2-3 cm su pojedinačni ili skupljeni u cvatove. Miris cvjetova je sličan jasminu. Plodovi, kod nekih kultiviranih sorti limuna koji dosežu promjer od 10 cm, obojeni su u zelenkaste ili žućkaste nijanse. Kora može biti tanka ili debela (do 10 mm), sa žlijezdama koje izlučuju eterična ulja.

Na limunu se istovremeno mogu vidjeti cvjetovi, kao i potpuno zeleni, poluzreli ili već zreli plodovi.

Učitelj, nastavnik, profesor: Da biste uzgojili limun iz sjemenki, morate posaditi svježe sjemenke 1 cm duboko u vlažnu zemlju. Ne dopustite da se tlo osuši, zalijevajte ga umjereno. Sjeme će proklijati za mjesec dana. Da biste ubrzali klijanje, sjemenke možete nabosti ili oguliti. Limun uzgojen iz sjemenki će vas iznenaditi. Iz jedne sjemenke izrastu dvije biljke. Odakle drugi? Ponekad iz jedne sjemenke izrastu tri ili četiri biljke. Ispostavilo se da sjemenke citrusa imaju nekoliko embrija. Ovu pojavu botaničari nazivaju poliembrionijom ili poliebrionijom.

5. učenik: Na latinskom se datulja zove Phoenix dactylifera. Dactylifera prevedeno na ruski znači "prsti koji nose". Palmine plodove uspoređivali su s prstima. Ali naziv "feniks" najvjerojatnije odgovara imenu legendarne ptice feniks. Ptica feniks je simbol vječnog ponovnog rođenja života. Pojavljuju se tanke klice palmi, ali ne iz vatre i pepela, već iz vrućeg, mrtvog, poput pepela afričkog pijeska.

Ova biljka je imala veliki utjecaj na ljudsku povijest. Datulja je ta koja svoj nastanak i razvoj duguje ne samo feničkoj (koja je, usput rečeno, po njoj dobila ime), već i mnogim drugim drevnim civilizacijama.

Hurme su najvažniji prehrambeni proizvod u arapskom svijetu. Ne nazivaju ih uzalud kruhom pustinje. A narodi ovih suncem spaljenih zemalja palmu datulje smatraju svetim drvetom. Neuspjeh žetve datulja jednako je strašan u oazama kao i neuspjeh žetve žitarica u Europi; dovodi do gladovanja i smrti među stanovništvom pustinja. Datulje u Africi, Arabiji, Iranu i Pakistanu (Prikaži) podržavale su postojanje cijelih populacija.

U prirodi datulja naraste do 10-20 m i daje plodove više od sto godina. Njegovi plodovi imaju duguljasti oblik (od 2 do 7 cm) i tvrdo sjeme s uzdužnim utorom iznutra. Dolaze nam uglavnom osušeni. Upravo u takvom obliku nosili su ih sa sobom fenički i egipatski trgovci kad su polazili na duga putovanja. Jer, prije svega, to je koncentrirani prehrambeni proizvod koji sadrži šećer, masti, bjelančevine i vitamine, kao i željezo, fosfor, bakar, mangan, magnezij i još mnogo toga. I drugo, imaju jedinstveno svojstvo - ne kvare se i ne gube okus čak ni na najvećoj vrućini.

Zanimljivo je da je sjeme datulje vrlo žilavo i dugo zadržava sposobnost klijanja. Nedavno su izraelski znanstvenici uzgojili palmu iz sjemena starog dvije tisuće godina.

U starom Egiptu datulja je služila kao prvi kalendar: u roku od mjesec dana na palmi izraste jedan novi list, a jedan stari odumre.

Učitelj, nastavnik, profesor: Palma datulje može se uzgojiti iz sjemenke datulje, koju jednostavno trebate staviti na vlažnu, rastresitu zemlju u loncu i pokriti je mahovinom sphagnum. Mahovina se navlaži i posuda se prekrije staklom. Temperatura klijanja je 25-30 stupnjeva. Klice se pojavljuju nakon dva do tri mjeseca. Da bi se ubrzalo klijanje, sjeme se prije sjetve popari, pili ili pikira. Datum palme iz sjemena raste vrlo sporo u zatvorenim uvjetima.

6. učenik: Kivi, kineska aktinidija (Actinidia chinensis) je biljka iz porodice aktinidija. Ovo je velika vinova loza poput drveta - višemetarska penjačica s vrlo lijepim bijelim ili ružičastim cvjetovima, sličnim ruži. Ona dolazi iz Kine (Prikaži na karti). Tamo su plodove aktinidije nazivali majmunskim jabukama jer su ih majmuni jako voljeli i jeli u velikim količinama. Divlja kineska aktinidija imala je male plodove - samo 30 g. Početkom 20. stoljeća donesena je na Novi Zeland. Tamo je uzgajana kultivirana Actinidia chinensis s velikim plodovima. Od divlje se vrste razlikuje ne samo po težini ploda (100g ili više), već i po okusu.
U početku se ovo voće na Novom Zelandu zvalo "kineski ogrozd", ali prije otprilike 50 godina odlučeno je da se nazove po nacionalnom simbolu zemlje - maloj ptici kivi. Pubescentni plodovi aktinidije vrlo su slični ovoj ptici. Sivo-smeđi plodovi su gusto prekriveni dlačicama, poput vune.
U okusu kivija spajaju se okusi jagode, banane, dinje i ananasa.
Plodovi su mu vrlo tanka koža i pulpa s mnogo malih crnih sjemenki iznutra. Plodovi kivija sadrže puno kalija, kao i rekordnu količinu vitamina C i drugih vitamina - PP, E.
Sada se kivi uzgaja u mnogim zemljama sa suptropskom klimom, posebno široko u Novom Zelandu, Kini i Južnoj Africi. Odatle se sočne, ljekovite bobice s mekom zelenom, ukusnom pulpom distribuiraju diljem svijeta. U Rusiji postoje eksperimentalne plantaže kivija u Krasnodarskom kraju, na obali Crnog mora.

Učitelj, nastavnik, profesor: Kivi se može uzgajati iz sjemena. Da biste to učinili, sjemenke se biraju iz zrelih bobica kivija, isperu od pulpe i malo osuše, posijaju u posudu s dobrom drenažom napunjenu supstratom. Usjevi se lagano posipaju zemljom, poprskaju i usjevi pokriju staklom. Lonac s usjevima stavlja se na svijetlo, toplo mjesto, staklo se svakodnevno briše i okreće. Najbolje vrijeme sjetve je ožujak - svibanj.

Kada se sadnice pojave (nakon 7-10 dana), postupno se navikavaju svježi zrak. U povoljnim uvjetima, sadnice kivija rastu vrlo brzo. Do zime lišće kivija otpada, au proljeće rastu mladi listovi.
Kivi već nekoliko godina raste u zimskom vrtu Dječjeg ekološkog centra. I ova se loza uzgajala iz sjemena.

Danas ste naučili mnogo o takvim voćnim biljkama kao što su smokve, limuni, datulje, upoznali ste se s novim egzotičnim voćnim biljkama - pitahaya, avokado, kivi i dobili preporuke za uzgoj ovih biljaka iz sjemena. Sada možete primijeniti ono što ste naučili i uzgajati ove biljke kod kuće ili u učionici.

Bibliografija:

1. Verzilin N.“Putovanje sa sobnim biljkama”, D.L., Lenjingrad, 1974.
2. Verzilin N.“Učitelj botanike”, Dječja književnost, Lenjingrad, 1984.
3. « Kućne biljke od A do Z", OLMA - PRESS GRAND, Moskva, 2004.
4. „Sobno cvjećarstvo. Tajne uspjeha", EKSMO, Moskva, 2003.
5. Hessayon ​​​​D.G."DUĆAN", Moskva, 1996.

Izvornik preuzet iz vova_91 u Stvari donesene u Europu iz Amerike

Foto: Global Look

U prosincu 1586. krumpir je prvi put donesen u Englesku iz Kolumbije. Krumpir je prvi put prihvaćen u Europi kao ukrasna biljka. Dugo je smatran otrovna biljka. Agronom koji je otkrio da krumpir ima visoke okusne i nutritivne kvalitete, te da nije nimalo otrovan, je Antoine-Auguste Parmentier.

Fotografija: Wikimedia Commons

RAJČICE

Nakon svjetski poznate ekspedicije španjolskog moreplovca Kristofora Kolumba, koji je otkrio Novi svijet, u Europu su donesene razne stvari, uglavnom razno povrće, žitarice i biljke. Jedno od povrća donesenih iz Amerike u Europu bila je rajčica. U početku, dok Španjolci još nisu poznavali svojstva rajčice, rajčica se smatrala otrovnom. Tek mnogo kasnije postalo je jasno da nisu samo jestive, već imaju i mnoga korisna svojstva. Općenito, u različitim europskim zemljama različito su tretirali rajčice: Francuzi su ih zvali jabukom ljubavi zbog grimizne boje i oblika, Talijani su ih zvali zlatnom jabukom. Španjolce je privukao izgled biljke: tamnozeleno izrezbareno lišće, nježni cvjetovi i svijetli plodovi, pa su ih odlučili donijeti u Europu.

KRUMPIR

Krumpir se i danas smatra jednim od najkorisnijih i najneobičnijih povrća na svijetu, koje ima posebno pozitivan učinak na ljudski organizam. Krumpir su prvi počeli uzgajati Indijanci prije 12 tisuća godina. Španjolci su bili prvi Europljani koji su vidjeli krumpir. Prvi Kolumbov biograf čak je zapisao o krumpiru: “Colon je otkrio jedan otok Hispaniola, čiji stanovnici jedu poseban kruh od korijena. Na malom grmu rastu gomolji veličine kruške ili male bundeve; kad sazriju, iskopaju se iz zemlje na isti način kao što radimo repu ili rotkvicu, osuše na suncu, isjeckaju, samelju u brašno i od toga peku kruh..."

Foto: Global Look

DUHAN

Duhan je postao veliko otkriće za Europu kada su ga Španjolci, predvođeni Kolumbom, donijeli iz zemalja Novog svijeta u Europu. Indijanci koji su živjeli na američkom tlu bili su upoznati s duhanom jako dugo. Postoji verzija da su Indijanci uzgajali duhan već u 6. tisućljeću prije Krista. e. Međutim, Indijanci duhan nisu koristili za pušenje, već za obavljanje svojih vjerskih obreda i liječenje bolesti zuba, za što su Indijanci žvakali lišće duhana. Prvi Europljanin koji je pokušao pušiti duhan bio je Španjolac iz Kolumbove ekipe Rodrigo de Jerez, zbog čega je kasnije zatvoren po nalogu inkvizicije. Ali uskoro Novi proizvod počeo brzo osvajati simpatije Starog svijeta, a kako su se ljudi brzo navikli na duhan, za njim se pojavila ozbiljna potražnja.

Foto: Global Look

KAKAO

Kristofor Kolumbo donio je zrna kakaovca sa svog četvrtog putovanja, međutim, zbog prevelike pažnje zlatu donesenom iz zemalja Novog svijeta, kakaou se posvećivalo malo pažnje. Ali kasnije je u Europi otkriven recept za izradu čokolade od zrna kakaovca. Nakon toga slatka čokolada postala je druga europska ovisnost nakon duhana. Zrna kakaovca mogu se smatrati jednim od najvrjednijih darova koje su Španjolci donijeli u Europu iz zemlje Novog svijeta. Kad su se zrna kakaovca naučila pravilno kuhati, oko njih je nastalo neviđeno uzbuđenje i ubrzo je čokolada postala jedan od omiljenih europskih slatkiša.

KUKURUZ

Kukuruz se također smatra jednom od najzdravijih namirnica za ljude. Pradomovina kukuruza je Amerika. Odatle je Kristofor Kolumbo prvi donio kukuruz u Europu. Tada su Španjolci kukuruz nazvali kukuruzom, jer je tako ime žitarice zvučalo na jeziku američkih Indijanaca. Kukuruz se nazivao i indijska pšenica. Kad je sjeme kukuruza stiglo u Španjolsku, počeli su ga uzgajati u vrtnim terasama kao neobičnu biljku. A tek kasnije je otkriveno da se kukuruz može ne samo jesti, već i kuhati različiti putevi. Kao i drugi zdrava hrana, kukuruz je brzo postao popularan u Europi.

Foto: Global Look

Capsicum papar

Paprike su postale novo otkriće za španjolsku i europsku kuhinju. Činjenica je da je Kolumbo, saznavši svojstva paprike, donio iz zemalja Novog svijeta u Europu kao zamjenu za crni papar. Odmah nakon toga, u Italiji i Španjolskoj su ga počeli zvati španjolski papar. Preko zemalja Balkanskog poluotoka došao je u istočnu Europu, a zatim u istočnu Aziju. Capsicums, zahvaljujući njihovoj korisna svojstva i okusa, postao je vrlo popularan među Europljanima u pripremi raznih jela.

SUNCOKRET

U Americi suncokret nije bio samo biljka, već sveti cvijet, koji su Indijanci nazivali Sunčev cvijet. Cvat suncokreta lijevao se u zlatu i nosio na proslavama, a ukrašavao je i vjerska mjesta. Španjolski pomorci iz Kolumbove ekspedicije jako su se zainteresirali za neobičan i prekrasni cvijet i donio ga u Europu, gdje je posađen u botaničkom vrtu u Madridu. U Europi se suncokret odavno uzgaja kao ukrasna biljka. Ali kasnije druga svojstva ovoga lijepa biljka, koji se počeo koristiti iu drugim područjima - za proizvodnju ulja, sjemenki i drugo.

N. Verzilin

Tijekom života, svaki dan se susrećemo blagovaonski stol stari znanci. U juhi plivaju kriške bijelog i crnog kruha, jelo od krumpira, komadići kupusa, luk, mrkva, cikla. Ljeti svježi, a zimi ukiseljeni krastavci i rajčice. Jedemo ih ne razmišljajući o tome odakle su, koja je njihova povijest, kako su dospjeli na naša polja i povrtnjake.
Ali među tim stalnim gostima ima ljudi iz najudaljenijih zemalja: Afganistanaca, Meksikanaca, Peruanaca, Afrikanaca, ima predstavnika najdublje antike ljudske povijesti.

Pšenica i raž

Pšenica- Ovo je najvažniji proizvod koji hrani cijelo čovječanstvo. Kada i gdje se pojavila pšenica? Početak uzgoja pšenice na poljima gubi se u davnim vremenima. Zrna pšenice i njihovi otisci na glinenim krhotinama nalaze se u fosilnim ostacima zgrada na stupovima, koje su među naj rana razdoblja ljudska povijest.
Na zidovima najstarijih egipatskih piramida i na grobnicama faraona, starih preko pet tisuća godina, uklesani su crteži koji prikazuju sazrijevanje pšenice.
Prema znanstvenicima, rodno mjesto pšenice je Afganistan. Tamo je u početku samonikla, a tek potom počela se uzgajati na poljima. Odavde je donesen u Egipat, Grčku, Rim, a došao je do Skita i starih plemena koja su nastanjivala Europu. Pšenica je u Ameriku stigla iz Europe u 16. stoljeću.

Raž kao kultura stara dvije tisuće godina. Sama se nastanila na poljima čovjeka.
U Iranu se raž naziva "choudar", što znači "biljka koja jede pšenicu". Raž je nekoć bila gadan korov pšenice. Plemena koja su naseljavala Europu za vrijeme Rimskog Carstva primijetila su čudan fenomen: sijali su pšenicu, a rasla je raž. Ova se transformacija jednostavno objašnjava: u sjevernim krajevima klijanci pšenice su se smrzavali, a klijanci pšeničnog korova - raži, budući da su bili otporniji, izdržali su mraz i preživjeli. Postupno je raž zamijenila pšenicu u usjevima naroda koji su nastanjivali sjevernije krajeve Europe.
Tako je zahvaljujući utjecaju prirodnih uvjeta i prirodne selekcije raž ušla u kulturu. Kod zobi je bila ista situacija kao i kod raži. Izvorno je bio korov.

Krumpir i rajčice

Krumpir- biljka poznata po svojim putovanjima i pustolovinama. Povijesti krumpira posvećene su cijele knjige. Krumpir je vrlo mlada kultura u Europi. Ovaj gost stigao je iz Južne Amerike u 16. stoljeću.
Prvi put je trinaestogodišnji španjolski dječak Pedro saznao za krumpir. Na jednoj od španjolskih karavela koje su krenule u osvajanje Južna Amerika, došao je u zemlju Inka - Peru. Dok su španjolski vojnici i časnici uništavali domove Peruanaca u potrazi za zlatom i pljačkali ih, Pedro je lutao nepoznatom zemljom, pomno promatrao život i običaje stanovništva i zapisivao svoja zapažanja. Godine 1553. u Sevilli je objavljena knjiga “Kronika Perua” Pedra de Ceeza de Lesija, u kojoj su Peruanci za hranu koristili biljku koju su zvali pappa - to je bio krumpir.
Pappa je prvo stigla u Italiju, gdje se zvala "tartufoli", od čega je i dobio naziv krumpira.
Krompir je došao samo u Francusku kraj XVIII stoljeća. Pariški ljekarnik Parmentier bio je energičan promotor “nove zamjene za kruh”. Slava krumpira počela je s cvijećem. Parmentier je poklonio buket krumpirova kraljici Mariji Antoaneti.
Kraljica je zatakla cvjetove krumpira u kosu. Cvijet krumpira postao je moderan među dvorjanima. U vrtovima palače počeli su saditi krumpir u gredice, pored najljepšeg cvijeća.
Parmentier je tada napisao pamflet o hranjivoj vrijednosti krumpira, koji je osvojio nagradu Akademije. Ali ovo nije bilo dovoljno. Parmentier je organizirao raskošnu večeru za znanstvenike i plemiće, na kojoj su sva jela bila napravljena od krumpira. Večera je oduševila goste.
Ali Parmentier je pod svaku cijenu odlučio natjerati siromašne, često gladne, da sade krumpir. A onda, jedne jeseni, kad su gomolji krumpira sazrijevali u Parmentierovom vrtu, tamo se pojavio natpis koji je zabranjivao, pod prijetnjom kazne, krađu "dragocjenih" gomolja krumpira. Ujutro su svi gomolji krumpira pokradeni od strane stanovništva. Parmentier se veselo nasmijao. Bio je zadovoljan rezultatima svog izuma. Francuzi su krompir nazvali "pomme de terre", što znači zemljana jabuka.
U Rusiji se krumpir počeo uzgajati sredinom 19. stoljeća i prvo su ga zvali “đavolja jabuka”. Kao odgovor na vladinu uredbu o prisilnoj sadnji krumpira, seljaci u mnogim pokrajinama su se pobunili. "Krumpirski nemiri" smirili su trupe.
Sada je krumpir - gost iz Perua - drugi kruh.

Krompir ima brata - rajčica. Ovo je biljka iz iste obitelji kao i krumpir, Solanum (što na latinskom znači "omekšavanje").
Rodno mjesto rajčice također je zemlja Inka - Peru. U Europu je rajčica stigla kao ukrasna biljka, posebno cijenjena zbog lijepih zlatnih i jarko crvenih plodova. Uzgajala se na gredicama iu posudama na prozorima, a koristila se za ukrašavanje sjenica. I ime je ova biljka dobila "pommo d'oro" - zlatna jabuka.U staromeksičkom se zvala tomatl.
Paradajz, odnosno paradajz, odavno se smatra otrovnom biljkom. Ali samo su njegove stabljike otrovne, čiji se izvarak koristi za suzbijanje štetnika povrća. Plodovi - zlatne jabuke - sadrže mnogo vitamina i vrlo su korisni.
Tek krajem 19. stoljeća rajčica se počela masovno uzgajati i jesti.

Kelj i krastavac

Ime " kupus" potječe od latinske riječi "kaput" - glava. Kupus samoniklo raste na obali Sredozemnog mora, a, kako sugeriraju znanstvenici, u kulturu su ga prvi unijeli stari ljudi Iberi, koji su nekada nastanjivali područje današnje Španjolske.
Kiseli kupus i pite sa kupusom odavno su omiljena ruska jela. Ljetopis spominje da je 1150. godine smolenski knez Rostislav Mstislavovič poklonio svom prijatelju povrtnjak s biljkama kupusa.
Kupus su poznavali još Egipćani, koji su na kraju večere jeli velike količine kuhanog kupusa.
U drevna grčka kupus se smatrao svetom biljkom jer se smatralo da liječi mnoge bolesti.

Krastavac- Ovo je izvanzemaljac iz Indije. Čovječanstvu je poznata više od šest tisuća godina. Slika krastavca nalazi se na žrtvenim stolovima drevnih egipatskih hramova.
Krastavci su od davnina omiljeno povrće Rusa. Muslimani su također voljeli krastavce. Dolazak prvog parobroda s krastavcima u Carigrad u proljeće najavio je topovski pucanj.
Čuveni francuski botaničar i putnik iz 17. stoljeća, Thurisfort, ostavio je opis takve strašne priče: Sultan Mohammed II toliko je volio krastavce da je naredio da se otvore trbusi sedmorice dvorjana kako bi se saznalo tko je od njih pojeo jedan od krastavci poslani njemu na dar.
Najbliži rođaci naših krastavaca su biljke koje rađaju divovske bobice: bundeva - njezina domovina Meksiko, lubenica - gošća iz Afrike i dinja - pridošlica iz Indije. Krastavci i dinje imaju zajedničko ime - kukulis, što na starom keltskom jeziku znači "prazna posuda".
Lubenice i dinje su se uzgajale na jugu Rusije jako dugo, prije šest stotina i pedeset godina. Došle su nam iz Azije.
Car Aleksej Mihajlovič naredio je majstorima lubenice iz Astrahana, gdje je dinja i lubenica bilo posebno u izobilju, da "naprave vrtove lubenica".

Mrkva i cikla

U srednjem vijeku postojalo je vjerovanje da ako navečer u šumu odnesete zdjelu kuhanog mlijeka mrkve, onda ćete sljedećeg jutra tamo pronaći polugu zlata, šumski ljudi - gnomovi - jesti će mrkvu, na koju su veliki lovci, i velikodušno će platiti svoju omiljenu hranu. Mnogi su povjerovali u ovu legendu, a lakovjerne žene nosile su zdjelice mrkve u šumu u nadi da će patuljci jednog dana u njih staviti zlato. Ali, nažalost, to se zapravo nikada nije dogodilo.
Mrkva je bila poznata prije četiri tisuće godina.
Divlje jednogodišnje i dvogodišnje mrkve rasle su na obalama Sredozemnog mora. Navodno je to njezina pradomovina.

divlji repa također raste na obalama Sredozemnog mora i ima mršav, tvrd korijen koji ne teži više od dvadesetak grama i sadrži samo jedan posto šećera.
Grci su repu poznavali prije dvije tisuće godina. Cikla je u Rusiju stigla iz Bizanta. Jako dugo nitko nije znao da se iz cikle može dobiti šećer. Tek 1747. jedan je kemičar otkrio pod mikroskopom u stanicama repe kristale šećera iste kao one u šećerna trska. No tek pedesetak godina nakon toga otvorene su prve tvornice šećera u Europi. U Rusiji je prva tvornica otvorena u Tulskoj guberniji 1802. godine. Ali proizvodnja šećera od repe slabo se razvijala, jer je repa sadržavala samo pet posto šećera. Postupno je bilo moguće razviti slađe sorte repe. Sada uzgajaju repu koja ima dvadeset i jedan posto šećera.
Korijen kultivirane šećerne repe danas u prosjeku teži pola kilograma ili više. Evo kako se divlja repa promijenila zahvaljujući ljudskoj intervenciji.

Luk i češnjak

Dva botanička brata - luk i češnjak– imaju slična svojstva i sličnu povijest. Ovo je najstarije povrće. Njihovom domovinom smatra se iranska visoravan, gdje su ih Kaldejci uzgajali mnogo prije Egipćana.
U srednjem vijeku vitezovi odjeveni u oklop nosili su luk - "oklop svih ljudi", kako su tada govorili, na prsima. Vjerovali su da luk štiti od udaraca strijelama i mačem.
U drevni Egipt luk se smatrao svetim, bio je posvećen božici Izidi i svećenici ga nisu jeli. Tijekom izgradnje Keopsovih piramida radnici su dobivali češnjak za izdržljivost i snagu.

Ovo je nekoliko kratkih priča o našim poznanicima s kojima se nalazimo za stolom.