Pita od zobenih pahuljica s jabukama. Tri originalna recepta za charlotte sa zobenim pahuljicama. Pita od jabuka sa zobenim pahuljicama

Dijetalna pita od zobenih pahuljica s jabukama je nevjerojatno jednostavno, ukusno i zdravo jelo koje se može koristiti na različite načine: za doručak u obliku složenca, ako je pita još topla, kao međuobrok ili kao pecivo za čaj.

U biti to su zobene pahuljice s jabukama, pečene u pećnici. Ova pita se radi bez brašna, a može i bez šećera ako se koriste slatke jabuke.

U isto vrijeme, pita je niskokalorična, sadrži zdrave dugotrajne ugljikohidrate, daje sitost i ne ugrožava lik. Recept je dobar i za djecu, koja ne vole sva zobene pahuljice.

Ova dijetalna pita od zobenih pahuljica vjerojatno je najjednostavniji od svih recepata na ovom blogu: svi sastojci su dostupni i obično uvijek dostupni, proces pripreme tijesta ne traje više od 5-10 minuta i dostupan je čak i djetetu.

Vrsta jela: pečenje
Sadržaj kalorija: 105 kcal

Sadržaj kalorija izračunava se korištenjem mlijeka s 1,5% udjelom masti i dodavanjem 1 žlice. Sahara.

Dodatak raznih začina je dobrodošao - oni će učiniti pečenu zobenu kašu zanimljivijom i ukusnijom.

Pita od zobenih pahuljica

Sastojci:

jabuka - 2 kom.
zobene pahuljice - 100 g.
mlijeko - 300 ml.
jaje – 1 veliko
cimet – 2 žličice.
prašak za pecivo - 1 žličica.
šećer - 1 žlica. neobavezan
vanilin po želji
mekinje – 1 žlica. neobavezan

priprema:

Neću lagati - okus pite podsjeća na zobene pahuljice i to je logično, ali jabuke i cimet značajno poboljšavaju okus kaše, a pečene zobene pahuljice pripremljene u obliku pite ispadnu mnogo ukusnije i zanimljivije od kaša, ovo je zdrava opcija za dijetalno pečenje.

Takav jednostavan recept za zobene pahuljice obogatit će vašu svakodnevnu prehranu i omogućiti vam da pripremite još jedno, zanimljivije i ukusnije dijetalno jelo od poznatih proizvoda.

S obzirom na dostupnost, jednostavnost, okus i zdravstvena svojstva ove ne baš obične dijetalne pite, omjer kvalitete i utrošenih sredstava je odličan.

Ovaj vam recept može više puta dobro doći kada nemate vremena kuhati, a pri ruci imate samo “obične” zobene pahuljice.

Od zobenih pahuljica možete pripremiti mnoga druga jela, na primjer:

17 dijetalnih poslastica koje se mogu pripremiti za NAJVIŠE 7 minuta

Volite slatko i brašno, ali pazite na svoju figuru? Koristi moju kolekciju

"17 Včarobni recepti za pečenje" za domaćice koje štede vrijeme i žele jesti i mršaviti... Uživajte!

Svi volimo pečenje. No često se u njemu nalazi proizvod koji nije osobito koristan za naše zdravlje i struk, poput brašna. Iznimka od ovog pravila je pita od zobenih pahuljica. Recepti za ovo jelo u većini slučajeva ne uključuju upotrebu brašna. Osim toga, ovaj se desert vrlo jednostavno i brzo priprema. Originalnog je okusa i svojim zdravim svojstvima povoljno se uspoređuje s drugim pekarskim proizvodima. Nudimo vam nekoliko mogućnosti za pripremu ovog deserta.

Najjednostavniji recept

Ova se pita vrlo brzo kuha. Rezultat je jednostavno veličanstven! Tako da vam ovaj recept može biti pravi spas ako su gosti već na putu, a kod kuće za čaj nema ništa slatko.

Sastojci

Dakle, za pripremu peciva trebat će nam sljedeći proizvodi: 2 šalice zobenih pahuljica, 100 grama maslaca, pola šalice šećera, dva jaja, vrećica vanilije i prstohvat soli. Bolje je koristiti grube pahuljice. Tako će vaš desert biti ukusniji.

upute

Preporuča se odmah uključiti pećnicu. Za početak, trebali biste malo osušiti zobene pahuljice u njemu. Nemojte ih držati dok ne počnu mijenjati boju. Zahvaljujući ovom sušenju, pahuljice će dobiti blago prepečeni okus, što će postati pravi vrhunac pite. Ako želite, možete ih sušiti ne u pećnici, već u tavi.

Sada možete prijeći na druge proizvode. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja s omekšalim maslacem. Dodajte šećer, vanilin i sol. Umutiti. Dodati sušene zobene zobi. Miješati. Naše tijesto je spremno! Sada ga još samo preostaje staviti u kalup i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Naša pita će se peći oko četvrt sata. Gotov desert će imati zlatnu karamel koricu. Okusom će pomalo podsjećati na Svakako pokušajte napraviti ovaj desert. Sigurno će se svidjeti svim vašim ukućanima i postat će čest gost na vašem stolu. Dobar tek!

Pita od jabuka sa zobenim pahuljicama

Ovaj desert, za razliku od prethodnog, uključuje korištenje brašna. No, unatoč tome što nije tako zdrav, njegov okus zaslužuje vrlo visoku ocjenu.

Proizvodi

Ovaj recept uključuje upotrebu sastojaka kao što su 300 grama brašna, 8 žlica zobenih pahuljica, 2 jaja, pola čaše mlijeka, jedna i pol žličica praška za pecivo, četiri jabuke, 150 grama maslaca (prethodno omekšalog), 5 žlica šećera i kakaa u prahu za posipanje gotovog deserta.

Proces kuhanja

Prvo umutite omekšali maslac sa šećerom. To možete učiniti jednostavno pjenjačom. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – žitarice, brašno i prašak za pecivo. Treći dio dobivene smjese izlijte u zdjelu s maslacem i šećerom. Zatim tamo dodajte jedno jaje. Miješati. Nakon toga dodajte preostalu mješavinu brašna i pahuljica, dodajte jaje i mlijeko. Zamijesite tijesto. Sada možete početi puniti jabukama. Voće operemo, ogulimo i narežemo na sitne kockice. U tijesto dodajte komadiće jabuke. Miješati. Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Naša će pita biti gotova za 30-40 minuta. Nakon toga, desert treba izvaditi iz pećnice. Po želji možete po vrhu lagano posuti kakaom. Sad još samo preostaje pitu isjeći na porcije i poslužiti.

Pita od zobenih pahuljica sa svježim sirom i bobičastim voćem

Predstavljamo vam još jedan nevjerojatan recept! Ovaj desert je bogatog okusa i pogodan je i za one koji paze na svoju figuru. Ako želite svoje pečenje učiniti dijetnijim, uzmite svježi sir s manje masti.

Dakle, za pripremu deserta trebat će nam sljedeći proizvodi: jedna i pol čaša sitno mljevenih zobenih pahuljica, 100 grama maslaca, trećina čaše šećera i žličica praška za pecivo. Od ovih sastojaka napravit ćemo tijesto. Za pripremu nadjeva trebat će nam 2 jaja, pola čaše šećera, 250 grama svježeg sira, žličica ekstrakta vanilije i biljnog ulja, kao i 600 grama bobica (možete koristiti i svježe i smrznute).

Prijeđimo na kuhanje. Prvo sjedinite i zamijesite sve sastojke za tijesto. Najlakši način za to je u multipraktiku. Tijesto bi se trebalo početi oblikovati u kuglu. Od toga napravimo kuglu, zamotamo u prozirnu foliju i stavimo na neko vrijeme u hladnjak.

Sada prijeđimo na punjenje. Pjenasto umutiti jaja i šećer. Dodati svježi sir. Tucite smjesu dok ne postane glatka. Dodajte ekstrakt vanilije. Ponovno promiješajte. Nadjev na kraju bude dosta tekuć. Bobičasto voće stavite u sito da ocijedi višak soka. Zatim ih lagano promiješajte.

Dakle, naša zobena pita je skoro gotova. Ostalo je samo formirati ga i staviti u pećnicu. Namastiti tepsiju i staviti u nju dvije trećine ohlađene kuglice tijesta. Pažljivo ga rasporedite po dnu. Nema potrebe za oblikovanjem stranica. Položite sloj bobičastog voća. Odozgo sipati tekući fil. Naribajte komad preostalog tijesta. Dobivene mrvice pospite po piti. Sada šaljemo naš desert u prethodno zagrijanu pećnicu. Peći će se oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovi kulinarski proizvod trebao bi imati lijepu zlatnu koricu. Sada ga još samo preostaje izvaditi i ohladiti. Dobar tek!

Povijesna referenca.Šarlota od jabuka jedan je od omiljenih i ujedno jednostavnih za pripremu deserata našeg vremena. Ova pita od jabuka odavno više nije samo pita za čaj, ima desetke načina kuhanja i milijune obožavatelja diljem svijeta, na svim kontinentima.

Kao što povijest govori, u 15. stoljeću u Engleskoj su mesne pite bile popularne i zvale su se “ šarlet". Ali u 18. stoljeću pita se transformirala i postala slatkastog okusa - tada se pojavilo njeno moderno ime - "Charlotte" u čast istoimene kraljice.

Vrijeme je prolazilo, pita je ovladala različitim kuhinjama svijeta - i pojavilo se sljedeće:

Charlotte od Pariza - autor French Creme;
Ruska šarlota - na dvoru cara Aleksandra I. (kasnije se pojavio recept za veleposjedničku rusku baku);
židovska šarlota;
charlotte na njemačkom.

U modernoj kuhinji paralelno živi nekoliko smjerova za pečenje šarlota:

jednostavni biskvit s jabukama;
charlotte cupcake s jabukama;
charlotte od tijesta od kefira i krupice;
charlotte od tijesta s kiselim vrhnjem;
Stari recept za šarlotu od komadića starog kruha.

Za izradu šarlota koriste se razne jabuke. Svaka različita sorta učinit će vašu šarlotu posebnom. Ali jabuke Antonovsky smatraju se najuspješnijom sortom - njihova kiselost daje posebnu aromu šarloti, a kriške jabuke ne potamne, pa na kraju izgledaju jednostavno ukusno. Postoje recepti u kojima se kriške jabuke lagano poprže na maslacu ili malo drže u konjaku da jabuke omekšaju.

Nemoguće je ne spomenuti razne dodatke koji charlottes čine još nježnijim i ukusnijim - vanilin i cimet, koricu limuna i naranče, med i razne orašaste plodove, svježe voće (jabuke, kruške, rabarbara) i razne konzervirane.

Recept broj 1 Charlotte s jabukama (bez brašna) sa zobenim pahuljicama

Dijetalna šarlota nikoga neće ostaviti ravnodušnim, posebno one koji pokušavaju pravilno jesti. Ovaj recept ima smanjeni udio kalorija, odnosno samo 180 kalorija na 100 g gotovog proizvoda.

Glavni sadržaj kalorija u pekarskim proizvodima su žumanjci (sadrže dosta masnoće); tijesto za biskvit obično se dobro diže i bez njih. Dakle, umjesto 3 jaja, neka u receptu budu 2 bjelanjka i 1 jaje.

1 šalica zobenih pahuljica;

2 bjelanjka i jedno cijelo jaje;

3-4 kom. jabuke;

Cimet.

Prelijte punu čašu zobenih pahuljica s 1 čašom mlijeka i ostavite da se namaču 15-20 minuta.
2 bjelanjka i 1 cijelo jaje umutiti pjenjačom sa 2 žlice šećera dok se dobro ne zapjeni.
Jabuke operite, očistite od koštice i narežite na tanke ploške.
Pripremiti tijesto - sjediniti: zobene pahuljice, jaja sjediniti sa šećerom.
Forma u kojoj će se šarlota peći namaže se maslacem i pospe grizom (krušnim mrvicama). Zahvaljujući grisu dobit ćete zlatno hrskave rubove.
Na dno kalupa nasumično ili u šablonu poslažite jabuke, pospite prstohvatom cimeta i napunite pripremljenim tijestom.
Pečenje traje 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Provjerite je li proizvod spreman šibicom; ako ostane suh pri probijanju tijesta, sve je u redu, šarlota je spremna. Gotove pečene proizvode možete posuti vanilijom.
Obavezno ohladiti prije posluživanja.

Recept br. 2 Lonac od svježeg sira s jabukama, kao alternativa šarloti

Tijesto za "Charlotte" obično se pravi od brašna. Ali postoji dobra zamjena za njega - svježi sir.

Za pripremu će vam trebati:

5 jabuka;

100 ml soka od naranče;

2 žlice šećera;

cimet;

300 gr. svježi sir;

1/2 šalice mlijeka;

4 jaja.

Bilo kojim 5 jabukama izvadite jezgru i narežite ih na tanke kriške.
100 ml soka od naranče + 1 žlica šećera - prokuhati, u tu smjesu sipati jabuke i malo prokuhati dok jabuke ne omekšaju.
Jabuke podijelite na 2 dijela - u jedan dodajte cimet i prokuhajte 4-5 minuta, drugu polovicu samo ostavite sa strane.
Pripremite tijesto - pomiješajte 300 grama svježeg sira, pola čaše mlijeka, 2 jaja, 2 bjelanjka i 1 žlicu šećera.
Ostavljene jabuke zajedno sa sokom koji je pustio kuhanjem jednostavno poslažite u namašćeni oblik i napunite ih tijestom - ono ne smije zauzimati više od 2/3 volumena po visini (dobro će narasti tijekom pečenja).
Pečenje traje 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na t=180°C.
Šarlota je gotova ako je šibica izvađena iz tijesta suha. Obavezno ohladite šarlotu, a zatim je izvadite iz kalupa - vrijeme je da na ohlađeno tijesto rasporedite drugu polovicu jabuka s cimetom.

Recept br. 3 Najdelikatnija šarlota od jabuka (bez brašna i sode)

Za pripremu će vam trebati:

3-4 jabuke;

½ šalice šećera;

100 gr. maslac;

Čaša krupice;

1 jaje;

250 grama svježeg sira (nezrnastog).

Jabuke (3-4 komada, po mogućnosti slatko-kisele) izvadite iz jezgre i narežite na srednje kocke.
Nasjeckane jabuke pospite s ½ šalice šećera u prahu i promiješajte.
U vodenoj kupelji otopite 100 grama maslaca, dodajte jednu čašu griza, jedno jaje, 250 grama svježeg sira (ne zrnastog) i sve promiješajte.
Posudu za pečenje potrebno je namazati uljem i posuti krušnim mrvicama (grizom) – to je ključ ukusne hrskave korice.
Jabuke su pustile sok - to je dobro: ne uklanjajte sok. Sok pomiješajte s jabukama, nasumično stavite na dno kalupa i na njih izlijte pripremljeno tijesto. Zahvaljujući grisu, pečeno tijesto je vrlo slično pravom biskvitu.
Pecivo je gotovo ako je šibica izvađena iz tijesta suha. Gotov biskvit nakon hlađenja prerežite.

Recept br. 4 Charlotte “Bez brašna!” s jabukama

Ne baš dijetalna pita, ali i ova ima pravo završiti na našem stolu. Sočna, a istovremeno nježna pita od jabuka.

Za pripremu će vam trebati:

5 komada. jabuke;

1/2 šalice griza;

5 jaja;

6 žlica žlice šećera;

1. žličica cimeta;

1 paket vanilin;

150 g maslaca;

prašak za pecivo.

Oprane jabuke bez jezgre (5 komada) samljeti u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa. Ovdje dodajte pola čaše griza.
Posebno tucite 5 bjelanjaka i 3 žlice šećera u prahu dok se ne stvori čvrsta čvrsta pjena.
Žumanjke umutiti uz dodatak 3 žlice šećera dok se dobro ne zapjene.
Laganim pokretima izmiksajte kašu od jabuka, žumanjke i bjelanjke.
U smjesu se dodaje 1 žličica cimeta, standardna vrećica vanilina i 150 grama omekšalog maslaca, a postupno se dodaje vrećica praška za pecivo.
U oblik otporan na toplinu stavite papir za pečenje. Izlijte gotovo tijesto, pecite u pećnici na t = 190-200 o C oko 30-40 minuta.
Spremnost šarlote provjeravamo šibicom: prilikom probijanja tijesta šibica je suha.
8. Gotov biskvit izvadite iz kalupa kada se skroz ohladi. 9. Šarlota - mokra, za poboljšanje okusa napravimo 15 malih uboda na vrhu šarlote i nakapamo liker (konjak) ili bilo koji gusti voćni sok iz žlice. Možete čak umetnuti trešnje ili drugo bobičasto voće u rezove pite. 10. Ostavite da se malo upije.

Recept br. 5 Zobene pahuljice bez brašna

I odrasli i djeca znaju za dobrobiti zobenih pahuljica, ali rijetko koja djeca sa zadovoljstvom jedu zobenu kašu. Nudimo dijetalnu šarlotu od zobenih pahuljica čiji će okus ugodno iznenaditi vaše ukućane.

Sastojci:

3-4 jabuke;

6 žlica žlice šećera;

50 gr. suhe marelice;

4 jaja;

1 paket vanelina;

1 paketić praška za pecivo;

1,5 šalica zobenih pahuljica.

Jabuke (3-4 komada) za charlotte operite, izvadite im jezgru i narežite na trakice, ne baš sitno. Nije potrebno guliti kožu. Pospite sa 3-4 žlice šećera da puste sok.
Izrežite nasumično oprane suhe marelice (50 grama).
Bjelanjke od 4 jaja posebno istucite sa 2 žlice šećera u čvrsti snijeg.
U bjelanjke dodajte žumanjke, vanilin (1 kesica) i prašak za pecivo (1 kesica).
Postupno dodajte 1,5 šalicu zobenih pahuljica (imate ih u trgovinama) – tijesto je gotovo.
Kalup se namaže uljem i pospe grizom (ili prezlama).
Na dno pripremljene posude stavite suhe marelice i jabuke sa sokom i na vrh izlijte tijesto. Po želji po vrhu pospite sezamom.
Peći u zagrijanoj pećnici na t=180-200 o C oko 30 minuta.
Pecivo je gotovo ako je šibica izvađena iz tijesta suha.
Gotov biskvit nakon hlađenja prerežite.

Ukusne domaće pite slatka su uspomena iz djetinjstva, nekada su ih pravile naše mame i bake, a sada je vrijeme da ih i mi počnemo raditi. Najomiljenija pita od svih je šarlota od jabuka, rijetko se priprema od zobenih pahuljica, ali mi ćemo je pokušati napraviti na ovoj bazi.

Zdravu slasticu koja je jednako ukusna možete pripremiti u pećnici ili u sporom kuhalu, u oba će slučaja pita ispasti prozračna i hrskave korice.

Charlotte od jabuka sa zobenim pahuljicama u pećnici

Sastojci

Zobeno brašno - 1,5 šalice + -
Jabuke - 3-4 kom. + -
— 50 g + -
Vanilin - 1 vrećica + -
- 6 žlica. + -
- 4 stvari. + -
Prašak za pecivo - 1 vrećica + -

Izrada šarlote od jabuka od zobenih pahuljica

Korak po korak recept s fotografijama koje ćemo razmotriti sigurno će vam se svidjeti zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme. Vrhunac ovog ukusnog deserta je to što se priprema od zobenih pahuljica uz dodatak suhih marelica. Po želji možete ispeći pitu od jabuka bez suhog voća, koristeći mješavinu pšenice i zobenih pahuljica (bolje je napraviti sami kod kuće). .

Jabuke operite, izrežite im jezgru, narežite ih na trakice srednje veličine. Plodovima jabuke nije potrebno rezati koru.
Ploške voća pospite šećerom (dovoljno je 3-4 žlice) da iz jabuka iscuri sok.
Suhe marelice operite i nasjeckajte po želji.
Bjelanjke (posebno od žumanjaka) istucite u čvrsti snijeg s preostalim šećerom (2 žlice).
Umućene bjelanjke pomiješati sa žumanjcima, dodati cijeli paketić vanilina i prašak za pecivo.
U mlincu za kavu, multipraktiku ili blenderu sameljite dio zobenih pahuljica potreban za kuhanje (idealne su Herkulesove pahuljice).
U malim obrocima dodajte uvrnute zobene pahuljice u buduće tijesto, sve promiješajte.
Posudu za pečenje dobro namazati maslacem (maslacem ili biljnim), pa obavezno posuti krušnim mrvicama ili grizom.
Na samo dno stavite nasjeckane suhe marelice i jabuke te ih odozgo napunite pripremljenim tijestom. Ako želite, zobenu pitu od jabuka možete u ovoj fazi kuhanja posuti sjemenkama sezama.
Zagrijte pećnicu na 180-200 o C, pecite u njoj šarlotu od zobenih pahuljica 30 minuta.

Prije nego što izvadite charlotte iz pećnice, provjerite njegovu spremnost. Pečenu pitu probodite šibicom (ili čačkalicom): ako se prilikom vađenja šibice iz slastice pokaže da je suha i da se na nju ne lijepe mrvice, slastica je potpuno gotova.

Sačekajte da se malo ohladi pa ga narežite na porcije i poslužite uz čaj. Ovo dovršava pripremu charlotte sa zobenim pahuljicama u pećnici.

Ako više volite kuhati pite sa svim vrstama začina, tada, po želji, u desert možete dodati cimet, muškatni oraščić, klinčiće i druge začine. Odaberite aditive po vlastitom nahođenju, ali oni koje smo naveli smatraju se najoptimalnijima i savršeno se slažu s glavnim okusom peciva.

Šarlota od zobenih pahuljica s jabukama u sporom kuhalu

Svoju omiljenu šarlotu možete pripremiti u sporom kuhalu jednako jednostavno i lako kao u pećnici. Recept za pripremu pite od jabuka u laganom štednjaku temelji se na dodavanju mješavine brašna (zobenog i pšeničnog), jogurta ili kefira (kao osnove za pitu), kao i aromatičnog cimeta i slatkih jabuka u tijesto.

Za šarlotu je najbolje koristiti sortu Antonovka, ali možete eksperimentirati i koristiti bilo koju sortu jabuke. Za kuhanje šarlote od zobenih pahuljica u mikrovalnoj pećnici potrebno je nešto više od sat vremena, što je malo duže nego u pećnici. Međutim, na kraju kuhanja dobit ćete najdelikatniji biskvit s jabukama, čija će aroma okupiti cijelu vašu obitelj u kuhinji.

Sastojci

Brašno (pšenično) - 1 žlica. (200 g);
Cimet - po ukusu;
Zobene pahuljice - 1 žlica. (200 g);
Jaja – 3 kom.;
Jabuke - 2-3 kom .;
Kefir (ili jogurt) - 1 žlica. (200 ml);
Soda - 1 žličica. (možete koristiti prašak za pecivo kao zamjenu - 1 žlica);
Šećer - 1 šalica (200 g).

Kuhanje charlotte u laganom štednjaku

Pomiješajte jogurt ili kefir sa mljevenim zobenim pahuljicama (brašnom) u dubokoj posudi.
Dodajte im obični šećer i malo (1 prstohvat) cimeta. Po želji smjesu razrijedite paketićem vanilina.
Umutite jaja u smjesu i miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Za mućenje je bolje koristiti mikser ili pjenjaču.
U tijesto dodajte prosijano (obično) brašno, a zatim prašak za pecivo.

Ako više volite peći sa sodom, zapamtite da je ne smijete prvo ugasiti octom. U svakom sastavu koji sadrži fermentirane mliječne proizvode, soda se sama gasi.

Ponovno tucite smjesu dok ne bude glatka.
Jabuke operite i izvadite im jezgru. Po želji odrežite im kožu. Narežite voće na male kriške.
Zdjelu multicookera namažite uljem, ulijte tijesto i na njega poslažite narezane ploške jabuke. Pitu možete slagati u slojevima: tijesto - jabuke - tijesto - jabuke. Radi ono što najviše voliš.
Uključite način rada "Pečenje" i pecite svoj omiljeni desert oko 1 sat 05 minuta.

U ovom receptu, Panasonic multicooker koristi se za pečenje charlotte.

Nakon signala pažljivo izvadite pečenje iz zdjele pomoću košarice za kuhanje na pari. Ovako će, rumena i ukusna, cijela završiti na vašem tanjuru. A onda ga možete posuti šećerom u prahu, pustiti da se malo ohladi i poslužiti.

Oni koji su navikli smatrati zobene pahuljice i sve što je pripremljeno na njihovoj osnovi dijetalnim morat će biti razočarani, jer takva šarlota jedva da pripada popisu dijetetskih proizvoda. Sadrži puno šećera, jaja, visokokaloričnog brašna, pa čak ni ista zobena kaša nije sigurna za vašu figuru.

Zobene pahuljice sadrže složene ugljikohidrate pa ih tijelu treba duže da preradi, a to je tajna dugotrajnog osjećaja sitosti. Međutim, to ne znači da žitarica ima minimum kalorija.

Kako bismo šarlotu barem nekako približili prehrambenim standardima, nudimo vam nekoliko jednostavnih savjeta. Dijabetičari također trebaju poslušati preporuke.

Domaćice obilno podmažu bilo koji oblik u kojem će se peći pita od zobenih pahuljica. Kako nježna domaća šarlota ne bi upila veliku količinu ulja, namašćeni kalup gusto pospite grizom.

Pazite da niti jedan milimetar oblika ne ostane lišen zrna griza. Prilikom pečenja, griz će preuzeti dio masnoće, što će malo smanjiti ukupnu kalorijsku vrijednost pečenja. Nakon kuhanja pitu je dovoljno samo otresti ili ostrugati nožem kako bi višak čestica griza otpao.

Nije tajna da najveći dio kalorijskog sadržaja pite dolazi od masnih žumanjaka. Ne mogu se sva peciva pripremiti bez njih, ali naš zobeni biskvit s jabukama može. Ako recept zahtijeva da se u tijesto umute 3 jaja, onda se može izostaviti žumanjak od dva, već uzeti samo bjelanjak.

Šećer je visokokalorični proizvod, pa je opasan za lik i zdravlje osoba s dijabetesom. Međutim, ne možemo ga potpuno napustiti u slatkim pekarskim proizvodima. Jedino što je dopušteno je zamijeniti stevijom (poseban zaslađivač).

Dijabetičari mogu zamijeniti šećer fruktozom, iako ne sadrži manje kalorija od šećera, ali za razliku od nje ne povećava razinu glukoze u krvi. Za dijabetičare ova činjenica je vrlo važna.

Takvi jednostavni trikovi uvijek će vam pomoći, ako je potrebno, prilagoditi kalorije i okus vaših omiljenih peciva pod nazivom "charlotte od zobenih pahuljica". Nije važno kako ćete pripremiti pitu od zobenih pahuljica s jabukama - u laganom štednjaku ili u pećnici, glavna stvar je da će svi biti zadovoljni ovim desertom.

Klasična šarlota od jabuka od kuhara, video recept

Za samo pola sata dobit ćete savršeni desert za čaj, kompot od jabuka i neobičan alkoholni koktel. Naš chef vas poziva da za iznenadne goste u samo pola sata pripremite domaću zabavu gotovo jabučnu.

Osim video recepta, želimo vas oduševiti izborom najneočekivanijih recepata za charlotte.

Dobar tek!

Jeste li znali da tostirana zobena kaša ima okus orašastih plodova? Predlažem da napravite vrlo nježnu i... pomalo orašastu... pitu od jabuka sa zobenim pahuljicama. Predivna peciva!

Sastojci

Za pripremu pite od jabuka sa zobenim pahuljicama trebat će vam:

140 g maslaca (15 g za prženje žitarica, 125 g za tijesto);
100 g zobenih pahuljica;
170 g šećera (130 g za tijesto, 40 g za posipanje);
2 jaja;
50 ml svježe iscijeđenog soka od limuna;
120 g brašna;
1/3 žličice soda;
6 jabuka (2 za dekoraciju, 4 za pire);
1/3 žličice cimet.

Koraci kuhanja

U tavi rastopite 15 grama maslaca i prepržite zobene pahuljice uz povremeno miješanje.

Istucite preostali maslac i šećer.

Dodajte jedno po jedno jaje.

Dodajte sok od limuna.

Dodajte pržene zobene pahuljice, brašno, sodu i zamijesite tijesto.

Stavite tijesto u kalup.

4 sirove jabuke sameljite u blenderu u pire (ako jabuke nisu sočne, možete dodati malo vode da se bolje samelju). Na tijesto premažite kašom od jabuka, na to poslažite nasjeckane jabuke, pospite šećerom, cimetom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-60 minuta na 190 stupnjeva.
Ukusna, nježna pita od jabuka sa zobenim pahuljicama je spremna.