Kako napraviti tepsiju s krumpirom. Ukusna i jednostavna tepsija od krumpira. Jelo s bešamel umakom

Gozbe, obiteljski praznici, druženja s prijateljima uvijek su glavobolja za domaćice, jer moraju smisliti čime počastiti goste i koja jela poslužiti. I svaki put te želim iznenaditi nečim novim. I premda na internetu ima puno recepata, problem odabira blagdanskih jela i dalje ne nestaje. I recept za određeno jelo možda neće uvijek biti uspješan, ali lonac od krumpira postat će omiljeni koji će se više puta pojaviti na vašem stolu.

Nijedna domaćica sigurno ne želi provesti pola dana pripremajući večeru i poslastice za dolazak gostiju. Među domaćicama najpopularnija su jela koja se pripremaju najviše sat vremena i sadrže najjednostavnije sastojke. Ne zahtijevaju kulinarsko umijeće, lako se pripremaju i izvrsnog su okusa.

Djeca nisu samo cvijeće života, već i mali izbirljivi ljudi. Dijete je vrlo teško natjerati da jede, jer je dosta izbirljivo u hrani. Dovoljno je da jelo sadrži malu količinu sastojka koji se iz nekog razloga ne sviđa “kulinarskom kritičaru” i dijete nikada nećete tjerati na ručak.

Oni koji su postali roditelji shvaćaju da to nisu bajke. Stoga je vrlo važno planirati pripremu jela za doručak, ručak i večeru ne samo u skladu sa svojim ukusnim preferencijama, već i uzeti u obzir želje djece.

Postoje jela koja su posebno popularna među djecom i odraslima. U vrtiću se često priprema lonac od krumpira. Ova opcija za ručak neće biti samo zadovoljavajuća, već i korisna za djetetovo tijelo.

Najukusniji recepti

Klasično jelo

  • jaje;
  • luk - 1 komad;
  • tvrdi sir - 150 grama;
  • mlijeko - 100 mililitara;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • biljno ulje;
  • pšenično brašno - 2 žlice;
  • zelenilo;
  • crni papar;
  • soli po ukusu.
  1. Prvo morate napraviti pire krumpir. Da biste to učinili, morate oguliti i skuhati krumpir. Gnječilicom za krumpir zgnječiti krumpir, uliti mlijeko, dodati kokošje jaje, malo brašna i soli. Temeljito promiješati.
  2. Krenimo od nadjeva. Luk je potrebno oguliti i nasjeckati. Pržite luk zajedno s mljevenim mesom na zagrijanom biljnom ulju 15 minuta. Ne zaboravite dodati crni papar i sol po ukusu.
  3. Uzmimo malu duboku posudu. Dno ove posude namažite biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite polovinu pire krumpira, zatim pospite naribanim sirom (50 grama), rasporedite nadjev od mljevenog mesa, ponovno pospite sirom i sve pokrijte preostalim pire krumpirom.
  4. Pećnicu morate zagrijati na 200 stupnjeva i peći jelo 25 minuta. Ali prije nego što lonac od krumpira ode u pećnicu, potrebno ga je namazati kiselim vrhnjem, tako da će korica biti smeđa i ukusna. Ukrasite zelenilom i poslužite.

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 5 velikih gomolja;
  • mljeveno meso (govedina i svinjetina) - 400 g;
  • jedan luk;
  • jaje;
  • krušne mrvice;
  • crni papar;
  • biljno ulje;
  • soli po ukusu.
  1. Krenimo od nadjeva. Luk je potrebno oguliti i nasjeckati. Na zagrijanom biljnom ulju pržite luk zajedno s mljevenim mesom 15 minuta, ne zaboravite dodati crni papar i sol po ukusu.

S mesom

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 5 velikih gomolja;
  • komad govedine - 400 grama;
  • jedan luk;
  • jaje;
  • krušne mrvice;
  • crni papar;
  • biljno ulje;
  • soli po ukusu.

Proučimo korak po korak recept za kuhanje.

  1. Prvo morate napraviti pire krumpir. Da biste to učinili, morate oguliti i skuhati krumpir. Gnječilicom za krumpir zgnječite krumpir, dodajte mu kokošje jaje i sol. Temeljito promiješajte.
  2. Krenimo od nadjeva. Skuhajte komad mesa u vodi, ohladite i provucite kroz mlin za meso. Luk je potrebno oguliti, nasjeckati i pržiti na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Pomiješajte prženi luk s govedinom, ne zaboravite dodati crni papar i sol po ukusu.
  3. Uzmimo malu duboku posudu. Podmažite dno ove posude biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama. Prvi sloj je polovina pire krompira, zatim fil od mlevenog mesa i druga polovina pire krompira. Gornji dio jela pospite krušnim mrvicama i pecite u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 5 velikih gomolja;
  • dimljena kobasica - 250 grama;
  • jedan luk;
  • dva kokošja jaja;
  • biljno ulje;
  • kiselo vrhnje - 100 grama;
  • vrhnje - 3 žlice;
  • crni papar;
  • soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

  1. Luk ogulite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
  2. Za preljev umutite dva kokošja jaja, dodajte vrhnje, kiselo vrhnje, naribani sir, sol, papar i dobro promiješajte.
  3. Krumpir skuhajte bez guljenja. Skinite kožu i narežite na ploške.
  4. Uzimamo duboki oblik, čije dno namažemo biljnim uljem. Kao prvi sloj poslagati polovicu ploški krumpira, zatim narezanu kobasicu, prženi luk, preostalu polovicu krumpira i opet kobasicu. Prelijte preljevom po jelu i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

S ribom

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 5 velikih gomolja;
  • riblji file dori - 350 grama;
  • rajčice - 2 komada;
  • luk - jedan luk;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • krema - 100 mililitara;
  • biljno ulje;
  • soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

  1. Riblji file mora se temeljito oprati i izrezati na male komade, posoliti i ostaviti u hladnjaku pola sata.
  2. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Krumpir skuhajte u ljusci, skinite koru i narežite na ploške.
  3. Rajčice operite i također narežite na ploške.
  4. Uzimamo duboki oblik, čije dno namažemo uljem. Na prvi sloj posložiti najveći dio krumpira, filete ribe, zatim ploške rajčice, luk, jelo preliti umakom od vrhnja i vrhnja, a odozgo posuti naribanim sirom.
  5. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Tepsija od sira

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • rajčice - 3 komada;
  • tvrdi sir - 300 grama;
  • kokošja jaja - 5 komada;
  • luk - jedan luk;
  • kiselo vrhnje - 100 grama;
  • šunka - 200 grama;
  • biljno ulje;
  • kopar;
  • crni papar;
  • soli po ukusu.

Pogledajmo korak po korak recept za kuhanje.

  1. Rajčice dobro operite i narežite na ploške. Na dno dublje posude stavite povrće, premažite ga s malo ulja, soli i papra.
  2. Pržite luk, narezan na pola prstena, u biljnom ulju dok ne porumeni.
  3. Sir naribajte na krupnije ribež. Šunku narežite na trakice. Nasjeckajte kopar.
  4. Umutiti jaja, dodati kiselo vrhnje, papar i sol po ukusu. U ovu smjesu dodajte šunku, sir, kopar i promiješajte.
  5. Dobivenu smjesu izliti u kalup na čijem dnu imamo rajčice i peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Tepsija od gljiva

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 5 velikih gomolja;
  • šampinjoni - 200 grama;
  • kokošja jaja - 2 komada;
  • luk - 2 glavice luka;
  • krema - 150 mililitara;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • biljno ulje;
  • crni papar;
  • maslac - 50 grama;
  • soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

  1. Prvo morate napraviti pire krumpir. Da biste to učinili, morate oguliti i skuhati krumpir. Gnječilicom za krumpir zgnječite krumpir, dodajte maslac i sol. Temeljito promiješati.
  2. Luk nasjeckajte, a gljive nasjeckajte. Pržit ćemo šampinjone s lukom 10-15 minuta u biljnom ulju.
  3. Umutite kokošja jaja sa soli, dodajte vrhnje i papar.
  4. Uzimamo duboki oblik, čije dno malo namažemo uljem. Kao prvi sloj staviti polovinu pirea, zatim gljive i luk i ostatak pirea. Jelo prelijte razmućenim jajima i pospite naribanim sirom. Stavite peći 30 minuta na 180 stupnjeva.

Za pripremu 4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 5 velikih gomolja;
  • jaje;
  • mljeveno meso (govedina i svinjetina) - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • krušne mrvice;
  • mlijeko - 100 mililitara;
  • maslac - 50 grama;
  • biljno ulje;
  • zelenilo;
  • soli po ukusu.

Jelo se korak po korak priprema na sljedeći način.

  1. Prvo morate napraviti pire krumpir. Da biste to učinili, morate oguliti i skuhati krumpir. Gnječilicom za krumpir zgnječite krumpir, ulijte mlijeko, dodajte kokošje jaje, maslac i sol. Temeljito promiješajte.
  2. Krenimo od nadjeva. Luk je potrebno oguliti i nasjeckati. Na zagrijanom biljnom ulju pržite luk zajedno s mljevenim mesom 15 minuta, ne zaboravite posoliti.
  3. Uzmimo malu duboku posudu. Dno ove posude namažite biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite polovinu pire krumpira, rasporedite sloj nadjeva od mljevenog mesa, sve prekrijte preostalim pire krumpirom i po vrhu pospite malo krušnih mrvica.
  4. Pećnicu morate zagrijati na 200 stupnjeva i peći jelo 25 minuta. Ali prije nego što lonac od krumpira ode na stol, potrebno ga je ukrasiti začinskim biljem.

Brza tepsija od krumpira

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • krumpir - 3 gomolja;
  • pileći file - 200 grama;
  • tvrdi sir - 70 grama;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • luk - jedan luk;
  • biljno ulje;
  • crni papar;
  • soli po ukusu.

Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći.

  1. Krompir je potrebno oguliti i narezati na tanke ploške. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
  2. Krompir i luk posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
  3. Pileći file narežite na sitne komade, istucite i posolite.
  4. U dublju, prethodno namašćenu posudu stavite polovicu krumpira, zatim komade piletine i ostatak krumpira. Pecite jelo na najjačoj snazi ​​10-15 minuta. Pred kraj kuhanja pospite naribanim sirom i ponovno stavite u mikrovalnu dok se ne pojavi lijepa, ukusna korica.

Sjećajući se nekih tajni, jelo možete učiniti još ukusnijim i dovesti recept za složenac od krumpira do savršenstva.

  1. Nemojte se bojati mljevenom mesu dodavati razne začine. Oni će dodati aromu i pikantan okus mesnom nadjevu.
  2. Nemojte praviti velike slojeve krumpira. Mesnog nadjeva treba biti onoliko koliko ima krumpira. Tako ćete postići ravnotežu u jelu.
  3. Za kuhanje koristite samo svježe mljeveno meso i po mogućnosti ono koje ste sami napravili.

Zaključak

Lonac od krumpira odličan je izbor za ručak ili večeru koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Jelo je dostupno svima jer sadrži jednostavne sastojke. Ne morate stajati za štednjakom pola dana da biste svoju obitelj nahranili ukusnom i zadovoljavajućom hranom.

Tepsija od krumpira je najpristupačnije i najjednostavnije jelo koje se može pripremiti od krumpira kod kuće, osim ako, naravno, ne govorimo o uobičajenom prženju ovog povrća u tavi. Popularnost složenaca od krumpira objektivno je tolika da je dovela do pojave mase vrlo raznolikih recepata, koji su u nečemu slični, ali u nekim aspektima toliko različiti da im je zajedničko samo jedno - glavni sastojak, odnosno krumpir. Zahvaljujući tako kolosalnom izboru, svaka će domaćica moći za sebe pronaći upravo onu opciju koja će najbolje odgovarati njezinim očekivanjima i preferencijama okusa. Osobno sam kroz cijelo svoje kulinarsko iskustvo za sebe izdvojio četiri najbolja recepta za složence od krumpira, a danas će ih predstaviti u istoimenom izboru.

Ako detaljnije govorimo o složencu od krumpira, tada će vam za njegovu pripremu biti potrebni sljedeći sastojci: kuhani krumpir, jaja, vrhnje/mlijeko i brašno. Dobiveni proizvodi koriste se za pripremu baze od krumpira, kojoj se naknadno dodaju dodatne komponente: povrće, mljeveno meso, začinsko bilje, gljive, kobasice, jetra, sir itd. Punjenje može biti vrlo raznoliko, a ovdje, kako kažu, sve ovisi o vašem kulinarskom ukusu. Zatim se dobivena krumpirova masa prebaci u podmazan pleh i peče do kraja.

Postoji nekoliko načina za pečenje složenca od krumpira. Možete ga peći u pećnici, koristiti sporo kuhalo za te svrhe ili čak koristiti "usluge" najnovijeg "kulinarskog pomoćnika" - friteze. Vrijeme kuhanja ovisit će o odabranoj metodi, a može varirati od 20 minuta do 1 sata. Zbog toga se lonac od krumpira ne može svrstati u jela koja se “brzo kuhaju”. Ovo jelo zahtijeva vrijeme ne toliko za pripremu svih sastojaka koliko za čekanje da se ispeče.

Gotovu tepsiju od krumpira najbolje je poslužiti prije nego što se ohladi. Zahvaljujući "asortimanu" svih vrsta sastojaka, ispada ne samo ukusno, već i vrlo zadovoljavajuće. Takvo jelo zaslužuje biti uključeno ne samo u dnevni jelovnik, već i kao alternativa popularnijim jelima koja se poslužuju kada dođu gosti.

Ukusna lonac od krumpira s gljivama

Pobjednička kombinacija krumpira i gljiva poznata je mnogim domaćicama. Najčešće se ovi proizvodi mogu naći u receptima za salate, a ne kao komponente lonca. Unatoč opsežnom popisu potrebnih proizvoda, jelo je vrlo pristupačno i bit će dostupno svima.

Sastojci:

  • 500 g krumpira
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 700 g šampinjona
  • 2 žlice. maslac
  • ½ žlice mlijeko
  • 3 jaja
  • 4 žlice. brašno
  • 2 kobasice
  • Tvrdi sir
  • Papar
  • Zelenilo

Način kuhanja:

  1. Krumpir temeljito operite četkom, stavite u lonac i napunite vodom. Prokuhajte dok ne bude gotovo.
  2. Luk i mrkvu operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Podmažite tavu biljnim uljem i pržite nasjeckano povrće zajedno s gljivama.
  4. Kuhani krumpir oguliti i samljeti u pire.
  5. Otopite maslac u vodenoj kupelji.
  6. U smjesu od krumpira dodajte mlijeko, maslac, jaja, brašno, sol i papar po ukusu. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.
  7. Kobasice skuhajte i naribajte.
  8. Posudu za pečenje namazati uljem.
  9. Na dno kalupa stavite sloj smjese od krumpira.
  10. Na to stavite naribanu kobasicu, a na nju poprženo povrće s gljivama.
  11. Ponovite sloj krumpira.
  12. Sve pospite naribanim sirom.
  13. Stavite lonac od krumpira u pećnicu na 25 minuta. Temperatura kuhanja 180 stupnjeva.
  14. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Lonac od ribe i krumpira sa sirom


Spojite li file bakalara, pire krumpir i naribani sir, dobit ćete složenac od krumpira koji se može opisati samo kao za prste polizati. Recept je vrlo jednostavan i bit će razumljiv čak i kuharima početnicima.

Sastojci:

  • 6 krumpira
  • 1 luk
  • 3 rajčice
  • 2 fileta bakalara
  • Papar
  • 100 g tvrdog sira
  • 1 vezica kopra
  • 200 ml vrhnja
  • 100 ml suhog bijelog vina

Način kuhanja:

  1. Prije svega ogulite krumpir, operite ga i narežite na ploške.
  2. Luk i rajčice narežite na ploške.
  3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite krumpir na dno.
  4. Na krumpir stavite file ribe, posolite i popaprite po ukusu.
  5. Zatim dodajte luk i rajčice.
  6. Sve sastojke pospite ribanim sirom, nasjeckanim koprom, pa prelijte vrhnjem i bijelim vinom.
  7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 50 minuta.

Ukusna tepsija od krumpira i mesa u pećnici


Još jedan recept koji je omiljen mnogim kulinarskim znalcima. Ovaj put ćemo spojiti svinjsko meso, krumpir, tijesto na kefiru, luk i tvrdi sir. Ovo je možda najsitnija varijanta tepsije od svih koje sam predložio, tako da se ne morate bojati da će netko ostati gladan.

Sastojci:

Za glavno jelo:

  • 500 g svinjskog mesa
  • Korijandar
  • Crni papar
  • Suha paprika
  • Timijan
  • 2 luka
  • 6 krumpira
  • 1 jaje
Za test:
  • 2 žlice. brašno
  • 1 žličica soda
  • 2 žlice. kefir
  • 2 jaja

Način kuhanja:

  1. Svinjetinu operemo i narežemo na kockice. Prebacite u duboku zdjelu, dodajte začine, papar i sol.
  2. Luk ogulite, isperite pod tekućom vodom i nasjeckajte na isti način kao i meso.
  3. Krompir ogulite i narežite na trakice.
  4. Pomiješajte brašno, sodu, kefir, sol i zamijesite tijesto. Zatim dodajte jaja i dobro miješajte dok smjesa ne postane glatka.
  5. Kalup namažite maslacem, na dno stavite polovinu krumpira i napunite polovicom tijesta.
  6. Po vrhu rasporedite meso i luk u ravnomjernom sloju.
  7. Zatim dolazi sloj preostalog krumpira koji punimo tijestom.
  8. Šaljemo obrazac, prethodno zagrijan na 200 stupnjeva, u pećnicu.
  9. Kada se gornja posuda stegne u koricu, izvadite je iz pećnice, premažite razmućenim jajetom i vratite u pećnicu dok se potpuno ne ispeče.

Tepsija od tikvica i krumpira u laganom kuhalu


Mislim da većina kuhara već zna da je povrće u sporom kuhalu nježnije nego u istoj pećnici. Lonac od krumpira pripremljen u ovom pomoćniku ne samo da će biti nježan i ukusan, već ćete tijekom pripreme biti pošteđeni potrebe da cijelo vrijeme budete u kuhinji i nadgledate proces.

Sastojci:

  • 1 kg krumpira
  • 1 kg tikvica
  • 300 g rajčice
  • 1 vezica peršina
  • 6 češnja češnjaka
  • 1 šalica maslinovog ulja
  • 100 g tvrdog sira
  • Papar

Način kuhanja:

  1. Idemo s povrćem. Krompir narežite na ploške, a tikvicu na krugove.
  2. Prvo stavite tikvice na dno posude multicookera. Ne zaboravite ih posoliti i popapriti.
  3. Po vrhu pospite malo nasjeckanog peršina.
  4. Čiste rajčice narežite na ploške i stavite u zdjelu u sljedeći sloj.
  5. Na rajčice stavite krumpir, zatim preostalo zelje i češnjak propušten kroz prešu.
  6. Sve sastojke prelijte maslinovim uljem.
  7. Uključite multicooker, odaberite program "Pečenje" i kuhajte lonac oko 60 minuta.
  8. Četvrt sata prije kuhanja otvorite poklopac multicookera i pospite lonac naribanim sirom.

Sada znate kako kuhati složenac od krumpira. Dobar tek!

Loncana od krumpira, kao što možete vidjeti iz gore opisanih recepata, vrlo je jednostavno, au isto vrijeme potpuno jelo koje se može pripremiti za svaki ručak ili večeru. Čak i ako planirate mala druženja s gostima, ova će tepsija izgledati prikladno na svakom stolu kao glavno ili dodatno jelo. Na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaš lonac od krumpira bio ukusan prvi put:
  • Za pripremu tepsije trebat će vam kuhani krumpir. Najbolje ga je kuhati u ljusci, tako će se dobiti viskoznije krumpirovo tijesto, kakvo i treba biti;
  • Kuhani krumpir najbolje je samljeti običnom gnječilicom za krumpir, ali možete i blenderom ili čak samljeti kroz krupno sito;
  • Postoji mnogo opcija nadjeva koji se dobro slažu s krumpirom. To su meso, jetra, povrće, gljive, sir, riba itd. Odaberite opciju koja vam se najviše sviđa;
  • Količina vremena nakon kojeg će lonac biti potpuno spreman ovisi o odabranom načinu kuhanja. Kada bude spreman, dobit će ukusnu zlatnu koricu.

Dobar dan prijatelji!

Danas ćemo pripremiti super jelo u svakodnevnom životu - lonac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici. Vidjet ćete da pomoću najjednostavnijih sastojaka možete brzo i jednostavno pripremiti nevjerojatno ukusnu i zasitnu hranu. Kuhanje složenaca u Rusiji počelo je u 17. stoljeću, kada je došla moda za europsku kuhinju.

U ovoj zbirci pronaći ćete nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za složence. Ispostavilo se da je ovo jelo samo oko krumpira. Može biti sirova, kuhana, ribana ili pasirana. Ali kakvo će biti mljeveno meso nije uopće važno. Možete koristiti sirovo meso, a možete ga i skuhati pa samljeti u stroju za mljevenje mesa. Glavna stvar je da nije suha. Kao vezivni element koristimo jaje.

Klasični lonac od krumpira s mljevenim mesom, pečen u pećnici

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom upravo je jelo koje bi svaka domaćica trebala znati napraviti. Nudim korak po korak recept. Za one koji nikada prije nisu kuhali, pridružite nam se.


Sastojci:

  • 500 g govedine
  • 1 kg krumpira
  • 2 luka
  • 4 žlice. l. maslac
  • biljno ulje za prženje
  • 1 žumanjak
  • 2 žlice. l. griz
  • začinima

priprema:


Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i zgnječite krumpir. U pire dodajte maslac i sirovi žumanjak. Sve brzo i dobro promiješajte.

Vrlo je zgodno koristiti jučerašnji ostatak pirea.


Odličan komad sirove junetine propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa i sjedinimo s lukom nasjeckanim na kockice. Sol i papar.


Pržite na zagrijanom biljnom ulju u tavi. Za pojačanje okusa mljevenom mesu dodajte prstohvat bosiljka, ružmarina, kumina, mješavine mljevene paprike, češnjaka. Začine možete dodati po svom ukusu. Da nadjev bude sočan i mekan dodajte malo vode, a da se ne mrvi dodajte malo griza. Promiješajte i ostavite da se ohladi.

Kuhano meso može se koristiti kao mljeveno meso, ali će sirovo meso poprženo s lukom i začinima biti puno ukusnije.


Dno i stijenke posude za pečenje namažite maslacem i pospite grizom ili krušnim mrvicama. Rasporedite polovinu pire krumpira.


Drugi sloj je mljeveno meso poprženo s lukom.


Završni sloj je krumpir. Broj slojeva i njihov redoslijed ovisi samo o vašoj želji i dubini oblika u kojem ćete peći tepsiju.


Mokrom žlicom izravnajte površinu. Nećemo ničim podmazati vrh. Napravimo lijepe utore i napunimo ih otopljenim maslacem.


Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od 200-220 stupnjeva, do prekrasne zlatne korice. Vrijeme kuhanja će biti 15-20 minuta.

Naše jelo je spremno, izgleda jednostavno i vrlo je ukusno. Odozgo pospite svježim začinskim biljem. Poslužite s umakom od gljiva ili vrhnja.

Recept za složenac s mekanim mljevenim mesom i sirovim krumpirom

Ovaj recept mi ​​se više sviđa od ostalih jer se radi od sirovog krumpira. Može se naribati na krupniji ribež, ali ja ga više volim rezati na krugove ili ploške.


Sastojci:

  • 700 g mljevene piletine
  • 1 kg krumpira
  • 4 glavice luka
  • 2 jaja
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 4 žlice. l. krema
  • 200 g tvrdog sira
  • začini
  • začinima


priprema:


Recept za mljeveno meso potpuno je isti kao u prvoj verziji, pa ga neću ponavljati.


Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.


Pleh namazati uljem. Slažite u slojevima: krumpir - mljeveno meso - krumpir. Sve prelijte umakom od umućenih jaja, kiselog vrhnja i vrhnja i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Peći na temperaturi od 200-220 stupnjeva.


Vrijeme kuhanja 50-60 minuta. 5 minuta prije nego što bude gotovo, izvadite lim za pečenje iz pećnice i po vrhu pospite obilan sloj ribanog sira. I šaljemo ga natrag. Čekamo da se sir otopi i pretvori u lijepu, ukusnu koricu.

Gotovu tepsiju narežite na porcije i poslužite toplu. Dobar tek!

Lonac od krumpira s mljevenim mesom i gljivama

Za ovaj recept su potrebne gljive. Na putu s posla u supermarketu sam kupio jake svježe šampinjone. I uspjela je prirediti obilnu svečanu večeru.

Sastojci:

  • 600 g mljevenog mesa
  • 200 g krumpira
  • 300 g šampinjona
  • veliki luk
  • 200 g tvrdog sira
  • 2 jaja
  • 200 ml kiselog vrhnja ili vrhnja
  • 10 g maslaca
  • 5 češnja češnjaka
  • zelenilo
  • mljeveni crni papar


priprema:


  1. U podmazan kalup stavite krumpir narezan na tanke kolutove (1/2 ukupne mase) i luk.
  2. Mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte nasjeckani češnjak. Pomiješajte s kuhanim i nasjeckanim gljivama. Stavite drugi sloj na lim za pečenje.
  3. Odozgo stavite polovinu naribanog sira.
  4. Još jedan sloj krumpira. Prelijte preostalim sirom.
  5. U zdjeli umutite jaja, pomiješajte s vrhnjem i malo otopljenog maslaca. Pripremljenu smjesu ulijte u sadržaj kalupa.
  6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva 20-30 minuta.
  7. Gotovu tepsiju narežite na porcije, pospite začinskim biljem i poslužite.

Najbolji recept za tepsiju s mljevenim mesom i sirom u pećnici

Savjetujem vam da pogledate kako poznati britanski kuhar Gordon Ramsay priprema nevjerojatno ukusnu pastirsku pitu (slojeviti kolač).

Ukusna složenica kao u vrtiću od pire krumpira sa mljevenom piletinom

Ovaj recept za dječji lonac mora biti pripremljen u skladu s GOST-om. Lako ga je pripremiti ako slijedite ove korisne savjete. O njima ćemo govoriti u nastavku.


Sastojci:

  • 290 g kuhanog krumpira
  • 115 g kuhane piletine
  • 25 g luka
  • 25 g dijetetskog kokošjeg jaja
  • 110 g steriliziranog mlijeka 3,2% masti
  • 10 g neslanog maslaca
  • biljno ulje za podmazivanje posude za pečenje

priprema:

  1. Meso za tepsiju za djecu treba biti samo kuhano.
  2. Prethodno kuhano meso propasiramo u mlin za meso zajedno s lukom 2 puta. Posolite i zamijesite.
  3. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i napravite pire.
  4. U pire dodajte vruće mlijeko, dobro promiješajte i ohladite na 60-70 stupnjeva.
  5. Uključite pećnicu.
  6. Posebnu pažnju posvećujemo preradi jaja. Prvo ih je potrebno potopiti u toplu vodu 5 minuta. Zatim pomiješajte 3 žličice. soda bikarbona s 1 žličicom. vode i spužvicom očistite ljuske jaja. Isperite pod tekućom vodom dok se soda potpuno ne ispere.
  7. Dodajte sirovo jaje u topli krumpir, brzo i dobro promiješajte.
  8. Pecite u staklenoj posudi otpornoj na toplinu. Podmažite biljnim uljem, pohajte griz ili krušne mrvice.
  9. Odozgo rasporedite polovinu pirea, zatim mljeveno meso i preostali pire. Zagladite površinu mokrom žlicom i namažite kiselim vrhnjem. Visina lonca treba biti sloj ne više od 5 cm.
  10. Odozgo pospite krušnim mrvicama i prekrijte papirom za pečenje.
  11. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 220-240 stupnjeva 15-20 minuta.
  12. 5 minuta prije spremnosti, uklonite papir i držite dok ne porumeni.
  13. Ovo dijetalno jelo pogodno je i za djecu i za dojilje.

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom, rajčicama i sirom

Domaći lonac od rajčice u pećnici uvijek ispadne nevjerojatno ukusan. Krumpir je natopljen prirodnim mesnim sokom. A crvene rajčice i začinsko bilje čine jelo lijepim i ukusnim.

To je sve, dragi moji čitatelji i posjetitelji bloga. Svoj omiljeni recept za tepsiju možete napisati u komentarima. U međuvremenu odaberite svoje omiljene recepte i uživajte u obroku.

Lonac od krumpira postat će spas kada morate brzo pripremiti nešto hranjivo i ukusno. Reći ćemo vam o tajnama i receptima za pripremu složenaca od krumpira u ovom članku.

Suptilnosti izrade lonca od krumpira

  • Osnova jela je krumpir, koji može biti sirov ili kuhan. Sirovi se gomolji mogu narezati na tanke latice ili naribati, a osim toga, za složence uvijek možete koristiti ljuske ili pire krumpir koji je odstajao u hladnjaku.
  • Tepsija od krumpira može se raditi posna ili na bazi mesa, a možete joj dodati povrće, perad, ribu, mljeveno meso, začinsko bilje, sir, gljive. Ovo jednostavno jelo sigurno će se svidjeti svakom članu obitelji.
  • Ovisno o tome koristite li sirovi ili kuhani krumpir, potrebno je kontrolirati vrijeme kuhanja lonca.
  • Da biste dobili lijepu, ali ne i zagorjelu koru od sira, lonac treba prekriti folijom.
  • Jelo će se brže skuhati ako sve sastojke unaprijed prokuhate ili popržite. U tom slučaju lonac sigurno neće ispasti mokar ili pretjerano vlažan.

Lonac od krumpira s rajčicama i mljevenom svinjetinom

S rajčicama i mljevenim mesom slojevi krumpira pečeni pod korom od sira bit će sočni i mekani. Ovo jelo koristi sljedeće sastojke:

  • mljevena svinjetina - 0,5 kg;
  • sirovi krumpir - 1 kg;
  • čvrste rajčice – 3 kom.;
  • luk – 1 kom.;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • biljno ulje - 2 žlice;
  • sol, začini - po ukusu.

Evo kako pripremiti ovu složenac od krumpira:

  • Sirovi krumpir se oguli i opere, te mu se izrežu sve oči. Zatim se gomolji režu na latice debljine 2-3 mm. Nasjeckajte luk na pola kolutića, po mogućnosti sasvim tanke.
  • Krumpir se pomiješa sa začinima, soli i 50 g kiselog vrhnja.
  • Mljevena svinjetina se sjedini sa nasjeckanim češnjakom, a zatim se također posoli i začini paprom. Rajčice se narežu na ploške, a sir se nariba.
  • Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i tamo stavite otprilike polovicu krumpira. Po njemu se raspoređuju pola kolutića luka, na vrh se stavlja mljevena svinjetina.
  • Zatim naprave još jedan sloj krumpira na koji poslažu ploške rajčice. Podmazuju se preostalim kiselim vrhnjem i prekrivaju folijom.
  • Tepsija se stavi u pećnicu 40-50 minuta, temperatura pečenja je 200 °C.
  • Zatim se jelo izvadi i pospe ribanim sirom da dobije rumenu koricu. Zapršku sa sirom kuhajte još 10 minuta.


Lonac od krumpira sa sirom i začinskim biljem

U ovom jednostavnom receptu okus krumpira naglašen je samo kremastom aromom sira i svježinom kopra. Ništa ekstra, ali jelo se pokazalo prilično samodostatnim. Za pripremu ćemo uzeti:

  • sirovi krumpir - 0,5 kg;
  • češnjak – 2 režnja;
  • jaja – 2 kom .;
  • svježi sjeckani kopar - 2 žlice;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • majoneza - 4 žlice;
  • sol, crni papar.

Ovako ćemo pripremiti lonac od krumpira:

  • Uzmite bilo koji tvrdi sir i naribajte ga na sitno ribež, a isto učinite i s češnjakom.
  • Sir podijelite na pola, u jedan dio dodajte jaje i nasjeckani kopar - to će biti kora za tepsiju.
  • Pomiješajte drugo jaje, češnjak, preostali sir i majonezu.
  • Krompir oguliti i narendati na krupnije ribež. Naribani krumpir stavite u zdjelu sa sirom i majonezom, promiješajte, posolite i začinite paprom.
  • Namastite posudu za pečenje i u nju stavite smjesu od krumpira. Odozgo stavite sir pomiješan s jajetom i koprom.
  • Sve to stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite jelo 40 minuta.


Ako domaćica želi pripremiti punu, obilnu večeru, ali nema vremena zasebno se baviti prilogom i dodacima, onda bi najbolje rješenje bila lonac od krumpira s mesom. Ovo jelo se može bezbroj puta prilagođavati vašem ukusu. A osnova će mu biti mekani krumpir i sočno meso.

Za pripremu glavnog jela možete koristiti i svinjetinu i teletinu. Osim mesa (520 g), koristit će se: 5-6 gomolja krumpira, sol, luk, 220 g tvrdog sira, 140 g majoneze, bilo koje aromatično bilje.

  1. Meso oprati, osušiti salvetama i izrezati na tanke trakice. Komadići se posipaju solju i odabranim začinima, pomiješaju s majonezom i ostave da se ulijevaju.
  2. Krompir se reže na tanke kriške, a luk na pola prstena.
  3. Na dno namašćenog kalupa stavite luk, a zatim polovicu krumpira. Dobiveni slojevi premazani su majonezom, posoljeni, posuti začinskim biljem i malom količinom ribanog sira.
  4. Zatim dolazi sloj mesa, također posut tvrdim sirom.
  5. Pečene se prekriju preostalim krumpirom koji se također posoli, namaže majonezom i pospe sirnim mrvicama.
  6. Posuda se prekrije folijom i peče u dobro zagrijanoj pećnici 35 minuta. Spremnost se provjerava mekoćom krumpira.

Posipanje slojeva sirom potrebno je za njihovu pouzdanu vezu.

Recept za kuhanje u laganom kuhalu

Za ovaj recept bolje je odabrati miješano mljeveno meso kao mesnu komponentu. Na primjer, od svinjetine i piletine (270 g). Još ćete trebati pripremiti: 6-7 krumpira, 2 sirova jaja, par režnjeva češnjaka, 75 g griza, sol, malo kečapa, glavicu luka, malu žličicu senfa, mrkvu, 130 g majoneze, prstohvat šafran.

  1. Od posoljenog mljevenog mesa pomiješanog sa začinima oblikuju se male loptice.
  2. U programu “Prženje” na bilo kojoj masnoći pirjamo nasjeckani luk, režnjeve češnjaka i mrkvu.
  3. Krompir oprati, oguliti i narendati na ribež sa najkrupnijim zupcima. Zatim se pomiješa sa majonezom, jajima i senfom, posoli, pospe šafranom i grizom.
  4. Preostalo je samo sjediniti krumpir s prženim krumpirićima i staviti u nauljenu čašu uređaja. Masa se poravna u posudi i prekrije mesnim okruglicama.
  5. Površina se namaže kečapom po ukusu, nakon čega se lonac kuha u multicookeru 50-55 minuta u programu "Pečenje".

Po želji u mesne okruglice možete dodati cherry rajčice tako da ih lagano utisnete u smjesu od krumpira.

Kuhanje od mljevenog mesa

Ovo je najjednostavniji recept za jelo o kojem se raspravlja, koji uvijek uspijeva. Ako je moguće, bolje je da sami pripremite mljeveno meso (450 g) za tepsiju od mesa i luka. Ostali proizvodi koji će se koristiti: 4 žlice. kiselog vrhnja i isto toliko bijelog brašna, sol, 140 g parmezana, 6 krumpira, 40 g prezli, 3 sirova jaja, luk, mješavina mljevenih paprika.

  1. Krumpir se kuha u slanoj vodi dok ne omekša, nakon čega se pasira s brašnom i jajima.
  2. Luk se prži do zlatne boje, nakon čega se dinsta 10-12 minuta s mljevenim mesom. Smjesu je potrebno posoliti i popapriti te razbiti grudice.
  3. Kalup se namaže uljem i pospe prezlama. To je neophodno kako bi jelo imalo ukusnu hrskavu koricu.
  4. Prvi sloj će biti polovica pirea koju treba posuti malo naribanog sira na srednje ribež.
  5. Slijedi mljeveno meso s prženim povrćem.
  6. Ostaje samo prekriti poslasticu krumpirom, posuti ostatkom sira i namazati kiselim vrhnjem.
  7. Kuhajte jelo oko 45 minuta dok ne porumeni.

Lonac se poslužuje vruć sa svježim ili ukiseljenim povrćem.

Uz kuhano meso

Često domaćici ostaje kuhano meso od drugih jela. Može se koristiti kao nadjev za složenac od krumpira. Uz meso kuhano u slanoj vodi (480 g) uzmite: 800 g krumpira, jaje, prstohvat krupne soli, 130 ml punomasnog mlijeka, biber, 80 g prezli.

  1. Krompir se kuha dok ne omekša, ocijedi se od vode, nakon čega se pretvori u pire s jajetom i toplim mlijekom. Ako je tekućina za kuhanje bila neslana, u ovoj fazi možete dodati sol.
  2. Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa i lagano popržite u nauljenoj tavi.
  3. U kalup se stavlja polovica krumpira, zatim mljeveno meso. Pokrijte preostalim pireom. Krompir se ravnomjerno rasporedi po površini tepsije i pospe prezlama.

Možete odbiti bilo kakvo prženje tijekom procesa kuhanja, tada će se lonac od krumpira s mesom u pećnici pokazati dijetnijim.

S piletinom

Piletina se također može koristiti za pripremu složenaca od krumpira i mesa. Za to uzmite 350 g mesa od prsa i bedara, sol, 450 g krumpira, 70 ml nemasnog vrhnja, 2 žlice. pšenično brašno, 2 sirova jaja, zelje.

  1. Krumpir se kuha u slanoj vodi dok ne omekša, zatim se pasira s vrhnjem.
  2. Piletina se sitno nasjecka nožem, pomiješa sa smjesom krumpira, brašnom, jajima i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
  3. Radni dio se rasporedi u podmazan pleh i peče 45 minuta u pećnici.

Po želji krumpir i meso možete podijeliti u više slojeva, ali to će samo produžiti proces kuhanja.

Pecite sa sirom u pećnici

Možete pripremiti još jednu verziju krumpir-pileće tepsije. To će uključivati: 2 fileta, 130 g masne pavlake, sol, 3 rajčice, 180 g tvrdog sira, 2 luka, 8 krumpira.

  1. File oprati i iseći na trakice. Zatim ga trebate posoliti. Možete posuti i začinima po ukusu.
  2. Krompir se oguli i nareže na tanke ploške. Zatim se posoli i pomiješa s kolutovima luka.
  3. Na lim za pečenje obložen nauljenom folijom stavite ploške krumpira s lukom, a zatim trakice mesa.
  4. Krugovi rajčice pokrivaju slojeve na vrhu.
  5. Ostaje samo da buduću poslasticu prelijete slanom kiselom pavlakom i obilno pospite naribanim tvrdim sirom.
  6. Jelo se priprema 50 minuta.

Ako želite da dobijete zlatnu koricu, potrebno je pomiješati kiselo vrhnje sa nasjeckanim sirom.

S mesom i gljivama

Gljive savršeno nadopunjuju jelo o kojem se raspravlja. Glavno je uzeti svježi ili smrznuti proizvod, ali ne kiseli. Osim gljiva (210 g), uzmite: 2 velika gomolja krumpira, sol, luk, 360 g svinjetine, 1 žlica. vrhnje srednje masnoće, 90 g tvrdog sira, mljevena paprika.

  1. Svinjetinu oprati, izrezati na sitne kockice i staviti u kalup. Meso je potrebno posoliti i popapriti.
  2. Krugovi oguljenog krumpira rasporede se po svinjetini i posipaju sitno sjeckanim lukom.
  3. Šampinjone oprati, po potrebi skuhati i narezati na komade, pa poslagati na luk. Bit će dovoljno da šampinjone poparite kipućom vodom.
  4. Vrhnje se posoli, popapri i izlije u kalup na sve korištene proizvode.
  5. Nakon posipanja naribanim sirom, lonac od krumpira s mesom i gljivama ide u pećnicu na 50 minuta.

Bolje je pokriti spremnik folijom prvih pola sata kako sir ne bi izgorio tijekom procesa kuhanja.

Kuhanje u pećnici za djecu

Ako se poslastica priprema za djecu, treba izbjegavati prženje hrane, a uz to uzimati zdravu i nemasnu mljevenu puretinu. Dovoljno je 120 g mesa, kao i: ¼ glavice luka, 3 krompira, so, prepeličje jaje, 120 ml vode, komad maslaca.

  1. Pire krumpir se priprema uz dodatak prepeličjih jaja, soli i maslaca.
  2. Mljeveno meso se pomiješa sa sitno nasjeckanim lukom.
  3. U podmazan oblik poslažite polovinu krumpira, zatim mljeveno meso i ostatak pirea.
  4. Pecite tepsiju 35 minuta u zagrijanoj pećnici.

Poslužuje se s punomasnim kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.

Tepsija od krompira, mesa i paradajza

Kao i u svakom drugom jelu, i ovdje su za sočnost zaslužne svježe zrele rajčice. Za ovu tepsiju ne smijete koristiti tvrdo ili zelenkasto voće. Proizvodi koji se koriste: 600 g krumpira, nekoliko glavica luka, 120 g sira i isto toliko kiselog vrhnja, 380 g bilo kojeg mesa, 4 rajčice, sol, timijan.

  1. Meso i luk se pretvaraju u mljeveno meso na bilo koji prikladan način. Masa se posoli i začini majčinom dušicom.
  2. Krumpir oguliti, oprati i narezati na tanke ploške koje je potrebno popržiti u tavi dok se ne dobije lagana korica.
  3. Sir se nariba na srednje ribež i pomiješa s kiselim vrhnjem. Umak se posoli i začini bilo kojim začinima po ukusu.
  4. U kalup se prvo stavlja krumpir, a zatim mljeveno meso.
  5. Na vrh se preklapaju kriške rajčice.
  6. Tepsija se prelije umakom i peče 25-35 minuta.

Jelo se poslužuje s izborom svježeg povrća.

Kako kuhati jelo s govedinom?

Kuhari napominju da je bilo koje meso prikladno za ovu tepsiju. Možete uzeti i govedinu (460 g) koja će poslastici dati blaži okus. Ostali sastojci su: 450 g pire krompira, mala glavica luka, 230 g nemasne pavlake, pola male kašike soli.

  1. Pripremi se mljevena junetina, koju posolite, pospite omiljenim začinima i pirjajte zajedno s nasjeckanim lukom 10-12 minuta.
  2. Polovica "funte" se položi u kalup, mesna komponenta i slana kisela pavlaka se rasporede po vrhu. Prekrijte posudu preostalim krumpirom.
  3. Poslastica se peče 45 minuta u pećnici.

Ako se lonac predugo peče i ispadne suh, možete mu dodati bilo koji umak od kiselog vrhnja.

Od pire krumpira i mljevenog mesa

Najčešće iskusni kuhari koriste pire krumpir i mljeveno meso kao glavne komponente lonca o kojem se raspravlja. Takve komponente se međusobno skladno kombiniraju. Općenito, jelo koristi: 7 srednjih gomolja krumpira, 470 g bilo kojeg nemasnog mljevenog mesa, sol, 2 kokošja jaja, 120 ml vrhnja, luk.

  1. Krumpir se sitno izreže kako bi se što brže skuhao u slanoj vodi. Zatim se proizvod pretvara u pire s vrhnjem i jajima. Za to je prikladno koristiti poseban nastavak miješalice.
  2. Najprije se na ulju u tavi poprži nasjeckani luk, zatim se povrće zajedno s mljevenim mesom kuha dok ono ne bude gotovo. Masa se posoli po ukusu.
  3. Krompir i meso slažu se u kalup namazan uljem u slojevima po principu: pire krompir-mleveni pire.
  4. Kuhajte poslasticu 25-35 minuta dok ne porumeni.
mob_info