Kako napraviti mekane krutone. Tostovi s jajima i mlijekom, orasima, češnjakom za pivo - recepti korak po korak. Kako pržiti slatke desertne krutone

Krutoni su ukusna poslastica za 10 minuta. Omiljena svim školarcima jer je recept toliko jednostavan da su ga i djevojčice i dječaci savladali iz prve ruke. Ako ste trebali na brzinu pripremiti nešto za čaj i imati u kući štrucu kruha, onda su krutoni prvi recept. Najjednostavnije i najukusnije. Uvijek su ispadale hrskave korice i sočne sredine.

Krutoni su komadići štruce prženi na maslacu (maslacu ili biljnom), prethodno namočenom u mlijeko i jaje, kao što je štruca u tijestu. Ovo je jednostavan klasičan recept. Vrlo ukusno! Danas se krutoni mogu pripremiti na razne načine, ne samo slatki za čaj, već i začinjeni za pivo.

Tostovi sa složenim nadjevom peku se u pećnici, ali ih možete napraviti i kao sendviče u tavi.

Nadjev može biti bilo koji, kao i sastav smjese od jaja u koju umačemo štrucu prije prženja.

Najčešće se krutoni rade od štruce ili bijelog kruha, ali oni začinjeni ili za pivo najbolje su od crnog raženog kruha

Evo nekoliko cool recepata za vas:

Krutoni od kruha s jajetom i mlijekom – klasičan recept

Za krutone je preporučljivo uzeti ne svježi kruh, već malo ustajali kruh, tada će biti zasićen mješavinom jaja i mlijeka, a prilikom prženja dobit ćete pahuljaste sočne krutone - idealan rezultat, a mrvica neće postati mokra poput želea.

2 jaja
0,5 šalice mlijeka
vekna

Priprema.

1. Štrucu narežite na ploške srednje debljine.

Pripremite kašu

2. Jaja razbiti u zdjelu, umutiti vilicom dok ne postanu glatka

4. Sve još jednom vilicom dobro promiješajte.

5. Umočite komade kruha s obje strane u kašu, bolje ih je ostaviti nekoliko minuta.

6. U tavi zagrijte ulje

7. Na zagrijano ulje stavite krutone i pecite na laganoj vatri s obje strane, okrećite dok se prže.

8. Stavite na tanjur i poslužite uz čaj s marmeladom.

Ovo je najjednostavniji recept s minimalno sastojaka, jako brzo.

Ali sve je u vašoj moći; možete pripremiti kašu složenijeg sastava i napraviti nadjev za krutone.

Slatki tostovi s kardamomom

2 jaja
0,5 šalice mlijeka
0,5 žličice žlice šećera
0,25 žličice. žlice kardamoma

Priprema

1. Razbiti jaja u šalicu,

2. umutiti sa šećerom i kardamomom,

3. dodati mlijeko

4. Dobro promiješajte vilicom dok ne postane glatko.

5. Štrucu narežite na komade.

6. Komade štruce umočite u kašu s obje strane i ostavite da odleže 1-2 minute kako bi se zasitili ovom aromatičnom smjesom

5. Pržite u tavi s obje strane dok ne porumene

Krutoni od duge štruce sa sjemenkama sezama

Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima sezama. Količina proizvoda ovisi o broju krutona (štruca) koje ćete pržiti. Možete ispeći 3 komada za sebe, a možete ispeći cijelu štrucu za cijelu obitelj.

Mlijeko
Stisnite slojeve
Neprženi sezam
Maslac ili biljno ulje za prženje

priprema:

1. Umutiti jaja sa solju, dodati mlijeko, promiješati.

2. Ako volite slatke krutone, tada umjesto prstohvata soli u kašu dodajte prstohvat šećera.

3. Štrucu narežite na komade.

4. Komade štruce s jedne strane umočite u smjesu jaja i mlijeka i ostavite u njoj. Zatim ga okrenuti na drugu stranu i odozgo posuti susamom.

5. U tavi rastopite maslac, na stranu na koju ste posuli sezam stavite komad štruce za prženje.

6 Tijekom pečenja po vrhu pospite sezamom

i okrenite ga, tako će sezam na tostu biti s obje strane

Krutoni od bijelog kruha s jabukom i cimetom

Ovi krutoni slični su francuskom tostu, samo su još ukusniji jer se prže na aromatiziranom maslacu. Ali sasvim je moguće pržiti ih u biljnom ulju.

Prekrasan aromatični nadjev od jabuka s cimetom i laganom kiselinom limuna – dajte ovim krutonima jedinstven ukus!

2 jaja
100 ml mlijeka
prstohvat vanilina
0,5 žličice žlice šećera
prstohvat soli
1 jabuka
1 žličica šećera
prstohvat cimeta
0,5 -1 žličica žlica soka od limuna
Tost kruh
Ulje za prženje: maslac ili biljno ulje.

priprema:

Jabuku operite, očistite od kore i sjemenki i narežite na kockice

U tavi rastopite komadić maslaca, ulijte kockice jabuke i prstohvat šećera.

Karamelizirajte jabuke kuhajući u ovoj smjesi dok ne omekšaju, povremeno miješajući kuhačom. Na kraju procesa dodajte prstohvat cimeta,

sok od limuna i promiješajte.

Za ovu vrstu krutona prikladnije je uzeti tost kruh, ali možete koristiti i običnu narezanu štrucu.

Napravite kašu od jaja i mlijeka

Na komad kruha ili štruce stavite žlicu nadjeva od jabuka i ravnomjerno rasporedite po sredini. Nemojte ga stavljati blizu rubova da ne ispadne tijekom prženja.

Pokrijte drugim komadom kruha i držeći ga rukama odozgo i odozdo da nadjev od jabuka ne ispadne umočite u kašu sa svih strana.

Pržite u tavi na zagrijanom maslacu ili biljnom ulju s obje strane dok ne porumene.

Gotovo, staviti na tanjur i malo ohladiti.

Neobični krutoni s bananom, tvrdim sirom i medom

Ukusni krutoni za grickalice! Neobična kombinacija proizvoda daje im jedinstvenu pikantnost!

2 jaja
100 ml mlijeka
0,5 žličice žlice šećera
Prstohvat soli
Prstohvat vanilina
1 zrela banana
20 g tvrdog sira
1 žličica meda

priprema:
Priprema brbljaonice:

Umutiti jaja sa soli, šećerom i vanilijom. Istucite vilicom

Dodajte mlijeko, promiješajte

Zrelu bananu ogulite i zgnječite vilicom.

Dodajte sitno naribani sir

Dodajte med i promiješajte.

Na kruh stavite žlicu nadjeva od sira i banane.

Obje strane umočiti u kašu.

Pržite na vrelom ulju s obje strane dok ne porumene.

To je sve, ukusni, sočni krutoni s bananama su spremni! Dobar tek!

Francuski tost s krumpirom u tavi - brzi topli sendviči (video recept)

Krutoni od crnog kruha s češnjakom i pikantnim umakom od piva, zapečeni u pećnici

Ove krutone ćemo ispeći u pećnici. Oni su idealni zalogaji za pivo - aromatični, hrskavi! Možete ih jesti s ukusnim umakom ili sirom po izboru.

0,5 štruce crnog kruha
Češnjak
Tvrdi sir

Za umak:

Majoneza
Kiselo vrhnje
Kopar zelje.
Kiseli krastavci po želji

Priprema.

Crni kruh narežite na kriške. Odrezati tamnu koru

Češnjak ogulite i provucite kroz prešu

Komade crnog kruha natrljajte češnjakom i složite na hrpu na tanjur ili dasku. Ostavite da se namače u češnjaku 15-20 minuta. Odozgo možete dodati soli.

Zatim se češnjak mora ostrugati nožem da ne zagori prilikom pečenja u pećnici.

Kruh narežite na štapiće

Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje

I stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 8-10 minuta. Ako toplina u vašoj pećnici nije ravnomjerno raspoređena, morat ćete ih okrenuti. Vrijeme pečenja može varirati 1-3 minute ovisno o vašoj pećnici. Cilj je dobiti hrskavu koricu, a da unutrašnjost ostane mekana.

Pripremite umak:

1. U dubljoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonez u omjeru 50/50, posolite

2. U umak protisnite režanj češnjaka.

3. Kopar sitno nasjeckati i dodati u umak.

4. Kiseli krastavac ovom će umaku dati prekrasan okus. Nasjeckajte ga sitno i pošaljite tamo. Temeljito promiješajte. Posoliti po ukusu.

5. Pustite da se umak kuha 20 minuta, tada će njegov okus biti bogatiji.

Gotove krutone stavite na tanjur i pospite sirom ili jedite umačući u naš ukusni umak.

Dobar tek!

Krutoni od češnjaka iz štruce s provansalskim biljem

Krutoni od češnjaka mogu se napraviti ne samo od crnog kruha za pivo. Možete ih jednostavno napraviti od štruce i poslužiti uz boršč ili soljanku!

vekna
Češnjak
Osušeno provansalsko bilje
Kopar
Nešto mlijeka
Biljno ulje za prženje

Priprema.

1. Napravite kašu od mlijeka i jaja, u nju protisnite češanj češnjaka,

2. Posolite, dodajte prstohvat provansalskog bilja i sitno sjeckani kopar, promiješajte.

3. Stavite komade osušene štruce tako da budu natopljeni s obje strane.

4. U tavi zagrijte biljno ulje,

5. Izvadite štrucu iz pirea i pržite je s obje strane dok ne porumeni.

6. Stavite krutone na papirnate ručnike da uklonite višak ulja.

7. Poslužite toplo uz juhu ili boršč.

Tostovi s mljevenim mesom u tiganju - bolji od bjelanjaka (video recept)

Izvrsne mini pite rade se od štruce mljevenog mesa pržene u tavi. Možete ih ponijeti sa sobom na piknik ili ih dati djeci u školi kao sendviče. Ili ga jesti za doručak uz čaj ili kavu.

Pikantni krutoni sa papalinama i krastavcima

Ova vrsta krutona može se pripremiti i od bijelog i od crnog kruha.

Krastavac može biti svjež ili ukiseljen - okus će biti drugačiji, ali svaki je dobar na svoj način

Štruca (ili crni kruh)
1 konzerva papalina u ulju
Češnjak
Majoneza
Svježi ili kiseli krastavac
Biljno ulje za prženje
Zeleni luk

priprema:

1. Kruh ili štrucu narežite na kriške i pržite u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene.

2. Dok su komadi vrući, natrljajte ih češnjakom propuštenim kroz prešu.

3. Podmažite tankim slojem majoneze

4. Krastavac narežite na tanke dugačke ovale (dijagonalno), ploške krastavca poslažite na majonezu

5. Na vrh staviti 1-2 papaline.
6. Zeleni luk operite, nasjeckajte, po vrhu pospite krutone s papalinama. Ispada ukusno i lijepo!

7. Želite li krutone učiniti malo manje masnim, možete ih ispeći u tosteru umjesto da ih pržite u tavi na ulju.

Snack tost sa šunkom i sirom u pećnici

Ovi krutoni se peku u pećnici kao topli sendviči. Idealan recept za one koji ne vole prženu hranu.

vekna
šunka
Češnjak
Majoneza ili kiselo vrhnje
Posolite po ukusu
Zelenilo
Češnjak
Priprema

priprema:

1. Štrucu narežite na komade.

2. Šunku očistite od ljuske i narežite na sitne kockice.
3. Sir naribati na krupnije ribež

4. Zelenje operite i narežite

3. Sve sjediniti u jednoj posudi, protisnuti češnjak i začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Po potrebi dodajte sol i papar.

5. Ovu smjesu stavite na komade štruce, ravnomjerno rasporedite

4. Krutone stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom. Ako nema ni jednog ni drugog, onda možete jednostavno namazati lim za pečenje biljnim uljem i poslagati naše sendviče.

5. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se peku dok ne porumene. Obično to traje 10-12 minuta.

6. Ovi krutoni su ukusni i topli i hladni. Dobar tek!

Trikovi za pravljenje ukusnih krutona.

1. Najukusniji krutoni se rade od malo osušenog kruha starog jedan dan, koji se namoči u mlijeko i jaje i kada se poprži, izvana postane hrskav, a iznutra sočan!

2. Krutoni se moraju pržiti na laganoj vatri, inače će mrvice koje se kuhaju u ulju iz njih brzo izgorjeti, a i sami krutoni mogu izgorjeti.

3. Da ne bi stalno ispirali tavu s puno tamno poprženih mrvica od prethodne šarže. Na dno tepsije staviti papir za pečenje. To se radi ovako:

Izrežite krug da odgovara dnu tepsije. Na dno ulijte malo biljnog ulja, stavite krug papira za pečenje, a na njega komadić maslaca u kojem će se pržiti naši krutoni.

Sada samo trebate pažljivo skinuti papir za pečenje i nećete morati stavljati novi i prati pleh nakon svake ture.

4. Nemojte se uzrujavati ako u kući nemate ništa osim štruce kruha, mlijeka i jaja. Nije potrebno raditi složene sastave kaše - sa začinima, začinima ili raditi krutone s nadjevima. Možete ispeći jednostavne krutone - klasične - i poslužiti ih s kondenziranim mlijekom ili omiljenim džemom - bit će vrlo, vrlo ukusno!

Odaberite recept po svom ukusu. Dobar tek!

Još ukusnih zalogaja:

Pretplatite se na nove recepte u Push obavijestima kako biste uvijek bili u tijeku s novostima s web stranice Tasty Food

Slatki krutoni

Ponekad se dogodi da nakon odlaska gostiju ostane puno narezanih štruca ili nakon roštilja ostane peciva, a višak kruha hitno morate negdje iskoristiti! Sušenje krekera u zadnje vrijeme nije baš popularna aktivnost. Iako, možete napraviti i krekere. A zatim ih potopiti u slatki čaj. Ili ispecite šarlotu od kruha - recept.

Ili možete ispeći malo tosta. Odnosno, zdravica (s naglaskom na zadnjem slogu). Ovi prženi komadi kruha, u našem slučaju umočeni u slatki lezon, ispravno se nazivaju ne krutoni (dakle, implicira da su ženskog roda, primjer: 1 kruton), nego krutoni (od riječi kruton, jednina, muški rod).

Teško se naviknuti na takav naglasak. Ako ste zbunjeni kako pravilno izgovoriti riječ grenki, zamijenite grenOk riječju koja joj je suglasna šumaOk(mala šuma) ili oštrica. I odbiti prema padežima. Završetak za ove slične riječi je muškog roda, a naglasak u padežima i oblicima jednine i množine bit će isti (do linije - do oštrice - do krutona, o linijama - o oštricama - o krutonima, itd.).

Teško se naviknuti na takav naglasak. Ako ste u nedoumici, da biste pravilno izgovorili riječ krutoni, zamijenite krutone suglasničkom riječi lesOk (šumica). I odbiti prema padežima. Završetak ovih sličnih riječi je muškog roda, a naglasak u padežima i oblicima jednine i množine bit će isti (do linije - do krutona, oko linija - oko krutona itd.).

Prženi krutoni

Općenito, kako god zvali ovaj ukusni tostirani kruh, svi vole slatke krutone - i djeca i odrasli! Praktični su za pripremu i posluživanje kao jeftina, a vrlo ukusna brza poslastica za iznenadne goste.

Za krutone možete koristiti i svježi i stari bijeli kruh (peciva, štruce). Crni kruh također je prikladan za slatke krutone, ali to nije za svakoga. Čini mi se da je crni raženi kruh bolji za slane tople sendviče. Ili ga jednostavno pojedite s mirisnim suncokretovim uljem i soli!

Od čega napraviti slatke krutone

Bijela štruca (obična, od pšeničnog brašna) - 1,5 komada (25 kriški);
Mlijeko (ili kefir) - 0,5 litara;
Jaja - 2 komada;
Šećer - 2-3 žlice;
Vanilin šećer (opcionalno, nije potrebno) - 1 žličica;
Sol - mali prstohvat (1/4 žličice);
Biljno ulje za prženje - oko 1 šalica.

Kako pržiti slatke krutone

Štrucu narežite na štruce (debljine oko 1,5 cm). To je idealna veličina za krutone; to je upravo ta debljina kruha u pekari.

Umutiti jaja sa šećerom (običnim i vanilin) i soli. Dodajte mlijeko (ili kefir) i sve dobro promiješajte. Šećer bi se trebao otopiti.

Umočite kriške štruce u smjesu jaja i mlijeka na nekoliko sekundi. Nema potrebe za prekuhavanjem, komadi kruha se ne bi trebali raspadati.

Zatim mokre ploške stavite na široki tanjur da se ocijedi višak mlijeka.
U tavi zagrijte ulje (sloj 1 cm). Krutoni aktivno upijaju ulje, pa zapamtite da sa svakom novom porcijom krutona morate dodati ulje.

Pržite krutone na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene. Krutoni se brzo kuhaju, pa je najbolje ne ići daleko od štednjaka.

Krutoni u tavi

Ukusni domaći krutoni za čaj

Ukusni, sočni i slatki krutoni

Kako zamijeniti mlijeko ili kefir u leisonu za krutone

Ako nemate mlijeka ili kefira, možete uzeti fermentirano pečeno mlijeko, bifidok, prirodni jogurt, kiselo vrhnje (razrjeđivač), snježnu kuglu (onda nemojte dodavati šećer, i bit će tako slatko).

Svi gusti fermentirani mliječni proizvodi mogu se malo razrijediti vodom, inače slatki umak neće biti dovoljan za sav kruh - gusti umak će se u većoj količini lijepiti za kriške.

Ako kod kuće nemate ništa mliječno ili fermentirano mlijeko, tada možete jednostavno dodati vodu u lezon za krutone, ali će njegov okus, naravno, biti lošiji. Zatim ga barem popržite na maslacu ili gheeju (ako imate takvo ulje, ne zamjerite).

Slatki krutoni su ukusan i jednostavan domaći brzi obrok. Kuhajte brzo. jedi ukusno! Dobar tek!

Dobar tek!

Svaka bi domaćica trebala imati nekoliko uspješnih brzih jela na zalihi. Posebno je korisno znati kako napraviti slatke ili slane krutone. Takvi recepti pomoći će vam da u nekoliko minuta organizirate ukusan doručak, poslasticu za čaj ili zalogaj za "pjenu".

Kruh se može uzeti malo suh. Najbolje upija mliječno-jajčani nadjev i ne raspada se tijekom prženja. Osim 8 kriški bijelog kruha, uzmite: 2 kokošja ili 6 prepeličjih jaja, 1 žlica. vrlo masno mlijeko, sol, bilo koji začini ili šećer po vašem ukusu.

Ako su kriške štruce debele, zadržat će mekani sloj između dvije strane kore, a ako su tanke, krutoni će ispasti hrskavi.
Mikserom umutite jaja dok ne postanu glatka. Bez prestanka mućenja dodajte šećer ili sol, kao i odabrane začine. Na kraju se u smjesu ulije nehladno mlijeko.
U smjesu se na nekoliko sekundi umoče komadići kruha, nakon čega se prže na dobro zagrijanom maslacu ili gheeju.

Ako su krutoni od štruce s jajetom i mlijekom slani, po vrhu ih možete posuti suhim začinskim biljem.

Sa sirom

Začinjeni tvrdi sir dodat će pikantnost poslastici. Možete uzeti bilo koju vrstu (45 g). Također ćete morati pripremiti: 2 odabrana jaja, 30 g visokokvalitetnog maslaca, 230 g kruha, 1 žlica. (3,2%) mlijeka, prstohvat soli.

Kruh se isječe na kriške kao za sendviče, a potom podijeli na još 2 polovice.
Umutiti jaja s mlijekom i prstohvatom soli.
Kriške kruha dobro se namoče u dobivenu slanu smjesu.
Krutoni se prže na maslacu dok ne postanu ukusno hrskavi s obje strane.

Gotova poslastica se posipa sitno naribanim sirom. U tom slučaju komadići kruha moraju biti vrući kako bi se preljev otopio.

Krutoni od češnjaka za pivo

Ako planirate pivsku zabavu kod kuće, onda uopće nije potrebno kupovati skupe kupovne krekere s brojnim aromama i pojačivačima okusa. Međuobrok za pjenasti napitak možete sami pripremiti od jučerašnjeg kruha. Recept uključuje: 400 g raženog kruha, biljno ulje, sol, 1 glavicu češnjaka.

Borodino kruh idealan je za izradu krutona od crnog kruha s češnjakom. To će učiniti okus zalogaja pikantnijim i živahnijim.
Kruhu se skine korica i reže se na tanke dugačke štapiće.
Na dobro zagrijanom ulju dobivene ploške se prže s obje strane. Kruh treba biti hrskav i zlatan.
Češnjak se riba na sitno ribež ili prolazi kroz prešu za češnjak, nakon čega se pomiješa sa soli i malom količinom ulja bez okusa.
Dobivena masa se nanosi na vrući kruh.

Krutone od crnog kruha s češnjakom poslužite uz bilo koji ljuti umak.

Slatko za doručak

Ova jeftina šećerna poslastica vjerojatno je svima poznata od djetinjstva. Nakon obilnog doručka, ukusno je poslužiti slatke krutone uz aromatični vrući čaj. Pripremaju se od: 7-8 kriški bijelog kruha, desertne žlice šećera u prahu, komadića maslaca, 90 ml punomasnog mlijeka, 2-3 (ovisno o veličini) jaja.

Slatki krutoni uvijek se prže samo na maslacu. To ih čini nježnijima.
Jaja dobro umutiti s mlijekom. Dobivenu smjesu obilato pospite šećerom. U to trebate namočiti kriške kruha.
Proizvodi se prže u otopljenom vrelom ulju s obje strane. Ako koristite već narezane kruhove iz trgovine, ispasti će posebno lijepi i ujednačeni.

U pripremljenu smjesu za umakanje kruha možete dodati i vaniliju i cimet.

Kako kuhati u pećnici?

Kriške kruha pečene u pećnici uvijek ispadnu ukusnije i sočnije od uobičajenih krutona u tavi. Njihov recept uključuje: pola čaše punomasnog kravljeg mlijeka, kristalni šećer ili sol po ukusu, 1 kokošje jaje, maslac.

Bijeli kruh se izreže na male komadiće.
Umutiti jaja s pijeskom ili soli. Odabir dodatka ovisi o tome želite li da dobiveni proizvod bude sladak ili slan.
Kriške kruha dobro se namoče u mješavinu mlijeka i jaja, a zatim se slažu u lim za pečenje premazan maslacem.
Nema potrebe preokretati komade.
Krutone kuhajte u pećnici 5-7 minuta.

Poslastica se poslužuje vruća s džemom ili umakom od češnjaka.

S jajima i začinskim biljem

Ovo jelo ima okus vrlo sličan engleskom pudingu od kruha. Samo što se puno brže i lakše priprema. Sastojci koji su vam potrebni: štruca pšeničnog kruha, 3 odabrana jaja, 160 g bilo kojeg tvrdog sira, 80 ml punomasnog mlijeka i vrhnja, vezica mladog luka, peršina i kopra, sol.

Kruh se reže na komade koji se obično koriste za sendviče. Morate ih učiniti ne previše debelim.
Posebnim nastavkom za miješanje mlijeko se umuti sa soli i jajima (2 kom.) dok se ne pojavi pjena.
U dobivenu slanu smjesu umoče se komadići kruha. Možete ih ostaviti u masi 5-7 sekundi.
Pripravci se prže u zagrijanoj nauljenoj tavi.
Vrhnje, preostalo jaje, nasjeckano začinsko bilje i naribani sir se pomiješaju i dodaju. Krutoni se stavljaju u posudu za pečenje i na njih se izlije kremasta smjesa.
Jelo se kuha još 6-7 minuta u vrućoj pećnici.

Ukusno je poslužiti krutone uz juhu ili temeljac.

Recept za crni kruh sa papalinama

Ova je opcija izvrsno predjelo za blagdanski stol. Za njihovu pripremu potrebno je pripremiti: štrucu raženog kruha, veliku žlicu majoneze, par češnjeva češnjaka, staklenku papalina, 2-3 odabrana jaja, kiseli krastavac, svježi peršin.

Kriške kruha prepolovite dijagonalno.
Dobivene komade lagano popržite na bilo kojem ulju s obje strane, a zatim natrljajte češnjakom.
Jaja se kuhaju dok ne omekšaju i naribaju se na sitno ribež.
Svaki dio je namazan majonezom i prekriven smjesom od jaja.
Na vrh stavite plošku ukiseljenog krastavca, jednu ribu iz staklenke i grančicu peršina.

Ljutina zalogaja može se prilagoditi količinom korištenog češnjaka.

Mnogi se ljudi često suočavaju s činjenicom da je u kući ostao ustajali kruh, koji je šteta baciti, ali ga uopće ne želite jesti. Postoji nekoliko izlaza iz ove situacije. Na primjer, ustajala lepinja može se izmrviti pticama i time učiniti dobro djelo. Od njega možete napraviti i krutone. Danas je prilično popularan i nije težak.

Krutoni od bijelog kruha kuhani u pećnici vrlo su svestrani, jer se mogu koristiti kao samostalni međuobrok, za sendviče, pa čak i u juhi ili salati.

Malo povijesti

Tostirani komadi kruha (ne nužno bijelog) nazivaju se krutoni. Postoji nekoliko verzija kako je ovo jelo dobilo naziv. Prema nekim povjesničarima, ovo ime dolazi od riječi grijati. Drugi kažu da je jelo dobilo ime po riječi grains, što na francuskom znači mrvice.

Kao što vidite, obje ove pretpostavke nisu daleko od istine. Jelo se počelo pripremati čim su naučili kuhati kruh, no krutoni su se raširili tijekom rata i poraća, kada se svaki komad kruha računao.

Danas su krutoni popularno jelo u cijelom svijetu. Stvoreno je mnoštvo recepata pa će i oni najizbirljiviji pronaći onaj koji će mu se svidjeti.

Klasični krutoni od bijelog kruha u pećnici: recept

U klasičnom obliku, priprema ovog jela je vrlo jednostavna, pa se i amater u kuhinji može snaći u pripremi. Da biste napravili krutone u pećnici, morate odabrati sušeni kruh. Sada je vrijeme za početak kuhanja:

Dobro naoštrenim nožem izrežite kruh na komade. Mogu biti različiti, ovisno o daljnjoj namjeni: male kockice prikladne su za juhu, slamke ili kriške prikladne su za pivo. Kod rezanja kruha mora se voditi računa da debljina svih kriški ne smije biti veća od 1 cm.

Stavite narezani kruh u jednom sloju na obložen lim za pečenje. Po želji kriške se mogu posuti začinima i solju.

Jelo je potrebno peći oko 10-15 minuta na temperaturi od 180°. Kako kruh ne bi zagorio, morate pratiti proces kuhanja.

Tako dobijete najobičnije, klasične krutone koji se mogu izmrviti, primjerice, u juhu, ili napraviti divan sendvič.

Tost s jajima - odlično jelo za doručak

Kao što smo spomenuli, ukusni krutoni od bijelog kruha pečeni u pećnici jedan su od najboljih doručaka. Postoji nekoliko recepata za krutone za doručak.

Trebat će vam:

kruh;
malo mlijeka (oko 200 ml);
par jaja;
par sv. l. Sahara;
sol na vrhu noža.

U mlijeko trebate dodati jaja i rasute sastojke. Dalje, trebate tući smjesu pjenjačom. Zatim u dobivenu smjesu trebate umočiti komade kruha i sve staviti na lim za pečenje obložen pergamentom. Slatke krutone od bijelog kruha treba peći u pećnici 10 minuta na 200°.

Može se i drugačije. Pržite obični bijeli kruh u pećnici, a gotove krutone možete preliti medom ili džemom, namazati kondenziranim mlijekom, čokoladom. Maslac od kikirikija i tost od banane trenutno su vrlo popularni. Ova kombinacija će se svidjeti mnogima.

Tostovi s češnjakom

Krutone od češnjaka možete napraviti od bijelog kruha u pećnici. Za ovaj recept vam je potrebno:

kruh;
nešto mlijeka;
1 jaje;
malo soli i papra;
češnjak i začini po ukusu.

Postupak pripreme je standardan: umutiti jaja u zdjelu, dodati sol, papar i začine. Dobivenu smjesu umutiti vilicom ili pjenjačom i dodavati po malo mlijeka bez prestanka mućenja. Zatim morate češnjak podijeliti na režnjeve, oguliti ih, provući kroz prešu i dodati u zdjelu.

Sljedeći korak je već narezani kruh namočiti u pripremljenu smjesu, staviti u lim za pečenje i peći 10-15 minuta. Temperatura pečenja 200°.

Blagdanska opcija

Također su vrlo popularni krutoni od bijelog kruha pečeni u pećnici kao blagdansko predjelo. Vrlo često možete pronaći krutone s kiselim krastavcima i papalinama. Za ovaj sendvič trebat će vam:

kruh;
kiseli krastavac i papaline;
češnjak i majoneza;
zelje (luk, kopar).

Na fotografiji krutoni od bijelog kruha s ribom i krastavcima izgledaju vrlo ukusno.

Narezanu štrucu potrebno je ispeći. Zatim trebate pomiješati majonezu s češnjakom propuštenim kroz prešu i namazati ovu smjesu na kruh. Sljedeći korak je na svaki komad kruha staviti papaline i kriške kiselog krastavca. Sve je to okićeno zelenilom. Poslužuju se hladne. Papaline i krastavac mogu se zamijeniti bilo čime. Na primjer, kombinacije sira i šunke, sira i začinskog bilja itd. neće biti ništa manje ukusne.

Krutoni za predjelo

Osim što su zasebno jelo, krutoni su i odličan međuobrok za pivo. Princip njihove pripreme ne razlikuje se od klasičnog. Kriške kruha narežite na male kockice ili trakice, umočite u unaprijed pripremljenu smjesu i stavite na lim da se osuši.

Smjese mogu biti različite, npr.

Sjeckani češnjak treba kombinirati sa začinima i biljnim uljem.
Paste od rajčice, kojoj je potrebno dodati vodu, sol, papar, ulje i kopar. Ulje može biti suncokretovo ili maslinovo.

Kao što vidite, recepti za krutone od bijelog kruha vrlo su raznoliki i svatko može pronaći nešto za sebe. Također, u svim gore navedenim receptima možete koristiti ne samo bijeli kruh, već i sivi ili raženi kruh.

Sadržaj kalorija, korisna svojstva i šteta proizvoda

Kalorični sadržaj ovog jela je prilično visok - 331 kcal. na 100 g može varirati ovisno o sastojcima. Tako, na primjer, ako su krutoni pripremljeni s dodatkom maslaca, tada će biti veći. Stoga, kako biste izračunali točan sadržaj kalorija u proizvodu, morate uzeti u obzir sve njegove komponente.

Krutoni od bijelog kruha kuhani u pećnici brzo se probavljaju, pa su korisni za osobe koje imaju probavne probleme. Krekeri sadrže korisne tvari i vitamine koji su odgovorni za funkcioniranje mozga, srca i stanje kože.

Ovo jelo sadrži impresivnu količinu ugljikohidrata, pa će biti najkorisniji kod trovanja i nakon operacije želuca.

Upravo zbog velike količine ugljikohidrata preporučljivo je minimalizirati konzumaciju krutona osobama koje imaju problema s viškom kilograma. Ako je ipak teško odbiti takvo jelo, nutricionisti preporučuju jesti krutone od kruha koji ne sadrži pšenično brašno i nije pržen u ulju.

Kako bi jelo bilo što ukusnije, možete se poslužiti savjetima najboljih kuhara. Ove će preporuke biti korisne ne samo početnicima u kuhinji, već i iskusnijim kuharima.

Za krutone najviše odgovara štruca pripremljena prije nekoliko dana. Ovaj se kruh gotovo ne mrvi pa će rezanje jednakih kriški biti puno lakše.
Da biste dobili profinjeniji okus, kruh treba pržiti na maslacu, a ne na biljnom ulju.
Ako kriške smjese držite duže vrijeme, mogu postati jako mekane i krutoni će ispasti loši.
Da bi slatki krutoni bili još ukusniji, u šećer možete dodati vanilin. Gotov sendvič možete posuti i cimetom.
Ako se kruh prži na maslacu, tada jelo treba duže kuhati na laganoj vatri. Tako će krutoni biti mekši.
Da biste smanjili kalorijski sadržaj krutona, najbolje ih je kuhati u pećnici na pergamentu, bez dodavanja ulja. Ako sadržaj kalorija u jelu ne igra veliku ulogu, tada se kriške kruha i pergamenta mogu namazati maslacem (otopljenim maslacem ili biljnim). Tako će krutoni biti prženi i ukusniji.
Kako biste si malo olakšali posao, možete kupiti već narezani kruh. U ovom slučaju nećete morati brinuti o identičnim komadima kruha.

Mali zaključak

Svi navedeni recepti vrlo su jednostavni za implementaciju, tako da nakon čitanja nitko ne bi trebao imati pitanja o tome kako napraviti krutone od bijelog kruha.

Ako nemate pećnicu, nemojte odmah odustati od pravljenja krutona. Ovo jelo možete pripremiti u tavi ili čak u mikrovalnoj pećnici.

Jedna riječ "krutoni" može pokrenuti naše žlijezde slinovnice, jer mašta odmah crta slike ukusnih rumenih kriški kruha s raznim vrstama nadjeva. Sjećam se njihove arome i postoji želja da odem i skuham ovo jelo.

Ljepota je u tome što se sastojci za krutone mogu naći u svakom domu. Ali da bi bili posebno ukusni, morate znati neka pravila kuhanja.

Kako pravilno pržiti krutone

U biti, u ovome nema ništa komplicirano. Kako bi krutoni izvana bili hrskavi, a iznutra mekani, najbolje je koristiti jučerašnju štrucu ili kiflicu. Za neke varijante prikladan je i obični malo stari kruh. Možete ga koristiti u bijeloj ili sivoj boji. Ali pečenje vjerojatno neće proizvesti točno ono što vam je potrebno.

Pečene narežite na ploške debljine otprilike 1 cm. Krutone ispecite u tavi namazanoj uljem.

Tijekom procesa kuhanja najčešće se postavlja nekoliko pitanja.

Pitanje 1. Koje je ulje najbolje za prženje krutona?

Kruh se može pržiti u rafiniranom biljnom ulju. U tom slučaju bolje je podmazati dno posude četkom. Ako ste ulili puno ulja, morat ćete pustiti da se komadići ocijede na papirnatim ručnicima.

Krutoni kuhani na maslacu imaju ukusniji okus. Međutim, takvo će jelo biti kaloričnije i zasićeno životinjskim mastima. Da biste smanjili ovaj čimbenik, potrebno je lagano umočiti kruh u rastopljeni maslac i staviti ga u suhu, zagrijanu tavu.

Pitanje 2. Koliko dugo trebam pržiti krutone?

Sve ovisi o vrsti pečenja i sastavu u koji se umače. Nemoguće je točno reći koliko će trajati. U prosjeku je dovoljno 2-4 minute sa svake strane.

Morate paziti da kriške porumene, ali da ne počnu gorjeti. Dosta ovisi i o temperaturi tave. Morate pržiti na minimalnoj vatri standardnog plamenika. Kuhate li ga na jakoj vatri, kruh će jednostavno zagorjeti, ali ako ga kuhate prenisko, pretvorit će se u blijed kreker.

Pitanje 3. Kada dodati nadjev?

Krutoni su univerzalna podloga za razne nadjeve i namaze. Odgovor na pitanje ovisi o njihovoj vrsti. Sir se, naravno, stavlja samo na vrući kruh. Bolje je staviti maslac na toplo, ali salate i papaline - na hladno.

Recepti za tost

Postoji ogroman broj recepata. Razlike između njih leže uglavnom u vrsti namaza. Ali ipak, slatke i slane krutone potrebno je pržiti drugačije.

Kako ispeći ukusan tost s jajima

Za ovo će vam trebati:

vekna;
jaja;
mlijeko;
suncokretovo ulje.

Štruca se reže na ploške srednje debljine - 1-1,5 cm U zdjeli se priprema smjesa za umakanje šnita. Ovisno o količini kruha uzima se potreban broj jaja. Zatim se dodaje mlijeko brzinom od 1 žlice. l. za svako jaje. Smjesa se umuti. Najbolje je dobivenu tekućinu uliti u veliki ravni tanjur.

Tamo stavite kriške kruha i ostavite da se namoče u jaje, povremeno ih okrećući. Za to vrijeme u tavu ulijte malo suncokretovog ulja. Kad se zagrije dodati namočenu štrucu i pržiti dok ne porumeni.

Kako pržiti začinjene krutone s češnjakom

Princip njihove pripreme malo je drugačiji. Kruh umočite u otopljeni maslac i pržite u tavi. Kore gotovih krutona trljaju se češnjakom.

S češnjakom možete napraviti male krutone koji će biti odličan dodatak kako juhi tako i salatama. Kruh se reže na kockice. U tavu s češnjakom propuštenim kroz prešu ulije se malo ulja. U tu smjesu stavite kockice kruha i sušite na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Kako pržiti slatke desertne krutone

Sastojci:

vekna;
mlijeko;
maslac;
šećer ili šećer u prahu;
jaje.

Za doručak možete napraviti slatke krutone. Bolje ih je skuhati na maslacu i na par sekundi uroniti u mlijeko s jajetom i šećerom. Mogu se jesti s maslacem ili džemom.

Mini pizze

Sastojci :

vekna;
topljeni sir;
sol papar;
masna dimljena kobasica;
majoneza;
jaje.

Francusku štrucu izrezati na ploške od 1,5 cm. U zdjeli pomiješati naribani topljeni sir, sitno nasjeckanu dimljenu kobasicu, majonezu s razmućenim jajetom. Nadjev namažite na kriške kruha i stavite ih u pleh, namazanom stranom prema dolje. Zatim preokrenite i dovršite prženje krutona.

Topli sendviči

Sastojci:

kruh;
svježe rajčice;
majoneza;
kuhana kobasica ili hrenovke (ili neki drugi nadjev).

Prvo ispecite kruh s jedne strane. Zatim ga preokrenite i na njega stavite rajčice (oni koji vole ljuto mogu rajčice zamijeniti kečapom), kobasice ili hrenovke, sir i namažite majonezom. Ako ne volite kobasice, možete dodati gljive. Pokrijte poklopcem nekoliko minuta. Ukusan doručak je spreman!

Mogućnosti širenja

Mogu postojati različiti načini daljnje upotrebe krutona. Sve ovisi o osobnim preferencijama i dostupnim proizvodima.

Evo nekoliko opcija punjenja:

pire od avokada;
svježi sir s češnjakom;
kotleti;
majoneza s ribanim kuhanim jajetom;
pržene gljive;
tost s pečenim jajetom;
razne salate;
majoneza, prženi patlidžan i svježa rajčica;
ribani topljeni sir s češnjakom;
slana ili dimljena riba na maslacu;
papaline, mljevene s jajima i majonezom;
rajčice sa sirom i češnjakom;
majoneza, dimljena kobasica i masline;
slatki tost s džemom ili konzervama;
čokolada;
svježe voće i bobice.

Kao što vidite, prženje krutona vrlo je jednostavno. Uz njihovu pomoć možete pripremiti ukusna jela i za doručak i za počastiti goste. Svatko će pronaći recept po svom ukusu: sa ili bez češnjaka, slatki, ljuti ili blago slani. Možete napraviti obični tost u tosteru, ali puno je zadovoljavajuće i raznovrsnije pržiti ga sami.