Ružičasti losos u pećnici: recepti za pripremu sočne ribe. Ružičasti losos s povrćem je počasni gost na stolu. Najbolji recepti za razne ružičasti losos s povrćem: pečeni, pirjani, aspik Porcionirani ružičasti losos pečen u pećnici s povrćem

Ružičasti losos u pećnici je ukusna i zdrava poslastica. Ovako pripremljena riba ispadne mekana, sočna i vrlo ukusna. Možete ga peći u čistom obliku, s povrćem ili punjenjem trupa rižom. U ovom slučaju štedite i vrijeme - ne morate posebno pripremati prilog.

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici?

Ružičasti losos u pećnici, čiji su recepti izuzetno raznoliki, može ispasti sočan i nježan. A ponekad izađe malo suho. Da se to ne dogodi, morate uzeti u obzir neke značajke pripreme ove ribe:

  1. Bolje je peći ružičasti losos pomoću rukava za kuhanje ili folije.
  2. Kada pečete proizvod na limu za pečenje, možete ga jednostavno prekriti folijom i ukloniti na kraju.
  3. Ružičasti losos u pećnici će izaći sočniji ako ga prethodno marinirate. Za to su prikladni soja umak, kiselo vrhnje ili kefir s dodatkom soli i začina.
  4. Ako želite dobiti koricu, ribu prije pečenja namažite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Ružičasti losos pečen u pećnici u foliji ispada vrlo sočan i aromatičan. Ova riba se brzo kuha. Dovoljno je pola sata. Ne brinite da će izaći sirovo. To se neće dogoditi, ali ako ga prekuhate, postoji opasnost da dobijete suhi proizvod. U nadjev možete dodati nasjeckani kopar.

Sastojci:

  • lešina ružičastog lososa - 1 kom .;
  • zeleni luk, bosiljak;
  • limun - pola;
  • češnjak - 3 kom .;
  • maslinovo ulje - 30 ml.

Priprema

  1. Trup operemo, očistimo, posolimo i popaprimo.
  2. S obje strane se naprave rezovi i ubace kriške limuna.
  3. Trbuh se puni mješavinom začinskog bilja i češnjaka.
  4. Na lim za pečenje stavite foliju, premažite je uljem i stavite ribu.
  5. Na 180 stupnjeva, ružičasti losos u foliji u pećnici bit će spreman za pola sata.

Ružičasti losos pečen u pećnici s krumpirom univerzalno je jelo. Pogodan je za svaki dan, a prikladan je i za blagdanski stol. Krumpir, natopljen ribljim sokom, ispada vrlo sočan. A sam ružičasti losos u kremi je nevjerojatno nježan. S obzirom na jednostavnost pripreme, jelo će biti ukusno; obitelj i gosti će ga cijeniti.

Sastojci:

  • file ružičastog lososa - 2 kom .;
  • krema - 1 staklo;
  • krumpir - 1,5 kg;
  • sir - 150 g;
  • maslac - 30 g;
  • sol, papar, limunov sok.

Priprema

  1. File se izreže na komade, natrlja solju, paprom i poprska limunovim sokom.
  2. Krompir narežite na ploške, posolite i promiješajte.
  3. Kalup namazati uljem i poslagati krompir.
  4. Zatim se rasporede fileti i sve zajedno prelije vrhnjem.
  5. Peći na 180 stupnjeva 40 minuta.
  6. Jelo pospite sirom i pecite još par minuta.

Ružičasti losos pečen u pećnici s povrćem


Ružičasti losos s povrćem u pećnici je ukusno, ali u isto vrijeme vrlo lagano jelo. Može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao dodatak kuhanoj rahloj riži ili pire krumpiru. Od navedene količine sastojaka možete pripremiti 6 porcija ukusne ribe u samo pola sata.

Sastojci:

  • file ružičastog lososa - 2 kg;
  • luk – 1 kom.;
  • celer - 2 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • limun - pola;
  • soja umak, začini.

Priprema

  1. File ružičastog lososa se izreže na komade, stavi u posudu, prelije soja umakom, limunovim sokom i pospe začinima.
  2. Stavite na hladno sat vremena da se riba natopi.
  3. Luk se nasjecka na polu kolutiće, mrkva se nariba na krupnije ribež, a celer se nareže na kockice ili trakice.
  4. Stavite ribu u posudu, na vrh poslažite povrće i prelijte umakom.
  5. Tepsiju prekrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta.
  6. Zatim se folija makne i nakon 10 minuta roza losos u pećnici bit će spreman za posluživanje.

Ružičasti losos u kremi pečen u pećnici


Za takva jela kažu da su toliko mekana da se jednostavno tope u ustima. , pečen u vrhnju, nevjerojatno je nježna delicija. Kako ne biste poremetili okus ribe, ne preporuča se koristiti nikakve začine. Sol i mala količina papra su nužni minimum koji neće poremetiti prirodan okus proizvoda, već će ga samo naglasiti.

Sastojci:

  • ružičasti losos - 1 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • vrhnje - 300 g;
  • sol papar;
  • ulje.

Priprema

  1. Ribu oprati, očistiti, narezati na komade, posoliti, popapriti i ostaviti da se namače 10 minuta.
  2. Kalup se obloži slojem folije, namaže uljem i posloži pripremljena riba.
  3. Luk je nasjeckan na pola prstena i stavljen na vrh ribe.
  4. Ulijte vrhnje i dodajte vode da prekrije polovicu ribe.
  5. Na 200 stupnjeva, ružičasti losos u vrhnju u pećnici bit će spreman za pola sata.

Ružičasti losos pečen u pećnici sa sirom


Ružičasti losos u pećnici sa sirom jedno je od onih jela koja mogu ukrasiti svaki gurmanski stol i zadovoljiti ukus najizbirljivijih gurmana. Čak i djeca uvijek jedu ovu ribu s velikim zadovoljstvom. Maslinovo ulje će ružičastom lososu dati malo pikantnosti, a istovremeno će ga zadržati sočnim i vrlo ukusnim.

Sastojci:

  • ružičasti losos (file) - 500 g;
  • rajčice - 2 kom .;
  • sir - 50 g;
  • luk – 1 kom.;
  • limun - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.

Priprema

  1. Luk se nasjecka na pola prstena, a rajčica na krugove.
  2. File se natrlja paprom, solju i poprska limunovim sokom.
  3. Na lim folije staviti malo luka, zatim filovati, pa opet luk koji je preliven uljem.
  4. Na vrh stavite šalice rajčice i sve pokrijte sirom.
  5. Rubovi folije se zamotaju i riba se peče 20 minuta na 200 stupnjeva, zatim se otklopi i nakon 10 minuta ružičasti losos pečen u pećnici bit će spreman.

Ružičasti losos u pećnici s limunom


Ružičasti losos pečen u rukavu u pećnici je vrlo zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme zdrava i niskokalorična poslastica. Zahvaljujući korištenju kulinarskog rukava, riba ispada nevjerojatno nježna, a posuđe će ostati čisto. Dakle, ovo je pravo otkriće za domaćice. Potrebno je minimalno truda i vremena, a ukusna delicija spremna je za posluživanje.

Sastojci:

  • ružičasti losos - 1 kg;
  • sol, papar, začini za ribu;
  • ulje;
  • zelenilo;
  • limun - 1 kom.

Priprema

  1. Trup se izreže na komade, posoli, popapri, natrlja začinima i stavi na hladno da se marinira sat vremena.
  2. Stavite ribu u tuljac, na vrh stavite kriške limuna, zatvorite rubove i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
  3. Zatim se film reže.
  4. Sočan ružičasti losos pečen u pećnici bit će spreman za 15 minuta.

I također prvo jelo, predjela, salate, kotleti.

Kuhajmo danas ružičasti losos s povrćem u pećnici, s mrkvom i lukom. Svi znaju da je ružičasti losos vrlo zdrav, i to kuhan na ovaj način, a još više s povrćem.

Ružičasti losos s povrćem u pećnici

Ružičasti losos s povrćem u pećnici Ispada vrlo sočno, ugodne nježne boje i nevjerojatne arome.

Sastojci za kuhanje ružičastog lososa s povrćem u pećnici

  • 1 ružičasti losos (file 800 gr.)
  • 200 grama kiselog vrhnja,
  • 2 glavice luka,
  • 2 mrkve,
  • 30-50 gr. maslac,
  • 3 žlice. suncokretovo ulje,
  • 1/2 soka od limuna
  • 1 žličica sol,
  • mljeveni crni papar,
  • zelje za ukras (lišće senfa, peršin).

Način pripreme ružičastog lososa s povrćem u pećnici

Ružičasti losos oprati, odstraniti ljuske, odrezati glavu, rep (može i za riblju juhu), peraje, ako nisu očišćene, prerezati trbuh i izvaditi iznutrice. Ružičasti losos dobro operite i zarežite po hrptu. Pažljivo zarežemo oštrim nožem po hrptu dole do trbuha i rebra ostaju s hrptom. Ako vam uz hrbat ostane nešto mesa, iskoristite ga i za riblju juhu.

Dobili smo file ružičastog lososa.

Pripremljeni file ružičastog lososa stavite u kalup prethodno namazan suncokretovim uljem.

Na maslacu lagano popržite luk.

Na luk stavite mrkvu, dodajte suncokretovo ulje, sol i papar.

Na svaki komad fileta ružičastog lososa stavite luk i mrkvu.

Pečeni ružičasti losos s povrćem vrlo je zadovoljavajuće drugo jelo koje se može poslužiti za bilo koji blagdanski stol. Važno je napomenuti da takva riba ima previše masti, pa se ne preporučuje koristiti kao dijetalnu hranu.

Recept za ružičasti losos u foliji za pet osoba: potrebni sastojci

Mi ćemo trebati:

Pečeni ružičasti losos s povrćem: priprema hrane

Prije formiranja porcionog jela potrebno je obraditi sve pripremljene proizvode. Krompir, mrkvu i luk treba oprati, oguliti i nasjeckati na tanke ploške. Nakon toga možete početi s preradom ružičastog lososa. Također ga je potrebno oprati, očistiti od iznutrica, peraja, glave, repa i kože. Ribu je poželjno narezati na odreske debljine dva centimetra. Zatim je potrebno posoliti i popapriti te po želji dodati aromatične začine. Da bi ružičasti losos pečen u foliji bio sočan i ukusan, preporučljivo ga je potopiti u sok od limuna pola sata. Nakon što prođe određeno vrijeme, možete sigurno početi oblikovati jelo.

Pečeni ružičasti losos: postupak zamatanja ribe

Gornji recept za riblje jelo dizajniran je za pet osoba. S tim u vezi, potrebno je pripremiti isti broj slojeva folije dimenzija četrdeset puta četrdeset centimetara. Kao prvi sloj na površinu kalupa poslažite oko šest komada krumpira. Slijede odresci ružičastog lososa, tanko narezana mrkva i luk. Nakon toga nizozemski sir je potrebno naribati na krupnije ribež i pomiješati s punomasnom majonezom. Dobivenom smjesom prekrijte površinu svake porcije, a zatim ih dobro zamotajte folijom. Vrijedno je napomenuti da ribu i povrće treba peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko trideset do četrdeset minuta.

Pečeni ružičasti losos s povrćem: pravilno posluživanje

Nakon što riba i krumpir omekšaju, izvadite sve dijelove iz pećnice i stavite ih na ravne tanjure za posluživanje. Zatim morate pažljivo pomaknuti rubove folije tako da je zgodno jesti ribu s njih. Preporučljivo je vrh jela posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar), a na strane tanjura staviti nekoliko listova zelene salate i nekoliko maslina. Preporuča se poslužiti pečeni ružičasti losos vruć.

Korisni savjeti

  1. Kako se krumpir ne bi zalijepio za površinu folije tijekom pečenja, preporučljivo je kuhati ovo jelo na laganoj vatri.
  2. Ne preporučuje se soljenje povrća tijekom formiranja porcija, jer će ružičasti losos namočen u limunov sok sa začinima ispustiti svoj ukiseljeni sok u povrće tijekom procesa pečenja.
  3. Za one koji vole ljuta i začinjena jela, preporuča se dodati malu količinu češnjaka, naribanog kroz sitno ribež, u smjesu majoneze i sira.

Danas je tema razgovora ružičasti losos pečen u pećnici.

Ova riba pripada obitelji lososa i vrlo je ukusna i zdrava.

Jedina mala mana mu je što mu je meso malo suho i ako, recimo, kod pripreme juhe to ne utječe na njegov okus, onda kod prženja u tavi ili pećnici morate pribjeći malim trikovima kako biste dobili sočno, nježno, mekano i ukusno jelo.

Za to je najbolje koristiti povrće ili umake.

Ništa manje popularni su vrlo ukusni i jednostavni recepti za svaki dan, ako ih još niste pročitali, možete ih pogledati.

Pripremio sam za vas nekoliko primjera kako riba pečena u pećnici ispadne ukusna, sočna i mekana.

Sočan i ukusan ružičasti losos zapečen u pećnici s povrćem i sirom

Mi moramo:

  • Filet – 800 – 900 gr.
  • Mrkva - 300 gr.
  • Sir – 100 gr.
  • Luk - 60-80 gr.
  • Peršin - 10 gr.
  • Majoneza 120 gr.
  • Biljno ulje - 5 žlica. l.
  • Papar, sol po ukusu

priprema:

  1. Pripremite sastojke - sir naribajte na krupnije ribež

2. Očišćenu mrkvu također naribamo

3. Luk sitno nasjeckajte

4. Nasjeckajte peršin

5. U tavi zagrijte biljno ulje

6. Pržite luk dok ne porumeni

7. U to ulijte mrkvu i pržite 2 - 3 minute

8. U zdjelu stavite mrkvu, dodajte sir, majonezu i nasjeckani peršin

9. Sve dobro izmiješajte

10. Svaki komad fila prerezati na 5 jednakih dijelova

11. Lim za pečenje namazati uljem, na njega poslagati komade ribe

12. Posolite i popaprite na vrhu

13. Na svaki komad staviti našu smjesu

14. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta

15. Gotovu ribu lopaticom rasporedite po tanjurima

Dobar tek!

Recept za vrlo nježan i sočan ružičasti losos s povrćem

Ružičasti losos je sam po sebi prilično suha riba, ali ovaj recept ispada vrlo sočan i nježan

Potrebno:

  • 800 g ružičastog lososa
  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • 1 paprika babura
  • 1 stol. laž majoneza
  • 0,5 hrpe. kefir
  • 40 grama sira
  • sol, papar, biljno ulje

priprema:

  1. Pripremamo proizvode - luk i papriku sitno nasjeckajte, mrkvu ogulite i naribajte

2. Ribu operite, filetirajte i narežite na komade

3. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Losos posolite i popaprite s obje strane

6. Na luk dodajte mrkvu, papriku i prstohvat soli

7. Promiješajte, poklopite i ostavite da lagano kuha 10 minuta

8. Gotovo povrće skloniti sa štednjaka

9. File stavite na lim za pečenje, svaki komad umočite u umak

10. Na vrh stavite dosta povrća

11. Pospite naribanim sirom

12. Na vrh stavite drugi file, također svaki komad umočite u umak

13. Odozgo pospite sirom

14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite ribu 20 - 25 minuta

Ovo je tako sočna riba

Jednostavan recept za ukusni ružičasti losos pečen cijeli u foliji

1. Cijeli trup očistiti i oprati, odstraniti škrge

2. Natrljati sa svih strana i iznutra solju, začinima, limunovim sokom

3. Na lim za pečenje stavite foliju, obložite ploškama limuna i na to stavite ribu

4. Unutra stavite kriške limuna

5. Zamotajte foliju

6. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta

7. Izvadite i odmotajte foliju

8. Ponovno stavite u pećnicu na 10 minuta dok ne porumene.

Ružičasti losos pečemo u pećnici tako da bude sočan sa sirom i majonezom

Sastojci:

  • 1 riba
  • crni papar
  • Sok od pola limuna
  • 1 veliki luk
  • tvrdi sir
  • majoneza
  • 1 jaje

  1. Odmrznite losos, odvojite rep i glavu

2. Izrežite filet, odaberite sve kosti, izrežite na komade i stavite na lim za pečenje prekriven folijom, namazan biljnim uljem.

3. File odozgo posolite i popaprite, prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 20 minuta.

4. U tavi na biljnom ulju popržite veliki sitno nasjeckani luk

5. Pripremite nadjev, za to naribajte sir na krupnije ribež, dodajte majonezu i umutite 1 jaje - sve dobro izmiješajte

6. Na marinirani file stavite prženi luk

7. Nadjev staviti na luk, ravnomjerno poravnati

8. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 35 minuta

9. Gotovu ribu još samo poslažite na tanjure

Evo recepta za ružičasti losos sa sirom i rajčicama.

  1. Korištenjem različitog povrća i promjenom njihove kombinacije, kao i zamjenom kiselog vrhnja vrhnjem, dobit ćete potpuno nove nijanse okusa jela - evo novih recepata za vas
  2. Lagano zamrzavanje i ribanje dimljenog sira umjesto tvrdog sira dat će vam potpuno novi okus i aromu.
  3. Meso ribe prije kuhanja poškropite sokom od limuna i ostavite da odstoji nekoliko minuta, to će znatno poboljšati okus vašeg jela.
  4. Da biste file izrezali na jednake slojeve ili komade, prije toga ga držite u zamrzivaču oko 30 minuta.
  5. Da biste dobili vrlo sočnu ribu, prije nego što je stavite u pećnicu, lagano popržite komade u tavi dok se ne pojavi lagana korica, a zatim pecite u foliji ili rukavu
  6. Kako se sir ne bi osušio na pečenoj ribi, nekoliko minuta prije kraja pečenja namažite vrh malom pavlakom.
  7. Nemojte pretjerivati ​​sa začinima, nemojte nadjačati okus ribe.
  8. Gotovi ružičasti losos može se poslužiti s bilo kojim prilogom, dobro se slaže s gotovo svim proizvodima

    Tijekom sezone povrća, ljeti i jeseni, radije kuham jela od njih. A da bi bilo više zadovoljavajuće, dodam nešto proteina, na primjer, ribu. Ovaj recept govori vam kako kuhati ukiseljeni ružičasti losos na "krevetu" od povrća, pirjanog u pećnici.

    Prikladno za svakodnevne, dijetalne obroke, pa čak i za djecu stariju od 1 godine.

    Sastojci:

  • Svježa grba - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva 1 kom.
  • paprika - 2 kom.
  • Rajčice - 3 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Patlidžan - 1 kom.

Za umak:

  • Soja umak - 1-2 žlice
  • Kiselo vrhnje - 4 žlice
  • Sol - po ukusu
  • Začini - po želji

Korak po korak fotografije kako kuhati ribu na podlozi od povrća u pećnici:

Ružičasti losos operite i izvadite iznutrice. Narežite na porcije

Za to vrijeme pripremite povrće. Ogulite i narežite na trakice tikvice, rajčicu, patlidžan, luk i papriku. Naribajte mrkvu. Posudu za pečenje namazati uljem. Tamo stavljamo povrće.

Sve promiješajte. Na vrh stavite ukiseljeni ružičasti losos. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva oko 40-50 minuta.

Dobar tek!

Svaka domaćica pokušava pripremiti ne samo ukusna, već i zdrava jela za sebe i svoju obitelj. Što može biti zdravije od crvene ribe i povrća, pogotovo ako ih kombinirate? Rezultat ovako jednostavnog spoja je vrlo ukusno jelo koje će se svidjeti mnogima. Rezultat je najnježnija sočna riba, natopljena sokovima povrća i ukusno kuhano povrće.

Oni koji brinu o svom zdravlju i figuri trebali bi uzeti u obzir ovaj recept. Zato što je ovo jelo niskokalorično, nemasno, bogato proteinima i vitaminima. Može se jesti kao drugo jelo za ručak ili večeru. Vrlo je lagan i lak za želudac, a također se brzo i lako probavlja.

Ružičasti losos pripada redu lososa. Ime je dobio po maloj grbi na leđima. Meso je nemasno, jarko narančaste boje, pa pripada crvenoj sorti. Najradije živi u slanim vodama, ali odlazi u slatke vode radi mriještenja. Prosječna težina je 1-1,5 kg, veličina 45-55 cm.

Izvrsnog je okusa i bogatog sastava hranjivih tvari. Osim toga, za razliku od ostalih predstavnika lososa, pristupačniji je, pa si ga svatko može priuštiti.

Ružičasti losos sadrži zasićene, polinezasićene i mononezasićene masti (ukupno oko 8%), gotovo 50% proteina, 4% natrija i 13% kalija. Od vitamina koje sadrži - vitamine A, B6, B12, E, a vitamina D ima čak 72%, osim toga sadrži željezo, magnezij, fosfor, cink, tiamin i niacin.

Zahvaljujući tako bogatom sastavu, ova će riba biti korisna svima bez iznimke. Posebno za osobe koje imaju problema sa štitnjačom (jer sadrži puno joda). Vrlo je koristan za starije osobe, jer pomaže u prevenciji nastanka i razvoja Alzheimerove bolesti. Visok sadržaj fosfora pomaže u jačanju svih koštanih tkiva i zubne cakline. Tokoferol jača stijenke krvnih žila i blagotvorno djeluje na kožu i kosu.

U našim trgovinama i na tržištu možete pronaći samo smrznuti roza losos. Ako vam se nudi ohlađena riba, znajte da je ona jednostavno već odmrznuta. Kako biste kupili kvalitetan proizvod, pogledajte ove korisne savjete:

  1. Bolje je kupiti cijeli trup nego komade u porcijama.
  2. Na lešini ne smije biti više od 5% leda.
  3. Ljuske su srebrnosive, na stražnjoj strani blago tamne.
  4. Trbuh bi trebao biti svijetli i bijeli. Ni u kojem slučaju sa žutim ili smeđim premazom. Prihvatljiva je blago crvenkasta boja. To može značiti da riba ima kavijar.
Ocijenite recept


mob_info