Trešnje za zimu: recepti, tajne i savjeti. Trešnje konzervirane u sirupu za zimu bez sterilizacije (vruće pakiranje) Konzerviranje trešanja za zimu

Trešnja je jedna od prvih bobica koje dozrijevaju. I domaćice, iskoristivši ovu priliku, pokušavaju ga pripremiti za zimu. Štoviše, čak iu konzerviranom obliku, trešnje praktički ne gube svoj okus i također zadržavaju svoja korisna svojstva.

Ako trešnje rastu u povoljnim uvjetima, njihovi plodovi sadrže do 17,5% šećera (glukoza, fruktoza), 1,2% organskih kiselina, 0,32% vlakana. Bogata je vitaminima A, B1, B2, PP, E, C i korisnim mikroelementima: kalijem, magnezijem, jodom, željezom.

Trešnje možete konzumirati ako imate dijabetes. Neutralizira višak kiselosti i normalizira crijevnu mikrofloru. Preporuča se uključiti u prehranu za disbiozu.

Trešnja je nježna bobica. Kako bi se sačuvala većina korisnih tvari tijekom konzerviranja, mora se što manje podvrgavati toplinskoj obradi. Najbolja opcija za pripremu za buduću upotrebu je kompot.

Suptilnosti kuhanja

Za kompot najbolje odgovaraju žute i tamnocrvene trešnje krupnog ploda. Bobice za kompot trebale bi imati izražen okus i miris.
Trešnje postoje sorte s košticom koja se lako odvaja i one kod kojih se koštica teško odvaja od pulpe. Stoga bi izbor metode berbe trešanja za buduću upotrebu trebao ovisiti o tome koliko je lako raditi s ovom bobicom.
Trešnje za kompot treba uzeti prilično zrele, ali ne mekane. Bobice se najprije sortiraju, uklanjaju se zelene, crvljive ili one koje su izgrizle ptice.
Kompot od višanja vrijedan je upravo zbog svojih bobica, pa ih u staklenku stavljaju što više. Tek tada će piće ispasti ukusno i vrlo aromatično.
Trešnje se odlično slažu s drugim voćem, pa je vrlo tražen kompot sorti.
Trešnje su puno slađe od trešanja. Ako se trešnje preliju sa 60% sirupom, tada je optimalna količina šećera za višnje 350 g na 1 litru vode.
U šećerni sirup za kompot od višanja možete dodati limunsku kiselinu. Njegova optimalna količina je 1 g na 1 litru sirupa.

Kompot od trešanja za zimu: recept prvi

Sastojci za dvije staklenke od 2 litre:

trešnje - 1,5 kg;
šećer - 350 g.
voda - 2,5 l.

Način kuhanja

Trešnje sortirati, odstraniti peteljke, kao i sve pokvarene bobice. Temeljito operite.
Pripremite staklenke tako da ih operete sodom bikarbonom i isperete vrućom vodom. Sterilizirajte na način koji vam odgovara: u pećnici ili u kipućoj vodi. Prokuhajte poklopce.
Napunite staklenke do ramena bobičastim voćem.
U emajliranu posudu ulijte vodu i dodajte šećer. Skuhajte sirup.
Napunite bobice do vrha.
Staklenke stavite u široki lonac s vrućom vodom. Pokrijte poklopcima.
Kompot pasterizirati na 80°: staklenke od pola litre - 20 minuta, staklenke od litre - 30 minuta.
Izvadite iz vode i dobro zatvorite.
Okrenite naopačke i ohladite u tom položaju.

Kompot od trešanja za zimu: drugi recept

Sastojci za staklenke od četiri litre:

trešnje - 1,5 kg;
šećer - 370 g;
voda – 2,2 l;
limunska kiselina - 2-3 g.

Način kuhanja

Trešnje razvrstati, odstraniti peteljke. Dobro operite.
Bobice čvrsto zapakirajte u sterilne staklenke od litre.
Prokuhajte sirup u emajliranoj posudi dodavanjem limunske kiseline.
Prelijte preko višanja. Pokrijte poklopcima.
Stavite staklenke u široki lonac napunjen vrućom vodom. Sterilizirajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
Čvrsto zatvorite poklopcima.
Ohladiti naopako.

Kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije

Sastojci (za staklenku od tri litre):

trešnje - 500 g;
šećer - 400 g;
voda - 2,5 l;
limunska kiselina - prstohvat.

Način kuhanja

Razvrstajte trešnje, uklonite grane i pokvarene bobice. Operite u hladnoj vodi. Ostavite tekućinu da se ocijedi.
Pripremite sterilne staklenke. U njih stavite bobičasto voće.
Napunite do vrha kipućom vodom i poklopite poklopcima prokuhanim u vodi. Ostavite 15 minuta.
Nakon pasterizacije staklenku zatvorite poklopcem s rupama. Ispustite vodu kroz rupe u posudu. Dodajte šećer i limunsku kiselinu prema normi. Pustite da zavrije i kuhajte sirup 2 minute.
Prelijte ga preko bobičastog voća do razine vrata. Poželjno je da se sirup malo razlije.
Odmah zatvorite poklopcima. Okrenite ga naopako. Zamotajte se u deku. U tom položaju pustite da se kompot potpuno ohladi.

Kompot od višanja bez koštica za zimu

Sastojci za 2 tegle od pola litre:

trešnje - 2 šalice;
šećer - 4 žlice. l.;
voda - 0,5 l.

Način kuhanja

Trešnje razvrstati, otkinuti peteljke. Uklonite nezrele, pokvarene bobice. Operite u hladnoj vodi. Stavite u sito ili cjedilo. Ostavite tekućinu da se ocijedi.
Pomoću posebnog uređaja ili obične igle uklonite sjemenke iz bobica.
Višnje stavite u sterilne staklenke. Dodajte šećer. Prelijte kipućom vodom. Pokrijte čistim poklopcima.
Stavite u lonac s vrućom vodom. Sterilizirajte na 80° (površina vode treba jedva mreškati) 20 minuta od trenutka vrenja.
Zatvorite poklopcima. Okrenite ga naopako. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od trešanja i jagoda za zimu

Sastojci za dvije staklenke od 3 litre:

trešnje - 3 kg;
jagode - 0,5 kg;
šećer - 700 g;
limunska kiselina - 2 žličice;
voda - 2 l;
metvica - 1 grančica.

Način kuhanja

Razvrstajte trešnje, uklonite loše bobice. Operite pod mlazom vode.
Razvrstajte jagode. Isperite uranjanjem u cjedilo u posudu s vodom. Otkinuti čašice.
U čiste, sterilne staklenke stavite prvo trešnje, a zatim jagode. Na vrh stavite list mente.
Prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta.
Zatvorite staklenku posebnim poklopcem s rupama, ispustite vodu u posudu. Staviti u šećer. Skuhajte sirup dodajući limunsku kiselinu.
Prelijte ga preko bobičastog voća. Odmah zatvoriti.
Okrenite ga naopako. Zamotajte se u deku. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Napomena domaćici

Koštice trešanja, kao i trešnje, sadrže glikozid amigdalin. Kada je izložen vodi, raspada se i proizvodi cijanovodičnu kiselinu, koja je vrlo otrovna. Stoga se kompot od trešanja s košticom može čuvati najviše godinu dana. I, naravno, ne biste trebali gristi kosti.

Kompot od višanja čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dugo sam razmišljala što napraviti od trešanja, jer ih je ove godine bilo puno. Ne volim ga baš zamrzavati, a džem od ovog bobičastog voća mi je presladak. Zato sam za zimu dobila višnje u sirupu. Sviđa mi se kako ga čuvam i savjetujem da probate, barem par staklenki da probate.

Ovo je recept za višnje iz konzerve bez sterilizacije i sa sjemenkama, tako da vam ova priprema neće oduzeti puno vremena. I teško da će itko odbiti takve bobice zimi, pogotovo jer se mogu dodati kolačima, okruglicama ili pitama.

Recept za kisele trešnje za zimu je najjednostavniji i pogodan je čak i za početnike u ovom pitanju. Ako ne znate kako se služiti ključem za spajanje, ni to sada nije problem, jer postoje posebne staklenke i poklopci koji se lako zavrnu rukom.

Zatim detaljno opisujem kako sačuvati trešnje kod kuće tako da bez problema izdrže cijelu zimu. Obavezno isprobajte ovaj recept, sigurno će vam se svidjeti. Preporučam i gledanje, koje se također lako i jednostavno priprema.

Sastojci:

Trešnja – 8 kg
Šećer - 3 žlice na staklenku od 1 litre
Voda - oko 4 litre

Kako zatvoriti trešnje za zimu

Čuvanje trešanja nije teško. Ja odmah pripremam bobice. Da bih to učinio, operem ih tekućom vodom i uklonim lišće. Ako su bobice crvljive, napunite ih slanom vodom i ostavite sat vremena. Zahvaljujući takvim radnjama, crvi će ispuzati iz bobica.

Zatim višnjama otkinem peteljke i stavim u staklenke. U isto vrijeme uklanjam loše bobice.

Napunim kuhalo ili lonac vodom i stavim na vatru. Čim voda prokuha ulijem u staklenke. Važno je uliti u samo središte iu nekoliko pristupa kako staklo ne bi puklo.

Zatim ih pokrijem poklopcima i ostavim da se ohlade. Kad se voda ugrijala, ulijem je natrag u kotao i ponovno stavim kuhati. U to vrijeme u svaku staklenku sipam po tri žlice šećera. Kao što vidite, konzerviranje višanja u sirupu nije teško.

Čim voda prokuha, ulijem drugi put. Radite to polako kako bi šećer imao vremena iscuriti u staklenku. Zatim uzimam poklopce i ključ za zavarivanje i zatvaram limenke.

Nakon toga ih okrenem naopačke i stavim na toplu deku ili nešto slično. Zatim zamotam i ostavim dok se skroz ne ohladi, možda dan-dva. Sada znate što se može napraviti od trešanja i koja je metoda najbrža, pogotovo kada se radi o velikom broju bobica.

Ovako sam dobila višnje u sirupu za zimu. Ja sam napravila staklenke od 9 litara, ali vi možete napraviti koliko god imate. Ovaj zimski pripravak od trešanja je ono što vam treba u hladnoj zimi da nadoknadite nedostatak vitamina. Bit će mi jako drago ako vam moj recept bude koristan i ako vam se svidi.

Trešnja je bobičasto voće koje mnogi vole, a tijekom sezone je rado jedu i djeca i odrasli.

Ali relativno se rijetko priprema za zimu.

Razlog je vjerojatno taj što konzerviranje trešanja zahtijeva određene uvjete; suptilnosti njegove pripreme nisu svima poznate.

Opća načela konzerviranja trešanja za zimu

Da biste napravili zaista divne konzervirane trešnje, morate odabrati dobro voće. Ne smiju biti male i nakrivljene: ako su bobice neukusne, kako će se od njih napraviti ukusan pripravak?

Trešnje su često crvljive. Provjerite crvotočine. Ako ih nađete, nemojte uzimati bobice iz ove ladice: vjerojatno su sve trešnje ovdje zaražene, samo se još ne primjećuje.

Grane trešnje se ne uklanjaju prije prodaje. Ako ih nema, vjerojatno su bili u vrlo lošem stanju. Ne biste trebali uzimati takvu bobicu, baš kao ni onu čije su se grane osušile ili trule. Od takvih sirovina ne možete napraviti ukusne konzervirane trešnje.

Bobice trešnje trebaju biti čvrste i glatke na dodir. Bit će ukusni i sočni. Vodenasti ili grubi plodovi nisu prikladni za konzerviranje trešanja.

Trešnje sadrže vrlo malo kiseline. Da biste to ispravili, uobičajeno je dodati limunsku kiselinu ili prirodne citruse konzerviranim trešnjama.

Džem od trešanja mora se kuhati u nekoliko faza: samo u ovom slučaju bobice će ostati guste i ispunjene slatkim sokom. Međutim, ponekad se ovo voće uopće ne kuha, već se samo nekoliko puta prelije kipućim sirupom: tako će višnje iz konzerve biti ukusnije.

Kod konzerviranja višanja često se koriste razni začini. Obično je to vanilija, ali često se dodaju i cimet, zvjezdasti anis i kardamom. To daje gotovom jelu neopisivu aromu i nježan okus.

Recept 1. Konzerviranje višanja u vlastitom soku

Sastojci

Trešnja - 2 kg

Limunska kiselina - 6 g

Način kuhanja

Za ovu metodu konzerviranja potrebno je odabrati guste i vrlo zrele bobice, bez znakova kvarenja i nenaborane.

Moraju se temeljito oprati: prvo stavite u zdjelu s blago zakiseljenom vodom, a zatim ponovno isperite, ulijevajući u cjedilo, pod slavinom.

Posebnim uređajem izvadite sjemenke iz bobica.

Pripremljene trešnje stavite vrlo čvrsto u staklenke od litre, nastojeći osigurati da nema šupljina. S vremena na vrijeme morate lagano posipati bobice limunskom kiselinom.

Na dno velikog lonca stavite ručnik i ulijte hladnu vodu. Tamo stavite staklenke s višnjama (naravno otvorene) tako da budu do ramena u vodi. Pasterizirati u kipućoj vodi oko 20 minuta, zatim zarolati.

Recept 2. Konzervirane trešnje: kompot

Sastojci

Šećer u prahu - 400 g

Voda - 800 ml

Vanilin šećer - žlica

Limunska kiselina - žličica

Svijetle i tamne trešnje - oko jedan i pol kg; ovo je okvirno, zapravo, koliko stane u staklenke

Način kuhanja

U emajliranoj posudi zagrijte vodu i u nju uspite šećer i vanilin šećer. Promiješati. Zagrijte do vrenja.

Trešnje dobro operite i čvrsto stavite u sterilizirane staklenke.

Višnje prelijte kipućim sirupom i pokrijte steriliziranim poklopcima (ne zarolajte ih!).

Pustite da odstoji 5 minuta, zatim ulijte sirup natrag u posudu i ponovno prokuhajte. Čim se sirup ocijedi, staklenke odmah poklopite poklopcima da se višnje ne ohlade previše.

U kipući sirup ulijte limunsku kiselinu, odmah promiješajte i bez odgađanja vratite vrhom u staklenke. Odmah zarolati (sirup koji je istisnuo trebao bi izaći ispod poklopca), obrisati vlažnom krpom i okrenuti naopako. Staklenke pokriti frotir ručnikom ili nečim sličnim i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Recept 3. Očuvanje trešanja s raznim vrtnim bobicama

Sastojci

Trešnja - 1 kg

Miješano bobičasto voće (jagode, kajsije, crveni ribizl, itd.) – 1 kg

Šećer u prahu - 2 kg

Voda - oko 2 šalice

Korica od pola naranče

Način kuhanja

Sve bobice vrlo pažljivo operite, prvo u posudi, a zatim tekućom vodom. Uklonite sjemenke, lišće i grančice.

U emajliranom loncu zagrijte vodu pa dodajte šećer i nasjeckanu koricu naranče. Zagrijte dok ne zakipi uz stalno miješanje sirupa da ne zagori.

Bobičasto voće stavite u posudu za kuhanje. Prelijte ih kipućim sirupom, stavite na srednju vatru i prokuhajte, ali nemojte kuhati.

Pustite da odstoji najmanje 6 sati pa vratite na vatru i džem prokuhajte. Kuhajte 5 minuta i ostavite još 6 sati pa ponovite postupak.

Još vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima. Bolje je čuvati proizvod u hladnjaku.

Recept 4. Konzervirane trešnje “Džem s iznenađenjem”

Sastojci

Limun – 1 kom.

Velike tamne trešnje - 1 kg

Šećer – 1 kg

Bademi - oko pola šalice

Voda - jedna i pol čaša

Cimet - žličica

Način kuhanja

Bademe opariti i oguliti. Svaki orah podijelite na nekoliko dijelova veličine koštice trešnje.

Bobičasto voće dobro operite i uklonite grančice i sjemenke. Za tu svrhu bolje je koristiti posebnu spravu, ali višnje možete i lagano zarezati vrhom noža. U svaku bobicu stavite komad oraha.

U emajliranoj posudi pripremite sirup od granuliranog šećera i vode, dodajte mu cimet.

Kipućim sirupom prelijte bobice i ostavite da odstoje nekoliko sati.

Pekmez ponovno stavite na vatru i zagrijavajte, ne puštajući da prokuha, oko pola sata.

Limun narežite na tanke ploške. U pekmez pažljivo stavite kriške limuna i kuhajte na laganoj vatri još pet minuta.

Ohladite, stavite u sterilizirane staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.

Recept 5. Čuvanje trešanja: kiseljenje

Sastojci

Trešnje - oko kilogram i po (koliko je potrebno da se napune tegle)

Šećer - 800 g

Piment - 2-3 graška

Klinčići – 2-3 pupoljka

Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica

Cimet - komadić štapića od centimetra

Octena kiselina (80%) - pola žlice

Voda - 1 litra i 1 čaša

Način kuhanja

Pažljivo sortirajte i isperite bobice, uklonite peteljke.

Sve začine samljeti rukama ili oklagijom i sipati u staklenke.

Višnje stavite u staklenke.

Zakuhajte vodu u loncu (bolje je koristiti emajliranu) i dodajte šećer. Bolje je sirup procijediti, pa u njega uliti octenu kiselinu i promiješati.

Vruću marinadu odmah ulijte u staklenke, odmah ih stavite u veliki lonac, čije dno prethodno prekrijete ubrusom, dolijte vruće vode da u staklenke dopire “do ramena” i poklopljene staklenke pasterizirajte. s krovovima, ali ne smotane, oko 10 (za pod -litar) ili 15 (za litru) minuta na najnižem ključanju (tako da voda samo lagano podrhtava).

Staklenke zarolajte, okrenite naopako i prekrijte frotirnim ručnikom ili dekom. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Recept 6. Konzervirane višnje u obliku marmelade

Sastojci

Trešnje (bolje birati crvene ili crne sorte da bi boja bila ljepša) – 2 kg

Šećer u prahu - 1 kg

Limun srednje veličine - 1 komad

Način kuhanja

Limun se mora temeljito oprati posebnom četkom.

Trešnje pažljivo razvrstajte, zatim dobro isperite i osušite.

Bobice oslobodite od grančica i sjemenki (možete posebnom spravicom izvaditi sjemenke ili jednostavno svaku bobicu prerezati i vrhom noža istresti sjemenke).

Bobičastom voću dodajte čašu vode, promiješajte i ostavite da stoji dok bobičasto voće ne pusti sok.

U posudu za kuhanje pekmeza ulijemo doslovno par žlica vode, ulijemo višnje i počnemo kuhati na laganoj vatri uz svako malo protresanje posude ili miješanje sadržaja drvenom kuhačom ili kuhačom.

Nakon otprilike pet minuta, izmiksajte sadržaj posude u mikseru i dodajte još jednu čašu granuliranog šećera. Ponovno prokuhajte uz postepeno dodavanje preostalog šećera.

Posebno blenderom sameljite limun zajedno s korom, ali po mogućnosti bez sjemenki. Kašu ulijte u marmeladu i kuhajte još neko vrijeme dok marmelada ne postane sasvim gusta.

Marmeladu stavite u prethodno sterilizirane staklenke i poklopite steriliziranim poklopcima.

Ovaj pripravak treba čuvati na hladnom mjestu.

Recept 7. Čuvanje trešanja: sirup

Sastojci

Trešnje (strogo tamne: tamnocrvene ili crne) – oko 3 kg

Šećer - oko 1 kg

Limunska kiselina - 10 g

Način kuhanja

Najprije morate oprati i sortirati trešnje, nemilosrdno uklanjajući nagnječene i posebno pokvarene bobice. Višnjama također uklonite peteljke i listove, a potom i sjemenke, a zatim iz trešanja sokovnikom iscijedite sok jer treba biti bez pulpe.

"Kolač" se može kuhati zasebno sa šećerom i malom količinom vode - dobit ćete odličan umak za svježi sir ili palačinke. Možete skuhati i žele, ali to nije za svakoga: okus je malo previše neutralan.

Gotov sok ulijte u emajliranu šerpu i zagrijte, u vrući sok sipajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kuhajte oko pet minuta. Laganu pjenu na površini ne treba uklanjati, dovoljno ju je samo promiješati, ali onu koja se kasnije pojavi - gustu i gustu - potrebno je ukloniti. Sirup bi također trebao postati gust do ove točke.

Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte još pet minuta, zatim ugasite, poklopite i ohladite. Ulijte u sterilizirane boce, dobro filtrirajte. Zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Recept 8. Konzervirane trešnje sa začinima

Sastojci

Voda – 1 l

Trešnje – 1 kg (moguće su različite sorte, ali birajte velike bobice)

Limunska kiselina - žličica

Šećer – 2/3 šalice (za one koji vole jako slatko, možete dodati i više)

Vanilija - petina male mahune

Cimet - komad od oko 3 cm

Klinčići - par pupova

Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica

Način kuhanja

Trešnje operite i osušite, oslobodite ih od grana i koštica (možete ih jednostavno prerezati i otresti koštice).

Bobičasto voće stavite u staklenke, napunite ih gotovo do vrha.

Otopiti šećer u vodi, dodati začine i kuhati 2-3 minute.

Sirup ponovno zakuhajte. Kipućim sirupom prelijte bobice, pokrijte (ali ne zatvarajte!) poklopcima, stavite u veliki lonac s ubrusom na dnu i pasterizirajte 10 (pola litre) ili 15 (litar) minuta.

Zarolajte, stavite naopako i pokrijte debelim ručnikom.

Svijetle bobice ne izgledaju baš lijepo. Ako se odlučite za konzerviranje koristiti žute ili ružičaste trešnje, dodajte malo crvene ili crne. No, možete koristiti i neko drugo bobičasto voće jarkih boja: jagode, crni ribiz... Trešnje nisu baš prikladne: izgledaju kao trešnje, ali manje, pa će izgledati neugledno.
Da bi trešnje u pekmezu ispale kao prozirne, bobice je potrebno ubosti iglom na nekoliko mjesta (ovo je prikladno samo za tamne bobice: na svijetlim će se primijetiti ružne točkice) i kuhati na temperaturi malo ispod vrelišta, u dva ili tri stupnja, hladeći pekmez između kuhanja

Sastojci:

- trešnje;

- šećer.

1. Višnje dobro operite i pažljivo ih odvojite. Sve trule, crvljive ili oštećene bobice bacamo. Uklonite repove. Za valjanje morate odabrati samo zrele, lijepe bobice. U ovom receptu su korištene bijele trešnje, ali na isti način mogu se koristiti i crvene i roze.

2. Nakon toga litrene staklenke dobro operite. Za konzerviranje višanja možete koristiti ne samo litrene staklenke, već i veće ili manje posude. U pripremljene staklenke napunite polovice višanja, bobičasto voće pospite šećerom (za 1 litru konzerviranih višanja potrebno nam je ½ šalice šećera) i napunite višnje do vrha. Zatim u staklenke ulijte kipuću vodu do grla.

3. Nakon što su sve staklenke napunjene, pokrijte ih čistim, suhim poklopcima. Za poklopce možete koristiti limene poklopce sa šavovima ili poklopce na navoje - kako god ste navikli.

4. Naše buduće konzervirane višnje stavljamo na sterilizaciju. Da bismo to učinili, moramo pripremiti veliku posudu otpornu na toplinu: to može biti zdjela ili tava. U nju ulijemo vodu tako da razina vode bude ispod grlića, odnosno da pokrije staklenke oko 2/3. Konzerviranu hranu stavite u posudu za sterilizaciju i stavite je na štednjak. Čekamo da voda prokuha i višnje iz konzerve steriliziramo najmanje 10 minuta.

5. Sterilizirane staklenke zarolajte i okrenite naopako. Ako se šećer taloži na dnu, potrebno je lagano protresti sadržaj staklenke dok se potpuno ne otopi.

6. Zatim staklenke s trešnjama omotamo toplom dekom ili prostirkom i ostavimo dok se potpuno ne ohlade.

7. Zatim možete konzerviranu hranu odnijeti u podrum ili smočnicu na skladištenje. Trešnje će vas i zimi svojim prekrasnim okusom podsjetiti na tople sunčane dane.

Konzervirane trešnje

Ljeto, sunce, svježe sočno voće. Ali sve je to dobro dok im je voće pri ruci. Ali uskoro će doći hladnoća i svježe voće će nestati. I zato se vrijedi opskrbiti pripravcima, odnosno cijelim trešnjama u sirupu ili.
Konzervirano bobičasto voće vrlo je ukusno i zdravo jelo. Uostalom, otvaranjem staklenke takvih trešanja zimi, možete se čak i malo prenijeti u ljeto, osjetiti njihovu slatkoću i miris. Može se jesti samo tako, a može se koristiti i kao ukras za razne vrste kolača, torti, kolača, krema i sladoleda.

Konzervirane trešnje - recept sa fotografijom.

Za ovu pripremu trebat će nam:
Izračun se temelji na 1 litri vode.
- žuta trešnja;
- šećer - 100 gr.;
- voda - 1 litra.

Recept s fotografijama korak po korak:

Za uvaljanje višanja u sirup ne treba uzimati velike staklenke, uzmite samo staklenke od litre.
Počnimo kuhati.
Korak 1:
Razvrstavamo bobice i uklanjamo pokvarene.
Zatim bobičasto voće koje ste odabrali stavite u posudu, napunite vodom i dodajte 1 čajnu žličicu soli - to će vam pomoći da se riješite crva i drugih insekata. Ostavite višnje u vodi 2 - 3 sata, zatim ocijedite vodu i ponovo operite višnje.
Korak 2:
Staklenke i poklopce pripremamo za zatvaranje.
Korak 3:
Pripremljene višnje stavite u sterilizirane staklenke.
Korak 4:
Stavite posudu s vodom na vatru. Prokuhamo.
Korak 5:
Višnje poslagane u staklenke preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Korak 6:
Zatim, nakon isteka vremena, ispustite vodu iz limenki natrag u tavu.
Korak 6:
Tu također dodajte šećer. Miješajte i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 7:
Čim se šećer otopi, pripremljenim sirupom prelijte višnje i poklopite poklopcem. Ovaj put smo ih pustili da odstoje 15 minuta.
Korak 8:
Sirup iz staklenki ponovno ocijedite u šerpu, prokuhajte i ulijte u staklenke. Pokrijte staklenke poklopcima i zarolajte.
Korak 9:
Zarolane staklenke okrenemo naopako i dobro zamotamo. Ostavite ih jedan dan dok se potpuno ne ohlade. Konzervirane trešnje smo odložili za skladištenje.
Dobar tek!

Jednako je jednostavan za pripremu