En fait, tout poisson peut être cuit de cette manière, il se révélera tendre, savoureux et, surtout, diététique. Les amateurs de saine alimentation vont adorer notre recette. Nous allons donc apprendre à cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, voir la recette étape par étape avec une photo ci-dessous. Tout est simple, facile et très savoureux. Mon bol est grand, 5 litres, donc les proportions sont parfaites pour lui, la puissance est de 700 W, donc en utilisant cette recette, il suffit de l'adapter à la taille de votre bol multi et à sa puissance.

Découvrez également à quel point vous pouvez être délicieux et les secrets de la préparation d'une pâte délicieuse.

Ingrédients:

• Poisson argentin (ou autre, non osseux) - 2 pièces;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• Un verre de riz ;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile;
• 3 verres d'eau.

J'ai pris du riz rond, j'aime ça quand la bouillie est bouillie, tendre, si vous voulez obtenir du riz friable, prenez-en un long.

Nous lavons soigneusement le riz en changeant l'eau 4 à 5 fois. Rincez le poisson, retirez tout l'excédent, coupez-le en morceaux. Coupez les carottes en petits cubes, les oignons - comme vous le souhaitez.

Versez l'huile dans un bol, ajoutez les légumes.

Frire un peu.

Disposez le riz.

Versez de l'eau.

Saler le poisson, saupoudrer de poivre, les épices que vous aimez, assaisonner avec du beurre et mettre sur la grille du cuiseur vapeur.

Ça y est, fermez le dessin animé, réglez le mode tel qu'il est. Je l'ai mis sur « Ragoût » pendant 45 minutes, et tout a eu le temps d'être parfaitement préparé. Le poisson s'est avéré tendre, la bouillie aux légumes était délicieuse, le jus du poisson coulait sur le riz et tout était mélangé avec des goûts. Mon mari était satisfait, je pense que vous l'aimerez aussi. Notre poisson vapeur s'est avéré excellent d'ailleurs - tout de suite avec un accompagnement. C'est l'avantage de la cuisson multicuiseur, pour laquelle je l'aime beaucoup.

Je n'aurais jamais pensé que le poisson cuit à la vapeur cuit dans un multicuiseur serait si différent du poisson cuit à la vapeur ordinaire. Bien que je me sois surpris plus d'une fois à penser que tout ce qui est cuit dans un multicuiseur est différent. Ce sont les mêmes plats que j'ai cuisinés toute ma vie dans une casserole, mais leur goût se révèle d'une nouvelle manière, il est plus riche. J'ai même l'impression qu'il a plus de goût :) Peut-être que si je comprenais la physique, j'expliquerais facilement ce phénomène par une haute pression à l'intérieur d'un multicuiseur ou en d'autres termes intelligents, mais je ne comprends vraiment pas cela. Alors je me demande et goûte avec plaisir le prochain aliment régulier - le même, mais toujours pas le même qu'avant.

Il n'y a rien de surnaturel dans ce poisson, que j'ai décidé de cuire à la vapeur. Et en même temps, le goût est différent, bien que familier depuis l'enfance.

Pour ne pas trop traîner, j'ai pris :

• Filet de saumon rose - 200 gr,
• Une tranche de citron - une petite tranche pour en extraire quelques gouttes de jus,
• Eau froide.

Temps de cuisson : 25 minutes,

Portions par contenant : 1 (ou 2 petites).

Cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse

Et c'est tout. J'ai décongelé un peu le saumon rose, je l'ai lavé à l'eau courante, je l'ai séché, j'y ai fait couler du jus de citron pour le goûter. Vous pouvez, en principe, saupoudrer le poisson des assaisonnements auxquels vous êtes habitué - poivre, épices destinées au poisson, feuilles de laurier. Vous pouvez également le faire mariner dans de la crème sure ou, par exemple, dans une sauce de poisson. Vous pouvez saler, mais je ne sale rien du tout, et cette fois je n'ai pas pensé au sel non plus. De plus, le poisson s'est avéré être des fruits de mer, et sans cela, il était assez salé. Le poisson cuit à la vapeur est également bon dans une entreprise avec des carottes, pour ceux qui aiment cette combinaison. Et, bien sûr, avec des oignons. Sentez-vous comment, par magie, un morceau de poisson diététique ordinaire se transforme en un mets délicat avec un accompagnement délicat et des épices aromatiques ? Et je dois dire que j'ai été plus que satisfait du résultat.

J'ai mis les morceaux de filet sur une feuille de papier d'aluminium, j'ai mis le tout dans un panier vapeur et j'ai enveloppé les bords du papier d'aluminium pour qu'il forme une assiette. Je l'ai fait uniquement pour que le jus qui ressortira du poisson ne coule pas dans le bol, mais reste à côté du poisson lui-même. Ils disent qu'il existe quelque part des tapis spéciaux et des supports pour paniers à vapeur uniquement à ces fins, mais je n'en ai encore rencontré nulle part. J'ai donc utilisé du bon vieux foil.

J'ai versé de l'eau ordinaire dans le bol multicuiseur jusqu'à la toute première marque sur l'échelle de mesure, mis un panier de poisson dessus et activé le programme de cuisson à la vapeur. 20 minutes - et le saumon rose était prêt. Probablement, ce serait encore plus rapide si je versais de l'eau bouillante au lieu de l'eau froide.

Il a été décidé de servir du riz avec le poisson. Et tout était si savoureux et si nouveau ! J'ai réessayé, je me suis demandé pourquoi je ne cuisinais pas toujours tout dans une mijoteuse.

cuisinier poisson à la vapeur peut être dans un bain-marie, dans une mijoteuse, dans une casserole avec une passoire. Je vous propose une recette diététique des fêtes poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Le poisson frit est contraire aux principes diététiques. Le poisson bouilli est un plat diététique, bien sûr, à condition que le poisson soit pris d'un type faible en gras, mais des substances utiles sont libérées dans le bouillon. Un poisson, cuit cuit à la vapeur dans une mijoteuse conserve des propriétés utiles et diététiques et est beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. La nouvelle année arrive - 2013. L'année du serpent d'eau noir. La friandise préférée du serpent est le poisson. Le poisson doit absolument être sur votre table. Mangez plus de poisson tout au long de 2013. A quoi sert le poisson ?

Recette de poisson à la vapeur

Tout d'abord, je vais décrire une recette diététique - une variante du menu du jour. Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse - vous pouvez voir une recette festive ci-dessous sur la même page.

Il existe une recette de perche cuite à la vapeur dans une mijoteuse, mais vous pouvez remplacer le poisson et en prendre un faible en gras. Quel poisson pouvez-vous manger avec la pancréatite

Ingrédients:

• bar sans tête éviscéré -500 g
• carottes - 12 g
• persil - pour la décoration
• sel au goût

Technologie de cuisson :

• Versez 2 multi-tasses d'eau bouillante dans la casserole multicuiseur.
• Nous mettons un récipient à vapeur dans la casserole multicuiseur.
• Mettez le filet de perche en une seule couche dans un récipient à vapeur. Le sel.
• Puis les oignons, coupés en tranches et les carottes hachées.

Remarques:

• La recette décrite ci-dessus est diététique et ne contient ni épices ni additifs.
• Le Nouvel An arrive bientôt et vous pouvez modifier cette recette si votre état de santé le permet. Si rémission persistante.

• Protéines - 21,63 g
• Matières grasses -4 g
• Glucides - 0,66 g
• Contenu calorique - 154,63À excréments
• B1 - 0,0984 mg
• B2 –0.1432 mg
• C - 0 mg
• Ca- 10,899 mg
• Fe - 2.4735 mg

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse - une recette festive

Ingrédients:

• cabillaud éviscéré sans tête -500 g (ou autre poisson maigre)
• carottes - 12 g
• oignon - 1 pièce (petit)
• Crème aigre -
• persil - pour la décoration
• sel au goût

Technologie de cuisson :

• Versez 2 multi-tasses d'eau bouillante dans une casserole multicuiseur et placez-y un récipient à vapeur.
• Couvrir le fond du cuiseur vapeur de papier d'aluminium et disposer la félée de cabillaud.
• Sur chaque morceau de poisson, mettre les oignons coupés en rondelles et graisser avec de la crème sure à 15%. Le sel.
• Vous pouvez maintenant ajouter des épices douces et des assaisonnements. Tout dépend de vos goûts. Mais n'utilisez pas de poivrons noirs et rouges, de houblon suneli, etc. Vous pouvez utiliser des épices - des herbes telles que la menthe et la sauge.
• Mettez une tomate sur le poisson (également limité) et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé
• J'ai réglé le mode multicuiseur: "Cuisson à la vapeur", le temps est de 15-20 minutes.

Tout poisson, quel que soit son type, a une excellente valeur nutritionnelle. Il fournit au corps du calcium et du fer et n'est en aucun cas inférieur à la viande.

Un grand soin doit être pris lors du choix de ce produit dans un magasin. Après tout, si vous achetez un produit périmé, vous pouvez nuire à votre santé.

La première chose à surveiller est l'odeur. Si ça sent la pourriture, alors le produit est gâté. Il est également important de regarder de plus près son apparence.

Les poissons en bonne santé ont toujours une peau lisse et brillante, il n'y a pas de taches jaunes ou bleues dessus. Ses branchies doivent être rouges et le ventre ne doit pas être enflé.

Lors de l'achat de poisson congelé, il faut le laisser décongeler. S'il est légèrement congelé, il suffit de le laisser à température ambiante pendant environ une demi-heure.

Si, au contraire, il est resté longtemps au congélateur et s'est recouvert de glace, vous devez le mettre dans de l'eau froide. Dans ce cas, vous ne pouvez pas utiliser d'eau tiède, le poisson deviendra insipide lors de la cuisson.

Après décongélation, le poisson doit être coupé. Cette étape n'est pas toujours nécessaire, tout dépend de la façon dont le produit sera préparé. Lors de la cuisson à la vapeur, tous les os doivent en être retirés, ainsi que la queue et la tête doivent être retirés. Cela devrait être fait de cette façon:

Bien sûr, l'achat de filets de poisson rend ce processus beaucoup plus facile. Il vous suffit donc de le décongeler si besoin et de le rincer.

Une recette aussi simple convient particulièrement bien à ceux qui, malgré le désir d'avoir un repas savoureux et satisfaisant, essaient de maintenir leur silhouette. Ainsi, pour une recette classique, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• Filet de n'importe quel poisson - 500 g;
• Racine de gingembre - un petit morceau mesurant 2 x 2 cm;
• Sauce soja - 2 c.
• Gousses d'ail - 2 pièces;
• Sel au goût;
• Eau potable propre;
• Poivre noir moulu - au goût.

Lorsque vous utilisez du poisson surgelé dans une recette, décongelez-le d'abord à température ambiante. Il est également nécessaire de le rincer abondamment. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le produit avec du sel et du poivre noir en petite quantité.

L'essentiel est de répartir uniformément ces épices sur toute la surface du filet et de le laisser s'y imprégner correctement.

Quelques bâtonnets de céleri minces doivent être hachés: soit hachez-les avec un couteau, soit utilisez un mélangeur. Il en va de même pour la racine de gingembre et les gousses d'ail. Le gingembre est mieux râpé sur une râpe fine.

Le multicuiseur utilisé pour cuire le poisson doit avoir un récipient à vapeur. Avant de plonger le filet dans le multicuiseur, vous devez y mettre un morceau de papier d'aluminium. Il convient également de noter que lors du trempage sel et poivre, le poisson peut avoir libéré un peu de liquide. Ce liquide doit être jeté.

Une fois le produit principal immergé dans le multicuiseur, il peut être saupoudré des assaisonnements précuits. Commencez par une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis arrosez de sauce soja. N'oubliez pas non plus le céleri, l'ail et la racine de gingembre râpé. Toutes les épices sèches et la sauce doivent être uniformément réparties sur le dessus du poisson.

Il ne reste plus qu'à remplir la partie inférieure du multicuiseur avec de l'eau propre et régler les paramètres nécessaires. Il existe un mode spécial « Cuisson à la vapeur » pour cuire le poisson à la vapeur. Le temps de préparation ne sera que de 20-25 minutes. Vous pouvez servir le plat avec un accompagnement sous forme de riz, de pommes de terre ou de légumes mijotés.

Pour cuire du poisson rouge à la vapeur, vous aurez besoin de :

• Filet de saumon - 500 g;
• Citron - ½ fruit;
• Sel au goût;
• Eau potable propre;

Le poisson doit d'abord être préparé pour la cuisson. Comme la recette utilise des filets de saumon, il n'est pas nécessaire de les transformer.

Il suffit juste de rincer à l'eau et d'assaisonner avec du sel et du poivre en petites quantités.

Couper la moitié du citron en rondelles et en retirer les graines. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium et les tranches de citron sur le dessus. Ils peuvent également être placés sur le fond du filet pour que le poisson soit bien saturé de jus pendant la cuisson à la vapeur.

Après avoir rempli le bol multicuiseur d'eau propre, il ne reste plus qu'à mettre le poisson en papillote sur la grille et à régler le mode "Cuisson à la vapeur". Le temps jusqu'à la préparation complète sera de 15 à 20 minutes.

Le riz est un excellent duo pour le poisson cuit à la vapeur. En même temps, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car vous pouvez faire du riz et du poisson en même temps. Le multicuiseur REDMOND RMC-M4524, permet de faire d'abord un plat d'accompagnement, puis de cuire des filets avec. Ainsi, cette recette nécessitera:

• Gruau de riz - 300 g;
• Eau potable propre;
• Filet de n'importe quel poisson - 500 g;
• Sel au goût;
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Huile végétale (olive) - une petite quantité.

Vous devez d'abord préparer les gruaux de riz pour la cuisson. Il doit être rincé abondamment. Cela doit être fait à l'aide d'une passoire, en la rinçant plusieurs fois, de préférence de 3 à 5. Lors du rinçage final du riz, l'eau doit être parfaitement propre. Dès que le riz est lavé, il doit être placé dans un bol multicuiseur et recouvert d'eau froide.

Si le poisson est utilisé congelé, décongelez-le en le laissant reposer à température ambiante. Ensuite, vous devez le rincer et assaisonner avec du sel et du poivre noir, en répartissant uniformément ces épices sur toute la surface du filet.

Vous devez maintenant placer le filet sur la grille du multicuiseur en le versant avec de l'huile d'olive.

Il ne reste plus qu'à mettre en place le multicuiseur Redmond. Le mode requis est « Ragoût / soupe », et le temps jusqu'à la cuisson sera de 15 à 20 minutes. Dès que l'appareil donne un signal, le poisson sera probablement prêt.

Quant au riz, il faudra le vérifier. Si vous avez un excès d'eau, vous devrez le laisser cuire un moment.

Recette de boulettes de poisson hachées avec du riz, lisez comment faire.

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De plus, outre le riz, les pommes de terre seront un excellent choix pour un plat d'accompagnement. Un tel duo est plus calorique et convient donc à ceux qui aiment manger de manière très satisfaisante. Mais sa cuisson est aussi extrêmement simple et rapide, car un plat d'accompagnement et un plat principal peuvent être réalisés en même temps. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

La transformation du poisson est la toute première étape de la cuisson. Comme d'habitude, le poisson congelé doit être décongelé et laissé reposer à une température chaude pendant un certain temps. Après avoir lavé le filet, il est complètement prêt pour la cuisson. Vous pouvez assaisonner le filet avec du sel et du poivre noir si vous le souhaitez, l'essentiel est de ne pas en faire trop et de le râper uniformément.

Il vaut mieux prendre une petite tête d'oignon. Il doit être épluché, rincé, puis haché. Le résultat devrait être des rondelles d'oignon. Dans le bol du multicuiseur Polaris, mettez environ 5 morceaux de rondelles d'oignon comme une sorte d'oreiller et placez le poisson dessus. Les restes d'oignons peuvent être placés sur les filets.

Il est maintenant temps de préparer les pommes de terre. Il doit être lavé de la saleté et décollé. Mieux vaut utiliser des pommes de terre jeunes. Ensuite, vous devez verser de l'eau propre dans un bol multicuiseur et y placer tout le futur plat d'accompagnement. N'oubliez pas non plus de pré-saler les pommes de terre en ajoutant environ 2 cuillères à café de sel à l'eau.

Il ne reste plus qu'à configurer l'appareil en réglant le mode "Cuisson à la vapeur" et le temps pendant 20-30 minutes. Très probablement, les pommes de terre et le poisson seront prêts en même temps. Mais au cas où les pommes de terre semblent humides, il faut les laisser encore quelques minutes. Une fois la garniture complètement cuite, vous pouvez l'assaisonner avec du persil pré-haché.

Cuisson du poisson avec des légumes dans un multicuiseur-vapeur

Une autre recette assez faible en calories est le filet aux légumes cuits à la vapeur. Dans ce cas, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes, en partant de vos propres préférences. Cette recette sera basée non seulement sur des légumes, mais aussi sur du parmesan tendre, vous aurez donc besoin pour cela de :

• Filet de n'importe quel poisson - 500 g;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignons - 2 têtes;
• Fromage parmesan - 100 g;
• Feuilles de persil - un tas;
• L'aneth vert - un tas;
• Céleri - quelques branches minces;
• Huile végétale (olive) - une petite quantité;
• Sel au goût;
• Poivre noir moulu - ½ c.

Les filets de poisson frais doivent être lavés et assaisonnés d'épices. Après cela, il peut être coupé en petits morceaux.

Le persil et l'aneth doivent être finement hachés. Les carottes doivent être soigneusement rincées de la saleté et pelées, et les cosses doivent être retirées de l'oignon. Tous les légumes doivent être coupés en travers pour former des cercles. Vous devez également râper le parmesan sur une râpe fine.

Sous la forme d'un multicuiseur, vous devez poser un morceau de papier d'aluminium et y placer des filets. Le persil et l'aneth, les légumes et le fromage râpé doivent être déplacés et saupoudrés sur le poisson. Ensuite, vous pouvez envelopper le papier d'aluminium.

Versez de l'eau propre dans le bol du multicuiseur, puis réglez le mode "Cuisson à la vapeur", "Cuisson à la vapeur" ou "Cuisson à la vapeur", selon le multicuiseur utilisé. Le temps pour terminer la cuisson est de 15 à 20 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur est une excellente recette non seulement pour la table de fête, mais aussi pour tous les jours :

• Vous pouvez varier la teneur en calories du plat en achetant l'ingrédient principal de différentes variétés ;
• Le produit principal est assez utile ;
• Toutes les recettes sont budgétaires;
• Le temps de cuisson varie de 15 minutes à une demi-heure ;
• Le poisson peut être accompagné d'un accompagnement, que vous pouvez préparer en même temps.

Bonjour chers lecteurs du site ! Le multicuiseur dispose d'un programme avec lequel vous pouvez préparer un délicieux plat de poisson cuit à la vapeur. Préparez un steak de poisson rouge avec du riz bouilli selon la recette maison. Un gadget moderne vous permettra de faire les deux plats en même temps. La recette de cuisson à la vapeur dans un multicuiseur pratique est bonne car le riz est cuit dans du jus de poisson.

Il s'agit d'un accompagnement merveilleux, dans lequel vous n'avez rien besoin d'ajouter pour la cuisson, tout ce qui est utile découle du filet de poisson. Le poisson protéiné cuit à la vapeur peut être utilisé dans un multicuiseur de tout type et condition : mer, lac, frais ou réfrigéré. Un plat à part entière convient à ceux qui font attention à leur alimentation et suivent leur silhouette, il peut être donné aux enfants.

Pour simplement cuire à la vapeur un filet de poisson avec du riz mijoté, il nous faut :

• morceaux de poisson (steaks);
• gruau de riz;
• sel poivre.

Délicieuse recette de poisson saumon cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Comment cuire à la vapeur du riz et du saumon en même temps ? Pour une recette à la mijoteuse, je vous conseille de prendre des steaks ou des morceaux de poisson avec des arêtes comme le saumon kéta, le saumon rose, le saumon, qui permettront au filet cuit à la vapeur de garder sa forme.

Il suffit de frotter les darnes de poisson rouge avec du sel et du poivre, les mettre dans un bol fumant. Versez le riz dans une casserole avec un verre à mesurer, versez de l'eau pour la cuisson.

Nous activons le programme "Cuit à la vapeur", qui réussira à cuisiner deux plats sains complémentaires avec succès dans un multicuiseur - du saumon cuit à la vapeur et du riz bouilli (voir photo).

Découvrez la recette du blanc vapeur dans notre mijoteuse, qui se prépare en même temps que la salade de fruits. De plus, de merveilleuses côtelettes et légumes cuits à la vapeur sont obtenus.

Poisson et riz cuits à la vapeur dans une vidéo à la mijoteuse

Avec un minimum d'ingrédients, vous pouvez préparer rapidement un deuxième plat vapeur à part entière dans un multicuiseur des fabricants Polaris, Panasonic, Redmond, Moulinex, Scarlet, Vitek, etc. Inscrivez-vous pour les mises à jour du menu.