Sasan sasan sel à la maison. ICRA de Sazan. Caviar Frit: Option rapide

L'un des délicieux poissons de pêche est soumis à Sazan (carpe sauvage). Les captures fraîches sont traditionnellement frues, elles sont également souvent prises pour saler le poisson pour déposer la table sous forme de disque latéral ou de collation. Mais la délicatesse la plus étiquetée sera le caviar approprié.

Par conséquent, la question est de savoir comment Serfry Sazan Caviar à la maison est toujours pertinente.

Façon traditionnelle

Pour le salage, il faudra: 50 g. Sazan Caviar, 5 verres d'eau, 5 grandes cuillères de sel, feuille de laurier, 3 morceaux de pois, 3 grandes cuillères d'huile végétale.

Avant de sortir du caviar Sashany, une solution salée est préparée. Un verre d'eau est pris, le liquide est versé dans la casserole, le sel est suspendu là-bas (grande cuillère). Lorsque la solution bout, ils doivent essuyer les œufs. Après cela, le produit est décalé dans le SITTER, le diamètre des trous dont la taille dépasse légèrement la taille des œufs. Produits frottant jusqu'à ce que des films restent dans le réservoir.

4 cuillères de sel sont élevées dans le reste eau propreLes assaisonnements souhaités ajoutent au liquide. Le liquide de saumure est bouilli et refroidi à refroidir pour être froid, verser ses matières premières de poisson et le mettre sur un régiment de réfrigérateur pendant la journée. Après cela, l'eau se fusionne et l'huile végétale est ajoutée au produit, dont le nombre est mesuré à volonté.

À quel point une solution saline facile et rapide

500 grammes d'œufs auront besoin de: eau (4 tasses), 6 grandes cuillères de sel et 80 g d'huile née.

Les sels cristallins sont versés dans l'eau et le liquide est agité pour les dissoudre. Mettez une solution pour le gaz et faites bouillir. Les œufs de Sasan sont nettoyés du film et, dans la passoire, tombent dans la saumure bouillie pendant une minute.

Les produits slockeux sont dépliés à l'aide de banques en verre stérilisées, son plateau est recouvert d'une huile fusionnée de sorte que toute la couche soit évitée pour être laissée dans le réfrigérateur. Après la moitié de la journée, les produits seront complètement terminés.

Recette originale

Vous pouvez dormir Sasani Ikrinka dans une recette spéciale, après quoi le produit acquérait une piquante et une polyvalence du goût. Préparez: 400 g. Sazan Ikrink, la moitié du verre d'huile végétale, 2 des oignons de l'arc de reptiles, 2 grandes cuillères de jus de citron, 2 grandes cuillères de sel peu profond.

Ikrinka doit être nettoyé et rempli de sel. Environ 6 heures de produits salés doivent se tenir dans un conteneur dans une chambre de réfrigération. Après cela, dans le bol profond du caviar Sazan se connecte à l'huile végétale. Le mélange est fouetté avec un mélangeur en réglant le mode de vitesse minimum. Dans le processus de fouetter, il sera nécessaire de verser la quantité requise de jus de citron dans le mélange.

Sasan Caviar est fouetté jusqu'à ce que la mousse blanche soit formée. Les oignons doivent être perdus sur une râpe peu profonde et agitées avec des produits fouettés.

Conseil: Si vous confrontez Sasan Salty Caviar, cuit de la manière originaleDans un mélangeur ou un mélangeur, il s'avère une excellente collation de Patenta pour le petit-déjeuner ou les vacances. Et si au lieu de l'huile végétale, utilisez du beurre, vous pourrez déguster de délicieux beurre glacé.

Sasan Iikrian Solon

Préparez le sel de caviar et une bouteille avec de l'huile de tournesol. Si un poisson a été acheté ou attrapé, il devrait être soigneusement séparé en conduisant le caviar.

La bile ne devrait pas se rendre aux produits oscaux afin que les Cageurs ne deviennent pas amères et non rentables.

Le caviar dans les mâchoires est rivé dans de l'eau froide bouillie. Une casserole profonde prend, son Donyshko devrait être rempli d'une couche de sel pour obtenir environ un centimètre. Le caviar Sazan dans la mâchoire est aménagé pour obtenir une ligne. Le produit est recouvert de cristaux de sel.

Le sel est calculé en poids de produits, il doit être de 12 ou 15% de la masse d'œufs. La casserole avec des produits est placée dans l'obscurité et la fraîcheur. Solit aura besoin de 3 à 5 jours. Après la casserole, l'ensemble de Tuyzluk se confond, qui s'est avéré dans le processus. Confitures couvertes avec coffres 2 fois roulées dans une eau bouillie non fraîche.

Le conteneur de stockage est en verre préparé, les pots doivent être rayés d'eau bouillante. Les produits finis de Sazan sont dépliés dans les réservoirs, ils se sont déplacés et se rétractent stockés dans un sous-sol ou une cave.

Comment frire Sazan Caviar

Pour la préparation de 600 grammes d'œufs Sasanih, vous devez prendre: farine (3 grandes cuillères), sel (cuillère à café sans diapositive), une huile végétale.

Sasanny L'ornement des matières premières est nettoyé du film, lavé, coupé sur la barre et les hangars. La maslice est chauffée et chaque coup de caviar à ce temps est recouvert de farine et empilée sur une poêle à frire préchauffée. Le feu du milieu doit être allumé. Les œufs de Sasan sont frites jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Les produits de minerai de Sazan bénéficient d'un grand bénéfice pour ceux qui sont activement engagés dans des sports, qui ont de graves travaux physiques ou mentaux, ainsi que pour la récupération, les personnes souffrant de maladies. Les protéines du produit sont rapidement et bien absorbées par le corps. En IRES, il existe des substances qui aident à régénérer la peau, c'est-à-dire d'aider à étendre les jeunes.

Sazan est un poisson de pêche extrait pour aucune chair osseuse et un caviar doux. Ce dernier est considéré comme une délicatesse avec un goût lumineux et original.

Le produit est évalué non seulement pour la qualité des goûts, mais également pour le bénéfice qui est amené à l'homme. Il contient une quantité importante de vitamines, de minéraux et autres nutriments. Mais comment cuisiner Sazana Caviar correctement pour obtenir un délicieux plat?

Caractéristiques de la cuisine

Les spécialités de la mer sont utilisées en combinaison avec des oignons d'oignons à petite hachure sous la forme d'une masse plate, également pour améliorer le goût et les parfums sont utilisés en crémeux et sauces Sourish À pêcher.

Pour que l'ingrédient ne s'avère pas difficile avec le traitement thermique, il est important d'utiliser la quantité minimale de panneaux (farine).
Prendre le caviar du poisson, vous devez enlever doucement le film. Sinon produit prêt sera très fier de.
Pour la cuisson ou la poêle à la cuisson du caviar Sazan, la masse finie doit être marinée pendant 30 minutes. Ensuite, le goût du produit sera brillant et saturé.

Moyen facile de saler le caviar

Le CPI salé devra faire avec tout le monde. Après tout, il peut être utilisé comme un plat indépendant ou pour la décoration. Par exemple, la collation appétissante sur table de fête Il est considéré - des profitrols avec la crème au fromage cottage et le caviar.

Comment ça va comment saluer Sazan Caviar à la maison?

Des produits:

sazan Caviar - 450 g;
cuisson sel - 45 g;
oignon-repka - 150 g;
huile d'olive - 30-40 ml;
vinaigre de table - 30 ml.

Laver le caviar et nettoyer des films. Placez l'ingrédient sur le conteneur et saupoudrez d'un sel de cuisson. Couvrir et retirer dans une place froide pendant 5 à 7 heures.

Après avoir déplacé dans une plaque profonde et versez une huile végétale, de l'acide. Les oignons nettoient les enveloppes et hachent le petit cube. Connectez-vous avec le caviar en agitant soigneusement.

Pour obtenir une pâte, la masse doit être hachée par un mélangeur ou un processus de cuisine.

Caviar Sazan frit

Servir un plat avec une potate de pommes de terre et des verts frais. Il est permis de prendre des légumes frais ou en conserve comme un régime.

Des produits:

huile de friture - 120 ml;
farine de la plus haute qualité - 65 g;
poivre noir coupé - sur la pointe du couteau;
sel pierre au goût;
iKRA - 550 g.

L'ICRA repose dans un tamis, rincer et couper en gros. Enlevez tous les films inappropriés dans la nourriture, le sel et le poivre. Les conteneurs de contact couvrent et placent dans une place froide pendant 60 minutes. Pendant ce temps, le produit devra pleinement être imbibé d'assaisonnements.

Après l'expiration du temps pour obtenir des tranches. En tant que panoramique, la farine est utilisée dans laquelle ils doivent les couper.

Pour lubrifier la casserole avec de l'huile, diviser et frire de deux côtés à la formation d'une croûte ruddy.

Côtelettes de caviar Sasan

Cuisson simple et rapide. Les côtelettes finies sont obtenues délicieuses et parfumées.

Des produits:

iCRA - 0,65 kg;
manka - 100 g;
oeuf - 2-3 pcs.;
oignons - 80 g;
cuire de sel;
poivler terre noire;
huile - 50-80 ml.

Laver soigneusement le caviar, retirez les films. Partagez dans un bol confortable et de sel riche. Des oignons clairs de la balle, fondu le cube finement. Connectez-vous avec le composant de poisson, plus d'un.

Mélanger, frapper les ingrédients des œufs et la semoule. La caisse résultante est le pétrissage et la couverture.

Bac à frire de surface Lubrifate Huile, Split. En utilisant une cuillère, mettez-la dans de l'huile chaude, en fixant une forme ovale. Frire de deux côtés à la formation d'une croûte rougir.

Les côtelettes finies reposent sur une assiette, pré-shopping avec un chiffon unique.

Comment faire cuire omelet de Sazana Caviar

Bonne idée pour le petit déjeuner, en particulier ceux qui aiment les œufs. Préparé de temps en temps Un tel plat inhabituel peut être diversifié par le régime alimentaire du matin.

Des produits:

Œufs - 4-5 pièces;
sazan Caviar - 120 g;
beurre;
cuire de sel.

Lavez et retirez le caviar et retirez le film, allongez dans un bol, du sel. Retirer dans une place froide pendant 20 minutes. Tir à scinder, lubrifier de la graisse et des frites de deux côtés à une croûte ruddy.

Oeufs exempts de la coquille, posez dans une assiette et battez la formation de mousse. Verser dans la casserole avec caviar, couvrir et continuer la cuisson. Servi avec une légère verdure d'aneth.

Fish Soufflé

Des produits:

caviar purifié - 0,55 kg;
Œufs - 2-3 pièces;
répu de l'oignon - 80 g;
beurre crémeux - 35 g;
assaisonnement.

Laver le caviar, nettoyer des films. Œufs pour séparer les protéines des jaunes. Chaque composant est fouetté dans des conteneurs distincts.

Ajouter au Yolk Ajouter un caviar, des assaisonnements et de l'huile. Pour agiter soigneusement. Les oignons sont nettoyés à partir des enveloppes et serrent à l'état d'un mélangeur de rassemblement ou d'une combinaison de cuisine. Mélanger avec caviar.

Protéines fouettées à un état de mousse stable. Deux masses sont reliées les unes aux autres. Une forme lubrifie avec de l'huile, saupoudrer de chapelure ou semoule (en petites quantités).

Disposez le Souffle, laissant 1-2 cm du haut. Chauffez le four à 180 degrés, faites cuire un quart d'heure. Le plat fini est introduit à la table avec des verts et des légumes frais.

Casserole avec caviar

Ce plat n'utilise pas beaucoup populaire, mais le goût et le parfum Ce n'est pas pire.

Des produits:

Œufs - 1 PC.;
sazan Caviar - 250 g;
citron - 1/4 du fœtus;
sel;
poivre;
persil frais, verts - 30 g;
pierne des oignons verts - 15 g;
huile crémeuse - 30 g;
pommes de terre bouillies - 300 g;
pour la friture de l'huile;
sauce à la crème sure (facultatif).

Laver le caviar, séparé des films et étirer soigneusement pour une fourchette. Connectez-vous avec un œuf fouetté, du poivre, du sel et du jus de citron frais.

Avec des pommes de terre bouillies drainez l'eau, transformez-la en purée et connectez-la avec beurre. La forme dans laquelle se produira les plats au four, lubrifier avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure ou de semoule. C'est une masse d'œuf d'ancrage sur le fond et sur des pommes de terre. Placez le four à une température de 180 degrés pendant 30 minutes.

Il est prêt à être prêt à être un peu frais et coupé de manière chaude, après avoir saupoudré de verts hachés frais et d'arroser de la crème sure.

Participez à l'enquête!

La meilleure façon de perdre du poids pour vous?

Avez-vous déjà commencé à perdre du poids par l'été?

Les options de sondage sont limitées car JavaScript est désactivé dans votre navigateur.

Avez-vous le petit déjeuner?

Les options de sondage sont limitées car JavaScript est désactivé dans votre navigateur.

Recettes pour cuire des soupes en combustion de graisse

Les soupes sont très utiles pour ceux qui souhaitent réinitialiser des kilogrammes supplémentaires. Leur consistance liquide ne charge pas le système digestif, nettoie des toxines, ...

Recette du caviar de poisson de rivière

Les beignets du caviar de poissons de la rivière se préparent pas souvent, et tous parce que de nombreuses maîtresses jettent du caviar, ne sachant pas une ...

Champignons Shiitake - Recettes de cuisine avec photo

Il y a quelques années sur l'existence de tels champignons, comme Shiitak, peu de gens savaient, mais ils sont aujourd'hui très populaires. Aujourd'hui vous ...

Recettes de plats diététiques d'aubergines

Si vous décidez de réinitialiser quelques kilogrammes supplémentaires, alors plats diététiques Des aubergines viendront à votre douche. Et si vous aviez l'habitude de ...

Personne ne crue, mais aujourd'hui, vous pouvez acheter dans le magasin. Pratiquement des produits sont prêts et emballés dans de beaux bocaux.

Mais de vrais pêcheurs ou de bonnes hôtesses qui aiment se livrer exclusivement à leurs ménages le fait qu'ils soient cuits propres mains Avec amour, nous proposons une simple recette pour les sels de caviar Sasan. Cependant, sur cette recette, vous pouvez planter n'importe quel autre poisson de rivière au caviar - caviar du crucian, du brochet, de la brel, de la carpe épaisse, etc.

Aura besoin:

ICRA elle-même (Sazan, carpe, daurade, brochet, etc.);
Vinaigre ou jus de citron frais;
Huile de tournesol raffinée;
Le sel est grand.

Traitement préliminaire

Caviar de poisson de rivière, s'il est correctement préparé - une vraie délicatesse, aussi précieuse et produit utile. Avant de faire un caviar salant, il doit être soigneusement éliminé du ventre du poisson, essayant de ne pas blesser et endommager bulle d'éolieCe qui, s'il est endommagé pour gâcher non seulement le caviar, mais aussi la viande de poisson.

Ensuite, le caviar doit retirer les films. Faites-le peut être bien mélangé par le caviar avec une fourchette. Et si le caviar est petit (crucian, daurade, broche et même carpe et sazan), il peut être mélangé en toute sécurité dans le mélange et enveloppé le couteau, sans endommager les œufs. Vérifié et plus d'une fois. Et pourtant, qui croit que cela ne suffit pas, vous pouvez verser le caviar de calendrier, puis les films restants apparaîtront à la surface. Il ne sera laissé que de les supprimer.

Vous pouvez trouver beaucoup de variations de sandwichs du caviar. Le plus facile - pain avec du beurre et du caviar

Soudure IKRA

Après cela, le caviar doit être salé au goût, vous pouvez légèrement plus et laisser tomber l'huile. En raison du fait que le caviar de poisson veau lui-même est assez frais, il devrait être saupoudré d'une petite quantité de jus de citron frais. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu de vinaigre. N'en fais pas trop. Et aussi, pour donner piquant, nous vous recommandons d'ajouter un poivron épiqué à chaud rouge au cache - sur la pointe du couteau.

C'est le jus de citron dans une paire avec poivron rouge donnera au goût unique de Sazana Sazan.

Après le mollet, il est nécessaire de passer de la capacité de fermeture (boîte, de conteneur en plastique) et d'éliminer dans le réfrigérateur. Après la journée, le caviar Sazan est prêt à être utilisé. Il s'avère des sandwichs inégalés, sans pire qu'avec le caviar rouge!

Voici une telle maison caviar Sazan Oui sur des pains parfumés de seigle avec une olive - «l'esprit creusé et perd mes doigts»!

Mon grand-père est un pêcheur fou, un autre durcissement soviétique. Pris avec rien de rien à faire: frire. Solit, scintiller et sécher, préparez une oreille Uhrupy.

Cette fois, il partagea sa recette du caviar Sazan, une solution saline à la maison.

Comment saluer le caviar de panne de Sazan à la maison - rapide, simple et savoureux

De cette façon, vous pouvez prendre le caviar de tout autre poisson. Caviar, il s'avère un grain granuleux au grain, pas bouilli et basse tension. Que "que le médecin prescrit" - comme on dit.

Hier, le copain de son grand-père a été ajusté par le trophée Sazan pour 15-16 kilos. Il s'est avéré être une caviar femelle pesant 4 kg.

La viande elle-même a été autorisée sur le balustre, une partie du caviar a été nourrie, au fait caviar frit Il est également délicieux et une partie d'aujourd'hui sera sollée.

Produits pour Salting Caviar Sasan:

ICRA elle-même,
Le sel,
Huile végétale.

Plus n'est rien superflu et pas besoin. Si quelqu'un a désir d'ajouter des assaisonnements ou des épices - s'il vous plaît, à votre discrétion.

Je n'aijoute rien d'autre. Donc, le caviar salé du poisson révèle complètement son goût.

Recette de saut de caviar à la maison SSSSean (cependant, et tout autre poisson)

Premièrement, le caviar doit être coulé - retirez le film en excès (mâchoires). À l'usine, cela se fait par des "écrans" - un cadre avec une grille étirée. Et des lingettes du caviar à travers le grondement.

À la maison, il existe plusieurs options pour obtenir un caviar en panne:

Essuyer le manteau

Colandre avec maillage peu profond,

Et le plus simple - pour les paresseux - à travers le moulin à la viande.

Simultanément avec la réception du caviar poinçonné. Nous préparons "Tuzluk" pour salonger - sur 1 litre d'eau - 2,5 cuillères à soupe de sel avec une diapositive.

Nous remuons jusqu'au bout de la dissolution du sel et mis en feu afin que l'eau bout à bout.

Après avoir frappé le caviar, il devrait être complètement empêché par un fouet. Ensuite, il deviendra encore plus propre et les petits vestiges du film se réuniront sur un fouet.

Je veux vous dire comment saler les pêcheurs du caviar directement sur la pêche. Cette méthode s'appelle "Caviar de cinq minutes (5 minutes)".

Juste dans le film nettoyé du film (mâchoires), le sel est ajouté au taux de 1 kg de caviar 40-45 grammes de sels et de tout. Au soir, le cancer du sein salé est prêt - sous une collation.

Mais cette méthode est la plus désavantagée - ce caviar sel de ce type devrait manger immédiatement.

Dans nos sels de recette du caviar Sazan, une manière légèrement différente est utilisée - un chemin du caviar, qui est beaucoup plus longtemps stocké.

Nous replions tout le caviar à la gaze, plié deux fois ou trois fois et accrochez-vous sur l'évier. Laissez-le couler pendant plusieurs heures (3-4).

Pour que les œufs ne collent pas, et que le caviar s'est avéré être un granuleux (bien, de sorte que le caviar salin sauvé plus longtemps), maintenant nous versions de l'huile végétale. Au kilo caviar sur environ une demi-cuçaire d'huile.

Vous pouvez manger la cuirasse de SASAN de Sasan déjà manger maintenant. Mais pour obtenir un effet délicieux, il est préférable de le tenir au réfrigérateur. Le caviar sera mélangé et refroidi - il devient même plus savoureux.

Si les cavaliers ont beaucoup succédé, vous devez vous déplacer en pots stériles et au congélateur.

N'oubliez pas que lorsque vous avez besoin d'un officier pour une collation, il doit être diffusé correctement. Premier du congélateur au réfrigérateur et le lendemain à utiliser.

Caviar Sazan Sel Pierce à la maison - Recette vidéo

Mmm, quelle belle délicieuse salée Ichorka Sazan sur le pain de Borodino avec du beurre et avec un concombre!

Bon appétit!

Tout NCHHF (ni queue ni balance)!

Comment solliciter un caviar de phase

De la popularité particulière dans nos jours, un caviar rouge a acquis, le noir est devenu presque légende. Dans les moments antérieurs, la situation était complètement différente - à la table tsariste, ils préféraient un caviar vigoureux et l'appréciait beaucoup plus haut que les autres variétés.

Recette classique

Ingrédients:

shelney de l'ingrédient principal

100 g d'huile végétale

2 cuillères à soupe. Cuillères de farine

poivre noir / sel au goût

Comment préparer le caviar frit Sazan:

Rincez-le bien le caviar, coupez-vous avec de grandes morceaux et retirez tous les films inutiles de celui-ci, puis la rangez-la et légèrement du poivre.

Ensuite, placez le caviar préparé au réfrigérateur pendant 1 heure, où il est imprégné d'épices. Une heure plus tard, retirez le caviar, coupez toutes les pièces de la farine et faites-les frire sur l'huile végétale jusqu'à ce que la croûte croustillante apparaisse.

Terminé Sasan Caviar Prenez à la table avec de la potate de pommes de terre.

Sasanya Caviar avec des œufs

Comment préparer le caviar Sasan avec des œufs:

Rincer le caviar, le sel et le coller, puis mélanger et mettre une poêle préchauffée, lubrifiée à l'huile végétale.

Oeufs chauds, les agitant constamment, jusqu'à ce qu'ils reçoivent une couleur rosâtre et friables. Deux œufs se brisent dans un quilleur séparé et mélangez-les jusqu'à ce qu'une consistance homogène soit obtenue, puis versez-leur le caviar Sazana au caviar et mélangez à nouveau.

Faites chauffer une petite quantité d'huile de légumes frais dans une casserole, fixez un mélange d'œufs et d'œufs, couvrez la poêle à frire avec un couvercle et frappez avant la formation de pellets jaune.

Coupez le plat fini avec des pièces soignées et servez-la avec un plat d'accompagnement.

Côtelettes

Ingrédients:
Polkulo ICRES
2 cuillères à soupe. Cuillères de farine
1 oeuf
La moitié de la République de Lukovitsa
Huile végétale pour la friture
Sel au goût

Comment faire cuire des côtelettes du caviar Sazani:

Rincer le caviar, nettoyez-le des films et placez-le dans un bol en ajoutant les oignons concassés, les œufs et la farine. Solo la masse résultante et soigneusement mélanger à la consistance ressemblant à la pâte liquide.
Ensuite, posez-le avec une cuillère sur la casserole avec une huile végétale préchauffée et faites frire les coutelets des deux côtés des deux côtés avant l'apparition d'une croûte ruddy.

Fritters

Ingrédients:

1 banque de Sasani fraîche Ikra

2 cuillères à soupe. Cuillères à la crème sure

3 c. Cuillères de farine

½ cuve de soda

huile végétale

sel, poivre et ail sec au goût.

Comment préparer des crêpes à Sazani Ikra:

Laver le caviar et éliminer des films supplémentaires, ajouter un œuf, une crème sure, une farine et une soda, une pulvérisation et traversez la masse, puis battez-la dans un mélangeur à vitesse moyenne avant de recevoir une consistance homogène.

Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une casserole, fixez la pâte à la cuillère avec une cuillère et des pancakes de frites à feu moyen pendant quatre minutes de chaque côté.

Dans le même temps, les œufs changeront leur couleur brun gris sur une belle nuance orange. Terminé et les fêmes à se plier dans la casserole, couvrez-la bien avec un couvercle et mettent dix minutes pour un feu minimal de manière à ce qu'ils soient touchés et acquis une jutinité.

Après cela, retirez-les du feu, refroidissez-les légèrement et appliquez-la à la table avec du thé noir doux.