Smokehouse - barbecue de brique avec vos propres mains. Production de la rue Mangala-Smokehouse avec leurs propres mains un brasier avec un clefcle avec leurs propres mains en métal

Salut. Aujourd'hui, je tiens à vous dire comment vous pouvez faire une petite fumée de fumée à chaud, ce qui ne prend pas beaucoup d'espace et est facilement enlevé dans la salle de stockage / hangar au cottage. À la même chose, vous pouvez le prendre avec vous sur un pique-nique - car c'est un ajout à la mangeur.

Je veux d'abord parler de la façon dont je suis moi-même venu à cette pensée. Dans l'enfance (je viens du village), nous avons eu une grande fumée stationnaire. Plus tard, j'ai construit la même chose dans le pays ... et elle est restée presque réclamée! Après tout, dans le village, la viande et les saucisses dans le village étaient accumulées dans le village - lorsque le sanglier a été coupé, ils devaient se préparer à un stockage à long terme d'environ deux cents kilogrammes de viande et de sala. Ici, il a également été ramassé sous forme de saucisses et d'autres fumeurs ... Le résident urbain doit fumer une petite partie de la viande, ou un poisson complètement à un autre but - profiter simplement du goût de frais fumé ... En outre, Le processus de fumer pour un résident de la ville n'est pas un travail de routine (comme dans un village) et un élément de loisirs, divertissement! ... (après tout, par exemple, dans un kebab, nous apprécions non seulement le goût, mais la cuisine processus lui-même) ...

Je suis donc arrivé à la conclusion que j'ai besoin de fumer, le «mobile» - un petit, qui peut non seulement être utilisé dans le pays, mais également avec vous «sur la nature». Roues de la montagne de l'information, j'ai "composé" l'appareil, que je veux vous dire.

Pour sa fabrication, j'avais besoin de:
1. Tôle en métal noir, 1 mm d'épaisseur.
2. Grille en métal avec une cellule 20 par 10, ou 10 sur 10 mm.
3. Quatre boulons M6, 20 mm de long.
4. Couper tuyau métallique, diamètre interne de 15 mm.
5. Un roulement (1 mètre), un diamètre de 16 mm. (pour les jambes)
6. Prut d'un diamètre de 8 mm.
7. Couper des tuyaux de profil avec une paroi mince.

Alors, commençons. Tout d'abord, j'ai fait le logement lui-même. C'est une boîte en métal avec un couvercle.

Je fais moi-même d'une tôle métallique, d'une épaisseur de 1 mm. J'avais accès à une machine à plier, donc j'ai tout arqué d'une feuille et tourné uniquement aux extrémités. Si vous n'avez pas une telle opportunité, vous pouvez couper séparément chaque mur et chaque fond et cuire les uns avec les autres. Top Besoin courbure pour réparer la couverture. Ils peuvent être fabriqués, souder au bord d'un mince coin métal, taille de 15 mm. Et ce coin, à son tour, peut être fait si coupé tuyau de profil. Par exemple, de couper le tuyau avec une section transversale de 30 à 30 mm, les quatre coins dont nous avons besoin seront.

Le couvercle est un rectangle du même métal, sur l'un des côtés étroits dont le coin est placé (ou soudé). Pour la même chose, pour faciliter le transport et l'ouverture du couvercle, à partir d'une tige de métal, j'ai soudé deux poignées - une au centre (pour le transport):

Et la seconde - à la fin, sur la partie incurvée (pour ouvrir / fermer le couvercle lui-même):

Pour que le couvercle se ferme, comme le "Shuflka", j'ai formé une aine au sommet, soudant un autre coin à l'intérieur de notre fumée et j'ai fait un légèrement mur-mur sous la largeur de cette groove:

Parlez séparément des tailles de notre fumée. La hauteur des murs latéraux que j'ai fabriqués 15 centimètres et, comme la pratique de l'utilisation de fumeurs montrait, cette hauteur s'est avérée optimale. Mais je n'apporterai pas les autres tailles ici. Après tout, cette fumée est mise sur le brasier. Par conséquent, en fonction de la taille de votre manga, faites votre fumée. Je conseillerais la largeur de faire une largeur de 20-30 mm de la mangala. Et la longueur est arbitraire. (Bien sûr, elle ne devrait pas être plus longue que le manga).

Pour que la fumée de la fumée de ce qu'un bon est tombée de la mangala, j'ai soudé au fond dans les coins en coupant le tuyau.

La distance entre eux a ramassé pour qu'ils soient étroitement entrés dans les coins de ma mangala.
Dans le même temps, je suis venu ajouter une autre "option" - la possibilité d'utiliser le tabagisme sans mangala, la fixant sur l'os rougeoyant. Pour cela, j'ai fait quatre de ces "jambes" de seize renforcement:

Aux extrémités, "Pyataks" métalliques soudés. Je les ai arrondis, car j'ai utilisé des déchets de coupe, qui ont pris une entreprise de travail en métal. Vous pouvez simplement accueillir des têtes de coupe carrées.

D'autres extrémités que j'ai ajustées avec le "bulgare" avec un cercle valide sous le diamètre de mes tuyaux, et ils sont maintenant insérés, formant les jambes d'une hauteur de 30 centimètres.

Il serait nécessaire de percer des trous dans les tubes et de couper les fils. Afin que vous puissiez pincer les pieds avec des vis. Et puis ils tombent jusqu'à ce que vous mettiez.))) Mais, comme je l'ai dit, c'est juste une "option" - je ne l'ai jamais utilisée sans mangala ... et si un jour et utilisez un temps, il est plus facile de tenir les jambes) ))))). Et vous pouvez le faire, si vous voulez ...

Donc, la coque est prête. Maintenant - remplissage interne. Un bâtard pour collecter de la graisse que j'ai fabriquée à partir de la même feuille. (Bien que, il était possible de faire un fond ... Mais il l'avait eu, mais je devais acheter un bon goût))). Les dimensions externes sont les dimensions du fumée de fumée, puis de chaque côté, il est rejeté de 90 degrés, une hauteur de 10 mm. En conséquence, nous obtiendrons moins 20 mm de la largeur et autant avec la longueur. Étant donné que nous avons une largeur de 15 mm de large sur le bord du boîtier, l'insertion de la plaque à pâtisserie, vous devrez être légèrement inclinée de largeur. Et en longueur, il sera lancé, car nous n'avons qu'un virage d'un côté. C'est-à-dire que nous obtenons la superficie maximale qui nous permettra d'investir.

Dans les coins, j'ai commencé à ressusciter l'écart et au milieu, pour la commodité de l'insertion / extraction, soudée une poignée:

Ce bâtard ne devrait pas tomber sur le fond, car sur le fond, nous allons verser une puce de chêne. Par conséquent, je lui ai fait des jambes, soudé à quatre boulons M6, de 20 mm de long.

Donc, cet élément est prêt:

La prochaine étape J'ai fait une grille sur laquelle les produits fumeurs seront directement hébergés. Je l'ai fait d'un morceau de maille de renforcement avec une cellule de 10 mm.

Vous pouvez le faire de tout réseau approprié, mais en aucun cas ne devrait être galvanisé !!!

Afin d'être plus pratique de mettre et de retirer la grille avec les produits, j'ai soudé deux poignées. Je les ai fait des restes d'acier inoxydable. Ils sont restés avec moi de la fabrication infructueuse de mangal. (J'en ai parlé dans mes publications antérieures).

Autour du périmètre pour renforcer le réseau, j'ai également soudé les bandes d'acier inoxydable:

À l'intérieur du boîtier, vous devez faire les arrêts auxquels le réseau s'appuiera. Il devrait être situé environ cinq centimètres au-dessus du contraire. Par conséquent, par les murs latéraux, j'ai soudé dans un coin à une distance de 70 mm du bas (20 mm, nous allons prendre une plaque à pâtisserie et 50 mm laissent la distance au réseau au-dessus de celui-ci

Tout! Tous les articles sont prêts!
Pour fumer, j'utilise cette telle puce de chêne achetée:

Bien sûr, vous pouvez vous préparer à vous préparer, à appuyer sur ... mais paresseusement !!!))) Cela vaut un sou, ils valent beaucoup où, et cela le prend un peu.

Chiffé avec une couche mince sur le fond de notre fumée (bien sûr, le colis doit être ouvert pour cela))))))))).

Pendant la construction, une couture creuse est obtenue. La brique est assez propre, la maçonnerie n'est pas encore fermée. La brique s'appelle Fagot, elle va immédiatement, elle est fabriquée avec HyperPress. La brique réside dans une pièce d'ardoise et après le remplissage du béton, il accrochera sur le renfort. Le renfort est encrassé dans celui-ci, sous ce cavalier, il est énervé, tremblant et au brasier. Une cuisinière brillante sur la photo est une eau arrosée du béton ordinaire. Il est versé pour la forteresse, car il s'agit d'une chaleur forte, l'épaisseur de la béton de la plaie n'est que de 7 cm. La photo est également représentée par une solution de chamot, la ponte extérieure est placée sur une solution conventionnelle avec l'addition de cerseite № 11 - Pour la plasticité.

Sur le tabagisme

Un peu sur la chambre de fumée - en fait, comme l'indique l'auteur, il s'agit d'un dispositif primitif. Initialement, c'était juste une boîte de fer, dans laquelle la sciure de bois, ainsi que des brindilles arbres fruitiersqui donne le parfum divin. Le feu est brûlé sous la boîte dans le four, en même temps, le produit est chargé sur la grille à l'intérieur du tiroir - fermer sur les trois portes sur trois serrures à vis, et elle s'avère plat savoureux - 30-40 minutes peuvent profiter du goût incroyable. Le principe de la crypte est assez simple. Lorsque l'oxygène chevauche dans la fumée, la sciure de bois est démarrée à l'intérieur et se démarque un grand nombre de fumée. Le chauffage inférieur est engagé, comme dans le four - il s'avère un plat beaucoup plus rapide, savoureux, parfumé et très rapidement cuit. Boîte dans la boîte est si nécessaire constructive, la boîte est une avec une grande porte. Un ami est fait seul, selon les dessins. En outre, d'abord, les ordres n'étaient pas - l'auteur a été menacé dans les tailles spécifiques de sa place.

Il y avait beaucoup d'informations sur la dent - il y avait beaucoup d'opinions, car l'approche de chacun était différente. Par exemple, de nombreuses dents dans la rue Mangal ne sont pas construites du tout. Il s'est avéré que quelque chose en commun entre la dent et son absence. Brique en brique à gauche environ 600 pièces. Le cadre distant de deux tailles est de 7 mm et la seconde est de 5 mm.

Lors du démarrage de la cheminée, il s'est avéré que la poussée est tout simplement merveilleuse - parfois même des frênes vole du tuyau. L'auteur a soutenu le four pour la première fois, mais par profession est un constructeur professionnel. En conséquence - la structure et l'hiver conviennent bien, poussée sur le même haut niveau, La brique ne se déchire pas. Sur une forte gelée, il est possible de cuire des brochettes, mais de froid. Dans la maçonnerie, l'armature de Chamota est manquante. Sous la fumée, il convient de quitter les lacunes de déformation, c'est-à-dire que la boîte ne doit pas prescrire sur la maçonnerie.

La maçonnerie en plein air tombe sur l'ordinaire mortier de ciment 1: 3, et nécessite également des cerises pour l'élasticité - un peu, le godet est nécessaire pour trois seaux de la solution. Le dégagement est rempli de laine basalte. La sciure de bois de chauffage n'est effectuée que ci-dessous - et seulement à l'endroit où les scies sont menées. Extrémité arrière Smokelock fait partie de la cheminée.

Des jantes lisses planifiées - c'est belle, mais pour la profondeur de la chambre de combustion dans une moitié de la brique n'est pas entièrement efficace. La dent va protéger contre la contre-courant - cela n'est pas vérifié. Infus fait pour la commodité du nettoyage, plus il y avait aussi un petit ajustement pour le nettoyage pratique.

Après la première protro-introduction, une seule fissure est apparue - et pour l'hiver ultérieur, il n'a pas augmenté. En hiver, la construction a été exploitée à plusieurs reprises. La fissure n'est actuellement disponible que dans la maçonnerie extérieure, il n'y a aucun changement dans la doublure. Doublage de l'auteur mis sur une colle résistante à la chaleur. Excellent design pour maison de campagne Il a été construit en deux mois - l'auteur conseille à tous ceux qui souhaitent réaliser le projet, à comprendre les principes de base de la construction - alors il sera beaucoup plus facile de tout obtenir et de ne pas copier les commandes et de ne pas comprendre comment tout est arrangé.

Galerie de photos Constructeurs

L'odeur de viande fraîche fraîche ou de poisson fragile de nombreux fans cuisinière maison Produits sur la fumée. Bonne fumée maison, et même avec un barbecue barbecue, il est apprécié du poids de l'or, mais de construire un simple coup d'œil, le dispositif, et surtout - à établir et à exécuter dans l'affaire n'est pas aussi facile que celui-ci peut sembler un look extraordinaire. Les amoureux fumés trouvent et développent leurs mains avec des dessins de barbecue avec fumée de fumée, essayant de mettre le processus de cuisson de la viande sur une fumée chaude à l'état parfait. Il n'a aucun sens de chasser une personne ordinaire pour les autres, mais de construire une bonne version du barbecue avec la fonction de tabagisme - la question est assez réelle.

Les principaux secrets du barbecue avec Smokehouse

Breakebue Brazier Dans de nombreux cas, les personnes qui sont loin de fumer et de la viande de friture sont perçues comme synonyme de la barre de mots. À première vue, aucune différence, dans les deux cas, les produits sont préparés sur des charbons chauts qui couvent dans une boîte en métal de la mangala ou dans un énorme barbecue de base en casane.

En pratique, de nombreux connaisseurs me disent que le barbecue a ses différences:

• Dans la mangue, la viande se prépare sur des brochettes et est très proche de la surface du charbon chaud. Dans le barbecue et dans la fumée de fumée, l'outil principal de la friture ou de la vapeur sur la fumée est une grille en métal;
• Contrairement à la mangala, pour la cuisson sur une grille de barbecue, comme dans le fumée de fumée, des températures basses sont utilisées, de sorte que la viande ou le poisson sont principalement suspendus. Avec la bonne organisation du processus ne brûle presque jamais.

Important! En conséquence, le kebab s'avère très rôti et même sec, pour atténuer le goût, le cuisinier doit utiliser des légumes et des sauces, ajouter des traîneaux et des graisses à la brochette.

Sur la grille de barbecue, vous pouvez faire frire les steaks maigres, des morceaux de porc, de veau, de légumes et de fruits de mer, d'obtenir pratiquement un traitement thermique complet, sans morceaux de brûlage ni percé à l'état de la semelle de la chaussure. Encore plus processus doux La cuisson se produit dans la fumée, où la majeure partie des gaz de combustion de combustion de chaleur est toutefois plus longue.

Par conséquent, la plupart des experts à domicile de fumer préfèrent construire un barbecue avec leurs propres mains - fumeurs selon les dessins des structures, prouvés à plusieurs reprises.

Options les plus populaires Barbecue Barbecue

L'idée de combiner le processus de cuisson sur un barbecue avec une fumée de fumée a longtemps été tordue dans les airs, les amateurs de maison ont développé le plus idées inhabituelles et des structures. Du grand nombre de modèles, pas plus d'une douzaine de vestiges les plus efficaces aujourd'hui:

• Barbecue de cuisson en métal vertical avec fonction de fumer;
• Four superposé avec barbecue barbecue et chambre de fumée;
• Barbecue avec smokelines de deux cylindres de propane;
• Four de pierre avec fumée de fumée et barbecue barbecue pour la cuisine.

Pour votre information! L'un des modèles répertoriés comprend trois éléments principaux - un générateur de gaz, des chambres pour un charbon rougeoyant et une salle de fumée.

Le fumée traditionnel sur l'appareil consiste en un générateur de gaz et une chambre de fumage.

Passionnés - Les auto-délicatesses ont fait une boîte à fumée dans un compartiment séparé, la rendu vertical et ajouté une chambre pour le charbon pour guérir la fumée. Le résultat était une conception dans laquelle plusieurs options de viande de cuisson ont été mises en œuvre:

1. Une grille de barbecue est fournie sur le charbon chaud, il suffit d'ouvrir le couvercle pour mettre de la viande, des poissons, des légumes au-dessus du charbon pour utiliser l'appareil, comme une torréfaction;
2. Il y a un compartiment pour le tabagisme froid. C'est généralement un réservoir vertical ou un réservoir avec une grille sur laquelle vous pouvez suspendre les produits destinés au tabagisme;
3. Installé une séparation pour les produits fumés chauds, il s'agit d'un réseau à travers lequel une grande quantité de fumée à chaud coule.

En conséquence, il s'avère dans un design à une fois trois appareils - fumer, barbecue et cuisson, comme le gril.

Un poêle vertical sous la forme d'une boîte semble très intéressant.

Dans la partie inférieure de la boîte, il y a une chambre de chaleur, le bois de chauffage brûle ici pour chauffer le chaudron, le travail de fumage ou des produits de friture en mode barbecue. Si nécessaire, le réseau peut être soulevé sous le haut et utiliser pour la friture de viande sur le feu ouvert, comme cela est fait dans le mangal.

Construire un four barbecue avec Smokehouse

Le principe d'action d'un four en pierre avec des fonctions de barbecue et une chambre de fumée n'est pratiquement pas différent du système de travail similaire structures métalliques. Appareil général Et les dessins du poêle à barbecue avec fumée de fumée de la brique sont présentés ci-dessous.

La seule et principale caractéristique est la possibilité d'un échauffement profond d'une chambre de tabac de briques. Si vous le souhaitez, une telle fournaise est suffisante peut être construite avec vos propres mains. Structurellement, le four a deux compartiments - le fond de la chambre de fournaise avec une grille de barbecue et le haut, qui est une chaude fumée fumée.

Initialement pour le four de barbecue, il est nécessaire de faire une base de base sous la forme dalle en béton. Partie inférieure Le four à barbecue est disposé de briques rouges conventionnelles sur une solution à ciment-argile. La niche inférieure n'est pas chauffée et est principalement utilisée pour le séchage du bois de chauffage. Le barbecue rugit est composé de briques résistantes à la chaleur ou d'épaisses plaques de fonte, qui baisée de la baisée de combustion.

Pour le travail du fumée de fumée dans la partie supérieure de la voûte de la voûte, la caméra est effectuée dans laquelle il n'ya pas de dent de cheminée traditionnelle ni de rebord, qui retardent la manche de la suie et de la suie sur les produits préparés sur la grille. Avant de commencer à cuire de la viande, le poêle est moulé avec du bois de chauffage, les produits sont chargés dans la fumée et le treillis de barbecue quitte les copeaux arbres fruitiers. Après cela, la fournaise de la fournaise est fermée avec un couvercle en fonte et la fumée est laissée jusqu'à ce que le four soit complètement refroidi. Ainsi, saucisses fumées, pépins de pépins, graisse, poisson fumé froid.

Il est nécessaire d'ajouter un inconvénient à tous les avantages de la version en briques de la fumée de la fumée - La chambre de brique est très difficile à nettoyer de Nagara, Scoot et entra des graisses. Il est nécessaire de le faire, sinon, dans une courte période, la graisse sera oxydée et émettra une odeur désagréable et brûlée d'une vieille sala.

Cylindres de préconence

Pour les conditions domestiques et dans la nature domestiques, vous pouvez construire un barbecue avec un barbecue avec un cylindre à gaz. Le principe de fonctionnement de l'appareil est donné dans le dessin ci-dessous.

Selon la conception constructive du dispositif de four, la fumée peut être utilisée pour le traitement de produits chauds ou froids. Pour construire un barbecue au brasier avec smokehouse distant, vous aurez besoin de:

• Deux cylindres de propane de 50 litres et 25 litres;
• Acier 12 millimètres de raccords ou de coins avec une taille d'étagère d'au moins 40 mm;
• Deux ensembles de canopées en acier pour les vannes de fixation et les portes;
• Acier trompette à paroi mince D'un diamètre de 250 à 300 mm, il est préférable d'un acier inoxydable ou de nickelé.

Outre le matériel énuméré, pour la fabrication d'un barbecue avec des smokebhouses, vous aurez besoin de: soudage semi -utomatique, Bulgarie avec un disque de coupe pour métal, une perceuse électrique avec un kit de forage, une roulette ou une ligne de plomberie.

Nous désassemblons les cylindres et soudons le corps du futur barbecue de fumée

Tout d'abord, vous aurez besoin de frapper soigneusement la serrure, dévissez la vanne à gaz. Vous ne pouvez pas couper le ballon jusqu'à ce que la capacité du futur corps du barbecue sera de l'eau chaude.

Sur le cylindre, nous coupons soigneusement le secteur du mur, ce qui continuera à servir la porte de la fumée. Le corps du barbecue est complètement brûlé et nettoyé avec une buse en bronze à la perceuse électrique de Nagar et de rouille.

Dans le boîtier du torréfacteur, deux trous sont coupés - un sous la fixation de la cheminée, le second, du côté opposé, est destiné à la fourniture de gaz chauds du générateur de gaz. La porte est installée sur le soudage au four à cuisson de cuisson avec des canopies de porte ordinaires de soudure. Donc, il n'y a pas de fuite de fumée de la fumée, la porte peut être renforcée par un ajustement de deux segments de renforcement.

Le deuxième cylindre sur 25 litres est versé et est modifié de la même manière, il sera utilisé pour obtenir une fumée chaude nécessaire pour le travail de la fumée. La fenêtre du cylindre est découpée dans la fenêtre et réglez la vanne de secteur, permettant de contrôler la température et la quantité de fumée injectée dans la fumée.

Le générateur de gaz est soudé avec un corps de barbecue semi-automatique. Il reste à installer le réseau, les supports et tuyau fumeux. Pour la fabrication de système de support Corps de Smokehouse Mieux utiliser le coin en acier.

Le tuyau est collecté à partir de plusieurs genoux de tôle d'acier galvanisé ou inoxydable mince. À l'intérieur de la chambre de fumée, la température des produits de fumée et de décomposition ne dépasse pas 150 ° C, mais l'air a une réaction d'acide très prononcée, de sorte que le métal noir habituel sans revêtement "tourne" pendant six mois. Pour améliorer la poussée et la sécurité croissante, le tube de four à chaud est fermé avec un boîtier ou un serrage avec une isolation thermique laminée.

Cette conception vous permettra de faire cuire, de frire sur la grille et d'exposer une fumée chaude, de contrôler la température à l'intérieur du fumée de fumée sur la porte, le thermomètre est monté. Après le générateur de gaz, la décomposition des copeaux d'arbres fruitiers s'est rendue au mode spécifié et une épaisse fumée blanche s'est rendue dans la chambre de fumée, il est possible de poser des produits sur la grille et l'interphone. Le charbon ou le non-coaching à ce moment-là à l'intérieur du boîtier ne devrait pas être.

Installation sur un cuisson d'un barbecue cryptant froid

Les connabes assurent que meilleure qualité Fumer ne peut être obtenu que lorsque vous travaillez sur une fumée froide. Pour ce faire, il sera nécessaire de moderniser quelque peu le barbecue en tissu réalisé plus tôt. Tout d'abord, vous devrez retirer le tube de fumée et le remplacer par une chambre montée supplémentaire de la fumée.

La fumée froide est fabriquée par le même schéma que le générateur de gaz avec le corps principal du barbecue. La chambre est installée verticalement et soudée au cylindre principal. Sur le périmètre de la porte, il sera nécessaire de vider le ruban du pneu d'acier épais, vous pouvez coller la bande de teinté avec un brasent. La bande est balayée et alignée de manière à ce que le tissu ferme étroitement l'espace entre le boîtier et la porte de chargement. Pour que les bâches d'étanchéité ne soient coincées sur le corps, la surface du tissu est imprégnée de spray silicone résistant à la chaleur. À l'intérieur, dans la partie supérieure de la fumée, deux grilles sont installées, la suspension est fixée dans la partie inférieure sur laquelle le poisson peut être placé à l'aide de crochets.

Pour le tabagisme de trois kilogrammes de poisson, il y aura une fumée de 15 litres. Dans certaines conceptions, le barbecue ne fait pas la porte de chargement de la fumée et le boîtier isolent également le Minvolok. Dans un tel système, la charge de produit est effectuée via la couverture de cheminée amovible supérieure.

Si nécessaire, vous pouvez retirer le capuchon de la caméra et, après la reproduction du feu dans le barbecue de barbecue, il est utilisé comme cuisinière pour chauffer des produits - Shurts, Povet et même des brochettes.

Au fond de la chambre froide, un trou avec une buse, qui sert à éliminer le condensat, collectionnement dans le processus de tabagisme, est coupé. Cette partie de la construction est plus forte que la corrosion, il est donc préférable de produire un acier inoxydable ou d'utiliser des revêtements protecteurs résistants à la chaleur.

Conclusion

Barbecue avec Smokehouse peut en toute confiance pour appeler le poêle à domicile le plus polyvalent. Les amoureux de cuisiner fumé à la maison affirment qu'avec l'aide de barbecues, vous pouvez effectuer au moins une douzaine de diverses opérations de cuisson à la viande, de poisson, de cuisson, de cuisson de légumes et de fruits de mer. Si le générateur de gaz consiste à créer un type vertical, en plus du barbecue, vous pouvez installer le chaudron, et donc préparer Pilaf ou faire bouillir le shurpa. Il est avancé qu'avec l'aide d'un barbecue de barbecue, vous pouvez même chauffer le hammam dans la baignoire, mais pour cela, vous devrez séparer la fumée à la brillance, sinon les odeurs de viande brûlée gâcheront tout le processus.

Mangère seul terrain Cottage Permet non seulement de préparer des aliments délicieux dans lesquels vous serez sûr, mais c'est une grande raison de rassembler avec des amis derrière le dîner ou le dîner et une agréable conversation. Brique Mangal-Smokehouse n'est pas seulement une option confortable, mais aussi une option plutôt attrayante pour le site, si elle s'approche correctement de la question de la construction. Souvent option de briques De préférence de fumée avec une marque ou un barbecue de métal. Il est plus facile de travailler avec cette option, la conception elle-même semble simple et ne nécessite pas d'efforts particuliers dans la conception, la fabrication et l'installation. Mais si en priorité le poêle, qui le fera non seulement du kebab, mais aussi de la viande fumée, vaut mieux choisir un emploi avec une brique.

Les structures de briques peuvent différer dans des matériaux de finition, des structures externes, mais le principe de fonctionnement sera toujours le même. Si on parle de version terminéePlus le plus large assortiment présente une marque avec une fumée métallique. Mais il est possible de le faire vous-même et de manière indépendante, car, malgré l'attractivité des biens prêts à l'emploi achetés, il est possible d'attribuer un coût considérable aux minus, qui pousse à une production indépendante.

Au premier stade de la construction, que ce soit un mangeur mangal avec de la brique ou du métal, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs éléments de base:

Depuis plus complexe et plusieurs étapes, la tâche consistait à construire un brasier avec Smokehouse avec vos propres briques. Il est donc bien pensé et faites attention à cette option pour construire sur votre site, ci-dessous pour vous plusieurs dessins avec mon ami et votre photo.

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Avant de commencer le travail, il convient de décider avec toutes les caractéristiques de cuisson résultantes que vous attendez du manga, du barbecue, de la fumée de fumée, qui est de 3 en 1 ou même de 4 en 1, si vous ajoutez une grille là-bas. La construction de la brique est basée sur la construction de la construction, le maximum de ses fonctionnalités, y compris l'installation de Kazan dans la MANGALNE. Cela permet de fournir des plats à chaque goût un grand nombre de personnes. Cette conception vous permettra de préparer sur un appareil et des soupes faites maison et des soupes et Pilaf.

Immédiatement pour vous-même, il convient de prendre en compte de tels moments comme un bois de bois, une table pour la coupe de produits, une vedette pour la vaisselle, un entraîneur sous le poker, un lieu de stockage des brochettes et d'autres matériaux dont vous avez besoin.

En conséquence, dans la version finale de la fumée et le cerveau des briques, citons les éléments suivants: directement un mangeur, un foyer avec une caméra pour fumer, une chambre de combustion, une cheminée, Éléments supplémentaires. Tous les ajouts sont composés manière nécessaire Sur cette base et la conception générale est créée, qui est ensuite exécutée conformément aux désirs et préférences du propriétaire. Basé sur le projet final, le nombre et le poids total de toutes les constructions et matériaux de finition Les paramètres de la future fondation sont calculés.

Comment faire cuire Smokehouse en métal - Instructions avec dessins, photos et vidéos

Le four ou la marque avec une fumée en métal du métal est impossible sans un couvercle qui tient de la fumée de fumée. Le couvercle est fabriqué de différentes manières:

• de deux moitiés;
• plié avec une moitié;
• modèle amovible;
• droite.

Les jambes peuvent être complètement diverses, tout dépend du désir et de la taille de la fumée. À côté de la torréfaction peut être équipée d'une table qui est également fabriquée à partir de matériaux qualitatifsparce que c'est dans la proximité maximale de la mangeur.

Sur la version métallique, nous ne nous arrêterons pas fort, mais nous donnons toujours quelques photos et dessins avec des dimensions.

Pour agrandir Cliquez sur l'image

Vidéo dans le sujet:

Eh bien, il y a toujours telle option intéressante Avec un chaudron, ici à une fois 4 sur 1:

Et fournissez également une instruction vidéo détaillée, si vous faites toujours ce type de mangaal préféré.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir toutes les dimensions nécessaires:

Étapes de la construction de mangala-fumeur et de barbecue trois dans l'une des briques le faire vous-même

Malgré le fait que la construction d'un manga de brique avec fumer nécessiterait plus de temps et de force, le résultat final sera excellent. Smokehouse de haute qualité est la clé du fait que vos plats seront toujours parfaits et cuits correctement.

Fondation - Instruction étape par étape

Même un petit support de brique avec Smokehouse a beaucoup de poids, alors ne économisez pas sur la fondation et ne le rendez mieux renforcé. La pose de fondation ne doit pas être effectuée rapidement, elle peut prendre plusieurs semaines pour le séchage complet et le durcissement. En cas de violation de la technologie de remplissage et de congelée à l'avenir, il peut craquer, ce qui entraînera une violation de l'intégrité de toute la structure.

Pour la bonne base, il est nécessaire de placer la taille nécessaire du site, creusé une fosse, dont la profondeur est calculée individuellement, sur la base du sol et de la masse de la structure. Ensuite, il est nécessaire de préparer un coffrage, qui devrait être supérieur au sol de 5 à 10 cm. Puis l'étanchéité est placée, qui peut servir référencée. Un sable humide est emballé au fond et le réseau de renforcement ajusté. L'épaisseur de la tige est généralement de 10 à 12 mm. Arrêter les tiges doit être à une distance d'environ 10 cm et se lier avec fil. Il vaut mieux faire 2 grilles qui seront égales à la zone de la fosse. La grille de tige est empilée dans la fosse, puis versée avec un mélange de sable et de ciment.

La variante universelle du mélange est constituée de sable et de ciment dans un rapport 3: 1. Pour un mélange plus durable, vous pouvez ajouter des gravats. Lorsque la première couche est inondée, il n'aurai besoin qu'au moins d'une journée de coulée, chaque couche subséquente nécessite également un séchage au moins d'une journée. Retourné au bord du coffrage. La couche finale de la fondation doit être alignée à l'aide d'un niveau et d'isoler du film d'humidité. Lorsque la fondation est complètement sèche, vous pouvez commencer la phase principale - la construction de mangaal-fumeurs de vos propres mains.

Le processus de ponte de briques

La maçonnerie consiste en une base, réfléchi, le brasier et la cheminée. L'option universelle sera l'utilisation de la brique de cheminée rouge, elle est suffisamment résistante à hautes températures, ainsi que la différence de température et d'humidité en général. C'est la principale exigence, car le brasier est situé dans la rue et sera une clé du fait que la brique ne craque pas l'un des incendies, ni du gel en hiver.

Pour une commodité maximale, il est préférable de faire un schéma de pontage. Pour Mangala-Smokehouse de la brique, l'option de ponture standard convient. Mais si vous voulez faire quelque chose d'original, il est préférable d'essayer de déposer des briques sans utiliser mélange de ciment Et comprendre comment l'empilement nécessite une force et des connaissances, ainsi que des compétences dans le travail.

Pour le mélange de style, de sable, de ciment et de chaux larité sont utilisés dans les proportions suivantes 3: 1: 1. La première rangée de briques doit être empilée à sec, défier la maçonnerie, personnaliser la taille et l'amarrage, en utilisant des briques entières et la moitié. La pose sèche permettra de créer une plage idéale et de ne pas utiliser dans les prochains quartiers, ce qui peut étendre de manière significative et compliquer le calcul.

La deuxième rangée de brique est posée, changeant de manière à ce que les articulations ne coïncident pas. La pose ressemble à une commande d'échecs. Ceci est fait non seulement pour l'effet visuel, mais permet également à la conception d'être forte lors du séchage. Le style commence par un angle, de sorte que les murs seront lisses et forts, remplissant progressivement l'espace. La vie de la rangée est vérifiée avec le niveau d'aide.

À l'intérieur, nous utilisons une brique réfractaire

Lorsque le brasier commence, il y a des coins de métal durables sur lesquels la base du four est fixe. Le four lui-même est en métal avec des murs épais. Pour assurer l'afflux d'air, une partie des briques est déposée sans solution, à la suite, seules deux ou trois fissures donneront le flux d'air nécessaire pour une combustion de bois de chauffage rapide et stable. Voici un exemple avec un ami complet pour la clarté:

Pour augmenter mon ami et la photographie, cliquez sur le schéma

Après le dessin, le sous-sol, les murs du brasier, le barbecue avec une fumée de fumée d'une brique, une cheminée, une place aussi un lieu pour les brochettes, sortira immédiatement en un. À la fin de la maçonnerie et de son séchage complet, vous pouvez installer portes métalliques, Placez des supports pour brochettes ou réseau, surface de cuisson, chaudière ou autres éléments prévus dans la conception.

Vous pouvez également voir une option de construction simple dans cette vidéo:

Eh bien, ou plus compliqué dessus:

Orienté vers

Donner la conception belle vueLe four peut être élevé avec des briques décoratives. Mettre le courant dalle de solCe qui, dans ce cas, ne servira pas seulement d'élément de conception, mais également parfaitement gérer des mesures préventives la sécurité incendie. Ainsi que pour une commodité future sur la conception entière, vous pouvez faire une auvent, ce qui vous permettra de préparer confortablement vos plats préférés sous toutes les conditions météorologiques. Il est nécessaire d'installer une table de découpe, des étagères, un lavage, apporter de l'eau et une lumière, en tournant le brasier, fabriqué avec leur propre métal ou des briques, dans un endroit confortable et sûr pour préparer une variété de plats préférés pour les invités et votre famille.

Préparez facilement diverses spécialités de viande avec leurs propres mains lorsqu'il y a un équipement correspondant. Avoir un tabagisme séparé et un mangeur parfois, cela arrive inapproprié. Considérez les variantes de la grille miracle moderne 2-B-1 du métal.

Tout d'abord, cela vaut le dessin dans lequel toutes les tailles seront indiquées. Dans la photo, vous pouvez afficher des accessoires supplémentaires. Pour faciliter l'Assemblée, nous recommandons dans le diagramme de spécifier tous les composants, avec leur quantité précise et tailles. Donc jamais sur cela, ils n'oublieront pas et ne manquent pas.

Gamme de taille

Tout dépend des préférences individuelles ici, vous ne pouvez donner que plusieurs recommandations:

1. Si la fumée mangère se rendra avec vous à la nature, il est préférable de considérer la conception pliable qui aura une taille compacte.
2. Ce qu'une famille est affectée par le nombre de personnes. Si vous cuisinez beaucoup, cela signifie faire l'équipement dont vous avez besoin de grandes tailles.
3. Pour l'indécent, nous proposons de faire un brasier, que les tailles veulent, mais laissez-la replier.

Lorsque l'image du futur produit a été décrite, vous pouvez commencer à la prochaine étape.

Travailler avec métal

Pour Mangala de haute qualité, qui voyagera, vous devez prendre des feuilles de métal, pas plus de 2 mm d'épaisseur. Sinon, la conception sera sévère et au-delà. Pour tous les autres cas, vous pouvez choisir un métal plus épais.

Devrait dire séparément de la boîte pour le manga. Cela arrive trois types:

1. Pour cette espèce, préparez une bande métallique, dont la largeur sera d'environ 20 cm. Il devrait être égal à la somme de tous les côtés du produit. La bande doit être pliée dans trois endroits à angle droit. Nous faisons une couture soudée à un moment donné.
2. Cela arrive assez problématique pour trouver de longues feuilles de métal, nous proposons donc d'aller à une autre manière. Couper séparément les quatre côtés du futur produit et les race. Il s'avère rapidement et doucement.
3. Si vous voulez faire un mangeur avec vos propres mains, mais il n'y a pas de machine à souder, il y a une sortie de cette situation. Pour ce faire, découpez les murs de la mangala, nous faisons environ 2 cm avec une allocation d'environ 2 cm. Pliez-la sur toute la longueur à angle droit. Sur le virage, nous fabriquons 2 trous et visser les boulons.

Quant au fond, il y a deux options ici:

• soudage;
• boulons complètes.

Dans l'option portable, tous les nœuds sont attachés avec des boulons

Suppléments

Mangall-Smokehouse ne peut pas simplement se coucher sur le sol. En conséquence, la conception est nécessaire des jambes. Si vous allez transporter du matériel avec vous, alors ils doivent être amovibles, il n'est donc pas recommandé de les souder. Vous pouvez utiliser des boulons conventionnels.

Si vous envisagez de faire un toit, il vaut mieux être attaché au Smokehouse, qui se tiendra dans votre jardin. Dans ce cas, vous pouvez cuisiner tous les détails. Je ne sais pas quoi d'autre à ajouter à la conception? Nous allons dire:

• diverses poignées;
• cheminée;
• comptoir;
• Étagères supplémentaires;
• couvertures.

Réincarnation

S'il s'est avéré plus d'ecchymoses que de fumer, ne vous inquiétez pas. Il suffit de faire quelques étapes pour la réincarnation:

1. Si un gril sans accessoires, vous devez préparer le couvercle qui devrait fermer l'équipement.
2. Il convient de prendre soin d'une grille de métal sur lequel vous pouvez télécharger des produits pour la cuisson. Il devrait être épais, facile à nettoyer et à insérer à l'intérieur.
3. Pensez à la structure de la palette. Sa présence est requise. Cela déclenchera toute la graisse.

Ne signifie pas mauvais

La fumée magique est faite avec leurs propres mains assez longtemps. L'heure principale va au développement du dessin et de la préparation de tous les détails. Vous pouvez tout faire rapidement et simple. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un baril de fer avec un couvercle. Il est installé sur le brasier. À l'intérieur, assurez-vous de poser la grille pour les produits. Les bits sont posés par la sciure de fruits et le charbon. Vous pouvez maintenant préparer des spécialités de viande, les dépenses de la fabrication de l'équipement pendant plusieurs minutes.

Puisque nous parlons de matériaux de reproduction, considérons ensuite une autre manière intéressante.

Cylindres à gaz métallique mangère

Si deux tels cylindres étaient randonnés au hasard, alors ne vous dépêchez pas de les jeter. Trouver pour eux bonne application Dans la vie quotidienne et faire une marque de première classe avec vos propres mains. Tout ce dont tu as besoin c'est:

Le reste est le tout de la technologie. La principale chose est de suivre les règles de sécurité afin de ne pas être blessée. De les bouteilles de gaz Il est nécessaire de faire des blancs, mais avant cela, vous devez les préparer correctement pour la procédure. Cela se fait comme suit:

Conseil! Mieux toutes les coutures font de l'intérieur. À l'avenir, le brasier, fait par ses propres mains, sera plus beau apparence. Sur le caractéristiques Cela n'affectera pas.

En principe, le travail principal est terminé. Il reste à considérer plusieurs ajouts pour un bon travail:

1. À la partie où la viande glissera de la sorte de sortie du thermomètre. Cela aidera à contrôler la température.
2. Nous étendons le tuyau latéral. Nous utilisons une superposition corrugue conventionnelle.
3. La chambre de combustion doit avoir un trou d'accès à l'air.

Il reste avec vos propres mains pour apporter une marque dans l'ordre. Strace le avec de la peinture résistante à la chaleur, séché et vous pouvez commencer à cuire des spécialités magnifiques.