Küllastunud rasvad - kasu ja kahju. Kahjulikud ja kasulikud rasvad või rasvad õiglased - säilitada tahkete rasvade hüvitiste ja kahju

Me eeldasime, et küllastunud rasvad (küllastunud rasvhapped) mõjutavad negatiivselt tervist, suurendades "halva" kolesterooli taset veres. Kuid diabeedi probleemidele pühendatud KG Jebseni keskuse hiljutine uuring võimaldas tõestada, et küllastunud rasvad ei ole nii kahjulikud, kuna see on tavaline.

Küllastunud rasvad: kasu ja kahju

Katse osana pakkusid Norra teadlased kõhuga (kõhu) rasvumisega mehi, et röövida rasvade ja süsivesikute rikkaliku toitumise, kus küllastunud rasvade osakaal oli umbes 50%. Pärast seda analüüsisid nad rasva masside massi osavõtjate südames, maksas ja kõhuõõnes - tegurid, mis aitavad kaasa südame-veresoonkonna haiguste arengule.

Kardioloog Ottah Nigord (Ottar Nygård), üks uuringu autoritest märkis, et küllastunud rasvade, nagu rasvade tarbimine üldse ei suurenda kardiovaskulaarsete haiguste tekkimise ohtu. Kuid veelgi huvitavam, seda suurem on toitumissüsteemi rasvasisaldus, seda paremad kardiometaboolsete riskitegurite (näiteks vererõhk, insuliini, veresuhkru ja lipiidide) näitajad olid paremad.

Miks küllastunud rasvad on head

Vivian Veum (Vivian Veum), filosoofia ja meditsiiniteaduste doktor, märgib, et uuringu eesmärk oli uurida mõjule küllastunud rasvade mõju inimkehale, mis sisalduvad tervislikus toiduainetes: peamiselt liha (veiseliha, lambaliha, sealiha , lind), piimatooted (piim, koor, juust, võid) ja taimeõli (päevalilleõli, kookospähkliõli). Samal ajal tarbisid katse osalejad piisavalt valke, värskeid köögivilju ja puuvilju.

Uuringu autorid lisavad, et tervisliku söömise mõiste ei ole lõppkokkuvõttes ei ole toitumise rasva või süsivesikute koguses, vaid eelkõige tarbitava söögi ajal. Ja tasub meeles pidada, millist dieeti valisite.

Põhjuseks ei ole mitte ainult ülekaalulised, vaid ka terviseprobleemid, näiteks see, mis on kulturistide jaoks oluline, põhjustavad nn trans-rasvad insuliiniresistentsuse, vähendades seeläbi testosterooni. Kahjulikke rasvu tuleks vältida, kuid see ei tähenda, et rasvad tuleb tavaliselt dieedist välja jätta, kuna ka kasulikud rasvad on olemas ja need on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Kuid mis tahes rasva liig on kahjulik, mistõttu on oluline teada mitte ainult, millised lipiidid ei saa dieeti kaasata, vaid ka millises koguses! Seepärast analüüsime mehhanismi, mis moodustab rasvade vajalikkuse, nende koostise tagajärgede, liigse ja lipiidide puudumise tagajärgi, samuti praktilist teavet rasvatootmise allikate valiku kohta.

Kahjulikud rasvad, mida ühemõtteliselt tuleb vältida, on trans-rasvad, st kunstlikult saadud rasvad. Tegelikult on triserasvad taas rasvade taas olekus, näiteks margariin. Saage transrasvad, keerates molekulaarse ahelat, mis põhjustab keha rasva, nagu loom, kuigi tegelikult on see taimne. Just seda ekstreemse kahju selgitatakse, sest teie keha kasutab neid lihtsalt selle otstarbeks ja vastasel juhul ei saa seda kasutada ja ei saa, sest seal ei ole tehinguid. Põletasid kiirtoit, jäätis, puff saia, koogid, koogid ja muud tooted, mis peaksid sisaldama õli, kuid tootja ei näita seda koostises. Me räägime tahke õli, kuid trans-firmad ei lisata taimeõli, samuti midagi praetud, kuna see on mõttekas asendada transrasvad ainult kallis rasva loomset päritolu. Oluline on meeles pidada, et kõik transrasvad on kahjulikud!

Rasvaliigid

Olulised rasvhapped - Need on grupi F nn vitamiinid, mis kuni 1930. aastani ja neid peeti vitamiinideks, kuid hiljem tõestati, et need vitamiinitaolised rasvhapete ained, mis on olesed, arahhidoon, lipoleen ja linoleeritud rasvhapped. Need rasvad normaliseerivad kardiovaskulaarse süsteemi tööd, takistavad ateroskleroosi. Igapäevane vajadus 5-10 grammi. Allikad: taimeõlid nisuseemnest, lina, päevalilleõli, sojaoad, maapähklid ja pähklid. Muidugi, need rasvad saab ka kala rasva ja julge sortide.

Küllastunud rasvad - See on tavaliselt loomse päritoluga rasvad, mida sageli nimetatakse kahjulikuks. Tegelikult ei ole loomsed rasvad kahjulikud, lisaks tuleb need dieedi kaasata, kuna need parandavad hingamisaparaadi toimimist. Neid rasvu eristuvad asjaoluga, et need jäävad toatemperatuuril tahkeks, see on tingitud asjaolust, et nende molekulid ei ole seotud kahe sidemetega, nii et nad on stabiilsemad. Need rasvad on transrasvad, mistõttu arvatakse, et need rasvad on kahjulikud. Tegelikult, kui te välistate täielikult trans-rasvade ja jätta ainult küllastunud rasvhapped loomse päritoluga dieedis, on need kasulikud, aga nende arv ei tohiks ületada 20-30% tarbitud rasva kogumahust. Allikad: Või, loomade rasv, kakaovõi, kookospähkli ja palmiõli.

Polüküllastumata rasvad - Need on küllastumata rasvad, kus on palju topelt sidemeid, need sisaldavad omega-3 ja omega-6. Mõned allikad aru, et Omega-6 on kahjulikud rasvad, kuid see ei ole! Jah, omega-6 ülejääk seoses omega-3-ga võib põhjustada mitmete haiguste riski suurenemist, kuid see ei tähenda, et omega-6 tuleks täielikult vältida. Normaalne suhe Omega-3 ja Omega-6 1 kuni 4, kuid kaasaegse tööstuse, see osa on katki. See on tingitud asjaolust, et inimesed ei söö looduslikke tooteid, seetõttu on vaja täiendavat Omega-3 sissepääsu kapslite kujul. Et teil oleks selge, miks suhe peaks olema selline, anname erinevate rühmade prostaglandiini mõju tabeli. Prostaglandiinid on koe hormoonid, mis ei liigu verega, vaid reguleerige raku- ja koefunktsioone. Rühmade 1 ja 2 prostaglandiinid sünteesitakse Omega-6-st ja rühmad OMEGA-3-st 3.

1. ja 3. rühm

2. rühm.

Laevade laiendamine

Ahemad anumad

Vähendatud valu

Suurendada valu

Vastupidavust suurendama

Vähendatud vastupidavus

Suurendama puutumatust

Immuunsuse vähendamine

Hapniku sissevoolu tugevdamine

Hapniku sissevoolu nõrgenemine

Takistus rakkude aretamine

Rakkude korrutamise stimuleerimine

Vere koagulatsiooni halvenemine

Vere hüübimise parandamine

Parem hingamine

Hingamise avastamine

Takistuse põletik

Soodustab põletikku

Monoküllastumata rasvad - Need on rasvhapped, milles esineb ainult 1 kaksiksidet, tänu sellele, kumb ainult 1 vesinikuaatom võib nendega liituda. Sellega seoses ei ronita monoküllastumata rasvad vereringesse kolesterooli poolt vereringesse. Ühendatud mono-küllastunud rasvad oliiviõli, metsaõli, avokaado, oliivide, pistaatsiapähklite ja mandlite puhul.

Vajadus rasvade järele

Küllastunud rasvad esitage kesknärvisüsteemi, aju ja kopsude normaalne toimimine, nii et neid kahjulikke rasvu tuleb kasutada. Neuronite funktsioon, mis on tingitud nöualkettide poolt neile tulevad elektriliste impulsside tõttu, mis omakorda ümbritseb müeliini kest. Myelin Shell on 75% rasvast, nii et ajal madala kalorsusega dieeti sportlased ja inhibeerivad, sest neil puudub rasva. Kopsude töö on hapniku ülekandmine ja võib-olla see on tingitud pulmonaalsest pindaktiivsest ainest, mis koosneb ka rasvast. See selgitab vastupidavuse vähendamist madala kalorsusega dieedide ajal, sest lihased on lihtsalt kiiremini. Ja nüüd tähelepanu, küllastunud rasvad ja kolesteroolid on vajalikud testosterooni sünteesi jaoks!

Küllastumata rasvad Osaleda rakumembraanide loomisel ja rasva lahustuvate vitamiinide loomisel, st need on vajalikud mis tahes rakkude resintezi jaoks. Neid rasvu peetakse absoluutselt kahjulikuks, soovitatakse neid rohkem süüa. Väärib märkimist veel kord, et need rasvad on erinevad ja neid tarbivad neid õiges osas. Toidus, küllastunud rasvad peaksid hõivama umbes 70-80% tarbitud rasva koguhulgast. Kokku tuleb rasva tarbida ligikaudu 10-15% meeste kogu toitumisest ja naistele 20-25%. Saate tarbida rasva rohkem, eriti looma, sest see osaleb aju ja CNS-i moodustamises lapses.

Rasva kahjustama

Rike: See toob kaasa aju toimimise rikkumise, kesknärvisüsteemi, testosterooni sekretsiooni on hullem, rakkude elukoht on aeglustunud, kõik see toob kaasa halva heaolu, madala aju aktiivsusega, neuromuskulaarne ühendus halveneb Kiire väsimuse tekib, vastupidavust väheneb, hingamisteede ja ateroskleroosi risk suureneb.

Liigne: See toob kaasa rasvumise, südame-veresoonkonna süsteemi haigustele, südameinfarkti, ateroskleroosi riski suurenemisele. Kõigepealt on muidugi vaja vältida trans-rasva tarbimist, sest see on raske süüa palju taimset või loomset rasva, tavaliselt täites täpselt transrasvide. Seetõttu proovige välistada toitumistoidud ja tooted toitumisest, mis hõlmab transrasvu.

Väljund: Kahjulikud rasvad on ainult need, mis saadakse kunstlikul viisil, kõik teised rasvad kannavad nii kahju ja kasu, see kõik sõltub kogusest. Nagu paracels rääkis "Kõik on mürk, kõik on ravim," Nii et kindlasti süüa rasva suhe 10-15% dieedi meeste ja 20-25% naistele. Küllastunud rasvad peavad olema 20-30% ja küllastumata 70-80%, samas kui Omega-6 rasvhapete suhe Omega-3-ni peaks olema vastavalt 4 kuni 1. Isegi "kuivatamise ajal" peavad rasvad olema ka dieedis, piiravad tarbimist ainult süsivesikuid!

Viimase kolme aastakümne kirjanduslikud andmed näitavad, et küllastunud rasvad on südame-veresoonkonna haiguste peamiseks põhjuseks. Kuid täna on teadlased tõestanud, et see ei ole nii. Uuringud on näidanud, et noored ei kõrvaldata nende toitumist rasva. Kui me räägime eakatest, siis on nende vastuvõtmise piirangud endiselt teaduslikult põhjendatud.

Mõned teadlased usuvad, et küllastunud rasvad on tihedalt seotud metaboolsetes protsessides osalevate osadega, on biomembraanide struktuursed komponendid jne. Cardifali ülikooli töötajad tõestasid, et piimarasv vähendab südamehaiguste ja laevade tekkimise riski. Seetõttu soovitavad arstid siiski terve piima ja mitte lõssi. Kasutamine sellise toote laste ja noorte toob rohkem kahju kui hea. Oma dieedis on vaja piirata "kahjulike" transrasva, suhkru ja soolade arvu.

Täna on teada, et küllastunud rasvad ei ole kehakaalu suurenemise põhjuseks. Reeglina on see protsess tingitud märkimisväärse süsivesikute tarbimisest. Minimaalse rasvade koguse kasutamine provotseerib paljude haiguste arengut. Esiteks on see ühendatud rasva lahustuvate vitamiinidega A, D, E, K, F. Määratud elemendid ei imendu keha lihtsalt ilma piisava arvu lipiidideta. Selle tulemusena tekkis hüpo- ja avitaminoos. Me ei tohiks unustada, et nii steroidhormoonid ja on lipiidide derivaadid. Rasvad - Suurepärane soojusisolatsioonimaterjal, oluline energiaallikas, endogeenne vesi ja substraat korpuse sünteesiks kehale.

Ja veel on vaja välja selgitada, millised rasvad on rasvad. Rasvade keemia (lipiidid)

Kõik need on jagatud kolme tohutu rühma: lihtsad, keerulised ja derivaadid. Esimene hõlmab neid, mis koosnevad glütseroolist (trochaty alkoholist) ja kõrgematest rasvhapetest. See rühm kuuluvad triatsüülglütseroolid, steroolid ja vahad. Kompleksi lipiidide molekul sisaldab glütserooli, kõrgemaid rasvhappeid, fosfaat- ja sulfaathappeid, lämmastikke aineid, süsivesikuid ja paljusid teisi ühendusi. Lipiidide derivaatide hulka kuuluvad karoteen, rasvhapped, kõrgemad alkoholid, mõned jne.

Nagu kõrgema rasvhapete puhul rasvade puhul esindavad neid peamiselt küllastunud ja küllastumata atsükliliste rasvhapete abil. Mõned rasvad koosnevad tsüklilistest karboksüülhapetest ja hüdroksühapetest. Küllastunud rasvad sisaldavad kõrget palmi-, steariini, müriliste hapete taseme. On hästi teada, et mõned ei ole meie kehas moodustunud ega sünteesitakse ebapiisava miinimumkogus. Sellega seoses nimetatakse neid oluliseks või hädavajalikuks. Määratletud rühm hõlmab arahhidooni, linoleum, linoleenhapet. Olulised rasvhapped, mis on piisavad taimeõlides. Piimarasvas sisaldab suur hulk mononatureerivaid rasvu suure hulga.

Inimese kehas, küllastunud rasvad (triatsylglüsiesid) kasutatakse energiamaterjalina. Nende hulka kuuluvad sellised loomsed päritolu, samuti tahkete köögiviljade. Triatsyl glütseriidid on palju lihatoodete õline liha, samuti piimatoodete, šokolaadi, kondiitritooted. Selliste rasvade liigne kasutamine võib kehas kolesterooli kontsentratsiooni suurenemist põhjustada. Nn "patoloogiline" kolesterool ladestatakse veresoonte seintele, mis omakorda põhjustab sellise haiguse arengut ateroskleroosi kui ateroskleroosi arendamist, moodustub verejooksu elastsus.

Toitumisspetsialistid soovitavad kasutada kerget kogust küllastunud rasva. Trans-rasvad on kehale kõige kahjulikumad. Sellised isomeerid moodustatakse taimse rasvade füüsikalis-keemiliste tegurite toime tulemusena, mis muudavad nende agregeeritud olekut vedelikuga tahke ainega. Nende hulka kuuluvad margariin, samuti kondiitritooted ja nad saavad toota kantserogeenset toimet.

Rasv ei ole alati halb. Mida see tähendab? Lihas sisalduvad küllastunud rasvad, rasva, või ja transgira, mis on margariinis ja selle põhjal valmistatud tooted, toovad pigem rohkem kahju, mitte inimkeha hüvitisi. Aga meil on rasva, mida me vajame. Me räägime mono- ja polüküllastumata rasvadest, mida toetatakse laevade ja liigeste toonis. Need on rasvad, rasva põletamine ja olenemata sellest, kui metsikult kõlab, et vabaneda ekstra rasva hoiused.

On tavaline öelda "õli" ja "rasva", kui tegemist on toiduga. Kui me räägime inimkehas esinevatest protsessidest, on otstarbekas kasutada nimetuse "lipiid". Nende hulka kuuluvad orgaanilistes lahustites lahustavad rasvad ja õlid, kuid ei lahustu vees, samuti D-vitamiini ja kolesteroolist. Miks, tegelikult inimkeha rasva?

Seal on lipiidid osana kõigist keha rakkudest, mis on rakumembraan. Nahaalune rasva kiht pehmendab keha jäme mehaanilist toimet, takistab ohtlike mikroorganismide tungimist kehasse, selles kaitsefunktsioonis. Ja vistseraalse rasva ümbritsevad sisemised asutused kaitsevad neid kahjustuste eest.

Toidurasv on allikas ja vedaja rasva lahustuvate vitamiine, nagu A, D, E, K. Need vitamiinid ei imata seedetraktis ilma rasvadeta. Kolesterool sisaldub ka toidurasvas. Testosteroon ja mõned teised hormoonid toodetakse sellest. Kolesterool on raku kestade oluline osa. Ja muu hulgas on rasvad vajalikud energiaallikad.

Rasva peamine vara on koguneda nendesse kohtadesse, kus see kõige vähem sooviks näha. Rasva setted tuharad ja puusad suur kahju ei rakendata, kuid siin palju rasva kõhupiirkonnas on üks põhjusi arengu diabeet. Kolesterooli kohti võivad koguneda laevade seintele, muutes need juba kliirensiks, mis on täis kõige tähelepanelikumad tagajärjed.

Märkmel!

Rasvade täielik väljajätmine toitumisest ei too kaasa midagi head ja ei püüa isegi seda teha. Rasvad võivad muutuda nii valkudeks kui ka süsivesikuteks. Valgudega juhtub aga see, kui absoluutselt puudub füüsiline aktiivsus. Rasva vabanemine toidus ei tähenda tingimata naha alla langust, välja arvatud juhul, kui muidugi kulutada rohkem energiat. Lisaks on rasvade keeldumine kindel viis avitaminoosile, sest nende puudumine on pärsib Vitamiinide A ja E-i imendumise imendumist. See on siis, kui liigesed ja anumad hakkavad kannatama, naistel langeb östrogeeni taseme ja mehed on testosterooni .

Rasvad: kahjulikud ja kasulikud postid

Kuidas saab ühe ja sama aine ise ja aidata? Saladused. Sama? Mitte üldse. Kõik rasvad saab jagada 3 tüüpi: küllastunud, mononatureerida ja polüküllastumata. Esimene, enamasti on kahjulik, see on jah. Aga viimane, vastupidi, on väga kasulik. Traditsioonilised kaunistused meie laua, nagu rasvane liha, kana nahast, rasva, või - need on allikad vaid küllastunud rasvad (kuigi on olemas kasulikud rasvad nendes toodetes, kuid hiljem).

Esialgu öeldi, et küllastumata rasvad on kasulikud. Siiski väärib märkimist mõningaid erandeid. Need on transgira, mille olemus on kunstlik, need saadakse hüdrogeenimisega (vedelate taimeõli muundamine tahkeks). Looduses ei ole rasvu, need on toodetud tükis ja nad on lihtsalt transirovi tüüp. Hüdrogeenimismeetod kohe sisestatud laia toidu allikas. Muidugi, lõppkokkuvõttes on margariini tootmine palju odavam kui või. Muide koos küllastunud rasvadega on ülekanded sellise haiguse nagu ateroskleroosi süüdlased.

Kahtlemata tervislikud rasvhapped on Omega-3, Omega-6 ja monoküllastumata rasvad. Need sisalduvad tavaliselt samades toodetes. Edasi selle üksikasjalikumalt.

Omega 3 ja 6. Mis see on?

Tegelikult on mõlemad seotud rasvhapetega, täpsemalt polüküllastumata rasvhapete klassi (rasvade aluse) klassiga. Neid rasvade helistamiseks ei ole täiesti õige. Need kahte tüüpi rasvhapped tulevad kehasse eranditult väljastpoolt toidu ja nad iseseisvalt ei tooda seda. Samuti, sest neid nimetatakse hädavajalikuks. Nii omega-3 kui ka omega-6 sisalduvad samades toodetes, kuid nende suhe võib olla erinev. Muide, Omega-9 kuuluvad ka polüküllastumata rasvhapete, kuid nad ei räägi neist täna.

OMEGA-3: Loe lähemalt

Kõige olulisemad rasvhapped 11 võimaliku, mida saab kombineerida mõiste "omega-3" on ligikaudne hape (DHA), alfa-linoleenhape (ALA) ja ekosopentenhapet (EPA). See on need lühendid, mida saab mõista kui rasva omega-3. Nendest kolmest kõige tähtsam hape on alfa-linoleenne, sest selle puudujääk kehas on kõige ebatõenäoline.

Millised tooted on Omega-3 allikas? See on kõige sobivam kõigi kalaõli (forell, lõhe, makrell, sardiinid, anšoovised). Oluline on märkida, et kui kaitse, jätkab kala jätkuvalt mõned O.-3 rasvad, vaid vastupidi, vastupidi, mõned kasulikud rasvad on kadunud. ALA allikas on linaseemneõli (see hape kolm korda rohkem kui Omega-6). Lisaks on ALA NUTS, kõrvitsaseemned, rapsiseemned ja isegi Kiwi, kuigi see ei ole nii palju selles.

Omega-3 rasvade soovitud päevaosa meestele on 2 grammi, naiste jaoks - 1.6. Selline annus on inimkeha rakkude täieliku toimimise kõige optimaalne. Niisiis, näiteks Omega-3 rasvhapped summas umbes 2 grammi on:

  • teelusikatäis linaseemneõli ja supilusikatäis rapsi;
  • umbes 120 grammi kõrvitsaseemneid;
  • käputäis pähklid (8-10 tükki);
  • värske lõhe osad, mis kaaluvad 70 grammi;
  • konserveeritud sardiinid (90 grammi);
  • konserveeritud makrellid (120 grammi).

Selles kontekstis võib märkida, et omega-3 taimse päritolu rasvad imenduvad looma paremad. Kuigi kapslites on veel erinevaid omega-3 lisaaineid või kalaõli. Neid on täiesti võimalik kasutada. Mis on lisaks tasub pöörata tähelepanu? Loomulikult kala. Ja kuna alfa-linoleenhappe täiendav vastuvõtt ei ole nii oluline, on parem eelistada lisaainet, mis sisaldab rohkem DHA ja EPA-s.

OMEGA-6: Loe lähemalt

Mis on Omega-6? See on Eikosadyne, arahhidon, linoy, gamma-linoleenhape ja muud rasvhapped. Nagu varem märgitud, on palju omega-6 flaxseedõlis. Lisaks temale pähklites, kõigis - ja pähkel ning kašeeded ja maapähklid jne. Ja ikka Täiendav leib ja üldiselt teraviljatooted, taimeõlid (parim ja taskukohane allikas - oliiviõli).

Esmapilgul on kummaline, kuid omega-6 rasvhapped nende toodete puhul, mida peetakse kahjulikuks. Näiteks munakollase ja loomsete rasvade puhul. Niisiis, kõigepealt tuleb nende kaalukas aktsia 45 protsenti ja teiseks kolmkümmend viis. Ainuke asi, mida ülejäänud on nendes, on küllastunud rasvad ja kuidas see on juba selge, pigem suhteliselt suurema kahju, mitte kasutatavad.

OMEGA-3 ja OMEGA-6: nõue

Omega-3 ja Omega-6 suhte optimaalne piirmäär dieedis: 1 kuni 1 kuni 1 kuni 4 ja parem kui suhe läheneb 1: 1. Miks on oluline? Kui te tarbite viis või enam korda rohkem Omega-6 rasvhappeid kui Omega-3, on viimane märgatavalt hullem. Huvitav fakt on see, et enamiku arenenud riikide elanikkonna toitumine sisaldab kuni 12 korda rohkem omega-6-st kui Omega-3.

Mis on "võimelised" kasulikud rasvad?

Mis on kasulike rasvade olemus? Mis nad teha saavad? Lisaks osalevad nad hormoonide tootmisega ja rakumembraanide ehitamises, neil võib siiski olla palju (kuid see on pigem Omega-3 rasvhapete).

Esiteks: Omega-3 rasvhapped sujuvad achemic või koronaarse südamehaiguse ohtu. Südameinfarkti tõenäosus väheneb, parandab vereringet, kolesterooli tilka (mis tähendab "halb" kolesterool: lipoproteiinid on madal ja äärmiselt väike tihedus), vererõhk ja südame löögisagedus stabiliseerub. Teine: Omega-3 on väga kasulik neile, kellel on veenilaiendid, kolmas - nende jaoks, kes kannatavad reuma artriidi all. Neli: nad tugevdavad keha kaitsvaid jõude, mõjutavad positiivselt immuunsüsteemi. Ja see väärib märkimist, et Omega-3 kompleksis teiste ravimitega on tingimata ette nähtud depressiooni ajal ja suurenenud agressiivsus. Ja lõpuks: Need rasvhapped on naha tervise jaoks vajalikud.

Rasva põletamine ja omega-3

Järgnev on: On teada, et omega-3 aitab mitte ainult suurendada lihasmassi, vaid ka vabaneda liigsest rasvast. Kuidas? Selle protsessi mehhanismi ei ole täielikult avalikustatud. Kuidas Omega-3 hävitada liigse rasva hoiused? Sellised eeldused näitavad.

Esiteks muudab Omega-3 kiiremini rasva oksüdeerumise. Teiseks ei anna sama DHA (Doosaenhape) eelnevalt adipotsiide transformeeritakse adipocides, teisisõnu takistavad "energiapumbarite" edasilükkamist ja kolmandaks, on võimalik, et omega-3 muudab kahjulike rasvade kõrvaldamise Märgatavalt aeglasem ja nad enamasti nad lahkuvad keha lõpuni kohe.

Tuleb selgitada, et kõik uuringud, mis on seotud Omega-3 salendamise mõjuga toimetati kohapeal istuvates inimestes. See tähendab, et Omega-3 rasvhapped, nagu saadud toidu lisaainete kujul ja looduslikest allikatest pärinevad hästi koos õige dieediga. Ja mitte ainult hea, aga suurepärane.

Ühe katse ajal, eksperimendid, kala ja rasva ja rasvade dieedis ning julged sordid võisid lisaks kaotada liigse nahaaluse rasva liigse kilogrammi. Oluline on, et nad ei tegelenud füüsilise pingutusega ja süsivesikute olemasolu nende toidus oli umbes 50 protsenti.

Teise uuringu ajal teostasid vabatahtlikud aeroobse koormuse, see kõndis jooksulintis. Niisiis oli rasva väljalangemine võrreldes objektide katserühmaga võrreldes oluliselt. Seda saab seletada asjaoluga, et Omega-3 rasvhapped muudavad spordi koormuse ajal rasva ringlussevõtuks palju kiiremini.

Järeldus on see, et kaalulanguse puhul on füüsilise pingutuse ja toitumise parim kombinatsioon. Esimesel juhul võib see olla nii puhas aeroobne kui ka aeroobse jõu koolitus teisel - tervislik toitumine (kuigi rangem tõhusam). Ja konsolideerimiseks - Omega-3 täiendav vastuvõtt.

(2 hinnangut, keskmine: 5,00 välja 5-st)

Et tugevdada tervist ja kaitsta ennast haiguste eest, mis arendavad kahjuliku toidu kasutamise tõttu, tasub mõelda nõuetekohase toitumise, üksikasjaliku ja tasakaalustatud igapäevase dieedi suhtes. Suur mõju elusorganismis on küllastunud rasvad ja ülekanded, mida tarbitakse olulisel hulgal kiirtoidu toetajatel.

Mis on küllastunud rasvad?

Küllastunud rasvad on rasvade rühm, mis sisaldavad ainult küllastunud rasvhappeid. Need happed välistavad kahekordsete või kolmekordsete sidemete võimaluse süsinikuaatomite koosneb ühe sidemetest. Minimaalne süsinikuaatomite arv on ainult 3 ja maksimaalne jõuab 36 aatomit. Funktsioon on see, et nende sulamistemperatuur suureneb otseselt süsinikuaatomite kogusest sõltuvalt.

Päritolumärgi all jagatakse need:

  • margariinid;
  • küllastunud loomarasv (interjöör, valge rasva liha, juustus, piimaõli);
  • taimne päritolu (hüdrogeenitud troopiline: palmiõli, kookosõli).

Küllastunud rasvad - kasu ja kahju

Kui te analüüsite küllastunud rasvu sisaldavaid tooteid, saate jõuda järeldusele, et need on mis tahes menüüs. Eelised või kahju, mida organ osutab otseselt sõltub selliste ainete tarbimise summast. Pildi vaatamiseks on oluline analüüsida küllastunud rasvade ja kahjulike kasulike omaduste analüüsimist, mis kahjuks palju.

Küllastunud rasvad - kasu

Küllastunud rasvade eelised on järgmised:

  • tagada hormoonide sünteesiprotsesside aktiveerimine kehas;
  • stimuleerida vitamiinide ja mikroelementide assimilatsiooni protsessi;
  • positiivselt mõjutada reproduktiivset funktsiooni (eriti meeste jaoks);
  • mõõdukas kasutamine annab keha piisava koguse energiaga, see võimaldab teil tunda rõõmsalt ja mitte vägede puudumist.

Küllastunud rasvad - kahju

Teine ühine ja ohtlik seisukoht on Transira, mis on moodustatud tehnoloogilise töötlemise tulemusena õli abil. Need on modifitseeritud molekulid, mis moodustuvad soojuse töötlemise tulemusena küllastumata õlides. Tuleb mõista, et nad on väiksemates kogustes, esinevad peaaegu kõigis toiduainetes. Kuumtöötlemise korral võib nende kontsentratsioon suureneda 50% -ni. Trans-rasvad jaotatakse kiirtoidu, kondiitritoodete ja muude õlide soojuse töötlemise toodete toodetes.

Süstemaatilise ülemäärase kasutamise korral avaldavad küllastunud rasvade ja anduritega negatiivset mõju inimeste tervisele, mida ei saa eriliste sümptomite tõttu avaldada, vaid krooniliste haiguste ägenemisel. Tervisehäired, mis põhjustavad toidu kõrge küllastunud rasvade sisaldusega toiduaineid, arvatakse mõistlikult:

  • diabeedi arendamine;
  • rasvumine;
  • kardiovaskulaarsed haigused;
  • metaboolsete protsesside rikkumine kehas.


Küllastunud rasvad - norm päevas

Otsustamine selliste ainete mõjuga terve inimese keha mõjuga, peate määrama täpselt, kui palju rasvu on vaja päeval. Siin, nagu muul juhul võtmerolli mängib kogus ja kontsentratsioon. On kindlaks tehtud, et optimaalne tarbimise kogus on umbes 15-20 g päevas. See näitaja on täiskasvanud meeste ja naiste puhul sama, olenemata kaalust ja vanusest. Tarbimise künnise ületamine toob suurema kahju kui hea.

Transfersiini puhul on nende jaoks optimaalne tarbimismäär, mis ei mõjuta kehale negatiivset mõju, on 3-4 grammi (või 2% kogu kaloritest) päevas. Tuleb meeles pidada, et need on seotud kantserogeenidega, võib keha aastaid koguneda ja samal ajal ei näita selgesõnalisi tervishoiu halvenemise märke.

Vältida küllastunud rasva optimaalse igapäevase igapäevase teenindamise olulist ületamist, tasub pöörata tähelepanu toidu märgistamisele. Mõnes tootes näitavad tootjad küllastunud rasvade suurust. Kui sellist näitajat ei ole, siis tasub kaaluda teaduse väärtust. Rohkem kui 17,5% rasvade massi massis peetakse suureks rasvasisalduseks.

Selliste ühendite kasutamine tööstuslikul tasandil on kasulik, kuna sulamistemperatuur on sageli kõrgem kui atmosfääri, seejärel suureneb temperatuur ja säilitamisaeg oluliselt. Seetõttu on rasvade ja transhirovi kasutamine sageli levinud toidu tootmisel, mis peab kiiresti ära hoida, kuid tal on pikad salvestusringid. Analüüsides, millistes toodetes sisaldavad küllastunud rasvu, saate selliseid põhirühmi moodustada:

  • lihatooted;
  • piimatooted (seal on otsene sõltuvus rasvsuse protsendist);
  • šokolaad;
  • toiduainete toiduained;
  • kondiitritooted.

Küllastunud rasvad - inimkeha eelised ja kahju - ajakiri dieedi ja salemise saidi kohta

mob_info.