Vanade roogade omadused, liigid ja omadused. Puidust roogade ajalugu

Jaotises esitatud nõud tuleb otse seminaridest. Vormid tõmmatakse välja kase, Linden, Juniper, tamm.

Mõned tooted on loodud voolu ja soovi korral saate tellida suur puittasade partii.

Eraldi näidised on varustatud meistritest piiratud kogustes, seega täpsustage tarnevõimalused hulgimüügi järjekorraga.

Puidust roogade eelis keskkonnasõbralikkust, mitmekülgsust, praktilisust.

Milliseid tooteid sa saad poe ros-art?

Kausid ja salat kausid erinevad suurused Suurepärane sobib tabeli serveerimiseks, suupistete söötmiseks. Pind on täiesti poleeritud ja puitosakesed ei kuulu toiduks.

Ryum ja prillid omandavad puidust pulma aastapäeva. Väljaspool saate kirjutada õnnitlusi, soovi.

Mördid sobivad hästi maitsetaimedele, pähklite lihvimiseks, root. Puu on hästi puhas, ei ima lõhnat.

Erinevate suuruste lõikelaud - universaalne kingitus.

Ka sortiment esitas purgid, muda, kruusid, korstnad, vankrid. Kataloog laieneb pidevalt, täiendab uute toodetega. Vormid on teritatud antiikmööbli visandite järgi, pinnatöötlust toodetakse vanade tehnoloogiate poolt.

Puude tõud:

Kask ja mänd - vastupidav, tihe puidust õlede toon. Ideaalne roogade valmistamiseks, seda tüüpi puit on eelistatav köögitarvikute, söögiriistade tootmiseks.

Tamme peetakse üheks kõige vastupidavamaks. Kaakikausid, plaadid ja purgid lahtiselt toodetele kasutatakse aastaid ja ei kaota oma omadusi.

Juniper rooud on üks meeldivam ja universaalne. Juniper'i suurepärase lõhna kuulatakse veidi ja loob köögis rõõmsa meeleolu. Puidu tekstuur on huvitav, see näeb välja värviliste ülevoolude ja soojade toonide tõttu.

See on raske öelda, sest kui see algas Venemaal. Tootmine täpsete puidust roogadega. Arheoloogilised leiavad Novgorodi territooriumil ja Bulgaaria asulate kohapeal Volga piirkonnas nad ütlevad, et treiping on tuntud XII sajandil. Kiievis, Tutvuskaupade puurkala, kaevamiste, täpset kaussi. XVI-XVII sajandites. Kõige lihtsamate, nn inhibeeriva inhibeeriva paigaldamise treiping oli iga tavalise artisaani jaoks kättesaadav.

Tootmis- ja müügiturgude kohta puidust täpseid roogasid XVI-s - XVII sajandi alguses. Andke suurte materjalide kasumikuluraamatud, tolliajasid, tegude ja kloostrite vara varud. Võib näha, et puidust treipingite väljatöötamine tegelesid Mansome talupoegadega Volokolamsky, Trinity-Sergiyev-Sky, Kirilo-Belozersky kloostrites, Kaluga ja Tveri provini käsitöölistest, Nizhny Novgorodi ja Arzamade Poseki inimeste käsitsi. XVIII sajandi lõpuks. Puidust treipingite tootmine on muutunud massiliseks. Vene käsitöölised loodud tõeliselt täiuslik vormid: tähed, virnastajad, vennad, nõusid, kausid, tassid, võlu, prillid (joonis 1). Pärandiga edastatud oskus parandas iga põlvkonna tööga.

Joonis fig. 1. Vene treipingi ühised vormid. XV-XVIII Sajandeid: 1 - Britina; 2 - kaussi; 3, 4 - nõusid; 5, 6 - tassid; 7 - klaas; 8 - Charca; 9 - virnastaja; 10 - Stovid.

Individuaalsetest roogadest oli kõige tavalisem stakeri sügav laev nagu lameda kaubaaluse ja lahtise kaanega kauss. Mõned neist olid lokkis käepidemed. Stavtsi olid erinev väärtus: sadu, tähed ja virnastajad. Stansi ja virnastajaid kasutati õhtusöökidena. Straw suur oli väiksemate roogade ja leivatoodete ladustamine. Pidulik tabel kaunistatud vendade, toitude, plaatide, tasside, võlude, jalgadega. Bratina - spray-kujuline anum keskmise suurusega väikese kaelaga ülevalt ja veidi painutatud väljapoole visati alati kaubaalusel. Britina teenis toita lauale jooke. Tükid, liha, kala, maiustusi pakuti laia servad ja plaatidel laia servad, flashlighting ja ümmargused kaubaalused või reljeefsed. Nõkkide läbimõõt saavutas 45 cm. Kõige tavalisem lauanõud talupoegade keskmises oli kaussi - semicontuli anum sirge kiiluga, lameda madal kaubaaluse või väikese ümmarguse reljeefiga. Nendes tassides on kõrguse suhe läbimõõduga sageli võrdne 1: 3-ga. Stabiilsuse puhul tehti kaubaaluse läbimõõt võrdne kaussi kõrgusega. Läbimõõt jooksukaussi - 14-19 cm. Suured kausid saavutati läbimõõduga 30 cm ja Burlats - isegi 50 cm. Iga tabeli asendamatu kuuluvus oli Solonka. Täpsed õled on väikesed avarad laevad madala stabiilse kaubaalusega kaanega või ilma selleta. Väga populaarne XIX sajandiga. Ta hakkas kasutama Khokhloma lauanõudeid, mis valmistati suured hulgad Nizhny Novgorodi provintsi Semenovsky piirkonnas (Gorky piirkond). Seda võib leida mitte ainult Venemaal, vaid ka idaosas.

Tööstusnäitused aitasid kaasa Khokhloma roogade populaarsusele: 1853. aastal esitleti kõigepealt kodumaise näituse ja 1857. aastal - välisriigis. Eelmise sajandi lõpus eksporditi seda Prantsusmaale, Saksamaale, Inglismaale, Põhja-Ameerikasse. Sajandite jooksul moodustasid teatavad puidust roogad ja parandasid ja parandasid ning parandasid, mida iseloomustab silhouette, proportsioonide raskusastme, fade puudumine, detailide vormi purustamine. Kaasaegsed meistrid parimad traditsioonid Varem jätkata puidust roogade vabastamist, mis on samaaegselt elu objektid ja suurepärase kodu kaunistamise objektid.

Gorky piirkonnas on Kaks ajalooliselt väljakujunenud fookus kalapüügi - külas semüne Khoveninsky linnaosa ja linna Semenov. Seminartooted - massilised kausid ja kopad - on valmistatud talupoegade puidust roogade traditsioonides. Semenovskaja nõusid on suurema täpsusega, selle jaoks, täiustatud vormid, keerulised katted ja käepidemed on iseloomulikud. Uute tüüpi toodete otsingud viinud tundmatute isikute loomiseni enne söögi komplekti ja komplekti. Lai tunnustamine sai söögi- ja kalanduskomplektid, kohvikomplektid (joonis 2) ja tee, salati, marjade ja moosi, vürtside jaoks. Komplektides, samuti komplektides, sisaldavad tavaliselt mitmeid esemeid - kuni kuus tassi, korstnad, prillid, taldrikud, suured rabed või imevad kaanega, kohvikupott või hüppaja, suhkru kaussi, koor, sool ja pipar. Sageli komplektid täiendavad suuri plaate - plaate. Igas komplektis peab olema lusikad - söögituba või tee salat, hädad. Utilitaarne kui selle aluseks on Khokhloma nõusid vormide plastikust ekspressiivsust erinevad, rõhutades soodsalt maali kunstilist eeliseid.

Joonis fig. 2. Kohvi jaoks seatud. Lipa, õli, teritamine, nikerdamine, maalimine "Kudrina". N. I. Ivanova, N. P. Salikova, 1970, Semenov, Association "Khokhloma maalimine".

Kõige iidsem lusika (joonis 1), ilmselt, millel on rituaalse eesmärgiga, leitud Gorbunovsky turvastikus Uuralites. Sellel on piklik, munakujuline sahtli ja kõverdatud käepide, mis lõpeb lindupeaga, mis annab selle ujuva, lindude pildile.

Joonis fig. 1. Spoon. Puude nikerdamine. II Millennium BC. E., Nizhny Tagil, Gorbunovsky turvik. Ajaloomuuseum.

Novgorodis oli palju sortide puidust lusikad (joonis 2). Erilist tähelepanu teelustele vähe, justkui tõstetud kammkarp koos lameda lõikuriga. Novgorodi meistrid kaunistasid neid nikerdatud ja värvimisega. Ornament - palmik, mis on tehtud kontuuri niidi tehnikas, uskusid varrele ja raaminud tera. Vene põhjaosas XVII sajandil. Lusikad olid teada Vologda äri kodarad, mis on tehtud Vologda piirkonnas, samuti luude lusikad luudega, juurdunud kooride või lusikad merehamba söödalisandiga, s.t, luude poolt inkrustas.

Joonis fig. 2. Spoolid. Maple, niit. Novgorod Great: 1, 2 - Lihtsad lusikad. XIII sajandeid; 3, 4, 5 - tee lusikatäit, X, XI, XVI sajandeid.

Iga meie riigi kodakondsus on oma lusikad, kuid Volga-Vyatka territooriumil tehtud kõige kuulsamad lusikad (joonis 3). Nende üle nelikümmend sordid, ainult Gorky piirkonnas nad tegid ja teha hädas, lusikas pühkida, salat, kalapüügi, õhuke, mezheumok, käik, Siberi, lasteaed, sinep, lusika jaoks ummistus ja teised. Bucup in Gorki lusikad sagedamini sfääriline kuju, ja ümardatud või lõigatud lõikamise käepide lõpeb kägu paksendamisega lõigatud püramiidi kujul. Kirov Spoonil on Eggpükse ja korter, kergelt painutatud käepidemega. Loomine lusikad on juba hästi väljakujunenud, hargnenud tootmise. Mõnes külades nad tegid tühikuid, nn fragmente või küpsetatud munad. Väikese vaigistava servaga väikestes servades, laiendades osa, mis peaks olema tõmmatud, lusikas pandi raskustega. Teistes külades võõrustas Podkari Tesli süvendamine, mis seejärel valiti heegeldamine täielikult. Mis kindel liikumine nuga katkestas liigse käepidemelt, andes talle väikese painutuse ja lusikas oli valmis. Vene meistrid on töötanud nii laiendatud lusikaga niitmeetodite tehnikaid, mida kulutatakse 15-20 minutit.

Joonis fig. 3. Vene lusikad XIX-XX sajandeid. Gim

Venemaal on see juba ammu välja lõigatud igasuguseid kujundeid, suurusi ja kohtumisi. Puidust roogasid: Kopad, Scopkari, Endends ja teised. Tänapäeval on mitmed traditsioonilised vene ämbrid teada: Moskva, Kozmodemyansky, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsky jne (joonis 1).

Joonis fig. 1. Vene pidulikud toidud. XVII-XIX Sajandeid: 1 - KAPE SOPE-kujuline Moskva ämber; 2 - suur kozmodemyansky ämber; 3 - Kozmodemian kopad-cupcaca; 4 - Tver ämber "Konya"; 5 - Yaroslavl-Kostroma tüüp Bucket; 6 - Vologda Bucket-välimine; 7 - Severodvinsky Skoppar; 8 - TVerskaya endova; 9 - Severodvin Smaw.

Moskva kopad, mis on valmistatud Kapist, millel on ilus tekstuurimudel, mida iseloomustab selge kaussi, isegi peen paikne kuju, millel on lame põhja, terava nina ja lühike horisontaalne käepide. Selliste laevade seina materjali tiheduse ja tugevuse tõttu oli see tihti mutteri kestaga paks. Piiratud roogasid tehti sageli hõbedas veljas. XVIII sajandi knitches on teada, ulatudes 60 cm läbimõõduga. Kozmodemyanskaya kopad julgesid Lindenist. Vormi oma maad ja väga lähedal vormi Moskva kopad, kuid nad on oluliselt sügavamad ja rohkem maht. Mõned neist jõudsid kahe või kolme võimsusega ja mõnikord neli ämbrit. Käepide on korter horisontaalne konstruktiivse lisamisega puhtalt kohaliku iseloomuga - kummist silmus allpool. Kozmodemyanski jaoks iseloomustavad väikesed ämberkaalud, mis teenisid jooke suurte ämberkompade jookide põletamiseks. Nad on valdavalt nägemisvorm, ümardatud, veidi meelitatud põhja. Peaaegu vertikaalselt tarnitud, liigutades mitmeastmelise astmest käepideme arhitektuurse struktuuri kujul kaunistatud lõimedega, hobuse otsa, vähem levinumate lindude kaudu.

Tveri kopad erinevad Moskva ja Kozmodemyansky märgatavalt. Nende originaalsus on see, et nad haavad puu juurest välja. Põhimõtteliselt valitakse nad vankri vorm, need on piki pikem kui pikkused, mistõttu need tunduvad lamedamad. Kopu ninaosa, nagu tavaline vaskulaarsete laevade, tõstetud ja lõpeb kahe kolmepoolse peaga, mille jaoks Tveri kopad ja nimi "Konya". Koppa käed on luhtunud lihvitud, ülemine nägu on tavaliselt kaunistatud dekoratiivsete nikerdatud. Yaroslavl-Kostroma rühma ämbrid on sügavad ümmargused, mõnikord lamedad maad, mille servad on veidi painutatud. Varasemates ämbris tõstetakse kauss väikeses kaubaalusel. Käepidemed lõigatakse lokkis silmuse kujul, nina - kukkade pea kujul terava nokk ja habemega. Vologda kopad on mõeldud suurte äriteadmete-scoperide jookide ulatus. Neid iseloomustab nägemishimu ja ümmargune sfääriline põhi, need peatatakse tavaliselt suurele ämbrile. Käepideme konksu kujul oli kaunistatud kaldus ornamenti klaraalsete kujul.

Vene põhja pool põhja puu lõigatud kopad-Skoppari. Skoppar on kandelaev, nagu ämber, kuid millel on kaks käepidet, millest üks on tingimata lindude pea või hobune kujul. Kodumaise ametisse nimetamise osas jagatakse Skoppkari suureks, keskmiseks ja väikeseks. Suur ja keskmise suurusega - jookide serveerimiseks lauale, väikese kasutamise jaoks, nagu väikesed kambrid. Severodvinsky Skoppari lõigati ka juurest. Neil on selge nägemus, käepidemed, mida töödeldi veevaru ja saba kujul ja kõik meenutavad veelindu.

Koos ämbrite ja Scoppkari kaunistamisega pidulik tabel. Seal oli nii Endends või "Yandov". Smaw on madal kaussi, millel on kuivendamiseks sokk. Suured fondid mahutavad vedeliku ämbrisse. TULEVAD TVERSKY JA MOVERODVINSKY nende valikud on teada. Parimad TVER sends on Kapist välja lõigatud. Nad on kaussi ovaalse või kuupmeetri vormi koos Sokk-äravoolu kujul Chute'i ja käepideme kujul. ENDAHOVA Severodvinsky tüüp on madalal kaubaalusel ümmargune kaussi, millel on kergelt painutatud servad, kusjuures pool-avatud varba kujul on soone kujul, mõnikord kujundatult lõigatud. Käepide on väga haruldane. Kirjeldatud objektide esialgne töötlemine tehti kirve poolt, laeva sügavus õõnes õõnes (valis) TESL-ga, seejärel joondatud rigray'ga. Lõplik väline töötlemine tehti lõikur ja nuga. Vene puidust roogade proovid näitavad, et kõrge meisterlikkus töötas välja ühe põlvkonna rahva meistrid.

Joonis fig. 2. Bucket. Lipa, Kudrinskaya nikerdamine. 1970ndate, Khotkovo, nikerdatud artiklite tehas.

Kui Venemaa territooriumil algas puidust nikerdatud roogade valmistamine, on raske öelda. Kõige varasem Facket'i leidmine pärineb II aastatuhandele BC-ni. e. Arheoloogilised kaevamised territooriumil Kievan Rus Ja Novgorod Suur näitab, et puidust roogade tootmine on välja töötatud juba X-XII sajandites. XVI-XVII sajandil. Puidust valmistatud roogasid olid kindluse üürileandjad ja kloostrid või tuletõrjujad. Laialdane areng XVII sajandil saadud puidust roogade ja lusikad, kui nõudlus nende nõudlus suurendas nii linnas kui ka külas. XIX sajandil Tööstuse arendamise ja metalli, portselani, fajansi ja klaasnõud välimuse väljatöötamisega on puidust roogade vajadus järsult vähenenud. Selle toodang on peamiselt peamiselt Volga kalapüügi valdkonnas.

Praegu on ämber kaalud ja töölaua ämbrid üks lemmik arterite artikleid. Arkhangelski meistrid, säilitades samal ajal traditsioonilise vundamendi Severeni ämber, eelistavad mitte volatiilne sametine, kergelt toonitud hõbedase või helepruuni toon puidu. Khotkovski kalapüügi Moskva piirkonna magistriõpe loodud oma pildi kaasaegse ämbriga, ämber-kaussi, ämbervase, piduliku tabeli eraldaja (joonis 2). Neid iseloomustavad võimsad plastvormid, ebatavaline, vilkuv sisemine valgus, meeldiv tooni pind. Traditsiooniline kalapüügiks oli ämber-purjetatud kõrgelt tõstetud sillutatud juht-käepidemega, mille reeglina lõigatakse kuulsa Kudriini ornamenti põõsas.

Tootmis- ja müügiturgude kohta puidust täpseid roogasid XVI-s - XVII sajandi alguses. Andke suur materjal. Monastiate varade kasumiskulud, toimingud ja varud. Võib näha, et puidust treipingite väljatöötamine tegelesid Mansome talupoegadega Volokolamsky, Trinity-Sergiyev-Sky, Kirilo-Belozersky kloostrites, Kaluga ja Tveri provini käsitöölistest, Nizhny Novgorodi ja Arzamade Poseki inimeste käsitsi.

XVIII sajandi lõpuks. Puidust treipingite tootmine on muutunud massiliseks. Vene käsitöölised loodud tõeliselt täiuslik vormid: tähed, virnastajad, vennad, nõud, kausid, tassid, võlu, prillid. Pärandiga edastatud oskus parandas iga põlvkonna tööga.

1 - Brit; 2 - kaussi; 3, 4 - nõusid; 5, 6 - tassid; 7 - klaas; 8 - Charca; 9 - virnastaja; 10 - Stovid.

Individuaalsetest roogadest oli kõige tavalisem stakeri sügav laev nagu lameda kaubaaluse ja lahtise kaanega kauss. Mõned neist olid lokkis käepidemed. Stavtsi olid erinev väärtus: sadu, tähed ja virnastajad. Stansi ja virnastajaid kasutati õhtusöökidena. Straw suur oli väiksemate roogade ja leivatoodete ladustamine.

Pidulik tabel kaunistatud vendade, toitude, plaatide, tasside, võlude, jalgadega. Bratina - spray-kujuline anum keskmise suurusega väikese kaelaga ülevalt ja veidi painutatud väljapoole visati alati kaubaalusel. Britina teenis toita lauale jooke. Tükid, liha, kala, maiustusi pakuti laia servad ja plaatidel laia servad, flashlighting ja ümmargused kaubaalused või reljeefsed.

Kõige sagedasemad toite talupoegade keskkonnas oli kauss - semik-moodustav anum sirge kiiluga, lameda madal kaubaaluse või väikese ümmarguse reljeefiga. Iga tabeli asendamatu kuuluvus oli Solonka. Täpsed õled on väikesed avarad laevad madala stabiilse kaubaalusega kaanega või ilma selleta.

Stozharov Vladimir veel elu Ryabina

Khokhlomskaya roogasid

Väga populaarne XIX sajandiga. Khokhloma roogasid kasutati, mis tehti suurtes kogustes Nizhny Novgorodi provintsi Semenovsky piirkonnas. Seda võib leida mitte ainult Venemaal, vaid ka idaosas.

Tööstusnäitused aitasid kaasa Khokhloma roogade populaarsusele: 1853. aastal esitleti kõigepealt kodumaise näituse ja 1857. aastal - välisriigis.

Sajandite jooksul moodustasid teatavad puidust roogad ja parandasid ja parandasid ning parandasid, mida iseloomustab silhouette, proportsioonide raskusastme, fade puudumine, detailide vormi purustamine. Kaasaegsed meistrid, kasutades mineviku parimaid traditsioone, jätkavad puidust roogade vabastamist, mis on samaaegselt elu objektid ja suurepärase kodu kaunistamise.

Vene puidust lusikad.

Vana lusikas ilmselt, millel on rituaal sihtkoht, leitud Gorbunovsky turvanis Uuralites. Sellel on piklik, munakujuline sahtli ja kõverdatud käepide, mis lõpeb lindupeaga, mis annab selle ujuva, lindude pildile.

Novgorodis eksisteerisid palju puidust lusikad suured. Näiteks ploosid vähe, justkui tõstetud kammkarbi korter lõikur. Novgorodi meistrid kaunistasid neid nikerdatud ja värvimisega. Ornament - palmik, mis on tehtud kontuuri niidi tehnikas, uskusid varrele ja raaminud tera. Vene põhjaosas XVII sajandil. Vologda-äri kodaluste lusikad, mis on tehtud Vologda piirkonnas, samuti luude kondide juhtide lusikad, juurdunud luu või lusikad luudega luude kaudu, Walrous Fang.

1, 2 - Lihtsad lusikad. XIII sajandeid; 3, 4, 5 - tee lusikatäit, X, XI, XVI sajandeid.

Iga meie riigi kodakondsus on oma lusikad, kuid kõige kuulsamad lusikad, mis on tehtud Volga-Vyatka territooriumil. Nende üle nelikümmend sordid, ainult Gorky piirkonnas nad tegid ja teha hädas, lusika pühkida, salat, kalapüük, õhuke, mezheumok, käik, Siberi, laste, sinep, lusikale jne.

Loomine lusikad on juba hästi väljakujunenud, hargnenud tootmise. Mõnes külades nad tegid tühikuid, nn fragmente või küpsetatud munad. Väikese vaigistava servaga väikestes servades, laiendades osa, mis peaks olema tõmmatud, lusikas pandi raskustega. Teistes külades võõrustas Podkari Tesli süvendamine, mis seejärel valiti heegeldamine täielikult. Mis kindel liikumine nuga katkestas liigse käepidemelt, andes talle väikese painutuse ja lusikas oli valmis.

Vene puidust kopad

Tänapäeval on mitmed traditsioonilised vene ämbrid teada: Moskva, Kozmodemyansky, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsky jne.

Moskva kopad, mis on valmistatud Kapist, millel on ilus tekstuurimudel, mida iseloomustab selge kaussi, isegi peen paikne kuju, millel on lame põhja, terava nina ja lühike horisontaalne käepide. Piiratud roogasid tehti sageli hõbedas veljas.

Kozmodemyanskaya ämbrid, kes olid kaetud Lindenist. Vormi oma maad ja väga lähedal vormi Moskva kopad, kuid nad on oluliselt sügavamad ja rohkem maht. Mõned neist jõudsid kahe või kolme võimsusega ja mõnikord neli ämbrit. Käepide on korter horisontaalne konstruktiivse lisamisega puhtalt kohaliku iseloomuga - kummist silmus allpool. Kozmodemyanski jaoks iseloomustavad väikesed ämberkaalud, mis teenisid jooke suurte ämberkompade jookide põletamiseks. Nad on valdavalt nägemisvorm, ümardatud, veidi meelitatud põhja. Peaaegu vertikaalselt tarnitud, liigutades mitmeastmelise astmest käepideme arhitektuurse struktuuri kujul kaunistatud lõimedega, hobuse otsa, vähem levinumate lindude kaudu.

Stozharov Vladimir veel Lyon

Ter-kopad on puu juurest välja läinud. Põhimõtteliselt valitakse nad vankri vorm, need on piki pikem kui pikkused, mistõttu need tunduvad lamedamad. Kopu ninaosa, nagu tavaline vaskulaarsete laevade, tõstetud ja lõpeb kahe kolmepoolse peaga, mille jaoks Tveri kopad ja nimi "Konya". Koppa käed on luhtunud lihvitud, ülemine nägu on tavaliselt kaunistatud dekoratiivsete nikerdatud.

Yaroslavl-Kostroma rühma ämbrid on sügavad ümmargused, mõnikord lamedad maad, mille servad on veidi painutatud. Varasemates ämbris tõstetakse kauss väikeses kaubaalusel. Käepidemed lõigatakse lokkis silmuse kujul, nina - kukkade pea kujul terava nokk ja habemega.

Vologda kopad on mõeldud suurte äriteadmete-scoperide jookide ulatus. Neid iseloomustab nägemishape ja ümmargune sfääriline põhi, need peatati suurele ämbrile. Käepideme konksu kujul oli kaunistatud kaldus ornamenti klaraalsete kujul.

1 - Capic lantwalls Moskva ämber; 2 - suur kozmodemyansky ämber; 3 - Kozmodemian kopad-cupcaca; 4 - Tver ämber "Konya"; 5 - Yaroslavl-Kostroma tüüp Bucket; 6 - Vologda Bucket-välimine; 7 - Severodvinsky Skoppar; 8 - TVerskaya endova; 9 - Severodvin Smaw.

Vene põhja pool põhja puu lõigatud kopad-Skoppari. Skoppar on kandelaev, nagu ämber, kuid millel on kaks käepidet, millest üks on tingimata lindude pea või hobune kujul.

Severodvinsky Skoppari lõigati ka juurest. Neil on selge nägemus, käepidemed, mida töödeldi veevaru ja saba kujul ja kõik meenutavad veelindu.

Stozharov Vladimir Naturimurt

Koos ämbrite ja Skorbustega oli piduliku tabeli kaunistus nii endine või "Yandov". Smaw on madal kaussi, millel on kuivendamiseks sokk. Suured fondid mahutavad vedeliku ämbrisse. TULEVAD TVERSKY JA MOVERODVINSKY nende valikud on teada. Parimad TVER sends on Kapist välja lõigatud. Nad on kaussi ovaalse või kuupmeetri vormi koos Sokk-äravoolu kujul Chute'i ja käepideme kujul. ENDAHOVA Severodvinsky tüüp on madalal kaubaalusel ümmargune kaussi, millel on kergelt painutatud servad, kusjuures pool-avatud varba kujul on soone kujul, mõnikord kujundatult lõigatud.

Stozharov Vladimir. Siiski elu. Britina ja küüslauk

Esmane töötlemine tehti kirves, laeva sügavus õõnes TESL-ga, seejärel joondatud rajal. Lõplik väline töötlemine tehti lõikur ja nuga.

See sai nii harjumus, et nad ei suutnud enam ette kujutada, et roogasid võivad olla mugavamad ja ilusamad. Aga ta saab tõesti olla. Meie esivanemad tuhandete aastate jooksul kasutas esteetilist, keskkonnasõbralikku ja väga madalat termilist juhtivat juhtivust puidust. Isegi täites sellise plaadi kuuma naatriumide või borsiga, saate selle vabalt võtta kätesse - pind muutub kena soe, kuid mitte kuum, nii et te ei põle üldse põlenud. Samal ajal jäävad puidust roogade tooted kuumaks kuumaks kui keraamikas.

Paljud võivad väita, nad ütlevad, et antiikajal kasutatavad antiikajalised slaavlased puidust, seega ma. Glin(s.o keraamika) nõud. Aga kööginõud savist See oli märgatavalt kallim, seega vähem levinud; Ja seda kasutati pigem ainult rituaalidel eesmärkidel. AGA nõud Cedarist Kasutatakse igapäevaelus. Seda töödeldi linaseemneõli, et vältida mädade ja selle kerge pesemise protsesse. Slaavlased, see oli tavaline kasutada palju puittooteid köögis: kruusid, köied, vaiad, plaadid, kausid ja nii edasi. Niisiis, cedar plaadid Seda kasutati kuuma ja teise roogade jaoks, jõid välja. Veelgi enam, mõned tuttavad asjad köögis ja täna tehakse ainult puust. Näiteks on raske ette kujutada sellist tuttavat ja \\ tpuutel \\ tPage \\ tPage /-\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ " \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ Selleks ei sobi see täielikult, nagu metallid. Seetõttu saab puu veeremi ostmine kahtlemata hea lahendus. Lisaks, nagu näitab kaasaegseid teste puidust pind Bakterid, põhjustades kiiret kahjustusi, arenevad oluliselt aeglasemalt kui plastikust.

Teatud tüüpi nõusid olid eriline, ajalooline tähtsus. Näiteks vanadel päevadel hinnatakse Venemaal soola väga kõrge. Ta kaevandati suurte raskustega, mis oli seda väärt tohutu raha. Seetõttu pole midagi üllatavat salonki.slaavlased tehti suure armastuse ja põhjaliku vastu - lõppude lõpuks pidid nad seda GEM-toodet hoidma, ilma milleta toit ei ole maitsev, liha ja kala ei kasutata ja seente ei saa üldse valmistada. Loomulikult on nendel aegadel juba ammu möödas, kuid hoolikas suhtumine soola on säilinud vene kultuuris - see ei ole juhus, et see on ikka uskunud, et pühkimine soola takistab tüli ja muid probleeme.

Samavõrd oluline roll mängiti ja roogasid rakendati ornamenti. Niisiis, arvatakse, et muster "mustast lille" takistab kurjast silmast. Ja järelikult oli kõik joomine, purjus ringi sellise ornamentiga, kindlasti omaniku kasuks. Hunters armastas kasutada kruusid pilte hundid nende suhtes kohaldatavate. Lõppude lõpuks oli see ilus hall metsaline üks meie esivanemate kõige tavalisemaid totemi loomi. Ja täna armastavad paljud tuhanded meie kaasmaalased neid väga palju, tunnete nendega vaimset seost.

Seetõttu on ohutu väita, et puidust valmistatud roogasid võivad muutuda mitte ainult meeldivaks omandamiseks, vaid ka suureks kingituseks. Keegi hindab sellise kingituse originaalsust ja armu ning keegi on täiuslik ohutus ja kvaliteetne. Mis iganes see oli, ei jäta üks inimene ükskõik millist plaadi õhuke maalimisega, Saltka, seista kuuma või isegi tavapärase Cedari lusikaga, millel on lillepeeniline ornament.

Sellistest roogadest toit on teie perekonna kahtlemata ohutu toit.

Masters Artel "Radogast" teha tassi omaette ja käsitsi, ilma kopeerimisseadmete meelitamata. See muudab need tooted ainulaadseks ja autentseks. Valmistamises on spetsiaalne, hoolikalt valitud puidust või kask. Loomulikult ei kasutata mürgiseid ja eluohtlikke värvaineid. Ainult kõrge kvaliteediga värvid, mis mitte ainult säilitada heledust ja ilu, vaid ka täiesti kahjutu isegi inimeste all kannatavate inimeste all.

Voolav part

Aeg-ajalt oli Venemaal puus kõige lemmikmaterjal. See ehitati kodus, nad tegid tööriistad tööriistad, tegid majapidamistarbeid. Ja nii sajandeid. Alates põlvkonna põlvkonnale edastatud puidu töötlemise tehnikaid, võime mõista erinevate tõugude omadusi.

Puidust roogasid - Üks kõige huvitavamaid rahvakunsti. Venelasedmeistrid saavutas tema täiuslikkusevorm et nad tegi asju täis paremale saab nimetada töödskulptuur . Ja hämmastavad mustrid ja värvid, mis hõlmavad paljusid tooteid! Tavalised asjad muutusid tõeliseks nähtuseksart mis mõjutas ammendamatu fantaasia Vene rahva ja tema erilist arusaamist ilu.

Puu on lühiajaline, nii et meie juurde tulnud riistad ei ole piisavad. Enamik tooteid - XIX sajandist ja XVII-st - juba üksustest ja saate nendega kohtuda suures muuseumides. Umbes vana vene roogasid hinnatakse arheoloogiliste kaevamiste poolt. Mõnikord on nad väga edukad. Näiteks Novgorodis alustasid teadlased puidust kausid, lusikatsioone, x-xi-sajandite sõdade vrakk!

Iidsed roogad ja hiljem on suures osas sarnased. See on mõistetav: rahvakunst on traditsiooniliselt ja paljudmotiivid - Ütle, piltkoya , linnud , päikeseline pistikupesad - Ela see sügava antiikajaga. Samal ajal, isade vastu võetud veesõidukite hoolikalt säilitades iga uus põlvkond meistritest oma arusaamise vanadest vormidest.

Meie esivanemate nõud on ebatavaliselt erinevad. Siin Dolly kopad ja täpsed kausid, liimimise töö mäed ja nikerdatud lusikad - raske isegiloetlege igasugused. Nõud valmistatud puidust serveeritakse kõige erinevam kiht elanikkonna küla ja linna, sest nõudlus selle pidevalt suurenenud. Sellise kalandusega tegelevate meistrite arv kasvas. Enamasti oli see talupojad. Nad ei rummage peamise tööga ja riietustoidud olid kõige sagedamini kaasatud talveaeg. Kaupmehed ostsid valmis tooteid ja tarnitud kogu Venemaal.

Puidust roogasid tehtud kõikjal. Aga seal olid suured keskused - Moskvas, Kaluga, Tveri provintsides; Trinity Sergiev klooster. See tehti Põhja, eriti Kirillo-Belozersky residendis.

Igas piirkonnas on nende kohalikud, roogade vormid valitsenud ja viisid, kuidas kaunistada: siin - värvikas maal, on osav lõng. Nende märkide kohaselt määravad folk loovuse teadlased, kus üks asi on tehtud.

Juba XVI sajandil eksporditi puidust roogasid müügiks Venemaa piiridele. Seal oli äärmiselt kallis, eriti idamaades. Umbes kõrge kvaliteet Ta ütleb, et puidust laevad koos kulla ja hõbedaga ohverdada kirikus ja kloostrites. Sageli esitati nad kuningate kingitusena ja need, kes omakorda lubasid vene meistrite tooteid võõrastele ja monarhile.

Milliseid puidust kasutati nõudepesumasina jaoks? Riigi rikas metsades oli meistrite valik suur. Võttis kase, Aspen, okasvarud. Softteri Linden lõi lusika ja ämbrid-rõhku, mis õitsesid suurte ämbritega. Mõnikord mainitud dokumentides mainis "spiraalide lusikad" ja "juurdunud kopad" - mis see on? "Sirge" natspuitpuidust pagasiruumi ja põlisrahvaste laevade viidi läbi võimsate risoomide. Talupoeg kasutas kõike, mis looduse andis talle: Woody arenenud, lob, koor, isegi paindlikud juured, mis on mugav kudumiseks liikuda. Eriti tugev ja ilus oli roogad kabiini - väljavool puu, kuid ta maksab suur raha.

Paljud sajandid olid ustavalt öelnud vene mees, kellel on puidust roogasid. Ainult eelmisel sajandil hakkas selle välja lülitama odavam tehase - falakk, portselan, klaas. Palju aega on möödunud ja ei vasta enam meie laual, ei kopad ega Britin ega unders. Sa võid neid näha ainult muuseumis: ilus, hea, ebatavaliselt loomulik, need asjad ütlevad meile meie esivanemate hämmastava kunsti kohta. Harva välistamiseksme ei tea meistrite nimesid - isegi kõige andekamad ei allkirjastanud meie tööd. Lihtsalt läbis lastele lastele, lapselapsed - kõik järgnevad põlvkonnad. Seetõttu me tajume neid tooteid olendid kogu inimesed.

Vanade traditsioonid elavad jätkuvalt meie päeval. Kaasaegsed kaptenid Khokhloma, Gorodza, Arkhangelski piirkonnas hoolikalt salvestatud ja arendada neid, luues uusi tooteid jumalaelu.

Laul

Kopp on kõige tavalisem vaade jookide pidulikele roogadele. Suurtes laevades, kes mahutavad kuni mitu ämbrit, teenindati laual mesi, õlu, Kvass. Aga nad jõid külalisi väikestest ähvast, kes kordas suurt vormi. Koos moodustasid nad üheosalise ansambli - tabeli peamine kaunistus.

Väga ekspressiivsed ämbrid vanker või ujumislind. Ämber kahe käepidemega, mis meenutavad peas ja saba part, on valmistatud Põhja-Dvina. Selle nimi on Bobbier - väga vana ja konserveeritud ainult põhjaosas. Pöörake tähelepanu elegantsele maalile, mis Severodvinsky meistrid kaunistasid erinevaid talupoja elu objekte.

Bucket pildiga hobuse pea tehakse Tveri provintsis (nüüd Kalinini piirkonnas). Selliseid laevu nimetati "grammi". Nende pind oli kaunistatud nikerdatud. Väga keskuses - geomeetriline pesa - päikese vana sümbol. Jah ja ämber kujundab meid sügavale vanemale: waterfowl Ja hobune oli kunagi sümbolid vee ja päikese sümbolid: iga juhtumi puhul ämbriprüpteri valim ujuva lindu kujul, mis leiti ühel ajal Uuralites, teadlastel II aastatuhande eKr.

Nahk

Kõige austatud koht lauaarvudes Arve okupeeris leiva jah soola. Pole ime, et nad kohtusid kõige kallimate külalistega. "Ilma soolata, ilma leivata on õhuke vestlus," ütles RUS. Sellegipoolest: "Leib soola süüa ja tõde lõigata!"

Leib säilitati spetsiaalsetesse kastides-bubitsidesse, mille valmistamiseks kasutati tavaliselt puukoore ja puu südamekihti. Sellises klaasnõud ei röövinud leib ega hallitus. LUBBLE, mida näete pildil, lõigake san's käes andekas talupoeg kunstnik Yarygin, ta elas xIX alguses. sajandil Arkhangelskayasalad. See on üks mineviku vähestest rahvameistritest, kelle nimed õnnestus paigaldada.

Solonian tool, solonitian-Doder.

Sool oli väga kallis. Seetõttu on laevad, kus teda hoiti, eriline hooldus kaunistatud maali ja nikerdatud. Saloni kaks peamist vormi on teada. Üks neist on kaanekaanega torkika, mis peegeldas iidse printsi trooni piirjooned. Teine, tagaküljega, mis üheaegselt meenutati kork, meenutas kõik sama ujuva part.

Bratiin

Nimi ilmselt juhtub"Bletishinist"- pidulik prostlee, mis on tuntud dokumentide kohtaXII. sajandil. Tavaliselt selline sudineschroen Tulovo, mis on kinnitatud kroon-krooniga painutatud ülaosasservad.

Enne kui üks sadaryy Britin, kes on tulnud alla tänaseni.Seda tehakseXVIII sajandi pooltVene põhja pool. Tulovo kaunistatakse värvitud skalaalse ornamentiga. Üle sellest- ribamusterina. Aga hoolikalt külastame, me loeme:"Härrased, külalistele, purjus ei söö, ärge oodake õhtuid."

Puidust roogade pealdised ei ole sagedased. Mõnikord räägivad nad asjade loomise kohast, rääkima oma omanikust. Kuupäevad on suur väärtus, mõnikord tekkinud. Kui nad ei ole, siis kirjade kirjutamise viis, paleograafid aitavad umbes dating objekte. Kirjed nagu see, mis me annetame, nagu edasi anda meile elava hingamine meie esivanemate, nagu me, hinnatud lõbus nali.

Smaw, tassid

Teine vintage laev sissepitkov- anne. See on ümmargune kaussmasinal käsitsi või hulluks. Ja siin on Spike MAmuidugi katkesta alati käsitsi, kaunistadesselle mõnikord keermestatud. Endovlased olidsort- väga väikestestenne ämbrit.

Endow illustratsioonil- vaevaltmitte ilus riigi koosolekulajaloomuuseum, Jumalsee on kaunistatud maali ja nikerdatud.Ta tehtiXVIII küsimusDvina. Seal hiljem sajandit hiljemtehtud ja tassid. Koos väikestemI kopad, prillid, cheperes kuubikki on juba ammu kasutatud Venemaalpidulike pühade ajal.

Kaks trepist, kaks lusikat

Stovid - kõige tavalisemnaya Kööginõud toidu jaoks- täidetudkohta keerates masin. See koosneskaks sügavat kaussi, üks neist teenidala kaas, kuid see oli võimalikkõne ja iga poole sama. Selline asi on eriti mugav.teel. Dokumendid mainitakse erinevate koguste tähed; "Õled","STAVTSY" ja "ahjud". Vanasõnasama "iga vana mees mul on oma staker" näitab, et see on üksikisiknaya roogasid.

Lõpuks ega pidulik egatavaline tabel ei saanud ilmapuust lusikas. Vana Venemaalnad tehti kuni mitu miljonittükki aastas. Veelgi enam, erinevaid:kabiinist- jah isegi hõbedasrIM; kunstiteos -maali või nikerdamisega; Lühendatudstem tee puhastamiseksstaapus. Aga enamus oli kõige tavalisemad lusikad on lihtsad ja mugavadnoah vorm. Otsid keskused olidpalju, kuidXIX. sajandi perselarny sai Semenovskiy lusikad, mis valmistati Semenovskismaakonna Nizhny Novgorodi provintsi (needlanges Gorki piirkond). Siittarnitud kogu Venemaal ja isegi sisseteised riigid.

Umbes. Strugov

riigi ajaloolise muuseumi teadlane