Roosa lõhe ahjus: retseptid mahlase kala valmistamiseks. Roosa lõhe köögiviljadega on laual aukülaline. Parimad retseptid erinevatele roosadele lõhedele köögiviljadega: küpsetatud, hautatud, aspik Ahjus küpsetatud roosa lõhe portsjonitega köögiviljadega

Roosa lõhe ahjus on isuäratav ja tervislik maius. Sel viisil valmistatud kala tuleb õrn, mahlane ja väga maitsev. Saate seda küpsetada puhtal kujul, köögiviljadega või rümba riisiga täites. Sel juhul hoiad kokku ka aega – ei pea lisarooga eraldi valmistama.

Kuidas ahjus roosat lõhet küpsetada?

Ahjus küpsetatud roosa lõhe, mille retseptid on äärmiselt mitmekesised, võib osutuda mahlakaks ja õrnaks. Ja mõnikord tuleb see veidi kuivalt välja. Selle vältimiseks peate arvestama selle kala ettevalmistamise mõne funktsiooniga:

Roosat lõhet on parem küpsetada küpsetushülsi või fooliumi abil.
Küpsetades toodet ahjuplaadil, võite selle lihtsalt fooliumiga katta ja lõpus eemaldada.
Ahjus olev roosa lõhe tuleb mahlasem, kui seda enne marineerida. Selleks sobib sojakaste, hapukoor või keefir, millele on lisatud soola ja vürtse.
Kui soovid saada koorikut, tuleks kala enne küpsetamist hapukoore või majoneesiga määrida.

Ahjus fooliumis küpsetatud roosa lõhe osutub väga mahlakaks ja aromaatseks. See kala küpseb kiiresti. Poolest tunnist piisab. Ärge muretsege, et see tuleb toorelt välja. Seda ei juhtu, kuid üleküpsetamisel on oht saada kuiva toodet. Täidisele võid lisada hakitud tilli.

Koostis:

roosa lõhe rümp – 1 tk;
roheline sibul, basiilik;
sidrun - pool;
küüslauguküünt - 3 tk;
oliiviõli - 30 ml.

Ettevalmistus

Rümba pestakse, puhastatakse, soolatakse ja pipraga.
Mõlemale küljele tehakse lõiked ja sisestatakse sidruniviilud.
Kõht täidetakse ürtide ja küüslaugu seguga.
Asetage küpsetusplaadile fooliumileht, määrige see õliga ja asetage kala.
180 kraadi juures valmib ahjus fooliumis roosa lõhe poole tunniga.

Kartuliga ahjus küpsetatud roosa lõhe on universaalne roog. Sobib igaks päevaks ja sobiks ka pühadelauale. Kalamahlas leotatud kartul osutub väga mahlakaks. Ja roosa lõhe ise koores on uskumatult õrn. Arvestades valmistamise lihtsust, osutub roog isuäratavaks pere ja külalised hindavad seda.

Koostis:

roosa lõhefilee – 2 tk;
koor - 1 klaas;
kartul - 1,5 kg;
juust - 150 g;
või - 30 g;
sool, pipar, sidrunimahl.

Ettevalmistus

Filee lõigatakse portsjoniteks, hõõrutakse soola, pipraga ja piserdatakse sidrunimahlaga.
Lõika kartulid viiludeks, soola ja sega läbi.
Määri vorm õliga ja aseta kartulid.
Seejärel jagatakse filee laiali ja valatakse kogu koorega.
Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
Puista roog juustuga ja küpseta veel paar minutit.

Ahjus küpsetatud roosa lõhe köögiviljadega

Roosa lõhe köögiviljadega ahjus on maitsev, kuid samas väga kerge roog. Seda saab serveerida eraldi roana või lisandina keedetud koheva riisi või kartulipudrule. Määratud koostisosade kogusest saate kõigest poole tunniga valmistada 6 portsjonit maitsvat kala.

Koostis:

roosa lõhefilee - 2 kg;
sibul - 1 tk;
seller - 2 tk;
porgandid - 3 tk;
sidrun - pool;
sojakaste, vürtsid.

Ettevalmistus

Roosa lõhefilee lõigatakse tükkideks, asetatakse anumasse, valatakse üle sojakastme, sidrunimahlaga ja puistatakse üle vürtsidega.
Aseta tunniks ajaks külma, et kala leotada.
Sibul hakitakse poolrõngasteks, porgandid riivitakse jämedal riivil ja seller lõigatakse kuubikuteks või ribadeks.
Aseta kala anumasse, lao peale köögiviljad ja vala peale kaste.
Kata pann fooliumiga ja pane 20 minutiks eelsoojendatud ahju.
Seejärel eemaldatakse foolium ja 10 minuti pärast on ahjus olev roosa lõhe serveerimiseks valmis.

Roosa lõhe ahjus küpsetatud koores

Selliste roogade kohta öeldakse, et need on nii pehmed, et lihtsalt sulavad suus. , koores küpsetatud, on uskumatult õrn delikatess. Selleks, et kala maitse ei katkeks, ei ole soovitatav kasutada vürtse. Sool ja väike kogus pipart on vajalik miinimum, mis ei katkesta toote loomulikku maitset, vaid ainult rõhutab seda.

Koostis:

roosa lõhe - 1 tk;
sibul - 1 tk;
koor - 300 g;
sool pipar;
õli.

Ettevalmistus

Kala pestakse, puhastatakse, lõigatakse tükkideks, soolatakse, pipratakse ja lastakse 10 minutit tõmmata.
Vorm kaetakse fooliumikihiga, määritakse õliga ja ettevalmistatud kala laotakse välja.
Sibul hakitakse poolrõngasteks ja asetatakse kala peale.
Vala juurde koor ja lisa vett, et see kataks poole kalast.
200 kraadi juures valmib ahjus koores roosa lõhe poole tunniga.

Ahjus küpsetatud roosa lõhe juustuga

Roosa lõhe ahjus juustuga on üks neist roogadest, millega saab kaunistada iga gurmeelauda ja rahuldada ka kõige nõudlikumate gurmaanide maitset. Isegi lapsed söövad seda kala alati hea meelega. Oliiviõli annab roosale lõhele pikantsuse ning hoiab selle samal ajal mahlane ja väga maitsev.

Koostis:

roosa lõhe (filee) - 500 g;
tomatid - 2 tk;
juust - 50 g;
sibul - 1 tk;
sidrun - 1 tk;
oliiviõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja tomatid ringideks.
Filee hõõrutakse pipra, soolaga ja piserdatakse sidrunimahlaga.
Asetage fooliumilehele veidi sibulat, seejärel filee, siis jälle sibul, mis valatakse üle õliga.
Asetage kruusid tomatitega ja katke see kõik juustuga.
Fooliumi servad keeratakse kinni ja kala küpsetatakse 20 minutit 200 kraadi juures, seejärel volditakse lahti ja 10 minuti pärast on ahjus küpsetatud roosa lõhe valmis.

Roosa lõhe ahjus sidruniga

Ahjus varrukas küpsetatud roosa lõhe on väga rahuldav, kuid samas tervislik ja madala kalorsusega maius. Tänu kulinaarse varruka kasutamisele osutub kala uskumatult õrnaks ja nõud jäävad puhtaks. Nii et see on koduperenaiste jaoks tõeline leid. Nõuab minimaalselt vaeva ja aega ning maitsev delikatess on serveerimiseks valmis.

Koostis:

roosa lõhe - 1 kg;
sool, pipar, kala vürtsid;
õli;
rohelus;
sidrun - 1 tk.

Ettevalmistus

Rümm lõigatakse portsjoniteks, soolatakse, pipartatakse, hõõrutakse vürtsidega ja pannakse tunniks ajaks külma marineerima.
Aseta kala varrukasse, aseta peale sidruniviilud, sule servad ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
Seejärel lõigatakse kile.
Ahjus küpsetatud mahlane roosa lõhe valmib 15 minutiga.

Ja ka esimene roog, eelroad, salatid, kotletid.

Teeme täna süüa roosa lõhe köögiviljadega ahjus, porgandi ja sibulaga. Kõik teavad, et roosa lõhe on sellisel viisil küpsetatud ja veelgi enam köögiviljadega väga tervislik.

Roosa lõhe köögiviljadega ahjus

Roosa lõhe köögiviljadega ahjus Selgub väga mahlane, meeldiv õrn värv ja hämmastav aroom.

Koostisosad roosa lõhe küpsetamiseks köögiviljadega ahjus

1 roosa lõhe (filee 800 gr.)
200 grammi hapukoort,
2 pead sibulat,
2 porgandit,
30-50 gr. võid,
3 spl. päevalilleõli,
1/2 sidruni mahl
1 tl sool,
jahvatatud musta pipart,
rohelised kaunistamiseks (sinepilehed, petersell).

Meetod roosa lõhe valmistamiseks köögiviljadega ahjus

Pese roosa lõhe, eemalda soomused, lõika ära pea, saba (saab kasutada kalasupi jaoks), uimed, kui roogi pole, lõika kõht ja eemalda sisikond. Pese hästi ja lõika roosa lõhe mööda harja. Lõikame terava noaga ettevaatlikult mööda harja alla kõhuni ja ribid jäävad harja juurde. Kui teil on harjaga liha alles, kasutage seda ka kalasupi valmistamiseks.

Saime roosa lõhefilee.

Pane ettevalmistatud roosa lõhefilee eelnevalt päevalilleõliga määritud vormi.

Prae sibul võis kergelt läbi.

Aseta porgandid sibulale, lisa päevalilleõli, sool ja pipar.

Aseta igale roosa lõhefilee tükile sibul ja porgand.

Küpsetatud roosa lõhe köögiviljadega on väga rahuldav teine roog, mida saab serveerida igal pühadelaual. Väärib märkimist, et sellisel kalal on liiga palju rasva ja seetõttu ei soovitata seda kasutada dieettoiduna.

Retsept roosa lõhe fooliumis viiele inimesele: vajalikud koostisosad

Meil on vaja:

Küpsetatud roosa lõhe köögiviljadega: toidu valmistamine

Enne portsjonivormi valmistamist on vaja kõik valmistatud tooted töödelda. Kartulid, porgandid ja sibulad tuleb pesta, koorida ja tükeldada õhukesteks viiludeks. Pärast seda võite alustada roosa lõhe töötlemist. Samuti tuleb seda pesta, puhastada sisikonnast, uimedest, peast, sabast ja nahast. Kala on soovitav lõigata kahe sentimeetri paksusteks pihvideks. Järgmiseks peate selle soola ja pipart tegema ning soovi korral võite lisada aromaatseid vürtse. Et fooliumis küpsetatud roosa lõhe oleks mahlane ja maitsev, on soovitatav seda pool tundi sidrunimahlas leotada. Pärast määratud aja möödumist võite ohutult roogi vormima hakata.

Küpsetatud roosa lõhe: kala pakkimise protsess

Ülaltoodud kalaroa retsept on mõeldud viiele inimesele. Sellega seoses on vaja ette valmistada sama arv fooliumikihte, mille mõõtmed on nelikümmend korda nelikümmend sentimeetrit. Esimese kihina aseta vormi pinnale umbes kuus kartulitükki. Järgmiseks tulevad roosad lõhepihvid, õhukesteks viiludeks lõigatud porgand ja sibul. Pärast seda tuleb Hollandi juust riivida jämedale riivile ja segada täisrasvane majoneesiga. Kata iga portsjonivormi pind saadud seguga ja mähki seejärel tihedalt fooliumiga. Tasub teada, et kala ja köögivilju tuleks küpsetada eelsoojendatud ahjus umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Küpsetatud roosa lõhe köögiviljadega: õige serveerimine

Kui kala ja kartulid on pehmed, eemaldage kõik osad ahjust ja asetage need tasasele serveerimistaldrikule. Seejärel tuleb fooliumi servad ettevaatlikult liigutada, et neist oleks mugav kala süüa. Nõu ülaosa on soovitatav puistata peeneks hakitud ürtidega (petersell, till), taldriku külgedele asetada paar salatilehte ja paar oliivi. Küpsetatud roosat lõhet on soovitatav serveerida kuumalt.

Kasulikud näpunäited

Et kartulid ei kleepuks küpsetamise ajal fooliumi pinnale, on soovitatav seda rooga küpsetada madalal kuumusel.
Köögivilju ei ole soovitatav portsjonite moodustamise ajal soolata, kuna sidrunimahlas ja vürtsidega leotatud roosa lõhe laseb küpsetusprotsessi käigus köögiviljadesse oma marineeritud mahla.
Kuumade ja vürtsikate roogade austajatel on soovitatav lisada majoneesi-juustusegule väike kogus läbi peene riivi riivitud küüslauku.

Täna on jututeemaks ahjus küpsetatud roosa lõhe.

See kala kuulub lõheliste sugukonda ning on väga maitsev ja tervislik.

Ainus väike puudus on see, et selle liha on veidi kuiv ja kui see näiteks supi valmistamisel selle maitset ei mõjuta, siis pannil praadides või ahjus küpsetades peate kasutama väikeseid nippe, et saada. mahlane, õrn, pehme ja maitsev roog.

Selleks on kõige parem kasutada köögivilju või kastmeid.

Mitte vähem populaarsed on väga maitsvad ja lihtsad retseptid igaks päevaks, kui te pole neid veel lugenud, võite neid vaadata.

Olen teile valmistanud mitmeid näiteid selle kohta, kuidas ahjukala saab maitsvaks, mahlakaks ja pehmeks.

Ahjus küpsetatud mahlane ja maitsev roosa lõhe köögiviljade ja juustuga

Me peame:

Filee - 800-900 gr.
Porgand - 300 gr.
Juust - 100 gr.
Sibul - 60-80 gr.
Petersell - 10 gr.
Majonees 120 gr.
Taimeõli - 5 spl. l.
Pipar, sool maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmista ained ette – riivi juust jämedale riivile

2. Riivime ka kooritud porgandid

3. Haki sibul peeneks

4. Haki petersell

5. Kuumutage praepannil taimeõli

6. Prae sibul kuldpruuniks

7. Vala sinna porgandid ja prae 2 - 3 minutit

8. Aseta porgandid kaussi, lisa juust, majonees ja hakitud petersell

9. Sega kõik korralikult läbi

10. Lõika iga fileetükk 5 võrdseks osaks

11. Määri ahjuplaat õliga, aseta sellele kalatükid

12. Sool ja pipar peal

13. Asetage meie segu igale tükile

14. Pane küpsetusplaat 20 minutiks 180 kraadisesse ahju

15. Laota valmis kala spaatliga taldrikutele

Head isu!

Väga õrna ja mahlase roosa lõhe retsept köögiviljadega

Roosa lõhe ise on üsna kuiv kala, kuid see retsept osutub väga mahlakaks ja õrnaks

Vajalik:

800 g roosat lõhet
1 sibul
2 porgandit
1 paprika
1 laud. valetama majonees
0,5 virna. keefir
40 grammi juustu
sool, pipar, taimeõli

Ettevalmistus:

Valmistame tooted ette - haki sibul ja pipar peeneks, koori porgandid ja riivi

2. Pese kala, fileeri ja lõika tükkideks

3. Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks.

4. Soola ja pipar lõhe mõlemalt poolt

6. Lisa sibulale porgand, paprika ja näpuotsaga soola

7. Segage, sulgege kaas ja laske 10 minutit podiseda

8. Tõsta valmis köögiviljad pliidilt

9. Aseta filee ahjuplaadile, kasta iga tükk kastmesse

10. Aseta peale rohkelt köögivilju

11. Puista peale riivjuust

12. Aseta peale teine filee, kasta ka iga tükk kastmesse

13. Puista peale juust

14. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kala 20 - 25 minutit

See on nii mahlane kala

Lihtne retsept maitsvaks fooliumis tervelt küpsetatud roosa lõheks

1. Puhasta ja pese kogu rümp, eemalda lõpused

2. Hõõru igast küljest ja seest soola, maitseainete, sidrunimahlaga

3. Aseta foolium ahjuplaadile, vooderda sidruniviiludega ja aseta peale kala

4. Aseta sisse sidruniviilud

5. Mähi fooliumile

6. Pane küpsetusplaat 45 minutiks 180 kraadisesse ahju

7. Võtke see välja ja keerake foolium lahti

8. Pane uuesti 10 minutiks ahju kuldpruuniks.

Roosa lõhe küpsetame ahjus nii, et see oleks juustu ja majoneesiga mahlane

Koostis:

1 kala
must pipar
Poole sidruni mahl
1 suur sibul
kõva juust
majonees
1 muna

Sulatage lõhe, eraldage saba ja pea

2. Lõika filee, vali kõik luud, lõika portsjoniteks ja aseta fooliumiga kaetud ahjuplaadile, mis on määritud taimeõliga.

3. Peale soola ja pipart filee, vala peale sidrunimahl ja jäta 20 minutiks marineeruma.

4. Prae pannil taimeõlis suur peeneks hakitud sibul

5. Valmista täidis, selleks riivi juust jämedale riivile, lisa majonees ja klopi sisse 1 muna – sega kõik korralikult läbi

6. Aseta marineeritud fileele praetud sibul

7. Aseta täidis sibulale, tasanda ühtlase kihina

8. Pane küpsetusplaat 35 minutiks 180 kraadisesse ahju

9. Kõik, mida pead tegema, on asetada valmis kala taldrikutele

Siin on roosa lõhe retsept juustu ja tomatitega.

Kasutades erinevaid köögivilju ja muutes nende kombinatsiooni, samuti asendades hapukoore koorega, saate roale täiesti uued maitsevarjundid - siin on teile uued retseptid
Suitsujuustu kerge külmutamine ja riivimine kõva juustu asemel annab täiesti uue maitse ja aroomi.
Enne küpsetamist piserdage kalaliha sidrunimahlaga ja laske sellel mõni minut seista, see parandab oluliselt teie roa maitset.
Filee lõikamiseks ühtlasteks kihtideks või tükkideks hoidke seda enne seda umbes 30 minutit sügavkülmas.
Väga mahlase kala saamiseks praadige tükid enne ahju panekut pannil kergelt läbi, kuni tekib kerge koorik ja seejärel küpsetage fooliumis või varrukas.
Et juust küpsetatud kalal ära ei kuivaks, määri mõni minut enne küpsetamise lõppu peale väike kiht hapukoort.
Ärge liialdage vürtsidega, ärge ületage kala maitset.
Valmis roosat lõhet saab serveerida mis tahes lisandiga, see sobib hästi peaaegu kõigi toodetega

Köögiviljahooajal, suvel ja sügisel eelistan neist roogasid valmistada. Ja et rahulolu oleks, lisan midagi valku, näiteks kala. See retsept ütleb teile, kuidas küpsetada marineeritud roosat lõhet ahjus hautatud köögiviljapeenral.

Sobib igapäevaseks, dieettoiduks ja isegi üle 1-aastastele lastele.

Koostis:

Värske küür - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand 1 tk.
Paprika - 2 tk.
Tomatid - 3 tk.
Suvikõrvits - 1 tk.
Baklažaan - 1 tk.

Kastme jaoks:

Sojakaste - 1-2 spl
Hapukoor - 4 spl
Sool - maitse järgi
Vürtsid - valikuline

Samm-sammult fotod sellest, kuidas ahjus köögiviljapeenral kala küpsetada:

Pese roosa lõhe ja eemalda sisikond. Lõika portsjoniteks

Sel ajal valmistage köögiviljad. Koori ja lõika ribadeks suvikõrvits, tomat, baklažaan, sibul ja paprika. Riivi porgandid. Määri ahjuvorm õliga. Panime sinna juurviljad.

Sega kõik läbi. Aseta peale marineeritud roosa lõhe. Küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-50 minutit.

Head isu!

Iga perenaine püüab valmistada endale ja oma perele mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke roogasid. Mis võiks olla tervislikum kui punane kala ja köögiviljad, eriti kui neid kombineerida? Sellise lihtsa kombinatsiooni tulemuseks on väga maitsev roog, mis meeldib paljudele. Tulemuseks on kõige õrnem mahlane kala, mis on leotatud köögiviljamahlades ja maitsvalt küpsetatud köögiviljades.

Need, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist, peaksid selle retseptiga arvestama. Sest see roog on madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega, valgu- ja vitamiinirikas. Seda saab süüa lõuna- või õhtusöögi teise roana. See on väga kerge ja kerge kõhule, samuti kiiresti ja kergesti seeditav.

Roosa lõhe kuulub lõheliste seltsi. Oma nime sai ta seljal oleva väikese küüru järgi. Liha on lahja, ereoranži värvusega ja kuulub seetõttu punasesse sorti. Ta eelistab elada soolastes vetes, kuid läheb kudema magevetesse. Keskmine kaal on 1-1,5 kg, suurus 45-55 cm.

Sellel on suurepärane maitse ja rikkalik toitainete koostis. Lisaks on see erinevalt teistest lõhe esindajatest soodsam, nii et igaüks saab seda endale lubada.

Roosa lõhe sisaldab küllastunud, polüküllastumata ja monoküllastumata rasvu (kokku umbes 8%), peaaegu 50% valku, 4% naatriumi ja 13% kaaliumit. Selles sisalduvatest vitamiinidest - A-, B6-, B12-, E- ja D-vitamiini koguni 72%, lisaks on rauda, magneesiumi, fosforit, tsinki, tiamiini ja niatsiini.

Tänu sellisele rikkalikule koostisele on see kala kasulik eranditult kõigile. Eriti inimestele, kellel on probleeme kilpnäärmega (kuna see sisaldab palju joodi). See on väga kasulik vanematele inimestele, kuna aitab ära hoida Alzheimeri tõve tekkimist ja arengut. Kõrge fosforisisaldus aitab tugevdada kogu luukudet ja hambaemaili. Tokoferool tugevdab veresoonte seinu ning avaldab soodsat mõju nahale ja juustele.

Meie kauplustest ja turult leiate ainult külmutatud roosat lõhet. Kui teile pakutakse jahutatud kala, siis teadke, et see on lihtsalt juba sulanud. Kvaliteetse toote ostmiseks vaadake neid kasulikke näpunäiteid:

Parem on osta terve rümp, mitte portsjonitena.
Rümbal ei tohiks olla üle 5% jääd.
Soomused on hõbehallid, tagant veidi tumedad.
Kõht peaks olema hele ja valge. Mitte mingil juhul kollase või pruuni kattega. Kergelt punakas värvus on vastuvõetav. See võib viidata sellele, et kalas on kaaviari.

Hinda retsepti