มีดเหลา: ทฤษฎีและกฎ, การทำเครื่องลับด้วยมือของคุณเองเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เราทำอุปกรณ์สำหรับลับมีด อุปกรณ์เสริมสำหรับมีด
เกือบทุกคน เจ้าบ้านมีเครื่องมือตัด เมื่อเวลาผ่านไป คมตัดสูญเสียความคมในอดีต และการทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทนไม่ได้ มีสองตัวเลือกในการแก้ปัญหานี้: ให้เครื่องมือสำหรับการลับมีดและจ่ายเงินจำนวนมาก หรือประกอบอุปกรณ์สำหรับลับมีดด้วยตัวเองและลับผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเอง
สาเหตุที่ทำให้ใบมีดทื่อ
อธิบายความคมของใบมีดได้ดังนี้ ในระหว่างการตัด ใบมีดจะสัมผัสกับอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่เล็กที่สุด ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือผัก คมตัดของใบมีดจะค่อยๆ สึกกร่อนและใบมีดทื่อ อีกเหตุผลหนึ่งคือการรักษาใบมีดไว้ที่มุมหนึ่งเมื่อทำการตัด
ในบางพื้นที่ของใบมีด โหลดเพิ่มขึ้น และเกิดการสึกหรอเพิ่มขึ้น
มีมีดหลายประเภทที่ไม่สามารถลับให้คมได้เองเนื่องจากมีใบมีดนูน นอกจากนี้ มีดที่ทำจากเซรามิกไม่สามารถลับให้คมได้ แต่ตามกฎแล้วคุณภาพของเหล็กในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นสูงและแทบจะไม่มีความทื่อ มีมีดคุณภาพต่ำอยู่บ้างและต้องลับให้คมบ่อยๆ ตามแนวทางปฏิบัติ หากเหล็กไม่มีคุณภาพ การลับคมจะช่วยแก้ปัญหาได้ครู่หนึ่ง แล้วใบมีดก็จะทื่ออีกครั้ง
คุณจะต้องใช้ล้อขัดเพื่อลับมีด หากไม่สามารถซื้อวงกลมสำเร็จรูปได้คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองโดยใช้บล็อกไม้และกระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกัน
มุมลับคมมาตรฐานคือ 20 - 30 องศา เป็นการยากที่จะรักษามุมในระหว่างการลับคม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำเครื่องลับมีดแบบธรรมดาซึ่งไม่จำเป็นต้องรักษามุมที่เหมาะสมที่สุด กฎพื้นฐานในกระบวนการนี้คือการรักษามุมคงที่ที่กำหนดไว้อย่างแม่นยำ ความแข็งแกร่งไม่จำเป็นที่นี่ สิ่งสำคัญคือแถบและใบมีดมาบรรจบกันที่มุมหนึ่ง นี่เป็นกฎพื้นฐานของเทคนิคการลับคม
ความผิดพลาดที่สำคัญ
อาจดูเหมือนในแวบแรก การลับคมนั้นง่าย แต่ถ้าคุณเจาะลึกลงไปในกระบวนการเอง คุณจะสังเกตเห็นได้ค่อนข้างมาก จำนวนมากของความแตกต่างต่างๆ คนส่วนใหญ่มักทำผิดพลาดในการลับมีด ซึ่งนำไปสู่การลับมีดที่ไม่สม่ำเสมอหรือทำให้มีดเสียหายได้ ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อลับคม:
- คมตัดยังไม่ได้ลับคม... เป็นผลให้เกิดเสี้ยนเล็ก ๆ ขึ้นที่ด้านข้างซึ่งทำให้ใบมีดคมขึ้นชั่วคราวและหลังจากนั้นไม่นานใบมีดก็จะทื่ออีกครั้ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณควรลับขอบทั้งสองอย่างระมัดระวัง จากนั้นเมื่อคุณลับคม ให้ใช้กระดาษทรายหรือล้อที่มีเกรนต่างกัน
- การมีอยู่ของสี น้ำมัน สิ่งสกปรกบนทิป... สิ่งสำคัญที่สุดคือเมื่อทำการกลึง ไขมัน สิ่งสกปรก น้ำมัน และส่วนประกอบอื่นๆ ผสมกับสารกัดกร่อนในการเจียรและนำไปสู่รอยขีดข่วนและไมโครชิปของใบมีด หลังจากหมุนแล้วใบมีดจะทื่ออย่างรวดเร็ว
- ความกดดันมีบทบาทสำคัญ... จำเป็นต้องจำกฎง่ายๆข้อหนึ่ง: ความคมชัดไม่ได้ขึ้นอยู่กับแรงที่ใช้ แต่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการลับคม แรงดันที่มากเกินไปนำไปสู่การบิ่นของอนุภาคขนาดเล็กจากใบมีดและการลับคุณภาพต่ำ
- เลือกมุมผิด... มุมอาจแตกต่างกันไปตามเกรดเหล็กและวัตถุประสงค์ของเครื่องมือ สำหรับมีดทำครัวในครัวเรือน มีอุณหภูมิ 20-25 องศา สำหรับใบมีดประเภทอื่นที่ต้องทนต่องานหนักและทำงานกับวัสดุแข็ง มุมจะอยู่ที่ 40 องศา
แนะนำโดยง่าย แต่ในขณะเดียวกันกฎที่เหมาะสมสำหรับการเหลาคุณไม่เพียงประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย
เครื่องเหลา "บ้าน"
ไม่ใช่เครื่องมือที่ไม่ดีสำหรับการลับมีด ทั้งๆที่มี การออกแบบที่เรียบง่าย, เครื่องเหลาทำงานได้ดี โครงสร้างนี้ประกอบด้วยแท่งสี่เหลี่ยมซึ่งขอบบนทำในรูปแบบ หลังคาจั่ว... มุมเอียงของหน้าเดียวคือ 20-25 องศา ซึ่งเหมาะสมที่สุด ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการติดตั้งด้วยใบมีดแบบ end-to-end กับสันหลังคาด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นจึงใช้ล้อขัดหรือบล็อกที่มีกากกะรุนและเคลื่อนไปตามเส้นแนวนอน วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงมุมเอียงที่คงที่ ซึ่งนำไปสู่การลับคมของใบมีดได้อย่างสม่ำเสมอ
นอกจากนี้ยังมีการออกแบบที่ซับซ้อนของเครื่องบดแบบโฮมเมด สำหรับการผลิต คุณจะต้องใช้วัสดุดังต่อไปนี้:
- แผ่นกระดานขนาด 500x150x20 มม.
- สตั๊ดโลหะเกลียวที่จะนำทางบาร์
- สลักเกลียว M8 และน็อตและสกรูไม้
- น๊อตยึดหรือน๊อตปีกนก.
- ข้อความธรรมดาหรือลูกแก้วซึ่งจะทำหน้าที่เป็นวัสดุพิมพ์สำหรับมีดและเตียงแบบเคลื่อนย้ายได้
- ในการติดมีด คุณควรใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียม อันปกติจะไม่ทำงาน เนื่องจากดาวน์ฟอร์ซนั้นค่อนข้างเล็ก
บอร์ดต้องทำความสะอาด แปรรูป แล้วทำเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ควรทำกระดานอีกอันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะทำหน้าที่เป็นชั้นวางหรือที่รองรับ ความสูงควรเป็นแบบที่ความชันของกระดานหลักคือ 20 องศา คุณสามารถยึดเข้าด้วยกันด้วยสกรูไม้ จากนั้นแนบโครงสร้างที่เป็นผลลัพธ์เข้ากับโต๊ะทำงานหรือตัดเคาน์เตอร์ล่วงหน้าซึ่งจะติดกระดุมอันใดอันหนึ่ง หลังจากติดสตั๊ดเข้ากับโต๊ะอย่างแน่นหนาแล้ว คุณต้องใช้บล็อกขนาด 200x100 และทำรูสองรูในนั้น: อันหนึ่งสำหรับสตั๊ดหลัก ซึ่งจะติดแคร่เลื่อนที่เคลื่อนย้ายได้ด้วยเครื่องเหลา และอีกอันสำหรับสตั๊ดซึ่งก็คือ ติดกับโต๊ะ
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบแคร่ตลับหมึกด้วยที่ลับมีดได้ บนหมุดที่จะยึดแคร่ตลับหมึกคุณต้องทำคลิปหนีบไม้ลูกแก้วหรือโลหะสองอัน เจาะรูในแคลมป์ วางบนสตั๊ดแล้วยึดทั้งสองข้างด้วยน็อต แคร่ตลับหมึกจะหมุนได้อย่างอิสระตามแกน
ขั้นตอนต่อไปคือการติดตั้งแม่เหล็กนีโอไดเมียมบนจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จำเป็นต้องทำร่องตามยาวเพื่อให้สามารถเลื่อนขาตั้งกล้องขึ้นและลงได้ เจาะรูตรงกลางเตียงแล้วใส่น๊อตและน๊อตซึ่งจะกดแผ่น ที่ส่วนท้ายของจาน คุณสามารถติดแม่เหล็กนีโอไดเมียมเพื่อยึดมีดได้ง่ายๆ
อุปกรณ์โฮมเมดพร้อมใช้งาน สามารถใช้ลับสิ่วและกบได้
ควรสังเกตว่าการลับคมทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ ดังนั้นกระดาษทรายหรือวงกลมจะสึกหรอมาก แต่ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการลับมีดและเครื่องมือที่บ้าน
มีดบ้าน
หากฟาร์มมีเครื่องลับคมก็จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการ แต่มีกรณีหนึ่งคือ เมื่อลับคมบนเครื่อง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกดมีดอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้น คุณสามารถสร้างเครื่องลับมีดที่จะนำใบมีดและให้แรงกดได้สม่ำเสมอ ผลที่ได้คือเครื่องเหลาไฟฟ้าที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ สำหรับการผลิตคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- บาร์.
- น็อตสี่ตัวหรือสตั๊ดเกลียว M8 สี่ตัว
- ลูกแกะสี่ตัว.
- สกรูเกลียวปล่อยสำหรับไม้
มีไกด์ติดอยู่ตรงข้ามกับเครื่องบดไฟฟ้าซึ่งตัวเลื่อนจะเคลื่อนที่ สามารถติดไกด์เข้ากับโต๊ะทำงานหรือทำเตียงสำเร็จรูปได้ ต้องเป็นมือถือ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถตัดร่องตามยาวบนเตียงและยึดขาตั้งกล้องด้วยหมุดสองอัน จากนั้นนำแท่งสองอันเจาะรูที่ด้านข้างใส่หมุดแล้วขันให้แน่นด้วยนิ้วหัวแม่มือทั้งสองข้าง ขั้นตอนต่อไปคือการเมานต์ที่จะวางผลิตภัณฑ์ตัด สามารถทำได้โดยใช้ท่อนซุงชิ้นเล็กๆ ที่ควรติดไว้กับด้านข้างของแคร่เคลื่อนย้าย
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มลับคมได้ ตั้งแคร่เคลื่อนย้ายได้ตามความสูงที่ต้องการและยึดไว้กับลูกแกะ เลื่อนขาตั้งกล้องไปยังระยะที่ต้องการ ยึดและลับผลิตภัณฑ์ให้แน่น เลื่อนมีดไปตามรางด้านข้าง
เครื่องเหลา LM
หากในอนาคตมีการวางแผนที่จะใช้เครื่องมือลับคมแบบมืออาชีพในปริมาณมากคุณสามารถสร้างเครื่องเหลาซึ่งเรียกว่า: Lansky-Metabo ภาพวาดการแข่งขันสำหรับการลับมีดด้วยมือของคุณเองมีดังนี้:
หากผลิตภัณฑ์ถูกยึดเข้ากับส่วนรากของที่หนีบ มุมลับคมจะสูงสุด มีดที่มีมุมนี้สามารถใช้เป็นมีดและสำหรับการแปรรูปไม้เนื้อแข็ง คุณยังสามารถลับมีดจากกบไสไม้ได้อย่างง่ายดาย ที่หนีบมีดสามารถทำจากมุมหรือไม้ได้ ข้อเสียของการออกแบบนี้คือความซับซ้อนของการประกอบและชิ้นส่วนจำนวนมาก
หากไม่สามารถประกอบเครื่องมือที่ซับซ้อนสำหรับการลับมีดได้ คุณก็สามารถทำได้ด้วยวิธีชั่วคราวและทำเครื่องลับมีดแบบใช้มือ เครื่องเหลาธรรมดาสามารถทำจากกรอบมุมที่มีหินลับมีดติดอยู่
หากเครื่องเหลาเสริมด้วยรางเลื่อนคุณไม่จำเป็นต้องถือมีดในมุมหนึ่งซึ่งจะส่งผลดีต่อการลับใบมีด ในการสร้างรถม้าเคลื่อนที่ คุณจะต้องมีแท่งสามเหลี่ยมและแม่เหล็ก ทางที่ดีควรใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียมดึงมีดเข้าไปแล้วจับให้แน่น หากไม่มีแม่เหล็กคุณสามารถนำส่วนประกอบจาก HDD (ฮาร์ดดิสก์)
ก่อนที่คุณจะให้มีดหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับการลับคม คุณควรทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่จะช่วยไม่เพียงแต่ในการทำเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเอง แต่ยังช่วยประหยัดเงินได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการได้รับประสบการณ์เพิ่มเติม ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในอนาคต
ไม่ช้าก็เร็ว มีดของแม่บ้านทุกคนก็เริ่มทื่อ ซึ่งเธอใช้หั่นขนมปัง ผัก หรือหั่นเนื้อ การใช้มีดทื่อไม่เพียงแต่จะไม่สะดวกแต่ยังไม่ปลอดภัยด้วย มันสามารถทำลายผลิตภัณฑ์ที่ตัดได้ตลอดเวลาและทำให้เกิดการบาดเจ็บ ดังนั้นควรลับคมเครื่องมือเป็นระยะโดยใช้ อุปกรณ์พิเศษสำหรับลับมีด
มีเครื่องเหลาที่หลากหลายในร้านค้า แต่ด้วยเหตุผลใดก็ตาม พวกเขาไม่เหมาะกับผู้บริโภคเสมอไป ในกรณีนี้ อุปกรณ์สำหรับลับมีดสามารถทำได้ด้วยมือ โดยก่อนหน้านี้ได้ศึกษาประเภทของหินสำหรับการลับคม คุณสมบัติของเครื่องมือและภาพวาดที่เสนอ
มีดเหลา - ข้อกำหนดเบื้องต้น
เพื่อการใช้งานมีดอย่างมีประสิทธิภาพและยาวนาน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการลับมีดคือ มุมระหว่างขอบใบมีด... ในกระบวนการลับคมจำเป็นต้องคืนค่ามุมที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งจะเป็นไปตามมาตรฐานเทคโนโลยีอย่างเต็มที่และตัดวัสดุได้อย่างรวดเร็วอิสระและมีประสิทธิภาพ
สำหรับใบมีดแต่ละใบ มุมที่เหมาะสมที่สุดจะถูกเลือก:
- สำหรับมีดโกนและมีดผ่าตัดมุมการลับควรอยู่ที่ 10-15 องศา
- มีดสำหรับหั่นขนมปังผลไม้และผักนั้นแหลมที่มุม 15-20 องศา
- มีดมัลติฟังก์ชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้รับการประมวลผลที่มุม 20-25 องศา
- มีดล่าสัตว์และตั้งแคมป์ - ท่องเที่ยว - ที่มุม 25-30 องศา;
- มีดสำหรับตัดวัสดุแข็ง - ที่ 30-40 องศา
หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ จะทำให้ลับใบมีดในมุมที่ต้องการได้ยาก ถือมีดด้วยมือค่อนข้างยาก มุมเอียงที่ต้องการ เครื่องมือตัด... เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้มีอุปกรณ์พิเศษที่คุณสามารถทำเองได้ การออกแบบของพวกเขาค่อนข้างเรียบง่ายและการผลิตจะใช้เวลาไม่นานนัก
การลับมีดมีหลายประเภท โดยคุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด
อุปกรณ์ติดตั้งทั้งหมดประกอบด้วยสองส่วน:
- บล็อกของวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
- หยุดเพื่อยึดมีด
คุณสามารถใช้หินพิเศษสำเร็จรูปหรือทำเองได้ในฐานะบาร์
หินลับมีด - ประเภทและการผลิต
มีหินหลายประเภทวางขาย:
สัตว์น้ำเครื่องมือ เมื่อทำงานกับพวกมันจะใช้น้ำซึ่งช่วยประหยัดพื้นผิวของหิน
น้ำมันหินที่มีโครงสร้างและรูปร่างคล้ายกับน้ำ แต่ผิวของมันเป็นน้ำมันมากที่สุด
เป็นธรรมชาติเครื่องมือทำมาจากหินธรรมชาติที่ผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรม
เทียมหินทำมาจากส่วนผสมที่ไม่เป็นธรรมชาติ
ยางเครื่องดนตรียังมีขายอยู่ แต่ไม่สะดวกในการทำงานกับพวกมัน
สำหรับ ทำเองแท่งขัด คุณสามารถใช้แผ่นกระจกสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่มีความหนา 4-5 มม. บนพื้นผิวของเพลตโดยใช้เทปสองหน้าคุณต้องติดกระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกัน ค่าใช้จ่ายของแท่งดังกล่าวจะมีขนาดเล็กมากและสามารถเปลี่ยนกระดาษทรายได้ตลอดเวลา
อย่างไรก็ตามเมื่อใช้แท่งแก้วมาก ขันน็อตให้แน่นมิฉะนั้นกระจกอาจแตกได้ นอกจากนี้ยังไม่ใช้น้ำ ดังนั้น สารกัดกร่อนจึงสึกหรออย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน ในการลับมีด คุณควรหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วซึ่งอาจทำให้วัสดุร้อนเกินไป และทำให้คุณสมบัติของใบมีดสูญเสียไป
เครื่องมือลับคมจากบล็อกไม้
มันง่ายพอที่จะทำเครื่องมือลับคมจากไม้สองอันและหินขัดสองก้อนซึ่งต้องมีขนาดเท่ากัน
เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้นของอุปกรณ์ลับคมกับพื้นผิวด้านล่าง ขอแนะนำ ติดแผ่นยาง.
เครื่องเหลา DIY จากมุมติดตั้ง
พื้นฐานของอุปกรณ์ดังกล่าวใช้เครื่องเหลาของ Lansky ซึ่งภาพวาดที่สามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต
- แผ่นโลหะขนาด 4X11 เซนติเมตร
- มุมอลูมิเนียมมาตรฐาน
- แท่งโลหะยาวประมาณ 15 เซนติเมตร
- ชุดน็อตและสลักเกลียว
- เครื่องบดด้วยเครื่องขัดหรือไฟล์
- ไฟล์.
คุณสามารถใช้ไฟล์แทนเครื่องลับคมได้ เนื่องจากเครื่องมือนี้จำเป็นสำหรับการเจียรมุมคมจากมุมและทำความสะอาดจุดตัดโลหะเท่านั้น
ขั้นตอนการทำเครื่องเหลา:
- ตามรูปวาดจะมีการทำเครื่องหมายสำหรับรูในอนาคตในจาน
- เจาะรูและเคาะ
- มุมและขอบที่แหลมทั้งหมดจะถูกปัดเศษด้วยไฟล์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณใช้มีดที่ทำขึ้นได้อย่างสะดวกสบาย
- ทำรูที่มุมตามรูปวาด
- รูสำหรับฐานรองซี่ล้อกว้างขึ้นด้วยตะไบ
- รูสำหรับกระดุมเป็นเกลียว
- ใส่แท่งเข้าไปในรูด้านนอกและยึดด้วยน็อตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม (M6)
- ขันสลักเกลียว M8 ลงในรูที่กว้างขึ้นซึ่งความยาวควรอยู่ที่ประมาณ 14 เซนติเมตร ก่อนหน้านี้ต้องขันน๊อตปีกนกเข้ากับน็อตธรรมดาสองตัว โบลต์ในโครงสร้างจะใช้เป็นขารองรับ
- สลักเกลียวติดอยู่กับรูที่เหลือซึ่งจะยึดมีดไว้
- น็อตถูกขันเข้ากับปลายของแท่งซึ่งเป็นมุมที่ร้อยซึ่งยึดด้วยน็อต การปรับมุมการลับให้ต่ำลงหรือยกขึ้นจะทำให้สามารถปรับมุมการลับคมได้
- อุปกรณ์ประกอบขึ้นจากแท่งโลหะบาง ๆ ที่มีรูปร่างเป็นตัวอักษร L แท่งที่มีเกลียว M6 ที่ยึดสองตัวและน็อตปีกซึ่งจะยึดหินไว้สำหรับลับคม ที่จับสุดขั้วควรมีรูทะลุสำหรับซี่ล้อ
อุปกรณ์สำหรับลับมีดดังกล่าวมีมุมความดันค่อนข้างกว้างและสะดวกที่สุดในการใช้งาน
เครื่องเหลาขนาดใหญ่พร้อมขาตั้ง
ด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถจำลองอุปกรณ์ลับมีดจาก Apex ซึ่งเป็นภาพวาดที่หาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต มีดดังกล่าวถูกนำเสนอในรูปแบบของขาตั้งซึ่งติดตั้งแพลตฟอร์มในมุมหนึ่งและรองรับปลายหัวฉีดในรูปแบบของแท่งที่ด้านข้าง นี่เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งคุณสามารถลับคมเครื่องมือตัดคุณภาพสูงได้
วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น:
ขั้นตอนการทำงาน:
มุมเหลาบนอุปกรณ์ดังกล่าว ปรับได้ด้วยบาร์และลูกแกะซึ่งยึดส่วนสูงได้ตามต้องการ
อุปกรณ์ที่อธิบายไว้แต่ละตัวมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม คุณต้องดำเนินการจากความต้องการและทักษะของคุณในงานดังกล่าว ซึ่งคุณจะต้องทำด้วยมือของคุณเอง
เราจะส่งเอกสารให้คุณทางอีเมล์
ไม่ว่าผู้ผลิตมีดจะให้การรับประกันแบบใดในระหว่างการใช้งานพวกเขาจะไม่ต้องลับให้คมไม่ช้าก็เร็วคำถามนี้จะเกิดขึ้นต่อหน้าผู้ใช้ ไม่สำคัญว่าจะเกี่ยวข้องกับเครื่องครัวหรืออุปกรณ์ตั้งแคมป์หรือไม่ มีดคมเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการตกปลาและล่าสัตว์ ขณะเดินทาง และขณะเตรียมอาหาร อุปกรณ์สำหรับลับมีด - ประเภทและกฎการใช้งานตลอดจนวิธีการทำมีดด้วยตัวเอง - นี่คือหัวข้อของการทบทวนคณะกรรมการบรรณาธิการเว็บไซต์ในปัจจุบัน
อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการลับคมเครื่องมือตัดคือแท่งและอุปกรณ์สำหรับใช้งานคือตัวยึดสำหรับมุมของพื้นผิวที่แหลม
มีดสามารถจำแนกได้ตามตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
หินลับมีดและหินลับ
หินลับ (หินลับ) เป็นเครื่องมือขัดที่ใช้ลับคมตัด เครื่องใช้ในครัวเรือนและเครื่องใช้ในครัว เครื่องมือช่างไม้ และงานโลหะ
อุตสาหกรรมนี้ผลิตหินสี่ประเภทสำหรับลับมีด:
- เป็นธรรมชาติ- novaculite และหินน้ำของญี่ปุ่นมีความโดดเด่นด้วยราคาสูงและความซับซ้อนในการใช้งาน
- เพชร- เป็นประเภทสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดดเด่นด้วยขนาดทางเรขาคณิตและขนาดเกรนที่หลากหลาย มีความโดดเด่นด้วยความต้านทานการสึกหรอและประสิทธิภาพในการใช้งานรวมถึงต้นทุนต่ำ
- เซรามิค- เครื่องมือลับคมรูปแบบทันสมัย โดดเด่นด้วยการผสมผสานในตัวเอง คุณสมบัติเชิงบวกอะนาล็อกธรรมชาติและเพชร
- เทียม- อิเล็กโทรคอรันดัมหรือคาร์ไบด์ที่รู้จักกันดีประเภทต่าง ๆ ในราคาต่ำ แต่ในกระบวนการใช้งานจะพังและไม่เหมาะสำหรับการเก็บผิวละเอียดขอบตัด
เครื่องมือช่าง
- Musat สำหรับลับมีด
เกือบทุกคนรู้ว่า musat คืออะไร แต่นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์นี้ หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำ เหตุผลก็คือว่าตามกฎแล้ว musat จะมาพร้อมกับชุดมีดที่เสนอขายผ่านองค์กรการค้า
Musat เป็นไม้เท้าที่ทำจากวัสดุต่าง ๆ พร้อมที่จับและมีลักษณะเป็นพื้นผิวการทำงานที่หยาบ
แต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียบางประการที่กำหนดความเป็นไปได้ของการใช้อุปกรณ์และวัตถุประสงค์ของอุปกรณ์
- เครื่องจักรด้วยมือ
เครื่องลับมีดแบบใช้มือในครัวเรือนมีการออกแบบที่แตกต่างกัน แต่ในเครื่องใดก็ตาม แท่งหรือหินลับมีดทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบหลัก การทำงานของเครื่องมือขัดบนพื้นผิวการตัดจะดำเนินการโดยใช้แรงที่ผู้ใช้กระทำ งานหลักที่ดำเนินการโดยเครื่องจักรแบบแมนนวลคือการสร้างและรักษามุมที่เหมาะสมของการลับคมคมตัดตลอดระยะเวลาการทำงาน ซึ่งทำได้โดยการยึดมีดอย่างแน่นหนาในระนาบที่กำหนด อุตสาหกรรมผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวรุ่นต่างๆ ซึ่งมีขนาดและวิธีการติดวัสดุขัดถูและมีดแปรรูปที่แตกต่างกันไป รวมถึงวัสดุที่ใช้และราคา
เครื่องเหลาไฟฟ้าในครัวเรือนไม่ใช้พื้นที่มากและใช้งานได้ดีเพราะ ในการออกแบบของพวกเขาตามกฎแล้วจะมีมุมการลับให้คงที่ต่างๆ ประเภทต่างๆมีดและเครื่องมือตัดอื่นๆ (กรรไกร ไขควง ฯลฯ) ความสามารถในการลับคมมีดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง ซึ่งความเร็วและคุณภาพของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับการลับคม เครื่องลับมีดระดับมืออาชีพเป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานได้พร้อมกับเครื่องมือขัด คุณภาพสูงการดำเนินการช่วยให้ไม่เพียงลับคมอย่างหยาบ แต่ยังรวมถึงการตกแต่งขอบคมของมีดเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
นอกจากนี้ รุ่นมืออาชีพยังมีโหมดการทำงานหลายโหมดที่ช่วยให้การลับมีดมีประสิทธิภาพแตกต่างกันซึ่งจำเป็นสำหรับมีดที่ทำจากโลหะหรือเซรามิกต่างๆ
วิธีลับมีดที่บ้านอย่างถูกวิธี
ทุกคนรู้ดีว่ามีดต้องคม และด้วยเหตุนี้จึงต้องลับให้คม แต่ผู้ใช้ทุกคนมักไม่รู้จักวิธีการทำอย่างถูกต้อง ควรสังเกตทันทีว่าเพื่อการทำงานที่ถูกต้องมีความจำเป็น:
- รู้มุมลับคมของมีดแต่ละประเภทและเครื่องมือตัดอื่นๆ
- สามารถทำงานกับอุปกรณ์ต่าง ๆ หรือใช้อุปกรณ์เสริมที่มีอยู่ได้
มุมลับมีดเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
สำหรับมีดที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน มุมของการลับคมคมตัดจะแตกต่างกัน ซึ่งเกิดจากวัตถุประสงค์และลักษณะการใช้งานของมีด
ค่านี้มีไว้สำหรับ:
- มีดโต๊ะ - 55–60˚เพราะ อาหารสำเร็จรูปนุ่มพอและตัดได้ง่าย นอกจากนี้ ด้วยมุมลับที่ต่ำกว่า อาจเกิดความเสียหายกับจานขณะรับประทานอาหารได้
- โมเดลการล่าสัตว์และการพับ - 40−45˚ซึ่งอธิบายได้จากความเก่งกาจ
- มีดทำครัว - 30−35˚;
- ใช้สำหรับหั่นผักแบบมืออาชีพ - 35˚;
- ใช้สำหรับการตัดและหั่นเนื้ออย่างมืออาชีพ - 25-30˚;
- ใช้สำหรับตัดปลาแบบมืออาชีพ - 25˚
มีดบางประเภทมีการลับด้วยมุมการลับที่แตกต่างกัน เช่น มีดสำหรับหั่นขนมปัง (มุมคือ 15˚) แต่นี่เป็นการใช้งานแบบเจาะจงที่เจาะจงซึ่งจะต้องทำการลับบ่อยพอสมควรเพราะ เมื่อตัวบ่งชี้นี้ลดลง ความทนทานของคมตัดจะลดลง
วิธีลับมีดที่บ้านด้วยแท่ง
ในการลับมีดอย่างถูกต้องโดยใช้แท่งคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อสำหรับการทำงาน:
- จำเป็นต้องเลือกมุมลับคมที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของมีด
- ใบมีดควรอยู่ในตำแหน่งที่สัมพันธ์กับระนาบของแถบอย่างเคร่งครัดในพารามิเตอร์ที่ระบุของมุมเหลาตลอดระยะเวลาการทำงาน
- ไม่ควรให้การเคลื่อนไหวที่คมชัดและฉับพลันพวกเขาจะต้องราบรื่นและเลื่อน
- เมื่อปฏิบัติงานแถบควรชุบน้ำให้เจือจางด้วยสบู่หรือผงซักฟอก
วิธีลับคมด้วยมูซาต
ขั้นตอนการลับมีดด้วยมูซัตดังรูป
งานจะดำเนินการดังนี้:
- musat ติดตั้งบนพื้นผิวเรียบอย่างเคร่งครัดในระนาบแนวตั้ง
- ส่วนบนของอุปกรณ์อยู่ในแนวเดียวกับขอบที่แหลมขึ้นของมีดใกล้กับที่จับหลังจากนั้นมีดจะเคลื่อนไปตามแกน musat ในแนวโค้งที่กำกับจากบนลงล่าง
- การเคลื่อนไหวซ้ำหลายครั้งบนขอบทั้งสองของมีด
ฉันต้องการทราบว่าผู้ใช้ที่มีประสบการณ์สามารถดำเนินการนี้กับน้ำหนักโดยไม่ต้องตรึงแกนของอุปกรณ์ที่ใช้อย่างเข้มงวด
วิธีลับมีดบนเครื่องบดไฟฟ้าอย่างถูกวิธี
เมื่อใช้รุ่นที่ติดตั้งไดรฟ์ไฟฟ้า ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับประสิทธิภาพการทำงาน ช่วยให้คุณลับคมได้ถูกต้อง เช่นเดียวกับในกรณีของการใช้หินหรือหินลับมีด
แต่นอกเหนือจากนี้ยังมี ข้อกำหนดเพิ่มเติมซึ่งสามารถกำหนดได้ดังนี้
- ไม่ใช่สารกัดกร่อนที่ควรชุบด้วยน้ำ แต่เป็นพื้นผิวของมีดที่กำลังดำเนินการซึ่งอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำไม่ได้ถูกเก็บไว้บนล้อที่หมุนเร็ว
- ไม่อนุญาตให้ใบมีดร้อนเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายซึ่งเกิดขึ้นเมื่อขอบกลึงถูกกดอย่างแรงกับพื้นผิวที่กัดกร่อน
- สำหรับการยึดมุมการลับอย่างเข้มงวดสามารถใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมที่ติดตั้งอย่างแน่นหนากับตัวเครื่องของเครื่องบดหรืออยู่ในมือของผู้ใช้
- เมื่อทำงานกับเครื่องลับคมทางอุตสาหกรรม จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล เช่น ถุงมือและแว่นตา
กรณีใช้อุปกรณ์ขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับ ของใช้ในบ้านข้อกำหนดหลักสำหรับการลับคมคือเวลาการทำงาน ส่วนที่เหลือทั้งหมด (การปรับมุมลับคม การป้องกัน และอื่นๆ) ที่เครื่องจะทำงานเองตามการออกแบบ
ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อทำงานด้วยมือของคุณเอง
ที่ ลับคมตัวเองมีดที่ผู้ใช้หลายคนยอมรับ ความผิดพลาดทั่วไปซึ่งสามารถกำหนดได้ดังนี้
- การสร้างมุมลับที่ผิดจะช่วยป้องกันไม่ให้มีดถูกใช้งานตามวัตถุประสงค์หรือจำกัดการทำงาน
- แรงดันที่มากเกินไปเมื่อทำงานกับรุ่นไฟฟ้าหรือทิศทางที่ผิดและลักษณะของการเคลื่อนไหวเมื่อใช้แท่งหรือหินลับคมมีส่วนทำให้พื้นผิวของมีดเสียหาย การทำลายขอบของมัน
- การลับพื้นผิวการตัดโดยไม่ต้องทำความสะอาดเบื้องต้นจากสิ่งสกปรกและสารแปลกปลอม นำไปสู่การเบลอของวัสดุกัดกร่อนและความเสียหาย
- ใช้มูซัตเพียงอันเดียวในการลับคมตัด อุปกรณ์นี้มีไว้สำหรับการตกแต่งหรือยืดใบมีดเท่านั้น ไม่ได้มีไว้สำหรับทำการลับคมหลัก
- ความล้มเหลวในการลับคมจนสุดปลายอีกครั้งจะทำให้คมตัดทื่ออย่างรวดเร็ว
- การใช้วัสดุขัด (หินหรือหินลับ) ที่มีขนาดเม็ดเดียว
ทำเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเอง
แม้ว่าตอนนี้จะสามารถซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการลับมีดและเครื่องมือตัดอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย แต่อย่างไรก็ตาม พลเมืองช่างฝีมือยังคงทำมีดตัดด้วยมือของตนเองในเวลาว่าง เมื่อทำเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเอง คุณจำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับชนิดของมีด (แบบใช้มือหรือแบบไฟฟ้า) และชนิดของวัสดุที่ใช้ขัดถู (แท่ง วงกลม สายพานขัด) ตลอดจนวัสดุที่มีจำหน่าย ตัวอุปกรณ์ประกอบ โครงของมัน พิจารณาตัวเลือกของเครื่องลับมีดแบบแมนนวลโดยใช้แท่งขัดและไม้อัดเป็นโครงของโครงสร้าง รูปร่างอุปกรณ์ที่ประกอบแล้วจะแสดงในรูปต่อไปนี้
ผู้ชายทุกคนในบ้านจะได้ประโยชน์จากเครื่องลับมีดที่สะดวก ท้ายที่สุด เจ้าของบ้านมักถูกตัดสินจากความคมของเครื่องมือทำครัวนี้
มีเทคนิคการลับใบมีดมากมาย ตัวอย่างเช่น สำหรับกระบวนการที่ดำเนินการที่บ้าน มีเพียงบล็อกกลึงหรือฟิกซ์เจอร์สำเร็จรูปที่มีช่องว่างเชิงมุมเท่านั้นจึงจะเพียงพอ
ในการซ่อมมีดฮันเตอร์ราคาแพง ผู้ผลิตในยุโรปผลิตอุปกรณ์ในรูปแบบของแท่งแข็ง ซึ่งเป็นโลหะผสมที่มีความแข็งแรงสูง
บทความนี้จะอธิบายวิธีทำเครื่องลับมีดแบบทำเองได้
ทำไมมีดทื่อ?
อะไรคือสาเหตุที่ทำให้มีดทื่อเมื่อตัด? สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งมีอยู่ในวัสดุที่ตัดแล้ว ส่งผลเสียต่อคมตัด ตัวอย่างเช่นมีอยู่ในผักกระดาษ การพูด ภาษาง่ายๆ, ใบมีดอาจมีการสึกหรอทีละน้อย.
เหตุผลต่อไปคือการไม่สามารถถือใบมีดในตำแหน่งที่ต้องการได้อย่างต่อเนื่อง การสั่นของมือทำให้มีดเอียง ซึ่งทำให้เกิดภาระด้านข้าง
เทคนิคการลับคม
เทคนิคการลับคมประกอบด้วยแบบครบวงจร แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้วิธีการที่ค่อนข้างลำบาก งานหลักคือการซ่อมแซมความเสียหายของใบมีด ควรสังเกตว่าสำหรับหลาย ๆ คนขั้นตอนเช่นมีดเหลาช่วยให้อารมณ์ดีและสบายใจ
กฎพื้นฐานในกระบวนการนี้คือการรักษามุมคงที่ที่กำหนดไว้อย่างแม่นยำ ความแข็งแกร่งไม่จำเป็นที่นี่ สิ่งสำคัญคือแถบและใบมีดมาบรรจบกันที่มุมหนึ่ง นี่เป็นกฎพื้นฐานของเทคนิคการลับคม
คุณต้องทำอะไรเพื่อรักษามุมคงที่?
เพื่อให้มุมมีตัวบ่งชี้คงที่ มีสองวิธี ประการแรกคือการได้รับทักษะการลับคม ตัวบ่งชี้มุมสามารถควบคุมได้โดยใช้เครื่องหมายธรรมดา พวกเขาควรทาสีทับเกวียนและหลังจากการลับคมหลายรอบแล้ว ให้ดูว่าสีถูกเก็บรักษาไว้อย่างไร หากสึกไม่เท่ากัน แสดงว่าใบมีดไม่ได้ผ่านกระบวนการอย่างดี
หากมีดที่ลับให้คมมีการตกแต่ง ให้กาวใบมีดด้วยเทปเพื่อให้เปิดเฉพาะคมตัดเท่านั้น แม้ว่าคุณจะแนะนำมือไม่สำเร็จ แต่ก็จะไม่เกิดรอยขีดข่วนบนใบมีด
จุดสำคัญคือทิศทางของใบมีดตามแถบนั้นตั้งฉากกับขอบที่จุดสัมผัส นี้เป็นจริงค่อนข้างยากที่จะบรรลุ เป็นที่ยอมรับว่ามุมระหว่างขอบกับใบมีดน้อยกว่า 90 องศา แต่เมื่อชี้ไปตามคมตัด ตัวบ่งชี้นี้ไม่เหมาะ
อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนของแท่งสามารถทิ้งร่องไว้บนใบมีดที่ไม่เคยลับให้คม แต่จะมีผลดีระหว่างการตัด หากร่องอยู่ในแนวเดียวกับคมตัด จะไม่มีประโยชน์ในการตัด สิ่งที่เลวร้ายที่สุดคือคมตัดสามารถแตกออกได้ทั้งหมด
สิ่งสำคัญคือแถบยาว ควรมีความยาวใบมีดหนึ่งและครึ่งหรือสองใบ อนุญาตให้บล็อกเพชรให้สั้นลงบ้าง เนื่องจากการเจียรเร็วขึ้นและดีขึ้น ความกว้างไม่ได้มีบทบาทสำคัญ หากกว้างกว่าก็จะสะดวกกว่าที่จะใช้งานและมีโอกาสน้อยที่ใบมีดจะออกนอกอุปกรณ์ ซึ่งอาจทำให้พื้นผิวด้านข้างหรือใบมีดเสียหายได้
เครื่องลับมีดแบบโฮมเมดมาในหลากหลายรูปแบบ สิ่งที่ผู้ผลิตต้องการคือความพร้อมใช้งาน วัสดุที่เหมาะสมและทักษะเครื่องมือ
หลักการทำงานของอุปกรณ์เช่นเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเองคือการถือใบมีดให้ตั้งตรงและขับไปตามแท่งที่ยึดในมุมที่ต้องการ ง่ายกว่าการวางแท่งลับมีดในแนวนอนและจับมีดในมุมที่ถูกต้อง
ในการทำเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเอง คุณต้องใช้แผ่นลามิเนต รางไม้ กระดาษทราย และบอทกับลูกแกะสองสามตัว Chipboard หรือไม้อัดสามารถใช้แทนลามิเนตได้
ในการทำที่ใส่มีด คุณต้องตัดวัสดุบางส่วนออก เพื่อป้องกันไม่ให้บล็อกสัมผัสกับที่จับเมื่อลับคม คุณควรทำความสะอาดขอบเป็นมุมโดยใช้กากกะรุน
มีความจำเป็นต้องทำเครื่องหมายและตัดส่วนบนของเสาแนวตั้งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวรองรับแถบ มุมจะถูกเลือกครึ่งหนึ่งที่จะลับมีด สำหรับมีดทำครัว แนะนำให้ทำมุม 10-15 องศา
เครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเองซึ่งเป็นภาพวาดที่รวบรวมโดยเจตนาถือว่าการคำนวณความยาวของฐานของชั้นวางที่ถูกต้อง โปรดทราบว่าตัวบ่งชี้ความสูงจะได้รับผลกระทบจากการติดตั้งส่วนรองรับไขว้ในภายหลัง หลังจากนั้นทุกส่วนจะถูกตัดออกและทำความสะอาดขอบ
มีการทำเครื่องหมายและเจาะรูที่ฐานและแผ่นเพื่อยึดสลักเกลียวที่ยึดใบมีดไว้ เมื่อทำเครื่องหมาย จะรักษาระยะห่างของรูจากขอบฐานไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความเก่งกาจของอุปกรณ์ เนื่องจากมีดทั้งหมดมีความกว้างของตัวเอง แผ่นดันถูกยึดเข้าที่
เสาถูกยึดด้วยสกรู ช่วงเวลาที่โหลดที่ด้านล่างมีขนาดเล็กก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย ในกรณีนี้ ควรใช้กาวร้อน แถบแนวนอนแนบมาในลักษณะนี้พอดี เครื่องเหลาเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงทำบาร์
สำหรับการผลิตนั้นจะมีการตัดรางที่มีความยาวตามต้องการ กระดาษทรายที่มีขนาดสารกัดกร่อนที่ต้องการติดกาวที่ขอบด้านหนึ่ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถสร้างแท่งหลายแท่งที่มีขนาดเกรนต่างกันได้ ช่วงที่ดีที่สุดคือ P600 - P2000 เพื่อป้องกันมือของคุณจากการบาด คุณต้องขันที่จับที่ด้านบนของราง
ผลปรากฎว่า เครื่องทำเองสำหรับการลับมีดด้วยมือของคุณเอง โดดเด่นด้วยฟังก์ชั่นการใช้งานสูงและใช้งานได้จริง เมื่อทำงานอุปกรณ์วางชิดขอบโต๊ะซึ่งค่อนข้างสะดวกสบายเมื่อใช้งาน
เครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเองเป็นประเภทอื่น ในกรณีนี้ จะใช้แกนเกลียว M8 ใช้แหวนรองและน็อตขนาดใหญ่สองตัวเพื่อยึดด้ามยาว 200 มม.
ปิดเธรด คลิปหนีบกระดาษคู่หนึ่งทำหน้าที่ยึดราวจับในระดับความสูงที่ต้องการ ซึ่งช่วยให้ปรับมุมการลับได้อย่างราบรื่น ฐานทำจากคานซึ่งมีความหนา 40 มม. มันได้รับการสนับสนุนโดยมือ
วิธีลับมีดกบด้วยมือของคุณเอง
เจ้าของเครื่องบินหรือกบไสไม้ทุกคนคงประสบปัญหาในการลับมีด การซื้อใหม่เป็นระยะนั้นมีราคาแพง สามารถลับมีดได้อย่างง่ายดายด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้มีการใช้เครื่องจักรพิเศษหรือหากใช้อย่างต่อเนื่องจะดีกว่าถ้าสร้างเครื่องจักรสำหรับลับมีดด้วยมือของคุณเอง
DIY เครื่องลับมีดกบไส
ในการลับมีดกบ ให้ใช้อุปกรณ์เจียรแบบพิเศษ เครื่องลับมีดแบบทำด้วยตัวเองมีขนาดกะทัดรัด สามารถติดตั้งในโรงรถหรือบนแปลงส่วนตัวได้
หลายคนสนใจวิธีทำเครื่องลับมีดด้วยมือของตัวเอง ในการสร้างอุปกรณ์คุณต้องค้นหาบางส่วน บางทีชิ้นส่วนดังกล่าวอาจวางอยู่ในโรงเก็บของหรือโรงรถของคุณ พวกเขายังสามารถซื้อได้ทางออนไลน์
เครื่องลับมีดกบทำเองประกอบด้วย:
- แผ่นปิดหน้า;
- ตาราง;
- เครื่องยนต์;
- เครื่องดูดฝุ่น;
- ปลอก
ก่อนอื่นคุณควรหาแผ่นปิดหน้า นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของอุปกรณ์ในอนาคต เธอเป็นผู้รับผิดชอบกระบวนการลับคม มีดเชื่อมมีความแคบ และแผ่นปิดหน้าทำหน้าที่เป็นตัวรับประกันการลับคมที่สมบูรณ์และปลอดภัย ส่วนนี้จะต้องซื้อใหม่ แต่ส่วนที่เหลือสามารถใช้กับชิ้นส่วนเก่าได้
มันจะดีกว่าที่จะซื้อแผ่นปิดหน้าของการผลิตในเยอรมันหรืออเมริกา ราคาเฉลี่ยของชิ้นส่วนคือ 25,000 รูเบิล
ขั้นตอนต่อไปคือการหาเครื่องยนต์ที่มีกำลัง 1-1.5 กิโลวัตต์ ไม่จำเป็นต้องซื้อ ใครๆ ก็ทำได้ แม้แต่จากเก่า เครื่องซักผ้า... แต่จะพบโต๊ะเคสและเครื่องดูดฝุ่นในทุกคนอย่างแน่นอน
ขั้นตอนหลักของการผลิตอุปกรณ์
เมื่อเลือกตารางแล้ว เครื่องยนต์จะถูกยึดไว้ด้านล่างโดยตรง แผ่นปิดหน้าติดอยู่กับส่วนขับ ในขั้นต้น เครื่องยนต์ควรติดตั้งปุ่มที่ช่วยให้เครื่องสามารถเปิดและปิดได้ มันควรจะพอดีสบาย
สำหรับ การป้องกันที่เชื่อถือได้แผ่นปิดหน้าปิดด้วยปลอกสี่เหลี่ยมที่มีมุมตัดหนึ่งมุม เป็นบริเวณนี้ที่ต้องทำให้คมขึ้น
บนพื้นผิวด้านล่างของโต๊ะในพื้นที่ของทางลับ รูหนึ่งทำจากเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกับท่อดูดฝุ่น การมีเครื่องดูดฝุ่นไม่จำเป็น แต่แนะนำให้ติดตั้ง ขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นออกจากการประมวลผลใบมีด
คุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้าง?
การติดตั้งมอเตอร์ใต้ฐานหัวจับเป็นอุปกรณ์เสริม คุณสามารถทำให้ชิ้นส่วนเชื่อมต่อกับเข็มขัดได้ ในกรณีนี้การออกแบบจะซับซ้อน
เครื่องลับมีดข้อต่อแบบทำด้วยตัวเองเหมาะสำหรับเลื่อยและแกน
การลับสกรูน้ำแข็ง
ใบมีดที่แหลมคมของสกรูน้ำแข็งช่วยให้ชาวประมงทำรูในน่านน้ำน้ำแข็งของอ่างเก็บน้ำได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องมือตัดจะทื่อและจำเป็นต้องลับให้คม
สำหรับชาวประมง สกรูน้ำแข็งคุณภาพเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่ง บ่อยครั้งที่การแข่งขันจริงในความเร็วของการเจาะรูน้ำแข็งจัดขึ้นที่อ่างเก็บน้ำ และไม่ใช่ว่าชัยชนะจะยิ้มให้กับชาวประมงที่อายุน้อยและเข้มแข็งซึ่งติดอาวุธด้วยอุปกรณ์นำเข้า มีบางครั้งที่นักตกปลาที่มีประสบการณ์พร้อมกับ เครื่องมือง่ายๆการผลิตของสหภาพโซเวียต สาเหตุของการเจาะรูด้วยความเร็วสูงนั้นอยู่ที่การลับมีดที่ดีและการตั้งค่าที่ถูกต้องของอุปกรณ์ นักตกปลามือใหม่ที่ซื้ออุปกรณ์ใหม่จากสวีเดน ไม่มีเวลาแม้แต่จะกระพริบตาเพราะมีดของพวกมันจะทื่อ เม็ดทรายและก้อนกรวดที่เล็กที่สุดในน้ำแข็งทำให้เกิดเศษและรอยบุบบนใบมีด
การลับคมอุปกรณ์ทำได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง... บรรพบุรุษของเราหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามืออาชีพคืออะไร ส่วนใหญ่ การลับจะใช้อุปกรณ์ทำมือ
เครื่องทำน้ำแข็งเกลียวแบบโฮมเมด: จำเป็นต้องทำอะไรบ้าง?
สำหรับการผลิตอุปกรณ์ เช่น เครื่องลับมีด คุณจะต้องใช้เหล็กสองแถบซึ่งมีความหนา 4 มม. กว้าง 60 มม. และยาว 200 มม. สปริงจากรถยนต์มักใช้เป็นแถบ แต่เธอโค้งงออย่างหนัก
ความคืบหน้า
ขั้นแรก คุณต้องสร้างเคสอุปกรณ์ แถบเหล็กโค้งงอในลักษณะที่การลบมุมของมีดที่กดเข้ากับปลายของส่วนโค้งนั้นไม่เพียงแต่ขนานกัน แต่ยังอยู่ในระนาบเดียวกันด้วย
หลังจากทำอาร์คจากแถบเหล็กเดียวกันแล้ว แผ่นดันจะโค้งงอ ซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนยึดสำหรับมีดที่ลับให้แหลม
มีการเจาะรูในตัวเรือนและแผ่นแรงดันสำหรับสลักเกลียว M12 หรือ M14 เมื่อดึงตัวเครื่องและแผ่นกดโดยใช้สลักเกลียวและน็อต เรายึดมีดไว้ระหว่างกัน และตรวจสอบความแข็งแรงของการยึดเกาะกับพื้นผิวของปลายวงกลมกากกะรุน
หากมีดไม่อยู่ในมุมที่ต้องการ (มุมลบมุมไม่พอดีกับวงกลม) อุปกรณ์จะได้รับการแก้ไขโดยการดัดส่วนโค้งของร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม หากมีดอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง โครงสร้างจะถูกถอดประกอบและเชื่อมเข้ากับส่วนโค้งของร่างกายทั้งสองด้าน
การลับมีดทำได้ดีกว่าโดยหมุนในแนวนอน ในกรณีนี้ เมื่อมีดเปียกน้ำ มีดหลังจะยังคงอยู่บนใบมีดและหินนานขึ้น เพื่อความปลอดภัย จุ่มมีดของคุณลงในน้ำบ่อยขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันความร้อนสูงเกินไปของเหล็ก
ลบอุปกรณ์
ข้อเสียของอุปกรณ์รวมถึงความเป็นไปไม่ได้ในการลับมีดด้วยมุมต่าง ๆ ของการลบมุมตัด แต่ผู้ผลิตเครื่องเจาะน้ำแข็งแต่ละรายมีรุ่นของตัวเอง ในกรณีนี้อุปกรณ์สากลจะทำ
ทำอุปกรณ์เอนกประสงค์สำหรับลับสกรูน้ำแข็ง
การออกแบบที่เป็นสากลช่วยให้คุณลับมีดได้ทุกมุมของคมตัด ด้วยการเปลี่ยนมุมระหว่างแขนของตัวเครื่องอย่างราบรื่นซึ่งมีดยึดด้วยสกรูจึงสามารถแก้ไขได้ ตำแหน่งที่ต้องการมีดที่เกี่ยวข้องกับระนาบของหินลับ
ในการผลิตอุปกรณ์นี้ คุณต้องหาบานประตูที่มีฟันเฟืองน้อยที่สุด รวมทั้งสกรู M8 หรือ M10 ที่มีน๊อตของตัวเอง เจาะรูที่ไหล่ของทรงพุ่ม เส้นผ่านศูนย์กลางคือ 6-7 มม. (สำหรับติดมีดโดยใช้สกรู)
แผ่นยึดพร้อมช่องสำหรับสกรูยึดทำจากแถบเหล็กซึ่งมีความหนา 3 มม. เพลทและสกรูเชื่อมเข้ากับแขนกันสาด
มันเกิดขึ้นที่มีดลับซึ่งตำแหน่งของรูที่ไม่ตรงกับรูในท้องฟ้า ในกรณีนี้จะมีการเจาะรูเพิ่มเติมที่บ่าสำหรับมีด ประเภทที่ไม่ได้มาตรฐาน... ในกรณีนี้ อุปกรณ์มีความเก่งกาจมากขึ้น
มีดกบลับคมอย่างไร?
มักพบเห็นเครื่องมือช่วย เช่น เครื่องไส และ เครื่องไสพื้นผิว บ้านในชนบท... ผ่านพวกเขาไม้ดิบจะถูกนำไปยังสถานะที่ต้องการ มีดของอุปกรณ์เหล่านี้เหมือนกับมีดอื่นๆ ที่ทื่อ ถ้าใช้บ่อยๆ ทางที่ดีที่สุดคือลับมีดให้ กบทำด้วยตัวคุณเอง. สำหรับการผลิตอุปกรณ์เจียรที่บ้านคุณจะต้อง วัสดุต่างๆ: โลหะ อลูมิเนียม หรือไม้
ที่ใส่มีดทำมาจาก บล็อกไม้... เมื่อทำการตัดที่ 45 องศาโดยใช้เลื่อยวงเดือน คุณสามารถลับมีดด้วยเครื่องขัดสายพานหรือด้วยแท่งขนาดใหญ่ หากไม่มีกระดาษทรายติดกับพื้นผิวเรียบที่ทำจากโลหะ, ไม้, แผ่นไม้อัดหรือแก้ว
ที่จับมีดสามารถทำจากเศษวัสดุได้ ทางออกที่ดีที่สุดการใช้มุมโลหะซึ่งมีตัวบ่งชี้ 90 องศาจะกลายเป็น โดยการวางมีดสองเล่มไว้ด้านข้าง มุมลับของมีดแต่ละอันจะเป็น 45 องศา คุณสามารถใช้สกรูยึดมีดกับมุมที่สองได้
เกือบทุกคนในชีวิตต้องเผชิญกับคำถามเรื่องการลับมีด ท้ายที่สุดแล้วมีดใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพของมันไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นทื่อ ดังนั้นจึงต้องดูแลใบมีดอย่างระมัดระวัง
ในร้านค้าทุกวันนี้ คุณสามารถเลือกเครื่องเหลาได้หลากหลายแบบ
หินสำหรับลับมีดคืออะไร
โดยทั่วไปมีอุปกรณ์พื้นฐานหลายประเภท กล่าวคือ:
น้ำมันบนพื้นผิวที่มีน้ำมันโดยเฉพาะการประหยัดวัสดุ
Aquatic คล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่ที่นี่ใช้น้ำ
ธรรมชาติแปรรูปทางอุตสาหกรรม
ประดิษฐ์ ทำจากวัสดุที่ไม่ใช่ธรรมชาติ
ซึ่งเป็นยางที่หายากมาก ไม่สะดวกในการใช้งานโดยสิ้นเชิง
เหลาความแตกต่าง
มีช่วงเวลาในการลับมีดแต่ละอัน
ตัวอย่างเช่น การลับคมแบบอิสระของญี่ปุ่นนั้นต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ค่อนข้างมาก เนื่องจากแบบญี่ปุ่นมีความเปราะบางมาก ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้หินน้ำที่แตกต่างกันซึ่งมีเม็ดขนาดต่างๆ
แม่บ้านใช้ที่ลับมีดที่ซื้อในร้านเพื่อลับมีด เมื่อใช้มีดหลายเล่ม ความคมของมีดจะยาวนานขึ้น
แต่สิ่งนี้สำคัญมาก แม้ว่าจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก
วิธีการลับมีดอย่างถูกต้อง?
สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษ ต้องขอบคุณพวกเขา มีดจะยังคงคมอยู่เป็นเวลานาน
ดังนั้น การเลือกมุมที่เหมาะสมในการลับมีดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ตามกฎพื้นฐานในเรื่องนี้ ยิ่งมุมมีดที่ลับคมไว้น้อยเท่าไร คมตัดก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าการลับครั้งต่อไปขึ้นอยู่กับความคมชัดสูงสุด ยิ่งมีดคมมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งต้องลับให้เร็วขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน การทำให้ "ใช้งานได้" อีกครั้งจะยากขึ้นมาก
ทำไมต้องลับมีด?
จุดเหลาคือการคืนความคมของใบมีด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ดูแลมุมลับคมที่ถูกต้อง นั่นคือจำเป็นต้องคืนค่ามุมที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งสอดคล้องกับบรรทัดฐานจากมุมมองทางเทคโนโลยี
ในการตรวจสอบว่าการลับคมทำได้ดีเพียงใด ให้ตัดวัสดุที่ตัดด้วยใบมีดของมีดรุ่นนี้ หากวัสดุถูกตัดแบบพื้นฐาน คุณจะทำทุกอย่างถูกต้อง
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเหลา
เพื่อเลือกความเหมาะสม มุมที่ต้องการมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีประสบการณ์บางอย่างโดยที่มันค่อนข้างยากที่จะจัดการกับปัญหานี้ และยิ่งกว่านั้นหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้
ท้ายที่สุด หากคุณถือมีดด้วยมือของคุณในระหว่างขั้นตอนการลับคม มันค่อนข้างยากที่จะบรรลุ "ความคมชัด" ในอุดมคติของมัน
วิธีลับมีดที่บ้าน?
บางครั้งมันก็เกิดขึ้นได้เช่นกันที่มีดจะต้องทำให้คมอย่างรวดเร็ว บล็อกไม้ เลื่อยเลือยตัดโลหะ กระดาษทราย จานเซรามิก สิ่ว ฯลฯ มีประโยชน์ที่นี่
และมีผู้ที่สามารถลับรากฐานของซีเมนต์และทรายได้ แต่ไม่แนะนำวิธีนี้เลย ท้ายที่สุดมีคนอื่นอีกมากมายและได้รับการพิสูจน์แล้ว!
ดีที่สุดคืองานฝีมือ อุปกรณ์ทำเอง... ไม่เพียงแต่สะดวกแต่ยังแทบไม่แตกต่างจากโรงงานอีกด้วย
วิธีการลับมีดกบ
ผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เพียง แต่มีความรู้ แต่ยังมีทักษะในเรื่องนี้สามารถรับมือกับมีดของแผนดังกล่าวได้ กระบวนการนี้ค่อนข้างซับซ้อน
ในเวลาเดียวกัน มันค่อนข้างยากที่จะหาอุปกรณ์สำหรับลับมีดในร้านง่ายๆ คุณควรรู้ว่าเครื่องมือที่ทันสมัยจะช่วยคุณได้ ซึ่งคุณสามารถตั้งค่าความเร็วต่ำด้วยการระบายความร้อนด้วยน้ำ
คุณต้องใช้หินก้อนใหม่ที่มีพื้นผิวเรียบ มันจะเป็นหินชนิดน้ำที่ดีที่สุด
นอกจากนี้ ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์และทักษะบางอย่างในการลับมีดไส คุณยังสามารถติดต่อสถานีบริการ ซึ่งคุณอาจมีอุปกรณ์เช่นเครื่องลับมีด
