โบซ่าจานตุรกี โบสะดื่มและความลับของมัน ทำบูซาที่บ้าน - สูตรจากข้าวโอ๊ตรีด

วันนี้ด้วยความช่วยเหลือของสื่อจากนิตยสาร Anadolu jet ฉันจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับเครื่องดื่มตุรกีโบราณ - โบซ่า Bosa เป็นเครื่องดื่มมอลต์หมักที่ผลิตใน Vefe อิสตันบูล เมื่อเวลาผ่านไป องค์ประกอบ ความหนาแน่น และแม้แต่บรรจุภัณฑ์ก็มีการเปลี่ยนแปลง ในไม่ช้าชื่อเสียงของ Vefa Bozacısıก็แพร่กระจายไปทั่วอิสตันบูล เมื่อเวลาผ่านไป ชื่อตัวเอง boz ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมของอิสตันบูล ในอิสตันบูลยุคใหม่ ชาวเติร์กเรียกผู้ขายโบซ่าดังนี้ “เข้ามาสิ โบซ่า! Booozaaa!...” วันนี้เราจะมาพูดถึงประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้ โบซามีความเกี่ยวข้องอย่างลึกซึ้งกับอิสตันบูลและผู้คนในเมืองนี้ได้อย่างไร
เครื่องดื่มโบซ่ามีอายุนับพันปี อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้รับความนิยมสูงสุดตลอดจนองค์ประกอบและความสม่ำเสมอในปัจจุบันในศตวรรษที่ผ่านมา มันกลายเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดในเมืองหลวงของจักรวรรดิออตโตมัน Evliya Celebi นักเดินทางชาวตุรกีผู้โด่งดังซึ่งผลงานของเขาให้ข้อมูลอันมีค่าแก่เราเกี่ยวกับศตวรรษที่ 17 พูดคุยเกี่ยวกับโบซ่าและผู้ขาย ในเรื่องราวของเขาเกี่ยวกับผู้ขายในอิสตันบูล เขาตั้งข้อสังเกตว่ามีร้านค้าประมาณ 300 แห่งและผู้ขาย 1,005 รายในนั้น โบซาทำจากแป้งเซโมลินา ข้าวฟ่าง น้ำ และน้ำตาล
หลังจากพูดคุยเกี่ยวกับผู้ขายกลุ่มนี้ Evliya Celebi ยังได้อธิบายถึงคุณธรรมของ boza อีกด้วย เครื่องดื่มนี้ให้ความแข็งแรงแก่ร่างกาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด เพิ่มความอยากอาหารให้เป็นปกติ และเพิ่มการผลิตน้ำนมในสตรีมีครรภ์ Evliya กล่าวถึงผู้ขายโบซาที่มีชื่อเสียงในศตวรรษที่ 17 โดยกล่าวว่าสามารถพบได้ "ในตลาด Hagia Sophia หน้า Atmeydanı (Istanbul Hippodrome) ในท่าเรือ Galata ใน Aksaray และในสถานที่ทั่วไปอื่นๆ อีกมากมาย โบซามีสีขาวใน สีฝาครีม” แล้วคนดื่มก็ได้รับพลังจิบ แม้ว่าใครดื่มไป 10 แก้วก็ไม่ทำให้มึนเมา เติมกากน้ำตาลดำจากคูซาดาซีลงในเครื่องดื่มโรยด้วยอบเชย ขิง กานพลู และลูกจันทน์เทศ” สูตรที่เซเลบีอธิบายค่อนข้างแตกต่างจากโบซ่าในปัจจุบัน แล้วโบซ่าได้รับรสชาติและรูปลักษณ์ที่ทันสมัยตั้งแต่เมื่อไหร่? เพื่อตอบคำถามนี้ เราต้องย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ศตวรรษที่ 19 เป็นที่รู้จักในฐานะศตวรรษที่ยาวนานที่สุดของจักรวรรดิออตโตมัน หรือที่รู้จักกันในชื่อศตวรรษแห่งภัยพิบัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกออตโตมานในรูเมเลีย การอพยพครั้งใหญ่จากที่นั่นเกิดขึ้นในช่วงเวลาต่างๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดมาจากสงครามรัสเซีย - ตุรกีในปี พ.ศ. 2420-2521 เหตุการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชะตากรรมของ Bose ในอิสตันบูลยังเริ่มต้นด้วยการอพยพจาก Rumelia (คาบสมุทรบอลข่าน) ไปยังอิสตันบูล ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ชายหนุ่ม Sadyk มาจากเมือง Prizren ไปยังอิสตันบูล จากนั้นเขาก็ไม่ต่างจากผู้อพยพรายอื่นที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม เวลาได้รักษาชื่อของเขาไว้ในความทรงจำ ผู้ขายโบซ่าส่วนใหญ่ในอิสตันบูลคือชาวอัลเบเนีย และซาดิคซึ่งมาจากพริซเรนเป็นผู้ขายโบซ่าท่องเที่ยว ต่อมาในปี พ.ศ. 2519 เขาได้เปิดร้านในบริเวณเวฟา โบซาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่บริโภคกันมากที่สุดในอิสตันบูล แต่มีน้ำมากกว่า และโบซาของ Sadyk ก็หนาขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ก่อนหน้านี้ในอิสตันบูล ผลิตโบซ่าและเก็บไว้ในถังไม้ ซึ่งทำให้แบคทีเรียขยายตัวอย่างรวดเร็วและสร้างกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ Sadyk เริ่มใช้ภาชนะหินอ่อนแทนถัง การใช้ภาชนะหินอ่อนในการผลิตโบซนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าและยังช่วยป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มบูดอีกด้วย Boza Sadiqa มีชื่อเสียงและโด่งดังไปทั่วอิสตันบูล เมื่อเวลาผ่านไป boza จาก Vefa ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมของอิสตันบูล ได้รับความนิยมมากจนแม้แต่พ่อค้าจากพื้นที่อื่นเมื่อขายเครื่องดื่มนี้ก็ต้องตะโกนว่า "Vefa Bosa!"

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาบัลแกเรียหรือตุรกี (โดยเฉพาะอิสตันบูล) ต้องการลอง Bosa อย่างแน่นอน แท้จริงแล้วเครื่องดื่ม Bosa หรือ Buza ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากรในท้องถิ่น ทำไม

โบซา - มันคืออะไร?

ชื่อโบซาแปลกเมื่อมองแวบแรกหมายถึงส่วนผสมธรรมดาที่ชาวรัสเซียทุกคนรู้จักกันดี เป็นผลิตภัณฑ์หมักจากลูกเดือย ข้าวสาลี หรือข้าวโพด ซึ่งมีแอลกอฮอล์ความเข้มข้นน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามคำว่า buzz ในภาษารัสเซียนั้นมาจากคำนั้น บูซา (โบซา)เพราะสูตรเครื่องดื่มนี้ถูกนำมาพร้อมกับพวกเขาไปยังรัสเซียโบราณโดยกองทหารตาตาร์ - มองโกล อย่างไรก็ตามในจักรวรรดิออตโตมัน boza เครื่องดื่มของตุรกีได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากรในท้องถิ่น แต่ถูกห้ามโดยสุลต่านเมห์เม็ดที่ 4 ในกระบวนการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์ของจักรวรรดิขนาดใหญ่

ปัจจุบันเครื่องดื่ม Bosa แพร่หลายในคาบสมุทรบอลข่านซึ่งเมื่อนานมาแล้วเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิออตโตมัน เครื่องดื่มที่มีชื่อแตกต่างกันเล็กน้อย Bosa หรือ Buza (แต่ต้องเน้นที่ตัวอักษร "a") สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าในชนบทในบัลแกเรีย, โรมาเนีย, โคโซโวหรือแอลเบเนีย เครื่องดื่มตุรกี Bosa - มันคืออะไร?คุณถาม. เป็นไปได้ไหมที่จะให้เด็ก ๆ และดื่มขณะขับรถ?

โดยทั่วไปแล้วจะเป็นธัญพืชที่หมักไว้เล็กน้อย ไม่สำคัญอย่างยิ่ง - ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตหรือแม้แต่ส่วนผสมของธัญพืชต่างๆ ส่วนผสมแป้งและน้ำข้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพร้อมกับน้ำตาลจากนั้นจึงทำให้เย็นลงเติมเชื้อ (มักเป็นยีสต์) แล้วใส่ในที่เย็น นั่นเป็นสูตรง่ายๆสำหรับ Boza (Bose)

เครื่องดื่ม Buza ของตุรกีที่ร้าน "Vefa Bozacisi" ค่อนข้างหนาแม้ว่าจะดื่มจากแก้วได้ แต่นักท่องเที่ยวยังคงใช้ช้อน เครื่องดื่มมักโรยด้วยอบเชยและถั่วคั่ว ตัวอย่างเช่นราคาของ boz ในอิสตันบูลอยู่ที่ 3 ถึง 4 ลีราตุรกีต่อแก้วหรือ 9-10 ลีราตุรกีต่อลิตร ชมวิดีโอสั้น ๆ เพื่อทำความเข้าใจผลิตภัณฑ์อาหารประจำชาติให้ดียิ่งขึ้น

สูตรบอส

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น โดยปกติแล้ว boza (buza) ที่ผลิตในตุรกีหรือบัลแกเรียนั้นมีพื้นฐานมาจากผลิตภัณฑ์การหมักของข้าวสาลี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำนี้มีแร่ธาตุและแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ boza ยังรวมถึงวิตามิน B1-B2-B3-B6-B12 และกรดแลคติคในปริมาณช็อต ควรบริโภคขวดที่เปิดขวด boz (buza) โดยเร็วที่สุดเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์เข้าสู่ร่างกายทันที

โบซ่าซื้อได้ที่ไหน?

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่า boza เครื่องดื่มตุรกีมีจำหน่ายทุกที่ ประเด็นก็คืออายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มมีน้อยและต้องมีใบอนุญาตในการผลิต ใช่แล้วเครื่องดื่มก็มีคู่แข่งที่แข็งแกร่งเช่นกันนั่นคือเบียร์ตุรกี ในช่วงพักร้อนในอิสตันบูลควรซื้อเครื่องดื่มที่ร้านเฉพาะ "Vefa Bozacisi" ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับย่านประวัติศาสตร์ของเมืองในหมู่บ้าน Vefa ในเขต Fatih ใช้เวลาเดินจากพิพิธภัณฑ์ Hagia Sophia เพียง 20 นาที

การตกแต่งภายในร้านเป็นแบบเก่าและไม่มีการเปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ที่นี่คุณสามารถซื้อได้ไม่เพียงแค่เครื่องดื่ม boza (buza) เท่านั้น แต่ยังมีน้ำส้มสายชูผลไม้ น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำผลไม้ต่างๆ และเชอร์เบตอีกด้วย เจ้าของร้านค้าในอิสตันบูลรู้สึกภาคภูมิใจเป็นพิเศษกับแก้วที่ประธานาธิบดีตุรกี K. Ataturk เคยชิมเครื่องดื่ม Boza (Buza)!

ร้านนี้เปิดโดยHacı Sadik Bey ในปี พ.ศ. 2419 โดยมาจากแอลเบเนียถึงอิสตันบูล สมัยนั้นโบซ่าที่ขายไปทั่วมีรสเปรี้ยวเฉพาะตัวและมีสีน้ำตาลอ่อน ขณะก่อตั้งแบรนด์ Haji Sadiq Bey ได้เปลี่ยนกระบวนการหมักและทำให้มั่นใจว่าโบซ่า (บูซา) จะได้รับรสชาติที่ถูกใจ และสีของมันก็คล้ายกับนมอบ

หลังจากนั้นเขาได้จัดระเบียบที่ชั้นใต้ดินของบ้านเพื่อผลิตสูตร Boza ของเขาเองซึ่งเขาขายเป็นเวลาหกปีเริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2413 โดยเร่ขายเดินไปรอบ ๆ ย่านอิสตันบูลด้วยเหยือกทองแดง ในไม่ช้าทุกคนตั้งแต่คนจนไปจนถึงขุนนางต่างก็รอคอยผลิตภัณฑ์ของเขา - เครื่องดื่มตุรกี boza (buza) ดังนั้น Haji Sadik Bey จึงเปิดร้าน "Vefa BozacIsI" ซึ่งปัจจุบันบริหารงานโดยรุ่นที่สี่ของครอบครัวที่มีชื่อเสียงและผลิตเครื่องดื่ม boza (buza) ซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วตุรกีและนอกขอบเขต...

นานมาแล้ว ณ สถานที่ที่หมู่บ้าน Nagornoye Shenino ตั้งอยู่ในเขต Krasnoslobodsky การต่อสู้ครั้งใหญ่เกิดขึ้น ก่อนการสู้รบนักรบมอร์โดเวียนดื่มเครื่องดื่มโบราณ - โบซ่าแท้ที่ชงตามสูตรโบราณ ไม่มีศัตรูคนใดสามารถต้านทานพลังของ Mordovians ได้! นักประวัติศาสตร์ยังคงโต้แย้งว่าการต่อสู้ครั้งนี้เกิดขึ้นในภูมิภาค Krasnoslobodsky หรือไม่ แต่ความจริงก็คือความจริง - โบซ่าผู้โด่งดังเปิดเผยความลับของเธอ

“ ครอบครัวของฉันมีฮีโร่ชาวมอร์โดเวียอย่างแน่นอนที่รู้เรื่องเครื่องดื่มนี้มาก” ยูริเคมาเยฟผู้สร้างเครื่องดื่มกล่าว เขาเพิ่งเปิดโรงเบียร์เล็กๆ ในที่ดินของเขา ซึ่งเขาเตรียมเครื่องดื่มชุดแรกแต่ยังเล็กอยู่ “ฉันทุ่มเทเวลาสิบปีเพื่อค้นหาสูตรที่หายไป ฉันค้นหาทุกที่ที่สามารถทำได้เพื่อพูดถึง Bose เป็นอย่างน้อย ผู้เฒ่าแนะนำบางสิ่งบางอย่างฉันพบที่ไหนสักแห่งด้วยตัวเอง ตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัย: ฉันสามารถปรุง Mordovian boza ตัวจริงได้! มันเป็นโบซู ไม่ใช่ท่าทาง แม้ว่านักประวัติศาสตร์จะโต้แย้งฉันได้ก็ตาม!”
แน่นอนว่ามันไม่ได้ผลในทันที บังเอิญว่าต้องเทผลของการทำงานหลายสัปดาห์ลงในสวน - มันกลับกลายเป็นว่าไม่ประสบความสำเร็จ การค้นหามีความซับซ้อนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าวรรณกรรมประวัติศาสตร์มีสูตรของตัวเองซึ่งแตกต่างจากที่อื่นมาก แต่จากการลองผิดลองถูก เราก็สามารถค้นพบสูตรอาหารสุดพิเศษได้ “ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายดาย - กระจายสตาร์ทเตอร์ วางไว้ในที่มืดและแห้ง รอสักครู่ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น ไม่ใช่เลย ทุกรายละเอียดมีความสำคัญ! ในเวลาเดียวกัน boza ที่แท้จริงคือสิ่งที่ไม่เปิดเผยคุณสมบัติการรักษาในทันที แต่ค่อยๆ และเป็นเวลานานทำให้ผู้ชายมีความแข็งแกร่งและความชำนาญ เหตุใดชาวมอร์โดเวียนโบราณจึงกล้าหาญและทรงพลังมาก ความแรงของเครื่องดื่มได้มาจากเมล็ดงอกผสมกับน้ำผึ้งและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ได้สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด ฉันต้องผ่านตัวเลือกมากมาย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ผสมส่วนผสมบดเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในเตาอบที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษที่อุณหภูมิที่กำหนด จากนั้นกรองลงในถังหมักและวางไว้ในที่อบอุ่นอีกสองวัน จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา จุกไม้ก๊อกจะเต็มไปด้วยขี้ผึ้งปิดผนึก และวางขวดไว้ในห้องใต้ดิน ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าควรเปิดโน้ตที่ดีที่สุดเป็นอันดับสุดท้าย ความลับทั้งหมดอยู่ที่แป้งเปรี้ยว การหมักสองครั้ง ส่วนผสมจากธรรมชาติ และไม่มีน้ำตาล ตัวอย่างเช่น น้ำถูกนำมาจากลำธาร Sheninsky” ยูริกล่าว “นี่คือน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ช่วยดับความกระหายของชาวหมู่บ้านในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนผิดปกติได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม คุณต้องลิ้มรสโบซ่าด้วยเหตุผลด้วย “เครื่องดื่มนี้พิเศษ ดังนั้นคุณไม่สามารถดื่มเหมือนน้ำธรรมดาได้! “ เขาไม่ยอมให้วุ่นวายและเร่งรีบ” ผู้เปิดเผยความลับของบรรพบุรุษของเขายังคงดำเนินต่อไป “เครื่องใช้ไม้พิเศษเท่านั้นที่จะทำได้ และคุณต้องมีทัศนคติที่เหมาะสม ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับผลตามที่คาดหวัง”
ไม่เพียง แต่เราและชาวหมู่บ้านเท่านั้น แต่ Alexander Luzgin รัฐมนตรีนโยบายแห่งชาติของสาธารณรัฐมอร์โดเวียก็สามารถชื่นชมเครื่องดื่มโทนิคเพื่อสุขภาพที่มีรสเปรี้ยวได้ “ ในไม่ช้าจะมีการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่แห่งสหัสวรรษแห่งความสามัคคีของชาวมอร์โดเวียกับประชาชนของรัฐรัสเซีย แขกจำนวนมากจะมาถึงรวมทั้งเจ้าหน้าที่ระดับสูงของต่างประเทศด้วย ฉันอยากให้พวกเขาลองดื่มเครื่องดื่มประจำชาติของเราที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน” ดังที่พระเอกของเราบอกเรา Alexander Stepanovich สนับสนุนแนวคิดในการผลิตโบซ่าในวงกว้าง “เรามีแผนใหญ่ เราพร้อมที่จะสร้างโรงเบียร์ในหมู่บ้านตามแบบโบราณ เช่น ใน Terizmorg เรากำลังเตรียมฉลากดั้งเดิม” Yuri Kemaev กล่าว “ ฉันหวังว่าความคิดริเริ่มของฉันจะได้รับการสนับสนุนและ Dmitry Medvedev ร่วมกับ Nikolai Merkushkin จะผลิตโบซ่าในวันหยุดที่กำลังจะมาถึงในโรงเบียร์ที่สร้างขึ้นใหม่ซึ่งจะเรียกว่า "ประธานาธิบดี" และซึ่งทั้งโลกจะรู้เกี่ยวกับ "

ป.ส

ดังที่ยูริ เคมาเยฟกล่าวไว้ การสร้างโบซาเป็นไปด้วยดี ขณะนี้ปัญหาด้านการบริหารได้รับการแก้ไขแล้ว แต่ยูริเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าทั้งโลกจะรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มโบราณของมอร์ดวิเนีย

ข่าวนี้ได้รับการสนับสนุนจากร้านค้าออนไลน์ Brandomania เว็บไซต์นี้นำเสนอเสื้อผ้าและรองเท้าหลากหลายประเภทจากผู้ผลิตชั้นนำของโลก สามารถสั่งสินค้าโดยไม่ต้องลงทะเบียนได้

ในร้านขายของชำในบัลแกเรีย คุณมักจะพบขวดพลาสติกที่มีของเหลวข้นสีน้ำตาล นี้ โบซ่า- ขวดนี้มีราคาน้อยกว่าเลฟ

โบสะเป็นเครื่องดื่มหมักเล็กน้อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุด 1.0% Bashkirs, Kyrgyz และ Tatars ควรรู้ว่าเป็นเครื่องดื่มประเภทใดและเตรียมอย่างไร และสำหรับชาวรัสเซีย ฉันจะเปรียบเทียบกับ "เยลลี่ข้าวโอ๊ต" ที่ทำจากข้าวโอ๊ตหมัก นี่เป็นการเปรียบเทียบที่ง่ายและคร่าวๆ

ฉันไม่ชอบโบซ่าหรือเยลลี่ข้าวโอ๊ตอันนี้พอๆ กัน ฉันไม่เข้าใจและไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าโบซ่ามีประโยชน์ก็ตาม

โบซามีหลายพันธุ์ โดยทำจากลูกเดือย ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวไรย์ และข้าวสาลี โดยเติมน้ำตาล โบสะยังมาพร้อมกับการเติมโกโก้ด้วยซึ่งสังเกตได้จากสีจะเข้มมาก
เป็นที่ทราบกันดีว่าโบซ่ามาจากเอเชียพร้อมกับโปรโต - บัลแกเรียและ "ยุคทอง" ของโบซ่าเกิดขึ้นในรัชสมัยของจักรวรรดิออตโตมัน แถมยังเป็นที่นิยมในตุรกีอีกด้วย

ในเมือง Radomir ของบัลแกเรียยังมีอนุสาวรีย์ของ bozadzhi ซึ่งเป็นผู้สร้าง boza
ในปี 2009 อดีตชาวเมืองโซเฟียคนหนึ่งได้สร้างเวิร์คช็อปสำหรับการผลิตโบซาในรัฐอิลลินอยส์ของอเมริกา

อย่างไรก็ตาม มีความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่าง boza และคำภาษารัสเซีย "boozy" ในบรรดาชนชาติอื่น ๆ เครื่องดื่มนี้เรียกว่า buza และก่อนหน้านี้มีแอลกอฮอล์มากกว่า (4-6%) ดังนั้น คนที่เมาเหล้าโบซ่าก็สามารถเริ่มสูบบุหรี่ได้ กล่าวคือ เอะอะ :) อย่าดื่มโบซ่า

ดังที่คุณทราบคำว่า "buza" ในภาษารัสเซียเป็นคำพ้องของคำว่า "ไร้สาระ", "ไร้สาระ", "ไร้สาระ" เหตุใดสิ่งนี้จึงเกิดขึ้นไม่ชัดเจน ท้ายที่สุดแล้ว buza เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของชาวเตอร์กซึ่งเป็นอะนาล็อกดั้งเดิมของ kvass ของเราซึ่งไม่เพียงแต่ยุ่งยากในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังอร่อยและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอีกด้วย แต่คำภาษารัสเซียอีกคำที่มีรากเดียวกัน - "เหล้า" - สะท้อนถึงแก่นแท้ของสิ่งต่าง ๆ ได้ดีกว่าเพราะภายใต้ยาชูกำลังและแอลกอฮอล์เล็กน้อยนี้เราอยากจะสนุก! โดยทั่วไปเราอ่านสูตรแล้วเริ่มเอะอะ!