ขนมปังแผ่นชีส สโคนชีส วิธีอบชีสสโคนใน 15 นาที

ไม่รู้ว่าจะเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วเพื่ออะไร? ไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ? ชีสเค้กเหล่านี้จะช่วยคุณได้เสมอ พวกเขากลายเป็นอร่อยมากกรอบฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในขณะที่แฟลตเบรดกำลังทอด แต่กลิ่นหอมก็อร่อย ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะเร็วกว่าปกติเพื่อรอรับปาฏิหาริย์ที่มีกลิ่นหอมนี้

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• เกลือน้ำตาลและโซดา - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส - 350 กรัม (เราใช้ 250 สำหรับแป้งและ 100 กรัมสำหรับไส้)
• แฮม ไส้กรอก หรือไส้กรอกต้ม - 300 กรัม

ขนมปังแผ่นชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเคเฟอร์ เกลือ น้ำตาล และโซดาให้เข้ากัน

2. ใส่ชีสขูดและแป้งคลุกแป้งให้เข้ากัน

3. จากแป้งที่ได้ปั้นเป็น koloboks แล้วม้วนออกเป็นเค้กแบน ๆ ตรงกลางซึ่งใส่ไส้แฮมสับละเอียด เพิ่มชีส

4. นำขอบมารวมกันแล้วปั้นเป็นเกี๊ยว จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งคลึงเล็กน้อย

5. ทอดแฟลตเบรดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนทั้งสองด้านโดยปิดฝา

แฟลตเบรดชีสสามารถรับประทานร้อนได้โดยตรงจากความร้อน - อร่อยมากและปรุงเร็ว!

หากต้องการทำแฟลตเบรดชีสที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารประจำชาติด้วยชื่อที่ดังและน่ากลัว เราจะเรียนรู้วิธีทำแฟลตเบรดแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุดอย่างรวดเร็ว ทอดสิ่งเหล่านี้อย่างน้อยทุกวัน โชคดีที่พวกมันถูกกวาดออกไปภายในสามวินาที แป้งที่ไม่มียีสต์ทำจากชีสขูดและเคเฟอร์ไขมันต่ำ ผสมได้เร็วและแยกตัวได้ง่าย เค้กชีสจัดทำขึ้นภายใน 15 นาทีพวกเขาจะมีความชุ่มฉ่ำและกรอบมาก โดยทั่วไปแล้ว Crunch เป็นคุณสมบัติหลักของแป้งชีส ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: คอทเทจชีสกับสมุนไพรอย่างที่เรามีอยู่ทุกวันนี้, มันฝรั่งกับเห็ดทอด, และผักที่มีแฮมสับละเอียด, คุณยังสามารถเติมเนื้อสับได้, เพียงจำไว้ว่าต้องทอดก่อน กฎข้อเดียวคือไส้ไม่ควรเป็นของเหลวเพื่อไม่ให้รั่วไหลเมื่อทอดแฟลตเบรดอย่างรวดเร็ว

ในเวลาเดียวกันสูตรนั้นง่ายมากและโดยปกติแล้วส่วนผสมสำหรับแฟลตเบรดจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ:

สำหรับแป้ง:

• แก้วชีสแข็งขูด
• แก้ว kefir ที่มีไขมันไม่หนาเกินไปหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำชีสเค้กใน 15 นาที

แป้งโด:

เท kefir ลงในชามที่ค่อนข้างลึกและใหญ่ แล้วเติมโซดา น้ำตาล และเกลือลงไป ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir จะรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพิ่มชีสขูดและผสม

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป (โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน) ขอแนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด - ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นเค้กจะโปร่งสบาย ผสมแป้งก่อนด้วยช้อนจากนั้นเมื่อเพิ่มแป้งในปริมาณที่เพียงพอแล้วแป้งจะหนาแน่นคุณสามารถวางลงบนโต๊ะซึ่งต้องโรยด้วยแป้งที่เหลือ นวดแป้งด้วยมือโดยหยิบแป้งจากโต๊ะจนแป้งมีความหนาแน่นเพียงพอ แต่ไม่แข็ง แป้งออกมาเกือบเหมือนเกี๊ยว แต่นุ่มกว่าเล็กน้อย นวดจนแป้งไม่ติดอีกต่อไป แป้งที่เสร็จแล้วสามารถพักไว้ คลุมด้วยฟิล์ม และเริ่มเติมได้

การกรอก:

ต้องตัดกรีนให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในไส้ ผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเติมได้เกือบทุกอย่าง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณ เค้กชีสจะอร่อยมากถ้าคุณใช้แฮมสับละเอียดหรือมันฝรั่งบดผสมกับแชมปิญองทอดเป็นไส้ ผักเช่นผักโขมก็สามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ คุณสามารถทดลองและทำไส้หวานได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่สำคัญประการหนึ่ง: เนื้อหาสำหรับชีสเค้กจะต้องมีความหนาสม่ำเสมอเพียงพอเพื่อไม่ให้หลุดออกมาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีปรุงแฟลตเบรด:

รีดแป้งเป็นไส้กรอกหลายๆ ชิ้น ในทางกลับกันเราก็ตัดพวกมันออกเป็นหลายส่วนเพื่อทำลูกบอล

แผ่ "ลูกบอล" ที่ขึ้นรูปแล้วให้เรียบ ใส่ไส้ตรงกลางแล้วบีบแล้วม้วนออกเบา ๆ เล็กน้อย นี่หมายถึง 15 เซนติเมตร ไม่เกินนี้ อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นเนื้อหาอาจออกมา!

ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย (จะเติมน้ำมันนิดหน่อยหรือจะเติมน้ำมันให้หนาก็ได้ จำไว้ว่ายิ่งมีน้ำมันมากเท่าไหร่ ความกรอบก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น) ทอดตอร์ติญ่าด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

การเตรียมแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอม กรอบ และน่าพึงพอใจนั้นใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และครอบครัวหรือแขกจะถูกกินเร็วขึ้นอีก เพราะไม่มีใครต้านทานพวกมันได้!

หากคุณต้องการให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรนี้จะมีประโยชน์ มาทำชีสเค้กกัน สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมหรือเติมอะไรก็ได้ตามชอบ มาทำอาหารกันเถอะ

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: kefir, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, แป้งสาลี, ชีสแข็ง, เนื้อสับ, หัวหอม, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน, เนย

ในชามลึกผสม kefir, เกลือ, น้ำตาล, โซดา ทิ้งไว้ 2-3 นาที

เพิ่มแป้งบางส่วน ผสม.

เพิ่มชีสแข็งขูด ผสม.

ใส่แป้งที่เหลือทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อปัดฝุ่น นวดแป้งให้นุ่มไม่แข็ง ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้กันอย่างรวดเร็ว ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่เนื้อสับแล้วทอดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน ฉันเตรียมขนมปังแผ่นเล็กสี่แผ่น เราทำงานร่วมกับแต่ละฝ่ายแยกกัน แบ่งครึ่ง. แผ่ออกเป็นชั้นๆ ไม่บางมาก วางหนึ่งในสี่ของไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง

ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ

คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งหรือใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ฉันชอบตัวเลือกแรก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางขนมปังแผ่น ลดไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขนมปังแผ่นชีสพร้อมภายใน 15 นาที ทาขนมปังแฟลตเบรดด้วยเนยหากต้องการ

เสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ทานให้อร่อย!

หากคุณกำลังอ่านข้อความนี้ แสดงว่าคุณเข้าใจแล้วว่าคุณกำลังเยี่ยมชมเว็บไซต์ทำอาหารของผู้เขียน ทักทาย! ฉันหวังว่าเราจะเป็นเพื่อนกันและคุณจะกลายเป็นแขกประจำ โดยส่วนตัวแล้วฉันต้องการสิ่งนี้มาก ท้ายที่สุดแล้ว ฉันจึงสร้างไซต์นี้ขึ้นมาเพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันไม่ใช่กูรูด้านการทำอาหาร ฉันไม่คิดว่าจะพูดถึงรสนิยมของผู้คน ฉันเป็นแค่คนที่เรียนรู้ แบ่งปันสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้ และพยายามแสดงออกในลักษณะนี้ เป็นเรื่องดีที่รู้ว่าสูตรอาหารของฉันพร้อมรูปถ่ายแสนอร่อยสามารถทำให้คุณอยากทำซ้ำ ทำอาหารแบบเดียวกันให้ตัวเอง ซึ่งจะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุขเล็กน้อย

เราทำอาหารบ่อยแค่ไหน? ทุกคนมีความแตกต่างกัน แต่โดยเฉลี่ยแล้วบ่อยครั้งหรือบ่อยมากด้วยซ้ำ ทุกวัน. และบางครั้งก็ไม่ได้วันละครั้งด้วยซ้ำ อาหารเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา คุณไม่สามารถโต้แย้งกับข้อความนี้ได้ มีช่วงหนึ่งที่ฉันไม่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างอื่นนอกจากมันฝรั่งต้มและพาสต้า และเชื่อฉันเถอะว่าตอนนั้นมันดีสำหรับฉันมากกว่า แต่แล้วเด็ก ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้น ชีวิตก็เปลี่ยนไป ความปรารถนาที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจก็เกิดขึ้นเพื่อนำความสุขมาให้ และอะไรจะง่ายไปกว่าการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ? เพื่อให้ทุกคนเลียนิ้วและขอเพิ่ม :) การเดินทางของฉันในการเรียนรู้การทำอาหารที่บ้านจึงเริ่มต้นขึ้นซึ่งดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้และฉันคิดว่าไม่มีที่สิ้นสุด

แน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันรวมถึงเรื่องอาหารด้วย แต่มีอาหารหลายอย่างที่อร่อย ถ้าไม่ใช่สำหรับทุกคนก็อร่อยสำหรับคนส่วนใหญ่ ฉันสนใจอาหารจานนี้มาโดยตลอด ฉันยังคิดเสมอว่าการไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารมากนักเป็นเรื่องสำคัญ นั่นคือการปรุงอาหารและยังอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เสียเวลาและความพยายามน้อยที่สุด ปรากฎว่าสิ่งนี้เกิดขึ้น และในความคิดของฉัน นี่คือวิธีการทำอาหารโฮมเมดที่ควรจะเป็น เพื่อให้มันไม่ทำให้คุณเบื่อเพื่อให้มันน่าสนใจสนุกสนานและขี้เล่นอยู่เสมอ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะไม่ได้ผล นี่คือสูตรอาหารที่ฉันรวบรวมไว้ที่นี่ ยินดีแบ่งปันให้กับคุณ ฉันลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันสารภาพกับคุณว่าสูตรอาหารที่ฉันเตรียมไว้นั้นไม่ได้รับการเผยแพร่บนเว็บไซต์ทั้งหมด และนั่นเป็นเรื่องปกติ มันเป็นอย่างนั้นในทุกสิ่งในชีวิต

รสนิยมของลูกๆ ของฉันมีบทบาทสำคัญในการเลือกสูตรอาหารสำหรับทำอาหารในแต่ละวัน ฉันมุ่งความสนใจไปที่พวกเขา เพราะพวกเขาคือผู้ชื่นชมและเป็น "ผู้ยกย่อง" ของฉันมากที่สุด มันดีมากเมื่อคุณชอบอาหารของคุณ ฉันยังต้องการชี้ให้เห็นว่าแม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและดั้งเดิมที่สุดก็สามารถนำเสนอได้ในลักษณะที่ทุกคนจะอยากกินทันที การส่งผลงานมีความสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ฉันไม่สนับสนุนให้คุณทำซ้ำสูตรของฉัน แต่ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำแบบเดียวกันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง บางทีคุณอาจจะชอบ :)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

อาหารที่คุณอยากกินทุกวันคือแฟลตเบรดชีสซึ่งปรุงภายใน 15 นาที กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำและกรอบมากและยังไส้ค่อนข้างมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย

กฎหลักในการทำแฟลตเบรดแสนอร่อยคือการใช้วัตถุดิบสดใหม่ ต้องร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่ง

ไส้ชีสเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ฉันใช้เนื้อไก่รมควัน แต่เป็นทางเลือกคุณสามารถทำไส้ได้เช่นจากผักโขมและไข่ จากนั้นจึงใช้ไส้จากเนื้อสัตว์ ไส้กรอก แฮม ชีส ไข่ และผักต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ฉันได้ลองสโคนชีสที่มีไส้มากมาย และบอกตามตรงว่าเมื่อไส้ทั้งหมดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก

มาดูผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำชีสเค้กกันดีกว่า



- นมเปรี้ยว 1 แก้ว
- แป้ง 1 - 3 ถ้วย
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- โซดา 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากโซดาละลายได้ดีในนมเปรี้ยว)
- ชีสแข็งขูด 1 ถ้วย
- อกไก่รมควัน 1 ชิ้น
สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กใน 15 นาที:

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดาลงในชามลึก
มาเติมเปรี้ยวกัน




ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด คุณควรมีชีสขูด 1 ถ้วย มาใส่ในชามกันเถอะ




เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นจึงใส่แป้งเพิ่มแล้วนวดแป้ง

เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้




รีดแป้งออกเป็นเส้น มาหั่นเป็นชิ้นๆ










กดแต่ละชิ้นลงในเค้กแบน
ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นผลลัพธ์ลงบนชิ้นแป้ง




ปิดขอบแล้วม้วนออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ชีสเค้กลงไป ทอดจนสุก ชีสเค้กใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการเตรียม










นี่คือชีสเค้ก - ฉ่ำ อร่อย และกรอบ - เราทำในเวลาเพียง 15 นาที!