สลัดกับมอสซาเรลลาเย็นและมะเขือเทศเชอรี่ สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ สลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลลา

สลัดนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง สูตรยอดนิยมและง่ายที่สุดคือสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ

รายการส่วนผสมที่จำเป็นประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสด 2-3 ลูก
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• ใบโหระพาหลายก้าน
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมอสซาเรลล่า

แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักของสลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลลาคือชีส มันได้รับชื่อที่ดังและสดใสเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากอิตาลี ตั้งแต่ปี 1570 เป็นต้นมา การอ้างอิงถึงมอสซาเรลลาสามารถพบได้ในตำราอาหารหลายเล่มในอิตาลี

ชีสนี้เป็นของพันธุ์ที่อ่อนนุ่มเนื่องจากสุกเร็วและเก็บไว้ได้ไม่นาน ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้เตรียมจากนมกระบือตัวเมีย เหมาะสำหรับทำชีสหลังรีดนมไม่เกินครึ่งวัน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเติมเอนไซม์พิเศษลงในนมซึ่งทำให้มันจับตัวเป็นก้อนหลังจากที่ส่วนผสมถูกทำให้ร้อน ใช้ไม้พายตีนมจนเนียน นี่คือพื้นฐานของชีสในอนาคตซึ่งมีการสร้างลูกบอลที่มีขนาดต่างกันหรือถักเปียเพื่อขาย

มอสซาเรลลามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายนี้แตกต่างจากชีสอื่นๆ ตรงที่มีปริมาณไขมันสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด ซึ่งทำให้จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้

ประโยชน์ต่อร่างกายคือมอสซาเรลลาอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง และมีโปรตีนซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญต่างๆ ในร่างกาย

ภายนอกชีสมีความโดดเด่นด้วยสีขาวและความยืดหยุ่นเมื่อกด มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลมาก ดังนั้นเชฟชาวอิตาลีจึงยินดีนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ

การผสมผสานชีสกับมะเขือเทศหรือผักและสมุนไพรอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา ตัวอย่างนี้คือสลัดมอสซาเรลลาและมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนทั่วไป

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อชีสสดในร้านค้าในประเทศของเราเนื่องจากใช้เวลาจัดเก็บสั้นดังนั้นจึงขายแบบรมควันหรือแช่ในน้ำเกลือ ในน้ำเกลือ ชีสมีลักษณะเป็นลูกบอลหรือถุงเล็กๆ เคลือบด้วยหนังสีมุก คุณสามารถเอามันออกได้อย่างง่ายดายแล้วใช้มอสซาเรลลาทำสลัด

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

กระบวนการสร้างสลัดนี้ทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

1. ต้องล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งก่อน ถัดไปควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. มอสซาเรลลาก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเริ่มวางสลัดลงบนจาน คุณต้องวางมะเขือเทศและชีสประมาณ 2-3 ชั้นซึ่งสลับกัน
3. จานเทน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเกลือและพริกไทย สลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลลาที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพา ในสลัดนี้แทนที่จะใช้ใบโหระพาและน้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกก็สามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชได้เช่นกันหากต้องการ

ไม่ว่าในกรณีใดจานที่ได้จะมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เหลือเชื่อ

รูปแบบดั้งเดิม

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติเปรี้ยวและหวาน เตรียมสลัดมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ ในกรณีนี้จานนั้นมีกลิ่นหวานเฉพาะซึ่งทำให้มันแปลกและอร่อยมาก

ถือว่าดั้งเดิมเช่นกันคือสลัดกับมอสซาเรลล่ามะเขือเทศเชอรี่และอารูกูลา ใบ arugula ที่นูนในสลัดนี้ไม่เพียง แต่ตกแต่งรูปลักษณ์ของจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว arugula เป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่เหมาะกับผักเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นสลัดแบบเดียวกันที่ทำจากมอสซาเรลล่าอารูกูลาและมะเขือเทศธรรมดาก็มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าไม่น้อย

แตงกวาซึ่งต้องสดและหั่นบาง ๆ จะช่วยกระจายสลัดที่มีมะเขือเทศและมอสซาเรลลา จานรุ่นนี้จะโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

มอสซาเรลลาและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับกุ้ง อะโวคาโด และเคเปอร์

เตรียมน้ำสลัดอย่างไรให้อร่อย?

สลัดนี้สามารถเตรียมพร้อมน้ำสลัดซึ่งได้จากการผสม:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะรับประทานสลัดกับน้ำสลัดนี้ เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ได้อาหารจานที่อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ในเซนต์ใด ๆ การปรากฏตัวของสลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศนี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่แยแส ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมที่ลงตัวคือหลักประกันความสำเร็จ

ขาวราวหิมะ นุ่ม อ่อนโยน ชุ่มฉ่ำ - แขกชาวอิตาลีคนนี้สมควรได้รับฉายาอะไร? มอสซาเรลลาใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทุกชนิดตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงซุป อาหารอิตาเลียนสามารถภาคภูมิใจในผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโดยใช้ชีสประเภทนี้: อาหารเรียกน้ำย่อย Caprese, พิซซ่าประเภทต่างๆ และ bruschetta

วิธีทำสลัดมอสซาเรลล่า

ในสมัยโบราณ ชีสประเภทนี้ (มอสซาเรลลา) ทำจากนมควายสด โดยใส่เอนไซม์ อุ่นและนวดจนเป็นเนื้อยืดหยุ่น ปัจจุบันซอฟต์ชีสทำมาจากนมวัว และเพื่อรักษาความสด ความนุ่ม และโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ จึงนำลูกบอลไปแช่ในสารละลายรสเค็ม ในการเตรียมสลัดกับมอสซาเรลลาชีสคุณควรเลือกใช้แบรนด์ Galbani ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชีสคุณภาพรายใหญ่ที่สุด

สูตรสลัดมอสซาเรลล่า

มอสซาเรลลาใช้ทำซุป ซอสพิซซ่า อบ และใช้เป็นท็อปปิ้งที่อร่อยมาก แซนด์วิชบรูเชตต้าของว่างสไตล์อิตาลีสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - ขนมปังปิ้งที่ทาชีส มะเขือเทศ และสมุนไพรหอม เพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อยต่างๆ จะมีการเติมผักต่างๆ ลงในซอฟท์ชีส: มะเขือเทศ มะเขือยาว แตงกวา พริกหยวก เครื่องปรุงรส สมุนไพร และแม้กระทั่งส่วนผสมที่มีรสหวาน

สลัดกับซอฟท์ชีสนั้นมีความหลากหลายมากเนื่องจากมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด อาหารเรียกน้ำย่อย Caprese ที่มีชื่อเสียงพร้อมมะเขือเทศและใบโหระพา, สลัดกับชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, อะโวคาโดและสมุนไพร, ผักร็อกเก็ต, มะกอกดำ - อาหารทั้งหมดเหล่านี้ได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วและมีคุณค่าอย่างสูงจากนักชิม

ด้วยมะเขือเทศ

อาหารจานนี้ได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกของโลกและมีต้นกำเนิดจากอิตาลี สลัดมอสซาเรลลากับมะเขือเทศ Caprese เป็นสัญลักษณ์ของธงของประเทศนี้ - สีแดง (มะเขือเทศ), สีขาว (ชีส), สีเขียว - ใบโหระพาหรือซอสเพสโต้ ของว่างเบาๆ ชั้นเลิศที่เข้ากันกับทุกโต๊ะได้อย่างลงตัว ความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่เป็นกลางของชีสและกลิ่นเผ็ดของใบโหระพา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและสูตรอาหารสำหรับ Caprese กับมอสซาเรลลาสามารถพบได้มากมายบนอินเทอร์เน็ต

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ใบโหระพา – 30 กรัม;
• ซอฟท์ชีส – 180 กรัม;
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่ เนื้อฉ่ำ เหมาะสำหรับเตรียมของว่าง ตัดเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร
2. ตัดชีสบอลเป็นชิ้นเดียวกัน
3. วางชีสและใบโหระพาบนชิ้นมะเขือเทศ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้

กับมะเขือเทศเชอรี่

จานนี้คล้ายกับสูตรสลัด Caprese กับมอสซาเรลล่ามาก - คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสและเสิร์ฟ เปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมหวาน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและพริกไทยป่น สลัดที่มีกลิ่นหอมเผ็ดน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอรี่ช่วยปลุกความอยากอาหารและดูน่าประทับใจมากไม่ว่าจะอยู่บนโต๊ะใดก็ตาม เสิร์ฟบนจานสีขาวเหมือนหิมะพร้อมใบโหระพาสีม่วง - แขกของคุณจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็ก - 200 กรัม
• ใบโหระพาสด – 30 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• เกลือทะเล - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำบดสด, สมุนไพรอิตาลี

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสลูกเล็ก หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
2. หั่นหัวหอมแดงเป็นวงบาง ๆ บีบเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความขม
3. ล้างใบโหระพาให้แห้งแยกใบ
4. วางส่วนผสมเหล่านี้ลงในจานสีขาวก้นลึกหรือใส ราดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนเบาๆ

กับชิกเก้น

อกไก่ต้ม ไข่นกกระทา ข้าวโพด กรูตงขนมปังขาว เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของครีมชีสโดยไม่รบกวนรสชาติของกันและกันเลย สลัดกับมอสซาเรลล่าและไก่นั้นอิ่มมากและถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์ ภาพถ่ายและคำอธิบายวิธีเตรียมของว่างมักพบได้จากเว็บไซต์การทำอาหารและฟอรัม

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลลาชีส – 200 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 15 ชิ้น;
• ข้าวโพด – 250 กรัม;
• ครูตองซ์ – 250 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• มายองเนส, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งเพื่อให้ดูสวยงามในจานที่เสร็จแล้ว
3. ในการเตรียมขนมปังกรอบ ให้หั่นขนมปังขาวหรือก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมัน แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
4. ตัดชีสนุ่มเป็นวงขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบอล
5. นำข้าวโพดออกจากขวด สะเด็ดน้ำเกลือออก แล้วใส่ในชามกว้าง
6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะเดียวกัน ตกแต่งสลัดมอสซาเรลล่าชีสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก และโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ

กรีก

ของขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลกนั้นทำจากเฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส แต่ทำไมไม่ลองทำให้มันหลากหลายดูล่ะ เพราะมอสซาเรลลาก็เป็นซอฟท์ชีสประเภทหนึ่งด้วย มะกอก มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม กับมอสซาเรลลาจะไม่ปล่อยให้แขกเฉยเมยโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบชีส

วัตถุดิบ:

• มะกอก – 350 กรัม;
• หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น;
• ซอฟท์ชีส – 250 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 500 กรัม;
• ใบโหระพา – 3 ก้าน;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ออริกาโน - เหน็บแนม;
• น้ำมันมะกอกใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้แห้งหั่นเป็นวง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว
3. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นขนาดเท่ากับผักอื่นๆ ทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. ใช้ขอบมีดกดมะกอกลงบนกระดานแล้วเอาหลุมออก
6. ตัดชีสเป็นวงกลมขนาดใหญ่
7. ฉีกใบโหระพาโดยแยกใบออกจากก้าน
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมัน

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และการใช้งานของมัน

ด้วยอะโวคาโด

ของว่างที่อร่อย ประณีต และละเอียดอ่อนจะดึงดูดนักชิมทุกคน เพียงแค่ระบุส่วนผสมสำหรับสลัดที่มีอะโวคาโดและมอสซาเรลลาชีสก็ปลุกความอยากอาหารได้อย่างน่าทึ่ง เช่น ถั่วสน สมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ ซอสฮันนี่มัสตาร์ด บางครั้งอาจเสริมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยแซลมอนหรือทูน่า - ผลลัพธ์ที่ได้คือความน่ารับประทาน น่าพึงพอใจ และรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• สลัดผักรวม (ภูเขาน้ำแข็ง, โลโลรอสโซ) – 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 350 กรัม;
• มอสซาเรลลาชีส – 250 กรัม;
• ถั่วสน – 70 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้ววางบนจานกว้าง
2. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกเปลือกอะโวคาโดโดยผ่าครึ่ง เอาหลุมออก ค่อยๆ เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ทอดถั่วสนในกระทะเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
5. ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้งในชามขนาดเล็กแล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน
6. วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่มบนจาน เทซอส และโรยด้วยถั่ว

เตรียมสูตรอื่นๆ ไว้ด้วย

จาก อรูกูลา

ของว่างที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ปรุงอย่างรวดเร็ว น้ำหนักเบา ซึ่งดูน่าประทับใจมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา บางครั้งก็เติมกุ้ง ถั่วต่างๆ และมะกอกลงในสลัดอะรูกูลากับมอสซาเรลลา เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มและอร่อย คุณควรเลือกต้นอรูกูลาอายุน้อยที่มีก้านบางและใบเล็ก มะเขือเทศธรรมดาก็ไม่เหมาะสำหรับการเป็นของว่างเช่นกัน - ให้เลือกมะเขือเทศเชอรี่มากกว่า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 12 ชิ้น;
• arugula – 80-100 กรัม;
• ชีส – 280 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แม่บ้านหลายคนหั่นมอสซาเรลลามอสซาเรลลาเป็นก้อน โดยไม่ทำลายชั้นตามธรรมชาติของมอสซาเรลลา คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ - แบ่งลูกบอลออกเป็นเส้นใยหรือวิธีสุดท้ายคือตัดเป็นวงกลม
2. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กลงครึ่งหนึ่ง
3. แยกใบ arugula ออกจากก้าน
4. ในชามผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ และเติมเกลือ
5. วางผัก ชีสลงในจานลึก ปรุงรสด้วยซอส และเพิ่มใบ arugula

กับมะเขือเทศตากแห้ง

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือทำเองก็ได้ ภาพถ่ายของกระบวนการและคำอธิบายวิธีเตรียมมะเขือเทศตากแห้งสามารถพบได้ง่ายบนเว็บไซต์การทำอาหาร - ง่ายและแม่บ้านทุกคนก็สามารถทำได้ สูตรสลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลลาไม่มีส่วนผสมราคาแพง เหมาะกับพาสต้า ปลา และอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว – 200 กรัม
• ซอฟท์ชีส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 150 กรัม;
• หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• สมุนไพรอิตาลี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ - ควรแห้ง
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
3. หั่นชีสก้อนใหญ่เป็นวงกลม ถ้ามีขนาดเล็กก็ไม่ต้องสับ
4. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ บีบเบา ๆ
5. วางส่วนผสมของใบผักกาดหอม แครอท หัวหอม ชีส และมะเขือเทศตากแห้งลงบนจานแบน
6. ปรุงรสจานผักด้วยเครื่องเทศและเกลือราดซอส

ด้วยมะกอก

ในฤดูหนาว บางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งที่บางเบา ให้ความรู้สึกหน้าร้อน และเต็มไปด้วยวิตามิน จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดกับมอสซาเรลลาและมะกอก มะเขือเทศและมะกอกรสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับใบภูเขาน้ำแข็งกรุบกรอบและรสชาติครีมชีสที่นุ่มลิ้น ปรุงรสจานด้วยดอกทานตะวันหอมหรือน้ำมันมะกอก - เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และเน้นรสชาติของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• ซอฟท์ชีส – 180 กรัม;
• หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัว;
• มะกอก – 180 กรัม
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างภูเขาน้ำแข็ง ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง มะเขือเทศลูกใหญ่เป็นชิ้น
3. แบ่งชีสอ่อนออกเป็นเส้นใย
4. นำหลุมออกจากมะกอกแล้ววางทั้งหมดลงในชามสลัดก้นลึก
5. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน ใส่เกลือ สมุนไพรอิตาเลียน เครื่องเทศ

วีดีโอ

สลัดกับซอฟท์ชีส มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ตจัดทำขึ้นในอิตาลีมาเป็นเวลานาน มีการใช้ซอสน้ำมันมะกอกหลายชนิดในการแต่งกาย ด้วยส่วนผสมคลาสสิกสามอย่าง ทำให้ง่ายต่อการเตรียมสลัดที่เบา ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากมาย ผลิตภัณฑ์ทั้งสามชนิดนี้ดีต่อสุขภาพมากและแคลอรี่ต่ำ ซึ่งช่วยให้ผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและสมรรถภาพทางกายสามารถใช้ได้

อรูกูลา- วัชพืชในบ้านที่มีลักษณะคล้ายดอกแดนดิไลออน มีการใช้กันมานานในการปรุงอาหารในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน รสชาติของสลัดกับ arugula มีกลิ่นหอมเผ็ดและความขมขื่นแบบพิเศษซึ่งสามารถเน้นหรือปรับให้เรียบได้ด้วยการเติมซอสต่างๆ ใบ Arugula มีโพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส รวมถึงวิตามินอีกหลายชนิด

มะเขือเทศเชอร์รี่มีแคลอรี่น้อยกว่ามะเขือเทศทั่วไป แต่ก็ไม่ด้อยกว่าในด้านวิตามินและธาตุขนาดเล็ก มะเขือเทศลูกเล็กที่มีความหนาแน่นสูงใช้สำหรับทำสลัดได้สะดวกมาก พวกมันคงรูปร่างไว้เมื่อหั่นแล้วปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย

ชีสมอสซาเรลล่า– อิตาเลี่ยนชีสเนื้อนุ่ม มีรสชาติที่เป็นกลางและมีโครงสร้างเฉพาะ ลูกบอลขนาดใหญ่คือบอคคอนชินี ลูกเล็กคือชิเลนกิ และลูกเล็กมากคือเพอร์ลินี ลูกบอลน้ำเกลือไม่สามารถให้ความร้อนได้ ดังนั้นจึงใช้ลูกบอลและสายถักแข็งในการอบ มอสซาเรลลาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด อุดมไปด้วยวิตามินบี ฟอสฟอรัส และแคลเซียมโดยเฉพาะ มีโปรตีนจำนวนมากและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันน้อยมาก

บทความของเรานำเสนอสลัดแบบเบาและรวดเร็วที่จะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจอย่างแน่นอน

สลัดอิตาเลี่ยน

สารประกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม (12–13 ชิ้น)
• ใบ arugula 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัมในน้ำเกลือ
• พาร์เมซานชีส 40 กรัม

ส่วนผสมของซอสเพสโต้:

ล้างผักร็อกเก็ต ใบโหระพา และมะเขือเทศเชอรี่ให้สะอาด ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ

หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสออกเป็นสองซีก หากคุณใช้บอคคอนชินีมอสซาเรลลา ให้หั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเล็กกว่าครึ่งเชอร์รี่เล็กน้อย

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกใส่ในชามสลัดและผสม

ในการเตรียมซอส ให้ขูดพาร์เมซานชีส เหลือบางส่วนไว้โรยสลัด ฉีกหรือหั่นผักใบโหระพาเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่ม Parmesan บด เมล็ดสนและกานพลูกระเทียม- ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันและน้ำมะนาวจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ซอสไม่ได้ถูกทำให้มีสถานะเหมือนแป้งเปียก เทลงบนซอส เขย่าเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

เปลี่ยนซอสเพสโต้ด้วยน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ และเติมน้ำมะนาวและน้ำเกรพฟรุต โรยจานด้วยถั่วสน ปริมาณแคลอรี่จะลดลงรสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยแต่จะไม่ทำให้แย่ลง

ประกอบด้วยผักร็อกเก็ต ไข่นกกระทา และมะเขือเทศ

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผักชนิดหนึ่งจะได้รับประโยชน์จากสลัดคลาสสิกพร้อมไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

พร้อมทูน่าและไข่นกกระทา

สูตรสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และทูน่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน

การเติมน้ำมันครั้งที่ 1:

• โยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่ง – 100–120 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กานพลูกระเทียมหนึ่งอัน
• พริกไทยดำและเกลือ

การเติมเชื้อเพลิงครั้งที่ 2:

• มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อน
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

สารประกอบ:

ล้างและทำให้ผักและสลัดแห้ง ตัดสลัดเป็นเส้นแคบๆ ตัดใบ arugula ออกเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศและไข่ออกเป็นสองส่วน และหั่นหัวหอมและแตงกวาเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งมอสซาเรลลาชีสและทูน่าจากกระป๋อง แล้วแต่งสลัดตามชอบ

หากคุณนำหัวหอมออกจากสูตรและเพิ่มกุ้งแทนทูน่า รสชาติของจานจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สลัดกุ้งเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดหมายเลข 2

ตั้งแต่กุ้ง มอสซาเรลลาชีส ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศเชอรี่ คุณสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็ว- คุณเพียงแค่ต้องตัดทุกอย่างผสมและปรุงรส

สูตรสลัดอะโวคาโดและไข่นกกระทาไม่แตกต่างจากสูตรสลัดทูน่ามากนัก คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มอะโวคาโดแทนหัวหอม รสชาติของสลัดจะเปิดมิติใหม่

สลัดที่มีผักร็อกเก็ตและไข่นกกระทามีรสชาติที่แตกต่างจากสลัดที่มีผักกาดหอมหรือโรเมนเพียงอย่างเดียว หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูตัวเลือกนี้เปลี่ยนแปลงได้ง่าย

ความคิดเดิม

ด้วยเชอร์รี่และสับปะรด

ล้าง arugula และมะเขือเทศเชอรี่ แยกมะเขือเทศประมาณสามในสี่แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา เย็น. หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาล, น้ำมัน, น้ำส้มสายชูแล้วใส่มะเขือเทศอบ ใส่เกลือเติมพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

ใบ Arugula วางอยู่ในจานลึก- วางส่วนผสมของมะเขือเทศและสับปะรดสับเป็นชั้นๆ ให้เป็นเนินดิน ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเนินดิน

ด้วยมะม่วงและมะเขือเทศ

ล้างผักผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ปอกเปลือกและเอาผลมะม่วงออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสองซีก ผสมมะเขือเทศและมะม่วงครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทย. มอสซาเรลล่าหั่นเป็นก้อน และสตรอเบอร์รี่ - เป็นชิ้น.

ล้างผักชีฝรั่งและใบ arugula ตากแห้งแล้วฉีกเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม โรยเมล็ดพืชไว้ด้านบนแล้วเทน้ำมันลงไป ประดับด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่

ประสบการณ์การทำอาหารใหม่และความอร่อย!

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

Mozzarella เป็นชีสอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง มีหลายประเภท: นุ่ม แข็ง และรมควัน พันธุ์แรกใช้ในการทำสลัด พันธุ์ที่สองสำหรับเตรียมอาหารจานร้อน (เช่น พิซซ่าหรือพาสต้า) และพันธุ์ที่สามเสิร์ฟเป็นของว่าง ในส่วนนี้เราจะดูสูตรอาหารต่างๆ ในการเตรียมสลัดกับมอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศ

ชาวอิตาเลียนมักใช้ซอสเพสโต้หรือส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ เนื่องจากมีชีสอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ

เพื่อเตรียมอาหารจานที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• มอสซาเรลล่าบอล;
• น้ำมันมะกอก;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำสลัด:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หากไม่เล็กเกินไปก็สามารถแบ่งผลไม้ออกเป็น 6 ส่วนได้
2. ใช้มีดหั่นมอสซาเรลลาบอลเป็นชิ้นๆ หรือใส่ทั้งชิ้นลงในมะเขือเทศ
3. รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เทลงบนสลัดและผสมเบาๆ

เพื่อให้จานดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ก่อนเสิร์ฟ

ด้วยผักชนิดหนึ่ง

Arugula จะเสริมมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการล้างใบในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูและกรดซิตริกเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยไม่เพียง แต่ทำความสะอาด แต่ยังช่วยให้กรีนสดชื่นอีกด้วย

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• อารูกูลา;
• โรสแมรี่หลายก้าน
• สมุนไพรอิตาลี
• น้ำมันมะกอก.

เตรียมสลัดกับ arugula, mozzarella และมะเขือเทศเชอรี่:

1. เราหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในชามสลัดทรงลึก
2. เพิ่มใบ arugula และมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย
3. เพิ่มโรสแมรี่สับ น้ำมัน และสมุนไพร ผัดอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำ. จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณใช้มะเขือเทศเชอรี่สองสี - แดงและเหลือง

ของว่างกับแตงกวา

ทั้งไก่ต้มและไก่รมควันมีความเหมาะสมเท่าเทียมกันในการเตรียมอาหารจานนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้าน

• เนื้อไก่;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• โหระพา;
• มะกอกหลุม
• แครกเกอร์ขนาดเล็ก
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำสลัดกับผัก มอสซาเรลลาและไก่:

1. เราแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยแล้วใส่ในชามสลัด
2. เราหั่นมะเขือเทศ แตงกวา และใบโหระพาแล้วส่งไปที่ไก่
3. ใส่มะกอกและขนมปังกรอบลงในจาน ใส่มอสซาเรลลาชีส
4. เทน้ำมะนาวลงบนสลัด เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานพิเศษนี้อย่างเต็มที่ ควรบริโภคทันทีหลังแต่งตัว

สลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

ผู้ที่ต้องการเตรียมสลัดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสแบบชาวอิตาเลียนควรใช้สูตรนี้

ในการทำงานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• ก้านโหระพา;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

วิธีเตรียมสลัดอิตาเลียนกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศ:

1. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอกจนเนียน
3. วางสลัดบนจานแบน สลับชั้นมะเขือเทศกับมอสซาเรลลาชีส และโรยด้วยน้ำสลัดแต่ละชิ้น
4. โรยด้านบนของจานด้วยพริกไทยดำและส่วนผสมของสมุนไพรProvençalและประดับด้วยใบโหระพา

หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดก้นลึกแล้วเสิร์ฟ

พร้อมซอสเพสโต้

สลัดนี้ต้องใช้จานแบนเพราะต้องวางเป็นชั้นเดียวและตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถูกใช้ในกระบวนการ:

• มะเขือเทศ;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• เขียวขจี;
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำและสมุนไพรโปรวองซ์
• ซอสเพสโต้.

วิธีทำสลัด:

1. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา ๆ และถ้ามันมีขนาดใหญ่เราก็หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
2. บดมอสซาเรลลาและสมุนไพร บีบน้ำจากมะนาว
3. วางชิ้นมะเขือเทศบนจานเพื่อให้แต่ละชิ้นต่อมาครอบคลุมชิ้นก่อนหน้าเล็กน้อย
4. เทน้ำมะนาวลงบนชิ้นแล้วโรยพริกไทยดำและสมุนไพรไว้ด้านบน
5. กระจายมอสซาเรลลาสับและสมุนไพรให้ทั่วพื้นผิว และทำ "เกาะ" ของซอสเพสโต้ตามขอบจาน

คุณต้องกินสลัดนี้โดยจุ่มมะเขือเทศชิ้นโรยด้วยชีสและสมุนไพรลงในซอส

ปรุงด้วยใบโหระพา

สลัดนี้จะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่อาหารจานนี้ก็คุ้มค่า

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• มะเขือ;
• หัวหัวหอมสีม่วง
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• มะเขือเทศ;
• arugula หรือสลัดผสม
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำสลัดแห้งร้อน

วิธีเตรียมจาน:

1. สับหัวหอมและมะเขือยาวทอดและเย็น
2. ล้างผักร็อกเก็ตของฉัน หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส
3. รวมส่วนผสมลงในชามใส่เครื่องเทศและน้ำมันมะกอกผสม

ในบันทึก ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในสลัดนี้

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศตากแห้ง

จานนี้ยังต้องมีการซ่อมเล็กน้อย แต่คุณจะไม่ต้องเสียใจเลย - สลัดจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจ

ในการปรุงอาหารให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศขนาดกลาง
• กลีบกระเทียม
• เบคอน;
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ความเขียวขจีบางส่วน
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

วิธีทำสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศตากแห้ง และเบคอน:

1. หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ใส่กระเทียมบดในแต่ละชิ้น โรยด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ พวกเขาจะพร้อมภายในประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังอบ ให้ทอดเบคอนที่หั่นเป็นเส้นเบา ๆ ในกระทะแล้วพักให้เย็น
3. บดมอสซาเรลลาชีสและสมุนไพร รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรยด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ผสมและเสิร์ฟ

สลัดนี้ไม่เพียงแต่สามารถทำได้กับเบคอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อต้มหรือรมควัน สัตว์ปีก หรือปลาแดงเค็มเล็กน้อยอีกด้วย

สูตรกุ้ง

ในการเตรียมสลัดนี้คุณสามารถใช้กุ้งกระป๋องหรือต้มแช่แข็งก็ได้ซึ่งไม่มีความแตกต่างกันมากนัก

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• กุ้ง;
• มะกอกหลุม
• ชีสมอสซาเรลล่า;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเล็กน้อย
• ส่วนผสมพริกไทยดำและสลัดอิตาเลียน

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยกุ้ง:

1. ล้างใบผักกาดให้แห้งและสับ
2. เราหั่นมะเขือเทศ แตงกวา และมอสซาเรลลาชีส
3. เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่กุ้ง
4. โรยจานด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนเล็กน้อย
5. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยควรโรยหน้าด้วยโรสแมรี่หรือใบโหระพาสับ

มะเขือเทศเชอร์รี่ฉ่ำๆ และมอสซาเรลลาชีสเนื้อนุ่มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสีและรสชาติ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นพื้นฐานของกุ้งอิตาลี arugula หรืออะโวคาโดหลายชนิด - อาหารมีความสดใสน่าสนใจและชุ่มฉ่ำไม่แพ้กัน คุณสามารถเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดได้โดยการทดลองกับซอส เครื่องเทศ และส่วนผสมเพิ่มเติมในนั้น ในบทความของเราเราจะบอกวิธีเตรียมสลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาที่บ้าน เราจะนำเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณให้เลือก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับ arugula, มะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลา

มะเขือเทศลูกเล็กที่มีชื่อไม่ธรรมดาเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และไลโคปีนที่มีความสำคัญต่อร่างกาย สารนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ผลไม้มีสีแดงสดเท่านั้น แต่ยังถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งป้องกันการเกิดมะเร็งในลำไส้ กระเพาะอาหาร และหลอดอาหารอีกด้วย การบริโภคสลัดกับผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี่ และมอสซาเรลลาเป็นประจำเป็นการป้องกันโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

ควรเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพตามลำดับต่อไปนี้:

1. มอสซาเรลลาชีสไร้เชื้อ (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ (15 ชิ้น) ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสองส่วน
3. ตากผักร็อกเก็ตให้แห้ง ล้างใต้น้ำไหล บนผ้าเช็ดตัว แล้วใส่ลงในสลัด ควรมีกรีนเยอะอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณรวมของจาน
4. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก (½ ช้อนโต๊ะ)
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทซอสลงบนจานและเสิร์ฟ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

สลัดกับมอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอรี่ และซอสเพสโต้

ซอฟท์ชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกจัดทำขึ้นครั้งแรกในอารามของอิตาลีในศตวรรษที่ 12 มีรสชาติละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับทำพิซซ่าและสลัด เมื่อผลิตมอสซาเรลลา นมจะไม่ได้รับความร้อนซึ่งช่วยให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ทั้งหมด

นอกจากชีสอิตาเลียนเนื้อนุ่มแล้ว สูตรสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ยังใช้ซอสเพสโต้ซึ่งทำให้จานมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมของใบโหระพา ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. มอสซาเรลลาชีสลูกเล็กเหมาะสำหรับทำสลัด เช่นเดียวกับมะเขือเทศควรผ่าครึ่ง
2. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสม
4. ซอสเพสโต้เตรียมจากน้ำมันมะกอก (150 มล.), ถั่วสน (4 ช้อนโต๊ะ), ใบโหระพาและกระเทียมพวงใหญ่ (2 กลีบ) ส่วนผสมทั้งหมดบดโดยใช้เครื่องปั่น สุดท้ายใส่ Parmesan (50 กรัม) ลงในซอส หลังจากนั้นให้ตีมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. ปรุงรสมอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอมแดงโดยตรงบนจานเสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้หนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรสลัดกับไข่นกกระทา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลลาชีส

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่ามะเขือเทศเชอรี่และไข่นกกระทาแนะนำลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมหลักในปริมาณเท่ากัน โดยเฉลี่ยคุณจะต้องมีไข่นกกระทา 15 ชิ้น ชีสก้อน และมะเขือเทศเชอรี่
2. ต้มและปอกเปลือกไข่สำหรับสลัดไว้ล่วงหน้า
3. หั่นเชอร์รี่และไข่ต้มออกเป็นสองซีก
4. ในการเสิร์ฟ ให้วางใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือบนจานก่อน จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศและไข่ จากนั้นวางมอสซาเรลลาบอลและมะกอกหลุมขนาดใหญ่ (15 ชิ้น) ลงบนจาน
5. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย หากต้องการสามารถโรยจานด้วยเมล็ดงาคั่ว (3 ช้อนโต๊ะ) หรือถั่วสนก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่ กุ้ง และมอสซาเรลลาชีส

อาหารทะเลจะช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารอิตาเลียนที่มีสีสันสดใส คราวนี้ สูตรสลัดมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ใช้กุ้งหลวง คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณควรปรุงกุ้งก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ใบกระวาน (2 ชิ้น) พริกไทย และเมล็ดผักชีลาวลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็มปริมาณมาก หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่กุ้ง (800 กรัม) ลงในน้ำเดือดเป็นชุดเล็กๆ หลังจากเดือดแล้วควรปรุงไม่เกิน 3 นาที
2. ปอกเปลือกกุ้งที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแล้ววางลงบนจาน
3. กระจาย arugula ที่ล้างแล้วและแห้งไว้ด้านบน
4. จากนั้น วางมอสซาเรลลาชีสลูกเล็ก (200 กรัม) และมะเขือเทศราชินีลงบนจาน
5. สลัดราดด้วยซอส ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำมันมะกอก (70 มล.) น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) มัสตาร์ด (1 ช้อนชา) พริกไทยและเกลือ
6. เทซอสลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับอะโวคาโด มอสซาเรลลาชีส และมะเขือเทศเชอรี่

สามารถเตรียมอาหารฤดูร้อนที่สดใสและดีต่อสุขภาพพร้อมรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้ แนะนำให้เสิร์ฟสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ในส่วนนี้ ดังนั้นคุณต้องเตรียมจานหลายจานล่วงหน้าตามจำนวนแขก คุณไม่เพียงใช้สีแดงสดเท่านั้น แต่ยังใช้มะเขือเทศสีเหลืองเพื่อทำอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนผสมสลัด (ผสม) ลงในแต่ละจาน คุณยังสามารถใช้ผักกาดหอมใบธรรมดาได้ จากนั้นใส่อะโวคาโดที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในจาน จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกและมอสซาเรลลาทั้งลูกหรือชิ้นส่วน สลัดใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เติมเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็น

สูตรสลัดกับมอสซาเรลล่าและถั่วสน

คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบของอาหารจานนี้ได้ คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอม มะกอก และไข่ลงไปได้ ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้นที่ควรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: มะเขือเทศเชอรี่ มอสซาเรลลาชีส และถั่วสน

ในการเตรียมสลัด ให้ผสมชีสบอลและมะเขือเทศผ่าครึ่งในชามลึก นอกจากนี้ให้เพิ่มส่วนผสมสลัดจำนวนมาก ตามเนื้อผ้าสลัดนี้จะราดด้วยน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชูบัลซามิก (2 ช้อนโต๊ะ) ด้านบนของจานโรยด้วยถั่วสน (50 กรัม) ทอดในกระทะแห้ง รวมถึงสมุนไพรอิตาลีแห้ง (ออริกาโนและโหระพา)

สลัดอุ่นๆ พร้อมพาสต้า มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลลาชีส

จานนี้หนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอแล้วที่จะเลี้ยงผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ สลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ มอสซาเรลลาชีส และพาสต้าอิตาเลียนนั้นอร่อย มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก นี่คืออาหารจานเดียวที่เสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรสลัดด้านล่างเสิร์ฟได้สี่มื้อ

เตรียมจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. ผัดกระเทียม (2 กลีบ) ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่เนย (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมของพริกไทย (½ ช้อนชา) และโหระพา (1 ช้อนชา)
2. ทันทีที่น้ำผึ้งเริ่มฟองในกระทะคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง (15 ชิ้น) ต้องทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงนำจานออกจากเตา
3. ปรุงพาสต้า (400 กรัม) ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ทันทีที่พาสต้าพร้อม ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นนำกลับลงในกระทะแล้วผสมกับพาร์เมซานขูด (50 กรัม)

เมื่อเสิร์ฟ ขั้นแรกให้วางพาสต้าลงบนจาน จากนั้นจึงราดซอสด้วยมะเขือเทศเชอรี่ จากนั้นจึงโรยทุกอย่างด้วยมอสซาเรลลาสับละเอียดและใบโหระพา