Champignons หมักอย่างรวดเร็วและอร่อย วิธีการทางทะเล Champignons ที่บ้าน? วิธีการรับประทานอาหารที่รวดเร็ว

หมัก Champignons - ยินดีต้อนรับแขกในงานฉลองใด ๆ วันนี้เราจะเตรียมขนมขบเคี้ยวที่ขมขื่นนี้ที่บ้าน

Champignons หมักสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเป็นเวลา 15-20 นาทีและคุณสามารถปล่อยให้พวกเขาไปดองได้ในตอนกลางคืนหรือในวันนั้น ในช่วงเวลานี้ Champignons จะได้รับรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารังเกียจ ปรับความคมชัดโดยการเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ หรือเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูและกระเทียม - นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการของคุณซึ่งในกรณีนี้มีอิสระที่มีให้

โดยวิธีการที่ตรงกันข้ามกับเห็ดชนิดอื่น ๆ ทุกชนิด Champignons ที่ปลูกประดิษฐ์สามารถกินได้อย่างง่ายดายในอาหารแม้ในรูปแบบดิบ แต่คุณต้องระวังด้วย Champignons ป่า วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อ Champignons ในร้าน เลือกเห็ดที่หนาแน่นเรียบเนียนสดใสไม่มีจุดและแตกควรมีขนาดเท่ากัน เป็นที่เชื่อกันว่าคุณภาพรสชาติที่ดีที่สุดมี Champignons ขนาดเล็ก เห็ดขนาดใหญ่ด้านหน้าของการรับประทานอาหารเป็นการตัดที่ดีกว่า 2-4 ชิ้นหรือสับด้วยแผ่น

สูตรของ Marinades สำหรับ Champignons ก็มีความหลากหลายเช่นกัน มีการเตรียมดองคลาสสิกตามกฎจากน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามได้รับคำแนะนำจากสูตรพื้นฐานและการเพิ่มส่วนผสมใหม่คุณสามารถรับ Champignons หมักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมทั้งในวันธรรมดาและโต๊ะเทศกาล

หมัก Champignons "Classic"

ส่วนผสม:
Champignons ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
หัวหอม 250 กรัม
1 แครอท
สำหรับ Marinada:
1 สแต็ค น้ำ,
น้ำส้มสายชู 9% 9%
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
6 ชิ้น คาร์เนชั่น
10 ชิ้น พริกไทยหอม
5 ใบลอเรล
2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดเมล็ด

ทำอาหาร:
เห็ดล้างดีทำความสะอาดจากขยะ หากหมวก Champignon มีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็น 2 ส่วนพร้อมกัน สำหรับการเตรียมน้ำดองต้มน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและแครอท อย่าเพิ่มมัสตาร์ดทันทีปล่อยให้ดองออกจากไฟที่อ่อนแอเพิ่ม Champignons ให้เดือดดองและปรุงอาหารใน 2-3 นาทีเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มหัวหอมมัสตาร์ดสับด้วยชิ้นเล็ก ๆ และใส่ Champignons ลงในที่เย็น เห็ดจะพร้อมหลังจาก 3 ชั่วโมง แต่หลังจาก 12 ชั่วโมงพวกเขาจะดียิ่งขึ้น!

Champignons ดองแบบโฮมเมดใน 20 นาที

ส่วนผสม:
Champignons 500 กรัม
1 หลอดไฟ,
กระเทียม 2-4 กลีบ
½มะเขือเทศ
น้ำมันมะกอก 80 มล.
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ซาฮารา,
5 Peasors ของพริกดำ
5 ถั่วของพริกหอม
Parsley, Kinza - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูตาราง 50 มล.
¼มะนาว

ทำอาหาร:
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนถอดออกจากผลไม้ของทารกในครรภ์และเส้นใยแข็งของแกนกลาง หัวหอมถูกตัดอย่างประณีต สีเขียวที่สะอาดและแห้งก็สั่นสะเทือนอย่างประณีตกับก้าน ครึ่งหนึ่งของ Champignons (อย่าล้างเห็ด) ตัดในแนวตั้งและส่วนที่เหลืออยู่ในมีดคมลงในเศษเล็กเศษน้อย และเหล่านั้นและเห็ดอื่น ๆ ก็ลื่นไหลลงมาน้ำมะนาว บนน้ำมันพืชในกระทะฝั่งแยกทอดเห็ดสับผักใบเขียวมะเขือเทศและหัวหอม จากนั้นกวาดแชมป์หั่นบาง ๆ แยกต่างหาก ปรุงอาหารหมัก, ผสมในน้ำมันมะกอกชาม, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศและกระเทียมสับ เพิ่มส่วนผสมที่ทอดลงในดองนี้จากเห็ดกลั่นผักและความเขียวขจีอย่างประณีตและผสมทุกอย่าง ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้พับสับไปทั่ว Champignons และดองบล็อกฝาปิดแน่น คุณสามารถเก็บ Champignons ดองได้ในตู้เย็น 2 สัปดาห์และคุณสามารถใช้ตัวอย่างหลังจาก 20 นาที

ส่วนผสม:
Champignons 500 กรัม
½สแต็ค น้ำส้มสายชูตาราง
กระเทียม 5-6 กลีบ
½สแต็ค น้ำมันพืช
กรีน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
Shampignons นั้นดังดีแล้วเทน้ำลงไปในกระทะเพิ่มเครื่องเทศนำไปต้มเกลือใส่เห็ดลงในน้ำแล้วเจรจาต่อรอง 10 นาที วางในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น ผสมน้ำส้มสายชูสำหรับหมักน้ำมันเพิ่มผ่านกระเทียมกดและผักใบเขียวอย่างประณีต วางอยู่ใน Marina Champignons (ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่มันจะดีกว่าที่จะตัดครึ่ง) ทิ้งเห็ดไว้ใน 15 นาทีและสามารถให้บริการกับตาราง โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหาร Champignons หมักด้วยหัวหอมเพื่อเพิ่มหลอดไฟหั่นบาง ๆ ครึ่งวงแหวน นอกจากนี้คุณยังสามารถรับมันกับ Champignons หรือโรยที่ด้านบนของด้านบนเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ

Champignons "เกาหลี"

ส่วนผสม:
Champignons 300 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
¼ chl ผักชีพื้นดิน
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
10 กรัมของงา
¼สแต็ค น้ำมันพืช
½ st.l. ผงยี่หร่า
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
2 Laurel Leafs
1 พวงแห่งความเขียวขจี
พริกไทยแดง 1 พริกแดง
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ต้มเห็ดในน้ำเค็มและรั่วไหลบนกระชอน สำหรับน้ำหมักในน้ำมันพืชเพิ่มสีเขียวสับละเอียด ซีอิ๊ว, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, ยี่หร่า, ผักชี, กระเทียมสับและผสมทุกอย่าง sed เพื่อยึดบนกระทะแห้งและเพิ่มไปยังดองด้วย จากนั้นวางเห็ดผสมและทิ้งไว้ไม่น้อยกว่า 12 ชั่วโมงในตู้เย็น

Champignons ใน Sweet Soy Marinade

ส่วนผสม:
Champignons 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊ว 200 มล.
½สแต็ค น้ำ,
น้ำผึ้ง 50 กรัม,
1 ช้อนชา Majorana,
10 ชิ้น พริกไทยหอม

ทำอาหาร:
ล้าง Champignons และหากมีขนาดใหญ่ใส่ครึ่ง เติมเห็ดที่เตรียมไว้½สแต็ค น้ำเพิ่มซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศและต้ม 3-4 นาที จากนั้นรอสักครู่จนกว่ามวลจะเย็นลงประมาณ 50 ° C จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งและผสมเบา ๆ ปล่อยให้ Champignons มาหมักประมาณ 6-12 ชั่วโมง

Champignons กับธนูและพริกไทยหวาน

ส่วนผสม:
Champignons 1 กิโลกรัม
พริกหวาน 3 ตัว
3 หลอดไฟ
กระเทียม 5 กลีบ
1 สแต็ค น้ำ,
2 ช้อนชา เกลือ
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
1 มะนาว (น้ำผลไม้)
น้ำมันพืช 70 มล.

ทำอาหาร:
ล้างเห็ด Champignons ใหญ่ตัดครึ่ง พริกไทยตัดฟางบาง ๆ ในกระทะรักษาน้ำมันพริกไทยและทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 นาที Champignons หั่นบาง ๆ ใส่น้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที สำหรับดองในน้ำต้มแก้วเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตร: น้ำตาลเกลือกระเทียมหั่นบาง ๆ และไม่ต้มดองอีกต่อไป Champignons และหัวหอมต้มสับโดย Ringlets เทน้ำหมักพร้อมและปล่อยให้ Champignons ไปจนถึงดองเป็นเวลาหนึ่งวัน

Champignons หมักในไวน์

ส่วนผสม:
Champignons 500 กรัม
ไวน์ขาว 200 มล.
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำส้มสายชู 7-9% 7-9%
10 ถั่วพริกไทยดำ
1-2 แผ่นลอเรล
1 กระเทียมฟัน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ทำความสะอาด Champignons ล้างให้สะอาดและโยนลงในกระชอนปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ในขณะเดียวกันเชื่อมต่อน้ำมันไวน์น้ำส้มสายชูเครื่องเทศและเครื่องเทศในภาชนะแยกต่างหาก (พริกไทยใบอ่าวเกลือและกระเทียมสับละเอียด) วางส่วนผสมลงบนกองไฟและนำไปต้ม เพิ่มเห็ดเพื่อต้มดองและต้มไฟเล็ก ๆ 15-25 นาที จากนั้นนำออกจากไฟและเย็นลง วางเห็ดลงในขวดเทน้ำดองที่พวกเขาปรุงแล้วให้ครอบคลุมฝาและทิ้งไว้เป็นเวลา 2-3 วันในที่เย็นสำหรับการรับประทานอาหารแบบเต็มและรสนิยมที่อิ่มตัวเต็มรูปแบบ

Champignons หมัก "อร่อย"

ส่วนผสม:
Champignons 1 กิโลกรัม
กระเทียม 5 กลีบ
สำหรับ Marinada:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 150 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
2 ช้อนชา ซาฮารา,
15 ถั่วของพริกดำและขาว
5 คาร์เนชั่น
3-5 ใบลอเรล

ทำอาหาร:
ทำความสะอาดและล้างเห็ด ต้มพวกเขาในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นระบายน้ำ เตรียมจากส่วนผสมที่กล่าวถึงข้างต้นหมักและนำไปต้ม วางเห็ดในการต้มดองและปรุงอาหาร 7-10 นาที หลังจากนั้นทิ้งเห็ดไว้ในดองเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ วางเห็ดเย็นลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มกระเทียมเทน้ำดองซึ่งเห็ดปรุงสุกพร้อมฝาพลาสติกโพลีเอทิลีนและเก็บในตู้เย็น เห็ดสามารถลองได้หลังจาก 5-7 วัน แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและมากกว่า 30 วัน

Champignons กับกระเทียม

ส่วนผสม:
Champignons 1 กิโลกรัม
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
8 pepper สีดำ
4 แผ่นลอเรล
พริกไทยป่นสีดำ 1 หยิก
2 ช้อนชา ซาฮารา,
3 ppm เกลือ
กระเทียม 3 กลีบ
3-4 กิ่งไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:
ล้างเห็ดให้สะอาดและวางบนกระทะด้วยน้ำมันพืช ไฟควรมีขนาดเล็ก grind garlic เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเห็ดยกเว้นกรีนเนอรี่และกระเทียม ครอบคลุมเห็ดที่มีฝาปิดและดับไฟต่ำ 15 นาทีก่อนความพร้อม จากนั้นเพิ่มความเขียวขจีและกระเทียมเพื่อเห็ด ใช้เวลา 5 นาทีและปิดไฟ ให้เห็ดเย็นผสมพันธุ์และลากดอง หลังจากนั้นใส่ขวดแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น เห็ดปรุงสุกสามารถรับประทานได้ทันที

Champignons กับมัสตาร์ดและผักชี

ส่วนผสม:
Champignons 1 กิโลกรัม
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
6 ppm มัสตาร์ดใน gorn
2 ช้อนชา เมล็ดผักชี
สับพริกไทยป่นสีดำ
8 pepper สีดำ
4 แผ่นลอเรล
น้ำตาล 2 HL,
3 ppm เกลือ
กระเทียม 4 กลีบ
มัด Dill และ Parsley

ทำอาหาร:
ล้างเห็ด เพิ่มน้ำให้เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้เห็ดไม่ได้เห็ดเห็ดใส่เห็ดและต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นรั่วไหลบนกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล เมล็ดของมัสตาร์ดผักชีน้ำตาลและเติมเกลือด้วยน้ำสองแก้วนำไปต้มและเดือด 1 นาที เย็นยาต้มเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไป เติมเห็ดหมักให้เย็นลงและส่งวันให้กับตู้เย็น

พริกหวานและมะนาว Champignons

ส่วนผสม:
Champignons 500 กรัม
2 พริกหวานหลากสี
กระเทียม 3 กลีบ
½มะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา,
1 ช้อนชา เกลือ
กรดซิตริก 2 กรัม
กรีน - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

ทำอาหาร:
Wandize เห็ดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริก พริกไทยหั่นเป็นลายเส้นบาง ๆ และทอด 5-7 นาทีก่อนนุ่ม คุณสามารถมีส่วนผสมของพริกหลากสีมันจะสว่างขึ้น ปรุงอาหารหมัก: ครึ่งหนึ่งของมะนาว, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม (บด) และมิกซ์สีเขียว ต่อสู้กับเห็ดบนกระชอนและตัด วางในดองเพิ่มทอด พริกหยวก และใส่ในวันที่เย็น

Champignons หมักกับมัสตาร์ดฝรั่งเศส

ส่วนผสม:
Champignons ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 9%
1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศสในธัญพืช
พริกไทยหวาน
1 กานพลูกระเทียม
4 แผ่นลอเรล
ถั่วพริกไทยดำ 4 ถั่ว
พริกไทยพริกไทยสีดำสีดำ
1 ช้อนชา เกลือ
กรีนแห้ง (โหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ใส่เห็ดที่ล้างในกระทะแล้วเท น้ำเย็นเพิ่มใบอ่าวถั่วพริกไทยสเปรย์และต้มเป็นเวลา 20 นาที จับเห็ดสำเร็จรูปแล้วเย็นลง อย่าเทสารต้ม! พริกไทยหวานตัดฟางบาง ๆ ใช้ขวดลิตรแห้งที่ด้านล่างของที่วางพริกหวานและมัสตาร์ดหั่นบาง ๆ ด้วยกระเทียมทั้งหมด เพิ่มสีเขียวแห้งทั้งหมด หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดเข้าไปในธนาคารเทน้ำเกลือที่เหลือและเพิ่มน้ำส้มสายชู คลุมเห็ดที่มีฝาปิดหนาแน่นและให้แน่ใจว่าได้พลิกหลายครั้งเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดที่มีมัสตาร์ดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยธนาคาร ใส่ขวดลงในตู้เย็นต่อวัน

ส่วนผสม:
Champignons 450 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดรับประทานอาหาร
1 ช้อนชา มัสตาร์ดใน gorn
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 6%
1 ช้อนชา เกลือ
2 กลีบของกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับ,
2 booton กลีบ,
1 ใบอ่าว
6 ถั่วพริกไทย

ทำอาหาร:
ล้าง Champignons ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วตัดด้วยแผ่นบาง ๆ ผสมมัสตาร์ดในห้องข้าวและห้องรับประทานอาหารสำหรับดองในชามลึกน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูเกลือและผสมให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับน้ำมันพืชและกระเทียมบดละเอียดหรือพลาดผ่านสื่อมวลชนและผสมอีกครั้ง ในกระทะเล็ก ๆ เทน้ำแก้วเพิ่มดอกคาร์เนชั่นที่นั่นใบอ่าวถั่วดำเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ วางเห็ดและต้ม 10-15 นาที หลังจากนั้นรั่วไหลบนกระชอน เพิ่ม Marinen และผสมในเห็ด วาง Champignons ไปยังขวดแก้วปิดฝาและเคลือบทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เพื่อเห็ดจะสั่นไหวอย่างสม่ำเสมอ

Ch Champignons ผักชีฝรั่งหมักอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:
Champignons 500 กรัม
น้ำส้มสายชูตาราง 80 มล.
น้ำมันพืช 120 มล.
น้ำ 80 มล.
พวงของผักชีฝรั่ง
กระเทียม 4 กลีบ
2 ช้อนชา ซาฮารา,
2 ช้อนชา เกลือ
4 คาร์เนชั่น Booton
10 ถั่วของพริกหอม

ทำอาหาร:
ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ การตัดครั้งใหญ่เป็น 4 ส่วน กระเทียมข้ามการกด ล้างผักชีฝรั่งแห้งและจำนำประณีต ใส่เห็ดในกระทะเพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยคาร์เนชั่นกระเทียมและผักชีฝรั่ง เติมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูและน้ำวางไฟช้านำไปต้มและต้ม 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เห็ดเย็นใส่ไว้ในขวดที่มีฝาปิดปิดแน่นและเทน้ำดอง หลังจากนั้นลบเห็ดในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการค้นพบการทำอาหารใหม่ของคุณ!

Larisa Shufkaykin

ยินดีต้อนรับคุณในห้องครัวของฉัน!

วันนี้เรามีหัวข้อเห็ด และในวาระการประชุมเป็นคำถาม: วิธีการรับ Champignons? สำหรับผู้ที่สนใจในคำถามนี้ฉันต้องการให้กำลังใจ - รับ Champignons ที่บ้านง่ายขึ้น!

บางทีบางคนอาจมีคำถาม: ทำไมหลอกหัวของคุณและใช้เวลา - คุณสามารถซื้อ Champignons ดองในร้าน! แน่นอนว่าคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ แต่ฉันตัวอย่างเช่นไม่ตอบสนองรสชาติของอาหารกระป๋องที่ซื้อ - มันเป็นกรดเกินไปจากนั้นเครื่องเทศจำนวนมาก ใช่และ Champignons ดองที่บ้านค่าใช้จ่ายราคาถูกที่คุณเห็นด้วยเช่นกันยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับงบประมาณของครอบครัว

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับรสนิยม (เป็นที่รู้จักกันว่าทุกคนรู้จัก) ฉันเสนอให้ทำตัวเลือกการทดลองสำหรับการเริ่มต้นเพื่อกินจำนวนเล็กน้อย แล้วถ้าคุณชอบเพิ่มขนาดของส่วนผสมที่ให้ไว้ในสูตร

ส่วนผสมในการตลาด Champignons House

• เห็ด Shampignon - 0.5-0.6 กก.

สำหรับ Marinada

• น้ำบริสุทธิ์ - ครึ่งลิตร
• Salt Large Kitchen (Non-iodized) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• ใบกระวาน - 2-3 ใบ
• พริกไทยถั่วถั่วหอม - 2-3 ถั่ว
• ส่วนผสมของพริกคาร์เนชั่น - ที่จะ

วิธีการรับ Champignons

ก่อนอื่นเราต้องการแน่นอนรับเห็ด และที่นี่ให้ฉันให้คำแนะนำเล็กน้อย

วิธีการเลือก Champignons.

ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับ ลักษณะที่ปรากฏ เห็ด. Champignons สดมีพื้นผิวที่หนาแน่น (ไม่เหี่ยวย่น) สีขาว และจากด้านข้างขามีฟิล์มป้องกัน

ประการที่สองเพื่อที่จะรับ Champignons ที่บ้านเลือกเห็ดเล็ก ๆ และควรมีขนาดเท่ากัน ดีที่นี่บางทีความต้องการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับตัวเลือก

หลังจากส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดมีอยู่แล้วในห้องครัวของเราให้ดำเนินการโดยตรงกับการกระทำ

วิธีการล้างเห็ด

ก่อนอื่นเราใส่กระทะด้วยน้ำไฟไหม้และในขณะที่มันจะร้อนขึ้นเราจะเตรียมตัวสำหรับ Champignons ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดพวกเขา แต่จำเป็นต้องล้าง

มีความจำเป็นต้องทำเช่นนี้ภายใต้น้ำไหลเพียงแค่สำเนาหนึ่งครั้งแล้วเพิ่มพวกเขาลงในกระชอน ทำไมขั้นตอนดังกล่าวถึง ฉันตอบ - เห็ดชอบฟองน้ำดูดซับได้อย่างรวดเร็ว ความชื้นส่วนเกินที่ทำลายรสชาติของพวกเขาตามธรรมชาติ

หลังจากขั้นตอนการเตรียมการเราจะเริ่มต้นหลัก

หลังจากที่ Champignons เตรียมพวกเขาควรจะแช่อยู่ในน้ำเดือดแล้ว โดยวิธีการที่น้ำจะต้องมีการกรดเล็กน้อยเพื่อให้เห็ดไม่มืดในระหว่างการปรุงอาหาร เราปล่อยเห็ดต้มบนไฟเล็ก ๆ ประมาณ 12-15 นาที

ในการตอบคำถาม: วิธีการรับ Champignons กับเราอย่างรวดเร็วแน่นอนเราควรปรุงอาหารดองทันทีในขณะที่เห็ดต้ม ในการทำเช่นนี้ตามสูตรเราใช้ปริมาณน้ำบริสุทธิ์ที่กำหนดดูดในนั้นทรายน้ำตาลใส่ใบอ่าวพริกไทยหอมและติดไฟเพื่อให้ทั้งหมดข้างต้นมีการสับ 1 นาทีจากนั้นลบออกจาก ไฟและเทน้ำส้มสายชู นั่นคือทั้งหมด - ดองสำหรับ Champignons พร้อมแล้ว

Champignons หมักเป็นของว่างแสนอร่อยและส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดไส้ที่สวยงามสำหรับพายพิซซ่าแพนเค้ก

และโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้มากกับพวกเขา

แต่ก่อนอื่น Champignons ตัวเองต้องถูกสับ

แต่วิธีที่ดีที่สุดที่จะปรุงอาหารว่างแสนอร่อย?

Champignons หมักที่บ้าน - หลักการเตรียมการทั่วไป

Champignons สามารถแต่งงานกับฤดูหนาวหรือ วิธีการที่รวดเร็ว. ในศูนย์รวมใด ๆ น้ำส้มสายชูใช้เพื่อการอนุรักษ์และปรับปรุงรสนิยม บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้

นอกจากนี้ในดองมีดินเหนียว:

เกลือน้ำตาล

กระเทียมหัวหอม;

ใบ Lavar;

นาวิกโยธินไม่ได้เตรียมน้ำเสมอไป บางครั้งเห็ดหล่อลื่นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมบนพื้นฐานของน้ำมันน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและผักใบเขียว นอกจากนี้แทนน้ำน้ำผลไม้บางชนิดสามารถใช้งานได้บ่อยครั้งที่มันเป็นมะเขือเทศ

สูตรที่ 1: Champignons หมักที่บ้าน "ดีใจ"

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Champignons ดองที่บ้าน จากหมักและส่วนผสมนี้มีเห็ดสองลิตรสามารถออกมาได้ซึ่งไม่เข้มงวดหลังจากการปรุงอาหารและยอดเยี่ยมในตู้เย็นหลายสัปดาห์

ส่วนผสม

Champignon กิโลกรัม;

1 ใบลอเรล;

Peas Pepper;

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 100 กรัม;

ลิตรน้ำ;

1 ตาราง ช้อนน้ำตาลและเกลือมาก

การปรุงอาหาร

1. เราวางกระทะลงบนกองไฟซึ่งเราวางเครื่องเทศและน้ำทั้งหมด

2. ล้าง Champignons เห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ทิ้งจำนวนเต็ม หากสำเนาขนาดใหญ่เจอพวกเขาสามารถตัดครึ่งหรือสี่ส่วนได้

3. เมื่อมีดองจะเดือดปล่อยเห็ด หาก Champignons ไม่สะอาดและเบามาก (มันเกิดขึ้นกับเห็ดป่า) คุณสามารถปอกเปลือกเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดียวแล้วโยนในดอง

4. หลังจากที่ Shampignon เดือดเราลดไฟและปรุงอาหารเห็ดครึ่งชั่วโมง

5. เจ๋งในดองเดียวกันจากนั้นเราเปลี่ยนไปที่ธนาคาร คุณสามารถใช้ตัวเล็ก ๆ หลายชนิด จนกระทั่งด้านบนกระโดดยาต้มปิดด้วยฝาพลาสติก

6. เราใส่ในตู้เย็นหนึ่งวันและคุณสามารถลองได้!

สูตรที่ 2: Champignons หมักที่บ้าน "เร็ว"

เพื่อเตรียม Champignons ดองดังกล่าวบ้านจะต้องไม่เกิน 15 นาที และพวกเขาจะพร้อมในวันถัดไป คุณสามารถทำข้ามคืนและในตอนเช้าของว่างจะพร้อม

ส่วนผสม

Sheltered Champignons ขนาดเล็ก;

10 Peas Peppers;

3 ชิ้นกระเทียม;

20 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;

10 กรัม ซาฮารา;

คาร์เนชั่น 2 ดาว;

1 head owka;

0.5 โซ่ ช้อนเกลือ

น้ำมันหล่อลื่น 1/3 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. แผ่นกระเทียมที่ทำความสะอาดคำรามพร้อมแก้วโยนที่ด้านล่างของกระทะ

2. ที่นั่นเรายังวางหัวสับและเครื่องเทศที่เหลือ

3. เพิ่มน้ำ 150 มล. และน้ำส้มสายชูด้วยเนย มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันพืชที่มีกลิ่น

4. เราวางเห็ดและวางบนเตา เราครอบคลุมกระทะอย่างแน่นอน ของเหลวเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ Champignons จะปล่อยเพียงพอและจะเตรียมเกือบในน้ำผลไม้ของพวกเขา แต่คุณไม่จำเป็นต้องให้เขาซื้อ

5. หลังจากเดือดเรายินดีต้อนรับเชื้อรา 7 นาทีและปิด

6. หลังจากระบายความร้อนเราจะเอากระทะออกในเวลากลางคืนหรือกลางวันในตู้เย็น (คุณสามารถค้างได้อีกต่อไป)

สูตรที่ 3: Champignons หมักที่บ้านพร้อมหัวหอมและแครอท

สูตรของ Champignons ที่สดใสและสวยงามหมักซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร กรีนส์ใช้อะไรเลย: โหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม

300 กรัมของน้ำ

แครอท 100 กรัม;

Champignons 500 กรัม;

กระเทียม 4 ฟัน;

คันธนู 100 กรัม;

ผักกรีนเนอรี 1 ก้อน;

1 ช้อนชา ด้วยเกลือภูเขา

ใบลอเรล;

ช้อนน้ำตาล

2.5 ตาราง ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;

น้ำมัน 4 ช้อนกันสนิม

การปรุงอาหาร

1. ต้มน้ำด้วยการเติมเกลือและน้ำตาลลบออกจากไฟ

2. เราโยนในหมักล้างและเห็ดแห้งครอบคลุมและทิ้งไว้บนโต๊ะ

3. สกรูหัวหอมฟางถูแครอทบดขยี้ผักใบเขียว เราโยนไปที่เห็ดและครอบคลุมอีกครั้ง

4. Garlic Purify หั่นเป็นชิ้น ๆ โยนเห็ด

5. เราทิ้งส่วนที่เหลือของเครื่องเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชู กวน.

6. เราออกไปจนกว่าจะเย็นลงใต้ฝา

7. ปลดล็อกกับขวดเราลบออกเป็นที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรที่ 4: หมัก Champignons ที่บ้าน "เกาหลี"

กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบของขนมขบเคี้ยวนี้จาก Champignons ดองเพียงระเบิดสมอง อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับคนอื่น สลัดเกาหลี และผักดอง

ส่วนผสม

ชั้นวางเห็ด

บนแครอทหนึ่ง, หลอดไฟและพริก;

Garlic 2 ฟัน;

4 ช้อนน้ำมัน

ช้อนน้ำตาล

พริกไทย 3 ถั่ว

0.5 ชม. L. เครื่องปรุงรสเกาหลีผสม;

1 ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อน

1 ช้อนชา เกลือ (ไม่สมบูรณ์);

1/2 มะนาว

การปรุงอาหาร

1. เห็ดล้างและเมา 10 นาทีด้วยการเพิ่มถั่วพริกไทยคุณสามารถโยนใบลอเรล เรารวมเข้ากับกระชอนปล่อยให้ก้านน้ำ

2. ในระหว่างนี้เราจะเตรียมผัก ทั้งหมดที่เราทำความสะอาดและเปล่งประกายฟาง แต่เราไม่ได้ผสมกัน

3. ในกระทะเราเทน้ำมันอ่อนแอทอดคันธนูสักครู่โยนแครอทแล้วพริกไทยทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. เพิ่มเกลือน้ำตาลเครื่องปรุงรสเกาหลีและกระเทียมสับไปที่กระทะให้ความร้อนนาที

5. เพิ่มน้ำ 200 มิลลิลิตรใส่น้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและให้มารินดาเดือด

6. Champignons ถูกขยับลงในภาชนะโยนมะนาวสับด้วยวงกลมเทน้ำหมักร้อนจากผัก

7. ครอบคลุมและเก็บจนกว่าจะระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ก่อนที่จะส่งเห็ดไปที่โต๊ะขอแนะนำให้เย็น

สูตรที่ 5: Champignons หมักที่บ้านในเกาหลีหมายเลข 2

อีกรุ่นของ Champignons เกาหลี ในสูตรนี้ผักน้อยลงและเน้นหลักในเห็ด

ส่วนผสม

polkylogram ของเห็ด;

น้ำ 600 มล.

1 ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;

น้ำมัน 50 กรัม

15 กรัมของงา

1 พริกไทยชาร์ป;

กระเทียม 4 ฟัน;

พริกไทยป่น;

ซีอิ๊ว 20 กรัม

ผักชีฝรั่ง (ลำแสงขนาดเล็ก);

1/2 ช้อนเกลือ

ใบลอเรล

การปรุงอาหาร

1. ต้ม Champignons ล้าง 15 นาทีในน้ำสูตรด้วยเกลือและใบลอเรล

2. Rubym Greens และทำความสะอาดฟันกระเทียมโยนลงในชาม

3. เราเพิ่มพริกสับสับที่นั่นเราโยนพริกไทยวางซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู ผสม.

4. น้ำมันมีความอบอุ่นอย่างดีทอดงา เราส่งเมล็ดแดงก่ำไปยังส่วนที่เหลือของเครื่องเทศที่มีผักใบเขียว

5. ในเวลานี้ Champignons ควรถูกเชื่อมแล้ว เรารวมเข้ากับกระชอนและในขณะที่พวกเขาร้อนแรงโยนในชามด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม คุณไม่สามารถรอการไหลของรองเท้าบู๊ตทั้งหมดของน้ำซุปด้วยเห็ด

6. ครอบคลุมชามด้วยฝาและเขย่าหลายครั้ง

7. เพลิดเพลินและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แต่มันจะดีกว่าตลอดทั้งคืน

สูตรที่ 6: Champignons หมักที่บ้านกับมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในการเพิ่มที่อร่อยสำหรับ Champignons ดอง เป็นการดีที่จะใช้น้ำผลไม้สดที่ดีกว่า แต่คุณสามารถใช้และหยิบบรรจุกระป๋องหรือหย่าร้าง สูตรสากลคุณสามารถม้วนเห็ดสำหรับฤดูหนาววางด้วยขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม

Champignons 0.5 กิโลกรัม;

1 ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;

1 ช้อนชา เกลือ;

น้ำมะเขือเทศ 300 กรัม;

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

ฟันกระเทียม 2 ตัว

พริกไทยถั่ว 4 ใบ;

ช้อนน้ำตาล 0.5;

น้ำมัน 20 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เห็ดล้างสามารถเตรียมในน้ำได้ 10 นาที ไม่จำเป็นต้องแยกแยะและเพิ่มเครื่องเทศ การตกแต่งรวมกัน

2. ในกระทะเราเทน้ำมะเขือเทศใส่เกลือใส่เนยและน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาล เราโยนยอดเขาของหมัด ปล่อยให้มาริน่าดาเดือด

3. เราวางเชื้อราจำแนก 3 นาทีโยนกระเทียมสับแล้วปิด เรายืนยันภายใต้ฝาปิดเพื่อระบายความร้อนและขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์สามารถส่งไปยังโต๊ะ!

4. หากคุณต้องการม้วนเห็ดเข้าไปในฝั่งแล้วพวกเขาต้องต้มพวกเขาด้วยกระเทียมกับกระเทียมแล้วสลายตัวตามถังฆ่าเชื้อแล้วปิดอย่างแน่นหนา

สูตรที่ 7: Champignons หมักที่เรียบง่ายที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติของสูตร Champignon นี้สำหรับฤดูหนาวคือการขาด จำนวนมาก เครื่องเทศและผักทุกประเภท เห็ดเหล่านี้สามารถค้นพบและใช้สำหรับสลัดพายเพิ่มมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องปรุงรสทุกชนิดให้พวกเขาเตรียมขนมขบเคี้ยวที่แตกต่างกันตามพวกเขารวมถึงเกาหลี

ส่วนผสม

เห็ด 1.5 กิโลกรัม

น้ำมัน 250 กรัม

3 แผ่นลอเรล;

1 ช้อนเกลือ;

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 150 กรัม;

10 Peas Peppers;

4 กระเทียมฟัน

การปรุงอาหาร

1. ต้ม Champignons เป็นเวลา 15 นาทีและระบายน้ำนี้

2. เทน้ำสะอาดลิตรลงในกระทะใส่เกลือฟันกระเทียมบริสุทธิ์ซึ่งไม่สามารถตัดโยน Peas Peppers และนำไปต้ม

3. เทน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูให้วางเห็ดต้มก่อนหน้านี้และปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

4. รั่วไหลบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและกระชับด้วยผ้าห่ม เย็นใต้เสื้อขนสัตว์ในรูปแบบคว่ำ เก็บในห้องใต้ดิน

สูตรที่ 8: Champignons หมักที่บ้านด้วยกรดมะนาว

การกำหนดสูตรของ Champignons สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูหรือมีข้อห้ามในการใช้งาน แต่พริกไทยหวานให้รสชาติพิเศษของขนมขบเคี้ยว สูตรที่รวดเร็วเห็ดจะพร้อมหลังจากหนึ่งวัน

ส่วนผสม

Champignons 0.6 กิโลกรัม;

กรดซิตริก 2 กรด;

5 Parsley Twigs;

น้ำมัน 50 กรัม

น้ำตาลช้อน 1 ช้อน

1 ช้อนชา เกลือ;

ฟันกระเทียม 2 ตัว

2 พริกหวาน

การปรุงอาหาร

1. ดื่มเห็ดในน้ำเดือด 10 นาทีท่อระบายน้ำ

2. Sheining Pepper Straw สีของฝักไม่มีค่า

3. พริกไทยทอดในน้ำมันร้อน

4. ใน 40 กรัมของน้ำกรดซิตริกร้องไห้คุณสามารถใช้เห็ดยาต้ม เราใส่เกลือกระเทียมสับน้ำตาลและกรีน ผสมอย่างเข้มข้น

5. เราเชื่อมต่อส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมกับพริกทอดแล้วกับ Champignons

6. ผสมและใส่ลงในภาชนะเราจะถูกบีบ

7. ครอบคลุมและลบเข้าไปในที่เย็น คุณสามารถลบการทดลองหลังจาก 3 ชั่วโมง แต่ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยหลังจากรับประทานอาหารทุกวัน

Champignons หมักที่บ้าน - เคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์

Champignons ใช้งานได้แม้ในรูปแบบดิบ ดังนั้นไม่ต้องกังวลหากพวกเขาปิดแก๊สหรือไฟฟ้าและเห็ดไม่ได้พิสูจน์ครั้งสุดท้าย พวกเขาจะไปถึง Marinades

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมผักใบเขียวและกระเทียมดีกว่านอนในดองหลังจากเดือดและลบโฟมออก

เกลือและน้ำตาลในหมักแนะนำให้ต้มหลังจากที่คั่นหน้าเพราะพวกเขามักจะมีสิ่งสกปรกที่สามารถลดอายุการเก็บของชิ้นงานได้

Hield Champignons ไม่สะอาดเหมือนเรือนกระจก และขอแนะนำให้พวกเขาจัดเรียงเดือดเบื้องต้นใน น้ำสะอาดซึ่งจะช่วยประหยัดจากทรายในเหงือก

หมวก Champignon นั้นง่ายต่อการย่อยกับร่างกายมากกว่าขา เนื่องจากมีไฟเบอร์น้อยลงมาก และหากมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารจากนั้นขาก็แยกออกได้ดีขึ้น

หากขนมขบเคี้ยวเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณน้ำส้มสายชูอย่างเคร่งครัดเนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารกันบูดหลัก และให้ความสนใจกับความสะอาดของอาหารส่วนผสมกระป๋องหมัน

ท่ามกลางขนมขบเคี้ยวที่คมชัดเห็ดหมักครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติสำหรับเกือบทุกคน นอกจากนี้เห็ดมักจะรวมอยู่ในอาหารเย็นอื่น ๆ ที่ให้มากับโต๊ะทั้งที่บ้านและในร้านอาหาร เห็ดและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Champignons ดีมากและในรูปแบบของการเติมพิซซ่าและด้วยแพนเค้กและในสลัดต่าง ๆ ในสิ่งพิมพ์นี้เราจะพูดถึง Champignons ดองนำเสนอสูตรน้อยและคุณจะเห็นว่าเห็ดที่มีหมักที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็ว

สำหรับการรับประทานอาหารเราต้องการ Champignons สดที่มีคุณภาพสูง, เกลือ, น้ำ, เครื่องเทศ, กรีนและกรดซิตริก พนักงานต้อนรับบางคนใช้เป็นส่วนผสมที่เป็นกรดสำหรับน้ำคาร์เนชั่นที่โดดเด่นของน้ำดองมะเขือเทศ

คุณสามารถทะเล Champignons ในสองวิธีหลัก: หรืออนาคตเป็นกระป๋องภายใต้ฝาครอบแข็งหรือการใช้งานที่รวดเร็วใน ปริมาณขนาดเล็ก. ในน้ำดองขึ้นอยู่กับน้ำ, เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม) แม้ว่าบางครั้งการบดอาหารที่ปราศจากความชื้นโดยใช้เลเยอร์ที่หายไปเช่นกัน: ส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดยกเว้นน้ำ

สูตรคลาสสิกสำหรับ Champignons หมัก

นี่เป็นสูตรการเดินขิม Champignon คลาสสิกที่เรียบง่ายที่บ้าน สำหรับสูตรนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 2 ลิตรอย่างรวดเร็ว เห็ดในดองดังกล่าวไม่เข้มกว่าและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์และสามารถใช้เป็นของว่างที่คมชัดเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและงานเลี้ยงเทศกาล

ส่วนผสม:

• champignons - 1 กิโลกรัม;
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 100 มิลลิลิตร;
• lavar Leaf - 1 ชิ้น;
• pepper Peas - 4-5 ธัญพืช;
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

โดยสูตรคลาสสิก Champignons ดองถูกเตรียมไว้ที่บ้านดังต่อไปนี้:

1. เตรียม Champignons ตัดสำเนาที่ไม่จำเป็นมากขึ้นตัดออกเป็นสี่ส่วนและล้างทุกอย่างภายใต้เจ็ทน้ำ ให้ความชื้นมากเกินไป
2. นำ Marinen ทั้งหมดออกไปต้มในกระทะแล้ววางเห็ดที่เตรียมไว้ ในกรณีที่มีข้อสงสัยในความขาวของเห็ด (Field Champignons) มันเป็นที่ให้บริการล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาทีพ่วงกระชับและจากนั้น - โดยสูตร - ในการต้มดอง
3. ทันทีที่ Champignons เดือดลดไฟและในโหมดอ่อนแอปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

รอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของเห็ดในดองน้ำสลายตัวพวกเขาตามหัวเล็ก ๆ เชื้อเพลิงไปยังดองและเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาพลาสติกที่สะอาด หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถลองจากนั้นใช้โถที่อยู่เบื้องหลังขวดในแบบฟอร์มนี้ซึ่งคุณชอบมากขึ้น

สูตรด่วนสำหรับ Champignons หมักที่บ้าน

นี่เป็นสูตรด่วนอย่างรวดเร็ว - 15 นาที - และพร้อม! จริงมี Champignons ดองบนสูตรดังกล่าวหลังจาก 10-12 ชั่วโมง หากคุณทำในตอนเย็นจากนั้นเห็ดในวันรุ่งขึ้นจะได้รับการเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

ส่วนผสม:

• champignons ขนาดเล็ก - 500 กรัม;
• น้ำดื่ม - 150 มิลลิลิตร;
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• กระเทียมสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 1 หัว;
• ตารางน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 20 กรัม;
• ทรายน้ำตาล - 10 กรัม;
• pepper Peas - 10 เม็ด;
• คาร์เนชั่น - 2 ธัญพืช

โดย ใบสั่งยาที่รวดเร็ว หมัก Champignons ที่บ้านเตรียมดังนั้น:

1. ในกระทะที่เหมาะสมเทน้ำและเข้าไปในกระเทียมที่ตัดหัวหอมที่นั่นหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและเครื่องเทศทั้งหมด
2. วางมันลงบนกองไฟเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชดีกว่าด้วยกลิ่นธรรมชาติ
3. สุดท้าย แต่ใส่ลงไปในแพนที่เตรียมไว้ให้สะอาด Champignons และเตรียมไว้ใต้ฝาไฟที่อ่อนแอ
4. ในปริมาณของเหลวขนาดเล็กของเหลวจะถูกเพิ่มในระหว่างกระบวนการทำอาหารน้ำผลไม้ธรรมชาติของ Champignons และเห็ดจะหลงใหลในน้ำผลไม้เกือบ
5. ทันทีที่พวกเขาต้มปล่อยเห็ดใช้เวลา 7 นาที

เห็ดให้เย็นในกระทะจากนั้นขยับลงในขวดใต้ฝาพลาสติกและเก็บจากตอนเย็นถึงตอนเย็นในตู้เย็นที่สามารถเก็บไว้ในรูปแบบดังกล่าวและอีกต่อไป

เห็ดหมักเหล่านี้จะน่าดึงดูดและมีรสชาติและสปีชีส์ - ความน่าดึงดูดจากภายนอกของขนมขบเคี้ยวนี้จะให้ส่วนผสมและกระบวนการทำอาหารมีความซับซ้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ส่วนผสม:

• champignons - 500 กรัม;
• น้ำดื่ม - 300 มิลลิลิตร;
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทสด - 100 กรัม;
• หัวหอมสด - 100 กรัม;
• กระเทียมสด - 4 ชิ้น;
• กรีนส์ (ทีม) - 1 ลำแสง;
• เกลือคุก - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• ใบแสตมป์ - 1 ชิ้น

ที่บ้าน Champignons หมักพร้อมแครอทเป็น:

1. ในกระทะที่เหมาะสมต้มปริมาณน้ำที่จำเป็นด้วยเกลือและน้ำตาลและนำออกจากไฟ
2. เราแนะนำ B. น้ำร้อน Champignons (ล้างและชำระบริสุทธิ์)
3. แครอทที่แน่นอนและบริสุทธิ์ตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่หัวหอมที่ปอกเปลือกตัดฟางสับสีเขียวสดกระเทียมปอกเปลือกเพื่อตัดเป็นแก้วและส่งทุกอย่างลงในกระทะด้วยเห็ดและปิดฝาอีกครั้ง
4. เติมเครื่องเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่เหลือให้เสร็จสมบูรณ์เพื่อจำพวก Champignons ทิ้งไว้จนกว่าจะทำให้เย็นลงใต้ฝา

Champignons หมักที่เย็นลงสลายตัวบนขวดใต้ฝาพลาสติกวางในที่เย็นและหลังจากวันที่พวกเขาจะได้รับรสชาติที่ดีที่สุด

สูตรอาหารเกาหลีสำหรับ Champignons หมัก

ไฮไลท์ของสูตรอาหารเกาหลีสำหรับการหมัก Champignons เป็นน้ำหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาอย่างแน่นอนซึ่งแยกความแตกต่างของอาหารเกาหลีส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

• champignons - 500 กรัม;
• แครอทสด, หัวหอมสด, พริกไทยสดหวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือปรุงอาหาร - 0.5 ช้อนชา;
• ตารางน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวสด - 0.5 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 200 มิลลิลิตร;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนชา

ตามสูตรอาหารเกาหลี Champignons ดองจะปรุงเช่นนี้:

1. เห็ดที่ต้องผ่านล้างและต้มในน้ำด้วยถั่วดำและแผ่นลอเรลเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเห็ดพับลงบนกระชอนและให้การติดตามของน้ำ
2. ใสและล้างผักที่จำเป็นทั้งหมดสับฟางและใส่ในอาหารที่แตกต่างกัน
3. บนกระทะสับหัวหอมทอดเป็นเวลา 1 นาทีเพิ่มแครอทและพริกไทยให้กับมันป้องกันและทอดก่อนที่จะเตรียมผัก
4. ในตอนท้ายของการคั่วใส่เกลือน้ำตาลเครื่องปรุงรสเกาหลีกระเทียมบดและออกเป็นเวลา 1 นาทีเมื่อกวน
5. หลังจาก 1 นาทีเทน้ำในผักตุ๋นน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองผสมนำมวลให้เดือดและลบไฟ

Shampignons จากกระชอนเพื่อเปลี่ยนเป็นอาหารที่เหมาะสมใส่กับพวกเขาวงกลมมะนาวและเทน้ำหมักผักร้อน เขียนถึงเจ๋งกับ Champignons ดองใต้ฝาและเย็นในตู้เย็น เห็ดก็เพียงพอแล้วที่จะเย็นลงและเจ๋งเพื่อให้คุณสามารถยื่นมันเป็นขนมขบเคี้ยวเย็นที่คมชัดไปยังโต๊ะ

Champignons หมักในเกาหลีที่บ้าน

จาก ตัวเลือกก่อนหน้า สูตรนี้สำหรับ Champignons ดองในเกาหลีนั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันมีผักน้อยมากซึ่งไม่ได้กีดกันเขาทั้งความคมชัดของกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• น้ำดื่ม - 600 มิลลิลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มิลลิลิตร;
• schuput - 15 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยชาร์ป - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสด - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• laurel Sheet - 1 ชิ้น;
• เกลือคุก - 1/2 ช้อนโต๊ะ

โดย สูตรที่บ้าน Champignons หมักในภาษาเกาหลีเตรียมเป็น:

1. เตรียมพร้อมย้ายและล้าง Champignons ให้เดือดในปริมาณน้ำเค็มที่ระบุด้วยแผ่นลอเรลเป็นเวลา 15 นาที
2. บดกรีนสดที่ซักแล้วกระเทียมปอกเปลือกและวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสม
3. ในนั้นใส่พริกไทยเผาสับพริกไทยดำบดให้เทซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่าง
4. บนกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชเมล็ดงาทอดและแนะนำให้รู้จักกับมวลผสมและผสมอีกครั้ง
5. ในเวลานี้เห็ดมีการเชื่อมแล้วซึ่งควรพับลงบนกระชอนและเข้าสู่มวลอะโรมาติก - เฉียบพลันของดอง ภายใต้ฝาปิดทุกอย่างสั่นไหวหลายครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างสม่ำเสมอ

มันยังคงเย็นลงคอนเทนเนอร์ที่มี Champignons ดองและทำให้เย็นลงในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง มักจะจากตอนเย็นถึงเช้า

สูตรดั้งเดิมสำหรับ Champignons หมัก

ความคิดริเริ่มของสูตรคือดองใช้น้ำมะเขือเทศสด (หรือน้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือวางมะเขือเทศเจือจาง) สำหรับสูตรดังกล่าวคุณสามารถรักษา Champignons และอาชีพภายใต้ฝาที่แข็ง

ส่วนผสม:

• champignons สด - 500 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 300 มิลลิลิตร;
• น้ำส้มสายชูตาราง 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร;
• กระเทียมสด - 2 ชิ้น;
• salt Cook - 1 ช้อนชา;
• ทรายน้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• pepper Peas - 4 เม็ด;
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 ช้อนชา

Champignons หมักโดย สูตรดั้งเดิม ที่บ้านเตรียมดังนั้น:

1. Champignons ย้ายและล้างปอกเปลือกในน้ำโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเห็ดจะถูกโยนลงในกระชอน
2. เทลงในกระทะใส่ปริมาณสูตรน้ำมะเขือเทศเพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างใส่ไฟและนำหมักไปต้ม
3. ทันทีที่น้ำท่วมเดือดแนะนำ Champignons ที่ล้มเหลวลงไปและยังคงรักษาความเดือดที่อ่อนแอภายใน 3 นาทีหลังจากที่คุณเข้าไปในกระเทียมสับแล้วปิดไฟ
4. กระทะใต้ฝาครอบคือการระบายความร้อนและหลังจากการระบายความร้อนและการระบายความร้อนเพิ่มเติม Champignons ดองในน้ำมะเขือเทศพร้อมใช้งาน

หากคุณตัดสินใจที่จะม้วน Champignons หมักด้วยวิธีนี้หลังจากการเปิดตัวกระเทียมมวลทั้งหมดควรจะตบอีก 3 นาทีและย่อยสลายมันมากขึ้นด้วยขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุดตันต่อเนื่องภายใต้ฝาที่แข็ง

สูตรง่ายๆสำหรับ Champignons ดอง

ในการเก็บเกี่ยว Champignons ดองมีปริมาณเครื่องเทศและผักอินพุตอย่างมีนัยสำคัญซึ่งทำให้สามารถใช้เห็ดดังกล่าวได้รวมอยู่ในสลัดพายและพิซซ่าต่าง ๆ ในสลัดคมในเกาหลีและอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• champignons สด - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 250 มิลลิลิตร;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 150 มิลลิลิตร;
• salt Cook - 1 ช้อนโต๊ะ;
• bay Sheet - 3 ชิ้น;
• พริกไทยหอม - 10 ถั่ว;
• กระเทียมสด - 4 ชิ้น

โดย ใบสั่งยาที่เรียบง่าย Champignons หมักเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้:

1. ในน้ำเพื่อต้ม Champignons ต่อความต่อเนื่องของ 15 นาทีและรั่วไหลบนกระชอน
2. ในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำ 1 ลิตรเทคุณค่าของเกลือพริกไทยถั่วถั่วเกลือที่บริสุทธิ์ของกระเทียมและวางบนกองไฟนำหมักไปต้ม
3. ทันทีที่ Marinade Zakipel แนะนำในน้ำส้มสายชูน้ำมันและเห็ด ทั้งหมดนี้ยังคงต้มอีก 7 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

เห็ดร้อนที่เสร็จแล้วสลายตัวบนถังแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุดตันใต้สกรูหรือฝาที่แข็ง ขวดเย็นใต้ขนสัตว์และเก็บไว้ในที่เย็นแห้งไม่เกิน 1 ปี

สูตรครอบครัวสำหรับ Champignons ดอง

คุณลักษณะที่โดดเด่นของสูตรครอบครัวสำหรับการมาร์ชมาร์ชเป็นส่วนทดแทนน้ำส้มสายชูในกรดซิตริกซึ่งจะชอบคนเหล่านั้นที่ไม่ชอบหรือไม่สามารถกินน้ำส้มสายชูได้ นอกจากนี้พริกไทยหวานและ Champignons ดองได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสูตรของเขา นอกจากนี้หลังจากหนึ่งวันเห็ดก็พร้อมใช้งาน

ส่วนผสม:

• champignons สด - 600 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - กิ่งไม้หลายตัว;
• กรดซิตริก - 2 กรัม;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือคุก - 1 ช้อนชา

โดยสูตรครอบครัว Champignons ดองกำลังเตรียม:

1. เป็นเวลา 10 นาทีปรุงในน้ำบริสุทธิ์และล้าง Champignons สดซึ่งถูกโยนลงไปในกระชอนและระบายน้ำออกจาก 40 มิลลิลิตร
2. การซักและบริสุทธิ์คอร์หวานพริกหวานตัดหลอด
3. บนกระทะที่บิ่นที่มีน้ำมันพืชพริกไทยผิวหนังทอดจนเตรียมพร้อม
4. ใน 40 มิลลิลิตรของเห็ดกล้าหาญ, กรดซิตริก, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่าง
5. ในความสามารถที่เหมาะสมในการพับเห็ดต้มพริกคั่วผสมผสานกลิ่นหอมและผสมทุกอย่าง

มันยังคงเป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อวางลงในภาชนะหนึ่งช้อนไปที่ทางลาดครอบคลุมฝาและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 1 วันที่บ้าน

การเปิดตัวเครื่องเทศกระเทียมและความเขียวขจีในดองจะดีกว่าที่จะใช้จ่ายหลังจากการเดือดและการกำจัดขนาด ต้องต้มเกลือและน้ำตาลโดยตรงในหมักเพื่อหลีกเลี่ยงจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถลดอายุการเก็บรักษาของการเก็บเกี่ยวเห็ด หากคุณใช้ Field Champignons จำเป็นต้องต้มล้างและบริสุทธิ์ในน้ำสะอาดเพื่อปลดปล่อยเห็ดจากทรายและอนุภาคดิน

ใน Champignon Hats เส้นใยหยาบน้อยกว่าที่ขาและด้วยเหตุนี้ผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารไม่ควรใช้ขาเหล่านี้

เมื่อเก็บเกี่ยว Champignons หมักที่บ้านควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการ ส.ล.น. ของกระบวนการและความพอเพียงของสารกันบูด: ภาชนะควรปลอดเชื้อและแห้งน้ำส้มสายชูจะต้องมีจำนวนที่อนุญาตและไม่แนะนำให้จัดเก็บนานกว่า 1 ปี

ชิ้นงานของกลอุบายของเห็ดเป็นอาชีพที่น่าหลงใหลและมีประโยชน์ วิธีการทางทะเล Champignons ที่บ้านดังนั้นในช่วงเวลาที่หนาวเหน็บด้วยความยินดีที่จะใช้พวกเขาในฐานะขนมขบเคี้ยวอิสระหรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับพิซซ่าหรือสลัด?

กฎของการรับประทานอาหาร Champignon

Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่การทำอาหาร นักประวัติศาสตร์รับรองว่าผลิตภัณฑ์พืชนี้ในยุโรปปลูกในสภาพเรือนกระจกตั้งแต่ปี 1954 คำว่า Shampignon ในการแปลจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเห็ด

การเคลื่อนไหว Champignons ที่บ้านดำเนินการภายใต้กฎบางประการ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำสำหรับ BILLETS เลือกเห็ดเล็ก ๆ หากคุณต้องการปรุง Champignons หมักอย่างรวดเร็วคุณควรเลือกสำเนาเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ผักจะเปราะบางและหนาแน่นถ้าหมวกของเห็ดสดจะวางลงที่ขา เห็ดขนาดใหญ่ดองมีการใช้งานที่ดีกว่าในเวลาอันสั้น ก่อนเริ่มทำอาหารพวกเขาจะถูกตัดใน 3-4 ส่วน

ก่อนที่จะทำ Champignons เพื่อกำจัดการปนเปื้อนด้วยมีด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังถูกชะล้างภายใต้อุณหภูมิห้องน้ำ มิฉะนั้นร่างกายผลไม้ของผลิตภัณฑ์พืชจะขับเคลื่อนอย่างรวดเร็วด้วยความชื้นและสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติของมัน

ในการรับ Champignons ที่บ้านดีกว่าในภาชนะบรรจุที่มีฝาปิดโพลีเอทิลีนหนาแน่นเนื่องจากเห็ด - ผลิตภัณฑ์อ่อนโยนและเมื่อสัมผัสกับโลหะสามารถสังเกตได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ช่องว่างดังกล่าวไม่แนะนำให้เกิน 12 เดือน

การเตรียมเห็ด

เพื่อที่จะรับ Champignons ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบและถังทั้งหมดให้เหมาะสมสำหรับพวกเขา ควรทำความสะอาดเห็ดด้วยความช่วยเหลือของแปรงหรือมีดพวกเขาสามารถพับลงในกระชอนและล้างอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหลของน้ำไหล ดองกำลังเตรียมในจานแยกต่างหากถ้ามันถูกเคลือบหรือสแตนเลส

Saucpan เต็มไปด้วยน้ำแล้วน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะถูกเพิ่มเข้าไป ทันทีที่น้ำเดือดเห็ดที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในกระทะ ในขณะนั้นโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำมันจะต้องถูกลบออกโดยใช้ช้อน เห็ดปรุงอาหารบนไฟที่อ่อนแอเป็นเวลา 10-15 นาที

เพื่อรักษาความหนาแน่นของเนื้อเห็ดจึงเป็นสิ่งสำคัญในการทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเวลาที่เหมาะสมหลังจากการรักษาความร้อน Champignons หมักที่ปรุงในหมักร้อนปรุงอาหารที่มีประสบการณ์แนะนำให้เย็นในน้ำน้ำแข็งโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถได้รับ Champignons หมักที่บ้านอย่างรวดเร็วและไม่มีการรับประทานอาหารเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์แช่เย็นถูกวางด้วยขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยโพลีเอทิลีนฝา เก็บชิ้นงานดังต่อไปนี้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นในตู้เย็น คุณสามารถใช้ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้ใน 2 ชั่วโมง มันเป็นเรื่องดีที่จะยื่นจานในชามสลัดที่สะดวกสบายด้วยความเขียวขจี, หัวหอม, รดน้ำขนมด้วยน้ำมันพืช

สำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ผักในลักษณะที่แตกต่างกัน ต้องใช้น้ำดื่มธรรมดา 1,000 มล. 2 ชั่วโมง L. เกลือ 6-8 ลอก ถั่วเหลือง และ 4 คาร์เนชั่น Boutons มีความจำเป็นต้องเตรียม 2 แผ่นลอเรลน้ำส้มสายชูขนาด 200 มล.

Marinization มีมูลค่าอีกครั้งเริ่มต้นด้วยการซักและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลัก ข้อกำหนดการเตรียมการไม่เปลี่ยนแปลง น้ำในกระทะจำนวนมากจะต้องสัมผัสกับการต้มแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะลดลงในน้ำเดือดพวกเขาสามารถจุ่มลงในน้ำเดือดจัดจำหน่ายล่วงหน้าในกระชอน หลังจาก 1-2 นาทีผลิตภัณฑ์จะถูกลบและระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว หลังจากการจัดการดังกล่าวผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะเป็นแบบจำลองที่เป็นของแข็ง

จากนั้นมีการเตรียมผักดองน้ำ 1 ลิตรก็เทลงในภาชนะที่สะดวกสบายจากนั้นเกลือและกรดซิตริกที่ปลายมีดจะกวนอยู่ในนั้น องค์ประกอบที่เตรียมไว้ถูกนำมาถึง 100 ° C จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกจะลดลงและปรุงด้วยความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลา 10 นาที ในขั้นต่อไปของการปรุงอาหารในกระทะด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลดลง ส่วนผสมทั้งหมดต้องอ่อนเพลียเป็นเวลา 5-7 นาที

หลังจากถอดชงจากกองไฟมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะย่อยสลายเห็ดหมักพร้อมกับน้ำเกลือในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝา หลังจาก 3-4 วันจานสามารถอย่างมีรสนิยม ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีปริมาณกัดเพียงพอ

สูตรสำหรับการทำเชื้อราสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม

ควรใช้ Champignons ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม สำหรับน้ำเกลือราคา 1 ลิตรดื่มน้ำ 6 ชิ้น ถั่วที่มีกลิ่นหอม, 2 ชิ้น Lavra Leaf, 40 กรัมของเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ. l ไม่มีสไลด์) และ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู.

หัวหอมที่ด้านหน้าของการรับประทานอาหารได้รับการทำความสะอาดและตัวหนาด้วยวงแหวน เห็ดที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามีความละเอียด 5-7 นาทีจากนั้นระบายความร้อนด้วยน้ำน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ทันทีที่ก้านของเหลวส่วนเกินจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีความจำเป็นที่จะต้องย่อยสลายมันเป็นขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้า Champignons ในธนาคารสามารถใช้งานได้กับวงแหวนหัวหอม ถั่วพริกไทย 1-2 หยดลงในแต่ละภาชนะ

สำหรับการเตรียมการดองน้ำ, น้ำ, เกลือและใบกระวาน ส่วนผสมร้อนขึ้นและเดือด 5 นาทีจากนั้นน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในโซลูชันที่เกิดขึ้น เห็ดดองพร้อมน้ำท่วมในธนาคาร หลังจากทำหมันภาชนะบรรจุปิดด้วยฝาปิดและออกจากการระบายความร้อนอย่างค่อยเป็นค่อยไป แนะนำให้เก็บค่าใช้จ่ายในร้านค้าในที่เย็น