Mexická polievka Názov 6 písmen. Mexická polievka s fazuľou a kukuricou: recepty korenistých prvých jedál. Príprava mexickej pikantnej kuracie polievky

Zdieľam chladný recept na mexické zeleninová polievka. Toto je hrubé aromatické paradajková polievkachick s bielymi fazuľami, žiarivou žltou bulharskou korením a ostrým chilli korením.

Pretože konzervované potraviny sa objavujú v recepte, polievka sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút.

Zložky:
na 4 porciach

Paradajky v šťave - 700 gramov
Konzervované fazuľa - 1 banka
Pepper Bulharský - 1 ks
Bow Red - 1 ks
Cesnak - 3 zuby
Čile Pepper - 1/3 ks
Voda - 200 ml
Kinza - 1 hl

Červená cibuľa a cesnak jemne strih. Predhrejte rastlinný olej do hrnca s hustým dnom. Fry cibuľa a cesnak, kým mäkkosť je asi 5-7 minút.

Čile čas! Vyčistite struku zo semien a jemne strih. Pridávame chilli postupne, nastavenie vašej chuti ostrosti polievky.

Čile je mazané ovocie. Pestované / kúpené na rôznych miestach av rôzny časČile je vážne odlišné v ostrosti. Preto je najlepšie vyskúšať pero a potom pridať požadované množstvo do polievky.

Takže pridávajú chilli do panvice a zapadajú si pár minút.

Poďme teraz dať polievkové sladkosti. Malé kocky rezali jasne bulharské korenie a pošlite ho na panvicu. Pridajte soľ a koriander. Niečo ďalšie 5-7 minút.

Otvorte plechovku paradajok konzervovať v ich vlastnej šťave. Vyčistite ich z kože, miesením vidlice, pridajte do zeleniny spolu s paradajkovou šťavou z plechovky. Masculovaná zeleninová zmes po dobu asi 10 minút.

Fazuľa. Mal som bielu konzervovanú v paradajkovej šťave. Pošleme celú banku do polievky. Ďalej nalejte asi 200 ml vody alebo vývaru. Nastavte hustotu polievky podľa svojich predstáv. Prinášame do varu a slúžime.

Krok 1: Pripravte prísady.

Konzervovaný hrášok, fazuľa a kukurica potrebujú dostať sa z pohára, vypúšťanie prebytočná voda. Farmu rozmrazovanie pri izbovej teplote. Cibuľa a cesnak jemne strih, ale kým sa nezmiešte. Paradajky v ich vlastnej šťave nakrájame na kúsky alebo užijú nakrájané, budeme ich používať spolu s tekutinou.

Krok 2: Fry Farsh.

Predhrievanie v panvici malé množstvo Olej a hádzať míňať do neho. Pridajte papriku a spaľujte korenie na mäso (a neváhajte v množstve koreniny, pridajte viac), ako aj nakrájané cesnakové klinčeky. Fry všetci spolu 1 minútamiešanie.

Pridajte nakrájanú cibuľu do Mince a smažte ju spolu, kým sa luku nestane mäkkým a transparentným. A nezabudnite premiešať všetko tak, že nie je spálené.

Krok 3: Varenie vývar.

Varte vodu na polievku v hrnci, rozpúšťajúcu bouillonovú kocku.

Krok 4: variť mexickú polievku.

Do varu vývaru, pošlite vyprážané cibuľou a korením na mletie, čakať na re-varenie, spáliť oheň a variť všetko počas 30 minút.
Potom pridajte kukuricu, hrášok, fazuľa a paradajky so šťavou. Miešajte všetko a varíme niekoľko minút.
Na konci odstráňte mexickú polievku z ohňa, v prípade potreby skontrolujte soľ, v prípade potreby soli. Pre ďalšiu chuť môžete pridať aj čierne korenie. Všetko! Slúžiť na stôl.

Krok 5: Aplikujte mexickú polievku.

Podávajte mexickú polievku s chrumkavými cesnakovými krutónmi alebo cesnakovou bagetou. Originálne a chutné. Krásne horúce jedlo. A môže byť ľahko schopná ľahko, bez ohľadu na prítomnosť kulinárskych zručností.
Dobrú chuť!

Stroj je najlepšie, aby sa mäso zmiešalo, takže polievka je všetko chutné.

Mexické polievky sa líšia od našich tradičných prvých jedál s bohatou chuťou, hustou a obrovským množstvom korenia.

Ale v rovnakom čase, väčšina z nich pripravuje výrobky, ktoré nám sú známe.

Prekvapite domácnosti s nezvyčajnou večere?

Mexická polievka - všeobecné zásady Varenie

Pre mexickú polievku nie je nutné mať hrubý a varný vývar. Vďaka veľká kvantita Korenie a harmonicky zvolené zložky, dokonca aj na vode, je pozornosť na jedlá. Aké korenie sa používajú hlavne: Cín, odlišné typy Pepper, Oregano, Cín, Maják.

Aké produkty sú najčastejšie používané v jedlách:

Kukurica;

Paradajky, šťavy a paradajkové omáčky;

Cibuľový cesnak;

Bulharský korenie.

Okrem zeleniny sú tiež často v mexických polievkach obilniny, väčšinou je obr. Existuje veľa receptov s cestovinami.

Technológia varenia nemá žiadne funkcie. Zložky sa varia, niekedy s predberom. Podávajte mexickej polievky s tradičnými národmi z kukuričnej múky. Môže sa tiež ponúknuť aj čerstvé zelené a kyslé krém.

Recept 1: Mexická polievka so sladkou korením a kukuricou

Jeden z najjednoduchších a najbežnejších receptov mexickej polievky. V ideálnom prípade používajte čerstvé zrná kukurice, ale budeme mať konzervované potraviny. Ako zrýchliť a stále zjednodušiť varenie.

Prísady

2 paradajky;

2 vonkajšie hlavy;

300 gramov kukurice;

1 veľké korenie;

Zeleninový olej;

300 ml vody;

Varenie

1. Prevádzkujeme paradajky s chladnou vriacou vodou, opláchnite vodou studenou a odstráňte pokožku. Zrezali sme kocky.

2. Zahrejte si olej, nakrájajte jemne tyran.

3. Akonáhle sú cibuľa skrútené, pridajte nakrájaný perchout, zapamätáte zeleninu.

4. Dve minúty neskôr pridajte paradajky.

5. Ďalšia minúta kukurica a voda. Polievka Solim, dopĺňať koreniny a variť ďalších päť minút, takže chute zložiek sú pripojené.

Recept 2: Mexická fazuľa polievka

Vo všeobecnosti sa na túto mexickú polievku používajú čierne fazule. Ale nie je to zásadne. Môžete si vziať červenú, fialovú a dokonca bielu. Nezabudnite na deň pred nasiaknutím fazuľa studená vodaSkrátiť čas varenia.

Prísady

1 mrkva;

300 gramov fazule;

3 cesnakové zuby;

Liter bujónu;

1 chili pod;

2 sladké papriky;

1 žiarovka;

2 zeler;

300 gramov paradajok v ich šťave;

Korenie a olej;

Varenie

1. Varte opuchové fazuľa až do pripravenosti. Ak stála vo vode celú noc, bude to dosť 40 minút. Odvar sa nalial, nebude pre nás užitočný.

2. Žiarovka pneumatík, poter. Na tento účel je lepšie použiť kotol alebo veľké hrniec, takže nie namočenie nadbytočných jedál a všetko vhodné.

3. Pridajte slávnostnú malú mrkvu. Fry spolu.

4. Vyčistite bulharské papriky a chilli pod semienmi. Sladké papriky nakrájajú na kocky a ostrý pod hladinou. Všetci sme ukázali na mrkvu s cibuľou.

5. Pridajte nasekanú zeler a pečivo všetku zeleninu za ďalších päť minút.

6. Pridajte paradajky do svojej šťavy a minútu bôbov.

7. Korenie dal, nalejte vývar a varíme desať minút po varení. Ale čas je orientačný, skontrolujte dostupnosť zeleniny. Kusy by mali byť mäkké, ale nie zvare.

8. Na konci dajte zelene.

Recept 3: Mliečna mexická polievka s kukuricou

Ďalšou možnosťou mexickej polievky s konzervovanou kukuricou. Ale tentoraz sa pripravuje s kuracím mäsom a mliekom. Sa používa kuracie prsiaAle môžete podobne vziať orezanú buničinu s boky.

Prísady

Filé z prsníka jedného kurča;

2 vonkajšie hlavy;

500 ml mlieka;

250 gramov kukurice;

1 banda kôpru;

4 lyžice oleja;

1/3 Čile bodov;

Varenie

1. Fillet nakrájame na kocky, nalejte vodu a varíme dvadsať minút. Nie je potrebné pridať veľa, aby ste dostali dosť na úroveň vtáka. Výsledná pena sa musí odstrániť.

2. cibuľa musia byť nasekané kockami. Fry v panvici.

3. Na konci, rozdrvené chilli pero pridáva do Luka, kúrenie trochu.

4. Roztiahol som kukuricu do panvice, môžete, spolu s marinádou, zahriať päť minút.

5. Obsah panvovej panvice rozdelíme na dve rovnaké časti. Polovica Shret v mixéri k stavu pyré, pridávanie vývaru z kurčiat. Nalejte do hrnca.

6. Dajte do hrnca, pozostatky zeleniny z panvice a dať na sporák.

7. Pridajte koreniny, nalejte mlieko, priveďte do varu, vypnite.

8. Rozliate do platní, pridajte nasekaný kôpor.

Recept 4: Mexická polievka s mletým mäsom a bielym vínom

Recept na uspokojenie, otepľovanie a mierne akútnu mexickú polievku. V ideálnom prípade používajte hovädzie mäso, ale môžete si vziať iného, \u200b\u200bnajlepšie s miernym obsahom tuku.

Prísady

400 gramov mletého;

3 paradajka;

1 otáčanie hlavy;

1 sladký korenie;

3 cesnakové zuby;

120 gramov bieleho vína;

200 gramov konzervovaných fazule;

1 lyžica paradajkovej pasty;

200 ml vývaru;

Zelení a korenia;

Mierne olej.

Varenie

1. Zaoberáme sa zeleninou. Paradajky nakrájajú na kocky, je lepšie odstrániť pokožku. Svietiace cibuľu, rezané korenie, grind cesnak. Nie je však potrebné ešte niečo zmiešať.

2. V kotlíku alebo hrnci s hustým dnom, poterovou cibuľou, potom pridať korenie, päť minút a naliať bujónu.

3. Po uvedení paradajok a okamžite vína, kryt a zajtra na malý oheň na ďalšie tri minúty.

4. Zahrejte pár zeleninových lyžičiek, lepší olivový olej. Dajte mleté \u200b\u200ba poter.

5. Prejdite na panvicu.

6. Pridajte konzervované fazuľa, vítame spolu dve minúty.

7. Teraz obrat korenia. Okrem soli, pridajte kardamóm, quinent, korenie, naposledy, keď sme vložili lyžičku paradajok.

Recept 5: Mexická kuracia polievka a kukuričné \u200b\u200bostrovy

Na prípravu tohto misky budú potrebné mexické koláče koláčov. Ale často ich nahradíme kukuričnými čipmi. Kukurica a fazuľa používajú konzervované, hmotnosť je indikovaná bez tekutiny.

Prísady

6 Tortilla Tortilla;

1 lyžičkový olej;

2 filé z prsníka;

250 gramov fazule v ich šťave;

250 gramov kukurice konzervy;

90 gramov akútnej salsy omáčky;

0,5 Kinse lúče.

Korenie: OREGO, PAPRIKA, QUINENT. Všetky o ½ lyžičky.

Varenie

1. Opláchnite filé a pripravte z neho vývar. Na výstupe by sa mali obrátiť na litre. Potom dostaneme mäso, nakrájame na kocky. Ale môžete to urobiť okamžite, ako skrátiť čas varenia vývar.

2. Kurilné koláče narezané prúžky a smažte v horúcom oleji v panvici. Lepšie malé strany. Kusy by sa mali stať ruddy a ostré. Nabušiny na odstránenie prebytočného tuku.

3. Do vývaru pridajte voňavé korenie a soľ.

4. Alternatívne hodil fazuľa, kukurica. Dáme každú zložku, aby sme dostali pol minúty.

5. Dali sme salsu omáčku, vítame jedlo na malom ohni asi päť minút.

6. Pridajte nakrájané cilantro a polovicu pečených peliet, miešajte sa a vypnú.

7. Odomknúť misky na dosky, zdobené zvyškami pečenej kukurečnej vrstvy.

Recept 6: Mexická polievka so špaghetmi

Možno, že táto polievka sa stane domáceho maznáčika, pretože sa ukáže veľmi chutné, a to sa veľmi rýchlo pripravuje. Namiesto špagiet, môžete použiť akékoľvek cestoviny a dokonca aj vermicelli, ale v tomto prípade musíte nastaviť čas varenia.

Prísady

500 ml vody alebo vývaru;

500 ml paradajkovej šťavy;

1 h. Spoon oego;

250 gramov špagiet;

6 lyžičiek sú kyslá krém;

. ½ lyžičky Mayoranu;

1 lyžička krku;

. ½ lyžičky kajenského korenia;

60 gramov strúhaného syra.

Varenie

Verte špagety až do polovice. Odtok vody, nie je potrebné opláchnuť, okamžite pridávať bujónu a rajčinová pasta.

Vložíme všetky korenie a zahriať 3 minúty.

Pridajte kyslú smotanu a strúhaný syr, premiešajte.

Ozdobíme jedlo v doskách, kŕmime s peletami.

Recept 7: Mexická polievka s ryžou

Ďalšie národné mexické jedlo. Veľmi nasýtený, bohatý, korenistý a dosť ostrý. Ale na žiadosť sa môže znížiť počet korenín.

Prísady

30 ml olivového oleja;

1 Owka hlava;

1 lyžica paradajok;

1 pod červenou paprikou;

150 gramov konzervovaných fazule;

200 gramov hovädzieho mäsa mletého;

2 cesnakové zuby;

100 gramov dlhej ryže;

1 liter paradajkovej šťavy;

100 gramov kukurice konzervované.

Korenie: 0,5 hodiny. Cín, čierne korenie, Cardamom, Oregano.

Varenie

1. Nakreslite cibuľu svojvoľne, ale nie veľmi veľké. Vypadne v oleji s nasekaným ostrým korením, pridajte Mince a Fry spolu. Na konci dajte rozdrvený cesnak.

2. Samostatne varíme ryžu až do pripravenosti, odvádzame kvapalinu.

3. Skúste v malte s kardamónom, pridajte do mletého, premiešajte.

4. Nalejte paradajkovú šťavu a priviesť do varu. Dajte všetky ostatné korenie: Pepper, Oregano,

5. Pridajte ryžu, kukurica a fazuľa.

6. Tomis misa na nízku teplotu asi desať minút, nenechajte ho aktívne variť.

Mexická polievka - užitočné poradenstvo a triky

Mexické jedlá sú často zjednodušené nahradením čerstvých potravinárskych výrobkov. Väčšinou je to fazuľa a kukurica. Ale musíte si uvedomiť, že sú už varené a mäkké, takže je dôležité zabrániť ich tráveniu.

Čile Pepper je častou zložkou mexických polievok. Ale môže byť vždy nahradený obyčajným kladivom červeným paprikom. A ak sa vám veľmi nepáči ostré pokrmy, potom pre chuť pridajte viac papriky.

Mexická kukuričná múka pelety nemožno nájsť na predaj. Ale sú veľmi ľahké ich pripraviť, čo môže byť prekvapené domácnosťami. No, ak lenivosť alebo nie čas, môžete si vždy kúpiť kukuričné \u200b\u200bčipy.

Mexiko je farebná krajina, ktorá je známa svojimi strediskami, krásnou prírodou a kuchyňou. Prvé jedlá sú veľmi populárne na našich stoloch. Funkcia mexických polievok je ich hustota a obrovské množstvo korenia a korenia. Dnes budeme diskutovať o tom, ako pripraviť mexickú polievku s fazuľou.

Polievka "JOY GOURMET"

Pripravme neuveriteľne chutnú a voňajúcu mexickú polievku s fazuľou a kukuricou. Ale pred tým zistite niekoľko aspektov. Po prvé, bujón je voliteľná zložka, polievka môže byť varená na filtrovanej vode. Po druhé, strukoviny kultúry pridávajú do polievky, najčastejšie fazuľa. Môžete použiť konzervovaný produkt v paradajok.

Na poznámke! Na počítadlá supermarketov sú pripravené polotovary na varenie mexické jedlá. Takéto sady sú ideálne na vytvorenie farebnej, svetlej a neuveriteľne chutnej polievky.

Aby sa jedlo s uspokojením pripravili mexickú polievku s fazuľou a mletým mäsom. Skôr recept.

Štruktúra:

0,4 kg kuracieho mäsa;
1 konzervovaná červená bean banka;
sALT COOK - 1/3 H.;
1 h. Sladká a akútna paprika, oregano a bazalka;
2 hlavy klapky plazov;
2 ks. Sladké bulharské papriky;
1 banka konzervovaného dezertovej kukurice;
0,4 l filtrovanej vody;
2-3 TBPP. l. paradajková pasta alebo kečup;
2-3 ks. Čerstvé paradajky (môžete si vziať dusené).

Varenie:

Začnime tradične s prípravou potrebných výrobkov.
Konzervovaná kukurica, ktorá sa nachádza v cirkera a opustí sklo všetku tekutinu.
S konzervovanými fazuľami, musíte vypustiť šťavu.
Ak používate hotové miešania v zamrznutej forme, nemusíte ich rozmrazovať.
Čistenie cibuľových hláv z šupiek a rezných kocky.
Sladká paprika propagácia, vlhkosť s papierovou vložkou.
Odstránime ovocie, vyčistite semená.
Svietiace papriky s ekvivalentnými kockami.
Čerstvé paradajky sú opláchnuté, narezané plátky a autá na niekoľko minút.
V hustých múrkach, v ktorých varíme polievku, ktorá uvádzame dusené paradajky.
Pridajte konzervované fazuľa. Ak používate suché fazuľa, najprv musíte variť.
Pridávame na panvicu cannded dessert corn.
Na pomalé teplo týchto zložiek.
Dôkladne ich premiešajte drevenou čepeľou.
Nalejte rastlinnú hmotnosť filtrovanou vodou alebo vývarom.
V panvici vykurovanie slnečnice rafinovaný olej.
Vymeňte mäso z kuracieho mäsa.
Fry ho. Podľa chuti, pridajte soľ, korenie a korenie.
Keď je Mince skoro pripravený, pridajte na neho nakrájanú cibuľu.
Páči sa niekoľko minút a potom pridajte nakrájanie belot.
Dajte do panvice s polievkou pripravená čerpacia stanica.
Všetky dobre premiešajú.
Pridajte paradajkovú pastu, môžete dať trochu cesnaku pre arómu.
Zmiešať. Ako vidíte, mexická polievka je dosť hustá.
Ak si želáte, nakreslíme malú filtrovanú vodu.
Opäť priviedol polievku do stavu varu a varíme 5-7 minút.
Mexická voňavá polievka môže byť podávaná na stôl.

Fanúšikovia pikantných jedál ocenia takúto polievku. Má nezvyčajnú chuť, pretože sa pripravuje s pridaním mlieka. Dokonca aj také jedlo bude splnené a uistite sa, že poteší vaše domácnosti.

Štruktúra:

1 kuracie filé;
cibuľa - 2 hlavy;
krava na mlieko - 0,5 l;
konzervovaná kukurica - 250 g;
1 banka konzervy;
sunflower Rafinovaný olej - 4 lyžica. l.;
banda čerstvého kôpru;
Čile Pepper - 0,5 POD;
korenie a korenie - ochutnať.

Varenie:

Dbajeme kuracie filé, dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
Odstránime film, odrežíme kusy a preložíme do hrnca.
Mäso hydiny varte až do pripravenosti.
Vyzerajte hlavy čisté a svieti.
Na panvici, vykurovanie slnečnice rafinované oleja, passerum cibuľa.
Potom pridajte chladené chilli korenie.
Fry doslova pár minút a pridať konzervovanú kukuricu. Šťava na zlúčenie voliteľného.
Zmiešajte všetky ingrediencie 3-5 minút.
Výsledná hmotnosť rozdeľuje rovnomerne a stanoviť v rôznych platniach.
V jednej doske pridáme trochu vývaru a pomocou ponorného mixéra na brúsenie štrkovej konzistencie.
Obidve masy vyložili v panvici s kuracím filémi, mix.
Sezóna s korením a korením.
Tenké tryskové mlieko.
Znovu prinášame do stavu varu a ponechávame z taniera.
Pred podávaním na stôl pridáme do polievky jemný kôpor.

Pre začiatočníkov Hostesses

Ak príprava komplexných kulinárskych majstrovských diel, ktoré nezomriete, alebo jednoducho nemáte dosť času, vitajte najjednoduchšiu mexickú polievku na ambulancii. Hlavná vec je, že máte čerstvé paradajky a konzervovanú kukuricu v chladničke.

Štruktúra:

Čerstvé paradajky - 2 ks.;
kukuričný konzervovaný dezert - 300 g;
filtrovaná voda - 0,3 1;
cibuľa - 1-2 kusy;
sladké bulharské korenie - 1 ks;
korenie a koreniny - ochutnať;
slnečnicový rafinovaný olej.

Varenie:

Opláchli paradajky pod tečúcou vodou.
Z vyššie uvedeného, \u200b\u200brobíme cruciform rez na paradajky a preložíme ich do nádoby.
Nalejte paradajky s chladnou vriacou vodou a nechajte niekoľko minút.
Potom opatrne vyčistite pokožku.
Cibuľa čisté a shinku.
V panvici vykurovanie slnečnice rafinovaný olej a passerum.
Budem ležať sladké papriky.
Keď cibuľa dostane zlatú farbu, pridajte nakrájané korenie, mix a smažte doslova pár minút.
Zostáva vložiť drvené paradajky do panvice.
Vložte varené palivo do hrnca.
Pridajte konzervovanú kukuricu.
Nalejte všetko filtrovanou vodou.
Prinášame do stavu varu, soli a sezóny s korením na chuť.

Na poznámke! Ak používate konzervované potraviny, nevarte polievku na dlhú dobu, inak riskujete, že ho otočíte do kašu.