Ciasto w kształcie mrowiska z ciasteczek pojawiło się jeszcze przed pierestrojką. W rzeczywistości przepis pochodzi z domowego domowego deseru, który został przygotowany z ciasta kruchego rozwałkowanego przez maszynę do mięsa. Pod koniec lat 90. ciasto stało się prawdziwym hitem i od tego czasu jest produkowane na skalę przemysłową i sprzedawane w cukierniach. Różne kraje mają swoje własne odmiany znanego radzieckiego mrowiska, na przykład amerykańskie ciasto lejkowe, które jest przygotowywane na karnawały i święta.

Ciasto „Mrowisko”: szczegóły przygotowania

Oferuję najszybszy sposób na przygotowanie megahitu z czasów radzieckich, tak ukochanego przez miliony łasuchów - ciasto „Mrowisko” bez pieczenia z ciasteczek - przepis krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowymi opisami. Jest przygotowywany w rekordowym czasie z zaledwie 5 składników, z których głównymi są suche ciasteczka („Pieczone mleko”, „Bukiet rocznicowy” itp.) i mleko skondensowane. Oczywiście mleko skondensowane możesz przygotować samodzielnie – napełnij puszkę wodą i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Ale jeśli nie masz czasu ani ochoty na ciągłe dodawanie wody i monitorowanie temperatury wrzenia, aby puszka nie „wybuchła”, możesz po prostu kupić w sklepie gotowe gotowane mleko skondensowane.

Oprócz mleka skondensowanego do śmietanki potrzebne będzie masło zmiękczone w temperaturze pokojowej. Aby nadać ciastu pożądaną konsystencję, będziesz potrzebować go dużo - aż 200 gramów. Jeśli nie lubisz zbyt tłustych deserów i dbasz o sylwetkę, możesz wziąć 100 g masła i dodać 2 łyżki. l. kwaśna śmietana (lub śmietana 33%), nie wpłynie to w żaden sposób na smak. Możesz ozdobić ciasto według własnych upodobań, jedynie jego kształt powinien pozostać niezmieniony - piramida imitująca mrowisko, od dawna uważana za klasyczną. Deser można posypać po wierzchu orzechami lub makiem, udekorować krówkami czekoladowymi i dowolnymi elementami dekoracyjnymi według własnego uznania.

Składniki

• ciasteczka 400 g
• gotowane mleko skondensowane 400 g
• masło 200 g
• gorzka czekolada 30 g
• orzechy 50 g

Jak zrobić ciasto Anthill z ciasteczek

1. 
   Ciasteczka połamać na duże kawałki i umieścić w misie blendera przeznaczonej do kruszenia lodu.
2. 
   W trybie „impulsowym” rozdrabniamy go na duży okruszek – wystarczą 2-3 naciśnięcia przycisku blendera. Ciasteczek nie trzeba mielić na proszek, bo po dodaniu śmietany zamienią się w owsiankę! Jeśli nie masz blendera, możesz ubić ciasteczka ręcznie, w tym celu po prostu włóż je do torebki i lekko rozgnieć wałkiem do ciasta.
3. 
   Okruchy ciasteczek wsypać do dużej miski, gdzie wygodnie będzie je zagnieść ze śmietaną.
4. 
   Zmiel w blenderze garść orzechów i kilka kawałków czekolady i połącz z zmielonymi ciasteczkami.
5. 
   Masło zmiękczyć w temperaturze pokojowej (nie podgrzewać go w kuchence mikrofalowej ani w łaźni wodnej!). Połącz masło ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera.
6. 
   Po 3-4 minutach ubijania na wysokich obrotach krem ​​uzyska jednorodną kremową konsystencję.
7. 
   Krem umieścić w misce z suchymi składnikami.
8. 
   Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką – powinna powstać lepka masa, nie sucha, ale też nie za mokra.
9. 
   Połóż słodką mieszankę na płaskim naczyniu, tworząc mrowisko. Wierzch posypać startą czekoladą, makiem lub orzechami.
   Ciasto wstawić do lodówki do stwardnienia. Po 1-2 godzinach, gdy krem ​​stwardnieje, deser można podawać z herbatą.

Czy próbowałeś zrobić ciasto mrowiskowe z ciasteczek? Jeśli nie, to zdecydowanie powinieneś spróbować chociaż raz. Są sytuacje, gdy przez dłuższy czas nie ma czasu na pieczenie ciasta, w takim przypadku ten przepis będzie bardzo przydatny.

Przepis na mrowisko składa się z ciasteczek i skondensowanego mleka z dodatkiem masła. Dodałam do niego również mak i płatki kokosowe. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy, ale niestety tym razem ich nie miałam.

A mrowisko na wierzchu ciasta dekoruję po prostu posypując je resztkami maku i wiórkami. W ten sposób uzyskuje się imitację prawdziwego mrowiska. Jeśli masz niespodziewanych gości lub nie masz wystarczająco dużo czasu, to jest to najlepsza opcja na szybkie ciasto. Radzę ci to zrobić.

Składniki:

• Kruche ciasteczka – 600 g
• Masło – 200 g
• Gotowane mleko skondensowane – 500 g
• Nadzienie makowe lub makowe – 2 łyżki
• Płatki kokosowe - do smaku

Jak zrobić ciasto mrowiskowe

Jak powiedziałem, przepis na mrowisko jest prosty i łatwy i można go zrobić w pół godziny. Na początek do miski wsypuję mak lub nadzienie makowe i dodaję płatki kokosowe. Potem dobrze to mieszam.

Teraz kruszę ciasteczka w dowolny dogodny sposób. Najszybciej można to zrobić w blenderze, ale ta metoda nie jest zbyt dobra, ponieważ trzeba ją zmielić nie do końca na okruchy, ale tak, aby pozostały duże kawałki. Dlatego robię to w moździerzu. Można też włożyć ciasteczka do woreczka i kilka razy docisnąć wałkiem do ciasta. Wybieraj ciasteczka kruche i najlepiej niezbyt słodkie.

Kawałki okazały się zarówno małe, jak i duże, i to jest potrzebne, aby mrowisko ciasteczek miało pożądaną konsystencję.

Teraz przygotowuję śmietankę, wymaga mleka skondensowanego i miękkiego masła. Przesypuję je do miski miksera i zaczynam ubijać.

Zajmuje to dosłownie kilka minut. Konsystencja nie będzie gęsta, ale na takie ciasto wystarczy.

Następnie do śmietanki wsypuję pokruszone ciasteczka, dodaję 2/3 maku z wiórkami.

Mieszam tak, aby śmietanka połączyła się równomiernie z resztą masy.

Następnie powstałą masę rozprowadzam na naczyniu tak, aby powstało wzniesienie przypominające mrowisko.

Posyp pozostałą mieszanką maku na wierzchu. Można również polać odrobiną polewy czekoladowej lub roztopioną czekoladą. Jak widać, przepis na mrowisko ze skondensowanym mlekiem w domu jest łatwy i szybki.

Ostatecznie ciasto mrowisko z ciasteczek wyszło bardzo smaczne, a co ważne, na jego przygotowanie nie poświęcono zbyt wiele czasu. Smakuje jak ciasteczka orzechowe ze skondensowanym mlekiem. Ze względu na zawartość masła krem ​​jest mało słodki.

Przepis na ciasto mrowiskowe bez pieczenia jest po prostu doskonały. Wypróbuj i przekonaj się sam. Teraz czas zaparzyć herbatę lub kawę i delektować się pysznym deserem. Smacznego!

• Zacznijmy od przygotowania deseru według przedstawionego przepisu ze zdjęciami. Najpierw weź ciasteczka, pokrój je na kawałki i włóż do miski.

• Aby przygotować śmietanę, do głębokiej miski wlej skondensowane mleko i dobrze ubij mikserem.

• Gdy mleko skondensowane stanie się rzadkie, dodaj do niego śmietanę. Pokonaj wszystko ponownie.

• Do mieszanki dodać masło i posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj wszystko. Powstały krem ​​połączyć z ciasteczkami i wszystko wymieszać.

• Przygotujmy płaski talerz. Rozprowadzamy na nim masę i dekorujemy ciasto w formie mrowiska.

• Zmiel mleczną czekoladę i posyp ją na deser. Włóż przysmak do lodówki na godzinę. Ten czas wystarczy, aby ciasto stwardniało.

• Pod koniec wyznaczonego czasu wyjmujemy naczynie z lodówki i leczymy wszystkich domowników.

Przeczytaj także

Przepis będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla zapracowanej gospodyni domowej. Jeśli nagle przyjdą goście lub dzieci poproszą Cię o ugotowanie czegoś słodkiego, z łatwością spełnisz wszystkie swoje życzenia. Za godzinę deser będzie na stole, a Ty możesz także urządzić podwieczorek w gronie rodziny.

Notatka!

Ciasteczka możesz zmielić za pomocą robota kuchennego.

Ciasto „Mrowisko” z makiem

Z łatwością możesz zrobić ciasteczka ze skondensowanym mlekiem. To słodkie danie będzie wspaniałą ucztą dla całej rodziny i poprawi humor. Dlaczego nie dodać odrobiny magii zwykłemu obiadowi. Co więcej, nie będzie to trudne. Nawet młoda gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem.

Składniki:

• orzechy włoskie – 200 g;
• masło – 250 g;
• gotowane mleko skondensowane – 500 g;
• ciasteczka kruche – 500 g;
• mak – 40 g.

Przygotowanie:

• Ciasteczka włóż do głębokiej miski i zmiel je, aż się pokruszą.

• W osobnej misce połącz masło i mleko skondensowane. Ubij składniki blenderem.

• Powstały krem ​​​​jest wysyłany do wątroby. Na patelnię dodajemy orzechy włoskie i lekko je podsmażamy. Dodaj orzechy do całej mieszanki.

• Mieszamy, przekładamy na talerz i posypujemy makiem.

• Włóż naczynie do lodówki i po 2 godzinach skosztuj.

Oryginalne i łatwe w przygotowaniu, nie pozostanie niezauważone. Nawet dzieci nie będą mogły odmówić poczęstunku. Jeśli chcesz zorganizować małe wakacje dla całej rodziny, nie rezygnuj z tego pomysłu. Aby to zrobić, po prostu zwróć uwagę na przepis na ciasto. Wszyscy domownicy będą zachwyceni smakołykiem.

Przeczytaj także

Proste przepisy na pyszne ciasteczka bez jajek

Może być wiele powodów, dla których istnieje potrzeba zrobienia ciasteczek jajecznych. Możliwe, że w domu jest po prostu...

Ciasto mrowiskowe z lukrem

Wydawałoby się, jak można zrobić deser bez pieczenia. Okazuje się, że nie ma w tym nic skomplikowanego. Przepis na ciasto był znany naszym babciom i mamom. Dziś trochę się to zmieniło, ale ogólnie proces gotowania jest podobny.

Składniki:

• gotowane mleko skondensowane – 500 ml;
• orzechy włoskie – 300 g;
• ciasteczka – 800 g;
• masło – 100 g.

Do glazury:

• kakao – 40 g;
• kefir – 60 ml;
• masło – 30 g;
• cukier - do smaku.

Przygotowanie:

• Ciastka połamać na kawałki i wrzucić na talerz.

• Oddzielnie wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem.

• Zmiel orzechy włoskie i dodaj je do mieszanki ze skondensowanym mlekiem. Wymieszaj wszystko.

• Powstałą mieszaninę dodaj do ciastek. Wszystko dobrze wymieszaj. Umieść mieszaninę na tacy w kształcie piramidy.

• Udekoruj deser według własnego uznania. Zacznijmy przygotowywać glazurę; robi się to szybko i łatwo. W tym celu przygotuj emaliowaną miskę, wymieszaj w niej masło, kakao, kefir i cukier. Rozetrzyj wszystko łyżką.

• Pojemnik z zawartością postaw na małym ogniu i gotuj, aż będzie gładki. Jednocześnie nie zapomnij wymieszać.

• Gdy mieszanina ostygnie, wylewamy ją na wierzch ciasta. Włóż przysmak do lodówki na godzinę. Ten czas wystarczy, aby lukier stwardniał, a ciasto dobrze się namoczyło.

Nie ma czegoś takiego jak przepisy na ciasta. Każdy kucharz zmienia nieco przepis, dodając składniki do potrawy według własnego uznania. W ten sposób możesz uzyskać niesamowity przysmak. Korzystając z przepisu krok po kroku, nawet młoda gospodyni domowa będzie w stanie stworzyć we własnej kuchni prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

Sp-force-hide (wyświetlanie: brak;).sp-form (wyświetlanie: blok; tło: #ffffff; dopełnienie: 15 pikseli; szerokość: 600 pikseli; maksymalna szerokość: 100%; promień obramowania: 8 pikseli; -moz-border -promień: 8px; -webkit-border-promień: 8px; kolor obramowania: #dddddd; szerokość obramowania: 1px; rodzina czcionek: "Helvetica Neue", wejście bezszeryfowe; (wyświetlanie: inline -blok; krycie: 1; widoczność: widoczne;).sp-form .sp-formularz-wrapper ( margines: 0 auto; szerokość: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tło: #ffffff ; kolor obramowania: #cccccc; szerokość obramowania: 1 piks.; rozmiar czcionki po lewej stronie: 8,75 piksela; promień obramowania: 4 piksele; -promień: 4px; -webkit-border-promień: 4px; szerokość: 100%;).formularz sp. etykieta pola sp (kolor: #444444; rozmiar czcionki: 13px; styl czcionki: normalny; grubość czcionki : pogrubienie;).sp-form .sp-button ( promień-obramowania: 4px; -moz-radius-border: 4px; -webkit-promień-bordera: 4px; tło -kolor: #0089bf; kolor: #ffffff; szerokość : auto; grubość czcionki: pogrubiona;).sp-form .sp-button-container ( wyrównanie tekstu: do lewej;)

Ciasto „Mrowisko” z ciastek bez pieczenia to prawdziwa gratka dla „leniwych” i początkujących kucharzy. To ciasto można zrobić nie tylko na świąteczny stół, ale także na zwykły dzień. Słodki, mięciutki i bardzo smaczny - przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. A szczególnie małe łakocie będą zachwycone. Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować minimum wysiłku i czasu.

Historia ciasta

Istnieje kilka wersji powstania przepisu na „Mrowisko” z ciastek ze skondensowanym mlekiem. Jedną z nich jest wersja, w której przepis ten opiera się na orientalnym przysmaku „Czak-chak”. Inna wersja pochodzenia opiera się na tym, że bazuje na popularnym w czasach sowieckich „ciastku do mielenia mięsa”.

Niektórzy twierdzą, że ten przysmak pojawił się właśnie w dobie sowieckich niedoborów, kiedy nie było tak łatwo cokolwiek kupić, ale trzeba było czymś obdarować rodzinę i przyjaciół.

Ale jeśli połączymy wszystkie wersje jego pochodzenia, możemy stwierdzić, że ciasto jest ludowe. Obecnie istnieje wiele odmian przygotowania ciasta, trudno powiedzieć, który z nich był pierwszy. Każda gospodyni domowa ma swoje własne triki kulinarne. Ale ogólnie rzecz biorąc, wynik i tak jest niesamowity, a sposób przygotowania jest bardzo prosty i nie potrzeba wielu składników.

W klasycznej wersji wykorzystujemy ciasteczka domowej roboty, jednak dla uproszczenia można wykorzystać także te kupne w sklepie. Ciasteczka maczane są w śmietanie z czekolady, masła i skondensowanego mleka.

Nie zaleca się zastępowania masła smarowidłem lub margaryną, gdyż można zepsuć smak gotowego produktu. Zawartość tłuszczu w oleju musi wynosić co najmniej 72,5%. Ciasteczka powinny dobrze się kruszyć.

Można oczywiście pozostać przy klasycznej wersji przygotowania przysmaku. Ale gdyby ludzie w kuchni nie eksperymentowali, wielu potraw w ogóle by nie było. Przygotowanie tego przysmaku ma również swoje tajemnice i cechy:

Proces przygotowania i przygotowania składników zajmuje trochę czasu, około 20 minut. Ale impregnacja trwa 2 godziny. Będzie smakować lepiej, jeśli jeszcze dłużej posiedzi w lodówce. Przepis na ciasto Mrowisko z ciasteczek obejmuje następujące produkty:

1. Orzechy włoskie - 200 gramów.
2. Skondensowane gotowane mleko - 200 gramów.
3. Ciasteczka - 500 gramów.

Ciasto Mrowisko jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Proces składa się z następujących etapów:

Po upływie określonego czasu ciasto można spróbować i podać. Spożywa się go z mlekiem, kawą i herbatą, a także kefirem i jogurtem.

Z masłem

Aby dodać smaku temu przepisowi, dodano mak. Przepis zawiera następujące składniki:

Ciasto to jest bardzo proste w przygotowaniu i co najważniejsze szybkie. Aby to zrobić, wykonaj następujące manipulacje:

Następnie możesz wyjąć ciasto i podać je na stół z herbatą, aby cieszyć się szybkim i smacznym deserem.

Ze zwykłego skondensowanego mleka

W tym przepisie zamiast mleka gotowanego wykorzystuje się zwykłe mleko skondensowane. Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować następujących produktów:

1. Kruche ciasteczka - 800 gramów.
2. Mleko pasteryzowane - 0,5 szklanki.
3. Masło - 200 gramów.
4. Mleko skondensowane - 1 puszka.
5. Do posypania można użyć czekolady, maku i orzechów.

Metoda przygotowania tego przepisu jest dość prosta. Składa się z następujących kroków:

Po udekorowaniu ciasto należy włożyć do lodówki do stężenia. Proces ten powinien zająć minimum 60 minut.

Z kwaśną śmietaną i wanilią

W tej wersji przysmaku smak będzie mniej mdły niż wersja z mlekiem skondensowanym.

Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

1. Kruche ciasteczka - 400 gramów.
2. Gęsta śmietana - 500 gramów.
3. Czekolada - 25 gramów.
4. Wanilina - 10 gramów.
5. Cukier puder - 150 gramów.

Jeśli zastosujesz się do przepisu, ciasto okaże się pyszne. Aby przygotować przysmak, musisz wykonać następujące czynności:

Folię spożywczą usuwamy, a gotowy smakołyk posypujemy posiekanymi orzechami, makiem lub startą czekoladą.

Z kruchych ciasteczek

To ciasto można przygotować w zaledwie 10 minut. Krem przygotowywany jest z masła, kwaśnej śmietany i mleka skondensowanego.

Produkty podlegające zamówieniu to:

Ta wersja przysmaku jest również bardzo prosta. Aby się przygotować, musisz wykonać następujące czynności:

• Ciasteczka zmiel w robocie kuchennym lub ręcznie.
• Za pomocą miksera ubij skondensowane mleko. Do pojemnika dodać śmietanę i wszystko razem ubić.
• Dodaj masło w temperaturze pokojowej.
• Orzechy siekamy i dodajemy do śmietany.
• Ciasteczka wlać do pojemnika ze śmietaną i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa.
• Przygotowaną mieszaninę ułożyć w kupę na płaskim naczyniu.

Ciasto posypujemy z wierzchu startą czekoladą i odstawiamy do lodówki na 60 minut, żeby stwardniało.

Z dodatkiem suszonych owoców

Nie każdy ma ochotę stać godzinami przy kuchence i piec warstwy ciasta. Dla „leniwych” gospodyń domowych istnieją przepisy na ciasta bez pieczenia. Aby stworzyć taki przysmak własnymi rękami, będziesz potrzebować następujących składników:

Ten przepis na ciasto będzie szczególnie pyszny, ponieważ zawiera suszone owoce zawierające witaminy. Aby poprawnie wykonać to „Mrowisko”, musisz skorzystać z następującego schematu krok po kroku:

Do pozostałej śmietany dodać kakao i dobrze wymieszać. Posmaruj nim ciasto i odstaw na 4 godziny w temperaturze pokojowej.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Ciasto Mrowisko to niezwykle smaczny słodycz, a taki przysmak można przygotować bardzo szybko. Kusząco apetyczne ciasto ze skondensowanym mlekiem słynie ze swojego wyjątkowego smaku i jest godne każdego stołu. Rozpieszczaj swoich bliskich słodyczami - a oni będą Ci wdzięczni. Przygotujmy razem z „Kocham Gotować” delikatne ciasto bez pieczenia, z ciasteczek, a przekonasz się, że smaczniejsze i prostsze danie po prostu nie istnieje.

Składniki:

• Orzechy (do smaku;
• pieczone ciasteczka mleczne - 600 gramów;
• gotowane mleko skondensowane - 500 gramów;
• masło - 100 gramów;
• śmietana - 2 łyżki;
• 30 gramów ciemnej (mlecznej) czekolady.

Ciasto mrowisko wykonane z ciasteczek. Przepis krok po kroku

1. Najpierw musisz przygotować ciasteczka. Pieczone ciasteczka mleczne są idealne do tego ciasta: należy je pokruszyć, ale nie na drobne okruchy (posmarować rękami lub użyć robota kuchennego).
2. Ugotowane mleko skondensowane (można od razu wziąć gotowane mleko skondensowane, ale ja wolę kupić surowe mleko skondensowane i ugotować je w domu) za pomocą miksera. Podczas ubijania skondensowane mleko stanie się rzadkie.
3. Do ubitego skondensowanego mleka dodać śmietanę (najlepiej domowej roboty, niezbyt tłustą) i dokładnie ubić mikserem na gładką masę.
4. Masło o temperaturze pokojowej pokroić w drobną kostkę i dodać do skondensowanego mleka. Dobrze ubij krem ​​​​do ciasta.
5. Orzechy włoskie siekamy, a następnie do śmietanki dodajemy posiekane orzechy i wszystko mieszamy mikserem.
6. Okruchy ciasteczek łączymy z kremem i wszystko mieszamy na gładką masę (bardzo ważne, aby ciasteczka były nasiąknięte kremem: cała masa nie powinna być płynna, ale też nie gęsta. Obserwuj: jeśli podczas wyrabiania zauważysz, że konsystencja ciasto jest trochę rzadkie, następnie dodaj więcej ciasteczek).
7. Przygotowaną słodką masę do „Mrowiska” układamy w kopczyku na płaskim talerzu (zagęszczoną masę można wyłożyć nie tylko na talerz, ale też w dowolnej formie, ale ja lubię formować ciasto na talerzu): im bardziej niedbale zrobimy kopiec, tym piękniejszy okaże się ciasto, gdy stwardnieje.
8. Ciemną czekoladę zetrzeć na drobnej tarce (można użyć mlecznej).
9. Posyp kopczyk ciasta startą czekoladą.
10. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki, żeby stwardniało.

Od siebie dodam: do ciasta należy użyć dokładnie takich ciasteczek jak w przepisie - są mięciutkie, delikatne i dobrze się kruszą. Ciasto z tymi ciasteczkami jest po prostu rewelacyjne. Próbowałam zastąpić te ciasteczka innymi, jednak smak ciasta okazał się zupełnie inny.