Kako lijepo aranžirati voće u vazi. Voćne kriške za dječju zabavu. Lijepo rezanje voća vlastitim rukama, fotografija kako rezati voće - voćni tanjur, košara s voćem, fotografija voćnog buketa, voće na ražnjićima, dječja fotografija rezanja voća

Rezano voće je jelo koje je prikladno za svaki praznik, bilo da je rođendan ili Nova godina. Ako još niste naučili kako lijepo ukrasiti voće za posluživanje, pogledajmo kako to možete učiniti.

Djeca trebaju samo zdravu hranu, ali je često odbijaju iz raznih razloga. Da bi se to izbjeglo, dijete treba zainteresirati za nešto lijepo i zanimljivo. Narezano voće za dječju zabavu izvrsno je rješenje u ovom slučaju.

Paun

Potrebni proizvodi:

pola banane i limun;
kruška;
naranča;
jagoda;
kivi;
jedan vrhunac;
fizalis.

Proces kuhanja:

Kruška se mora izrezati na jednake kriške i staviti na posudu u obliku lepeze bliže rubu tanjura. Obavezno ih premazati limunovim sokom kako ne bi promijenile boju.
Na kori naranče napravimo proreze sa svih strana, ali voće ne režemo do kraja, već ga narežemo na kolutove. Stavite krugove uz rubove kriški kruške kako biste oblikovali paunov rep.
Na vrhu naranče su krugovi oguljenog kivija.
Polovici banane odrežite tanki vrh i stavite ga ispred repa - to će biti vrat.
Rub jagode postrance odrežemo i položimo na bananu, a u rez sa stražnje strane utaknemo fizalis kao čuperak.
Od još dva komadića naranče narezane na kriške napravite krilca, stavite ih uz vrat, a oči od grožđica i dvije sjemenke kivija.

Prekrasan dizajn kriški voća: ideje

Lijepa voćna kriška može postati glavno jelo na stolu ako je pravilno dekorirana. Uostalom, koristeći ove korisne sastojke, moguće je dobiti pravi remek-djelo.

Najjednostavnije je voće nasjeckati na krugove, kvadrate, kriške i lijepo rasporediti po tanjuru.
Pokušajte grupirati voće po boji ili napraviti nešto poput duge. Rezultat će biti vrlo svijetla prezentacija.
Ne bojte se eksperimentirati, osim voća dodajte bobice, grančice, možete čak i svježe cvijeće, a vrh pospite šećerom u prahu, što će jelu dati još neobičniji izgled.
Još jedan vrlo originalan način je košara. Iz cijele lubenice izrezuje se željeni oblik, uklanja se pulpa, a unutra se stavlja razno nasjeckano voće i bobice.
Voćni buket ne samo da će ukrasiti svaki stol, već je i sasvim prikladan kao mali dar.

Voćni kanapei na ražnjićima za svečani stol

Vjerojatno najprikladnije posluživanje, jer je voće sočno, ljepljivo i može poprskati odjeću gostiju. Ali ako ih stavite na ražnjeve, tada se incident više neće dogoditi, a to se radi vrlo jednostavno.

Prvo, odlučite o bobicama i voću, uzmite najomiljenije i najukusnije.
Izrežite ih na jednake komade, kriške pomoću noža ili posebnih alata.
Istim ih redoslijedom nataknite na ražnjiće. Možete koristiti dugačke ražnjiće i dobiti nešto poput voćnih ražnjića, a složiti ih u obliku duge ili jednostavno. U svakom slučaju, takav raspored sam po sebi ispada originalnim.

Kako napraviti buket voća kod kuće

Buket voća izvrsna je alternativa svježem cvijeću. Ova kompozicija se može staviti na stol, dati svom šefu ili djevojci. Unatoč činjenici da se sve čini vrlo kompliciranim izgledom, sasvim je moguće napraviti buket kod kuće.

Što će vam trebati:

lijepo, glatko voće i povrće bez ikakvih oštećenja ili crnih točkica;
možete dodati bombone, kekse, štapiće cimeta i što god želite;
baza – staklenka, vaza, kutija od tvrdog kartona;
razni ukrasni elementi - folija, lukovi, vrpce;
čvrsto umiješeno tijesto i dugačke ražnjiće.

Proces izrade:

Stavite dio tijesta u odabranu podlogu. Imajte na umu da mora biti vrlo čvrsto.
Možete koristiti cijele plodove ili ih lijepo izrezati i staviti na ražnjiće bilo kojim redom. Tamo dodajte bobice, čokoladu, bombone i druge elemente po svom ukusu.
Pripremljene ražnjiće čvrsto zabodite u tijesto, a voće poškropite limunovim sokom kako ne bi izgubili izgled.
Koristite dekor za ukrašavanje baze: možete je omotati vrpcama, obojiti i nacrtati nešto, ukrasiti kamenčićima, perlicama itd.
Po želji se cijeli buket može prekriti kokosovim listićima, glazurom ili drugim prahom.

Dekoriranje i serviranje voćne ploče za početnike

Među opcijama posluživanja ima mnogo profesionalnih s kojima se početnik teško nosi, ali možete pronaći i jednostavnije metode prikladne za početnike.

Pravila dizajna:

svakako operite voće, odaberite samo zrele i lijepe;
koristite vrlo oštre noževe - to je ključ ravnomjernog rezanja;
Kako plodovi ne bi izgubili izgled, potrebno ih je premazati prozirnim želeom ili posuti limunovim sokom;
Jelo možete učiniti privlačnijim uz pomoć bobica i sjemenki nara;
Jabuke i banane nasjeckajte zadnje jer najbrže počnu tamniti.

Što se tiče posluživanja, najbolja opcija za početnike je staviti razno voće na veliko jelo, ali ga istovremeno rezati ne kao obično, već u zanimljivim oblicima.

Na vrhu naranče možete napraviti rezove na jednakoj udaljenosti jedan od drugog, malo ih otvoriti i na kraju dobiti cvijet.
Odrežite vrh jabuke, izvadite unutrašnjost žlicom i tu stavite bobičasto voće i ostale komadiće voća, dobit ćete nešto poput košarice.
Na lubenici nacrtajte crtu koja će se smatrati početkom košare.
Zarežite stranice lubenice tako da ostane traka za dršku, a ako imate kovrčavu, pažljivo je izrežite.
Uklonite pulpu s unutarnje strane bobice; rubove možete oblikovati u klinčiće ili ovale i napunite dobivenu košaricu čime god želite.

Nažalost, malo je blagdana i razloga za veselje u svakodnevnom životu. Što ostaje onima koji jednostavno ne mogu živjeti bez zabave, bučnih društava i zabava? Tako je - stvorite ekstravagancu vlastitim rukama. Pa, sam odmor se sastoji od mnogo komponenti, a svaki detalj je od velike važnosti. Stol – bez obzira radi li se o tradicionalnom ili švedskom stolu – možda je središnji objekt svake manifestacije.

Narezano voće sastavni je dio gozbe. Naravno, ne morate se mučiti, nasumično nasjeckati lubenicu, jagode, jabuke, kruške, banane, naranče i poslužiti svojim gostima neukusnu kašu punu soka. Ili možete pokazati malo mašte, probuditi svoju kreativnost i pobrinuti se da dizajn voćnog tanjura koji ste osmislili postane glavna priča i izazove zavist domaćica koje se natječu.

Rezanje voća - kao u restoranu

Voćne kriške obavezna su stavka na jelovniku gotovo svakog ugostiteljskog objekta. Raskošni ananas okružen kriškama drugog tropskog voća, upotpunjen odležanim i slanim sirevima, medom i orašastim plodovima te začinima, odlična je alternativa bogatim krem kolačima ili teškim browniesima. Osim toga, rezano voće idealno je za veće društvo - svatko će na pladnju pronaći komad omiljenog sočnog voća i uživati u njemu kao aperitivu ili koktelu. Rezanje voća vlastitim rukama nije ništa gore nego u restoranu - sasvim je moguće. Dakle, kako lijepo rezati voće tako da gosti budu oduševljeni i da se dugo sjećaju kreativnosti?

Tajna 1. Stvorite od običnog

Razmotrite bilo koju jabuku ili bananu kao umjetnički materijal. Lijepo izrezati jabuku pola je uspjeha. Budite kreativni, napravite latice bijele ruže od običnog voća (a kako rez ne bi potamnio, poškropite ga sokom od limuna). Koristite kriške kao što slikar koristi široke poteze! Kako lijepo izrezati bananu? Odgovor je jednostavan – da se svi iznenade.

Tajna 2. Dodajte malo stila

Narezivanje voća „uradi sam“ paleta je različitih okusa, a osim tradicionalnih sastojaka u njemu mora biti i nešto neobično. Čak i klasična kombinacija jabuke, banane i naranče zablistat će posve neočekivano ako dodate razne suhe brusnice, pospete cimetom i... ukrasite figuricama od želea! Na taj način ne samo da možete lijepo ukrasiti voće, već i istinski iznenaditi svoje goste.

Tajna 3: Otkrijte kuhara u sebi

Oblikovano rezanje voća, povrća, sireva i mesnih delicija - carving - prava je umjetnost koju podučavaju profesionalci. Ali ne morate provesti tri godine učeći kako lijepo rezati voće kod kuće. Samo se trebate naoružati raznim alatima. To su: oštar tanki nož, maksimalno naoštren nož sa širokom oštricom (za pravljenje savršenih kockica), rezač (za izradu prozračnih ukrasa), mali oštar nož za tehnike rezbarenja. Vježbajte prije nego počnete stvarati. Agrumi su posebno osjetljivi na preradu. Potreban im je vrlo oštar alat kako bi se spriječilo istjecanje previše soka. Kao opcija, mandarinu ili naranču ogulite i razdijelite na ploške bez rezanja. Narančasti potez kistom za vaše buduće remek-djelo je spreman!

Kako rezati ananas da zadrži maksimalnu sočnost i ne izgubi gotovo pola ploda? Oštrim, zaobljenim nožem odrežite listove (bit će korisni za ukrašavanje kompozicije), a zatim istim alatom odrežite kožu od vrha do dna. Dobit ćete bačvu iz koje možete rezati različite komade. Kako lijepo izrezati bananu? Dajte prednost kosim krugovima ili šipkama. Ne smijete ostavljati kožu - brzo potamni, zbog čega rez poprima neprijatan izgled. Sitno voće i bobičasto voće uopće ne treba rezati - natrgano grožđe ili jagode gube izgled i sočnost. Bolje ih je staviti cijele na tanjur među ostalo voće.

Tajna 4. Stvorite originalne skladbe

Svi se dive originalnim, luksuznim i šarenim asortimanima koji se poslužuju na švedskim stolovima i prezentacijama. Vjerujte mi, kod kuće možete stvoriti nešto fantastično. Razmišljajući o tome kako lijepo poslužiti voće, mnogi misle da će za to biti potrebna profesionalna oprema. Ovo je greška! Vi 100% imate sve što vam je potrebno. Da biste lijepo poslužili voće na stolu, potrebno vam je: velika posuda, karton, folija, dugi i kratki ražnjići. Izrađujemo dizajn: poklopce velikih kartonskih kutija (mogu biti dio ambalaže za odjeću ili obuću) obložimo folijom. Ovo će biti temelj budućeg remek-djela.

U sredinu posude stavite malu kartonsku kutiju, također obloženu folijom. U njega ćemo zabosti ražnjiće s raznim voćem (možete napraviti mješavinu s maslinama i tvrdim sirom). Donji “kat” napunit ćemo prethodno narezanim voćem (u nastavku pročitajte kako ih točno rasporediti). Ovo jelo poslužite uz tanjuriće, desertne vilice, a gostima možete ponuditi i dodatke – karamelu, sirupe, džem, med, šećer od šećerne trske. Bit će ukusno i lijepo!

Tajna 5. Jednostavna geometrija

Barem jednom u životu svaka se domaćica zbunila kako lijepo urediti reznice. Ovdje je bolje voditi se načelom "najbolje je neprijatelj dobrog". Jednostavni geometrijski oblici: spirale, krugovi, rombovi, pravokutnici i kvadrati izgledat će organski i elegantno u obilju voća. Voće i bobice su sami po sebi remek-djela prirode i ne treba ih posebno ukrašavati. Za posebne prigode možete se obratiti tematskom ukrasu: božićno drvce od kivija za novogodišnji stol, srca od jagoda za Valentinovo, brojevi za rođendane i tako dalje.

Optimalna opcija dizajna su dijagonalne pruge u skladu s nijansama boja. Počnimo s sočnim zelenim kivijem - ovo će biti prva dijagonala. Zatim kriške meke zelene jabuke, zatim žute jabuke, banane, ananas, zatim breskve ili marelice, a nakon njih - grupa citrusa. Preostale prazne uglove posude možete napuniti grozdovima.

Ukusne i kreativne praznike!

Sami po sebi su divan ukras, a poslužite li ih u obliku originalnog kroja, poslastica će se dugo pamtiti.

Rezanje voća: kako lijepo rezati

Kako lijepo i jednostavno rezati voće

Prvo pripremite tanke, oštre noževe. Osim toga, sjajno je ako u svom arsenalu imate posebne noževe za rezbarenje ili figurirano rezanje.

Jabukama i kruškama uklonite koštice i sjemenke. Za brzo i ravnomjerno rezanje upotrijebite poseban uređaj. Raspršite kriške na tanjur.

Još jedan način lijepog rezanja jabuka i krušaka je sljedeći. Voće narežite na četvrtine (nakon što ste izvadili jezgru). Sada uzmite četvrtinu u lijevu ruku, držite je dlanom i zarežite prvo s jedne strane četvrtine do sredine, a zatim s druge strane također do sredine, ne odvajajući dijelove. Pripremljeni element stavite na tanjur i prstom pomičite izrezane komade. Dobit ćete prekrasan list ili cvijet.

Naranču narežite na tanke ploške, koru nemojte skidati. Svaki dio zarezati do sredine kruga i zarolati u kornet. U sredinu stavite grožđe ili bobičasto voće, npr. borovnice, borovnice ili kupine.

Pripremljene cvjetove stavite pored listova kruške i jabuke. Dodajte nekoliko svijetlih točaka jagoda, šljiva, svijetlih bobica. Odaberite voće i bobice prema sezoni. Dodajte nekoliko listića mente.

Kako rezati voće za dječju zabavu

Dječji rođendan, matura u vrtiću, 1. rujna - za sve ove praznike, roditelji koji vole pripremaju svečani stol, koji uvijek uključuje voće. Prilikom izrade voćnih narezaka za dječju zabavu važno je pokazati svoju maštovitost kako bi vaše dijete i njegovi gosti dugo ostali u sjećanju.

Smislite zaplet. To može biti palma, čamac, cvjetna livada. Da biste napravili palmu, uzmite: - 2 banane; - 2-3 kivija; - crno grožđe; - metvica. Banane ogulite i stavite na tanjur tako da imitiraju palmino deblo. Narežite ih na komade. Kivi ogulite, narežite na kolutiće i poslažite palmine listove, složite 3-4 kruga tako da se malo preklapaju. Stavite nekoliko zrna grožđa kao da su kokosovi orasi. Od kruga naranče napravite sunce, a travu će zamijeniti listići mente.

Oguljene banane vrlo brzo potamne. Kako se to ne bi dogodilo, prije posluživanja ih narežite i poškropite limunovim sokom.

Djeca vole voćne ražnjiće. Kalupom izrežite jednake ili različite komade jabuke, banane, kruške. Nanizati ih na drvene ražnjiće, dodati malo bobičastog voća: jagode, borovnice, borovnice, sjenku. I stavite na prekrasan tanjur. Posudu po vrhu pospite šećerom u prahu, kao da je snijeg pao na voće. Djeca će sigurno voljeti ovu poslasticu.

Svoj blagdanski stol možete ukrasiti prekrasnim komadima bilo kojeg proizvoda: sira, mesa, kobasica, povrća, ribe i voća. Ideje za oblikovanje rezova predstavljene su u ovom članku.

Pomoći će u ukrašavanju svakodnevnog, a posebno blagdanskog stola prekrasan kroj. Može se napraviti od bilo kojih sastojaka: meso, sir, povrće ili voće. Komadići i kriške hrane mogu se posložiti ne na jednostavan, već na originalan način tako da uvijek privlačio pozornost i budio apetit.

Postoji nekoliko pravila rezanja:

Za posluživanje birajte široka ravna posuda, po mogućnosti bijela. Na takvim jelima bit će rezanje izgledati svijetlo i privlačno.
Ne biste trebali kombinirati biljne i životinjske proizvode. Ako je to povrće, ima zasebno jelo, voće također (smatraju se desertom). Mogu se kombinirati meso i kobasice.
Kriške ne treba začinjavati nikakvim umakom i uljem, niti posipati začinima. Ako mislite da okus povrća možete ukrasiti kiselim vrhnjem ili majonezom, Gostima ih ponudite zasebno u posudi za umak.
Rezanje (bilo koje) treba uvijek biti vrlo ravno izrezan na male kriške (plosnate komade). Grubo i debelo rezanje sastojaka ne izgleda estetski ugodno.
Glavno pravilo lijepog rezanja je oštar nož. Veličina i materijal noža (keramika ili metal) potpuno su nevažni, rad s njim trebao bi vam biti udoban.
Odaberite samo za rezanje kvalitetne i svježe proizvode. Pokušajte iznenaditi svoje goste neobičnim proizvodom.
Držite se jednog oblika rezanja, na primjer, polukrug ili trokut, tako da cijelo jelo izgleda organski.

Prekrasne povrtne kriške

Velike kriške povrća

Ploške voća u obliku srca

Neobične voćne kriške

Neke su vrste rezova toliko vješte da uključuju mnoge ukrasne elemente od samih sastojaka u rezanju: figure, cvijeće, neobičan raspored dijelova. U nekim slučajevima, pri rezanju povrća, možete koristiti poseban uređaj za rezanje - rezač

Rezač za rezanje mesa i sira. povrće i voće

Narezivanje lubenice i dinje za blagdanski stol

Dinje će također biti sjajna sezonska poslastica za goste. Takva poslastica može ukrasiti glavni i desertni stol. U svakom slučaju, bit će prikladno i vrlo "popularno" među gostima.

Postoji nekoliko osnovnih načina rezanja dinje i lubenice:

Kocke– rezanje se vrši nožem. Oguljena pulpa lubenice ili dinje je izrezana, očišćena od sjemenki. Komadi se poslažu razbacani ili raspoređeni na pola na tanjur za posluživanje.
Lopte– za rezanje se koristi posebna žlica koja oblikuje lijepu kuglicu. Ove rezove treba staviti u široke zdjele ili zdjele.
Kriške– ova metoda uključuje guljenje ploda od sjemenskog dijela i rezanje na trokutaste ploške zajedno s korom. U tom slučaju možete koristiti drvene štapiće (za sladoled) kako bi se komadići mogli zgodno izvaditi iz posude i pojesti.

Uobičajeno je da se komadići lubenice ili dinje jedu tako da se izbockaju vilicom. Ako vaša gozba ne uključuje pribor za jelo (švedski stol, piknik), u svaki komad zabodite ražanj i čačkalicu.

Rezanje lubenice na kockice

Rezanje lubenice na komade

Rezanje lubenice na kuglice

Rezanje dinje na kockice

Rezanje dinje

Video: “Košara s voćem lubenica”

Prekrasne kriške sira: dizajn i dekoracija

Kriške sira moraju biti prisutni na blagdanskom stolu. Samo sir se može rezati u oblike, čineći posluživanje originalnim i zanimljivim. Rezanje sira je vrlo zgodno kovrčavi noževi. Ostavljaju utorni rez, zbog čega svaki komad ima specifičan oblik.

Najjednostavnije nož za rezanje sira- "val". Nož vam omogućuje rezanje komadići sira bilo koje debljine. Ploške sira najbolje je staviti na tanjur na koji su poslagani listovi zelene salate. To je neophodno kako se sir ne bi brzo osušio i izgledao ukusno.

Sir je jedini sastojak za rezanje koji mogu se uspješno kombinirati s komadićima kobasice ili mesa, stvarajući uzorke i oblike. Osim toga, kombinacija će biti izuzetno ukusna sir s bobicama:

Grožđe
Jagode
Malina
borovnice
Grožđe

Najukusniji rezani sir smatra se napravljenim od raznih vrsta sireva. Masne možete kombinirati s nemasnim, slane s aromatičnim od fermentiranog mlijeka, s orasima i začinskim biljem, s plijesni i paprikom.

Jedna od najboljih kombinacija okusa - sir s medom. Ova kombinacija okusa daje još jednu zanimljivu ideju za rezanje: malu zdjelicu tekućeg meda možete staviti u sredinu posude za posluživanje. Oko posude posložiti različite vrste sireva (različitih okusa), sir se može nadopuniti orasima: orasi, bademi, indijski oraščići.

Jednostavna kriška sira s grožđem

Narezani sir s povrćem

Kocke sira s orasima i grožđem

Neobične kriške skupih sorti sira

Sirna plata sa medom i voćem

Video: “Rezanje sira, dizajn tanjura sa sirom”

Prekrasni naresci: dizajn i dekoracija

Hladni rezovi– najbolji zalogaj i ukusna poslastica za goste. U pravilu se naresci sastoje od od raznih vrsta soljenog, dimljenog mesa, dopunjenog kobasicama. Nareske možete kombinirati s raznim sirevima, maslinama, zelenom salatom ili začinskim biljem. Povrće u narezanom mesu može ispuštati "sok", što je vrlo nepoželjno za meso.

VAŽNO: Izuzetak su male cherry rajčice, koje nije potrebno rezati. Mogu se uredno staviti na kriške, dodajući svjetlinu i svježinu jelu.

Od mesa narezan na tanke ploške, vrlo je zgodno smotati uredne cijevi i rasporediti ih u "vage" ili ruže. Meso možete izrezati vrlo tanko i lijepo koristeći oštar široki nož ili poseban uređaj za "rezanje".

Jednostavni veliki komadi mesa

Originalni naresci sa sirom

Narezano meso sa svježim i slanim povrćem

Ukusni naresci na drvenom tanjuru

Video: “Prekrasni komadi mesa”

Lijepo rezanje kobasica: dizajn i dekoracija

Kobasica- najčešći "gost" na blagdanskom stolu. Možete poslužiti kobasicu nekoliko. To mora biti učinjeno kako bi zainteresirali sve prisutne i probudili im apetit.

Kobasica se može kombinirati sa sirom, maslinama, zelenom salatom, cherry rajčicama i fizalisom. Od različitih sorti kobasica možete postaviti različite uzorke i dizajne.

Rezane kobasice sa “ružicama”

Svečane kobasice

Meso izrezati na velike komade

Video: "Rezanje kobasica"

Vrste rezanja povrća, kovrčavo rezanje

Rezanje povrća je obavezno mora biti na stolu za "izjednačavanje" težine nekih masnih jela: meso, salate s majonezom, riba i krumpir. Da bi povrće "htjelo biti pojedeno", trebalo bi biti posložite na tanjur za posluživanje na zanimljive načine.

Za rezanje dovoljno tvrdog povrća (mrkva, cikla, krastavci) možete koristiti kovrčave noževe, koji režu povrće u obliku "vala" ili cik-cak. Malo povrće, poput cherry rajčica, treba prerezati na pola ili ostaviti cijelo.

Može se dodati nasjeckanom povrću svježi luk. Najbolje je koristiti manje ljute sorte luka kako bi izazvali samo ugodne osjećaje okusa: plava, bijela, poriluk, ljutika. Luk treba izrezati na uredne i ne debele kolutove.

Poseban nož za rezanje povrća u oblike

Cvijeće od povrća: kovrčavo rezanje

Rezanje povrća kovrčavim nožem

carving: umjetničko rezanje povrća

Video: “Prazničko rezanje povrća”

Lijepo rezanje rajčica, krastavaca, luka: dizajn i dekoracija

Rezanje naranče je vrlo jednostavno. Možete rezati citruse prstenovi ili poluprstenovi. Naranču nije potrebno guliti, kora će pomoći da kriške zadrže oblik. Voće je obavezno jama koji mogu biti prisutni u njemu.

Kriške naranče možete kombinirati s drugim voćem: limunom, jabukom, kivijem, grejpom, bananom, kruškom i bobičastim voćem.

Rezanje narančinog cvijeta
Rezanje naranče s drugim voćem
Video: "Ruža iz naranče"

Prekrasan rezani ananas za blagdanski stol: fotografija

ananas - egzotično voće(konkretno, znanstveno se smatra povrćem, jer raste u vrtu). Ananas idealno za rezanje, koji može ukrasiti svaki stol, posebno svečani. Po svom okusu može djelovati ananas kao desert, a može se kombinirati i s jelima od mesa i peradi.

Neobičan oblik ananasa dopušta nekoliko pobjedničkih načina za rezanje, što će rezultirati lijepim blagdanskim jelom. Ananasa ima dovoljno debela koža koje treba rezati nožem. To se radi pažljivo kako ne biste ogrebali ruke trnovima na kori.

Plod ananasa prerezati na pola, pulpa se očisti. Pulpa se može izrezati na kriške i staviti ne na tanjur, već u posudi za ananas, sačuvavši sve svoje značajke: kožu i zeleni rep. Ovaj kroj će odmah oduševiti vaše goste.

Ananas kao rez može se uspješno kombinirati s drugim voćem: kivijem, ananasom, grejpom.

Prekrasan rezani ananas s bobicama
Swan kriška ananasa
Rezanje ananasa na kockice
Rezanje ananasa na kolutove
Video: “Opcija rezanja ananasa”

Prekrasne voćne kriške za dječji blagdanski stol: dizajn i dekoracija

Dječje rezanje treba "zainteresirati" djecu. Zato je voće rezano na originalan način, ponavljajući priče iz crtića i zanimljive slike.

Najpopularniji načini rezanja voćnih kriški:

Napravite “voćne ražnjiće”

Napravite "voćnog ježa" pomoću čačkalica

Napravite crtež od voća

Zanimljive ideje za voćne kriške za djecu:

Jabuka narezana na voće s bobicama
Rainbow voćne kriške
Dječji rez palminog voća
Dječji voćni narezak “leptir”
Dječji voćni šišmiš
Dječji voćni narezak “jež”
Rezanje haringe za svečani stol: dizajn i dekoracija

Haringa često ukrašava blagdanski stol, budući da je to omiljena “grickalica” za jaka alkoholna pića među “Rusima”. Kako biste mu dali "elegantniji izgled", trebali biste koristiti nekoliko načina ukrašavanja ribe:

Očišćenu ribu možete staviti na tanjur u komadima, izmjenjujući ih s kriškama svježeg limuna.

Ribe se mogu ukrasiti kolutiće bijelog ili plavog luka, između komada se može umetnuti luk.

Možete ukrasiti postavljene komade haringe, pospite ih nasjeckanim zelenim lukom(luk se može zamijeniti nasjeckanim koprom ili peršinom).

Meso ribe ide dobro s okusom zelene masline, koji istovremeno može ukrasiti postavku stola.

Svečano rezanje haringe
Narezani file haringe s plavim lukom i začinskim biljem
Rezanje haringe za odmor
Dimljena haringa s povrćem i limunom
Originalni rez fileta haringe
Video: "Kako poslužiti haringu?"

Prekrasno rezanje ribe za svečani stol: dizajn i dekoracija

Svečani stol može biti ukrašen bilo kojim ribljim komadima:

Slana i dimljena haringa

File haringe

Dimljena skuša

Narezani fileti dimljene ribe

Kriške crvene ribe

Ideje za lijepo posluživanje narezane ribe na stolu:

Izvorno rezanje ribe za svečani stol
Svečano rezanje ribe na stolu
Prekrasan komad ribe
Svijetla i lijepa narezana riba
Voćne kriške važan su atribut na svakom blagdanskom stolu. Tanjur voća poslužuje se uz vino, šampanjac, konjak, čaj i kavu. Lijepo rezanje zahtijeva pridržavanje jednostavnih pravila. Važno je da su plodovi svježi i zreli.
Rezanje se uvijek obavlja neposredno prije samog praznika. Nije preporučljivo to učiniti unaprijed, jer voće može izgubiti boju, aromu i postati trošno.
Rezanje voća za stol: najbolji načini

Trenutno je vrlo popularno umjetničko rezanje voća, zvano rezbarenje. Majstori rezbarenja u stanju su od voća stvoriti prava remek-djela. Ovu tehniku nije lako svladati kod kuće. Za izradu umjetničkih rezova potrebne su posebne vještine i alati. Ako se ipak odlučite baviti rezbarenjem.

Trebat će vam poseban set noževa za voće. Ovi se noževi prodaju u trgovinama hardverom i odjelima kuhinjskog posuđa. Najjednostavnije domaće rezbarenje voća je buket cvijeća. Ovdje nisu potrebne posebne vještine. Usitnite voće i začinsko bilje. Stavite ih na ražnjiće. Koristeći svoju maštu, napravite bukete od ražnjića i stavite ih u prekrasnu vazu.

Prugasto voće. Da biste lijepo poslužili voće, ne morate se baviti umjetničkim rezanjem. Postoje mnogo jednostavnije opcije. Voće nasjeckajte na krugove jednake debljine (1 - 1,5 cm). Zamijenite ih. Primjerice, ako režete naranče, kruške i jabuke, trebali biste dobiti naranču s jabukom ili jabuku s kruškom. Također možete miješati voće iste vrste, ali različitih boja. Kuhano voće lijepo složite na tanjur i poslužite.

Slikanje voća. Od raznobojnih komadića voća možete napraviti mozaik ili sliku. Za to nije potrebno imati talent umjetnika. Odaberite jednostavnu parcelu ili idite na svijetlu apstrakciju. Budite uvjereni, gosti će cijeniti takvu kreativnost. Oblikovano rezanje voća. Za to će vam trebati posebne ribeži i sjeckalice. Možete ih kupiti u trgovini. Postoje uređaji koji će vam omogućiti da bez puno truda izrežete cvijeće, latice, zečiće i druge neobične figure.

Rezanje voća za stol: fotografija

Raspored rezanja za stol

Spoj:

Mandarina - 2 kom.

Kivi - 3 kom.

Pamela - 1 kom.

Naranča - 1 kom.

Jabuka - 2 kom.

Konzervirani prstenovi ananasa - 1 staklenka.

Šipak - 1 kom.

priprema:

Voće dobro operite i uklonite im kore. Agrume podijelite na kriške, kivi narežite na tanke kolutiće. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na kriške. Stavite pripremljeno voće nasumičnim redoslijedom na lijepo jelo. Po vrhu pospite sjemenke nara. Glavna stvar je da sve izgleda šareno, elegantno i svečano!

Nije potrebno guliti sve plodove. Dodat će kontrast rezu i dulje očuvati svježinu voća. Kora se može koristiti za ukrašavanje jela. Na primjer, lako je napraviti originalnu košaru ili elegantan ružičasti pupoljak od narančaste korice naranče.

Da biste lijepo i precizno rezali voće, morate slijediti neka pravila i trikove.
Obavezno operite svo voće prije rezanja. Za transport i skladištenje obloženi su kemijskim sastavom, koji omogućuje da proizvodi duže ostanu svježi. Jako je opasan!

Za rezanje koristite samo oštre noževe. Tako će kriške voća biti jednake i tanke. Voće se reže prije posluživanja. Čak iu hladnjaku mogu izgubiti svoj izvorni izgled i osušiti se.

Kako bi kriške duže ostale svježe, premažite ih tankim slojem prozirnog želea.

Kako bi jelo bilo ukusno i privlačno, ukrasite ga bobicama i sjemenkama nara.

Nemojte se bojati svijetlih eksperimenata i neobičnih kombinacija!

Narezane jabuke i banane potamne brže od ostalog voća, pa ih pripremite u zadnjem trenutku. Ne zaboravite poškropiti kriške limunovim sokom, tako će voće duže ostati bijelo.

Kompatibilnost voća s drugim proizvodima

Slatko voće, datulje, kaki, smokve, banane i sušeno voće, razgrađuju se sporije od kiselog. Ne preporučuje se jesti nakon ručka, inače se neće izbjeći nadutost i nelagoda u trbuhu. Slatko voće dobro se slaže s kiselim, međusobno, sa začinskim biljem, vrhnjem,

Polukiselo voće: borovnice, maline, jabuke, šljive, kruške, mango, jagode, marelice, breskve, grožđe i lubenica. Dobro se slažu sa slatkim i kiselim voćem, fermentiranim mliječnim proizvodima, proteinskom hranom (svježi sir, meso, sir, orasi, itd.), začinskim biljem i vrhnjem.

Polu-kiselo voće je nekompatibilno s mahunarkama, gljivama, jajima, ribom i graškom. Kiselo voće: mandarine, ananas, šipak, limun, pamela, naranče, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe i marelice. Dobro se slažu jedno s drugim, uz fermentirane mliječne proizvode, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, začinsko bilje, orašaste plodove i masni svježi sir. Kiselo voće se ne preporučuje kombinirati s životinjskim bjelančevinama, graškom, mahunarkama i proizvodima koji sadrže škrob.

Rezanje voća za blagdanski stol umjetnost je i puno posla. Uostalom, voće treba složiti tako da izgleda privlačno i budi apetit. Ali, čak i bez ozbiljnih vještina i umjetničkog talenta, možete se okušati u ovoj kreativnoj aktivnosti. Glavna stvar je pokazati maštu i želju, i sve će uspjeti! Zamislite i iznenadite svoje goste.

Lijepo uređen stol odmah podiže vaše raspoloženje i tjera vas da brzo sjednete i počnete jesti.
Spektakularno rezanje voća igra važnu ulogu u tome, povoljno naglašava i nadopunjuje sofisticiranost proslave. Ploča voća poslužuje se uz alkoholna pića, kavu i čaj, a također i kao zaseban desert.
Napomena! Umjetničko rezanje voća, koje je u posljednje vrijeme postalo tako popularno, naziva se rezbarenje.

Ali da biste kod kuće stvorili prekrasne kriške voća, uopće nije potrebno učiti vještine rezbarenja. Dovoljno je imati pri ruci voće, oštar nož, razne lijepe kalupe i tanjure, kao i ražnjiće i čačkalice.
I, naravno, malo inspiracije za stvaranje pravog voćnog remek-djela sigurno nam neće škoditi.
Priprema za stvaranje voćne kreacije
Prilikom odabira bobica i voća za stol, budite oprezni i izbirljivi. Budući da će voće ležati na stolu najmanje nekoliko sati, trebalo bi ostati lijepo. Stoga je potrebno birati voće koje nije oštećeno i uvijek svježe. Trebali bi biti gusti i elastični.
Ploču s voćem pripremite neposredno prije slavlja kako bi što manje bila izložena zraku. Pripremite limun kojim ćete pokapati kriške.
Za rezanje vam je potreban oštar nož kako bi kriške bile tanke i ujednačene.
Prije nego počnete raditi magije na voću i bobicama, temeljito ih operite.
Voće koje daje sok treba staviti u posebnu posudu.

Pravila za ukrašavanje stola kriškama voća
Prilikom oblikovanja voćnih narezaka važno je pridržavati se određenih pravila. Poznati ugostitelji otkrili su neke od svojih tajni.
Stavite jabuke i kruške tako da njihova pulpa ima minimalan kontakt sa zrakom, inače će potamniti. Kriške možete poprskati limunovim sokom.
Stavite dinju i lubenicu s korom, ali u malim i tankim komadima. I ako je moguće, uklonite sve sjemenke iz voća.
Narezani citrusi mogu se poslužiti ili na kriške ili na krugove. Ali posljednja opcija bi trebala biti s korom.
Kivi i mango ogulite i narežite na tanke ploške. Prije toga ćete ih morati dobro oprati. Budući da ne potamne od zraka, mogu se koristiti za ukrašavanje jabuka.
Male šljive i marelice poslužite cijele. Ako su plodovi veliki, prerežite ih na pola i stavite na tanjur s mesom prema dolje.
Grožđe poslužite samo u grozdovima. Možete mu dati ležeran izgled tako da dio grane objesite na tanjur.
Na tanjur stavite višnje i višnje s grančicom, a jagode s “repićem”.
i izvadite jezgru. Izrežite na stupove ili male polukružne ploče.

Kako lijepo poslužiti voće
Ukrašavanje voća i bobica za praznik ima svoje nijanse. Gotovo na svakom slavlju ima puno djece i ne bi smjeli prljati ruke, inače će njihova odjeća i sve oko njih biti prekriveno voćnom kašom i sokom.
Stoga bi pravo rješenje bilo posluživanje poslastica na ražnjićima, u kornetima ili u košaricama.
Savjet! Ako bobičasto voće i voće ukrašavate u obliku slike, stavite svijetle ražnjiće u blizini tako da gostima bude zgodno nanizati komadiće voća bez da zaprljaju ruke.

Kanapei
Spektakularni kanapei dobivaju se korištenjem kontrastnih bobica i voća.
Baza mini sendviča treba biti čvrsta. Za ovu ulogu savršena je jabuka ili komad sira.
Slani i plavi sirevi savršeno se slažu sa slatkim voćem.
Predstavljanje parcele
Ova vrsta posluživanja uključuje stvaranje pravih slika ili figura od komadića voća. Dolaze pljosnati, odnosno voće je poslagano na kriške na tanjur. Ili masovne, pomoću ražnjića, što je radno intenzivniji proces.
Na tanjur možete staviti svijetlu palmu, napraviti je od banane, kivija i mandarina.
Također možete izrezati figure ili smiješna lica pomoću kalupa za kekse.Za malu djecu možete napraviti ježa, Winnieja Pooha, Cheburashku ili pauna.

Ova opcija prezentacije natjerat će vas da se prisjetite crtića, smiješnih slika ili smislite nešto svoje. Osim toga, zaplet može biti povezan s prigodom slavlja, na primjer, raznobojno božićno drvce za Novu godinu.
Mini ćevapi
Metoda praktičnih porcija prikladna je i za dječje i za odrasle zabave. Stavite voće na veliki tanjur ili pladanj. To će biti osnova. Dinja, ananas, velika kruška ili grejp su savršeni. Osim toga, možete koristiti: banane, kivi, grožđe, jabuke, breskve, bobičasto voće. Potrebno ih je oprati i izrezati na porcije.

Zatim se voće može nanizati na ražnjiće. Zabodite ukusne ćevape u podlogu i u ovom obliku poslužite gostima.
Prednost rezanja u obliku ćevapa je što možete koristiti konzervirano bobičasto voće i voće, a ne samo svježe.
Posluživanje mini ćevapa bez temeljca također je dobro. Jednostavno lijepo rasporedite na pladanj i prelijte otopljenom čokoladom ili kondenziranim mlijekom. Idealno za prezentiranje voćnih ražnjića uz kuglice sladoleda.

Rezanje mini-kebaba u obliku polukruga izgleda svijetlo. Ako pripazite da se boje voća na svakom ražnju podudaraju u slojevima, dobit ćete veselu dugu.
Napomena! Ćevapu možete dodati komadiće sira, dobro ide uz voće.

Košarice za pečenje
Košare s voćem izgledaju sjajno na stolu. Pokušajte napraviti voćnu salatu s jogurtom ili šlagom, a zatim žlicom stavite salatu u tartlete. Voćni žele u košarama izgleda neobično.

Umjesto tartleta savršene su košarice od lisnatog ili prhkog tijesta.
Osim toga, od dinje ili lubenice možete izrezati košaricu i koru citrusa napuniti voćem. Dobit ćete zanimljive brodove. Sve ovisi o vašoj mašti.

Zanimljivo je vrh košarica ukrasiti ribanom čokoladom, kokosom ili nasjeckanim orasima. Voće možete pomiješati s komadićima, ali ih onda prije posluživanja spremite u zamrzivač.

Umjesto košarica možete koristiti kornet za vafle, prvo ga napunite šlagom ili kiselim vrhnjem. Zatim u prozračnu bijelu masu poslažite bobičasto voće s komadićima voća. Ovo predjelo vrtoglavom brzinom leti sa stola.

Na tanjuru
Naranče, kivi, jabuke, kruške probajte rezati na tanke ploške i lijepo ih posložite na tanjur u obliku raznih šara ili oblika. Tanjur možete ukrasiti listićima mente ili svježim cvijećem.

Koristite netipične krojeve, vaši će gosti biti oduševljeni. I radi praktičnosti, umetnite obojene ražnjiće u kriške.
Voće u voću
To mogu biti pojedinačne košare, na primjer od naranče. Ili mogu postojati košare za opće posluživanje; poslužit će dinja ili lubenica.

Voće se može narezati i začiniti medom, vrhnjem, sirupom iu takvom obliku poslati u košaru. Ili ih možete, ako nisu velike, ostaviti cijele.
Posluživanje bobičastog voća u košarici s ananasom izgleda vrlo impresivno. Potrebno je odrezati vrh ananasa i ukloniti pulpu. U udubljenje stavite trešnje, grožđe, jagode.
Također možete izrezati pulpu i napuniti jabuku malim bobicama. Vrh košarice za jabuke pospite cimetom ili iz jezgre jabuke izrežite srce i zabodite ga na ražnjić u košaricu.
Kako ukrasiti kriške voća
Na proslavama je uobičajeno lijepo ukrasiti sva jela, komade i deserte. Za ovo koristimo:
Šećer u prahu;
Cimet;
Kokosove pahuljice;
Prirodno cvijeće;
Cvjetne latice;
Svježi listovi mente;
Marmelada;
Marmelshaw;
orijentalni slatkiši;
Kandirano voće;
orasi;
Kava, kakao.

Šećer u prahu i cimet koriste se za prah bilo kojeg voća. Daju svježi naglasak i dobro prikrivaju zrakom potamnjelo meso krušaka i jabuka.

Kokosove strugotine također izgledaju impresivno kada se posluži voće kao tema.
Uz dinju i jagode dobro se slažu komadići sljeza ili marmelade, mogu se nataknuti na ražnjiće i poslužiti uz slatko voće.

Svježi cvjetovi i listovi metvice umetnuti su u kriške voća po vlastitom nahođenju. A tanjur je posut ružinim laticama.

Sjemenke nara pomažu u stvaranju kontrasta; dodajte ih narezanom kiviju ili banani.
Marmelada, kandirano voće i istočnjački slatkiši poslagani su na pladanj s voćem nasumičnim redoslijedom. Stvorite šarene nijanse, ne bojte se!

Kriške limuna pospite po kavi i poslužite uz jaka alkoholna pića.
Za ukrašavanje stola bit će korisni lijepi kalupi, posuđe, ražnjići i tanjuri za desert. Ali birajte ih tako da stilski odgovaraju.

Za inspiraciju i pojavu novih ideja, pogledajte Internet; stranice su pune raznih ilustracija o rezbarenju i šarenim bifeima.
Napomena! Ispecite svoje pahuljaste vafle. Uzmite gotovu vaflu i ukrasite je kriškama smokava, banane i kivija. Preko voća prelijte čokoladu ili javorov sirup i prekrijte drugom oblatnom. Dodajte šlag u vafle. Ovaj će desert nestati u tren oka.

Širok izbor bobičastog i voća u supermarketima omogućuje vam da sve ideje i fantazije pretvorite u stvarnost i učinite voćne kriške važnim dijelom blagdanskog stola.

Prava domaćica zna ne samo ukusno skuhati, već i poslužiti na stol na način na koji bi svaki modni časopis bio ljubomoran. Uz nekoliko jednostavnih savjeta, možete brzo savladati umjetnost lijepog ukrašavanja.

Najvažnija stvar u uređenju lijepog stola je kreativno razmišljanje. Inspiracija također može doći vlasniku kuće gledajući razne primjere uređenja. Nove ideje mogu se pojaviti zahvaljujući poznavanju osnovnih zakona postavljanja stola. Samo voće može dati osvježavajući dodir na banketu. Ali raspoređeni u otmjenim varijantama, oni će nadopuniti i naglasiti sofisticiranost svake proslave. Ugodnije je jesti nešto što ima atraktivan izgled.

Pravila za ukrašavanje stola kriškama voća:

Morate ga početi pripremati u trgovini. Obavezno birajte samo svježe voće. Pažljivo pogledajte bokove naranče, osjetite čvrstoću mandarine i uočite crne točkice na bananama. Ako neko voće ne bi trebalo biti mekano, onda je drugo suprotno. Stoga je obično najbolje uzeti tvrde naranče. Zreli kivi se može zgnječiti prstima. Po izgledu se odmah vidi da li su zrele ili još nisu. Jabuke žuto-crvenih nijansi ljepše će izgledati narezane na kriške. Dobra domaćica uvijek ima na umu da će voće morati odležati u posudi nekoliko sati. Gosti ih neće prvi napasti. Za to vrijeme banane ne smiju pocrnjeti, a mandarine ne smiju pustiti sok.
Kako bi voće duže očuvalo svježinu, rezanje se obavlja nekoliko minuta prije dolaska gostiju. Ako se očekuje promjena jela, može se pripremiti nakon posluživanja tople hrane. Voće može izgubiti svoju privlačnost odmah nakon reakcije sa zrakom. Postoji jedna tajna brzog konzerviranja kod kuće. Kako banane, jabuke i kruške ne bi potamnile, potrebno ih je lagano poškropiti limunovim sokom.
Pogodnije je rezati voće tankim, oštrim nožem. Ako su vam potrebni tanki komadi, a ne velike kriške natrgane na komade, onda ne biste trebali koristiti tupi instrument. Prije nego počnete kuhati, trebali biste se opskrbiti cijelim setom noževa. Za velike količine nasjeckanog voća, vrijedi uzeti više alata, jer će s vremena na vrijeme postati dosadni.
Postoje sljedeće standardne opcije za rezano voće: štapići, kriške, trake, kvadrati, krugovi. Najjednostavniji dizajn je posložiti šarene kivije, kruške, banane, jabuke i naranče u spiralu. Ostavite prazan prostor unutra. Tu lijepo rasporedite nasjeckane ili cijele jagode.
Nakon što ste naučili vještinu jednostavnog rezanja, trebali biste prijeći na novu fazu. Gosti će se ugodno iznenaditi ako na tanjuru umjesto voća vide umjetničko djelo. Kako bi domaćicama olakšale posao, brojne su se tvrtke dosjetile alata koji iz proizvoda izrezuju figure po želji. Jednostavna opcija bila bi ribež s neobičnim oštricama, kroz koje možete dobiti zvijezde, srca, figurice predmeta, životinje.
Voće je potrebno vrlo temeljito oprati. Oni će se jesti u obliku koji će predstaviti domaćini gozbe.
Ako niste sigurni da će gosti moći pojesti sve što je izrezano, bolje je ograničiti se na male porcije i dodati svježe voće tijekom banketa. Tako će biti sočniji, a samim time i ukusniji.

U posljednje vrijeme u svijetu je vrlo tražena vrsta dekorativne umjetnosti kao što je rezbarenje. To doslovno znači "rezati" povrće i voće u složene i zamršene sastave. Već na prvim satovima učitelji rezbarenja podučavaju principe stvaranja cvijeća od jabuka, limuna, krušaka, šljiva, trešanja, marelica i drugih jestivih materijala. Ananas se pretvara u suncokret, s kupinom u sredini, a jagode igraju ulogu pupoljaka ruže. Jedan od originalnih recepata za rezanje:

trebate uzeti: mandarine, pomelo, kivi, naranču, jabuke, šipak i već konzervirane i nasjeckane ananase;
možete ih uzeti dovoljno da nahranite goste koji dolaze;
ogulite voće koje vam je potrebno;
Podijelite mandarine, naranču i pomelo na kriške;
Kivi narežite na ploške na isti način kao i jabuke;
Možete ih rasporediti prema njihovoj shemi boja na tanjur u krug, a po vrhu posuti sjemenke nara.

Stvaranje umjetničkog djela voća vrlo je jednostavno. Najvažnije je potrošiti malo svog vremena na to i pristupiti pitanju sa zanimanjem.

Voćne kriške važan su atribut na svakom blagdanskom stolu. Tanjur voća poslužuje se uz vino, šampanjac, konjak, čaj i kavu. Lijepo rezanje zahtijeva pridržavanje jednostavnih pravila. Važno je da su plodovi svježi i zreli.

Rezanje se uvijek obavlja neposredno prije samog praznika. Nije preporučljivo to učiniti unaprijed, jer voće može izgubiti boju, aromu i postati trošno.

Rezanje voća za stol: najbolji načini

Trenutno je vrlo popularno umjetničko rezanje voća, zvano rezbarenje. Majstori rezbarenja u stanju su od voća stvoriti prava remek-djela. Ovu tehniku nije lako svladati kod kuće. Za izradu umjetničkih rezova potrebne su posebne vještine i alati. Ako se ipak odlučite baviti rezbarenjem.

Trebat će vam poseban set noževa za voće. Ovi se noževi prodaju u trgovinama hardverom i odjelima kuhinjskog posuđa. Najjednostavnije domaće rezbarenje voća je buket cvijeća. Ovdje nisu potrebne posebne vještine. Usitnite voće i začinsko bilje. Stavite ih na ražnjiće. Koristeći svoju maštu, napravite bukete od ražnjića i stavite ih u prekrasnu vazu.

Prugasto voće. Da biste lijepo poslužili voće, ne morate se baviti umjetničkim rezanjem. Postoje mnogo jednostavnije opcije. Voće nasjeckajte na krugove jednake debljine (1 - 1,5 cm). Zamijenite ih. Primjerice, ako režete naranče, kruške i jabuke, trebali biste dobiti naranču s jabukom ili jabuku s kruškom. Također možete miješati voće iste vrste, ali različitih boja. Kuhano voće lijepo složite na tanjur i poslužite.

Slikanje voća. Od raznobojnih komadića voća možete napraviti mozaik ili sliku. Za to nije potrebno imati talent umjetnika. Odaberite jednostavnu parcelu ili idite na svijetlu apstrakciju. Budite uvjereni, gosti će cijeniti takvu kreativnost. Oblikovano rezanje voća. Za to će vam trebati posebne ribeži i sjeckalice. Možete ih kupiti u trgovini. Postoje uređaji koji će vam omogućiti da bez puno truda izrežete cvijeće, latice, zečiće i druge neobične figure.

Rezanje voća za stol: fotografija

Raspored rezanja za stol

Spoj:

Mandarina - 2 kom.
Kivi - 3 kom.
Pamela - 1 kom.
Naranča - 1 kom.
Jabuka - 2 kom.
Konzervirani prstenovi ananasa - 1 staklenka.
Šipak - 1 kom.

priprema:

Voće dobro operite i uklonite im kore. Agrume podijelite na kriške, kivi narežite na tanke kolutiće. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na kriške. Stavite pripremljeno voće nasumičnim redoslijedom na lijepo jelo. Po vrhu pospite sjemenke nara. Glavna stvar je da sve izgleda šareno, elegantno i svečano!

Nije potrebno guliti sve plodove. Dodat će kontrast rezu i dulje očuvati svježinu voća. Kora se može koristiti za ukrašavanje jela. Na primjer, lako je napraviti originalnu košaru ili elegantan ružičasti pupoljak od narančaste korice naranče.

Da biste lijepo i precizno rezali voće, morate slijediti neka pravila i trikove.

Obavezno operite svo voće prije rezanja. Za potrebe transporta i skladištenja obloženi su kemijskim sastavom koji omogućuje da hrana dulje ostane svježa. Jako je opasan!

Za rezanje koristite samo oštre noževe. Tako će kriške voća biti jednake i tanke. Voće se reže prije posluživanja. Čak iu hladnjaku mogu izgubiti svoj izvorni izgled i osušiti se.
Kako bi kriške duže ostale svježe, premažite ih tankim slojem prozirnog želea.
Kako bi jelo bilo ukusno i privlačno, ukrasite ga bobicama i sjemenkama nara.

Nemojte se bojati svijetlih eksperimenata i neobičnih kombinacija!
Narezane jabuke i banane potamne brže od ostalog voća, pa ih pripremite u zadnjem trenutku. Ne zaboravite poškropiti kriške limunovim sokom, tako će voće duže ostati bijelo.

Kompatibilnost voća s drugim proizvodima

Slatko voće, datulje, kaki, smokve, banane i sušeno voće, razgrađuju se sporije od kiselog. Ne preporučuje se jesti nakon ručka, inače se neće izbjeći nadutost i nelagoda u trbuhu. Slatko voće dobro se slaže s kiselim, međusobno, sa začinskim biljem, vrhnjem,
Polukiselo voće: borovnice, maline, jabuke, šljive, kruške, mango, jagode, marelice, breskve, grožđe i lubenica. Dobro se slažu sa slatkim i kiselim voćem, fermentiranim mliječnim proizvodima, proteinskom hranom (svježi sir, meso, sir, orasi, itd.), začinskim biljem i vrhnjem.
Polu-kiselo voće je nekompatibilno s mahunarkama, gljivama, jajima, ribom i graškom. Kiselo voće: mandarine, ananas, šipak, limun, pamela, naranče, ogrozd, brusnice, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe i marelice. Dobro se slažu jedno s drugim, uz fermentirane mliječne proizvode, kiselo vrhnje, vrhnje, sir, začinsko bilje, orašaste plodove i masni svježi sir. Kiselo voće se ne preporučuje kombinirati s životinjskim bjelančevinama, graškom, mahunarkama i proizvodima koji sadrže škrob.

Rezanje voća za blagdanski stol umjetnost je i puno posla. Uostalom, voće treba složiti tako da izgleda privlačno i budi apetit. Ali, čak i bez ozbiljnih vještina i umjetničkog talenta, možete se okušati u ovoj kreativnoj aktivnosti. Glavna stvar je pokazati maštu i želju, i sve će uspjeti! Zamislite i iznenadite svoje goste.